Hvordan man drikker absint - 7 metoder

Næsten alle kendte alkoholholdige drikkevarer har en udviklet forbrugskultur, absint er ingen undtagelse. Dette materiale vil diskutere, hvordan man drikker absint, for ikke at skade sundheden og få maksimal fornøjelse. Du skal være meget forsigtig. Høj fæstning er ikke det eneste problem, i nogle tilfælde forårsager den "grønne fe" hallucinationer.

Absint kan drikke følgende metoder:

1. Klassisk (fransk). På toppen af ​​et glas absint sted en særlig ske med huller, så sæt et stykke sukker på den. Før du drikker, hæld isvand over sukkeret, indtil drikken i glasset lyser (den franske kalder denne effekt "Louche").

absint med sukker

Vand får de æteriske olier i alkohol til at udfælde, hvilket gør det lettere at drikke absint. Det menes også, at sødt vand forbedrer virkningerne af thuon (et narkotisk stof i sammensætningen af ​​den rå absint), men denne hypotese er ikke videnskabeligt bevist. Vand med absint er fortyndet i et 5: 1 forhold (fem dele vand og en del absint). Forberedelsen er ikke mindre spændende end selve drikket.

2. Ufortyndet (i ren form). Absinthe er en klassisk aperitif, der kan være fuld i ren form fra smalle briller. Men denne metode er ikke for alle. Det bruges kun af erfarne absinthe. Før de køler absinten til næsten nul temperatur, og drikker den derefter i en gulp. Den anbefalede enkeltdosis må ikke overstige 30 gram.

Fra bunker i en gulp

3. Tjekkisk (fiery) metode. Først fyldes glasset 1/4 del med absint. Derefter fugtes en sukkerrør i en bunke og lægges på en særlig ske (som i den første metode). Derefter slukkes sukkeret, hvilket gør det muligt at brænde i ca. et minut.

Sukker smelter, dens varme dråber falder til bunden af ​​glasset. Når flammen slukker, anbringes en skje sukkerrester i et glas, og indholdet omrøres. Derefter tilsættes isvand til smag, hvilket blødgør smagen af ​​den resulterende drik.

Dette er den mest spektakulære, men samtidig den farligste måde at drikke absint, da flammen fra glasset let kan spredes til omgivende genstande. Det vigtigste er at være i stand til korrekt at forbrænde absint, så er der ingen problemer.

4. Absint med sirup (russisk metode). For det første fremstilles sukker sirup (sukker fortyndes med vand i et forhold på 1: 2), derefter hældes den resulterende sirup i et glas. Så mange russere blev vant til at drikke absint. Enkel og hurtig.

5. Metoden "To briller". Et lille glas fyldt med absint og satte det i et stort glas. Derefter hæld vand langsomt i et glas. Væskerne blandes gradvis, hældes i et stort glas. Drikken anses for klar, når der kun er vand i glasset.

Der er en opfattelse af, at dette er en meget ubelejlig metode, da det forstyrrer et glas i et glas. Men ingen plager dig til at hælde absint fortyndet med vand i et rent glas.

6. Med andre drikkevarer. For at reducere absintens styrke og bitterhed kan den fortyndes med cola, appelsin, ananas, citronsaft, tonic, limonade, sprit eller andre drikkevarer. Proportionerne afhænger af individuelle præferencer. Jeg råder dig også til at prøve stærke cocktails med absint, som har fundet deres beundrere over hele verden.

7. "Barmen". Videoen viser, hvordan man drikker grøn absint i baren. Du skal bruge: to briller, en serviet, et halmrør til cocktails og en lighter. Faktisk er det en af ​​de mest populære metoder til at drikke sambuca, egnet til absint.

Alt er gjort af bartenderen, kunden kan kun drikke en tilberedt drink. Du kan prøve denne metode hjemme, men først råder jeg dig til at øve lidt.

Advarsel! Eksperimentering med forskellige metoder er det vigtigt ikke at overdrive det, korrekt beregning af din dosis, ellers kan konsekvenserne være dystre.

Absinthe - sammensætning, typer og egenskaber af alkoholholdige drikkevarer; hvordan man drikker det ordentligt hvordan man laver absint hjemme cocktail opskrifter

Absint: egenskaber

Kalorier: 83,1 kcal.

beskrivelse

Absinthe er en alkoholholdig drik baseret på bitter malurt-ekstrakt. Det er også kendt som den "grønne fe" eller "grøn slange", som skyldes, at drikken har en smaragdgrøn farve på grund af tilstedeværelsen af ​​chlorophyll.

Det fik sit navn på grund af dets høje alkoholindhold, fra det græske sprog bliver ordet "absinthe" oversat som "uegnet til at drikke".

Absinthe er den stærkeste drik, hvis du ikke tager højde for ren alkohol.

De første navne om absint er relateret til det gamle Egypten omkring 1500 f.Kr. På den tid var det en drink lavet af blade og blomster af malurt, der var tilsat alkohol eller vin. Det blev udelukkende brugt til medicinske formål. Absint har altid været mere end en alkoholholdig drik eller et stof. Så der var en tradition, hvorefter vinderen måtte drikke et glas malurtdrik som et tegn på, at selv berømmelse har en bitter eftersmag.

Historien om denne drink i sin nuværende form begynder i Schweiz i 1792 i byen Kuva. Søstrene Ernier, der var involveret i forberedelsen af ​​lægemidler, arbejdede på dannelsen af ​​malurt-anis-tinktur, som de kaldte "Bon Extrait d'Absinthe". Så begyndte hun at sælge som et medicinsk eliksir. Ifølge andre kilder blev recepten til absint udtalt af læge Pierre Ordiner. Han anbefalede at hans patient tager denne eliksir fra næsten alle sygdomme.

Derefter købte han opskriften til drikke fra Henri Dubier, der satte produktionsprocessen sammen med sin ven. Da eliksiret solgte meget godt, blev det besluttet at udvide sin produktion. Snart åbnede en ven af ​​Dubier, Henri-Liu Pernod, Pernot-fabrikken. Drikken er blevet populær både i Frankrig og rundt om i verden. Absint blev endda brugt af franske krigere som en forebyggende foranstaltning for malaria og dysenteri.

Absint blev stadig mere populært, ikke kun blandt soldaterne, men også blandt civile. I begyndelsen af ​​sin historie tilhørte han klassen af ​​dyre drinks og blev betragtet som elitalkohol. Det var den såkaldte "gyldne æra" af absinten. På grund af den særlige smag af drikken vandt hurtigt franskmændene. Desværre drak kvinder det ufortyndet, hvilket negativt påvirker deres helbred. Smagen af ​​absint er ganske behagelig, eksperter sammenligner ofte det med smagen af ​​cigaretter med mentol.

Admirers of absinthe hævder, at selv hvidvin synes at være "urent" efter det.

I 60'erne af XIX århundrede på grund af billigere produktion og forringelse af kvalitet blev absint til en drink til arbejderklassen. At reducere omkostningerne ved sin produktion var en nødvendighed snarere end et indfald af producenterne selv. På nuværende tidspunkt bemærkede vinproducenterne infektionen af ​​de berømte franske vinmarker med sygdomme, hvilket førte til en hurtig stigning i prisen på vin. Da absint blev fremstillet af vinånd, blev det på grund af den dårlige druehøst besluttet at producere den fra industrialkohol. En sådan erstatning gjorde det muligt at yderligere reducere omkostningerne ved produktion af drikken med 7-10 gange. Så absintne blev til "alkohol for de fattige", det blev serveret i tavernaer, hvor arbejdstagerne som regel spiste.

Heldigvis genvandt drikken sin tidligere herlighed. Han begyndte at blive betragtet som den mest ekstravagante og farlige alkohol. Omkring absinten dannede en hel kultur med spektakulær brug af alkohol. Denne drink på kort tid er blevet en nødvendig komponent af ungdomsfester. De hallucinogene egenskaber ved absint begyndte at give store producenter en stor fortjeneste.

På et tidspunkt forsøgte de at forbyde denne drink, fordi den havde en meget stærk indvirkning på menneskers sundhed. Passion for absint blev sammenlignet med stofbrug.

Det er bevist, at thujonen, som er en del af absinten, er et meget hallucinogent stof, og selve drikken har narkotiske egenskaber, der ligner virkningerne af marihuana.

I forbindelse med denne absint er sundhedsorganisationer interesseret i mange lande. Så i USA blev det besluttet at sælge udelukkende renset drikke. Det blev bevist, at hvis absinten ryddes af thujone, vil det miste dets hallucinogene egenskaber.

Sammensætningen af ​​drikken

Absinthe refererer til gruppen anis drikkevarer. Den indeholder malurt, anis, fennikel, mynte, kamille, hyssop og andre urter.

Thujone, som betragtes som den vigtigste komponent i absint, er et stof der stammer fra bittermørtel. Det har hallucinogene egenskaber.

Absentin, som også er en del af absinten, giver drikken en mærkbar bitterhed.

Typer af absint

Absint er normalt klassificeret efter farve. Så der er gul, smaragdgrøn og også brun eller sort absint.

  1. Emerald absint - klassisk absint, der er kendetegnet ved sin grønne farve og bitter smag.
  2. Absint gult er en ravfarvet drink, denne skygge opnås ved at bruge forskellige farvestoffer.
  3. Brun absint - forskellig fra alle andre arter i sammensætningen. Det produceres ikke af blade eller blomstrer af malurt, men fra dets rødder. Også drikken består af sort akacie tinktur, som er ansvarlig for sin mørke farve.

Der er også stærk (70% -85% alkohol) og svag (ca. 55% alkohol) absint.

Hvordan laver man sig hjemme?

Absinthe kan laves hjemme.

Til dette har vi brug for 1,75 liter alkohol, 3 tsk. bitter malurt og angelica rod, samt frø af anis, koriander, 16 kardemomme pods. Malurt insisterer på alkohol i 48 timer. Du kan insistere på en kold eller varm måde. For at fremskynde infusionen kan blandingen opvarmes i et vandbad. Derefter tilsættes de specificerede krydderier og urter til malurt tinkturen og infunderes i 7 dage. Derefter skal du overvinde den resulterende tinktur og filter. Resultatet er ca. 1,25 liter absint med en styrke på 65%. Destilleret absint har en gennemsigtig farve, som ikke er helt korrekt. Han skal give en smaragdgrøn farve ved at tilføje en smule knust mynte, malurt, citronmelisse, anis og fennikel til drikken.

Home absinten er ikke udsat for særlig rengøring, så det holder thujone.

Drikken der laves hjemme, vil være præcis som det var tænkt i begyndelsen af ​​sin historie. Men det er meget vigtigt at holde sig nøje til opskriften til absint forberedelse og under ingen omstændigheder ændre proportionerne. Det anbefales ikke at erstatte alkohol med vodka eller moonshine, da dette vil forkæle smag af drikken.

Alle ingredienser er absolut tilgængelige, urter kan købes på ethvert apotek. Forberedelse af absint kræver ikke meget tid.

Hvordan man drikker

Absint - meget velsmagende drikke, hvis du drikker det korrekt. Alle regler for brugen er reduceret for at reducere bitterheden, samt for at sikre processen selv maksimal underholdning. Der er flere forbrugsmetoder, der giver dig mulighed for fuldt ud at nyde sin smag.

Absint bruges ofte ufortyndet, selvom det ikke er let, fordi ikke alle vil lide sin specifikke smag. Før brug afkøles absinten til 0 grader Celsius og drikkes derefter i en gulp. Absint, som regel, bider ikke, men hvis du ønsker det, kan du kombinere det med bitter chokolade, citrus og endda skaldyr.

Hvad er brillerne lavet til at tjene absint? Drikken tilhører aperitiffer, den skal være fuld af små smalle briller.

Den franske metode indebærer brugen af ​​en ske med huller. Et stykke raffineret sukker er anbragt i en ske og derefter anbragt på toppen af ​​et glas, hældes isvand på sukkeret. Drikkens smag bliver blødere, det menes også, at vand med sukker kan forbedre thujons virkning, men forskere tvivler på denne erklæring.

Den tjekkiske metode til brug af absint er betragtes som den mest spektakulære og spændende, den er også kendt som "brændende metode".

Til at begynde med er en fjerdedel af et glas fyldt med absint, som i den franske metode sættes en ske med sukker på glasset og sættes derefter i brand. Hvordan man korrekt forbrænder absinthe Hvis en ske er brugt, er sukkeret antændt med en kamp eller en cigaret lighter. I dette tilfælde er det nødvendigt at bruge briller med tykke vægge. Under indflydelse af ild begynder sukker at smelte, og dets dråber falder i et glas. Når alt sukker er brændt, blandes indholdet af glasset grundigt med samme sked, hvorefter absinten fortyndes med isvand for at blødgøre smagen.

Den tjekkiske metode betragtes som den mest populære og den farligste. Hvis du sætter ild til sukker, er det ikke helt rigtigt, så kan flammen let spredes til andre genstande.

I Rusland er absinten fuld sammen med sukker sirup. Sukkeret fortyndes med vand 1: 2 og blandes derefter med absint. Denne metode giver dig mulighed for at blødgøre smagen af ​​drikken på kort tid. Nogle gange involverer den russiske metode også antændelse. Ufortyndet absint brændt, dækkede ham med et glas. Derefter hældes absint i en anden beholder, og glasset er vendt om og stikker et halm under det. Hele essensen af ​​metoden er først at indånde et par absintne gennem et halm og derefter drikke det i en gulp.

Nyttige egenskaber

Absintens gavnlige egenskaber skyldes urteekstrakter. Indledningsvis blev drikkeen udtænkt som et lægemiddel.

Selv små doser af absint forårsager alvorlig forgiftning, så det anbefales at bruge ikke mere end 30 gram om en aften.

Drikken stimulerer fordøjelsen og øger også appetitten. Nogle gange tilføjes en lille absint til vinen for at gøre det endnu mere berusende.

Absint i antikken blev endda betragtet som en drink fra alle sygdomme.

Brug til madlavning

I madlavning bruges absint til alkoholiske cocktails. "Green Fairy" er perfekt kombineret med cola, juice, tonic.

En populær cocktail er "Sød kontrast." Til forberedelsen har vi brug for absint, bæresirup, æblejuice, is. Juice blandes med sirup og absint, is lægges på toppen.

Absinthe er vidunderligt kombineret med cappuccino. For at forberede en cocktail med denne kaffedrik er det nødvendigt at hælde absint i et glas, tilsæt sukker til det. Hvorefter et glas absint er slået i brand, hældes en brændende drik i et glas cappuccino. Cocktail skal være fuld i en gulp.

En meget interessant drik anses for at være en cocktail baseret på gin eller vodka. Det er lavet af gin, rum, absint, cola, citronsaft. Til en gang hæld 20 ml rum, gin, absint i glasset, hæld derefter 30 ml cola i den ene side af glasset og 30 ml saft ind i den anden side. Cocktail i brand, tilsæt lidt kanel.

Absinthe bruges også til at forberede nogle retter. Dens bitter smag går godt med kødretter. Det bruges også til at lave salte saucer. Det går godt med fugl, spil.

Fordelene ved absint og behandling

Fordelene ved absint er ret tvivlsomme.

I dag sælges ren drikke ikke på grund af dens hallucinogene egenskaber.

Hippocrates brugte det som medicin. Han anbefalede at bruge absint til behandling af gigt, såvel som gulsot, anæmi. Også i det antikke Grækenland blev absint benyttet til menstruationssmerter, for at stimulere fødsel.

Moderne medicin genkender ikke disse egenskaber af drikkevaren og anvender den ikke til medicinske formål.

Absint skade og kontraindikationer

Skader på kroppen kan give en drink med individuel intolerance, overdreven forbrug. Det anbefales ikke at bruge absint til børn, gravide og ammende kvinder.

Alt hvad du ville vide om absint: hvad er det, hvad er det lavet af, hvilke former det er og meget mere

De franske aristokrater fra begyndelsen og midten af ​​det nittende århundrede kaldte ham "Green Fairy", briterne - den Emerald Witch. Senere modtog han mange flere ubehagelige navne, såsom la folie en bouteille (galskab i en flaske) og blev endda forbudt overalt som et stærkt narkotisk stof, der førte folk til sindssyge. Så hvad er det - absint? Hvor præcist kom det fra, hvad er det lavet af og hvordan bruges det normalt? Har han bære uoprettelig skade eller er egnet som medicin?

Han blev fordelt som et lægemiddel "fra alt", han blev beundret og komponerede vers til ham, til ære for ham skrev han billeder og komponerede...

Elite og kult alkoholholdige drikkevarer adskiller sig fra den sædvanlige alkoholholdige drikke, fordi deres smag, lugt og farve er væsentligt forskellige...

Hjemmelavet vin, moonshine, calvados, murmur og endda bitter infusioner og naturlægemidler balsams gjorde hver hjem destilleri eller forsøgte at gøre...

I alle historiske perioder, siden Enrio søstre-herbalists først kom op med ham som Bon Extrait d'Absinth medicin, dette...

Utrolig absint: Hvad er denne drink og hvor kom den fra

For at forstå, hvad absinten drikker er det ikke ondt at vende sig til historien. Det er netop fra oldtidens dybder, at man kan udtrække sandens sandhed for at forstå grundigt hvad der er så specielt ved denne slående smaragdgrøn alkohol, som så voldsomt skældes af nogle og på samme måde beskyttende og roser andre. I antikken har folk allerede lært, hvordan man laver medicinske tinkturer på bittet malurt, men grundlaget var en svag vin. Fordi samtalen kun kunne gå om den vanlige vermouth, da der er en hel række artikler på vores hjemmeside.

Det franske navn absint (absinthe) kommer fra den græske ἀψίνθιον, hvilket betyder bitter malurt. Faktisk er det en stærk alkoholholdig drik, hvis alkoholindhold kan nå fra halvfjerds til otteogtreds og endog otteogtreds procent. Dens hovedkomponent er Alpint malurt (Artemisia absinthium), som indeholder et særligt stof - thujone.

Et kort perspektiv på historien

At absint er en drink baseret på malurt og alkohol, har vi allerede fundet ud af, vi vil fortælle dig mere om sammensætningen nedenfor. For det første vil jeg gerne snakke lidt om, hvor han kom fra, hvem opfandt det, og hvordan det viste sig at som følge heraf kun for nylig blev påbudene om produktion, salg og brug ophævet.

Så i slutningen af ​​det attende århundrede omkring 1790-1795, i den schweiziske by, kaldet Kuva, opfandt to dygtige søster-travnitter med navnet Enrio, der var involveret i fremstilling af helende ekstrakter og essenser, druealkoholtinktur på bitter urter. De kaldte deres arbejde Bon Extrait d'Absinthe, og bestod hovedsagelig af malurt, fennikel, kamille, persille, hyssop, koriander, veronica og endda spinat.

De solgte deres afkogninger, tinkturer, ekstrakter og andre produkter; de var foretrukne af en ven gennem den velkendte forretningsmand-entreprenør Pierre Ordiner, der flygtede til Schweiz efter revolutionen i sit hjemland i Frankrig. Han var så gennemsyret af troen på den nye grønne medicins helbredende kraft, som mange senere selv tilskrev opfindelsen til ham. Han "foreskrev" denne essens fra alle sygdomme og bebudede den entusiastisk blandt masserne.

Lidt senere blev den oprindelige opskrift fra søstrene, ret "helbredt" af bitter tinktur, købt af Henri Dubier og Louis Pernot, de byggede en særlig fabrik og startede masseproduktion i Pontarlier i 1805. Det er interessant, at planten siden da fungerer som et ur, og absinten af ​​mærket Pernot er kendt og elsket over hele verden. Historien synes plausibel, men mange historikere mener, at selv for få hundrede år tidligere, vidste alperne at lave en lignende medicinsk drink, som søstrene simpelthen vedtog og ikke opfandt sig selv.

struktur

Det er på tide at finde ud af, hvad absint er lavet af, da det er her, hvor hele dens træk ligger. Den vigtigste komponent i drikken er den berygtede thujone (monoterpin), som er indeholdt i bittet malurt. Faktisk er det et giftigt stof, farligt og skadeligt for den menneskelige krop, der længe har været betragtet som et stærkt hallucinogen.

Efterfølgende har undersøgelser ikke bekræftet dette, men omdømmet er forblevet. Men det er ikke alt, hvad druesaftdrikken består af. I dag opsamles urter til absint i økologiske områder i de schweiziske alper eller dyrkes i særlige drivhuse.

  • To typer malurt - Alpine bitter og Pontic.
  • Anis, Dagil og Veronica.
  • Coriander og Issola.
  • Lakrids.
  • Melissa, mynte, elecampane.
  • Persille og fennikel.
  • Lancet og kamille.

Oftest har alkohol en smuk, gennemsigtig grøn farve, der bogstaveligt talt glitter i et glas, men kan blive overskyet eller tværtimod lyse under direkte sollys. Faktum er, at skyggen giver det klorofyl, som ikke modstår ultraviolet stråling. Det er derfor, som oftest absinthe hældes i mørke flasker. Når den er fortyndet med vand, kan drikken også blive overskyet, det er ikke et tegn på dårlig kvalitet. Bare æteriske olier, blanding med væskeformen er en slags emulsion.

De vigtigste typer af absint

Du kan identificere og klassificere absint ved hjælp af forskellige metoder: hvad er det lavet af, hvilken form for styrke har den og bare efter farve. Lad os finde ud af det i orden.

fæstning

I dag er absint produceret i mange lande rundt om i verden. Afhængigt af formuleringen anvendt i en bestemt produktion kan alkoholindholdet variere betydeligt. Spanske, tjekkiske og franske sorter anses for at være stærke (50-70%), indholdet af monotropin i hvilket minimeres, eller det er helt fraværende. Således absint er det en likør eller tinktur, spørgsmålet er ikke det værd, da den med en lignende styrke har praktisk talt ingen sødme.

Ekstremt stærk absint (70-89%) produceres på schweizisk, italiensk, tysk og dels i franske, spanske og tjekkiske produktioner. Denne kategori kan henføres til autentiske, naturlige drikkevarer, der er skabt af den gamle teknologi, hvilket indebærer insisterende bitter urter på druealkohol efterfulgt af gentagen destillation.

Thujone eller monoterpin

Der er nøjagtigt tre underkategorier, der skal diskuteres separat. Det er trods alt et fantastisk toxin Thujone, der gør denne drik absint.

  • Indeholder ikke monotorpin oftest tinkturer, der kun efterligner den oprindelige alkohol. Her kan du f.eks. Indeholde den franske absente eller de schweiziske loganfiltre, som i bogstavelig forstand ikke er absint.
  • Indholdet af dette stof i mængden af ​​en og en halv til ti milligram pr. Liter betragtes som lav. Til denne underkategori tilhører løveandelen af ​​alkohol produceret overalt i det gamle Europa.
  • Højt indhold af thujone fra 20 til 100 mg pr. Liter, har drikkevarer fra Tjekkiet, Kongen af ​​Spirits og Logan, samt autentisk schweizisk schweizisk La Bleue.

Efter at have modtaget sådan viden, vil det være meget nemmere at finde ud af, hvordan man vælger absint, afhængigt af hvad du vil komme til sidst.

farve

Det er meget vigtigt, hvilken farve absint du beslutter dig for at købe, da det ikke kun er smaragd, men også anderledes. Der er fire hovedtyper, lad os forstå sammen.

  • Verdens mest kendte grønne fravær er den klassiske farve, der gives til drikken af ​​klorofyl. Det kan være rig, smaragdgrøn og kan være lys, næsten lysegrøn. Bladets naturlige farve er temmelig kortvarig, så pas på. Hvis alkoholen sælges i en gennemsigtig flaske og samtidig er meget smuk og lys, så tilføjede den uretfærdige fabrikant farvestoffer der.
  • Usædvanlig blodrød absint bliver sådan på grund af tilsætningen af ​​mættet granatæleekstrakt. Det er normalt smukt og gennemsigtigt og har også en unik smag. Pas på, for her er det muligt at indføre kemikalier for at opretholde og reparere farven.
  • Den gule version har en lys, ravfarvet skygge og en ret tyk konsistens. Autentisk alkohol bliver så fra det tidspunkt, hvor den grønne chlorophyll nedbrydes fra alderdom. Men her er det ikke udelukket tilføjelsen af ​​farvestoffer.
  • Et andet interessant fænomen, skræmmende og mærkeligt - sort absint. For at skabe en sådan drink blev der ikke brugt blomstrer og blade af malurt, men dets rødder og en mørk kulskygge blev givet til den ved en tinktur af en speciel acacia af Catechu-sorten.

Faktisk afhænger farven direkte af, hvilken absint er lavet af, men kun i tilfælde af ægte drikke og ikke falsk.

Effekt og kultur af forbrug

Mange siger, at mens de drikker absint, havde de hallucinationer, så de underlige visioner, og alt dette var ledsaget af en ændring i virkeligheden. Alle disse forskere "bundet" til thujone. Imidlertid forekom lignende virkninger, selv om drikkevaren ikke indeholdt monoterpin. Fordi nu taler vi om personlige, individuelle reaktioner på et højt alkoholindhold i forbindelse med giftige planteforbindelser.

Kulturen til at drikke sådan alkohol er så forskelligartet og usædvanlig, at vi vil afsætte en særskilt artikel til dette øjeblik. Nu ville det ikke skade at fortælle, hvorfor absinten bliver sat i brand, da det er vigtigt. Malurt og andre urter i sammensætningen er designet til at forkæle, skjule smagen af ​​druealkohol.

Typisk frigives æteriske olier, når de fortyndes med vand, alkohol bliver overskyet og begynder at lugte stærkt. Når du tænder en del af dampen af ​​alkohol forbrændinger, frigiver duften af ​​urter. Men i de fleste tilfælde er dette kun et kommercielt stykke, en slags marketinggreb for at tiltrække nye kunder.

Fordel og skade

Drikken blev opfundet som en medicinsk tinktur, i det mindste findes der stadig lignende historiske oplysninger, og ikke kun som svulme for dem, der besluttede sig for at blive fulde og blive fulde eller få fremragende "glitches". Du kan opnå denne effekt, her er hovedtræk den rigtige drikke og en tilstrækkelig mængde af det, men er det nødvendigt at gøre det? At bestemme kun dig.

  • Oftest bruges den som en aperitif, den stimulerer perfekt appetitten i små mængder, stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft.
  • Absint fungerer godt som et fordøjelsesmiddel, det vil sige til en eftermiddags brug. Det vil hjælpe med at fordøje et rigt måltid, især hvis fødevaren har været for fedtet.
  • Det antages, at denne drik kan reducere feber betydeligt og endda reducere betændelse i kroppen, op til en hurtigere helbredelse af sår og ridser.
  • Den unikke sammensætning af urter kan gøre absinten simpelthen uundværlig for at forbedre menneskets immunitet mod forkølelse. Det vigtigste her er at overholde foranstaltningen og ikke blive båret væk overdrevent.
  • Denne alkohol bruges både som et antikonvulsiv middel og til lindring af arytmiangreb.

Mange elskere af det selvhævende er interesseret i hvorfor absint er forbudt i mange lande indtil i dag. Dette skyldes hovedsageligt det høje indhold af den berygtede toksin monoterpin eller thujone. Desuden er stoffet vanedannende fysisk og psykologisk plan, at slippe af med det, vil det ikke være nemt.

Det menes, at det med en høj koncentration i kombination med alkohol også kan føre ikke alene til hallucinationer og ændret bevidsthed, men også til mere alvorlige lidelser. Drikkens styrke med regelmæssig brug kan også spille en grusom vittighed med sine fans, de er truet af døden, som selve døden, af leveren. Fordi du skal drikke drikken omhyggeligt, i små doser, ikke mere end 20-30 milligram ad gangen.

Den bedste absint

Det gør ikke ondt for at give nogle anbefalinger om typer og typer af drikke. Efter at have kommet til butikken, skal du vide og forstå, hvad du leder efter. Overvej kun de mest fremtrædende mærker. Det gør ikke ondt at lære og hvor meget er ægte absint.

Konge af spiritus

Den berømte Spiritskonge ("Ghostkongen") har været i produktion siden 1792 i Tjekkiet. Dette er den bedste drik i verden, siden den oprindelige formulering er bevaret, samles alle komponenter og behandles manuelt, og indholdet af thuon kan i strid med forbudene være fra 10 til 100 mg pr. Liter. Prisen for en flaske af en sådan drink kan variere mellem 5 og 20 tusind rubler, hvilket er ret meget.

Jacques Senaux Black

Det andet sted i popularitet og ægthed er Jacques Senaux, der oprindeligt blev produceret i Frankrig. Jacques Hay bevæger sig til tiden for forbuddet i Spanien, og han genoplivede produktionen af ​​hans drikke, og han blev ikke værre, og endnu bedre. Indholdet af monoterpin i drikken når 10-25 milligrammer, så det er værd at være forsigtig. Prisen på en flaske sort absint med en eventyr på etiketten koster 2,5-15 tusinde rubler afhængigt af type og alder.

Logan fils

Den tredje i vores liste var den berømte schweiziske absint Logan, som gik ind i den dybe underjordiske i begyndelsen af ​​forrige århundrede. Det var da, at landet forbød udgivelsen af ​​sådan alkohol. Ejeren flyttede imidlertid anlægget tættere på de tjekkiske vinmarker og fortsatte med at arbejde. Den indeholder 10-15 mg thujone, med en styrke på 68-70%. Omkostningerne ved denne drink vil være 2-5 tusind rubler, hvis du er heldig. Der er ikke noget officielt repræsentationskontor i Rusland. Derfor kan han kun komme ind i landet som smugling eller som gave fra udlandet.

Absint alkoholholdige drikke

Denne drink er nok den mest populære i visse cirkler, cirkler af de såkaldte bohemier. Franskene hedder ham "Green Fairy", nogle gange kan man høre navnet "Green Witch", for os er det bare - absint. Så hvad er denne drik, hvordan man drikker absint, hvordan man drikker det er det ikke værd?

For dem, der ikke er i emnet: absint er en stærk alkoholholdig drik (med en styrke på 55 til 85%) opnået ved destillation af urter til infusion med alkohol. Dette er tricket - i moderne virkeligheder udarbejdes en drink ved at tilføje ekstrakter af urter og æteriske olier til renset alkohol (absint i denne tætte cirkel kaldes "kastreret"). Alt støj og dun omkring den "grønne fe" er forbundet med thujone, som som den er den vigtigste komponent, der frigiver absinten fra massen af ​​andre alkoholholdige drikkevarer (som enebær i gin eller agave i tequila). Det er han, som historien går, der forårsager hallucinationer og en tilstand af ændret bevidsthed.

Tinkturer af malurt, der bruges i det gamle Egypten. På den tid blev de brugt som medicin. Og de var ikke tilgængelige for alle. I oldtidens Grækenland blev også tinktur af malurt anvendt. Hippocrates anbefalede deres anvendelse i gulsot, anæmi og reumatisme. Men de gamle malurt tinkturer var stadig langt fra drikken, som nu kaldes absinthe. Der er flere versioner af hans opfindelse. Ifølge en af ​​dem blev drikkepenningen udtænkt af søstrene Enrio i slutningen af ​​det XVIII århundrede. De gav tinkturen navnet "Bon Extrait d'Absinthe". Dens brug bidrog til at helbrede mange sygdomme.

Men der er en anden udgave af opfindelsen af ​​denne drikke. Ifølge hende, i slutningen af ​​det XVIII århundredes absintiske recept blev udviklet af den franske læge Pierre Ordiner. På den tid boede han og arbejdede i Schweiz, i en lille landsby kaldet Kove. Lægen brugte den opfindte tinktur til behandling af hans patienter. Men der er en opfattelse af, at Ordiner ikke opfandt noget nyt, men brugte opskrift af søstrene Enrio. Han formåede at popularisere drikken, så opfindelsen af ​​absint var forbundet med hans navn.

Der er en opfattelse, at Van Gogh og andre talentfulde personligheder inspirerede fra bunden af ​​glasset, som før museets ankomst var fyldt med absint. Thujone findes i bittet malurt (Latin Artemísia absínthium), som gav navnet til drikke. Den klassiske opskrift indebærer blødning malurt i alkohol, men ifølge loven kan dette ikke gøres - kun i varmt vand, hvilket modsiger klassikerne og processen med at opnå den samme thujone.

Hvordan man drikker absint: forbrugskultur i forskellige lande

Hvad ved vi om absint? Hans fæstning skyldes ikke den franske afhængighed af berusethed eller kærlighed til "hot". Alkoholen her spiller rollen som et konserveringsmiddel - det indeholder de æteriske olier (40% er ikke nok), som opløses i det. Derfor anbefales drikkevandsintint i sin rene form categorically - der er ingen mening i dette, fordi drikken vil være bitter og stærk, og smagen er ikke komplet. Ingen forbyder dog at gøre dette, fordi drikken stadig betragtes som en aperitif og har en god effekt på appetitten (! Drikk absint i ren form kun i små portioner, 30 ml hver). Alle metoder reduceres til fortynding af drikke, frigivelse af æteriske olier og maskering malurt bitterhed.

Drikke absint anbefales på følgende måder:

1. Fransk (klassisk). Faktisk er dette den eneste rigtige måde at bruge "Green Fairy" på. Hæld en lille del af drikkevaren (30-50 ml) i et glas, læg en speciel ske til absint på toppen (med huller) og et raffineret sukker på den, det vil sige en sukkerrør (sukkerrør, brun). Inden du drikker absint, hæld koldt iskoldt vand gennem sukker, indtil drikken begynder at vokse uklar (3-5 dele vand anbefales at blive tilsat til en del af absinten) - i Frankrig kaldes denne effekt "Louche".

Dette skyldes, at den fortyndede alkohol ophører med at holde de æteriske olier, og de danner en emulsion med vand, bundfældes og begynder at "aroma". Der er også en opfattelse af, at vand aktiverer thujone, men der er ingen videnskabelig bekræftelse herom. Udadtil ligner situationen whiskys historien, når skotterne drikker det fortyndet med vand - det gør smagen fyldigere.

2. Tjekkisk (med tænding). Absinthe hældes i et lille glas, en absint ske er placeret på toppen, og et stykke sukker gennemblødt i en drink er placeret på den. Sukker er i brand og ventede på, at den karameliserer, det vil sige, den smelter, bliver til karamel og lækker ind i absinten. Derefter skal indholdet af glasset fortyndes med vand til smag og drikke. Denne metode kan næppe kaldes klassisk - det er højst sandsynligt en hyldest til mode og moderne barkultur.

3. Russisk (med sukker sirup). Jeg ved ikke, hvorfor han hedder den russiske måde, men det er sådan, det kaldes i alle litterære kilder. Sirupen er forberedt på forhånd: For at smage skal du opløse sukkeret i vand, og derefter tilsættes den resulterende sirup til absint (igen til smag) og drikke. Også, ren absint kan først sættes i brand og slukkes derefter og hældes i et glas med sirup.

4. Extreme (analogi med sambuca). Så meget absint serveres i natklubber. Vi skal bruge en rox, det vil sige et glas med tykke lige vægge, et cognacglas, et serviet og et halm. I klipperne hældte sprit og absint i brandy. Cognacglaset sættes på ryggen, absinten er i brand, hvorefter cognac skal vendes om, så drikken og glasset opvarmes jævnt. Derefter hælder absinten i spritet, og Rox er dækket af et cognacglas - flammen går ud. Før det er du nødt til at forberede et serviet, i midten af ​​hvilket du skal lave et hul og tråd en kort del af røret der.

Når flammen er slukket, skal brandy sættes på hovedet på røret. Drikke absint med spritet og ånde dampene tilbage i konjakten gennem et strå eller omvendt.

En anden absint kan drikke:

med citrus og ananasjuicer;

som en del af cocktails (Hiroshima og B-53);

med is eller frappe (pisket is)

med et stykke citron.

Absint farve klassificering:

Drikkens klassiske farve er grøn. En sådan absint er til stede i hver producents produktlinje. Dens nuancer kan variere fra lysegrøn til smaragdgrøn.

Absint ravfarve har en mild smag. Det betragtes som en elitdrik, da den er dobbeltrenset under produktionsprocessen.

Rubinfarvet absint - malurt tinktur med granatæbleekstrakt. Den har en original finish.

Absint er også mørkebrunt. I processen med at gøre en sådan drink bruges rødmalet af malurt, ikke bladene. Til det tilføjes en infusion af sort akacia. Der er søde toner i smagen af ​​denne drink.

Hvad skal man sætte på bordet for at absinthe

Absinthe er en aperitif, og aperitiffer bider ikke, det er en klassiker. Ren drikke serveres før måltidets start. Men i tilfælde af at du beslutter at ramme gæsterne med cocktails baseret på "grønne feer" eller simpelthen fortyndet absint, kan du sætte mørk chokolade på bordet. Citrusfrugter er perfekte - mandarin, citron eller appelsin samt en seafood skål på bordet.

Hvad gør ægte absint

Indsendt af Gennady Novichkov · Sendt 07/07/2016 · Opdateret 09/05/2016

Sammensætningen af ​​absint, der sælges i butikker, omfatter flere typer urter tilsat alkohol. Styrken af ​​den "grønne fe" kan variere fra 50% til 85%. I dette tilfælde er der ikke en opskrift til at forberede denne drink og flere muligheder for at indsamle urter. Hvad er den ægte absint, der er lavet af? Vi vil fortælle dig om denne drink og funktionerne i dens produktion.

Hvad er absint

Denne stærke alkoholholdige drikke på et tidspunkt var meget populær i mange europæiske lande. Det blev fordelt næsten lige så godt som vin, men det blev kendetegnet ved en stærk berusende virkning, som ikke kun blev opnået på grund af styrken (mere end 75%), men også på grund af det unikke udvalg af urter til infusion.

Absinthe er lavet af bittet malurt.

Hovedkomponenten, som denne drink er forskellig fra alle andre, er malurt, og der skal trækkes ægte absint på det. For at være mere præcis til fremstilling af det krævede ekstrakt, som det færdige produkt får en slags bitter smag af.

I årene 1830-1890 var absinten særlig populær i Frankrig, Schweiz, Holland og andre europæiske lande. Det blev oprindeligt udstedt til soldater for at desinficere vand og som et middel til at forebygge smitsomme sygdomme.

Fra soldaterne vedtog intelligentsia og borgerskabet kærlighed til drikke. Han var især populær i cirklerne af kreative figurer. Han var foretrukket af mange forfattere, digtere, kunstnere og kunstnere. Det blev antaget, at absinten har en stimulerende virkning på kreativ aktivitet, og som et aperitif kan det forbedre appetitten og fordøjelsen.

Men med den systematiske brug af denne drik begyndte nogle mennesker at have visse problemer. Regelmæssig brug af absint var meget vanedannende, personen blev for ophidset, i nogle tilfælde blev hallucinationer, selvmordstendenser og konvulsive anfald observeret.

Det er thujonen indeholdt i essentielle olier af malurt, der gav den såkaldte "absintheffekt". For store doser af dette stof påvirker helbredet negativt. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede blev absint forbudt i de fleste europæiske lande. Efter næsten et århundrede blev han lovliggjort igen i nogle stater, mens produktionen er strengt kontrolleret.

Spidsen for populariteten af ​​drikken falder i midten af ​​XIX århundrede, da denne drink var særlig populær på grund af den "effekt", der optrådte efter at have drukket absint. Hvad repræsenterede han virkelig?

Absint plakat med grøn fairy. 1896

Som du kan se, varierer forgiftning fra brug af absint og anden alkohol betydeligt. Når det kommer til absint, er der en uklar, selv sløret syn, nogle gange er der en forkert farveopfattelse. På samme tid kan virkningen efter brug vise sig på en anden måde. Nogle føler en behagelig rolig afslapning, andre har overdreven kraft, aggression eller kausløs latter.

Det skal bemærkes, at hver persons virkning kan manifestere sig på forskellige måder afhængigt af arten, sundhedstilstanden, mængden af ​​alkoholforbrug og andre omstændigheder. Forkert vil være antagelsen om fraværet af en morgen tømmermænd. I tilfælde af at en stor dosis af denne drik var drukket om aftenen, er forværringen af ​​tilstanden næste morgen næsten garanteret.

Uanset forskellene i manifestationen af ​​effekten er en fælles virkelighed for alle tilfælde den ændrede virkelighed. Dette skyldes tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​absinthe thujone, det er klassificeret som et lægemiddel, der er giftigt, når det anvendes i store doser.

Overdreven brug af absint kan forårsage søvnløshed, depression, anfald, kvalme, mareridt, kulderystelser mv. Dette skyldes, som nævnt ovenfor, den overdrevne anvendelse af denne stærke alkoholholdige drikke.

Hvad gør absinthe

I dag gør producenterne af den berømte drik det med en styrke på 45-85% og tilføjer forskellige ingredienser til sammensætningen. Den klassiske sammensætning indeholder følgende planter, udover malurt:

  • citronmelisse;
  • anis;
  • kvan;
  • AIR;
  • fennikel (sød eller italiensk);
  • fraxinella;
  • koriander;
  • lakrids;
  • Veronica;
  • persille;
  • mint;
  • kamille.

På trods af den udbredt anvendelse af disse urter til medicinske formål, i kombination med et ekstrakt af malurt og alkohol, viser det sig meget stærk og skarp drink.

Moderne produktion af absint har over hundrede forskellige mærker, hvoraf mange er lavet med tilsætning af yderligere ingredienser. Her er nogle af de mest almindelige typer af denne drik, der angiver tilsætningerne til sammensætningen:

  • Green. Det betragtes som en klassisk mulighed. Denne farve er naturlig for den traditionelle drik, som på et tidspunkt blev kaldt "grønne fe". Det har aroma af anis, urter og kanel;
  • Gul. Denne farve giver drikken med madfarvestoffer. Imidlertid er der også absint naturlige gule farve. Han er sat så takket være chlorophyll, udskilt fra planter naturligvis to måneder efter forberedelsen;
  • Rød. Det er ikke svært at gætte, hvad en drink af denne farve er lavet af. Schweiziske, Tjekkiske og andre producenter af kvalitetsprodukter tilføjer granatæble ekstrakt for at give en rød farvetone. Det er takket være granatæble, at smagen af ​​drikken bliver mere original. Men nogle producenter bruger stadig madfarver til at give farve;
  • Sort. Denne type drikke er lavet på basis af malurtens rødder, ikke blade eller blomstrer som i den traditionelle udgave. I dag, for at give en mere udtalt mørk nuance, tilføjes sort catechuacacia til sammensætningen. Med denne ingrediens opkøber absinten en let smag af bær og spiritus. Men nogle producenter nyder igen at bruge madfarvestoffer.

Den endelige sammensætning af denne eller den slags absint kan ses på etiketten, da forskellige frugter, frø, kardemomme mv. Afhængigt af producenten kan tilsættes til sammensætningen.

Det skal også bemærkes, at den traditionelle drik skal være stærk (ca. 70-75%), da det er sådan en fæstning, der hjælper med at holde de æteriske olier ud af malurtræets ekstrakt i sammensætningen. Hvis produktets styrke er 55-60%, kan dette indikere absint, fremstillet på basis af malurtekstrakt, renset fra thuon. I sådanne drikkevarer er æteriske olier ikke indeholdt.

Absinthe i moderne indenlandske butikker

På trods af tilstedeværelsen i overflod af flasker med grøn væske og påskriften "absint" på etiketten, er det næsten umuligt at finde ægte absint på hylder.

Til salg er der et stort antal drikkevarer, der kun efterligner absint. Blandt dem kan findes likør, som kun er absint i smag. Der er også muligheder, der har et ekstrakt af malurt, renset fra thujone. Dette skyldes et forbud mod dette stof i nogle lande.

Mængden af ​​thuon i en drink kan angives i milligram pr. Kg eller i dele pr. Million. Nogle producenter angiver ikke mængden på etiketten. I nogle tilfælde betyder det, at absint opfylder EU's kvalitetskrav (den indeholder mindre end 10 mg / kg thujone - så kan producenten ikke udpege specifikke numre på etiketten).

Under alle omstændigheder er det bedst at bruge denne usædvanlige drink i en behagelig atmosfære, afslappet og indstillet til at hvile. Det vigtigste er at huske på overholdelse af foranstaltningerne.

Hvor absinthe påvirker mennesker

Absinthe er en meget stærk alkoholholdig drik (kun alkohol er stærkere end den), lavet på basis af malurt og en række andre urter. Den vigtigste aktive ingrediens i drikke er thujon (monoterpin), som, som et neurotoksisk stof, kan påvirke centralnervesystemet, forvride virkeligheden. Effekten af ​​absint er meget mere end virkningen af ​​brugen af ​​visse lægemidler, der forårsager generel ophidselse og hallucinationer (læs om hallucinogene egenskaber ved "Green Fairy" i slutningen af ​​artiklen).

På grund af det faktum, at alkohol er en depressiv, hvilket fremkalder en stigning i effektiviteten af ​​gamma-aminosmørsyrereceptorer (GABA) og thujon, er en stimulant, kan ægte absint let tilskrives narkotiske blandinger, der kombinerer disse modsatte stoffer. Blandt sådanne blandinger, kaffe og brandy er også heroin med kokain og alkohol med amfetamin skelnet.

Vi er lidt væk fra emnet, men essensen er som følger: absint er en kombination af flere paradoksale egenskaber. På den ene side beskytter alkohol, som er depression, hjernen mod de negative virkninger af thuon. På den anden side, hvis du fortynder drikken med vand (og folk drikker ofte det i fortyndet form på grund af den høje styrke - fra 70% til 86%), så bliver den mindre stærk, men koncentrationen af ​​thuon forbliver den samme. Med andre ord øges effekten af ​​monoterpin på kroppen.

Thuyon - et stof med en stærk hallucinogen effekt, indeholdt i malurt

Smag sensationer

De er ulækkert, smagen af ​​ægte absint er meget bitter. Ja, salget er ofte fundet drikkevarer (ofte sødet), som kaldes absint, men deres styrke er kun 55%. Sådanne drikkevarer er lavet af den såkaldte thujone-fri - et ekstrakt af malurt, renset fra æteriske olier - og har kun en fjern lighed med den legendariske "grønne fe". Venter på dem af en særlig effekt og levende indtryk er meningsløst, men det er meget mere behageligt at drikke end vodka.

Hvis du har brug for ægte absint, så husk det vigtigste: Fortet skal være mindst 70%, fordi det er i denne koncentration, at alkohol er i stand til at holde de essentielle olier af malurt. En sådan drink vil være meget bitter, og så meget, at det endda kan forårsage kvalme. På grund af den høje koncentration af alkohol kan smagsløgene forbrændes. Derfor er drikkevaren fortyndet med vand og sødt med sukker.

Absint har en meget bitter smag, men drikken har sine fans. Dette slik med absint smag er et tydeligt bevis på det.

Absint: Effekt af drikke

Absint forgiftning ligner meget alkohol, men effekten af ​​absint er forskellig. Således kan en person føle eufori, behagelig afslapning eller kraft og kan pludselig og uden grund grine. Drikken skubber også folk til absurde og nogle gange uforståelige handlinger, der efterlader levende indtryk i deres hukommelse (ikke altid behageligt). I nogle tilfælde føler man uforklarlig aggression. En ung mand, for eksempel under action af "Green Fairy" slog en ukendt pige. Selvom meget afhænger af drikkens stemning, hans personlighed såvel som miljøet.

Grønne Fairy Acts på mennesker forskelligt

Mange siger at absint forgiftning ledsages af en sløret og noget sløret syn, mindre ofte ved en ændring i farveopfattelsen. Små genstande er næsten uadskillelige, og de store ser ikke klart ud. Endelig kan en anden effekt af absint være tolerance for smerte.

Lær at forstå effekten af ​​at drikke absint

"Green Fairy" er bedre at drikke, inden du slipper af stress. Drik langsomt, indstil for afslapning og hvile, ellers vil små doser ikke give noget undtagen tung forgiftning og samme tømmermænd. Og aftenen flyver forbi. Så rolig, prøv at forstå "feen" - så hun vil give en virkelig uforglemmelig oplevelse.

Der er endog en opfattelse, at en person i et rituelt forberedelse er ansvarlig for positiv energi.

Men det er nødvendigt at kende foranstaltningen, fordi en af ​​konsekvenserne af drikken er en meget seriøs tømmermænd. Nogle hævder ellers, men du bør ikke tro på disse mennesker. Og hvordan man drikker absint, vil du lære, når du læser en af ​​vores tidligere artikler.

Effekten af ​​absint på kroppen

Kan en drink være sundhedsfarlig? Den indeholder thujone - et narkotisk stof, der er giftigt i store mængder. I løbet af sin forskning afslørede Dr. Motot, at denne alkoholholdige drikkevare kan forårsage anfald hos hunde. Og Dr. Magnan, der sammenlignede handlingen af ​​"Green Fairy" og alkohol i fjernt 1874, kom til den konklusion, at det endda kunne forårsage epileptiske anfald. Charles Perry talte om sin erfaring med brug af absint i Los Angeles Times, sammenlignet med at tage narkotika og selve forberedelsesproceduren - med ritualet af intravenøs administration af heroin. Til sidst er absint, samt andre drikkevarer baseret på malurt, blevet forbudt i mange lande. Årsagen til dette var de mange tilfælde forbundet med afhængighed af thujone, hvilket ikke alene førte til anfald, men også til hallucinationer.

De fleste af eksperimenterne med Green Fairy blev udført i det 19. århundrede, da videnskaben var langt fra præcis, og moderne udstyr var ude af spørgsmålet. Som regel blev de udført i Frankrig, men resultaterne langt fra alle undersøgelser blev oversat, og de blev udført på dyr, hvis fysiologi er forskellig fra mennesket. Det er også vigtigt, at forskerne kontrollerede responsen på store doser af dette stof ved testning af thujon, hvilket gør skeptisk over for alle disse undersøgelser.

For eksempel kan man ofte høre den ubegrundede påstand om, at den berømte kunstner Van Gogh afskår hans øre, mens han er i en tilstand af absint Men få mennesker ved, at næsten alle medlemmer af kunstnerens familie havde psykiske lidelser. Desuden drak Van Gogh ikke kun absint - engang ville han selv drikke terpentin. Men stadig har mange tendens til at forbinde hans mentale abnormiteter udelukkende med afhængighed af absint.

En af de mest berømte elskere af absint er Vincent Van Gogh. Det antages, at han afskåret sit øre og er i en tilstand af absint forgiftning

Hvad siger medicin?

Thuyon har en effekt på GABA-receptorer - en syre, som forhindrer excitering af myoneurale synapser (nerveender på skeletmuskulaturfibre). I denne henseende begynder neuronerne at excitere nerveceller og overføre falske meddelelser til dem. Kontrol over transmissionen af ​​signaler i hjernen er tabt, fordi GABA hjælper kun med at styre dem. Og når syren mister sine filtreringsegenskaber, forårsager det kramper og rystelser. Tellingly forøger nikotin for eksempel virkningen af ​​thuon på GABA.

Gamma-aminobutyrsyre (GABA)

Men drikker dette et stof? For at besvare dette spørgsmål skal du gøre dig bekendt med resultaterne af videnskabelig forskning.

Hallucinationer for absint - er det muligt?

Nylige undersøgelser har vist, at indholdet af thuon - et psykoaktivt stof, som psykedeliske egenskaber tilskrives - er ubetydelig i moderne versioner af drikkepenge. Og myterne om, at absint er et stof, og ikke alkohol, er baseret på gamle historier om kunstnere, der misbruger denne drik, led af kreativ vanvid.

Den tyske forsker Dirk Lachenmeier gav dog overbevisende tegn på, at thujone ikke er årsagen til alle disse virkninger. Undersøgelsen brugte en flaske drikke, lavet i 1910, året. Analysen viste, at indholdet af thujon i det er sammenligneligt med moderne analoger, hvilket betyder, at årsagen til fravær (herunder hallucinationer fra absint) sandsynligvis ligger i den banale alkoholforgiftning forårsaget af store doser alkohol.

Ifølge Lachenmayer er koncentrationen af ​​thujon i drikken i begyndelsen af ​​forrige århundrede lidt over 25 mg / l, hvilket ikke er meget forskellig fra substansindholdet i moderne drikkeprøver. Hvad angår andre potentielt farlige komponenter, er deres koncentration også ubetydelig.

Forskere har vist, at mængden af ​​thuon, som er indeholdt i absint, ikke er nok til at påvirke centralnervesystemet

Hvilke konklusioner kan der laves? Det er svært at forestille sig, at med en sådan koncentration af thuon kan den indtages i mængder, der er tilstrækkelige til at påvirke centralnervesystemet. En person vil hellere genvinde med ethanol, end i hans blod vil akkumulere et kritisk indhold af stoffet. Og dette betyder igen, at på trods af euforisk og afslapningseffekt er absint ikke et lægemiddel og forårsager ikke hallucinationer.

Video - The guy under absinthe

Effekten af ​​brugen af ​​absint. anmeldelser

I sidste ende, lad os se, hvad virkelige mennesker tænker på dette, som er heldige nok til at opleve Green Fairy's handling.

Pavel, 27 år gammel (Omsk):

Folk, drik ikke absint! Da jeg gik til en klub med venner, vidste jeg ikke engang, hvordan det hele ville ende! Først drak vi øl, men da de besluttede at hæve graden, foreslog en ven at bestille absint. De drak i en gulp. Min hals brændte, så jeg måtte drikke en øl. Så var det sjovt: vi dansede, havde det sjovt, brød noget. Det synes stadig, var tequila, men ikke sikkert. Til sidst faldt jeg i søvn lige i klubben.

Da vi gik hjem var alle meget dårlige. For at være ærlig tror jeg ikke, at jeg nogensinde havde oplevet sådan tømmermænd. Kort sagt, hvis du drikker denne drink, sænk ikke graden. Og drik overhovedet ikke!

Sergey, 32 år gammel (Krivoy Rog):

Skræl hjemmelavet absint. Potion var en kvalitet, da den mand, der gjorde det, er en sand fan af denne forretning. Skræl med æblejuice. Det gik godt, selv nemt. Effekten er god.

Dima, 25 år gammel (Krasnodar):

Jeg vil gerne advare om ritualerne med ild, da han selv for nylig næsten mistede sit hår på hovedet. Efter at have taget en betydelig dosis ville jeg slukke den brændende absint (rituel krævede det), blæste på den. En stor søjle søjle syntes, luften lugtede stegte :)

Jeg tror, ​​jeg blev med mit ansigt, bare fordi det var varmt og jeg svedte hele tiden. Men en del af håret er stadig brændt! Vær forsigtig med et ord.

Julia, 22 år gammel (Novosibirsk):

De drak absint med kærester, da de var i Tjekkiet. Jeg kan ikke huske præcis, hvordan det blev kaldt, men tilsyneladende var det af høj kvalitet, fordi fornemmelserne var ganske behagelige. Smagen er noget der minder om stoffer, som jeg vandede i barndommen. De drak en halv flaske til tre (i form af cocktails), alt gik godt, alle følte det samme.

Som du kan se, er mental efterligning og alvorlig tømmermænd normalt observeret efter overdreven forbrug eller blanding med andre alkoholholdige drikkevarer. Selv om det samme kan ske efter vodka, men du skal drikke mere af det (det er dobbelt så svagt).

advarsler

  1. Til thujone kan bruges såvel som til alkohol.
  2. Giv ikke lægemidler på basis af malurt til børn under 2 år.
  3. Absint kan ikke drikke til gravide eller dem, der planlægger at blive gravid.

Overdriven dosering af drikkevaren kan føre til bivirkninger, såsom:

  • mareridt om natten, søvnløshed;
  • psykose;
  • kvalme;
  • deprimeret tilstand
  • følelsesløshed, kramper (kræver øjeblikkelig lægehjælp)
  • tremor (brug skal stoppes, hvis det er muligt, anbefales det at konsultere en læge).

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Hvordan man spiser vegetarisk, vegansk og rå madlæge

Vegetar mad har mange tilhængere og modstandere. Denne tendens er ikke så ny - i begyndelsen af ​​forrige århundrede var vegetariske kantiner ikke usædvanlige i vores land.

Læs Mere

Første læge

Stenolie applikationPå grund af den unikke sammensætning og masse af nyttige og helbredende kvaliteter anvendes druemusolie ofte i kosmetikindustrien, medicin, og for nylig er den brugt i fødevareindustrien og madlavning.

Læs Mere

Hvad er kalk

Lime - frugten fra en citrusplantage fra Indien, genetisk ligner citron.Lime er et lille træ eller busk i højden fra 1,5 til 5,0 m. Kronen er tæt, grenene er dækket af korte rygsøjler. Inflorescences axillary, med 1-7 blomster, remontant blomstrer.

Læs Mere