Konvektionsfunktionsbeskrivelse

Konvektionsovn blev oprindeligt planlagt som et glimrende alternativ til mikrobølger. Og betegnelsen "grill" i navnet angiver kun det traditionelle engagement fra amerikanerne til kød, kogt på denne måde. Konvektionsovn - en mulighed for at modtage i levende forhold ikke kun grillet kød, men også mange andre lækre mad.

Beskrivelse af aerogrill

Konvektionsovn viste sig for omkring 20 år siden. Og til trods for tilstedeværelsen i ordet "grill" er dens funktionalitet meget bredere. I moderne aerogrill er der et stort udvalg af tilstande, hvor du kan få en overflod af nærende og sunde retter. Metoden til madlavning i konvektionsovnen er markant forskellig fra de sædvanlige ovne, komfurer, gryder og pander. Derfor, før du overraske gæster med lækkert hjemmelavet kød, skal du som en sand mand forsøge at eksperimentere med funktioner og tilstande. Og resultatet vil ikke forlade lang tid at vente - du vil for evigt komme med i rækken af ​​glade beundrere af mad tilberedt i aerogrill.

Konvektionsenhed

Konstruktiv konvektionsovn består af:

  • rund glasskål (kolber) med gitter;
  • dæksler med fans og et kraftigt varmeelement.

Varmeapparaterne i aerogrill beholderen opretholder den angivne temperatur, og ventilatorerne cirkulerer luftstrømmen og blæser de produkter, der er lagt på særlige net. Som følge heraf bliver maden kogt jævnt, uanset mode og funktionalitet - det er rostning, kogning eller bagning. Derfor er konvektionsovnen sammenlignet med den russiske komfur, hvor mad er sløv på samme måde.

I moderne modeller af aerogrill, i modsætning til moralsk forældet, er det muligt at indstille ikke kun temperaturregimet, som er reguleret fra 60ºї til 260ºС over nul, men også hastigheden af ​​luftstrømmen. Derfor truer overdrypende mad ikke!

Fordele ved konvektion

1) Konvektionsovn kan bruges både udendørs (på hytten, i gården på et landhus) og indendørs (i køkkenet, i spisestuen) - det giver ikke varme og ubehagelige lugte som en almindelig grill, da det forsegler produkterne ved madlavning.

2) Konvektionsovnen erstatter mange forskellige husholdningsapparater og kan gøre alt som en almindelig mikrobølgeovn (mikrobølgeovn), herunder opvarmning og afrimning af produkter.

3) Foruden madlavning af kød kan du stuge grøntsager, koge porrer, bage tærter, tørgrønt, bær og svampe, sterilisere dåse dåser og så videre.

4) I aerogrill er det også muligt at simre mad ved en strengt indstillet temperatur i en ønsket tid, at røg produkter og opretholde retter ved forholdsvis høje temperaturforhold.

5) Konvektionsovn giver dig mulighed for at lave en sund mad - absolut uden fedt og vegetabilsk olie, hvilket er meget vigtigt for dem, der holder sig til en sund kost eller en streng kost og leder en sund livsstil.

6) Konvektionsovn sparer tid betydeligt: ​​Ved hjælp af flere pander eller små potter på samme tid kan du få en fuld 3-retters middag på nogle 30-40 minutter - både dessert og den anden og den første.

7) I forbindelse med samtidig forberedelse af flere typer mad i konvektionsovnen blandes ikke lugtene af retterne sammen med hinanden, idet produkterne i den næste kasserolle er helt naturlige ved lugt.

8) I aerogrill er kebaberne lige godt forberedt til en venlig kampagne, og dåserne er steriliseret med hjemmelavede billets til vintersæsonen.

9) Ejerens deltagelse reduceres kun til rengørings-, skære- og læggeprodukter - du kan ikke følge madlavningen overhovedet, fordi konvektionsovnen vil gøre alt i sig selv, frakobling på det rigtige tidspunkt.

10) Ved madlavning indendørs i køkkenet vil der ikke være nogen fremmed mad lugt og fugt - konvektionsovnen forhindrer deres spredning, hvilket er yderst vigtigt for personer, der er allergiske over for skarpe lugte såvel som til boliger, hvor køkkenet er kombineret med spisestuen eller stuen.

Konvektionsegenskaber

Volumen af ​​konvektionsovn

Skålens standardkapacitet er angivet med to figurer - for eksempel 10/14, hvor den første er aerogrillens nominelle størrelse og den anden er det mulige volumen af ​​aerogrill, som opnås ved at øge det. Dette skyldes, at en særlig ring leveres med konvektionsovn, som om nødvendigt placeres oven på panden. Det betyder, at den pludselige ankomst til gæsterne ikke længere vil være forfærdelig for dig. Konvektionsovnen vil formentlig forberede lækre kyllingeben til hele kampagnen!

Strømkonvektion

Effekt aerogrills er i gennemsnit fra 600 til 1500 watt. Desuden er disse de tekniske parametre for en aerogrill, angivet for forskellige tilstande med hensyn til temperatur og konvektion.

Konvektionsventilatorhastighed

På enklere aerogrills kan ventilatorens rotationshastighed ikke justeres, så arbejdet fortsætter i en tilstand. I modsætning hertil understøtter mere moderne og komplekse aerogrills tre rotationshastigheder.

Avtorazogrev i aerogrill

I nogle konvektionsovne er der en autoheatfunktion, der i høj grad forenkler optøningen af ​​frosne fødevarer og opvarmning af afkølede fødevarer. Meget behagelig!

Konvektionsovn dæksel

Ovnen på konvektionsovnen kombinerer flere funktioner, samtidig med at der forbliver et middel til tæt blokering af de tilberedte retter. Det kan fjernes eller anbringes på en speciel beslag. Både det og andre muligheder har fordelene. For eksempel, hvis omslaget kombineres med beslaget, så bliver du ikke nødt til at tænke længe - hvor skal du sige det.

Konvektionsstyringsenhed

På enkle og billige modeller er den aerogrill mekaniske styreenhed med standard blæserhastighed og elementære indstillinger. På mere komplekse, elektroniske, med et stort udvalg af tilstande og præcise indstillinger.

Brænder timer

Alle aerogrills er udstyret med en timer. Forskellen er kun i den tid, de er designet til - det kan variere fra time til dag (24 timer). Det er muligt for dem at indstille en forsinkelse i parametrene, såsom opvarmning af opvasken til ejerens retur fra arbejde.

Aerogrill selvrensende

Selvrensende er tilgængelig for alle typer aerogrill modeller - både for de dyrere og billigere, men lejlighedsvis bliver du stadig nødt til at skylle panden manuelt, da denne funktion kun sikrer fjernelse af et stærkt depositum.

Airgrill komplet sæt

Til aerogrill kan du købe ekstra glasskåle for at gøre det nemmere at lave gryderetter og supper, samt lagre på moderne kagebager.

Forfatter: Elena Tikhonova
Artiklen er beskyttet af ophavsret og beslægtede rettigheder. Når du bruger og genudskrives materialet, er et aktivt link til mændens magasin manorama.ru påkrævet!

(ingen emne)

I løbet af den sidste dag svarede gruppen på 19 stillinger (!). Der har ikke været så mange interessante, dybe og mangfoldige diskussioner på en dag i samfundets historie. Tak for viljen til at hjælpe... Læs mere →

Gennemgangen af ​​8 typer af de bedste aerogrills

Konvektionsovn opstod på markedet for husholdningsapparater for 30 år siden. Det blev udviklet som et alternativ til mikrobølgeovn.

Navnet "konvektionsovn" blev født i Rusland i distributionsselskabet "Hotter" og befæstet på markedet for elektriske apparater bag ovnen af ​​denne type.

Enhed og driftsprincip

Aero griller refererer til konvektionsovne, hvor mad fremstilles ved behandling med varme luftstrømme.

  • indre kammervolumen;
  • magt;
  • funktionalitet.
  • rund kolbe (i de fleste modeller af glas);
  • stå (i de fleste modeller af plastik);
  • dæksel med indbygget varmeelement og ventilator;
  • luftstrømstemperaturregulator (60-260 ° С);
  • luftstrømshastighedsregulator (konvektion);
  • en dyse for stigning i volumen (en bred ring på 1-2 stykker).

Som et varmeelement anvendes:

  • Metalvarmer - et mere kraftigt varmeelement, under drift kan udsættes for oxidation og korrosion, har en høj mekanisk styrke, behøver ikke afbrydelser til afkøling.
  • Halogenvarmer (halogen-glaskeramisk lampe) - betragtes som en miljøvenlig mulighed, oxiderer ikke, men har et lavere levetid.
  • Kulvarmer (infrarød baseret på carbon filamenter) - refererer til højteknologiske produkter, har en høj energikonverteringsrate og lang levetid.

Opvarmet til den valgte temperatur cirkulerer luften ved hjælp af en blæser gennem hele volumenet af konvektionsovnen, der behandler produkterne på grillen ensartet. Madlavning i en konvektionsovn svarer til madlavning i en russisk komfur.

Formål og funktioner

Hovedformålet med aerogrill er forberedelsen af ​​forskellige retter. Derudover har den følgende nyttige funktioner:

  • afrimning;
  • opvarmning;
  • kager;
  • stegning (grill);
  • sterilisering af retter og emner (konservering til vinteren);
  • tørring bær og svampe;
  • madlavning kost måltider;
  • sløv og pasteurisering
  • rygning.

Fordele ved aerogrill:

  • tilberedning op til 3 retter på samme tid ved hjælp af forskellige beholdere i 30-40 minutter;
  • madlavning uden brug af olier og fedtstoffer;
  • ingen lugter når man laver mad
  • processen kræver ikke brugerens deltagelse, selve apparatet forbereder skålen i henhold til det valgte program;
  • brug af varmebestandige bestik (helst tyndvægget).

ulemper:

  • øget strømforbrug;
  • den tidsforlængede tilberedningsproces i sammenligning med en el- eller gaskomfur;
  • behovet for at beskytte mod børn på grund af den stærke opvarmning af kolben;
  • en lille mængde husstandsmodeller, især til bagning og stegning i sammenligning med en konventionel ovn;
  • kan ikke erstatte alle husholdningsapparater, der er angivet af fabrikanter, især en fuldverdig dobbeltkedel, undtagen modeller med dampbefugtning.

Sådan vælges en konvektionsovn

Inden du vælger en konvektionsovn bestemmer du:

  • hvilke retter planlægges at lave mad;
  • har du brug for yderligere funktioner
  • Apparatets planlagte effekt og strømforbrug.

Vigtige parametre

  • Kolbeens volumen - producenten angiver 2 figurer - hoveddelen og øget ved hjælp af en speciel dyse-ring. Alle modeller er opdelt i tre grupper: lille (8-12l), medium (10-14l), stor (12-16l).
  • Strøm (energiforbrug) - det afhænger af muligheden for at tilberede individuelle retter samt omkostningerne ved den tilberedte parabol. Den spænder fra 800 til 1700 watt.
  • Ventilatorregulator - Hvis det er muligt, opnås den optimale værdi af energiforbruget. En god model tilbyder et valg af blæserhastighed (normalt 2-3 værdier).
  • Varmeelementet - halogen betragtes som miljøvenligt.

I de fleste husstandsmodeller er det han, der er installeret, men de tidstestede varmeelementer, hvis levetid er flere gange højere end halogen (8-10 år i forhold til 2-3 år), anvendes i vid udstrækning af fabrikanter i husholdnings- og professionelle konvektionsovne.

Sekundære muligheder

  • Cover design - kan foldes eller flyttes, den første er mere mobil, sparer plads.
  • Typen af ​​kontrol er mekanisk og elektronisk, deres pålidelighed afhænger af kvaliteten af ​​modellen og producenten. Elektronikken er programmeret til et større antal funktioner, den mekaniske anses traditionelt for at være mere pålidelig.
  • Timer - alle enheder har denne funktion, i de dyrere modeller øges forsinkelsesperioden (fra starten af ​​programmeringen til starten af ​​aerogrilloperationen). Budgetmodeller programmeres i 1 timers forsinkelse.
  • Kompletion - alle modeller er udstyret med et standard sæt gitter, ekstra kit omfatter spydspidser til stegning af kød og grøntsager, tang, grids af forskellige højder, bagning bakker til hjembage, tang.

De bedste aerogrills uden skål

bedømmelse:

  • Hotter (1300W, UK);
  • Redmond RAG-2410 (800W, USA-Kina);
  • Redmond RAG-242 (800W, USA-Kina).

Forskellig fra andre typer mangel på skål. De er et funktionelt dæksel, som kan bruges med enhver beholder med passende diameter. Det kan være:

  • skål fra multikookeren;
  • enhver beholder lavet af keramik, metal, varmebestandigt glas.
  • opvarmningsanordning;
  • fan;
  • håndtere sikkerhedslås
  • mekanisk tid og temperatur kontrol
  • ledning til tilslutning til lysnettet (1,5-1,8 m).
  • stå under dækslet
  • højt og lavt gitter
  • tang til fjernelse af rister;
  • silikone mat.

features:

  • effekt - 800-1300 W;
  • varmelegeme - metalvarmeelementer med øget pålidelighed eller halogenlampe;
  • lågets diameter - 22,5-31 cm;
  • mekanisk eller elektronisk kontrol
  • temperaturområde - 0-250 ° С;
  • midlertidig (tilberedningstid) - 0-120 minutter;
  • forsinkelsestiden for at starte præparatet er 1-4 timer;
  • stabil drift med spændingsfald.

fordele:

  • hurtig opvarmning;
  • kompaktitet (kræver mindre opbevaringsplads end almindelig aerogrill);
  • brug af enhver beholder til rådighed i huset med en passende diameter
  • lang levetid (op til 10 år)
  • har selvrensende og afrimningsfunktioner.

ulemper:

  • Hvis temperaturen vælges forkert, er overdrypning mulig;
  • det er nødvendigt at vælge beholderen nøjagtigt i forhold til dækslets diameter for at sikre fuldstændig tæthed;
  • Under drift skal beholderen anbringes på en træ- eller metalplade for at undgå deformation af bordpladen (eller anden overflade) på grund af høj temperatur.

Top halogen aero griller

bedømmelse:

  • Supra AGS-1241 (1300 W, 12 L, Japan);
  • GorenjeHOK1400W (1400 W, 12 L, Slovenien);
  • UnitUCO-2700X (1300 W, 12 L, Østrig);
  • MysteryMCO-1505 (1300 W, 12 L, USA-Kina).

Varmeelementet er en halogenlampe, der repræsenterer et rør af glaskeramisk, hvilket skaber en infrarød varmeflow.

features:

  • effekt - 1200-1400 W;
  • kolbenes volumen er 7-12 liter;
  • arbejdsområde - 60-250 ° С;
  • type afdækning - aftagelig eller på beslag
  • forsinker starten - 2-6 timer;
  • ekstra funktioner - selvrensende, automatisk slukning, arbejde med spændingsfald;
  • vægt - 4-7 kg;
  • Kabellængde - 1,2-1,8 m.

fordele:

  • hurtigere opvarmning (udstråle varme umiddelbart efter tænding) og afkøling;
  • vægten er nemmere end aerogrill med varmeelementer;
  • ikke bange for aggressive medier
  • mere præcis temperaturindstilling
  • udsender et lyst blødt lys, det er lettere at observere arbejdsprocessen.

ulemper:

  • lav slagfasthed (skrøbelighed);
  • bange for pludselige temperaturændringer (forbrændinger);
  • kortere levetid.

De bedste gaskonvektionsovne

bedømmelse:

  • Unox XBC 615 EG (Italien);
  • Technoinox GFP05M (Italien);
  • Zanolli Planet 8 / MC Gas (Italien).

Professionel type konvektionsovne, der anvendes til hurtig bagning af bageriprodukter i den kulinariske industri, gastronomiske (grillning), restauranter og konditorier.

Ved installation er opdelt i:

  • rustfrit stål kammer;
  • Glasdøre med dobbeltglas med luftspalte
  • varmeveksler;
  • rørformet brænder eller spole med huller på toppen;
  • fan;
  • Elektronisk eller mekanisk styresystem;
  • funktion programmeringssystem.
  • automatisk ventilator omvendt;
  • dampbefugtning
  • kombineret tilstand (konvektion + dampbefugtning);
  • regenerering - afrimning og opvarmning af retter, vakuumbehandling, pasteurisering;
  • forvarmning;
  • temperaturføler til at styre temperaturen inde i opvasken under tilberedningen.

features:

  • kammervolumen - 1,2-1,5 m3;
  • arbejdstemperatur - 30-300 ° C;
  • ventilator motor effekt - 180-560 W;
  • timer - 0-120 minutter;
  • antal niveauer - 6-10;
  • afstand mellem niveauer - 60-90 mm;
  • Kontrolpanel - Elektronisk, mekanisk, kombineret (elektromekanisk);
  • justerbare funktioner - temperatur, varmeudbytte, fordampning, bagningstid, belysning.

fordele:

  • Samtidig madlavning af forskellige produkter uden at blande lugte;
  • høj kvalitet af det færdige produkt.

ulemper:

  • opvarmning af ydre overflader;
  • høj pris.

De bedste aerogrills til opvarmning af mad

bedømmelse:

  • Hotter HX-1057 Elite Orange (1300 W, 10 L, UK);
  • Enhed UCO-921 (1300 W, 12 L, Østrig);
  • VES AX 730 (1350 W, 12 L, Kina).

Der er ingen separat form til opvarmning. Det er muligt at opvarme færdig mad i enhver aerogrill - professionel og husholdningsbrug. Det kan være en model med en anden type varmeelement:

Opvarmede madvarer:

  • i særlige tanke;
  • placeret direkte på gitteret.

Elektronisk styrede modeller har en "forvarmning" -funktion, som bruges til opvarmning af kolben, inden den påbegyndes.

Og i fremtiden - at varme den færdige mad og før nogle former for madlavning (før bagning, bagning).

features:

  • volumen -10-13 l;
  • effekt - 1300-1400 W;
  • arbejdstemperaturområde - 65-250 ° С;
  • ekstra funktioner - forvarmning, selvrensende, automatisk slukning.

fordele:

  • hurtig opvarmning af tilberedt mad;
  • giver dig mulighed for at genoprette en rødlig skorpe, især når du laver kulinarisk bagning.

ulemper:

  • længere tid end i mikrobølgeovnen;
  • mad opvarmes bedre på et højt gitter tættere på ventilatoren;
  • begrænset mængde opvarmet mad i aerogrills med en lille skål.

Top professionelle aerogrills

bedømmelse:

  • WiesheuIS600 (elektrisk, 18,4 kW, 8 niveauer, Tyskland);
  • SmegAlfa 341 XM (elektrisk, 16 kW, 10 niveauer, Italien);
  • SinmagSM 710 EE (elektrisk, 19 kW, 10 niveauer, Kina).

Forskellig fra hjemmebluggrill:

  • overordnede dimensioner;
  • høj ydeevne;
  • funktionalitet;
  • kapacitet.
  • rustfrit stål tilfælde;
  • varmeelement (hovedsagelig varmeapparater);
  • system af to fans med funktion af synkron forandring i retning af luftstrømmen;
  • døre med dobbelt eller tredobbelt glaseret hærdet glas med en luftgab;
  • elektronisk (den rigeste funktionalitet), mekanisk eller elektromekanisk kontrolsystem;
  • baggrundsbelysning (halogenlampe) til visuel kontrol.
  • grill til stegning af kød;
  • dampgenereringsfunktion
  • forvarmningsfunktion
  • et faset kogesystem (3-4 trin);
  • funktionen til måling af temperaturforskellen inden for og uden for produktet
  • automatisk rengøringssystem;
  • ydre overfladekølesystem.

Professionel aerogrill erstatter:

Efter type opvarmning er:

  • elektrisk varmeelement er varmeapparatet (rørformet elvarmer), som er karakteriseret ved pålidelighed og holdbarhed;
  • gas - arbejder på naturgas eller propan.

I elektrisk luft opvarmes af varmeelementer, i gas - ved hjælp af en gasbrænder. Ved hjælp af et system med to ventilatorer, der arbejder i forskellige retninger, fordeles varmluften jævnt langs konvektionsovnen.

Ændring af ventilationsretningen af ​​ventilatorerne (omvendt) sker automatisk.

Ifølge rumfanget af kammeret (kapacitet):

  • små kan holde 2-6 bakker;
  • gennemsnit - 6-12;
  • stor - 12-20.

features:

  • effekt - 10-18 kW;
  • Volumen (kapacitet) på kameraet - 8-12 niveauer;
  • afstanden mellem niveauerne (bakker) - 60-80 mm;
  • driftstemperaturområde - 50-300 ° С;
  • timer interval - 0-120 minutter;
  • forsinker starten af ​​forberedelsen - op til 6-10 timer
  • Antallet af blæserhastigheder er 2-3.

fordele:

  • bagningsprocessen er betydeligt fremskyndet;
  • bage ensartethed;
  • Høj kvalitet af de tilberedte retter;
  • bagning uden brug af fedtstoffer og olier;
  • maksimal bevaring af ingrediensernes gavnlige egenskaber (vitaminer og mineraler) på grund af forkortelsen af ​​tilberedningstiden.

ulemper:

  • høje omkostninger;
  • betydeligt strømforbrug af elektriske modeller;
  • opvarmning af ydre overflader.

Top aerogrills med en ti varmer

bedømmelse:

  • Hotter HX-1037 Classic Black (1300 W, 10 L, UK);
  • Delta DL - 6003B (1400 W, 12 L, Rusland).
  • Vitesse VS-400 (1200 W, 12 L, Frankrig);

Modeller med en metalrørformet varmelegeme i form af en spiral. Konvektionsovnens arbejdsprincip er ikke anderledes end halogenet. Varmelegeme er placeret i dækslet, som kan fjernes eller foldes på beslaget.

features:

  • volumen - 10-12 liter (i eksistensen af ​​ekspansionsringen 16-18 liter);
  • effekt - 1200-1400 W;
  • forsinker starten - 1-2 timer;
  • timer - op til 10 timer (i madlavningstilskud - op til 24 timer);
  • arbejdstemperaturområde - 50-250 ° С;
  • vægt - 10-12 kg med kolbe
  • kontrol - mekanisk eller elektronisk;
  • ekstra funktioner - selvrensende, automatisk slukning, kontrolpanellås (børnesikring), beskyttelsesdæksel fra overophedning, op til 3 konvektionshastigheder.

Modeller med elektronisk styring er mere funktionelle, har op til 20 madlavningsprogrammer til forskellige retter.

fordele:

  • lang arbejdsstyrke
  • mekanisk styrke;
  • arbejde uden afbrydelse for afkøling
  • overdriv ikke produkter
  • lavere omkostninger i forhold til andre arter.

ulemper:

  • tungere end halogen og kulstof
  • i aggressive miljøer kan oxideres (rust);
  • lav isolationsmodstand (sandsynlighed for elektrisk nedbrydning).

Bedste universelle aerogrills

bedømmelse:

  • RedmondRAG-241 (700-800 W, 22,5 cm, halogen, Kina);
  • RedmondRAG-2410 (700-800 W, 22,5 cm, halogen, Kina);
  • Hotter (1300 W, 31 cm, varmeapparater, UK).

Det er en multifunktionel hætte, som kan bruges med et universelt kolbevolumen, der passer i diameter.

Inde i dækket er:

  • varmeelement (halogen eller TEN);
  • ventilator.
  • kontrolpanel (mekanisk eller elektronisk);
  • ergonomisk håndtag med sikkerhedslås.

features:

  • lågets diameter - 22,5-31 cm;
  • strøm - 700-800 W;
  • varmer type - halogen eller TENovy;
  • driftstemperaturområde - 60-250 ° С;
  • madlavning tidsinterval - 5-60 minutter;
  • ledningslængde - 1,5-1,8m.

Yderligere udstyr:

Hovedfunktionerne i den universelle konvektionsovn:

Yderligere funktioner:

  • afrimning produkter;
  • selvrensende;
  • Automatisk afbrydelse af enheden fra lysnettet under løft af håndtaget;
  • arbejde med spændingsfald.

fordele:

  • Anvendelsen af ​​varmebestandige retter, der passer til lågets diameter;
  • tilberede to retter på samme tid ved hjælp af gitter af forskellig højde;
  • 2-3 gange hurtigere bagning;
  • madlavning uden brug af fedtstoffer og olier, hvilket hjælper med at reducere kalorieindholdet i fødevarer.

ulemper:

  • Skålene skal nøjagtigt matche lågets diameter, så der ikke kommer luft ind i beholderen;
  • betydeligt strømforbrug.

De bedste aerogrills med dampinjektion

bedømmelse:

  • Hotter HX-2098 Fitness (husstand, 1400 W, UK);
  • Apach A5 / 4 RUD (konvektionsstøvler, professionel, 2600 W, Italien);
  • SmegAlfa 43 GH (dampkonvektion, professionel, 3000 W, Italien);
  • UnoxXFT 135 (professionel med dampbefugtning, 3000 W, Italien).

De blev oprettet på grundlag af anbefalinger fra professionelle kokke, som bemærkede, at smagen af ​​skålen forbedrer markant med samtidig eller sekventiel behandling af produkter med varmluft og damp.

Funktionen er installeret i husholdnings- og professionel aerogrill.

Arbejde i to tilstande:

Afhængig af model og fabrikant forekommer fordampning på to hovedmåder:

  • Injektion. Vand injiceres på varmeelementet og bevæges sammen med luftstrømmen i form af damp gennem kammervolumenet.
  • Kedel. En varmeveksler (dampgenerator), hvor damp dannes ved opvarmning af vandet med en varmebærer, går ind i aerogrill design.

5 generationer af aerogrill er en komplet kombination:

For forskellige faser af madlavning kan du indstille forskellige parametre:

  • temperatur;
  • fugtighed;
  • luftstrømningshastigheder (konvektion).

Dampinjektion udføres:

features:

  • strøm - 1150-1400 W;
  • temperaturjustering - 40-260 ° С;
  • konvektionshastighed - 1-3;
  • timer - op til 10 timer.

Yderligere funktioner:

  • forsinker starten af ​​madlavningen;
  • automatisk afbrydelse
  • beskyttelse af ydre varmeflader (termisk beskyttende gennemsigtigt hus);
  • dampgenereringsfunktion inde i grillen;
  • faset programmering af kogeparametre;
  • Elektroniske madlavningsprogrammer til færdigretter (op til 200 for professionelle modeller).

Nogle professionelle modeller er direkte forbundet med vandforsyningen.

fordele:

  • fuld forberedelse af diætretter, som i en dobbeltkedel;
  • Valg af dampbehandlingsmåde (op til den maksimale tør luftfugtighed inde i kolben);
  • Skålene er mere ømme, smagere og mere naturlige;
  • ideel til opvarmning af retter;
  • Når genopvarmning ikke tørrer ud, må du ikke brænde.

ulemper:

  • betydeligt strømforbrug
  • høj pris.

Konvektion i dit køkken: Hvad er der brug for, hvilken er bedre at vælge og hvordan man bruger?

Mange husmødre til at lette madlavningen vælge nye apparater og enheder, der giver dig mulighed for at gøre retter smagere og sundere. En af sådanne indretninger er aerogril.

Med ham er madlavning blevet meget lettere og sjovere, mens man ikke tager for meget tid. Men for at træffe det rigtige valg af aerogrill, skal du omhyggeligt studere teknologiske egenskaber og egenskaber.

Konvektionsovn: Hvad er det

Dette er en kompakt enhed, der kan passe ind i et lille køkkenområde. Apparatet kan nemt erstattes af en brødrister, yoghurtmaskine, grill og dampkoger. Den største fordel ved enheden er, at på grund af varmluftbehandlingen er alle nyttige vitaminer gemt i fødevarer.

Konvektionsovn består af en gennemsigtig skål eller kolbe, der har en stativ eller låg, som dækker hele strukturen. Inde i låget er installeret varmeapparater (rørformet elvarmer) og en ventilator udenfor er der et kontrolpanel.

Lavpris modeller af disse enheder i stedet for varmeelementer er udstyret med halogenvarmeelementer. Den største fordel ved sådanne elementer er, at når glaset opvarmes, er skålens glas ikke underlagt oxidation og korrosion.

Men halogen-type varmeapparater har lave driftsmuligheder, og deres levetid er kort. Normalt er driftstiden for modeller med ovne af denne type ikke mere end tre år. I metalvarmere er det meget mere - 8-10 år.

Halogen varmeelement

Ud over de grundlæggende elementer er der yderligere komponenter i aerogrill-anordningen:

  • gitter, der bruges til at lave forskellige slags kød - oksekød, kalvekød, svinekød, lam, fjerkræ. Der er normalt tre af dem, og de kan variere i højden;
  • kommer ofte i et sæt maske-type bageplade. Det kan være nødvendigt for dampning og stegning, du kan også tørre mad på den;
  • Budgetmodeller er ofte udstyret med en metalring. Den er installeret oven på skålen og skal øge og regulere lydstyrken.

Konvektionsovn: Hvad er det til

For at vælge den rigtige konvektionsovn, lad os finde ud af, hvad det er nødvendigt for, og hvad der kan koges ved hjælp af konvektionsovne.

Apparatet fremstilles ved hjælp af varmluftstrømme, der cirkulerer frit i en speciel madbeholder. Under tilberedningsprocessen er brugeren ikke forpligtet til konstant at dreje maden. Også madlavning kræver ikke olie, mens maden viser sig saftig og duftende, retterne er gennemblødt med deres egne juice og bliver ømme og meget bløde.

Det er først og fremmest konvektionsovnen er nødvendig til madlavning. Han laver supper, gryder grøntsager, kød, fisk og kan også fungere som røghus.

Moderne konvektionsovn med et stort sæt funktioner kan nemt erstatte en hel liste over forskellige køkkenapparater:

  • almindelig gaskomfur;
  • ovn;
  • damper;
  • brødrister;
  • mikrobølge;
  • tørringsanordning, som anvendes til grøntsager og frugter;
  • elektrisk grill, grill;
  • yoghurt maker;
  • konvektionsovn kan bruges som pande til madlavning af de første retter - supper, bouillon;
  • som sterilisatorkasser til dåse.

Funktioner af arbejdet

I hver model af konvektionsovn er der nødvendigvis en beholder i form af en rund gennemsigtig kolbe. Dens lydstyrke kan være anderledes - fra 6 til 12 liter.

Overvej princippet om enhedens funktion:

  • Opvarmet luftventilator accelererer i forskellige retninger;
  • først blæser det fra top til bund, så - fra bund til top. Dette sikrer ensartet madlavning. Det brænder ikke, når man bager, stegter, stikker;
  • Afhængig af enhedens model kan indikatoren for hvirvelstrømmen være konstant, eller den kan have flere tilstande. En variant med flere tilstande - den mest alsidige og bekvemme;
  • I nogle modeller installeres glas halogenvarmeelementer i stedet for de sædvanlige varmeelementer. De er sikrere, men svagere;
  • temperaturindikatorer på enheden - fra 60 til 260 grader.

funktioner

Forskellige modeller af aerogrills har særpræg. I mere moderne enheder er det muligt at regulere blæserens temperatur og hastighed.

Aerogrillens hovedfunktioner omfatter følgende:

  • mulighed for temperaturkontrol. Denne funktion anses for at være obligatorisk. Det skal være i alle moderne modeller;
  • Vedligeholdelse af temperaturen er en ekstra funktion, hvormed du kan varme opskålen efter tilberedning;
  • konvektionshastighedskontrol - funktionen er ikke obligatorisk, men det er meget nyttigt, det giver dig mulighed for at justere niveauet af mad, der blæser under madlavning, hvilket påvirker det endelige resultat (du kan få en appetitlig skorpe) og tilberedningstid;
  • i nogle modeller er der en forsinkelse med inklusion. Funktionen giver maksimal komfort, når du bruger enheden: Du kan indstille timeren til det rigtige tidspunkt, og enheden tændes, når det er nødvendigt, og maden bliver tilberedt til frokost eller morgenmad;
  • Madlavningsprogrammet er en smart funktion, præsenteret i mange modeller. Det er bekvemt for dem, der ikke ønsker at overvåge temperaturindikatorer eller tid under madlavning: du kan sætte mad i enheden, vælge den ønskede madlavningstilstand og vente på resultatet.

Derudover udstyrer nogle producenter enheden med yderligere praktiske funktioner:

  • afrimning af mad - grøntsager, kød, dej, frugt, bær og andre;
  • tørring;
  • grill;
  • stegning;
  • kager;
  • rygning.

Hvad kan du lave mad

Konvektionsovn er en universal enhed og er egnet til fremstilling af næsten enhver behandling.

Særligt velsmagende er kartoffel med kød og krydderier.

Overvej hvad du kan gøre på konvektionsovn:

  • supper, borscht og andre første kurser;
  • korn fra forskellige kornarter, du kan også bage kartofler eller pizza;
  • afrimning af forskellige fødevarer, opvarmning af allerede tilberedte retter;
  • bage, stew, damp, stege grøntsager;
  • at lave naturlige yoghurt med bevaring af alle nyttige komponenter, du kan også lave kogeost;
  • sterilisere dåser til konservering og betning, samt tørret svampe, grøntsager, frugt, bær;
  • røg fisk og kød;
  • kog grøntsager i dyb fedt;
  • bage tærter, boller, duftende brød, du kan bage produkter fra næsten enhver form for dej;

I konvektionsovnen kan du bage flavored kiks til te

Koteletter i transportovnen er mættet med juice, de kan suppleres med grøntsager

Hvordan man bruger aerogrill

Instruktioner vedrørende brug af aerogrill er inkluderet i enheden. Hvis du følger alle reglerne, vil madlavning i enheden være enkel og let, det vigtigste er at følge anbefalingerne nøje.

Når du anvender enheden, er det værd at udføre følgende handlinger:

  • først skal du tænde enheden i det elektriske netværk;
  • nødvendige produkter udlægges i en gennemsigtig beholder
  • ovenfra er konvektionsovnen tæt dækket med låg;
  • På det indbyggede panel skal du indstille de nødvendige parametre. De er normalt få, kun tre: temperatur, tilberedningstid og hastighed;
  • Når temperaturen når et forudbestemt niveau, tændes blæseren, som starter processen med at destillere varmluftsstrømme inde i enheden.
  • når tilberedningen er færdig, bipper apparatet;
  • Træk ikke stikket straks ud. Dette skal ske, når apparatet køler helt ned og ventilatoren stopper helt.

Sådan vælges en konvektionsovn: ekspertrådgivning

Før du køber en konvektionsovn skal du omhyggeligt studere sine tekniske egenskaber.

Det er nyttigt at overveje vigtige anbefalinger til valg af denne enhed:

  • kapacitet størrelse. Den bedste løsning er en enhed med et kolbevolumen på 8-9 liter. Du kan nemt gøre enhver godbid i det, og du kan ikke bruge opvasken i konvektionsovnen, det vil være overflødigt;
  • type varmeelement. Det kan være artens ånd - en metalvarmer og en glas halogenlampe. Den første har en høj slidstyrke, men langsom opvarmning. Den anden er skrøbelig, dens levetid er kun to eller tre år, men samtidig gennemgår det ikke oxidation og forbereder mad meget hurtigere.
  • slags dækning. Kvaliteten af ​​arbejdsstrømmen og tilberedningen af ​​mad afhænger af, hvordan apparatet lukker pålideligt. Omslag kan være på fastgørelsesanordninger og uden dem;
  • ledelse. Det kan være mekanisk og elektronisk. Mekanisk styrede enheder har evnen til at indstille temperatur og tid. I elektroniske versioner er funktionaliteten meget bredere - de kan indstilles til temperatur, tid, blæserhastighed, forskellige tilberedningsmetoder, forsinket madlavning;
  • magt. Strømforbruget afhænger af denne indikator. Små modeller med et minimum af funktioner har normalt en lille strømindikator - 1000 watt. Store enheder med en stor skål og en bred vifte af funktioner har en effektværdi på op til 1700 W;
  • Det er værd at være opmærksom på ekstra tilbehør, som kan påvirke apparatets omkostninger, men samtidig gør de madlavningsprocessen meget mere praktisk.

Konvektionsovn - en praktisk køkkenudstyr, med hans køb af en gryde til at sætte på gasen ikke længere nødvendigt.

Konvektionsovn: Hvad er det, og hvad kan der koges i det?

Mistresses, der værdsætter deres tid og sundhed, har for længe siden valgt deres valg til fordel for moderne køkkenapparater. Hvad kan man ikke se i moderne køkkener - Blenders, brødristere, smarte køleskabe, shakers, mixere, elektroniske vægte, selv dumplings og nudler er allerede ved at blive forberedt af elektroniske assistenter.

Men hvad er i dag en nyttig ting i køkkenet? Dette er en enhed, der giver dig mulighed for at lave velsmagende, varieret og nødvendigvis sund mad. Det vil sige, fordelene ved en køkken gadget bestemmes primært af sin alsidighed.

Hvis vi taler om en universel enhed til et moderne køkken, er der uden tvivl en konvektionsovn, der fører en ledende stilling i de mest efterspurgte hjælpers rating.

Hvad er denne enhed?

Konvektionsovn er en enhed bestående af en rund glasflaske og en speciel hætte, hvori varmeelementet og ventilatoren er placeret.

Når elementet er opvarmet til en forudbestemt temperatur, skaber ventilatoren turbulenser af varm luft, der gør det muligt at jævne bage, stege, koge, koge opskålen tilberedt på grillen.

Temperaturen på luftvarme varierer fra 60 ° C til 260 ° C, og afhængigt af den valgte tilstand ændres luftstrømens hastighed for at undgå udtørring af fødevaren.

"Universal Soldier" i køkkenet

Det sker ofte, at der opstod en teknisk nyhed i huset og gik støv på hylden. Og alt, fordi den lykkelige ejer er ikke fuldt ud klar over, hvilken slags lykke han føler.

Nyttige funktioner

Hvis denne "nørd" dukkede op i køkkenet, så er det vigtigste - den mad, der er kogt i det, vil være sund! Hvorfor alle? Fordi ubestridelige plus madlavning, såsom kød retter - et minimum fedt samtidig med at alle nyttige egenskaber og saftighed af retter, alle af fedtet i tilberedningsprocessen at dræne til bunden af ​​skålen.


Økonomer kan så bruge det til det tilsigtede formål. Ud over fordelene, som er vigtigere for nogen, er der en anden faktor - retterne fra aerogrill er lækre! Cutlets - bløde og saftige kiks - høj og frodig, grillet kylling - aromatisk med en gylden skorpe.

For at give parabolen den samme "aerogrylny" charme, som denne enhed er så glad for, skal du vælge en enhed med funktionen "Vedligeholde temperaturen".

Til slutningen af ​​programmet maskinen fortsatte med at ulme fadet, men mere økonomisk ved en lavere temperatur i varmedrift, og, hvis det er muligt, at give dit mesterværk derefter 20 minutter "over normen".

Aerogrillskålen er lavet af varmebestandigt sikkerhedsglas, så det er ret tungt og svært at passe på. Nogle modeller af konvektionsovn er udstyret med "Selvrensende" funktion for at gøre livet lettere for deres ejer.

I skålen behøver du bare at hælde vand med rengøringsmiddel og starte selvrensende tilstand. Næste smarte bil vil gøre alt selv.

Hvad skal man kigge efter, når man vælger

  1. Højdejustering spiller en rolle i, hvor meget højere eller lavere kogeproduktet kommer fra opvarmning;
  2. Det er nødvendigt at være opmærksom på tilstedeværelsen / fraværet af en ring for at øge aerogrillens nyttige volumen for at kunne tilberede mere mad;
  3. Tilstedeværelsen af ​​tang for at erstatte varme rister og fange færdige måltider;
  4. Fortrinsvis tilstedeværelsen af ​​spyd og spyd til kylling. Men hvis det er nødvendigt at lave kebab fra kød eller grøntsager, kan spydspidser erstattes med træspidser af passende længde;
  5. Aftagelig ledning vil lette vask og opbevaring, gemmer ledningen direkte inde i enheden, når den opbevares, f.eks. I skabet, det vil spare plads og undgå at vikle ledningen for at undgå mulig skade.
  6. Fjernbar afdækning bør foretrækkes for at åbne på beslaget. Efter madlavning skal du kigge efter et sted at sætte et varmt aftageligt låg eller have en speciel stativ til dette, låget på beslaget er altid på plads. Det er dog værd at lægge mærke til det sted, hvor dækningen er på kappen - kroppen skal ikke være plast, men metal - dækket er ret tungt;
  7. Varmevarmerens beskyttelsesgitter skal være aftagelig (boltet), så det er let at skrue op, vaskes og sættes tilbage efter kogning. Gitteret træder hurtigt, den faste grill skal vaskes sammen med den elektriske del. Dette øjeblik tages ikke i betragtning af mange producenter og uerfarne købere;
  8. Varmeelementet i konvektionsovnen kan være ti eller halogen. Brugsperioden for et halogen er et glasrør med en varmespole indeni, som ved opvarmning begynder at gløde i op til 3 år. Mens metallet tena - 8-10 år;
  9. En anstændig producent er sikker på at underrette den fremtidige ejer af aerogrill, at du skal være forsigtig, og give enheden et klistermærke "Forsigtig! Hot overflade! ". Det spiller ikke en afgørende rolle i valget af aerogrill, men tilstedeværelsen eller fraværet af et sådant klistermærke angiver overholdelse af hele instrumentet med internationale standarder.

Multikooker eller aerogril?

Hvor er det kun når man kommer ind i husholdningsapparatets øjne, øjnene løber op, vender hver kæreste hver især deres køkkenassistenter og økonomi, og selv kvadratmeter af køkkenet, der allerede er fyldt med forskellige redskaber, giver dig mulighed for at købe kun én ting?

I dag, "i trend", to mirakelmaskiner - en konvektionsovn og en langsom komfur. Så hvad skal man vælge?

Multikookere har længe fået en palme til mommies, glad for det faktum, at de ikke er nødt til at stå op klokken fem til at lave deres korn til morgenmad for deres børn. Og selvom du sover gennem X-timen, vil den langsomme komfur vente, hold vågen i opvarmningstilstanden.

Hvis der sidder hjemme i efteråret regnvejrsdag pludselig ulideligt ønskede at grill - det er ikke panden, er ikke taget ud af ovnen, der er selvfølgelig vinder nordisk kombineret aerogrill.

Blandt fordelene ved konvektionsgrill er det værd at bemærke muligheden for at lave flere retter på samme tid, hvilket ikke er i multikookeren.

Men han og den gadget har vundet deres plads i dacha-plottene, hvor de mennesker, der plejede at hylde på elektriske komfurer og kedel, nu koger flot borscht fra friskplukkede grøntsager fra haven.

Så når man vælger mellem aerogrill og en multivark, skal hver forbruger stole på individuelle behov efter at have analyseret hvilke funktioner han tildeler til sin fremtidige køkkenvenn. Men det faktum at den mad, der er kogt sammen med dem, vil være velsmagende og sund, kan være uden tvivl.

Opskrifter til aerogrill

Konvektionsovn er en fremragende enhed til fremstilling af forskellige retter, fra supper og snacks til desserter. Retter kogt i aerogrill afviger juiciness og usædvanlig sarte smag. Prøv at lave mad.

Konvektion: hvad det er, hvordan man vælger hvad man kan lave mad

Mange husmødre drømmer om at bruge så lidt tid som muligt på madlavningsprocessen og spise sund mad. Derfor er det ikke overraskende, at de valgte moderne køkkenapparater til rollen som deres assistenter. Udvalget af sådanne enheder kan forbløffe selv en specialist. I dag producerer producenterne for køkkenet shakers, brødristere, elektroniske vægte, blenders. De har også enheder, der kan lave dumplings og nudler.

Den mest nyttige i køkkenet, ifølge husmødre, er en teknik, der kan tilberede lækker, varieret og sund mad. Derfor, når man vælger en køkken gadget, er kvinderne især opmærksomme på alsidighed.

Blandt de mange universelle enheder, der opfylder de ovenfor beskrevne krav, kan du i første omgang uden tvivl sætte konvektionsovnen, som har mange nyttige egenskaber.

Enhedsbeskrivelse

Konvektionsovn er en enhed, hvor der er en rund glasflaske og en hætte, hvor varmeelementet og ventilatoren er placeret. Når elementet opvarmes til en forudbestemt temperatur, tændes blæseren og får varm luft til at cirkulere og derved sikre ensartet bagning, stødning eller stegning af skålen på grillen.

Principen for drift af konvektionsovn

Konvektionsprincippet er grundlaget for konvektionsovnens arbejde. Højkvalitetslavning giver et elvarmeelement og en ventilator: den første opretholder den ønskede temperatur, og den anden bærer luftstrømmen opvarmet af varmeelementet. Kogetemperaturen kan variere i området fra 60 til 260 grader Celsius. Hastigheden af ​​bevægelsen af ​​luftstrømmen ændrer sig konstant. Dette gøres for at undgå udtørring af fadet, med det resultat at det er jævnt kogt på alle sider.

I princippet kan brugeren selv efter eget skøn justere parametrene for hastighed og temperatur, men normalt stoler ejerne på den indbyggede timer, som slukker til det rigtige tidspunkt.

Udvælgelseskriterier

Som i tilfældet med andre husholdningsapparater har konvektionsovnen sine egne egenskaber, som bestemmer dens funktionalitet. Og for at modellen skal kunne imødekomme køberens forventninger, er det nødvendigt at finde ud af, hvordan man vælger en konvektionsovn, nemlig hvilke karakteristika der skal lægges mærke til.

  1. Højdejustering. Denne parameter bestemmer afstanden mellem kogeplade og varmeelement.
  2. Tilstedeværelsen eller fraværet af en ring for at øge det anvendelige volumen af ​​aerogrill. Denne indstilling bestemmer, hvor meget mad der kan koges ad gangen.
  3. Tilstedeværelsen af ​​pincet. De giver dig mulighed for at skifte opvarmede griller i madlavningsprocessen og få fat i færdige måltider.
  4. Tilstedeværelsen af ​​spyd og spyd til kylling. Hvis ejeren skal lave kebab fra kød eller grøntsager, kan han i stedet for spydde bruge træspydspidser af den ønskede længde.
  5. Aftagelig ledning. Et sådant tilbehør gør det meget lettere at vaske og opbevare. I de øjeblikke, hvor konvektionsovnen ikke bruges, kan ledningen forsigtigt rulles op og anbringes inde i enheden. Så du kan spare plads og undgå mulig skade på ledningen, når du snor det.
  6. Type kappe. Mange modeller, herunder gas, leveres med et aftageligt låg, men det er bedst at købe en model med en åbning på beslaget. Når det er på tide at trække den kogte skål ud, skal ejeren forberede et sted til et varmt aftageligt låg, eller han skal have en særlig stativ til dette formål. Dækslet på beslaget skal ikke fjernes nogen steder. Men før du køber en sådan model, er det nødvendigt at finde ud af, hvilket materiale låget er fastgjort til sagen. Plast betragtes som mindre pålidelig, og metal øger signifikant vægten af ​​enheden.

Instrumentfunktioner

Modellerne af konvektionsovne med varmeelementer, der tilbydes i butikkerne, kan variere indbyrdes, herunder sæt af funktioner. Ofte er disse enheder udstyret med følgende muligheder:

  • Temperatur vedligeholdelsesprogram. Dens tilstedeværelse er en garanti for, at den kogte skål ikke vil afkøles, når den serveres.
  • Temperaturjusteringsfunktion. Denne mulighed leveres i alle moderne luftrør. Beskyt enheden mod overophedning vil hjælpe en særlig sensor, der styrer denne proces.
  • Apparatets hastighed. Ejeren kan vælge driftstilstand ved minimum eller maksimal hastighed. Denne mulighed forudsætter, hvor hurtigt luften strømmer i kammeret, vil bevæge sig.
  • Forsinket startfunktion. Det giver brugeren mulighed for selv at vælge den rigtige tid til madlavning. Mekaniske modeller giver en forsinkelse på højst 1 time. Den mest funktionelle i denne henseende er elektriske apparater, der gør det muligt at flytte madlavningsprocessen hele dagen.
  • Mulighed for selvrensning. Denne funktion letter forenkling af apparatet.
  • Rygning funktion. Udvidelse af apparatets egenskaber gør det muligt at lave mad, kød, ost og meget mere. For at bruge denne indstilling skal du have frugttræ savsmuld eller sorte vinmarker. Til kød inden rygning fremstilles der en særlig marinade, hvor den opbevares i mindst 12 timer. Derefter skiftes savsmuld til en dyb beholder, en pall ligger på niveauet over, i hvilket fedtet vil dræne, og kødet bliver lagt endnu højere. Du skal tilberede det i ca. en time, hvorefter det bliver vendt og holdt i konvektionsovnen i endnu en time.
  • Dampfunktion. Mange brugere kritiserer stærkt denne mulighed, fordi der med hyppigt brug i enheden dannes en høj koncentration af damp, på grund af hvilken den kan mislykkes.
  • Blandingsfunktion For at udnytte denne mulighed skal du desuden købe en speciel mixer.

Brugstips

Konvektionsovn er en meget højt funktionsdygtig husholdningsapparat, fordi den samtidig kan erstatte komfuret og ovnen. Her kan du tilberede kød på fransk, koge æg og grød, bage desserter og opvarme allerede tilberedte retter. Dens vigtigste forskel er, at i færd med madlavning i hele huset vil ikke sprede duften af ​​madlavning. Og det er meget vigtigt, da duften af ​​madlavning kan absorberes stærkt i gardiner, tapet og møbler.

Hvis du allerede har formået at erhverve en sådan teknik eller er fast besluttet på at købe den, vil det ikke skade dig for at lære reglerne for at bruge denne vidunderlige enhed:

  • Før du begynder at forberede en skål, skal du sørge for at opvarme konvektionsovnen.
  • Brug alle gitter, der følger med i kit til aerogril. Jord ikke bunden af ​​produktet, hvis dette kan undgås.
  • Rør ikke ved glaset, når du tænder for apparatet, da du ellers risikerer at blive brændt.
  • Ved slutningen af ​​tilberedningsprocessen skal du forsigtigt fjerne låget og placere i en sikker afstand fra dig selv. Da det stadig er varmt, kan du også blive brændt, hvis du kommer i tæt kontakt.
  • Når du trækker skålen ud af konvektionsovnen, skal du ikke kigge på det, ellers vil du skælde dit ansigt.
  • Det er tilladt at sætte i konvektionsovnen kun særlige retter og gitter.

Hvis du følger disse enkle regler, vil hver brug af enheden kun give dig glæde, og du vil være i stand til at undgå forbrændinger og andre ubehagelige konsekvenser. Men det vigtigste er, at retter, der er kogte i en konvektionsovn, vil beholde maksimalt nyttige stoffer.

Madlavning i konvektionsovn

Efter at have købt, ved mange husmødre ikke, hvad der kan koges i konvektionsovnen, som følge heraf har han været på deres hylde i uger uden arbejde. Denne enhed har rigelige muligheder for madlavning, og det adskiller sig fra alle andre enheder. Det kan bruges til at forberede en række retter. Her er nogle opskrifter, som du senere kan danne grundlag for din nye menu.

Bagt svinekød

I konvektionsovnen kan du lave meget mørt og saftigt kød. Hvis du stadig ikke ved hvad du skal lave mad i aerogrill, så kan du prøve at lave denne skål. Men først skal du kontrollere, om alle de nødvendige produkter er i dit køleskab. Til bagt svin skal du bruge:

  • svinekød - 800 g;
  • mayonnaise - 100 ml;
  • hvidløg - 2-3 skiver
  • salt;
  • krydderier.

Vask kødet grundigt, tør det og skær derefter i 2 cm tykke lag. Derefter gnides dem med krydderier og hakket hvidløg. Derefter saltes kødet, smør med majones, sættes i folie og sætter i køleskabet.

Efter 12 timer sendes det marinerede kød til konvektionsovnen. Bages det til bundniveauet ved en temperatur på 250 grader. Hvis du ønsker at få kød med en smuk gylden skorpe, udfolder folien 90 minutter efter starten af ​​stegningen og hold svinekødet i yderligere 15 minutter.

Kyllingesuppe

Denne opskrift vil blive værdsat af unge mødre, der tænker på, hvad de skal lave i konvektionsovnen til barnet. Suppen i denne enhed er meget lys og nyttig, den er perfekt til babymad. For at kunne servere det i tide til frokost anbefaler vi dig at tjekke på forhånd, hvis du har alt til kyllingesuppe. Af de nødvendige produkter skal du have:

  • kylling - 3 stykker;
  • gulerødder - 2-3;
  • stor løg;
  • kartofler - 3 stk.
  • salt, laurbærblad, greener.

For det første skal du rengøre grøntsagerne, vaske dem og hugge dem. Løg skæres i halve ringe, gulerødder i tynde strøer, kartofler i mellemstore terninger. Til suppen har du brug for specielle gryder, der hver især skal lægges på et stykke kylling og grøntsagssammensætning. Tilsæt salt til smag, tilsæt krydderier, hæld varmt vand og luk med låg. Suppen koges relativt hurtigt - med fanen kører kan du tage en prøve om en halv time. Under tilberedningsprocessen bør temperaturen ikke være lavere end 260 grader. Før servering anbefales det at sprinkle med hakket grønne.

Puff wienerbrød

For igen at være overbevist om aerogrillens alsidighed og finde ud af, hvad der kan tilberedes i aerogrill ud over de traditionelle retter, kan du prøve at bage i det yderst velsmagende og duftende slik. For at du og dine kære skal sætte pris på smagen af ​​desserten kogt i aerogrill, skal du bruge følgende produkter:

  • Emballage opbevares puff wienerbrød.
  • Rå kyllingæg.
  • Et glas sukker.
  • Enhver dåsefrugt.

Fjern dejen fra køleskabet, inden det smelter. Overfør det til en floured arbejdsflade og skåret i lag. På hver af dem lå en marengs lavet af en blanding af piskede proteiner og granuleret sukker. Garnér med dåsefrugt på toppen. De resulterende emner rulles op i ruller, børste med æggeblomme og spredes på konvektionsovnens mellemgitter, som først dækker med folie. Bages ved en temperatur på 235 grader med en gennemsnitlig blæserhastighed.

For nylig i apparatforretningerne er der kommet mange nye apparater, der har mere avancerede madlavningsfaciliteter. Af særlig interesse blandt dem er aerogril, som kan bruges til at forberede en bred vifte af retter. Han kan nemt udskifte komfur og ovn, hvis det er nødvendigt, kan det endda koge røget kød.

Men for at kogeprocessen i konvektionsovnen kun kan bringe glæde, er det nødvendigt at rette sig efter spørgsmålet om hans valg. Faktisk i salget kan du finde mange forskellige modeller, der adskiller sig i deres funktioner, hvilket kan gøre kogeprocessen mere bekvem. Når konvektionsovnen er i dit køkken, anbefaler vi at du omhyggeligt læser instruktionerne. Det adskiller sig jo fra alle andre enheder af funktioner, som hver husmor skal vide om.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

TOP 26 protein fødevarer

Proteiner er de stoffer, uden hvilke den normale funktion af de fleste processer i kroppen er umulig. Derudover er de involveret i opbygningen af ​​en lang række bindevæv.Hvilke proteiner er især nyttige for mennesker, hvilke fødevarer er rige på protein, hvordan man bruger proteinfødevarer til vægttab og meget mere, vil vi undersøge detaljeret.

Læs Mere

Forberedelser til behandling og forebyggelse af arytmier

Arrytmier indbefatter en stor gruppe af koronar sygdomme, der er karakteriseret ved svækket koronarrytme. I de fleste tilfælde er arytmi forbundet med andre sygdomme, såsom myokardieinfarkt, takykardi og så videre.

Læs Mere

Flere måder at genoprette blodet på

At genoptage processen med bloddannelse og til at tilfredsstille behovet for jern i kroppen på forskellige måder.BlodprodukterOksekød leverDen mest almindelige metode er at spise rå oksekød lever.

Læs Mere