Nyttige egenskaber og kontraindikationer af kvede

Hvad er Quince? Dette er en betydelig frugtkultur for mennesker. Duftende frugter bruges til kulinariske præparater, udskårne produkter er lavet af træ, og i frugtplanter anvendes planten som lager for mange afgrøder. Men få mennesker kender til de terapeutiske og gavnlige egenskaber af kvitten, som besidder næsten alle dele af planten. Lad os tale mere om de fordele, der bringer frugterne af denne plante til menneskekroppen.

Generelle kendetegn ved Quince-kulturen

Quince almindelig - løvfældende træ eller busk, den eneste repræsentant af sin art. Dette er en af ​​de gamle dyrkede afgrøder, hvis historie går tilbage 4000 år. Plantenes hjemland betragtes som landene i Transkaukasus og Centralasien, her findes den i naturen og nu. Men kultur modtog sin første herlighed i det antikke Grækenland. Her fik hun navnet, der bruges i biologi og nu - "Cydonia".

Quince bush med frugter

Pliniusbøgerne (77 AD) "Natural History" og den armenske lærde Amirdovlat Amasiatsi (XV. Århundrede) "Unødvendige for uvidenheder" hjalp med at genoprette kulturhistorien og dens brug af forskellige nationer. De beskriver i detaljer de helbredende, restaurerende og restaurerende egenskaber af kvedefrugter. I dag bekræftes disse data ved biokemiske undersøgelser.

I dag er mere end 400 sorter af kvede kendt. De adskiller sig kun i den ubetydelige struktur af blomster og formen af ​​frugter, der ligner en pære. Frugten af ​​den gule farvekultur, i nogle tilfælde med en ensidig rød tinge, er tæt, hård og crunchy med en lille pubescence. Afhængigt af sorten kan de være runde eller pæreformede, op til 2 kg vægt. Frugterne modner i september-oktober.

Frugtens masse er viskos og tærte. Duften ligner et æble med en subtil nåletræsskygge. I kvindens frugt er der fra 50 til 70 brune frø, som har værdifulde helbredende egenskaber.

Frugter er sjældent spist frisk. De er værdifulde som råmateriale til konservesindustrien og huslavning. Takket være den vedholdende aroma og den ekstraordinære smag gør de gode syltetøj, syltetøj, gelé, kandiserede frugter og marmelade. I vinfremstilling bruges frugten til at forberede et særligt vinmærke, og i medicin bruges det til aromaterapi. Quince gik ind i madlavningen af ​​de centralasiatiske republikker, Georgien, Aserbajdsjan og Armenien.

Nyttige egenskaber og sammensætning af Quince-frugter

Med fremkomsten af ​​andre kulturer, der skelnes af en mere attraktiv smag, flyttede brugen af ​​kvede sig uberettiget til side. Dog kan frugterne af kvede kaldes et ægte naturligt apotek, medicinske og nyttige egenskaber, som bekræfter den biokemiske analyse.

Quince indeholder en høj koncentration af gavnlige vitaminer, såsom: provitamin fra gruppe A, vitaminer i gruppe B1, B2, B3, B6, C, E, PP og en række andre sporstoffer og makroelementer

100 g af produktet indeholder:

  • kulhydrat 9,6 g;
  • kostfiber 3,6 g;
  • proteiner 0,6 g;
  • fedt 0,5 g;
  • organiske syrer 0,9 g;
  • vand 84 g;
  • aske 0,8 g

Energiværdi på 48 kcal.

Fraværet af kolesterol, lavt fedtindhold og en betydelig mængde kostfiber gør kvedefrugter til et diætprodukt. Derfor vil de være nyttige til fedme eller lavt kalorieindhold kost. Regelmæssig brug af produktet normaliserer tarmfloraen, bidrager til fjernelsen af ​​toksiner på en naturlig måde.

Pektiner (3%) af frugten, der kommer ind i maven, danner et gelignende stof, der omslutter tarmslimhinden. Det bliver en pålidelig beskyttelse mod irritation.

Quince frugter indeholder organiske syrer, tanniner. Æteriske olier er koncentreret i huden.

Macronæringsstoffer (100g):

  • kalium 144 mg;
  • fosfor 24 mg;
  • calcium 23 mg;
  • magnesium 14 mg;
  • natrium 14 mg.

Også i frugten indeholder jern 3 mg.

Kalium dominerer i mineralsammensætningen af ​​frugter. Det er den vigtigste regulator for syre-basebalancen af ​​blod, niveauet af intercellulær og cellulær væske, osmotisk tryk. Disse egenskaber af mineralet er værdifulde i patologier, ledsaget af en stigning i væskeniveauet i kroppen.

Quince anbefales at blive taget med honning i tilfælde af mave sygdomme og forstyrret lever

Fosfor og calcium, essentielle komponenter i knogledannelsen, er vigtige for at styrke skelet og tænder. Fosfor er en bærer af transformeret energi i alle celler i kroppen, som giver muskelkontraktion og hjerneaktivitet. Magnesium hæmmer nervøs excitabilitet og regulerer respirationscentrets funktioner.

Quince er en god kilde til jern. Dette er hovedkomponenten af ​​hæmoglobin og myoglobin, iltbærere i alle celler i kroppen. Når deres syntese forstyrres, udvikler anæmi sig i kroppen, hvilket gradvis fører til hypoxi (ilt sult). Især modtagelig for jernmangelanæmi, børn, gravide og ældre. Jern er et vigtigt element for funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen.

Vitaminer (100 g):

  • askorbinsyre (C) 23 mg;
  • tocopherol (E) 0,4 mg;
  • nikotinsyre (PP) 0,3 mg;
  • riboflavin (B.2) 0,04 mg;
  • thiamin (B1) 0,02 mg.

Frugtens farve forvirrer beta-caroten (0,4 mg), som i kroppen omdannes til A-vitamin (167 mcg). En betydelig mængde af vitamin C i frugten hjælper med at bekæmpe forkølelse, øger kroppens beskyttende funktioner. Betacaroten er den stærkeste antioxidant, der bidrager til fjernelsen af ​​toksiner fra kroppen.

Mulig skade og kontraindikationer til brugen af ​​frugt

Med alle de positive kvaliteter af dette foster er der kontraindikationer. Kirsebærfrugtens pulp har en astringent og forankringsvirkning. Derfor er de kontraindiceret i forstoppelse og intestinal obstruktion. Organiske syrer af frugten kan komplicere akut gastritis og ulcerative sygdomme i mave-tarmkanalen. Syrer er også skadelige for tandemaljen, så efter hver brug af frugten anbefales det at skylle munden.

Den positive virkning af kvede på nervesystemet kan blive til skade, hvis dens hastighed overskrides

Følte, at overdækkede kvedefrugter kan beskadige stemmebåndene eller forårsage irritation i det øvre luftveje. Dette bør tages i betragtning af personer, hvis erhverv er forbundet med offentlige taler (sangere, forelæsere). De anbefales at bruge frugt i skrællet form.

Quince frugter er potentielle allergener, så de bør ikke indtages, hvis kroppen er overfølsom. Indtast produktet i babymad er kun muligt i en årig alder i en renset form.

Anvendelsen af ​​blade, frø og kvedepulp i traditionel medicin

I folkemedicin bruges forskellige dele af planten til behandling og forebyggelse af mange patologier.

Særlig opmærksomhed i folkemedicin gives til kvedefrø. Deres skaller består af vandopløseligt slim (22%), tanniner og mineraler. Efter infusion af frø i vand dannes en gelignende masse, som har en omsluttende, antispasmodisk, antiinflammatorisk, blødgørende og hæmostatisk virkning.

Fra frø af kvede får slim, en positiv effekt på sygdomme i åndedrætssystemet

Disse egenskaber ved frø bruges til at behandle:

  • dysenteri;
  • bronkopulmonale sygdomme;
  • indre blødning
  • GI patologi;
  • virale og bakterielle infektioner
  • hæmorider;
  • blefaritis;
  • dermatitis, hudirritationer, forbrændinger;
  • betændelse i mundhulen.

Quince-frugter har kardioprotektive, antiemetiske, astringerende, antiinflammatoriske, antiseptiske og diuretiske egenskaber. Derfor er de vant til at behandle:

  • hypertension, aterosklerose, hjerteabnormiteter;
  • sygdomme i urinsystemet
  • katarralsygdomme;
  • toksinforgiftning;
  • anæmi.

Bladene og blomster af kvede er brugt til behandling af diabetes, hypertension og hyperhidrose (overdreven svedtendens). Anvendes som et diuretikum til hjerte- og lungeødem.

De bedste folkelige opskrifter

På trods af den relative sikkerhed for folkemidlernes retsmidler fra quinces kan de skade mennesker med kroniske eller akutte patologier. Derfor er det vigtigt at konsultere en læge, inden det påføres.

Når hoste, bronkitis, tracheitisblomster er nyttige japanske kvede

Opskrifter og behandlinger:

  • Sår hals, hoste. Kvindens gennemsnitsfrugt skæres i stykker og hældes kogende vand (250 ml), insisterer 30 minutter. Tag 1 el. l. 4 gange om dagen.
  • Hypertension, hævelse. Skiveskårne frugter (2 stykker) hældes med vand (0,5 l), koges over lav varme i 10 minutter og infunderes i 1 time. Tag 100 ml 3 gange om dagen, separat fra måltiderne.
  • Astma. Knuste tørre blade (1 tsk) hældes med kogende vand (250 ml) og dampes i et vandbad i 15 minutter. Kødet afkøles, filtreres og bringes til et volumen på 250 ml med kogt vand. Tag 50 ml 3 gange om dagen 30 minutter før måltider.
  • Hyperhidrosis. Knuste blade (1 spsk) hældes med kogende vand (250 ml), koges i 10 minutter og infunderes i 1 time. Bruges til at tørre huden.
  • Kolitis, gastroenteritis. Frø af kvede (10 g) hæld koldt vand (1 l), insistere 1 time. Strained infusion tager 100 ml 4 gange om dagen. Dette middel er også brugt til at behandle inflammation i tandkødet. For at gøre dette skal du trække munden 4 gange om dagen.
  • Forbrændinger, dermatitis. I disse tilfælde er en infusion af frø. Til dette formål anbringes gazevævet fugtet med et medium på problemområder i 30 minutter. Infusion også tørre øjne betændt med blefaritis.
  • Dysbacteriosis (diarré). Tørrede frugtskillevægge (1 spsk. L.) Brygges i kogende vand (250 ml), insisteret i en termos i 3 timer. Tag 2 spsk. l. 4 gange om dagen.
  • Anæmi. De skivede kvedefrugter hældes med vand, indtil overfladen er helt dækket og kogt, indtil den er blødgjort. Derefter presses saften og koges over lav varme, indtil den får en tyk konsistens. Tag 1 el. l. 3-5 gange om dagen.
  • Uterin blødning. Frø (10 stk.) Hæld kogende vand (200 ml), kog og inkuber i 3 minutter. Det filtrerede middel tages i 100 ml 3 gange om dagen.
  • Diabetes mellitus. Knuste blade (2 spsk) hældes med vand (250 ml) og koges i 15 minutter over lav varme. Afkølet og filtreret afkogning tager 1 el. l. 3 gange om dagen.
Til behandling af diabetes og hypertension anbefaler de traditionelle healere at anvende afkogning af blade og unge kvedeafdelinger.

Hvis du tilføjer kartoffelstivelse til kvindens slim og derved øger tykkelsen, får du et glimrende middel til forskellige revner i huden. Det bruges til at smøre brystvorterne under amning og hurtig helbredelse af blødende revner med hæmorider.

Fordelene ved kvede under graviditeten

Under graviditeten opstår der forskellige funktionelle ændringer i kroppen af ​​en kvinde, som ændrer behovet for næringsstoffer fra mad.

I løbet af denne periode øger mængden af ​​cirkulerende blod for at give livmoderen og fosteret i kroppen øget behovet for jern. Manglen på et stabilt indtag af et stof med mad fører til udviklingen af ​​jernmangelanæmi. Regelmæssigt forbrug af kvedefrugter vil bidrage til at forhindre dette fænomen.

Bogstaveligt fra de allerførste dage efter opfattelsen begynder organer og systemer at danne sig i fosteret, og dette sker i processen med mitose (vækst, opdeling) af celler. For den mitotiske aktivitet af celler er det vigtigt at have en stabil strøm af fosfor, magnesium, kalium og calcium.

Mineraler er også nødvendige for at styrke moderens skibe, hvis utilstrækkelighed fører til udseende af komplikationer - hæmorider, gestose, åreknuder. Kvindens tiltrækningskraft som en kilde til næringsstoffer er adskilt af dens diætegenskaber. Overvægt under graviditet er også en årsag til komplikationer.

Under graviditeten anbefales sygdomme i mave-tarmkanalen at koge frugt af Quince

Kvindens antiemetiske egenskaber hjælper med at klare ubehagelige manifestationer af toksikose. Under graviditeten er der ofte konstateret forskellige gastrointestinale dysfunktioner, ledsaget af flatulens. I dette tilfælde vil hjælpe kartoflerne med kogt frugt, som skal indtages 3 gange om dagen til 3-4 spsk. l.

Quince er nyttig til forebyggelse af ødem. Fonde ifølge populære opskrifter kan bruges til at behandle forkølelse, fordi mange lægemidler i denne periode er kontraindiceret.

Hvert år bekræftes effektiviteten af ​​traditionelle behandlingsmetoder ved videnskabelig forskning. Delvis udskiftning af kemiske præparater med plantelægemidler er attraktiv og relevant. Når det bruges korrekt, kan kvede være et godt supplement til det traditionelle behandlingsregime, hvilket hjælper med at reducere de aggressive virkninger af farmakologiske lægemidler.

Quince nyttige egenskaber

Quince er en monotypisk repræsentant for planterne i den rosa familie. Træet eller busken af ​​denne plante når en højde på 4 meter og blomstrer smukt. Quince og dets gavnlige egenskaber anvendes aktivt i mad, ernæring og kosmetologiproduktion. Afslut æbler kan bruges som mad, både friske og forarbejdede eller bruges i opskrifter til skønhed og sundhed. Quince almindelig eller aflang - en enkelt repræsentant for slægten kvede. Anlægget er bredt udbredt i hele verden og dyrkes i mange områder i Europa.

Hvad er kvede

For at forstå, hvordan man korrekt bruger dette plantes nyttige potentiale og dets frugter, bør man lære alt om kvede, dets egenskaber, anvendelsesområder og metoder til korrekt brug.

Planternes frugter ligner æbler, både eksternt og smag, men de er mere stive, hårde, ikke så saftige. I det naturlige miljø af et træ eller en busk i september-oktober, vil vildtfrugter af lille størrelse, op til 4 cm i diameter, kulturelle former nå en diameter på 15 følelser.

Et quit æble er ikke kun en elegant, velsmagende frugt, men også et meget nyttigt produkt til konsum. Frugt bruges som en aktiv ingrediens i mange kosmetiske produkter. Bøtter og ekstrakter af kvedeblade bruges som medicin til behandling af maven, anæmi og daglig gnidning med lotion og forbedrer hudens hud og har en tonisk effekt på huden.

Hvor vokser kvede

Det naturlige naturlige kulturområde er Turkmenistan, Centralasien, Kaukasus, Transkaukasien, Dagestan og Aserbajdsjan. Anlægget er bredt udbredt i Asien, Middelhavet og Europa. Arterne dyrkes også i Australien, Europa, Amerika, Oceanien og endda Afrika.

Arten vokser godt i varme områder, men på grund af opdrætteres arbejde er der udviklet mange sorter, der er resistente over for kulde. På grund af dette er frugten i dag udbredt.

Buske eller frugttræer vokser i bjerglandsøerne langs reservoirer, i glider og skovkanter. Kulturelle former for planten vokser hurtigt vildt og rod i næsten ethvert naturområde, men uden ordentlig pleje bliver frugterne surere, hårde og små, hvilket forringer deres smag, når de anvendes i ren form. Men selv fra vilde sorter kan du lave marmelade, lave en nyttig afkog eller lægemiddelblanding.

Quince sorter

Den ældste europæiske sort af arten er portugisisk, opdrættet i det gamle Rom. I moderne tid er der mange sorter af planter, blandt dem centralasiatiske, kaukasiske, Burbank sorter. Centralasiatiske småfrugter, men de mest lækre. Kaukasisk større. Sortene opdrættet af Burbank, mellemstore, god modstand mod tørke og frost, tidlig modning. Kvægens gavnlige egenskaber og dens relativt lette dyrkning stimulerer opdræt af alle nye sorter af arten. Opdrættere stræber efter mere hårdføre, produktive og populære kvindesorter, hvis beskrivelse findes nedenfor.

Følgende sorter af kvede er de mest almindelige, i øjeblikket:

  • Anzherskaya. En meget tidlig plante, selve træet er mellemstore, frugterne ligner æbler, skindens farve er lyse gul. Angers æbler kan sikkert spises frisk eller forarbejdes på forskellige måder;
  • Aurora. Sorten er resistent over for tørke, koldt og svampesygdomme. Frugter i efteråret, frugter af rig gul farve;
  • Kollektiv. Højudbytte sort, meget modstandsdygtig over for lave temperaturer. Æbleformede frugter af stor størrelse med tæt pulp;
  • Kaunchi-10. Storfrugt sort med en pæreformet afgrøde. Sorten har en høj smag, frugterne er saftige, søde, forbruges friske;
  • Golden. Små race, men med store frugter, der når 400 gram, smager frugten surt og sødt og ligner æbler. Op til 60 kg af en afgrøde kan høstes fra et træ af denne sort;
  • Teplovsko. Mellemvokset træ, æbleagtige frugter af gul farve. Pulpen er tæt, duftende. Høsten bevarer sin friskhed i fire måneder;
  • Muscat. Srednerosly grade, frugt lille - fra 200 til 250 gram, fluffy, massetæthed, ru, produktivitet fra et træ til 45 kg;
  • Ilmenit. En frugtbar, stabil kvalitet, med store, sur-søde frugter.

Hvordan man vælger en kvede

Et sådant nyttigt produkt som kvede kan findes på butikshylder hele vinteren, frugt modner i efteråret og forbliver frisk hele den kolde årstid. For at vælge en kvalitetsfrugt skal du i det mindste vide, hvad en kvede ligner. Frugten har en rund, aflang eller pæreformet gul farve. Kødet er tykt, nogle gange hårdt og groft, afhængigt af sorten. Quince smager sødt, strikning, tekstur er mere stiv end et æble.

Frøene af frugten er giftige rå, da de indeholder stoffet amygdalin, så de ikke kan spises, men ved høje forarbejdningstemperaturer mister frøene alle giftige egenskaber. Og frugterne selv er hårde og hårde, de bliver sjældent spist rå, hyppigere bliver de skoldet med kogende vand eller forarbejdet i form af kogning, bagning eller stegning. For at gøre frugten blødere, bliver de tilbage til en dag eller to ved stuetemperatur.

Når med frugtens udseende og smag er alt klart, kan du gå videre til anbefalingerne om valg af frugt:

  • Du bør vælge frugten uden synlige skader, udskæringer, bukser, hele og endda i udseende;
  • En ensartet gul farve angiver moden af ​​en kvede, grønne nuancer er ikke en modenhedsindikator, mørke pletter er forkælet, rådne;
  • Frugtsaromaen signalerer også sin modenhed.

Quince-sammensætning

Frugtets kemiske sammensætning er meget rig, det er en værdifuld kilde til kostfiber, vitaminer og mineraler. Modne æbler indeholder fructose, tanninsyrer, bju, æteriske olier og vitaminer i store mængder, så den nyttige frugt er rig på komposition og varieret med nyttige stoffer.

Kvægens gavnlige egenskaber er også skjult i frøene, frugtsaft og skræl. Huden indeholder ethylestere, som giver produktet en unik smag og giver værdi til den samlede sammensætning.

Quince sammensætning på 100 gram. produkt:

  • 15,3 gr. kulhydrater;
  • 0,10 g. fedt;
  • 0,40 gr. proteiner.

Også i 100 gram frugt 83, 8 gram. vand og 0,40 g. aske.

vitaminer

Vitaminer i kvede indeholder i store mængder: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 og caroten. Det numeriske indeks for stoffer afhænger af produktets type og sted, men selv gennemsnitsværdierne er ret store, indeholder frugten næsten alle vitale vitaminer.

Quince har en kemisk sammensætning, der indeholder mange sporstoffer, syrer og mineraler. Det gennemsnitlige fosforindhold pr. 100 g. produkt, 11 mg; jern - 0,7 mg; magnesium - 8 mg; kalium 119 mg; calcium - 11 mg.

Kalorieanalyse af produktet

For at beregne hvor mange kalorier i en kvede, skal du veje frugten. Quince indeholder 45 - 55 kcal pr. 100 gram. produkt. Derfor, i 1 stk. Vejer 200 gr. Ca. 100 kcal.

Lav kalorieprodukt gør det til en nyttig assistent i kampen mod overvægt. Mange mennesker, der vil gå på en diæt, omfatter dette kalorieindhold med lavt kalorieindhold i deres kost. Høj næringsværdi godt tilfredsstiller sult og mætter kroppen med essentielle vitaminer, og den rige kemiske sammensætning og lavt kalorieindhold hjælper i kampen mod overvægt.

Nyttige egenskaber af kvede

Her er hvad en kvede er nyttig for den menneskelige krop:

  • Baktericide egenskaber har en skadelig virkning på skadelige bakterier, vira og nogle parasitter;
  • Antiinflammatorisk effekt hjælper med at reducere inflammationsprocesser i kroppen, som når de anvendes topisk (for eksempel en infusion af kvædeblad) og når de tages som mad;
  • Den astringerende virkning har en gavnlig virkning på tarmmikrofloraen og hjælper med til behandling af visse sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • Produktets diuretiske egenskab hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen;
  • Den hæmostatiske egenskab har en positiv effekt i nærvær af sår, udskæringer, blødningslæsioner;
  • Den gavnlige effekt på nervesystemet reducerer irritationsniveauet, lindrer stress;
  • De sundhedsmæssige fordele ved kvede er også en generel styrkende egenskab.

Hvad er nyttigt kvede til kvinder

Hvis du spørger hvad er nyttigt kvede til kvinder, er svaret ikke længe i kommer. Fordelene ved produktet i dets rige sammensætning, rig på sporstoffer, mineraler og vitaminer. Frugten har kraftige egenskaber til at styrke nervesystemet, foryngende kvaliteter, har funktionen af ​​en antioxidant og en kæmper mod bakterier. Kvindens fordelagtige egenskaber kan ikke overvurderes, fordi dets anvendelse i mad bidrager til metaboliske processer, rengøringsbeholdere og fjernelse af kolesterol. Disse kvaliteter giver dig mulighed for at forlænge ungdommen, holde slank, vedligeholde tone, hvilket er yderst vigtigt for enhver kvinde.

De aktive stoffer i jern vil styrke blodkarrene, forbedre blodcirkulationen, hvis du inkludere dette velsmagende og sunde produkt i din kost. En usmagelig eller grov pulp bruges som hjemmelavede skønhedsopskrifter, for eksempel ansigtsmasker og spaltningsområder. For at gøre dette skal du tage indholdet af en enkelt kvædesfrugt efter vask og fjernelse af huden fra kvitten, pulp knust med en gaffel eller revet og påført ansigtet. Masken skal opbevares i 10-15 minutter (tag ligestilling, så den ikke spredes), skyll derefter med vand ved stuetemperatur. Virkningen af ​​friskhed og pasform er mærkbar umiddelbart efter proceduren.

Anvendelse i kosmetologi

Mange moderne hudplejeprodukter indeholder kvæde koncentreret eller er rige på den olie, der er indeholdt i frugten, og det er ikke overraskende, fordi fordelene ved kvede er bevist og ubestridelig. Traditionel medicin har også mange opskrifter, der bruger dette vidunderprodukt.

Til fremstilling af nyttige lotion, en cocktail af frugtsaft (1 spiseskefuld), glycerol (1 teske) og kogende vand (1 kop) insistere til stuetemperatur og anvendt til at aftørre huden i ansigtet og halsområdet. Dette værktøj lindrer betændelse, bekæmper acne, har en tonic effekt.

Quince for vægttab

Quince for vægttab bruges som en af ​​bestanddelene i kosten. Lav kalorieindhold og en stor mængde vitaminer gør frugten til en nyttig og effektiv assistent i kampen mod overvægt. Med vægttab, ved hjælp af kvede, kan du spise det som en separat skål eller som en del af salater, korn, stuvet frugt.

Forarbejdningstiden af ​​produktet i maven giver dig mulighed for at føle en følelse af mæthed i ganske lang tid, og næringsstoffer i fostret fremskynder metaboliske processer og stofskifte, som hjælper med at øge effektiviteten af ​​vægttab.

Med en protein kost vil kvæden give kroppen en vigtig fiber, værdifulde stoffer og kostfiber. Sporstoffer og næringsstoffer indeholdt i frugt i store mængder, så du kan ikke engang tage yderligere vitaminer, som anbefales, når du følger diæt.

Kontraindikationer til brugen af ​​kvede

På trods af at det kvæde nyttigt produkt, det har sine kontraindikationer til brug, for eksempel, det er skadeligt, når lungehindebetændelse kan forårsage skade på mennesker, der lider af forstoppelse og, selvfølgelig, er ikke tilladt at spise mennesker med individuel intolerance produkt eller allergi.

Det er værd at bemærke, at i tilfælde af forstoppelse er det trods alt tilladt at spise en lille mængde af produktet, forudsat at det er fastgjort med honning, hvilket neutraliserer den aggressive virkning af tanniner. Så hvis du tager 50 gram kvede, anbefales det at spise 2 spiseskefulde honning.

Et højt indhold af vitaminer og elementer indebærer en rimelig anvendelse af stop æbler, ellers er der et overskud af mineraler og dannelsen af ​​deres ubehagelige akkumuleringer i kroppen.

Quince ansøgning

Frugterne af planten er meget udbredt i kosmetologi, som en del af nogle medicin og er selvfølgelig spist. Mange opskrifter giver dig mulighed for at finde en skål til enhver smag: frugtsalater, syltetøj, tørret frugt, bagt frugt. Quince har nyttige egenskaber, og som en del af korn er en sådan morgenmad ikke kun velsmagende, men også meget nyttig.

Frugt er kombineret med te og er perfekt som et nyttigt tilsætningsstof til din yndlingsdrink. En skive af dette æble vil tilføje behagelig tartness til te, en unik aroma, og den viskøse effekt, der er ejendommelig for frugten, vil forbedre fordøjelsen og lindre ubehag i maven.

Sådan spiser du en kvede

Nogle mennesker ved ikke, hvordan man får en kvæde og bevidst forsømt dette produkt på menuen, men forgæves, fordi den sunde frugter kan spises ikke kun i rå form, men også bage eller inkludere det som et supplement til den hovedret, såsom at tilføje brikker til vælling eller kok frugtsalat.

For at opnå de gavnlige egenskaber af tyktflydende frugt er ikke nødvendigt at spise kødet af en grim, især hvis frugten er moden, eller har mindre velsmagende, det er bedre at bruge gennemprøvede behandlingsmetoder og nyde godt af en behagelig smag af kvæde. Du kan være opmærksom på, hvordan den spises i forskellige nationer. I England er frugterne af planten en del af syltetøj og søde geléer. Marokkanske kødretter omfatter en sund frugt, i Grækenland fremstiller de pastila fra falske kurve.

Quince er hvad der er

Tilhører den samme familie som æbler og pærer. Quince koges over lav varme til at gøre påfyldning tærter og tærter, bagt til dessert, pasta er kogt og serveret med blød moden ost, kogt hel og stegt med spil, kvede er ofte kogt med gelé, syltetøj og forberedelser, da den er rig på pektinindhold ( det højeste indhold af pektin i grønlig gul frugt). Quince frugter konserveret i sirup er en gammel dessert, især populær i Norditalien. I traditionerne i orientalsk køkken er frugt fyldt med ærter, bønner eller bøf med krydderier.

Quince var populær blandt de antikke grækere, som bragte det med honning, fjernede kernen. Sammen med spredningen af ​​frugten fra nord til vest ændrede sit navn også: i det sydlige Frankrig blev cydonia cydonia, i det nordlige Frankrig - coing og gennem den engelske kanal - kvede.

I græsk mytologi er kvæden kendt som det gyldne æble, præsenteret af Paris til Aphrodite, kærlighedens gudinde. Siden den gamle verden er frugten et symbol på kærlighed, ægteskab og frugtbarhed, og i middelalderens Europa blev der givet en kvede, da en gave blev betragtet som en manifestation af stor kærlighed.

I græsk mytologi er kvæden kendt som det gyldne æble, præsenteret af Paris til Aphrodite, kærlighedens gudinde. Siden den gamle verden er frugten et symbol på kærlighed, ægteskab og frugtbarhed, og i middelalderens Europa blev der givet en kvede, da en gave blev betragtet som en manifestation af stor kærlighed. I dag er kvæden udbredt i kulturen i mange lande i verden. I sit naturlige habitat optrådte 4 tusind år siden. På nuværende tidspunkt er der blevet identificeret flere snesevis af kvædesorter, der adskiller sig i strukturen af ​​blomster, blade og frugter, tiden for blomstring og frugtning samt en række andre biologiske egenskaber. Sammen med træer er der dwarf sorter af kvede af to typer: op til 2 m høj med små frugter på op til 40 g og op til 10 m høje med store frugter på op til 3 kg.

Quince (Cydonia), en buske eller små træer af den lyserøde familie, repræsenteret af en enkelt kvæstesort aflang eller almindelig (Cydonia oblonga), der dyrkes for frugt (æbler) med en karakteristisk aroma, der anvendes til fremstilling af syltetøj, konserves, marmelade mv. Det naturlige område dækker Iran og Centralasien. Det videnskabelige navn af slægten kommer fra byen Sidon (nu Chania) på Kreta, hvor der siden oldtiden er forbedret sorter af denne art blevet opdrættet. Bladene er som blade af et æbeltræ - kedelig grå på toppen og pubescent på bunden. Blomster ensomme, store, lyserøde eller hvide, ofte solgt som dekorative. Frugten er grønlig-gul eller gylden, i størrelse og form er et kryds mellem frugterne af æble og pære. Dens hud er dækket af små hår. Frø, som i et æbeltræ, er omsluttet i fem centrale "lommer" med pergamentforing, der danner kerne af frugten.

På grund af det høje indhold af pektiske stoffer er kvedefrugter og deres forarbejdede produkter nyttige til personer, der arbejder i farlige industrier og bor i områder, der er forurenet med radionuklider.

Når hoste, bronkitis, tracheitis, blomster af japansk kvede er nyttige: 1 spiseskefulde tørrede blomster hæld 500 ml kogende vand, lad i 1 time og tag 1/2 kop 3 gange om dagen.

Chhenomeles frø kan med succes bruges til at helbrede forbrændinger. Til dette formål hældte kvædesfrøene kogt vand i et forhold på 1:50, rystet i 5 minutter og derefter filtreret gennem gaze. Det viser sig, at den slimede konsistens er infusion. Brændte steder anbefales at smøre dem 1-2 gange om dagen. Proceduren gentages 3-4 gange i træk med intervaller på 10-15 minutter.

Modne frugter og kvedefrø anvendes i kosmetik. Fra hjemmelavede frugter kan du lave lotioner og masker til olieagtig hud. Når de er tilsat masken af ​​vegetabilske og animalske fedtstoffer, æggeblomme, havregryn, stivelse, er de velegnede til tør og normal hud. Slim afledt af kvedefrø er en effektiv antiinflammatorisk og blødgørende. Den fremstilles ved at infusere eller koge hele frø i vand (når man sliber dem, ekstraheres det giftige glycosid amygdalin). Slim er egnet til behandling af forbrændinger og olieholdig seborré i hovedet.

Jam og quince syltetøj er nyttige i inflammatorisk tarmsygdom. Quince juice har toniske, antiseptiske, hæmatostatiske, astringerende og diuretiske egenskaber. Quince juice anbefales at drikke for anæmi, hjerte-kar-sygdomme, sygdomme i luftveje, mave-tarmkanalen, astma eller bagt frugt - en god antiemetisk. Alle sorter af kvede har en gavnlig effekt på psyken: forfrisk, forbedre humør. Quince juice lindrer meget astmatikernes tilstand.

Quince producerer vidunderlige, aromatiske, bløde vine. Quince anbefales kun til fremstilling af dessert- og hedvine. Kvindens teknologiske modenhed kommer efter modning, hvor kvindens frugter erhverver en karakteristisk farve for hver sort, en stærk aroma, kødet bliver blødere, mængden af ​​sukker og farvestof øges, og tannin og pektin falder. Tidlige sorter af kvede står efter fjernelse 10-12 dage og sen - op til 2 måneder.

Dessertvine fra japansk kvede er meget duftende og god, men indeholder 4 gange flere syrer end almindelig kvede. Derfor skal japansk kvedejuice fortyndes med vand eller tilsættes den med lav aromatisk juice af æbler.

I hjemmeteknologi forbruges quinces i kogt, bagt, dåseform; fra det forberede krydderier til kødretter. Takket være den æteriske olie, der er indeholdt i kvedehudet, får kødet en behagelig aroma og sød smag. Quince er en af ​​de bedste frugter til madlavning duftende syltetøj, syltetøj, compote, marmelade, gelé, marmelade. På grund af det høje indhold af pektiske stoffer dannes en gelatinøs masse under tilberedningen. Fra kvede forberede forskellige drikkevarer, fyldstoffer til tærter.

Ordbog af kulinariske termer. 2012.

Quince - Golden Apple

Efteråret er forbi, og lange vintermåneder venter på os med frost, kolde vinde og mangel på sol. På nuværende tidspunkt er ernæring, rig på vitaminer og mineraler, meget vigtigt for at opretholde styrke og sundhed. Om vinteren skal vores kost være så meget som muligt af grøntsager og frugter, og min nutidens artikel er afsat til kvede, en meget nyttig frugt, solrig og lys, som i tidligere tider blev kaldt det gyldne æble.

Der er tre slags kvede - det er almindelig kvede, japansk kvede og kinesisk kvede. Den almindelige kvede er et træ med store frugter, og den kinesiske og japanske er buske og deres frugter er meget mindre. I dag vil jeg fortælle dig om kvitten almindelig eller aflang, hvis frugter repræsenterer den største næringsværdi.

Quince fælles vokser i Nordkaukasus, i Volgograd og Astrakhan regioner, i Nedre Volga regionen. Denne kultur er bredt spredt på Krim, i Ukraine og i staterne i Centralasien. Vinterhærde sorter er udviklet, der gør det muligt at dyrke denne plante i det centrale Rusland, de baltiske lande, Hviderusland.

Der er tre sorter af kvede, som dyrkes for sine meget nyttige frugter, det er en kvede pære, æbleformet og portugisisk. De varierer i form og størrelse, blandt dem er der sorter med mere eller mindre tidlige frugter, men de er alle yderst nyttige på grund af deres sammensætning. Og i dag, kære læsere, vi vil tale om hvordan man kan spise en kvede og hvad der kan gøres af det. Og for det første ser vi, hvad kvitten ser ud på billedet.

Quince almindelige. foto

Kalorie kvede og dens sammensætning

Kalorindholdet i kvede er ikke højt, det varierer inden for 45 - 55 kcal pr. 100 gram produkt afhængigt af sorten, jordbunden, vækststedet, klimatiske forhold og pleje af planten.

Frugter indeholder en ubetydelig mængde proteiner og fedtstoffer, men de indeholder fructose og mange pektiner, komplekse kulhydrater, der dannes i planter gennem fotosyntese af kuldioxid og vand. Tanniner, tandkød, glycosider, tartroniske, citronsyre og æblesyre, kostfibre og æteriske olier blev fundet i frugterne, hvilket giver kvindens frugt en særlig aroma.

Kemisk sammensætning af kvede

Kvindens kemiske sammensætning er meget rig, den indeholder næsten alle vitale vitaminer og mange mineraler. Deres antal i produkter afhænger også af mange faktorer, jeg vil give gennemsnitlige værdier.

vitaminer

Minerale stoffer

Hvad er nyttigt kvede til kroppen

Quince - frugten er meget nyttig for den menneskelige krop, dens frugter, på grund af den store mængde antioxidanter, hjælper med at modstå stress, forhindrer ældning af kroppen, har antitumor effekt.

Pektiner og cellulose hjælper med at rense kroppen af ​​skadelige stoffer og tungmetaller, fjerne overskydende kolesterol fra kroppen, fremme normal fordøjelse. Quince frugter har andre lige så nyttige egenskaber:

  • bakteriedræbende,
  • antiinflammatorisk,
  • adstringerende,
  • diuretika,
  • hæmostatisk,
  • styrke immuniteten.

Alle disse nyttige og helbredende egenskaber af kvede gør det muligt at forebygge og behandle mange sygdomme.

Quince. Hvordan man spiser det

Kvædens frugter har en meget tæt hård hud, råmælken er fast og har en tærte, astringent smag. Derfor anvendes kvede bedst i en varmebehandlet form. Jam, syltetøj, marmelade, kandiserede frugter, som har en delikat smag og en vidunderlig duft, er lavet af den.

Fra kvede fremstiller de saucer til fjerkræ, til kødretter i kogt og stuvet form, bliver det blødt og får en behagelig sødlig smag. Det tilsættes til korn, frugt pilaf, gryderetter, fyldte kager, kvede er meget velsmagende bagt. Når madlavning ikke mister sine ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber, og antallet af pektiner, når de opvarmes, kun stiger.

Skræl, før madlavningen er bedst rengjort, den kan tørres og tilsættes til te for at give den en behagelig aroma. Smid ikke frøene, lægemiddelinfusioner og afkogninger fremstilles i tørret form.

Er det muligt at spise rå kvede

I sin råform er det usandsynligt, at kvede kan nydes, smagen er meget tær, huden er fast og massen er tæt. Frugter plukket fra træet skal modnes, tidlige sorter har brug for 2 til 3 uger, men sene sorter efterlader at modnes til 2 måneder. Under sådan opbevaring bliver kvitten blødere, dens biologiske værdi stiger flere gange.

Skiver af frisk moden kvede kan føjes til te i stedet for citron. Te får fantastisk smag og aroma og er mættet med vitaminer og æteriske olier.

Quince juice

Fra friske frugter af kvedejuice er tilberedt, kan den være fuld i frisk eller dåseform. Til fremstilling af saft ved anvendelse af sorter med en mild muskatmosfære. Frisk juice går godt sammen med andre frugtsaft, kvindesaft får en god smag, hvis der tilsættes æblesaft, græskarjuice, ferskner eller bananer. Frisk juice er nyttig i mangel af appetit, i tarmlidelser, i tilfælde af forgiftning på grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde tanniner i den.

Men glem ikke, at organiske syrer i sammensætningen af ​​saft med en sur smag har en skadelig virkning på tandemaljen, derfor er det bedst at drikke juice gennem et strå eller til at skylle munden uden at gå i stykker efter brug.

Pas på at give kvindesaft til børn. Det er bedst at starte med et par dråber fortyndet med vand for at se, om barnet har en individuel tolerance for dette produkt, og børn under 6 år bør slet ikke give kvindesaft.

Juice anbefales ikke til mave og duodenale sår, såvel som for forstoppelse, da dets astringerende egenskaber kan forværre situationen. Allergiske reaktioner og individuel intolerance er også mulige, men forekommer sjældent.

Hvordan man vælger en kvede

Når man køber quinces, er det nødvendigt at være opmærksom på udseendet, frugterne skal ikke beskadiges og farves, de skal være jævnt malede i lysegul farve, hvilket indikerer deres modenhed. Køb store frugter, små er lagret meget værre. Til berøring skal kvitten være fast og udstråle en stærk behagelig aroma.

Sådan redder du en kvede

Ved stuetemperatur opbevares friske kvedefrugter ikke mere end to uger, så de er bedst placeret i køleskabet. For bedre bevarelse anbefales det at pakke hver frugt med ikke meget tykt, rent papir eller folie. I denne form opbevares frugterne i flere måneder.

Hvis du skal holde en kvede i længere tid, kan du fryse det. Frosset er underlagt ikke kun friske frugter, men også termisk behandlet. Kvæde skal rengøres, skæres i skiver og koges. Efter afkøling sættes i beholdere til madvarer og sendes til fryseren. Frosne frugter har maksimale gavnlige egenskaber.

En anden måde at gemme en kvede på om vinteren er at tørre det i ovnen eller i en særlig elektrisk tørretumbler. Skiver til tørring skal skæres så tyndt som muligt og tørres ved 50 grader. Korrekt tørrede skiver bør forblive elastiske og bør ikke være alt for sprøde.

Jeg foreslår at se videoen om den fantastiske frugtkvette, hvordan den ser ud, om dens nyttige egenskaber.

Hvad kan der laves fra kvede. opskrifter

Der er mange lækre opskrifter fra kvede, for vinteren koger de forskellige syltetøj, compotes, syltetøj, meget duftende, der minder om sommeren. Frisk kvede er bagt, kandiseret frugt er lavet af det, hvilket er overlegen til ethvert slik i smag.

Quince Jam Opskrift

  • Quince at rydde, fjern kernen og skåret i små skiver. Fyld med vand og kog i 10 minutter for at gøre skiverne bløde.
  • Dræn vandet og lav en sirup af det med 1 kilo sukker pr. Glas vand, sæt blancherede kvædestykker i den varme sirup.
  • Jam kan koges umiddelbart før det er klar, men det bliver meget bedre, hvis du koger det i tre trin, koger i 10 minutter til 15 minutter på en lille ild i intervaller på 6 til 8 timer.

Når du laver marmelade, kan du tilføje skiver citroner, appelsiner, kanel, vanille og derved opnå en varieret smag og aroma.

Candied kvede

Quince candies er en meget velsmagende og sund dessert, og det er ikke svært at lave mad.

  • Frugter skal skrælles, skæres i halvt, fjerner frø og skæres i tynde skiver.
  • Quince skiver blancheres i 3 minutter eller simpelthen hældes med kogende vand i et par minutter, derefter vandet er drænet og baseret på det er tilberedt sirup med en kilo sukker pr. Liter vand.
  • Hæld derefter kvede skiver med sirup og lad dem sive i 6-8 timer. Kog derefter sirupen med kvæde i 5 minutter og lad den gå igen. Gentag 1-2 flere gange, hvorefter skiverne dyppes med pulveriseret sukker og lægges på flade bakker. Tørret kandiseret kvede er godt bevaret i en glasbeholder.

Quince compote til vinteren

En god måde at forberede en kvede på om vinteren er at lave compote ud af det, som du skal bruge 2 liter vand og 400 gram sukker pr. Kilde kvede. Hver husmor har sin egen opskrift, jeg vil give dig den enkleste.

  • Kvæde grundigt rens det hårde lag og skyll med en børste, skræl peeling er ikke nødvendigt. Skær frugten i 4 stykker, fjern kernen med frøene. Skær i tynde skiver og hæld kogende vand med citronsaft, lad i 15 - 20 minutter.
  • Tilbered sirup fra vand og granulat, lad det koge for at opløse sukker, sæt skiver ind i det, kog det.
  • Sæt kyllingerne i sterile krukker tæt, hæld sirupen over lågene, steriliser liter-krukker i 20 minutter og lukk de kogte metallåg tæt.

Bages quince opskrift

Den bagt kvede i ovnen viser sig at være meget velsmagende, frugterne bliver bløde, uden at miste smag og gavnlige egenskaber.

  • Før du bager, behøver du ikke at skære huden ud af kvitten, skyll det godt, skær det i halvt, fjern kernen og læg det på et bagplader eller i en bageplade.
  • Stænk quincehalvdelene med citronsaft, læg en skefuld sukker i dem og dækk formen med folie. Bages i ca. en time, så fjern folien og lad den gå i yderligere 10 til 15 minutter for at tillade halverne af kvitten at brune.

Når du laver kvedefrugter, kan du eksperimentere, tilsæt kanel, nelliker, som vil forbedre smagen og bringe orientalske "noter" til smagen af ​​frugter. Du kan bage uden sukker, efter at køle skiverne hælde honning. Overordentlig velsmagende og sund.

Og for sjælen vil vi lytte til en sang udført af Adamo Salvatore J'aime i dag. Et vidunderligt tema af kærlighed fra den belgiske chanson.

Quince: beskrivelse, pleje og dyrkning, nyttige egenskaber

Selvfølgelig, den dygtige pleje dyrkning kvæde mulig i sredneravninnyh betingelser, men frugterne af træer påfaldende ringere kvalitet sydlige congenere.

Hvad ser kvitten ud: Foto og beskrivelse af arter og sorter af buske

Quince er en meget gammel kultur, dyrket i over 4000 år. I oldtiden var kvæden kendt i Egypten, Kina, men Kaukasus og især Georgien, derefter Aserbajdsjan og Armenien betragtes som centrum for sin kultur. Centralasien er ikke ringere end dem, hvor der ikke er nogen have uden kvede. I Ukraine, Krim og Nordkaukasus, i Astrakhan-regionen blev kvitten bragt fra Sydkaukasus.

Nedenfor kan du læse beskrivelsen og se billeder af kvede af de mest almindelige arter - almindelige og japanske.

Quince almindelige. Den hele vilde kvede af Lilleasien, Dagestan, henviser specifikt til denne art. Dens sorter varierer i form af frugt - æble eller pæreformet.

Det er en busk eller et lille træ op til 2-3 m i højden. Blader nøgne over, følte under, hvidlig.

Som det ses på billedet, har denne kvedearter korte bladstængler, hvilket får dem til at virke næsten stillesiddende:

Blomster hvide og rosa, ensomme, på kort pubescent pubescent. Det blomstrer senere end andre arter - i midten af ​​maj. Frugter er store, duftende, faste, mørkegul farve. Ripen i oktober. Denne slags kvede er vinterhærdet og tørkebestandig.

Japanske kvede - fødestedet for Kina og Japan, i naturen findes i Middelhavet. Det er en busk i højde fra 0,5 til 1,5 m.

Grenene er oprejst, blotte, elliptiske blade, op til 8 cm lange, skarpe, med serrate kanter. Fra oven er de skinnende, mørkegrønne, læderagtige. Blomster ligger på 2-6 i bunker på sidste års træ. De er næsten sessile, store, lilla-røde, varierende til lyserøde og hvide. Frugter kan være sfæriske eller ovoide, mellemstore (op til 5 cm), gul eller gullig-grøn, meget duftende.

Japansk kvede er lyskrævende, blomstrer ikke i skyggen og har ingen dekoration. Til varmen har de samme krav som kvitten, dvs. vokser kun i syd.

Se, hvad den japanske kvede ligner på billedet nedenfor:

Frugtkvede kommer på 4-5 år. Skuddene vokser op til 4-10 cm, og så vises en stor stillesiddende hvid-pink blomst på toppen. Escape stopper vokser efter frugt sæt. Hvis fosteret ikke er bundet, bliver sidekanten vækket. Flyvning fra det vokser intensivt og langt, indtil efteråret, og slutter med en blandet apisk frugtknopp.

Godt at vide:

  • Konstant eksfolierende bark i en frugtkvote er normal.
  • Quince er en fremragende melliferous bi, fra 1 hektar kvedehavebier samler op til 18 kg honning.
  • Quince buske er relativt holdbare. De lever op til 70 år, op til 50 år bærer frugt.

Dernæst tilbydes et foto og en beskrivelse af kvedebuske af de mest populære sorter.

Aurora er en højtydende mellemstor sort. Frugter er gule, store, modne i begyndelsen af ​​oktober. Det viser høj modstand mod svampesygdomme, tolererer tørke godt.

"Anzherskaya" - fransk sort, srednerosly og skoroplodny. Frugter er i form af et æble, skrællen er glat, citron-gul i farve. Frugtens masse er tæt, omkring hjertet med granuleringer. Brug både til forarbejdning og til nyt forbrug.

"Golden" - træer af denne sort kvede er svagt voksende, med en afrundet krone og hængende tynde grene. Frugter er store (250-400 g), lidt pubescent, æbleagtig, modnes i det tredje årti af september. Kjødet er cremet, sødt surt. Høst 40-60 kg fra en busk.

"Kuban" er en lavvoksende sort.

Vær opmærksom på billedet - denne quince sort har mellemstore, rundcylindriske frugter i form:

Frugter modner i det første og andet årti af oktober. Kjødet er cremet, saftigt.

"Muscat" - en række medier. Frugter er store, med tætte følte pubber. Denne kvede ligner "Kuban", men frugternes pulp er lettere, grov. Frugterne modner i slutningen af ​​september - begyndelsen af ​​oktober. Høst 30-45 kg fra et træ.

"Yield Kuban" - slags medium. Frugter er store (280-500 g). Kjødet er cremet, saftigt, sødt, spiseligt frisk. Frugterne modner i andet, tredje årti af september. Produktivitet - op til 100 kg pr. Træ. Sorten er vinterhard og resistent mod tørke, ikke modtagelig for svampesygdomme.

"Amber Krasnodar" - en række medier. Frugter er mellemstore (120-200 g), æbleagtige, lidt ribbet. Kjødet er cremet, sødt og surt. Frugterne modner i andet, tredje årti af september. Høst 30-45 kg fra et træ.

Populære sorter såsom:

  • "Tidlig olie"
  • "Samarkand storfrugt"
  • og "Khorezm æble-lignende".

Hvordan man dyrker en kvede og hvordan man skal passe på det

Kvæden blomstrer senere end et æbletræ og en pære, den er krydsbestøvet, men selektiv evne til at bestå af sorter sorterer ikke anderledes.

Hvordan man dyrker en kvede i din have? For en god høst af frugt i haven skal dyrkes ved siden af ​​mindst to kvedebuske.

Quince har ikke en periodicity af fruiting, som sammenligner sig positivt med andre kerneraser. Ved frostresistens er den ringere end æble og pære. Men på grund af dyb dvalemængde bliver kvintknopper sjældent beskadiget om vinteren. Og kun i frost på -30 ° C kan alle nyrerne fryse ud. Om foråret efter, at sådanne frost næsten ikke er kommet tilbage.

Quinu varme tåler godt, hvis temperaturen kombineres med høj relativ luftfugtighed. Det ser ud til, at kvitten som en termofil race bør være bange for efteråret frost, selv som dens frugter modner. Dog kan kun frost på -22 ° C beskadige frugterne, og i den forstand kan de ligestilles med stabiliteten af ​​rowanbær.

Quince er en lysende race. I den vilde form findes den hovedsagelig i enge, skovkanter. I skyggen blomstrer ikke, slår og kan omkomme.

En kvede kan gøre uden vand i lang tid - 2-3 måneder. Samtidig er det i stand til at transportere over og langvarig oversvømmelse. Det er ikke bange for nærliggende grundvand og saltopløsning af jorden. Men frugterne af kvede med overdreven fugt bliver træagtige og astringerende, overfladiske på tørre jordbund. Med optimal jordfugtighed og høj relativ fugtighed er frugterne sød og duftende.

På trods af kvindens uhøjtidelighed til jorden er den vellykkede kultur kun mulig på rige lyslamme med højt organisk materiale. Afgrøder er så årlige og rigelige, men kvede lever på frugtbare lysjord meget mindre end på tunge.

I processen med at pleje kvede er det nødvendigt at lave organiske gødninger (gødning, kompost, tørv) med en hastighed på 6-7 kg pr. Busk. Dette sker normalt i efteråret.

For sorter af medium vækstkraft er et forsyningsområde på 3 x 3 m tilstrækkeligt. For højvoksede sorter kan dette område øges til 4 x 4 m.

På tunge våde jordarter, i tilfælde af en sneløs vinter og de fremherskende tørre vinde, bør kimplanter plantes om foråret. Og kun i et mildt klima er efteråretplantager at foretrække.

Rækker af en have til kvede kan tinnes, men træstammer bør altid være rene fra ukrudtet, løs og mulket - det er bedst at humus.

Pleje og dyrkning af kvede: Beskæring og udbredelse af stiklinger (med foto)

Det er nødvendigt at udføre beskæring af kvede årligt, forkortelse kun en års gevinst. Først og fremmest skal du korrekt danne en ung plante. Beskæring længde afhænger af skudets vækst. Hvis skuddet er 40-50 cm, er det forkortet med 1/3, med 75 cm - mere end halvdelen. Med denne beskæringsbuske bliver lav, hvorfor kvitten lider mindre af tørre vind.

For at øge frugten i løbet af modenhed, klip systematiske unge skud. Og hvis beskæringen af ​​grene er færdig i det tidlige forår, bliver nippen lavet om sommeren og gentaget flere gange i løbet af sæsonen. Konsekvensen af ​​en sådan nippe er dannelsen af ​​frugtknopper.

Billedet "Pleje og dyrkning af kvede" viser, hvordan man korrekt beskærer og knuser grenene:

Reproduktion af kvæde dyrkede sorter produceret ved pudding og podning. Quince er knust på sin egen vildt vokset fra frø. Frø, der er taget fra frugten, såes straks, fordi de ikke tåler tørring. I løbet af året vokser kimplanterne, klar til spirende, som produceres i form af sædvanlige til æble og pære. Overlevelse er normalt god.

Reproduktion af kvæde stiklinger er meget lettere. Det er bedre roterede lignified årlige stiklinger. De høstes i efteråret efter bladfald, når strømmen af ​​saft er ophørt, og anbringes i sandet i kælderen, hvor de bliver hele vinteren. Ved foråret er callus dannet. I denne tilstand plantes stiklinger i jorden. Den optimale længde af stiklinger er 20-30 cm. De er nedsænket i jorden, kun 2 peepholes forbliver på overfladen. Skrå eller vertikal skæring af skæringen betyder ikke noget.

Godt at vide:

  • Frugter bør forblive på træet indtil fuld modenhed. Tiden for fjernelse bestemmes af den delvise eller fuldstændige oprensning af frugten fra filthinden. De bliver gule og let adskilt fra grenen.
  • Frugt høsting er en meget delikat proces. Selv små blå mærker forårsager mørke pletter og påvirker holdbarheden negativt. Frugterne rådner. Kvalitet frugter kan reddes indtil februar til april. Den optimale opbevaringstemperatur er + 1,5... + 2 ° С.

Hvad er nyttigt kvede til kroppen og hvordan man bruger den

Den kendsgerning, at kvæden er nyttig for organismen, var velkendt i tiderne i det gamle Egypten, for ikke disse træagtige planter var så vidt spredt.

Quince frugter indeholder fra 5 til 12% sukker (glucose, fructose, saccharose), organiske syrer (æblesyre, citronsyre). De indeholder meget pektin og tanniner, jern (30 mg / kg), kobber (14 mg / kg) og vitamin C (ca. 20 mg%) samt æterisk olie.

Frø indeholder op til 20% slim, fedtholdig olie, stivelse. Disse nyttige egenskaber ved kvede giver anledning til at bruge dem i farmakologi.

I oldtidens medicin blev kvede betragtet som et godt middel til fordøjelsesbesvær. Specielt tilberedt kvinsaft med honning og eddike blev anbefalet for at stimulere appetitten, "styrke maven" og når "svag lever". I lang tid anvendes kvedefrugter i naturlig form og som afkog på diarré og blødning. De fordelagtige egenskaber ved kvedefrugter tillader, at disse frugter anvendes til fremstilling af diuretika såvel som til fremstilling af præparater til dropsy. Te fra kvedefrø anbefales til brug ved hoste.

Hvad er ellers nyttig kvede og hvordan det bruges i traditionel medicin? I mange lande anvendes kompoter og kvæde konserver i gastrointestinale sygdomme for at forbedre fordøjelseskanalen. Ristede kogte frugter anvendes også i leversygdomme som et antiemetisk middel.

Her er kun frisk kvede næsten aldrig brugt på grund af den store mængde tanniner. Men der er lokale sorter, hvis frugter er meget søde og ikke tærte. De bruges frisk og som krydderier til forskellige nationale retter.

Frisk kvede er fremstillet indeholdende jernekstrakt, som bruges til anæmi og andre sygdomme. Med formålet med behandling og brug modnet kvedefrø. I vand giver frø en stor mængde ligeglad slim, som bruges til forbrændinger og hudirritationer.

Kvægens gavnlige egenskaber for krop, aroma, overflod af sukkerarter, egenartet frugtkonsistens, farve og vigtigst af alt, sen modning gør kvæden værdifuld til fremstilling af syltetøj, syltetøj, marmelade, kandiserede frugter på et passende tidspunkt, når sommerhøstfrugt og bærtransportør slutter.

Kosmetologer kan fortælle om hvordan man bruger quinces, fordi rensende lotioner, cremer og masker til hudpleje af ansigt og hænder er forberedt på denne værdifulde frugt.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Trepang som det er

Opskrift nummer 2
Denne opskrift ligner den første med den eneste forskel, at stykker af renset trepang skoldes med en kogende krukke før marinering.Variationer.
Til marinader og i den første og anden opskrift kan du bruge: sojasovs uden krydderier med hvidløg, vietnamesisk "fiskesauce", "østersås" = citronsaft + sojasovs.

Læs Mere

Første læge

Hvad er mælkesyreHjem »Strømkomponenterstemmer, gennemsnitlig bedømmelse:Mælkesyre (lactat) er et stof fra carboxylgruppen. I den menneskelige krop er produktet af glycolyse (nedbrydning af glukose).

Læs Mere

The imitation spil. Hvordan er japansk wasabi sauce forskellig fra russisk?

Wasabi er en krydret japansk krydret serveret fra sushi. Men vidste du, at wasabi serveret i de fleste japanske restauranter rundt om i verden, er helt anderledes end den sauce der serveres i Japan selv?

Læs Mere