Nyttige egenskaber og kontraindikationer af kvede

Hvad er Quince? Dette er en betydelig frugtkultur for mennesker. Duftende frugter bruges til kulinariske præparater, udskårne produkter er lavet af træ, og i frugtplanter anvendes planten som lager for mange afgrøder. Men få mennesker kender til de terapeutiske og gavnlige egenskaber af kvitten, som besidder næsten alle dele af planten. Lad os tale mere om de fordele, der bringer frugterne af denne plante til menneskekroppen.

Generelle kendetegn ved Quince-kulturen

Quince almindelig - løvfældende træ eller busk, den eneste repræsentant af sin art. Dette er en af ​​de gamle dyrkede afgrøder, hvis historie går tilbage 4000 år. Plantenes hjemland betragtes som landene i Transkaukasus og Centralasien, her findes den i naturen og nu. Men kultur modtog sin første herlighed i det antikke Grækenland. Her fik hun navnet, der bruges i biologi og nu - "Cydonia".

Quince bush med frugter

Pliniusbøgerne (77 AD) "Natural History" og den armenske lærde Amirdovlat Amasiatsi (XV. Århundrede) "Unødvendige for uvidenheder" hjalp med at genoprette kulturhistorien og dens brug af forskellige nationer. De beskriver i detaljer de helbredende, restaurerende og restaurerende egenskaber af kvedefrugter. I dag bekræftes disse data ved biokemiske undersøgelser.

I dag er mere end 400 sorter af kvede kendt. De adskiller sig kun i den ubetydelige struktur af blomster og formen af ​​frugter, der ligner en pære. Frugten af ​​den gule farvekultur, i nogle tilfælde med en ensidig rød tinge, er tæt, hård og crunchy med en lille pubescence. Afhængigt af sorten kan de være runde eller pæreformede, op til 2 kg vægt. Frugterne modner i september-oktober.

Frugtens masse er viskos og tærte. Duften ligner et æble med en subtil nåletræsskygge. I kvindens frugt er der fra 50 til 70 brune frø, som har værdifulde helbredende egenskaber.

Frugter er sjældent spist frisk. De er værdifulde som råmateriale til konservesindustrien og huslavning. Takket være den vedholdende aroma og den ekstraordinære smag gør de gode syltetøj, syltetøj, gelé, kandiserede frugter og marmelade. I vinfremstilling bruges frugten til at forberede et særligt vinmærke, og i medicin bruges det til aromaterapi. Quince gik ind i madlavningen af ​​de centralasiatiske republikker, Georgien, Aserbajdsjan og Armenien.

Nyttige egenskaber og sammensætning af Quince-frugter

Med fremkomsten af ​​andre kulturer, der skelnes af en mere attraktiv smag, flyttede brugen af ​​kvede sig uberettiget til side. Dog kan frugterne af kvede kaldes et ægte naturligt apotek, medicinske og nyttige egenskaber, som bekræfter den biokemiske analyse.

Quince indeholder en høj koncentration af gavnlige vitaminer, såsom: provitamin fra gruppe A, vitaminer i gruppe B1, B2, B3, B6, C, E, PP og en række andre sporstoffer og makroelementer

100 g af produktet indeholder:

  • kulhydrat 9,6 g;
  • kostfiber 3,6 g;
  • proteiner 0,6 g;
  • fedt 0,5 g;
  • organiske syrer 0,9 g;
  • vand 84 g;
  • aske 0,8 g

Energiværdi på 48 kcal.

Fraværet af kolesterol, lavt fedtindhold og en betydelig mængde kostfiber gør kvedefrugter til et diætprodukt. Derfor vil de være nyttige til fedme eller lavt kalorieindhold kost. Regelmæssig brug af produktet normaliserer tarmfloraen, bidrager til fjernelsen af ​​toksiner på en naturlig måde.

Pektiner (3%) af frugten, der kommer ind i maven, danner et gelignende stof, der omslutter tarmslimhinden. Det bliver en pålidelig beskyttelse mod irritation.

Quince frugter indeholder organiske syrer, tanniner. Æteriske olier er koncentreret i huden.

Macronæringsstoffer (100g):

  • kalium 144 mg;
  • fosfor 24 mg;
  • calcium 23 mg;
  • magnesium 14 mg;
  • natrium 14 mg.

Også i frugten indeholder jern 3 mg.

Kalium dominerer i mineralsammensætningen af ​​frugter. Det er den vigtigste regulator for syre-basebalancen af ​​blod, niveauet af intercellulær og cellulær væske, osmotisk tryk. Disse egenskaber af mineralet er værdifulde i patologier, ledsaget af en stigning i væskeniveauet i kroppen.

Quince anbefales at blive taget med honning i tilfælde af mave sygdomme og forstyrret lever

Fosfor og calcium, essentielle komponenter i knogledannelsen, er vigtige for at styrke skelet og tænder. Fosfor er en bærer af transformeret energi i alle celler i kroppen, som giver muskelkontraktion og hjerneaktivitet. Magnesium hæmmer nervøs excitabilitet og regulerer respirationscentrets funktioner.

Quince er en god kilde til jern. Dette er hovedkomponenten af ​​hæmoglobin og myoglobin, iltbærere i alle celler i kroppen. Når deres syntese forstyrres, udvikler anæmi sig i kroppen, hvilket gradvis fører til hypoxi (ilt sult). Især modtagelig for jernmangelanæmi, børn, gravide og ældre. Jern er et vigtigt element for funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen.

Vitaminer (100 g):

  • askorbinsyre (C) 23 mg;
  • tocopherol (E) 0,4 mg;
  • nikotinsyre (PP) 0,3 mg;
  • riboflavin (B.2) 0,04 mg;
  • thiamin (B1) 0,02 mg.

Frugtens farve forvirrer beta-caroten (0,4 mg), som i kroppen omdannes til A-vitamin (167 mcg). En betydelig mængde af vitamin C i frugten hjælper med at bekæmpe forkølelse, øger kroppens beskyttende funktioner. Betacaroten er den stærkeste antioxidant, der bidrager til fjernelsen af ​​toksiner fra kroppen.

Mulig skade og kontraindikationer til brugen af ​​frugt

Med alle de positive kvaliteter af dette foster er der kontraindikationer. Kirsebærfrugtens pulp har en astringent og forankringsvirkning. Derfor er de kontraindiceret i forstoppelse og intestinal obstruktion. Organiske syrer af frugten kan komplicere akut gastritis og ulcerative sygdomme i mave-tarmkanalen. Syrer er også skadelige for tandemaljen, så efter hver brug af frugten anbefales det at skylle munden.

Den positive virkning af kvede på nervesystemet kan blive til skade, hvis dens hastighed overskrides

Følte, at overdækkede kvedefrugter kan beskadige stemmebåndene eller forårsage irritation i det øvre luftveje. Dette bør tages i betragtning af personer, hvis erhverv er forbundet med offentlige taler (sangere, forelæsere). De anbefales at bruge frugt i skrællet form.

Quince frugter er potentielle allergener, så de bør ikke indtages, hvis kroppen er overfølsom. Indtast produktet i babymad er kun muligt i en årig alder i en renset form.

Anvendelsen af ​​blade, frø og kvedepulp i traditionel medicin

I folkemedicin bruges forskellige dele af planten til behandling og forebyggelse af mange patologier.

Særlig opmærksomhed i folkemedicin gives til kvedefrø. Deres skaller består af vandopløseligt slim (22%), tanniner og mineraler. Efter infusion af frø i vand dannes en gelignende masse, som har en omsluttende, antispasmodisk, antiinflammatorisk, blødgørende og hæmostatisk virkning.

Fra frø af kvede får slim, en positiv effekt på sygdomme i åndedrætssystemet

Disse egenskaber ved frø bruges til at behandle:

  • dysenteri;
  • bronkopulmonale sygdomme;
  • indre blødning
  • GI patologi;
  • virale og bakterielle infektioner
  • hæmorider;
  • blefaritis;
  • dermatitis, hudirritationer, forbrændinger;
  • betændelse i mundhulen.

Quince-frugter har kardioprotektive, antiemetiske, astringerende, antiinflammatoriske, antiseptiske og diuretiske egenskaber. Derfor er de vant til at behandle:

  • hypertension, aterosklerose, hjerteabnormiteter;
  • sygdomme i urinsystemet
  • katarralsygdomme;
  • toksinforgiftning;
  • anæmi.

Bladene og blomster af kvede er brugt til behandling af diabetes, hypertension og hyperhidrose (overdreven svedtendens). Anvendes som et diuretikum til hjerte- og lungeødem.

De bedste folkelige opskrifter

På trods af den relative sikkerhed for folkemidlernes retsmidler fra quinces kan de skade mennesker med kroniske eller akutte patologier. Derfor er det vigtigt at konsultere en læge, inden det påføres.

Når hoste, bronkitis, tracheitisblomster er nyttige japanske kvede

Opskrifter og behandlinger:

  • Sår hals, hoste. Kvindens gennemsnitsfrugt skæres i stykker og hældes kogende vand (250 ml), insisterer 30 minutter. Tag 1 el. l. 4 gange om dagen.
  • Hypertension, hævelse. Skiveskårne frugter (2 stykker) hældes med vand (0,5 l), koges over lav varme i 10 minutter og infunderes i 1 time. Tag 100 ml 3 gange om dagen, separat fra måltiderne.
  • Astma. Knuste tørre blade (1 tsk) hældes med kogende vand (250 ml) og dampes i et vandbad i 15 minutter. Kødet afkøles, filtreres og bringes til et volumen på 250 ml med kogt vand. Tag 50 ml 3 gange om dagen 30 minutter før måltider.
  • Hyperhidrosis. Knuste blade (1 spsk) hældes med kogende vand (250 ml), koges i 10 minutter og infunderes i 1 time. Bruges til at tørre huden.
  • Kolitis, gastroenteritis. Frø af kvede (10 g) hæld koldt vand (1 l), insistere 1 time. Strained infusion tager 100 ml 4 gange om dagen. Dette middel er også brugt til at behandle inflammation i tandkødet. For at gøre dette skal du trække munden 4 gange om dagen.
  • Forbrændinger, dermatitis. I disse tilfælde er en infusion af frø. Til dette formål anbringes gazevævet fugtet med et medium på problemområder i 30 minutter. Infusion også tørre øjne betændt med blefaritis.
  • Dysbacteriosis (diarré). Tørrede frugtskillevægge (1 spsk. L.) Brygges i kogende vand (250 ml), insisteret i en termos i 3 timer. Tag 2 spsk. l. 4 gange om dagen.
  • Anæmi. De skivede kvedefrugter hældes med vand, indtil overfladen er helt dækket og kogt, indtil den er blødgjort. Derefter presses saften og koges over lav varme, indtil den får en tyk konsistens. Tag 1 el. l. 3-5 gange om dagen.
  • Uterin blødning. Frø (10 stk.) Hæld kogende vand (200 ml), kog og inkuber i 3 minutter. Det filtrerede middel tages i 100 ml 3 gange om dagen.
  • Diabetes mellitus. Knuste blade (2 spsk) hældes med vand (250 ml) og koges i 15 minutter over lav varme. Afkølet og filtreret afkogning tager 1 el. l. 3 gange om dagen.
Til behandling af diabetes og hypertension anbefaler de traditionelle healere at anvende afkogning af blade og unge kvedeafdelinger.

Hvis du tilføjer kartoffelstivelse til kvindens slim og derved øger tykkelsen, får du et glimrende middel til forskellige revner i huden. Det bruges til at smøre brystvorterne under amning og hurtig helbredelse af blødende revner med hæmorider.

Fordelene ved kvede under graviditeten

Under graviditeten opstår der forskellige funktionelle ændringer i kroppen af ​​en kvinde, som ændrer behovet for næringsstoffer fra mad.

I løbet af denne periode øger mængden af ​​cirkulerende blod for at give livmoderen og fosteret i kroppen øget behovet for jern. Manglen på et stabilt indtag af et stof med mad fører til udviklingen af ​​jernmangelanæmi. Regelmæssigt forbrug af kvedefrugter vil bidrage til at forhindre dette fænomen.

Bogstaveligt fra de allerførste dage efter opfattelsen begynder organer og systemer at danne sig i fosteret, og dette sker i processen med mitose (vækst, opdeling) af celler. For den mitotiske aktivitet af celler er det vigtigt at have en stabil strøm af fosfor, magnesium, kalium og calcium.

Mineraler er også nødvendige for at styrke moderens skibe, hvis utilstrækkelighed fører til udseende af komplikationer - hæmorider, gestose, åreknuder. Kvindens tiltrækningskraft som en kilde til næringsstoffer er adskilt af dens diætegenskaber. Overvægt under graviditet er også en årsag til komplikationer.

Under graviditeten anbefales sygdomme i mave-tarmkanalen at koge frugt af Quince

Kvindens antiemetiske egenskaber hjælper med at klare ubehagelige manifestationer af toksikose. Under graviditeten er der ofte konstateret forskellige gastrointestinale dysfunktioner, ledsaget af flatulens. I dette tilfælde vil hjælpe kartoflerne med kogt frugt, som skal indtages 3 gange om dagen til 3-4 spsk. l.

Quince er nyttig til forebyggelse af ødem. Fonde ifølge populære opskrifter kan bruges til at behandle forkølelse, fordi mange lægemidler i denne periode er kontraindiceret.

Hvert år bekræftes effektiviteten af ​​traditionelle behandlingsmetoder ved videnskabelig forskning. Delvis udskiftning af kemiske præparater med plantelægemidler er attraktiv og relevant. Når det bruges korrekt, kan kvede være et godt supplement til det traditionelle behandlingsregime, hvilket hjælper med at reducere de aggressive virkninger af farmakologiske lægemidler.

Quince er det

Tilhører den samme familie som æbler og pærer. Quince koges over lav varme til at gøre påfyldning tærter og tærter, bagt til dessert, pasta er kogt og serveret med blød moden ost, kogt hel og stegt med spil, kvede er ofte kogt med gelé, syltetøj og forberedelser, da den er rig på pektinindhold ( det højeste indhold af pektin i grønlig gul frugt). Quince frugter konserveret i sirup er en gammel dessert, især populær i Norditalien. I traditionerne i orientalsk køkken er frugt fyldt med ærter, bønner eller bøf med krydderier.

Quince var populær blandt de antikke grækere, som bragte det med honning, fjernede kernen. Sammen med spredningen af ​​frugten fra nord til vest ændrede sit navn også: i det sydlige Frankrig blev cydonia cydonia, i det nordlige Frankrig - coing og gennem den engelske kanal - kvede.

I græsk mytologi er kvæden kendt som det gyldne æble, præsenteret af Paris til Aphrodite, kærlighedens gudinde. Siden den gamle verden er frugten et symbol på kærlighed, ægteskab og frugtbarhed, og i middelalderens Europa blev der givet en kvede, da en gave blev betragtet som en manifestation af stor kærlighed.

I græsk mytologi er kvæden kendt som det gyldne æble, præsenteret af Paris til Aphrodite, kærlighedens gudinde. Siden den gamle verden er frugten et symbol på kærlighed, ægteskab og frugtbarhed, og i middelalderens Europa blev der givet en kvede, da en gave blev betragtet som en manifestation af stor kærlighed. I dag er kvæden udbredt i kulturen i mange lande i verden. I sit naturlige habitat optrådte 4 tusind år siden. På nuværende tidspunkt er der blevet identificeret flere snesevis af kvædesorter, der adskiller sig i strukturen af ​​blomster, blade og frugter, tiden for blomstring og frugtning samt en række andre biologiske egenskaber. Sammen med træer er der dwarf sorter af kvede af to typer: op til 2 m høj med små frugter på op til 40 g og op til 10 m høje med store frugter på op til 3 kg.

Quince (Cydonia), en buske eller små træer af den lyserøde familie, repræsenteret af en enkelt kvæstesort aflang eller almindelig (Cydonia oblonga), der dyrkes for frugt (æbler) med en karakteristisk aroma, der anvendes til fremstilling af syltetøj, konserves, marmelade mv. Det naturlige område dækker Iran og Centralasien. Det videnskabelige navn af slægten kommer fra byen Sidon (nu Chania) på Kreta, hvor der siden oldtiden er forbedret sorter af denne art blevet opdrættet. Bladene er som blade af et æbeltræ - kedelig grå på toppen og pubescent på bunden. Blomster ensomme, store, lyserøde eller hvide, ofte solgt som dekorative. Frugten er grønlig-gul eller gylden, i størrelse og form er et kryds mellem frugterne af æble og pære. Dens hud er dækket af små hår. Frø, som i et æbeltræ, er omsluttet i fem centrale "lommer" med pergamentforing, der danner kerne af frugten.

På grund af det høje indhold af pektiske stoffer er kvedefrugter og deres forarbejdede produkter nyttige til personer, der arbejder i farlige industrier og bor i områder, der er forurenet med radionuklider.

Når hoste, bronkitis, tracheitis, blomster af japansk kvede er nyttige: 1 spiseskefulde tørrede blomster hæld 500 ml kogende vand, lad i 1 time og tag 1/2 kop 3 gange om dagen.

Chhenomeles frø kan med succes bruges til at helbrede forbrændinger. Til dette formål hældte kvædesfrøene kogt vand i et forhold på 1:50, rystet i 5 minutter og derefter filtreret gennem gaze. Det viser sig, at den slimede konsistens er infusion. Brændte steder anbefales at smøre dem 1-2 gange om dagen. Proceduren gentages 3-4 gange i træk med intervaller på 10-15 minutter.

Modne frugter og kvedefrø anvendes i kosmetik. Fra hjemmelavede frugter kan du lave lotioner og masker til olieagtig hud. Når de er tilsat masken af ​​vegetabilske og animalske fedtstoffer, æggeblomme, havregryn, stivelse, er de velegnede til tør og normal hud. Slim afledt af kvedefrø er en effektiv antiinflammatorisk og blødgørende. Den fremstilles ved at infusere eller koge hele frø i vand (når man sliber dem, ekstraheres det giftige glycosid amygdalin). Slim er egnet til behandling af forbrændinger og olieholdig seborré i hovedet.

Jam og quince syltetøj er nyttige i inflammatorisk tarmsygdom. Quince juice har toniske, antiseptiske, hæmatostatiske, astringerende og diuretiske egenskaber. Quince juice anbefales at drikke for anæmi, hjerte-kar-sygdomme, sygdomme i luftveje, mave-tarmkanalen, astma eller bagt frugt - en god antiemetisk. Alle sorter af kvede har en gavnlig effekt på psyken: forfrisk, forbedre humør. Quince juice lindrer meget astmatikernes tilstand.

Quince producerer vidunderlige, aromatiske, bløde vine. Quince anbefales kun til fremstilling af dessert- og hedvine. Kvindens teknologiske modenhed kommer efter modning, hvor kvindens frugter erhverver en karakteristisk farve for hver sort, en stærk aroma, kødet bliver blødere, mængden af ​​sukker og farvestof øges, og tannin og pektin falder. Tidlige sorter af kvede står efter fjernelse 10-12 dage og sen - op til 2 måneder.

Dessertvine fra japansk kvede er meget duftende og god, men indeholder 4 gange flere syrer end almindelig kvede. Derfor skal japansk kvedejuice fortyndes med vand eller tilsættes den med lav aromatisk juice af æbler.

I hjemmeteknologi forbruges quinces i kogt, bagt, dåseform; fra det forberede krydderier til kødretter. Takket være den æteriske olie, der er indeholdt i kvedehudet, får kødet en behagelig aroma og sød smag. Quince er en af ​​de bedste frugter til madlavning duftende syltetøj, syltetøj, compote, marmelade, gelé, marmelade. På grund af det høje indhold af pektiske stoffer dannes en gelatinøs masse under tilberedningen. Fra kvede forberede forskellige drikkevarer, fyldstoffer til tærter.

Ordbog af kulinariske termer. 2012.

Quince nyttige egenskaber

Quince er en monotypisk repræsentant for planterne i den rosa familie. Træet eller busken af ​​denne plante når en højde på 4 meter og blomstrer smukt. Quince og dets gavnlige egenskaber anvendes aktivt i mad, ernæring og kosmetologiproduktion. Afslut æbler kan bruges som mad, både friske og forarbejdede eller bruges i opskrifter til skønhed og sundhed. Quince almindelig eller aflang - en enkelt repræsentant for slægten kvede. Anlægget er bredt udbredt i hele verden og dyrkes i mange områder i Europa.

Hvad er kvede

For at forstå, hvordan man korrekt bruger dette plantes nyttige potentiale og dets frugter, bør man lære alt om kvede, dets egenskaber, anvendelsesområder og metoder til korrekt brug.

Planternes frugter ligner æbler, både eksternt og smag, men de er mere stive, hårde, ikke så saftige. I det naturlige miljø af et træ eller en busk i september-oktober, vil vildtfrugter af lille størrelse, op til 4 cm i diameter, kulturelle former nå en diameter på 15 følelser.

Et quit æble er ikke kun en elegant, velsmagende frugt, men også et meget nyttigt produkt til konsum. Frugt bruges som en aktiv ingrediens i mange kosmetiske produkter. Bøtter og ekstrakter af kvedeblade bruges som medicin til behandling af maven, anæmi og daglig gnidning med lotion og forbedrer hudens hud og har en tonisk effekt på huden.

Hvor vokser kvede

Det naturlige naturlige kulturområde er Turkmenistan, Centralasien, Kaukasus, Transkaukasien, Dagestan og Aserbajdsjan. Anlægget er bredt udbredt i Asien, Middelhavet og Europa. Arterne dyrkes også i Australien, Europa, Amerika, Oceanien og endda Afrika.

Arten vokser godt i varme områder, men på grund af opdrætteres arbejde er der udviklet mange sorter, der er resistente over for kulde. På grund af dette er frugten i dag udbredt.

Buske eller frugttræer vokser i bjerglandsøerne langs reservoirer, i glider og skovkanter. Kulturelle former for planten vokser hurtigt vildt og rod i næsten ethvert naturområde, men uden ordentlig pleje bliver frugterne surere, hårde og små, hvilket forringer deres smag, når de anvendes i ren form. Men selv fra vilde sorter kan du lave marmelade, lave en nyttig afkog eller lægemiddelblanding.

Quince sorter

Den ældste europæiske sort af arten er portugisisk, opdrættet i det gamle Rom. I moderne tid er der mange sorter af planter, blandt dem centralasiatiske, kaukasiske, Burbank sorter. Centralasiatiske småfrugter, men de mest lækre. Kaukasisk større. Sortene opdrættet af Burbank, mellemstore, god modstand mod tørke og frost, tidlig modning. Kvægens gavnlige egenskaber og dens relativt lette dyrkning stimulerer opdræt af alle nye sorter af arten. Opdrættere stræber efter mere hårdføre, produktive og populære kvindesorter, hvis beskrivelse findes nedenfor.

Følgende sorter af kvede er de mest almindelige, i øjeblikket:

  • Anzherskaya. En meget tidlig plante, selve træet er mellemstore, frugterne ligner æbler, skindens farve er lyse gul. Angers æbler kan sikkert spises frisk eller forarbejdes på forskellige måder;
  • Aurora. Sorten er resistent over for tørke, koldt og svampesygdomme. Frugter i efteråret, frugter af rig gul farve;
  • Kollektiv. Højudbytte sort, meget modstandsdygtig over for lave temperaturer. Æbleformede frugter af stor størrelse med tæt pulp;
  • Kaunchi-10. Storfrugt sort med en pæreformet afgrøde. Sorten har en høj smag, frugterne er saftige, søde, forbruges friske;
  • Golden. Små race, men med store frugter, der når 400 gram, smager frugten surt og sødt og ligner æbler. Op til 60 kg af en afgrøde kan høstes fra et træ af denne sort;
  • Teplovsko. Mellemvokset træ, æbleagtige frugter af gul farve. Pulpen er tæt, duftende. Høsten bevarer sin friskhed i fire måneder;
  • Muscat. Srednerosly grade, frugt lille - fra 200 til 250 gram, fluffy, massetæthed, ru, produktivitet fra et træ til 45 kg;
  • Ilmenit. En frugtbar, stabil kvalitet, med store, sur-søde frugter.

Hvordan man vælger en kvede

Et sådant nyttigt produkt som kvede kan findes på butikshylder hele vinteren, frugt modner i efteråret og forbliver frisk hele den kolde årstid. For at vælge en kvalitetsfrugt skal du i det mindste vide, hvad en kvede ligner. Frugten har en rund, aflang eller pæreformet gul farve. Kødet er tykt, nogle gange hårdt og groft, afhængigt af sorten. Quince smager sødt, strikning, tekstur er mere stiv end et æble.

Frøene af frugten er giftige rå, da de indeholder stoffet amygdalin, så de ikke kan spises, men ved høje forarbejdningstemperaturer mister frøene alle giftige egenskaber. Og frugterne selv er hårde og hårde, de bliver sjældent spist rå, hyppigere bliver de skoldet med kogende vand eller forarbejdet i form af kogning, bagning eller stegning. For at gøre frugten blødere, bliver de tilbage til en dag eller to ved stuetemperatur.

Når med frugtens udseende og smag er alt klart, kan du gå videre til anbefalingerne om valg af frugt:

  • Du bør vælge frugten uden synlige skader, udskæringer, bukser, hele og endda i udseende;
  • En ensartet gul farve angiver moden af ​​en kvede, grønne nuancer er ikke en modenhedsindikator, mørke pletter er forkælet, rådne;
  • Frugtsaromaen signalerer også sin modenhed.

Quince-sammensætning

Frugtets kemiske sammensætning er meget rig, det er en værdifuld kilde til kostfiber, vitaminer og mineraler. Modne æbler indeholder fructose, tanninsyrer, bju, æteriske olier og vitaminer i store mængder, så den nyttige frugt er rig på komposition og varieret med nyttige stoffer.

Kvægens gavnlige egenskaber er også skjult i frøene, frugtsaft og skræl. Huden indeholder ethylestere, som giver produktet en unik smag og giver værdi til den samlede sammensætning.

Quince sammensætning på 100 gram. produkt:

  • 15,3 gr. kulhydrater;
  • 0,10 g. fedt;
  • 0,40 gr. proteiner.

Også i 100 gram frugt 83, 8 gram. vand og 0,40 g. aske.

vitaminer

Vitaminer i kvede indeholder i store mængder: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 og caroten. Det numeriske indeks for stoffer afhænger af produktets type og sted, men selv gennemsnitsværdierne er ret store, indeholder frugten næsten alle vitale vitaminer.

Quince har en kemisk sammensætning, der indeholder mange sporstoffer, syrer og mineraler. Det gennemsnitlige fosforindhold pr. 100 g. produkt, 11 mg; jern - 0,7 mg; magnesium - 8 mg; kalium 119 mg; calcium - 11 mg.

Kalorieanalyse af produktet

For at beregne hvor mange kalorier i en kvede, skal du veje frugten. Quince indeholder 45 - 55 kcal pr. 100 gram. produkt. Derfor, i 1 stk. Vejer 200 gr. Ca. 100 kcal.

Lav kalorieprodukt gør det til en nyttig assistent i kampen mod overvægt. Mange mennesker, der vil gå på en diæt, omfatter dette kalorieindhold med lavt kalorieindhold i deres kost. Høj næringsværdi godt tilfredsstiller sult og mætter kroppen med essentielle vitaminer, og den rige kemiske sammensætning og lavt kalorieindhold hjælper i kampen mod overvægt.

Nyttige egenskaber af kvede

Her er hvad en kvede er nyttig for den menneskelige krop:

  • Baktericide egenskaber har en skadelig virkning på skadelige bakterier, vira og nogle parasitter;
  • Antiinflammatorisk effekt hjælper med at reducere inflammationsprocesser i kroppen, som når de anvendes topisk (for eksempel en infusion af kvædeblad) og når de tages som mad;
  • Den astringerende virkning har en gavnlig virkning på tarmmikrofloraen og hjælper med til behandling af visse sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • Produktets diuretiske egenskab hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen;
  • Den hæmostatiske egenskab har en positiv effekt i nærvær af sår, udskæringer, blødningslæsioner;
  • Den gavnlige effekt på nervesystemet reducerer irritationsniveauet, lindrer stress;
  • De sundhedsmæssige fordele ved kvede er også en generel styrkende egenskab.

Hvad er nyttigt kvede til kvinder

Hvis du spørger hvad er nyttigt kvede til kvinder, er svaret ikke længe i kommer. Fordelene ved produktet i dets rige sammensætning, rig på sporstoffer, mineraler og vitaminer. Frugten har kraftige egenskaber til at styrke nervesystemet, foryngende kvaliteter, har funktionen af ​​en antioxidant og en kæmper mod bakterier. Kvindens fordelagtige egenskaber kan ikke overvurderes, fordi dets anvendelse i mad bidrager til metaboliske processer, rengøringsbeholdere og fjernelse af kolesterol. Disse kvaliteter giver dig mulighed for at forlænge ungdommen, holde slank, vedligeholde tone, hvilket er yderst vigtigt for enhver kvinde.

De aktive stoffer i jern vil styrke blodkarrene, forbedre blodcirkulationen, hvis du inkludere dette velsmagende og sunde produkt i din kost. En usmagelig eller grov pulp bruges som hjemmelavede skønhedsopskrifter, for eksempel ansigtsmasker og spaltningsområder. For at gøre dette skal du tage indholdet af en enkelt kvædesfrugt efter vask og fjernelse af huden fra kvitten, pulp knust med en gaffel eller revet og påført ansigtet. Masken skal opbevares i 10-15 minutter (tag ligestilling, så den ikke spredes), skyll derefter med vand ved stuetemperatur. Virkningen af ​​friskhed og pasform er mærkbar umiddelbart efter proceduren.

Anvendelse i kosmetologi

Mange moderne hudplejeprodukter indeholder kvæde koncentreret eller er rige på den olie, der er indeholdt i frugten, og det er ikke overraskende, fordi fordelene ved kvede er bevist og ubestridelig. Traditionel medicin har også mange opskrifter, der bruger dette vidunderprodukt.

Til fremstilling af nyttige lotion, en cocktail af frugtsaft (1 spiseskefuld), glycerol (1 teske) og kogende vand (1 kop) insistere til stuetemperatur og anvendt til at aftørre huden i ansigtet og halsområdet. Dette værktøj lindrer betændelse, bekæmper acne, har en tonic effekt.

Quince for vægttab

Quince for vægttab bruges som en af ​​bestanddelene i kosten. Lav kalorieindhold og en stor mængde vitaminer gør frugten til en nyttig og effektiv assistent i kampen mod overvægt. Med vægttab, ved hjælp af kvede, kan du spise det som en separat skål eller som en del af salater, korn, stuvet frugt.

Forarbejdningstiden af ​​produktet i maven giver dig mulighed for at føle en følelse af mæthed i ganske lang tid, og næringsstoffer i fostret fremskynder metaboliske processer og stofskifte, som hjælper med at øge effektiviteten af ​​vægttab.

Med en protein kost vil kvæden give kroppen en vigtig fiber, værdifulde stoffer og kostfiber. Sporstoffer og næringsstoffer indeholdt i frugt i store mængder, så du kan ikke engang tage yderligere vitaminer, som anbefales, når du følger diæt.

Kontraindikationer til brugen af ​​kvede

På trods af at det kvæde nyttigt produkt, det har sine kontraindikationer til brug, for eksempel, det er skadeligt, når lungehindebetændelse kan forårsage skade på mennesker, der lider af forstoppelse og, selvfølgelig, er ikke tilladt at spise mennesker med individuel intolerance produkt eller allergi.

Det er værd at bemærke, at i tilfælde af forstoppelse er det trods alt tilladt at spise en lille mængde af produktet, forudsat at det er fastgjort med honning, hvilket neutraliserer den aggressive virkning af tanniner. Så hvis du tager 50 gram kvede, anbefales det at spise 2 spiseskefulde honning.

Et højt indhold af vitaminer og elementer indebærer en rimelig anvendelse af stop æbler, ellers er der et overskud af mineraler og dannelsen af ​​deres ubehagelige akkumuleringer i kroppen.

Quince ansøgning

Frugterne af planten er meget udbredt i kosmetologi, som en del af nogle medicin og er selvfølgelig spist. Mange opskrifter giver dig mulighed for at finde en skål til enhver smag: frugtsalater, syltetøj, tørret frugt, bagt frugt. Quince har nyttige egenskaber, og som en del af korn er en sådan morgenmad ikke kun velsmagende, men også meget nyttig.

Frugt er kombineret med te og er perfekt som et nyttigt tilsætningsstof til din yndlingsdrink. En skive af dette æble vil tilføje behagelig tartness til te, en unik aroma, og den viskøse effekt, der er ejendommelig for frugten, vil forbedre fordøjelsen og lindre ubehag i maven.

Sådan spiser du en kvede

Nogle mennesker ved ikke, hvordan man får en kvæde og bevidst forsømt dette produkt på menuen, men forgæves, fordi den sunde frugter kan spises ikke kun i rå form, men også bage eller inkludere det som et supplement til den hovedret, såsom at tilføje brikker til vælling eller kok frugtsalat.

For at opnå de gavnlige egenskaber af tyktflydende frugt er ikke nødvendigt at spise kødet af en grim, især hvis frugten er moden, eller har mindre velsmagende, det er bedre at bruge gennemprøvede behandlingsmetoder og nyde godt af en behagelig smag af kvæde. Du kan være opmærksom på, hvordan den spises i forskellige nationer. I England er frugterne af planten en del af syltetøj og søde geléer. Marokkanske kødretter omfatter en sund frugt, i Grækenland fremstiller de pastila fra falske kurve.

Quince er det

Quince er det eneste medlem af slægten Cidonia oblonga. Det er et løvtræ, sjældent en busk, med en højde på en og en halv til fem meter. Afviger i stigende retning af de stigende grene. Quince bark er tynd, skællende, rødbrun, mørkegrå eller brun-sort. De unge grene er brunagtige, og skuddene er grågrønne.

Bladene er ovale og ægformede, alternative, ofte bredt elliptiske, med en kileformet eller hjerteformet base, mørkegrøn. Blomsterne har en smuk regelmæssig form og korte pediceller. Corolla er hvid, pink eller lyserød i farve, op til 5 centimeter i diameter.

Kvædens frugt er et håret falsk æble, der har en pæreformet eller sfærisk form og et stort antal brune frø. Nogle gange kommer frugten af ​​den kultiverede kvede til en vægt på to kilo. Frugterne af en vild plante er ikke store - kun op til 100 gram. Kødet er ikke saftigt, hårdt, astringent, tærte, lidt sød smag.

Quince blomstrer fra maj til juni, modningen opstår i september eller oktober. Den mest frugtbare er kvede, som vokser på tunge lunejord, men på sandede jordarter begynder det at bære frugt tidligere.

Forplantet af stiklinger, vokser fra rødderne, transplantaterne, såvel som frø, hvorfra der vokser stærke willows.

Det naturlige udvalg af kvede dækker et stort område fra Centralasien til de centrale og sydlige regioner i Europa. Bredt dyrket i Europa, Nord- og Sydamerika, Oceanien og Australien.

Voksende kvede

Quince multiplicerer vegetativt ved hjælp af rodafkom, lodrette stiklinger, stiklinger og podning. Dette er en beskedne plante, højtydende, smuk og nyttig. Metoden til dyrkning af kvede er ikke forskellig fra dyrkning af pærer eller æbler. Træet vokser godt i solrige og varme områder, kan lide rigeligt vanding, selvom det tolererer tørke godt. Frøplanter kan plantes i græsjord.

Til plantning kvede er ideel midten af ​​oktober eller midten af ​​april. Frøplanter med veludviklede rødder og en formet krone er udvalgt, de anbringes i pits 50-60 cm dyb, hvis diameter skal være mindst en meter. Før du planter en sæbe, skal du fylde humus eller kompost.

Til bestøvning (alle sorter af kvede er selvproducerende), er det nødvendigt at plante to eller tre træer ved siden af ​​hinanden. I frugtbærende træer bør stærke årlige grene forkortes. Når du tynder kronen, fjernes de tørre, beskadigede og rørende dele af planten.

Indsamling og høst kvede

Samling af kvedefrugter opstår, når de modnes. Kvædens biologiske egenskaber bestemmer den lange holdbarhed af denne plantes frugt. Friske, med passende forhold kan de vare i fem måneder.

Men det er værd at sige, at friske frugter er uegnede til mad. Normalt bruges de i bagt eller kogt form. Quince-frugter kan også bruges til fremstilling af gelé, marmelade, syltetøj, kandiserede frugter, kompotter og saft med papirmasse. På grund af tilstedeværelsen af ​​duftende æterisk olie i frugten, som har en ejendommelig specifik smag, bruges kvede ofte som sideskål til kødretter. Konserveret kvede udgør det meste af mange nationale retter af kaukasisk og centralasiatisk køkken.

Quince frugter kan tørres og tørres. Til disse formål, egnet frugt med fjerntliggende frøceller og hud. De skæres i skiver, hældes med sukker og opbevares i en vis periode ved stuetemperatur. Derefter koges frugten i sukker sirup og tørres i ovnen.

Nyttige egenskaber af kvede

Quince kan tilskrives medicinske planter. Ikke kun de friske frugter af planten, der er rig på jern, men også frøene, der er indsamlet under forarbejdningen af ​​frugterne, har medicinske egenskaber. Til terapeutisk brug tørres frøene ved en temperatur på ikke over 50 grader.

Et stort antal tanniner og slimhinder, der indeholder kvedefrø, bestemmer deres medicinske egenskaber. Så i folkemedicin fremstilles afkogninger fra frøene, taget som et svagt afføringsmiddel eller omsluttende middel. En god effekt har brug af afkog i sygdomme i luftvejene for at reducere hoste. Belægningsegenskaberne ved afkogning i form af lotioner hjælper med øjenlidelser. Desoktionen anbefales også til brug som et kosmetisk produkt, der blødgør huden.

Siden gammel tid har kvede været brugt til at reducere symptomerne på periodontal sygdom og lindre smerter i hæmorider i form af lotioner og kompresser baseret på kvetsaft.

Friske kvedefrugter bruges til anæmi og som koleretisk middel. Anvendelsen af ​​afkog fra plantens blade vil hjælpe med at slippe af med den tidlige fremkomst af gråt hår.

Quince - en plante relateret til æbler og pærer, men på grund af den tart og astringent smag, det er sjældent brugt i sin rå form. Kogte kvede retter beholder alle dets nyttige og helbredende egenskaber. Quince frugt indeholder biologisk aktive stoffer, hvoraf en stor mængde æblesyre, citronsyre og tartroninsyrer. Jern, zink, fosfor, kobber, calcium, pektiner er også til stede. Lyse gule frugter giver mennesker vitaminer C, E, B1, B2, B6, PP og provitamin A. Planten har antioxidant, antivirale egenskaber.

Juice af moden frugt har en tonic, diuretisk effekt. Frugten bruges også som et bindende, hæmostatisk og antiemetisk middel. Quince er et værdifuldt fødevareprodukt, det forklares af dets indhold af fructose, tyggegummi, ascorbinsyre, stivelse, amygdalin glycosid af fed olie.

Kemisk sammensætning af kvede

Karakteristika for den kemiske sammensætning af kvintens frugt afhænger i høj grad af plantens sort og vækststed. Men deres vigtigste nyttige ejendom betragtes som høj næringsværdi. Dette skyldes, at plantens modne frugter indeholder en stor procentdel fructose og andre gavnlige sukkerarter, tanniner, æteriske olier, vitaminer, citronsyre og æblesyre. Frugtsskal indeholder ethylestere, der giver kvitten en særlig ejendommelig aroma.

Saften indeholder gummi, sukker, ascorbinsyre og æblesyre. Frøene er rige på slim, stivelse, amygdalin glycosid, tanniner og fedtholdig olie, der igen indeholder isole og myristiske glycerider.

Quince ansøgning

Kvædens unikke egenskaber giver dig mulighed for at bruge det som et middel til at reducere den negative virkning på kroppen af ​​vira, der forårsager influenza og forskellige akutte åndedrætssygdomme. Juice og pulp med regelmæssig brug har en positiv effekt på kroppen med forhøjede niveauer af kolesterol i blodet, behandler maven og eliminerer opkastning. Den fordelagtige virkning af kvede på mave-tarmkanalen, på processen med fordøjelsen af ​​mad opstår på grund af fiberen indeholdt i frugter, kan denne frugt sikkert indgå i kosten af ​​personer, der lider af fedme.

Virkningen af ​​kvindens gavnlige egenskaber bemærkes i strid med nervesystemets funktioner. Stoffer, antioxidanter gør et fremragende arbejde med genopretning af kroppen efter stress og nerve overbelastning. Efter at have drukket kvindesaft, forbedrer stemningen, kommer relief i astmatiske patienter. Quince hjælper med ørernes sygdomme, i form af lotioner, dets afkog og saft anvendes til prolaps i endetarmens rektum og sprækker. Det er indiceret for tracheitis, gastroenteritis, spastisk colitis og flatulens. Tørrede friske kogte frugter anvendes til leversygdomme, saften anbefales til brug i pulmonal tuberkulose.

Quince i kosmetologi

Et stort antal frugtsyrer indeholdt i modne og saftige frugter giver dig mulighed for at bruge kvindemasse som en kosmetisk maske. Sådanne masker har antiseptiske og tørrende egenskaber, nærer huden godt. Til deres fremstilling blandes en lille mængde knust papirmasse med forskellige ingredienser, som kan være vegetabilske olier, æggeblomme, stivelse, havregryn eller malet korn.

For olieagtig, træt hud og for at fjerne teenage acne vil den mest enkle maske gøre. For at lave en maske skal du gnide en moden kvedefrugt på et fint rivejern og derefter påføre et tyndt lag kød på ansigtet, der efterlader åbne områder omkring øjnene og læberne. Masken skal opbevares ikke mere end syv minutter og skylles derefter med varmt vand.

Kombineret og normal hud kræver brug af en sådan maske: Pulpen fra en kvedefrugt, der er revet på en fin rist, blandes med godt gnidget æggeblomme og dampet havregryn (til at lave mel, slib to spiseskefulde havregryn i en kaffekværn, hæld derefter 50 ml kogende vand og lad det stuge godt) Påfør i varm form på ansigtets og décolletéens hud i højst 10-15 minutter. Derefter vaskes masken af ​​med varmt vand. Det er nødvendigt at lidt våd ansigtet flere gange med en serviet. Tørre med et håndklæde kan ikke under alle omstændigheder.

Fremragende effekt har en kvetsmaske, der passer til alle hudtyper. For at gøre det skal du gnide frugtmassen og blande det med en teskefuld havregryn (du kan bruge ris, boghvede eller havregryn) og majsstivelse. Blandingen skal blandes grundigt og påføres huden. Hold masken skal være mindst 20 minutter, skyll derefter med vand ved stuetemperatur. Efter påføring er masken ikke anbefalet i en time at gå ud.

Kvædepulpen anbefales til fremstilling af forskellige peelingmasser og skrubber. Takket være brugen af ​​disse produkter afskalles de døde hudpartikler, dets udseende er forbedret, blodcirkulationen genoprettes, som følge af hvilken hudens hud bliver mere sund og attraktiv.

For at forberede skrubberne er det nødvendigt at hugge kvædesfrugten sammen med knoglerne, tilsæt en spiseskefuld grov salt, bland godt og straks anvende lette massagebevægelser på ansigtets hud og dekollete. Efter tre minutter skal skrubben vaskes af, så du skal vådte huden med en serviet. Efter en time anbefales det at anvende et tyndt lag af nærende creme til huden. Takket være denne skrubbe bliver huden blødere og blødere, dens tilstand og udseende vil blive bedre.

Det anbefales at bruge skrubber fra kvedefrugter ikke mere end en gang om ugen.

Lotioner af kvindemasse har en god effekt. Derudover indeholder de ikke skadelige farvestoffer, konserveringsmidler og aromatiske tilsætningsstoffer.

For at give olieagtig hud en sund tilstand, er lotion med kyllingeblomme egnet. Det vil hjælpe med at rense huden med olieagtig glans og give den en fløjlsagtig. For at forberede en sådan lotion skal du klemme saften fra en frugt, tilsæt en halv kop renset medicinsk alkohol og en halv kop kamferalkohol til det. Æggeblommen af ​​et æg skal piskes godt, og derefter langsomt tilsættes den forberedte opløsning i den. Store lotion skal være på et køligt mørkt sted.

Du kan forberede en infusion af kvede, som vil rense huden af ​​hænder mod snavs og fedt og nære det. For at gøre dette er det nødvendigt at skære en mellemstore kvedefrugt i små stykker, fjerne frøene og stilken. Derefter kræves kvinden at hælde et glas vodka af høj kvalitet. Tinkturen er alderen på et køligt mørkt sted til en halvmåne og derefter filtreret. Derefter er det nødvendigt at tilføje en spiseskefuld glycerin.

Quince Opskrifter

Modne kvedefrugter bruges til at lave tinkturer og ekstrakter til behandling af anæmi og anæmi. En afkogning af frøene anvendes til øjenlidelser, der påføres fugtet med afkogning af tamponer til betændte øjne. Et afkog af kvede anbefales at tage efter solstråle, ødem, dyspepsi. Blade, bark af grene og unge kvindens grene er egnede til afkogninger, der anvendes til behandling af diabetes og feber.

Fra kvitten er der opnået slim bouillon, hvis indkapslingsegenskaber beskytter maven mod inflammatoriske processer, har en bindende virkning på diarré og dysenteri.

Opskrift nr. 1: 10 g knuste frø skal hældes med et glas kogende vand, koges i et vandbad i en kvart time og derefter afkøles og spændes grundigt. Tag bouillon bør være 100 ml 3 gange om dagen før måltider for mave-tarm-lidelser og ondt i halsen, tør hoste, hudsygdomme og forbrændinger.

Opskrift nummer 2: 5 gram blade skal fyldes med 1 kop varmt vand, kog i et vandbad i 15 minutter, afkøles, spændes, klemmer råmaterialet og tilsæt fordampet vand. Det anbefales at tage sammensætningen 2 spsk før måltider 3-4 gange om dagen for inflammatoriske tarm- og mavesygdomme under astmatiske angreb.

Opskrift nr. 3: Når hoste sår hals kvæde frugt skåret i små stykker skal hældes med et glas kogende vand for at insistere 30 minutter. Drik 1 spiseske 3-4 gange om dagen.

Opskrift nummer 4: 10 g kvædesfrø skal hældes 1 liter koldt vand, insistere 10 timer, belastning og tag 1 / 2-1 kop 3-4 gange om dagen med en colitis.

Opskrift nummer 5: 1 spsk. du skal brygge et glas kogende vand med en skefuld tør kvedefrugt skillevægge, insistere på en termos i 3 timer, tag to spiseskefulde i løbet af dagen. Værktøjet normaliserer fordøjelsen, hjælper med behandling af dysbiose.

Opskrift nummer 6: 1 spsk. en sked af tørrede kvede blomster hældes med et glas kogende vand, infunderes i ti timer, taget med tilsætning af honning, 0,5 kopper tre gange om dagen.

Opskrift nummer 7: 2 frugt skal fyldes med tre glas vand, kog i 10 minutter på lav varme, insistere time. Det anbefales at tage 0,5 kopper 3 gange om dagen før måltider til hævelse og diarré.

Opskrift nummer 8: 1 spsk. En sked fuld af blade hældes med et glas kogende vand, koges i 5-10 minutter, infunderes i en time, så bruges mod svedende fødder.

Opskrift nr. 9: Skal afskalles fra huden, fjern kernen, skæres i skiver, blanchere i 15 minutter. Hæld derefter bouillonen, filtrer og tilsæt til 1 kg kvede 0,5 kg sukker. Når sukkeret er smeltet, skal du smide kogte kvædespletter i sirupen og koge i 10 minutter, tag 3 til 3 spises om dagen, drikkevand.

Syrup opskrift: Skær kvede i små stykker, hæld vand og kog indtil blødt, tryk derefter saften og fortsæt med at lave mad, indtil der opnås en tyk væske. Lækre og sunde sirup er indikeret for anæmi.

Hvordan laver man en kvede?

Quince frugter er faste med en sur smag. Kogt kvede glæder sig med blødt kød, det er rosa, sødt, med en granulær konsistens, der ligner smag på en pære.

Før kogning skal kvædefrugter rengøres grundigt af fluffy plak, vaskes godt, og i nogle tilfælde kan det endda være nødvendigt at fjerne huden. Frugter skal skæres i halvdelen, kerne fjernes (skillevægge og frø skal tørres og bruges til at lave afkogninger og infusioner, og den skårne hud koges i en lille mængde sukker sirup, det bliver duftende og kan tilsættes til enhver kvede retter).

For at frugten bliver blød, blancheres brikkerne i vand i 25 minutter, bouillonen drænes, filtreres, sukker tilsættes (800 g pr. 3 kopper bouillon), koges med omrøring, lejlighedsvis omrøring. En gryde med en sirup fjernes fra varmen, de færdige kvædestykker tilsættes og efterlades til infusion i flere timer. Efter et stykke tid koges sirupet igen, citronsyre tilsættes. Skiver med denne madlavning bliver gennemsigtige, tætte og meget velsmagende.

Hvordan man spiser en kvede?

Quince er spist med glæde, det er måske den eneste frugt, der, når rå, har en bestemt, meget tærtsmag. På grund af den hårde hud og høj massefylde er kinene ikke spist som æbler. Lækre kvede retter er værdsatte i Apenninerne og Sardinien. Quince skiver kogt i honning er bedre end nogen kandiseret frugt og marmelade.

For at genopbygge kroppen med vitaminer tage saften fra kvitten, er det let at forberede med en juicer. Det skal huskes at kvæden indeholder tanniner i store mængder, så brugen skal være moderat.

Quince frø

Frø af kvede, nemlig deres hvide skal, der indeholder slimede komponenter, samt frugter, er et værdifuldt lægemiddelråmateriale. Bøtter fra frø lette tilstanden af ​​kvinder med tung menstruation, stop livmoderblødning.

Opskrift nummer 1: 8 stykker frø skal hælde 200 ml kogende vand og koge i 3 minutter. Drikke bouillon bør være 0,5 kopper 3 gange om dagen.

Når man drikker bouillon fra frøene, elimineres hemoptysis og livmoderblødning.

Opskrift nummer 2: 5-10 gram frø skal koges i 100 ml vand for at danne slim. Det anbefales at tage 1 spiseske 3-4 gange om dagen.

Slimede afkogninger af frø vil være nyttige til behandling af øjenbetændelse, med angina, hudirritation, forbrændinger, som afføringsmiddel. Quince frø brygges som te og beruset med en tør, svækkende hoste. Anvend også helbredende infusioner, som effektivt helbreder forskellige lidelser.

Infusion af frø: 1 spiseskefulde frø skal hældes med et glas vand ved stuetemperatur og rystes kraftigt i et par minutter. Tag inde skal være 1 spiseske 3-4 gange dagligt før måltider.

Quince sorter

I Rusland er mange sorter af kvede registreret, de bedste og mest almindelige af dem er:

Quince - frugt: fordelene og hvordan man spiser

Kvede er en frugt, hvis frugt kan nå op på 4 kg. I antikken blev kvæden betragtet som frugten af ​​Venus, kærlighedens gudinde og dermed appel af tvivl, på grund af hvilken den trojanske krig begyndte. Dette er en frugt, som kun en stor fan kan spise i sin rå form. Vi fortæller dig om kvede mere.

Quince: fordelene og kontraindikationerne

Quince bruges til madlavning, medicin og kosmetologi.

Blandt de nyttige medicinske egenskaber af kvede kalder vi disse:

  • Indeholder vitamin C, som styrker immunsystemet og har antiinflammatoriske egenskaber.
  • Antioxidanter, der er indeholdt i frugt, sænker aldringsprocessen, reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
  • Tanninermasse kan modvirke forekomsten af ​​kræftceller.
  • Pektin og fiber er i stand til at rense tarmene og sænke kolesterolniveauet i blodet.
  • Vitaminer og mineraler af frugten har diuretiske egenskaber og er nyttige til nyresygdom.
  • Frøslimus tandlæger bruger til behandling af periodontal sygdom.
  • Massen er rig på jern, hvilket forbedrer dannelsen af ​​blod i kroppen.

Ikke mindre kendte og kosmetiske egenskaber af planten:

  • Bouillon fra blade styrker og farve håret.
  • Frugtkrem fjerner hudens olieagtige glans og fjerner fregner.
  • Maskens maske bruges til at fjerne acne hos unge og passe på fading hud.
  • Frø slim er i stand til at lindre betændelse fra brændt hud.
  • En afkogning af frøene bruges til at behandle skæl.

Med alle de fordelagtige egenskaber af kvede har også en række kontraindikationer at bruge:

  • Frugtfrø indeholder giftige stoffer og kan forårsage alvorlig forgiftning.
  • Kødet har en fikseringseffekt, derfor kan det medføre blokering af tarmene.
  • Stoffer indeholdt i frugten kan irritere halsens slimhinde, forårsager hoste og hæshed.

Quince - frugt: som det er

Quince - helt eksotisk frugt. Derfor stiller brugere af netværket ofte spørgsmål: kvede - en frugt eller grøntsag og kvede - en frugt eller bær. Det er den eneste repræsentant for kvinden af ​​den rosa familie. Samtidig graves kvitten let på pæren, og træet giver to slags frugt uden problemer.

I modsætning til pære er kvæde i rå form ikke spiselig. Hårdt, med en sur og astringent smag, kan det kun være sande kønnere eller meget sultne mennesker. Men efter varmebehandling bliver det en rigtig udsøgt delikatesse.

I gamle tider, kvede bagt med honning, får en lækker skål. I dag er kvede brugt til madlavning:

Quince frugter gør velsmagende og sunde konserves, kandiserede frugter, gelé, marmelade, syltetøj og compote.

Quince saucer og marmelade er gode til blå skimmeloste.

Skiveskåret gryde med svampe og grøntsager.

Quince er perfekt som en skål til oksekød, og i nogle opskrifter, i stedet for æbler anbefales det at lægge en and.

Friske kvedefrugter gør sund juice.

Skiver af rå kvede, bestrøget med sukker, tilsættes til te for at få den originale smag.

Quince er en nyttig frugt, som, når den anvendes korrekt, vil ikke kun glæde sig med udsøgt smag, men også styrke sundhed.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Tørret Galangal

Egenskaber for tørret galangalHvor meget er tørret galangal (gennemsnitlig pris for 1 pakke)?I de oprindelige opskrifter af mange asiatiske retter kan du finde ingredienser, der er helt atypiske for vores breddegrader.

Læs Mere

Husk alt. 9 mest nyttige hukommelsesprodukter

Vand og en god forsyning af ilt er afgørende for hjernen til at fungere. Derfor bør du være opmærksom på produkter, der spredes blodet og forsigtigt stimulerer blodcirkulationen.

Læs Mere

Hvilke produkter til undfangelse hjælper med at blive gravid hurtigere: korrekt ernæring til ægløsning og sæd

Sandsynligheden for en hurtig opfattelse øges flere gange, hvis forældrenes organisme er sund og forsynet med den nødvendige mængde vitaminer og mikroelementer.

Læs Mere