Typer af spiritus

Drikkealkohol har en negativ indvirkning på kroppens tilstand. Alkoholmisbrug kan føre til uforudsigelige konsekvenser og alvorlige sygdomme. Men alle disse faktorer påvirker ikke populariteten af ​​dette produkt. Alkoholproduktion er en af ​​de største.

Typer af alkoholholdige drikkevarer består af snesevis af stillinger, og det er ikke muligt at liste alle eksisterende mærker.

Alkoholklassificering

Alkohol er den trofaste ledsager af enhver fest. Bryllupper, fødselsdage, firmafester og andre arrangementer finder ikke sted uden brug af alkoholholdige drikkevarer. I dag er rækken så rig, at alle kan finde en egen drink.

Valget af valg fører til, at der er et problem, hvordan man vælger en drink, der appellerer til alle. At klassificere alkoholprodukter på flere måder. Den første metode er at klassificere drikkevarer i overensstemmelse med fremstillingsmetoden:

  1. Drikkevarer, for hvilke fermenteringsproceduren anvendes.
  2. Destillerede drikkevarer.

Denne klassifikation giver dig mulighed for at opdele alle typer alkoholholdige drikkevarer i flere kategorier, som er forskellige i hovedkomponenterne. I rollen som sådanne komponenter kan fungere som frugt og grøntsager og forskellige kornprodukter.

Den anden måde at klassificere alkohol på er at opdele produkter i henhold til følgende tre kriterier:

  • lav alkohol;
  • medium styrke drikkevarer;
  • stærk.

Lav alkohol drikkevarer

Kategorien lav alkohol er produktet, den procentdel af alkohol, der ikke overstiger 8 procent. Denne kategori omfatter søde alkoholholdige drikkevarer, øl og nogle nationale produkter. Listen over læskedrikke har mere end ti stillinger.

Øl. Et af de mest populære alkoholholdige produkter i verden. Historien om denne berusende drikke har mere end et par tusinde år. Anerkendte bryggerier er lande som Tyskland, Rusland og Tjekkiet. Ølets fæstning starter ved fem grader og stiger højere. Derudover kan øl fremstilles både i alkoholfri form og med meget høj styrke.

Braga. Grundlaget for dette produkt er grøntsager og frugter. Braga opnås som et resultat af fermentering og virker ofte som en hovedkomponent i fremstillingen af ​​moonshine.

Toddy. Toddy er lavet i sydamerikanske lande fra saft af palmetræer. Til fremstilling af produktet anvendes fermenteringsmetode.

Kvas. Historien om denne drink har mange hundrede år. Traditionel kvass, lavet af sur mælk, indeholder ca. en og en halv procent alkohol.

Cider. Styrken af ​​cider afhænger primært af det land, hvor den er forberedt. I Frankrig fremstilles cider med to procent alkoholindhold. I Tyskland kan denne procentdel forhøjes til syv. Til fremstilling af cider anvendes æblejuice. Alle fermenteringsprocesser er baseret på en teknik, der udelukker tilsætningen af ​​gær.

Perry. Perry er en af ​​de drikkevarer, hvor fremstillingsmetoden svarer til cider. Til fremstilling af Perry anvendes pæresaft og sukker. Styrken af ​​en sådan drink varierer fra fem til otte og en halv grad.

Huremge. Det traditionelle alkoholiske produkt kommer fra Buryatia. Huremge er lavet af valle. Fortet spænder fra to til otte grader.

Icewine. Denne drink kan tilskrives en af ​​vinens sorter. Faktum er, at drikken er lavet af druer, men frugterne af planten skal overleve frost. Takket være denne tilgang fik drikken sit navn. Fortet af en sådan vin er omkring otte grader.

Togba. Togba - alkohol, oprindeligt fra Nepal og ifølge legenden, er han gal forelsket i yeti. Togba fremstilles ved at gærere korn. Denne alkohol skal forbruges varmt, med et halm.

Handi. Handi - alkohol kommer fra Indien. Kun kvinder har ret til at producere et sådant produkt, og fremstillingsprocessen følger strenge regler. Handi fæstning er otte grader, og der anvendes ris, urter og rødder af nogle planter.

Drikkevarer med en lille procentdel af alkohol absorberes let af kroppen. Men overdreven brug af sådan alkohol kan føre til alvorlig forgiftning og tømmermænd.

Medium Strength Drinks

Denne type alkohol omfatter drikkevarer indeholdende op til tredive procent alkohol. Denne kategori kan indeholde følgende produkter.

Mead. Produktet opnået ved blanding af alkohol og honning.

Mulled vin. Denne type vin er lavet af frugt og krydderier.

Vin. Et af de produkter, der er rig på sine underarter. Der er mere end hundrede typer vine, der afviger i sammensætning og fremstillingsmetode. Vinstyrken kan nå 25 grader. Anerkendte vinproducenter er lande som Frankrig og Spanien.

Sake. Vin, der betragtes som fødestedet for Japan. Denne type vin er lavet af ris, og dens styrke er omkring 20 grader.

Portvin En anden gren af ​​vinfamilien. Portvin er lavet af en speciel drue, og dens alkoholindhold når 20 procent. Fødestedet for denne vin er Portugal.

Madeira. En anden type vin fra Portugal. Fæstningen i Madeira er omkring tyve grader. Hovedtræk ved denne drik er, at der for at producere det anvendes høje temperaturer.

Jerez. Den spanske Sherrys egenart er, at druer fermenteres under en slags film af en særlig type gær. Fortress Sherry er lig med tyve grader.

Marsala. Produkt fra vinfamilien. Marsala fæstning nærmer sig karakteren af ​​atten grader. Marsala betragtes som en dessert underart af vin, oprindeligt fra Sicilien.

Málaga. Dette vinprodukt fik sit navn fra produktionsstedet, den spanske vingård Malaga. Styrken af ​​det resulterende produkt kan være fra tretten til toogtyve grader. Til produktion anvendes flere typer druer.

Tokai. Vin kommer fra Ungarn, som anses for at være et særskilt produkt. Fortress Tokaya er tolv procent. Hovedkomponenten er en speciel klasse honning.

Vermouth. Ifølge en af ​​legenderne blev vermouth skabt af Hippocrates selv i det femte århundrede f.Kr. Ved fremstilling af vermouth anvendes medicinske urter og planter. Hovedbestanddelen af ​​denne berigede vin er malurt. I dag er Vermouth traditionelt fremstillet i Italien og Frankrig.

Champagne. Vin med mousserende, som mange mennesker forbinder med højtidelighed og mysterium. Produktionen af ​​champagne vinproducenter engageret i en lille provins Champagne. Dette franske produkt indeholder op til 13 procent alkohol.

Sato. Sato er en af ​​de lyseste repræsentanter for vinfamilien. Denne thailandske slags vin er lavet af riskorn. Alkoholindholdet i denne alkohol er ca. ti grader.

Tsinar. Italiensk sammensætning indeholdende en blanding af artiskokker, krydderier, særlige urter og sytten procent ethylalkohol.

Campari. Spiritus, opkaldt efter sin skaber G. Campari. Til fremstilling af væske anvendes frugt og urter, der har en bitter aroma. Alkoholindholdet i denne væske er omkring otteogtyve procent.

Hoppemælk. Koumiss hjemland er Centralasien. Denne drik er lavet af mælk, gær og alkohol. Der er flere madlavningsmuligheder til koumiss, der varierer i styrke. Den maksimale fæstning af koumiss er fyrre grader.

Grog og slag. Disse drikkevarer er kombineret, da begge er afledt af frittstående produkter. Grog er et rum, der er fortyndet for at reducere produktets styrke. Punch er et produkt fremstillet ved at blande visse vine og frugtsaft.

Recioto. En af repræsentanterne for vinfamilien kommer fra Italien. Fortress pistocho er femten grader.

Pisco. Fransk vin, hvis fæstning er omkring toogtyve grader. Den er lavet af druesaft med tilsætning af brandyalkohol. Det er meget vigtigt, at alderen på en sådan alkohol skal være mindst adskillige år.

Pulque. Mexicansk produkt opnået som et resultat af fermentering af agavefrugter. Alkoholindholdet i denne sammensætning er omkring atten procent.

Stærke alkoholholdige drikkevarer

At drikke stærk alkohol er sundhedsfarlig. Styrken af ​​et sådant produkt kan nå 80 grader. De mest populære spiritus:

Beskriv ovenstående drikkevarer giver ikke mening, da de fleste forbrugere er fortrolige med dette produkt. Stærk alkohol kan fremstilles af forskellige ingredienser, så det er værd at overveje kun de mest usædvanlige sammensætninger.

Akvavit. I bogstavelig oversættelse læser navnet "livets vand". Aquavit er lavet i Norge fra almindelige kartofler. Alkoholindholdet i produktet er halvtreds procent.

Arak. Arak er en tvetydig drink. Til produktion med forskellige typer af naturlige råmaterialer og fremstillingsteknikker. Så styrken af ​​en sådan sammensætning kan være fra fyrre til halvtreds grader. Fødestedet for Arak er Centralasien.

Pastis. Pastis er et af derivaterne af absint fra Frankrig. Historien om fremstillingen af ​​denne anisette har omkring hundrede år. Styrken af ​​en sådan vodka er femogfyrre grader.

Mastic. En anden type alkohol, lavet af anis. Mastik er en traditionel bulgarsk drink, og dens fæstning er 47 grader.

Armagnac. Homeland Armagnac Gascony provinsen, der ligger i Frankrig. Alkoholindholdet i sammensætningen er på omkring fyrre procent. Fremstillingsmetoden består i destillation af vin fra druer med tilsætning af friske bær.

Grappa. Oprindeligt blev italiensk grappa lavet af affaldsmaterialer. Niveauet af alkoholindhold i grappa kan nå 50 procent.

Calvados. En af de underarter af brandy, der er lavet af æblecider. Alkoholindholdet i dette produkt er i gennemsnit 40%.

Kirsch. For første gang blev en kirsch lavet i Tyskland i begyndelsen af ​​det syttende århundrede. Drikkestyrken er omkring 40 grader, og hovedbestanddelen er sort kirsebær.

Slivovitz. En underarter brandy med en fæstning på femogfyrre grader, lavet af blommejuice. Produktionen af ​​denne alkohol er etableret i Bulgarien og Serbien.

Metaxa. Den græske sammensætning, der er baseret på en blanding af druevine, brandy fra drue æbler og tincture af urter. Alkoholindholdet i metax er omkring fyrre procent.

Snaps. Grundlaget for forberedelsen af ​​snaps kan være både korn og frugter af frugttræer. Tyskland betragtes som fødestedet for snaps. Den produkt, der fremstilles i dette land, indeholder fyrre procent ethyl.

Bourbon. Amerikansk type whisky lavet af corncobs. Bourbon fæstning er omkring halvtreds grader.

Maotai. Denne drikkelands hjemland er Kina. Maotai festlig drink, hvis brug er forbundet med fejringen. Lavet af korn og har en fæstning på treogtyve grader.

Ouzo. En blanding af alkoholopløsning og specielle urter. Homeland drink - Greece. Sammensætningen er ca. halvtreds procent alkohol.

Raki. Stærk alkohol fra Tyrkiet. Kræftens sammensætning 50 procent alkohol. Dette alkoholholdige produkt er fremstillet af druevin og anis.

Tutovka. Kaukasisk produkt lavet af mulberry frugt. Denne drink har en unik aroma, og dens styrke er så meget som 80 grader.

konklusion

Den mest korrekte klassificering af alkohol er at adskille drikkevarer af deres styrke. At kende den omtrentlige sammensætning og procentdelen af ​​alkoholindholdet i en væske, man kan beregne ikke kun den korrekte dosering af drikkevaren, men også redde sig fra konsekvenserne af tømmermændssyndromet.

Typer af alkoholholdige drikkevarer

Alkohol og menneskelig civilisation, ifølge historikere, syntes næsten samtidigt. Under naturlige forhold blev honeycombs af vilde bier i huler af træer oversvømmet med regnvand forvandlet til en skummende væske, og de rottede rødder af nogle planter i Amazonas jungle gav anledning til visse typer alkohol.

Der er flere almindelige typer af alkohol. Disse er svage, mellemstore og stærke alkoholholdige drikkevarer. Hvordan ikke at "gå vild" i denne overflod? Lad os prøve at finde ud af det.

Hvad er typer af alkoholholdige drikkevarer?

Alkohol over hele verden kan opdeles i tre store grupper afhængigt af deres styrke. Dette er primært:

  • lav alkohol mærker;
  • srednealkogolnye;
  • stærke alkoholholdige drikkevarer.

Alkohol svage fæstning

I markedslinjen i denne serie er til stede:

  • traditionel øl, hvis produktionsteknologi er baseret på fermentering af urten fra malt under katalysering af hele processen med ølgær;
  • forskellige hjemmebrygger - originale blandinger, der er i færd med at fermentere en "cocktail" af forskellige grøntsager og frugtfrugter. I Braga er der forskellige gær. Normalt er det et mellemprodukt, der anvendes som råmateriale til fremstilling af stærke alkoholiske sorter af alkohol;
  • cider er kun fremstillet af friske æbler, hvor gær ikke anvendes i processen;
  • Toddy er et eksotisk mærke for de nordlige breddegrader. Det er lavet ved at fermentere kokosjuice og Tua palmer. Gær er undertiden tilføjet;
  • Kumys er et populært lavalkoholprodukt lavet af hoppemælk. Under gæring akkumuleres det en lille mængde ethanol.

Medium alkoholholdige drikkevarer

Medium styrke alkohol anses for at være:

  • forskellige vine - et produkt fra druer, der er udarbejdet både i overensstemmelse med eneret og copyright teknologi. Vinsamlere har i dag mere end 12.000 sorter;
  • -Medovuhu- - alkohol fremstillet af honning og nogle andre biprodukter fra bier (cellulære partitioner mv.). Forskellige krydderier tilsættes ofte til det, nogle gange gær;
  • "Mulled wine" er et produkt, der fremstilles ved opvarmning af tørt og halvtørret vin med forskellige krydderier og frugter. Mulledvin opvarmes, men ikke koges. Ofte tilsættes sukker og forskellige urter til det og foretrækker at bruge rødvin;
  • Sake er et nationalt japansk mærke. Dette er vodka, som er lavet af ris. Dens styrke er 16-22%. Produktionsteknologien i denne ris vodka er meget besværlig. Her er det kun værd at huske, at der i fremstillingen af ​​sake anvendes speciel ("tung") ris og vand fra særlige kilder, der mangler mangan og jern.
  • "Punch" er det fælles navn for et produkt, der er fremstillet ved at blande vine og forskellige saft. Punch serveres både varmt og koldt. Hans hjemland er Indien, hvorfra han migreret til den engelske storby og straks blev populær. Punch opskrifter - mange. Imidlertid indeholdt stansen fem komponenter: vand, rum, te, citronsaft og sukker. Stemplet begynder sædvanligvis at blive kogt med et stort stykke sukker, og tilføjes gradvist til sukkerhovedet smelter helt. Til bordet serveres det i store skåle.

Stærke alkoholholdige drikkevarer

Disse omfatter traditionelt:

  • -Vodka- er alkohol, som fremstilles ved destillation af urter fra korn. I industriel målestok rengøres produktet grundigt gennem aktivt kul eller beriget stivelsesfiltre. Den moderne teknologi for vodka-produktion opstod i slutningen af ​​XIX århundrede;
  • "Whisky" er et stærkt produkt, der har en sofistikeret produktionsteknologi. Efter gæring og berigelse med malt, efterfulgt af destillation, er drikkevaren alderen i egetræsfad. Whisky kan koge ikke kun fra hvede. Visse typer af denne alkoholholdige drikkevare er lavet af rug, byg og kornkorn, og boghvede er meget populær i England. Alkoholindholdet i whisky afhænger af opskriften, kan variere fra 36 til 67 grader;
  • Brandy er et stærkt produkt fra en frugt base. Forskellige opskrifter brandy kombinerer produktionsteknologi, som omfatter processen med destillation af drue vin eller frugt og bær mos. De mest populære sorter af denne alkohol fremstilles ved destillation af drue. Brandy styrke kan variere i en bred vifte fra 39 til 55 grader. Der er mange druer brandy mærker. Dette omfatter visse typer cognac (Martel, Remi Marten, Courvoisier), produceret i samme franske by. Disse mærker producerer dobbeltdestillerede vine. -Armagnac- (navnet svarer til det franske departements geografi), i modsætning til cognac, fremstilles kun ved en lang destillation fra en årlig druehøst (millesymny view), brandy er en blanding af drikkevarer fremstillet af druer af forskellige år. Grader Armagnac varierer i størrelsesordenen 40-50% i brandy - den øvre grænse når 40, Armagencs aldringsperiode er meget længere end i brandy. Sheri brandy opfandt vin i det sydlige Spanien. Dette er et sherryprodukt fremstillet af brut druesorter. Destillering af tør vin giver det en ekstra tartness;
  • -Rom- - indtager en særlig plads i listen over navne for stærk alkohol. Den fremstilles ved gæring og destillation af melasse og sukkerrørsirup, efterfulgt af stående i eg. Tønder. Rum anvendes ofte som en særskilt ingrediens i konfektureindustrien. Indikatorer for alkohol fra denne linje kan variere i forskellige regioner på planeten fra 39 til 72 grader;
  • "Gin-" refererer til kategorien stærk alkohol, som er højt respekteret af elskere af sofistikerede cocktails. Ren gin er tør og smag til smag. Det er lavet af kornalkohol, hvor enebær bær, torner, zest, irisrod, forskellige urter, angelica stilk og andre ingredienser er tilsat. Derefter destilleres denne blanding to gange i lodrette terninger, hvilket giver et produkt, der ikke er under 38,2 grader. I dag indeholder enebær vodka ofte ikke enebærbær og har ikke den rette smag. Men mærket er blevet så respekteret af forbrugerne, at både elskere af cocktails og beundrere af det rene produkt stadig foretrækker det.

Alkoholmarkedet udvikler sig dynamisk. Nogle mærker af alkohol går i glemsel, andre vises. Teknologer eksperimenterer meget med opskrifter til vine, stærke typer spiritus og øl. Populariteten og levetiden for enhver alkohol mærke afhænger af kombinationen af ​​markedsforhold, arbejdskraft og talenter fra mange mennesker: teknikere, producenter, marketingfolk og alle, der er involveret i dette komplekse område af økonomisk aktivitet.

Alkoholholdige drikkevarer: en liste. Typer og navne på alkoholholdige drikkevarer

Selv i de gamle århundreder lærte folk at producere en række alkoholholdige drikkevarer. Listen over varer indeholder et stort antal arter og sorter. De adskiller sig hovedsageligt i de råvarer, som de blev fremstillet af.

Liste over alkoholholdige drikkevarer med lav alkoholindhold

• Øl er en alkohol med lavt alkoholindhold produceret ved gæring af humle, maltekort og brygersgær. Alkoholindholdet i det er 3-12%

• Champagne - mousserende vin opnået ved sekundær gæring. Indeholder alkohol 9-20%.

• Vin - en alkoholholdig drik, der er fremstillet ved gæring af gær og druesaft af forskellige sorter, hvis navne sædvanligvis er til stede i navnet. Alkoholindholdet er 9-20%.

• Vermouth - beriget vin, aromatiseret af krydrede og medicinske planter, hovedkomponenten - malurt. Fortified vine indeholder 16-18% alkohol.

• Sager - Japansk traditionel alkoholholdig drikkevare. Fremstillet ved gæring af ris, ris malt og vand. Styrken af ​​denne drik er 14,5-20 volumenprocent.

Stærke spiritus

• Tequila. Traditionel mexicansk produkt opnås fra saften ekstraheret fra kerne af blå agave. "Silver" og "Golden" tequila - især almindelige alkoholholdige drikkevarer. Listen kan fortsættes med sådanne navne som "Sauza", "Jose Cuervo" eller "Sierra". Det bedste i smag anses for en drink med en alder på 4-5 år. Alkoholindholdet er 38-40%.

• Sambuca. Stærk italiensk likør baseret på alkohol og æterisk olie opnået fra anis. Hvid, sort og rød sambuka er i den største efterspørgsel. Fæstning - 38-42%.

• Likører. Stærke søde alkoholholdige drikkevarer. Listen kan opdeles i 2 kategorier: creme likører (20-35%), dessert (25-30%) og stærk (35-45%).

• Cognac. Stærk alkoholholdig drikke baseret på brandyalkohol opnået ved destillation af vin. Destillation finder sted i specielle kobberkuber, produktet er underlagt efterfølgende aldring i egetræs i mindst to år. Efter fortynding af alkoholen med destilleret vand, opnår den en styrke på 42-45%.

• Vodka. Behandler stærke drikkevarer med indholdet af alkohol på 35-50%. Det er en blanding af vand og alkohol, som er fremstillet af naturlige produkter ved gæring og efterfølgende destillation. Mest populære drikkevarer: vodka "Absolut", "Hvede", "Stolichnaya".

• Brandy. Alkoholholdig drik fremstillet af fermenteret druesaft ved destillation. Alkoholindholdet i det er 30-50%.

• Jin. Stærk alkoholholdig drik med en unik smag, opnået ved destillation af hvedealkohol og enebær. For at øge smagen kan naturlige tilsætningsstoffer være til stede i det: citron eller appelsinskal, anis, kanel, koriander. Ginens styrke er 37,5-50%.

• Whisky. En stærk drink, der er fremstillet ved gæring, destillation og ældning af korn (byg, majs, hvede osv.). Ældet i egetræ. Indeholder alkohol i mængden 40-50%.

• Rum. En af de stærkeste alkoholholdige drikkevarer. Det er lavet på basis af alkohol i alderen i tønder i mindst 5 år, som det giver en brun farve og en brændende smag. Romas styrke varierer fra 40 til 70%.

• Absinthe. Meget stærk drikke med et alkoholindhold på 70 til 85%. Det er baseret på alkohol, malurt ekstrakt og et sæt urter som anis, mynte, lakrids, søde flag og nogle andre.

Her er de vigtigste alkoholholdige drikkevarer. Denne liste er ikke endelig, den kan fortsættes med andre navne. Men de vil alle blive afledt af grundkompositionen.

Typer af spiritus

Alle drikkevarer indeholdende forskellige mængder ethanol, også kendt som alkohol, kaldes alkoholholdige drikkevarer. Dybest set er de opdelt i tre klasser:

3. stærke alkoholholdige drikkevarer

Den første kategori: øldrik

Brød kvass. Afhængigt af fremstillingsmetoden kan indeholde fra 0,5 til 1,5% alkohol. Tilberedt på basis af malt (byg eller rug), mel, sukker, vand, har en forfriskende smag og brødaroma.

Faktisk øl. Den er lavet af næsten de samme komponenter som kvass, men med tilsætning af humle og gær. Regelmæssig øl indeholder 3,7-4,5% alkohol, men der er stadig stærk, hvor denne procentdel stiger til 7-9 enheder.

Kumys, airan, bilk. Drikkevarer på basis af fermenteret mælk. Kan indeholde op til 4,5% alkohol.

Energi alkoholholdige drikkevarer. De indeholder i deres sammensætning toniske stoffer: koffein, guarana-ekstrakt, kakaoalkaloider osv. Alkoholindholdet i dem varierer fra 7-8%.

Anden kategori

Naturlige druer. Afhængigt af sukkerindholdet og sorten af ​​de vigtigste råvarer er de opdelt i tørt, halvtørret, sødt og halvt sødt såvel som hvidt og rødt. Navnene på vinene afhænger også af de anvendte druesorter: Riesling, Rkatsiteli, Isabella og andre.

Naturlige frugtvin. De kan fremstilles af forskellige bær og frugter og er også klassificeret efter deres sukkerindhold og farve.

Særlige sorter

Disse omfatter Madera, Vermouth, Portvin, Sherry, Cahors, Tokay og andre. Disse vine fremstilles ved særlige metoder og i et bestemt område for vinfremstilling. I Ungarn, i fremstillingen af ​​Tokay, anvendes en "ædel" skimmel, som gør det muligt for bærene at dryppe direkte på vinen. I Portugal er Madera alderen i specielle solsenge under den åbne sol; i Spanien modner sherry sig under en gærfilm.

Bord, dessert og berigede vine. Den første er forberedt i henhold til naturligt fermenteringsteknologi, den anden - meget sød og aromatiseret, og stadig andre er fikset med alkohol i den ønskede grad. I farver kan de alle være røde, lyserøde og hvide.

Champagne og andre mousserende vine. Af disse er den mest populære fransk, men i andre lande er der lige så værdige drikkevarer, for eksempel portugisisk spumante, spansk kava eller italiensk asti. Mousserende vine er kendt for deres specielle udseende, delikat aroma, interessant smag. Deres vigtigste forskel fra stadigvæk vin er legende bobler. Farven på drikkevaren kan være lyserød og hvid, men nogle gange mousserende vine af rødt findes. Ifølge deres sukkerindhold er de opdelt i tørt, halvtørret, halvt sødt og sødt. Kvaliteten af ​​vin bestemmes af antallet og størrelsen af ​​bobler, hvor længe de varer og selvfølgelig efter smag.

Disse typer af alkoholholdige drikkevarer har en styrke på ikke mere end 20% vol.

Tredje, mest omfattende kategori

Vodka. Alkoholbaseret korndrikke indeholdende 40% alkohol. Ved kontinuerlig destillation blev der opnået et nyt produkt kaldet vodka "Absolut", og dets producent, Lara Olsen Smith, blev tildelt titlen "King of Vodka". Nogle gange er denne drik infunderet med urter, citrusfrugter eller nødder. Vodka er lavet på den svenske teknologi med høj renhedsalkohol, og har retligt et af de første steder i rangordningen af ​​alkoholholdige drikkevarer i denne kategori. Det bruges til fremstilling af forskellige cocktails.

Bitter tinkturer. De opnås ved at insistere vodka eller alkohol på aromatiske krydderier, urter eller rødder. Fortet er 25-30 grader, men det kan stige op til 45 o, for eksempel "Pepper", "Stark" eller "Jagt".

Søde drikkevarer

Tinkturer er søde. De er tilberedt på basis af alkohol eller vodka, blander dem med frugtfrugtdrikke og sukker, hvis indhold kan nå 25%, mens alkoholindholdet normalt ikke overstiger 20%. Selv om nogle drikkevarer er stærkere, indeholder den "Fremragende" tinktur 40% alkohol.

Saft. De adskiller sig ved at de er lavet på basis af friske bær eller frugter uden gær, men med tilsætning af stærk vodka og store mængder sukker. Disse typer af alkoholholdige drikkevarer er meget tykke og søde. Navnene på likørerne fortæller, hvad de er lavet af: blomme, cornel, jordbær. Selvom der er mærkelige navne: "spotykat", "gryderet". Alkohol i dem indeholder 20% og sukker 30-40%.

Likør. Tykke, meget søde og stærke drikkevarer. De fremstilles ved at blande melasse eller sukker sirup med alkohol infunderet på forskellige urter, krydderier, med tilsætning af æteriske olier og andre aromatiske stoffer. Der er dessertlikører - med et alkoholindhold på op til 25%, stærk - 45% og frugt og bær med en styrke på 50%. Hver af disse arter kræver en eksponering fra 3 måneder til 2 år. Navnet på alkoholholdige drikkevarer angiver, hvilke aromatiske tilsætningsstoffer der blev anvendt til fremstilling af produktet: "Vanille", "Kaffe", "Hindbær", "Apricot" og så videre.

Stærke druesaft

Cognac. Det er lavet på basis af brandy spiritus, og spiritus opnås ved gæring af forskellige druesorter. Et af de første steder i lineupen er armensk brandy. "Ararat" er den mest populære, "Nairi", "Armenien", "Yubileiny" er ikke mindre kendt. Af de franske er de mest populære Hennessee, Courvoisier, Martel, Heine. Alle brandies er opdelt i 3 kategorier. Den første omfatter almindelige drikkevarer i 3 år. Den anden er vintage cognacs, hvor den minimale aldringsperiode er 6 år. Den tredje omfatter langlivede drikkevarer, kaldet samleobjekter. Her er det mindste uddrag 9 år.

Fransk, aserbajdsjansk, russisk, armensk cognac produceres og sælges af cognachuse, der blev grundlagt for mere end et århundrede siden og stadig dominerer markedet.

Grappa. Italiensk vodka baseret på druemarm, alder i eg eller kirsebærtøn fra 6 måneder til 10 år. Drikkeværdien afhænger af aldringstidspunktet, druesortet og vinproduktionens sted. Slægtninge til grappa er georgisk chacha og sydslavisk rakia.

Meget stærke alkoholholdige drikkevarer

Absinthe er en af ​​dem. Dens vigtigste komponent er et ekstrakt af bittet malurt. De essentielle olier i denne plante indeholder stoffet thujone, som er den vigtigste bestanddel af drikkevaren. Jo mere thujone, jo bedre absint. Prisen afhænger af procentdelen af ​​stoffet og originaliteten af ​​drikkevaren. Sammen med malurt, anis, mynte, dagel, lakrids og andre urter er inkluderet i absinthe. Nogle gange sættes alle blade af malurt på bunden af ​​flaskerne for at bekræfte produktets naturlighed. Thujone i absint kan indeholde fra 10 til 100%. Forresten er drikken præsenteret i to sorter - sølv og guld. Så, "gylden" absint, hvis pris altid er ret høj (fra 2 til 15 tusind rubler pr. Liter), er forbudt i Europa bare på grund af den store mængde af det ovennævnte stof i det og nå op på 100%. Drikkeens normale farve er smaragdgrøn, men den kan være gul, rød, brun og endda gennemsigtig.

Rom. Fremstillet ved gæring af restprodukterne af sukkerrørsirup og melasse. Mængden og kvaliteten af ​​produktet afhænger af typen og typen af ​​råmateriale. Ved farve udmærker sig følgende typer rom: den cubanske "Havana", "Varadero" (lys eller sølv); guld eller rav Jamaicanske "kaptajn morgan" (mørk eller sort); Martinique (kun fremstillet af sukkerrørjuice). Romas styrke er 40-75 gram.

Spiritus på frugtjuice

Calvados. En af sorterne af brandy. Til fremstilling af produktet ved hjælp af 50 sorter af æbler, og for de unikke tilføjer de en pæreblanding. Derefter gæres frugtsaften, og dobbeltdestilleret præciseres og bringes til 70 grader. Ældet i eg eller kastanjevatter fra 2 til 10 år. Derefter reduceres fæstningen til 40 o med blødgjort vand.

Gin, balsam, aquavit, armagnac. De falder også ind i den tredje kategori, da alkohol indeholder dem alle. Alle disse stærke alkoholholdige drikkevarer. Priserne afhænger af alkoholens kvalitet ("Lux", "Extra"), styrke og udholdenhed af drikke, mærke og komponenter. Mange er sammensat af ekstrakter af aromatiske urter og rødder.

Hjemmelavede drikkevarer

Hjemmebrygger er også en fremtrædende repræsentant for stærke alkoholholdige drikkevarer. Håndværkere gør det fra forskellige produkter: det kan være bær, æbler, abrikoser eller andre frugter, hvede, kartofler, ris, enhver syltetøj. De skal tilsættes sukker og gær. Alt dette er gæret. Derefter ved destillation få en stærk drink med et alkoholindhold på op til 75%. For større renhed af produktet kan der foretages dobbelt destillation. Hjemmelavet moonshine rengøres af fuselolier og andre urenheder ved filtrering, så er det (valgfrit) eller insisterer på forskellige urter, nødder, krydderier eller fortyndet med frugtdrikke, essenser, saft. Med korrekt forberedelse vil denne drink ikke give til forskellige vodkaer og tinkturer i smag.

Endelig vil jeg gerne minde dig om to enkle regler, idet du observerer, hvilke, du vil være i stand til at opretholde helbred og ikke kede sig i et muntert firma: Brug ikke alkohol til at bruge penge på drikke af lav kvalitet. Og så bliver alt fint.

Alkoholklassificering

I dag er der forskellige typer af alkohol og spiritus. Desuden frigiver alkoholmærkerne hvert år nye variationer af sprut. Men på trods af sin popularitet er ethylalkohol i sammensætningen af ​​drikkevarer i store mængder skadelige, ikke gode. Og det skal altid huskes.

Typer af alkoholer

Der findes forskellige typer af alkoholer, som ikke kun bruges til at skabe drikkevarer, men også inden for medicin, luftfart, kosmetologi og andre industrier. Vi vil kort diskutere i denne artikel og dem:

  1. Methylalkohol. Polyatomisk flydende stof af gennemsigtig farve. Det har en lugt svarende til ethanol. Det er et giftigt stof, hvis det kommer ind i kroppen, kan det forårsage alvorlig forgiftning og endda føre til døden.
  2. Ethylalkohol eller som det hedder mad. Det er lavet af forskellige grader af korn, derfor har alkohol fremstillet af det flere klasser (Lux, Extra, Basis, Alpha). Aktivt anvendt til produktion af alkohol og industri. Med store doser har en negativ effekt på kroppen, fremkalder udviklingen af ​​patologier.
  3. Medicinsk alkohol. Typisk en stofstyrke på 95 volumenprocent. Anvendes i farmakologi. Løst i tilgængelig form i apoteker. Det forbruges kun inde i fortyndet form, som i sin rene form kan alle indre organer brænde. Når fortyndet falder antallet af grader.
  4. Cetylalkohol. Anvendes i kosmetologi. Det har en olieagtig konsistens. Anvend kun på overfladen af ​​huden. Fjerner tørhed, træthed, ansigtsrynker. Indvendigt gælder ikke.
  5. Luftfartsalkohol. Det er en teknisk alkohol, som bruges under driften af ​​fly. Det er forbudt at tage den korrigerede alkohol til andre formål, da det efter et par minutter fører til døden.

Teknisk, methyl-, luftfarts- og cetylalkohol anses således for at være særlig farlig for kroppen. De anvendes ikke til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer, anvendes kun i industrien. Og alkohol indeholder kun ethylalkohol.

Er interessant. Grad = Andel af alkohol i alkoholholdige drikkevarer. I dag måles styrken af ​​al alkohol i volumenprocent ("% vol."). Alle værdier i artiklen vil blive givet nøjagtigt i volumenprocent.

Vodka spiritus

Alkoholen, der bruges til at lave vodka, er opdelt i følgende klasser:

Alpha. Luksus alkohol af bedste kvalitet. Lavet af de bedste hvede sorter. Med det producerer elite alkoholholdige drikkevarer. Vodka, lavet på basis af alkohol "Alpha", har en høj pris, men fremragende kvalitet. På trods af priseliten mister alkoholen ikke sin relevans og er populær over hele verden.

  • Suite. Isomer klasse "Alpha", men har sine egne egenskaber. Producenter af alkoholholdige drikkevarer baseret på luksusalkohol tilbyder deres kunder miljøvenlige råvarer til en ret høj pris. Udover udvalgte hvede omfatter den også kartofler. Den forbrugte alkohol i klasse "Lux" forårsager ikke alvorlig sundhedsskader og er behagelig at drikke.
  • Grundlaget. Sammensætningen af ​​alkoholen er 95% ethanol. Den mest almindelige version af alkoholprodukter. Det har en overkommelig pris, god kvalitet, miljøvenligt produkt.
  • Extras. Denne fortyndede alkohol tilsættes alkoholholdige drikkevarer og vodka. Det har en sådan fæstning, samt alkohol klasse "Basis", men billigere.

Selv den mindste dosis god alkohol har en imponerende virkning på hele kroppen. Det er værd at huske, at enhver form for alkohol med systematisk brug kan forårsage afhængighed, hvilket vil være meget svært at slippe af med. Derfor skal du overvåge mængden af ​​alkohol, der forbruges, og forsøg ikke at misbruge alkohol.

Alkoholklassificering

Et stort sortiment af varer fører til, at det er svært at bestemme hvilken bestemt drink jeg gerne vil prøve. Trods alt har hver drink sine fordele (behagelig smag, lugt, overkommelig pris osv.).

Alkoholprodukter er klassificeret på flere måder:

Ifølge produktionsmetoden udsendes drikkevarer:

  • baseret på fermentering.
  • baseret på destillation.

Den anden liste omfatter drikkevarer:

  1. lav alkohol;
  2. medium styrke;
  3. stærk.

Lav alkohol drikkevarer

Denne type alkohol omfatter produkter med en lav koncentration af alkohol. Ethylindholdet må ikke overstige 8,5%. Denne liste omfatter:

  • Øl. Den mest almindelige drik i mange lande. Fremstillet ved fermentering. Det kan være både alkoholisk og alkoholfri. Det har en behagelig smag og rig skygge.
  • Braga. Det er fremstillet ved gæring. Basen af ​​drikkevarer omfatter frugt og grøntsager. Oftest bruges den til at gøre stærkere alkohol (moonshine).
  • Toddy. Produceret i sydamerikanske lande. Den vigtigste ingrediens er paladsaft. Drikkestyrken opnås gennem gæringsteknologi.
  • Kvas. Den traditionelle drik er lavet af sur mælk. Den maksimale alkoholkoncentration må ikke overstige 1,5.
  • Cider. Kan indeholde alkoholkoncentration fra 2 til 7. Det er skabt på basis af æblejuice. Fremstillingsmetode - fermentering.
  • Perry. Det ligner meget på cider, men er fremstillet af pærer og glucose. Koncentrationen af ​​alkohol overstiger ikke 7.
  • Huremge. Traditionel drink af Buryatia. Den er lavet af valle. Alkoholindholdet er fra 1,5 til 8,5.
  • Eiswein er en type vin. Det er lavet på basis af druer. Drikkestyrken er ikke mere end 8,5.

Drikker med lavt indhold af ethyl absorberes godt af kroppen, og forårsager ikke forgiftning med små doser af brug. Men det er værd at huske, at overdreven alkoholforbrug kan føre til alkoholisme.

Medium Strength Drinks

Denne type alkohol er en fæstning på op til 30:

  • Mead. Det er lavet ved hjælp af en sammensætning af madalkohol og naturlig honning. Alkoholen i den kan være fra 5 til 16.
  • Mulled vin. Varm alkoholholdig drik lavet af frugter og forskellige krydderier. Fæstningen er 21-23.
  • Vin. Det er skabt af forskellige druesorter. I dag er der mere end 10 muligheder for at lave vin. Fortet fra 12 til 23-25 ​​(beriget).
  • Sake. En slags øl fra Japan (hyppig sammenligning med vodka er en fejl). Hovedbestanddelen er ris. Alkoholindholdet er fra 14 til 20.
  • Portvin En type vin. Den er kun lavet af en separat druesort. Alkoholkoncentrationen er ca. 20;
  • Vermouth. Det er skabt på basis af medicinske urter. Hovedbestanddelen er malurt. Indhold af alkohol fra 25.
  • Champagne. Mousserende vin. Det er skabt af forskellige druesorter. Ethylindhold på op til 30.
  • Sato. Vifte af vin drikke. Det er skabt på basis af riskorn. Koncentrationen af ​​alkohol er ikke mere end 10.
  • Campari. Alkoholmediumstyrke. Det er lavet på basis af urter og frugter. Har stærk, karakteristisk smag og aroma. Ethyl er ikke mere end 28.

Stærke alkoholholdige drikkevarer

Modtagelse af stærk alkohol er særlig farlig for menneskers sundhed. Ved store doser kan stærk alkohol skade maveslimhinden og fremkalde udviklingen af ​​alvorlige sygdomme. Fæstningen er som regel ikke mere end 90:

  • Vodka. Stærk alkohol gennemsigtig farve. Det har en særlig smag og lugt. Basen af ​​vodka omfatter alkohol, urter og rødder. Fæstning - 40.
  • Cognac. Det er lavet af dobbelt rengøring hvidvin. Derefter er det alderen i tønder for større styrke, mindst 3 år. Jo mere eksponering, jo flere stjerner er tildelt brandy. Antallet af stjerner taler også om hans fæstning. Alkoholindholdet er ca. 45.
  • Rom. Fremstillet ved gæring og destillation af rørsukker. Efter destillation er den alderen i flere år i træfat, den har en lys gul farve. Fæstning - fra 50 til 80
  • Whisky. En stærk drik fra flere typer korn, nogle gange kaldet hvedemåneskin. Destilleret og opbevares i træ tønder. Fæstning - 40-60.
  • Brandy. Det viser sig på grund af fermentering af bæresaft. Der er flere typer (frugt, drue og klemme). Den har en behagelig frugtagtig eftersmag. Ethylindhold - fra 45 til 70.
  • Absinthe. Insisterer på malurt. En af de stærkeste drikkevarer - fra 65 år. Har en grønlig tinge og en skarp lugt.
  • Sambuca. Italiensk drink med en unik anis smag og en behagelig lugt. Mængden af ​​alkohol er fra 35 til 60.
  • Gin (enebær vodka). Fremstillet ved dobbelt destillation af frugt, bær og korn. Fortress - fra 35.
  • Tequila. Mexicansk drink, er gennemsigtig og guld, afhængigt af eksponeringstidspunktet. Det har en tærtsmag og en særlig lugt. Den er lavet af agavejuice. Alkoholindholdet er 38-45.
  • Chacha. Traditionel georgisk drink. Drikkebasis omfatter kun naturlige frugter og bær. Fremstillet ved destillation. Fæstning - 45-60.

Ud over de ovennævnte stærke drikkevarer er der også andre typer, der er udbredt i andre lande. For eksempel: Arak, Grappa, Bourbon, Cancer, Tutovka. De er også kendetegnet ved deres styrke og smagsoplevelse. Hvert land har sin egen traditionelle alkohol, som er produceret i henhold til visse teknologier og metoder.

Fremstillingsmetoder

Oftest produceres alkoholholdige drikkevarer ved hjælp af naturlig gæring. Under den biologiske proces dannes forskellige stoffer og olier i væsken, som er meget giftige for kroppen.

Stats kontrol over produktion og omsætning af alkohol

Da salget af alkohol er en meget rentabel aktivitet, udøver staten øget kontrol over produktionsteknologi og distribution. Alkohol undergår kvalitetskontrol og overholdelse af GOST-standarder.

For at øge statsbudgettet og etablere restriktioner for alkoholforbrug i Rusland og andre lande er der oprettet en punktafgift på alle solgte alkoholer. Oftest er punktafgiften mere end 60% af flasken. Derfor er alkohol en temmelig dyr fornøjelse, som ikke alle har råd til.

Reklame grænse

I dag er det i de fleste lande forbudt at reklamere for alkohol i forskellige former for kommunikation. Da det har en betydelig indvirkning på befolkningen og provokerer den at bruge gift. I Rusland er det tilladt at annoncere kun øl, når der vises sportsudsendelser.

Aldersbegrænsninger

Den mindste tilladte alder for at drikke i Rusland er 18 år. Alkoholholdige drikkevarer, der indeholder mere end 10% alkohol, må kun købe og drikke efter fuld modenhed, dvs. når de er 21 år gamle.

Liste over spiritus i verden

Det vigtigste her er ikke at overdrive det, ellers er konsekvenserne måske ikke den mest fordelagtige. Men alle, som de siger, er ansvarlige for sig selv, og jeg vil kun minde vores kære læsere for hundrede gang, at "overdreven drik vil skade dit helbred." Mine klassekammerater spurgte ofte, at hvis de blev udvist fra universitetet, kunne de nemt aflevere alle flaskerne af alkohol og komme ind i den betalte afdeling. Heldigvis intet som dette skete, men i dag handler det ikke om det! Fra det øjeblik, hvor en person først kom med ideen om at skabe en alkoholholdig drik, fortsætter han med at tænke i denne retning og producerer flere og flere nye alkoholmesterværker i utroligt store mængder.

Efterspørgsel skaber udbud, så medens efterspørgslen efter disse varer i verden er høj (og den vil ikke falde), vil listen over alkoholholdige drikkevarer kun vokse. I dag er listen over drikkevarer, der indeholder ethylalkohol, uendeligt lang. Desuden omfatter det hele tiden "nybegyndere". Hver nation har hvert enkelt land sine egne alkoholholdige drikkevarer, hvis liste ikke er begrænset til en eller to muligheder. Alle drikkevarer er specielle, de adskilles af en anden sammensætning, forskellig oprindelse og individuelle egenskaber. I dag vil jeg forsøge at være opmærksom på hver af de eksisterende typer af alkaliske væsker - kendt og ikke særlig stærk og svag, sød og sur. Ja, du selv ser alt nu. Så, spiritus liste.

Kvass (ang. Kvass). Bliv ikke overrasket, for denne elskede traditionelle slaviske drink af alle har en fæstning inden for 1,2%. Det er født af den ufærdige mælkesyre og alkoholgæring af urten.

Øl (eng. Øl, fr. Bière, m. Bier). Uden overdrivelse kan vi sige, at øl elsker hele verden! Den første skaber af øl, der opnås ved gæring af maltør med gær og humle, er stadig ukendt, men det menes at rødderne af denne drink går tilbage til 9500 f.Kr. I dag synder sådanne lande som Tyskland, Tjekkiet, Østrig, Irland, Rusland og nogle andre dette ældste produkt. Styrken af ​​"øl" er sædvanligvis fra 5 til 14%, og oftest tilskrives alkohol med lavt alkoholindhold.

Vin (vin, fr. Vin, ital. Vino, det. Wein). Hvordan kan du fortælle om vin i to sætninger? Dette er en umulig mission. Her kan du finde røde, hvide og rosé vine samt brutte, tørre, søde, halv-søde og halvtørrede drikkevarer, der hver især er skabt under gæringen af ​​druesaft. Styrken af ​​den mellemste alkohol "sandhedens drikke" er fra 9 til 22%, og Frankrig betragtes som førende inden for vinindustrien.

Tokay Port (port, port. Porto, det. Portwein). Dette er en traditionel portugisisk drink, som er en beriget drue-vin med en styrke på omkring 17-20 grader. Portvin er en "seriøs" drink, da den har kategorien "navn kontrolleret af oprindelse".

Madera (port madeira). Dette er en anden type portugisisk beriget vin. Dette mellemstore alkoholprodukt har sædvanligvis en styrke på ca. 20%. Et træk ved Madeira er aldring af vinmaterialer ved høje temperaturer fra 60 til 80 ° C.

Sherry (ang. Sherry, brugt. Jerez, port. Xerez). En meget interessant medium-alkoholholdig drik fremstillet i Spanien gennem gæring af druemost under en film af såkaldt flara, en type sherrygær. Alkoholindholdet i denne type vin er ca. 20%.

Marsala (italiensk marsala). Hvis du tror på admiral Nelson's ord, så er dette "vin værdig til et meget nærliggende herres måltid". Og herren skal være meget vedholdende, da Marsala er omkring 17-18%. Denne stærke dessertvin oprindeligt fra italiensk Sicilien ligner noget på Madeira, men den har et højere sukkerindhold.

Malaga (isp. Málaga). Betegner dessertvine, som er fordelene ved indbyggerne i den spanske provins Malaga. Drikkestyrken varierer mellem 13 og 22%, og egenproduktionen er den separate gæring af tre forskellige typer ur på forskellige måder.

Tokai (Eng. Tokai, Hung. Tokaji). Eksperter skelner denne vin, lavet i Ungarn og Slovakiet som en særskilt type alkoholholdige drikkevarer. Den nuværende styrke er ca. 10-12%, og den karakteristiske honningbuket kan ikke findes i nogen vin, der findes i verden.

Vermouth (eng. Vermouth, ital. Vermut, fr. Portwein, mute wermut). Dets skabelse henføres til Hippocrates selv, som blev "behandlet" af ham allerede i det v. århundrede f.Kr. Vermouth er en beriget vin (16-18%) aromatiseret med forskellige urter og lægeplanter, hvor malurt spiller hovedrollen. Mesterskabet i spørgsmålet om at skabe vermouths tilhører Italien, og Frankrig er på hælene i dag.

Cider (Cider, fr. Cidre, m. Apfelwein). Denne alkohol med lavt alkoholindhold (fra 2 til 7%) fremstilles ved at gærsa æblesaften uden tilsætning af gær. Specialiteten af ​​cider er dens oplagte champanization. Frankrig (regioner i Bretagne og Normandiet) udmærker sig som skaberen af ​​højeste kvalitet cider.

Perry (eng. Perry, fr. Poiré, ham. Birnenmost). Ifølge princippet om produktion og funktioner ligner cider, men det er baseret på pæresaft, og niveauet af sukkerperry er meget højere. Alkoholindholdet er fra 5 til 8,5%. Storbritannien, Spanien og, selvfølgelig, Frankrig - de vigtigste eksperter på "pære" alkohol.

Champagne (fr. Champagne). Dette er den mest højtidelige og mystiske middelalcoholiske drik med en styrke på ca. 8-13%, der udelukkende produceres i den franske provins Champagne ved hjælp af sekundær fermentering af vin i en flaske. Derfor bobler kuldioxid i denne mousserende vin.

Sake (eng. Sake, jap. 酒). Japans traditionelle medium alkoholdrink, hvis styrke er 14,5-20 grader. Det er nemt at gætte hvad de japanske drikker fra - selvfølgelig ris. Så er skyld opnået ved gæring af ris.

Sato (eller hej). Dette er navnet på den traditionelle thailandske vin, der produceres ved gæring af ris. Sato fæstning lidt under standard fæstning - omkring 7-10 grader.

Absinthe (eng. Absinth, fr. Absinthe, tjekkisk absint). Også kendt som den "grønne fe" eller "bedste ven" af Van Gogh og Pablo Picasso. Mere end en gang blev denne stærkeste drikke i verden (fra 70 til 86 grader) drevet ind i dit land fra mange lande for dets giftige komponent, thujone, som kan forårsage hallucinationer hos en person og derefter vende tilbage igen. Det er kendt, at absint først optrådte i Schweiz, og i dag er det under forberedelse af Tjekkiet, Frankrig, Italien og nogle andre lande.

Aquavit Aquavit (eng. Aquavit, svensk. Aquavit, norve. Akevitt). Utvivlsomt ville denne stærke drik (fra 38 til 50%) gullig farve have ønsket russerne, da den er lavet af vores yndlingspotatis! Ideen om at skabe dette "vand af livet" (den bogstavelige oversættelse af "aqua vitae" fra latin) tilhører Sverige og Norge, som forbereder en drink baseret på alkohol opnået under forarbejdning af kartofler.

Arak (eng. Arrack, fr. Arak, han. Arrak). Hvis du drikker meget af denne drink, vil du svede meget. I det mindste, så siger producenterne af Arak - herrerne i Mellemøsten, Sydøsteuropa og Centralasien. Arak er en stærk alkoholholdig drik (fra 40 til 55 grader), opnået ved destillation, og afhængigt af landet er dets fremstillingsprocedurer og råmaterialer meget forskellige.

Pastis (fr. Pastis). Denne stærke drik (40-45%) byder os velkommen Frankrig siden 1915. Dets udseende skyldes det forbud, at Europa pålægger absint i begyndelsen af ​​det 20. århundrede, hvilket forårsagede en stor efterspørgsel efter sine substitutter. Pastis, en erstatning for absint, er en fransk anisette med krydderier.

Mastik (bulgarsk mastik). Du bør være forsigtig med denne drink, da dens 47-procentlige fæstning selv kan dumpe en hest! Denne stærke alkohol fremstilles i Bulgarien på basis af anisekstrakt. Imidlertid udgør de makedonske producenter en seriøs konkurrence til bulgarerne i dag.

Brandy (eng. Brandy). Helt almindeligt begreb, der refererer til destillationsprodukterne af druevine. Brandy styrke er normalt fra 40 til 60%. Nedenfor er syv eksisterende i verden af ​​drikkevarer tilhørende "slægten" brandy.

Cognac (fr. Cognac). Mange kritikere anser ham for den mest ædle af spiritus. Cognac er en type brandy produceret i Frankrig, i Charente-regionen, fra druer, der bruger en særlig teknologi. Med cognac i Frankrig er alt strengt, dets produktion er strengt kontrolleret af repræsentanter for statsmakten, og drikkens styrke bør ikke overstige 40 grader. Der er dog undtagelser.

Armagnac (fr. Armagnac). Hvis franskerne gav konjakken til verden, så forlod de Armagnac for sig selv, som den franske visdom siger. Tilsyneladende er han utrolig god! Denne stærke drik fremstilles i Gascogne (Frankrig) fra druer til druer ved at destillere drue. Alkoholniveauet er ca. 40%.

Kirshwasser Grappa (ital. Grappa). Drikke, som steg fra bunden, som de oprindeligt økonomiske italienere forberedte det fra affaldet, der var tilbage efter vinproduktionen. I dag er grappa en populær drik med en styrke på 40-50% som følge af destillation af druer.

Calvados (fr. Calvados). Fortjeneste ved at skabe æblebrandy, opnået ved destillation af cider, tilhører Frankrig. Drikkestyrken, som kom fra Lower Normandy, er 40 grader. Nogle gange er Calvados lavet af en blanding af æbler og pærer.

Kirsch. Drikkestyrke på ca. 40% opnået ved destillation af sort kirsebærmash. Kirschwasser er en ret gammel type alkohol, som først blev optaget i tyskland og derefter i østfrankrig i det 17. århundrede.

Slivovitz. Ved navn kan du gætte, at dette er brandy (45% styrke) fra fermenteret blommejuice. Drikken kaldes undertiden raki, og den er forberedt i Serbien, Bosnien-Hercegovina, Bulgarien og Kroatien.

Metaxa. Drikken er opkaldt efter sin skaber, den græske Spears Metaks, der modtog den i 1888 ved at blande drue-brandy med druemost og tilsætte en urteinfusion til denne "eksplosive blanding". Så Spears Metaks gjorde Grækenland til førende inden for produktion af metatakker, hvis fæstning ikke overstiger 40 grader.

Vodka. Den vigtigste gæst på alle russiske fester! Drikken er en klar vand-alkoholopløsning med et alkoholindhold på fra 40 til 53%. De vigtigste producenter af vodka er Rusland og Polen, men for første gang blev den udarbejdet af en persisk læge i det 10. århundrede.

Snaps. Det er snarere det almindelige navn på nogle alkoholholdige drikkevarer med mindst 40% styrke opnået ved destillation af mos fra korn (eller frugt). Schnapps kommer ind på det globale marked fra Tyskland, Schweiz, Østrig og Skandinavien.

Whisky. Som skotten, skaberne af denne drink, forsikre, er der ingen sådan person i verden, der ikke kan lide whisky, har han netop endnu ikke fundet sit mærke. Whisky - en drink med en fæstning på 40 til 50%, fremstillet af korn ved maltning, destillation og aldring. Klassisk skotsk whisky hedder fashionabelt ord "scotch", og den traditionelle producent af drikken anses også for at være Irland.

Bourbon. Den samme whisky, kun amerikansk. Bourbon (styrke 40-50%) i USA er fremstillet af majs ved hjælp af en sløret teknologi.

Gene. Stærk alkoholholdig drikke (38-45%), Londons dandys favorit og engelsk herrer. I 1680'erne afskrev England "en ginopskrift fra Holland, hvor den første gang opstod, og nu er lederen i sin produktion. Denne drink er resultatet af destillation af hvedekohol med tilsætning af enebær.

Ouzo. Det er et destillat af en blanding af ethylalkohol og aromatiske urter, blandt hvilke anis er nødvendigvis til stede. Det producerer en ouzo fæstning fra 40 til 50% i dag kun Grækenland.

Raki. Denne drink vil være i stand til at smage alle turisterne i Tyrkiet. Du bør være forsigtig med ham, da fæstningen af ​​raka varierer mellem 40 og 50%. Den tyrkiske nationale drink er resultatet af destillationen af ​​druevine, som derefter tilsættes med anisrot.

Rom. Jeg vil gerne tilføje: "Yo-ho-ho"! Dette er ret stærk alkohol (fra 30 og allerede op til 78%) fremstilles i Caribien ved gæring og yderligere destillation af sukkerrørsirup og melasse.

Chacha. Om hende sagde Stalin engang: "Dette er det bedste af alle slags vodka." Men "nationernes leder" korrigerede straks sig selv: "Sandt, jeg drikker det ikke selv. Jeg foretrækker lette vine. " Nem chacha kan ikke kaldes, da dets styrke er fra 45 til 60%. Chacha er georgisk alkohol, der minder om drue brandy.

Tutovka. I Transkaukasien (Armenien, Georgien, Sydossetien) gør mestere denne alkoholholdige drikke en tilnærmet styrke på 75-80% sort-hvide mulber (en plante af morbærfamilien). I Armenien, hvor denne drink er den mest almindelige, kalder de den en artsakh.

Hanshin. Dette er Kinas fortjeneste, dets traditionelle drik lavet af hirse eller chumidza (sort ris). Hanshin hedder også kinesisk hvedevodka, hvis styrke varierer fra 40 til 55 grader.

Tsinar. Denne 17 procent alkoholholdige drikkevare fremstilles i Italien ved destillation af kronärtskelsjuice. I almindelighed elsker italienerne at "smag" alt, lad os huske i det mindste vermouth. De tilføjer også forskellige aromatiske urter og krydderier til cinar.

Yagati. Eller jagt te, som er forbavsende populært blandt downhill skiløbere. Denne drink er tilberedt i Østrig fra en blanding af honning, te, rødvin og snaps.

Kizlyarka. Dette er en drue vodka med en fæstning på omkring 40%, hvis navn kommer fra en by i den nordlige del af den moderne republik Dagestan - Kizlyar. I dag produceres Kizlyarka af Kizlyar Brandy Factory.

Tequila. Salt. Citron. Uden disse vigtige "satellitter" er denne drik i dag svært at forestille sig. Denne stærke alkohol blev født (35-55 grader) i nærheden af ​​byen Tequila, Jalisco state, Mexico. Råmaterialet til tequila er kernen i en traditionel mexicansk plante kaldet blå agave.

Moonshine. Dette er en klassisk indtægtskilde for bedstemødrene i enhver døve landsby. Men lad os ikke tale om det, for i mange lande, herunder Rusland, er fremstilling og salg af moonshine forbudt. Så dette alkoholiske "mirakel" er en drink opnået som følge af destillation af hjemmebrygger (ved hjælp af en moonshine) fra kartofler, korn, frugter, rødbeder mv. % det når.

Spiritus. I middelalderen blev det betragtet som "livets eliksir", og i dag er det meget populært. Dette er en sød, aromatisk drik, alkoholindholdet varierer fra 15 til 40%. Italien producerer store mængder likører fra spiritusfrugt og bæresaft med tilsætning af krydderier, urter og rødder.

Limoncello. En type likør fremstillet i Italien ved at inficere citronskal. Efter smag af stærk aromatisk limoncello (30-43%) får din krop en stor dosis af vitamin C.

Bitter. Det er en bitter tinktur baseret på ekstrakter af rødder, urter, stilke, urter og krydderier. For eksempel kan en bitter insistere på anis, ingefær, malurt, og dens styrke er 20-45%. Mange lande, herunder Italien, Venezuela, Tjekkiet, Tyskland og andre, er involveret i "indsamling".

Campari. Italiensk likørbitter fra den berømte bartender Gaspar Campari, skabt på basis af frugt og aromatiske urter. Drikkens standardstyrke er ca. 20,5-28%, men der er også mere "harmløs" Campari med et alkoholindhold på kun 10%.

Tinktur. Ukompliceret alkoholholdig drik med en styrke på op til 45%. Det kan tages oralt, både til glæde og til medicinske formål, da det er infunderet med forskellige krydderier, sten, frugt, helbredende og duftende urter. Generelt om noget!

Hrenovuha. Den mest berømte bitre tinktur på rødden af ​​peberrod, som er blevet populær og udbredt i Ukraine og Rusland. Fæstningen kan variere og til tider når 45%.

Infusion. Alkoholholdige drikkevarer, der ligner tinktur, men adskiller sig fra det med et højere sukkerindhold og en lavere styrke - 18-20%. Den er fremstillet af spirede bær og frugtsaft.

Krambambulya. Traditionel ret stærk (op til 40%) tinktur fra Hviderusland om krydderier og honning. Hviderussere bruger det både kølet og varmt.

Mezcal. Det særprægede "tegn" af drikken er en sylt caterpillar, der flyder på bunden af ​​flasken og en taske salt fra den samme pounded larve, der lever i agave skud. En drink med en standardstyrke på ca. 38-43% fremstilles i Mexico fra fermenteret blå agavejuice.

Hoppemælk. Alkoholholdig drik fra Mare mælk, opnået ved alkohol og mælkesyredannelse "med hjælp" af gær og mælkesyrepinde. Kumis har altid været kogt i landene i Centralasien og Mongoliet. Dette er en interessant drink, hvis styrke kan variere betydeligt: ​​fra 0,2%, 2,5%, 4,5% og op til 40% (den kasakhiske version).

Huremge. Denne alkohol med lavt alkoholindhold (med en styrke på 2 til 8%) baseret på fermenteret valle fra komælk og særlige bakterier fremstilles i Republikken Buryatia, Rusland.

Bilk. Hvad sker der, hvis du tilføjer ordene øl (øl) og mælk (mælk)? Det viser sig bilk (bilk) - en alkohol med lavt alkoholindhold med en karakteristisk "øl" styrke, der er fremstillet af mælk, til hvilken bryggers gær og humle tilsættes. Opfundet sådan en original drink japansk. Jeg håber, efter at have smagt det, vil maven ikke lyde alarmen!

Arch. En anden stærk drink (op til 40%), lavet på basis af mælk. Faktisk er det mælkevodka, som er produceret af folkene i Nordkina, Mongoliet og Sydsibirien.

Tarasun. En anden type mælkevodka (op til 40%), hvis dannelse består i fermentering af mælk ved hjælp af gær. Resultatet er den ovennævnte drikkevarehuremge, som tjener som grundlag for tarasunaen. Buryatias beboere skelnes også i denne sag.

Recioto. Italiensk drikke, kategoriseret bordvin og med en tilsvarende styrke på 10 til 15%. Essensen af ​​denne drik er, at den er blevet forberedt i 2000 år fra sjældne druesorter ved hjælp af "appassimento" (det vil sige fortryllende frugter).

Pommo de Normandie. Middel-alkoholholdig drik fra Frankrig, der fremstilles i Normandiet fra en blanding af æblebrandy (calvados) med ikke-fermenteret æblejuice. Som et resultat danner en drink en omtrentlig styrke på ca. 18%.

Sambuca. Alle elskere af fashionable drikkevarer er bekendt med kaffebønner i bunden af ​​glasset, det bløde lys af en brændende sambuca og en sødlig eftersmag. Denne stærke drik (38-42%) tilhører kategorien likører og fremstilles i Italien fra anis, hvedealkohol, sukker, ekstrakter fra elderbærblomster eller bær samt aromatiske urter.

Cachaca. Den har den samme "magt" over brasilianerne, ligesom vodka - over russerne. Drikken er ret stærk - 39-40% - og fremstilles i Brasilien fra sukkerrør ekstrakt ved engangsdestillation.

Icewine. Det ville være muligt at tildele denne drink til almindelig vin, men det er virkelig ekstraordinært! Denne drink produceres af Canada, Østrig og Tyskland fra saften af ​​frostbitte druer, som mastrene ikke forsætligt samler med begyndelsen af ​​den første frost. Den omtrentlige fæstning Eiswein er 9 grader.

Flock de Gascony. Dette er en særlig drik lavet af frisk druesaft og Armanka alkohol med 60% styrke. Alkoholniveauet i det færdige produkt er fra 16 til 18 grader, og dets herrer producerer Gascony, Frankrig.

Pisco. Det er en drue vodka med en styrke på mindst 30 procent. Drikken er tilberedt i Chile og nogle andre lande fra højkvalitetsdruer.

Chicha. En af de ældste drikkevarer i verden, som traditionelt er tilberedt som følger: Kvinder tygge tørre korn majs, og den resulterende masse hældes med vand og efterlades til gæring. I mange lande er denne drikke forbudt, da det anses for at være sygdomsbærer, og ifølge alle traditioner er tygget chicha lavet i Ecuador, Colombia, Bolivia og Costa Rica. Drikkestyrken kan være både meget lav (5-8%) og høj (50%). For øvrigt hævder "øjenvidner", at den værste tømmermænd kommer fra chichi. Jeg ved ikke, om de prøvede de sovjetiske tre akse?

Togba. Ifølge legenden er dette en yeti, som ryger rundt om landsbyerne i håb om "tømmermænd". Drikken fremstilles i bjerg Nepal fra kogt og fermenteret hirse. På trods af at Togby fæstning ikke er høj, kan man let blive syg af det, fordi det er almindeligt at drikke det varmt gennem et tyndt strå.

Pulke (eller oktli). Denne drink opfandt den guddommelige possum, som ud af nysgerrighed klatrede ind i tykkelsen af ​​blå agave og infunderet gæret juice. Nå, det er bare en af ​​myterne! I dag er pulket ikke særlig populært, det er tilberedt i Mexico ved at gærere agavejuice i meget små mængder. Drikkestyrken varierer fra 6 til 18 grader.

Handi. Denne drink er lavet i Østindien og kun kvinder, der vaskes og klædt i alt rent tøj før arbejde, og under forberedelsen af ​​drikkebenet er de forbudt at tale! Handi fæstning er omkring 8-10 grader, og få en drink fra fermenteret ris, hø og lokale bitter urter og rødder.

Mamahuana er en tinktur fra Den Dominikanske Republik med tilføjelser af træbark, blade, urter og krydderier. Forberedt på basis af rom (undertiden whisky), rødvin og honning. For første gang blev man klar til at spise Mamahuana først i 2005.

På dette tidspunkt foreslår jeg at udfylde denne liste over alkoholholdige drikkevarer. Selvfølgelig står den globale alkoholindustri ikke stille, vi følger nøje dens udvikling, og når nye produkter kommer frem, supplerer vi denne allerede lange liste. Det er fantastisk, hvad kun en person ikke gør alkohol. Råmaterialerne kan være de mest uventede og chokerende produkter! For eksempel hvordan kan du lide øl med smagen af ​​pizza, som blev opfundet af amerikanerne eller den kinesiske rottevin, der er trukket på nyfødte, der endnu ikke har åbnet øjnene for rotter? Og det er ikke alt det menneskelige fantasi (eller dumhed?) Kan tilbyde. Vittigheder med alkohol er dog dårlige, så drik kun høj kvalitet, bevist spiritus og kun i moderate mængder!

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Rød kaviar - sammensætning, fordele, udvælgelses- og opbevaringsregler

Rødkaviar: sammensætning, kalorieindhold, fordele, kontraindikationer til brug.Laksekaviar - chum laks, pink laks, sockeye laks, ørred, laks eller rød kaviar er en af ​​de mest nyttige og eftertragtede delikatesser, et udsøgt skaldyrsprodukt, altid velkommen på festbordet.

Læs Mere

Skjoldbruskkirtlen og fødevarer til korrekt ernæring

Tyroidoidens rolle i menneskekroppens aktivitet er svært at overvurdere, kirtlen producerer tyroxin og tyrosin, de hormoner, der er nødvendige for hele organismenes normale funktion.

Læs Mere

Ernæring via blodgruppe: produkter og anbefalinger

I 90'erne i det sidste århundrede blev bogen "4 blodgrupper - 4 måder til sundhed" skrevet i USA af Peter d'Adamo, læge for naturopati. Hun blev næsten straks en bestseller, blev oversat til næsten alle sprog i verden og blev en praktisk ernæringsvejledning til mange mennesker på planeten.

Læs Mere