Anis almindelig hoste og i madlavning. Anis teopskrift

Artiklen diskuterer anis almindelig. Du vil finde ud af, hvilke egenskaber en plante har, hvordan man indsamler, høster og aniser anisfrugter, hvad er kontraindikationer til det, og hvordan anis adskiller sig fra spidskommen, stjerneanis og fennikel.

Anis almindelig

Anis almindelig eller Bedrose anis - krydret årlig urt. Folk kaldes anis Søde karvefrø, brødfrø eller Ganus. Det latinske navn for anis er Anisum vulgare (Pimpinella anisum). Anis dyrkes som smagsoplevelse og til at opnå medicinske råstoffer.

Hvad det ser ud til

Udseendet af anis almindeligt. Anis almindelig - oprejst kort og fint fjernt skindende plante op til 50-60 cm. Den øverste del af planten er forgrenet, stammen er borochaty, afrundet. Roten af ​​planten er tynd, fusiform.

Øvre blade af anis er pinnate med lineær-lanceolate lobes. I midten af ​​planten er blade af to-og tre-lobede back-wedge-formede. I den basale del - langblomstrede lobede, hakkede eller afrundede hjerteformede blade.

Anisblomstrer har form af en kompleks paraply. I løbet af blomstringen er de dækket af små, uklare blomster med hvide ciliated kronblade ca. 1,5 mm lange.

Anisens frugt er en tofrø hjerteformet, ovoid og omvendt pæreformet, grågrøn eller brungrå i farve, der spænder fra 3 til 5 mm.

Hvor vokser

I den vilde form af anis er meget sjælden. Industriel dyrkning af planter produceret i Mexico, Egypten, Asien mindre og sydeuropa. I Rusland dyrkes anisisk berggrund hovedsageligt i Kursk, Belgorod, Voronezh og i Krasnodar-området.

Anis vokser også i sommerhuse i de mellemste og sydlige regioner i Rusland som dyrkede planter til konsum og til fremstilling af lægemidler.

Anisfrugt

Anisernes almindelige frugter har en masse nyttige egenskaber til organismen. Til terapeutiske eller kulinariske formål kan de købes i en butik eller dyrkes, høstes og opbevares uafhængigt.

Kemisk sammensætning

Tørrede anisfrugter har følgende kemiske sammensætning:

  • æterisk olie (1,5-6%);
  • fed olie (16-28%);
  • proteiner;
  • kulhydrater;
  • organiske syrer.

En æterisk olie opnås ved dampdestillation fra den tørrede frugt. Essentiel anisolie indeholder aromatisk etheranethol (op til 90%), estragol (10%), anisaldehyd, anisinsyre, anisalkohol og anisketon.

Lægemidler

Anisfrugter bruges i traditionel medicin og i madlavning. Den mest nyttige del af almindelig anis er frugten. Anisfrugter - en naturlægemidler, der hjælper med at klare hoste - har en ekspektorativ virkning.

Derudover stimulerer det tarmens motorfunktion og øger udskillelsen af ​​mavesaft. Det bruges også af kvinder til at reducere den fysiologiske virkning af overgangsalderen.

Ud over frugter anvendes essentiel anisolie, som har antiinflammatoriske, antispasmodiske, antiseptiske og carminative virkninger.

Desuden virker det som afføringsmiddel, øger sekretoriske funktion af indre organer og stimulerer funktionen af ​​blodkirtlen i luftvejene.

Anis og præparater baseret på det anvendes til følgende lidelser:

  • tarmkolik og oppustethed
  • nedsat appetit
  • sygdomme i fordøjelseskanalen;
  • betændelse i nyrerne og blæren;
  • urolithiasis og gallsten sygdom;
  • unormal lever og galdeblærefunktion
  • svag laktation hos lakterende kvinder
  • langvarig hoste med sputum svært at adskille
  • hovedpine og svimmelhed.

Sådan indsamles

Perioder med blomstring og frugt afhænger af plantens sort. Anisblomstrer fra midten af ​​juni til slutningen af ​​juli, frugter - fra august til begyndelsen af ​​september. Høstningen begynder indtil fuld modning af frugten, når ca. 70% af anisparaplyerne bliver brune.

Anisen er knust under roden og strikket i bunker, der efterlades tørre i et mørkt, godt ventileret rum. Bundler er hængt sammen med paraplyer eller lagt ud på en ren avis.

Når anisstængerne er helt tørre, separeres frugterne fra paraplyerne ved tærskning. De resulterende frugter rengøres af snavs og spredes i et tyndt lag på en ren tarpe eller papir og efterlades til tørring.

Opbevar anis på et mørkt, tørt sted i en tæt lukket beholder. Holdbarhed af råvarer - 3 år.

Sådan ansøger du

I folkemedicin er anis æterisk olie værdsat, hvilket har udtalt antitussive, antiseptiske, antiinflammatoriske og carminative egenskaber.

Til medicinske formål anvender de aniserede frugter i tørret form til fremstilling af afkogninger, infusioner og blandinger. I medicinalindustrien anvendes essentielle råolier fra anisfrø til fremstilling af forskellige lægemidler.

Essentiel olie fra anisens frugt bruges også i parfumeri- og kosmetikindustrien. Det bruges til fremstilling af sæbe, forskellige kosmetik og til fremstilling af parfume præparater.

På basis af anisfrugt fremstilles decoktioner, vand og åndtinkturer, og te brygges. Aniserede frugter bruges også som krydderier til forskellige retter.

Hoste anis

Anis bruges som en smitsom, antitussiv. Desuden har anis antiinflammatoriske og antipyretiske virkninger af forkølelse. Fra den tørrede frugt af anis kan fremstilles afkok, som vil hjælpe med at klare en langvarig hoste og sputum, der er vanskelige at adskille.

Hostmedicin

ingredienser:

  1. Tørrede frugter af anis - 1 spsk.
  2. Naturlig honning - 1 spsk.
  3. Vand - 250 ml.
  4. Cognac - 1 el.

Sådan tilberedes: Hæld anisfrugt med et glas varmt vand og kog i 15 minutter. Lad bouillon køle og brygge i ca. 20 minutter, og træk det derefter gennem en gasbind. Tilsæt honning og brandy til afkogningen. Bland alle ingredienser grundigt.

Sådan bruges: Tag værktøjet i form af varme til 1 el. 3-4 gange om dagen.

Også på anisfrugten kan der fremstilles alkoholisk infusion af hoste.

ingredienser:

  1. Tørret anis frugt - ½ kop.
  2. Medicinsk alkohol - 2,5 glas.

Sådan tilberedes: Sæt anisedfrugten i en glasbeholder og fyld dem med alkohol. Lad alkohol stå i en uge. Filtrer tinkturen med en gasbind. Opbevar produktet i køleskabet.

Hvordan man bruger: Fortynd 10-15 dråber tinktur i 50 ml rent kogt vand. Tag stoffet 5-6 gange om dagen.

I madlavning anis bruges til fremstilling af kager, marinader og alkoholholdige drikkevarer, det bruges også som krydret krydderi i kød- og fiskeretter.

Anis krydderier

Den sød-krydrede smag af anis giver retterne en salig aroma. Anis går godt med forskellige grøntsager, med enhver form for kød og fisk. I madlavning anvendes frugter, blomsterblomster og anisblad i tørret og frisk form.

Anis er et populært krydderur i middelhavs-, asiatiske og slaviske retter.

Som krydderier anis bruges i følgende retter:

  • knust anisfrø tilsættes til fremstilling af bageriprodukter;
  • når marinade og saltning grøntsager bruge friske eller tørrede anis paraplyer;
  • læg unge grønne grøntsager og frugtsalater
  • Anisolie tilsættes til forskellige saucer og dressinger til salater og fiskeretter;
  • tørrede frø anvendes i de fleste krydderi blandinger til pilaf;
  • i kombination med andre krydderier, der anvendes til bagning og stødning af rødt kød;
  • Brug anis, fjern ubehagelige lugt fra kød og fisk;
  • anvendes til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer og cocktails;
  • tilsat til hjemmelavede kompotter og gelé, såvel som i kaffe og mælkedrikke.

Te med anis

Te med anisfrø har ikke kun en behagelig forfriskende smag og aroma, men hjælper også til behandling af forskellige lidelser, beroliger, eliminerer flatulens, lindrer hovedpine og feber. Anisød te er også nyttig for lakterende kvinder for at øge amningen.

ingredienser:

  1. Tørret anisfrugt - 1 tsk.
  2. Vand - 200 ml

Hvordan man laver mad: Pund anisfrugter i en mørtel eller slib i en kaffekværn. Anbring den hakkede anis i tekanna og hæld kogende vand over det. Lad te stå i 10 minutter. Hæld teen gennem en sil eller gasbind ind i koppen. Hvis det ønskes, kan du tilføje nogle naturlige honning og et stykke citron til te.

Hvordan man bruger: Brug terapeutisk og beroligende anis til 2-3 kopper om dagen. Børn anbefales at give ikke mere end 100 ml te 1-2 gange om dagen. Som et middel til at øge amningen skal du drikke 100 ml te en halv time før fodring.

Du kan finde nogle flere nyttige måder at bruge anis på i følgende video:

Badian og anis i hvilken forskel

Udseende af en badian. Badian kaldes ofte stjerneanis på grund af lighed og smag og aroma med anis almindelig, men det er to forskellige typer planter.

Badian, i modsætning til anis, er en flerårig buskplantage op til 10 meter høj, som vokser i sydøstasien. En badian har en kompleks flerbladet frugt, der ligner en spids stjerne.

Badian bruges som medicin. Det har lignende medicinske egenskaber med almindelig anis - det hjælper når hoste eliminerer oppustethed og tarmkolik, har antiinflammatoriske og antispasmodiske virkninger. Derudover er roderne i gyderne brugt til behandling af malaria og feber.

Men den mere udbredte badian modtog i madlavning. I modsætning til anis har den en mindre udtalt, ikke cloying smag og aroma. Tørret hel eller makuleret frugt af ansjos er brugt til fremstilling af retter fra frugt, grøntsager, kød og fisk, tilsat alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikkevarer.

Fennikel og anis hvad er forskellen

Udseendet af fennikel. Anis og fennikel tilhører samme familie og har en lignende struktur af blomsterstande. I blomstringsperioden er det ret nemt at skelne mellem disse to planter - fennikelblomstrerne, i modsætning til anis, har gule blomster. Frø fra anis og fennikel er også forskellige. På trods af den lignende lugt er fem-ribben fennikel frø større end dicot frø af anis.

Fennikel er dyrket som en medicinsk, aromatisk plante og som en grøntsag. Fennikel har medicinske egenskaber svarende til anis. I folket hedder det Dill apotek. Det har en udtalt carminativ virkning og anvendes til børn fra de første dage af livet for at eliminere tarmkolik.

I madlavning anvendes saftige fennikelblade til madlavning af grøntsager, kød og fiskebøtter i friske grøntsagssalater. Tørrede blomster og frø tilsættes i bevaring af grøntsager, til fremstilling af havfisk og kødretter. Fennikel giver retterne en frisk, krydret, sødagtig smag, lettere og tyndere, i modsætning til anis.

Spidskommen og anis hvad er forskellen

Udseende af spidskommen. Begge planter tilhører også paraplyfamilien, men karve, i modsætning til anis, er en plante med en toårig vækstsæson. Spidskommen begynder kun at bære frugt i det andet år efter plantningen.

Udadtil er begge planter ens i vækstsæsonen, og de er lette at forvirre. Lugten af ​​spidskommen ligner anis, men udad er de forskellige. Anisfrø har en mere afrundet dicotyledon form, mens kumminfrø er flade og aflange.

Spidskommen bruges hovedsagelig i madlavning - når man bager bagværk og ved opbevaring af grøntsager for at give en krydret krydret smag. Spidskommen er også tilsat under stødning af kød og grøntsager.

Spidskommen og anis har også lignende gavnlige egenskaber for kroppen. På basis af spidskommen er dekoder og infusioner forberedt til at genoprette funktionen i mave-tarmkanalen og øge amning hos lakterende kvinder.

Kontraindikationer

Anis har følgende kontraindikationer:

  • individuel intolerance
  • tendens til allergiske reaktioner
  • graviditet;
  • ulcerative erosive sygdomme i fordøjelseskanalen;
  • blødningsforstyrrelser
  • børns alder op til 3 år.

klassifikation

Anise ordinære har følgende taxonomiske klassifikation:

  • afdeling: Blomstring;
  • rækkefølge: paraply farver;
  • familie: paraply;
  • slags: Bedrats;
  • Udseende: Anis-hofte

arter

Type Anis omfatter kun Anise ordinært.

Anis almindelige infographics

Fotoet af almindelig anis, dets nyttige egenskaber og brugen af ​​anis-anis-infografik

Hvad man skal huske

  1. Anis almindelig er en årlig urt, hvis frugter bruges som krydderier og som medicin.
  2. Høst og høst anis produceret i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september.
  3. I folkemedicin anvendes anis oftest som en ekspektorant og carminativ.
  4. Stjerneanis eller Badian er en flerårig evergreen, som på trods af smag og aromaens lighed ikke har noget at gøre med anis.

Vær venlig at støtte projektet - fortæl om os

Hvad er forskellen mellem fennikel, anis og spidskommen?

Det er ikke tilfældigt, at de præsenterede planter sammenlignes med hinanden, da de har meget til fælles. For det første tilhører de alle samme familie - Paraply eller Selleri, og for det andet er deres frø så ens, at det vil være ret svært at finde forskellen mellem dem. Alle tre planter, fennikel, anis og spidskommen er meget udbredt, og hvad er forskellen mellem dem, er vigtigt at vide for at kunne bruge deres frugter korrekt.

Fennikel og anis - det samme eller ej?


Forskellige planter af samme familie er let at skelne mellem hinanden, undtagen i blomstringsperioden: blomster i fennikel er gule, og i anis er de hvide. Men for at finde forskellen mellem frugterne vil det være ret svært.

Fennikelfrøene er små, grønlige-gule i farver, med en skarp søde smag og fem ribben på overfladen. Lugten og frøene og bladene ligner anis, så de er ofte forvirrede indbyrdes, hvilket indebærer, at anis er fennikel. Faktisk er frukten af ​​anis mindre fenheleic. De består af to skiver med tynde striber på grøngrøn baggrund, har en ovoid form. Plantefrø har en intens lugt, så det er ikke muligt at finde forskellen mellem dem i henhold til dette kriterium.

Forskellige er brugen af ​​frugterne af planter i madlavning og medicin. For information om hvilke retter der tilsættes anis, læs i en særlig sektion af webstedet.

Er anis og cumin det samme?

Præsenterede planter tilhører familien af ​​Paraply. Deres krydrede frugter er meget ens i smag og formål. I madlavning er de udskiftelige og bruges til at give en særlig smag til retter.

Visuelt kan de skelnes fra hinanden både i størrelse og i nogle andre funktioner. Cumin frugter er større end anis, de er brune i farve, har en svagt buet, sekelformet form. Deres længde er 3-5 mm, hvert frø har fem langsgående ribber. Plantens frugter anvendes traditionelt til fremstilling af Borodino-brød, sprøjtende det generøst inden bagning, mens anisfrø som regel bruges til at tilføje smag til saucer og kager.

Oprindelsen, sammensætningen og kalorieindholdet Cumin ordinært beskrevet i en særskilt artikel.

Fennikel, anis og dill

I fennikelbefolkningen brugte ofte et andet navn - "apotek dild" og derved forårsage forvirring mellem dem. Til smag planterne er meget ens. Blomsterne er også næsten identiske, gule i farve, men de fænomeniske frugter er større og har en udtalt aniseret lugt, mens dildet lugter frisk. Begge planter vokser godt i haven, men dill, i modsætning til fennikel, er en årlig plante. Planter har en anden sammensætning af æteriske olier og i deres egen effekt på kroppen. Duften af ​​dill og anisfrø er meget rigere end fennikelfrugter.

Ud over den specielle udtalte smag har anis og dill ikke noget til fælles, og forskellen mellem dem er signifikant.

  • For det første er aroma mættet, men anderledes;
  • For det andet blomsterne i planter af forskellige farver (i dill gul, i modsætning til hvid anis);
  • For det tredje er dilleblade pinnate, elegante;
  • fjerde fennikel frø er større end anis frø;
  • Femte, frugterne har forskellig smag og har forskellige effekter på kroppen.

I dette afsnit kan du læse om de karakteristiske forskelle mellem andre krydderier. Oplysninger om, hvorvidt oregano og basilikum er ens eller ej, er præsenteret i en separat artikel på webstedet.

Anis, fennikel, spidskommen og dill: en opskrift på lactationste

Mange mødre oplever et midlertidigt fald i amning. Amningskrise er et fælles problem, men det kræver en operationel løsning. Der er flere måder at øge mælkeproduktionen på. Den sikreste er brugen af ​​te og infusioner fra frøene til repræsentanterne for paraplyfamilien: anis, fennikel, karvefrø og dill.

For at lave te er det nødvendigt at tage frøene af de præsenterede planter i samme mængde (pr. Teskefuld) og hugge dem grundigt i en mørtel eller kaffekværn. Til brygning af en kop te skal du have en teskefuld blanding i 250 ml kogende vand. Den resterende grundblanding kan anvendes den næste dag.

For at øge laktationen hældes en teskefuld af blandingen med kogende vand, hvorefter beholderen skal anbringes i et vandbad og kog te i 3 minutter. Forberedt drikke før madlavning, insistere i 30 minutter under låget. For at øge mælkeproduktionen tages te i 3 spiseskefulde 15 minutter før måltider og en halv time efter det. Det maksimale antal receptioner pr. Dag må ikke overstige 6 gange.

Grøntsagsfrugter kan frygtløse forbruges af ammende mødre i hele laktationsperioden.

Fennikel, eller sød anis: funktioner ved dyrkning

Plantning, gødning, rengøring

Fennikel er en flerårig plante med en fusiform, kødelige rot. Blomstrende planter falder i august, frugterne modner i september eller oktober.

Afhængig af jordbunden og klimatiske forhold kan fennikel dyrkes som en årlig / toårig plante. Høsten i andet år af vækstsæsonen bliver 1,5 gange rigelig end første gang. Fennikel tolererer tørke, men elsker fugt, især under plantning og før udledningens dannelse. Den mindste temperatur, ved hvilken frøvækst forekommer, er 6-8 grader. Ved 15-16 grader og god fugtighed, ifølge DachaDecor.ru, begynder frøene at spire i 4-5 dage. Særligt krævende fennikel bliver under blomstring og modning, fordi når frøene spiser, har planten en stor mængde vand. Den kritiske periode for det mest vandforbrug er perioden fra begyndelsen af ​​stilken til blomstringen. Du kan læse om anis eller duftende anis.

Under blomstring kan overdreven hyppig nedbør påvirke fennikelfrugtdannelsen negativt, og under tør vind kan de slet ikke forekomme.

Efter udseendet af samlinger og før plantningen begynder planten meget langsomt, og denne periode varer ca. 1-1,5 måneder. Blomstringen og modningen er ujævn, de centrale paraplyer passerer gennem dette trin først og derefter det næste.

Vi anbefaler også at læse: Voksende squash
Såning af jordnødder i haven
Salat: landing om foråret
Anis: plantning og pleje i det åbne felt

Efter modning er frugt meget let at smuldre.

Planter og vinterafgrøder, årlige urter som kål, bælgfrugter og græskarafgrøder vil være gode forstadier til fennikel.

Fennikel: såning og gødning

Organiske gødninger introduceres under forgængeren i mængden 30-40 t / ha.

Jordbearbejdning er organiseret af stubbende, pløjning (18-20 cm). Fennikel er sået i rækker, hvor afstanden er mellem 45 og 60 cm, såningshastigheden er 3-10 kg / ha, og indlejringsdybden er 2,5-3 cm.

Før såning fennikel i 15-20 dage, er det nødvendigt at forberede sine frø ved gæring. For at gøre dette, spred dem med et lag (10 cm) på cement eller trægulv, og fugt derefter med vand. For at fugte ensartet skal fennikel skovle. Efter god befugtning sprøjtes frøene op i en bunke og forbliver til tørring. Efter 3-4 dage, når 3-4% frø vises spire, bliver de opskruet, tørret til tør tilstand. Du kan læse om anis, plante og pleje ham.

Fennikel er sået om foråret med såning af korn. Samtidig anvendes gødninger - superfosfat 50 kg / ha.

Pleje mekaniseret til afgrøder udført tidligt. For at gøre dette kan du så afgrøder som salat, sennep og andre. Derfor er det nødvendigt at foretage en reservation for første gang 4-5 dage efter såning, den næste - 4-5 dage før fremkomsten af ​​skud og den sidste - når planterne har 2-3 blade.

En del fare for fennikel er repræsenteret af stribede og paraply insekter, paraply møller, koriander frø og fomoz. For at bekæmpe fomozom er det nødvendigt at observere en række aktiviteter, der tager sigte på at fjerne centrene for spredning af sygdommen.

Fennikel bør fjernes fra stedet, når frugterne af de centrale og 1. orden paraplyer viser tegn på voks modenhed.

Vi vokser fennikel (video)

Fennikel: nyttige egenskaber af planten

Unikke og nyttige egenskaber har hele planten, der vokser over jorden.

Bladene indeholder caroten, askorbinsyre, rutin, kostfiber, vitaminer E, K, B, kalium, mangan, kalium, calcium og jern. Frugten indeholder æterisk olie, fedtolie, sukker, juletræer og andre stoffer. Vi anbefaler at læse artiklen om cumin ordinary.

Fennikel og medicin

Det er derfor ikke overraskende, at planten bruges i medicin, fra middelalderen til nu. Det har helbredende, antiinflammatorisk, bakteriedræbende, antioxidant, carminativ, anthelmintisk, diuretisk, ekspektorativ, beroligende og anti-sedativ egenskaber. Det normaliserer også fordøjelsen og hjælper endda i kampen mod tidlige rynker og cellulitter.

Det hjælper med at behandle bronkitis, astma, tuberkulose, gastritis, hepatitis, rhinitis og neurastheni. Healing tinktur af fennikel har virkelig magiske egenskaber, og er egnet til brug selv den mindste, som et middel til at lindre krampe og kolik. Vi anbefaler at læse artiklen om dyrkning af jordnødder i haven.

Fennikel og madlavning

Fennikel bruges også til madlavning som en krydret-aroma-plante med en sød-bitter lugt, en smule mynte smag. Udbredt i italiensk, indisk og fransk køkken. Det bruges til at forberede et bredt udvalg af retter: salater, sidde retter, fisk og grøntsagssupper, saucer, kager, mayonnaise, pudder, syltetøj, te og andre drikkevarer. Vi anbefaler at læse artiklen om anis hyssop.

Fennikel og dill: er det det samme? Hvad er forskellen der vokser fra frø

Dill og fennikel ligner hinanden, begge bruges til madlavning og som medicinalplanter, tilhører samme paraplyfamilie.

Det er imidlertid umuligt at sætte et lige tegn mellem disse to kulturer - forskellene er ikke mindre end ligheder.

Dill og fennikel er det samme, hvad er forskellen?

De, der anser fennikel og dill som tvillingplanter, risikerer at lave fejl, både under plantning og i brugen til behandling af sygdomme eller tilberedning af enhver skål.

Hver plante har sine egne egenskaber og egenskaber. Lad os prøve at finde ud af dem.

Voksende teknik

Fennikel er en flerårig afgrøde, dill vokser kun i løbet af en sæson.

Den bærer lyse frost, skyggelagte områder, foregiver ikke at være en separat seng - den er klar til at vokse mellem rækker blandt andre kulturer.

I dette tilfælde behøver ejerne ikke at klage over resultatet - dill vil aldrig skuffe, vil give til sæsonen to eller endda tre afgrøder, du pleje ham, arbejder ikke hårdt eller ej.

Hvis unge planter stadig kan forveksles, så bliver forskellene over tid opfattet: fennikel er kraftigere end dild, dens stamme er højere, rhizomet er længere og tykkere.

udseende

Forskellene begynder med frøene. I fennikel er de større i størrelse (længde - op til en centimeter, bredde - 3 mm), i modsætning til dild bryder de op i to halvdele.

Dill (længde - 5 mm, bredde - 3,5, formen er mere afrundet) kan også let bestemmes af den karakteristiske lugt, som du ikke vil forveksle med noget - den er allerede meget rig og stærk i frøene.

Fennikelens længde når to meter, og fra plantens bund går flere skud på en gang, hvilket giver fennikelen form af en busk. Dill har kun en stamme, tyndere, lige, dens maksimale højde er 1,3 meter.

Fennikel er særligt forskellig fra fennikel grøntsager dille, ved hvilken der dannes ret store løg (eller trænere).

Om hvad fordele og skade på te med timian, fortæl vores artikel.

Fordelene og farerne ved te med kanel findes i denne publikation.

Lugt og smag

Disse planter har forskellige smag og aroma. I fennikel - søde, anis, krydret. Det menes at lugten også minder om mynte og dragon.

Dill lugt med enhver anden kan ikke engang sammenligne, det er meget specifikt, skarpt, iboende kun i denne kultur og ingen andre.

Handling på menneskekroppen

Begge planter bruges både i traditionel medicin og i officiel medicin.

Men hvis næsten alle dele af planten (rod, stamme, blade, frugt) anvendes i fennikel, så har dill kun frø.

Her er hvad en positiv effekt på kroppen har fennikel:

  • hjælper med tarmproblemer (fra oppustethed, forstoppelse, svækkelse af bevægelighed);
  • bruges til at behandle sygdomme i åndedrætssystemet (med bronkitis, astma, lungebetændelse);
  • finder anvendelse i gynækologi (hvis menstruationscyklussen forstyrres under overgangsalderen);
  • nyttigt til behandling af det genitourinære system (lindrer inflammation, forhindrer dannelse af nyresten);
  • bruges til at genoprette galdeblærers funktion
  • effektiv til øjenproblemer (konjunktivitis, grå stær);
  • det bruges til at behandle hudsygdomme og løse kosmetiske problemer (cellulite, rynke kontrol).

Om alle de gode egenskaber og kontraindikationer af te med fennikel skrev vi her.

Ernæringsekspert Lydia Ionova om fennikel:

Dill har også en temmelig bred vifte af medicinske anvendelser, men det bidrager til at løse nogle få opgaver bortset fra fennikel. Dill hjælper med at behandle:

  • hjertesygdomme og blodkar (højt blodtryk, arytmi);
  • sygdomme i nervesystemet (depression, søvnproblemer, neurose);
  • allergier;
  • sygdomme i åndedrætssystemet (ondt i halsen, laryngitis, hikke);
  • fordøjelsesproblemer (dårlig appetit, mave og tarmkramper).

Planteevnenes evne til at behandle visse sygdomme skyldes den forskellige kemiske sammensætning af deres frø og blade.

Det er mere effektivt at vise smitsomme og antispasmodiske egenskaber, mens dild har bedre diuretiske egenskaber.

Sammensætningen af ​​fennikel indeholder substansen anethol, som er nødvendig for at genoprette fordøjelsessystemets funktioner såvel som for kvinders sundhed.

Dill - en kilde til coumarin, som har tendens til at tynde blodet og derfor er uundværlig for trombose.

Nyttige egenskaber ved dill åbner programmet "At leve sundt!":

Brug til madlavning

Hvis fennikel ville forårsage dill til en "kulinarisk duel", så i Rusland ville han højst sandsynligt have tabt: dill er vores nationale krydderi, en uundværlig ingrediens i pickles og pickles.

Men i internationale konkurrencer ville mesterskabet nok have været bag fennikel - det er meget glad for kokke fra mange lande i verden.

Det bruges til at tilberede krydderier til kød- og fiskeretter, der bruges som en fuldfadet parabol, fyldt, stuvet, bagt sine løg, lavet salater, kogte supper, forberedt forskellige drikkevarer (forresten fortalte vi om de gode egenskaber ved te med fennikel og opskrifter til dets forberedelse).

I Europa bakker de brød med fennikelfrø, i Kina spiser de ris, i Indien ruller de det i sukker og serverer i restauranter som dessert.

Hvordan adskiller fennikel sig fra anis og spidskommen?

Fennikel har mange kryds med kulturer som anis og kummin. Det hedder endda undertiden "sød spidskommen", og dens smag og aroma sammenlignes med anis.

Man skal dog huske på, at hver af planterne har sine egne egenskaber og ikke kan erstatte den anden, og nogle gange kan det endda forårsage skade.

For eksempel, hvis fennikel og anis hjælper med at styrke mænds sundhed, svækker kummen tværtimod seksuel lyst. Det anbefales endda som et middel til hypersexualitet.

Anis har evnen til at forbedre effekten af ​​antibiotika taget af en person, så de forsøger at tage det med forsigtighed, mens fennikel ikke udgør en sådan fare.

Men anis er bedre end sine grønne "kollegaer" hjælper med at slippe af med overskydende vægt, da det med succes kæmper mod overdreven appetit.

Forskellen mellem planter er i den måde de dyrkes: anis - et år, spidskommen - toårig, fennikel - flerårig.

Voksende fra frø i landet

Fennikel er en sjælden gæst i russiske senge, men ønsket om at blive nyttige usædvanlige afgrøder gør sit job: Området under fennikel øges hvert år i sommerhuse og i grøntsagshave.

Hvornår skal man plante

Fennikel kan dyrkes i åben grund på to måder - som en flerårig og som en årlig afgrøde.

I det første tilfælde er frøene sået før vinteren, i andet - i slutningen af ​​foråret eller i den tidlige sommer, i juni (bør plantes, når der ikke er nogen trussel om frost, da fennikel ikke tåler kulde).

Desværre er drivhusindstillingen ikke egnet til denne afgrøde: under vækst producerer fennikel mange phytoncider, som bogstaveligt talt trykker ned alle nærliggende planter. Det er næppe rimeligt at give hele drivhuset til fennikel i landet.

Hvis du er interesseret i at lave varm chokolade hjemme hurtigt og med lidt omkostning og tid, læs vores publikation.

Detaljerede instruktioner samt nyttige anbefalinger om hvordan man samler og tørrer pilen er præsenteret i denne artikel.

Betingelser krævet til vækst

For at frøene skal stige hurtigere, skal plantningen udføres i velopvarmet jord, mens den atmosfæriske varme også vil være tilstrækkelig.

For eksempel, ved en lufttemperatur på 20 grader, ses spirer fra jorden i to uger. Hvis temperaturen er 10 grader, risikerer processen en forsinkelse på en måned eller mere.

Anlægget kræver en tilstrækkelig mængde fugt, på tørre jordarter går fennikel hurtigt til pilen. Det er vigtigt, at der er meget lys for denne kultur - fennikel vokser ikke i skyggen.

Jorden skal være adræt og godt befrugtet. Frø før plantning anbefales at blive behandlet med medicin for bedre spiring.

Plantepleje

Fennikelpleje er let. Det omfatter ukrudt, løsning mellem rækkerne (tre gange i løbet af sommeren), regelmæssig vanding. Glem ikke om dressing.

Beskær kan fjernes, når trænerne når en diameter på 10 cm. Frøene høstes så snart de modnes, men det sker i forskellige planter på forskellige tidspunkter, ujævnt. Imidlertid kan skære paraplyer med frø tilbage i skuret for modning.

skadedyr

Fennikel har mange fjender. Dette er:

  • cockchafer (det gnister stængler af planter);
  • bladlus;
  • sommerfuglfugle
  • gulerod
  • thrips;
  • bugs (paraply og andre);
  • paraply ognevka.
  • Af sygdommene er to af de farligste for fennikel fomoz (dets patogener findes i jorden) og chalcosporosis (udvikler hvis inficerede frø blev brugt til plantning).

    Hvad er forskelligt fra fennikelfennikel? Ud over alt, der er anført i artiklen, vil fænomenet som en ny kultur i din have give dig en fornemmelse af nyhed, opdagelse af opdageren og også berige dit bord og om nødvendigt hjælpe med at klare sygdomme.

    Kan du lide denne artikel? Del hende med dine venner:

    Ønsker du at lære om nye artikler først? Abonner!

    Dill og fennikel: Hvad er forskellen mellem planter, hvad er deres egenskaber?

    Disse planter er ofte forvirrede, fordi bladene har næsten samme form. Ja, og i apoteket sælger fennikel frø under navnet apotek dild. Folk kaldte ham Voloshsky dill. I mellemtiden er disse forskellige planter, selv om de er nære slægtninge og endda i stand til at blande sig med hinanden. Overvej dem særskilt, og så forstår vi, hvordan de adskiller sig.

    dild

    Hvordan dill ser ud, alle ved det. Selvom du aldrig har boet i en landsby, og du ikke har din egen grøntsagshave, kan en sådan plante findes på butikshylder selv om vinteren.

    Botanisk beskrivelse

    Dette er en ret høj årlig urt, der vokser fra 40 til 150 cm i højden. Roten er tynd, tryk. Stammen er som regel enkelt, selv om der er bush sorter, hvor op til et dusin stængler afviger fra en rod. Ved bunden af ​​stammen er der en roset af lange pinnat dissekerede blade. Bladene er placeret og hele højden af ​​stammen, og jo højere, jo mindre er de.

    Den øverste del af stammen er dekoreret med blomsterstand i form af en dobbelt paraply. For det første afviger 20-50 stråler fra stammen, som slutter i en reduceret kopi af den første paraply. Blomster er små, gule. Det blomstrer i juni - juli. I august modner frø i form af flade elliptiske frø med en længde på 3-5 mm og en bredde på 2-3 mm.

    Kemisk sammensætning og næringsværdi af dill

    Dillblade indeholder 2,5% protein, 0,5% fedt og 6,3% kulhydrat. Deres indhold af lavt kalorieindhold er 40 kcal / 100 g. Fiberindhold er 2,8%, hvilket er 14% af det daglige krav (100 g dillblad).

    De er også rige på vitaminer, især C-vitamin (100 mg eller 111% af det daglige krav om 100 g) og caroten (90% af den daglige værdi på 100 g). Folinsyre i dem er forholdsvis lille - 6,8% af det daglige krav. E-vitamin er til stede (11,3% af behovet), vitamin B6 (7,5% af normen), PP (7%) og B2 (5,6%).

    Af mineralske stoffer optages calcium (22% af normen i 100 g), magnesium (17,5%), kalium (13,4%), fosfor (11,6%) og jern (8,9%) og sporstoffer - mangan (63,2%), kobber (14,6%) og zink (7,6%). Indholdet af kalium, calcium og fosfor i frøene er 3-4 gange højere end i bladene.

    Dill i madlavning

    Friske blade af dild vises på vores forårsbord næsten den første, i april, når kroppen har et stort behov for vitaminer. De tilsættes salater, supper, saucer og sidde retter, de er en del af mange krydderier. Mos kartofler med dild er meget rigere i smag. Og saltede agurker uden ham er nonsens. Dillblomstrer med umodne frø tilsættes sikkert til syltede grøntsager og svampe.

    Dill: medicinske egenskaber

    Dildens helbredende egenskaber har været kendt siden oldtidens Ægypter. De vidste om dem i Persien og Indien. I det gamle Grækenland roste Hippocrates ham højt, og i middelalderen tilbragte Avicenna meget plads til ham i hans monumentalarbejde "Medicinens Canon". Det var i middelalderen, at dill spredte sig bredt i hele Europa. Digtere roste hans duft i vers. Dill tilskrevet ejendom til at køre væk onde ånder.

    De behandlede ikke kun sygdomme i mave-tarmkanalen, men også nyrer, migræne, anæmi, søvnløshed og øjenlidelser.

    Denne populære oplevelse er bekræftet af moderne videnskab, som bekræftede at dill har følgende egenskaber:

    • antispasmodic;
    • antiinflammatorisk;
    • choleretic;
    • et diuretikum;
    • vasodilatator;
    • slimløsende;
    • antiseptisk.

    Dill bruges også i kosmetik til at slippe af med acne, whitening fregner.

    Dill hjælper kvinder med at slippe af med cyklusfejl, men gravide kvinder skal være forsigtige med det, fordi dillolie toner livmoderen og, hvis den indtages overdrevent, kan føre til abort.

    Dill til mænd kan hjælpe med problemer med styrke. Ikke underligt i det antikke Grækenland, blev han betragtet som en afrodisiakum og fastgjort til tøj for at forbedre tiltrækningen. Dill dilaterer blodkarrene, herunder dem i hulskroppen, derfor rygter om denne ejendom var helt jordet. Desuden lindrer den nervøs spænding og eliminerer selvtvivel.

    Det smager perfekt tænder og eliminerer lugten fra munden, så tyggedrikkegryn vil være nyttige på en dato.

    Men dill kan ikke være dem, der lider af allergier. Desværre er de essentielle olier af denne plante ret stærk allergen. Anbefales heller ikke til at blive involveret i produkthypotonerne.

    Voksende dild i haven

    Det ser ud til, at der ikke er noget enklere - spredte frø på jorden i det tidlige forår, løst lidt jorden og i løbet af en måned rive de duftende greens ud. Nå, det kan være sådan, men det er bedre at henvende sig til denne sag i henhold til alle agronomiske regler. Så høsten bliver højere, og grønne er juicier, og der vil være meget flere vitaminer i den.

    Sengen skal tilberedes i efteråret: grave den til en dybde på 20 cm og bring komposten i. Så snart sneen smelter, kan du begynde at plante. Dillfrø er små og plantede dem grundigt. De springer langsomt på grund af overfladen af ​​æteriske olier, som forhindrer vandabsorption og hævelse.

    De første skud optræder om 2-3 uger. Du kan fremskynde denne proces ved at bløde frø i 3 dage i varmt vand (50 grader). Nogle gartnere selv scald dem med kogende vand. Hvis du plantede afvædet frø, skal du sørge for at dække haven med folie. Og i tilfælde af såning af tørre frø er det nyttigt. Skudene vises meget tidligere.

    Frø kan sås flere gange med et interval på to uger. Så hele sommeren vil du blive garanteret frisk greens. Dill er plantet før vinteren, lige før snedækslet er indstillet, så frøene ikke har tid til at spire.

    Du kan plante dild selv i januar! For at gøre dette skal du fjerne en seng med sne, sprede frøene og drys det med kompost eller tørv.

    Omsorg for dild er enkel - undtagen vanding i tide. Gødning kræver ikke nok til at lave kompost før plantning. Men hvis bladene begynder at blive gule tidligt, hæld derefter en svag opløsning af urinstof (1 tsk på en spand vand) eller en mullein (1: 10). Det er nyttigt at vide, at dill sorter er tidlig modning, midter modning og sen modning.

    Den første vil glæde dig med duftende greens meget tidligere, men de vil blomstre hurtigere, og deres produktivitet er derfor lavere. Disse omfatter sådanne sorter som "Gribovsky" og "Paraply". Så dem under filmen i det tidlige forår.

    Mellemsæson sorter ("Patterns", "Lesnogorodsky", "Borey", "Paraply", "Richelieu", "Kibray") giver flere blade, men grønne er klar til brug en uge senere. De er nyttige til saltede agurker, og i salater er meget velsmagende.

    Senere sorter ("Buyan", "Salute", "Alligator", "Amazon") giver den største høst, men det skal vente 2-2,5 måneder.

    fennikel

    I modsætning til dill er fennikel meget mindre tilbøjelige til at findes i grøntsagerhager, især i mellemlane. Og det er ikke overraskende. Fennikel er meget mere termofil, fordi det er en indfødt fra syd. Området for dets vækst i naturen strækker sig ikke ud over Nordkaukasus.

    Botanisk beskrivelse

    Det er en høj toårig eller flerårig urt vokser op til 1,8-2 m. Roten er fortykket, kødig, spindelagtig. Stammen forgrenet, afrundet, rillet med en blåblå blomst. Ved bunden af ​​stammen, som dild, er en basal roset af lange blade. I grøntsagsarter vokser bladstængler sammen i en afrundet kochanchik, formet som en løg. Mindre blade er også placeret langs hele højden af ​​stammen.

    Den øverste del af stammen er dekoreret med flere blomsterstande i form af en dobbelt paraply, kun antallet af stråler er mindre end dild, ikke mere end 20, og ofte kun 3, og blomsterne selv er mindre i størrelse. Det blomstrer fra juli til september. Blomster er de samme som for dild. Frugter er to længder op til 1 cm, der nemt smuldrer i to lober. De modner ikke på samme tid, fra begyndelsen af ​​september til oktober.

    Kemisk sammensætning og næringsværdi af fennikel

    Den kemiske sammensætning af dill og fennikel er meget tæt. Fennikelpære indeholder 1,24% protein, 0,2% fedt og 7,3% kulhydrater. Kalorindhold - 31 kcal / 100 g. Fiberindhold - 3,1%, hvilket er 15,5% af det daglige krav (100 g).

    C-vitamin i fennikel indeholder 12 mg, hvilket er 13,3% af det daglige krav, karoten - 12,8% af den daglige værdi af 100g folsyre er ret en smule (1,2% af det daglige krav).

    Kalcium i pæren er betydeligt mindre end i dillens blade (5,2% af normen i 100 g) samt magnesium (5,4%), kalium (5,4%), fosfor (9,7%), jern (0,9%), mangan (10,2%), kobber (10,0%) og zink (1,7%). I grønne blade er deres indhold mere og i frugt endnu mere end i blade.

    Fennikel i madlavning

    Fennikel løg kan tilsættes supper og salater, du kan stege eller stuge, blande med andre grøntsager for at gøre en duftende gryderet, tilsæt til saucer og marinere. Det er specielt kombineret med oksekød eller kylling, der giver retterne en aroma, der vil blive husket i lang tid. Grønne kan bruges i stedet for dild, kun duften af ​​retter vil være helt anderledes, som anis eller dragon. Frugter tilsættes til bagværk og konfekture.

    Fennikel: medicinske egenskaber

    Fennikel var kendt af de gamle egyptere, hvorfra de gamle grækere også lærte om ham, som tilskrivte ham mirakuløse og magiske egenskaber.

    Det har de samme medicinske egenskaber som dill, men det virker mærkbart stærkere. På grund af anethol i sammensætningen af ​​æterisk olie har den en langt mere udtalt ekspektorativ og lactogonisk effekt, så det er bedre at bruge det ved hoste og øge mælken hos ammende mødre. For gravide er det meget mindre farligt end dild, så de bruger ofte det til problemer med tarmene.

    Fennikel frugt kan købes på apoteket, undertiden under dit rigtige navn, undertiden under pseudonymet "Dill apotek frugter."

    Der er produkt og skadelige egenskaber, og de er i de æteriske olier. Hvis du ofte inhalerer denne lugt i lang tid, kan der opstå problemer med vejrtrækning og nervesystem. Det anbefales heller ikke at kombinere fennikel med diuretika.

    Voksende fennikel i haven

    Fennikel er opdelt i to sorter: almindelig, dyrket af blade og grøntsag, som danner en løg. At dyrke den første er ikke særlig forskellig fra voksende dill, bortset fra at du skal plante den senere, efter at det varme vejr er blevet etableret, og faren for frost er gået.

    Men at dyrke vegetabilsk fennikel er meget vanskeligere. Frøene såes nærmere i slutningen af ​​juni, så planten ikke strækker sig. I den midterste bane skal du vokse fennikel gennem plantene for at få en kochanchik. Fennikel har brug for en solrig grund med frugtbar, befrugtet med humus jord, hyppig vanding og et par top dressinger til sæsonen. Bedst af alt, mullein eller fugltørring, fortyndet 1:20. Vegetabilske sorter bør spydes to eller tre gange pr. Sæson.

    Barnesenge fjernes når de når en diameter på 8-10 cm. De skæres af på jordens overflade, bladene fjernes og efterlader kun petioles 10 cm lange. De opbevares i kælderen, der er begravet i sandet. I køleskabet opbevares de ikke mere end en uge.

    Men frugterne er lettere at købe på apoteket, fordi de kun er bundet i andet år. For at fennikel vinde i mellemzonen, skal den være godt dækket med halm torv eller chips.

    Planteforskelle

    Bladene af dill og fennikel lugter anderledes: dild har en krydret aroma, mens fennikel har en sød anised smell. Fennikelfrugter er aflange, opdelt i halvdele, og dild er flad, oval, hel. Dill udgør ikke en cob. Dillbladene er grønne, og fennikel har en mærkbar blålig farve.

    Dill og fennikel er ens i medicinske egenskaber, men i fennikel er de meget mere udtalt, især lactogon og ekspektorant. Forskellen mellem disse planter er ikke særlig signifikant.

    På de gavnlige egenskaber ved fennikel, se nedenfor.

    Badian, anis, fennikel - hvad er forskellen?

    Badian, det er stjerneanis - er en slags krydderi, i form som ligner en 8 eller 9-spids stjerne. Den vokser i asiatiske lande som et stort træ.

    Star anis tilsat til mulled vin, kompoter, der anvendes til dekoration.

    Anis er en årlig plante, der ligner dill. Dens frugter har en langstrakt form. Anvendes som en antispasmodisk, desinfektionsmiddel, diaphoretic.

    Fethel er en to eller flerårig plante, der også ligner dill. Planten anvendes som et antispasmodisk antibakterielt koleretisk middel.

    Fennikel: nyttige egenskaber og kontraindikationer

    Almindelig fennikel er en herbaceous plante af paraply familien. Der er en-, to- og flerårige arter. Wild fennikel er almindelig i foothill og steppe tørre områder. I mange lande dyrkes fennikel urt som en dyrket plante til lægemidler, parfume, madlavning og dyrehold applikationer. Alle dele af planten er spiselige og kan bruges til madlavning i frisk eller forarbejdet form.

    Til fremstilling af lægemidler anvendes græs, pærer og frugter (frø) af de planter, hvorfra de laver dekoktioner, infusioner, te. Den farmaceutiske industri producerer flere typer fennikelpræparater - ekstrakt, tinktur, æterisk olie, pulverkoncentrat, te. Fennikelens gavnlige egenskaber varieres, præparatets virkning afhænger af doseringsformen og de dele af planten, der anvendes.

    Fennikel er en urteagtig plante med en lige, fintribet rørformet stamme, med tynde spidsdissekterede blade. Nedre blade på petioles, øvre blade - sessile. Plantehøjden når fra 90 cm til 2 m. Fennikelrød er fusiform, mangehovedet, forgrenet. Blomster af planten er dobbeltparaplyer med flere stråler, hvorpå der er fembladerede blomster med kronblade omkring 1 mm i diameter. Frugter er små grønbrune ovalformede frø med en udtalt anisningsaroma og sød eftersmag.

    Beskrivelse af fennikel

    Ydermere er planten meget lig den mere almindelige havefennikel. Ofte opstår spørgsmålet: fennikel og dill - er det det samme eller ej. Det vigtigste, der skelner fennikel fra dild er den blålig blå nuance af planten, anisensmag og kemisk sammensætning. Smagen er også anderledes - den er mere krydret, lidt sød og ligner anis. Ved madlavning skyldes brugen af ​​fennikel smagen af ​​den urteagtige del, rødderne og frøene.

    Kultiverede fennikel sorter er opdelt i to typer - apotek og grøntsager. Medicinsk sort fennikel kaldes også apotek dild. Frugterne bruges til fremstilling af lægemidler og æterisk olie i medicinalindustrien til hjemmebrug - i form af infusioner, afkog, te, både uafhængigt og i urtesamlinger.

    Indsamling, opbevaring, betingelser og holdbarhed

    Indsamlingstiden for en plante afhænger af hvilken del og for hvilket formål den høstes. Hvis planten vokser til brug som krydderi, så er den gravet helt ud sammen med en del af rodsystemet i blomstringsperioden. Når der samles frø, er det nødvendigt at tage højde for, at de modner ujævnt, derfor er det nødvendigt at samle, når de modnes. Når planten er fuldt moden til frøhøst, er det nødvendigt at afskære den øverste del af stilken sammen med paraplyerne, tør den under en baldakin i 4-5 dage, derefter tres, banke ud frøene.

    Ved forberedelse til kulinarisk brug høstes fennikel urt hele sommeren. For at tørre den græsklædte del behøver du ikke i den åbne sol, men under et skur eller i et godt ventileret rum (f.eks. På loftet). Under tørring skal råmaterialet undertiden vendes. Tørret græs opbevares i glasbeholdere, papkasser, lærredposer fra flere måneder til et år. Frøene opbevares i tæt lukkede beholdere i højst 3 år. Til kulinariske formål er friske fennikel urter saltet, krydret fennikelolie eller eddike lavet, plantens rødder syltes.

    Kemisk sammensætning

    I lægemidler og traditionel medicin med henblik på behandling anvendes frugterne af fennikel, som omfatter:

    • op til 20% proteinstoffer
    • fra 2 til 6% æteriske olier;
    • op til 18% fedtholdige olier
    • op til 5% vegetabilsk sukker.

    Essentiel olie af fennikelfrø, som indeholder en stor mængde aromatiske stoffer, der har en positiv effekt på de nervøse, åndedræts-, fordøjelses- og endokrine systemer, er af særlig værdi. Fedtolie består af oliesyre, palmitinsyre, linolsyre, petrolysyre.

    Til medicinske formål anvendes den grønne grunddel også - fennikelgræs, som indeholder:

    • B-vitaminer;
    • E-vitamin (tokoferil);
    • ascorbinsyre;
    • niacin;
    • caroten;
    • flavonoider;
    • glycosider;
    • sporstoffer (kalium, magnesium, jern, zink, chrom, fosfor, selen).

    Fennikel - medicinske egenskaber og kontraindikationer

    Fennikelens gavnlige egenskaber blev i lang tid brugt i traditionel medicin, nu anerkendes de som officiel medicin.

    1. Græs og frø - anti-svampe, antiseptisk. Narkotika og hjemmelavede produkter baseret på fennikel bidrager effektivt til at bekæmpe skadelig mikroflora, både når de anvendes eksternt og når det tages oralt. Ved brug af æterisk olie rengøres og desinficeres værelserne uden sundhedsskader.
    2. Antispasmodiske, bedøvelsesmæssige egenskaber af fennikelens frugter anvendes til mavetarm og tarmkolik, glat muskelspasmer. Afkogningen hjælper med at lindre smerter og eliminere kramper i fordøjelsessystemet.
    3. Carminative egenskaber anvendes til at reducere dannelsen af ​​gas i mavetarmkanalen. Dildvand og pulver bruges til at fjerne tarmkolik hos nyfødte.
    4. Fennikelpræparater har en udtalt rensende virkning, bidrager til hurtig eliminering af giftige og skadelige stoffer fra kroppen. Infusioner og afkog af frugter anvendes i leverens sygdomme, alkoholforgiftning, overspisning og madforgiftning.
    5. Antimikrobielle og antivirale egenskaber anvendes til behandling af forkølelser og ARVI. Afkogningen af ​​denne plante i ren form eller blandet med andre urter anvendes til behandling af tør hoste, letter frigørelsen af ​​sputum og har en antipyretisk virkning.
    6. Fennikel er et uundværligt anlæg til ødem og sygdomme i urinsystemet. Det har antiinflammatoriske og diuretiske virkninger, hvilket er vigtigt for cystitis.
    7. Ved hjælp af afkog og infusioner kan du regulere sekretionen af ​​kønshormoner. Denne egenskab af planten bruges til krænkelse af amning hos ammende mødre, komplikationer hos kvinder i overgangsalderen.
    8. Frugter har evnen til at reducere kolesterol i blodet, styrke og øge blodkarets elasticitet. Anvendt med atherosklerose, hypertension.
    9. Den overordnede positive effekt på fordøjelsessystemet og fænomenens rensende virkning gør det muligt at bruge det som et middel til at tabe sig.
    10. En gavnlig effekt på nervesystemet, har en beroligende effekt. Te fra frø anbefales at bruge til søvnløshed, angstlidelser, stress, nervøsitet og øget irritabilitet.

    Fennikel undersøges for øjeblikket for dets anvendelse som et lægemiddel mod udvikling af maligne sygdomme. Sammensætningen af ​​frøene er et unikt stof - anethol, hvoraf en af ​​egenskaberne er antitumoraktivitet. Anetol har evnen til at trænge ind i cellerne og ødelægge patogene mikroorganismer, har en beroligende, antispasmodisk, vasodilatorvirkning.

    Kontraindikationer til modtagelse er generelle. Det anbefales ikke at bruge hjemmelavede opskrifter med fennikel:

    • under graviditeten (der er risiko for at forbedre livmoderens tone)
    • med en stor mængde mælk under amning (hvis der ikke er nogen opgave at øge sekretionen);
    • med epilepsi
    • kronisk diarré;
    • i tilfælde af overfølsomhed over for de aktive stoffer i planten
    • med svære arytmier.

    Indikationer for brug

    Den helbredende egenskaber af urter og fennikel frø er meget anvendt i sygdomme i fordøjelsessystemet, især i tarmlidelser. For det andet er det værd at bemærke plantens antiseptiske, analgetiske og antivirale virkninger. Fennikel kan også hjælpe med seksuelle forstyrrelser, hormonel ubalance, nedsat libido hos kvinder og styrke hos mænd.

    Listen over indikationer for anvendelse omfatter sådanne sundhedsforstyrrelser:

    • øget flatulens, tarm og magekramper;
    • flatulens og magekramper hos nyfødte og børn i det første år af livet;
    • patologi i leveren, galdeblære, galdeveje;
    • nyresygdom
    • hyppig forstoppelse af forskellige ætiologier
    • sygdomme i halsen og øvre luftveje;
    • Hoste af enhver art, herunder tuberkuløs etiologi;
    • blære og urinvejs patologi (blærebetændelse);
    • hormonel ubalance i den seksuelle sfære;
    • mangel på mælk ved amning
    • vaskulær sygdom, arteriel hypertension;
    • øget excitabilitet i nervesystemet, søvnløshed;
    • krænkelse af styrke hos mænd
    • overvægtige.

    Som ekstern agent bruges fennikel til svampehårslæsioner, eksem, pustulære læsioner i huden, i inflammatoriske sygdomme i øjet for at forbedre synet.

    opskrifter

    • Fennikel for at forbedre fordøjelsen

    Når fordøjelsessygdomme ledsaget af kramper, smerte, kolik, flatulens, forstoppelse, anbefales det at drikke te fra frugten. Fennikelkomponenter hjælper med at forbedre maves funktion ved at stimulere udskillelsen af ​​fordøjelsessafter, lindre inflammatoriske processer i tarmene, forbedre absorptionen af ​​mad og normalisere surhedsgraden.

    For at lave te skal du brygge 1 tsk frugt i et glas kogende vand, lad i 5-10 minutter. Tag et glas et måltid tre gange om dagen. For at forbedre fordøjelsen af ​​mad efter et måltid kan du tygge en lille mængde frø (0,5-1 tsk).

    Hvordan brygges fennikel med forstoppelse? Til behandling af kronisk forstoppelse skal 1 tsk frø først formales i pulver, derefter hæld et glas kogende vand, dække og lad stå i en halv time. Tag 3 gange om dagen med måltider. Du kan brygge hele dagen og opbevare i køleskabet ikke mere end en dag.

    Til opblødning hos voksne anvendes samlingen - frugterne af fennikel, valerianrot, pebermynte i lige store mængder. 1 spsk. l. saml bryg 0,5 liter kogende vand og tryk i en termos i 12-14 timer. Stamme og tage i løbet af dagen, opdelt i flere receptioner.

    For nyfødte er fennikel det bedste naturlige og sikre produkt. Hjælper med at eliminere oppustethed, kolik, normalisere rastløs søvn. Apotek til babyer - klar dildvand eller Platex pulver. I hjemmet er det let at forberede et middel til opblødning for et barn - 2-3 g fennikelfrø (1 kaffeske) til at brygge med et glas kogende vand, lad i 20 minutter forlade og afkøle. Spædbørn giver 0,5-2 teskefulde infusion 3 gange om dagen.

    • Fennikel for at forbedre amning

    At øge mængden af ​​mælk, når amning fennikel er bedre at bruge i samlingen. For at forbedre laktationen er det nødvendigt at tage i lige store dele frugterne af fennikel, anisfrø, dill, spidskommen, fenegreek, græs, frø havre og blomster af vetch (galegi), humle. 2 spsk. l. Denne samling brygger 0,5 liter kogende vand, insisterer på 20 minutter, belastning. Tag 1 - 1,5 spsk. skeer 1-2 gange om dagen. Infusion kan opbevares i køleskabet ikke mere end en dag.

    • Fennikel i sygdomme i galdeblæren og leveren

    For at reducere smerter, kramper og kolik med gallesten 3 ss. Sked frøene i et pulver, hæld 1 kop kogende vand, insistere på en termos i 1 time. Strained infusion tager 3 el. l. 4-5 gange om dagen. I løbet af dagen kan opbevares i køleskabet.

    I tilfælde af leversygdomme (hepatitis) påføres samlingen - lige dele af frugterne af fennikel, cikorie rod, gærurt, St. John's wort og horsetail. Alle komponenter knuses, slibes, 1 spsk. l. samling hæld et glas kogende vand, luk, wrap og insistere en halv time. Strained infusion forbruges på tom mave om morgenen og aftenen.

    Til behandling af hepatitis: lige dele af fennikelfrø, krydderurter af krybdyr og pebermynte, lakridsrød, kamilleblomster blander, maler. 1 spsk. l. samling hæld et glas kogende vand og simre på en lille brand i 5-7 minutter, lad stå en halv time, afløb. Opdel i to lige dele, tag om morgenen og aftenen før måltiderne.

    • Ri urinblære sygdom

    Fordelen ved fennikel i inflammatoriske sygdomme i nyrerne og blæren er, at den effektivt bekæmper bakteriel infektion, lindrer smerter og spasmer, normaliserer urinen og eliminerer puffiness. Med forværring af kronisk blærebetændelse og inflammatoriske sygdomme i nyrerne gøres en infusion af 1 tsk. frugt af fennikel, 2 spsk. eg bark, linden blomster, bjørnebær græs. Samling blande, grind, bryg 1 tsk. et glas kogende vand, insistere 15-20 minutter, belastning, drik i to trin.

    Til rensning og styrkelse af blodkar kan du forberede en tinktur af lægemiddelopsamling med fennikel. Til madlavning skal du bruge 3 el. knuste frugter af fennikel, 1 spsk. l. selleri blade, bær buske blade (hindbær, currants, jordbær), dogwood og cowberry træer. Alle komponenter placeres i en glasburk, hæld 2 liter tør hvidvin, lukke tæt og lad være på et mørkt sted i en måned. Spænd derefter tinkturen, opbevar i køleskabet, tag 2 spsk. to gange dagligt, behandlingsforløbet er 1,5-2 måneder.

    • Til luftvejssygdomme, hoste

    Til behandling af hoste er nødt til at forberede en infusion - 1 tsk. pounded fennikel frø hæld 250 ml kogende vand, dække og insistere i 10-15 minutter, belastning, lidt kølig, tilsæt honning. Tag 1 glas fra 2 til 5 gange om dagen.

    Ved tør hoste anbefales det at anvende en afkogning for at lindre sputum. For at gøre det skal fennikelfrø jordes i et fint pulver (i mørtel eller i kaffekværn). 2 tsk. Pulver Hæld 400 ml varmt vand, læg på en meget lille ild eller vandbad, simre i 40 minutter. Cool, belastning og tag 50 ml 3-5 gange om dagen.

    For sygdomme i halsen og strubehovedet anbefales det at gøre gurgle med fennikel æterisk olie. For at forberede opløsningen dråber 3-4 dråber æterisk olie på en knivspids salt og opløses i et glas varmt kogt vand.

    Ved indånding og komprimering i en liter varmt vand tilsættes 10-15 dråber æterisk olie for at røre og trække vejret over dampen. Du kan gøre denne opløsning til brug i en inhalator.

    Æterisk olie kan påføres indeni. Hvis du har bronkitis, er denne opskrift egnet - tilsæt 5-10 dråber ether til et glas varmkogt mælk for at forbedre smagen, du kan sætte honning eller sukker. Tag varmen 3-4 gange om dagen.

    • At genoprette hormonbalancen

    Sammensætningen af ​​fennikel frugter og urter indeholder et stort antal phytoøstrogener, som giver dig mulighed for effektivt at bruge planten til kvindelige hormonforstyrrelser, menstruationsforstyrrelser, tidevand og dårligt helbred i overgangsalderen. Til behandling af hormonelle lidelser kan tages infusioner, te, fennikelafkogning. Det mest effektive middel til overtrædelser af menstruationscyklussen vil være brugen af ​​frisk juice fra stilkene og blade.

    Fennikel under menstruation bruges som bedøvelse. Til forberedelse af infusion skal 1 spsk. l. rosehip bær, persille rødder, 0,5 st. l. fennikel frø og dill, enebær bær og St. John's urt urt. 1 spsk. l. en sådan samling hæld et glas kogende vand, insistere under låget en halv time, tage et halvt glas to gange om dagen efter måltiderne. Behandlingsforløbet er 2-3 måneder.

    Når hormonelle lidelser er karakteristiske for overgangsalderen, anbefales det at drikke te regelmæssigt, brug æterisk olie og farmaceutisk ekstrakt af fennikel. Farmaceutisk ekstrakt kan bruges til at reducere seksuel lyst blandt begge køn. For at gøre dette, 7-12 dråber af lægemidlet taget 3-4 gange om dagen.

    Fænomenet Slanking

    Alle dele af planten fjerner toksiner, reducerer kolesterol i blodet, forbedrer lipid og vandmetabolisme. For vægttab kan du konstant drikke afkogninger og infusioner af fennikel i sin rene form (20 g frø pr. Kop kogende vand, for at insistere en halv time) og i samlingen. For eksempel en sådan samling: 10 g fennikelfrø, 5 g lind og kamilleblomster, 4 g næseblader. Samling hæld 0,5 liter kogende vand insisterer en halv time og drikker om dagen, opdelt i flere doser.

    Slankende te: 2 tsk. fennikelfrugter, 1 tsk bladgrøn te, kamille blomster og tørrede urter af fennikelhakket og hæld et glas kogende vand, lad det brygge i 15-20 minutter. Den resulterende infusion er et koncentrat, det skal fortyndes med kogende vand. Ved 1-1,5 spsk. af denne infusion tilsættes et andet glas kogende vand og insisterer en kvart time. Drik varmt eller koldt om dagen.

    Tygge fennikel frø reducerer appetitten, forbedrer stofskiftet. Du kan gøre dette før et måltid, spise mindre og efter et måltid for at forbedre fordøjelsen af ​​mad.

    konklusion

    Fennikelens gavnlige egenskaber er unikke i deres mangfoldighed og overordnede positive virkninger på kroppen. Regelmæssig brug af afkog, tinkturer, ekstrakt, æterisk olie giver dig mulighed for at påvirke alle personers indre organer og systemer positivt. Antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber hjælper med at bekæmpe enhver form for infektion af ethvert sted.

    Et stort antal næringsstoffer kan styrke blodkar, hjertemuskel, immunforsvaret. I nærværelse af ekstern skade kan suppuration, hudirritation, fennikelafkøling anvendes som sårheling og antibakterielt middel. Infusion af urter og frø i olivenolie er et glimrende værktøj til massage til sygdomme i leddene, cellulite, rygsmerter.

    Anvendelsen af ​​fennikel er stor, men det er muligt og skadeligt - en allergi. Før brug, test - i små mængder.

    Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

    Radise - sammensætning, fordele og kontraindikationer

    indholdRadish - den første grøntsag, der fremkommer i foråret på butikshylder. Efter vinteren og manglen på en tilstrækkelig mængde vitaminer i menuen spiser voksne og børn med en rodfrugt med glæde.

    Læs Mere

    Ground pepper fra hvad de gør

    Skønhed og sundhed SundhedsnæringAlle slags peber er nødvendige, alle slags paprika er vigtige, og hver er god på sin egen måde. For eksempel er sort peber nyttig til personer med hjertesygdomme, fordi det hjælper med at rense skibe og tynde blod.

    Læs Mere

    Crucian - arter, kost, fiskeri

    Korsisk karpe er en meget almindelig og mange fisk i friske russiske farvande. Det kan findes i floder, søer, damme. Carp fiskeri er også en meget populær aktivitet blandt dem, der kan lide at sidde med en fiskestang.

    Læs Mere