Orange - frugt eller bær, hvad er hemmeligheden

Evergreen orange er forskellig fra sine pårørende, ikke kun frodige og tætte kroner. Han glæder menneskeheden først og fremmest med sine lækre, saftige og duftende frugter. En appelsin er en langlivet plante, den vokser langsomt, men vokser også langsomt gammelt. Nogle prøver er over 100 år gamle.

Biologiske egenskaber af orange

Den første fruiting kommer på plantens 20 år. Orange blomster kaldes appelsinblomst. De er biseksuelle, snehvid med store kronblade, samlet i blomsterstand. Under blomstring spredte de en behagelig og rig aroma og derved tiltrække insekter til bestøvning.

Lat. Cītrus × sinēnsis

Sådanne sorter som Washington, Lat, Thompson, Kara-Kara og nogle andre udgør en appelsinfri frugt, og de behøver ikke bestøvning. Appelsins frugter vokser og modnes i lang tid, ca. 9 måneder. Men hvis lysforholdene ikke er tilstrækkelige, kan appelsiner forblive på fabrikken i lang tid og ikke fuldt modne. Disse toårige appelsiner frø kvalitet er forbedret, og nyttige egenskaber er tabt.

Især orange er kræsen og følsom overfor:

Ændringer i jordens sammensætning.

Temperaturindeks. Kan ikke lide varme og frost under blomstringen. Dens frugter modner perfekt ved 16 - 18˚є.
Til fugt. Orange er ligeledes kontraindiceret i overskud og mangel.

Til belysning. Skyggen forhindrer appelsins frugter i at udvikle sig normalt, og det åbne sollys brænder løvet og afgrøden, udmattende planten.

Dagens varighed. Hovedtræk ved citrus er dens kræfter til varigheden af ​​termisk periode. Det område, hvor appelsinlivet bor, skal være i sommeren på mindst 7 måneder.

Mængden af ​​modningsfabrik er tidlige sorter, midt i begyndelsen og sidst. Planten selv er en hybrid af pomelo og mandarin. Appelsins frugter - et glimrende værktøj til forebyggelse af hypovitaminose.

levested. Indsamling og høsttid

Den mest almindelige appelsin i tropiske og subtropiske regioner i verden. Hjemstedet for citrusrepræsentanten er regionen Sydkina og Indokinas halvø. I dag dyrkes appelsin i landene i Middelhavet, Transkaukasien, Mellemamerika og Afrika. Lederne blandt de lande-eksportører af citrus på verdensmarkedet er Brasilien, USA og Kina.

Tiden for frugtning og modning af en appelsin er afhængig af fysiske faktorer og selvfølgelig på sorten af ​​citrus. Høsten af ​​den amerikanske sort Nevel, der høstes fra november til december, er sorten Valencia i Middelhavsområdet høstet året rundt. Det dyrkes af Grækenland, Spanien, Marokko, Tyrkiet og Egypten. Den brasilianske sort Hamlin rengøres fra oktober til december.

Vokser en appelsin på vindueskarmen

Appelsiner opbevares ved en temperatur fra 1 ° C til 9 ° C højst en måned efter høst. Det meste af afgrøden går direkte til frugtmarkedet eller går til forarbejdning. Tidlige sorter opbevares i lang tid, hurtigt forringes, mister smag. Citrusfrugter er mindre modtagelige for råtning, hvis de behandles med fungicider til tiden.

Appelsiner taber hurtigt fugt, og deres hud begynder at alder, frynser, for at erhverve ikke en præsentation. Opbevaringsrummets relative fugtighed skal ikke være mindre end 85%. Vellykket bevarelse vil give:

  • rettidig høst af moden appelsinfrugt;
  • omhyggelig håndtering af citrus
  • optimal sortering;
  • brugen af ​​antisvampemidler
  • overholdelse af regler og opbevaringsbetingelser.

For vellykket opbevaring er det nødvendigt at fjerne kun de modne frugter af citrus. Det bedste sted at opbevare en appelsin er at bo i et træ. Så frugterne forbliver altid saftige og velsmagende og vigtigst uden brug af kemikalier.

Pommerske - frugt eller saftig bær

Orange frugt modning i haven

Frugterne af alle repræsentanter for citrusforskere hedder pommerske (hesperider). Det er en slags bærlignende frugt, der stammer fra den øvre ovarie. Dens kød er opdelt i brøkdele af et ulige antal. Som alle bær har appelsin en lys farve, stærk aroma, der tiltrækker dyr.

Orange - frugt eller bær? Efterhånden som oversættelsen lyder, er frugten en saftig og stor frugt af træer, buske. I hverdagen er alle søde bærfrugter frugter og bruges ofte i mad. Derfor har forskere identificeret en særskilt kategori - bærfrugter.

På niveau med indenlandske forskelle anses små saftige frugter af buske som bær, og det accepteres at kalde frugter store saftige frugter af træer. Frugt - begrebet er ikke videnskabeligt, men almindeligt. Derfor adskiller menneskets frugt sig fra bærene kun i størrelse.

Traditionelt kaldes appelsin en frugt, men med hensyn til botanik er det en modificeret bær. Den har et saftigt kød, komprimeret skræl, men tilhører multi-nestbessen.

Mens du ser videoen, lærer du om voksende orange.

Ifølge biologiske indikatorer er en appelsin en bær, og i hverdagen er det en frugt, et lagerhus af vitaminer og mineraler til menneskekroppen.

Bemærket en fejl? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.

Er en citron en frugt, bær eller grøntsag?

Køb citroner engros-og detailhandel kan nemt være næsten alle afsætningsmuligheder. Men har du nogensinde spekuleret på, hvad det er - en frugt, en bær og måske en grøntsag overhovedet? Hvis du vil vide, hvad en citron virkelig er, skal du læse vores artikel. Også i det vil vi se på de gavnlige stoffer, der er indeholdt i disse mystiske frugter.

Citron Sammensætning

Alle ved, at citroner er rig på store mængder af C-vitamin, ligesom alle citrusfrugter. Men dette er ikke det eneste nyttige stof, de kan prale af. De har en masse citronsyre, forskellige vitaminer og mineraler. Alle er simpelthen uundværlige for menneskets normale funktion. Ud over C indeholder citron også vitaminerne P, D, A og B. Derudover indeholder den Mn, Fe, Co, P, Mg, S, Na og andre mineraler.

Desuden indeholder citron pektiske stoffer og fibre, der normaliserer tarmens arbejde. Citronsyre, som blev nævnt ovenfor, hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner og toksiner, forbedre syn og blodcirkulation og styrke immunsystemet. Det er dog nødvendigt at præcisere, at de fleste næringsstoffer ikke er i citronens pulp, men i huden.

Hvad er bærene?

Så vi fandt ud af, hvilke stoffer der er indeholdt i citron. Det er på tide at finde svaret på hovedspørgsmålet. Men for dette skal du først finde ud af, hvad er bærene. De er kødfulde frugter, der udvikler sig fra samme ovarie. Og som modnefrugterne dannes i perikarp. Der er dog mange falske teorier om plantens tilhørsforhold til bær eller frugter.

Vi plejede altid at kalde bær små spiselige og uspiselige frugter. Oftest karakteriseres de af en rund form, saftig pulp og tilstedeværelsen af ​​frø. Men botanikere tillægger bærene ikke kun hindbær, jordbær, vinmarker osv., Men også græskar, bananer, persimmoner, vandmeloner, tomater og andre frugter, som de fleste anser for frugt eller grøntsager.

Frugt eller grøntsager?

Dette kan virke overraskende, men nogle mennesker tillægger citron til grøntsager. Men frugten hedder næsten alt. Men er det? Ordet "frugt" i oversættelse fra latin betyder "frugt". I mange kilder tolkes dets værdi forskelligt. Men oftest kan du finde oplysninger om, at frugten er en saftig frugt, der vokser på buske eller træer.

Hvad angår grøntsager, er de også frugter af planter. Samtidig har de ingen sød smag. Desuden er grøntsager, såvel som frugter, egnet til menneskeføde i naturlig form. Erklærer, at ifølge disse beskrivelser kan citron tilskrives både den ene og den anden gruppe.

Hvad er en citron?

Traditionelt betragtes citron som en frugt, men det er en forkert vurdering. Det viser sig, at han tilhører kategorien af ​​modificerede bær. Alle citrusfrugter i botanik kaldes appelsiner. De har følgende funktioner: saftigt kød inde og tæt hud udenfor. Men selv på trods af dets karakteristiske egenskaber anses citrusfrugter stadig for bær. Efter alt udvikler de sig fra det øvre ovarie, og det er bare typisk for denne kategori.

Alle bær har en lys farve, der får dem til at skille sig ud fra den omgivende natur. På grund af dette tiltrækker de opmærksomhed for sig selv, så dyr hurtigt kan opdage og sprede plantens frø. Den lyse farve af mange bær på grund af at de indeholder pigmenter. De mest almindelige af disse er polyphenoler, som er meget gavnlige for menneskers sundhed. Derfor har forskere identificeret nogle bær i en særskilt kategori - superfrugter.

fund

Således fandt vi ud af, at citron er en bær i form af botanik. Men i princippet er det muligt at kalde det frugt, som det var oprindeligt sædvanligt i hverdagen. Uanset om en citron tilhører en bestemt kategori, er det stadig et glimrende middel til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme. Derudover kan du på grund af den usædvanlige smag med det diversificere mange retter og drikkevarer.

Orange - frugt eller bær, som det er bedre at kombinere og hvordan man vælger?

I lang tid har den sovjetiske person tilknyttet appelsiner med nytårsferien, fordi tiden for modningen falder i slutningen af ​​efteråret og vinterens begyndelse. I dag kan denne solrige frugt købes på et hvilket som helst tidspunkt af året i nærmeste supermarked eller grønt telt, og det skal bruges, fordi det giver enorme fordele for kroppen.

Hvad er det?

Orange er en velkendt, overkommelig og elsket af mange repræsentanter for citrus. Sidstnævnte er videnskabeligt kaldet orange.

I hverdagen betragtes appelsiner som frugt, men det er videnskabeligt korrekt at sige, at det er en bærlignende frugt. Dette skyldes egenskaberne ved dens udvikling - det er dannet af æggestokkene, har smerter og er opdelt i indre kamre.

At kalde en appelsin en frugt, først og fremmest, dens dimensioner er vildledende, selvfølgelig. Vi er vant til at bær er mindre frugter.

For det andet betyder de af frugter store søde frugter af dyrkede og vildt voksende træer og buske. Det er ikke overraskende, at alle de søde frugter er populært kaldet frugt.

Således er en appelsin karakteriseret korrekt som bærfrugter og mere præcist som en flerbærbær.

Beskrivelse og oprindelse

Appelsiner blev dyrket i Kina i 2,5 tusinde år f.Kr. e., hvorfra med søfarende kom frugten til Europa. På frugtens østlige oprindelse står navnet - på nederlandsk betyder orangen "kinesisk æble". Frugtens hjemland betragtes stadig som de sydøstlige territorier i Asien. I Europa blev frugten kendt for sent - i midten af ​​det XVI århundrede. Selvom appelsiner i landene i Middelhavet såvel som i de sydlige europæiske områder begyndte at blive dyrket meget tidligere.

Orangens oprindelse er forpligtet til mandarin og pomelo, som følge af krydsningen, som det viste sig. Det tilhører Rutovs familie. Appelsintræet er altid en dyrket kultur, den findes ikke i naturen. Det kan være dværg (op til 4-6 m i højden) og sædvanligt (højt træ ca. 12 m i højden).

Anlægget har ikke et forgrenet rodsystem i den sædvanlige forstand. I stedet for rodhår, hvor planter normalt tager fugt og næringsstoffer fra jorden, er der kapsler på appelsinrødderne. Sidstnævnte er "hjemmet" for kolonier af jordsvampe. Med et træ findes de på symbioseprincippet - planten forsyner dem med aminosyrer og kulhydrater, og svampene giver væk fugt og mineraler til orange i en særlig let fordøjelig form.

På grund af rarsystemets særegenheder er appelsintræer helt capricious. Svampe tolererer ikke tørke, udsving i temperaturen i jorden, de dør ofte under transplantation, hvilket betyder hele plantens død.

Anlægget har en forholdsvis stor størrelse blade. Sidstnævnte er kendetegnet ved en oval form med en langstrakt tandkant. Bladene er glatte, læderagtige, blanke mørkegrønne. På grenene ligger de ofte sammen med små pigge.

Normalt er der et bølget blad på kanten - aromatiske kirtler er placeret her. De frigiver duftende æterisk olie. Både gamle og unge blade er placeret på samme træ på samme tid, deres levetid er cirka to år. Unge blade er ansvarlige for fotosyntese, og den gamle fungerer som et lager af nyttige stoffer.

I løbet af blomstringen er planten dækket af duftende hvide blomster. De kan være enkelte (ca. 5 cm i diameter) eller opsamlet i blomsterstand på 6 stk. Blomstringsperioden er meget kort og er kun 2-3 dage. I dette tilfælde udføres den spirende 2 måneder før blomstringen.

Frugten er en multi-berry bær. Dens størrelse og skygge afhænger af sorten. Men generelt er det en afrundet frugt, der mindst er en næve med en orange hud. Der er en slags frugt, der ligner orange orange med røde stænk (for eksempel "King" sorten).

Skalet indeholder en stor mængde aromatiske kirtler. Zest i den videnskabelige verden kaldes "flavodo", og dens indre hvide lag hedder "albedo". Sidstnævnte er kendetegnet ved frihed, hvilket medfører let adskillelse af skræl fra massen.

Hvis du skærer en orange, kan du se, at den består af 9-13 kamre, adskilt af en hvid skal - en film. Hvert kammer består i sin tur af mindre elementer - saftposer.

Anlægget har 2-3 perioder med aktiv vækst i vækstsæsonen, som erstattes af hviletider. Under gunstige forhold kan planten bære frugt op til 75 år. Selvom der er tilfælde, hvor vækstperioden var 100-150 år. Frugter starter normalt 8-9 år efter plantning.

I oldtiden var appelsiner et dyrt og sjældent produkt. I dag er dette en af ​​de mest overkommelige og overkommelige frugter. Det importeres normalt til Rusland fra Tyrkiet, Marokko, Egypten, Italien, Spanien og Sydafrika. Orange plantager er også tilgængelige i Brasilien, Indien og USA.

De mest populære er sød og sur sød sorter.

En bitter smag angiver i de fleste tilfælde frugtens umodenhed.

Sammensætning og egenskaber

87% lysfrugt består af vand. Det er naturligvis ikke den slags væske, der strømmer gennem vandforsyningssystemet eller bruges som en drink. Dette er en struktureret sammensætning tæt på det, der bader en persons indre organer.

I sin rå form har frugten et lavt kalorieindhold - 47 kcal pr. 100 g produkt. Energiværdien af ​​den pressede friske saft er 2 kilokalorier mindre for det samme volumen. Disse er gennemsnitlige søde appelsiner. For sød og sur frugt er kalorieindholdet 36 kcal pr. 100 g frisk appelsin.

Balancen af ​​BJU præsenteres som 0,9 / 0,2 / 10,3 g. Sammensætningen indeholder også cellulose og pectin, sukker. Sour smag af frugten på grund af tilstedeværelsen af ​​organiske syrer.

Måske ved alle, at appelsin indeholder C-vitamin i store mængder. Udover ascorbinka findes der også A-, E-, H-, PP- og B-vitaminer (B9-folsyre, B2-riboflavin, B1-thiamin, i rækkefølge efter faldende i sammensætning.). Sammensætningen indbefatter også beta-caroten.

Sporelementkompositionen er repræsenteret af kalium, magnesium, calcium, fosfor, natrium osv. Blandt de makronæringsstoffer, der udgør oran, jern, zink, aske, jod og fluor bør man skelne mellem.

Rigeten af ​​vitamin- og mineralsammensætningen bestemmer fostrets helbredende, toning og styrkende handlinger. På grund af det høje indhold af C-vitamin har det en gavnlig effekt på immunsystemet og styrker det. Dette til gengæld gør det muligt for kroppen bedre at modstå angreb af virusinfektionssygdomme, beriberi og negative miljøfaktorer. At være en antiseptisk, neutraliserer orange det smittefarlige miljø i munden, halsen.

Regelmæssigt forbrug af en appelsin er en velsmagende måde at forberede dig på perioden med influenza og forkølelsepidemier. Du bør helt sikkert inkludere det i efterårsmånederne og i koncessioner - tidligt forår, fordi en frugt rig på vitaminer med en lys smag vil drive væk blues og vitaminmangel.

Nok at spise 150 gram citrus til at fylde det daglige behov for kroppen for ascorbinsyre. En tilstrækkelig mængde af dette vitamin forbedrer kroppens optagelse af calcium, hvilket igen er afgørende for stærke knogler og tænder.

Tilstedeværelsen af ​​syrer, såvel som en række mikro- og makronæringsstoffer, gør det muligt for orange at forbedre fordøjelsesprocesserne. Dens forbrug stimulerer produktionen af ​​mavesaft og enzymer, der hjælper hurtigere og bedre processer med mad. Dette hjælper igen med at fremskynde metabolisme og lipidmetabolisme. Fødevarer fordøjes bedre, hurtigere fedtopdeling.

Tilstedeværelsen af ​​fiber gør frugten til en slags "panicle" for tarmene. Det hjælper med at forbedre peristaltikken, som også fremskynder fordøjelsesprocessen. Cellulose, der passerer gennem det, scrubs bogstaveligt fra sine vægge rester af fødevarer, affaldsprodukter af gavnlig og patogen mikroflora, og uden at fordøje det, efterlader kroppen med dem. Tilgængelig i sammensætningen af ​​pektin fjerner toksiner og slagger.

Endelig stimulerer den sure frugt appetitten, fremkalder adskillelsen af ​​galde, hvilket også tyder på fordelene ved appelsiner til fordøjelseskanalen. Med plantefibre og pektin har appelsin en let afførende virkning og hjælper med at lindre forstoppelse.

Antioxidanter og vitamin PP er gavnlige for fartøjer. På grund af deres tilstedeværelse i sammensætningen af ​​væggene af sidstnævnte bliver mere elastiske, falder niveauet af "dårligt" kolesterol. Dette gør det muligt for blodet at "løbe" gennem rene skibe med normal fylde, uden at risikere at imødegå forhindringerne i form af kolesterolplaques.

Tilstedeværelsen af ​​jern antyder frugternes evne til at opretholde hæmoglobinniveauer. Et lavt niveau indikerer, at blodet indeholder en utilstrækkelig mængde ilt, hvilket betyder at væv og organer er underernærede. Spise appelsiner undgår regelmæssigt dette problem.

Tilstedeværelsen af ​​magnesium og kalium gør en orange til et produkt, der også er godt for hjertet. Disse sporstoffer viser en styrker effekt på hjertemusklen. Frugtens evne til at fjerne vand tillader også lindring af hjertet (det lindrer hævelse, "losser" nyrerne). Brugen af ​​fosteret er således forebyggelse af trombose, hjerteanfald, slagtilfælde, aterosklerose.

Det høje indhold af B-vitaminer styrker nerverne og forbedrer ledningsevnen af ​​nerveimpulsen. På grund af de særlige egenskaber i sammensætningen, frisk aroma og kraftig smag passer appelsin med succes med tegn på kronisk træthed og blues. Vitamin B9, kendt som folsyre, er afgørende under graviditeten, fordi det deltager i dannelsen af ​​fostrets neurale rør og nogle af dets indre organer.

Fosfor og antioxidanter forbedrer patenen af ​​små fartøjer i hjernen, forhindrer indsnævring af lumen i disse kar.

Sporelementet bidrager også til forbedring af hjerneaktivitet - øget koncentration, evne til at huske information.

Vitaminerne A og E er involveret i reproduktionssystemets aktivitet, der stimulerer produktionen af ​​visse hormoner. Som antioxidanter udskiller de radionuklider fra kroppen, reducerer intensiteten af ​​aldersrelaterede celleændringer. Sammen med vitamin B bidrager til at bevare hudtonen og skønheden.

Appelsinjuice er kendt for sine bakteriedræbende og regenererende egenskaber på grund af flygtige ingredienser i sammensætning, så det anvendes aktivt til behandling af langhelbredende sår. Vandafkog på basis af skorper har længe været kendt som et hæmostatisk middel, det er ofte fuld af tunge og smertefulde menstruationer.

Takket være salicylsyre i frugten har de en svag antipyretisk effekt. Den gamle opskrift anbefaler at hælde 3-4 skiver i en fjerdedel kop varmt vand og insistere en kvart time og lade patienten reducere temperaturen.

Frugter med en karakteristisk smag og aroma vil drive døsighed, vil have en tonic effekt på alle kroppens systemer. Vandholdige frugter slukker helt tørst.

Imidlertid manifesteres disse gavnlige egenskaber kun i fravær af kontraindikationer til brugen af ​​frugt. Tilfælde af individuel intolerance bør være årsagen til at nægte at forbruge det. Som alle citrusfrugter er appelsin et stærkt allergen, så det er bedre ikke at give det til børn under 3 år, det skal indtages med forsigtighed under graviditeten. Under GW er det bedre at afstå fra appelsiner.

Det høje indhold af syrer gør denne frugt farlig med øget surhedsgrad af mavesaft, da dette vil forværre situationen. Spis ikke frugt i akutte sygdomme i fordøjelseskanalen og i bugspytkirtlen.

Det høje indhold af sukker gør produktet uønsket til modtagelse af mennesker, der lider af diabetes og fedme. Absolut den sidste kategori af mennesker er bedre at opgive appelsinsaften - et glas drikke indeholder ca. 200 kalorier.

Der er bedre appelsiner adskilt fra andre måltider, for ikke at provokere gæringsprocesser og forøget flatulens.

funktion

Sammenfatning af ovenstående data giver vi karakteristisk for oransje. Det er en multi-cluster citrus bær. Ligesom resten af ​​familien har den en særpræg smag og en stærk citrus aroma.

Spise en sfærisk frugt dækket med appelsinskal. Den indre del er saftig, med et vandindhold på op til 70-80%.

Dyrket i områder med tropiske og subtropiske klimaer. Anlægget er krævende i temperatur og lyse forhold, helt vildt i omhu.

Orange indeholder mange vitaminer og vitale elementer. Egenskaber af sin smag på grund af indholdet af organiske syrer og sukkerarter.

Det har mange nyttige egenskaber, hovedet betragtes som en tonisk og immunostimulerende virkning.

Hvordan vælger man?

Hvis køberen ved køb har mulighed for at navngive typen af ​​appelsin, kan det allerede på grundlag af dette konkluderes om frugtens smagsegenskaber. For eksempel kaldes kinesiske eller portugisiske appelsiner ofte søde, som de er. Hvis frugten kaldes "orange", før du er den mest sure type appelsiner. "Bergamot", som er et derivat af "orange" (det krydses med "citron"), har en bittersur smag og en udtalt limefragment.

Hvis frugten er bragt fra Tyrkiet eller Marokko, er det højst sandsynligt, at det er en af ​​to sorter - "Valencia" eller "Washington Nevil". Den første sort har en tyk orange med røde pletter af skræl. Tonen har en sød smag. Lignende smagsegenskaber får appelsinerne "King" og "Temple". "Washington Nevel" er moderat saftig med en sød sur smag, har også en tykk skræl, og frugten indeholder få frø.

Navle appelsiner er også søde. De har en slags dias i stedet for dannelsen af ​​æggestokken fra siden modsat stammen.

Når køber skal fokusere på smagen. I moden frugt føles det meget stærkt - før du når butikskiosken, skal du føle den friske citrusluft. Dette er tegn på modenhed.

Et andet kriterium er fostrets vægt. I sin modne form har den en meget større masse, end det kan synes ved første øjekast. Det vil sige, hvis du afhenter en mellemstor orange, er du overrasket over at finde ud af, at det er tungt, sandsynligvis er det værd at købe.

Vær opmærksom på skræl. Dens tykkelse kan være noget, det afhænger af sorten. Det samme gælder for skyggen, det eneste - det skal ikke være grønt.

Den optimale tid til at købe appelsiner er fra slutningen af ​​november til december, det er i denne periode, at deres tekniske modning finder sted, så frugterne vil være velsmagende og vil give maksimal fordel. Høstet i sæsonen frugter opbevares bedre.

Med hensyn til størrelsen skal du vælge frugt af mellemstørrelse. For store vil vise sig at være salte, og når du køber små frugter, vil du sandsynligvis blive umodne.

Appelsinen skal være fast, med tryk på huden bør ikke forblive duer. Tørrede områder på skræl, samt dets skade - en grund til at opgive købet. Selv om en sådan frugt endnu ikke er forfaldne, finder der allerede stedfaste processer sted indeni. Derudover bliver enhver skade på frugten indgangen til patogen mikroflora.

Skalens tykkelse bør ikke være en indikator for appelsinsmak. Det antages, at tykkere frugter er sødere, men det er ikke tilfældet. De er simpelthen lettere at rengøre, men du skal bruge ekstra penge på vægten af ​​en tyk skræl, da i nogle sorter kan vægten nå op på 40% af frugtens samlede vægt. Ved at købe tyndt skindfrugt sparer du dig selv af sådanne udgifter, men det bliver længere og sværere at rengøre det. Som regel porer porerne på den tykke hud, mens den glatte "hud" normalt viser sig at være tynd.

Men fra de tynde skinnede og overdrevent knagerede appelsiner kan der ikke forventes særlig smag og fordele. Der er høj sandsynlighed for, at de bliver revet af umodne, og derefter underkastet kemisk behandling for at et vist udseende skal fremstå.

Vær opmærksom på salgsstedet. Frugter kan ikke lide for koldt, de begynder at rådne. Det er optimalt, hvis temperaturen i butiksdisken holdes inden for 5-10 grader. Brune pletter indikerer overtrædelse af principperne om transport og opbevaring. Grønne blade kan undertiden vidne om frugternes friskhed, som nogle gange "kommer" sammen med frugterne.

Hvis disse blade er grønne og tætte, friske, så har frugten ikke tid til at ligge på tælleren.

Hvad skal man kombinere?

At vide, om appelsiner er kompatible med andre produkter, er ikke kun nyttigt for at få den mest harmoniske smag af den færdige skål. Sådan information og passende kombination vil bidrage til at undgå de ubehagelige symptomer på fordøjelsesforstyrrelser - kvalme, tunghed i maven, halsbrand, flatulens. Med den forkerte kombination af citrusfrugter med andre produkter vokser sandsynligheden for udviklingen af ​​fermenteringsprocesser, setreflekterende fænomener. Alt dette kan ødelægge den gavnlige intestinale mikroflora, fremkalde alvorlige krænkelser i fordøjelseskanalen. Endelig skal det huskes, at størstedelen af ​​immunceller er placeret i tarmen, og derfor kan regelmæssig krænkelse af næringsprincippet undergrave kroppens immunforsvar.

Så frugter med surhed, herunder appelsin, er i god harmoni med sure og halvt sure frugter og bær - andre citrus, sure æbler, kirsebær, currants, stikkelsbær, lingonberries, druer. På grund af det kraftigt forøgede surhedsniveau anbefales sådanne kombinationer imidlertid ikke til personer med høj surhedsgrad af mavesaft.

Kombinationen af ​​appelsin og mejeriprodukter som ryazhenka, cottage cheese hjælper med at neutralisere en lille syre. Sidstnævnte omslutter maven af ​​maven for at minimere virkningerne af syrer på dem.

Nyttig tandem vil være forening af appelsin med oste (sidstnævnte er bedre at tage med en lille smag), ikke-stivelsesholdige grøntsager, nødder eller grønne.

Men fra en kombination af stivelse (for eksempel kartofler) og et japansk æble, kan vi helt sikkert forvente negative konsekvenser for fordøjelsen. "Partnerskabet" med animalske proteiner med appelsiner vil ikke være mest succesfulde, men med fede kød (fx svinekød), appelsiner kombineres meget godt.

Sour gør det muligt at eliminere det forøgede fedtindhold i kød, for at give det en piquancy, og dets bestanddele hjælper tarmene til at fordøje sådan tung mad.

Hvis du beslutter at inkludere en appelsin i måltidet, er det bedre at spise det før hovedmåltidet, for eksempel at tilføje grøntsagssalat med grønne. Hvis du spiser frugten efter mad, især tung, vil den forblive ufordøjet i lang tid, hvilket øger risikoen for gæring i tarmen.

I desserter går denne repræsentant for citrus godt med en let dej, fx cottage cheese, samt marengs, forskellige cremepudder og gelé. Den klassiske var hans tilsætning til chokolade desserter.

Maple sirup, kanel, rørsukker, mynte, muskatnød hjælper med at understrege og supplere smagen af ​​orange.

Hvordan opbevares?

Appelsiner, for eksempel i modsætning til bananer, har for eksempel ikke egenskaber ved modning i rumforhold. Det vil sige, hvis du har købt sur umodne frugter, skal de enten smides ud eller udsættes for varmebehandling (for eksempel at bage en appelsinpai), men forventer, at de modnes, meningsløse.

Frugter kan ikke lide opbevaring i kulden, fra dette begynder de at rådne. De første tegn på forfald er små mørke pletter på huden.

I hjemmet kan frugter opbevares indendørs i op til 7-9 dage. Temperaturen må ikke være under 5 grader. Opbevaringsplads skal beskyttes mod fugt (luftfugtighedsindikatorer - 85-90%), det er bedre at opbevare frugten i mørket.

Moden frugt kan opbevares i køleskabet i op til 20-30 dage. For at gøre dette skal temperaturreguleringen indstilles inden for + 3... +8 grader. Sådanne temperaturer i køleskabet kan dog ikke være egnet til opbevaring af mejeriprodukter eller kødprodukter. Udgangen kan være specielle rum på køleskabsdøren. Hvis opbevaringen selv er indstillet til en temperatur på 1-2 grader (optimalt til "gelé"), bliver døren 1-2 grader varmere i døren. Hvad skal du gemme kinesiske æbler!

Høstperioden og dens sort påvirker også oplagringsperioderne. For at øge dette tidsinterval tillader veksling af temperaturregimer - hver dag eller to skal du få frugt fra køleskabet og lade det ligge i rummet i 5-7 timer og derefter returnere det til køligere forhold.

Det lyse lys er i stand til at reducere holdbarheden, hvoraf også C-vitamin er delvist ødelagt. Derfor er det bedre at bruge mørke Kraftposer, hvor du kan sætte frugt og sætte dem i køleskabet. På samme tid, når kondensatet fremkommer på dem eller på frugtens indre overflade, skal det tørres tørt og emballagen udskiftes med en ny. Undgå at lukke posen tæt.

Før du fjerner frugterne til opbevaring, anbefales det at pakke hver med specialpapir (dette findes ofte i butikken, når du opbevarer frugt og grøntsager) eller en almindelig serviet.

Det er bedre at ikke placere citrusfrugter i nærheden af ​​andre produkter, især dem med kort holdbarhed, grøntsager og frugt, da dette kan forårsage råtning af appelsiner. Hvis der opbevares et stort parti, er det en gang hver 3-5 dag nødvendigt at vælge frugterne, fjerne de syge og rottede.

For at øge holdbarheden af ​​appelsiner i køleskabet, kan du ty til følgende tricks. Deres hud skal gnides med en lille mængde vegetabilsk olie. Af den måde er denne metode effektiv til alle typer citrus.

Kogeprogram

Orange, såvel som dets bestanddele (zest, juice) anvendes i vid udstrækning til madlavning i forskellige lande. De tilsættes bogstaveligt talt til alle kategorier af retter, der starter med salater og supper og slutter med desserter. Som regel tilsættes sød og sur frugt til grøntsagssalater, osteventiler kombineret med kød og fisk og skaldyr. Søde sorter beskrives bedre i desserter, kager, drikkevarer, de er harmoniske med krydderier.

Appelsinskal, fint revet, bruges til at tilføje til kager. Fra denne dej får en smuk gullig tint og citrus aroma. Kandiserede appelsinskræller er en sund og velsmagende delikatesse, især populær i Frankrig. Skorpen indeholder en stor mængde æteriske olier. Ved at klemme, er det også mined og bruges til at tilføje til kager, desserter, drikkevarer og saucer.

Måske vil marmelade og syltetøj fra appelsiner overraske få mennesker. Kombinationen af ​​kød eller fjerkræ med denne frugt er blevet sædvanlig. Duck med æbler og appelsiner, svinekød med citrus og appelsinsaus - alt dette er ret kendte retter. I Brasilien er appelsin en del af skålen fejoada, som er en blanding af bønner og tørret kød, krydret krydret og suppleret med tynde skiver orange.

Den portugisiske koger ofte frugtsalater med appelsiner, og japanskerne tilføjer skaldyr til dem. Kinas traditionelle skål er kød med appelsinsaus, mens "hoved" i skålen er saucen. Det giver kødet en sød og sur lyd, sikrer piquancy og unikke retterne.

Italienerne har svært ved at "dræbe" italienernes kærlighed, så de serverer endda deres nationale retter med en appelsin.

Blandt forskellige sorter af pasta saucer kan du finde en baseret på appelsinsaft og krydderier.

salater

Salater med appelsiner kan opdeles i søde og salte, hjertelige. For at forberede den første er det nok at tage i frugt i et vilkårligt forhold de frugter og bær, som citrusfrugter er godt kombineret med - disse er sure og halvt søde.

Du bør ikke tage et stort antal ingredienser - 2-3 nok forskellige frugter og 1-2 typer bær. Tilsætning kan være basilikum, mynte og nødder. Naturlig yoghurt, fedtfattig creme, kefir og appelsinsaft anvendes som en dressing. Sidstnævnte kan blandes med flydende honning eller æblecidereddike.

Den nemmeste blanding til salat er kylling eller rejer, æg, appelsin og dressing. Dette er ikke kun en velsmagende skål, men en protein snack eller let middag. Fuldstændig afsløre smagen vil hjælpe med at salge blade. De er normalt lagt ud resten af ​​ingredienserne.

Du kan supplere salaten med blød ost (for eksempel ost, Adyghe), som smuldrer oven på de øvrige komponenter. Det er godt at bruge ikke almindeligt, men vagtel æg skåret i halvdelen. På samme måde kan du gøre med kirsebærtomater. Hvis der tilsættes tomater, skal du tage halv-søde sorter. Marinerede søde løg vil også understrege smagens alsidighed.

Som en dressing kan du bruge en blanding af olivenolie, appelsinsaft og sojasovs. Du kan tage en naturlig yoghurt og creme creme med et lavt fedtindhold og bland dem med fint hakket persille, basilikum og koriander. På toppen af ​​fadet er det tilladt at drysse med nødder, granatæblekorn, dekorere med en kvist mynte, sesamfrø.

Det er bedre ikke at fylde salater med orange mayonnaise. Og det er ikke kun, at det er et dårligt brugt produkt (hvis vi taler om butiksversionen). Mayonnaise er for fedt til en appelsin, dens tætte tekstur overdækker citrusskiver, hvilket gør dem usammenhængende i udseende og smag.

Til salater kan du bruge zest og tilføje en lille mængde af det til dressingen. Ved brug af papirmassen skal den rengøres grundigt af frø og hvid film. Du kan omhyggeligt skære frugten i halvdelen, fjern papirmassen og den hvide film. Forbered derefter salaten og fyll de resterende halvdele med den tilberedte parabol. En sådan præsentation vil utvivlsomt overraske gæster og husholdninger.

Indføre appelsiner i salat bør være den sidste ting, og at de ikke er mørke og ikke tørret - sprut med citronsaft.

Ved første øjekast synes en sådan kombination, især for folk med en russisk mentalitet, ikke kun usædvanligt, men mærkeligt. Orange er herimod ikke den vigtigste ingrediens, men supplerer kun de andre komponents nuancer, hvilket giver en let citrus eftersmag.

En variant af denne suppe kan kaldes appelsin-tomatsuppe, der indeholder et stort antal tomater i sin egen saft og porre. Andre ingredienser omfatter selleri, olivenolie, hvidløg og krydderier. Juice er presset ud af appelsinen og bruger også en lille skræl. De stuves sammen med hakkede grøntsager, og derefter injiceres kylling eller vegetabilsk bouillon. Resultatet er en tyk og rig suppe med en fremtrædende tomat-løg smag og en blød, subtil citrus skygge.

Orange zest er også tilsat til koldt sukkerrør supper. Som regel indebærer de også tilstedeværelsen af ​​grønne og krydderier.

Appelsinsaft tilsættes også til grøntsagssuppe med søde kartofler. Skålens specialitet er dens rige, rige smag, som forklares ved langvarig stødning af suppen, først på komfuret og derefter i ovnen. Opvarmningens blødhed sikres ved tilstedeværelsen af ​​hvidløg, krydderier, smør og fløde.

I almindelighed er zest og saft ikke ualmindeligt additiver i vegetabilske supper og fløde supper med en cremet smag.

Disse er forskellige ost varme retter, græskar supper.

Varme retter

Næsten alle typer af kød og fisk går godt med appelsiner (selvom de fleste ernæringseksperter finder en sådan sammenslutning med ringe brug for fordøjelsen). Orange kan bages med kød, der anvendes til fremstilling af saucer, eller tilsættes i skiverne tynde skiver til en allerede tilberedt skål. Sour appelsinjuice er en fremragende marinade, der vil hjælpe kødet til at blive blødt og ømt, bage godt.

Og hvis du blander appelsinjuice med sojasovs og flydende honning og hæld bagt kød eller grill med denne sammensætning, vil skålen vise sig med en smuk gylden skorpe.

En af de mest berømte varme retter med kinesisk æble er lammestativet. Den er kogt af loin - en high-grade del af fåre-, der kan forkæles, undtagen ved overbage i ovnen. Den klassiske opskrift indebærer brugen af ​​et mindste sæt produkter. Faktisk kræves kun de relevante lamstykker, honning og sojasovs, krydderier og et par appelsiner.

Eksotisk appelsin - frugt eller bær? Varianter af eviggrønne træer og deres beskrivelse, fordele og skade planter

Ordet orang kommer fra den hollandske appelsin, som bogstaveligt talt oversættes som "kinesisk æble."

På latin er navnet på denne plante skrevet som Citrus sinensis. I Rusland dyrkes denne frugt på Sortehavskysten.

I vores land er der mange elskere af eksotiske planter, der vokser appelsintræer i drivhuse og bylejligheder.

Der er store plantager af appelsintræer i USA, i Spanien, Italien, Kina, Tyrkiet, Egypten, Marokko, Indien, Sydafrika og andre lande, hvor der er områder med et subtropisk og tropisk klima.

I vores artikel kan du finde ud af om en orans er oprindelse, fødestedet for en plante, om en appelsin er nyttig og meget mere.

Generel beskrivelse

Orange - et træ der tilhører slægten Citrus familie rutovyh.

Appelsintræet når en højde på 3-12 meter eller mere, den lever og bærer frugt i årtier.

Orange blomst er hvid og duftende. Blomster arrangeres i grupper, normalt seks i en blomsterstand, i nogle sorter er de beskyttet af aksillære skjolde.

Forfædrene af denne plante (pomelo og mandarin) vokset engang udelukkende i det østlige Burma og i det sydvestlige Kina. Disse steder er oransje fødested.

Frugten af ​​en appelsin er en kugleformet eller langstrakt frugt, som består af flere lopper, inden for hvilke der er frø. Kødet er dækket af en tyk orange eller orange-rød skorpe (i nogle sorter af gul eller grøn).

Frugtets kød har en ejendommelig citrusluft og sødtsyre smag, den indeholder sukker, op til 2% citronsyre, mange fordelagtige sporstoffer og vitaminer (A, C, vitaminer fra gruppe B). Diameteren af ​​den modne frugt er forskellig i forskellige sorter og varierer fra 5 til 12 cm.

Frugtskallen indeholder appelsinolie, der i flere århundreder er blevet brugt som et aromatisk additiv i parfume og som en naturlig aroma af konfektureprodukter.

Kronen af ​​alle sorter af træer er kompakt og rund. Brancher har ofte tynde lige pigge. Orange blade er tætte, tykke, læderagtige, mørkegrønne, de har en langstrakt, oval form. Længden af ​​bladene når 5-7 cm, bredde - 2-3 cm.

Som alle træer, der vokser i troperne og subtropikerne, har orangen dybe rødder i jorden, hvilket gør det muligt at dyrke denne frugt under periodiske tørke.

Typer og sorter

Det orangentræ blev opnået i færd med at krydse mandarin og pomelo for hundreder af år siden. I mange års erfaring har avlere opdrættet hundreder af træarter. Blandt dem er typer af appelsiner, der kan vokse ikke kun på landbrugsplantager, på og i forhold til drivhuset eller bylejlighed. Overvej de mest almindelige sorter af orange - fotos af planter.

Sicilian Orange

På Sicilien, siden det 18. århundrede, blev flere sorter af appelsin med mørkrødt, lilla og rødbetødt kød opdrættet. Disse er sorter af Tarocco, Sanguinelloi og Moreau, som for nylig blev opdrættet. Det antages, at frugternes røde farve giver de kemiske elementer i jorden af ​​vulkansk oprindelse. Alle sådanne sorter af appelsiner er kombineret navn siciliansk orange.

Washington Nevil (Washingtoh Navel)

Washington Nevil-sorten har stor vægt på op til halv kilo, sfærisk eller ellipsoidfrugt med en hævet, grov eller glat skræl. Frugtens skind er sædvanligvis tyk (4-6 mm), den er orange, gul-orange, rødlig-orange.

Sødt surt cellulært kød har en behagelig lugt. Kødet er også farvet orange. Frugter har normalt en "navle", som faktisk er en sekundær frugt. Denne sort er meget produktiv, både på plantagerne og i betingelserne i drivhus eller lejlighed. Frugter indeholder ikke frø, så planten er kun udplantet af stiklinger.

Valencia (Valencia sen)

Frugterne af denne almindelige appelsin har en rund form, deres størrelse er fra 70 til 78 mm, frugten indeholder en masse sukker, så smagen af ​​papirmassen er mere sød end sur sød. Appelsiner Valencia har en vidunderlig smag. Pulpen indeholder frø, fra 1 til 9 frø pr. Frugt.

Sorten har en tynd, lys appelsinskal med små røde stænk og appelsinmasse. I århundreder blev Valencia dyrket i Spanien, men i midten af ​​det 19. århundrede tog opdrætterne i Californien op og fik et moderne frugtbart udseende.

Valencia leder verden som et råmateriale til saftproduktion, hvilket ikke mindst skyldes den lyse farve af papirmassen.

Oval (Ovale)

Orange Oval (Ovale) smag minder om smag af Valencia. Ovale trukket tilbage i Italien. Frugterne har en langstrakt, oval form, skrællen er af mellemtykkelse og indeholder få frø.

Skallen er ved siden af ​​lobulens lobula meget tæt. Overfladen af ​​skræl er fint humør. Frugtens størrelse er medium, i længden når de 6,5 - 7,5 cm. Der er frugter, hvor frøene er helt fraværende.

Træet vokser langsomt, det er følsomt for sæsonmæssige ændringer i temperatur og tørke, men i gunstige forhold (herunder drivhuset) kan træet være meget produktivt.

Tarokko (Tarocco)

Tarocco er en af ​​sorterne af siciliansk orange. Sammenlignet med andre arter med rødt kød, der er afledt på Sicilien, er dets kød det letteste. Den røde farve af lobulerne fordeles ujævnt i form af striber og pletter. Der er meget få frø i frugterne af Tarocco. Ofte er de slet ikke.

Dette er en meget sød og duftende frugt. Gartnere hævder, at af alle typer af orange taro er den sødeste og saftigste. Frugtens hud er tynd, og rød pigmentering er ofte synlig på appelsinskal baggrunden. Tarosso frugter indeholder mere C-vitamin end alle andre arter. Træet vokser godt i drivhuset og i en bylejlighed.

Bu (Bu)

Bu-appelsiner dyrkes på vietnamesiske plantager i landets subtropiske og tropiske zoner. Frugtens skræl har en gennemsnitlig tykkelse og moderat relief. Frugterne har en lys orange farve og en lidt langstrakt form. Denne sort er meget produktiv. Den orangefarvede pulp er også appelsin, frugten har en sød syrlig eller sød smag, og frugten har en vidunderlig duft.

Royal (King Orange)

Vietnamesisk sort Royal Orange (King Orange) har en tyk, præget skræl af mørkegrøn eller lyse grønne og gule kød. Disse appelsiner har normalt store størrelser (9-12 cm i diameter) og 7-9 dele med flere sten inde i frugten.

Frugter er sfæriske, deres vægt når 350-400 gram. Royal orange er meget saftig og har en delikat sød smag. Frugter vokser i klynger på små træer med lange fleksible grene, en og en halv og en halv til to meter høj, hvert træ giver store høstarter. Royal Orange Plantations findes hovedsageligt i den sydlige og centrale del af Vietnam.

Fordel og skade

Hvordan er en appelsin nyttig til kroppen, og hvilke vitaminer indeholder frugten? Fordelene ved appelsin er, at i tillæg til citronsyre og sukker indeholder pulpen fiber, flygtig produktion, sporstoffer, forskellige kulhydrater, aske, flavonoider. Pulpen indeholder en masse kalium-, calcium- og fosfor-, nitrogenholdige forbindelser og pektin. Appelsiner indeholder meget vitamin C (60-67 mg%), gruppe B-vitaminer og provitamin A. Der er mange æteriske olier i skræl.

Den helbredende egenskaber af orange

Appelsiner anbefales at blive brugt til bakterielle og virale sygdomme af forskellig art.

Disse frugter hjælper sunde mennesker med at styrke immunforsvaret og forbedre kroppens metabolisme.

De anbefales til generel avitaminose, for forstoppelse, for nuværende purulente sygdomme, til genopretning efter kemisk forgiftning.

Nytten af ​​appelsiner er vigtig for dem, der lider af udsving i blodtrykket, deres stoffer stabiliserer kolesterolniveauer.

Kontraindikationer

Hvad er faren for appelsiner - kontraindikationer for brugen af ​​disse frugter? Dette er først og fremmest individuel intolerance og allergisk reaktion fra kroppen til citrusfrugter. Appelsiner kan ikke spises med gastritis (flyder med høj surhedsgrad), mavesår og med nogen tarmsygdom. Citronsyre i store mængder fører til ødelæggelse af tandemaljen.

Når du dyrker et appelsintræ hjemme, skal du omhyggeligt læse alle de instruktioner, der giver planteskoler med frøplanterne.

Dette er kravene til kapaciteten, hvorpå appelsinplanterne skal plantes, jordforberedelse, temperaturforhold for indholdet, tilberedning og anvendelse af topdressing.

At dyrke et træ og få frugten vil kun kompetent pleje for ham.

Det orangentræ, der er vokset derhjemme, er glædeligt for øjet og er amatørgartnerens stolthed. Og det er selvfølgelig altid behageligt at smage frugten af ​​deres arbejde.

Nyttig video

På pleje af citrus, herunder appelsin, vil det være nyttigt at se følgende video:

Liste over citrusfrugter

Citrus (lat. Citrus) er en genus af eviggrønne træer og buske af Rut-familien (Rutaceae). Inkluderet i subtribe Citrus (Citrinae) Stammer Citrus (Citreae) af underfamilien Pomeranian (Aurantioideae). Citrusfrugter betragtes som hjemland i Sydøstasien.

Ordet "citrus" på latin betød "citrontræ".

Af citrusfrugterne i Rusland vokser kun mandariner i den sydlige del af landet. Med frugt voksende i Rusland kan findes i denne artikel.

Først til menneskelig dyrkning af citrus inkluderede citrus slægten kun arter: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - i Asien;

Australske limes: Finger kalk, Rund lime, Desert lime;

Lær om Australiens eksotiske frugter i denne artikel.

Kumquats (det er ikke klart, hvorfor de er klassificeret som citrusfrugter, fordi de tilhører slægten Fortunella); Lær om kumquatfrugten i denne artikel.

Pads: Citrus halimii og Wild Indian Orange.

Alle andre typer citrusfrugter blev opnået ved hybridisering eller krydsning. Lær om hybrider af citrusfrugter her.

Liste over citrusfrugter navne

Agli: Det blev krydset i 1914 i Jamaica med mandarin og grapefrugt. Det har en sød smag.

Orange: Denne plante er kendt for alle siden barndommen. Du kan læse om frugt orange i denne artikel.

Bergamot: Bergamot opnås ved at krydse appelsin og citron. Frugten har en behagelig sur smag.

Gayanima: Citrus hails fra Indien. Det vokser hovedsagelig i de vilde steder i Indien og den sydlige del af Central Indien. Smagen er sur på grund af det høje indhold af syrer, selv om det også indeholder nogle typer sukkerarter. Guyanim hud har en smag svarende til eukalyptus eller ingefær. Det er derfor, at de også bruges til marinering i Sydindien.

Grapefrugt: Formentlig er grapefrugt stammer fra krydsning af en pomelo med en appelsin. Frugterne er meget aromatiske i smag og har en sur og bitter eftersmag. Grapefrugt blev opdaget i midten af ​​det 18. århundrede i Caribien.

Rough-skinned citron: Det er en nært beslægtet form af en almindelig citron. Det bruges også som en almindelig citron.

Wild Indian Orange: Som navnet antyder, er denne frugt hjem til Indien. Han er en af ​​de gamle, primitive forfædre af moderne citrus. Denne plante er en truet art. Denne frugt bruges til medicinske og åndelige formål i Indien.

Kafir-lime: Frugten af ​​denne frugt er uspiselig, men skræl anvendes til madlavning. Juften i frugten er meget sur. Ved madlavning skal du bruge sine blade. Bladene bruges til en traditionel thailandsk skål - tom yam (sur suppe).

Rundkalk: Stor busk eller lille træ, op til 10-12 meter høj.

Citron ichansky: Opkaldt efter byen Yichang, Kina. En hårdfør plante, der kan vokse i tempererede regioner i Europa og USA.

Wild Citron: Dyrket i tropiske og subtropiske områder af kloden. Frugter bruges såvel som frugter af almindelig citron.

Karna: Vigtigheden af ​​denne frugt ligger i muligheden for bestanden til andre citrusfrugter.

Virkelig kalk: Du kan læse mere om denne frugt i denne artikel.

Sød Lime: Den har en behagelig smag, saft er lavet af det.

Citron: Citronfrugter findes i denne artikel.

Meyer Citron: Denne plante bruges som ornamental på grund af dens kompakte størrelse. Populær i USA på grund af de opskrifter, der bruges med denne frugt. I midten af ​​det 20. århundrede var det bærer af vira i USA, på grund af hvilket mange citrusfrugter blev ødelagt.

Calamondin, Citrofortunella: Anvendes som prydplante.

Clementine: Denne hybrid blev oprettet i 1902. Den har lækre frugter, der minder om mandarin.

Mandarin: Du kan læse mere om mandarinfrugt i denne artikel.

Mandarin Ædel, eller Royal Mandarin: Noget mellem Mandarin og Orange.

Mandarin Unshiu: Denne frugt kommer fra Japan. I Rusland, bruges som en prydplante.

Mineola: Er en hybrid af mandarin sort "Dancy" med grapefrugt sort "Duncan". Mineola dyrkes i Florida (USA), Kina, Tyrkiet og Israel.

Natsudayday: Denne plante er blomsten i Yamaguchi Prefecture i Japan. Er en hybrid af sur orange (orange) og pomelo. Anlægget blev først opdaget i Japan i det 17. århundrede.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo er en naturlig hybrid opnået ved at krydse grapefrugt og sød orange. Homeland planter højlandet i Puerto Rico. I 1956 bemærkede frugteksperten Carlos G. Moskos denne plante ikke langt fra kaffeplantager. Dens frugter var større og lysere end andre træer. Chirona er meget populær på lokale markeder. Frugterne er store, størrelsen af ​​en grapefrugt, lidt langstrakt eller pæreformet. Skrællen er lyse gul eller orange, ikke tyk, glat, ret tæt på kødet, men skrællet af meget let. Kødet er gul-orange, blødt, ømt og meget saftigt, opdelt i skiver. Brug frisk frugt som grapefrugt skåret i halvdelen og spis pulp med en ske. Frugter dåse med sirup. Lækre kandiseret skræl er tilberedt af skræl.

Finger Lime: Oval-formet frugt. At vinde popularitet i Australien. Tilføj til forskellige opskrifter.

Pomelo: Pomelo frugter er den største af citrusfrugter. Smagen af ​​frugt fra sød til sur. Frugten er spist frisk. Pomelo juice har en høj værdi.

Orange: Frugt ligner orange. Frugten bruges i medicin.

Ponkan: I det væsentlige er dette Mandarin. Det har en behagelig smag.

Poncirus: Poncirus frugter er ikke spist, men med særlig behandling kan du lave drikkevarer fra det. Poncirus er frit krydset med citrus, som anvendes aktivt.

Ørkenkalk: Ørkenkalk er frit krydset med andre citrusfrugter. Dens frugter er højt værdsatte.

Rangpur: Rangpur er en hybrid af mandarin med citron. Frugterne er meget sure. Dybest set anvendes rangpur som lager for citrus.

Sweetie eller Oroblanco: Dets navn "Sweetie" kommer fra det engelske ord, søde-søde. Det blev opnået i 1970'erne som en hybrid af pomelo med hvid grapefrugt.

Citrus halimii: Dette er et citrus træ, som blev opdaget i 1973, så hun fik ikke det russiske navn. Det er sjældent og dårligt forstået. Frugterne af denne plante er spiselige, men sur. Homeland planter Sydøstasien. I naturen er det meget sjældent, kun i Thailand, Malaysia og Indonesien. Skrællen er gul-orange, tyk, dårlig adskilt fra pulpen. Kødet er gulgrønt, ikke saftigt, med et stort antal frø.

Sudak: Denne frugt spises ikke, men bruges som aroma i stedet for eddike.

Tanzhelo: Hybrid opnået i 1897. Frugten har en sur smag.

Mandarin: Mandarin er en art eller en underart af mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Frugtmasse smager sur eller sødt. Spis ikke frisk. Det bruges til konditori formål. Også en slags citron er citron palmar eller "Buddhas hånd." Han har en meget bizar form af frugten.

Wilson Citrus: Dette er en hybrid plante opnået ved at krydse papad og grapefrugt. Anlægget bruges som lager. Frugterne er store. Skallen er tyk, hård og duftende. Kødet er saftigt, surt og meget bittert.

Citrus Kombava: er en citrus plante. Hans hud er mørkegrøn og klumpet. Selve frugten er uspiselig, skræl er nogle gange brugt til madlavning, men dens hovedværdi ligger i bladene. Juften i frugten er lille, og den er meget sur. Buketten af ​​denne citrus er utvivlsomt citrus, men dens fulde citron duft vises, hvis bladene er revet eller hakket. Thai køkken er utænkeligt uden sine blade, de bruges også af malaysiske, burmesiske og indonesiske kokke. Bladene er revet i skiver eller skåret i strimler og anvendes i supper (især i den surt) og i karry. Fint revet zest er undertiden tilsat til fisk og kylling retter. Tørrede blade holder deres smag i flere måneder, når de opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt og tørt sted. De bruges stort set de samme som løvblad og behøver ikke at blive gennemblødt.

Hassaku: En type citrusfrugt dyrket i Japan, hovedsagelig i Hiroshima Prefecture. Er en hybrid afledt af grapefrugt og mandarin. Opdaget det i 1860 i Hiroshima Prefecture. I øjeblikket dyrkes frugt i Japan i store mængder. Frugten er stor, ligner en appelsin eller grapefrugt, lidt fladt i begge ender. Skrællen er lyse gule, tykke, lidt grove. Kødet er ikke sødt, surt, lidt bittert, forfriskende i smag, lysegult i farve, tæt men ikke meget saftigt, opdelt i mange segmenter. Forbruge frisk Hassak, skære det halvt og spise kødet med en ske. I madlavning anvendes denne frugt praktisk taget ikke.

Yunos (Yuzu): Frugten har en stærk citrus duft. Selve frugten er sjældent spist, hovedsagelig hvorfra de laver forskellige ingredienser til retterne.

Vi vil med glæde udfylde din frugtsamling med din hjælp!

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

8 produkter, der styrker immunforsvaret

Trods det faktum, at den farligste sæson med hensyn til smitsomme sygdomme traditionelt anses for at være vinter, i overgangsperioderne mellem årstider har vi ikke mindre chance for at blive syg.

Læs Mere

Sammensætningen af ​​boghvede

I dag kigger vi nærmere på, hvad boghvede indeholder. Alle værdifulde egenskaber af denne korn er forklaret netop af dets unikke sammensætning. Kendskabet til dens funktioner vil hjælpe dig med at bruge din yndlingsgrød i lang tid med den maksimale fordel for dig selv.

Læs Mere

Produkter til energi og vitalitet

På grund af manglende søvn og en overdreven rytme af livet har mennesker ikke nok energi og energi, og de skal være opmærksomme på produkter og naturlige midler til energi og energi.

Læs Mere