Peanuts. Fordel og skade

Jordnødder er en af ​​de mest populære og elskede nødder af alle. I mange lande er dette produkt udbredt, det bruges aktivt til madlavning. Jordnødder, hvis fordel og skade studeres af forskere, er en meget berømt delikatesse. Mange desserter er tilberedt på basis af jordnødder, herunder det populære jordnøddesmør. Nødder tilsættes ikke kun til desserter, men de forbereder også halva, laver fyld til chokolade, kager og bagværk.

Jordnødder kaldes normalt nødder, men i virkeligheden tilhører denne plante legume familien. Hver frugt er opdelt i to halvdele, som bønner eller ærter, og de er indesluttet i flere stykker i en pod. Hver nutlet er dækket af en rødlig film, som oftest fjernes før man spiser.

Historien siger, at jordnødder blev introduceret af de spanske conquistadors fra Latinamerika. Derefter faldt frugterne i Afrika og Asien, og senere i Nordamerika. I dag er jordnødder meget populære i USA, det bruges meget som landbrugsfoder, og der produceres olie. I anden verdenskrig blev jordnødder aktivt brugt på forsiden på grund af dets ernæringsmæssige egenskaber, tilgængelighed og nem transport. I dag er de bedste i verden jordnødder dyrket i USA.

De gode egenskaber ved jordnødder

Jordnødder har en række gavnlige egenskaber. I dens sammensætning er der et stof, der er meget ens i dets egenskaber for antioxidanter. Dette stof - polyphenol beskytter kroppens celler mod virkningerne af skadelige frie radikaler. Således hjælper det vores krop til at bevare ungdom i mange år. Denne kvalitet er især vigtig for kardiovaskulærsystemet, fordi det slides meget hurtigt under påvirkning af stress.

En interessant kendsgerning er, at rostning af jordnødder kun har en positiv indvirkning på mængden af ​​polyphenol. Under påvirkning af høje temperaturer fremstilles dette stof med endnu større hastighed. Dens koncentration stiger med ca. kvart efter ristningsproceduren. Indholdet af antioxidanter jordnødder anden kun til granater.

Jordnødder, hvis gavnlige egenskaber er ubestridelige, har en gavnlig effekt på blodkoagulation, hvilket betyder, at det kan hjælpe lidt med en sygdom som hæmofili. Det er også meget nødvendigt i den kolde årstid, da det har tendens til at styrke immunforsvaret.

Ikke kun selve møtrikken er nyttig, men også de afledte produkter. For eksempel indeholder alles foretrukne jordnøddesmør et kompleks af nyttige stoffer, mineraler og vitaminer. Nemlig: vitaminer C, D, PP og E, proteiner, fedtstoffer, calcium, fosfor, zink, selen, mangan, jern, natrium, magnesium, linolsyre. Samtidig indeholder 100 g nødder 90% af den daglige dosis af vitamin PP. Peanutens sammensætning er 60% fedt og 30% protein. Det skyldes det høje indhold af vegetabilsk protein, der kan erstatte dyr, jordnødder er så populære i vegetariske kostvaner. Vediske køkken i Indien bruger aktivt jordnødder til madlavning. Selv i olien opnået fra dette produkt bevares den maksimale mængde nyttige stoffer.

Forveks ikke jordnøddesmør og jordnøddesmør - et populært produkt i Amerika og Europa. Denne foretrukne godbidder spredes sædvanligvis på brød og spises til morgenmad eller gives til børn i skolen. Pasta indeholder dog meget kalorier og få næringsstoffer, det tilføjer mange sukker- og kemiske komponenter, så det skal bruges lejlighedsvis og kun i første halvdel af dagen, især dem, der lider af overskydende vægt.

Selv på basis af jordnødder gør jordnøddesmælk. Den er lavet af vand og jordnødemel. Denne drik har en gavnlig effekt på maven og tolvfingret, hjælper med mavesår og gastrit. Regelmæssig brug af jordnødder vil lindre en person fra stress og forbedre søvn. Også dette produkt er godt for huden - kun 20 nødder om dagen hjælper med at forhindre rynker og forbedre udseendet af huden.

Linolsyre indeholdt i jordnødder, er en fremragende forebyggelse af sklerose, fordi det sænker blodcholesterol. Derfor bør dette produkt inkluderes i din kost for personer over 50 år.

Jordnødder bruges i vid udstrækning til madlavning. Det kan spises ikke kun i sin rene form, som en snack, men også tilsat til forskellige retter. Oftest anvendes nødder i desserter: kager, kager, kager og is. Men jordnødder kan tilføjes til salater, kylling og kødretter, tilsæt til grøntsagsgryder. I køkkenerne i nogle lande bruger man aktivt jordnødder i kogt form. Forskere bekræfter, at det er kogte jordnødder, der bevarer maksimale nyttige egenskaber (endnu mere end stegt).

Jordnødder mod overvægt

Overraskende, mens jordnødder er et meget højt kalorieindhold, er de ofte inkluderet i kosten. Disse nødder hjælper med at nedbryde fedtstoffer - derfor er peanutdiet så populært i dag. Essensen af ​​en sådan kost er, at de jordnødder og smør, der produceres på deres grundlag, tilfredsstiller sult i lang tid og kan erstatte et komplet måltid. Bare en spiseskefulde nødder om dagen vil lindre følelsen af ​​sult i lang tid.

Diæten er meget enkel: det er nødvendigt at reducere kaloriindholdet i din daglige kost med nøjagtigt 500 kcal - det er præcis, hvad der indeholder 1 spiseskefuld nødder. Vi bliver nødt til at reducere størrelsen af ​​portioner og give op snacking. Når du vil spise, skal du spise et par nødder - ikke mere end en spiseske om dagen. Også i kosten skal du inkludere flere fisk, mejeriprodukter (kefir), grøntsager og frugter. Drikkevarer bør foretrækkes for almindeligt vand, grøn eller urtete. Det er nødvendigt at opgive den søde, fede, fastfood og bagning.

Denne kost kan følges så meget som du vil! Det er helt uskadeligt (den eneste kontraindikation er nut allergi). Et sådant fødevaresystem vil hjælpe med at miste de ekstra pund og styrke kroppen som helhed.

Hvorfor kan jordnødder være skadelige?

Fordelene og skaderne af jordnødder afhænger af de mængder, hvor du bruger dem. Selvfølgelig, hvis du ikke har kontraindikationer, kan en person sikkert spise dette produkt og få det maksimale udbytte af sine bemærkelsesværdige kvaliteter. Men ikke alle kan spise jordnødder. Hvad er en peanuts skade?

Den største fare er den forældede frugt. De akkumulerer skadelige stoffer, der kan forårsage allergier og endog forgiftning. Børn kan kun gives en lille mængde (ikke mere end 10 nødder) og kun af dokumenteret kvalitet.

Som tidligere nævnt påvirker jordnødder blodpropper. I nogle sygdomme er det en nyttig ejendom, i andre er det ekstremt skadeligt. Da det fortykker blodet, bidrager det til stagnation i blodårerne, hvilket betyder, at det kan forårsage åreknuder.

Jordnødder - det stærkeste allergen, denne egenskab er forbundet med proteinerne indeholdt i den. Symptomerne på en peanutallergi omfatter: brænding, kløe, rødme, halsbrand, kvalme, hævelse i halsen og endog anafylaktisk shock. Derfor er jordnødder kontraindiceret til små børn og kvinder under graviditeten. Oftest er allergi forårsaget af ubehandlede og stegte jordnødder eller jordnødder af utilstrækkelig kvalitet.

Proteinet indeholdt i nødder kan være farligt for patienter, der lider af gigt, artrose og gigt. Derudover jordnødder - et meget højt kalorieindhold og er kontraindiceret i store mængder til personer, der lider af overvægt. Jordnødder, hvis kalorieindhold er 550 kcal pr. 100 g, er det bedre at bruge som supplement til retter, alle der bekymrer sig om hans figur. Olie og pasta fra dette produkt bør udelukkes fuldstændigt fra din kost, samt stegte saltede nødder til øl. På grund af det høje fedtindhold skal jordnødder, hvis kalorieindhold er meget højt, ikke indtages af diabetikere.

Hvordan vælger man en jordnød?

Der er en chance for at få allergi eller forgiftning, hvis du køber substandard nødder. Det er bedre at købe jordnødder i store butikker og omhyggeligt studere emballagen og påskrifterne på den. Kun friske jordnødder er nyttige, i de gamle frugter ophobes skadelige og giftige stoffer, som ikke kan elimineres ved nogen behandling. Det er aflatoksiner, der akkumuleres under ukorrekt opbevaring eller transport, gør jordnødder et stærkt allergen og forårsager forskellige sygdomme.

Åbn pakken og kontroller for muggen eller muggen lugt. Alle nødder skal være af samme farve uden mørkning. Emballagen skal være intakt og indeholde sammensætningen af ​​produktet på russisk. Vær særlig opmærksom på holdbarheden af ​​nødder! Mange dyrker jordnødder i deres sommerhuse. I dette tilfælde er dens friskhed utvivlsomt, men det er bedre at stege jordnødderne, før de spiser og skrælle.

Ethvert produkt vil ikke være til gavn, hvis du bruger det uhyre. Jordnødder skal inkluderes i din kost korrekt. Du bør ikke bruge disse nødder i en salt form, især som en snack til øl eller nødder, dækket af glasur eller kokosmælk. Det er bedst at spise stegte jordnødder uden skræl i sin rene form som en snack (men ikke mere end 50 g om dagen) eller tilsæt det til forskellige retter. Så kan du få mest muligt ud af dette vidunderlige produkt.

Jordnødder: fordele, skader og normer med daglig brug

En populær type jordnødder, hvis fordele og skade på kroppen diskuteres i dette materiale, bruges oftest som en delikatesse. Dette produkt har dog en række nyttige egenskaber. Der er flere produkter baseret på jordnødder - det er halva, jordnøddepasta, smør. Selve møtrikken sælges frisk, rå eller stegt, i skal eller uden den, saltet eller uden krydderier. Fordelene og skaderne i jordnødder kan være lidt anderledes i en eller anden form.

Jordnøddesammensætning

Spørgsmålet om, hvad der er nyttigt for jordnødder til den menneskelige krop, er det værd at undersøge dets kemiske sammensætning. Følgende vitaminer er til stede i råmøtrikken:

  1. cholin (52,5 mg) er en del af lecithin, som beskytter cellevæggene mod ødelæggelse og beskadigelse;
  2. Vitamin PP (18,9) er involveret i redoxprocesser i kroppen og er nødvendig til behandling af fedtstoffer, kulhydrater og proteiner i energi;
  3. E-vitamin (10.1) er nødvendig i kroppen for at beskytte cellemembranen mod penetrering af frie radikaler, samt at beskytte de røde blodlegemer, der bærer ilt til cellerne fra deres virkninger;
  4. C-vitamin (5.3) bidrager til en mere aktiv produktion af antistoffer af immunsystemet, som følge heraf øger immuniteten og kroppens modstand mod infektioner og vira;

Når tørring er vitaminer ikke ødelagt. Fordi brugen af ​​tørrede jordnødder ikke er lavere end rå. Men det kan opbevares længere (op til et år), det er ikke dækket af mug. På grund af afvigelsen af ​​fugt (som ikke indeholder kalorier) fra produktet, falder dens vægt, og derfor øges kalorieindholdet pr. 100 g. For en frisk møtrik er dette tal 551 kcal, og for en tørret møtrik er det 611 kcal.

Afledte Produkter

Jordnøddesmør består af ristede hakkede nødder uden en skal. Salt og sukker tilsættes til peanutpastaen samt vegetabilsk olie. Nogle gange tilsættes også fødestabilisatorer for at forhindre, at pastaen spredes.

Calorie peanut pasta er omkring 600 kcal. Pasta indeholder alle de samme næringsstoffer som en ristet eller frisk møtrik. Den bruges i forskellige former - peanutpasta spredes på brød, tilsættes til saucer og varme retter.

Peanut halva er et populært produkt. Halva er en kombination af tahini-jordnød eller udelukkende jordnødde. Calorie halvah er omkring 510 kcal. Ifølge metoden til madlavning er halvah som en pasta, men indeholder ikke salt og vegetabilsk olie. Sukker, honning eller melasse tilsættes til massen af ​​stegte nødder. Derfor er halvah et sundt dessertprodukt. Halva har alle de samme gavnlige egenskaber som ristede valnødder.

Jordnøddesmør fremstilles ved koldpressning. Den indeholder E-vitamin (16,7 mg) og fosfor (2 mg) samt flerumættede fedtsyrer (29 g). Jordnøddesmør har en udtalt nutty smag. Tilnærmelser orientalske retter (det var i denne olie, der blev brugt først). Ved tilberedning af salater bevarer olien sin usædvanlige smag. Men når du steger på det, kan denne olie næsten ikke skelnes fra oliven eller solsikke, fordi de forbindelser, der giver produktet dets aroma, bliver ødelagt, når de opvarmes.

Fordele for kvinder

Tilstedeværelsen af ​​jern (5 mg) forklarer fordelene ved produktet til kvinder. Regelmæssigt blodtab, der opstår under menstruationen, fører til, at niveauet af hæmoglobin næsten altid reduceres i kroppen af ​​reproduktiv alder (i modsætning til mænd). For at løse dette problem ordinerer gynækologer og praktiserende læger kosttilskud.

Det er jern, der kommer ind i kroppen, reagerer med ilt og danner hæmoglobin. Af samme grund bør jordnødder indtages af patienter med anæmi (en tilstand, hvor der er et reduceret niveau af hæmoglobin mod en baggrund af lavt jernindhold). Jordnødder kan indtages i enhver form, men ikke mere end 30 g pr. Dag. Hvis en større mængde af produktet forbruges, kan en allergisk reaktion udvikle sig som et resultat af en allergenakkumulering i kroppen.

Fordele for mænd

Fordelene ved jordnødder til mænd er forskellige:

  • Hovedegenskaben, end jordnødden, er nyttig for mænd - normalisering af hormonbalancen. Selen i sammensætningen af ​​halva, nødder, smør eller pasta (7,2 mcg), bidrager til forbedret testosteronproduktion;
  • Kalium (658 mg) i sammensætningen af ​​produkterne er i stand til at normalisere musklernes arbejde, herunder hjertet. På grund af dets virkning er hjertefrekvensen nivelleret, den vaskulære tone normaliseres. Da mænd over 35-40 år falder ind i en højrisikogruppe for kardiovaskulære sygdomme, skal de overvåges nøje for at forbruge nok kalium (daglig indtagelse på 3 g).

For at undgå vægtøgning og ikke at skabe en øget sandsynlighed for en allergisk reaktion, bør du ikke forbruge mere end 30 gram jordnødder og dets derivater om dagen.

Fordele for børn

Fordelene ved jordnødder til børn og unge på grund af tilstedeværelsen af ​​calcium (76 mg). Han er ansvarlig for væksten af ​​knoglevæv og dets styrke. Dens tilstrækkelige mængde (daglig indtagelse af 800 mg til både kvinder og mænd og børn) hjælper med at opretholde styrken af ​​knogler, negle og tænder.

Fosfor, som også er til stede i sammensætningen af ​​møtrikken (350 mg) interagerer med calcium. Det gør knoglerne stærke og forhindrer deres porøsitet og deformation. Takket være disse egenskaber bidrager til at danne en god kropsholdning.

Det er vigtigt! Men forbruget af jordnødder og produkter fra det til børn under - op til 12 år bør ikke spise mere end 20 gram nødder om dagen. En stor dosis kan føre til ophobning af allergen i kroppen og forårsage intolerance.

På trods af alle de fordelagtige egenskaber ved jordnødder, der er diskuteret ovenfor, har en jordnødde og kontraindikationer. Især er skade på jordnødder forståelig for de kvinder og mænd, der ser deres vægt. Produktets høje kalorieindhold (i jordnødder mere kalorier end i chokolade) kan negere resultaterne af kosten.

En anden kontraindikation er individuel intolerance, allergi. Jordnødde er et hyppigt allergen. Produktets multikomponent sammensætning fører til, at immunsystemet ofte genkender sine proteiner som fremmede og starter processen med at beskytte kroppen mod deres virkninger. Eksterne manifestationer af denne proces er udslæt, ødem, åndedrætssymptomer (rhinitis, ondt i halsen).

Af samme grund skal produkter fra møtrikken til kvinder under graviditeten gradvist øge dosis. Du skal starte med 2-3 nødder hver dag og omhyggeligt overvåge kroppens reaktion. Hvis der efter flere sådanne anvendelser under graviditeten ikke forekom allergier, kan du øge dosen til 15-20 nødder per dag. Under graviditeten skal de dog ikke tages dagligt, så allergenet ikke ophobes. Da immunsystemet under graviditeten virker hårdt, kan det begynde at betragte selv kendte proteiner som fremmede og starte processen med en allergisk reaktion.

En anden kontraindikation for brugen af ​​jordnødder under graviditeten - overvægtig. Mange kvinder øger deres appetit under graviditeten og får ekstra pund. I dette tilfælde anbefaler læger at afholde sig fra at spise højt kalorieindhold.

Høj natriumindhold (23 mg, mens det er i mandler 10 mg) forklarer fordelene og skaderne af jordnødder på samme tid. På den ene side takkes der for ham, at nyttige stoffer leveres til cellerne. Men på den anden side er edemerne dannet på grund af dets overudbud (mere end 400 mg pr. Dag). Da natrium findes i næsten alle fødevarer og bordssalt, oplever kroppen ikke sin mangel. Således er tendensen til ødem en kontraindikation for brugen af ​​jordnødder i enhver form.

Saltede ristede jordnødder, hvilke fordele og skader der diskuteres i artiklen, kan ikke kun være en måde at hurtigt tilfredsstille sult på.

Parasitter i kroppen?

Nogle symptomer på udseende er:

  • overdreven svedtendens
  • svækkelse af immunitet, hyppige forkølelser;
  • svaghed, træthed
  • nervøs tilstand, depression;
  • hovedpine og migræne
  • skiftende diarré og forstoppelse
  • vil have søde og sure
  • dårlig ånde;
  • hyppig følelse af sult
  • problemer med at tabe sig
  • nedsat appetit
  • Natten gnashing af tænder, drooling;
  • smerter i maven, leddene, musklerne;
  • hoste passerer ikke;
  • bumser på huden.

Hvis du har nogen af ​​symptomerne eller tvivler på årsagerne til plager, skal du straks rense kroppen. Sådan gør du dette, læs her.

Hvad er nyttige jordnødder og hvorfor det helt sikkert bør medtage i din kost?

Mange mennesker elsker de lækre og populære jordnødder på grund af dets nyttige funktioner. Denne repræsentant for bælgfrugter er i stand til at give kroppen energi hele dagen, som en snack, den er ideel til vegetarer og rå madister. Det høje indhold af næringsstoffer i produktet giver dig mulighed for at håndtere mange lidelser og forhindre udvikling af farlige sygdomme.

Kornene i denne jordnød er skjult i bælg med en tæt grov skal. I udseende ligner de bønner. Hver sådan pod indeholder flere nødder, der er dækket af en skal af en rødlig farve. Hovedfarven på jordnødder under skræl er gul.

Unik sammensætning

Ingrediensen indeholder en imponerende mængde vitaminer (grupper B, E, D, A, PP), som kan forbedre kroppens overordnede tilstand. De fleste af de nødvendige stoffer findes i rå jordnødder, da brugen af ​​produktet i løbet af varmebehandlingen reduceres en smule. Det høje indhold af protein, vegetabilsk fedt, calcium, fosfor, zink, magnesium, kalium, kobber og andre mineraler hjælper med at forhindre sklerose og normalisere blodkolesterolniveauet.

Giv kroppen den nødvendige byrde for livskraft og energi i stand til dets sammensætning af kulhydrater og sukker. De antioxidanter, der udgør jordnøddebassinet, hjælper med at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme, og de øger også immunforsvarets beskyttende funktioner. På grund af produktets høje kalorieindhold (550 kcal pr. 100 g) bør det imidlertid forbruges moderat, især for personer, der lider af overvægt.

Generelle nyttige egenskaber

Den rige kemiske sammensætning af ingrediens gør det muligt for dig at forbedre den generelle tilstand af kroppen. Blandt de vigtigste unikke egenskaber ved produktet er følgende:

  • Det klare problemerne med aldrende hud, og giver dig også mulighed for at holde det i god form (på grund af dets bestanddele vitaminer E og B);
  • Denne repræsentant for bælgfrugter indeholder ikke kolesterol, så folk med diabetes kan sikkert inkludere det i deres kost;
  • produktet indeholder en stor mængde protein (som er godt absorberet i maven), derfor er det en fremragende kødstatning for vegetarer og rå madister;
  • ingrediensen hjælper med at forhindre kræft, fordi den indeholder en fibrøs struktur;
  • det er meget nærende, så at spise en håndfuld nødder om dagen kan let overvinde følelsen af ​​sult, der er opstået;
  • produktet bryder effektivt ned fedtstoffer, og derfor bør det bruges som et middel til at tabe sig
  • jordnødde forbedrer nervesystemet, får en person til at føle sig kraftig og sove godt;
  • det normaliserer leveren.

Fordele for det rimelige køn

Smukt sex, der ser hans figur, vil kunne opretholde sin vægt i god stand på grund af manganet i produktet. Det forbedrer stofskiftet og hjælper med at reducere ekstra pounds. Ingredienser, der er nødvendige for sundhedsmineraler, vil bidrage til at styrke negle og vil bidrage til at fremskynde vækst af krøller. Bemærk at håret er ophørt med at falde ud, kvinder kan takket være biotinen indeholdt i produktet. Fordelene ved dette vandopløselige stof vil blive afspejlet positivt på strengernes styrke og sundhed.

Kvinder kan forbedre deres følelsesmæssige tilstand ved at spise en håndfuld bælgfrugter om dagen. De unikke egenskaber ved jordnødder vil gøre op for manglen på en sådan syre som tryptophan, som hjælper med at bekæmpe depression, forbedrer humør og søvn. De uundværlige fordele ved produktet vil have en positiv indvirkning på kvinders reproduktive funktion. Ved at inkludere rå nødder i din kost, vil det retlige køn være i stand til at justere hormonerne og stabilisere menstruationscyklussen.

Fordelene ved jordnødder til mænd

Den nyttige kemiske sammensætning af ingredienserne vil forbedre kroppen, ikke kun kvinder, men også mænd. Methionin, som danner grundlaget for produktet, fremmer dannelsen af ​​muskelmasse, hvilket er særligt vigtigt for dem, der følger deres kropsformer. Dette element giver dig mulighed for at genoprette den fysiske styrke, der bruges efter at have spillet sport.

Fordelene ved jordnødder er uundværlige for mænds reproduktive funktion. Egenskaberne af produktet kan overvinde erektil dysfunktion, samt beskytte det stærke køn fra infertilitet og prostata adenom. Det er ret nemt at forhindre den urogenitale systemforstyrrelse ved at forbruge dette produkt i sin rå (eller lidt brændt) form.

De uundværlige egenskaber ved dette repræsentative legume kan forhindre udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme, hvilket er særlig nyttigt for mænd. Både kvinder og mænd, der bruger produktet dagligt, vil være i stand til at beskytte sig mod hjerteanfald. For at forbedre arbejdet i mave-tarmkanalen er det også meget enkelt, takket være fordelene ved komponenten.

Kontraindikationer

Ud over de positive egenskaber ved dette produkt og dets uerstattelige sundhedsmæssige fordele er der stadig tilfælde, hvor brugen af ​​bønner skal kasseres. Skader fra ingredienserne kan være mærkbare i følgende tilfælde:

  • Tilstedeværelsen af ​​problemer med mave-tarmkanalen, da komponenten, som alle bælgplanter, er svær at fordøje i maven;
  • i tilfælde af leversygdom kan du også forårsage sundhedsskader
  • Tilstedeværelsen af ​​en allergisk reaktion på disse repræsentative bælgfrugter;
  • når en person har svækket bugspytkirtlen, er det også værd at reducere mængden af ​​forbrug af produktet, så det ikke skader sundheden;
  • i tilfælde af en fælles sygdom bør komponenten også udelukkes fra kosten (det kan være skadeligt, hvis der er en af ​​disse sygdomme som gigt, arthrose, gigt).

Det er værd at huske på, at fordelene ved brugen af ​​denne bønne vil være mærkbar, hvis du gemmer den korrekt. Rå jordnødder kan være sundhedsskadelige, hvis følgende betingelser er tilsidesat. Korn bør altid opbevares ved lav temperatur og minimal luftfugtighed. I dette tilfælde er det let at udelukke dannelsen af ​​svampe, der kan forårsage skade, og berige din krop med kun nyttige stoffer.

Jordnødder er et alsidigt produkt, der kan gavne kroppen og helbrede det. Ingrediensen vil aldrig være sundhedsfarlig, hvis du tager forholdsregler (brug ikke i sygdommens tilstedeværelse) og opbevar det korrekt. Også bønnen vil ikke skade figuren, hvis du spiser korn i moderate mængder. Tilføjelse af jordnødder til forskellige retter gør det meget nemt at diversificere din kost og gøre enhver delikatesse særligt velsmagende.

Rå Jordnødder: Sundhedsfordele og Harm

Jordnødden har andet navn "jordnødde", men det tilhører familie af bønner. Plantens frugter er nødder, som har en gullig farve. Fra oven er de dækket af en tynd hud af en lyserød eller rødlig skygge. Nødder er i bælgene, formet som bønner eller bønner.

Sydamerika betragtes som fødested for jordnødder. Derefter blev han bragt til Asien, Afrika, og først da kom han til Nordamerika. I øjeblikket er planten vokset med stor succes i Kina, Indien. På grund af sin næringsværdi var jordnødder i stor efterspørgsel under anden verdenskrig.

Mest populære produkt modtaget i USA. Især i dette land er jordnødder meget udbredt i fødevareindustrien (som råmateriale til fremstilling af smør). Derudover er det inkluderet i foderrationer hos husdyr. I Rusland er jordnød blevet brugt til madlavning, medicin og kosmetologi. Overvej de nyttige og skadelige jordnødder til sundhed.

Sammensætningen og kalorien i jordnødder

Rå jordnødder, hvis gavn og skade interesserer mange, er et meget nærende produkt. Dette skyldes tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​en stor mængde fedt - op til 50%. Produktet indeholder op til 10% kulhydrater og op til 35% protein (protein). Sammensætningen af ​​jordnødder indeholder 12 essentielle og 8 essentielle aminosyrer, den er rig på arachidoniske og linolens umættede fedtsyrer.

Jordnødder indeholder vitaminer fra gruppe B, PP, E, A, D, folsyre, nikotinsyrer samt værdifulde makro- og mikroelementer (kalium, magnesium, jern, calcium, selen, kobber, mangan). Kolesterol er fraværende i jordnødder, så produktet vil ikke skade skibe. Sammensætningen af ​​nødder består af polyphenoler - disse er stoffer, der ligner egenskaber for antioxidanter.

Kalorindholdet i rå jordnødder er 550 kcal / 100 g, brændt - 626 kcal / 100 g

Hvad er nyttige jordnødder

  1. Aminosyrer, indeholdt i jordnødder, regulerer niveauet af kolesterol i blodet, bidrager til at absorbere calcium bedre. Disse stoffer er involveret i processer af vævsregenerering, produktion af enzymer og hormoner. På grund af det høje indhold af protein hjælper spise peanøtter med at øge magert kropsmasse, så produktet kan indgå i kost af atleter.
  2. Folinsyre, som er en del af jordnødden, fremmer cellefornyelse, normaliserer leverfunktionen. Nikotinsyre hjælper med at genoprette membranerne i nervecellerne, hvilket er en god forebyggelse af udviklingen af ​​aldersrelateret kognitiv svækkelse, Alzheimers sygdom. Da sammensætningen af ​​jordnødden indeholder en masse E-vitamin, hjælper brugen af ​​dette produkt med at reducere risikoen for kardiovaskulære og onkologiske sygdomme.
  3. Jordnødder indeholder den optimale mængde magnesium, det bidrager til produktion af energi i tilstrækkelige mængder og forbedrer processerne for eliminering af giftige stoffer. Magnesium, calcium og fluor forstærker knogler. Mangan normaliserer fedtstofskifte, forbedrer nervesystemets funktion og hjerneaktivitet.
  4. Fordelene ved rå jordnødder til hjernen er uvurderlige. Regelmæssig brug af jordnødder hjælper med at forbedre opmærksomhed og hukommelse. Produktet er simpelthen nødvendigt for neurose, depression, alvorlig udmattelse. For at holde kroppen og især nervesystemet i god form er det nok at forbruge kun 20 nødder om dagen. Personen vil være mindre nervøs og træt.
  5. At spise jordnødder giver dig mulighed for at kompensere for manglen på tryptofan i kroppen. Dette stof er "ansvarlig" for god søvn. Derudover bidrager tryptophan til produktion af serotonin ("lykkens hormon"), som forbedrer humør. Da peanut er meget nærende, er det nyttigt for mennesker, der har lidt alvorlige sygdomme. Jordnødder vil hjælpe med at genoprette sundhed hurtigt.
  6. Det er meget nyttigt at bruge jordnødder til blodsygdomme. Produktet mindsker sandsynligheden for blødning, letter mange alvorlige sygdomme (for eksempel hæmofili) og bidrager til stigningen i blodpropper. Jordnødder er rige på jern, så det er nyttigt for lavt hæmoglobin.
  7. Produktet har en koleretisk virkning på kroppen. Cellulose indeholdt i jordnødder hjælper med at fjerne problemer med mave-tarmkanalen. Groundnut indeholder en masse methionin, som regulerer fedtopbygning i leveren og er involveret i adrenalinsynteseprocessen.
  8. Polyfenoler (antioxidanter) er et godt middel til at forhindre udviklingen af ​​aterosklerose, onkologiske sygdomme, hjertesygdomme og blodkar. De sænker kroppens aldringsproces. I de stegte nødder er disse stoffer indeholdt i større mængder end i råvarer.
  9. Hvis du konstant bruger produktet, vil det forbedre arbejdet i det genitourinary system. Jordnødde er god til at opretholde seksuel funktion. Det forbedrer produktionen af ​​mandlige og kvindelige hormoner. Mænd til at øge styrken nok til at bruge et par nødder om dagen. Desuden indeholder sammensætningen af ​​jordnødder biotin, som hjælper med at undgå skaldethed. Kvinder opfordres til at inkludere dette produkt i kosten for at forbedre udseende, brugen af ​​jordnødder hjælper med at glatte ud fine rynker.

Jordnødder i traditionel medicin

For mavesår i fordøjelseskanalen er gastritis, leverproblemer (i remission), peanut "mælk" nyttig. For at gøre det skal du male møtrikkerne, og bland det resulterende "mel" med kogt vand.

For at styrke immunforsvaret kan du lave en tinktur af peanutskal. Steg let på møtrikkerne i en lille smule olie, afkøles og derefter rent. Hæld 4 tsk. skræl 1 glas vodka og sæt beholderen på et mørkt sted i 2 uger. Tag den færdige tinktur dagligt til 7-10 dråber, presset mælk.

Ved sygdomme i luftvejene er en afkok af rå jordnødder med skræl nyttig. Dette værktøj hjælper med at slippe af med sputum. Hvis barnet ikke har en tør hoste, skal du give ham kogt ris med ristede jordnødder flere gange om dagen.

Hvor bedst kan du spise jordnødder

Mange spekulerer på, hvilken slags jordnødde er sundere - stegt eller rå? Til gavn er det bedre at købe et råprodukt. Ristede nødder med salt, solgt i farverige poser, indeholder konserveringsmidler, smagsstoffer og andre kemikalier.

Hvis der ikke er problemer med fordøjelsen, skal jordnødder ikke udsættes for varmebehandling. Produktet i sin rene form indeholder enzymer, som bidrager til den normale fordøjelse af fødevarer og den maksimale absorption af næringsstoffer. Rå jordnødder kan gøres til en nærende pasta til en nærende morgenmad. For at gøre dette skal du male det med en blender og blande med vegetabilsk olie, tilsættes salt og florsukker til smag. Den resulterende masse kan spredes på brød.

I nogle rå jordnødder forårsage en forstyrret mave, og huden kan forårsage allergier. I disse tilfælde er det bedre at bruge kun tørrede og skrællede nødder. Jordnødder er let stegte i en pande (uden smør) eller tørret i ovnen. Derefter fjernes skrællen let. Denne behandling forbedrer smag af produktet. Brændte jordnødder stimulerer fordøjelseskanalen, så det kan bruges til at øge appetitten. Amerikanske forskere har konkluderet, at de mest nyttige er kogte jordnødder. I kogte nødder øges mængden af ​​antioxidanter 4 gange.

Hvis du i en lang periode spiser en håndfuld nødder, vil din mentale og fysiske ydeevne, kardiovaskulærsystemets og mave-tarmkanalens aktivitet forbedres mærkbart. For at tabe sig, kan du bruge dette råd. Spis jordnødder dagligt i mængden 5-10 nødder, skiftevis med fedtholdige produkter. Produktet vil reducere appetitten, hvilket bidrager til at tabe sig. Mænd skal spise 1 spsk jordnødder blandet med honning 2-3 timer før søvn for at øge styrken.

Da sammensætningen af ​​jordnødden indeholder meget fedt, skal personer med diabetes bruge det i små mængder. På grund af dets høje proteinindhold er produktet ikke egnet til patienter med artrose, gigt og gigt. Børn anbefales at give ikke mere end 7-8 nødder om dagen. Hvis du er overfølsom, bør jordnødder udelukkes fra kosten.

Jordnøddeskade

Rå jordnødder er skadelige for kroppen, hvis forbruget forbruges. Da produktet er meget højt i kalorier, kan dets overskud i kosten forårsage en stigning i kropsvægten. Hvis du spiser for meget jordnødder, øges risikoen for forværrende sygdomme i mave-tarmkanalen.

Jordnødder er inkluderet i listen over produkter - allergener med høj aktivitet. Selv et par nødder er nok til at få Quincke hævelse. Derudover kan de stærkeste allergier forårsage giftige stoffer - aflatoksiner, der dannes i jordnødder under ukorrekt opbevaring. Efter at have spist nødder, skal du være opmærksom på kroppens reaktion. Allergier kan forekomme med følgende symptomer:

  • kvalme og opkastning
  • svær mavesmerter
  • udslæt,
  • rødme og kløe i huden.

I alvorlige tilfælde er kvælning (hævelse i øvre luftvej) anafylaktisk shock.

Jordnødder sænker blodcirkulationen i kroppen og gør blodet tykkere. Dette har negativ indvirkning på fartøjernes tilstand. Produktet bør ikke indtages af patienter med åreknuder, tromboflebitis, personer med forøget antal blodplader i blodet. Kvinder under graviditet, amning, læger anbefaler ikke at medtage jordnødder i menuen, fordi produktet kan påvirke fosteret og det nyfødte negativt og forårsage allergier.

Det anbefales at opbevare jordnødder i en tæt lukket beholder og placere den i køleskabet. I dette tilfælde forbliver det frisk i 9 måneder. Nødder skal være hele, ellers kan der forekomme en giftig skimmel på dem. Et sådant produkt kan ikke være, det vil forårsage forgiftning.

Så fordelene og skaderne af rå jordnødder til kroppen er ujævn. Nyttige kvaliteter af en jordnødde er uvurderlige for helbredet, hvis man observerer moderering i brug.

Er peanut god til dit helbred?

En charmerende duft, interessante smagsoplevelser, en stor tilstedeværelse af næringsstoffer og højt kalorieindhold - alt dette gør jordnødder til et unikt produkt. Og uanset hvor mange peanutelskere er overrasket, må de stadig indrømme, at det ikke har noget at gøre med nødder. Externt ligner ærter og bønner, tilhører jordnødder legume familien. Ja, jordnødder kaldes også "jordnødder", men det er det eneste, der forbinder dem med dem. Men det betyder ikke, at det gør det mindre nyttigt. Tværtimod er jordnødder en uvurderlig fordel og minimal skade for misbrug af kroppen.

Fordelene ved jordnødder til menneskekroppen

Mange mennesker bruger jordnødder til behandling og forebyggelse af en række sygdomme. Takket være magnesium indeholdt i det, er blodtrykket normaliseret, og metabolismen stabiliseres.

Nødder spiser for at opretholde immunitet, stress og depression samt forbedre hjernens aktivitet, koncentration og hukommelse.

Jordnødde er rig på fibre og phytosteroler, som forhindrer forekomsten af ​​kræft. På grund af det høje indhold af jern bliver blodet bedre.

Dette produkt er en god profylaktisk mod mange sygdomme. Blandt dem er hjertesygdomme og blodkar samt psykiske lidelser.

De gode egenskaber ved jordnødder til mænd:

  • bremser skaldethed
  • øger styrken (en god effekt opnås ved blanding med honning);
  • normaliserer søvn
  • positiv effekt på stressmodstand
  • fornyet styrke efter fysisk aktivitet
  • lindring af træthed og spænding;
  • styrke knoglevæv;
  • et sæt af nødvendig muskelmasse;
  • mætning af kroppen med vitaminer.

Alt dette gør denne delikatesse så populær blandt den stærke halvdel af menneskeheden, især blandt de atleter, der dagligt udsættes for store belastninger.

Jordnødder - fordelene og skaderne for kvinder (kalorier):

  • styrker tænder og hår
  • forbedrer reproduktionsfunktionen
  • forbedrer fordøjelsen;
  • stor antidepressiv
  • hjerneaktivator;
  • kæmper med infertilitet.

Det er vigtigt! Kvinder, der bekymrer sig om deres krop, bør bruge dette produkt med omhu. Det har et højt kalorieindhold. Derfor kan hver ekstra nutlet sætte sig i taljen, hofterne og skinkerne.

Nyttige jordnødder, herunder børn. Det er bare for at give det til børnene skal være forsigtige. Faktum er, at jordnødder betragtes som særligt allergifremkaldende produkt. Dette forhindrer imidlertid ikke de stoffer, der er en del af det, bidrager til en harmonisk udvikling og vækst af børn. Det vigtigste - at observere moderering og ikke at give jordnødder til børn op til tre år. Denne velsmagende skål hjælper skolebørnene til at holde sig sunde under epidemier, vokse og øge massen af ​​dem, der er undervægtige.

På trods af kalorieindholdet anvendes jordnødder under alle slags kostvaner med det formål at tabe overskydende vægt. Faktum er, at en lille mængde nødder nærer kroppen i lang tid og giver den alle de nødvendige stoffer.

Små portioner af jordnødder under vægttab bidrager til at forbedre udseendet og styrke sundheden.

Kan jordnødder blive brugt af forventede mødre? Det er nødvendigt! Det vigtigste er ikke at misbruge produktet. Folinsyre i jordnødder har en gavnlig effekt på graviditeten. Antioxidantegenskaber af produktet redder graviditeten fra forskellige sygdomme. Ved at spise jordnødder kan du lettere klare psykologiske barrierer og frygt. Det fjerner også fordøjelsesproblemer hos kvinder, der forventer en baby, som under en interessant position er mere reglen end undtagelsen.

Af kontraindikationerne i denne periode er det værd at bemærke kun personlig intolerance. Du skal også omhyggeligt bruge rå jordnødder, fordi det kan være til stede intestinale parasitter.

Ved amning i sjældne tilfælde kan jordnødder medføre diatese hos barnet. Men oftere spiser man jordnødder, mens man ammer:

  • laktation forbedres, mælk bliver mere nærende
  • barnets immunitet styrkes;
  • baby får et lagerhus af vitaminer og næringsstoffer.

For ikke at skade barnet, skal du ikke spise mere end 2 nucleoliter pr. Dag, begyndende i en alder af tre måneder.

Nyttige tips

Sundhedsmæssige virkninger af jordnødder

Fordelene ved jordnødder til kroppen er så mangefacetterede på grund af den rige sammensætning af jordnødder. De er nyttige for børn og kvinder i stillingen, for folk, der er aktivt involveret i sport, for dem, der har mange kroniske sygdomme, for dem der taber eller forsøger at gå i vægt.

Jordnødder har en positiv effekt på følgende indikatorer:

  • blodsammensætning;
  • immunitet;
  • nervøse og kardiovaskulære systemer;
  • tryk.

Ved brug af jordnødder er hovedmålet moderat. Med forbruget af store portioner i leddene af salt deponeret, hvilket påvirker den øgede udskillelse af urinsyre. Sammensætningen af ​​nødderne omfatter puriner. Det er deres tilstedeværelse, der begrænser modtagelse i sygdomme i leddene.

Men bodybuilders og deres muskler jordnødder - hvad lægen bestilte, fordi det påvirker vigtige indikatorer:

  • LDL niveauer reduceres i blodet;
  • øger bestanden af ​​styrke og energi;
  • metabolisme forbedrer og accelererer.

En række vigtige indikationer for kroppen:

Virkningen af ​​jordnødder på leveren

Læger godkender dette produkt. Det normaliserer leverets arbejde, hvis du bruger det termisk behandlet. Brændte jordnødder er dårlige for denne krop.

Type 2 diabetes

Takket være jordnødder er blodsukker reduceret. Men din daglige sats skal beregnes individuelt.

I denne sygdom kan moderat forbrug af nødder:

  • hurtigt tilfredsstille sult;
  • reducere blodsukkerniveauer
  • normalisere vægten og reducere trykket.

Lavt hæmoglobin

Denne sygdom får sig ofte til at føle sig, når en kvinde er i position. I så fald kan og bør peanødder (både rå og stegt) spises hver dag, men lidt efter lidt. Dette vil bidrage til berigelse af kroppen med nyttige stoffer.

onkologi

Nødder hjælpe bekæmpe denne sygdom. Frie radikaler er ødelagt af polyphenoler, som er til stede i jordnødder. Det anbefales også daglig brug.

pancreatitis

Den akutte fase forbyder jordnødder. fordi nødder:

  • er et stærkt allergen;
  • indeholder meget fedt
  • de indeholder fiber, der fører til diarré eller oppustethed
  • forårsage en choleretic effekt.

Under kronisk pankreatitis kan antallet af møtrikker på menuen være lille.

Forhøjet kolesterol

I denne sygdom forbruges jordnødder (rå, ikke salt) tre gange om ugen.

Bivirkninger

Se også:

Overdreven brug af jordnødder er fyldt med stærk flatulens, oppustethed, halsbrand. Den mest alvorlige bivirkning er allergi (nogle gange dødelig). Antallet af mennesker, der er allergiske overfor jordnødder vokser hurtigt. Alvorlige allergiske reaktioner har ført til en grundig undersøgelse af dette produkt.

"Jordnødder - fordelene og skade på vores krop, kalorieindhold og madlavningsmetoder"

3 kommentarer

En af de foretrukne repræsentanter for bælgfrugter er jordnødder eller på anden måde - jordnødder. Fylde af forskellige næringsstoffer gør det uundværligt for vegetarer, og også kødelskere vil det ikke være ubrugeligt. Hvad er de rå jordnødder (og andre) nyttige til vores krop? Lad os finde ud af det!

Fordelene ved jordnødder til kroppen, kalorieindhold

For første gang lærte indbyggere i Sydamerika om jordnødder, hvorfra de blev bragt til Afrika, Asien og derefter til Nordamerika. Nu vokser produktet i Kina og Indien. Den særlige efterspørgsel efter den blev noteret under Anden Verdenskrig på grund af dens høje næringsværdi.

I USA er planten meget populær, den producerer olie og indeholder den i husdyrs kost. I vores land er jordnødder hovedsagelig brugt til madlavning, kosmetologi og medicin.

Af ovenstående er det allerede klart, at jordnødder ikke er en nød, som mange mennesker tror, ​​men en bælgfrugtkultur fyldt med et stort antal sporstoffer, der er nyttige for kvinder:

• Produktet har mange vitaminer - A, D, E, PP og gruppe B;
• Unikke aminosyrer (12 essentielle og 8 essentielle) med vegetabilske fedtstoffer - flerumættet linolensyre, folsyre og arachidonsyre;
• Biotin og andre organiske stoffer;
• Mikro- og makronæringsstoffer med polyphenoler.
• Den tredje del af hele jordnøddesammensætningen tilhører proteiner, 10% kulhydrater og mere end halvdelen af ​​fedtstoffer uden kolesterol.

Lad os henvende os til en detaljeret beskrivelse af de vigtige gavnlige egenskaber ved jordnødder til menneskekroppen:

  1. Takket være aminosyrer er regulering af kolesterolniveauet i blodet og calciumabsorption tilvejebragt. Stoffer er involveret i reparation af væv og produktion af enzymer med hormoner.
  2. En stor mængde protein hjælper med at opbygge muskelmasse til dem, der er involveret i at forbedre deres fysiske kondition i gymnastiksalen.
  3. Ved regelmæssig brug af produktet fornyes cellerne, og leveraktiviteten normaliseres - folsyre er ansvarlig for dette.
  4. Fordelene ved jordnødder strækker sig til nervesystemet, hvor nikotinsyre genopretter membranerne i nervecellerne, forhindrer aldersrelateret kognitiv svækkelse og Alzheimers sygdom.
  5. E-vitamin reducerer risikoen for udvikling af kardiovaskulær sygdom og onkologi.
  6. Magnesiumindholdet hjælper med at producere energi og udskille giftige stoffer fra kroppen. Det samme element i kombination med calcium og fluor gør stærke knogler.
  7. Mangan "er engageret" i normalisering af fedtstofskifte, arbejdet i centralnervesystemet og hjernen. Jordnødder er særligt nyttige til hjernefunktion, som med regelmæssig brugshukommelse og opmærksomhed forbedres betydeligt. Det anbefales til depression, neurose og alvorlig fysisk og mental udmattelse.
  8. Ved hjælp af denne legume reserver af tryptophan i kroppen genopfyldes, "ansvarlig" for kvaliteten af ​​søvn og produktionen af ​​hormonet glæde og lykke serotonin.
  9. Det er vist til mennesker, der har lidt en alvorlig sygdom for hurtig genopretning.
  10. Rå jordnødder er nyttige i blodets patologier, øger koagulering og beskytter mod mulige blødninger, lindrer symptomerne på hæmofili.
  11. En stor mængde jern i jordnødder giver al mulig grund til at introducere det i din diæt til mennesker med lavt hæmoglobin.
  12. Jordnødde har en koleretisk virkning. Og fiber eliminerer problemer forbundet med mave-tarmkanalen. Methionin er involveret i syntesen af ​​adrenalin og har en regulerende virkning på fedtreserver i leveren.
  13. På grund af antioxidanter nedbrydes aldringsprocesserne, og i det stegte produkt er der flere af dem end i osten.

Vedligeholder jordnødder og seksuel funktion på det rigtige niveau, hvilket øger produktionen af ​​hormoner. For mænd er det nyttigt at beskytte mod skaldethed, og for kvinder at forbedre udseende, udjævning fine rynker.

Brændte jordnødder

Uden tvivl er rå jordnødder meget sundere end ristede dem, men den anden mulighed giver dem en mere behagelig og rig smag og aroma. Desuden er det meget nemmere at skille jordnødderne fra skinken i denne form.

Og ikke alle metoder til varmebehandling er nyttige, for eksempel ristede saltede jordnødder, og under øl vil ikke forbedre sundhed, men skade. Dette gælder også for madlavning med tilsat sukker eller smør. Ud over at øge kalorieniveauet, bør kvinder huske, at saltet beholder vand i kroppen - dette kan også påvirke figuren.

Et andet plus stege produkt - øget holdbarhed og umuligheden af ​​udseendet af mug.

Ved varmebehandling er den dækket af en film, der beskytter møtrikken mod tabet af E-vitamin, hvis koncentration også stiger yderligere.

Ja, og der er et meget mere behageligt stegt produkt, og retter med dets tilstedeværelse får piquancy og rigdom.

Mulig skade for jordnødder til mennesker

Hvornår er jordnødder kontraindiceret?

Jordnødder i enhver form ud over deres fordele kan også skade kroppen - vi adskiller det rå og stegte produkt separat.

Jordnøddeskade

Du kan ikke spise mange jordnødder, hvilket vil føre til overvægt og problemer med mavetarmkanalen.

Dette produkt anses også for at være allergifremkaldende - kun få stykker er nok til quinque ødem. En allergisk reaktion kan også forårsage aflatoksiner, giftige stoffer, der dannes på grund af forkert opbevaring.

Det anbefales ikke at bruge jordnødder, hvis der er et forhøjet antal blodplader i blodet, og åreknuder og tromboflebitis er diagnosticeret. Dette skyldes produktets evne til at formindske hastigheden af ​​passage af blod gennem karrene, hvilket gør det tykkere.

  • Læger anbefaler ikke at spise peanøtter under graviditet og amning på grund af de mulige negative virkninger på barnet.

Hvad kan gøre ristede jordnødder?

Den maksimale forbrugsmængde i løbet af dagen er 30 g, det er nok til at fylde kroppen med alle de nødvendige elementer uden mulig negativ påvirkning.

Det anbefales ikke at spise ristede jordnødder til problemer med mave-tarmkanalen - den irriterende virkning af en møtrik kan forårsage forværring af sygdomme.

Med diabetes og tendens til allergiske reaktioner anbefales det ikke at bruge jordnødder generelt.

Ved brug under stegning skal olie være opmærksom på, at det frigiver kræftfremkaldende stoffer, der ikke kan betegnes som nyttige. Derfor bør brugen heraf begrænses i mængde, og det er bedre ikke at tilføje det overhovedet.

Peanut madlavning metoder

Hvordan hurtigt og lækkert jordnødder steges?

Der er flere metoder til varmebehandling af jordnødder, som giver produktet forskellige smag og aromaer.

Roasting jordnødder i en gryde - en simpel opskrift

Du kan stege jordnødder i en stegepande, enten i skallen eller uden den, men i det første tilfælde vil tilberedningstiden øges. Opskriften er enkel - at sortere råvarer, vaske dem med en kolander, læg dem på et håndklæde og vente på, at de tørrer.

Hæld møtrikkerne i den forvarmede stegepande og stek, omrør konstant - først ved lav varme, indtil de er helt tørre og derefter tilsæt.

Villighed af nødder bestemmes ved at knække i færd med stegning og mørkning af skinken eller siderne.

Tilberedningstid 15-20 minutter, hvorefter du skal skifte dem på en plade eller papirpose og lade stå et stykke tid. Et sådant produkt vil bevare alle dets egenskaber i en måned.

Hvis du vil spise saltede nødder, kan du gøre dette ved at tilsætte lidt krydderier under stegningsprocessen. Det er også tilladt at blande i allerede tilberedte jordnødder eller at lave en saltopløsning, der hælder det under varmebehandlingsprocessen.

Madlavning i ovnen

Den næste måde at stege jordnødder på er i ovnen. For at gøre dette opvarmes den til 180 grader. Skyl og tør råmaterialerne, læg dem på et bagplader dækket af madpapir eller folie.

Forberedelse af produktet i ca. 25 minutter og derefter til afkøling. Hvis du koger allerede skrællede nødder, er tilberedningstiden mindre - 15 minutter.

I mikrobølgeovnen

Gode ​​jordnødder, brændt i mikrobølgeovnen, og hvordan gør man det - læg de tilberedte råvarer på en flad plade og dæksel, og sæt ovnen til maksimal effekt. Omtrentlig tid - 7 minutter, afhænger af mikrobølgeffekten.

Efter 3 minutter skal du stoppe stegeprocessen og blande møtrikkerne og derefter igen dække de resterende 4 minutter.

  • Husk at for en mikrobølge skal du bruge specielle retter.

Separat bemærker jeg, at fordelene ved jordnødde, når du tilføjer sukker eller salt til det, vil være meget mindre, men valget er dit.

Jordnødder og vægttab - 4 tips

Hvis du følger figuren - følg foranstaltningen!

Høje kalorieindhold i jordnødder tillader dem ikke at regalere sig selv "fra maven", hvis det er nødvendigt, at tabe sig. Ved regelmæssig brug skal du reducere det samlede kalorieindtag med 200 kcal og følge følgende anbefalinger:

  1. Den maksimale mængde af dette produkt pr. Dag er 50 g (10-15 stk.).
  2. Hvis du ikke spiser kød, vil møtrikkerne være en stor erstatning for ham.
  3. Ved vægttab skal følgende tages i betragtning - absorptionen af ​​det stegte produkt er hurtigere, men næringsstoffer går tabt - vitaminer med fedtsyrer, og selv denne skål stimulerer appetitten.
  4. Det er ønskeligt at spise jordnødder inden frokost - så alle fedtstoffer og andre næringsstoffer vil have tid til at fordøje kroppen.

Daglig kaloriindtagelse - højst 1500 kcal. Ved udarbejdelsen af ​​menuen skal du sørge for at fokusere på startvægten og målet.

Jordnøddesmør kan også bruges som et alternativ til nødder, men det bør ikke indeholde sødere eller andre tilsætningsstoffer. Og det maksimale beløb i løbet af dagen er 4 små skeer.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Alfabet Vitaminer

I dette afsnit finder du en komplet beskrivelse af alle kendte og lidt undersøgte vitaminer. For nemheds skyld er alle vitaminerne samlet i ét afsnit og offentliggjort alfabetisk.Det skal huskes, at vitaminer ikke altid nyder godt, nogle er ikke nok, og nogle er overflødige, hvilket fører til lidelser og forskellige problemer for at vide, hvilke vitaminer du har brug for, læse omhyggeligt de relevante afsnit.

Læs Mere

E-vitamin (tocopherol)

Kemisk karakterFedtopløseligt vitamin E er en blanding af otte isomerer: fire tocopheroler og fire tocotrienoler, betegnet med alfa til delta. Alle isomerer har en cyklisk struktur med en hydroxylgruppe og en hydrofob sidekæde, der er indlejret i cellemembraner.

Læs Mere

Hvad er nyttigt hørfrø til kvinder og hvordan det bruges i traditionel medicin?

Flaxseed er et sundt produkt med unikke helbredende egenskaber. I folkemedicin er denne naturlige medicin brugt siden bronzealderen.

Læs Mere