Arak hvad er det

Arak (Arak eller araq) er en alkoholholdig drik med en styrke på 30 til 60 vol. udbredt i øst, i Centralasien, Europa, Indien, på øerne Sri Lanka og Java.

For første gang blev arakken lavet for omkring 300 år siden, men præcis hvor det er ukendt. Tross alt betragter alle orientalske folk Arak en national drink, der optrådte i hans land.

En forudsætning for oprettelsen af ​​Arak var behovet for en gunstig anvendelse af drueprodukter. Først blev der i produktionen af ​​Arak anvendt kun druekage og sukker efter destillation, og der blev tilsat aromatiske stoffer. Nu afhænger Araak af ris, druer, figner, datoer, melasse, blommer og andre frugter afhængigt af regionen.

Hver region har sin egen historisk udviklede produktionsteknologi i Arak, men der er to integrerede faser:

1) Gæringsprocessen af ​​hovedbestanddelen med sukker;

2) Triple destillation af den fermenterede blanding.

Den resulterende drik trækkes i egetræ og derefter flaske. I Tyrkiet, Syrien og Libyen er disse specialfremstillede flasker med en lang smal nakke. Efter ældning har god kvalitet arak en gylden gul farve.

I Østeuropa, Mellemøsten og Centralasien, anis (stjerneanis) tilsættes til arak inden den tredje destillationsproces. Resultatet er en prototype af anis tinktur. Jo mere anis i drikke, jo lavere er dens styrke.

Ofte fortyndes den færdige drik med en lille mængde vand. Når dette sker, bliver reaktionen af ​​den essentielle olie af anis med vand, som et resultat, arak mælkhvid. For deres egenskaber og farve i Libyen hedder arak "løve mælk".

I Sri Lanka, i Indien og Bangladesh er arak en traditionel drink. Det fremstilles dog ved destillation af fermenteret kokosnødsjuice (toddie) eller palmsirup. Kokosaft samles fra lukkede palme blomster. Ved udgangen har drikken en lysegul nuance og en højere styrke, som varierer fra 60 til 90 vol. Smagen er også forskellig fra anis og er noget mellem en rom og en whisky. Sri Lanka Island er verdens største producent af kokosnødder.

Øen Java er berømt for sin arak på basis af rug- og sukkerrørmelasse. Drikkeproduktionen produceret ved destillation har en meget lys, veludtalt aroma.

Mongolske og tyrkiske folk gør arak fra peberrod eller ko mælk sur (koumiss). Måske er dette den mest berømte alkoholholdige drik af mælk med den mindste styrke.

Arak forbruges normalt i cocktails. I sin rene form drikker de det som en aperitif før et måltid eller som en fordøjelse efter et måltid og tilføjer lidt til kaffen.

Nyttige egenskaber ved Arak

Araaks gavnlige egenskaber afhænger af de råmaterialer, hvorfra den produceres. Så de helbredende egenskaber ved Arak produceret i Centralasien baseret på anis ligner anis tinkturets egenskaber. Når det tilsættes te, hjælper det godt i sygdomme i øvre luftveje, magekramper og lidelser. I øst er der en opfattelse af, at arak hjælper godt med svagheden af ​​mandlig magt.

Koumiss-baserede arak har mange helbredende og gavnlige egenskaber. Som et resultat af destillation forbliver alle nyttige vitaminer, antibiotika og aminosyrer, såsom tryptophan, lysin, methionin, som er involveret i opbygningen af ​​DNA og RNA molekyler. Det bruges til at normalisere fordøjelsesprocesserne, reducere fermenteringsprocesserne i maven. Arak forhindrer også væksten af ​​putrefaktive bakterier i tarmene.

Det er vist for personer med aterosklerose, hypertension, galdeblæreproblemer mv. En lille mængde Arak (30 g) hjælper med udmattelse af nervesystemet og generel svaghed i kroppen. Det bruges også til at forbedre immuniteten i luftvejssygdomme, influenza og bronkitis. Til dette formål tilsættes 30 g arak til en varm drikke eller inhaleres.

Kokosbaseret arak har en række gavnlige egenskaber. Når det bruges i små doser, bidrager det til udvidelsen af ​​blodårer, reducerer fedtplader på dem, øger blodcirkulationen og fylder små kar og nedsætter også blodtrykket. Virkningen af ​​denne type Arak reducerer risikoen for hjerteanfald og styrker hjertet.

For at forbedre fordøjelsen, stofskiftet og lindre forstoppelse, er arak fuld en spisesked tre gange om dagen efter måltider i en uge. Arak ansigtsmaske forynger huden. Til fremstilling heraf anvendes 100 ml mælk og 50 ml arak. Den resulterende opløsning fugtes med gasbind og påføres i 20 minutter på ansigtet. Efter fjernelse af gaze skal huden tørres af med en tør bomuldspindel og smøres med fløde. Efter flere gange bliver ansigtets hud elastisk, erhverver en sund farve, og alderspletter reduceres på den.

Farlige egenskaber ved Arak

Hvis du tog en tur mod øst, bør du ikke tage arak fra de lokale folk med dine hænder, hvilket kan føre til alvorlige negative konsekvenser. Dette skyldes det lave niveau af hygiejnehygiejne i de østlige lande samt den udbredte smedning af denne drikke. Til styrke kan den fortyndes med methanol, hvis anvendelse af 10 ml kan føre til blindhed og 100 ml - til døden.

Behandling med arak er kontraindiceret i perioden med forværring af gastrointestinale sygdomme, i tilfælde af individuel intolerance af organismen såvel som kvinder under graviditet og amning.

Drikke Arak

Hvad er arak?

Arak er en drink, der indeholder 30-60% alkohol og er for det meste bredt fordelt i østlige lande som: Irak, Indien, Syrien, Centralasien. I menneskehedens historie blev Arak først skabt for omkring 300 år siden, men desværre er der i annalerne ingen oplysninger om det land, hvor den blev produceret. Selvom irakere mener, at Arak først blev skabt på deres territorium, og først da begyndte denne drink at spredes over hele Asien.

Som forklaringen siger, kommer navnet "Arak" fra det arabiske ord "arak", hvilket betyder "at svede". Det er ikke overraskende, for det er sådan, destillationsprocessen finder sted. I produktionen af ​​Arakis forekommer der kondens, som i sidste ende begynder at transformere til alkohol.

Det oprindelige grundlag for fremstillingen af ​​denne drik var drue kage med sukker. Over tid blev denne sammensætning ændret og begyndte at anvende helt forskellige ingredienser. For eksempel kan arak fremstilles af: ris, blommer, figner og datoer.

Vodka arak

Denne drink er bredt fordelt, så vi vil fortælle om dens typer mere detaljeret. I Mongoliet fremstilles arak ved at blande vodka med koumiss (denne ingrediens kommer fra fermenteret hestemælk), der betragtes som en traditionel drink i dette land. Også arak kan laves ved at benytte sig af moonshine.

Libanesiske arak

Det menes at den libanesiske Arak er den bedste i verden. Det er lavet hjemme og produceres ikke i fabrikker. Siden antikken lavede libaneserne Arak ved dobbelt destillation, og den er alderen i et år. Styrken af ​​denne drink vil være omkring 53 grader. Sammensætningen af ​​Eastern Arak indeholder essentiel olie fra anisfrø. Hvis arak blandes med vand, bliver den en mat hvid farve.

Arabisk vodka arak

Arabisk arak adskiller sig fra mongolsk ved at tilsætte kokosjuice i stedet for koumiss. Drikken er meget duftende og lidt overskyet. Produktionsteknologien i Sydøstasien består i destillation af sukkerrørmelasse eller fermenteret kokosnødderjuice og rismose. Sådan arak vil have stærk aroma og farveløs eller lysegul farve.

I dag insisterer arak på vin og anis. Sådan fremstilles denne drik i den arabiske verden, og denne metode har bredt spredt sig til Middelhavet. For eksempel er i Tyrkiet en analog af araberne Arak Raki. Lokalbefolkningen kalder denne drink "løve mælk". Anis spiritus er også almindelig i Grækenland. Her kan urter eller mastik tilføjes til Arak.

Arak anses for rigtigt, hvis det kun indeholder druer og anis. Brug kun denne drink under måltiderne. Mange mennesker finder det underligt, hvorfor araberne drikker så stærk drikke med mad, men normalt blandes det med vand og derved reducerer styrken af ​​en sådan drink.

Hvad og hvordan man laver arak at drikke?

Østvodka kaldes så ofte arak, men i enkle ord er det almindeligt moonshine. Den fremstilles ved destillation eller destillation af fermenteret bryg. Forskelle mellem forskellige typer af Arak kun i de oprindelige råvarer, og i den færdige drikke niveauet af styrke.

Afhængigt af hvilket land arakken er lavet, kan den have 30-65 grader fæstning. Råmaterialet kan være både ingredienser af animalsk oprindelse og ingredienser af vegetabilsk oprindelse. Mongolsk arak er lavet af hestemælk (koumiss), druer bruges i arabiske lande, og ris (ris vodka arak) er en populær ingrediens i Asien.

De europæiske kolleger i Arak er ouzo og rakia.

Hvordan man drikker arak

Det er ikke behageligt at drikke ren arak, derfor er den fortyndet med vand i forholdet 1: 2. Du kan også tilføje noget is. Hvis du vil købe arak i en butik, ved du, at farven på en ægte arak er mælkhvid.

Det er bedst at spise arak mens du spiser. En god måde at gribe en sådan drink med forskellige nødder, hård ost eller frugt.

Også en interessant måde at spise Arak efter et måltid er at tilføje lidt af sådan alkohol til te eller til at lave en cocktail med tilsætning af arak.

Arak - Anisette Pride of the East

Arak (Arak, Araki, Archi, Ariki) er en gruppe alkoholholdige drikkevarer med en styrke på 40-60 grader, som er en tinktur destillat (destilleret fermenteret råmateriale) på anis. Ofte har den en gul, gylden, hvid eller gennemsigtig farve.

Arak er udbredt i Mellemøsten, Centralasien og Balkan. I smag og produktionsteknologi ligner den Ouzo græsk vodka, bulgarsk mastik, italiensk sambuca og tyrkisk raki.

Fra arabisk er ordet "arak" oversat som "sved" eller "sved". Dette refererer til fremgangsmåden til destillering af bryggen, under hvilken det færdige destillat falder ind i tanken langs den lange hals.

Arak dukkede op for 300 år siden i øst. Hvor præcist - historikere kan ikke sige. Ifølge en af ​​versionerne blev den opfundet i Irak, hvorefter forhandlerne spredte drikken over hele verden. Ifølge en anden version blev de mongolske krigere fra Genghis Khan bragt af Arak'en med dem til de fangede lande.

Det antages, at i moderate mængder (op til 30 ml om dagen) er arak nyttig til maveforstyrrelser, kolik, sygdomme i det øvre luftveje og reproduktionssystemet hos mænd. I østlig medicin bruges det til at forbedre immuniteten, forbedre blodcirkulationen og forynge huden. På grund af det høje indhold af anis er arak skadelig for mennesker med kroniske sygdomme i mave, tarm og kardiovaskulær system.

Produktionsteknologi. Alkoholbasetinkturen afhænger af produktionsområdet. I Mongoliet anvendes koumiss (mare fermenteret mælk bliver først destilleret til måneskin, så insisterer på anis). I Sydøstasien er arak lavet af kokosnødderjuice, ris, sukkerrør, datoer og figner. I Tyrkiet og Libanon opnås destillat fra druemost, der er tilbage efter madlavning. På Balkan er Arak populært blandt blommer og andre frugter.

Efter gæring af råmaterialet destilleres det tre gange (derfor er det forkert at kalde arak vodka, det er tættere på moonshine). Derefter tilsættes anis (stjerneanis) og insisterer på egre eller flasker med en lang smal nakke. Nogle gange tilsættes andre ingredienser til sammensætningen, for eksempel urter eller plantefrø, honning, krydderier. Hver region har sine egne egenskaber.

I de fleste lande er der ingen industriel produktion af Arak.

For at gøre Arak hjemme, råder jeg dig til at gøre dig fortrolig med opskriften på anis tinktur. Du kan bruge alkohol, vodka eller moonshine. Resultatet er næsten det samme som butikens modparter.

Hvordan man drikker arak

I øst er det sædvanligt at fortynde arak med koldt vand uden gas i forholdet 1: 2 (en del tinktur til to dele vand). På grund af reaktionen af ​​de essentielle olier af anis med vand bliver drikkevaren straks hvid, så i den arabiske verden kaldes den også "løve mælk". Nogle gange sælger producenter en fortyndet arak, den er oprindeligt hvid.

Fortyndet og ikke fortyndet arak

Arak er den rigtige måde at drikke, mens du spiser rigeligt snacking på krydrede og duftende mellemøstlige retter. I nogle lande serveres nødder som snacks, frugt eller et par dråber tilsættes til kaffe.

En uforberedt turist, der er vant til europæiske alkoholiske traditioner, stærkt lugtende anisarkanis mælkfarve og en styrke på ca. 20% (fortyndet) kan ikke lide det. Dette er normalt.

Arak (drikke)

Araki (engelsk araki eller araq, arabisk عرق [ʕaraq], Azeri araq, armensk. Արաղ [ɑɾɑʁ], belastning. არაყი [araqi], Mong. Arch) er en stærk alkoholholdig drik, der er almindelig i Mellemøsten, Centralasien og Sydøsteuropa. Afhængigt af land og region varierer det i styrke, råmateriale og fremstillingsprocedure.

Arak (rakiya) er ikke en gæringsdrik som vin eller øl, men et destillationsprodukt. Derfor har vi brug for visse tekniske viden og specialudstyr til produktion.

indhold

spredning

I de mellemøstlige lande er drikken kendt af forskellige navne - Araka (Araka), Araki (Araki), Ariki (Ariki), som naturligvis har et fælles grundlag. Irakere mener, at drikken oprindeligt blev lavet i dette land og derefter spredt til andre regioner. Andre siger, at denne vodka fik sit navn fra razaki, en drue, der blev brugt til at drikke. Begge teorier er acceptable. Men der er en anden teori - at Arak (arak) på arabisk betyder "sved" og araki (araki) betyder "den der sveder" (hvis du drikker for meget raki, vil du virkelig svede meget). Men højst sandsynligt er "sved" forbundet med egenskaben af ​​destillationsmetoden.

I nabolandene har forskellige typer af raki forskellige navne. I mongolsk vodka hedder Arch. I Bulgarien tilsættes tjære undertiden til en drink, og den hedder Mastic ("Mastika"). Daziko betyder raki på anisfrø. I Tyrkiet blev en raki lavet af druerester kaldet Raqia, Rakia eller Sena Duz. Rakia Zahly fik sit navn, fordi det blev produceret i byen Zakhl i Libanon.

I Centralasien og Kasakhstan begyndte de at ringe til arak vodka, da produktionen af ​​Arak selv i lang tid er ophørt. Navnet på den græske mastik kommer fra ordet "tonehøjde", mastik på græsk, men der er også tilsat 20 krydderier til drikken, og hvert destilleri i Grækenland holder dem hemmelige. Dette er hovedsagelig anis, nelliker, kanel, kardemomme, sort peber og andre orientalske krydderier.

produktion

Nomaderne i Centralasien, Kasakhstan og Mongoliet, baseret på fremstilling af Arak, er hoppemælk (koumiss). Det vil sige, det er fremstillet af stærkt gærede koumiss (i sådan koumiss kan mere end 5-6% af alkoholen). Som et resultat af destillation opnås ARAC med en fæstning på ca. 30 grader, undertiden laves en anden destillation. På nuværende tidspunkt er produktionen af ​​Arak fra koumiss i disse lande blevet afbrudt, blevet udslettet af almindelig vodka og er aldrig blevet fremstillet i industriel skala. Melkevodka, kaldet "Tarasun", er også lavet af Buryats. Tarasun er lavet af gæret bovin valle kaldet "Huremge". Buryats drikker det om sommeren, og de laver tarasun fra huremge. I Tyrkiet er grundlaget for "brandy" druer. Rakia er også populær i dag og er produceret i industriel skala.

I slutningen af ​​det 19. og begyndelsen af ​​det 20. århundrede beskrev Brockhaus- og Efron Encyclopedic Dictionary produktionsprocessen af ​​denne drink som følger:

"Arak fremstilles dels af ris, dels fra kokosnød eller datapulverjuice (kaldet" tody "). A. i Goa og Colombo (i Ceylon) jages direkte fra saften, underkastes alkoholisk gæring Batavian og Jamaican A. er fremstillet af ris og melasse (sukker sirup) med en stigning i toddy (og ikke direkte fra en ris). Ris er brugt til først at forberede malt, dvs. sænke riskorn i vand og lade dem spire og tørre og fortsætte yderligere som med bygmalt og rug ved fremstilling af brødvin, dvs. mash ris malt med varmt vand, lad det gæres og endelig fermenteret masse underkastes destillation. Ris er ofte ikke kogt separat fra malt; melasse og toddy tilsættes kun når mash (en pasta blanding af spirede riskorn og vand) fermenter. Ved destillationen af ​​den fermenterede masse opnås den tredje (lavere) klasse A; Denne sidstnævnte underkastes destillation i en blanding med en vis mængde vand giver en anden klasse, hvorfra en ny sorter opnås ved en ny destillation, som dog sjældent eksporteres. Det meste af det kommercielt tilgængelige reelle A. fremstilles i Batavia på øen Java. I Europa, nemlig i Tyskland, er kunstig A. fremstillet af alkohol, som slet ikke indeholder fuselolie, med en blanding af visse stoffer, især kendte sorter af estere og farvestoffer, og efterligningen her opnår en sådan perfektion, at den endda kan gøre kønnere. En god ægte A. er gennemsigtig, mest farveløs eller let farvet med gullig farve, har en karakteristisk behagelig lugt og smag og indeholder op til 50% alkohol. "

Siden da har processen med at gøre drikken gennemgået en betydelig modernisering.

Historien om

Du kan se, at destillationens kunst, der begyndte i den arabiske verden for 300 år siden og spredte sig til nabolandene, blev skabt, da folk begyndte at tænke på at bruge sukker med restprodukterne af vinforarbejdning. Med tilsætningen af ​​anisfrø har brandyet vedtaget sin tyrkiske karakteristik.

Den berømte tyrkiske rejsende Evliya елelebi, der noterede Istanbul håndværkere i den første bogmængde, som han skrev i 1630, nævnte også producenter af arak blandt håndværkere. Der er tegn på, at der på den tid i Istanbul var omkring 300 personer på 100 værksteder, der var involveret i produktion og salg af denne drink. Evliya Celebi lavede en oversigt over de små vinbutikker og de typer vin, de solgte, og nævnte også de taverner, der serverede raki. Også nævnt er de typer af brandy: vin brandy, banan brandy, sennep brandy, linden brandy, kanel brandy, brandy af nellike, brandy af granatæble, brandy af hø, brandy af anisfrø, etc.

Drikke arak og dens funktioner

Vil du prøve noget ekstravagant og unikt? Er du interesseret i alkohol med unikke smagsambitioner, som allerede har formået at erobre mere end tusind forbrugere over hele verden?

Tag et kig på arakdrinken, også kaldet arak, arak, bue og arik. Dette er en særlig gruppe af alkoholholdige produkter med en høj styrke og udpræget anisede nuancer i smag og aroma.

Dette produkt dæmper ikke kun dine smagsløg med unikke gastronomiske kombinationer, men også overraskelser med sin alsidighed.

Drikke arak: hvad er det?

Arak er et specielt produkt, hvis smagskarakteristika er udtryk for den mangfoldige aromatiske og gastronomiske væv af anis.

Dette er ikke en slags italiensk brandy eller tysk likør, men en fyldig anisekstrakt, der har passeret flere destillationstrin. De optimale indikatorer for styrken af ​​disse produkter ligger i området fra 40 til 60 grader.

De enkelte karakteristika for hver repræsentant for denne klasse af alkohol er direkte afhængige af fremstillingsprincippet, der leveres af producenten.

Den visuelle udførelse af arak involverer oftest en gul og lidt gylden konsistens. Også nogle gange kan du finde hvide og helt transparente væsker.

aroma

Grundlaget for den aromatiske buket er nødvendigvis anis, men det betyder ikke, at det også ikke kan være til stede og plumer af andre ingredienser. I dag på markedet kan du finde mange produkter med frugt og blomster noter.

Det gastronomiske grundlag for krydret østlig anisette sørger for rundhed og balance mellem sødme og tartness.

Produktionsteknologi

Arak har en produktionsteknologi svarende til -Serbian raki-, italiensk - bambus og bulgarsk mastik. Hovedbestanddelen i sammensætningen er anis, men den tilsættes ikke straks. Indledningsvis vælger håndværkere en række produktionsbaser afhængigt af regionen.

Især de mest populære typer af råvarer, som fundamentet er forberedt på til buen, bør omfatte kokosnødderap, ris, rist, druer, figner og datoer.

Efter gæring destilleres råmaterialet tre gange i store terninger, og kun derefter tilsættes anis til det. Den resulterende sammensætning hældes i egre, hvor den er infunderet i nogen tid. Bemærk også, at der i forbindelse med tilsætning af anis anvendes mange andre ingredienser, såsom honning, krydderier eller frø af forskellige planter.

Sådan vælger du et originalt produkt

Desværre behager ikke syriske vodka arak, såvel som mongolske, libanesiske og andre repræsentanter for linjen forbrugerne med sorten på hylderne i butikkerne.

I grund og grund er disse produkter lavet i hjemmet kældre til personlig forbrug. Med andre ord genopfylder kun nogle kendte virksomheder deres sortiment med anislet stærk samling.

Men dette forhindrer ikke forfalskere i at fake disse produkter. Derfor bør du være meget forsigtig, når du vælger en drink til din personlige aften smagning.

For ikke at fejlberegne og vælge den originale bue eller for eksempel høj kvalitet - kirsebær brandy skal du være opmærksom på:

  • Tara. Hver producent forsøger at levere alkohol i eksklusive flasker. Derfor, inden du køber et bestemt udvalg af Arak, skal du besøge den specialiserede interaktive repræsentation for et bestemt alkoholfirma for at gøre dig bekendt med udseendet af den originale container.
  • Designet. Overvældende er anisette et præmieprodukt, der skal sees præsentabelt. Spor af lim, skåret glas og ujævnt anbragte etiketter angiver straks et produkt af lav kvalitet.
  • Viskositet. Som enhver anden stærk vodka danner arkiverne, når de agiteres, en lille belægning på væggene på flasken, som forsvinder efter få sekunder. Hvis denne effekt ikke er, så i dine hænder for sikker falsk.
  • Renhed. I virksomhedssamlingen vil du aldrig støde på sediment eller turbiditet. Kun ensartet farve og gennemsigtighed.
  • Skattestyrelsen. Køb ikke udenlandsk alkohol uden punktafmærker på tvivlsomme steder. Stol på kun specialiserede alcobutics.

Sådan serveres

I modsætning til det samme -Pisko - arak alkoholholdige drikkevarer har sine egne principper for servering, forsømmelse, som du kan blive skuffet over i den autentiske smag af alkohol.

I øst er det sædvanligt at fortynde denne alkohol med koldt, stille vand i forholdet 1: 2, hvor 1 er tinktur. Vi bemærker også, at produktet skal afkøles korrekt før forbrug, da en varm drikke har en meget skarp og berusende aroma.

Hvilke produkter kombinerer det med?

Arak er en ekstremt stærk drink, der bedst spises med aromatiske orientalske retter. Frugter og nødder er også velegnet til denne alkohol som gastronomisk akkompagnement. Det er bedre at nægte søde desserter, da du vil forkæle den uforglemmelige eftersmag på stilfulde anisetter.

Andre anvendelser

Hvis smagen af ​​den rene bue ikke forårsagede den del af glæde, du havde forventet, skal du være opmærksom på de hollandske Grog-cocktails, apenkirtlerne, tankens renhed og anisepananen. Takket være dem kan du helt fra den anden side afsløre de stærke smagssider af anisdrink.

Hvad er typerne af denne drink

Arak sælges hovedsageligt i østlige lande og kommer sjældent til det tidligere Sovjetunionens område.

Hvis du vælger at omringe dig selv med en overflod af produkter fra denne klasse, f.eks. I Rusland eller Ukraine, så fungerer det ikke for dig.

De populære samlinger, som er lyse repræsentanter for anisette, og som du sikkert finder i specialiserede butikker, bør omfatte:

  • Arack de Musar. Krystallklar, gennemsigtig, med en behagelig aromatisk buket, hvor anis, lakrids og eukalyptus er tydeligt hørbare. Smag ambitioner af produktet er bygget på nuancer af anis og krydderier.
  • El Massaya Arak. Perfekt ren drikke med delikate nuancer af krydderier, anis og krydderier i smag. Smagen er bygget på kombinationen af ​​lakridser, ingefær, karry, jira, eukalyptus og naturligvis anis.

Historisk baggrund

Den præcise dato for udseendet af denne alkohol, ingen ved. Denne drikke blev formodentlig skabt for mere end 400 år siden.

Den første omtale af den er dateret i 1630, da den rejsende, Evliya елelebi, nævnte producenterne af raki, da de reciterede håndværkerne i Istanbul. Bemærk også, at i en af ​​de mest almindelige versioner af drikken blev mønter i Irak.

En smag, der ikke har nogen analoger

Hvis du sigter på at blive bekendt med noget ekstravagant og fascinerende, vil repræsentanter for anisette ikke skuffe dig.

Disse produkter er gode til smagsprøver i store virksomheder på store fester såvel som til selvforsørgelse efter en hård dags arbejde. Deres pris kan alvorligt "bide", men det er det værd, fordi du får et produkt til rådighed, hvor hver dråbe giver fantastiske indtryk.

Arak (drikke)

Arak (arabisk عرق [ʕaraq], Azeri araq, armensk. Արաղ [ɑɾɑʁ], georgisk. არაყი [araqi], Mong. Archi, Kirgh. Arak, Sibin. Arki, Kasakh. Araқ, Uzb. Aroq, Turkm. araq, taj. araқ) - anis-flavored stærk alkoholholdig drik, der er almindelig i Mellemøsten og Centralasien. Afhængigt af land og region varierer det i styrke, råmateriale og fremstillingsprocedure.

Arak er et destillationsprodukt, og derfor er det nødvendigt med teknisk viden og specialudstyr til produktion. Råmaterialerne kan være meget forskellige: mælk (både hoppe og ko), ris, druer, datoer, paladsjuice osv. Anisøds æterisk olie giver en blanding af arak med vand (eller is) en karakteristisk mælkeagtig farve.

indhold

Drikken er mest populær i varme lande, fordi det er let at drikke i varmen, men det opvarmer lidt i kulden. I de mellemøstlige lande er drikken kendt af forskellige navne (araka, araka, ariki) med et fælles grundlag - det arabiske ord عرق, hvilket betyder sved eller sved (et antydning af destillationsproceduren). Irakere mener, at drikken oprindeligt blev fremstillet i dette land og kun senere spredt til andre regioner [1].

En lignende alkoholholdig drink kaldet raki fremstilles i Tyrkiet og Syrien i industriel skala baseret på druemostråvarer. Lignende anisbrandies spredes også i Middelhavet under forskellige navne - rakia på Balkan, mastik i Bulgarien, Ouzo i Grækenland osv.

Nomaderne i Centralasien, i Kirgisistan, Kasakhstan og Mongoliet, er baseret på hoppemælk. Drikken er lavet af stærkt fermenteret koumiss med et alkoholindhold på 5-6%. Som et resultat af destillation opnås en arak fæstning på ca. 30 grader, undertiden laves en anden destillation. I løbet af det 20. århundrede blev arak i disse lande erstattet af almindelig vodka, som også kaldes arak. Men arak er aldrig blevet produceret her i industriel skala.

Melkevodka, kaldet "Tarasun", er også lavet af Buryats. Tarasun er lavet af gæret bovin valle, kaldet "Huremge". Buryats drikker det om sommeren, de laver tarasun fra huremge.

I landene i Sydasien - fra Ceylon til Indonesien - hedder Arak en meget stærk (op til 50%) brandy på risbase eller på basis af palmvin. For detaljer, se Tuak.

Den rejsende Evliya елelebi, der noterede håndværkerne i Istanbul i sin første bogbog, som han skrev i 1630, nævnte også producenter af araka (raki) blandt håndværkere. Der er tegn på, at der på den tid i Istanbul var omkring 300 personer på 100 værksteder, der var involveret i produktion og salg af denne drink.

Evliya елelebi lavede en oversigt over de små vinbutikker og de typer vin, de solgte, og nævnte også de taverner, der serverede raki. Hans bog viser de typer brandy: vin brandy, banan brandy, sennep brandy, linden brandy, kanel brandy, brandy af nellike, brandy af granatæble, brandy af hø, brandy af anisfrø osv.

Ord arak

Ordet arak i engelske bogstaver (transliteration) - arak

Ordet arak består af 4 bogstaver: а а к р

Betydningen af ​​ordet arak. Hvad er arak?

Arak Arak, Arrak, Arrak. Asiatisk stærk alkoholholdig drik af gylden-gul farve. Alkohol opnås ved destillation af fermenteret rugurt og melasse fra sukkerrør (i Java) eller med tilsætning af sukkerpalmsaft...

Kombineret ordbog med kulinariske termer

ARAKI SADAO (s. 26.V.1877) - japansk mil. og politich. figur, generel (siden 1933). Han ledede gruppen af ​​"unge officerer" i forbindelse med bekymringer Kukhara, Nakajima og andre.

Sovjethistorisk encyklopædi. - 1973-1982

Arak arrak eller (al-) cancer er et meget stærkt vodka navn, der er almindeligt i øst og stammer fra Indien. - A. fås dels af ris, dels fra kokosnød eller datapalmssap (kaldet "tody").

Encyclopedic ordbog af F.A. Brockhaus og I.A. Efron. - 1890-1907

Kae Araki (Jap. 荒木 香 恵 Araki Kae) er en populær japansk seyu. Født den 6. november 1966 i Osaka, Japan. Tæt på den japanske seyu Konami Yoshida, til hvem hun var mentor på seyu skolen.

Araki Sadao (1877-1966) - generel politiker. En indfødt i Tokyo. I 1909 blev han sendt til Rusland for at studere den russiske hærs kamptræning i 1912-1913. Assistent Military Attache i Skt. Petersborg.

Japan fra A til Z. - 2009

Araki Sadao (05/26/1877 - 2. november 1966), japansk militær og politisk figur; generel (siden 1933). Han ledede gruppen af ​​"unge officerer" i forbindelse med bekymringer Kukhara, Nakajima og andre.

ARAKI Sadao (1877-1966) - Japansk politiker. I 1931-34 blev krigsministeren i 1938-39 undervisningsministeren. Ideologen til ekspansionisme og militarisering af landet.

Big Encyclopedic Dictionary

Gregg Araki (født Gregg Araki, f. 1959) - Amerikansk filmdirektør og manuskriptforfatter, en repræsentant for uafhængig biograf og New Queer Cinema. Gregg Araki blev født i Los Angeles, Californien.

ARAKI Gregg ARAKI (Araki) Gregg (f. 17. december 1959, Los Angeles), amerikansk filmdirektør. Efter oprindelse - japansk. Repræsentanten for avantgarde lavbudgetfilmen, som blev en kultfigur i 1990'erne.

Encyclopædi af biograf. - 2010

Sadao Araki (Jap. 荒木 貞夫; 2. maj 1877, Tokyo - 2. november 1966, Tokyo) - Japansk statsmand og militær leder, Baron (1935), General (1933).

Araki (arabisk عرق [ʕaraq], armensk. Ղրաղ [ɑɾɑʁ], georgisk. არაყი [araqi], Azeri. Araq, Mong. Archi) er en stærk alkoholholdig drik, der er almindelig i Mellemøsten, i Centralasien og Sydøsteuropa.

Arak, arrack, kræft, stærk vodka, i øst er den dels opnået fra ris, dels fra kokos eller dadelspaladsaft (tody); Batavian arak er farveløs eller let farvet gul, behagelig smag og lugt; 50% alkohol.

Brockhaus og Efron. - 1907-1909

Arak, arrack, kræft, stærk vodka, i øst er den dels opnået fra ris, dels fra kokos eller dadelspaladsaft (tody); Batavian arak er farveløs eller let farvet gul, behagelig smag og lugt; 50% alkohol.

Abdullah Araki - Irans militærleder, brigadegeneral. Vicedirektør for landstyrkerne i IRGC. Han blev udpeget til denne stilling i 2009 efter døden af ​​den tidligere stedfortrædende, brigadegeneral Nur-Ali Shushtari, under terrorangrebet.

Nobuyoshi Araki (Jap. 荒木 Araki Nobuyoshi, 25. maj 1940) - Japansk fotograf. Han var kendt for sine ofte provokerende og tabuebrydende værker af japansk samfund ved krydset af erotik og pornografi.

Arak hvad er det

Denne alkoholholdige drikke, hvis fæstning varierer fra 30 til 60 omdr./min., Er almindelig i Indien, i øst, på øerne Java, Sri Lanka, såvel som i Centraleuropa og Asien.

Arak blev lavet for 300 år siden. Imidlertid er det nøjagtige sted for dets produktion ikke kendt. Arak betragtes som en national drink blandt mange østlige nationer.

Arak blev skabt på grund af behovet for en gavnlig anvendelse af drueprodukter. Først blev Arak fremstillet af drue kage og sukker tilbage efter destillation. I dag anvendes i forskellige områder også ris, figen, melasse, druer, datoer, blommer og andre frugter.

Arakets produktionsteknologi afhænger også af regionen, men man kan ikke undvære to integrerede trin:

1. Den vigtigste ingrediens med sukker gennemgår en fermenteringsproces;

2. Fermenteret blanding gennemgår processen med tredobbelt destillation.

Drikke tilsættes i egetræsfade, og så er det på flaske. I Libyen bruger Syrien og Tyrkiet specielle flasker med en smal lang hals. På grund af aldring får arak en gylden gul farve - det er et tegn på høj kvalitet.

I nogle lande (Centralasien, Østeuropa, Mellemøsten) tilføjes en badyan (anis) til arak inden den tredje destillationsproces. Denne drink kan kaldes en prototype af anis tinktur. Drikkestyrken er reduceret på grund af indholdet af anis.

Normalt er arak fortyndet med en lille mængde vand. På grund af dette bliver drikken mælkehvid. I Libyen er araken kaldt "løve mælk" på grund af dens farve og egenskaber.

Arak er en traditionel drink i Indien, Sri Lanka og Bangladesh. Under fremstillingen udsættes destillationsprocessen for fermenteret palmsirup eller kokosnødjuice, som opsamles fra ublæste palmeblomster. Denne drink er stærkere (op til 90 omdr./min.), Har en lysegul farvetone og smag, der ligner et kryds mellem whisky og rom. Den største producent af kokosnødder er Sri Lanka Island.

På øen Java fremstilles arak af rug- og sukkerrørmelasse. Efter destillation opkøber drikken en godt udtrukket lys aroma.

Tyrker og mongoler forbereder deres arak fra koumissperoxidko eller hestemælk. Denne drink - den mest berømte blandt mejeriet med den mindste styrke.

Som regel bruges arak i cocktails. Du kan også drikke det i ren form: efter et måltid som fordøjelsesstykke eller før et måltid som en aperitif.

Afhængig af de råmaterialer, der anvendes til fremstilling af Arak, ændres dets egenskaber også. Anisbaseret Arak produceret i Centralasien har anis tinktur egenskaber. Sådan arak tilsættes til te og forbruges i maveforstyrrelser, kolik og sygdomme i det øvre luftveje. I øst er det antaget, at denne drik er effektiv i sygdomme i det mandlige reproduktive system.

Arak fra koumiss har flere nyttige og helbredende egenskaber. Den indeholder nyttige vitaminer, aminosyrer, antibiotika (lysin, tryptophan, methionin), som er uundværlige for opførelsen af ​​RNA og DNA molekyler. Med det kan du føre til normale fordøjelsesprocesser, reducere fermenteringsprocesserne i maven og væksten af ​​putrefaktive bakterier i tarmen.

Arak er nyttigt at bruge i aterosklerose, sygdomme i galdeblæren og hypertension. Med en generel svaghed i kroppen og udmattelse af nervesystemet anbefales det at bruge ikke mere end 30 g arak. Denne drik bruges til at øge kroppens beskyttende funktioner i sygdomme som bronkitis og influenza. For at gøre dette, lav indåndinger med arak eller tilsæt 30 g drikke til en varm drikke.

Arak er også nyttigt fra kokosjuice. En sådan drink i små doser udvider blodkarrene, reducerer aflejringen af ​​fedtplakker, sænker blodtrykket og øger også blodcirkulationen og fyldningsgraden af ​​små fartøjer. Under aktionen af ​​arak, baseret på kokosmælk, styrkes hjertet og risikoen for hjerteanfald reduceres.

For at forbedre stofskiftet og fordøjelsen, samt slippe af med forstoppelse, skal du drikke arak 7 dage tre gange om dagen i en spiseskefuld efter et måltid.

Arak forynger huden godt. For at gøre dette skal du forberede en maske: 50 ml Arak blandet med 100 ml mælk. I den færdige opløsning vådes gasbindet og anbringes i ansigtet i 20 minutter. Derefter gnides huden med en tør vat og smøres med fløde. Efter flere anvendelser, får huden på ansigtet en sund farve, bliver elastisk, alder pletter mister deres lysstyrke.

Når du rejser i øst, er det nødvendigt at købe arak i specialbutikker. Som regel sælger de en falsk drink fra deres hænder, som fortyndes med methanol for styrke. 10 ml af dette stof kan forårsage blindhed, og 100 ml er dødelig. Derudover er der i de østlige lande et lavt niveau af hygiejnehygiejne.

Det anbefales ikke at starte behandling med arak under forværring af sygdomme i mave og tarm. Arak er kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance, gravide og ammende kvinder.

Arak hvad er det

Arak (Arak eller araq) er en alkoholholdig drik med en styrke på 30 til 60 vol. udbredt i øst, i Centralasien, Europa, Indien, på øerne Sri Lanka og Java.

For første gang blev arakken lavet for omkring 300 år siden, men præcis hvor det er ukendt. Tross alt betragter alle orientalske folk Arak en national drink, der optrådte i hans land.

En forudsætning for oprettelsen af ​​Arak var behovet for en gunstig anvendelse af drueprodukter. Først blev der i produktionen af ​​Arak anvendt kun druekage og sukker efter destillation, og der blev tilsat aromatiske stoffer. Nu afhænger Araak af ris, druer, figner, datoer, melasse, blommer og andre frugter afhængigt af regionen.

Hver region har sin egen historisk udviklede produktionsteknologi i Arak, men der er to integrerede faser:

1) Gæringsprocessen af ​​hovedbestanddelen med sukker;

2) Triple destillation af den fermenterede blanding.

Den resulterende drik trækkes i egetræ og derefter flaske. I Tyrkiet, Syrien og Libyen er disse specialfremstillede flasker med en lang smal nakke. Efter ældning har god kvalitet arak en gylden gul farve.

I Østeuropa, Mellemøsten og Centralasien, anis (stjerneanis) tilsættes til arak inden den tredje destillationsproces. Resultatet er en prototype af anis tinktur. Jo mere anis i drikke, jo lavere er dens styrke.

Ofte fortyndes den færdige drik med en lille mængde vand. Når dette sker, bliver reaktionen af ​​den essentielle olie af anis med vand, som et resultat, arak mælkhvid. For deres egenskaber og farve i Libyen hedder arak "løve mælk".

I Sri Lanka, i Indien og Bangladesh er arak en traditionel drink. Det fremstilles dog ved destillation af fermenteret kokosnødsjuice (toddie) eller palmsirup. Kokosaft samles fra lukkede palme blomster. Ved udgangen har drikken en lysegul nuance og en højere styrke, som varierer fra 60 til 90 vol. Smagen er også forskellig fra anis og er noget mellem en rom og en whisky. Sri Lanka Island er verdens største producent af kokosnødder.

Øen Java er berømt for sin arak på basis af rug- og sukkerrørmelasse. Drikkeproduktionen produceret ved destillation har en meget lys, veludtalt aroma.

Mongolske og tyrkiske folk gør arak fra peberrod eller ko mælk sur (koumiss). Måske er dette den mest berømte alkoholholdige drik af mælk med den mindste styrke.

Arak forbruges normalt i cocktails. I sin rene form drikker de det som en aperitif før et måltid eller som en fordøjelse efter et måltid og tilføjer lidt til kaffen.

Nyttige egenskaber ved Arak

Araaks gavnlige egenskaber afhænger af de råmaterialer, hvorfra den produceres. Så de helbredende egenskaber ved Arak produceret i Centralasien baseret på anis ligner anis tinkturets egenskaber. Når det tilsættes te, hjælper det godt i sygdomme i øvre luftveje, magekramper og lidelser. I øst er der en opfattelse af, at arak hjælper godt med svagheden af ​​mandlig magt.

Koumiss-baserede arak har mange helbredende og gavnlige egenskaber. Som et resultat af destillation forbliver alle nyttige vitaminer, antibiotika og aminosyrer, såsom tryptophan, lysin, methionin, som er involveret i opbygningen af ​​DNA og RNA molekyler. Det bruges til at normalisere fordøjelsesprocesserne, reducere fermenteringsprocesserne i maven. Arak forhindrer også væksten af ​​putrefaktive bakterier i tarmene.

Det er vist for personer med aterosklerose, hypertension, galdeblæreproblemer mv. En lille mængde Arak (30 g) hjælper med udmattelse af nervesystemet og generel svaghed i kroppen. Det bruges også til at forbedre immuniteten i luftvejssygdomme, influenza og bronkitis. Til dette formål tilsættes 30 g arak til en varm drikke eller inhaleres.

Kokosbaseret arak har en række gavnlige egenskaber. Når det bruges i små doser, bidrager det til udvidelsen af ​​blodårer, reducerer fedtplader på dem, øger blodcirkulationen og fylder små kar og nedsætter også blodtrykket. Virkningen af ​​denne type Arak reducerer risikoen for hjerteanfald og styrker hjertet.

For at forbedre fordøjelsen, stofskiftet og lindre forstoppelse, er arak fuld en spisesked tre gange om dagen efter måltider i en uge. Arak ansigtsmaske forynger huden. Til fremstilling heraf anvendes 100 ml mælk og 50 ml arak. Den resulterende opløsning fugtes med gasbind og påføres i 20 minutter på ansigtet. Efter fjernelse af gaze skal huden tørres af med en tør bomuldspindel og smøres med fløde. Efter flere gange bliver ansigtets hud elastisk, erhverver en sund farve, og alderspletter reduceres på den.

Farlige egenskaber ved Arak

Hvis du tog en tur mod øst, bør du ikke tage arak fra de lokale folk med dine hænder, hvilket kan føre til alvorlige negative konsekvenser. Dette skyldes det lave niveau af hygiejnehygiejne i de østlige lande samt den udbredte smedning af denne drikke. Til styrke kan den fortyndes med methanol, hvis anvendelse af 10 ml kan føre til blindhed og 100 ml - til døden.

Behandling med arak er kontraindiceret i perioden med forværring af gastrointestinale sygdomme, i tilfælde af individuel intolerance af organismen såvel som kvinder under graviditet og amning.

Arak - Orientalsk Anis Moonshine

Orientalsk moonshine, infunderet på anis, der er almindelig på Balkan og i Asien, hedder arak. Arak er meget ens i smag og fremstillingsmetode med stærk alkohol fra andre lande - mastik, ouzo, raki og sambuca. Udtrykket "Arak" selv på arabisk betyder ordet "sved", som helt nøjagtigt afspejler den teknologiske proces som et resultat af hvilken alkohol produceres. Drikken opnås ved destillation af fermenteret mælk, ris, paladsaft, datoer. I destillationsprocessen strømmer dråber af den færdige drikke i karret. Arak har en fæstning på mere end 40%.

Vodka arak bruges af orientalsk medicin til behandling af forskellige sygdomme, forbedring af immunitet, foryngelse.

Typer af alkoholholdige drikkevarer

Til dato anvendes mere end 20 metoder til fremstilling af Arak i forskellige lande i verden. Den mest berømte libanesiske og arabiske arak, såvel som den mongolske alkoholholdige drikke, opnået ved at blande koumiss med vodka.

Den libanesiske arak er udelukkende en hjemmelavet drikkevare, da den industrielle produktion ikke er etableret i landet. Libanesisk forbereder deres alkohol med en styrke på 53 grader ved dobbelt destillation, og derefter insisterer den færdige drikke i 1 år. Arak fra øst skal smagsstoffer med essentiel olie af anisfrø, hvorfor drikken har en karakteristisk hvid farve med en mat tekstur. Hvis Arak har turbiditet, og det lugter godt betyder det, at drikken er tilberedt ifølge en arabisk opskrift, og den indeholder kokosjuice i stedet for koumiss.

Arakris ris koges i Sydøstasien og tilføjer den gærede saft af kokosnødpalme og sukkerrørmelasse. Denne drik er opnået lysegul og gennemsigtig, den er meget duftende og formidler alle lugtene af dets ingredienser.

I dag fremstilles anis eller vin i produktionen af ​​Arak for at infuse en drink. Denne metode er populær i Middelhavet og de arabiske lande. I Grækenland introduceres urter og mastiks i sammensætningen af ​​alkohol specifikt til smagsmætning, og råvarer af animalsk eller vegetabilsk oprindelse tages til basen. Men den traditionelle opskrift af arak antyder, at der ikke er noget i dets sammensætning, undtagen vin og anis, og de europæiske analoger af drikke med en anden sammensætning hedder allerede Uzo eller Raki.

Alkoholteknologi og opskrifter

Indledningsvis blev orientalsk moonshine fra anis opfundet for at anvende drueprodukter. Kagen og sukker tilbage fra destillationen af ​​vinen tjente som grundlag for den nye drik. Den moderne opskrift på arak afhænger af den region, hvor der for tiden produceres alkohol. For eksempel bruges ris, sukkerrør, figen, datoer og kokosnøddesaftjuice til at producere denne drink i Sydøstasien, blommer er basisen for alkohol på Balkan, koumiss i Mongoliet, og druesorter fortsætter med at være hovedkomponenterne for drikke i Libanon og Tyrkiet.

Når råmaterialet er grundigt gæret, udsættes det for destillation tre gange, analogt med produktionen af ​​samogon, som vi er vant til. Anis tilsættes til destillatet, hvorefter det er aftappet i egetræsfade eller smalhalsede flasker og lades stå i 10 dage. For at forbedre smagen i Arak kan du ofte finde en række krydderurter og krydderier samt honning, plantefrø.

Den klassiske opskrift på anisette eller tinktur er som følger:

  1. Badian (2 stjerner) og spidskommen (5 gram) sættes i en glasbeholder og fyldt med vodka (0,5 liter). Kapacitet tæt dækket med låg og placeret i et mørkt og køligt sted med en temperatur ikke højere end 25 grader.
  2. Hver 2-3 dage rystes indholdet af beholderen kraftigt, og efter 21 dage filtreres det godt.
  3. Den færdige filtrerede infusion fyldes med sukker (5 gram) og får lov til at stå i 2 dage, indtil sukkeret opløses fuldstændigt i væsken.

Tinkturen er gullig og har en krydret lugt. Den opbevares på et mørkt og køligt sted i korket tilstand. Du kan bruge drikke som desinfektionsmiddel, fordi det kæmper mod patogene bakterier, fremmer sputumafladning og eliminerer hoste. Anvendes i sygdomme i øvre luftveje med 5-10 dråber, opløst i blomst honning eller urtete. Du kan også bruge tinktur, når du gurgler, gnider maven og ryggen for at lindre kramper og smerter.

Et karakteristisk træk ved fremstillingen af ​​tinkturer er manglen på destillationsprocessen - alkohol insisterer simpelthen på de nødvendige tilsætningsstoffer.

Vodka arak er i højere grad forberedt til standard brug af alkoholholdige drikkevarer. Opskriften til moonshine fra anis er ret simpel. For det skal du tage 3 kanelstikker, en liter vand, en liter fyrretyve færdigmonteret moonshine, 10 gram fennikel, 20 gram anisfrø, 2 gram ingefærrødder og 5 gram stjerneanis. Metoden til homebrewing involverer følgende trin:

  1. Krydderier sættes i en glasbeholder og fyldt med klargjort moonshine, tæt dækket. Blandingen infunderes i 10 dage ved stuetemperatur uden udsættelse for sollys.
  2. Efter udløbet af den angivne periode filtreres drikken, fortyndes med vand og opnår en styrke på 20%.
  3. Den færdige fortyndede væske underkastes destillation, med det obligatoriske element i fremstilling er adskillelsen af ​​den færdige alkohol i fraktioner. Hovedfraktionen (de første 30 ml alkohol) kan kun bruges til tekniske behov, mellemfraktionen kan adskilles, indtil drikken får en fæstning under 40%. Samtidig i processen med at reducere styrken af ​​drikkevaren kan der dannes "haler" - stoffer med fuselolier, der i høj grad kan ødelægge anisdannet måneskind. De skal også fjernes.
  4. Dybest set har midterfraktionen en fæstning på ca. 55 grader, derfor skal arakten fortyndes med almindeligt rent vand for at sænke det.

Når destillatet fortyndes med vand, ændres farven til lysmælk. Dette sker på grund af det faktum, at der er mange æteriske olier i alkohol. Til smag er arakken sød og har en udbredt anis smag.

I Indien og Sri Lanka er palmsirup eller kokosnødjuice grundlaget for destillationsprocessen. Det færdige produkt opnået i disse lande er meget stærkt (ca. 90%) og ligner whisky eller rom. Den største producent af kokosnød Arak er Sri Lanka. En sådan alkohol forbruges i ren form eller tilsættes til alle slags cocktails.

Måder at bruge, fordele og skade på drikken

Da arak er en meget stærk alkoholholdig drik, er den ikke fuld i ren form, men fortyndet med vand i forholdet 1: 2. Det er sædvanligt at lægge is i en drink. Snack det med frugt, ost eller nødder. Hvis det ikke er helt klart, hvordan man drikker arak på en eller anden måde, kan man huske på, at denne alkohol opfører sig meget godt som grundlag for alle slags cocktails, hvor der foruden alkoholsaft, knust is og alle slags sirupper eller likører tilføjes.

I østlige lande, hvor arak kommer fra, betragtes denne alkohol som helbredelse. Når du tilføjer anisette til te, er det muligt at helbrede sygdomme i det øvre luftveje, eliminere kolik og fordøjelsesbesvær. Også i asiatiske lande anbefales det at købe arak til reproduktive problemer hos mænd. Alkohol hævder kvalitativt forbedret mandlig seksuel funktion.

Den mest anvendelige ud fra sammensætningens synspunkt er en drink fra koumiss, da den indeholder mange aminosyrer og vitaminer til opbygning af humane DNA- og RNA-molekyler. Blandt andre fordelagtige virkninger af Arak skelnes eksperter fra øst for sådanne kvaliteter som:

  • det er i stand til positivt at påvirke fermenteringsprocesserne og råtningen i mavetarmkanalen, forbedre stofskiftet og eliminere forstoppelse;
  • forbedrer de beskyttende funktioner i kroppen
  • eliminerer manifestationer af stressfulde stater;
  • bidrager til at sænke blodtrykket ved at udvide blodkarrene;
  • drikker har ekspektorative egenskaber;
  • kunne forynge alderen hud, forbedre hud og øge elasticitet
  • arak fremmer smertefri passage af menstruation hos kvinder;
  • det fjerner ubehagelige lugt fra munden.

Hvis drikken opvarmes, kan den bruges til indånding med influenza og bronkitis. Arak, baseret på kokosmælk, forhindrer myokardieinfarkt og har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system.

At bruge en alkoholholdig drikkevare til medicinske formål som følger:

  • for at forbedre fordøjelsen drikker de det efter måltider tre gange om dagen, 10 ml;
  • til behandling af tonsillitis er 50 ml anis tinktur fortyndet med 200 ml varmt vand, og ondt i halsen skylles med den resulterende opløsning;
  • For at forynge huden bliver der fremstillet en opløsning af 100 ml mælk og 50 ml arak, fugt gasbind i det og påføres huden i 20 minutter;
  • For at etablere mave-tarmkanalen anbefales det at forbruge ca. 30 milliliter ren arak om dagen.

Men traditionel europæisk medicin er tilbøjelig til at tro, at drikker enhver alkohol inde er sundhedsfarlig. Derudover kan en drink som arak have en negativ indvirkning på unge på grund af det faktum, at det er meget stærkt, gravid, lakterende og allergisk udsatte mennesker, fordi drikken indeholder mange ingredienser, som kan forårsage individuel intolerance..

Mennesker med psykisk lidelse, epileptiske anfald, er strengt kontraindiceret til at drikke stærk alkohol for at undgå forekomsten af ​​anafylaktisk shock, anfald og forværringer af kroniske sygdomme.

I modsætning til udtalelsen fra østmedicinske eksperter bør drikkevarer, der indeholder ethylalkohol, ikke anvendes af personer med problemer i mave-tarmkanalen i en tilstand af forværring. Alkohol kan brænde slimhinden i maven, forringe blodcirkulationen, forstyrre mikrofloraen og forårsage mange bivirkninger, herunder gastritis eller endog et sår. Alkohol fremkalder intern blødning, hvilket også er uønsket for problemer med maven.

Selvfølgelig må vi ikke glemme, at vodka araks fordele eller skade direkte afhænger af kvaliteten. Der er en falsk arak til salg, hvis pris er signifikant lavere på grund af at methanol er tilsat til drikke, hvilket er farligt for en person med evnen til at forårsage total blindhed eller signifikant forringe synet. Hvis alkohol er tilberedt hjemme og ikke overholder hygiejnestandarder, øges risikoen for forgiftning, forgiftning, skader på leverceller, hjerne og nervesystem. Derfor er det kun værd at købe arak, hvis butikken giver fuld tillid og har alle nødvendige licenser til produktion eller salg.

Hvad angår anvendelsen af ​​alkohol, skal man huske på, at ethylalkohol selv er den stærkeste gift for en person. Destillation eller forarbejdning af drikkevarer med alkohol forbedrer simpelthen smagens opfattelse, men løser ikke de problemer, det kan forårsage, når det kommer ind i menneskekroppen. Naturlig arak, kogt i overensstemmelse med alle love i østlige traditioner, kan kun være nyttig i form af skylleopløsninger, kompresser eller små tilsætningsstoffer til te eller honning. I alle andre tilfælde vil han som andre alkoholholdige drikkevarer forårsage meget mere sundhedsskader, og derfor er fordelene ved det meget tvivlsomt.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Hvordan er kogt smalbladet (Ivan-te) nyttigt for mænd og kvinder?

Sorte-cypriotiskeFlerårige urteagtig plante. Det værdsættes af antiinflammatorisk, antitumor, sårheling, absorberende, anti-ødem, beroligende virkning.

Læs Mere

Hvilke produkter indeholder kasein?

Dette produkt er ikke kendt for mange. Det har en ret kompleks proteinbaseret struktur. Det er ret nyttigt for menneskekroppen og hjælper med at fylde kroppen med calcium og mange andre vitaminer.

Læs Mere

Gulerødder til børn

En beskeden gulerod er faktisk en af ​​de mest carotenrige grøntsager. Takket være den behagelige søde smag er lyse appelsinfrugter næsten altid godt lide af børn, og nogle af dem opfatter denne frugt som en delikatesse.

Læs Mere