artiskok

Artiskok er en herbaceous plante af Compositae familien med store blomster, de nedre kødfulde dele er spist. En artiskok er den ublæste blomsterknopper af en plante, der består af store, kødfulde skalaer. Homeland artiskok - Middelhavet. I øjeblikket er grøntsagen meget populær i Amerika (især i Californien), hvor den blev bragt af franske og spanske bosættere.

I madlavning, og brugte meget unge knopper - blomster og senere - kegler.

Små humle er ideelle til snacks, mellemstore artiskokker - til stødning og stegning. Frisk artiskok pith er skåret i tynde skiver og tilsat til salater. Mirakuløst kombineres de med risretter, for eksempel med italiensk risotto.

I sin rå form ligner kronisk kylling en umodne valnød i smag.

Ved valg af artiskokker skal du være opmærksom på, at de er jævnt grønne, ikke trægte og ikke for tørre, mens artiskokkerne ikke må bekymre dig, da en grøntsag af enhver størrelse finder sin plads på spisebordet.

Kalorie artiskok

Både spanske og franske artiskokker betragtes som kalorier med lavt kalorieindhold og indeholder kun 47 kcal pr. 100 g. Kalorindholdet i kogte artiskokker uden salt er 53 kcal. Brugen af ​​artiskokker uden sundhedsskader vises selv til overvægtige mennesker.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber af kronhjertet

Ud over den behagelige smag har artiskok et rigt og afbalanceret sæt næringsstoffer.

Artiskokblomstrer indeholder kulhydrater (op til 15%), proteiner (op til 3%), fedtstoffer (0,1%), calcium- og jernsalte og fosfater. Artiskokker er rige på C-vitamin, B1, B2, B3, P, caroten og inulin. De indeholder organiske syrer - koffeinsyre, kiniksyre, chlorogeinsyre, glykolsyre og glycerinsyre.

Indpakningens ydre blade indeholder æteriske olier, der giver kronisk kød en behagelig smag.

I blomsterne og andre dele af planten er meget værdifulde stoffer: et biologisk aktivt glycosid - cyanarin og et polysaccharid - inulin. Artiskok anvendes i mad i frisk, kogt og dåseform. Fra det forberede saucer, kartoffelmos. Hans blå blomstrende blomster kan bruges til at dekorere feriebordet.

Artiskok betragtes som et diætprodukt, der absorberes godt og anbefales som en stivelse erstatning for diabetes.

Selv under Catherine II blev artiskok anbefalet af læger med gigt og gulsot. Moderne medicin har bekræftet plantens vanddrivende og koleretiske virkning. Det er nu etableret, at kronisk ekstrakt afløb godt af leveren og nyrerne, som spiller en central rolle i rensning af kroppen fra forskellige giftige stoffer.

Forberedelse af tinkturer, saft og afkog fra kronbladets blade og rødder.

Blæser af blade og blærer reducerer kolesterol og urinsyre i blodet, stimulerer aktiviteten i centralnervesystemet. I det antikke Grækenland gned saften fra kronhjertet ind i hovedet fra skaldethed. I folkemedicin bruges frisk juice, presset fra planter, til at øge seksuel styrke (1/4 af glasset om morgenen og aftenen).

Det er også nyttigt at tage, når alkaloider forgiftning, urinretention og dropsy, det reducerer duften af ​​sved. Artiskoksaft blandet med honning bruges til at skylle munden under stomatitis, spredning, revner i børns tunge. Vietnamesiske fra de ovennævnte dele gør delpakker af diætet, som har en behagelig aroma, fjerner hurtigt inflammatoriske processer fra mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen.

Forberedelser afledt af kronisk kød bruges til at behandle urolithiasis og gallsten sygdomme, gulsot, hepatitis, aterosklerose, nogle gange. allergier, forskellige former for psoriasis, eksem, reducerer blodkolesterolniveauet.

I folkemedicin bruges artiskokker også til behandling af kolelithiasis, urticaria, nogle former for psoriasis og eksem. Artiskok er meget nyttigt for ældre mennesker med aterosklerose.

Det vides at kronisk ekstrakt svækker den giftige virkning på leveren af ​​visse lægemidler.

Artiskok retter skal altid spises på dagen for madlavning.

Under opbevaring mørkere den friske artiskokus, men dette kan undgås ved at nedsænke den skrællede grøntsag i vand med tilsætning af eddike eller citronsaft. Rengøring af artiskokker kræver visse færdigheder. For at gøre dette skal du først afbryde de ydre, grove blade og trimme de indre ømme, skrabe villiene tilbage under bladene, og du vil have de mest lækre i dine hænder - en kødig kerne. Selvfølgelig kan rengøringsproceduren undgås ved at bruge færdige dåse artiskokker fra dåser.

Artiskok retter er nyttige for personer med høj surhedsgrad af mavesaft, da den indeholder en betydelig mængde kalium- og natriumsalte, som har en stærk alkalisk effekt. Men med gastrit med lav surt indhold af mavesaft og med lavt blodtryk er der ikke behov for at spise en artiskok. Det anbefales også som et middel til at forhindre udvikling af aterosklerose. En afkogning af bladene og artiskokjuice tages i sygdomme i lever og galdeveje. Med samme formål bruger de nogle gange afkogning af kurve med friske æggeblommer.

Farlige egenskaber af kronärtskog

Det er kendt, at kronisk skade kan skyldes, at den indeholder polyphenol, som hjælper med at øge udskillelsen af ​​galde. Dette til gengæld antyder, at det skal bruges med forsigtighed til dem, der er syge med cholecystitis eller forstyrrelser i galdevejen.

Også en artiskoks skade kan afhænge af dens størrelse. En ung ung grøntsag kan forbruges rå, men en stor skal underkastes varmebehandling, da med alderen bliver plantefibre sværere og sværere at fordøje ved maven. Hvis kurven med grøntsager allerede har åbnet, og bladene har fået en brun skygge - dette er et tegn på, at grøntsagen ikke er egnet til konsum. Det er værd at huske på, at kronhjertet holder sine nyttige egenskaber og en behagelig lugt i ikke mere end en uge, efter at det begynder at absorbere en ubehagelig lugt og fugt fra omgivelserne.

Artiskok hjælper med at reducere blodtrykket, så folk med lavt blodtryk bør afholde sig fra at bruge det.

Artiskokker - nyttige egenskaber

Forfatter: Ud af haven · Udgivet 06/19/2018 · Opdateret 06/16/2018

Artiskokker - Nyttige Egenskaber Artiskok (Cynara)

Historie Artiskokker - nyttige egenskaber Kronenes hjemland er Nordafrika og Sydeuropa, hvor det stadig findes i naturen. Kultivering af kronisk koge begyndte for omkring 5000 år siden. De gamle grækere og romerne værdsatte denne grøntsag ikke kun for sin smag, men også for nogle helbredende egenskaber.

I Rusland viste kronhjertet kun i det XVIII århundrede takket være Peter I og blev i lang tid udelukkende dyrket som et prydplante.

Interessant nok kommer det videnskabelige navn af kronisk kiks - Cynara - fra det græske ord "hund", som forklares ved ligheden mellem sine hårde blade med hundetænder. Artiskokker - nyttige egenskaber

spredning

Som en haveafgrøde dyrkes artiskokker overalt i varme klimaer. Især elsker ham i Italien, Spanien, Frankrig og Sydamerika.

Anvendelse Artiskokker - nyttige egenskaber

Til kulinariske og medicinske formål anvendes hjerte af kronhjertet - beholderen er blomstrende og kødfulde baser af skalaerne. Artiskokker er spist rå, stegt, blancheret eller kogt. Denne grøntsag anvendes i salater eller serveres med saucer som sideskål. Artiskokker - nyttige egenskaber

Før kogning skal artiskokkerne skæres med rygsøjler og hårde kanter af bladene. Hakning af artiskokker før madlavning anbefales ikke, da de hurtigt oxiderer og bliver brune. Hvis artiskokkerne renses, men ikke koges straks, skal de placeres i køligt vand, syrnes med citronsaft eller eddike. Det anbefales at koge artiskokker i en lille mængde vand uden at dække med låg. Artiskokker serveres med smør, hjemmelavet mayonnaise, hollandaise sauce eller aioli.

I italiensk køkken repræsenterer kronisk hjerter foråret i Four Seasons pizza. Artiskok er den vigtigste komponent i den italienske drikke cynar.

I Spanien foretrækker mindre og delikate artiskokker. De er kogt på kul, strødt med olivenolie, tilsat paella eller tortilla.
I Vietnam anvendes tørrede artiskokker, pakket i papirposer, som te. Artiskokker - nyttige egenskaber

Udover den spanske artiskok (Cynara cardunculus) og adskillige andre dyrkede arter betragtes alle vildtpersoner af kronisk kød som hård ukrudt og anvendes ikke til madlavning eller medicin.

Egenskaber Artiskokker - nyttige egenskaber

Artiskok kan reducere kolesterol i blodet, hvilket gør det til et yderst nyttigt produkt til ældre, patienter med aterosklerose og ønsker at tabe sig. Artiskok har en diuretisk og koleretisk virkning. Narkotika opnået fra kronblade blade bruges til at behandle allergier, lever og nyresygdomme. Middelalderenes læger anbefalede denne grøntsag til behandling af skørbug, ødem, reumatisme.

De antikke grækere betragte kronisk koge en skønhedsprodukt: de spiste det for at forbedre kropslugt og ånde og styrket håret med sin saft. Artiskokker - nyttige egenskaber

struktur

Artiskok er 85% vand, indeholder en masse fibre, proteiner og er fuldstændig blottet for fedt. Artiskok er rig på B-vitaminer (thiamin, riboflavin, niacin, pantothensyre, pyridoxin), indeholder ascorbinsyre, tocopherol (vitamin E) og sjælden vitamin K krævet til proteinsyntese og metabolisme. Af mineralerne i kronisk kød indeholder meget kalium, natrium, fosfor, calcium, der er jern, mangan og zink.

Nyttige egenskaber af kronhjertet

Artiskok er en nyttig urt, der blev brugt til at behandle forskellige sygdomme af de gamle egyptere og romerne. Det har en interessant smag, hjælper med at rense og forbedre kroppen. Hvad er de gunstige egenskaber og kontraindikationer af kronisk kød? Hvordan påvirker det kvinder og mænd?

Field artiskok - gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Field artichoke er en ornamental og haven grøntsag, der vokser overalt i lande med et varmt klima. Anlægget har en afbalanceret sammensætning - den indeholder proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, jern, calcium. Artiskok er rig på vitaminer og organiske syrer - den indeholder B-vitaminer, caroten og inulin.

Det er vigtigt! Artiskok - et ideelt produkt til vægttab, indeholder alle de nødvendige næringsstoffer, mens 100 g indeholder 47 kcal.

Hvad er nyttigt artiskok plante:

  1. Effektivt middel til forebyggelse af kræft og hjertesygdom. Anlægget indeholder meget quercetin og rutin, disse antioxidanter hjælper kroppen med at bekæmpe frie radikaler. Polyfenoler er ens i deres virkning på kemoterapidrug - de hjælper med at bremse væksten af ​​kræftceller.
  2. Ved regelmæssig brug af kronisk løv reduceres niveauet af dårligt kolesterol - risikoen for at udvikle hypertension, hjerteanfald, slagtilfælde reduceres.
  3. Det har en vasodilerende effekt, indeholder en masse kalium, som hjælper med at reducere arterielle indikatorer.
  4. Renser leveren, hjælper med at forbedre kroppens arbejde.
  5. Høj fiber indhold hjælper med at normalisere afføring, forhindrer udviklingen af ​​forstoppelse, reducerer sandsynligheden for maligne tumorer i mave-tarmkanalen.
  6. Fosfor sikrer normal hjernefunktion, K-vitamin forhindrer ødelæggelsen af ​​neuroner - Artiskokker indgår i kompleks terapi til behandling af Alzheimers sygdom.

Artiskok hjælper med at reducere udsmykning af tømmermænd. Ved regelmæssig brug af denne plante styrker knogler, tænder, forbedrer stofskiftet. Det er nyttigt at bruge vegetabilsk diabetikere - den indeholder inulin, som erstatter saccharose.

Artiskok anbefales ikke til brug i hypertension, fordøjelsessygdomme, gastritis med lavt syreindhold, med obstruktion af galdevejen. Planten er kontraindiceret hos børn under 12 år, lakterende kvinder.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer for kvinder

Artiskok er en af ​​de mest nyttige produkter til kvinder, den har anti-aging egenskaber og hjælper med at forhindre udviklingen af ​​mange alvorlige sygdomme.

Hvor nyttig artiskok til kvinders sundhed:

  • en stor mængde ascorbinsyre hjælper med til at reducere risikoen for at udvikle brystkræft betydeligt
  • højt folsyreindhold gør dette produkt nyttigt for dem, der planlægger graviditet, men det er kontraindiceret at bruge dette produkt, mens de bærer et barn;
  • Grøntsagerne indeholder retinol, som gør det muligt at bruge det i hjemmelavede opskrifter for at fjerne rynker, forhindre hudvisning;
  • produktet er en naturlig afrodisiakum, har en stimulerende effekt, øger sandsynligheden for befrugtning;
  • normaliserer blodtrykket i bækkenorganerne.

Det er vigtigt! Det antages, at langvarig brug af kronärtskødet øger chancen for at opfatte en dreng.

Artiskok er også nyttigt for mænds sundhed - en grøntsag er i stand til at forbedre og genoprette styrke, det anbefales at blive brugt til forebyggelse af prostata sygdomme.

Nyttige egenskaber af artiskokstrakt

Er artiskokstrakt nyttig? Lægemidler, der indeholder denne ingrediens, anvendes til behandling af gigt, nyrer og leverpatologier og dermatologiske sygdomme.

  1. Vandig opløsning - Fortynd en fjerdedel af en teskefuld ekstrakt i 200 ml vand. Lægemidlet er opdelt i 3 portioner, drikke en halv time før måltiderne.
  2. Alkoholopløsning - Opløs 100 ml ekstrakt i 1 l vodka, tilsæt 15 ml honning. Tag 15 ml medicin tre gange om dagen, en halv time før måltider.

Uddraget fra kronisk kød hjælper med at forbedre fordøjelsesprocessen, reducerer sukkerniveauet i blodet, fjerner overskydende kolesterol, fjerner alkohol, toksiner, tungmetaller fra kroppen.

Artiskoksaft - Nyttige Egenskaber

Artiskokjuice er et effektivt middel til alopeci, det skal gnides i hovedbunden dagligt. I løbet af 15-20 dage vil håret stoppe med at falde ud, nye tråde bliver stærke.

Frisk juice er også nyttig til forbedring af potensen - du skal drikke 55 ml drikke før morgenmad og før sengetid. Du bør regelmæssigt drikke saften med problemer med vandladning, alkoholforgiftning, dropsy.

Det er vigtigt! Læger anbefaler regelmæssigt at anvende artiskokker til personer, der bor på steder med dårlig økologi, røg og drikke alkoholholdige drikkevarer.

Artiskok Extract - Nyttige Egenskaber

Den vigtigste terapeutiske egenskab af planteekstraktet renser kroppen af ​​toksiner og skadeligt affald, hvilket forbedrer lever og nyrer. Lægemidlet fremstilles i form af kapsler, tabletter, der anvendes til behandling og forebyggelse af kræft i prostata, bryst, blod.

Hvornår skal man tage kronisk ekstrakt:

  • med en dårlig galdeflydning, svækket gylleblærens motilitet;
  • med hyppig bøjning, flatulens, tyngde i maven efter at have spist
  • med avanceret hepatitis, kronisk nyresvigt;
  • med aterosklerose.

Kronisk ekstrakt er indikeret for anoreksi, fedme - lægemidlet normaliserer fordøjelsessystemet, fremskynder metabolismen. Højt indhold af chlorogen syre, en analog af koffein, hjælper med at tabe hurtigt uden at skade kroppen.

Kapsler skal tages 3 gange om dagen en halv time før måltider, tabletter - under måltiderne. Varigheden af ​​behandlingen er 1 måned, før en gentagen gang er det nødvendigt at tage en pause i 5-7 uger.

Artiskokte te - nyttige egenskaber

Artiskokte er et naturligt vanddrivende og koleretisk middel, drikken normaliserer blodglukosen, har antibakterielle og antiinflammatoriske kvaliteter og hæmmer væksten af ​​patogen mikroflora i tarmene.

En sådan drink kan være en værdig erstatning for kaffe, det er meget nyttigt for kroppen. For at lave te skal du brygge 10 g tørrede, knuste blade med 400 ml kogende vand, lad i 5 minutter. Til terapeutiske og profylaktiske formål bør du drikke te tre gange om dagen før måltider eller umiddelbart efter et måltid. For at forbedre smagen kan du tilføje en lille smule honning.

Artiskokte fra Vietnam består af blade af en plante, stilke og rødder. Sælg det i form af engangsposer, eller i form af en mørk plastmasse.

Til brygning af teposer skal du fylde posen med vand, hvis temperatur ikke overstiger 70 grader, drikken vil være klar i 3 minutter. Temasse bør brygges i en opvarmet keramisk skål - læg et stykke te i en beholder, hæld varmt vand over det, vis det med en visp indtil en homogen konsistens dannes.

Folkerecept fra fabrikken

I alternativ medicin bruges artiskokker til at forberede forskellige tinkturer, tinkturer og afkogninger. Medicin kan fremstilles fra enhver frisk eller tørret del af planten.

For at forberede tinkturen mod allergi, hæld 500 g knust tørrede blade med 1 liter vodka, fjern beholderen til et køligt sted i 2 uger. Tag den filtrerede form af 15 ml i 30 minutter før måltiderne.

Med psoriasis vil en infusion af blade hjælpe - bryg 40 g hakket råmateriale med 1 liter kogende vand, lad det stå i en lukket beholder i 10 minutter. Drik 200 ml medicin tre gange om dagen i 20 minutter før måltider.

For at genoprette levercellerne skal du forbedre gulfilden, og du skal forberede en infusion af 40 g blomstrer og 1 liter kogende vand. Efter en time, spænd drikken, tag 200 ml 3 gange om dagen. Denne medicin er nyttig til leddsygdomme, migræne, hjælper med at forbedre bloddannelsesprocessen.

Et afkog af plantens rødder hjælper med sygdomme i leveren, bugspytkirtlen, det kan bruges til at fjerne ubehagelig kropslugt. Hæld 1 liter rød hjemmelavet vin med 80 g friske rødder, bring blandingen til kog, tantaliser over lav varme i 2-3 minutter. Tag 15 ml tre gange om dagen i 15 dage, tag en pause i 2 uger, gentag kurset. Lægemidlet skal opbevares på et køligt sted.

Fordelene med kronisk kød er anerkendt af traditionel og officiel medicin; i de sidste par år har lægemiddelvirksomheder frigivet mange lægemidler baseret på denne plante. Grøntsager er nyttige for både mænd og kvinder, hjælper med at forhindre udviklingen af ​​alvorlige patologier, normaliserer mange processer i kroppen.

Artiskok: Hvad er det. Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Artiskok: Hvad er det? Denne eksotiske, det forekommer, for en midland plante, har været kendt i mere end tusind år. En fantastisk skabelse af naturen er tæt forbundet med både tistel og asters. Udvendigt ligner kronisk kylling en afrundet grønlig bump.

Hvad er dette mirakel?


Grow den helbredende repræsentant for floraverdenen er i stand næsten overalt. Sandt nok er der en ulempe for sådan uhøjtidelighed. Mange lande har erklæret det en ondsindet ukrudt, der har invaderet haverne. Men mange fans af anlægget: Det er berømt for sine gavnlige egenskaber.

At dømme efter fotografierne, er artiskokens frugt ublåste planteknopper med et stort antal kødfulde skalaer. Denne fantastiske phytoprodukt anvendes aktivt af traditionel medicin.

Ifølge Wikipedia er en artiskok en urteagtig plante med en lige stil og brede blade i form af fjer. Dækket med hvide hår nedenfor, danner de en roset på rod. Spis friske og umodne blomsterblomster kurve.

Men madlavning er ikke den eneste anvendelse af en fantastisk gæst fra varme lande. Det er nok at indtaste spørgsmålet: "Artiskok nyttige egenskaber og kontraindikationer" for at opnå meget interessante oplysninger.

Hvad er nyttigt artiskok?

Siden middelalderen har healere anvendt artiskokker som diuretikum, koleretiske og antirheumatiske produkter. Med deres hjælp behandlede de med succes skørbugt, fjernet puffiness, lette gigtangreb, forbedret appetit.

Moderne forskere har bekræftet fordelene ved denne plante. Undersøgelser har fundet mange andre nyttige egenskaber :.

  1. Ved hjælp af artiskokker stimulere leveren, nyrerne og rense organerne.
  2. Nyttige planter hjælper med at fjerne giftstoffer og affald fra tarmene, lindrer kroppen af ​​tungmetaller og alkaloider.
  3. Artiskok er en god stimulator til fordøjelsen. Gravity efter at have spist med det fedtholdige eller kulhydratrige retter forbliver ikke på grund af den fantastiske ejendom.
  4. Hepatitis, aterosklerose, nogle typer af psoriasis behandles med artiskok. Planten reducerer effektivt sukkerniveauet og øger antallet af bakterier, der hjælper tarmene med at virke. Dette er værdien af ​​inulin. De vigtigste kostfibre til kroppen er præbiotika. Med den konstante anvendelse af disse elementer i mad, er mikrofloraen i kroppen normaliseret.
  5. Og tsinarin er ansvarlig for at stimulere hjernen. Og takket være positive interne ændringer er tilstanden af ​​negle, hud og hår også forbedret.
  6. Takket være dets høje insulinindhold hjælper en gunstig urtemedicin til at lindre diabetes.

Zink, magnesium, jern er essentielle stoffer til normal funktion af hjertesystemet. Desuden har den nyttige plante længe været kendt som en stærk afrodisiakum. Eksperter anbefaler te infunderet på plantens frugter som medicin til dem, der lider af et fald i seksuel funktion. Og sådan en ansøgning er også kendt i flere århundreder.

For at reducere toksikoen i små doser indikeres urtemedicin under graviditeten.

Er artiskok altid nyttig?

Men artiskok er ikke et universelt produkt.

  1. Selv om frugterne er nyttige i tilfælde af øget surhed i mavesaften, er dens reducerede surhedsgrad en grund til at nægte at anvende.
  2. Og med hypotension er naturlægemidler ikke velkommen.
  3. Diarré er en kontraindikation for brug af plantelægemidler.
  4. Dette middel er kontraindiceret i gallsten sygdom, obstruktion af galdeblæren. Forbudt mod at tage ekstraktet under graviditet og amning med hepatitis, leversvigt.
  5. Brug ikke et nyttigt lægemiddel til overfølsomhed over for lægemidlets komponenter og tilstedeværelsen af ​​allergier over for dem. Anbefal ikke børn under 12 år.

Men i mangel af kontraindikationer er mulige bivirkninger i form af diarré og allergier.

Og at spise store frugter af kronhjertet uden varmebehandling bør ikke være. Frugter bliver hårde og vanskelige for maven at behandle.

Hvornår og hvor anvendes anlægget?

Brug af urtemedicin i rollen som et helbredende middel er ikke længere i fortiden. I medicin anvendes decoktioner, infusioner og artiskokstrakt. Men det er bladekstraktet fra planten, der indeholder den maksimale mængde nyttige stoffer. Forberedelser fremstilles i form af tabletter, kapsler eller i flydende form. Tag hans kursus.

De mest almindeligt anvendte lægemidler til problemer med lever og galdeblære. Lægemidlet stimulerer organernes arbejde, fjerner overskydende væske, skadelige salte og affaldsprodukter.

  • Bladene af en termofil plante - en stærk hepatoprotector. Dette lægemiddel normaliserer produktionen af ​​galde, fremskynder behandling af proteiner, fedtstoffer, forhindrer dannelse af gas, beskytter mod cholecystitis.
  • I de tidlige stadier af gastrointestinale problemer anbefales et nyttigt lægemiddel som en profylaktisk foranstaltning til udvikling af sygdommen. Det vil fjerne forstoppelse, forbedre tarmfunktionen. Nyttigt ekstrakt og med overskydende vægt som et ekstra middel.
  • Indtast ekstraktet og i problemområder med cellulite. Artiskok anvendes til mesoterapi. Virkningen af ​​dette lægemiddel har lymfatisk dræning, fjerner produkterne fra fedtindbrud fra cellerne, fjerner kolesterol, forhindrer tidlig ældning af kroppen.

For at stimulere nervesystemet anbringes en afkogning af en nyttig plante. Det sænker kolesterol, sænker urinsyre. Til forberedelse af lægemidler ved hjælp af blade og petioles.

Juice af et lægemiddelplante er et effektivt middel til at øge libido. Den samme komponent er effektiv i dropsy, alkaloidforgiftning, problemer med vandladning.

Andre nyttige egenskaber ved plantesaften er neutralisering af duften af ​​sved, ophør af skaldethed.

For betændelse i mave-tarmkanalen og gastritis med høj surhedsgrad er en grundplante tilstrækkelig til at tilføje gradvist til den sædvanlige mad. Gode ​​resultater viser artiskok i behandlingen af ​​stomatitis, thrush.

Komprimere med artiskokker vil hjælpe med at lindre ubehag med eksem, psoriasis, hjælpe med at slippe af med urticaria,

Vi må dog ikke glemme, at før du bruger denne plante som helbredelsesværktøj, er samråd med en specialist obligatorisk. Det giver ingen mening at selvmedicinere: sådan en "helbredelse" kan pitiablely være fuldstændig. Og endda en simpel forespørgsel "artiskokapplikation" kan medføre alvorlige helbredsproblemer, hvis man ikke vil lytte til den tilstedeværende læge.

Kan jeg spise artiskokker?

I kulinariske termer er artiskok en delikatesse. Alsidighed, smagsmaling - disse er de vigtigste fordele ved retter. Der er en plante på et hvilket som helst stadium af modning og frisk og syltede og kogt eller stuvet. Selv de nedre dele bruges: de er fyldte. Den eneste undtagelse er fuldt udfoldede knopper. De har en dårlig smag. Derfor er de ikke egnede til mad.

Det er sædvanligt at bruge frugten som sideskål, påfyldning af tærter, som dessert, saucer. Den subtile nutty smag af planten tilføjer krydderi til selv kendte retter.

Af de mere end hundrede arter af planter anvendes kun 40 som mad. Blandt dem er mark artiskok.

Små snacks er ideelle til snacks, og mellemstore frugter bruges til stødning. Skåret i tynde skiver, det friske hjerte af planten er et glimrende supplement til salater.

Men at vælge artiskokker er vigtigt. Frugter bør ikke være for tørre. Deres farve skal være ensartet grøn. Men den øgede opmærksomhed på størrelsen af ​​frugten, når man vælger noget.

I det 18. århundrede var artisjokens popularitet så stor, at ifølge legenden kunne jeg ikke forestille mig et måltid uden denne grøntsag. Og om plantens gavnlige egenskaber var kendt for alle healere.

Den moderne farmaceutiske industri har efterladt en fantastisk og meget nyttig plante uden at tage den af. På basis heraf produceres lægemidler både for at reducere de toksiske virkninger af visse stoffer på kroppen og til at behandle allergier. Artiskok helende egenskaber har fundet fuld brug.

Og restauratører forlod ikke en eksotisk gæst fra plantens verden. Retter med ham er i menuen for de mest prestigefyldte restauranter.

En blomstrende plante dømmer af de mange billeder, meget imponerende. Blå bløde blomster ligner en tistel. Hvis det ønskes, er det ikke så svært at passe på et termofilt lægemiddelværk. Så vil det tilbagebetale omsorg hundrede gange, med succes at opfylde rollen af ​​både delikatesser og medicin.

Artiskok nyttige egenskaber og kontraindikationer

Relaterede artikler

Rose hofter gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Helba gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Nyttige egenskaber af vinbladene og kontraindikationer

Artiskok er en nyttig urt, der blev brugt til at behandle forskellige sygdomme af de gamle egyptere og romerne. Det har en interessant smag, hjælper med at rense og forbedre kroppen. Hvad er de gunstige egenskaber og kontraindikationer af kronisk kød? Hvordan påvirker det kvinder og mænd?

Interessante artikler om emnet:

Plant beskrivelse

Artiskok (lat. Cynara) er en flerårig, herbaceous plante med en stor blomsterstand, familien Compositae, foretrækker et varmt og tørt klima. Det ligner en ublæst blomsterknop, som er en samling af store, tætte skalaer. Det er de lavere kødfulde dele af kronhjertet, der indtages.

Artiskok er indfødt til Middelhavet, Nordafrika og Sydeuropa, det er dyrket i mere end fem tusind år. Stammen af ​​denne plante har en grøn-grå farve, gren, glat, kan nå op til 2 meter høj. Artiskok blomster er blå eller blå-lilla og repræsenterer en stor kurv, som har en diameter på ca. 25 cm. Denne plante blomstrer i juni og juli. Til dato er der ca. 140 sorter af artiskok, men kun 40 af dem dyrkes.

Værd at notere! Artiskokens videnskabelige navn - Cynara - oversat fra græsk betyder "hund", hvilket kan forklares ved ligheden af ​​hårde blade med hundetænder.

Artiskok blev populær rundt om i verden først, efter at den først var kogt af franske kokke.

Artiskok betragtes fortjent som et diætprodukt. I kroppen absorberes det fuldstændigt, i nærvær af diabetes anbefales det som en stivelses-erstatning. Siden antikken blev artiskok anbefales til patienter med gigt og gulsot. I moderne medicin er der tegn på dets vanddrivende og koleretiske egenskaber.

SAMMENSÆTNING ARTICHOK

Dette fødevareprodukt er rig på et stort antal nyttige elementer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Kronisk kronblade indeholder æteriske olier, der giver den raffinerede smag af dette produkt. Artiskokker betragtes som et kalorieindhold, da det kun indeholder 47 kcal pr. 100 g råprodukt.

Field artiskokker høstes på forskellige stadier af modning, så kalorieindholdet kan variere. Ernæringsværdien varierer fra 30 til 47 kcal / 100 g produkt.

Ikke hele kurven bruges til mad, men kun dens nederste del. Kalorieindholdet påvirkes af den måde, det er kogt på. Ernæringsværdien af ​​produktet øges ved brug af smør, fløde og andre højt kalorieindhold.

I antikken Grækenland og Rom troede folk, at dette produkt er et stærkt afrodisiakum, og det kan påvirke, hvem der er født i familien - en dreng eller en pige. I Frankrig fik mange kvinder ikke lov til at anvende kronisk kød, da de havde stimulerende egenskaber.

10 nyttige egenskaber ved Artiskok

Artiskok anvendes aktivt i medicin, både embedsmand og folkemusik. I de seneste år er der lavet et stort antal lægemidler der kan hjælpe patienter med forskellige sygdomme.

Kræftforebyggelse

Artiskok har et af de højeste niveauer af antioxidant blandt grøntsager. Antioxidanter hjælper vores immunsystem med at beskytte mod frie radikaler - naturlige biprodukter af cellulær metabolisme, der kan føre til forskellige sygdomme, herunder kræft og hjertesygdomme. Polyfenoler fundet i artiskokker har egenskaberne af kemoterapeutiske lægemidler og kan bremse, standse eller vende patientens kræftsymptomer. Ud over quercetin og rutin, to af de vigtigste antioxidanter, undersøgelser, der har bevist, at de kan reducere sandsynligheden for at udvikle kræft. C-vitamin forhindrer aktivt udviklingen af ​​sygdomme som fibrose og reducerer sandsynligheden for brystkræft. Andre undersøgelser har vist, at kronisk kronisk ekstrakt kan fremme celleapoptose (død) samt celleproliferation (reduktion) ved indgivelse til kræftmasser, og dette ekstrakt kan også reducere sandsynligheden for og konsekvenserne af prostatacancer, brystkræft og leukæmi.

Hjertesundhed

Visse ingredienser i kronisk løv bidrager til at reducere niveauet af dårlig kolesterol (LDL) og øge niveauet af godt kolesterol (HDL eller omega-3 fedtsyrer). Lipoproteiner med lav densitet er en type kolesterol, som opbygges på væggene i blodkarets blodårer, blokerer blodgennemstrømningen, øger blodtrykket og kan føre til hjerteanfald og slagtilfælde.

Blodtryk

Artiskokker er rige kilder til kalium. Kalium hjælper med at neutralisere de negative virkninger af overskydende natrium, hvilket øger blodtrykket. Artiskokker kan bruges som vasodilator. Diabetikere opfordres også til at anvende artiskokker til at forhindre komplikationer forbundet med blodtryk. Til gengæld kan sænkning af blodtrykket reducere sandsynligheden for hjerteanfald og hjertesygdom!

Lever sundhed

Artiskokker har længe været vant til at afgifte og rense leveren. To antioxidanter i artiskokker - tsinarin og silymarin forbedrer leverets generelle helbred ved at reducere toksiner og lette deres eliminering fra leveren og kroppen. Undersøgelser har også vist, at disse antioxidanter forbedrer regenerering og reparation af beskadigede leverceller.

Sund fordøjelse

Artiskokker er en rig kilde til kostfiber, som er et af de gavnlige næringsstoffer til forbedring af fordøjelsessystemets sundhed og funktion. Kostfiber forbedrer og gør afføring regelmæssigt, reducerer symptomerne på forstoppelse, reducerer chancerne for forskellige gastrointestinale og kræftsygdomme, samt opustethed, kramper, overdreven gasdannelse og generel mavesmerter. Desuden, hvis du har problemer med løs afføring eller diarré, er fibrene i stand til at absorbere overskydende væske. Fiber hjælper også med at eliminere LDL-kolesterol fra kroppen og derved rydde arterierne og reducere chancerne for at udvikle hjertesygdomme. Også artiskokker hjælper med at stimulere produktionen af ​​mavesaft samt galle, som også hjælper med at forbedre fordøjelsen og reducerer risikoen for cholecystitis.

Hjælp med tømmermænd

Som tidligere nævnt hjælper artiskokker med at afgifte og rense leveren, kan reducere niveauet af toksiner i blodet og fremskynde deres fjernelse fra kroppen. Artiskokker er derfor i stand til hurtigt at sætte dig på dine fødder og genoprette kraften.

Sund graviditet

Høje niveauer af folinsyre (vitamin B9) indeholdt i artiskokker kan forhindre defekter i udviklingen af ​​neurale rør i fosteret. I planlægningsfasen og under graviditeten er folinsyreprodukter en integreret del af kosten.

Bonesundhed

Artiskokker er en af ​​de bedste fødevarer, der indeholder de nødvendige vitaminer og mineraler, såsom vitamin K, magnesium, fosfor og mangan, som er essentielle ingredienser til forbedring af knogles sundhed og tæthed, hvilket reducerer sandsynligheden for brud og sygdomme som osteoporose.

Metabolisme forbedring

Magnesium og mangan er de vigtigste komponenter i kroppen involveret i metaboliske processer. Magnesium er en vigtig del af syntesen af ​​proteiner i hele kroppen, og forbedrer også absorptionen af ​​calcium i kroppen, hvilket styrker knoglerne. Mangan er noget mere kompliceret end magnesium, og dens virkning på de metaboliske parametre for kolesterol, aminosyrer og kulhydrater.

Forbedret hjernefunktion

Artiskokkernes vasodilaterende virkning bidrager til mætning af hjernen med en stor mængde ilt, hvilket forbedrer dets kognitive funktioner. Fosfor er en af ​​de vigtige mineraler, der kræves til normal hjernefunktion. Dens ulemper var forbundet med en alvorlig forringelse af kognitive evner. K-vitamin indeholdt i artiskokker reducerer skader på neuroner i hjernen, bruges til behandling af patienter, der lider af Alzheimers sygdom.

Brugen af ​​kronhjertet til behandling af sygdomme

Artiskok i folkemedicin

Både i traditionel og traditionel medicin anvendes ekstrakter, afkogninger og infusioner af denne grøntsag. Artiskok - instruktioner for brug af denne plante ser sådan ud:

  • Opskrift nummer 1. Afkog for at forbedre arbejdet i centralnervesystemet og reducere kolesterol og urinsyre. Hæld kronblade og blærer af artiskok (2 spsk.) Kun med kogt vand (1 liter). Lad blandingen brygge lidt og tage to gange om dagen - 400 gram om morgenen og 400 gram om aftenen;
  • Opskrift nummer 2. At forbedre libido og seksuel magt. Hæld planten gennem en kødkværn, filtrer den resulterende saft og drik den to gange dagligt ved 50 gram. Denne samme opskrift er nyttig til dropsy, problemer med vandladning og forgiftning med alkaloider. Og artiskoksaften niveauer duften af ​​sved med overdreven sved og hjælper med at stoppe skaldethed. I sidstnævnte tilfælde gnides det til skaldede pletter;
  • Opskrift nummer 3. Til tøs, stomatitis, stikkelser og revner i munden. Kendskab til disse problemer førstehånds? Skyl jeres mund regelmæssigt (op til fem gange om dagen) med en blanding af honning og kronhjertesaft;
  • Opskrift nummer 4. Te mod betændelse i fordøjelseskanalen. Ønsker du at stoppe den inflammatoriske proces, der udvikler sig på tarm og mavesmerter? Tilsæt en fjerdedel skefuld jordskok til almindelig te. Med denne drink kan du helbrede gastrit med høj surhedsgrad;
  • Opskrift nummer 5. Med forstoppelse Kog artiskokkurvene i en liter klart vand (10 minutter er nok). Bland bouillon med rå æggeblomme og tag tre gange om dagen;
  • Opskrift nummer 6. Til eksem, urticaria og psoriasis. Hæld kronärtskræftene med en liter vand, kog i en kvart time, filtrer og afkøle. I den resulterende væske fugtes en ren klud og påføres det på den berørte hud som en komprimering;
  • Opskrift nummer 7. I den postoperative periode med aterosklerose kan du bruge kronisk ekstrakt som et urin og koleret middel: Hæld kronisk koge 100-200 i en blender (revet), tilsæt 8 gr. hvid pilebark, 15 gr. tør pebermynte, 5 gr. fennikelfrø, 6 gr. gentian og 20 gr. frugt sukker. Alt dette blandes og hæld en flaske alkohol eller vodka (40%). At insistere på t 18 ° C i løbet af ugen. Efter denne periode drænes kroniskekstraktet fra sedimentet og opbevares i en mørk beholder. Drik 1 spiseskefuld. 3 gange om dagen efter 2 timer efter måltiderne. Med en svag udskillelse af maven, lavtarmsmotilitet og dårlig appetit, er brugen af ​​lægemidlet vist en time før måltider. Behandlingen udføres med 2 kurser på to uger og en pause på 7 dage.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer for kvinder

Artiskok er en af ​​de mest nyttige produkter til kvinder, den har anti-aging egenskaber og hjælper med at forhindre udviklingen af ​​mange alvorlige sygdomme.

Hvor nyttig artiskok til kvinders sundhed:

  • en stor mængde ascorbinsyre hjælper med til at reducere risikoen for at udvikle brystkræft betydeligt
  • højt folsyreindhold gør dette produkt nyttigt for dem, der planlægger graviditet, men det er kontraindiceret at bruge dette produkt, mens de bærer et barn;
  • Grøntsagerne indeholder retinol, som gør det muligt at bruge det i hjemmelavede opskrifter for at fjerne rynker, forhindre hudvisning;
  • produktet er en naturlig afrodisiakum, har en stimulerende effekt, øger sandsynligheden for befrugtning;
  • normaliserer blodtrykket i bækkenorganerne.

Det er vigtigt! Det antages, at langvarig brug af kronärtskødet øger chancen for at opfatte en dreng.
Artiskok er også nyttigt for mænds sundhed - en grøntsag er i stand til at forbedre og genoprette styrke, det anbefales at blive brugt til forebyggelse af prostata sygdomme.

Afkogning af kronbladets blade og rødder under graviditeten

Nyttige egenskaber ved planter styrker både moderens og barnets krop. Det eliminerer toksikose og ødem. Artiskok kan være skadelig, fordi fjernet fjerner galde og sænker det tryk, der opstår hos kvinder næsten alle graviditeter. Kontraindikationer i denne periode - hypotension, gastrit og mavesår.

Brug ikke medicinsk afkogning under fodring. For det første er det skadeligt for barnets helbred - udslæt kan forekomme, og for det andet er produktionen af ​​mælk reduceret.

Gravide kvinder kan lave følgende afkogning. 10 gr. råvarer, hæld en kop vand og kog, lad den brygges i 10 minutter. Tag som te to gange om dagen. En anden god måde for graviditet er kogte kurve. Opskrifterne af deres forberedelse er forskellige. Det er bedst at spise dem til middag.

Fordelene og skade artiskok for vægttab

Artiskok, som mange planter, betragtes som et diætprodukt, der er perfekt fordøjet og har en gavnlig virkning på fordøjelsesprocessen. Cellulose, komme ind i kroppen, svulmer og straks mætter. Dette er især vigtigt om aftenen, når du vil spise et tilfredsstillende måltid, men du skal opgive ekstra kalorier. Derudover hjælper dets diuretiske egenskaber med at rense kroppen, funktionen af ​​leveren og nyrerne.

Vitamin C har værdifulde kvaliteter i diætetik. Faktum er, at mange vægttab har mange hudbeslag på steder, hvor der for nylig har været subkutant fedt. Hvis vægten går langsomt og naturligt, bliver C-vitamin, der kommer ind i kroppen, omdannet til kollagen - et stof der er ansvarlig for hudens elasticitet.

Tilhængere af en sund kost vil være tilfredse med, hvor velsmagende, sundt og kostbart et sådant produkt kan være, og leverer kroppen med alle mulige mikroelementer, der er specielt nødvendige under kostbegrænsninger.

Artiskok i madlavning

På grund af artiskoks gavnlige egenskaber bruges det ofte til madlavning af dem, der følger reglerne for sund kost. Eksperter anbefaler folk, der misbruger alkohol til at bruge kronisk kød som mad for at beskytte leverceller, elskere af krydret og fedtholdig mad samt med dårlige og usunde kostvaner som kosttilskud for at bevare de nødvendige mikroelementer.

Artiskok Behandlinger For Lever Behandling

Nyttige egenskaber har ikke nogen form for behandling af leveren. For helbredet af denne krop kan fremstilles infusion. Opskriften er enkel. 2 tsk. tørt plader, bryg et glas kogende vand og bland dem i 10 minutter. Stam og drikke.

Terapeutisk infusion bør tages 3 p. i landsbyen 0,5 kopper før måltidet. Alkoholtinktur er også effektiv. 50 g tørt råmateriale, hæld 100 ml alkohol, smør i 15 minutter og filtrer. Brugt tinktur tre gange om dagen, fortynding 2 ss. l. betyder i et halvt glas vand.

Artiskok i form af harpiks - indikationer til brug

Harpiksen er meget sund og er ordineret til:

1. Rensning af kroppen og blodet
2. Restaurering af leveren efter operation eller langsigtede antibiotika
3. behandling af galdeblære sygdom

Det kan også anbefales at reducere sukker normalisering af metaboliske processer og berolige nervesystemet. Dette lægemiddel lindrer betændelse i fordøjelseskanalen.

Undervisningen fortæller at medicinske egenskaber renser kroppen af ​​salte og toksiner på kort tid. Men emhætten opsamlet og kontraindikationer. Disse er diarré, diarré, nyresvigt og gallesten.

Nyttige egenskaber af artiskokstrakt

Er artiskokstrakt nyttig? Lægemidler, der indeholder denne ingrediens, anvendes til behandling af gigt, nyrer og leverpatologier og dermatologiske sygdomme.

  1. Vandig opløsning - Fortynd en fjerdedel af en teskefuld ekstrakt i 200 ml vand. Lægemidlet er opdelt i 3 portioner, drikke en halv time før måltiderne.
  2. Alkoholopløsning - Opløs 100 ml ekstrakt i 1 l vodka, tilsæt 15 ml honning. Tag 15 ml medicin tre gange om dagen, en halv time før måltider.

Uddraget fra kronisk kød hjælper med at forbedre fordøjelsesprocessen, reducerer sukkerniveauet i blodet, fjerner overskydende kolesterol, fjerner alkohol, toksiner, tungmetaller fra kroppen.

Artiskoksaft - Nyttige Egenskaber

Artiskokjuice er et effektivt middel til alopeci, det skal gnides i hovedbunden dagligt. I løbet af 15-20 dage vil håret stoppe med at falde ud, nye tråde bliver stærke.

Frisk juice er også nyttig til forbedring af potensen - du skal drikke 55 ml drikke før morgenmad og før sengetid. Du bør regelmæssigt drikke saften med problemer med vandladning, alkoholforgiftning, dropsy.

Det er vigtigt! Læger anbefaler regelmæssigt at anvende artiskokker til personer, der bor på steder med dårlig økologi, røg og drikke alkoholholdige drikkevarer.

Artiskok Extract - Nyttige Egenskaber

Den vigtigste terapeutiske egenskab af planteekstraktet renser kroppen af ​​toksiner og skadeligt affald, hvilket forbedrer lever og nyrer. Lægemidlet fremstilles i form af kapsler, tabletter, der anvendes til behandling og forebyggelse af kræft i prostata, bryst, blod.

Hvornår skal man tage kronisk ekstrakt:

  • med en dårlig galdeflydning, svækket gylleblærens motilitet;
  • med hyppig bøjning, flatulens, tyngde i maven efter at have spist
  • med avanceret hepatitis, kronisk nyresvigt;
  • med aterosklerose.

Kronisk ekstrakt er indikeret for anoreksi, fedme - lægemidlet normaliserer fordøjelsessystemet, fremskynder metabolismen. Højt indhold af chlorogen syre, en analog af koffein, hjælper med at tabe hurtigt uden at skade kroppen.

Kapsler skal tages 3 gange om dagen en halv time før måltider, tabletter - under måltiderne. Varigheden af ​​behandlingen er 1 måned, før en gentagen gang er det nødvendigt at tage en pause i 5-7 uger.

Artiskokte te - nyttige egenskaber

Artiskokte er et naturligt vanddrivende og koleretisk middel, drikken normaliserer blodglukosen, har antibakterielle og antiinflammatoriske kvaliteter og hæmmer væksten af ​​patogen mikroflora i tarmene.

En sådan drink kan være en værdig erstatning for kaffe, det er meget nyttigt for kroppen. For at lave te skal du brygge 10 g tørrede, knuste blade med 400 ml kogende vand, lad i 5 minutter. Til terapeutiske og profylaktiske formål bør du drikke te tre gange om dagen før måltider eller umiddelbart efter et måltid. For at forbedre smagen kan du tilføje en lille smule honning.

Artiskokte fra Vietnam består af blade af en plante, stilke og rødder. Sælg det i form af engangsposer, eller i form af en mørk plastmasse.

Til brygning af teposer skal du fylde posen med vand, hvis temperatur ikke overstiger 70 grader, drikken vil være klar i 3 minutter. Temasse bør brygges i en opvarmet keramisk skål - læg et stykke te i en beholder, hæld varmt vand over det, vis det med en visp indtil en homogen konsistens dannes.

Hvordan vælger man et godt produkt

En frugt med en oliven grøn farve anses for at være af høj kvalitet. I dette tilfælde skal plantens blade være tæt presset til hinanden. Dette tyder på, at fosteret ikke havde tid til at modnes, og derfor egnet til forbrug. Blomstrende frugter har ingen gavn for kroppen, derudover er de hårde og har en ubehagelig smag.

En anden pålidelig måde at vælge en kvalitetskager på er at bringe frugten til dit øre og klem det lidt. Hvis der er en karakteristisk knæk, så er produktet frisk og spiselig.

Sådan bruges produktet

Uanset hvor bemærkelsesværdige egenskaber denne plante ikke besidder, for at få den maksimale virkning, bør du ikke spise det ofte. Det er nok at bruge kronhjertet en gang om ugen, enten rå eller kogt til middag.

Artiskokopbevaringsfunktioner

Rågelskokker bør opbevares i køleskab indpakket i en plastikpose eller beholder. Ellers vil anlægget begynde at absorbere de omgivende lugt og miste sin unikke smag og aroma.

Artiskokens holdbarhed bør ikke overstige en uge. Hvis du vil bevare produktets friskhed lidt længere tid, så kan planten pakkes i en plastikpose og sættes i fryseren.

Kontraindikationer til brugen af ​​kronhjertet

Artiskokker har ikke mange kontraindikationer, men de eksisterer stadig. Det anbefales ikke til personer med lavt blodtryk, mave og tarmsygdomme, gastritis med lav surhedsgrad. Dette fødevareprodukt kan heller ikke anvendes af små børn (op til 12 år), kvinder i ammende mødres stilling, personer med nedsat leverfunktion og blokering af galdevejen. Og kronisk artiskok er kontraindiceret, hvis du har en individuel intolerance over for dette produkt, eller det forårsager en allergisk reaktion.

DETTE ER INTERESSERENDE!

  1. I USA, i Californien, er konkurrencen om titlen "Dronning af Artiskokker" blevet afholdt årligt i mange år. Helt få kvinder deltog i denne konkurrence, blandt dem var Marilyn Monroe selv, og i 1949 blev hun en prisbelønnet dronning af artiskokker.
  2. Spanske eksperter planlægger at snart bruge kronhjertet som en kilde til elektricitet. Store artiskokker er meget velegnede til det sydspanske klima og kan bruges som brændstof til to specialbyggede kraftværker. Det er planlagt, at disse stationer vil behandle omkring hundrede tusind tons artiskokker om året og derved give elektricitet til 60 tusind mennesker i Spanien.
  3. I Palermo, i den lille provinsby Cherda, i slutningen af ​​april afholdes en årlig festival til ære for kronärtskocke Sagra del Carciofo. Der er forskellige konkurrencer, danser, forestillinger af kunstnere, udstillinger af kunstnere, alle til ære for den elskede produkt af indbyggerne i Cherda. Og også på denne dag bruger de smag af forskellige artiskok retter.

På grund af den fremragende smag, en række opskrifter og omfattende helbredende egenskaber, vælger flere og flere mennesker kronisk som en sund og sund mad. Dette produkt tillader ikke kun at diversificere kosten, men også for at bevare figuren, samt at få et godt helbred og et positivt udseende. Del i kommentarerne dine tanker om artiskokens kvaliteter.

Artiskok - ansøgning, egenskaber, fotos

I naturen er der et stort antal forskellige planter, mange af dem er nyttige til menneskekroppen. De bruges både i medicin og i madlavning. Hver plante har særlige egenskaber, der bruges til at fremme sundhed og forbedre trivsel. Disse planter omfatter artiskok, selv om det er en sjælden gæst på vores bord.

Artiskok ansøgning

Først og fremmest skal det bemærkes, at kronisk kylling i vores lande er en usædvanlig og usædvanlig grøntsag. Yderst ser planten ud som en uåbnet bud af en aster eller en grøn knopp.

Dette er en flerårig plante tilhørende tistelfamilien, såvel som mælketistel. Den er buskformet og vokser ikke mere end to meter i højden, dens kegleformede kurve vokser helt øverst. Se roser fotos her.

Selvom denne plante elsker varme, er den stadig i stand til at modstå små forskelle i temperatur såvel som ikke meget kold. Den spiselige del af grøntsagen er en klump, der smager det ligner en umodne valnød.

Du kan holde frugten ikke mere end en uge, da det taber både smag og helbredende egenskaber. For at nå hoveddelen er det nødvendigt at fjerne både de indre og ydre dele af blomsten; og fjern derefter alle de villi, der er inde. Efter alt handlingen forbliver den centrale del af frugten, som har en raffineret smag.

I dag er der omkring 140 arter af kronhjertet i naturvidenskab, 40 af dem er af særlig værdi. Det begyndte at vokse omkring 5 tusinde år siden. Den første plante begyndte at dyrke romerne, grækerne og egypterne. Det findes over hele verden. Og i Sydamerika såvel som i Australien blev det tilskrevet ukrudtet, fordi det oversvømmede deres jord.

I øjeblikket er "champions" i dyrkning af grøntsager fransk, italienerne, spanierne, grækerne og amerikanerne. Anlægget har en fremragende smag, og har også diætegenskaber. Planten kan bruges til enhver tid af modning.

Unge frugter forbruges hele, og senere skal de syltes eller konserveres. Store frugter kan kun indtages i dele og fjerne midten. Revealed frugter forbruges ikke.

Konserves, rå og marinerede artiskokker anvendes i salater. Kogt grøntsag anvendes som en skål og en separat skål. Det kan tilføjes til alle slags kager, pizzaer, desserter mv.

Nyttige egenskaber af kronhjertet

Artiskok er et effektivt naturligt middel. Det hjælper med at normalisere fordøjelsesprocesserne og fremskynder metabolismen. Planten vil hjælpe med at genoprette og beskytte beskadigede leverceller efter de skadelige virkninger af toksiner, der kommer ind i kroppen med mad.

Det er i stand til at rense kroppen af ​​alle slags toksiner og salte. Grøntsager har en positiv effekt på galdeblæren, og hjælper også med at producere galde korrekt. Artiskok er en mild og enkel koleretic medicin, der anvendes i generel medicin til normal funktion og rensning af nyrerne.

Det er en stærk naturlig antioxidant. Grøntsager hjælper med at fordøje fedtholdige proteiner og stopper udviklingen af ​​sygdomme som arteriosklerose og cholecystitis.

Artiskok er i stand til at:

  • lavere sukkerindhold;
  • suspendere udviklingen af ​​forskellige hjerte-kar-sygdomme
  • forhindrer også tidlig celle ældning.

Derudover har videnskabelige forskere vist, at komplekset af stoffer, der udgør grøntsagen, er i stand til at bekæmpe udviklingen af ​​kræft, og også har en helbredende effekt på bilirubin. Stoffer, der er i sammensætningen af ​​grøntsag, kan reducere mængden af ​​kolesterol såvel som glukose i blodet.

I oldtiden blev vegetabilsk ekstrakt behandlet med oserende lav (eksem) og skællende (psoriasis) såvel som andre hudsygdomme. Et afkog lavet af kronisk kød vil hjælpe med at eliminere kvalme, smertefuld flatulens og reducere sværhedsgraden af ​​fordøjelseskanalen.

Det antages, at grøntsagen bruges til hårtab. Friskpresset kronhjertesaft skal gnides i hovedbunden. Efter at have gennemført et kursus på fem masker begynder håret at vokse hurtigere.

Folk arresterer en tømmermænd med en kronhjertet, hæld sine blade med kogende vand, og tag det i små sip. Planten kan tilskrives en stærk afrodisiakum.

Artiskok bør anvendes i kost af mennesker, der misbruger alkohol, rygere og lever under ugunstige miljøforhold.

Skadelige egenskaber

Dette er en velsmagende og sund grøntsag, men der er stadig en gruppe mennesker, som ikke kan bruge det i mad for at undgå dårlige konsekvenser. Gruppen omfatter mennesker, der lider af højt blodtryk, gallsten sygdom, gastritis.

Det er forbudt at bruge det til mennesker med planteintolerance eller på grund af stoffer, der er i sammensætningen af ​​grøntsagen. Spise kronisk kød bør forlades af mennesker, der lider af nyresvigt, øget surhedsgrad og også en sygdom i mave-tarmkanalen.

Grøntsager er forbudt at bruge til ammende kvinder, fordi det forsinker udskillelsen af ​​modermælk. Børn under 12 år må ikke spise artiskokker. Folk med cholecystitis bør behandle planten med stor forsigtighed.

En artiskok har en ejendommelighed - den skade det forårsager afhænger primært af dens størrelse. Den grønne frugt af grøntsagene kan spises rå, men den store og overrykte, først efter at den passerer varmebehandlingen.

Glem ikke om denne plantes holdbarhed. Frisk høstede grøntsager, kan opbevares i ca. en uge, efter udløbet af denne tid kan frugt af artiskok kun anvendes i kogt form. Glem ikke, at kronisk kød har egenskaberne til at absorbere fugt og fremmed lugt.

Artiskok - bruges til madlavning

Grøntsager har en særlig smag og en række egenskaber, der er gode for helbredet. Det bruges ofte til madlavning, henviser til delikatesser. Det kan indtages både koldt og varmt. Men glem ikke, at det efter kogende vandbehandling mister en stor mængde smag og helbredende egenskaber.

Det er en ingrediens i udvalgte eksotiske salater, tilsat til saucer, og tjente også som en sideskål. Oftest er kronärtskødet fundet i italiensk køkken.

Denne grøntsag kan koges, syltet, dampet, stegt, stuvet og bruges som fyldning til alle slags kager. Ofte er det mest nyttige og lækre artiskokbrød fundet.

Der er også et stort antal desserter, som omfatter denne plante. Og i Vietnam fremstilles te fra bladene af denne plante, som bruges som et antiinflammatorisk middel. I madlavning anvendes artiskok blomster og kegler.

En mellemstor vegetabilsk kan stuves eller stegt, og fra en lille kan du tilberede forskellige snacks. Kernen i en grøntsag af enhver størrelse kan tilsættes til alle slags salater i små stykker.

Artiskok er perfekt kombineret med ris, den bruges i den berømte italienske skål "risotto". Smagen af ​​planten ligner nødder. Grøntsager kan ikke opbevares i meget lang tid, da det til sidst bliver fibrøst, trægt, og også taber saft.

Det er nødvendigt at huske, at tallerkenen med tilsætning af kronhjertet, det er bedre at spise den samme dag, da den blev kogt. Under opbevaring kan det mørkere, så det skal først rengøres og lægge i 60 sekunder i vand med citronsaft og eddike.

Peeling af en grøntsag er ikke så let. Det første du skal gøre er at rydde frugten af ​​alle de øverste blade, så skrabe villiene, og fjern derefter de indre blade. Den mest lækre i artiskok er kernen.

Grøntsager er rig på både mineraler og vitaminer: kalium, tsinarin, mineralsalt, koffein og chlorogen syre, cynarosoid, jern, kulhydrat, vitaminer B1, C, B2, proteiner og mange andre.

Artiskokens helbredende egenskaber

Artiskok anvendes i mange præparater, der hjælper med at behandle sygdomme som eksem, psoriasis, allergier, aterosklerose, hepatitis, gulsot, gallesten og urolithiasis.

Det kan forbruges med mad til mennesker i hård alder, fordi det hjælper med at forbedre trivsel og også reducerer niveauet af kolesterol i blodet. Artiskokstrakt er i stand til at afbøde virkningerne af toksiner på leveren med separate medicin.

Retter fra denne plante er nyttige til mennesker, der har øget surhed i maven, fordi de indeholder en stor mængde natrium- og kaliumsalte, som har en alkalisk virkning. Men med gastritis og lavt tryk kan artiskok ikke bruges. Artiskok kan bruges som en medicin, der forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.

Planten anbefales ikke til dem, hvis tarme er betændt, da bladene og kurven i planten indeholder alkaliske stoffer. Artiskok er nyttigt at bruge under en kost til vægttab.

Som en del af grøntsagen er der vitaminer A, C, der trygt bekæmper mange infektioner. Det er også værd at bemærke, at calcium og jern overhovedet er i plantens sammensætning. Juice, samt afkok af planten, vil hjælpe med at klare sygdomme i galdevejen og leveren. I denne bouillon kan du tilføje æggeblommen af ​​kyllingæg, for at opnå et mere effektivt resultat.

Stoffet tsinarin, som er en del af grøntsagen, reducerer mængden af ​​kolesterol i kredsløbssystemet, har koleretiske egenskaber. Grøntsager er nyttig for gamle mennesker og diabetikere.

Et afkog lavet af kronisk blomster kan bruges til alle former for forstyrrelser i mave-tarmkanalen, nervesystemet, såvel som under influenza og betændelse i luftvejene. Grøntsager er i stand til at eliminere symptomerne på halsbrand, og derfor forbruges det af patienter, der lider af øget surhed i maven. Det kan forbedre fordøjelsen, og også hurtigt lindre tyngden i maven.

Det er værd at bemærke, at det er et diætprodukt på grund af dets hurtige fordøjelighed, så det anbefales at erstatte stivelse hos patienter med diabetes.

Siden antikken blev det anbefalet for patienter, der lider af hepatitis (gulsot) eller sygdommen hos konger (gigt). Artiskok har diuretikum og koleretiske egenskaber. Fra grøntsagen kan du lave tinkturer, salver, afkog og andre midler. En afkog lavet af blade og petioles vil reducere mængden af ​​kolesterol og syre i urinen, samt forbedre nervesystemets funktion.

Det menes at artiskokjuice bruges til at øge seksuel styrke. Opskrift: om morgenen og om aftenen er det nødvendigt at bruge et glas juice. I almindelig medicin bruges grøntsag ganske ofte, da det hjælper med at behandle eksem, urticaria, psoriasis og galsten.

Artiskok er en unik grøntsag, der kan hjælpe med at helbrede et stort antal sygdomme.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Hvad virker hjorte kød som?

Er hjortekød smag godt, og hvordan ser det ud?Hjorte kød smager ligesom oksekød, men det er mørkere i farve, hvis det er korrekt kogt, og kødet var ikke gammelt og ikke frosset 10 gange, det vil være blødt, men ikke saftigt.

Læs Mere

Hvor indeholder vitamin B12. I hvilke produkter

Vitamin B12 er et vandopløseligt stof cyanocobalamin.Blandt andre lignende stoffer skelnes det af dets evne til at akkumulere i vigtige menneskelige organer - nyrerne, lungerne, milten og leveren.

Læs Mere

Hvad findes vitaminerne i kirsebær

Kirsebær er en træagtig plante af familien Rosaceae. Bladene er mørkegrønne, ovale, spidse i enderne. Blomsten er hvid eller hvid-pink, ca. 2 cm i diameter. Frugten, rød eller mørk rød, har en behagelig sød sød smag, rund form med en diameter på 1-1,5 cm.

Læs Mere