Artiskokker - nyttige egenskaber

Forfatter: Ud af haven · Udgivet 06/19/2018 · Opdateret 06/16/2018

Artiskokker - Nyttige Egenskaber Artiskok (Cynara)

Historie Artiskokker - nyttige egenskaber Kronenes hjemland er Nordafrika og Sydeuropa, hvor det stadig findes i naturen. Kultivering af kronisk koge begyndte for omkring 5000 år siden. De gamle grækere og romerne værdsatte denne grøntsag ikke kun for sin smag, men også for nogle helbredende egenskaber.

I Rusland viste kronhjertet kun i det XVIII århundrede takket være Peter I og blev i lang tid udelukkende dyrket som et prydplante.

Interessant nok kommer det videnskabelige navn af kronisk kiks - Cynara - fra det græske ord "hund", som forklares ved ligheden mellem sine hårde blade med hundetænder. Artiskokker - nyttige egenskaber

spredning

Som en haveafgrøde dyrkes artiskokker overalt i varme klimaer. Især elsker ham i Italien, Spanien, Frankrig og Sydamerika.

Anvendelse Artiskokker - nyttige egenskaber

Til kulinariske og medicinske formål anvendes hjerte af kronhjertet - beholderen er blomstrende og kødfulde baser af skalaerne. Artiskokker er spist rå, stegt, blancheret eller kogt. Denne grøntsag anvendes i salater eller serveres med saucer som sideskål. Artiskokker - nyttige egenskaber

Før kogning skal artiskokkerne skæres med rygsøjler og hårde kanter af bladene. Hakning af artiskokker før madlavning anbefales ikke, da de hurtigt oxiderer og bliver brune. Hvis artiskokkerne renses, men ikke koges straks, skal de placeres i køligt vand, syrnes med citronsaft eller eddike. Det anbefales at koge artiskokker i en lille mængde vand uden at dække med låg. Artiskokker serveres med smør, hjemmelavet mayonnaise, hollandaise sauce eller aioli.

I italiensk køkken repræsenterer kronisk hjerter foråret i Four Seasons pizza. Artiskok er den vigtigste komponent i den italienske drikke cynar.

I Spanien foretrækker mindre og delikate artiskokker. De er kogt på kul, strødt med olivenolie, tilsat paella eller tortilla.
I Vietnam anvendes tørrede artiskokker, pakket i papirposer, som te. Artiskokker - nyttige egenskaber

Udover den spanske artiskok (Cynara cardunculus) og adskillige andre dyrkede arter betragtes alle vildtpersoner af kronisk kød som hård ukrudt og anvendes ikke til madlavning eller medicin.

Egenskaber Artiskokker - nyttige egenskaber

Artiskok kan reducere kolesterol i blodet, hvilket gør det til et yderst nyttigt produkt til ældre, patienter med aterosklerose og ønsker at tabe sig. Artiskok har en diuretisk og koleretisk virkning. Narkotika opnået fra kronblade blade bruges til at behandle allergier, lever og nyresygdomme. Middelalderenes læger anbefalede denne grøntsag til behandling af skørbug, ødem, reumatisme.

De antikke grækere betragte kronisk koge en skønhedsprodukt: de spiste det for at forbedre kropslugt og ånde og styrket håret med sin saft. Artiskokker - nyttige egenskaber

struktur

Artiskok er 85% vand, indeholder en masse fibre, proteiner og er fuldstændig blottet for fedt. Artiskok er rig på B-vitaminer (thiamin, riboflavin, niacin, pantothensyre, pyridoxin), indeholder ascorbinsyre, tocopherol (vitamin E) og sjælden vitamin K krævet til proteinsyntese og metabolisme. Af mineralerne i kronisk kød indeholder meget kalium, natrium, fosfor, calcium, der er jern, mangan og zink.

Artiskok: hvad det er og dets anvendelse

Artiskok er en temmelig sjælden gæst i vores område. Dens dyrkning er selvfølgelig ret muligt, for eksempel i drivhusforhold, men klimaet for vores breddegrader tilfredsstiller ikke helt denne lunefuld grøntsag til vækstbetingelserne. Det er mest udbredt i lande med et varmt maritimt klima: Spanien, Grækenland, Italien, Sydamerika og andre sydlige lande. Denne artikel er designet til at besvare alle dine spørgsmål om kronisk kød, dets medicinske egenskaber og kontraindikationer.

Kort beskrivelse

Artiskok tilhører genus af planter af Astrovye familien. Det har blomstrer af temmelig store størrelser, som er baseret på, at dele der indtages som forskellige kulinariske retter og medicin. Faktisk er føde artiskok en blomsterknopper, der ikke blomstrede på tidspunktet for indsamling, dens diameter når 7,5 cm, dannet af kødfulde skalaer af temmelig store størrelser.

En voksen kronhjørne ligner en tistel, fordi dens blomstring ledsages af blomstringen af ​​lilla eller blå blomster.

Calorie og kemisk sammensætning

For bedre at forstå en artiskoks brugbarhed for kroppen, skal du først gøre sig bekendt med dets kemiske sammensætning. Artiskok sorter dyrket i Frankrig og Spanien betragtes som ret kalorifødevarer og indeholder kun 47 Kcal pr. 100 g. Kogte artiskokker er lidt mere kaloriske end deres rå modstykker - 53 Kcal pr. 100 g

Sammensætningen indbefatter en meget betydelig mængde organiske syrer - chlorogen, glycolsyre, glycerisk, kinisk og koffeinsyre. Bladene placeret på yderlaget indeholder en stor mængde æteriske olier, der giver frugten en særlig behagelig smag.

Fordele og helbredende egenskaber

Disse frugter har længe været kendt for deres helbredende egenskaber. For eksempel blev det anbefalet i Rusland i det 18. århundrede til behandling af patienter med gulsot og gigt, fordi det blev antaget, at dette lægemiddel har udtalt koleretiske og diuretiske egenskaber, hvilket blev bekræftet af moderne studier.

Det er nu kendt, at ekstrakterne fra denne plante har dræneegenskaber i forhold til lever, galde og nyrer, hvilket gør dem til et fremragende redskab til behovet for afgiftningsterapi.

ansøgning

Artiskok, på grund af dets specifikke smag og gavnlige egenskaber, har fundet sin anvendelse ikke kun inden for forskellige fagområder, men også i madlavning.

En af de mest upopulære, men stadig mulige anvendelser af denne plante er dens anvendelse som foderafgrøde til kvæg.

I madlavning

Artiskok retter skal spises samme dag de blev lavet. Men før du starter et måltid, er det stadig nødvendigt at udarbejde ordentligt. Det er værd at starte med rengøring, hvilket er ret vanskeligt og kræver visse færdigheder.

Den enkleste måde er at koge frugten, hvorefter de kan serveres med enhver sideskål.

I folkemedicin

Siden antikken har folkeklinikker brugt dette produkt for at behandle en enorm liste over forskellige sygdomme. F.eks. Er dens saft i kombination med honning aktivt anvendt til behandling af forskellige sygdomme i mundslimhinden: stomatitis, revner i tungen i barndommen og trussel.

Måske dets anvendelse i behandling af dropsy, med forskellige alkaloidforgiftninger og vanskeligheder med at tømme blæren. Fra oldtiden har vietnamesiske folk værdsat kronisk te for dets nyttige egenskaber, såsom dets evne til at reducere betændelse i slimhinden i maven og tarmene og den samtidig analgetiske virkning.

I kosmetologi

Muligheden for artiskoksaft til at genoprette hårsækkene har været kendt siden de gamle grækers tid. Han er i stand til ikke kun at behandle den allerede dannede alopeci, men endda for at helbrede den progressive form af denne sygdom fuldstændigt.

Til behandling af denne lidelse anbefales det at gnide saften af ​​disse frugter ind i hårets rødder og ikke at vaske den af ​​i flere timer.

Desuden anvendes masken med brugen af ​​saften af ​​denne plante aktivt i kosmetologi, fordi de har en betydelig foryngende effekt. En lignende maske kan laves på basis af hvid ler ifølge den følgende enkle opskrift: Efter blanding af leret med vand tilsættes en opslæmning på 20-25 ml artiskoksaft til den flydende opslæmning. Den færdige maske anbefales at påføres ansigtets ansigt i en kort periode.

Opskrifter af traditionel medicin

Til behandling af aterosklerose er artiskokstrakt ekstraordinært som et koleretisk middel. Til fremstilling heraf skal du tage 170-200 frugter af denne plante og male dem med en kødkværn eller blender.

Andre ingredienser kan tilsættes til det resulterende produkt for at forøge dets egenskaber, for eksempel 20 g frugtsukker, 12 g pilbark, 8 g gentian, 7 g fennikelfrø og 20 g tørret pebermynte.

Så skal alt blandes grundigt, hæld 40% alkohol og insistere i 2 uger på et tørt sted ved en temperatur på + 23-25 ​​° C. Herefter kan ekstraktet drænes fra sedimentet og hældes i en mørk skyggebeholder til opbevaring. Det således opnåede ekstrakt tages oralt i 1 spsk 3 gange om dagen, 1,5 timer efter måltider.

Tinkturen baseret på disse frugter er udarbejdet på samme måde. Tag 0,5 kg tørrede artiskokblade og fyld dem med 1 liter 40% alkohol. Lad det brygge i 14 dage på et mørkt og køligt sted, hvorefter du vil modtage et færdigt produkt.

Dette værktøj anbefales at tage 3 gange om dagen, fortynding, inden der påføres 100 ml aflejret vand.

Forberedelse af medicinske råmaterialer

Til fremstilling af medicinske råmaterialer bruger hovedsagelig bladene og blomsterne, anbefaler nogle traditionelle helbreder sig også at samle rødderne af denne plante, men moderne studier har vist, at de lægemidler, der er fremstillet af dem, har vist sig ineffektive.

Højhøstning sker i forårssæsonen. Den bedste periode til at indsamle bladene er blomstringsperioden, mens blomstrer anbefales at samles umiddelbart efter blomsterne har blomstret. Artiskokker kan ikke ligge uforberedt i lang tid, så det anbefales at begynde at lave forberedelser umiddelbart efter montering, og overskydende kan spises.

Kontraindikationer og skade

Artiskok indeholder en stor mængde polyphenol, som stimulerer udskillelse og fremme af galde langs galdevejen. Derfor anbefales det at bruge det med forsigtighed til personer, der lider af cholecystitis, biliær dyskinesi og kolelithiasis.

Det er uønsket at spise artiskokker til mennesker, der ikke tolererer vegetabilsk fiber, især dens mere modne former, da bladene indeholder en stor del af dem.

Men små artiskokker af lille størrelse har ikke lignende egenskaber, og de kan sikkert forbruges. Desuden har denne grøntsag evnen til at reducere trykket, så folk, der lider af hypotension, anbefales det at afholde sig fra brugen af ​​dette produkt.

Personer, der lider af forskellige fødevareallergier og individuel intolerance over for dette produkt, er strengt forbudt at anvende det som mad.

Vi håber, at denne artikel har hjulpet dig med at finde et svar på dine spørgsmål om kronhjertet og dets sundhedsmæssige fordele. Læs omhyggeligt listen over kontraindikationer til brug, inden du beslutter dig for at bruge værktøjerne eller spise en skål af den. Skål og bon appetit!

Nyttige egenskaber og kalorieindhold

Artiskok - uåbnede blomsterkurve, der bruges til mad. Kronisk søsters søster anses for at være den velkendte asterblomst, Middelhavet. Artiskok var meget almindelig i det antikke Grækenland, Rom og Egypten, hvor det blev betragtet som en delikatesse og afrodisiakum. I dag dyrkes artiskokker i Amerika og Centraleuropa. Udvendigt er kronärtskødet ligner tistlen, når en højde på 2 meter og i toppen er et rundt hoved med en kølig beholder. Denne grøntsag, elsket af mange gourmeter, er intet mere end en uåbnet bud af en fremtidig blomst. Af de 140 artiskokker, der findes, har kun 40 næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning

Sæsonen med artiskok modning er forår og efterår. Foråret har en olivengrøn farve og efterår, der er påvirket af kulde - en lilla skygge, som om den er lidt brændt, men de har en betydelig fleshyness af frugten. I det tilfælde, hvor man ser, at de øvre skalaer har fået en brunfarve, hvorigennem den røde ned er synlig, betyder det, at frugten er overryg og ikke er egnet til forbrug. Når du vælger en artiskok, skal du være opmærksom på den korrekte form af skalaerne, som skal være i nærheden af ​​hinanden. Hvis du bringer et øm på øret, når du trykker på, betyder det, at frugten er frisk. Artiskokens sammensætning indeholder meget vitamin B4, E, A, B5, K, B1, B2, og mineralsammensætningen indeholder zink, fosfor, kalium, magnesium, natrium, calcium osv.

100 g artiskok indeholder:

Nyttige egenskaber af kronisk kød og kontraindikationer til brug

Artiskokens nyttige egenskaber og helbredende kraft har været kendt i mere end fem tusind år. Friske frugter blev brugt til at behandle hjertesygdomme, lever, skørbugt. De blev behandlet for revmatisme, hævelse blev fjernet. I dag anvendes anvendelsesområdet for den mirakuløse artiskok i vid udstrækning til medicin, kosmetologi og madlavning.

fordele:

  • Artiskok har en koleretisk og diuretisk virkning, godt dræner nyrerne.
  • Bouillon fra petioles og blade af artiskok reducere indholdet af urinsyre og kolesterol i blodet, aktivere nervesystemet.
  • I diabetes anvendes dette produkt som en stivelses erstatning.
  • Brugen af ​​kronisk kød har en gavnlig virkning på fordøjelsesprocessen, er effektiv til behandling af gulsot.
  • Ernæringseksperter anbefaler at bruge denne plante, fordi det hjælper med at forhindre aterosklerose, hjælper med allergi og nyresygdom.
  • Dens brug har en gavnlig virkning på at styrke hårets rødder.
  • K-vitamin, som er til stede i kronisk kød, er involveret i syntesen af ​​proteiner og spiller en rolle i metabolisme.
  • Brugen af ​​kronisk kød hjælper med at genoprette leveren celler, beskytter den mod toksiner, fjerner slagge og salte. Det påvirker også gallbladderens arbejde, regulerer produktionen af ​​galde og er et koleretisk middel, der er meget anvendt i traditionel medicin.
  • Artiskok er en naturlig antioxidant, som hjælper med fordøjelsen af ​​proteiner og fedtstoffer, reducerer dannelsen af ​​gas, forhindrer udviklingen af ​​skadeligt kolesterol og kan forhindre udviklingen af ​​kræftceller.
  • Artiskok anbefales til mennesker, der bor i dårligt stillede økologiske områder, rygere og dem, der misbruger alkohol.

skade:

  • Anbefal ikke at bruge kronhjertet til personer, der har gastritis med lavt surt indhold af mavesaft.
  • Det er ikke tilrådeligt at bruge det til dem, der lider af hypotension, og som har intolerance over for dette produkt.
  • Artiskok er kontraindiceret hos ammende mødre og børn under 12 år.
  • Med omhu at bruge denne plante bør være dem, der er syge med cholecystitis og dem, der har forstyrret galdevejen.

Advarsel! En artiskoks skade afhænger af dens størrelse. Unge blomsterstand kan forbruges rå, men overripe, først efter varmebehandling. Holdbarhed - 7 dage. Efter denne tid kan selv en ung artiskok ikke forbruges frisk. Ved opbevaring af kronhjertet absorberer fremmede lugt, som påvirker smagen af ​​den kogte skål.

Artiskok i madlavning og metoder til madlavning

Kronärtskonsollen forbruges koldt og varmt. Råfrugten ligner smagen af ​​en valnød, som endnu ikke er modnet. Således at alle de værdifulde ingredienser er bevaret, fremstilles kronisk kylling frisk. Du kan gemme den i cirka en uge, men smagen begynder at gå tabt umiddelbart efter at den er skåret. Artiskok serveres som en separat skål eller sideskål. Salater og pizza er lavet af det, tilsat pasta, tærter og gryderetter. Kalorieindholdet i en kronärtskød er så lille, at brød og desserter lavet af det er meget værdsat af kærester af sund mad og dem, der følger en kost og holder øje med deres figur.

Til brug i madlavning tage unge blomsterstande af forskellig størrelse, tag de midterste af de store, efter rengøring.

Artiskok er et italiensk køkken rig på opskrifter. Der er han marineret, stegt, dampet, kogt, brugt som fyld til tærter. Men i Vietnam fremstilles te fra kronisk løv, der har antiinflammatorisk middel.

Ernæringseksperter anbefaler, at man udskifter kød og svampe med kronisk knopper, hvis det er muligt. Du kan tilberede suppe ikke fra kylling, men fra kronhjertet eller i salater i stedet for svampe og skinke.

Unge og nyligt plukket blomsterstande forbruges rå (de skal kun skoldes med kogende vand). Dette er især nyttigt for dem, der ønsker at tabe sig, det er bare for at få denne vare frisk, meget vanskelig.

Store blomsterstande bruges til at forberede kulinariske lækkerier (fjernelse af kernen) i form af retter fyldt med alle mulige fyldstoffer.

For at lave denne grøntsag med kropsfordele og udsøgt smag, skal du kende nogle hemmeligheder:

  • Forbered artiskok i enhver anden skål end metal.
  • Du skal drysses op med citronsaft, så kronbørsten ikke bliver mørkere.
  • Først klippe benet og fjern de beskadigede og hårde blade.
  • I gode blade skal du afskære toppen (det er prikket).
  • Skiver fugtet med citron eller salt, så det ikke bliver mørkt. Mellemrummet, som ikke blev blomstret, skrabes med en ske. Konserves Artiskokker kan helt erstatte friske til enhver opskrift.
  • Kog de tilberedte artiskokker i saltet vand i ca. 20 minutter. Villighed og blødhed kontrolleres ved piercing.
  • Giftige artiskokker er spist med hænderne, afbryde knoppen fra skalaerne, dyppet i saucen, holdes i den tynde ende og trækkes mellem tænderne, så kødet falder i munden. Bunden, som blev efterladt uden skalaer, er spist med en kniv og gaffel.

Med vinretter tilberedt med kronisk kylling er bedre at ikke tjene, det er bedre at drikke koldt vand. Det er usandsynligt, at det vil være muligt for hele tiden at bruge dette produkt i mad, især da det har en bitter specifik smag, men du bør helt sikkert prøve det, især da det har så mange anvendelsesmuligheder for kroppen.

Kostfad "Fyldte artiskokker".

  • 2 citroner;
  • 8 artiskokker
  • 400 g hvidt brød;
  • 2 fed hvidløg;
  • 4 spiseskefulde ristede hårde ost;
  • 1 spsk timian
  • 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • Salt til smag.
  1. Fjern zest fra citronerne og presse saften.
  2. Vask artiskokkerne, trim stilkene og gnid de skivede områder med citronsaft.
  3. Faste blade på bunden af ​​stammen fjernes udefra - vi skærer af spidserne og toppe.
  4. Kog artiskokkerne i kogende saltet vand med citronsaft i ca. 10 minutter. Vi tager ud, lad vandet strømme og skære ud hver kerne.
  5. Med brød skåret af skorpeen, er kødet smuldret. Tilsæt timian, hakket hvidløg, ost og citronskal. Fyld artiskokkerne med blandet brød og ost påfyldning og binde med en streng for ikke at bryde op. Vi lægger i form, strøet med vegetabilsk olie og bage i ovnen ved en temperatur på 180 ° C i ca. en halv time.

I videoen nedenfor, se hvordan man laver artiskokker:

Artiskok - ansøgning, gavnlige egenskaber, dyrkning, pleje

Artiskok er en herbaceous flerårig plante i Astrov-familien med store blomsterstande. En uåbnet kurv af den fremtidige blomst bruges som mad. I sin modne form ligner blomsten en tistel. Det blomstrer i en smuk lilla eller blå farve. Dette er en temmelig stor eksotisk plante, der når en højde på 2 meter. Derfor er det nødvendigt at tage et stort lyst område til dyrkning.

I dag anses kronbiskogen som en sjælden grøntsag. Men før i Rusland havde han stor popularitet. Selv der var en legende, at Peter 1 ikke begyndte at spise, hvis der ikke var nogen grøntsag på bordet.

Kronbladets hjemland er Middelhavet, hvor det stadig findes i naturen. Senere spredte det sig over hele Nordeuropa, og kom også til Rusland. Han nyder popularitet i Australien, Afrika og i Sydamerika. Som en termofil kultur dyrkes den hovedsagelig i Middelhavslandene.

Artiskok - ansøgning

Artiskok - kosten vegetabilsk. Den består af protein, kulhydrater, vitaminer A, B, P, tsinarin, inulin, fiber, bitterhed og andre elementer, der er nødvendige for menneskekroppen. Brugen af ​​artiskok i madlavning er meget varieret: den serveres både som hovedretter og som sideskål. De laver pizza og salater fra det, tilføj det til tærter og brød. Nogle restauranter gør desserter ud af det.

Denne grøntsag høstes i flere faser af modning. Meget unge grøntsager kan spises rå eller halvbagt. Medium artiskokker er egnede til betning. Store blomsterstande (omkring størrelsen på en orange) anvendes i kogt form. Fuldt modne åbne artiskokker er uegnet til mad.

Artiskok har en temmelig behagelig smag, der minder om valnød.

Nyttige egenskaber af kronhjertet

Artiskoks gavnlige egenskaber skyldes den rige sammensætning af vitaminer, mineraler og lavt kulhydrater og protein. Det er derfor, det betragtes som en meget nyttig og kosten vegetabilsk. Det absorberes godt og anbefales til diabetes som en stivelse erstatning.

I de gamle dage kendte alle helbrederne de gunstige egenskaber af artiskokker og anbefalede dem til gigt og gulsot. I moderne medicin fandt han også bred anvendelse. Dets aktive stoffer har en diuretisk og koleretisk virkning. Artiskokstrakt anvendes til lever- og nyresygdomme. Den antitoksiske virkning er kendt.

Til brug af terapeutiske tinkturer og afkogninger anvendes blad og rødder af artiskok. Bøtter bidrager til at reducere urinsyre og kolesterol i humant blod. Traditionel medicin anbefaler at tage frisk artiskoksaft til alkoholforgiftning og som diuretikum. I gamle dage drak de bouillon for at reducere svedens lugt og gnidede dem også i hovedbunden mod skaldethed. Kronisk tærter har antiinflammatoriske virkninger og har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen.

I dag anvendes de gunstige egenskaber af artiskok i farmaceutiske præparater. Til medicinske formål anvendes den til behandling af urolithiasis og gallesten, samt til behandling af visse former for allergi. Dens ekstrakt reducerer den giftige virkning på kroppen fra brugen af ​​visse lægemidler.

Undersøgelser, der er udført i dag, har afsløret følgende gunstige egenskaber ved kronisk kød:

  • Lever og nyre rensning
  • Forbedre fordøjelsen
  • Udskillelse af toksiner fra tarmene
  • Lavt blodsukker
  • Forbedring af hjernecirkulationen
  • Lindre allergi symptomer
  • Positiv effekt på udseendet af hud, hår og negle

For at opnå størst mulig gavn af kronisk skål, er det bedst at spise på dagen for madlavning.

Artiskok er ikke opbevaret i lang tid, det mørkner hurtigt i luften. Ved madlavning kan den skrællede grøntsag kortvarigt anbringes i vand med tilsætning af citronsaft eller eddike. På grund af den rige mineralsammensætning (hovedsageligt på grund af indholdet af kalium og natrium) er artiskokskåle velegnet til personer med høj surhedsgrad. Af samme grund bør disse retter med lav surhed anvendes med forsigtighed.

Artiskok - farlige egenskaber

Polyphenol, som er en del af kronhjertet, forårsager en stigning i produktionen af ​​galde. Derfor bør folk med cholecystitus først rådføre sig med en læge. Også forsigtighed bør anvendes af personer med lavt syreindhold og lavtrykskoglen, da den er kendt for at sænke blodtrykket.

Jeg må sige, at jo yngre grøntsag, jo lettere det fordøjes. Små artiskokker kan spises rå. Store grøntsager skal først koges. Jo ældre grøntsag, jo grovere kostfiber. Dette kan medføre problemer med fordøjelsen i maven.

Artiskokdyrkning

Artiskok henviser til flerårige vegetabilske afgrøder, hvis egenart er, at de giver den tidligste produktion. Der er flere måder at dyrke kronhjertet på. Som en flerårig afgrøde kan den dyrkes i de sydlige områder af vores land.

Denne flerårige grøntsag er meget kræsen om vækstbetingelser, især varme. Når han lander, får han en lys, beskyttet mod kold vinde, et sted, der tidligere end andre er befriet fra sneen og klarer at varme op godt. Før plantningen skal stedet være godt gravet, meget dybere end normalt - omkring to bajonet spade. Så skal organisk gødning påføres jorden - kronisk kød kræver organisk materiale. Hvis jorden er dårlig, anbefales det at foretage yderligere fodring omkring midten af ​​sæsonen.

Måder at dyrke kronhjertet

Fra frø. Denne metode er kun egnet til de sydlige regioner i vores land. Metoden til dyrkning fra frø er ikke så populær som denne plante er meget krævende, og tolererer ikke frost. Den mest pålidelige måde er en frøplante metode.

Ved hjælp af kimplanter. Med denne metode kan du dyrke en grøntsag som en årlig plante. Hvis der i dine klimatiske forhold vil være mindst 90-100 dage med en varm periode, er denne metode ret egnet til dig. Baseret på denne beregning skal frøene til kimplanter søges i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts. Så i slutningen af ​​august - september vil du glæde dig over den første høst. Frostbeskyttelse bør garanteres.

Vegetativ metode. Artiskok kan formeres ved at opdele rødderne. For at gøre dette skal du i en voksenplante i det tidlige forår forsigtigt bruge en skarp kniv til at fjerne grene. Det er nødvendigt at adskille processen fra moderplantet først efter dannelsen af ​​3 fulde blade. Hver sådan gren skal plantes fra hinanden i en afstand på ca. 1-1,5 m.

Nogle siddende artiskokker med hjælp fra babyer. For at gøre dette, som en moder plante tage en busk med store kødfulde blomsterstand. Sideskuddene skæres og plantes en efter en i en gryde sand. Derefter overføres til et varmt sted. Rødt artiskokker plantes i jorden i begyndelsen af ​​maj. Ved plantning skal de være lidt dybere og jorden komprimeres.

Artiskok Care

Artiskok pleje består af vanding, løsning, fjernelse af ukrudt og fodring.

Artiskok - fugtighedsbevidste plante. Gartnerens opgave - at dyrke en grøntsag med en delikat tekstur. Derfor er smagen af ​​denne grøntsag meget påvirket af vand. For at få store og saftige knopper i tør sommer bør artiskokker vandes mindst 3 gange om ugen. Især i den spirende periode. Måske er det ikke værd at sige, at pludselige natfrost kan have en skadelig virkning på begyndende knopper.

For at bevare fugt skal jord efter vanding være mulket. På trods af at planten er fugtighedsbevarende, bør rødderne ikke rådne. Derfor er det nødvendigt at sikre god dræning under plantningen.

Resten af ​​plejebokens pleje er ikke så kompliceret. Top-dressing er effektiv (sprøjtning af blade). Anlægget reagerer godt på en ernæringsmæssige sammensætning, der indeholder træaske, kaliumchlorid og superphosphat. Der er færdige næringsstoffer til salg, der fremmer vækstsæsonen og blomstrer.

I det første år af kronärtskød blomstrer sjældent. Blomstringen opstår normalt i andet år i slutningen af ​​sommeren. Skæring sker på forskellige stadier af blomstrende planter. Da modningen af ​​knopper er ujævn, skal blomstringsprocessen og høstningen overvåges. Signalet om at det er på tide at afskære kronärtskødet - de øvre skalaer begyndte at bøje lidt. Hvis blåblader dukker op øverst på blomsten, betyder det, at frugten har overryg. Sådanne artiskokker i fødevarer kan ikke tages.

Uncut buds er utroligt dekorative. De åbner sarte blå blomster, som en tistel. I de sydlige områder af vores land kan høsten fra en buske nå op til 30 artiskokker. For at øge udbyttet for det næste år er det nødvendigt at forhindre omdannelsen af ​​knopper til blomster.

Artiskokker - hvad er fordelene og skaderne?

Indhold:

Artiskok er meget sund for mennesker. I USA blev der gennemført undersøgelser, der bekræftede alle de nyttige komponenter. Det hjælper folk til at komme sig fra mange sygdomme, for at fylde kroppen med essentielle vitaminer til genopretning. Og da artiskok er også lækker, vil retterne, der er tilberedt af det, helt sikkert overraske og glæde dine gæster med vidunderlige velsmagende kvaliteter.

Faktisk begyndte kronhjertet mange århundreder siden at blive brugt til madlavning. Derfor er i dag dygtige kokke af restauranter i stand til at overraske os med nye og nye utrolige opskrifter, hvis vigtigste ingrediens er artiskok. Vi vil fortælle dig mere om det nu.

Artiskokker - hvad er det?

Artiskok er en slags grøntsag til aristokrater. Han er kendt både i madlavning og i medicin for sine egenskaber. Artiskok er almindelig og vokser i alle europæiske lande. I størrelse er det ikke stort og rundt. I udseende ligner det en mærkelig klump af en smuk grøn farve. Men i virkeligheden er en artiskok ingen anden end den ublæste nyre, som blev dannet af store kødfulde skalaer af selve planten. En eksotisk blomst har ti arter, men kun to er brugt som mad - artiskok felt og cardon.

Det refererer til en mærkelig plante til familien Compositae, som har store blomsterstande. Som regel er det sædvanligt at spise kun den nedre kødfulde del af hele frugten fra Astrov-frugterne. Forskellige opskrifter af retter tillader ikke blot at bruge unge og friske knopper, men også modne kegler.

For eksempel er små knopper gode til at lave smukke snacks, mellemstore knopper - til stegning. De kan også udlægges. For at lave en salat med kronisk kød skal du skære i en frisk kerne så tynd som muligt og blande med andre ingredienser. Til forberedelse af hovedretten anvendes ofte kombinationer af riskorn og friske artiskokflåder. For eksempel overveje opskriften på italiensk risotto.

Du spekulerer på, hvad blomsten skal smag, ikke? Faktisk svarer det røde hjerte af kronärtskødet til smagsbeskrivelsen af ​​en valnød, hvis kernen endnu ikke er fuldt moden.

En sådan nyttig plante har oprindeligt taget rod i Middelhavet. I dag kan den findes selv i Amerika. Artiskok blev specielt bragt til Californien af ​​spanske og franske nybyggere.

At vælge en god og velsmagende artiskok til din skål, være opmærksom på dens kvalitet og friskhed, som kan bestemmes ud fra udseende. Blomsterskalaer bør ikke være træg eller meget tørre. Størrelsen af ​​nyrerne betyder ikke noget.

Artiskok er meget udbredt ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin og kosmetologi. Selv officiel medicin værdsætter de unikke helbredende egenskaber ved denne plante. På nuværende tidspunkt er produktionen af ​​lægemiddelpulver fra kronärtsknopper, tinkturer fra keglerne, sat på transportøren. På næsten alle apoteker i dag kan du også købe et afkok af kronisk kylling eller dets saft, hvilket er særligt nyttigt til rensning af nyrerne og leveren.

Som du kan se, har kronisk kød en vigtig egenskab - det bidrager til maksimal eliminering af skadelige toksiner fra kroppen. Følgende er dens mange andre helbredende egenskaber.

Nyttige og helbredende egenskaber

For at forstå dets nyttige og helbredende egenskaber skal du kende dens sammensætning og kalorier, og nu vil vi fortælle dig om det mere detaljeret.

Artiskokens sammensætning indeholder vitaminer fra gruppen: A, B, C, E, R.

Sporelementer: zink, mangan, selen, jern og kobber.

Makronæringsstoffer: natrium, magnesium, fosfor, kalium og calcium.

Organiske syrer: glycerin-, glycol-, kin-, koffein- og chlorogen.

Ud over proteiner, inulin, kulhydrater, vand, en lille mængde fedt og tsinarin.

Kalorier pr. 100 gram fra 28 til 47 kcal.

Næringsværdi af artiskok: fedt - 0,1 g, kulhydrater - 6 gram, proteiner - 1,2 g.

På grund af dets sammensætning klare det godt med en række sygdomme som:

  • Det forbedrer hjernecirkulationen.
  • Justerer nyrernes og leverenes arbejde, hjælper med at rense dem.
  • Det hjælper med at reducere blodsukkeret og er derfor meget nyttigt i diabetes mellitus type 1 og 2.
  • Behandler sygdomme som: fedme, allergi, forgiftning, galdeblære, aterosklerose, samt visse typer af psoriasis.
  • Det justerer og hjælper med at forbedre fordøjelsen og assimileringen af ​​mad i menneskekroppen.
  • Fjerner kolesterol fra blodet.
  • Det fremmer udskillelsen af ​​nitrater, slagger, tungmetaller, hepatotoksiske stoffer og alkaloider.
  • Artiskok er meget nyttigt i enhver form og er gravid, da det hjælper med at slippe af med toksikos og leverproblemer.
  • Artiskokte copes med forskellige inflammatoriske processer i maven, samtidig med at de får en naturlig glans og silke, hårets ender splitter mindre og er mere modstandsdygtige over for de skadelige virkninger af eksterne faktorer.
  • Artiskok græs styrker håret hårdt med regelmæssig brug.
  • Folk med overskydende vægt, ernæringseksperter anbefaler at tilføje til din kost frugterne af kronhjertet i det mindste i små mængder.
  • Også, artiskok er nyttigt for dem, der lider af hepatitis.

Harm og kontraindikationer

Ligegyldigt hvor nyttig artiskok er, er der tilfælde, hvor brugen ikke er ønskelig og kan være skadelig:

  • For eksempel anbefales det ikke at bruge kronisk artiskok til personer med lav surhed.
  • Blomsten er kontraindiceret, og den kategori af mennesker, der lider af forhøjet blodtryk, lider af gastritis.
  • Det er bedre at nægte udsøgte retter med en eksotisk blomsterstand til dem, hvis mave ikke fordøjer og ikke opfatter de enzymer, der er en del af grøntsagssnopper.

Han har også kontraindikationer, men ikke mange overhovedet. Det anbefales ikke at spise det til ammende mødre, det tilføjer ikke mælk, men tværtimod - provokerer et fald i mængden. Spis heller ikke artiskokker til mennesker, der har nyresten. Da artiskokens bestanddele ikke kun kan give ubehag i denne kategori af patienter, men også forværring af sygdommen, akut smerte. Vær derfor forsigtig, før du spiser den. En foreløbig konsultation med en ledende ernæringsekspert eller anden medicinsk specialist vil ikke være overflødig.

Sådan tilberedes, opskrifter

Som tidligere nævnt anvendes artiskoken meget aktivt til madlavning. Der er mange typer af det, men det er værd at bemærke en bestemt type - det er den vietnamesiske artiskok. Den er lavet af gelé, også brugt som tebrød. Ved brygning er den vietnamesiske artiskok meget velsmagende og sund, dens aroma er behagelig og diskret. Et særligt smukt syn kan observeres, når blomsterstanden langsomt opløser sine kronblade i en gennemsigtig tekande, der afslører en delikat blomst for øjet.

Du kan tilbered artichoke på forskellige måder, for eksempel i en mikrobølgeovn, pickle eller bruge den klassiske metode.

Så, klassisk madlavning

Du skal bruge:
Artiskok - 2 stk., Hvidløg - 2 fedter, smør - 2 spsk, samt salt og peber - til smag.
Madlavning ingredienser skal dampes. Først skal du vaske dem godt og fjerne de hårde artiskokskalaer. Derefter mellem dem skal du sætte stykker smør og fint hakket hvidløg. Forbered parabolen i ca. 20 minutter.

Madlavning i mikrobølgeovnen

Du skal bruge:
Artiskok - 4 stk., Olivenolie - 4 spiseskefulde, rosmarin - 1 flok, timian - 1 flok, citronsaft - en halv kop, salt - til smag.
Du skal vaske kronhjertet og skære det i halvdelen, fugt med citronsaft og drys med salt. Sæt derefter halverne af blomsterkegler i mikrobølgeovnen i ti minutter med en effekt på 700W. Det er muligt at dekorere en skål efter eget valg.

Syltede artiskokker

Du skal bruge:
Artiskokker - 10 stk., Eddike - 0,5 liter, vand - 1 liter, olivenolie - 1 liter, sukker - 100 gr., Juice af en citron, salt - 2 teskefulde, krydderier - efter smag.
Vask artiskokkerne grundigt og fjern eventuelle overskydende skalaer. Skriv derefter en kasserolle vand og hæld citronsaft der. Skær kronhjertet i to og sæt i en gryde i femten minutter. I denne samme gryde med vand, hæld eddike. Kog det koge, du kan tilføje krydderier efter smag. Sæt derefter kronärtskog i fem minutter i kogevæsken. Vent, indtil alt vandet kommer ud af blomstringens halvdele, hvorefter du skal sætte dem i en krukke og hæld den opvarmede olie og rulle låget op.

Aspargesalat med artiskokker

Du skal bruge:
Pasta - 5 kopper, syltet artiskok (krukke 180 g) - 2 stk. Persille - 1/4 kop, agurk og tomat - 1 stk hver, rødløg - 1 stk. Citronsaft - 1 spsk, citron peber - 1 2 tsk, fetaost - 1 kop, oregano - 1 2 teskefulde.
Tag en stor gryde vand, smør salt til smag og kog. Kast derefter pastaen og kog i ti minutter. På denne tid skal du hugge løg, tomat og agurk. Afløb vandet. Artiskokker skal også være uden væske. Så tag en skål og bland alle ingredienserne, mens du omhyggeligt blander. Sæt skålen i køleskabet i en time, hæld salat med kronisk væske, før du spiser. Opskriften er klar. Bon appetit!

Lægemidler af kronisk kød og dets anvendelse i traditionel medicin

artiskok

Artiskok indeholder kostfiber og inulin, hvorved fødevaresystemet stimuleres. Det betragtes ikke som et lægemiddelplante, det bruges til mad som grøntsag. Men sammensætningen og de nyttige egenskaber gør det muligt at behandle sygdomme i skjoldbruskkirtlen, galdeblæren, nyrerne.

I Rusland fremkom kulturen takket være Peter den Store. Den suveræne bragte en usædvanlig "vegetabilsk" fra Europa som et prydplante. Det begyndte at blive spist meget senere, men i de europæiske lande var de nyttige egenskaber af kronisk kok i lang tid kendt, og brugen i madlavning blev allerede praktiseret i det femtende århundrede.

Denne periode betragtes som "anden fødsel" eller tilbagelevering af en kultur, der er blevet udbredt i Italien, Tyskland og Frankrig. I sidstnævnte betragtes "grøntsag" som kongen af ​​køkkenet for sine sunde kvaliteter og indhold af lavt kalorieindhold, som kun er 50 kcal pr. 100 gram produkt.

Den første periode med popularisering og dyrkning af planten tilhører antikken. Artiskok begyndte at vokse mere end fem tusinde år siden. Grækerne, og derefter romerne, værdsatte det over andre spiselige planter.

De første navne om brug i medicin vedrører værkerne fra den antikke romerske helbreder Plinius den ældste. Han anbefalede planten som et diuretikum. I middelalderen blev de koleretiske og antirheumatiske virkninger af blomsterstanden bevist, og i det 18. århundrede anvendte de skørbugt, gulsot og sygdomme ledsaget af ødem.

Artiskok funktioner

Faktisk er artiskok ikke en grøntsag. Det tilhører familien Asterov, det vil sige blomster. Frugter anvendes ikke til mad, men uåbnede blomster af planten, udefra praktisk talt ubestridelige fra tistel eller andre arter af Astrovis.

En plante kan visuelt identificeres ved en lige stilk, store og store blade dækket af hvide hår i nederste del. Ved roden samles de i stikkontakten. Blomsterkurve er dannet øverst på stammen. Deres diameter er forskellig, i gennemsnit syv og et halvt centimeter. Eksterne tegn varierer i forskellige typer af artiskokker.

Der er mere end ti plantearter i artiskokfamilien. To bruges i mad.

  • Såning eller almindelig. Planten er flerårig, men den dyrkes som en årlig afgrøde. Den har en udviklet stærk rod og en lige tykk stængel. Spines vokse på store blade, deres overflade er tofarvet. I den øvre del af den lysegrønne skygge i nederste del - hvidlig. Blomstret er indpakket i en lang række skalaer, stikkende. Blomsten er lilla, offentliggjort i juli og første halvdel af august.
  • Spansk. Den har flere lignende funktioner med såning kronhjertet. Undtagelserne er bredere blade, hvis knive er dækket af store rygsøjler. Samtidig er stammen tyndere, og kulturen blomstrer med små blomster af lyserød eller blå om sommeren.

Indsamling og høstning

Planten findes ikke i naturen, dyrket som en grøntsag. Afhængig af arten anvendes de forskellige dele til mad.

Artiskoksåningen er interessant for den tykkede basis af skalaerne og den nederste del af den uåbne blomsterstand. På spansk spiser de bladernes mellemblad.

Anlægget skal anvendes umiddelbart efter indsamling, fordi det i løbet af dagen mister sin aroma og en del af sin smag. Hvis det er nødvendigt, anbefales opbevaring af frugten at lægge en kop vand og sendes i køleskabet.

Artiskokens egenskaber og dets smage afhænger af frugtens størrelse.

  • Små. Blomster i den første fase af modning, ikke større end et æg. Spis rå, der bruges til konserves, betning.
  • Stor. Vokse til størrelsen af ​​en appelsin Anvendes i traditionel medicin. Under madlavning udsættes de for varmebehandling - kogning eller stødning.

struktur

Anlægget er rig på værdifulde kemiske forbindelser. Bladene fra den spanske artiskok bevarer de flavonoidglycosider, der er involveret i kroppens metaboliske processer. De har også essentielle syrer og naturlige sukkerarter, der giver en behagelig smag.

Kronisk frugt indeholder proteiner og kulhydrater. De indeholder ascorbinsyre og B-vitaminer. Andre værdifulde elementer findes også i blomster.

  • Inulin. Stimulerer tarmene. I kombination med grov fiber har den en udtalt positiv virkning på mavetarmkanalen.
  • Folinsyre Det hjælper med at stabilisere nervesystemet, har en beroligende effekt.
  • Tsinarin. Stimulerer galdeblæren, har en koleretisk virkning.

Artiskok ansøgning

Lægemidler af kronisk kød er bekræftet af officiel medicin. I øjeblikket udviklede man ved brug af plantematerialer lægemidler til behandling af hepatitis B, gallsten sygdom, atherosklerose. Choleretisk virkning og evnen til at reducere kolesterol i blodet viste sig under kliniske forsøg.

Udførelse af udvikling af lægemidler til behandling af syfilis, azotæmi, allergiske reaktioner, hvor patientens lever og nyrer påvirkes. Brugen af ​​kronhjertet som en komponent af lægemidler forbedrer funktionen af ​​lever og nyrer, reducerer den toksiske virkning på dem af andre lægemidler af terapi.

Traditionel medicin tilbyder sine egne løsninger, da der er en artiskok, brygge og forberede en infusion af blomster til bekæmpelse af flere sygdomme.

Frisk juice

Klemt ud af netop indsamlede store hoveder.

  1. Afskær den øverste hakkede del af blomsten.
  2. Ryd ud midten.
  3. Krymp den resterende papirmasse, passere gennem pressen.

Tag tre gange om dagen til en spiseskefuld. Frisk artiskoksaft stimulerer leveren, reducerer sukkerindholdet i diabetes og kolesterol i aterosklerose.

Afkodningsbeholder

Brug uåbnede store blomsterstande.

  1. Skræl blomsten, hugg kødet.
  2. Fyld med kogende vand på 200 ml.
  3. Protom på lav varme i 10 minutter, cool.

Tag kronisk te 50 ml tre gange om dagen for forstoppelse. Også for at normalisere fordøjelsen er det nyttigt at spise en frisk artiskok, for eksempel i en salat krydret med citronsaft.

Afkogning af blade

Friskhøstede blade af bundudløbet anvendes.

  1. Vask to store plader i koldt vand, hugg.
  2. Fyld med en liter kogende vand.
  3. Sæt i et vandbad, dæksel med låg.
  4. Tomite 10 minutter.

Brug eksternt til at vaske sår, helbrede hudlæsioner fra eksem, urticaria, atopisk dermatitis. En varm bouillon er imprægneret med en ren klud og påført den berørte hud i form af kompresser.

artiskok

Artiskok er en herbaceous plante af Compositae familien med store blomster, de nedre kødfulde dele er spist. En artiskok er den ublæste blomsterknopper af en plante, der består af store, kødfulde skalaer. Homeland artiskok - Middelhavet. I øjeblikket er grøntsagen meget populær i Amerika (især i Californien), hvor den blev bragt af franske og spanske bosættere.

I madlavning, og brugte meget unge knopper - blomster og senere - kegler.

Små humle er ideelle til snacks, mellemstore artiskokker - til stødning og stegning. Frisk artiskok pith er skåret i tynde skiver og tilsat til salater. Mirakuløst kombineres de med risretter, for eksempel med italiensk risotto.

I sin rå form ligner kronisk kylling en umodne valnød i smag.

Ved valg af artiskokker skal du være opmærksom på, at de er jævnt grønne, ikke trægte og ikke for tørre, mens artiskokkerne ikke må bekymre dig, da en grøntsag af enhver størrelse finder sin plads på spisebordet.

Kalorie artiskok

Både spanske og franske artiskokker betragtes som kalorier med lavt kalorieindhold og indeholder kun 47 kcal pr. 100 g. Kalorindholdet i kogte artiskokker uden salt er 53 kcal. Brugen af ​​artiskokker uden sundhedsskader vises selv til overvægtige mennesker.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber af kronhjertet

Ud over den behagelige smag har artiskok et rigt og afbalanceret sæt næringsstoffer.

Artiskokblomstrer indeholder kulhydrater (op til 15%), proteiner (op til 3%), fedtstoffer (0,1%), calcium- og jernsalte og fosfater. Artiskokker er rige på C-vitamin, B1, B2, B3, P, caroten og inulin. De indeholder organiske syrer - koffeinsyre, kiniksyre, chlorogeinsyre, glykolsyre og glycerinsyre.

Indpakningens ydre blade indeholder æteriske olier, der giver kronisk kød en behagelig smag.

I blomsterne og andre dele af planten er meget værdifulde stoffer: et biologisk aktivt glycosid - cyanarin og et polysaccharid - inulin. Artiskok anvendes i mad i frisk, kogt og dåseform. Fra det forberede saucer, kartoffelmos. Hans blå blomstrende blomster kan bruges til at dekorere feriebordet.

Artiskok betragtes som et diætprodukt, der absorberes godt og anbefales som en stivelse erstatning for diabetes.

Selv under Catherine II blev artiskok anbefalet af læger med gigt og gulsot. Moderne medicin har bekræftet plantens vanddrivende og koleretiske virkning. Det er nu etableret, at kronisk ekstrakt afløb godt af leveren og nyrerne, som spiller en central rolle i rensning af kroppen fra forskellige giftige stoffer.

Forberedelse af tinkturer, saft og afkog fra kronbladets blade og rødder.

Blæser af blade og blærer reducerer kolesterol og urinsyre i blodet, stimulerer aktiviteten i centralnervesystemet. I det antikke Grækenland gned saften fra kronhjertet ind i hovedet fra skaldethed. I folkemedicin bruges frisk juice, presset fra planter, til at øge seksuel styrke (1/4 af glasset om morgenen og aftenen).

Det er også nyttigt at tage, når alkaloider forgiftning, urinretention og dropsy, det reducerer duften af ​​sved. Artiskoksaft blandet med honning bruges til at skylle munden under stomatitis, spredning, revner i børns tunge. Vietnamesiske fra de ovennævnte dele gør delpakker af diætet, som har en behagelig aroma, fjerner hurtigt inflammatoriske processer fra mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen.

Forberedelser afledt af kronisk kød bruges til at behandle urolithiasis og gallsten sygdomme, gulsot, hepatitis, aterosklerose, nogle gange. allergier, forskellige former for psoriasis, eksem, reducerer blodkolesterolniveauet.

I folkemedicin bruges artiskokker også til behandling af kolelithiasis, urticaria, nogle former for psoriasis og eksem. Artiskok er meget nyttigt for ældre mennesker med aterosklerose.

Det vides at kronisk ekstrakt svækker den giftige virkning på leveren af ​​visse lægemidler.

Artiskok retter skal altid spises på dagen for madlavning.

Under opbevaring mørkere den friske artiskokus, men dette kan undgås ved at nedsænke den skrællede grøntsag i vand med tilsætning af eddike eller citronsaft. Rengøring af artiskokker kræver visse færdigheder. For at gøre dette skal du først afbryde de ydre, grove blade og trimme de indre ømme, skrabe villiene tilbage under bladene, og du vil have de mest lækre i dine hænder - en kødig kerne. Selvfølgelig kan rengøringsproceduren undgås ved at bruge færdige dåse artiskokker fra dåser.

Artiskok retter er nyttige for personer med høj surhedsgrad af mavesaft, da den indeholder en betydelig mængde kalium- og natriumsalte, som har en stærk alkalisk effekt. Men med gastrit med lav surt indhold af mavesaft og med lavt blodtryk er der ikke behov for at spise en artiskok. Det anbefales også som et middel til at forhindre udvikling af aterosklerose. En afkogning af bladene og artiskokjuice tages i sygdomme i lever og galdeveje. Med samme formål bruger de nogle gange afkogning af kurve med friske æggeblommer.

Farlige egenskaber af kronärtskog

Det er kendt, at kronisk skade kan skyldes, at den indeholder polyphenol, som hjælper med at øge udskillelsen af ​​galde. Dette til gengæld antyder, at det skal bruges med forsigtighed til dem, der er syge med cholecystitis eller forstyrrelser i galdevejen.

Også en artiskoks skade kan afhænge af dens størrelse. En ung ung grøntsag kan forbruges rå, men en stor skal underkastes varmebehandling, da med alderen bliver plantefibre sværere og sværere at fordøje ved maven. Hvis kurven med grøntsager allerede har åbnet, og bladene har fået en brun skygge - dette er et tegn på, at grøntsagen ikke er egnet til konsum. Det er værd at huske på, at kronhjertet holder sine nyttige egenskaber og en behagelig lugt i ikke mere end en uge, efter at det begynder at absorbere en ubehagelig lugt og fugt fra omgivelserne.

Artiskok hjælper med at reducere blodtrykket, så folk med lavt blodtryk bør afholde sig fra at bruge det.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Havkat - Et komplet overblik over havfisk fra A til Z

Fisk havkat - en beskrivelse af hvordan det ser ud, hvad der er nyttigt, og hvordan man laver det korrekt, læs mere detaljeret senere i denne artikel.

Læs Mere

Hvad skal man drikke for hæmorider

Diagnosen "hæmorider" hører 20% af den samlede befolkning. Dette er den mest almindelige sygdom i endetarmen. Symptomer på sygdommen i de indledende faser: fremmedlegeme sensation i anus; brændende og kløe under en defekationshandling blødning i afføring og undertøj.<

Læs Mere

Fish roach - hvordan og hvor at fange roach almindelige.

Roach fælles.En roach, det kaldes også "plotvitsa", "plotvichka", "mead", "sorog", i Sibirien - "chabak" er en type fisk, der tilhører karpefamilien.

Læs Mere