C-vitamin (ascorbinsyre)

C-vitamin eller askorbinsyre er måske det mest kendte vitamin.

Sure gule ærter fra en krukke eller runde piller indpakket i slikagtig emballage er velkendte for alle.

Men ikke alle ved, hvor meget nyttige egenskaber C-vitamin har, og hvor vigtige funktioner den udfører i menneskekroppen.

introduktion

Det faktum, at vitaminer er gode til helbred er kendt selv for børn, det har ikke længere brug for bekræftelse.

Vitaminer hjælper med at opretholde normal funktion af alle systemer i den menneskelige krop, og manglen på mindst en af ​​dem fører til alvorlige sygdomme.

Bekendt med alle siden barndommen "ascorbink" har en enorm mængde næringsstoffer.

En kraftig antioxidant, C-vitamin forhindrer forkølelse, forbedrer hudens tilstand, helbreder sår, reducerer kolesterol og tager hånd om hjertet.

Historien om

C-vitamin fik sit navn fra det latinske ord scorbutus, hvilket betyder skørbugt. Det var med fremkomsten af ​​denne sygdom, at verden først lærte om vitamin C.

I oldtiden gjorde skørbugt af havet ofte sejlere, der var i lang sejlads.

Dette er en sygdom, hvor tænderne begynder at smuldre og tandkød bløder, og der er generel svaghed, udslæt og blødninger på huden.

Sygdommen førte ofte til døden.

Men takket være indianerne blev frelse fundet. Ifølge deres eksempel drak sømændene et afkog af fyrretræer, hvor vitamin C er indeholdt i store mængder.

Dette har signifikant reduceret dødeligheden fra skørbugt. Så tidligt som i det 18. århundrede viste kirken af ​​den britiske flåde, J. Lind, at sømands sygdom kan helbredes ved at spise mere friske frugter og grøntsager.

I 1933 syntetiserede Dr. Tadeusz Reichstein ascorbinsyre og viste sig at være identisk med naturligt vitamin C. Denne præstation er det første skridt i retning af industriel produktion af vitamin, som begyndte i 1936.

I dag er vitamin C et af de vigtigste elementer i immunfarmakologi. Forskere over hele verden undersøger de direkte virkninger af vitamin på forskellige former for kræft, og har allerede opnået visse resultater.

Hvad er C-vitamin ansvarlig for, og hvad gør det?

C-vitamin er nødvendigt til normal funktion af bindevæv og knoglevæv.

Ascorbinsyre øger immuniteten, er involveret i metabolisme og hjælper med at reducere kolesterolniveauer.

Derudover er det en uundværlig assistent til kroppen i kampen mod infektioner.

C-vitamin regulerer blodtryk, allergiske reaktioner, diabetes, påvirker blodkoagulationen og er også ansvarlig for kvaliteten af ​​søvn, hår og hud.

Biologisk rolle i kroppen

En række biologiske processer i den menneskelige krop er umulig uden C-vitamin, da det er en vigtig bestanddel af kemiske reaktioner.

C-vitamin er en katalysator for oxidation, sparer folsyre og styrer udveksling af svovl, destruktive for toksiner og giftstoffer.

Ascorbinsyre hæmmer udviklingen af ​​aterosklerose, er involveret i udvekslingen af ​​hormonadrenalin. Ved hjælp af C-vitamin udskilles salte og oxalsyre i urinen.

Vitamin spiller en stor rolle i syntesen af ​​kollagen og elastinproteiner, som igen er vigtige komponenter i bindevæv.

Desuden er ascorbinsyre involveret i processerne af vævsregenerering, styrer processen med glukoseoptagelse af kroppen og tjener som den primære antistressfaktor.

Resultaterne af forsøgene ser lovende ud, men endnu ikke fuldt ud forstået. Det er endnu ikke klart, om C-vitamin øger effektiviteten af ​​kemoterapi.

Fysisk-kemiske egenskaber

C-vitamin - farveløse krystaller, som hurtigt opløses i vand såvel som i alkohol.

Har en sur smag.

Med baser af alkali- og jordalkalimetaller danner det natrium- og calciumascorbater.

Der er tre former for vitamin C:

  • L - ascorbinsyre - den reducerede form, den mest biologisk aktive;
  • dehydroascorbinsyre - oxideret form, der er i stand til genopretning;
  • Ascorbigen - en planteform, hvori ascorbinsyre er forbundet med proteiner, nukleinsyrer, bioflavonoider.

Indhold i produkter

Menneskekroppen syntetiserer ikke ascorbinsyre. Derfor skal den modtage den udefra for normal drift. Den nemmeste måde er at spise fødevarer rig på vitamin C.

Ascorbinsyre (ascorbinsyre)

indhold

Strukturel formel

Russisk navn

Latinnavn af stoffet ascorbinsyre

Kemisk navn

Brutto formel

Farmakologisk gruppe af stof Ascorbinsyre

Nosologisk klassificering (ICD-10)

CAS-kode

Karakteristik af stoffet Ascorbinsyre

Vitamin A (C-vitamin). Ascorbinsyre er et hvidt krystallinsk pulver af sur smag. Letopløseligt i vand (1: 3,5), langsomt opløseligt i ethanol (1:30), absolut alkohol (1:50), glycerin (1: 100), propylenglycol (1:20). Opløselighed i vand: 80,0% ved 100 ° C; 40,0% ved 45 ° C. Praktisk uopløselig i ether, benzen, chloroform, petroleumsether, olier, fedtstoffer. Under påvirkning af luft og lys mørkere gradvist. I en tør form er den stabil i luft, vandige opløsninger i luft oxideres hurtigt. Molekylvægt 176,13.

Natriumaskorbat - Små krystaller, fritopløselige i vand: 62 g / 100 ml ved 25 ° C, 78 g / 100 ml ved 75 ° C.

De fleste primater (herunder mennesker), marsvin, nogle fugle, fisk kan ikke syntetisere vitamin C. Hos mennesker bliver den nødvendige forsyning genopfyldt ved fodring med mad.

Til medicinske formål opnås askorbinsyre syntetisk.

farmakologi

Det har stærke antioxidant egenskaber. Regulerer transport H + i mange biokemiske reaktioner, og forbedrer udnyttelsen af ​​glucose i cyklussen af ​​tricarboxylsyrer involveret i dannelsen af ​​tetrahydrofolsyre og vævsregenerering, syntesen af ​​steroidhormoner, collagen, procollagen, carnitin, hydroxylering af serotonin. Det opretholder den kolloidale tilstand af det intercellulære stof og den normale permeabilitet af kapillærer (hæmmer hyaluronidase). Det aktiverer proteolytiske enzymer, deltager i udvekslingen af ​​aromatiske aminosyrer, pigmenter og kolesterol, fremmer ophobningen af ​​glycogen i leveren. På grund af aktiveringen af ​​respiratoriske enzymer i leveren forbedrer den dets afgiftnings- og proteindannende funktioner, øger syntesen af ​​prothrombin. Det forbedrer galdesekretionen, genopretter ekspansionsfunktionen i bugspytkirtlen og den endcretoriske funktion af skjoldbruskkirtlen. Det regulerer immunologiske reaktioner (aktiverer syntesen af ​​antistoffer, C3 komponent af komplement, interferon), fremmer fagocytose, øger kroppens modstand mod infektioner. Det har antiinflammatorisk og anti-allergisk virkning. Sænker frigivelsen og fremskynder nedbrydningen af ​​histamin, hæmmer dannelsen af ​​PG og andre mediatorer af inflammation og anafylaksi. Reducerer behovet for vitaminer B1, den2, A, E, folinsyre, pantothensyre. Manglende ascorbinsyre fører til udvikling af hypovitaminose, i svære tilfælde - avitaminose (skørbug, skørbugt).

Det absorberes i tyndtarmen (duodenalt sår, delvist i ileal). Med stigende doser op til 200 mg absorberet op til 70%; med en yderligere stigning i dosis falder absorptionen (50-20%). Den patologi af mavetarmkanalen (sår, forstoppelse, diarré) ormeangreb, giardiasis, forbruget af friske frugt- og grønsagssafter, drikke alkalisk - reduceret udnyttelse af ascorbat i tarmen. Cmax Efter indtagelse opnås efter 4 timer. Graden af ​​binding til plasmaproteiner er lav (ca. 25%). Det trænger let ind i leukocytter, blodplader og derefter ind i alle væv; de højeste koncentrationer findes i glandularvævet. Deponeret i den bageste lap af hypofysen, binyrebark, okulær epiteler, mellemliggende celler testikler, ovarie, lever, hjerne, milt, pancreas, lunge, nyre, tarmvæggen, hjerte, muskel, skjoldbruskkirtlen. Det passerer gennem moderkagen. Det metaboliseres, hovedsageligt i leveren, til deoxyascorbic og derefter til oxaloacetisk og diketogulonsyre. Uændret ascorbat og metabolitter udskilles i urinen, afføring og derefter modermælk. Det er afledt under hæmodialyse.

Ved høje doser øges udskillelsen kraftigt, når plasmakoncentrationen når mere end 1,4 mg / dL, og øget udskillelse kan fortsætte efter seponering. Rygning og brug af ethylalkohol fremskynde ødelæggelsen (omdannelse til inaktive metabolitter), der reducerer reserverne kraftigt i kroppen.

Når de anvendes i form af vaginale tabletter ascorbinsyre reducerer pH i vagina, inhibering af væksten af ​​bakterier, og hjælper med at genoprette og opretholde normale pH-indikatorer og vaginal mikroflora (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gassen). Således med et fald i vagina i flere dage er der en markant undertrykkelse af væksten af ​​anaerobe bakterier samt genoprettelsen af ​​normal flora.

Anvendelse af stoffet Ascorbinsyre

Hypovitaminose C, hæmoragisk diatese, kapillyarotoksikoz, hæmoragisk slagtilfælde, blødning (herunder nasal, pulmonal, uterin), infektionssygdomme, idiopatisk methæmoglobinæmi, forgiftning, herunder kroniske forgiftning jernpræparater, alkoholiske og infektiøs delirium, akut bestråling, post-transfusion komplikationer, leversygdomme (smitsom sygdom, kronisk hepatitis, cirrhosis), mavetarmkanal sygdomme (ahiliya, mavesår, især efter blødning, enteritis, colitis), helminth-infektioner, cholecystitis, adrenal insufficiens (Addison's sygdom), træg helbredende sår, sår, forbrændinger, knoglefrakturer, degeneration, fysiske og mentale overbelastninger, genoprettelsesperiode efter sygdom, graviditet cielt frodig, mod stofmisbrug eller nicotin), laktation, hemosiderosis, melasma, erythrodermi, psoriasis, kronisk udbredt dermatose. I laboratoriepraksis - til mærkning af røde blodlegemer (med 51 Cr natriumkromat).

Vaginale tabletter - kronisk eller tilbagevendende vaginitis forårsaget af anaerob flora (på grund af skiftets ændrede pH) normalisering af vagina's svækkede mikroflora.

Kontraindikationer

Overfølsomhed, tromboflebitis, tendens til thrombose, vulvovaginal candidiasis (til fane. Vaginal).

Begrænsninger i brugen af

Diabetes mellitus, glucose-6-phosphat dehydrogenase mangel, hæmokromatose, sideroblastisk anæmi, thalassæmi, hyperoxaluri, oxalose, urolithiasis.

Brug under graviditet og amning

Det minimale daglige behov for ascorbinsyre i II - III trimesterne af graviditeten er ca. 60 mg. Det skal tages i betragtning, at fosteret kan tilpasse sig høje doser ascorbinsyre, som en gravid kvinde tager, og så kan udviklingen af ​​udtagningssyndrom forekomme hos den nyfødte. Det er blevet rapporteret, at behandling med høje doser af vitamin C, der skal tages under graviditet er forbundet med risiko for skørbug hos spædbørn under / i en høj dosis - truede abort grundet estrogenemii (ikke-teratogen effekter).

Det minimale daglige behov under amning er 80 mg. En moders kost, der indeholder en tilstrækkelig mængde ascorbinsyre, er tilstrækkelig til at forhindre mangel på et spædbarn. Teoretisk set er der fare for barnet, når moderen bruger høje doser ascorbinsyre (en ammende moder anbefales at overskride det daglige behov for ascorbinsyre).

Til injektionsformer. Animal reproduktion undersøgelser ved anvendelse af ascorbinsyre injektioner er ikke blevet udført. Det vides ikke, om C-vitamin, når det injiceres hos gravide kvinder, har en embryotoksisk effekt eller hæmmer reproduktionskapaciteten. Injicerbare former kan kun ordineres under graviditet, hvis det er absolut nødvendigt.

FDA-aktionskategorien for FDA-C (til injicerbare former).

Bivirkninger af ascorbinsyre

Siden hjerte-kar-systemet og blodet (hæmatopoiesis, hæmostase): trombocytose, hyperprothrombinæmi, erytropeni, neutrofile leukocytose.

På den del af nervesystemet og sensoriske organer: Med for hurtigt på / i indledningen - svimmelhed, svaghed.

På den del af tarmen: indtagelse - gastrointestinale slimhinde irritation (kvalme, opkastning, diarré), diarré (når fik doser større end 1 g / dag), skader på tandemalje (med kraftige Brugte gnavende tabletter eller oral form resorption).

På den del af metabolisme: metaboliske sygdomme, hæmning af glycogensyntese, overdreven dannelse af kortikosteroider, natrium- og vandretention, hypokalæmi.

På den del af det urogenitale system: en stigning i diurese, skade på nyrernes glomerulære apparatur, dannelsen af ​​oxalat urinsten (især ved langvarig indgift i doser på mere end 1 g / dag).

Allergiske reaktioner: hududslæt, hudskylning.

Andet: smerte på injektionsstedet (med introduktion). Til vaginale tabletter: Lokale reaktioner - brænding eller kløe i skeden, forøgede slimhindeafgivelser, hyperæmi, hævelse af vulvaen.

interaktion

Øger koncentrationen i salicylaternes blod (øger risikoen for krystalluri), ethinylestradiol, benzylpenicillin og tetracycliner, reducerer - orale præventionsmidler. Acetylsalicylsyre, orale præventionsmidler, friske juice og alkaliske drikkevarer reducerer absorption og absorption. Forhøjer norepinefrins aktivitet. Reducerer antikoagulerende virkning af kumarinderivater, heparin. Det forbedrer absorptionen af ​​jernpræparater i tarmen (på grund af omdannelsen af ​​ferri til bivalent jern). Ved samtidig brug med deferoxamin er det muligt at øge jernbanens toksicitetstoksicitet, inkl. kardiotoksicitet og udvikling af hjertesvigt. Øger den samlede clearance af ethylalkohol. Kan påvirke effektiviteten af ​​disulfiram til behandling af kronisk alkoholisme. Kinolinpræparater, calciumchlorid, salicylater, kortikosteroider, med langvarig brug, nedbryder tilførslen af ​​vitamin C. Ascorbinsyreopløsning, når de blandes i en sprøjte, indgår kemisk interaktion med mange lægemidler.

overdosis

Symptomer: langtidsanvendelse af høje doser (over 1 g) - hovedpine, forøget CNS ophidselse, søvnløshed, kvalme, opkastning, diarré, hyperacid gastritis, ulceration gastrointestinale slimhinder, hæmning ø pancreas apparat funktion (hyperglykæmi, glukosuri), hyperoxaluri, nefrolithiasis (calciumoxalat), skade på det glomerulære apparat i nyrerne, moderat pollakiuri (når en dosis på mere end 600 mg / dag) tages i brug.

Reduceret kapillær permeabilitet (muligvis forværring af væv trofisme, forhøjet blodtryk, hyperkoagulation, udvikling af mikroangiopati).

Når en introduktion af høje doser - trusselen om abort (på grund af østrogen), hæmolyse af røde blodlegemer.

Indgivelsesvej

Særlige forholdsregler stoffer Ascorbinsyre

Ved indskrivning af løsninger in / in bør indførelsen undgås for hurtigt. Ved langvarig behandling er overvågning af nyrefunktion, blodtryk og glukoseniveau nødvendigt (især ved ordinering af høje doser). Med ekstrem forsigtighed skal du foreskrive høje doser til patienter med urolithiasis, diabetes mellitus, en tendens til thrombose, der modtager antikoagulant terapi, på en saltfri diæt.

Ascorbinsyre, som reduktionsmiddel, kan fordreje resultaterne af forskellige laboratorietests (blodglukose, bilirubin, transaminaseaktivitet, LDH, urinlukose, herunder forårsage falsk negativ fækal blodprøve).

Når den anvendes i form af vaginale tabletter, hæmmer askorbinsyre ikke væksten af ​​svampens flora i vagina. Sådanne manifestationer som forbrænding og kløe kan skyldes tilstedeværelsen af ​​en samtidig asymptomatisk svampeinfektion, derfor bør der for disse symptomer foretages en analyse for at udelukke en svampeinfektion. Afbrydelser i brugen af ​​vaginale tabletter på grund af grænsefladen eller menstruationsblødninger er ikke nødvendige.

Ascorbinsyreformel

Definition og formel for ascorbinsyre

Under normale forhold er disse hvide krystaller med en sur smag (figur 1). Letopløseligt i vand.

Fig. 1. Ascorbinsyre. Udseende.

Ascorbinsyre findes i mange grøntsager og frugter. Det er en aktiv deltager i mange metaboliske processer i menneskekroppen.

Kemisk formel af ascorbinsyre

Kemisk formel af ascorbinsyre C6H8O6. Det viser, at sammensætningen af ​​dette molekyle omfatter seks carbonatomer (Ar = 12 amu), otte hydrogenatomer (Ar = 1 amu) og seks oxygenatomer (Ar = 16 amu). m.). Ifølge den kemiske formel kan du beregne molekylvægten af ​​ascorbinsyre:

Grafisk (strukturel) formel for ascorbinsyre

Den strukturelle (grafiske) formel for ascorbinsyre er mere intuitiv. Det viser, hvordan atomer er forbundet med hinanden inde i molekylet:

I ascorbinsyremolekylet er der to asymmetriske carbonatomer, som et resultat af hvilket isomerisme er karakteristisk for dette stof.

Eksempler på problemløsning

ω (X) = n × Ar (X) / M (HX) × 100%.

Beregn massefraktionen af ​​ilt i forbindelsen:

ω (0) = 100% - ω (P) = 100% - 56,4% = 43,6%.

Angiv antal mol af elementer, der udgør forbindelsen til "x" (fosfor), "y" (oxygen). Derefter vil molforholdet være som følger (værdierne af relative atommasser taget fra det periodiske system af DI Mendeleev vil blive afrundet til hele tal):

x: y = 56,4 / 31: 43,6 / 16;

x: y = 1,82: 2,725 = 1: 1,5 = 2: 3.

Så den enkleste formel til at kombinere fosfor med ilt vil være P2O3 og mol masse på 94 g / mol [M (P2O3) = 2 × Ar (P) + 3 × Ar (O) = 2 × 31 + 3 × 16 = 62 + 32 = 94 g / mol].

Værdien af ​​den molære masse af organisk materiale kan bestemmes ved dens densitet i luften:

Mstof = 29 × 7,59 = 220 g / mol.

For at finde den sande formel af en organisk forbindelse finder vi forholdet mellem den opnåede molære masse:

Så indekserne af fosfor og oxygenatomer bør være 2 gange højere, dvs. stoffets formel vil have formen P4O6.

Ascorbinsyre kemiske formel

Kemisk sammensætning af ascorbinsyre

Molekylvægt: 176.124

Ascorbinsyre (fra oldtidens græsk. Ἀ - ikke + Latin. Scorbutus - Skørbug) - En organisk forbindelse med formlen C6H8O6, er et af de vigtigste stoffer i den menneskelige kost, som er nødvendig for den normale funktion af bindevæv og knoglevæv. Det udfører de biologiske funktioner af et reduktionsmiddel og et coenzym af visse metaboliske processer, det er en antioxidant. Kun en af ​​isomerer er biologisk aktiv - L-ascorbinsyre, der kaldes vitamin C. I naturen findes askorbinsyre i mange frugter og grøntsager. Vitaminmangel på ascorbinsyre fører til skørbugt.

Ifølge sine fysiske egenskaber er ascorbinsyre et hvidt krystallinsk pulver af sur smag. Letopløseligt i vand, opløseligt i alkohol. På grund af tilstedeværelsen af ​​to asymmetriske atomer er der fire diastereomerer af ascorbinsyre. De to konventionelt betegnet L- og D-former er chirale med hensyn til carbonatomet i furanringen, og isoformen er D-isomeren ved carbonatomet i ethylsidekæden. L-isoascorbic eller erythorbic syre anvendes som et tilsætningsstof E315.

Syntetisk afledt af glucose. Den syntetiseres af planter fra forskellige hexoser (glucose, galactose) og de fleste dyr (fra galactose), med undtagelse af primater og nogle andre dyr (for eksempel marsvin), som modtager det fra mad.

ansøgning:

  • Farmakologi. Ascorbinsyre injiceres med kulilteforgiftning, med store doser hæmoglobinformere - op til 0,25 ml / kg 5% opløsning om dagen. Lægemidlet er en kraftfuld antioxidant, normaliserer redoxprocesser.
  • Fødevareindustrien. Ascorbinsyre og dets natrium (natrium ascorbat), calcium og kaliumsalte anvendes i fødevareindustrien som antioxidanter E300 - E305, som forhindrer oxidation af produktet.
  • Kosmetolog. C-vitamin anvendes i kosmetiske præparater for at bremse aldring, helbrede og genoprette beskyttelsesfunktionerne i huden, især for at genoprette fugt og elasticitet i huden efter udsættelse for sollys. Sammensætningen af ​​cremerne er også injiceret for at lette huden og bekæmpe pigmentpletter.
  • Foto. En af de ikke-fødevareanvendelser af ascorbinsyre er dens anvendelse som et fremkalderstof i fotografering, både i industrielle og selvfremstillede udviklere. I øjeblikket har de fleste fotokemiske producenter i deres produktlinjer udviklere til fotografiske film og fotografiske papirer, som omfatter ascorbinsyre eller natriumascorbat. Den største fordel ved sådanne udviklere er fraværet af skadelige virkninger på menneskers sundhed, når de er i kontakt med opløsningen, da mange syntetiske stoffer er i nogen grad giftige.

TIL GOSOV / Svar til en kommission for kopier af billetter / Billet 21 Ascorbic til det

GOUVPO PENZA STATE UNIVERSITY

Afsluttende tværfaglig eksamen

Eksamenskort nummer 21

1. Testkomplekset anvendt til vurdering af kvaliteten af ​​ascorbinsyre i form af en 5% injektionsvæske, opløsning samt doseringsformer inden for intra-farmaceutisk fremstilling indebærer anvendelse af iodforbindelser (iod og kaliumiodatopløsninger) som reagenser. I overensstemmelse med lægemidlets kemiske struktur skal der gives en begrundelse for udvælgelsen og anvendelsen af ​​disse reagenser i analytisk kontrol af ascorbinsyre:

Baseret på deres kemiske struktur og egenskaber af ascorbinsyre, forklar dens evne til at reagere med en opløsning af jod og kaliumiodat.

Foreslå andre reaktioner for at identificere stoffet og angive graden af ​​deres specificitet.

Overvej brugen af ​​en 0,1 M opløsning af iod ved kvantitativ bestemmelse af ascorbinsyre på eksemplet af en lægemiddelformulering af sammensætningen:

Ascorbinsyre 0,1

Foreslå en metode til kvantitativ bestemmelse af nikotinsyre under hensyntagen til tilstedeværelsen i blandingen af ​​den anden bestanddel.

Angiv værdien af ​​molmassen ækvivalent for begge stoffer og formlen til beregning af indholdet.

Forklar essensen af ​​iodatometrisk titrering af ascorbinsyre i injektionsvæsken og behovet for at anvende en formaldehydopløsning. Hvordan vil manglen på analyse påvirke resultatet af analysen? Angiv værdien af ​​molærmasseækvivalenten.

2. Beskriv stabiliteten af ​​ascorbinsyre i vandig opløsning.

Navngiv de stoffer, der udgør injiceringsopløsningen, og retfærdiggør deres rolle.

2. Ascorbinsyre

Ascorbinsyre har et genetisk forhold til monosaccharider, hvilket er manifesteret i ligheden mellem strukturelle fragmenter af molekyler. Det daglige menneskelige behov for ascorbinsyre er højere end i andre vitaminer og er ca. 30 mg.

Ascorbinsyre er et hvidt krystallinsk pulver af sur smag; letopløseligt i vand. Det har 2 asymmetriske carbonatomer. Optisk aktiv. Fysisk-kemiske egenskaber

Ascorbinsyre - Acidum ascorbinicum

Hvidt krystallinsk pulver, lugtfri, sur smag. Lad os let opløse i vand. Doseringsformer: pulver, tabletter, dragee, opløsning til injektionsvæsker. Vitaminerende middel

GF kræver at bestemme rotationsvinklen (a) for en 2% opløsning og beregne den specifikke rotation ved hjælp af formlen:

hvor C er opløsningens koncentration

1 - polarimeter rørlængde = 1 dm.

På grund af stoffets ustabilitet, når den opvarmes for at bestemme T ^, fortørres den ved en temperatur på 60 ° C i 2 timer. Temperaturstigningen er 5 ° pr. 1 minut (af samme grund).

Lægemidlet absorberer lys i UV-regionen af ​​spektret, som også anvendes til analyse af ægthed.

Kemiske egenskaber og ægthedsanalyse

Sure egenskaber Ascorbinsyre er en Y-lacton indeholdende 2 alkoholiske hydroxyler i 5. og 6. position og 2 enolhydroxyler i 2. og 3. position. Enoliske hydroxyler har sure egenskaber, giver en syrereaktion til lakmusen og interagerer med NaOH og NaHCO3. Syreegenskaber er mere udtalte for hydroxyl i 3. position:

Dannelsen af ​​jern ascorbat er baseret på tilstedeværelsen af ​​sure egenskaber. Reagenset er jern (II) sulfat, som ikke besidder egenskaberne af et oxidationsmiddel:

Man bør huske på, at ascorbinsyre er lactonisk, og under påvirkning af stærke alkalier hydrolyseres lactonringen, og derefter dannes furfurol:

FeCl3, Fehlings reagens, etc.) oxiderer ascorbinsyre til diketoascorbinsyre.

For at bestemme stoffets ægthed anvendes sædvanligvis opløsninger af natrium 2,6-dichlorphenolindophenolat og sølvnitrat som oxidationsmidler. I interaktionen mellem ascorbinsyre og ammoniak sølvnitrat udfældes et mørkt bundfald af metallisk sølv:

Den blå farve af natrium 2,6-dichlorphenolindophenolatnatrium forsvinder fra effekten af ​​ascorbinsyre på reagenset:

Under virkningen af ​​stærke oxidationsmidler dannes furfural (se ovenfor).

Metoder til kvantitativ bestemmelse af alkalimetri

De sure egenskaber af ascorbinsyre udtrykkes tilstrækkeligt, hvilket tillader den kvantitative bestemmelse af lægemiddelsubstansen ved alkalimetri. Ascorbinsyre titreres med en standard 0,1 M opløsning af natriumhydroxid som en monobasisk syre ifølge

De udtalte reducerende egenskaber for ascorbinsyre ligger til grund for flere metoder til kvantitativ bestemmelse af et givet lægemiddelstof (iodometri, iodometri, iodchlorometri).

Ascorbinsyre titreres i nærvær af kaliumiodid,

Overskydende dråbe titreret kaliumjodatopløsning reagerer med kaliumiodid, frigivelse af iod, hvilket indikerer slutningen af ​​titreringen: kyu3 + 5 KI + 6 HCI = CI2 + 6KCl + s n2om.

Ascorbinsyre oxideres af en titreret opløsning af jod i neutrale, svagt sure eller svagt alkaliske miljøer til dehydroascorbinsyre. kyu3 + 5 KI + 6 HCI = CI2 + 6KCl + s n2om.

Ascorbinsyre oxideres af en titreret opløsning af jod i neutrale, svagt sure eller svagt alkaliske miljøer til dehydroascorbinsyre.

Andre teknikker er mulige, f.eks. Titrering af natrium med 2,6-chlorphenolindophenolat. Ascorbinsyre anvendes i form af pulvere, tabletter og injektionsvæsker. Da det let oxideres i opløsninger, fremstilles injektionsopløsninger i vand mættet med CO.2, med tilsætning af antioxidantstabilisatorer (Na2SO3, na2S2O5). Natriumhydrogencarbonat tilsættes til injektionsopløsningen, da præparatet har en sur reaktion af mediet, der irriterer vævene.

Når iodatometrisk metode til kvantitativ bestemmelse af ascorbinsyre i injektionsopløsningen bør der tages hensyn til tilstedeværelsen af ​​antioxidanter-stabilisatorer, som vil reagere med titranten - CU3. Derfor tilsættes først en formaldehydopløsning, der binder antioxidanter, til opløsningen:

Derefter titreres ascorbinsyre med standard kaliumjodatopløsning.

Ascorbinsyre 0,1 Glucose 0,3

2.1. Identificer ægtheden af ​​stofferne indeholdt i doseringsformen. 2.1.a. Ascorbinsyre.

Detektere som angivet i 1.1.A og 1.1.B.

2.1.B. Glukose. Ascorbinsyre er foroxideret til at detektere glucose (som et kraftigere reduktionsmiddel end glucose). Til dette formål opløses 0,05-0,1 g af doseringsformen i 1-2 ml vand, 2-3 dråber perhydrol og 2-3 dråber ammoniak tilsættes og koges i 3 minutter. Efter afkøling tilsættes Fehlings reagens og opvarmes igen. Et muret rødt bundfald dannes.

2.2. Udfør en kvantitativ bestemmelse. 2.2.a. Ascorbinsyre. 0,1 g af doseringsformen opløses i 5 ml vand i en kolbe med en jordstopper og titreres med 0,1 n. iodopløsning indtil lidt gul farvning.

1 ml 0,1 n. jodopløsning svarer til 0,0088 g ascorbinsyre.

2.2.B. Glukose. Til den titrerede (se 2.2.A) væske tilsættes 20 ml 0,1 n. iodopløsning, 10-15 ml 1% vandig opløsning af natriumhydroxid og henstå i 10-15 minutter. Derefter tilsættes 10 ml fortyndet svovlsyre til opløsningen og titreres med 0,1 n. natriumthiosulfatopløsning i nærvær af stivelse.

1 ml 0,1 n. jodopløsning svarer til 0,0099 g glucose.

Glukoseindholdet (x) i LF beregnes ved hjælp af formlen

hvor 20 ml - volumen 0,1 n. iodopløsning, taget til titrering af glucose; Vi er volumenet på 0,1 n. natriumthiosulfatopløsning efterfulgt af titrering af overskud 0,1 n. iodopløsning; V - volumen på 0,1 n, iodopløsning, brugt til yderligere oxidation af dehydroascorbinsyre (det samme som ved den første titrering);

, %.0,0099 - titer glucose; 0,4 g er den samlede masse af doseringsformen; t-prøve taget til titrering,

2.3. Udfør titrimetrisk og refraktometrisk bestemmelse af ascorbinsyre og glucose i doseringsformen. 2.Z.A. Ascorbinsyre. Til titrimetrisk bestemmelse af syre opløses askorbinsmassen af ​​et pulver i 5 ml vand; 2 ml af den resulterende opløsning titreres med 0,1 n. en opløsning af natriumhydroxid eller iod (titeren af ​​en 0,1 N opløsning af natriumhydroxid i ascorbinsyre er 0,0176 g, og titeren af ​​en 0,1 N opløsning af iod er 0,0088 g). Ascorbinsyreindhold <х) в 5 мл рассчи тывают по формуле

2.Z.B. Glukose. I den resterende del af opløsningen af ​​doseringsformen (se 2.3.A.) bestemmes brydningsindekset på et refraktometer. Glucoseindhold (x2) beregnet ved formlen

hvor nx - brydningsindeks for opløsningen af ​​doseringsformen n0 - opløsningsmiddelets brydningsindeks t er massen af ​​doseringsformen, g; 0,00142 - faktor for brydningsindekset for vandfrit glucose; X er indholdet af ascorbinsyre, g; F er faktor for brydningsindekset for ascorbinsyre svarende til den fundne koncentration; B - fugtindhold i glucose

Ascorbinsyre. Opløs 0,01 doseringsform i 2 ml vand, tilsæt 2 dråber sølvnitratopløsning. Markér effekten af ​​reaktionen.

glucose (i nærværelse af ascorbinsyre).

0,05 doseringsformer opløst i 2 ml vand, tilsæt 2 dråber perhydrol og ammoniakopløsning og kog. Efter afkøling tilsættes Fehlings reagens og opvarmes igen. Markér effekten af ​​reaktionen.

0,25 doseringsformer opløst i en målecylinder i 5 ml renset vand, blandes. Til 2 ml opløsning tilsættes 2 dråber phenolphthalein og titreres med alkaliopløsning Ce 0,1 mol / l

Kvantitativ analyse (anden mulighed).

Ascorbinsyre, Om O5 doseringsform opløst i 5 mp vand i en flaske med jordstopper og titreret med en opløsning af iod Ce 0,1 mol / l til lidt gul farvning. gik

1,41,1,40,1,45 = 4,26 / 3 Sum = 1,42

M k.Ask. = 176,13 g / mol

Tilsæt 10 ml iodopløsning med С til titreret væskee 0,1 mol / l, 5 ml 1% alkaliopløsning og lad i 15 minutter. Derefter tilsættes 5 ml fortyndet svovlsyre til opløsningen og titrer den frigjorte jod med natriumthiosulfatopløsning med Ce Oh, 1 mol / l. Indikator - stivelse. Til titrering gik (4,80,4,75,4,84 = 14,39 / 3 = 4,79) For at beregne glukoseindholdet med formlen:

hvor v 1 er volumenet natriumthiosulfat efterfulgt af titrering af den maksimale mængde jod; V er volumenet af iod efterfulgt af titrering af en prøve af ascorbinsyre; a er en pulverprøve taget til kvantitativ analyse.

Ascorbinsyre

Ascorbinsyre (fra oldtidens græsk. Ἀ - ikke + Latin. Scorbutus - Skørbug) - En organisk forbindelse med formlen C 6 H 8 O 6, er et af de vigtigste stoffer i den menneskelige kost, som er nødvendig for den normale funktion af bindevæv og knoglevæv. Det udfører de biologiske funktioner af et reduktionsmiddel og et coenzym af visse metaboliske processer, det er en antioxidant. Kun en af ​​isomerer er biologisk aktiv - L-ascorbinsyre, der kaldes vitamin C. I naturen findes ascorbinsyre i mange frugter og grøntsager [3].

Vitaminmangel på ascorbinsyre fører til skørbugt.

indhold

egenskaber

Ifølge sine fysiske egenskaber er ascorbinsyre et hvidt krystallinsk pulver af sur smag. Letopløseligt i vand, opløseligt i alkohol [2]. Smeltepunktet for L-ascorbinsyre er 190-192 ° C (med dekomponering) [4].

På grund af tilstedeværelsen af ​​to asymmetriske atomer er der fire diastereomerer af ascorbinsyre. De to konventionelt betegnet L- og D-former er chirale med hensyn til carbonatomet i furanringen, og isoformen er D-isomeren ved carbonatomet i ethylsidekæden.

L-isoascorbic eller erythorbic syre anvendes som et tilsætningsstof E315.

Historien om

For første gang i sin rene form blev C-vitamin isoleret i 1928 af den ungarsk-amerikanske kemiker Albert Saint-György, og i 1932 blev det bevist, at det er fraværet af ascorbinsyre i menneskelig mad, der forårsager skørbugt.

I nogle tilfælde har farmakologer lagt store forhåbninger på C-vitamin, der primært ikke er baseret på eksperimentelle beviser for lægemidlets kliniske virkning, men på teoretiske områder, primært med hensyn til den mulige antiradiske virkning af ascorbinsyre.

I 1970 offentliggjorde Linus Pauling i rapporten fra National Academy of USA artiklen "Evolution and Need for Ascorbic Acid", hvor han fremførte begrebet behovet for høje doser af C-vitamin, hvilket tyder på, at de er optimale for sundhed. Pauling ankom til denne konklusion ved teoretiske argumenter baseret på den litteratur, han havde til rådighed på det tidspunkt. Pauling foreslog, at høje doser af C-vitamin er i stand til at beskytte folk mod mange sygdomme, især viral (ARVI, influenza) og onkologisk. C-vitamin er også nødvendigt for dannelsen af ​​kollagenfibre for at beskytte kropsvæv fra frie radikaler. Pauling foreslog at øge den daglige dosis af C-vitamin 100-200 gange. Han selv rapporterede, at han sammen med sin kone etablerede for sig selv en daglig sats på C-vitamin på 10 gram.

I øjeblikket er udtalelsen om effektiviteten af ​​lave doser (op til 1000 mg) af C-vitamin til behandling af forkølelse stadig ikke bekræftet (forebyggende indtagelse af C-vitamin reducerer sandsynligheden for sygdommen, men påvirker ikke dens passage [5]) og forsøg med doser på over 2000 mg / dag (ifølge Pauling teori) er ikke blevet udført. På den anden side er antagelserne om, at doser af ascorbinsyre, der væsentligt overstiger behovet, kan føre til visse fysiologiske lidelser, heller ikke blevet bevist.

I 1996 vedtog Norge en lov, der forbyder salg af kapsler indeholdende mere end 250 mg ascorbinsyre. I 1997 fulgte Norge Norge. [kilde ikke specificeret 2403 dage] Restriktive love forbød reklame for vitaminer som terapeutiske lægemidler mod specifikke sygdomme, hvis det ikke var nødvendigt for en række kliniske forsøg. Disse love, som det viste sig, påvirket mange fødevare- og farmakologiske firmaers interesser. Da vitaminer blev klassificeret som fødevareprodukter i EU, blev der ikke krævet kliniske forsøg til deres kommercialisering.

I 2005 besluttede EU-domstolen at begrænse doserne af C-vitaminpræparater i EU-landene fra 1. august 2005. Ordlyden af ​​anbefalingerne blev ændret (ordene "behandler", "helbredelser", "forlænger" osv. Erstattes af "bidrager til bevarelse", "Beskytter") [6].

Håbene, der blev udtrykt af L. Pauling for aktivering af beskyttende kræfter ved hjælp af C-vitamin, som fremmer en kur mod kræft, fandt heller ingen klar bekræftelse. Der er undersøgelser [7] udført af Mark Levin, hvor C-vitamin blev administreret til mus ved intravenøs injektion i en dosis på op til 4 gram pr. Kg dyrvægt pr. Dag, og hvor anti-cancer-effekten af ​​C-vitamin viste sig at være ca. 75% kræftceller uden at påvirke sunde celler. Samtidig faldt tumorvæksten med 41-53%.

Ifølge en undersøgelse foretaget af forskere ved University of Salford i Manchester og offentliggjort i 2017 forstyrrer ascorbinsyre stofskiftet af kræftstamceller og stopper deres vækst [8].

ansøgning

farmakologi

Ascorbinsyre injiceres med kulilteforgiftning, med store doser hæmoglobinformere - op til 0,25 ml / kg 5% opløsning om dagen. Lægemidlet er en kraftfuld antioxidant, normaliserer redoxprocesser. Også anvendt i hypovitaminose C, hæmoragisk diatese, kapillyarotoksikoz, hæmoragisk slagtilfælde, blødning (herunder nasal, pulmonal, uterin), infektionssygdomme, idiopatisk methæmoglobinæmi, forgiftning delirium, alkohol og infektiøs, akut bestråling, post-transfusion komplikationer, leversygdomme (smitsom sygdom, kronisk hepatitis, cirrhose), mavetarmkanal sygdomme (ahiliya, mavesår, især efter blødning, enteritis, colitis), helminthiasis, cholecystitis, svage helende sår, sår, Burns, fysisk og psykisk overbelastning, graviditet [9]. Under graviditetsplanlægning.

Fødevareindustrien

Ascorbinsyre og dets natrium (natrium ascorbat), calcium og kaliumsalte anvendes i fødevareindustrien som antioxidanter E300 - E305, som forhindrer oxidation af produktet.

kosmetologi

C-vitamin anvendes i kosmetiske præparater til langsom aldring, til helbredelse og genopretning af beskyttelsesfunktionerne i huden, især for at genoprette fugt og elasticitet i huden efter udsættelse for sollys. Det er også indarbejdet i cremer for at lette huden og bekæmpe pigmentpletter [10].

foto

En af de ikke-fødevareanvendelser af ascorbinsyre er dens anvendelse som et fremkalderstof i fotografering, både i industrielle og selvfremstillede udviklere. I øjeblikket har flertallet af fotokemiske producenter i deres produktlinjer udviklere til fotografiske film og fotografiske papirer, som omfatter ascorbinsyre eller natriumascorbat [11]. Den største fordel ved sådanne udviklere er fraværet af skadelige virkninger på menneskers sundhed, når de er i kontakt med opløsningen, da mange syntetiske stoffer er i nogen grad giftige.

Til fotografiske formål anvendes ascorbinsyre sammen med andre udviklingsstoffer, oftest med pyrogallol, hydroquinon og metol. Den oxiderede form af stoffet i udvikleren reagerer ikke med natriumsulfit og har således ikke retarderende virkning på manifestationsprocessen. Mere aktiv i fotografiske udviklere er ikke ascorbisk, men isoascorbinsyre [12].

modtagelse

Syntetisk afledt af glucose ved anvendelse af fermentering i nogle stadier (bakterier Gluconobacter oxydans ifølge metoden fra Hoffmann-La Roche eller bakterier Erwinia herbicola og Corynebacterium ifølge metoden Genentech).

Den syntetiseres af planter fra forskellige hexoser (glucose, galactose) [13] og de fleste dyr (fra galactose), med undtagelse af primater og nogle andre dyr (for eksempel marsvin), som modtager det med mad. [14]

Biologisk rolle

Dannelsen af ​​collagen, serotonin fra tryptophan, dannelsen af ​​catecholaminer, syntesen af ​​kortikosteroider. Ascorbinsyre er også involveret i omdannelsen af ​​kolesterol til galdesyrer.

C-vitamin er nødvendigt til afgiftning i hepatocytter med deltagelse af cytokrom P450. C-vitamin neutraliserer superoxidradikalet til hydrogenperoxid.

Gendanner ubiquinon og vitamin E. Det stimulerer syntesen af ​​interferon, derfor er involveret i immunomodulation. Sammen med vinsyre, æble, citronsyre, mælkesyre og sandsynligvis heme jern, som i det mindste gendanner F e 3 + > i F e 2 + > eller, i tilfælde af bivalent jern i sammensætningen af ​​hæm, også virke på en uforklarlig mekanisme, ascorbinsyre forbedrer jernabsorptionen, der hovedsageligt forekommer i tyndtarmen, bæreren af ​​divalente ioner (DMT1), der er anbragt på den apikale membran af enterocytterne, i bytte på to protoner. [15]

Hæmmer hæmoglobin glycosylering, hæmmer omdannelsen af ​​glucose til sorbitol.

Der er tegn på den neuroprotektive virkning af ascorbinsyre, især på dens positive virkning i tilfælde af tidlig aldring, forebyggelse af aldersrelateret kognitiv tilbagegang og Alzheimers sygdom. Samtidig ser det ud til, at undgåelse af vitaminmangel har en mere positiv virkning end ved anvendelse af store doser som tilsætningsstoffer til en sund kost [16] [17].

Avitaminose (hypovitaminose)

Blandt symptomerne på mangel på vitamin C, er den svage immunsystemet, blødende gummer, bleg og tør hud, langsom væv bedring efter fysiske skader (sår, blå mærker), fading og hårtab, skøre negle, sløvhed, træthed, svækkelse af muskeltonus, rheumatoid smerter i sacrum og lemmer (især lavere, smerter i fødderne), løsning og tab af tænder; skrøbelighed i blodkarrene fører til blødning af tandkød, blødninger i form af mørke røde pletter på huden [18].

supervitaminosis

Langvarig indtagelse af høje doser fører til nedsat absorption af vitamin B12, øger koncentrationen af ​​urinsyre i urinen, fremmer dannelsen af ​​oxalatnyresten og øger koncentrationen af ​​østrogen i blodet af kvinder, der modtager østrogenpræparater. På baggrund af høje doser af C-vitamin aktiveres de enzymer, der metaboliserer det, også. Hvis dette sker under graviditeten, kan ricochet skørbuggen udvikle sig i en nyfødt [19] [ikke-autoritativ kilde? 505 dage].

Halvdosis er 11,9 g / kg for rotter, når de indgives oralt [20].

Daglig forbrugsfrekvens

Folk bør modtage askorbinsyre med mad. Hos mennesker såvel som i andre højere primater (tørbærende aber) er genet, der er ansvarlig for dannelsen af ​​et af enzymerne til syntesen af ​​ascorbinsyre, ikke-funktionel. Imidlertid syntetiseres C i katten i kroppen (som i mange andre pattedyr) fra glucose.

Det fysiologiske behov for voksne er 90 mg / dag (gravide kvinder anbefales at bruge 10 mg mere og dem, der lakterer - 30 mg). Det fysiologiske behov for børn er fra 30 til 90 mg / dag, alt efter alder. Det øvre tilladte forbrugsniveau i Rusland er 2000 mg / dag [21]. For rygere og dem, der lider af passiv rygning, er det nødvendigt at øge det daglige indtag af vitamin C med 35 mg / dag [22].

C-vitamin (ascorbinsyre). Beskrivelse, kilder og funktioner af C-vitamin

God dag, kære besøgende på projektet "God IS!", Afsnit "Medicin"!

Jeg er glad for at præsentere for din opmærksomhed en anden artikel om vitaminer, nemlig om vitamin C.

Dette vitamin er bemærkelsesværdigt, fordi det understøtter vores immunsystem (kroppens defensive funktion) mod forskellige sygdomme, såsom forkølelse, influenza, ondt i halsen og andre virale og bakterielle infektioner, som ved starten af ​​vinteren begynder at genere mange mennesker. Selvfølgelig er dette ikke den eneste funktion af vitamin C. Men først ting først. Så...

C-vitamin, også kendt som ascorbinsyre (Latin Acidum ascorbinicum), er en af ​​de vigtigste vandopløselige vitaminer i den menneskelige kost, der er nødvendig for den normale funktion af bindevæv og knoglevæv. Det udfører de biologiske funktioner af et reduktionsmiddel og et coenzym af visse metaboliske processer. C-vitamin bidrager til dannelsen af ​​deoxyribonukleinsyre (DNA). Kraftig antioxidant. Organisk forbindelse relateret til glucose.

Ascorbinsyre er et hvidt krystallinsk pulver af sur smag. Letopløseligt i vand, opløseligt i alkohol.

I naturen findes C-vitamin i mange frugter og grøntsager.

ICD-10: A48.3, B99., D68.9, D84.9, E27.4, E46., E54., J00., J01., J02., J03., J04., J05., J06., J11, J18, J96., K73., L98.4, M15., M16., M17., M18., M19., M84.1, N93., O14.9, R04.0, R04.8, R53., R58., T14.1, T14.2, Z29.1, Z54.

CAS: 50-81-7

Det systematiske navn for ascorbinsyre: gamma-lacton af 2,3-dehydro-L-gulonsyre

Kemisk formel for ascorbinsyre: C6H8O6

C-vitamin i historie

For første gang blev rent vitamin C isoleret i 1928, og i 1932 blev det bevist, at fraværet af ascorbinsyre i menneskelig mad forårsager skørbugt, hvoraf ifølge nogle data i 200 år mellem 1.000 og 1800 døde omkring 1.000.000 mennesker !

I nogle tilfælde har farmakologer lagt store forhåbninger på C-vitamin, der primært ikke er baseret på eksperimentelle beviser for lægemidlets kliniske virkning, men på teoretiske områder, primært med hensyn til den mulige antiradiske virkning af ascorbinsyre.

I 1970 offentliggjorde Linus Pauling i rapporten fra National Academy of USA artiklen "Evolution and Need for Ascorbic Acid", hvor han fremførte begrebet behovet for høje doser af C-vitamin, hvilket tyder på, at de er optimale for sundhed. Pauling ankom til denne konklusion ved teoretiske argumenter baseret på den litteratur, han havde til rådighed på det tidspunkt. Pauling foreslog, at høje doser af C-vitamin er i stand til at beskytte folk mod mange sygdomme, især viral (ARVI, influenza) og onkologiske. C-vitamin er også nødvendigt for dannelsen af ​​kollagenfibre for at beskytte kropsvæv fra frie radikaler. Pauling foreslog at øge den daglige dosis af C-vitamin 100-200 gange. Han rapporterede selv, at han sammen med sin kone satte sig for en daglig C-vitamin på 10 gram.

I øjeblikket er udtalelsen om effektiviteten af ​​lave doser (op til 1000 mg) af C-vitamin for forkølelse stadig ikke bekræftet, og eksperimenter med doser på over 2000 mg / dag (ifølge Paulings teori) er ikke blevet udført. På den anden side kan de doser af ascorbinsyre, der væsentligt overstiger behovet, føre til, at visse fysiologiske lidelser heller ikke er bevist.

I 1996 vedtog Norge en lov, der forbyder salg af kapsler indeholdende mere end 250 mg ascorbinsyre. I 1997 fulgte Norge Norge. Restriktive love forbød reklame for vitaminer som terapeutiske lægemidler mod specifikke sygdomme, hvis det ikke var nødvendigt for en række kliniske forsøg med lægemidler. Disse love, som det viste sig, påvirket mange fødevare- og farmakologiske firmaers interesser. Da vitaminer blev klassificeret som fødevareprodukter i EU, blev der ikke krævet kliniske forsøg til deres kommercialisering.

I 2005 besluttede EU-domstolen at begrænse doserne af C-vitaminpræparater i EU-landene fra 1. august 2005. Ordlyden af ​​anbefalingerne blev ændret (ordene "behandler", "helbredelser", "forlænger" osv. Erstattes af "bidrager til bevarelse", "Beskytter").

De håb, der blev udtrykt af L. Pauling for aktivering af beskyttende kræfter ved hjælp af C-vitamin, som bidrager til en kur mod kræft, blev heller ikke klart bekræftet. Desuden har det vist sig, at under anvendelse af ascorbinsyre i stråleterapi fører til øget resistens af tumorceller. Der er undersøgelser udført af Mark Levin, hvor C-vitamin blev administreret ved intravenøs injektion i en dosis på op til 4 gram pr. Kg dyrvægt pr. Dag, og hvor anti-cancer-effekten af ​​vitamin C på ca. 75% af kræftcellerne blev påvist uden at påvirke sunde celler. Samtidig faldt tumorvæksten med 41-53%.

C-vitaminfunktioner

Jeg vil gerne på forhånd bemærke, at der er så mange funktioner i C-vitamin (askorbinsyre), at jeg ikke kan nævne alt i denne artikel, men hvis du, kære læsere har et incitament til at tilføje en artikel, skriv. Tak på forhånd!

C-vitaminets rolle i en persons liv?

Som vi allerede har fundet ud af, er C-vitamin en stærk antioxidant. Det styrker det menneskelige immunsystem og beskytter det også mod virus og bakterier. Det har antiinflammatorisk og anti-allergisk virkning. C-vitamin fremskynder helingsprocessen. Det påvirker syntesen af ​​en række hormoner, herunder anti-stress, regulerer bloddannelse og normaliserer kapillærpermeabilitet, deltager i syntesen af ​​collagenprotein, hvilket er nødvendigt for væksten af ​​vævsceller, knogler og brusk i kroppen, fjerner toksiner (kobber, bly og kviksølv) fra kroppen, regulerer stofskiftet. Forbedrer galdesekretionen. Gendanner udskillelsesfunktionen af ​​brystkræftets bugspytkirtlen og endcretory funktion.

C-vitamin har længe været kendt som et lægemiddel til patienter med skørbugt. Ifølge de seneste data, har ascorbinsyre anti-cancer egenskaber, reducerer forgiftning af kroppen hos alkoholikere og stofmisbrugere, og endda forsinker aldringsprocessen i kroppen.

C-vitamin anvendes som en tonic for forskellige sygdomme såvel som profylaktisk i tilfælde af utilstrækkelig fødeindtagelse, for eksempel i vinter-forårstiden. Reducerer behovet for vitaminer B1, B2, B9, A, E, pantothensyre. Det introduceres også i tilfælde af kulilteforgiftning.

Der er data, der viser den profylaktiske rolle vitamin C i forhold til tyktarmskræft, spiserør, blære og endometrium.

Ascorbinsyre og dets natrium (natrium ascorbat), calcium og kaliumsalte anvendes i fødevareindustrien som antioxidanter E300 - E305, som forhindrer oxidation af produktet.

I doser på mere end 500 mg bidrager til produktionen af ​​kartisol.

Nødvendigt for gravide kvinder for korrekt udvikling af barnets hjerne.

C-vitamin mod stress. Under stress producerer kroppen intenst hormoner - for eksempel cortisol og adrenalin. C-vitamin er involveret i biosyntesen og transformationerne af disse hormoner. Desuden øger ascorbinsyre mængden af ​​adrenalin i blodet - det beskytter adrenalin mod oxidation. Derfor er C-vitamin særligt nødvendigt for, at vi lettere kan overvinde stress.

Derudover er det et vidunderligt adaptogen: det beskytter mod udviklingen af ​​den såkaldte maladaptationsneusose, der opstår på grund af for korte dagslys timer - for eksempel i nordlige breddegrader. På grund af dets adaptogene egenskaber accelererer processen for akklimatisering under langdistanceflyvninger.

C-vitamin spiller også rollen som stabilisering af psyken i kroppen. I vores mentale kerne stimulerer C-vitamin produktionen af ​​hormoner, ikke-iropeptider og frem for alt ikke-transmittere (nervøs excitatoriske stoffer), gennem hvilke alle vores fornemmelser overføres. Ligesom sunde celler i kroppen er altid unge, er følelser med en sund hormonstruktur næsten altid positive. Det bør betragtes som en norm, at når man vågner om morgenen, er en person forpligtet til at hilse en ny dag med glæde, som det sker hos dyr. I dette tilfælde fungerer hormoner og neurotransmittere normalt. Hvis en person kommer ud af sengen om morgenen utilfreds, deprimeret, fuld af dyster tanker, så er der noget galt med biokemien i hans nervesystem. Dette burde ikke være. C-vitamin spiller en vigtig rolle, hvis den ikke er hovedrollen i dannelsen af ​​en persons forhøjede humør. Først og fremmest var mennesker, der på grund af manglende kærlighed i de første dage og uger af livet var ukorrekt biokemisk "programmerede" såvel som der konstant føler sig trykket udefra og oplever lidt kærlighed og omsorg.

C-vitamin i vores krop har en anden vigtig støtteopgave. Det styrker bindevæv, glatter væggene i blodkarene, spænder fra tykke blodårer og slutter med mikroskopiske kapillærer. C-vitamin hjælper med åreknuder og hæmorider, eliminerer rynker og folder.

C-vitamin er sunde tandkød og stærke tænder. Øgede doser af C-vitamin i blinke i øjet kan fjerne blødende tandkød, da det er i stand til at styrke utallige små skibe i vævene i tandkødet på kun en halv time. Nogle amerikanske biokemister, i stedet for at børste deres tænder, spiser citron to gange om dagen. De har helt rene tænder og frisk ånde takket være midlerne til selvrensning af munden, herunder spyt. C-vitamin dræber bakterier, der forårsager tandforfald. "Det er sundere end at ridse tandkødene med en tandbørste tre gange om dagen," siger moderne biokemister. Som bevis refererer de til kæber af mennesker, som boede 5 eller endda 10 tusind år siden, som havde alle deres tænder sunde, fundet under arkæologiske udgravninger, selv om der på den tid ikke var nogen tandpasta eller tandlæger.

C-vitamin stabiliserer kropsvægt, fordi Han er involveret i syntesen af ​​carnitin fra aminosyrelysinen. Dette er af afgørende betydning for alle overvægtige mennesker, dvs. mere præcist hjælper det med at fjerne de ekstra pund. Carnitin (vitamin B11) er en slags taxa, der optager fedtmolekyler fra blodet og leverer dem inde i cellerne for oxidation og energi. Da det er C-vitamin, der producerer stresshormoner, der bliver fedt til en fordøjelig form, er det mere end nogen, der bekymrer sig om harmonien i vores figur. Det er nysgerrig, at dyr i naturen med C-vitamin opretholder en stabil vægt indtil døden.

Dette vitamin har andre funktioner i kroppen. Det frigiver jern fra tarmvæggen og galden og leverer det til blodet for at mætte cellerne med ilt. Da det er ascorbinsyre, der producerer produktion af stresshormoner, der bliver fedt til en assimilerbar form, er det mere end nogen der bekymrer sig om slimmen af ​​vores figur og faktisk om skønhed.

Dagligt behov for C-vitamin

Det daglige menneskelige behov for C-vitamin afhænger af en række årsager: alder, køn, arbejde udført, graviditetstilstand eller amning, klimatiske forhold, dårlige vaner.

- Sygdom, stress, feber og eksponering for toksiske virkninger (såsom cigaretrøg) øger behovet for C-vitamin.

- I et varmt klima og i det nordlige område øger behovet for C-vitamin med 30-50%.

- Den unge krop absorberer C-vitamin bedre end de ældre, så hos ældre øger behovet for C-vitamin en smule.

- Det er bevist, at svangerskabsforebyggende midler (perorale præventionsmidler) sænker niveauet af C-vitamin i blodet og øger det daglige behov for det.

Den vægtede gennemsnitlige fysiologiske behov er 60-100 mg pr. Dag. Den sædvanlige terapeutiske dosis er 500-1500 mg dagligt.

Anbefalet dagligt vitamin C-krav:

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Citater om vegetarisme

George Bernard ShawDyr er mine venner. og jeg spiser ikke mine venner.George Bernard ShawGeorge Bernard Shaw var en vegetar fra 25 år og levede til 94 år gammel. Ved 70, når den blev spurgt af en journalist: "Hvordan føler du?" Han svarede: "fint, kun læger forstyrrer mig og hævder at jeg vil dø, hvis jeg ikke spiser kød." Ved 90 svarede han det samme spørgsmål: "Nå, ingen bekymrer mig mere: de læger, der skræmte mig, at jeg ikke kunne leve uden kød, var allerede død."

Læs Mere

Nyttig bitterhed

Naturlige antibiotika Særlige vegetabilske stoffer kaldet "phytoncides" er bitter i smag. De hjælper med at ødelægge vira, bakterier og endda svampe. Derfor har mange produkter med bitterhed unikke hosteegenskaber og beskytter mod intestinale infektioner.

Læs Mere

Fødevarer til forbedring af synet

For nylig har oftalmologer over hele verden lunket alarmen: flere og flere mennesker i alle aldre står over for problemer med synforringelse. Desuden bliver øjensygdomme "yngre" og påvirker endog unge borgere.

Læs Mere