Fordele og skader på aubergine for menneskers sundhed

Mennesket har dyrket grøntsager i århundreder. De beriger kosten med vitaminer, gør den daglige menu varieret. Grønnen af ​​grøntsager giver dig mulighed for at vælge mad, der er til din smag. Aubergine er populære blandt husmødre. Af disse kan du lave en lækker middag, lækre snacks, måske velkendte for alle. Derudover spredes de perfekt vinterdiet, fordi de er gode i saltet og syltede form kombineret med andre grøntsager og bruges som sommerhuse. Vi vil tale om fordelene og skaderne af ægplanter for menneskers sundhed i denne artikel.

Aubergine Detaljer

Disse grøntsager kommer fra Sydøstasien. I troperne i Indien findes i naturen. Indianere i Sydamerika brugte ægplanter til mad længe før europæernes åbning af kontinentet.

I Europa begyndte de at spise kun i middelalderen. Forud for dette blev der fremkaldt mærkelige egenskaber til planten, for eksempel for at give sindssygdom, de spiste ikke det.

I Ruslands historie går den første omtale af denne grøntsag tilbage til det 18. århundrede. I begyndelsen af ​​det tyvende århundrede. de blev med succes vokset i de sydlige regioner i landet.

Afhængig af sorten kan store aflange frugter nå en længde på 70 cm. Ud over den sædvanlige lilla farve opdrættes planter med forskellige nuancer af frugt: Hvid, Bourgogne, næsten sort.

Aubergine er en bær rig på vitaminer og mineraler og tilhører familien af ​​nightshade. På grund af dets indhold af lavt kalorieindhold (24 kcal pr. 100 g) anvendes det ofte i forskellige kostvaner til dem, der ønsker at tabe sig.

Aubergine er en bær rig på vitaminer og mineraler og tilhører familien af ​​nightshade.

Sammensætning og gavnlige egenskaber for den menneskelige krop

De blå, det er den måde, de kærligt kalder det i de sydlige regioner i Rusland, er meget rige:

  • forskellige mineraler (jern, calcium, kalium, iod, molybdæn, mangan, magnesium og andre);
  • organiske syrer, de har et højt indhold af nikotinsyre, som hjælper med at udføre nerveimpulser, folsyre og ascorbinsyrer;
  • vitaminer i gruppe B, A, P;
  • sukker og tanniner;
  • pektiner og fibre.

Det høje indhold af kalium og zink forårsager en diuretisk virkning og popularitet i kosten hos mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme. Det lindrer hævelse, styrker hjertemusklerne, fjerner kolesterol.

Lav kalorieindhold hjælper aktivt med at anvende grøntsagen i korrektion af vægt. Folinsyre er ansvarlig for normaliseringen af ​​bloddannelsen.

Antioxidanter, der er en del af, beskytter mod udvikling af kræft. På grund af sammensætningen af ​​frugtfibre forbedrer arbejdet i fordøjelseskanalen, leveren og galdeblæren.

Om fordelene ved aubergine vil fortælle programmet "At leve godt!":

Mulig skade på helbred og kontraindikationer

Med alt værktøjet skal du ikke bruge den "blå":

  • under eksacerbation af gastritis eller sår;
  • i tilfælde af problemer med bugspytkirtlen;
  • med gigt eller gigtangreb
  • tilstedeværelsen af ​​allergiske reaktioner
  • alvorlig nyresygdom.

Kontraindikationer lidt. I sammensætningen af ​​dampede grøntsagsgryder vil ægplanter være til fordel for næsten alle.

Fordelene ved grøntsager

Til kvinder

Det høje indhold af mangan gør grøntsagen uundværlig for kvinder i overgangsalderen og med præmenstruelt syndrom. Aflaster irritabilitet, tårefuldhed, lindrer humørsvingninger.

Det er nyttigt at gravide kvinder på grund af det høje indhold af folinsyre, hjælpen hjælper med at klare ødemet, der ofte ledsager graviditet.

Normaliserer fordøjelseskanalen under amning. Det hjælper med at diversificere kosten, giver dig mulighed for hurtigt at slippe af med overskydende vægt.

Grøntsager er uundværlig for kvinder i overgangsalder, nyttige til gravide og ammende

For mænd

Da det er mænd, der er mest modtagelige for hjerte-kar-sygdomme, skal de forbruge ægplanter, som beriger kroppen med det nødvendige zink og kalium.

Hertil kommer, med den store fysiske anstrengelse, viser den "blå" en tonic effekt.

Lavt kalorieindhold giver dig mulighed for at kontrollere vægten, det gælder både mænd og kvinder.

For børn

Op til et og et halvt år er det bedre at ikke medtage ægplanter i børns menu. Med mangel på jern og lavt hæmoglobin vil lilla bær hjælpe med at fylde underskuddet.

De vil lindre babyen fra forstoppelse og normaliserer fordøjelseskanalen. Den ejendommelige smag af retter med denne grøntsag vil helt sikkert give dig barnet.

Vigtigt: Aubergine forbruges ikke rå. Kogning i store mængder olie vil ikke bringe kroppen andet end skade.

Indtil halvanden år er det bedre ikke at medtage ægplanter i børnenummen, for ikke at spise rå

Hvordan man vælger og opbevarer

Vælg lidt uforstyrrede, glatte og skinnende eksemplarer. Rynket overripe bær har ingen værdi.

Tastier frugter med tynd hud. Jo mørkere frugten er, desto bedre er smagen. Fremragende lagret frosset eller tørret.

Blot hakket grøntsager med en serviet, fold dem i en beholder og sæt i køleskabet. Så de opbevares op til seks måneder. Opdræt før madlavning er ikke nødvendigt.

Vælg lidt uforstyrrede, glatte og skinnende frugter med tynd hud

Tørret i fri luft, der giver luftcirkulation og beskytter mod direkte sollys. Du kan hugge friske ægplanter og tørre i ovnen eller tørretumbleren til frugt.

Når det anvendes i kosten, er skræl fra grøntsagen mere nyttigt at skære af.

De bruges til madlavning af grøntsagsgryder. Stew over lav varme ved at tilføje gulerødder, paprika, løg, grønne og kartofler. Til madlavning brug 1-2 spsk vegetabilsk olie.

Husk: Når stegning "blå" absorberer meget olie. Det er bedre at bage eller stuge. De kan marinere, salt, lave populær kaviar, gryderet eller stege.

De er gode med kød eller grøntsager. Fyldt med kød eller grøntsager, aubergine, velsmagende og nærende skål.

Aubergine med nødder og aubergine med hvidløg og grønne, videoopskrift:

Aubergine afgjort på vores bord for længe siden. Fordel og lyse, ligesom intet smag, gjorde dem populære på ferie og hverdage. De fandt beundrere i forskellige lande.

Billig og velsmagende, med korrekt forberedelse, kan disse grøntsager medføre betydelige fordele for kroppen.

Aubergine: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Ifølge deres nyttige egenskaber er ægplanter ikke ringere end solanaceous, men også mange andre grøntsager, mens de har en ret kort liste over kontraindikationer.

I dag er ægplanter tilgængelige hele året rundt, men deres bedste tid er i løbet af sæsonen, fra juli-august til oktober. Auberginer tilhører familien af ​​Solanaceae, som også omfatter tomater, peberfrugter og kartofler. De vokser som tomater, hænger fra grene i bunker, har en behagelig bitter smag og en svampet struktur.

Aubergine Næringsstofindhold

Nyttige egenskaber hos aubergine i sundhedssektoren

Hvad er ægplanter gode til? Mange vitaminer og mineraler, men især en gruppe phytonutrienter, herunder phenolforbindelser (kaffe og klorogen syre) og flavonoider (især nasunin).

Aubergine - Brain Food

Faktisk er nasunin det vigtigste kaldkort af ægplanter. Nasunin er en stærk antioxidant, der beskytter cellemembraner mod skade. I dyreforsøg har nasunin vist sig at beskytte lipider (fedtstoffer) i membranerne fra hjerneceller fra de destruktive virkninger af frie radikaler.

Æggeplanter phenolforbindelser - oncoprotectors

Specielt chlorchlorinsyre har antimutagenisk (anti-cancer) såvel som antimikrobielle, antifungale og "dårlige" cholesterolreducerende egenskaber. Ud over klorogen syre indeholder ægplanter yderligere 13 phenoliske syrer.

  • Aubergine har anti-cancer, anti-mutagen og anti-cancer egenskaber.

Den højeste og mest gavnlige for mennesker koncentration af phenoler findes i sorte ægplanter, som også er populære i vores marked. Ud over deres ernæringsmæssige potentiale giver deres høje indhold aubergine den "samme" bitter smag og brune pigment.

Nyttige egenskaber hos aubergine og hjerte-kar-sygdomme

Aubergine er blandt de kolesterolsænkende fødevarer. Høj effektivitet viste auberginejuice, ikke kun sænker niveauet af lavdensitetslipoprotein, men også afslappende skibe, som signifikant forbedrer blodgennemstrømningen. Disse virkninger er forbundet med både nasunin- og auberginefytonæringsstoffer.

Nasunin, ud over dets antioxidantvirkning, har evnen til at regulere jernindholdet i blodet. Selv om jern er et væsentligt næringsstof til ilttransport, normal immunfunktion og kollagensyntese, er for meget jern ikke en god ting. Overdreven jern fører til en risiko for hjerte-kar-sygdomme og kræft, og nasunin fjerner sit overskud. Derudover er antioxidantegenskaberne af nasunin nødvendige for de mennesker, der lider af reumatoid arthritis.

Dette er ikke en tomat. Dette er sådan en dekorativ række aubergine.

Kontraindikationer Aubergine

Aubergine og oxalat. Auberginer tilhører den lille gruppe grøntsager, der indeholder oxalater. Det vides at når der er for mange oxalater i kropsvæsker, kan de krystallisere og forårsage sundhedsmæssige problemer. Af denne grund bør personer med eksisterende problemer i nyrerne og galdeblæren ikke forbruge ægplanter.

Aubergine og calcium. Laboratorieundersøgelser har også vist, at oxalater kan interferere med calciumabsorption. Samtidig er oxalaternes evne til at reducere kalcium lille, og hvis du har et sundt fordøjelsessystem, kan du være sikker på dette og få kun fordelene ved aubergine.

aubergine

Aubergine flerårige urteagtige planter. Også kendt som badridzhan eller blå. Aubergine er hjemsted for tropiske regioner i Indien, hvor de vokser vildt. Som en årlig afgrøde i Europa er ægplanter vokset siden 13. og 15. århundrede.

Den naturlige farve af aubergine er lilla. Men i dag er mange sorter af forskellige farver og nuancer blevet opdrættet, fra hvide er der næsten sort, gul og brun. Samt forskellige former og størrelser, der starter med formen og størrelsen af ​​et kyllingæg, fra cylindrisk til pæreformet og sfærisk. Og en bæres vægt (ja, auberginefrugt er en bær) varierer fra 30 g til 2 kg. I alle sorter af ægplanter er kun pulpen mere eller mindre ens: tæt (eller ikke for tæt), med små frø og en ejendommelig smag. Rå aubergine forbruges ikke.

Kalorieindhold

Calorie Raw Aubergine - 24 kcal, dette er en fed fed diætprodukt. Kogt aubergine uden salt indeholder 33 kcal. Kalorieindholdet i stewed ægplanter er 189 kcal, derfor i stuet form kan overdreven forbrug af ægplanter føre til fedme.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber hos aubergine

Dietitiere siger, at ægplanter indeholder mange såkaldte ballaststoffer (fibre, pektin osv.), Som praktisk talt ikke fordøjes og absorberes, men bidrager til fjernelse af overskydende kolesterol fra kroppen. Desuden kan den effekt, der opnås i dette tilfælde, være betydeligt højere end ved brug af specielle lægemidler.

Derfor forhindrer auberginefade aterosklerose, koronar hjertesygdom, gallesten og andre sygdomme, i udviklingen, som overskydende kolesterol skyldes. Kobber, hvis mængde i ægplanter også er signifikant, bidrager til bloddannelse, derfor anbefales de til anæmi og gravide. Æggplanter har bakteriedræbende egenskaber.

Aubergine har også helbredende egenskaber: det hjælper med at stimulere bloddannelse i tilfælde af anæmi, reducerer kolesterol i blodet og derved modvirker udviklingen af ​​aterosklerose. Det anbefales at bruge aubergine til diabetes mellitus og nyresygdom, der er nyttig for ældre mennesker, patienter med hjerte-kar-sygdomme, især for ødemer forbundet med svækkelse af hjertet, tilstedeværelsen af ​​store mængder kalium styrker hjertet og hjælper med at fjerne væske fra kroppen.

Det er nyttigt at bruge ægplanter til gigt, da de øger udskillelsen af ​​urinsalte af urinsyre.

Med et stort antal organiske syrer anvendes aubergine effektivt som terapeutisk mad til atherosklerose, har en vanddrivende effekt på organismen og stimulerer godt tarmene. Blød, blid fiber Aubergine regulerer syrebasebalancen. Samtidig falder mængden af ​​kolesterol i blodet kraftigt - i nogle tilfælde op til 40%.

En særlig bitter smag giver dem et stof kaldet "Solanin M". Med høj koncentration er det giftigt. Men du bør ikke være bange for dette: For det første er der meget lille aubergine. For det andet er det let at slippe af med det (og samtidig fra bitterhed): Skær aubergine, spred på skålen og drys med salt; efter et stykke tid vil det give juice, som kan vaskes af med koldt vand eller presses manuelt. Bitterheden vil forsvinde, selvom ægplanterne koges i vand eller bages i ovnen og derefter presses for lidt.

De mest nyttige, velsmagende, medicinske er ægplanter, der har blå-sort skind, de er aflange, smalle, skinnende, de har få frø.

Aubergine retter er meget nyttige for mennesker, der lider af lever og nyresygdomme. Aubergine indeholder relativt store mængder kobber og jern, hvilket øger hæmoglobinniveauet i blodet og forbedrer hudfarven. Aubergine bør indgå i diæt af børn med anæmi og gravide, da de indeholder et perfekt afbalanceret kompleks af sporstoffer og vitaminer B1, B2, B6, B9, C, P, PP, D.

På grund af det lave kulhydratindhold er ægplanterne ikke meget høje i kalorier (24 kcal) og er derfor gode til kost af overvægtige mennesker og diabetikere.

Auberginejuice har bakteriedræbende egenskaber og har længe været brugt til at fremskynde sårheling.

Farlige egenskaber hos aubergine

Som sådan har aubergine ingen skadelige egenskaber. Men det betyder ikke, at de slet ikke er. Det er værd at huske, at brugen af ​​overmodne frugter ikke anbefales, fordi den indeholder alkaloid solanin. Efter forgiftning med dette stof opstår kvalme, diarré, opkastning, tarmkolikum, undertiden åndenød.

I tilfælde af forgiftning er det muligt at neutralisere virkningen af ​​stoffet ved hjælp af mælk eller æggehvide. Det er muligt at forhindre forgiftning ved solanin ved varmebehandling af grøntsagen under madlavning. Glem ikke, at et overskud af vitaminer i kroppen vil skade dit helbred.

De vigtigste tips om dyrkning af ægplanter.

Hvad er nyttigt aubergine?

Aubergine er usædvanlige grøntsager med en uforglemmelig smag og et unikt sæt sunde egenskaber. Hjemlandet for denne fantastiske grøntsag er Indien, hvor den voksede i lang tid som en vild plante, men allerede i middelalderen fandt den distribution i madlavning.

Vegetabilsk kultur aubergine har lilla frugter, men moderne forskere som følge af forskellige blandinger og operationer, modtaget ægplanter af forskellige farver, størrelser og former - hvid og sort, gul eller brun, små og store, cylindriske og pæreformede. Det eneste, der forener alle slags aubergine er den ømme, der har en uforglemmelig smag, struktur og helbredende egenskaber.

Aubergine Ingredienser

En bemærkelsesværdig fordel ved ægplanter er tilstedeværelsen i deres sammensætning af et stort antal vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Aubergine er rig på vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magnesium, fosfor, kobber, kostfiber, folinsyre, kalium og mangan. Det indeholder også næsten ingen kolesterol og mættet fedt.

100 g auberginemasse indeholder følgende stoffer:

navn

Antal

Dagligt behov

Samlet fedt

12 nyttige egenskaber af ægplanter

Sund fordøjelse

Aubergine, som mange andre grøntsager, er gode kilder til kostfiber, hvilket gør det til et must-have-produkt af enhver afbalanceret kost. Fiber giver sundhed til mave-tarmkanalen, samt forbedrer tarmmotiliteten. Denne egenskab af aubergine finder anvendelse i behandlingen af ​​forstoppelse og andre intestinale lidelser. Derudover stimulerer fibre udskillelsen af ​​mavesaft, hvilket bidrager til en bedre absorption af næringsstoffer og fødevareforarbejdning.

Sundt hjerte og blodkar

Kostfibre, C-vitamin, kalium og magnesium reducerer risikoen for at udvikle hjertesygdomme ved at eliminere det "dårlige kolesterol", der kan tilstoppe arterier og vener og forårsage aterosklerose, hjerteanfald og slagtilfælde. Og bioflavonoider i sammensætningen af ​​ægplanter er gode til at sænke blodtrykket, hvilket reducerer stress og stress på det kardiovaskulære system, hvilket forbedrer hjertesundheden, fordi ægplanter også kaldes "lang levetidsprodukter" ikke ved et uheld.

Vægttab

Aubergine indeholder praktisk taget ikke fedt og kolesterol, så dietisterne anser dem for at være absolut sund mad til folk, der prøver at tabe sig eller kæmper med deres overskud. Fiber gør ægplanterne ganske tilfredsstillende produkt på grund af inhiberingen af ​​et specielt hormon ghrelin, som er ansvarlig for følelsen af ​​sult. Dette hjælper med at reducere appetit, risikoen for overspisning og dermed giver vægttab.

Kræftforebyggelse

Aubergine er rige på antioxidanter, som er blandt de bedste beskyttende stoffer mod frie radikaler. Vitamin C indeholdt i ægplanter er den vigtigste komponent, der giver immunsystemet sundhed, da det stimulerer produktionen og aktiviteten af ​​hvide blodlegemer. Derudover indeholder ægplanter mangan, en naturlig antioxidant og en væsentlig mineralbestanddel. Endelig er det vigtigste visitkort af ægplanter flavonoid nasunin og chlorogen syre, der udviser antivirale, antibakterielle og fremragende hæmmende egenskaber mod frie radikaler.

Sundt nervesystem

Nasunin-antioxidanten, et anthocyanin, dræber frie radikaler, der er ansvarlige for neural degeneration og begyndelsen af ​​Alzheimers sygdom og demens. Også phytonutrienter indeholdt i ægplanter har længe været kendt som acceleratorer for kognitiv aktivitet, samtidig med at den generelle mental sundhed forbedres. De beskytter ikke kun mod aktive frie radikaler, men øger også blodgennemstrømningen til hjernen. Som følge heraf styrkes neurale forbindelser, hukommelse og analytisk tænkning forbedres.

Sunde knogler

Aubergine er et meget nyttigt produkt til mennesker med risiko for at udvikle knogletest og osteoporose. Fenolforbindelser indeholdt i denne grøntsag, der kun kan reducere tegn på osteoporose, styrke og øge knogletætheden. Aubergine har også betydelige mængder af jern, kalium og calcium, som er essentielle ingredienser til sunde og stærke knogler.

Cirkulatorisk sundhed

Jernmangel kan forårsage en meget farlig sundhedstilstand - anæmi, der har ubehagelige symptomer: karakteristiske hovedpine og migræne, træthed, svaghed, depression, kognitiv og funktionsfejl. Fødevarer højt i jern er kendt for at bekæmpe anæmi, og jern i ægplanter er tilstrækkeligt. Aubergine er også meget rig på kobber, en anden vigtig komponent til dannelse af røde blodlegemer - røde blodlegemer.

Diabetes ledelse

På grund af dets høje fiberindhold og lave mængder opløselige kulhydrater er ægplanter den perfekte mad til mennesker med diabetes. Næringsstoffer i sammensætningen af ​​denne grøntsag kan regulere niveauet af glukose i blodet og insulinaktiviteten i kroppen, hvilket hjælper med at undgå de farlige bivirkninger af sygdommen.

Sund graviditet og fødsel

Folinsyre er et vitamin, der især er nyttigt for gravide kvinder. Dette stof beskytter babyer mod udviklingen af ​​neurale rørfejl, hvilket medfører alvorlige konsekvenser.

Frisk hår, hud og negle

På grund af det høje indhold af vand, vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer i ægplanter, hjælper de med at holde håret stærkt og sundt samt fjerne naglerne af brummeløshed og lamination og give huden et strålende, følsomt og godt hydratiseret udseende.

Sund søvn

Brug af bagt aubergine sammen med honning før sengetid hjælper med at slippe af med søvnløshed. Derudover vil B-vitaminerne hjælpe med at slappe af fra mentalt og fysisk anstrengelse, hvilket også vil gøre søvn sundt.

Forbedring af urinsystemet

Aubergine er nyttige til gigt, fordi de sammen med urinen bidrager til fjernelse af urinsyresalte fra kroppen, hvilket reducerer risikoen for deres aflejring af knogler, led og tjener til at forhindre udvikling af urolithiasis af nyrerne. Æggeplanter bidrager også til fjernelse af alkohol fra kroppen, og når de forgiftes med forskellige svampe og bær, fjerner det helt farlige toksiner.

Kontraindikationer til at spise aubergine

Aubergineens gavnlige egenskaber lindrer ikke denne grøntsag fra tilstedeværelsen af ​​forholdsvis farlige manifestationer forbundet med dets anvendelse. De er vigtige at vide, så den lejlighedsvise sygdom ikke tager dem overrasket og uforberedt.

  • De overfylde frugter af aubergine er rige på et giftigt stof til kroppen - solanin, forgiftning, der fører til kolik, kramper, diarré, svimmelhed;
  • overdrevne mængder kostfibre kan være skadelige i gastrit, mavesår, mave- og tarmlidelser, nyresygdomme;
  • Æggplanter giver calcium til absorption i kroppen, så folk, der lider af mangel på dette makroelement, bør begrænse brugen af ​​denne grøntsagskultur;
  • Hold ikke ægplanter i lang tid, da toksiner begynder at akkumulere i det, forårsager hallucinationer og uhensigtsmæssig adfærd. Ikke underligt, forfædrene kaldte vegetabilsk "sindssygt æble."

Interessante fakta om aubergine

Få mennesker ved, men aubergine er ikke en grøntsag, men en bær, da de nærmeste pårørende af denne afgrøde er kartofler og tomater.

Aubergine har en række titler. I Ukraine er disse grøntsager kendt som blå, i østlige lande kaldes de badridzhan eller bubridzhan, undertiden hedder aubergine "armensk agurk", og Azeris kaldes "demyankami".

I Japan anses det vellykket og glædeligt at se Fuji, en ørn og et aubergine i den første drøm i det nye år.

Aubergine: Hvad er fordelene og skaderne af "blå"

"Blå", som ofte kaldes aubergine, kunne bruges mere aktivt i folkens kost. Dette gælder især om sommeren, når de massivt dyrkes af landboere. Få mennesker ved, hvad ægplanter er gode til. Deres delikate struktur, der fremkommer under madlavningsprocessen, har uforlignelige egenskaber. Det er nødvendigt at forbruge produktet omhyggeligt, fordi silden kan forårsage skade.

Produktfordele

Homeland af udseendet af denne grøntsag er Indien. I Kina, hvor anlægget blev importeret, blev det mere populært. I den moderne verden er de vigtigste lande, der dyrker denne kultur, Italien og Spanien. I lang tid blev det antaget, at en grøntsag kun kan forårsage skade. Det blev brugt som en gift, hvilket førte til menneskelig forgiftning. Implikationen var, at aubergine kan:

  • forårsage kræft;
  • føre til demens eller hukommelsestab
  • skabe betingelser for udvikling af spedalskhed.

Auberginefrugter har en bitter smag. Under forberedelsesprocessen bliver den delikate farve af den indre struktur brun. Den lilla skal bliver næsten sort. Disse egenskaber kan anvendes i design af retter.

Fordelene er lav kalorier ægplanter. Samtidig indeholder de vitaminer fra forskellige grupper:

Derudover er ægplanterne rige på hjertelig kalium, magnesium og zink, som kan berolige nervesystemet og natrium og jern, som er involveret i metaboliske processer. Grøntsager bruges også:

  • i behandlingen af ​​miltets sygdomme;
  • med normalisering af det hæmatopoietiske system;
  • med aktiveringen af ​​knoglemarven;
  • samtidig med at blodtrykket sænkes, kolesterolniveauet styrkes og hjertet styrkes
  • til forebyggelse af nyresygdomme og aterosklerose;
  • at bekæmpe Alzheimers sygdom og forebyggelse hos mennesker over 50 år.

Samtidig med mætning af kroppen med næringsstoffer har aubergine egenskaberne ved at aktivere metabolisme. Derfor skal du regelmæssigt spise en grøntsag, når du smider væk, hvis der ikke er kontraindikationer.

Aubergine i færd med at tabe sig

Oftest lavet aubergine til stegning i vegetabilsk olie. Strukturen af ​​grøntsagen absorberer let i store mængder. Som følge heraf producerer et fedtfattigt produkt en meget fed rig skål, der vil skade en person i færd med at tabe sig.

For at gøre en grøntsag nyttig i kampen mod overvægt, kan du, efter at være klar til at lægge den på tykke papirhåndklæder. De absorberer overskydende fedt, som er indeholdt i fadet. Ikke alle vitaminer bevarer deres egenskaber og går ind i kroppen (på grund af stegning).

Det er bedre at lave ægplanter til dampning eller stødning. Opskriften med tomater giver dig mulighed for at få det ønskede resultat:

  • 150 g ægplanter, skylles grundigt og skæres i store stykker;
  • placere dem i tykvæggede retter, der passer til ovnen;
  • hæld tomater på grøntsagen;
  • Tilsæt krydderier og læg alt i ovnen.

Efter 30-40 minutter varmebehandling er parabolen klar. Det vil ikke skade figuren.

God beroliger sult i processen med aubergine kaviar kost. Fenoler og chlorogen syre, som findes i grøntsager, har høje antioxidantegenskaber. Dette giver dig mulighed for hurtigt at nedbryde fedtstoffer og forynge kroppen indefra. Kaviar skal anvendes i små mængder. Det vil være dejligt at vise sine egenskaber sammen med fuldkornsbrød.

Hvad er vigtigt at vide om madlavning af aubergine

De vigtigste metoder til at lave ægplanter er:

  • bratkøling;
  • stegning;
  • damp eller mikrobølge madlavning
  • lav frisk juice
  • konservering i form af kaviar, salater mv.

Juice bør kun indtages under lægens vejledning, og hvis der er passende indikationer. Ellers kan du skade mave-tarmkanalen og andre organer.

For at sikre at grøntsagen er klar til brug, skal du kontrollere dens farve og densitet af strukturen. Den perfekte aubergine er meget blød, mørk farve. Til smag kan det ligne svampe. Nogle gange koges de sammen. Harm denne kombination ikke bringer. Vitaminer indeholdt i svampe og ægplanter er meget ens i sammensætningen.

Følgende finesser giver dig mulighed for at slippe af med den bitterhed, der følger med smagen af ​​grøntsagen:

  • skræl æggepladen skræl, før du koger det yderligere;
  • kogte eller dampede grøntsager i et stykke tid at placere i koldt vand og derefter klemme dem;
  • Auberginer kogt med kartofler eller gulerødder er i stand til at give bitterhedens egenskaber til dem.

Auberginekaviar har sjældent ubehagelige smagsegenskaber. Den indeholder gulerødder eller andre grøntsager, der eliminerer denne effekt.

Regler for opbevaring og udvælgelse af "blå"

For at bevare vitaminer i grøntsager, skal de opbevares ordentligt. Dette kræver:

  • placere dem på et mørkt og køligt sted
  • for lave temperaturer vil skade og dreje skræl i en "rynket taske";
  • hvis du pakker grøntsagerne i pergamentpapir, vil de forblive uændrede i længere tid;
  • i landtilstand, i mangel af køleskab, kan du placere dem i rent sand.

De sundhedsmæssige fordele ved ægplanter sidste 3-4 måneder. Videre destrueres vitaminerne gradvist.

At ægget ikke skader, du skal kunne vælge dem. Det er nødvendigt at være opmærksom på følgende parametre:

  • skræl må ikke være beskadiget og krøllet;
  • lille rot kan dræbe gavnlige egenskaber;
  • Stammen skal være hel;
  • Plantens unge frugter er mere gavnlige, fordi de akkumulerer ikke solanin, hvilket kan forårsage skade på kroppen;
  • hvis der er mulighed for at købe hvide sorter af dyrket aubergine, er det bedre at vælge dem;
  • frugt absorberer let skadelige stoffer, så du bør ikke købe grøntsager fra leverandører langs veje eller i tilfælde af usikkerhed om ren planteproduktion.

Kontraindikationer til brugen

Frygten for at bruge ægplanter er berettiget. Enhver solanaceous med overdreven brug kan forårsage forgiftning. Det skal være mindre kogte ægplanter eller endda overlade dem følgende personer:

  • have sygdomme i mave-tarmkanalen: gastritis, sår, colitis osv.
  • patienter med jernmangel anæmi, fordi vegetabilsk i store mængder i stand til at fjerne jern fra kroppen;
  • lider af dårlig lever, galdeblære;
  • gravid fordi akkumuleret over tid i frugt solanin er i stand til at provokere et abort;
  • lakterende mødre, fordi høj risiko for forgiftning kan forværre barnets tilstand
  • børn op til tre år, hvor det umodne system i tarmkanalen er svært at klare fordøjelsen af ​​en bestemt grøntsag.

Hvis man efter at have spist med aubergine har en følelse af tunghed, bør man begrænse deres forbrug. Kaviar forårsager ofte kvalme, fordi vegetabilsk olie ved dens base gør fordøjelsen vanskelig.

Egenskaber af "blå" er godt undersøgt. Med det rigtige valg, forberedelse, tillader de at forbedre arbejdet i forskellige systemer. Det er vigtigt at have en følelse af proportioner, herunder i din egen kost fantastiske grøntsager og lytte til, hvordan kroppen reagerer på dem. Dem, der ønsker at holde deres krop frisk og smuk, i mangel af kontraindikationer, anbefales det at bruge denne sunde grøntsag.

Er ægplanter nyttige og hvordan kan de skade kroppen?

Normalt tænker vi ikke meget på at bruge ægplanter, når vi laver mad, de vil medføre skade eller gavn for vores krop. Mange "blå" som stegt som et koldt måltid eller en varm skål, andre foretrækker at bage ægplanter i ovnen, koge eller koge aubergine kaviar. Dem, der ser deres vægt, forsøger at bruge ægplanter kun i kogt form, fordi disse grøntsager under stegning absorberer meget olie i sig selv, hvorfra æggetræset er signifikant reduceret.

Vitaminsammensætning af ægplanter

Så alligevel, om ægplanter er nyttige, og hvad er deres helbredende egenskaber? Kan disse tilsyneladende harmløse lilla grøntsager skade vores krop? Lad os se nærmere på, hvad ægplanter er - deres egenskaber og sammensætning samt mulige kontraindikationer til brug.

Nyttige egenskaber hos aubergine vil være nyttige i kosten

Ligesom andre grøntsager fra haven er ægplanterne ikke berøvet vitaminer. De indeholder B-vitaminer, der har en gavnlig effekt på nervesystemet og lindrer søvnløshed. Mængden af ​​C-vitamin i en aubergine er nok til forebyggelse af kulde og influenza. Derudover er der i den "blå" tilstedeværende vitamin PP, hvilket gør det lettere for rygere at trække sig tilbage fra cigaretter samt talrige mikro- og makroelementer: kalium, fosfor, jern, calcium, magnesium, kobber, mangan.

Takket være folsyre anbefaler ægplanter, at gravide kvinder skal indgå i kosten. Desuden indeholder disse ikke meget populære grøntsager en masse jern, hvilket er nødvendigt under graviditeten og med anæmi. Og på grund af mangan og zink tillader tilsætningen af ​​ægplanter i fødevaren det at forbedre tilstanden efter et slagtilfælde.

Separat er det værd at bemærke stoffet, der er i æggens hud - nazunin. Dette element af vegetabilsk oprindelse beskytter nerveceller og har stærke antioxidantegenskaber, så ægplanter kan bruges som en fremragende profylaktisk mod kræft og til yderligere ernæring af hjernen.

De gavnlige egenskaber hos aubergine vil være nyttige i kosten, fordi i hundrede gram af denne grøntsag kun 23 kilokalorier! Naturligvis er stegte ægplanter ikke taget i betragtning, men i kogt eller bagt form kan de sikkert anvendes uden frygt for deres figur. Desuden hjælper ægplanter fordøjelsesprocessen på grund af fiber, og også effektivt nedbryder fedt, hvilket hjælper med at sænke kolesterolniveauet i kroppen. Til gengæld modtager kroppen gavnlige umættede fedtsyrer.

Auberginer hjælper fordøjelsesprocessen takket være fiber, og også effektivt nedbryde fedt

Grøntsager mod sygdomme - end ægplanter er nyttige

Hvis du plejer at være cool til de "blå", anbefaler vi at du gennemgår din holdning og omfatter ægplanter i kosten - dets helbredende egenskaber hjælper dig med at forbedre din sundhed betydeligt og klare de eksisterende sygdomme hurtigere.

Her er en liste over sundhedsproblemer, som ægplanter vil være særligt nyttige til:

  • anæmi,
  • åreforkalkning,
  • diabetes mellitus
  • gigt,
  • iskæmisk hjertesygdom
  • lever- og nyresygdom
  • problemer med fartøjer
  • gastrointestinale sygdomme
  • forstoppelse,
  • stofskifteforstyrrelser,
  • søvnløshed,
  • konstant stress.

Æggplanter er gode for blod: de sænker niveauet af sukker og skadeligt kolesterol i blodet

Selv en spiseskefuld stewed aubergine om dagen vil gavne dine nyrer og lever, forbedre fordøjelsen og have en mild vanddrivende effekt.

Great er fordelen med ægplanter for blod: de sænker sukkerniveauet og skadeligt kolesterol i blodet, øger hæmoglobin, fremmer produktionen af ​​røde blodlegemer, hvorved blodets sammensætning forbedres, og derudover skal blodtrykket holdes på det rigtige niveau.

I øst, hvor ægplanterne selv kommer fra, betragtes de som en grøntsag af lang levetid. Udover den helbredende virkning på kroppen, er denne grøntsag værdsat af østlige kvinder for sin evne til at udøve en foryngende virkning, forbedre hudens farve, glatte rynker og give hudens elasticitet.

Overripe ægplanter er farlige at spise.

Hvem er ægplanter kontraindiceret?

På trods af alle disse helbredende egenskaber er ægplanterne ikke så uskadelige - fordelene og skaderne afhænger af fremstillingsmetoden og graden af ​​modenhed af grøntsagen. Så stegte ægplanter vil ikke give nogen fordel for kroppen, da fiberen i dem er ødelagt, og pulpen er mættet med toksiner frigivet fra vegetabilsk olie under stegning. Derudover stiger kalorieindholdet i stegte ægplanter, gennemblødt med olie, betydeligt i forhold til kogte eller bagt ægplanter. Sådan fed mad vil være særligt skadelig for mennesker, som har mave-tarmkanalpatologier.

Overmature ægplanter er farlige at spise, fordi de akkumulerer solanin - et giftigt stof, som kan føre til forgiftning (kolik, diarré, opkastning, konvulsioner og forvirring kan forekomme). Overgroede grøntsager kan identificeres ikke kun af hudens brune farve, men også af et stort antal frø og ved en bedøvet stamme. Derfor er det værd at vælge til forbrug kun unge, elastiske ægplanter af næsten sort farve. For at undgå forgiftning anbefales det, at æggeplanter skæres i skiver før brug som mad og efterlades i en halv time i vand med tilsætning af salt - dette vil også fjerne bitterheden i nogle sorter.

Har aubergine kontraindikationer at bruge i tilfælde af gastritis, fordøjelsessygdomme og mavesår. Og dem, der lider af sukkersyge, må ikke blive for transporteret med ægplanter på grund af at de har meget få kulhydrater - sådan kost kan føre til hypoglykæmi.

aubergine

Aubergine (eller nightshade) er en art af flerårige urteagtige planter af Nightshade slægten. Dens hjemland betragtes som de indiske tropiske områder, hvor det vokser vildt. I Europa er aubergine vokset siden 13-15-15 år som en årlig afgrøde. Populært kendt som blå.

Nyttige egenskaber hos aubergine

Aubergine indeholder mange nyttige til hjertet: kalium, vitaminer PP, grupper B, C, caroten, calcium, fosfor, natrium, magnesium, kobber, jern.

Fordelene ved aubergine er mærkbare i forebyggelsen af ​​aterosklerose, andre hjertesygdomme, blodkar, derfor anbefales det stærkt at blive brugt af de ældre.

På grund af det faktum, at ægplanter er velsmagende og lavt kalorieindhold, let fordøjes, er de inkluderet i sammensætningen af ​​terapeutiske kostvaner og kostvaner til vægttab.

Det bemærkes, at vitamin C indeholdt i ægplanter er nok til effektiv forebyggelse af forkølelse, og vitaminer B har en gavnlig effekt på nervesystemet. At slippe af med dårlig humør og søvnløshed med regelmæssig brug af disse grøntsager er et andet bevis på fordelene ved ægplanter.

Mangan og zink i frugterne hjælper med at forbedre tilstanden efter et slagtilfælde, de kan spises med diabetes. Takket være kirtlen hjælper grøntsagene med at bekæmpe lavt hæmoglobin, så det anbefales til gravide og patienter med anæmi.

Markerede og regenererende egenskaber hos aubergine - det hjælper med hurtigt at slippe af med sår på huden.

ansøgning

Til behandling kan du forberede infusion og saft af aubergine. Til fremstilling af saft med antibakterielle egenskaber rengøres aubergine, gnides på et rivejern, presses. Det anbefales at drikke halvt glas tre gange om dagen før måltider. Påfør saften og udadtil - til den hurtige helbredende udtværing af slid og sår.

Aubergineens gavnlige egenskaber ses mere i unge frugter, som bør være opmærksom på, når man køber en grøntsag.

Til forberedelse af aubergine infusion, som hjælper med at bringe galde godt, skrælles den skrællede grøntsag i terninger og hældes kogende vand - 250 ml. Derefter anbringes i et vandbad i 30 minutter og efter opvarmning filtreres. Påfør infusionen på samme måde som juice, før måltider mindst tre eller fire gange om dagen for en halv kop.

Mange mennesker ved, at lækre stegte ægplanter er individuelle stykker eller i form af kaviar, men deres evne til at absorbere fedt er kendt, hvilket utvivlsomt er meget nærende, men kan skade mennesker med gastrointestinale patologier og forstyrre fordøjelsen. Derfor er det bedre at spise kogt for at opnå større fordel af ægplanter til forebyggelse af hjertesygdomme og forkølelse, idet nervesystemet opretholdes. For at gøre diætret smag attraktivt, kog 3-4 ægplanter i 10-15 minutter. Efter peeling skal du skære eller blande grøntsager med en gaffel, tilsæt lidt salt, tilsæt vegetabilsk olie og citronsaft.

Især fordelene ved aubergine, der fremstilles på denne måde, observeres ved hævelse af benene og ansigtet forårsaget af hjertesygdomme. At spise sådanne kogte ægplanter er nok bare en gang om dagen.

Ikke mindre nyttige og lækre stuvede ægplanter - kun en spiseskefuld er en fremragende forebyggelse af nyre- og leversygdomme. For dem, der stadig foretrækker denne stegte grøntsag mere, anbefales det, at den øgede fordel af aubergine, der allerede er hakket, siver i vand i mindst 10 minutter. Så de absorberer mindre olie og fedt.

Disse grøntsager er også nyttige til gigt - de tillader ikke urinsyre at akkumulere, hvilket i store mængder fremkalder sygdommen.

Det menes også, at regelmæssigt forbrug af ægplanter, takket være den nikotinsyre, de indeholder, hjælper med at holde op med at ryge.

Fordelene ved aubergine til hypertension. Det anbefales især at anvende ved forhøjet tryk ikke kødet, men den tørrede skræl af en grøntsag. Det er malet til et pulver i en kaffekværn, og en teskefuld tages før måltiderne. Du kan forberede dig fra denne pulver salt infusion mundskyl, for at forhindre betændelse i tandkød og styrke tænderne. For at forberede infusionen, hæld en teskefuld pulver med kogende vand, tilsæt en ske te salt.

I betragtning af de gode egenskaber ved aubergine, lavt kulhydratindhold og lavt kalorieindhold (kun 28 kcal) kan du øve en kost baseret på brugen af ​​denne grøntsag. Kosten varer ikke mere end to uger, for hele perioden kan du fjerne 6-8 kg. Til frokost anbefales det at lave kogt aubergine og tomatsalat til frokost - gulerod, pastinak, aubergine, bulgarsk peber og løgesuppe og til middag - aubergine gryderegryde, tomat, gulerod, grønne, løg.

Kontraindikationer til brug af aubergine

Harm aubergine kan forårsage i tilfælde af at spise overdreven frugt - den indeholder giftig solanin, som kan forårsage forgiftning. Symptomer på forgiftning: kolik, åndenød, opkastning, diarré, kvalme, forvirring, kramper. Hjælper med at eliminere skader forårsaget af overdreven ægplante rigelig drikke, mælk og rå æggehvide.

Den overripte frugt skelnes af en bedøvet stjerne, et stort antal frø indeni. Derfor, så at aubergine ikke skader, bør du vælge, når du køber unge, aflange grøntsager, som har en skinnende og elastisk overflade uden pletter.

Uanset fremstillingsmetode, hakket ægplanter for at undgå forgiftning og eliminere den bitterhed, der er forbundet med nogle af dets sorter, anbefales det at suge i en halv time i saltet vand, inden du laver mad.

Ikke mindre velsmagende ægplanter af usædvanlig hvid farve, og det anses at skade fra ægplanter af denne klasse er mindre, de indeholder praktisk talt ikke solanin.

Det anbefales ikke at bruge, på trods af alle de gavnlige egenskaber, ægplanter til personer med gastrointestinale patologier: sår, gastrit og fordøjelsesforstyrrelser.

Patienter med diabetes og dem, der undergår insulinbehandling, bør huske på, at ægplanter er lavt af kulhydrater og lavt kalorieindhold, derfor kan en entusiasme for en aubergine kost hos sådanne patienter fremkalde hypoglykæmi.

Nyttige egenskaber hos ægplanter

For nylig er en sund livsstil begyndt at spille en vigtig rolle i vores liv. I stigende grad forsøger folk at spise rigtigt og bruge mere tid på sport. De nægter mel, fedt, sødt og indeholder i deres kost flere frugter og grøntsager. Der er et vist antal grøntsager, som ofte købes af købere, og ægplanter er inkluderet i dette sortiment. I vores artikel ønsker vi at tale om hvilke vitaminer i ægplanter, samt fordele og skader af ægplanter.

Hvilke vitaminer er i aubergine

Aubergins gavnlige egenskaber bestemmes af dets sammensætning. Den indeholder fiber, opløselige sukkerarter, pektin, proteiner, kalium, calcium, fosfor, jern, magnesium, natrium, vitaminer C, B1, B2, B5, PP.

På grund af indholdet af vitamin PP anbefales denne grøntsag at bruge til folk, der ønsker at slippe af med nikotinafhængighed. Takket være vitamin PP (nikotinsyre) tolererer kroppen lettere nikotinsultation.

Aubergine er et uundværligt produkt til dem, der ønsker at tabe sig. 100 g ægplanter indeholder 28 kcal. Aubergine indeholder en stor mængde fibre, som hjælper kroppen med at fjerne overskydende væske sammen med slagg. Hvis du beslutter dig for at tabe sig ved hjælp af ægplanter, er det nødvendigt at tage højde for endnu en kendsgerning, at under stegning ægplanter absorbere en masse olie. For at undgå dette, skal du forkoge skiverne i koldt vand i 10 minutter. Men bagt og stuvet ægplanter er mest nyttige.

Aubergine - fordelene og skade

Aubergine er værdsat for, at de indeholder alle de sporstoffer, der er nødvendige for menneskekroppen. Og denne værdi mindskes ikke, hvis du laver mad fra dem eller bare bevare. Pektin, som findes i ægplanter, hjælper med at stimulere fordøjelsen og forhindrer galde i at stagnere. Takket være pektin er overskydende kolesterol afledt.

For at besvare spørgsmålet om, om der er skade fra ægplanter, finder mange det svært. Svaret er forkert, hvis du siger ja, men et negativt svar forklarer heller ikke hele situationen. Den vigtigste ting at huske er, at over-modne frugter ikke bør indtages, da de indeholder alkaloid solanin. Det er et giftigt stof, der forårsager diarré, kvalme, opkastning, tarmkolik, krampe og åndenød i tilfælde af forgiftning.

Når forgiftning med solanin, mælk, æggehvide og slimhinde supper er den bedste modgift. Dette stof kan ødelægges, hvis grøntsagen er underkastet en ordentlig varmebehandling. Og husk at overdreven forbrug af noget vitamin kan skade din krop.

Hvad er ægplanter nyttige til?

På trods af at aubergine ikke kan prale med en stor mængde vitaminer i den, er det lavt kalorieindhold og er en god hjælpemiddel i kampen mod fedme. Den indeholder pektin og mange andre værdifulde sporstoffer, der fjerner toksiner fra kroppen og forhindrer kolesterolabsorption.

I kosten er de uundværlige. Kalium, som findes i ægplanter forbedrer hjertefunktionen og fjerner væske fra kroppen. Det bruges til behandling af aterosklerose, anæmi og gigt.

Ældre mennesker bør inkludere denne grøntsag i deres kost. Det hjælper med at bekæmpe aterosklerose, osteochondrose og osteoporose, og styrker også knoglerne.

Aubergine kalorier og næringsværdi

Hvis du er interesseret i hvor mange kalorier i ægplanter, så indeholder 100 gram rågrøntsager kun 24 kalorier. For mere information om æggeplantens næringsværdi og sammensætning, se tallerken nedenfor.

Aubergine Juice

I folkemedicin er auberginejuice meget værdsat. Det indeholder vitaminer fra gruppe B, vitamin C, PP, samt mineralske stoffer: kalium, calcium, magnesium, natrium, jern, fosfor. Det anbefales at bruge til personer, der lider af aterosklerose, hjerte-kar-sygdomme.

For at gøre auberginejuice skal du skrække friske unge ægplanter og presse saften ud med en juicer.

Det hjælper godt med tarm- og mavesygdomme. Aubergineinfusion anvendes også som koleretisk middel, da du skal rense et medium aubergine og skære det i små firkanter og hæld et glas kogende vand. Derefter anbringes den dampede aubergine på vandstangen i 30 minutter og derefter belastning. Tag denne infusion tre gange om dagen, en halv time før måltider.

Kontraindikationer

Anbefal ikke at bruge overrykte frugter, da de indeholder store mængder solanin. Som du ved, kan solanin forgiftes. I tilfælde af forgiftning forekommer åndenød, kolik, kvalme og opkastning. For at rense kroppen af ​​solanin, skal du hele tiden drikke rent vand.

Hvis du stadig ikke har for frisk aubergine til at hente solaninet fra dem, skal du placere dem i saltet vand.

Bemærk, at hvidhudet aubergine næsten ikke har corned beef, og smagen er delikat og behageligt.

Aubergine kost

Hvis du endda tænker på hvor mange sunde produkter i verden, som du let kan tabe og berige din krop med nyttige vitaminer og mineraler. Et af disse vidunderlige produkter er aubergine. Hvis dette produkt er korrekt forberedt og indført i din kost, kan en person tage af fra 3 til 5 kg. Og hvis du tager aubergine kost, er det sandsynligt at slippe af med 6 til 8 pounds per måned.

Kostværdi af ægplanter. Hvorfor bruge aubergine til vægttab? Aubergine har mange gavnlige egenskaber, der bidrager til eliminering af kolesterol fra kroppen. Aubergine indeholder en stor mængde kalium, som forbedrer hjertefunktionen og fremmer fjernelse af væske fra kroppen. Det indeholder også jern og kobber, de vil genopfylde din krop med vitaminer i løbet af kosten.

Aubergine kost er meget enkel, skal bare erstatte middag med aubergine retter. Og det er ønskeligt at introducere denne grøntsag som frokost som hovedretter. Aubergine skal koge eller lave mad i en dobbelt kedel. Denne præparationsmetode vil gemme alle vitaminerne, og fadet vil være lavt kalorieindhold.

Aubergine anbefales ofte i kosten for mennesker, der lider af kronisk gastritis, irritabel tarmsyndrom og forbedrer fordøjelsen.

Aubergine gravid

Aubergine har stor gavn for gravide kvinder, da de indeholder jern og kobber, takket være, at bloddannelsesprocessen forbedres, og immuniteten øges. Det er bedst at stuge eller bage ægplanter, så alle de nyttige stoffer opbevares i dem. Stekt ægplanter er bedre ikke at spise gravid, fordi de er dårligt fordøjet. Kalium, som er indeholdt i ægplanter forbedrer hjertefunktionen og genopretter vandbalancen i en kvindes krop.

Aubergine Nursing Moms

Pleje mødre kan nemt komme ind i ægget i deres kost, det vigtigste at overveje et par nuancer. Hvis den forventede moder ikke spiste ægplanter under graviditeten, så skal hun omhyggeligt introducere aubergine i hendes kost, samtidig med at barnets reaktion overholdes. Hvis du mærker udseendet af en allergisk reaktion, bør dette produkt stoppe med at bruge. Og den anden ting du skal være opmærksom på er kvaliteten af ​​ægplanterne selv.

Ved at overholde denne ordning med introduktion af nye produkter kan moderen i 3 måneder spise noget mad uden at skade barnet.

Opskrift på ægplanter med valnødder. Skræl ægplanter og skær i små stykker. Smør formen med vegetabilsk olie og læg ægplanterne ud. Til saucen har du brug for 3 tomater, en håndfuld finhakket nødder, 1 fed hvidløg, knus det hele i en blender indtil glat. Sauce hæld aubergine og bage.

Sådan tilberedes ægplanter

De fleste husmødre elsker at glæde deres slægtninge med en lækker tilberedt skål, der glemmer dens anvendelighed. Og forkert kogte ægplanter mister ikke kun alle deres nyttige kvaliteter, men kan også skade sundheden. Kogebøger indeholder mange opskrifter til stegte og syltede ægplanter, selvom sådan madlavning af denne grøntsag gør fordøjelsen vanskelig og giver ingen fordel.

For at bevare alle de gavnlige egenskaber hos aubergine og samtidig få en lækker skål, skal du først saltede de skivede ægplanter og lade dem stå i 30 minutter. Dernæst dræne saften og skylle ægplanterne. Således forlader al bitterhed aubergine.

Den bedste aubergine skål er koldt kaviar. Forberedelsen er meget enkel, du skal bare skrælle og skære ægplanterne i små stykker, tilsæt grøntsagerne til dem: persille, dild, tomater, hvidløg. Under bagning gemmes alle nyttige stoffer. Eggplanter anbefaler også dampning og tilsætning til forskellige retter, såsom pilaf, dumplings, salater, gryderetter.

Aubergine fryse - præparater til vinteren

Frysning betragtes som en af ​​de bedste måder at bevare mad med alle deres vitaminer på. For eksempel ved konservering er kun 60% af næringsstoffer bevaret, mens de er frosne, 70-80%.

For at fryse ægplanterne korrekt skal du først vaske dem og skære dem i cirkler. Derefter drys ægplanterne med salt og lad dem stå i 30 minutter, skyll saften med vand - dette vil hjælpe med at slippe af med bitterheden. For at forhindre ægplanter i at blive gummiholdige, brug en kolbe til at sænke dem i kogende vand i 3 minutter, derefter koldt. Lad ægplanterne stå på håndklædet i et par minutter for at tørre. Spred dem på en bakke og dæksel med klæbende film. For at æggefrugten er helt frøs, har du brug for ca. 4 timer.

Til frysning er det bedst at bruge hermetiske beholdere eller poser til frysning. Glem ikke, at ægplanter anbefales at opbevares frosset i 4 til 6 måneder.

Optøning af ægplanter. I dette tilfælde skal du også kende nogle af nuancerne for optøning af ægplanter. Det anbefales at afrimme hurtigt, for eksempel ved hjælp af en mikrobølgeovn. Og bedst af alt, start med at lave mad uden at afrimme dem.

Om de gavnlige egenskaber hos aubergine Video

Video om fordelene og farerne ved ægplanter, til hvem de er kontraindiceret, og hvilke myter der findes om ægplanter.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Drinks. Liste med fotos

absintfr. absint - malurt
Stærk alkoholholdig drik (fra 70 til 86 vol.), Infunderet med malurt og blandinger af andre urter. Når man insisterer, giver malurt hovedkomponenten i den absintiske narkotiske substans tuoyn.

Læs Mere

Hvad man ikke skal spise for thrush

I dag vil vi tale om en af ​​de mange kendte på nuværende tidspunkt lidelser, der kaldes trussel. Artiklen diskuterer kort årsagerne til sygdommen, de vigtigste symptomer, så vi vil fokusere på spørgsmålet om ernæring for spredning, da den rigtige diæt er en integreret del af behandlingsprocessen.

Læs Mere

Hvordan man opretholder sunde led og lærer at leve med artrose

Slidgigt er en kronisk sygdom, der næsten ikke kan behandles. På et tidligt stadium er der en chance for at stoppe og endda vende degenerative-dystrofiske processer i leddene, men deformerende slidgigt er normalt diagnosticeret kun i 2-3 trin.

Læs Mere