Bananer: fordele, sammensætning, kalorieindhold. Meninger ernæringseksperter og myter.

Vi har alle længe været vant til at spise bananer. Men hvad er skjult under huden af ​​denne tilsyneladende langvarige, ikke-originale frugt: god eller skade? Som det viser sig, er de fleste af os uvidende om sammensætningen af ​​bananer og deres virkning på kroppen.

Den mest almindelige mening antyder, at denne frugt indeholder en masse sukker, og banan kalorieindholdet er ret højt. Så det er det. På grund af det kaloriske indhold kan en banan erstatte et fuldt måltid. En stor mængde vitaminer og gavnlige stoffer til kroppen vil gøre din snack sund. Men spis ikke bananer regelmæssigt på tom mave: dette kan forstyrre balancen mellem calcium og magnesium i kroppen. Og det er ikke godt for blodkar og hjerte.

Det er værd at bemærke, at denne frugt er rig på kulhydrater og pektin. Pektin renser kroppen af ​​giftstoffer og toksiner, fjerner kolesterol og forbedrer tarmmotiliteten. Men banan kulhydraterne indeholder hurtige (ikke den mest nyttige) - der er 20% af dem i den. Sådanne kulhydrater absorberes hurtigt af kroppen og er ikke egnede til dem, der ønsker at tabe sig eller ikke gå i vægt.

Banansammensætning

Mærkeligt nok indeholder bananer C-vitamin, en berømt hjælper af immunitet. Tilstedeværelsen af ​​magnesium og tryptophan i bananer gør dem særligt nyttige til mænd: styrkeforøgelser, sædkvalitet forbedres. Ud over magnesium indeholder en banan nok calcium, kalium, natrium og fosfor. Denne frugt fjerner væske fra kroppen, og hvis der er for mange bananer, bliver blodet tykkere i kroppen. Ikke desto mindre anbefaler ikke ernæringseksperter at drikke dem med vand. Af denne årsag er en banan kontraindiceret for tromboflebitis efter hjerteanfald og slagtilfælde samt åreknuder. I disse tilfælde er det nødvendigt at konsultere en læge om inddragelse af en banan i kosten.

Det er bedst at spise bananer engang efter hovedmåltidet (ca. en time) og derefter er der intet andet i en halv time. Dette er nødvendigt for at undgå fermentering og andre problemer med fordøjelsen. Hvis du har lav surt indhold af mavesaft, så spis en banan en halv time før måltiderne. Du kan spise en banan før sengetid - så får du bedre søvn. Og hvis du har brug for at komme efter en træning, så er en banan igen en god måde at gøre det på.

Sammensætningen af ​​en banan omfatter stoffer, der dræber bakterier i mave-tarmkanalen. Derudover beskytter en banan væggene i maven med mavesår. Derudover vil det hjælpe med at klare kvalme (herunder kvinder med forgiftning). Samtidig er det værd at være forsigtig med denne frugt i tilfælde af gastrointestinale sygdomme, der forårsager diarré.

Mavesyre på grund af stivelse, som er indeholdt i en banan, binder kun et stykke tid. Glem ikke, at en banan indeholder en masse sukker - og tværtimod bidrager det til produktion af syre i maven.

Desværre når vores butikker allerede sådanne bananer, som kan fratage vitaminer B. Skyl omkring gaskamrene med ethylen, hvor frugter er bagt: de ødelægger nyttige stoffer.

Ofte på internettet kan du se oplysninger, som du kan blanke tænderne med en bananhud, hvis du regelmæssigt tørrer dem efter børstning. Imidlertid indeholder ingen blegemidler bananskræl ikke.

Og det faktum, at bananer hjælper med at normalisere blodtrykket og forhindre hjertesygdomme er sandt. For atleter, som vi har sagt, er det simpelthen en uerstattelig frugt: det genopretter tilførslen af ​​kulhydrater og undgår ødelæggelsen af ​​musklerne. Men ifølge andre ernæringseksperter hjælper en banan ikke med at "lukke kulhydratvinduet." Faktum er, at fructosen indeholdt i bananen ikke kan omdanne til glykogen, hvilket gør musklerne større. Ikke desto mindre er der meget kalium i en banan, hvilket også er godt for hjertet, knoglerne, leveren og musklerne. Hvis du er bekymret for nattkramperne i musklerne i benene, så har du en mangel på netop dette sporelement.

Kalorieindhold af bananer, kulhydrater, proteiner, fedtstoffer og glykæmisk indeks (pr. 100 g).

Kalorie banan kan være anderledes og afhænger af frugtens størrelse og modenhed. Grønne er for eksempel mere kaloriske end modne. Generelt er antallet af kalorier i en banan cirka 65 til 110.

Det banans glykemiske indeks (GI) afhænger af dets modenhed. Det højeste glykæmiske indeks i overrykte bananer, hvis hud begyndte at mørkere. Derfor er det værd at vælge en lidt grønlig frugt, der endnu ikke er fuldt modnet. Indholdet af serotonin i bananer gør det muligt at betragte dem som et godt middel til depression: regelmæssig brug af en eller to bananer vil øge vitaliteten, tilføje energi og forbedre humør.

Bananer er gode til hud, negle og hår takket være E-vitamin, som er en del af det. Ud over at forbedre udseendet af kvinder bør være opmærksom på bananen i de kritiske dage. Det vil ikke kun glatte ud smerte og reducere blødning, men også sikre indtagelse af vitaminer. Et bemærkelsesværdigt træk ved banan er dets hjælp til at bremse aldring og forebygge kræftsygdomme - som du ser, det er nyttigt for enhver person at kende.

banan

Banan (lat. Musa) er en flerårig urt af bananfamilien. Hjemlandet - tropiske områder i Sydøstasien, især Malaysia, dyrkes for tiden i mange lande med tropiske klimaer. Botanisk set er planten en urt, hvis frugter kaldes bananer, som er aktivt spist. Banan er en værdifuld fødevare- og foderafgrøde, der eksporteres aktivt, hvis antal er ringere end ris og hvede.

Sammensætning og nyttige egenskaber

Fordelene ved bananer bestemmes af deres ernæringsmæssige egenskaber og tilstedeværelsen af ​​en række gavnlige elementer i deres sammensætning, hvoraf hovedparten er kulhydrater, vitaminer og sporstoffer. Banan er et kaliumholdigt produkt, som kroppen har brug for at forbedre hjerte muskelens arbejde, dets mængde er sammenlignelig med tørrede abrikoser. Kun to frugter, der spises per dag, kan mætte med kalium og opretholde en optimal vandbalance i kroppen.

På grund af indholdet af værdifuld aminosyre - tryptophan er frugt et naturligt antidepressiv middel, der kan øge humøret og øge produktionen af ​​lykkens hormon - serotonin. Regelmæssigt forbrug af bananer kan spare dig for depression forårsaget af overarbejde og stress. De hjælper med søvnløshed, normaliserer blodtrykket og forbedrer mave-tarmkanalens aktivitet.

Bananer indeholder en betydelig mængde vitamin C - den vigtigste antioxidant og anti-aging fighter, som beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Takket være vitamin C er frugt et immunmodulerende produkt, der styrker og øger resistens mod infektioner. Bananmasse indeholder vitamin B, som har en positiv virkning på huden og håret. Derudover er frugten rig på caroten, der forhindrer udviklingen af ​​trombose og er uundværlig for kroppen vitamin E.

På trods af tilstedeværelsen af ​​sukker i sammensætningen af ​​bananer, nemlig fructose, vil de ikke skade diabetikere. Tværtimod er fordelen at de er i stand til forsigtigt at reducere hævelsen forårsaget af diabetes og for at forbedre blodets kvalitet. Bananer - en kilde til hurtig energi, en frugt vil øjeblikkeligt genoprette magten efter tung fysisk anstrengelse. Men for folk, der lider af fedme, er det bedre at bruge dem med forsigtighed. Det er ikke engang kalorieindholdet i bananer (89 kcal), men det øgede stivelsesindhold.

Banan ansøgning

På grund af den stærkt udtrykte behagelige aroma anvendes bananer også aktivt i kosmetik- og parfumeribranchen til smagsstofkosmetik, husholdningskemikalier, sæber og så videre. Frisk frugt gør ansigtsbehandlinger.

Bananer spises som regel friske. Men de laver fremragende syltetøj, syltetøj og nektarer. I Asien fremstiller du alkoholholdige drikkevarer: vin, likører og vodka. Favoritretter af mange afrikanske folk - stegte bananer, smag som bagt kartofler. Meget populær i tørret form, som chips og kandiserede frugter, bruges til at dekorere konfekture.

bananer

En banan er en bær vokser på en græsklædte plante. Ja, ja det er bæren, og det er på græsset, og ikke på håndfladen, som det almindeligvis er troet på vores område. Det er sandt, at græsets "stilke" er i stand til at modstå mere end 50 kg bananer, og væksten kommer til tider tæt på 12 meter, mens længden af ​​frugter kan nå 40 cm og tykkelsen er 8 cm, men det er alle detaljer... Fordi det meste af os en banan er stadig en frugt, som ikke er for langt fra sandheden, for i russisk er bæren bare en slags frugt. Så vi vil ikke være kloge og vil fortsætte med at kalde bananfrugten.

Hvad ved vi om bananer?

Du kan ofte høre, at bananer, der falder på hylderne i vores butikker, og markederne er foder, giftige og endda kan føre til et fald i erektion. Kan lide det eller ej, vi snakker lidt senere, og nu nogle statistikker...

Hvem producerer og hvem spiser bananer?

I verden dyrkes de fleste bananer i Indien, men de eksporteres ikke derfra. Ligesom fra Brasilien, Kina og Thailand. Derfor skal vi spise bananer hovedsageligt fra Ecuador, Colombia, Costa Rica og Guatemala.

Samtidig forbruges de fleste af bananerne af indbyggerne i Burundi - 189,4 kg pr. År pr. Indbygger, efterfulgt af Samoa - 85 kg, Comorerne - 77,8 kg og Ecuador - 73,8 kg. I Rusland tegner hver indbygger sig for ca. 8 kg bananer om året.

Og nu skal vi forstå: godt eller dårligt.

Sti fra troperne til vores bord

Et af de mest interessante og mystiske spørgsmål af interesse for russiske folks sind er den lave pris for bananer, der ligger på hylderne i vores butikker. Det er meget tæt på prisen på husholdningsæbler. Og det er trods det faktum, at bananer skal rejse tusinder af kilometer fra vækststedet til vores grænser.

Hemmeligheden bag sådanne lave bananpriser er deres høje udbytte - op til 400 centere pr. Hektar. Til sammenligning: udbyttet af de mest moderne sorter af kartofler spænder fra 400 til 800 centennere pr. Hektar. Selvom det i de fleste gårde og kollektive gårde er dette tal betydeligt lavere.

Høstning af bananer begynder, når de når ca. 75 procent modenhed. Derefter leveres de straks til køleskabe, hvor de når landets grænser ved en temperatur på + 13-15 ° C. Bananer opbevares desuden i engrosoplag, hvor de på et bestemt tidspunkt behandles med en særlig gas (nitrogen + ethylen). Som følge heraf starter modningsprocessen i bananer - stivelse omdannes til simple sukkerarter, farvefrugten ændres. Yderligere modning sker inden for 3-7 dage.

Fra nu af kan du spise bananer.

Efter køb skal bananer opbevares under normale forhold: ved stuetemperatur, på et mørkt sted. Sæt ikke bananer i køleskabet! For at komme ind i køleskabet, begynder de at forværres (rådne). Og det sker hurtigere end ved + 25-30 ° C. Den ideelle opbevaringstemperatur er den samme + 13-15 ° C.

Banans kemiske sammensætning

Bananer: fordelene og skaderne

Kort sagt, bananer er meget nyttige, og kun de mest vedholdende og urimelige kan få skade fra dem.

Hvorfor?

Ja, fordi bananas skade kun kan forekomme i to tilfælde:

  • hvis du spiser bananer inden frokost (morgenmad, aftensmad), herunder proteinfødevarer (kød, fisk, mejeriprodukter, æg og deres derivater)
  • hvis du spiser bananer i kilo (udover de vigtigste måltider)

Den første mulighed fører normalt til øget dannelse af gas, og den anden - for at få vægten og forøge blodets viskositet. Det betyder, at på traditionel måde at spise med bananer, bør folk med åreknuder, tromboflebitis og andre hjerte-kar-sygdomme være mere forsigtige. For dem er 2-3 bananer om dagen maksimum.

Men vegetarer, såvel som folk, der overholder en helt og fuldstændig rå kost (og der er sådan), kan spise bananer med enhver efterligning i enhver mængde og med straffrihed. Selvom det ikke bør misbruges...

Så med den potentielle skade og kontraindikationer forstået. Lad os nu tale om bananernes gavnlige egenskaber:

- Bananer er forholdsvis let og hurtigt at fordøje, hvilket giver dig ren energi (ca. 100 kcal pr. 100 gram vægt), så de kan bruges som et "snack" til tider, når du udsættes for større fysisk og psykisk stress

- med moderat forbrug hjælper bananer med at afvise virus og bakterier

- bare et par bananer om dagen vil styrke dit kredsløbssystem, rydde blodet af overskydende kolesterol og fjerne overskydende vand fra kroppens væv (vist til diabetikere, hypertensive patienter og "kerner").

- Bananer er et godt middel til forstoppelse.

- glat hud, silkeagtigt hår, god søvn, godt humør og normalt arbejde i nervesystemet er alle de uundgåelige resultater af regelmæssigt forbrug af modne rå bananer

- Derudover hjælper bananer med anæmi, halsbrand og negative følelsesmæssige "udbrud"

- øge seksuel magt og frugtbarhed af mænd (ifølge singaporeanske forskere)

Dertil kommer, at bananer bidrager til dannelsen af ​​venlig mikroflora inde i den menneskelige gastrointestinale kanal, hvorved kroppens forsvar forbedres.

Banansorter (sorter)

Der er snesevis af arter og sorter af bananer rundt omkring i verden, men det er helt meningsløst at tale om dem, fordi 2-3 sorter når os i bedste fald. Det er meget mere interessant at ødelægge myten af ​​foderbananer, som vi er "fodret" af det onde... ja generelt er det nogen, som det er klart rentabelt for...

Konventionelt kan alle spiselige bananer opdeles i to grupper:

  • dessert retter
  • "Feed" (plantain eller platano - fra plantar)

Banan desserter er alle slags bananer, som spises rå eller som mest tørres. De smager sødt, fordi de indeholder en masse sukkerarter. Skal kan være enhver farve.

Plantiner i det overvældende flertal af tilfælde er frugter med rød eller grøn skræl. Kødene af "feed" bananerne er hårde og salte, fordi de i stedet for simple sukker indeholder stivelse. Og sådanne bananer spiser normalt ikke rå (medmindre sult begynder), de koges, steges, dampes og bruges til at fodre husdyr (nogle sorter).

Hvordan vælger man bananer?

Den ideelle "russiske" banan (robusta sort) er som følger:

  • gul i en lille speck (en krapovy banan)
  • uden skade (hudfejl er tilladt, men køb ikke mosede bananer - de vil rådne hjemme næste dag)
  • Bananens langsgående kanter skal være så glatte som muligt
  • Bananens masse er som regel lysegul, men kan være hvid

Desuden, hvis du vil købe bananer til fremtiden - et par dage i forvejen, så er det bedst at tage lyse gule bananer. Det er også acceptabelt lys "grøn", hvis du skal spise bananer om en uge.

Det er bedre ikke at købe bananer med en glat mørk farve, fordi de ikke er modne, men simpelthen blev sorte fra kulden.

Mold på bananer er også ikke det bedste tegn, men hvis der ikke er nok af det, og det ikke berører kødet, kan du købe sådanne bananer. Kun de skal spises samme dag. Nå, eller i ekstreme tilfælde, det næste. Selvom det er bedre ikke at tage denne mulighed. Og hvis du virkelig vil have bananer, men der er kun meget grøn og sådan, så kan du...

Forresten kan franken "greens" bringes til normal modenhed, hvis du lægger bananer i en pose med modne æbler, lukker sækken hermetisk og venter 1-2 dage.

Hvad at lave mad fra bananer?

Det er mere korrekt og sundt at spise dessert bananer rå - i henhold til princippet "åbnet og spist". Men ofte vil du have noget særligt, og så kan du lave en frugtsalat ud af bananer, bage en kage eller muffins, tørre chipsene eller rul bananerne hele.

Derudover er bananer inkluderet i opskrifter til pandekager, brød, budding, is og mange andre retter, herunder retter fra de nationale retter fra tropiske folk. Så hvis du ønsker det, vil alle finde noget for sig selv.

Kalorie banan

Bananer er hyppige gæster ved vores bord. Kalorie banan - 96 kcal pr. Hundrede gram af produktet. Hvad mere kan du sige om dem?

En banan er kun en frugt, der kun lejlighedsvis ses på vores bord. I mellemtiden er de i mange lande de vigtigste ernæringskilder.

Hvad består en banan af

Bananer indeholder naturlige sukkerarter - saccharose, fructose, glucose og en stor mængde fiber. På grund af dette har han en stor forsyning af energi. Ifølge forskere vil to bananer spist give vores krop en energiforsyning i 1,5 timers aktivt fysisk arbejde.

Og i bananen indeholder hormonet med glæde - serotonin. Takket være proteinet tryptofan indeholdt i denne frugt, forekommer det i vores krop.

Men alle de nyttige egenskaber ved bananer er ikke opbrugt.

Bananer har en velafbalanceret vitaminsammensætning. Det indeholder vitaminer som C, B og A.

Og endnu mere fordelagtige mikroelementer, der er inkluderet i dets sammensætning, kalium og magnesium.

Spiser 2 bananer dagligt, så fylder du fuldstændigt manglen på kalium i din krop. Kalium er af stor betydning for reguleringen af ​​normal vand-salt metabolisme i din krop. Dette sporelement fjerner overskydende vand fra din krop og reducerer dermed svulmen betydeligt. Og Magnesium er simpelthen nødvendigt for det sunde arbejde i dit hjerte.

De nyttige kvaliteter af en banan, der er forbundet med en banan, hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner, slippe af med hævelse, styrke immunsystemet og endda hjælpe med at reducere blodkolesterolet i dig.

For eksempel kan bananer hjælpe en ryger til at slippe af med denne dårlige vane lettere. Banan er en allergivenlig frugt, og de kan gives selv til de yngste børn (op til et år gammel). Og patienter med aterosklerose, hypertension og diabetes anbefaler lægerne regelmæssigt at omfatte bananer i din kost.

Bananer og kost

Bananer er på trods af deres indhold af højt kalorieindhold et fremragende kostprodukt. De skal være til stede i kosten af ​​de mennesker, der overvåger deres sundhed og skønhed. Foruden indeholder sukker og stivelse indeholder æblesyre og nogle enzymer, der hjælper kroppen med at absorbere kulhydrater. Og de pektiske stoffer indeholdt i dets sammensætning og cellulose forbedrer fordøjelsesprocessen.

Det høje kalorieindhold i en banan er ideel til atleter og mennesker, der som følge af deres aktiviteter har øget fysisk anstrengelse. 100 g bananer indeholder 90 kalorier, det vil sige næsten lige så mange som i kartofler. Derfor, for dem, der ønsker at tabe sig eller slankekure, er en banan bedre at bruge ikke som mad, men som en kosmetisk. Undtagen hvis de er på banan kost.

Banan kost gør det muligt for en uge at tabe 6-7 kg.

Det er nødvendigt at observere det en uge. På dagen er det tilladt at spise op til 1,5 kg bananer (allerede skrællet). Du kan drikke grøn te uden sukker (uden begrænsninger). Da bananer indeholder meget lidt protein, er det tilladt at spise to kogte æg eller 70 gram for at genopfylde det for hele varigheden af ​​kosten. ost.

Kom ud af kosten smidigt, ikke overspis mel og sød, ellers vil de afgivne kilo vende tilbage meget hurtigt. Dette er en minus af en sådan kost, men der er også fordele: tarmene bliver forsigtigt renset, nyrerne virker, og kroppen genopfyldes med kalium. Banan kost forbedrer huden tilstand godt. Efter det kan endda passere nogle hudproblemer, såsom akne.

Jeg håber du er overbevist om, at du på trods af bananerne med høj kalorieindhold ikke bør udelukke helt fra din kost.

Hvad er indeholdt i bananer: et bord med frugtens fulde sammensætning

En banan er en herbaceous flerårig plante indfødt til tropiske lande, frugterne af planten kaldes også på samme måde. De er værdsat som en delikatesse og et ernæringsmæssigt element i kosten: ca. 100 millioner tons bananer samles og spises hvert år på Jorden. Banan er en sund frugt, og i dag vil vi bevise det for dig, hvis du ikke tror det endnu. Du finder ud af hvad der er indeholdt i bananer: procentdelen af ​​proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler, fibre og alt andet. Vi skrev allerede hvor mange kalorier i en banan og hvor mange kromosomer i en banan. Lad os nu håndtere dets sammensætning.

Hvor meget indeholder bananer i proteiner, fedtstoffer og kulhydrater?

Næringsværdi af banan, gr.

  • proteiner
  • fedtstoffer
  • kulhydrater

Bananer er et kulhydratprodukt, så dets positive egenskaber beskrives bedst efter træning, såvel som foran dem. Et par bananer før træning giver dig mulighed for at genoplade med langsomme kulhydrater og ikke føle sig sultne i lang tid (bananer har et lavt glykæmisk indeks). Efter en træning vil en banan med cottage cheese eller mælk give de nødvendige stoffer til at opbygge muskler.

Indholdet af vitaminer og mineraler i banan

Lad os nu se, hvad de specifikke fordele ved disse stoffer er i en banan.

Vi betragter bananens vigtigste næringsstoffer - dem, hvor frugten er mest værdsat.

  • Højt indhold af kalium. Det er nyttigt for hjertet, blodårene, det menneskelige nervesystem og er involveret i normaliseringen af ​​vandets saltbalance.
  • 3 bananer giver en kvinde den daglige sats af magnesium, og 5 bananer giver en mand. Manglen på magnesium forårsager problemer i næsten ethvert menneskeorgan, det er meget vigtigt at forbruge dagspakken for dette sporelement.
  • Bananer er rige på B-vitaminer: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantonsyre), B6 ​​(pyridoxin), B9 (folsyre). Alle disse vitaminer er grundlaget for metabolisme, er nyttige til blodkar og hjerne og er involveret i udviklingen af ​​de vigtigste stoffer i kroppen, såsom hæmoglobin, histamin, godt kolesterol, serotonin, adrenalin. Og meget mere - i en nøddeskal ikke fortælle.
  • Fosfor indeholdt i store mængder i bananer fremmer sund vækst og restaurering af tænder, knogler.
  • Et andet trumfkort til bananer er et højt indhold af beta-caroten, vitaminer C, E.
  • Antag i en mindre mængde, men bananer indeholder også jern, calcium, natrium, zink, kobber og selen - vigtige sporstoffer til kroppen.

Som du kan se, er bananer rige på stoffer, der er nyttige for mennesker. De har også ulemper: for eksempel gør en stor mængde kulhydrater dem ikke den bedste mad til natten. De bør også være forsigtige med at spise mennesker med diabetes og nogle andre sygdomme. Du kan ikke misbruge bananer pleje mødre. Men generelt anbefales bananer til næsten alle! Det vigtigste - spis dem ikke for hastighed, skylles ned med en sprite.

Fordele og skade på en banan

Den kendsgerning, at forbruget af frugt er en forudsætning for bevarelsen af ​​sundhed er kendt af alle. Sådan mad nærer kroppen med essentielle vitaminer, mineraler, sporstoffer. Mange frugter er også rige på sund fiber, hvilket forbedrer fordøjelsessystemet. Men er alle frugter lige gavnlige? Den mest populære og forbrugte frugt i verden betragtes som en banan. Denne frugt er længe ophørt med at være eksotisk for vores breddegrader. Både voksne og børn elsker ham. Nogle eksperter anbefaler at inkludere produktet i kosten for vægttab. Er det sådan? Det er trods alt kendt, at bananer har et højt kalorieindhold. Hvad er de vigtigste fordele ved bananer?

Banans kemiske sammensætning

Kun en frugt af en banan indeholder en stor mængde nyttige komponenter. Frugtets kød er kendt for sit høje niveau af pektiner, fiber og kostfiber. Derfor er en banan uundværlig for fordøjelsessystemet. Rig er vitamin- og mineralsammensætningen. Fordelen ved bananer er det høje indhold af vitamin B. Pyridoxin, vitamin B6, er en leder. Kun 100 gram af frugtpulpen er ca. 25% af det daglige krav til dette element.

En banan består også af en stor mængde vitaminer B5, B2, B1, B9. Få mennesker ved det, men bananer er ret mættede med ascorbinsyre. Således har produktet 10 mg vitamin C. Dette tal svarer til 15% af den daglige værdi af denne syre. En masse andre vitaminer i sammensætningen af ​​bananer: E, K, PP, cholin, A, beta-caroten. Regelmæssigt moderat forbrug af frugt vil genoprette vitaminbalancen i kroppen.

Imponerende og mineralsk sammensætning af pulpen. Så det er nødvendigt at allokere sådanne mineraler og sporstoffer, som har den højeste koncentration:

Bananer i deres sammensætning har visse komponenter, der aktivt bekæmper patogene bakterier i mave-tarmkanalen. Kødet er også mættet med naturlige sukkerarter. I denne henseende skal modtagelsen af ​​frugten styres og dispenseres strengt.

Start med at skrive produktnavnet. For eksempel vand eller mel. = gram

Banan kalorier

Produktet betragtes ikke som lavt kalorieindhold. Men på trods af dette er der et stort antal forskellige vægttabsdiæt baseret på bananer. 100 gram papirmasse indeholder ca. 100 kcal. Foruden høj kalorieindhold er bananer rige på kulhydrater. Kulhydrater kræves af menneskekroppen for at give energi og styrke. Derfor kan kun 1-2 bananer erstattes af et fuldt måltid uden skader på kroppen.

Banan indeholder næsten ingen fedt. De er ikke mere end 0,2 gram. Proteiner er meget mere end i mange andre frugter - 1,5 gram. På grund af dette er eksotiske frugter meget populære blandt sportsfolk. Kulhydrater er indeholdt i produktet i en mængde på 21 gram. Ernæringsværdien af ​​en banan slutter ikke der. Frugt er mættet med fedtsyrer, som er så nødvendige for, at mange systemer fungerer fuldt ud, fuld absorption af næringsstoffer. Og omkring 75% omdirigeres til vand. Det er også værd at bemærke organiske syrer, aske og stivelse.

Den samlede anvendelse af bananer

Bananer, fordelene og skaderne på kroppen, som er fuldt forklaret af sammensætningen, anbefales til brug for næsten alle. Rig vitaminsammensætning giver dig mulighed for hurtigt at klare tegnene på beriberi. Derudover er vitaminer C, E, A naturlige antioxidanter. De beskytter aktivt kroppens celler mod aldring, de patogene effekter af eksterne og interne faktorer. Bananer er et must for skønhed og sundhed. Hvad er fordelene ved bananer?

Bananer og hjerte-kar-systemet

Frugt er maksimalt mættet med sådant mineral som kalium. At kalium er et uundværligt stof til hjerteets fulde arbejde. Med sin mangel udvikler arytmi, svaghed i den sjældne muskel. Kalium forbedrer også tilstanden af ​​blodkar, styrker deres vægge, gør dem elastiske. Ved regelmæssigt forbrug af bananer observeres et fald i niveauet af skadeligt kolesterol, skibene ryddes af kolesterolplaques. Bananer kan derfor kaldes hovedproduktet til forebyggelse af aterosklerose. Frugten er også indiceret til brug af hypertensive patienter.

Brug af frugt til centralnervesystemet

Det er kendt, at brugen af ​​bananer i den menneskelige krop begynder aktivt at producere lykkens hormon - serotonin. Eksperter siger, at fosteret er et naturligt antidepressivt middel. Det er nok at spise kun 1-2 frugter for at øge din ånd, øge arbejdskapaciteten. Derudover bør bananer være til stede i den daglige kost af personer, der er tilbøjelige til apati og depression.

Det er nyttigt at bruge produktet til personer med øget mental aktivitet. Anbefal at spise bananer til studerende og skolebørn. Tryptophan normaliserer søvn, hvilket er meget vigtigt for det generelle helbred. Bananer har generelt følgende fordele:

  • Hjælp til at klare stress;
  • Neutralisere tegn på depression
  • Forbedre hukommelsen;
  • Øge arbejdskapaciteten;
  • Øg koncentrationen af ​​opmærksomhed;
  • Lindre søvnløshed

Banan til knogler og hud

På grund af dets høje calciumindhold er bananer gode til knoglevæv. Ved at forbruge bananer øges knoglevæv, bliver stærkere. Derfor anbefaler lægerne at spise bananer i voksenalder, når risikoen for at udvikle sygdomme i led og ben øges. En uundværlig banan er huden. En stor mængde vitaminer B og C gør huden elastisk, glat fint rynker, rens og stram porerne. Og den aktive produktion af kollagen giver dig mulighed for at undgå for tidlig aldring.

Bananfrugt til gastrointestinale organer

En stor mængde fiber gør produktet yderst nyttigt til mave og tarm. Denne fiber er ret blød, irriterer ikke slimhinderne. Derfor kan en banan spises selv med colitis, gastritis. Fiber fungerer som absorberende - samler toksiner, slagger, tungmetaller og fjerner dem aktivt. Sådan tarmrensning fører til en forbedring af det samlede helbred, selv vægttab.

Anbefalet frugt til diarré. Kalium og pektiner supplerer kroppens tilførsel af elektrolytter, som forhindrer gæring i tarmen. Dette er det eneste produkt, der kan spises med denne slags lidelser. Bananer er også en fremragende forebyggelse af forstoppelse, takket være kostfiber. Fiber i kombination med den samme fiber forbedrer tarmmotiliteten, hvilket sparer den fra stillestående fækalmasser. Bananer indeholder komponenter, som dræber patogene bakterier, der fremkalder sårdannelse i tarmslimhinden. Derfor er bananer forebyggelse af mavesår.

Andre fordelagtige egenskaber ved frugten

Bananer er meget nyttige at spise med forskellige sygdomme. Så anbefales det at bruge produktet regelmæssigt i tilfælde af anæmi. Høje niveauer af jern kan forbedre kvaliteten af ​​blodindikatorer, øge hæmoglobinniveauet og antallet af blodlegemer. Fordele banan og luftvejssygdomme. Det er etableret, at et eksotisk foster normaliserer nyrernes og urinsystemet. På grund af kalium fjernes overskydende væske fra kroppen, og nyrerne bliver renset for sand.

Derudover har bananer følgende positive virkninger:

  • Forebyggelse af diabetes;
  • Kræft forebyggelse;
  • Slippe af med depression;
  • Sænkning af kropstemperaturen;
  • Normalisering af fordøjelsessystemet;
  • Eliminering af ødem;
  • Vision fordele;
  • Eliminering af anfald;
  • Forbedring af leveren på grund af eliminering af toksiner.

Banan betragtes som den mest nyttige, nærende snack. Sådanne snacks vil tilfredsstille, fylde maven, hvilket vil reducere mængden af ​​basale fødevarer forbruges betydeligt. Takket være dette kan du slippe af med ekstra pounds, indtaste en normal, korrekt kost. En banan i kombination med mælk, cremefløde eller cottage cheese anvendes som kosthold.

Fordelene ved bananer til kvinder

De fordelagtige egenskaber ved en banan kan helbrede den kvindelige krop. Regelmæssigt, men moderat forbrug af frugter genopretter balancen af ​​hormoner, som giver dig mulighed for at justere menstruationscyklussen. Også under menstruation og foran det skal bananer spises for at reducere smerte, eliminere tegn på præmenstruelt syndrom.

For kvinder spiller en vigtig rolle af hendes udseende. De piger, der regelmæssigt spiser bananer, har altid en smuk, sund hud, skinnende hår, stærke negle. Frugt er også nyttigt for gravide kvinder. En gang i kroppen begynder det syntesen af ​​hormonet oxytocin. Dette hormon er nødvendigt for normal graviditet, nem levering. Men rådgive bananer i kosten allerede i de sidste datoer for at aktivere den generiske aktivitet. Også i denne periode vil frugten stimulere amning.

Piger er meget modtagelige for de negative virkninger af eksterne faktorer, stress. Bananer vil derimod bidrage til at styrke nervesystemet, øge nervøs stabilitet og eliminere urimelige forandringer i humør. Ofte lider kvinder af beriberi, som er neutraliseret ved inddragelsen af ​​denne frugt i kosten. Glem ikke at bananer normaliserer alle metaboliske processer i kroppen, og derfor gør figuren mere slank og attraktiv.

Fordelene ved en banan til den mandlige krop

Meget mere nyttigt banan til den mandlige krop. Først og fremmest er det værd at notere atleter. Bananer er mættet med protein, som bruges til hurtigt at opbygge muskler. Også, at spise en banan, kan du genoprette muskelvæv efter tung fysisk anstrengelse. Hertil kommer, at vitamin C indeholdt i frugten bidrager til udskiftning af fedtvæv i musklen.

Meget nyttigt produkt til mænds reproduktive system. Et højt niveau af tryptophan i produktet øger niveauet af libido, forbedrer erektionen. Alt dette beskytter den mandlige krop mod impotens. En banan tilhører også listen over produkter afrodisiakum. Eksperter anbefaler at spise bananer i perioden med aktive forsøg på at opfatte et barn. Tross alt forbedrer frugtmasse kvaliteten af ​​ejakulatet. Antallet af bevægelige aktive sædceller øges. Derfor kan en banan betragtes som forebyggelse af mandlig infertilitet.

En anden vigtig fordelagtig funktion er at sænke blodtrykket. Det er meget vigtigt for en ung mands krop. Mennesker er trods alt mere modtagelige for forskellige sygdomme i hjerte-kar-systemet (aterosklerose, slagtilfælde, hjerteanfald) end kvinder. Forbedring af blodkarskabernes tilstand har også en positiv effekt på den seksuelle aktivitet hos repræsentanterne for det stærkere køn.

Fordelene ved tørrede, grønne bananer, bananskræl

Tørrede bananer er ikke mindre gunstige for helbredet. Men det er vigtigt at huske, at kalorieindholdet i tørrede bananer er endnu højere end de friske. Så indeholder 100 gram af dette produkt 340 kcal. Derfor er tørrede bananer kontraindiceret til brug af personer, der er overvægtige. Tørret frugt indeholder endnu mere kalium i sin sammensætning. Derfor giver produktet stærk beskyttelse af det kardiovaskulære system.

En lille mængde af produktet anbefales til brug for at genoprette skønhed og sundhed i hår, negle og hud. Generelt har tørrede bananer de samme fordele som de friske - at oprette nervesystemet, fordøjelsessystemet. Og til fornyelse af energi og styrke efter fysisk aktivitet behøver du kun en håndfuld af produktet. Men et større antal tørrede bananer kan temmelig ødelægge formen.

Fordelene ved grønne bananer

Mange mennesker tror, ​​at grønne bananer er umodne frugter, der kræver modning hjemme. Det er det ikke. Denne type banan er en særlig sort. Oftest bruges de til stegning eller bagning. Det er grønne bananer, som kan varmebehandles før forbrug. Derefter bliver de bedre fordøjet, maksimalt absorberet af kroppen.

Små grønne bananer har disse fordele:

  • Beskyt funktionen i muskuloskeletalsystemet;
  • Forbedre hjerteets arbejde;
  • juster tarmens funktion
  • Forebyggende virkning af aterosklerose, hypertension, hjerteanfald.

På grund af den store mængde kalium i frugten er processen med at fjerne calcium fra kroppen forsinket. Dette har en positiv effekt på muskuloskeletals funktioner. Denne form for banan hedder grøntsag. Det er værd at bemærke, at deres kalorieindhold og niveauet af kulhydrater er lidt lavere.

Fordelene ved bananskal

Få mennesker ved, at bananskallet også har gavnlige egenskaber. Derfor er det oftest smidt væk. Bananen skal har de samme vitaminer og sporstoffer som pulpen. Men et særpræg ved sammensætningen af ​​skræl er, at det absolut ikke er højt i kalorier. Bananskræl er mættet med polyphenoler, carotenoider, som normale alle metaboliske processer i kroppen. Huden har også lutein, som forbedrer synets kvalitet, beskytter det visuelle organ fra katarakter.

Men det er vigtigt at huske, at for at forlænge holdbarheden af ​​en banan behandles skrælmen ofte med forskellige kemikalier. Før brug skal skallen vaskes. Desuden fremstilles forskellige afkogninger fra skrællen og tilføjer dem til juice, te, compote og andre drikkevarer. Aktivt brugt bananskal i kosmetologi. Den bløde side af huden gnides forsigtigt i ansigtets hud med lette, masserende bevægelser. Denne massage skal udføres 1-2 gange om ugen. Disse manipulationer giver en let skrælning til ansigtet, lyser pigmentpletter, selv ud farve og tone, forynge. Ved hjælp af skræl til hvidt tandemaljen skal du også fjerne vorter, hudbetændelse.

Hvad er skadeligt, og hvem er kontraindiceret banan?

Produktet har ikke kun gavnlige, men også skadelige egenskaber. Og i nogle tilfælde er bananer strengt kontraindiceret til brug. En banan, som enhver anden eksotisk frugt, kan fremkalde allergiske reaktioner, omend i sjældne tilfælde. Spis derfor bananer i begrænsede mængder med stor forsigtighed.

Da frugten har et stort antal kalorier og kulhydrater, kan det ikke spises med fedme, diabetes. Miste vægt er bedre at udelukke bananer i naturlig form fra kosten. Eksperter anbefaler at være fra brugen af ​​dette produkt til dem, der lider af tromboflebitis (overdreven blodtæthed). Det er vigtigt at overvåge mængden af ​​forbrugte bananer pr. Dag. Den optimale daglige dosis er således ikke mere end 3 bananer pr. Dag. Beregningen er baseret på fysisk aktivitet. Så folk med øget aktivitet skal spise 3 bananer om dagen, med en lav, begrænset - 1 banan.

Hvordan vælger man bananer?

I dag er bananer præsenteret i et bredt sortiment på hylderne i supermarkeder. Men kun højkvalitets, modne frugter har fordelen. Derfor er det vigtigt at vide, hvordan man korrekt absorberer produktet. Der er endda visse standarder, der er stavet ud i normerne i statsstandarden. Således har en topklasse banan en længde på 20 cm og en flok på mindst 5-8 bananer. Følgelig er jo mindre længden, jo lavere er sorten og kvaliteten af ​​frugten.

Bananer er grønne, røde og gule, afhængigt af sorten. Den mest almindelige er den gule frugt. Grønne lag er tilladt på overfladen af ​​den gule bananskal. Sådanne bananer modner hurtigt hjemme ved stuetemperatur. Men de mørke pletter må ikke sprænges. Efter disse enkle valgregler kan du forbedre din krop, mætte den med vitaminer og mineraler.

banan

Banan (lat. Musa) er en flerårig urt af bananfamilien. Hjemlandet - tropiske områder i Sydøstasien, især Malaysia, dyrkes for tiden i mange lande med tropiske klimaer. Botanisk set er planten en urt, hvis frugter kaldes bananer, som er aktivt spist. Banan er en værdifuld fødevare- og foderafgrøde, der eksporteres aktivt, hvis antal er ringere end ris og hvede.

Sammensætning og nyttige egenskaber

Fordelene ved bananer bestemmes af deres ernæringsmæssige egenskaber og tilstedeværelsen af ​​en række gavnlige elementer i deres sammensætning, hvoraf hovedparten er kulhydrater, vitaminer og sporstoffer. Banan er et kaliumholdigt produkt, som kroppen har brug for at forbedre hjerte muskelens arbejde, dets mængde er sammenlignelig med tørrede abrikoser. Kun to frugter, der spises per dag, kan mætte med kalium og opretholde en optimal vandbalance i kroppen.

På grund af indholdet af værdifuld aminosyre - tryptophan er frugt et naturligt antidepressiv middel, der kan øge humøret og øge produktionen af ​​lykkens hormon - serotonin. Regelmæssigt forbrug af bananer kan spare dig for depression forårsaget af overarbejde og stress. De hjælper med søvnløshed, normaliserer blodtrykket og forbedrer mave-tarmkanalens aktivitet.

Bananer indeholder en betydelig mængde vitamin C - den vigtigste antioxidant og anti-aging fighter, som beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Takket være vitamin C er frugt et immunmodulerende produkt, der styrker og øger resistens mod infektioner. Bananmasse indeholder vitamin B, som har en positiv virkning på huden og håret. Derudover er frugten rig på caroten, der forhindrer udviklingen af ​​trombose og er uundværlig for kroppen vitamin E.

På trods af tilstedeværelsen af ​​sukker i sammensætningen af ​​bananer, nemlig fructose, vil de ikke skade diabetikere. Tværtimod er fordelen at de er i stand til forsigtigt at reducere hævelsen forårsaget af diabetes og for at forbedre blodets kvalitet. Bananer - en kilde til hurtig energi, en frugt vil øjeblikkeligt genoprette magten efter tung fysisk anstrengelse. Men for folk, der lider af fedme, er det bedre at bruge dem med forsigtighed. Det er ikke engang kalorieindholdet i bananer (89 kcal), men det øgede stivelsesindhold.

Banan ansøgning

På grund af den stærkt udtrykte behagelige aroma anvendes bananer også aktivt i kosmetik- og parfumeribranchen til smagsstofkosmetik, husholdningskemikalier, sæber og så videre. Frisk frugt gør ansigtsbehandlinger.

Bananer spises som regel friske. Men de laver fremragende syltetøj, syltetøj og nektarer. I Asien fremstiller du alkoholholdige drikkevarer: vin, likører og vodka. Favoritretter af mange afrikanske folk - stegte bananer, smag som bagt kartofler. Meget populær i tørret form, som chips og kandiserede frugter, bruges til at dekorere konfekture.

banan

Generelle oplysninger

Banan (lat. Músa) - frugten af ​​den urteagtige plante med samme navn, der vokser i tropiske klimaer. Der er mere end 40 typer bananer, men til eksport og massekonsumtion kunstigt opdrættet sort Musa paradisiaca dyrkes. I nogle lande er dyrkningen af ​​denne frugt den vigtigste kilde til offentlige indtægter i økonomien.

Anlægget betragtes som en af ​​de højeste i verden blandt urter. Banan når en højde på 9 meter. Frugter vokser med børster og kan omfatte fra flere to hundrede bananer. Afhængigt af sorten afviger fedtets farve, størrelse og form betydeligt. Imidlertid har de oftest en aflangt trekantet eller cylindrisk form, der strækker sig i længder fra 3 til 40 cm. Bananskallet er ret hårdt, og farven kan variere fra gulgrøn til rødbrun. Frugtets kød anvendes i mad og har nuancer af hvid, creme, gul eller orange. Inden for de vilde sorter af bananer er et stort antal frø, nogle gange kan deres volumen være meget større end selve massen. De dyrkede arter af bananer er berøvet frø, eller de er meget små mørke kerner, der er umærkelige for smag.

Bananer vokser godt i surt drænet jord med en rig mineralsammensætning; Kalium, nitrogen og fosfor er særligt vigtige. I gennemsnit frugter frugter inden for 10-15 måneder, og deres udbytte kan nå mere end 400 centennere pr. Hektar. De dyrkede sorter af bananer aktivt frugter i 5-6 år, mens de vilde repræsentanter for slægten kan bringe en stor høst i mere end 25 år. For at øge lagrings- og transporttiden afbrydes bananerne stadig grønne, når de kun er modnet med 75%.

Banan betragtes som en af ​​de ældste dyrkede planter. Dens hjemland betragtes som Sydøstasien og den malaysiske øhav. Den første omtale af bananen blev fundet af lærde i de buddhistiske skrifter, der dateres tilbage til 5. og 4. århundrede. BC Den senere beskrivelse af denne frugt findes i værkerne fra de gamle filosofer i Indien, Kina, Grækenland og Rom. Det antages, at den aktive distribution af bananer over kontinenterne begyndte med 650 g. I lande med et tropisk klima blev frugt meget hurtigt populær. Det var utilgængeligt for de nordlige regioner på grund af transportens kompleksitet og hurtig forringelse under påvirkning af temperaturændringer. For at bevare temperaturen af ​​frugten bør der ikke overstige 14 ° C. Situationen ændrede sig dramatisk i slutningen af ​​1800-tallet. med opfindelsen af ​​køleskabe og opførelsen af ​​jernbaner. I øjeblikket er de største eksportører af bananer Indien, Kina, Brasilien, Egypten og Thailand.

Bananer i mange lande i verden er basisfødevarer, og forbruget i nogle lande når op til 100 kg pr. Person om året.

Der er to hovedgrupper af spiselige bananer:

  • dessert - kræver ikke varmebehandling, anvendes i tørret, tørret og rå. Deres kød er saftigt og sødt;
  • plantain - kræver varmebehandling (stegning, kogning eller dampning). Deres kød er usøde, hårdt og højt i stivelsesholdige stoffer. Ofte anvendes denne arter af bananer som dyrefoder.

Hvordan man vælger

Når du køber bananer, skal du være opmærksom på halen. Den skal være grønlig, elastisk og fri for tegn på skimmel eller råd. Den del af bananen, hvor pulpen er placeret, bør ikke have nogen skade og mørke bukser. Dette kan tyde på, at frugterne blev ramt. Kjødet bliver mørkt i farve. Hvis bananen er elastisk, men der er små mørke pletter på skræl - dette er ikke et tegn på ødelæggelse, men et tegn på overmatur.

Sådan opbevares

Ved køb af uåbnede bananer, så de hurtigt bliver søde og velsmagende, skal de stå i 1-2 dage ved 20-22 ° C. Den ideelle temperatur for denne frugt er 13 ° C, så når huden opbevares i køleskabets almindelige rum begynder huden at mørkne hurtigt. Men trods dette forbliver de friske inde.

I madlavning

I lande i den tempererede klimazone anvendes bananer som dessert og bruges rå til fremstilling af kager, bagværk, slik, is, gelé, marmelade og andre søde retter. I tropiske lande er bananer kogte med en stor mængde første og andet kursus. Ved tilberedning af frugt i deres skind og stegning af skrællet papirmasse anvendes salt, peber, eddike, hvidløg, olivenolie, løg og andre krydderier.

Kulturel refleksion

I Europa og Nordamerika, bananer til begyndelsen af ​​det 20. århundrede. opfattes som en eksotisk frugt fra indbyggerne i troperne, hvor vilde stammer går nøgne. Ved hjælp af denne stereotype dekoreret danseren Josephine Baker sit åbne kostume med bananer. Det mest berømte billede af frugten var omslaget til det første album af The Velvet Underground. Det blev også brugt i 2003 af Deep Purple-gruppen under præsentationen af ​​albummet "Bananer".

Kalorie banan

De rå bananer indeholder 89 kcal. Det er et ikke-fedtet men nærende produkt, da det er præget af et forhøjet kulhydratindhold. Kalorieindholdet i tørrede bananer er 346 kcal pr. 100 g. Og i en kogt banan 116 kcal pr. 100 g produkt. Kalorieindholdet i banansaft er relativt lavt - kun 48 kcal pr. 100 g. I moderate mængder vil en banan ikke skade din figur.

Bananer - sunde egenskaber, kalorier, opskrifter

En banan er en bær, frugten af ​​en høj (op til 10 m) flerårig urt, der bringer druer en gang i livet, så dør stammen af ​​et "træ" ud, og andre vokser - nye skud fra rhizomet. Bananens hjemland er Sydøstasien. Det var fra Asien i oldtiden, at en banan kom til Afrika, Central- og Sydamerika. Sjældent er der nogen som bananer, de spises friske, forbereder forskellige retter fra dem, laver cocktails og smoothies, kaffe erstatning og endda mel.

Banansammensætning

Disse frugter indeholder:

  • proteiner;
  • vitaminer - A, gruppe B - (B1, B2, B6; B9); C, E, PP;
  • antioxidanter;
  • makronæringsstoffer - magnesium, natrium, fosfor, en stor mængde kalium;
  • sporstoffer - jern, zink, selen, mangan, fluor;
  • 5-hydroxytryptophan er en forstadie af serotonin;
  • serotonin - glædeshormonet;
  • grov fiber - ufordøjelig kostfiber;
  • pectin polysaccharid;
  • inulin;
  • sukker;
  • oligosaccharider - vandopløselig kostfiber;
  • frugtsyrer, især mange æblesyre;
  • protease inhibitorer;
  • enzymer.

Banan kalorier

Bananer har høj kalorieindhold - 200 kcal pr. 100 g produkt. Men samtidig har de et lavt glykæmisk indeks (GI) - 18 enheder. GI-indekset bekræfter spaltningsgraden i kroppen af ​​kulhydratholdige fødevarer. Til sammenligning har den maksimale GI glucose - 100 enheder. Det lave glykæmiske indeks indikerer, at bananer langsomt absorberes af kroppen (på grund af de grove kostfibre i sammensætningen), giver de gradvist energi og en person føler sig ikke sulten i lang tid. Ikke desto mindre skal folk, der tæller kalorier, tage højde for bananernes ret høje kaloriindhold.

Nyttige egenskaber ved bananer

1. Fordelene ved bananer til det kardiovaskulære system. Bananer har et højt indhold af kalium, som er en antagonist af natrium, det vil sige kalium fortrækker natrium fra kroppen, dette forbedrer vand-saltbalancen, hvilket betyder, at overskydende væske fjernes fra kroppen, blodtrykket reduceres og hævelsen reduceres. Vitamin B6 hjælper også i hjertets arbejde og normaliserer kalium-natriumbalancen, fjerner overskydende væske fra kroppen.

Kalium styrker og understøtter hjerte muskelens arbejde. Pektin, oligosaccharider og grove fibre, der er i sammensætningen af ​​frugten, reducerer blodcholesterol, hvilket er forebyggelsen af ​​aterosklerose.

2. Forbedre mavetarmkanalen. På grund af indholdet af opløselige kostfibre (oligosaccharider) og pektin aktiveres arbejdet i den gavnlige mikroflora i tarmene, hvilket betyder, at næringsstoffer absorberes bedre fra mad. Tilstedeværelsen af ​​bananproteasehæmmere i bananer, der dræber vira og patogen mikroflora, samt opløselig og uopløselig fiber forhindrer forstoppelse og diarré. Bananer hjælper mod halsbrand. Hjælp leveren. Forbrug af lidt umodne bananer er forebyggelse af tyktarmskræft.

Enzymer i banans sammensætning bidrager til udviklingen af ​​specielt klæbrigt slim, som omslutter væggene i slimhinden i maven og tarmene, og hvis de er ulcerative læsioner. Dette bidrager til beskyttelsen af ​​slimhinden (forebyggelse af mavesår) og hurtigere helbredelse af sår. Vitamin B2 i en banan hjælper også med at bekæmpe mavesår.

3. Brug af bananer til rensning af kroppen. Grove fibre absorberer godt vand og alle skadelige stoffer i tarmene (slagger, kræftfremkaldende stoffer og toksiner), fækale masser er dannet af cellulose, som let bevæger sig langs tarmene og let forlader kroppen. Dette forhindrer ikke kun forstoppelse, men hjælper med at rense kroppen og reducere vægten.

Pektin hjælper med at fjerne pesticider, tungmetalioner og radioaktive elementer fra kroppen.

4. Støtte nervesystemet. Bananer indeholder serotonin og en prototype af serotonin - 5-hydroxytryptophan, vitaminer fra gruppe B, og derfor giver brugen af ​​bananer glæde og fornøjelse. Og hjælper også med at opretholde et godt humør, bekæmp depressionen. 5-hydroxytryptophan er ikke kun en forløber for "hormonet med glæde", men det producerer også melatonin, et hormon, der regulerer søvnvågningscyklusen, som det er muligt at normalisere søvn og bekæmpe søvnløshed.

Vitamin B1 forbedrer hjernefunktionen, vitamin B2 hjælper med at modstå stress, vitamin B6 forbedrer hukommelse, koncentration og metabolisme i hjernevæv. Brugen af ​​disse velsmagende frugter hjælper med at reducere træthed og øge effektiviteten.

5. Nyttige egenskaber ved bananer til støtte for immunitet. Mange af stofferne i disse frugter hjælper med at styrke kroppens forsvar. Proteasehæmmere dræber vira, vitaminer C og B arbejder for at styrke immunforsvaret. Antioxidanter bekæmper frie radikaler, forlænger kroppens ungdom.

6. Fordelene ved bananer til vision. Vitamin A i bananer hjælper med at beskytte og opretholde normal vision, forbedre syn om natten.

7. Bananer for at styrke knoglesystemet. Bananer indeholder oligosaccharider, som hjælper med at absorbere calcium, og kalium forhindrer akkumulering af natrium i kroppen, hvilket igen hjælper med at fjerne calcium fra kroppen.

Kalium i en banan indeholder flere andre elementer, og to bananer spist vil nemt fylde kroppens daglige behov for kalium. Banan indeholder også to tredjedele af den daglige mængde magnesium.

Hvad er nyttige bananer til dieters?

Fordelen ved bananer vil blive værdsat af en der er på en kost; disse velsmagende frugter vil hjælpe dem, der ønsker at tabe sig. Først og fremmest bananer reducerer appetitten, normaliserer stofskiftet og opretholder mæthed i lang tid. De hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen, hvilket også reducerer vægten. Takket være dem er næringsstoffer fra fødevarer bedre assimileret, hvilket er meget vigtigt, når de sliter med sine begrænsninger, bananer er selv rig på mange væsentlige stoffer til vital aktivitet. Især fordi de har nok pektin og fiber, som normaliserer tarmens aktivitet, hjælper med at håndtere forstoppelse (hvilket ikke er ualmindeligt med en kost).

Bananer understøtter styrke, optimisme og godt humør, hjælper med at tilfredsstille trang til slik. Med bananer er det lettere og mere behageligt at "sidde" på en kost. Selvfølgelig bør diætet tage højde for bananernes kalorieindhold og begrænse deres indtag. Du kan bruge dem som en snack, ud over cottage cheese eller salater, korn eller yoghurt, gør dem vitamin smoothies.

Bananer og Sport

Under kraftige træningsforløb taber kroppen glykogen, og hvis det ikke kompenserer for tabet af glykogen i tide, begynder muskelcellerne at falde sammen (katabolisme). Du kan kompensere for tabet af glykogen ved at spise bananer, de vil give kroppen sukkerarter, lindre sulten. Dem, der søger at øge muskelmassen, er det nødvendigt at bruge deres mad i sammensætningen af ​​enhver mad eller rå hver dag.

Under træning med sved mister en person meget væske og med det og kalium som følge af mulige kramper. Bananer er rige på kalium, en eller to bananer spist efter en træning vil gøre op for tabet af dette sporstof, og serotonin og 5-hydroxytryptophan hjælper med at slappe af efter træning, lindre muskelspændinger. C-vitamin hjælper med at fordøje proteiner, styrke ledbånd og sener. Han er involveret i syntesen af ​​adrenalin under træning.

Bananen er en fremragende energikilde, så før og under konkurrencen spiser atleterne denne frugt.

Bananer til gravide og ammende kvinder

Ernæring under graviditet spiller en meget vigtig rolle for morens sundhed og udvikling i livmoderen. Bananer er produkter, der kan spises (ikke transporteres) under graviditeten. Vitamin B6 hjælper med toksikose i graviditetens første trimester, lindrer halsbrand og er også nødvendig for den fulde udvikling af barnets hæmatopoietiske system.

E-vitamin er involveret i syntese af hormoner i fremtidens mor, som giver hormonbalance og en sund graviditet samt den fulde intrauterin udvikling af barnet. E-vitamin bidrager til produktionen af ​​prolactin, hvilket er vigtigt for fremtidig tilstrækkelig amning.

Pektiner, grove fibre og oligosaccharider vil forbedre mavetarmkanalens glatte funktion, lindre forstoppelse (sørg for en blød afføringskonsekvens), bidrage til at nedsætte hævelsen eller undgå dem.

Som nævnt ovenfor vil bananer understøtte en positiv stemningsbakgrund, lindre depression og hjælpe med at modstå stress.

Denne frugt vil opretholde immunitet på det rette niveau, vil give kroppen en masse næringsstoffer som nævnt ovenfor.

Pas på gravid har brug for en allergisk reaktion på bananer og misbrug af disse frugter. Banan er meget kalorieindhold, du kan få ekstra vægt helt ubemærket af dig selv. Banan fjerner overskydende væske fra kroppen, men hvis der er en tendens til thrombose, så i dette tilfælde bør disse frugter anvendes med forsigtighed, da en stigning i blodviskositeten er mulig.

Hvad er nyttige bananer til diabetes?

Disse frugter med diabetes kan forbruges, det vigtigste er ikke at overdrive det. Bananer er høje i kalorier, du bør begrænse antallet af frugter, der spises, for at undgå at få overskydende vægt. De har et lavt glykæmisk indeks og indeholder inulin, hvilket hjælper med at niveauet for glukoseindholdet i blodet. Alle de fordelagtige egenskaber ved ovennævnte bananer hjælper med at opretholde god sundhed og humør for diabetikere og lindre samtidig sygdomme (lever og nyre, blodårer, sårdannelse i mundslimhinden).

Nyttige egenskaber ved bananskal

Det viser sig, at bananskræl er ikke mindre nyttigt end selve bananen. Det indeholder de samme stoffer som i frugtkød, men det er meget rigere end groft uopløseligt fiber (næsten såvel som klid), som kan bruges til en mild rensning af tarmen. Den kan bruges som mad - gryderet, kogt, tilsat salater, kandiserede frugter mv.

Opskrift. Stewed banan skræl. Før du laver mad, skal du skrælle udefra grundigt med en stiv børste. Fjern voks, der er dækket af bananer fra udtørring. Derefter skæres den i stykker og steges let i en stegepande uden olie og stuves, indtil tartsmagen forsvinder i grøntsager eller kylling bouillon i 10-15 minutter, hvorefter hvidløg, koriander og mynte tilsættes. Serveres med kød eller fisk.

Opskrift. Candied skræl af banan. Forbered skindet på samme måde som i den forrige opskrift. Kog derefter i sukker sirup indtil tykk. Serveres med flødeskum, yoghurt.

Bananenes skade og kontraindikationer

At spise bananer i umoden form skader menneskekroppen. Faktum er, at stivelsesindholdet i en sådan banan er høj, og dette bidrager til dannelsen af ​​gas. Og et andet tilfælde, hvor en banan kan skade: Du kan ikke bruge mange bananer til personer, der lider af diabetes, overvægtige. Dens brug skal koordineres med lægen eller blot begrænses.

Bananer kan være et allergifremkaldende produkt, de anbefales ikke til personer, der er allergiske over for latex. Bananer bør gives til børn under tre år med forsigtighed, da en allergisk reaktion kan forekomme hos et barn.

At drikke en banan kan være skadelig for dem, der har forøget blodpropper og har tendens til trombose, da det fjerner overskydende væske fra kroppen, hvilket gør blodet mere tæt. Selvom det er rimeligt at sige, at der er inulin i bananer, som forstyrrer blodpropper og gør blod mere flydende.

Bananer i traditionel medicin

Bananer er ikke kun velsmagende og nærende, men bruges i traditionel medicin til forskellige lidelser.

1. Banan hoste. Mash 2 modne bananer i kartoffelmos eller hugge dem i en kødkværn (blender), tilsæt en kop varmt vand og en tsk honning til massen. Drikk en kvart kop hele dagen.

2. Banante fra ødemer, hjertesygdomme og blodkar, nyrer og lever. Mash 1 banan til en svampet tilstand, hæld kogende vand i en kop, drik det hele dagen.

3. Lægemiddel til hypertension. 1-2 bananer om dagen vil hjælpe med at slippe af med overskydende væske, hvilket vil reducere blodtryksindikatorerne.

4. Afhjælpning af tømmermænd. Hvis om morgenen efter et venligt parti du føler ubehag, skal du slå 1-2 bananer i en mixer med mælk. Den resulterende cocktail vil hjælpe med at klare sygdommen.

5. Forbrændinger og hudproblemer. Den indvendige side af en bananskal anvendes på en forbrænding, kog eller betændelse, hold en komprimering i 15-20 minutter.

6. "Sovepiller" fra en banan. Du skal male 1 banan (kan være i blender), tilsæt lidt kanel og 25 g brandy. Hvis det er svært at falde i søvn, skal du tage lidt (1 spsk) af denne lækre blanding inden du går i seng.

7. Banan hjælper med at holde op med at ryge. 2-3 bananer om dagen hjælper med at holde op med at ryge. Hvis du virkelig vil ryge, skal du spise et stykke banan. Det vil hjælpe med at lindre irritation og hæve stemning, støtte skibe og hjerte, rense tarmene af skadelige stoffer.

8. Bananer i sygdomme i mave-tarmkanalen. Bananer fremskynder helingen af ​​ulcerative læsioner i tarmslimhinden og maven, hjælper med dysbiose.

9. Afhjælpning af forstoppelse. 1-2 bananer spist i løbet af dagen vil regulere tarmens udskillelsesfunktion, gøre afføringen regelmæssig.

10. Afhjælpning af orme. Tør bananskræl, slib i pulver, tag 1 tsk om morgenen på tom mave, drikkevand.

Det er kendt, at italienske opera sangere spiser bananer for at rense vokalbåndene og hurtigt slippe af med ondt i halsen. Banans fordelagtige egenskaber anvendes i traditionel medicin over hele verden, men stadig spiser de fleste mennesker, fordi det kun er en meget velsmagende og behagelig frugt.

I stedet for output

Vælg bananer har brug for gul, uden sorte prikker, bukser og skader. Halen skal være grønlig, tæt, uden råd og meldug. Opbevar disse frugter ved stuetemperatur, men ikke i køleskabet. Det anbefales ikke at holde dem nær æbler, de forringes hurtigt.

Fra ovenstående kan vi konkludere: Bananen er en meget nyttig frugt. Og vigtigst af alt - lækker!

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Alt om alkohol

Alt hvad du behøver at vide om alkohol: vin, øl, vodka, brandy, whisky, champagne, rum...Alkohol og vandkopperDet er velkendt for alle, at det er meget vanskeligere for voksne end børn at lide af en sygdom som vandkopper.

Læs Mere

Fordel eller skade

Kakaosmør fordele og skaderHvem og hvornår forsøgte at bruge kakaobønnerivater - kakaomasse og smør - er ukendt, men folk har længe vist en særlig interesse for produkter fra frugterne af planter, fordi de indeholder maksimalt nyttige komponenter.

Læs Mere

Hvordan er perlebyg nyttig og fra hvilken korn er det lavet, hvordan man laver perlebyg

Perlebyg, fra hvilken korn? Fordel og skadeNødvendige egenskaber af grød afhænger af, hvilken kornperlebyg er lavet.

Læs Mere