Sød kartoffel: plantning, voksende søde kartofler og dens gavnlige egenskaber

Det botaniske navn er søde kartofler, søde kartofler (Ipomoea batatas) - en knolplante, slægten Ipomoea, familien af ​​convolvulidae. Den dyrkes i lande med et tropisk og subtropisk klima i varme områder i den tempererede zone.

Oprindelse - Colombia, Peru.

Belysning - et solrigt sted, tolererer ikke skygge.

Jordbunden er sand, sandig, silty eller let marmelade, med dybt grundvand.

Vanding - resistent mod tørke.

Forgængerne - græskarafgrøder, løg, tomater.

Plantning - stiklinger eller kimplanter dyrket af stiklinger.

Beskrivelse af planten sød kartoffel

Den søde kartoffel er en flerårig vinstok, hvis stilk, fra 1 til 5 m lange, spredes langs jorden og roter i knuderne. Plantens højde - 15-18 cm, efterlader blomstrende, hjerteformet eller palmat-lobed. Blomster er placeret i bladernes axler, store, tragtformede, hvide, lyserøde eller lilla. Frugten er en æske med 4 frø, sort eller brun, 3,5 - 4,5 cm i størrelse.

De yam knolde, hvis billeder er vist nedenfor, er dannet på lateral rødder og har en langstrakt form, glat, uden øjne, meget store, fra 200 g til 3 kg og mere. Afhængigt af sorten kan farven på massen være hvid, gul, orange, lilla, rød, formen af ​​knolde er rund, spindelformet eller ribbet, og hudens farve kan også være meget anderledes. På grund af det høje glukoseindhold har de fleste sorter en sød smag.

Spanierne bragte den søde kartoffel til vores kontinent. I øjeblikket eksisterer den kun i kulturel form og er vokset fra Middelhavet til Fjernøsten, er det meget udbredt i Kina, Indien og Indonesien.

Til mad, brug søde kartoffelknolde i kogt, stegt, bagt, tørret. Det er lavet til et søde smagsmel, der er egnet til konfektureprodukter uden tilsat sukker. Jorddele går til husdyrfoder, ernæringsmæssigt lig med kløver og alfalfa

Nyttige egenskaber ved søde kartofler og indholdet af nyttige stoffer i søde kartofler

Sød kartoffel er en populær mad i mange lande. Dens kalorieindhold er 1,5 gange højere end for kartofler. Knolde indeholder stivelse (27%), protein (3%), kulhydrater, mineralsalte. Mængden og sammensætningen af ​​vitaminer, og dermed de gode egenskaber af den søde kartoffel varierer afhængigt af sorten og vækstbetingelserne. Varianter med appelsin og gul kød er rige på beta-caroten, ifølge denne indikator kan argumentere med gulerødder. Knolde med lilla pulp indeholder mange anthocyaniner med antioxidantegenskaber, søde kartofler med sådanne knolde anvendes i sund ernæring for at forhindre udvikling af kardiovaskulære, onkologiske sygdomme og aldersrelaterede ændringer i øjnene. Indholdet af kulhydrater, jern og calcium i denne grøntsag er mere end i kartofler, og den blide fiber gør den nyttig til patienter med gastrointestinale sygdomme.

Agroteknologi dyrkning af søde kartofler

Den søde kartoffel er en varmelskende kultur, den vokser godt ved en temperatur på 25-30 ° С, ikke lavere end 20 ° С. I tropiske og subtropiske lande dyrket i flerårige afgrøder når vægten af ​​knolde 10 kg eller derover. I tempererede klimaer bruges det som en årlig plante, dens udbytte er lavere, men knolde kan også veje fra 1 til 3 kg.

Moderne typer søde kartofler blomstrer hovedsagelig ikke, har mistet evnen til frø reproduktion, opdrættes vegetativt. Dyrkningen af ​​yams fra frø er kun fremstillet til avlsformål og anvendes ikke i landbruget.

Da voksende søde kartofler ved at plante hele knolde eller dele af dem, som kartofler, er ineffektive på grund af dets biologiske egenskaber, anvendes stiklinger normalt til udbredelse. Når knolde er plantet med knolde, er udbyttet vanskeligt at forudsige, dets kvalitet er ekstremt lav. Plantning af stiklinger uden disse mangler forhindrer desuden spredning af sygdomme, der overføres af knolde.

For at opnå stiklinger, præ-germinerede knolde eller i staude dyrkning, anvendes dele af stilkene fra modne planter. Til spiring plantes knolde i kasser og til industriel produktion - på specielle højder i drivhuse eller i marken, dækket af folie. Landing strøet med jorden, skab en temperatur i området 18-27 ° C, sørg for regelmæssig vanding. Efter 3-6 uger vises skud. Når de når 4-6 internoder (20-30 cm i længden), afskæres de og deponeres. Fra en knol er det muligt at fjerne processer 5-7 gange i 8-10 dage. Stiklinger rod hurtigt, inden for et par timer (op til to dage). I tempererede klimaer overføres de til gryder, der er plantet i jorden, når jorden opvarmer sig godt og under tropiske og subtropiske forhold - direkte på højderygene. De første 40-60 dage for bedre rødning og udvikling af stiklinger giver rigeligt vanding. Planter er placeret på højder med en bredde på 70-120 cm, afstanden mellem buskene er 30-50 cm.

Tiden fra plantning af skæringen til høstning af knolde afhænger af sorten og vækstforholdene, der strækker sig fra 90 til 150 dage.

Yam er tørkebestandig, vanding er kun nødvendig under rodning af stiklinger, to uger før grave, de er helt stoppet.

Høstning sker i solrigt vejr, med god sortering og tørring kan knoldene opbevares i et tørt rum med god ventilation i op til 6 måneder eller mere. Opbevaringstemperatur - 13-16 ° C. Ved industriel dyrkning holdes knolde efter høst under særlige forhold for helbredelse af skader - sådanne varer varer længere.

Websted om haven, sommerhuset og kageplanterne.

Plantning og dyrkning af grøntsager og frugter, omsorg for haven, bygning og reparation af hytter - alt sammen med egne hænder.

Batata (foto) - hvad det er og voksende planter

Yam dyrkning: plantning og pleje

For første gang fandt jeg ud af den søde kartoffel, genoplæsning af forældrenes abonnement på "House Farm", et billede af store gullige knolde (som jeg så troede) og en meget lille kampkasse liggende på dem styrtede ned i min hukommelse.

På den tid blev sød kartofler dyrket i Kuban, men der var ingen mulighed for at bringe knolde derfra. Han solgte ikke på markedet. Men stærke drømme kan gå i opfyldelse! For nogle år siden lykkedes det mig stadig at få en sød kartoffelplante - tre stilke. Sandt nok, hvordan man vokser, hvordan man pleje - er ukendt.

Han handlede traditionelt: han plantede frøplanter i brøndene, hvor han tidligere hældte humus, sand og aske (som han gjorde for græskar). Harvest tilfreds. Sandt, grave var ikke særlig praktisk, fordi yam danner ret lange rødder. Ja, ja! Det er rødderne. Disse er fortykkede rødder med en tilførsel af næringsstoffer, og de spises. Artiklen sagde:

Tegn på nogle vipper, plant dem i gryder til vintering og land dem om foråret.

Så det gjorde jeg. Men en gang en spidermide (på det tidspunkt vidste jeg ikke, hvilken slags skader det kunne gøre med en sød kartoffel på en beskyttet grund) ved hjælp af min afgang ødelagde hele sød kartoffel. Men på det tidspunkt var køb af kimplanter meget lettere.

Af en eller anden grund forveksles søde kartofler ofte med jordskokker, selv om de næsten ikke har noget til fælles. Så hvad er en sød kartoffel, og hvordan man vokser den ordentligt? Først og fremmest er det en fantastisk plante, der kan bruges næsten 100%: Spis rødderne selv, rene og små rodgrøntsager kokken til hunde i korn, til at ensilere toppers eller blot fodre dem til fugle eller andre landbrugsdyr. Unge blade og spirer spises, blødgøres i forvejen i vand for at fjerne den bitre mælkefulde saft. Om foråret, når der er få vitaminer, afskærer vi de ekstra blade og spirer fra frøplanter til destillation og skærer dem i salater.

Til dato har jeg over 6 år af batatovod samlet mere end 50 sorter, og for at være ærlig, vil jeg ikke stoppe der. Hver ny sort er som en gaveæske. Batter er kendetegnet ved farve - fra hvid til orange og endda lilla, efter bladets form og farve, af naturen af ​​bushens vækst (vævet eller sprøjtetype) til smag (fra næsten salte til meget sød). Nogle søde kartofler kan blomstre og binde et frø, og der er dekorative søde kartofler! Deres løv kan være mørk lilla, bronze, lysegrøn og endog tricolor af meget forskellige former.

Yam dyrkning

Vi vil fortsætte med det faktum, at du allerede har købt rødder fra batatovodov eller i butikken (sidstnævnte, fordi de bliver forarbejdet fra spiring, må ikke spire). I februar-marts, læg dem i spiring.

Moderne oransje sorter, der er godt bevaret, spirer i lang tid, så de bliver spire 1-2 måneder tidligere (det samme gælder for lagerhuse, som du først skal vaske med sæbe for at vaske kemi).

Der er flere muligheder for spiring. Du kan simpelthen sætte stiklinger på et varmt sted og vente på, at spirerne vises. Derefter overføres dem til et godt oplyst sted, hvor frøplanterne vil vokse. En anden mulighed er at sætte rodplanten i vandet. Han vil slå rod og vil også give spirer.

Den vigtigste ting - regelmæssigt hæld fersk vand. Og den tredje er at fylde jorden i kassen (købt eller dampet / calcined egen) og sænk søde kartofler i den for ca. 1 / 2-1 / 3 vandret eller lodret. Boksen sættes på et varmt sted, og med fremkomsten af ​​spirer overføres det til en vindueskarm eller hylde med lys. Glem ikke at vandre jorden!

Batat: landing

Den søde kartoffel er meget termofil, den er plantet efter frost (ca. på samme tid som tomater). Men hvis foråret er langvarig, plante spirer i kopper jord. I dette midlertidige hus vil de vente på godt vejr. Men hvis du holder planter i beholdere i lang tid, begynder rødderne at vride og hviler på bunden. Og rødderne vil også blive snoet, selv om det ikke vil påvirke deres smag.

Efter afstigning af søde kartoffel kræver det ingen særlig pleje, undtagen vanding og ukrudt i den indledende fase. I fremtiden reduceres antallet af kunstvandinger gradvist, og 2-3 uger før høsten stoppes de helt. Når søde kartoffel træder i kraft, vil det flette alt sammen med et smukt smaragdt tæppe, og ukrudt vil ikke være bange for det. Men fra og med anden halvdel af sommeren er det nødvendigt at sende sengens testamente en gang hver 1-2 uge og hæve planterne i enderne af vipperne for at forhindre dem i at rødme. Dette er især vigtigt efter regnen.

I slutningen af ​​august er det tilrådeligt at fodre sød kartoffel med kalium. Jeg bruger almindeligt træaske: ca. 0,5 liters krukke på 1 spand vand.

Jeg graver yam enten direkte før den første frost, eller umiddelbart efter det (når toppe og blade er halte og mørkede). Dette er normalt anden halvdel af september - begyndelsen af ​​oktober. Jeg vælger tørt vejr, men hvis det regner ofte, anbefaler jeg at vaske graven yam og sætte den til tørring.

For frøbestandene vælger jeg mellemstore rødder med de mest produktive og samtidig kompakte buske. De skal være sunde, fri for pletter og skader. Forresten kan mus, snegle, en bøffel tsikad, wireworms eller larver i May-boblen beskadige søde kartoffel, og den har ingen specifikke skadedyr.

Efter høstingen skal den søde kartoffel tørres i et varmt rum i ca. 10 dage. I løbet af denne tid heler skaden af ​​yam dubeet det skader og er klar til opbevaring. Jeg holder afgrøden ved en temperatur på 10-18 ° i et tørt rum. Hvis kælderen er for kold eller fugtig, holdes den godt i stuerne i papkasser.

Det er alle de finesser og nuancer at dyrke denne vidunderlige kultur. Selvom teknologien måske ved første øjekast virker for kompliceret, men det er det ikke. Når vokset yams og får fremragende høst, folk fortsætter med at engagere dem mere villigt.

6 fejl ved dyrkning af yams

1. Estimering af kimmen i længden, men ikke i antallet af knuder (det volumen, hvor bladet forlader stilken). De skal være 5-6 stykker. Tre hjørner vil gå, når landing jorden, og 2-3 skal forblive på overfladen. Der findes sorter af søde kartofler, som er beskyttet af en meget stærk jord, derfor er det uacceptabelt at måle 10-20 cm i længden. En sådan kim har simpelthen ikke tilstrækkelig styrke til videre udvikling.

2. Skær spirerne, forlader penechki 5-10 mm, og tag det ikke ud. Hvis brudt, skal du klippe et stykke med brudte kanter.

3. Det er helt uacceptabelt at skære yam i stykker med spirer og dermed lande (som det sker med kartofler)! Hvorfor? Svaret er simpelt. Dette er ikke en knold som en kartoffel, men en rodgrønsag! Planteret i jorden med voksende med helvede, vil han bruge styrke, men hans opsving, og høsten vil falde med 20-50%.

4. Skær stiklingerne umiddelbart før plantningen (de er forhærdet som enhver anden kimplante). Her er der flere muligheder: enten at lande straks i den våde jord, og yam tager hurtigt rødder eller sætte det i vand i 3-7 dage. Så snart rødderne er 3-5 cm lange, kan du plante.

5. Yam spire er plantet ikke lodret, men næsten vandret! Det vil sige, de laver en rille med en dybde på 2-3 cm, en skæring med 3 knuder er placeret der og dækket af jorden. Med denne metode vil afgrøden være placeret tættere på overfladen, hvilket vil lette dets høst, og alle rodafgrøder vil have omtrent samme størrelse.

6. Under vækst spiser søde kartofler ikke, men er først plantet i hævede senge eller kamme, hvoraf det er let at stikke det om efteråret. Hvis du planter en plante i brøndene, forestil dig, hvilke skyttegrav du skal grave i efteråret, for nogle gange er der forekomster på op til 40 cm lange!

Batat er meget nyttigt

Det indeholder antmoksmdanta, der forhindrer dannelsen af ​​kræftceller, er rig på vitaminer A, C, gruppe B, makro- og mikroelementer, fibre, som absorberer og fjerner toksiner og kolesterol fra kroppen.

Batat øger libido, har en blødgørende, indhyllende virkning, er nyttig for kvinder i overgangsalderen.

Det har et lavt glykæmisk indeks (det forårsager ikke en kraftig stigning i blodsukker) og anbefales derfor til diabetikere.

I udlandet er det brugt i kosten, forbruges af atleter (især bodybuilders) og mennesker, der bekymrer sig om deres helbred.

De spiser det rå, kogt og stegt, det er især velsmagende, bagt i folie i ovnen. Bruges til bagning (det bliver ikke forældet længere), madlavning første og anden kurser. På trods af at søde kartofler i forhold til kartofler er sødere, er det værd at tilføje det (op til 30%) i samme puré, og det bliver mere luftigt, velsmagende og... "kartoffel".

Plantning af en sød kartoffel - video

© Forfatter: V. ZAMURUEV

Nedenfor er andre emner om emnet "Stue og have - gør det selv"

Tilmeld dig opdateringer i vores grupper.

Lad os være venner!

Anmeldelser og kommentarer: 5

Sød kartoffel, eller sød kartoffel, er ikke særlig populær blandt gartnere, selvom den overgår de sædvanlige kartofler i sine ernæringsmæssige egenskaber. Sammenligningen med andet brød blev opnået med søde kartoffel til en lignende form for knolde, men den overliggende del af den er helt anderledes - dens stilk spredes langs jorden. Og i modsætning til kartofler dyrkes yams på en frøplanteform. Hvert år i slutningen af ​​januar lægger jeg en søde kartoffel i en krukke og halvt fyld den med vand. Når spirer dukker op, skal du rive dem af en knol og slippe dem i gryder med en sand-humus-blanding. I midten af ​​maj planter jeg frøplanter i åben grund. Afstanden mellem planterne er 20-25 cm, men for de fleste sorter kræves der mere plads, 50-70 cm, da de ekspanderer kraftigt.
Den søde kartoffel lagres ikke rigtig godt i højst seks måneder, så jeg planter den lidt. Og jeg høster i begyndelsen af ​​oktober.
Nogle gartnere hævder, at sød kartoffel ikke er sød - ja, det vil være usødet, hvis du planter fodervarianter. Hvis du vælger dessert, vil det være sødt og meget duftende. Min favorit sort er Beauregard. Han og knolde er ikke meget store og saftige kød. I omhu er det uhøjtideligt, du behøver kun at vandre 1 gang om 2 uger (ved udvindingen, stop vanding) og løsne undertiden.
Anastasia Volodina, Rostov-til-Don

Sig mig, hvad er forskellen mellem almindelige knolde og søde kartofler? Er det muligt at dyrke det under vores forhold?

Til at begynde med hører de samme kulturer til forskellige familier. Kartofler - plante af familien Solanaceae, som bruges i fødevarer af modificerede underjordiske skud, der danner knolde. Kartoffelknolde er rig på stivelse, indeholder en ubetydelig mængde sukkerarter, proteiner, samt sporstoffer (primært kalium), vitaminer C, B1, B2, B6, PP, K og carotenoider. For god vækst kræver planterne en temperatur på 16-22 ° C, og til dannelse af knolde er natteluft temperatur på 10-13 ° C nødvendigt, mens høje natttemperaturer (over 20 ° C) resulterer i knusning og deformation af knolde, hvilket reducerer plantens produktivitet. Fra plantning til modning af afgrøden afhænger af sorten det fra 50 til 100 dage.
Den søde kartoffel, eller som det også kaldes søde kartofler, er en tuberiferous plante af slægten Ipomoea, der tilhører familien af ​​kryber. Det er et krydderurt termofilt vin med lange stængler op til 5 m lange. De spiser fortykkede laterale rødder, der danner knolde med hvid, lyserød, gullig eller endda lilla pulp, der vejer op til 3 kg og op til 30 cm. Juicy knolde med delikat masse og tynd hud, sød til smagen, på grund af indholdet af sukkerarter, spises rå, stegt, kogt og bagt. Til smag ligner de lidt frosne kartofler eller græskar (gulede spisestoffer). Den søde kartoffel overstiger kartoflen i kulhydrater, calcium og jern og er næsten en og en halv gange mere kalorisk end den. Gule sorter er rige på beta-caroten, violet indeholder anthocyaniner med antioxidant egenskaber. I områder med industriel dyrkning af søde kartofler (Kina, Indien, Indonesien, de sydlige stater i USA) fra knolde får stivelse, sukker, melasse og alkohol. Unge blade og stilke er også spiselige, de er gennemblødt eller kogt, fjerner mælkesaft og plejede at lave salater.
I tropiske lande dyrkes denne plante som en flerårig, i den tempererede zone - i den årlige afgrøde. Den søde kartoffel kan kun vokse ved en temperatur, der ikke er lavere end 20 ° C, mens det optimale temperaturområde for dets udvikling er 25-30 ° C. Tiden fra plantning af skæring til høstning af knolde varierer fra 90 til 150 dage afhængigt af sorten og vækstbetingelserne.
Den søde kartoffel spredes vegetativt - ved processer af spirede knolde eller af segmenter af piske. For at opnå stiklinger anvendt præ-germinerede knolde. Uterinprøver plantes om foråret i kasser eller på højder i drivhuse, vandes regelmæssigt og rigeligt og opretholder en temperatur på 25-27 ° C. Skud optræder efter 3-6 uger. Når de når en længde på 20-25 cm, skæres de og deponeres i separate potter. De rodede stiklinger er plantet i åben jorden, når truslen om frost er gået (i det kontinentale klima
* rul sort film til bedre opvarmning). Planter er plantet i senge, der strækker sig i bredde fra 80 til 120 cm, forlader mellem
'Bushes fra 30 til 50 cm. Den første og en halv - "- en måned kræver planterne regelmæssig og rigelig vanding. To uger før gravering af knolde er vandingen helt stoppet. Høstning begynder, når bladene begynder at blive gule. Rhizomes omhyggeligt podkapyvayut gaffel, frigør knolde. Harvest høstet fra jorden, tørret og opbevaret op til seks måneder ved en temperatur på 14-16 ° C og en relativ luftfugtighed på 85-90% i kældre eller kældre.
Når du vokser yams under Urals forhold, er det nødvendigt at fokusere på uhøjtidelige sorter med en kort vækstsæson, som har tid til at give i denne zone. Den tidlige modnesort "Hvid sød kartoffel" opdrættes i Novosibirsk og tilpasses maksimalt til de lokale klimatiske forhold. Sandt nok smager den mere som kartofler, da den indeholder en masse stivelse og en lille mængde sukkerarter.

Er søde kartoffel en kartoffelbror?
Hvad er den bedste måde at multiplicere søde kartofler på? Er det muligt, som kartofler, at skære det i stykker og plante det sådan?

Moderne sorter af søde kartofler, som regel, ikke blomstre, så frø reproduktion i baghaven plots er usædvanlig for ham. Kulturen kan formeres ved at dividere knolde, men denne metode er ineffektiv, da høsten er meget lav. Oftest forplantes yammet af en anden vegetativ metode - stiklinger fra spirede knolde. I midten af ​​februar bliver knolerne spiret i æsker med jord eller i beholdere med vand (ca. 2 uger). Når skuddene når 10-15 cm, bliver de skåret eller brudt i bunden og sat i vandet for at danne rødder. Efter dannelsen af ​​rodsystemet støbninger rodnet. Frøplanten vokser til begyndelsen af ​​maj i rum ved en temperatur på 18-22 ° og med god belysning. Før plantning i åben grund er det nødvendigt at fodre det med en opløsning af kompleks mineralsk gødning (op til 3 gange). Så snart jorden støder godt op, plantes planterne i haven.

Sød kartoffel søde kartofler - voksende regler

Sådanne værdifulde fødevarer og foderafgrøder som søde kartofler dyrkes i regioner med et tropisk og subtropisk klima, men kan også vokse i en varm tempereret zone. Grøntsager bruges til at lave forskellige retter i kogt, bagt, stegt, tørret, det bruges til at forberede sukker, mel, alkohol og melasse.

Kartoffel sort søde kartoffel

De fleste har hørt om den søde kartoffel, men specifikt, hvilken slags plante er det, mange ved det ikke. Søde kartofler - en knolgrøntsag med en smag som græskar, banan, ananas, gulerod, afhængigt af sorten. Den søde kartoffel indeholder stivelse, er en fremragende kilde til calcium og caroten. Den karakteristiske smag gives den af ​​glukose, som er indeholdt i store mængder i massen. Det betragtes som et stærkt antidepressivt middel, renser blodet fra kolesterol, hjælper med at forynge huden, lindrer muskelsmerter, når man spiser grøntsager før træning. Fiber forbedrer stofskiftet i kroppen.

Batat - sorter

I verden er der forskellige sorter af søde kartofler. Udadtil er de forskellige:

  • Formen af ​​knolde (rund, ribbet, fusiform);
  • en skygge af skræl (fra hvid til kobber-orange);
  • Kødets farve (hvid, gul, gulerod, lilla, rød).

De vigtigste sorter er opdelt i dessert, grøntsager og foder, der varierer i koncentrationen af ​​glucose, caroten og smag. De mest populære sorter af søde kartofler søde kartofler til spisning:

  1. Victory 100. Tidlig moden dessert sort med appelsinmasse. Når knoldene ligger ned, smager de som nødder og en banan.
  2. Beauregard. Den er stabil mod sygdomme, adskiller sig i høj produktivitet, knækker ikke. Skrællen er honning-farvet med et fugtigt orange kød rig på caroten.
  3. Georgia Red. Variation tilpasset landets midterste bælte. Knolde med kobberskræl og lysmasse i en rå form adskiller sig ikke i smag fra en kartoffel, efter madlavning bliver de søde.

Hvordan vokser en sød kartoffel?

Sød yam er en flerårig klatring årlig liana, hvis stilk har en længde på 1-5 m, de spredes langs jorden og rod i knuderne. Højden af ​​busken er 15-18 cm, bladene på planten er blomstrende, palmat-lobed eller hjerteformet. Yams laterale rødder tykkes kraftigt og danner langstrakte, frøfrie knolde med spiselig pulp, hvis farve afhænger af sorten. Yam-frugterne har en masse på 200 g til 3 kg, grøntsagssorterne, på grund af de forskellige glukoseindhold, har forskellige smag - meget søde eller ikke.

Hvordan blomstrer en sød kartoffel?

I axils af bladene af sød kartoffel udvikler tragtformede blomster af lyserød, hvid eller bleg lilla farve, formet som en stor bindweed. De danner kvaster med 3-7 knopper. Pediceller er lige så lange som bladstængler. Den søde kartoffel er en krydsbestemmelse vegetabilsk afgrøde, der primært udføres af bier. De fleste kulturarter har mistet deres evne til seksuel reproduktion, mange blomstrer slet ikke, men nogle glæder sig med knopper og endda danner frøpuder, sorte eller brune med en diameter på 3,5-4,5 mm.

Hvordan plante en sød kartoffel?

At dyrke søde kartofler kan søde kartofler være frø eller gennem frøplanter, som opnås efter spiring af knolde. Den første metode kræver meget tid og kræfter. Før du planter yams med frø, er det vigtigt at finde godt frø. At vokse gennem kimplanter er mere almindeligt at udføre en sådan gengivelse af planten under styrken selv til nybegyndere gartnere. Det anbefales ikke at plante knolde i jorden så snart som kartofler - afgrøden modnes i lang tid og vil ikke have tid til at danne frugterne før frostens begyndelse.

Plantning yam knolde

Først og fremmest skal du købe knolde, for et lille område skal de kun få stykker. Plantemateriale desinficeres i en svag opløsning af kobbersulfat. Sød kartofler med sød kartoffel er plantet til spiring om vinteren i januar-februar, en kasse på 15-20 cm er egnet til dette. Huller er boret i bunden, sæt fartøjet på en bakke og anbring det på en vindueskarm. Plantning yam knolde:

  • Forberedelse af substratet af de samme dele af løs jord, humus og sand. Blandingen er bedre at antænde noget i ovnen;
  • Den tredje del af kassen er fyldt med jord, toppen skal være 3 cm sand;
  • desinficerede knolde anbringes på jorden, let presset og sand på et lag på 3-4 cm med sand. De skal være halvt dybt ned i jorden;
  • Temperaturen til spiring er nødvendig inden for + 18-27 ° С, substratet bliver vandet regelmæssigt;
  • stiklinger vises efter 30 dage, når de når en højde på 10 cm, skuddene adskilles og anbringes i vand for at få rødder til at fremstå og derefter plantes i kopper;
  • Spirer fra knolde kan fjernes op til 7 gange hver 10. dag;
  • frøplanter er plantet i det åbne område om foråret, når jorden opvarmer op til + 15 ° С og lufttemperaturen når + 25 ° С;
  • På stedet forberede hullerne med en dybde på 15 cm og vand dem;
  • plantemønster: afstand mellem planter 40 cm mellem rækker - 70 cm;
  • frøplanter fordybet til 2 internoder, beskyttet af plastflasker eller glasburer, som vil hjælpe det med at slå sig ned bedre. Efter udseendet af nye blade husly fjernet.

Plantning yams i jorden med frø

Dyrkning af yams ved frø begynder i andet årti af februar. For at gøre dette skal du forberede en blanding af løs jord, humus og groft sand i lige store mængder. Frøene desinficeres i en opløsning af kaliumpermanganat og tørres. Landingsregler:

  • frøplanter er fyldt med et næringsstoflag, frøene er indlejret 1,5-2 cm dybt i dem;
  • afgrøder er dækket af folie, sat på et varmt sted, vandes regelmæssigt;
  • søde kartoffelspirer anses for at være klar til plantning i åben grund, når de når en højde på 15-20 cm;
  • et par uger før transplantation er plantelene hærdet - de udtages i frisk luft i flere timer hver dag.

Hvor vokser en sød kartoffel?

Når man planlægger at dyrke søde kartofler, skal der lægges særlig vægt på stedet, hvor den vil vokse. Sweet yam - betingelser for vellykket dyrkning:

  • stedet skal beskyttes mod stærk vind og godt oplyst, planten kan ikke lide selv den mindste skygge;
  • de bedste jordarter er sandede, sandede, loamy, med lavt syreindhold og grundvanddybde på mere end 2 m;
  • gødningsgødning tilsættes under gravning i efteråret - 3 kg rottet gødning, 15 g kaliumsulfat og 20 g superformat pr. 1 m2. Sour jord skal desuden kalk. Om foråret løsnes jorden og 80 g nitratnitrat tilsættes;
  • søde kartoffel yams er veludviklet ved temperaturer over + 20 ° С, når den går ned til + 10 ° С, stopper planten med at vokse, og ved 0 ° С dør den.

Hvordan dyrker du søde kartofler?

Det er vigtigt for planten ikke at få lov til at slå rod i internodene, da dette reducerer udbyttet. Derfor skal stænglerne, når de vokser yams, løftes regelmæssigt fra jorden, og dannelsen af ​​unødvendige rødder bør forhindres. Under dyrkning er det vigtigt at systematisk fjerne ukrudt, ellers tykker de plantningen og nedbryder jorden, og planten bliver svag.

Høstning foregår i midten af ​​september. En sød kartoffel anses for moden, når dens blade og stilke bliver gule og begynder at falme. Frugter er omhyggeligt gravet i tørt vejr, lagt ud på en have seng for at tørre. De kan spises straks. Tubere beregnet til besparelser holdes ved + 28-30 ° С i en uge, og derefter lagt i kasser, kan de opbevares under betingelser på + 10 ° С i flere måneder.

Batatpleje

Søde kartofler - tørke resistent kultur, kan ikke lide overmoderende overhovedet. Vand det skal være rigeligt første gang, når stiklinger tager rod. For det første øger de massen af ​​rødderne og vokser derefter i alle retninger og drukner ukrudtet. I anden halvdel af vækstperioden reduceres vandingen til en gang hver 10 dage. Når det regner regelmæssigt, kan du ikke fugte overhovedet. Tre uger før høsten stoppes vandingen.

Siden midten af ​​august har den søde yam brug for yderligere fodring på tidspunktet for høstning og knolddannelse. For at gøre dette skal du bruge en gang om ugen kalibergødning, som er egnet som træaske. 1-2 kopper pulver bør omrøres i 10 liter vand, insistere to uger, omrøring lejlighedsvis. Indfør en liter af sammensætningen for hver buske.

Batat - avl

Søde kartofler søde kartofler multiplicere skud på knolde og stiklinger. Dens frugter valgt til dyrkning opbevares ved en temperatur på + 10 ° С på et mørkt sted. Leveres til lys og forsænket i halvdelen af ​​substratet, giver de processer, der let adskilles. Rudimenterne placeres i et fartøj med vand, efter 3-7 dage, rodfæstning og skud bliver plantet i potter. I fremtiden begynder de at producere blade.

Det er også nemt at give rødder og forskåret i efteråret med grønne piske vokset i søde kartofler. Planteret i en huskande, om vinteren vil de udvikle sig til en smuk plante og dekorere rummet, og om foråret vil de blive kilden til nyt plantemateriale. Stiklinger på 15-20 cm hver er plantet i jorden, de vil let danne til en fuldvokset plante.

Søde kartoffel skadedyr

Planten betragtes som resistent over for sygdomme og skadedyr, men nogle gange kan de ødelægge afgrøden. Mulige problemer med at dyrke sød yam:

  1. Chrushchi eller larver i maj biller. Parasitter gemmer sig i jorden og fortærer knolde. At ødelægge skadedyrene vil hjælpe med at vandre sengene i stoffet Aktara, Aktofit, i rækker er det nødvendigt at lægge limfælder til voksne May-biller.
  2. Slugs. Særligt irriterende søde kartofler i regnfulde år. På stedet er det nødvendigt at arrangere en skål øl og efter en tid til at indsamle skadedyr.
  3. Spider mide Det påvirker blade og stilke, sprøjter busken med phytocerm eller løgskræl, bleget, farmaceutisk kamille hjælper med at ødelægge parasitten.
  4. Sort ben. Svampesygdom, kan ramme frøplanter, stilker det råtne. For at undgå sygdommen er det kun nødvendigt at såge en yam i en dekontamineret jord, og substratet før dette skal kaste af Fitosporin-M, så det ikke syrner, kan du tilføje æggeskallet til jorden.

Sød kartoffel: Plante og pleje på det åbne felt, vokser fra frø

Forfatter: Lisyeva Lily 17 maj, 2017 Kategori: Haveplanter

Søde kartofler, eller Ipomoea søde kartofler (Latin Ipomoea batatas) - en værdifuld foder- og madkultur, en slags knoldlignende planter af familien Ipomoea i familien Vyunkovye. Yam kommer fra Colombia og Peru, hvorfra det selv før Europas ankomst i Sydamerika spredte sig i hele regionen, og kom også til østlige og sydlige polynesien, vestindien, påskeøen og newzealand. Aztekerne kaldte de spiselige rødder af yams "Kamotli" og spiste dem rå, kogte og stegte. Under erobringen bragte spanierne søde kartoffel til de filippinske øer, hvorfra de kom til Middelhavet, Taiwan og Japan. I dag vokser søde kartofler kun i kultur. Den dyrkes i subtropiske og tropiske zoner såvel som i varme områder i den tempererede zone - for eksempel vokser den søde kartoffel godt i Ukraine, og sød kartoffel i Moskva-regionen har længe ikke været ualmindeligt. Ledere i den industrielle dyrkning af yams er Kina, Indonesien og Indien.

indhold

  • 1. Lyt til artiklen (snart)
  • 2. Beskrivelse
  • 3. Voksende fra frø
    • 3.1. såning
    • 3.2. Plantepleje
  • 4. Landing
    • 4.1. Hvornår skal man plante
    • 4.2. Jordbunden
    • 4.3. Sådan plantes søde kartofler
  • 5. Pleje
    • 5.1. Hvordan man vokser
    • 5.2. vanding
    • 5.3. Top dressing
  • 6. Skadedyr og sygdomme
  • 7. Rengøring og opbevaring
  • 8. Typer og sorter
  • 9. Egenskaber: skade og gavn
    • 9.1. Nyttige egenskaber
    • 9.2. Kontraindikationer

Plantning og vedligeholdelse af yams (kort sagt)

  • Plantning: såning frø til frøplante - i slutningen af ​​januar eller begyndelsen af ​​februar, plantning af frøplanter i åben grund - i anden halvdel af maj.
  • Belysning: lyst sollys.
  • Jord: Sandy eller loamy, højt nitrogenindhold er bedst.
  • Vanding: rigeligt kun i den første måned efter transplantation, så (fra anden halvdel af sommeren) vandes den søde kartoffel ikke mere end en gang om året, men hvis det regner fra tid til anden, så kan du ikke vand det overhovedet. Den sidste jordfugtning foretages 2-3 uger før høsten.
  • Øverste dressing: Ved dannelsen af ​​knolde (ca. i midten af ​​august) har sød kartoffel kalium, for hvilken træaske tilsættes til jorden, har omrørt 1-2 kopper i 10 liter vand og har infunderet denne forbindelse i en uge med lejlighedsvis omrøring. Under hver buske laver 1 liter infusion.
  • Reproduktion: normalt knolde eller dele deraf.
  • Skadedyr: Khrushchi (larver af maj biller), snegle, edderkoppemider, wireworms.
  • Sygdomme: sort ben.
  • Egenskaber: Planten har en høj næringsværdi, helbredelse og egenskaber og er et diætprodukt.

Kartofler sød kartoffel - beskrivelse

Sød yam er en græsklædte krybbe med krybende stængler-vipper op til 5 m lange, let forankret i knuderne. I højden kan planten nå 15-18 m. De fortykkede laterale rødder af søde kartoffelformede knolde med spiselig gul, orange, hvid, fløde, pink, rødt og lilla kød. Væg tubatas fra 200 g til 3 kg eller derover. Bladene af søde kartofler er palmat-lobed eller cordate, på lange petioles. De aksillære tragtformede blomster med en stor corolla kan være lyserøde, hvide eller blegne lilla, men mange søde kartoffelsorter blomstrer ikke i tempererede klimaer. Yam-frugten er en æske med fire brune eller sorte frø med en diameter på 3,5-4,5 mm.

Voksende yams fra frø

Såning søde kartofler.

Kartofler spredes af kartoffel, sædvanligvis ved at spire knolde, som i vores forhold planten blomstrer sjældent og danner derfor ikke frø. Du kan dog købe søde kartofler i online-butikken eller i havepavillonet, og i betragtning af den varmelovende natur af afgrøden og vegetationsperioden for dens udvikling, der varer fra 90 til 180 dage, så dem ikke i åben jord, men for frøplanter. Desuden har de søde kartoffelfrø næsten hundrede procent spiring.

Yam sår i slutningen af ​​januar eller begyndelsen af ​​februar, men inden frøene placeres i varmt vand i en dag, hvorefter de desinficeres i en opløsning af kaliumpermanganat eller kobbersulfat. Efter behandling tørres frøene.

Underlaget for dyrkning af kimplanter af søde kartofler bør være frugtbar og løs - for eksempel er en jordblanding af humus, græsjord og sand i lige dele velegnet til dette formål. Brug ikke havejord til plantning - det har ikke nok næringsstoffer, og det kan være smittet med insektæg og patogener. Underlaget inden frø skal desinficeres ved calcination i ovnen eller opvarmning i mikrobølgeovn.

Yam frøene er begravet 1,5-2 cm i det våde substrat, hvorefter overfladen er let komprimeret og vandet. Derefter dækkes afgrøderne med en film eller et glas og opbevares indtil spiring på et godt oplyst og ventileret sted ved en temperatur på 18-20 ºC.

Pas på kimplanter søde kartofler.

Voksende yams i en frøplanteperiode kræver først og fremmest skabelsen af ​​optimal temperatur for frøplanter i området 20-30 ºC. Kartoffelplanter er vandet regelmæssigt, men moderat: planten elsker fugt, men tolererer ikke flydende mudder i rødderne. For at fugte substratet anvendes rumtemperatur vand adskilt i løbet af dagen. Vand kun kimplanterne, når det øverste lag af substratet tørrer ud. Ventil rummet regelmæssigt, men ingen udkast bør tillades. Luftning udføres bedst umiddelbart efter vanding.

Når søde kartoffelplanter når en højde på 15 cm og 4-5 mellemrum er dannet på hver frøplante, er det muligt at fortsætte med tempereringsprocedurer, der tager sigte på at vane planterne til virkningerne af naturlige faktorer. Frøplanter skal udføres dagligt i to uger i fri luft. Først i en kort tid - i 20-30 minutter, men gradvist forlænges procedurens varighed, indtil søde kartofler kan holdes udendørs 24 timer i døgnet.

Plantning søde kartofler i åben grund

Hvornår skal man plante søde kartofler i jorden.

Kartoffelplanter er plantet på en seng, når lufttemperaturen er fast etableret ved ca. 20 ºC, og jorden opvarmer op til 15 ºC. For eksempel kan i Ukraine, især i de sydlige regioner, plantes i haven i slutningen af ​​april, og i Moskva-regionen udvikler de nødvendige betingelser kun i det første årti af juni.

Yam vokser bedst i åbne solrige områder beskyttet mod stærke vinde. Den optimale jord til planten er sand eller loamy, med lav surhed og højt kvælstofindhold, selvom yam kan vokse på andre jordbund.

Jord til søde kartofler.

Grunden til søde kartofler skal tilberedes i efteråret: jorden er gravet op til en dybde på 15-20 cm med samtidig indførelse af humus, kaliumsulfat og superphosphat. Sour jord i to uger før befrugtning er kalk. I foråret før plantningen løsnes jorden på stedet og beriges med ammoniumnitrat.

Sådan plantes søde kartofler i åben grund.

Frøplanter er plantet i huller omkring 15 cm dybt, gravet ud i en afstand på 40 cm i træk med 70 cm rækkeafstand. Hvis du planter en langvarig sort, skal du arrangere hullerne i henhold til 70x70 cm-ordningen, selvom det med et kompakt plantning af søde kartofler forhindrer det efterfølgende formede tæppe af toppe og blade fugtinddampning. Frøplanter uddybes, så de to nedre internodier var under jorden. For vellykket rødning fjernes næsten alle blade fra frøplanterne og efterlader kun 1-2 par af de øvre. Efter plantningen er overfladen af ​​sengen komprimeret, vandet, og hver frøplante er dækket med en glasburk eller en gennemsigtig plastflaske med en skåret hals. Når planterne begynder at fremstå nye blade, fjernes belægningen.

Søde kartoffelpleje

Sådan dyrker du søde kartofler.

Plantning og omsorg for yam involverer ikke nogen problemer, og hvis du klarer at finde gode kultiver, kan du regne med succes, hvis du følger enkle regler for yam dyrkning. Det vigtigste er at huske at du har at gøre med en varmelovende kultur.

Plantepleje består af procedurer, der er velkendte for enhver gartner: lyse senge fra kulde, kunstvanding, løsning af jorden, ukrudt, beskyttelse mod sygdomme og skadedyr. Når du dyrker en sød kartoffel, skal du ikke tillade, at vipperne får rod i internodene: gå langs sengen og hæv hver lash for at rive de dannede rødder væk. Glem ikke i 20 August at knuse toppen af ​​alle vipper - denne foranstaltning hjælper med at øge størrelsen af ​​knolde.

Vanding yam.

Da yam er tørkebestandig, behøver den kun rigelig fugt i den første måned efter plantningen, men yderligere vanding skal gradvist reducere til normal: i anden halvdel af vækstsæsonen skal vanding udføres hver anden gang hver 10 dage, og hvis det regner regelmæssigt, yam du kan slet ikke vand. 2-3 uger før høstning af knolde stoppes befugtning af sengene.

Foder søde kartofler.

Det meste af alt ekstra ernæring, nemlig kaliumgødning, yam har brug for under dannelsen og væksten af ​​knolde - det sker normalt i midten af ​​august. Det er bedst at anvende træaske som gødning: 1-2 askemasker omrøres i 10 liter vand og infunderes i en uge under omrøring fra tid til anden, hvorefter de tilsættes til en liter infusionsfarve under hver buske.

Pest og Yam sygdomme

På trods af at yam er resistent over for traditionelle skadedyr og sygdomme i vores klima, kan knoldene beskadige grubs og skadedyr, da det med vilje ødelægger eller desfigurerer de største og smukkeste rodafgrøder. Det er nødvendigt at fortsætte og målrettet bekæmpe ormen og deres afkom, og du kan læse, hvordan du gør det i artiklen, der er indsendt på vores hjemmeside.

I regntiden er faren for den søde kartoffel sluger. Placer på en plade øl og efter en tid høst bløddyrene. Du kan beskytte den søde kartoffel fra snegle, hvis du omgiver havbunden med et lavt grøft og hæld en lille screening i det: sneglen af ​​en sådan forhindring kan ikke overvindes.

Den søde kartoffel kan også lide af edderkoppemider, der optager planter i den tørre sommer. I kampen mod dem anvendes behandling af buske infusion af hane, cowberry, datura, løg skræl eller kamille.

Af sygdomme kan søde kartofler slå en sort stilk i frøplanteperioden, hvorfra stammen på rodplanterne på planteplanterne rådner og de dør. For at undgå sygdom, sår kun yam i den dekontaminerede jord: Spild Fitosporin-M-substratet, og for at ikke syrne, tilsæt jordskallede æg i jordblandingen.

Rengøring og opbevaring af søde kartofler

Harvested sød kartoffel 14-16 uger efter plantning, omkring midten af ​​september, før frostets begyndelse, i tørt og solrigt vejr. På dette tidspunkt begynder bladene og toppe at blive gule og falme. Yam, gravet op i vådt vejr, vil ikke blive opbevaret, så det skal omgående forarbejdes, såvel som beskadigede knoldsafgrøder. Knolde grave gafler og lade på overfladen af ​​sengene tørre. Grav forsigtigt, da knolde kan nå en længde på 30 cm. Rengør de tørrede knolde fra jorden og sorter: send hele sunde frugter til opbevaring og beskadigede og tvivlsomme til behandling.

Knolde bestemt til opbevaring bør opbevares i en uge ved en temperatur på 28-30 ºC og luftfugtighed inden for 85-90%, der regelmæssigt luftes rummet. Derefter foldes frugterne i små bakker og opbevares ved en temperatur på 10-15 ºC i flere måneder.

Hvis du vil fryse yam, skal den først skæres i skiver og steges til halvdelen koges, derefter foldes i poser eller beholdere, korkes og kun derefter sættes i fryseren.

Du kan opbevare yam i tørret form: knolde vaskes, skrælles og skæres i tynde skiver eller strimler, som kartofler, vaskes derefter under rindende vand, blancheres i ca. 5 minutter i kogende vand, afkøles hurtigt i vand, der må afløb, hvorefter skiverne er lagt i en lag på et bageplade og tør i ovnen ved 80 ºC, omrør lejlighedsvis. Den tørrede yam afkøles på en naturlig måde og hældes derefter til opbevaring i papirposer eller poser.

Batat kan være dåse. Det skæres i kuber, koges i saltet vand med krydderier indtil halvt kogt, lagt i sterile halv liter krukker, hældes med kogende vand, ½ tsk eddikesyre tilsættes til hver krukke, hvorefter bankerne rulles op, vikles og efter afkøling, oplagret.

Typer og sorter af søde kartofler

Desværre er der ingen officiel sortering af søde kartofler, men der er ca. 7.000 i varianter og hybrider af planten. I Kina dyrkes kun ca. 100 sorter af denne plante. Varianter af søde kartofler er opdelt i foder, grøntsager og dessert. Varianter afviger også i skindens farve, farven på papirmassen og formen af ​​knolden. Sådanne karakteristika som udbytte, farve og form af bladene og nøjagtigheden af ​​dannelsen af ​​søde kartoffelknolde betyder også noget. Med hensyn til modning sorteres op i tidlige, midter modning og sent.

Søde kartofler

Dessert sorter af søde kartofler har et højt indhold af beta-caroten og glucose - de smager sødt, deres kød er lysegult eller orange. Disse sorter har brug for meget lys og varme til modning, så de vokser ikke så godt i den midterste bane som i subtroperne og troperne. Smagen af ​​søde yam, afhængig af sorten, kan ligne en ananas, græskar, kastanje, banan eller gulerod. Knolde af dessert sorter er kombineret med frugter, nødder, karamel, melasse, så de er vant til at lave sødt korn, gryderetter og andre desserter. De bedste dessert sorter er:

  • - Kumara Red - krævende lys og temperatur hybrid med store buske, lange vipper og frodig løv. Knolde af denne søde kartoffel er aflange, kerne af en lys gullig skygge, moderat sød smag. I sin rå form er frugtpulpen en smule tærte;
  • - Beauregard er en let at pleje, sød og velsmagende sort med et højt indhold af glucose og caroten. Planten danner kompakte buske, hvilket giver lige knolde af kobberfarve med orange pulp;
  • - O'Henry er en type af amerikansk sort Beoregard af lyscremefarve med gullig masse af sødlig smag og en tør konsistens. Sorten er resistent overfor sygdomme og skadedyr;
  • - granat - amerikansk medium tidlig sort produktivitet med rødlig hud og appelsin søde kød;
  • - Victory 100 er et hurtigt modneproduktivt sortiment, veletableret i midterbanen. Planten danner en kompakt buske, dens knolde er glatte, lige. Kødet er appelsin, moderat sødt, der minder om smag af nødder og en banan, men disse egenskaber fremstår først, efter at knolde har ligget et stykke tid: de er smagfuldt umiddelbart efter gravning;
  • - Georgia Red - produktiv sort, tilpasset betingelserne for middle band. Planten danner en kompakt busk med blade af en mørk rød nuance og afrundede kobber-orange knolde med lysmasse, som i sin rå form ikke adskiller sig i smag fra kartofler, men efter madlavning bliver de søde og bløde;
  • - Burgund er en tidlig amerikansk sort resistent over for Fusarium med et højt indhold af saccharose og fremragende aroma. Knoldens hud er mørk rød, kødet er mørk orange, ændrer ikke farve efter varmebehandling.

Stern yam.

Fodder sorter af søde kartofler indeholder mindre sukker end dessert og grøntsager sorter. Denne søde kartoffel kan med succes erstattes af kartofler. Han har normalt lette kød, som efter varmebehandling bliver blød. Passende knoldefoder og til stegning. Disse sorter vokser godt ikke kun i syd, men også i den midterste bane. De mest populære foder sorter omfatter følgende:

  • - Hvid buket er en højtydende sort, der danner en kraftig busk med lange vipper og store creme knolde, nogle gange når 3-4 kg i vægt. Knoldens kød er hvidt, smag som kastanje;
  • - brasiliansk - perfekt tilpasset forholdene i midterzonen, resistente over for skadedyr og sygdomme, en hybrid, der giver konsekvent høje udbytter. Han har lys knolde og hvidt kød med en mild smag.

Sød kartoffel

indeholder mindre glucose end dessert, men mere end foder, så smagen af ​​dens frugt ligner frosset kartoffel. I knolde af søde kartofler er der lysmasse med orange, gul eller pink patches. Efter varmebehandling bliver kødet blødt og blødt, men knolde af de fleste sorter er ikke egnede til stegning, da de har noget vand. Men fra dem udmærker de fremragende kartoffelmos. Fra grøntsagsarter dyrkes oftest:

  • - Lilla - En tidlig produktiv sort, resistent over for sygdomme og skadedyr, overlegen i smag og ernæring til kartofler. Det danner en kraftig busk med mørkegrønne blade, lange vipper og lilla knolde, der ikke mister farve selv efter varmebehandling. Den næsten pulpløse pulp har en kastanjesmag;
  • - Hvid sød kartoffel er tættest på kartoffel i sin tekstur og smag, en sort der kendetegnes ved udbyttet og perfekt tilpasset forholdene i midtzonen. Denne sort har aflange knolde i en let skræl med hvidmasse;
  • - Japansk - En tidlig sort med rødhudede knolde med et let kremet kød, mindre sød og tørre end sorterne med en orange kerne, men med succes erstatning af den sædvanlige kartoffel;
  • - BIT-1 er en sen modenhed af italiensk opdræt med hvide knolde og hvid sød lille pulp;
  • - Bonita - en meget produktiv, tidlig moden, svagt sød, stivelsesholdig sort resistent over for Fusarium, med creme-rosa hud og hvidt kød med en cremet tinge;
  • - Bushbuck - en sort fra Sydafrika med pink-crimson frugt, der mørkner under opbevaring. Frugtets kød er hvidt med en cremet tinge, lidt sød, der ligner kartofler;
  • - Vinnitsa pink er et meget frugtbart sortiment af ukrainsk avl, der danner en stærk voksende busk. Glatte knolde i rosa skræl har fremragende holdkvalitet. Deres kød er let, næsten ikke sødt, i sin rå form som ligner en kålstængel efter smag. Nogle gange sælges denne sort under navnene Redgold, Gocha og Tekken, da Vinnitsa pink har et udseende, der ligner disse sorter;
  • - Sumor - en tidlig sort, resistent over for sygdomme og skadedyr, med creme knolde og let salte pulp af absolut kartoffel smag.

Foruden de beskrevne har Ginseng vist gode resultater, Tyinung, Hannah Gold, Har Bay, Batty, Burgundy, Bellevue, Baker, Butterbach hvid, rød og lyserød, White Delight, Virginia, Delaware lilla, Golden Bell, Derby, Jersey gul og orange. Rød, Indisk, Carver og mange andre.

Egenskaberne af søde kartofler - skade og fordele

Nyttige egenskaber ved søde kartofler.

På trods af at den søde kartoffel indeholder en stor mængde stivelse og sukker, har den et relativt lavt kalorieindhold. Yam knolde indeholder proteiner, kulhydrater, calcium, magnesium, kalium, fosfor, jern, cholin, thiamin, riboflavin, pantothensyre, vitaminer A, C, PP. Yam stivelse anvendes i vid udstrækning til medicinske formål: Det anvendes til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen som en omsluttende, blødgørende, vitamin- og fortificerende middel. Indholdet af pyridoxin i knolde (vitamin B6) styrker væggene i blodkarrene, derfor indeholder søde kartofler i diæt af patienter med hjerte-kar-sygdomme.

På grund af det øgede indhold af ascorbinsyre i forhold til andre grøntsager beskytter søde kartofler kroppen fra virkningen af ​​frie radikaler, der forårsager cellekorrosion, hvilket bidrager til kræft.

Takket være progesteron indeholdt i knolde er sød kartoffel et værdifuldt produkt til kvinder i overgangsalderen. Og da planten har en mere delikat fiber end andre grøntsager, er spise af knolde indikeret for mennesker, der lider af fordøjelsesforstyrrelser. Smagen af ​​ristede og kogte søde kartofler minder om frosne og søde kartofler, men det er flere gange bedre end indholdet af calcium og kulhydrater.

Batat - kontraindikationer.

Det anbefales ikke til søde kartoffel gastritis, mavesår og duodenalsår, fordi det forårsager irritation af slimhinden. Det bør afstå fra at forbruge søde kartofler til gravide og lakterende bryster. Nogle mennesker kan opleve individuelle intolerance over for søde kartofler.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Sort spidskommen - hvad er dens fordel og skade?

Sorte kumminfrø er ikke kun duftende krydderier, men også ret populære midler til traditionel medicin. Healers har længe brugt det til at behandle forskellige sygdomme hos børn og voksne.

Læs Mere

Kødmælk

Kødmælk er et værdifuldt fødevareprodukt, en særlig næringsvæske, der produceres af kødkirtlerne. Mælk er både et uafhængigt fødevareprodukt og er en del af mange andre produkter.Sammensætningen af ​​komælkSiden antikken har mælk været brugt til at fodre børn, der ikke er i stand til at fordøje fast mad og til at fodre de syge.

Læs Mere

longan

Longan (Lam Yai) - frugten af ​​et stedsegrønne longan-træ, der er almindeligt i Kina, Taiwan, Vietnam og Indonesien. Longan er en meget velsmagende eksotisk frugt. Det er også kendt, at denne plante samtidig blev fundet nær Burma.

Læs Mere