Basil - medicinske egenskaber og kontraindikationer

Beskrivelse af brugen af ​​basilikum, sammensætning og kaloriindhold i frisk og tørret basilikum, anvendelse af frø og blade, anvendelse af basilikum til vægttab samt andre nyttige egenskaber.

Fordelene ved basilikum er enorme. Den krydrede plante bruges på forskellige områder af livet - i madlavning, kosmetologi, traditionel medicin til behandling af forskellige sygdomme.

Selvfølgelig er dette ikke alt, det kan bruges næsten overalt, mens græsset har en stor del positive virkninger på kroppen.

Anvendelse af basilikum, medicinske egenskaber og kontraindikationer af denne plante bør undersøges fuldt ud.

Af denne grund bør du omhyggeligt kende til de fulde egenskaber ved denne plante.

Beskrivelse og anvendelse af basilikum

Basil er en duftende plante, der tilhører den blomstrende division, den dicotyledoniske klasse, ordren af ​​den klare blomster, familien af ​​lyse farver, basilikaets slægt. Fra det gamle græske sprog er "basilikum" oversat som "kongelig græs".

Indledningsvis begyndte krydderiet at vokse i Asien. Men på grund af det faktum, at det har en behagelig og lys aroma over tid, spredte den sig hurtigt over hele verden og fangede landene i Europa. Samtidig tiltrækkes folk ikke kun af duften, men af ​​de store fordele ved urten.

Krydderens vigtigste ydre egenskaber bør omfatte:

  • basilikum har tetrahedrale stængler. Deres højde kan være fra 30 til 80 cm;
  • blade kan være grønne eller lilla i farve. De er aflange og ovale i form;
  • Stængerne i enderne har blomsterstand. I deres sammensætning er der flere blomster;
  • Blomsten kan være hvid, lyserød, hvidlilla;
  • alle dele af anlægget har en grov struktur. De indeholder kirtler med æterisk olie. På grund af det har græsset en krydret og behagelig aroma.

Studerende basilikum, dets fordelagtige egenskaber og kontraindikationer, er det værd at overveje de områder, hvor denne krydrede urt bruges. Dens brug er ret bred, det er forbundet med et højt niveau af nyttige kvaliteter af krydderier.

I nedenstående tabel er der områder, hvor basilikum anvendes.

region

beskrivelse

På grund af det faktum, at basilikum har mange gavnlige egenskaber, bruges urten på forskellige områder af medicin til behandling af mange sygdomme - migræne, hovedpine, gastrit med kronisk natur, bronkitis, colitis, respiratoriske sygdomme med akut karakter. Olien, der opnås fra basilikum, forbedrer lokal blodcirkulation, det bruges til behandling af gigt, gigt, eliminerer muskelsmerter, hjælper med forkølelse, neurose, kvalme, depressive tilstande. Spicy græs er i stand til at tilvejebringe bedøvelses- og antiinflammatorisk virkning, hvorfor den tilsættes forskellige salver, som anvendes som led i medicinsk behandling for neuritis, myosit, arthritis.

Blade i frisk og tørret basilikum anvendes aktivt til madlavning. De er lavet til krydderier, tilsat til forskellige saucer, supper og andre retter, i blanke, pickles. Basil er kendt overalt i verden. Bundtede blade og blomster bruges som krydderi i frisk og tørret form. De giver forskellige retter en behagelig, sødlig lugt, der gør smagen mere følsom.

Basil olie er et fremragende kosmetisk produkt, der hurtigt kan fjerne rynker og andre ubehagelige hudlæsioner. De aktive stoffer indeholdt i det, normaliserer proteinmetabolisme og vandfedtbalance. I parfume tilsættes olien til parfume, den er også inkluderet i sammensætningen af ​​forskellige tandpastaer, toiletsæbe. Det giver disse produkter en behagelig aroma.

Spice bruges til at forberede forskellige desinfektionsmidler såvel som til aromastofrum.

Sammensætning og kalorieindhold i frisk og tørret basilikum

Fordelene og skaderne af basilikum bestemmes af dets unikke sammensætning. I dette vidunderlige græs er der en lang række nyttige elementer, der er nødvendige for kroppens normale funktion.

Vær opmærksom! Især er der mange nyttige elementer i sammensætningen af ​​antennedelen af ​​basilikum. Den indeholder forskellige vitaminer, æteriske olier, tanniner, phytoncider, sukkerarter, caroten.

Kalorie basilikum er 232 kcal pr. 100 gram, hvoraf der er:

Basil har høje medicinske egenskaber, som leveres af den rige sammensætning. Den indeholder alle de vigtige komponenter, som alle har brug for:

  • forskellige vigtige makro- og mikroelementer - jern, kalium, calcium, mangan, selen, kobber, zink, natrium, fosfor, magnesium;
  • en stor mængde vitaminer - vitamin A, ER, alfa- og beta-caroten, beta-cryptoxanthin, lycopen, B-vitaminer (fra 1 til 9), C, E, K, PP, NE og andre;
  • Der er essentielle aminosyrer i sammensætningen - arginin, valin, lysin, leucin, methionin, threonin, tryptophan, phenylalanin, histidin.

Fordelene ved basilikumfrø og blade til kroppen

Den høje brug af basilikum er tilvejebragt af det enorme antal kemiske elementer og forbindelser, der er indeholdt i plantens blade og frø. Takket være dem kan regelmæssigt forbrug af krydderier forhindre mange sygdomme, det har en positiv effekt på sundheden, styrker immunsystemet. Også bakteriedræbende egenskaber beskytter mod forskellige infektioner.

Basilens helbredende egenskaber simpelthen fascinerer med dens mangfoldighed. Denne urt har følgende gavnlige egenskaber:

  • krydret plante har antipyretisk og diaphoretic effekt. På grund af disse egenskaber er basilikum brugt til at behandle forkølelse og åndedrætsbesvær. En særlig infusion af basilikumblomster og sesamfrø gør det muligt at reducere temperaturen, det kan også tages i forebyggelsen af ​​forskellige catarrale patologier;
  • græs har høje bakteriedræbende egenskaber. Denne kvalitet tillader brug af basilikum i tandlægen. Det hjælper med at fjerne tandsten, patogen plaque på tændernes overflade, fjerner ubehagelig lugt og bakterier fra mundhulen, hvilket kan provosere karies skader på tænderne;
  • astringerende og baktericide egenskaber gør det muligt at styrke tandkød og lindre den inflammatoriske proces;
  • har en helbredende virkning. På grund af dette er planten ofte brugt til forskellige sår, ridser, slid, forskellige sygdomme i huden. De grundlæggende bestanddele af basilikum bidrager til den hurtige ardannelse, eliminerer mange hudlæsioner;
  • basilikum har immunostimulerende egenskaber. Det er denne effekt, der giver dig mulighed for at begrænse væksten og udviklingen af ​​hiv-celler, og forhindrer også dannelsen af ​​kræfttumorer;
  • har en vanddrivende effekt. Dette har en gavnlig effekt på det urogenitale system. Planten forhindrer dannelse af sten og sand i nyrerne;
  • har en beroligende effekt. Infusioner med basilikum anbefales at anvendes ved stress, depression, neuroser. De har en beroligende virkning på nervesystemet;
  • har antispasmodiske egenskaber. Basil hjælper med at fjerne tegn på flatulens, det lindrer kramper i maven, normaliserer gasudveksling i maven;
  • Det har en positiv effekt på reproduktionssystemet. På grund af at sammensætningen af ​​det krydrede græs har mangan og E-vitamin, har det en positiv effekt på kvinders reproduktive system. Komponenter har også en gavnlig effekt på hjertet og det endokrine system;
  • regulerer blodtrykket. Krydderiets sammensætning har et højt kaliumindhold, som har en positiv effekt på blodtrykket. Det giver også vand, syre og elektrolytisk balance;
  • forbedrer tilstanden af ​​muskelvæv, styrker knogler, har en gavnlig effekt på betingelse af hår, tænder, negle. Alle disse egenskaber er tilvejebragt på grund af, at krydderierne indeholder calcium, fosfor;
  • regulerer blodsukkerniveauer, normaliserer hjerterytmen. Alt dette observeres på grund af indholdet i sammensætningen af ​​kobber, magnesium.

Kan gravid basilikum

Under graviditeten er basilikum ikke kontraindiceret, tværtimod skal det endda forbruges. Det giver dig mulighed for at styrke immunsystemet hos den fremtidige mor, samt en positiv indvirkning på barnets udvikling. Alt dette er tilvejebragt af et stort antal nyttige stoffer, der er en del af krydderiets plante.

Det er vigtigt! Inden du bruger basilikum under graviditeten, skal du konsultere en specialist. Ansøgningen skal være korrekt. Mange læger anbefaler at spise det i moderation og ikke hver dag.

Fordelene ved planter under graviditeten er enorme, og dette bekræftes af følgende funktioner:

  • På grund af indholdet i phytoncides plantesammensætning, C-vitamin, æteriske olier, når det anvendes, styrkes immuniteten. Græsset beskytter kroppen af ​​en gravid kvinde fra mange katarralsygdomme, hvilket kan have negativ indflydelse på udviklingen af ​​den fremtidige baby;
  • er et glimrende profylaktisk middel til avitaminose;
  • te fra tørret basilikum giver dig mulighed for hurtigt at fjerne hovedpine, som ofte forstyrres i de tidlige stadier af at bære et barn;
  • Planten beskytter mod udvikling af tegn på anæmi hos gravide kvinder. Denne egenskab sikres ved indholdet af jern og folsyre i plantens sammensætning;
  • græs indeholder kalium, som beskytter en kvinde, når den bærer en baby fra hyppige muskelkramper;
  • Urte te, te og urte-baserede infusioner har en beroligende virkning på nervesystemet, de lindre søvnløshed symptomer, nervøs overbelastning, eliminere nogle smerter, har en positiv effekt på det kardiovaskulære system;
  • med lavt blodtryk hjælper basilikum med at forbedre den generelle tilstand
  • Basil-baserede te og urtete bidrager til at fjerne det hyppige ubehagelige problem, der bekymrer kvinder under graviditeten - de eliminerer hurtigt tegn på oppustethed.

Værd at notere! Basil i tidlig graviditet anbefales at bruge i begrænsede mængder, fordi det kan forårsage nogle sundhedsmæssige problemer. Det kan også bruges ikke kun indeni, men også i form af inhalationer og afkogninger til skylning af mund og hals med ondt i halsen, periodontal sygdom, stomatitis.

Brug af lilla basilikum ved amning

Mange læger råder kvinder til at bruge basilikum efter fødslen. Græsset vil hurtigt bringe kroppen tilbage til normal, det vil genoprette alle indre organer, øge immuniteten. Det skal selvfølgelig spises i moderation, ellers ville det være sundhedsskadeligt i stedet for at være godt.

På grund af det faktum, at basilikum indeholder et højt niveau af jern og andre sporstoffer, bør det bruges til at genoprette blodformlen i en sygeplejerske. Det er nødvendigt at bruge for at eliminere symptomerne på anæmi, som ofte opstår efter fødslen af ​​en baby.

Vær opmærksom! Hvis der opdages en masse lilla basilikum i en sygeplejerskers kost, kan dette ikke kun påvirke sundheden, men påvirker også mængden af ​​produceret mælkemælk. Det går bare ned, og for nogle kan det endda forsvinde.

Men stadig er basilikumsfordelene for ammende kvinder høje:

  • urt lindrer stress og kramper;
  • fører til normal søvn, eliminerer symptomerne på søvnløshed;
  • reducerer kolikudseende og eliminerer dem fuldstændigt;
  • øger immunforsvaret;
  • fjerner smerter i halsen;
  • forbedrer humør
  • øger appetitten.

Brug af basilikum slankende egenskaber

Basil er nyttig til vægttab, dets bestanddele bidrager til aktiv forbrænding af fedtindskud, og de normaliserer også stofskiftet. For vægttab bør du bruge frø, der kan købes på næsten ethvert apotek. Det vigtigste, at pakken ikke blev skrevet "til plantning." Fra frøene lave en særlig drik, der er nyttig til at tabe sig.

Forberedelse af drikken er ganske enkel, det vigtigste er at følge alle de vigtige anbefalinger:

  1. 1 tsk basilikumfrø skal hældes i beholderen;
  2. frø skal fylde med et halvt glas varmt vand;
  3. yderligere frø skal omrøres og afsættes i 5 minutter. De bør svulme over denne periode;
  4. Så efter at frøene har svulmet, kan du hælde lidt frisk juice eller naturlig yoghurt ind i dem;
  5. drikke klar drik er om morgenen, når du spiser mad.

Derudover kan basilikumfrø tilsættes havregryn, forskellige grøntsager eller frugtsalater. Du kan også sætte 1 tsk i din yoghurt.

Det er vigtigt! Hvis du vil opnå den ønskede effekt og tabe sig, vil en brug af plantens frø ikke være nok. Sørg for regelmæssigt at udøve motion. Med den rigtige tilgang kan du kaste op til 5 kg om en måned.

Citron Basil Dyre Opskrifter

Basil er meget udbredt i madlavning. Spicy krydderurter bruges til at forberede forskellige godbidder, det tilsættes til saucer, og også tonic drikkevarer er ofte forberedt af det. Det producerer en vidunderlig basilte te eller en duftende drink med tilsætning af citronsaft.

Enkel te med basilikum

Citron basilikum kan fremstilles tonic te til en simpel opskrift. Derefter kan du efter tilberedningen supplere med andre ingredienser, der giver ekstra smag og lys smag.

Det er vigtigt at følge alle anbefalinger i kogeprocessen korrekt:

  1. til madlavning vil have brug for en flok grønt, der vejer 40-50 gram;
  2. Grønne skal vaskes godt. Bladene skal alle blive revet af, stængerne vil ikke være nødvendige;
  3. blade bliver efterladt til tørring, og i mellemtiden opvarmes 1 liter vand, bringes til kogning
  4. Basilbladene spredes i en tekande eller kasserolle;
  5. hæld grøntsagerne med kogende vand og lad dem blandes;
  6. insisterer te under låget i 15-20 minutter;
  7. Resultatet skal være en duftende drink med en smuk grønlig-lilla nuance.

Værd at notere! For at gøre smagen af ​​te mere levende og give den en smag, kan du desuden tilføje mynteblade, vinblad, hindbær. Du kan drikke drikke med honning eller marmelade.

Citron Basil Drik

Opskriften indebærer brug af basilikumblad og citron. Det viser sig at være usædvanligt, den ekstra surhed gør den smag original, og også mætter den med vitamin C.

Hvordan laver du lækker te? Overvej ordningen for dens forberedelse:

  1. 3-4 blade af basilikum er nødvendige til madlavning, vi vasker dem og vælger alle bladene;
  2. læg en lille beholder med vand (350 ml) på ilden og opvarm den;
  3. yderligere forberede citronen. Klem saften ud af flere skiver, det skal gøre 1 el.
  4. peels citronskiver rengøres fra film og afsættes;
  5. efter at vandet begynder at koge, spredes basilikumblade i det og koges i 1,5-2 minutter, så drikken er mere mættet;
  6. fjern beholderen med drikken fra varmen, sæt citronskrælene ind i den, dæksel med et låg og lad stå for et stykke tid;
  7. Efter ca. 15 minutter, hæld citronsaft i drikken, tilsæt 1 tsk honning og bland.

Hvordan er basilikum lilla nyttig til kvinder?

Lilla basilikum er godt for den kvindelige krop. Det har en gavnlig effekt på alle interne systemer og organer, eliminerer forskellige lidelser og sygdomme.

For at forstå brugen af ​​lilla basilikum for kvinder er det værd at overveje sine vigtigste egenskaber:

  • Bladene og frøene fra planten har en lav brændværdi, så de bruges ofte til vægttab. Mange kvinder forbereder forskellige afkogninger og infusioner, der fremskynder processen med at brænde fedt;
  • Afkogning af basilikumblade er i stand til at reducere smerte under menstruation og genopretter også cyklussen;
  • den moderate brug af basilikum i løbet af foderperioden medfører en stigning i mælken;
  • På grund af det faktum, at æteriske olier har en tonic effekt, anvendes basilikum aktivt i kosmetologi til fremstilling af forskellige anti-aging cremer. De hjælper med at normalisere huden;
  • Basil styrker hår og negle, forhindrer deres skrøbelighed.

Anvendelsen af ​​basilikum i kosmetologi

Basil anvendes aktivt i kosmetologi. På grund af det faktum, at planten har en rig sammensætning, er det i stand til hurtigt at sætte orden på huden, håret, negle. Af denne grund tilsættes dets æteriske olier til sammensætningen af ​​forskellige cremer, lotioner, geler.

Hvad er basilikum anvendt i kosmetologi:

  • planten er i stand til at sætte udseende på huden. Det fjerner rynker, acne, acne, fremmer hurtig heling af ar og ar;
  • Du kan lave forskellige masker til huden fra basilikum. De forårsager hudblegning samt fjernelse af forskellige læsioner;
  • Særlige lotioner, masker, afkogninger af basilikum har en positiv effekt på hårets struktur, de styrker det, forhindrer brud;
  • Dekoktioner kan bruges til negle, nok til at støtte deres fingre 5-10 minutter om dagen. Regelmæssig brug giver dig mulighed for hurtigt at genoprette neglepladen.

Kontraindikationer Basil

Som med andre urter har basilikum kontraindikationer, som ikke bør anvendes og anvendes. De vigtigste af dem er:

  • svangerskabsperiode. Faktisk er dette ikke en streng kontraindikation. I denne periode, især i de indledende perioder, bør græsset forbruges i små mængder. På grund af det faktum, at basilikum har en tonic effekt, kan det forårsage livmoderen tone og for tidlig arbejdskraft;
  • Det anbefales ikke at spise basilikum for personer, der har lidt et hjerteanfald eller slagtilfælde, samt epileptika;
  • diabetikere anbefales ikke at læne sig på græsset, fordi kryddersammensætningen har et højt sukkerniveau;
  • på grund af det faktum, at basilikum øger blodcirkulationen, anbefales det ikke, at de misbruger hypertensive patienter;
  • bør ikke indtages i store mængder, hvis der er overfølsomhed over for urtens essentielle olier. Dette kan føre til spiseforstyrrelser og forgiftning.

Basil er en nyttig krydret urt, der kan bruges i forskellige områder. De kan gøre det til en række drikkevarer, te, te, som kan forbedre sundheden og forbedre immuniteten. Også krydderurter laver fremragende saucer, krydderier, som giver forskellige retter en lys og rig smag. Det vigtigste er ikke at glemme den korrekte brug og kontraindikationer.

  • Bouillon af vilde rosmarin
  • Badan te fordele og skade
18. marts 2018 2284 Anbefalet læsning:

Gulerødder - kulturen er ikke kræsen. Men for en god høst skal du følge nogle anbefalinger, når du vokser det, især reglerne om afgrøde.

For at gøre kvass hjemme fra et tørt kvass, skal du først forberede alle de ingredienser, der er nødvendige for kvass, så lav en surdej, og lav kvass på basis heraf.

Der er et ordsprog: "Russiske kvass reddede mange mennesker." Og faktisk er denne sommerdrink siden oldtiden kendt for sine mirakuløse egenskaber.

Badan tykbladede blade (kammelomka, mongolsk te, bergenia) er et flerårigt lægemiddelværk, der i lang tid har været anvendt i traditionel medicin. Til medicinske formål høstes roten fra begyndelsen af ​​sommeren.

Bergamot er en citrushybrid, der opnås ved at krydse en appelsin og en citron. Folk kalder det "bitter orange". Denne træplante tilhører familien Rutaceae.

En afkogning af græsbryderens rødder er en effektiv smertestillende middel. Det bruges til gigt, hoved- og ledsmerter, reumatisme, neuralgi. Alkoholtinkturer og salver bruges til hurtig helbredelse af sår, behandling af furunkulose.

Herbal medicin er en metode til behandling af forskellige menneskelige sygdomme baseret på brug af lægemidler og komplekse præparater fra dem. Navnet kommer fra andre. Græsk. phyton - "plante" og therapeia - "behandling" (synonym: urtemedicin).

Æteriske olier er til stede i dristige blade - eugenol, limonen, cumen, der betragtes som den vigtigste aktive ingrediens. Kombinationen af ​​æteriske olier og alkaloider giver farmaceutiske præparater særlige helbredende egenskaber.

Æteriske olier er planternes kvintessens, der har energi fra fire elementer: jord, vand, ild og luft, og denne elementære energi omdannes af en plante og er underlagt hovedmålet - at leve.

Belladonna - et flerårigt urt, der i sin sammensætning indeholder de stærkeste giftstoffer.

Mange mennesker har hudproblemer, der forårsager ubehag. Ingen ville have noget imod at bekæmpe dem, men det er ikke altid muligt.

Oftest anvendes livmoderhinden i gynækologi. Herb er taget i kombinationsterapi, ofte med medicinlægemidler. Mining livmoderen klare sig godt med mange lidelser i fordøjelsessystemet, lever og galdeveje.

De fleste kvinder, på trods af udviklingen af ​​kosmetologi, foretrækker fytoterapi i deres hårsorg.

Fælles basilikum: Fordele og skade, brug i medicin, madlavning, til skønhed

Fælles basilikum (kamfer, have, myatolidæer, duftende)

Årlig urt producerer værdifuld æterisk olie. Det er meget udbredt i madlavning, traditionel medicin, kosmetologi. Det har en bred vifte af farmakologiske virkninger. Anvendes i fordøjelsessystemet, hjerte og blodkar, nervesystem, hud.

Basil kom til os fra det østlige Indien og Ceylon. Denne krydrede plante har en særlig aroma og uendelige smagskvaliteter, derfor blev den oprindeligt kun brugt i madlavning. Kulturens nytte blev lagt mærke til af folkesjægerne og begyndte aktivt at bruge urt til behandling af mange sygdomme. Noget senere blev den kemiske sammensætning undersøgt videnskabeligt, og plantens terapeutiske egenskaber blev bekræftet.

Botanisk karakteristisk

Basil græs har mange former og er let pereopolyatsya. Det er på denne ejendom, at mangfoldigheden af ​​arter er baseret, såvel som produktion af forskellige plantesorter. Erhvervelsen af ​​nye morfologiske egenskaber er baseret på de mange navne, der anvendes på en række basilikum. Så almindelig basilikum kaldes have, myatolium, kamfer, duftende, selv om det drejer sig om en form, men i forskellige morfologiske manifestationer.

område

Fælles basilikum er en tropisk plante. Som en vildt voksende art findes den i tropiske og subtropiske breddegrader i Asien, Amerika, Europa, på Irans territorium, i Kaukasus. På grund af selve urtens værdifulde egenskaber og essentielle olie udvundet af basilikumet, er basilikum aktivt dyrket i det sydlige Frankrig, Italien og Spanien, Moldova, Kina, Mongoliet samt i det sydlige Ukraine og Rusland.

Morfologiske egenskaber

Planten er en urteagtig årlig. Den vokser på frugtbare jordbund. Karakteriseret af følgende funktioner.

  • Root system Repræsenteret af den centrale rod og sæt af lateral, som er stærkt forgrenede. Dybden af ​​indtrængen af ​​planten i jorden er lille - ca. 10 cm. Yderligere rødder dannes hurtigt på skuddene.
  • Stalken. Det har en afrundet form og fire ansigter. Meget ofte pubescent. Grøn eller anthocyanin. I højden når planten 60 cm, stærkt forgrenet. I udviklingsprocessen bliver stammen træagtig.
  • Blade. I basilikum er de blomstrende, ovoide eller afrundede, 8 cm lange, afhængigt af sorten. Placeringen er modsat. Kanten er solid eller buet. For det meste ikke pubescent, farve fra mættet grønt til anthocyanin.
  • Blomster. Har en lys lilla farve. Mutationer på otte til ti små blomster danner en racemose blomsterstand på toppen af ​​hovedstammen, mindre ofte i bladets axler. Blomstringen fortsætter fra juni til slutningen af ​​august.
  • Frugterne. Begynd at modnes i september. Efter blomstring dannes fire strålende frø af en mørk brun farve, op til 2 mm i længden. Den øvre frøbeklædning, når den kommer i kontakt med fugtig jord, danner hurtigt slim og frugten spiser. Frøets stigende kapacitet opretholdes i syv år.

Vækstforhold

Basil er en varm, lys, fugtighedsbevidst urt. Frø kun spire, hvis jorden opvarmer op til + 15 ° С. Desuden er anlægget krævende med hensyn til jordens sammensætning - som en våd, løs frugtbar jord. For at producere stærke levedygtige afgrøder anbefales årlig befrugtning med organiske gødninger.

Den ideelle temperatur for planteudvikling bør overstige +25 C. Der kræves regelmæssig og rigelig vanding samt en tilstrækkelig mængde sollys. Kun på denne måde kan anlægget akkumulere en tilstrækkelig mængde æterisk olie i antennedelen.
Plantning starter i slutningen af ​​marts. Frø er plantet i kasser, skaber en drivhuseffekt, sprøjtes regelmæssigt med vand. Landing i åbent terræn skal ske tidligst i anden halvdel af maj, når risikoen for nattfrost forsvinder fuldstændigt. Kulturen modstår ikke frost, skuddene dør, hvis temperaturen falder til 0 ° C. Frøplanter er syge, hvis omgivelsestemperaturen i flere dage ikke stiger over + 15 ° C.

Forberedelse af råvarer

Med henblik på behandling kan friske basilikumblad eller en tørret plante anvendes. Det er vigtigt at forberede råvarer korrekt.

  • Indsamling og høstning. Begynd i juni, efter at planten blomstrer, fordi blomsterne også kumulerer æterisk olie. Skud er taget, afgår fra jorden med 10-15 cm. Denne tilgang giver dig mulighed for at få et par skud pr. Sæson, fordi den skårne stamme vokser.
  • Tørring. Held under et baldakin. Dette minimerer tabet af biologisk aktive stoffer. Det er også tilladt at tørre planten i et godt ventileret rum eller ved hjælp af en tørretumbler ved en lav temperatur (op til 35 ° C). Skuddene er bundet i små bryst og hængt, lagt i et tyndt lag på papir eller bomuldsstof.
  • Opbevaring. Efter fuldstændig tørring er stængerne pakket i papirposer, pakket med film eller cellofan på toppen. Hvis det er planlagt at male råmaterialet umiddelbart efter tørring, er det nødvendigt at forberede en forseglet beholder for at reducere fordampningen af ​​æterisk olie. På et mørkt og godt ventileret sted kan tørrede råvarer opbevares i to år.

fryse

Egenskaber. Blade bruges til kulinariske formål. De er revet fra tørrede stængler og knust, og derefter tilsat til retter og saucer. Men meget mere værdifuld til madlavning er de friske blade af planten, som fryser.

  1. Saml friske blade, adskille dem fra skuddene.
  2. Vask med koldt rindende vand.
  3. Læg på et papirhåndklæde med et tyndt lag eller brug en særlig "tørretumbler" til friske grønne.
  4. Efter fuldstændig tørring anbringes bladene på et bredt bageplade og anbringes i en fryser.
  5. Efter en time kan de samles, foldes i en beholder eller pakke.
  6. Hele blade tilsættes supper og salater, laver strømmen af ​​retter, de skifter multicomponent puff snacks.

pasta

Egenskaber. Til saucer, dressinger, salater, madlavning fisk og kødfrysebaske i form af pasta. Hakkede blade tilsættes til varme appetitvækkere og retter uden afrimning.

  1. Friske basilikumblade adskilles fra skuddene, vaskes grundigt med vand, tørres.
  2. Placer i en blenderskål for maksimal huggning.
  3. Tilsæt en lille mængde olivenolie til en grødet konsistens, bland godt. (Olie giver dig mulighed for at holde saftige greens efter frysning).
  4. Den resulterende pasta er lagt ud i isformer.
  5. Efter 12 timer trækkes terningerne ud og sættes i en beholder eller plastpose.

bejdsning

Egenskaber. I tilfælde af en sådan krydderi er det vigtigt at være forsigtig med ikke at over-salt skålen.

  1. Friske blade er adskilt fra skuddene, vasket med koldt vand.
  2. Stor metalkniv skæres i stykker op til 1 cm lang.
  3. Sæt i en krukke eller beholder i lag, der hver især er gennemsyret med fint salt.
  4. Opbevar emnet i køleskabet.

Kemisk sammensætning

Især værdifuldt er æterisk olie. Dens mængde i anlægget varierer fra 3,5% til 5%. Den kemiske sammensætning er meget kompleks, omfatter aromatiske forbindelser af forskellig art. Alle flygtige komponenter, i større eller mindre grad, har antibakterielle, antiinflammatoriske, antifungale, astringerende egenskaber og en irriterende virkning. Camphor indeholder mest af alt i olie.

Foruden æter indeholder anlægget en række andre nyttige stoffer:

  • flygtige;
  • tanniner;
  • polysaccharider;
  • organiske syrer (æblesyre og ascorbinsyre);
  • fedtsyrer (linolsyre, linolensyre, palmitinsyre);
  • kompleks af mineraler (calcium, kalium, fosfor, zink, selen, jern).

Lægemidler

Siden antikken har basilikum været anvendt i folkemedicin til behandling af hudsygdomme og fordøjelsesforstyrrelser. Men over tid er andre kulturegenskaber af kulturen blevet bevist. Takket være den æteriske olie har planten følgende effekter:

  • antimikrobielle;
  • antiparasitære;
  • distraherende;
  • bedøvelsesmiddel.

Tanniner forårsager bindervirkning af planten, som et resultat af hvilken processen med regenerering af huden og epitelvæv af slimhinder accelereres.

Organiske syrer - regulatorer af blodets biokemiske sammensætning - har hypoglykæmiske og kolesterolsænkende virkninger. Deres molekyler er strukturelle elementer i det vaskulære epitel.

Sedative, kardiotoniske, anti-iskæmiske virkninger af kamfer gør det muligt at anvende basilikum til hjerte-kar-sygdomme, forstyrrelser i åndedrætssystemet, forringelse af perifer blodgennemstrømning.

vidnesbyrd

Anlægget er nyttigt til forebyggelse og behandling af følgende lidelser.

  • Fordøjelsesorganer. Basil stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelseskirtlerne, derfor er det indikeret med nedsat appetit, en følelse af tunghed efter at have spist, flatulens, forstoppelse. Anti-inflammatorisk effekt af planten tillader basilikum at blive anvendt til gastritis, pancreatitis, kolitis af forskellig etiologi. Antimikrobielle egenskaber er egnede til dysbakterier og forgiftning. Spice er også i stand til at regulere lipidmetabolisme, accelerere splittelsen og udskillelsen af ​​fedt, hvilket er grunden til, at det aktivt bruges til vægttab.
  • Hjerte og kar. Basil forstærker tonen i vaskulære vægge, forbedrer tilførslen af ​​ilt til myokardiet, styrker hjertets sammentrækninger, er i stand til at sænke blodtrykket og også eliminere blodpladeaggregering. Aktivt anvendt til forebyggelse af hypertension og dets terapi i de tidlige stadier, forebyggelse af trombose. Den stimulerende virkning af planten er egnet til hjertesvigt, åreknuder, væv trofisme lidelser på grund af vaskulær insufficiens.
  • Nervesystemet Basil har en stimulerende virkning på centralnervesystemet. Øger evnen til at koncentrere, forbedre hukommelsen, normaliserer søvn og processen med at falde i søvn. Det har antidepressive egenskaber. Eliminerer spasmer af cerebral fartøjer, hvorfor planterne aktivt bruges til behandling af migræne smerter. Stimulerende virkning tillader brug af basilikum i tilfælde af forgiftning med narkotiske eller hypnotiske lægemidler.
  • Hud og slimhinder. Den regenererende og antimikrobielle virkning af basilikum bruges til at behandle alle hudlæsioner: sår, slid, ridser, insektbid, forbrændinger, frostskader, svampe læsioner. Også planten bruges til stomatitis, laryngitis, pharyngitis, ondt i halsen, tyggegummi sygdom, for at eliminere tandpine. En positiv effekt observeres ved behandling med basilikumpræparater såsom læsioner som eksem, trophic ulcera, bedsores, dermatitis.

Basil anvendes som en naturlig antibakteriel, antiviral, diaphoretic. Et plantes evne til at fjerne feberiske tilstande er kendt. Camphor har en mild ekspektorant virkning. ENT sygdomme (otitis, rhinitis, sinusitis) kan også behandles med basilikum. På grund af dets evne til at stimulere hjernens åndedrætscenter anvendes planten til respiratorisk depression, der ledsager lungebetændelse.

Derudover er basilikum anvendt som anæstetika og som et antiinflammatorisk middel til arthritis, arthrose, reumatisme, myalgi. Restorative egenskaber tillader brugen af ​​græs til forebyggelse af SARS.

Kontraindikationer

Basilskaderne manifesteres, når det er for meget konsumeret indeni, og også hvis en person har en individuel intolerance over for denne plante. Dette øger risikoen for bivirkninger: dyspeptiske lidelser, allergiske reaktioner. Bevidsthed og hjerterytmeforstyrrelser.

Kontraindikationer:

  • myokardieinfarkt;
  • led et slagtilfælde
  • diabetes mellitus
  • tromboflebitis;
  • hypertension;
  • encephalitis;
  • epilepsi.

Herbal medicin er også forbudt under graviditet og amning.

Opskrifter medicin

Til terapeutiske formål bør basilikum ikke tages i længere tid end 21 dage. Ellers er det muligt afhængighed og ophobning af specifikke kemikalier i kroppen.

afkog

Egenskaber. Det bruges til mave- og tarmforstyrrelser, forgiftning, for at fjerne hovedpine, katarralsygdomme, samt til skylning af halsen, vaskesår.

Forberedelse og brug

  1. To teskefulde hakkede urter hæld en kop kogende vand.
  2. Sæt blandingen i et vandbad, varme i ti minutter.
  3. Insistere på en time, så spænd og klem kagen.
  4. I tilfælde af fordøjelsesforstyrrelser, hovedpine, koldt, drik en slurk om dagen. Skyl halsen eller behandle sår tre gange om dagen. For at behandle en tandpine, tilsæt en teskefuld salt og eddike til den resulterende bouillon og skyl din mund hele dagen.

Egenskaber. Det bruges til oppustethed, dårlig fordøjelse, kvalme, smertefulde perioder, såvel som forstyrrelser i nervesystemet.

Forberedelse og brug

  1. En spiseskefuld råvarer hæld et glas kogende vand.
  2. Lad det komme i 10-15 minutter.
  3. Strain.
  4. Tilsæt honning efter smag.
  5. Drikk ikke mere end to kopper om dagen.

pulver

Egenskaber. Det bruges til fremstilling af salver såvel som brugt i sin rene form.

Forberedelse og brug

  1. Tørrede vegetabilske råmaterialer males i en mørtel for at opnå et homogent pulver.
  2. Til behandling af hudlæsioner blandes den med en hvilken som helst salvebassin (petroleumsgelé, babycreme) og observerer et forhold på 1: 1. Påfør på det berørte område og dække med gasbind. Brug tre gange om dagen. Rent pulver snuses for at forårsage nysen under rhinitis, samt at fjerne og forhindre bevægelsessyge i transport.

Egenskaber. Det bruges til sygdomme i nyrerne og urinvejen, og bruges også eksternt.

Forberedelse og brug

  1. Friske blade vaskes med koldt vand.
  2. Slib til en pasty tilstand med en blender.
  3. Placer den resulterende vandpølse i osteskål, foldes flere gange.
  4. Tryk forsigtigt saften i en ren glasbeholder.
  5. Anvendes eksternt for hudsygdomme. Drops i to dråber i øret med otitis. Indtages af en teske to gange om dagen for nyresygdom.

Rolle i madlavning

Basil er en væsentlig egenskab af middelhavsretter. Anlægget anvendes aktivt til smagsoplevelse af fisk, kød og endda nogle konfekture. Urten stimulerer fordøjelsen, hvorfor det simpelthen skal betjenes som en forretter til fede retter (kebab, stuvet, bagt kød).

Den specifikke smag gør kulturen uundværlig som et aromastof for pickles: tomater, agurker, ægplanter, courgetter. Knuste blade er inkluderet i den klassiske sammensætning af mange urte krydderier, dejretter, saucer.

Et par blade, tilsat den sædvanlige suppe, giver dig mulighed for at få næsten italiensk skål. Forresten er denne plante en af ​​hovedbestanddelene i den berømte Margherita pizza.

Anvendes i kosmetologi

Urte medicin bruges til skønhed fordi det indeholder antioxidanter, tanniner og antibakterielle komponenter.

  • Til hår. Brug af æterisk basilikolie giver dig mulighed for at styrke rødderne, eliminere sprødhed og for meget fedtindhold i trådene. Til dette gøres et æterisk ekstrakt til shampoo, balsam eller maske med en hastighed på 3-4 dråber pr. 10 g af det oprindelige produkt.
  • Til ansigtet. Basilekstrakter bruges til at skabe anti-aging produkter. Takket være dem er det muligt at forbedre hudfarven betydeligt, eliminere sløvhed, gøre efterligning af rynker mindre mærkbar. Bøtter fra bladene behandles med dermatose, acne, acne, acne.

Brug af basilikum til behandling er bedst at starte med små doser. Hvis allergi opstår, konsulter en læge.

Basil krydderier - Nyttige egenskaber og applikationer

En interessant artikel om, at sådan krydderier basilikum, hvordan man bruger den, nyttige egenskaber, hvordan man høster og opbevarer.

I madlavning er kendte basilikum kendt for mange.

Hun er kendt, elsket og værdsat for hendes sunde og usædvanlige smagsstoffer, og bruges som hendes yndlingsspice.

Udadtil er det en meget smuk plante. Bladene er grønne, lilla og endda hvide, og blomsterne er lyserøde, hvide, lilla.

Kendt ikke kun kulinariske, men blot dekorative sorter.

Basil krydderier - Nyttige egenskaber og applikationer

Fra denne artikel lærer du:

Interessante Basilica Fakta

I Indien betragtes basilikum som en hellig urt og er inkluderet i en række forskellige ritualer, det er en helbredende plante af ayurveda.

Basil foto

Hvordan lugter basilikum?

Og smag og aroma af denne krydderi har mange forskellige nuancer. Dens blade er lidt bitre, med en lille kamfer, anis smag.

Lugten af ​​hver sort er anderledes, en sort lugter mere som citron, den anden - fedter.

Og endda basilikum findes med vaniljesmag! Sådanne "vanilje" sorter tilføjes til søde desserter og drikkevarer.

Hvordan kan basilikum bruges?

Dens nyttige egenskaber anvendes i traditionel medicin til helbredelse af sygdomme, i madlavning - for at give retter en særlig smag og aroma i hverdagen - til desinficering af luft og ødelæggelse af mikrober, vira, bakterier

Anvendelsen af ​​basilikum i folkemedicin

Basil er meget udbredt i traditionel medicin:

  • På grund af indholdet af phytoncides i dets sammensætning har dette krydderi stærke antimikrobielle, antivirale, antifungale egenskaber, fjerner hovedpine, behandler forkølelse, betændelser i indre organer.
  • Effektiv med højt blodtryk, med ringe blodcirkulation, hukommelsessvigt.
  • Fremragende renser kroppen fra slim, sænker feber, en god diaphoretic.
  • Styrker immunsystemet, behandler fordøjelseskanalerne, forbedrer den gode absorption af næringsstoffer fra mad, hjælper med sygdomme i leddene.
  • Ved høje temperaturer skal der gives en afkogning af basilikumblad til patienten.
  • Nyttige krydderier i nyrer, blære, med forstørret lever og træk i højre side med kronisk bronkitis, astma, hoste.
  • Aktivt hjælper med hjertesygdomme, blodkar, med forhøjede niveauer af sukker og kolesterol i blodet.
  • Påfør dette ukrudtsmiddel til behandling af nervespændinger, irritabilitet, stress, angst, langvarig depression.

Hvordan er basilikum - video

Sunde opskrifter med basilikum

  1. Nyttige egenskaber af basilikum anvendes med succes mod bevægelsessyge i transport. Det er nødvendigt at holde i munden et par blade af dette græs, så du ikke svinder.
  2. Med en dårlig stemning og tunghed i maven efter at have spist, skal du drikke en infusion af 1 spsk hakket urter pr. Kop kogende vand. Insister 20 minutter, drikke en halv time før måltider.
  3. Fra akut cystitis og enhver betændelse i det urogenitale system hjælper juice fra denne plante blandet i lige store mængder med honning. Det er nødvendigt at drikke før et måltid i 25 minutter i mængden af ​​1 spiseskefuld.
  4. For øjendræthed bør rødme, konjunktivitis, nedsat syn, andre øjensygdomme, infusion af basilikum laves, og øjnene skal vaskes med dem.
  5. Tonic te: 2 spsk tørrede urter tilsættes 300 ml. kogende vand, insistere 20 minutter. Drik med citron og honning.

Hvordan man bruger basilikum til madlavning?

  • I madlavning anvendes denne krydderi til fremstilling af saucer, ketchups, forskellige gravier og dressinger.
  • Og også når stegning og stødning af kød, når man laver fisk og skaldyr, salater, omeletter, pates, hjemmelavede pølser.
  • Tilsæt det til hjemmelavet, konserveret, madlavningsolier til spredning på brød, til smagsstoffer og tilførsel af mere gavnlige egenskaber for olivenolie.
  • Hjemmelavede vine, likører og likører insisterer på det, tilføjet når man laver komposetter, frugtdrikke, aromatiseret eddike.
  • Basil er blandet med andre krydderier for at forbedre smag og smag af retter.
  • En meget usædvanlig og velsmagende blanding opnås fra basilikum, marjoram, koriander, mynte, dragon og persille.
  • Meget velsmagende tomatsaft opnås, krydret med denne krydderi.

Når du laver mad, bør du bruge en meget lille mængde af denne krydderi, da den har en ret stærk smag og duft og kan "tæppe" smagen og lugten af ​​andre produkter.

Hvordan laver man basilikum til vinteren?

Den bedste måde at bevare alle de gavnlige stoffer på er at tørre de friske blade. Det er muligt at tørre både i en dehydrator og på en naturlig måde i skyggen.

Skær basilikumblade under blomstrende planter. Høstet på samme måde kviste, stilke, blomster.

Hvordan opbevares basiliksyre?

Det er nødvendigt at opbevare tørrede råstoffer i stofposer uden adgang til direkte sollys på et mørkt, køligt, godt ventileret sted.

Holdbarhed - 2 år.

Sådan vokser basilikum på vindueskarmen, læs denne interessante artikel

Kokens Opskrifter

Forbered en meget velsmagende og meget simpel skål:

  • Nye kartofler i Middelhavet.
  • Vask de unge kartofler, skræl, skær i smukke skiver, salt og peber med sort peber.
  • Hæld hvidløg, basilikum, citronsaft og olivenolie i en blender.
  • Tilsæt til kartofler, bland, fold i form, bages i 30 minutter i ovnen ved 180 grader.
  • Bon appetit!

Basil Pesto Sauce - Video Opskrift

Og med basilikum forbereder de lækre pestosauce, som i vid udstrækning anvendes i italiensk køkken. Fingers slikke.

Brug basilik krydderier og se dig snart!

Basil: foto, beskrivelse, egenskaber og anvendelse af basilikum

Basil: foto, beskrivelse, egenskaber og anvendelse af basilikum. Basil er en årlig urt 30-40 cm høj. Dens hjemland er Sydasien, vokser vild i subtroperne og troperne i Amerika, Asien og Afrika. Som krydderi var basilika kendt for de antikke grækere under navnet "okimon". I det 16. århundrede kom basilikum til Europa og blev hurtigt populær som krydderi i madlavning.

I Rusland viste basilikum et århundrede senere og blev først brugt mere som et lægemiddel til stimulering af appetit, for sygdomme i maven og åndedrætsorganerne.

Basil er honningbærende, lugter af nelliker eller roser. Den kan dyrkes i blomsterpotter fra frø sået i marts - april. På vinduet eller på havbunden kan det kun plantes midt i maj, det tolererer ikke frost.

Basil plante beskrivelse

Stammen er høj, forgrenet med blomstrende, spidse, fintandede blade af langstrakt-ovat form af grøn eller lilla farve. Mashed blade udsender en stærk aroma, der ligner krybdernød. Blomsterne er hvide, lyserøde eller lilla lilla, vokser fra bihulerne af de apikale blade og skovler i den forkerte hvirvler. Det blomstrer om sommeren. Forplantet af frø.

Antennedelen indeholder æterisk olie, tanniner, glycosider og sur saponin. Den æteriske olie indeholder cineol, linalool, kamfer, otsimen, tanniner, sur saponin og sukker.

Basiliske sorter

Forskellige sorter af basilikum har en anden farve på blade og en helt anden aroma.

En ny række basilikum Tempter med store grønne blade, samt en række basilikum Ararat. Der er lilla noveller Osmin og Velvet og endda sort og lilla Ruby Cairo. Meget smuk basilikum Siam Queen har store blomsterstande og er egnet til dyrkning i blomsterpotter som en usædvanlig ornamental og krydret aroma.

Basil er termofil og dvale ikke i vores land, så den bør dyrkes i en årlig afgrøde, helst gennem frøplanter. Basil skal sås i april, transplanteret i det åbne område efter afslutningen af ​​foråret frost i begyndelsen af ​​juni. Endnu bedre fungerer det i et drivhus. Såning basilikum i drivhuse skal ske i begyndelsen af ​​maj.

Før blomstringen begynder grønt at blive tørret. Det bevarer smagen. Det er bedre at male det i en kaffekværn og opbevare det i form af pulver, som skal bruges til at fylde kød, fisk, pasta. På samme måde kan friske blade bruges. Du kan sætte dem i marinader, brug når dåse.

Yerevan, Lozhkovidny og Minimum basilicens varianter har vist sig godt.

Voksende Basil

Basil elsker frugtbar jord, løs, snarere, lys, næringsrige, varme solrige steder. Forplantet af frø, der sås i marts i drivhuse eller i kasser. Så når planterne når en højde på 8-10 cm, er den plantet i jorden. Da basilikum er termofil, dyrkes den i temmelig varme områder. Når lufttemperaturen falder til 12-15 ° C, stopper plantens vækst med minimal frost, den dør. Frøene spirer ved en temperatur, der ikke er lavere end 15 ° C. Ved 20-25 ° C optræder skudd 10 til 12 dage efter såning. Planter vokser godt ved temperaturer over 25 ° C.

Basil er dyrket af frø og frøplante. Det er bedre at bruge den anden metode, da planter vokset fra frø kun giver greens og ikke danner frø.

Frøplanter sår i et varmt drivhus i slutningen af ​​marts - begyndelsen af ​​april. Frøene er begravet med 0,5-1 cm, dække drivhuset med en film. Skud optræder efter 2 uger. Når de danner syvblade blade, svømmer kimplanterne. En uge før plantning i et åbent felt er de hærdet, i nogen tid at fjerne husly fra drivhuset.

I det åbne område plantes kimplanter efter 10. maj, hvor truslen om frost er gået. På samme tid skal du bruge 2-3-line bånd med en afstand mellem dem på 50 cm og mellem linjerne og planterne i træk - 25-30 cm.

Toppen høstes i blomstringsperioden, så nogle blade forbliver på planten. De skal skære lidt højere fra jorden. Klippetopperne tørres i skyggen, så det ikke mister farve. I løbet af året kan afgrøden høstes 2-3 gange.

Basil fotophilous: når skygge øger vækstsæsonen, reduceret bladhed og aromaticitet af planten. Det er bedre at placere det efter afgrøder, hvorunder store doser organiske gødninger blev påført, efter agurker, ærter, bønner og bønner. I en zone med tempereret klima bidrager basilikum under basilikumet nødvendigvis til dette, hvilket bidrager til en bedre opvarmning af jorden. I efteråret skal der tilsættes organiske gødninger til grave, det er bedre at have rottet gødning med en hastighed på 5 kg / m 2, kompost, du kan tilføje superphosphat med en hastighed på 25 tons / og 2. I foråret løsnes den forberedte højderyg med en hakke til en dybde på 10-12 cm, og på gravgrøder graver de. Basil er vokset på grønt såning af frø i åben jorden, når jorden opvarmes med 15-1 ° C. For at få en høst i den midterste bane er det kun muligt med den foreløbige dyrkning af kimplanter. Såning såvel som plantning af kimplanter udføres i henhold til ordningen 45 × 25-35 cm. For at opnå frøplanter udføres såning i andet årti i marts i tidligere forberedte kasser med frugtbar jord til dyrkning af kimplanter. I åben jorden transplanteres kun plantager i anden halvdel af juni.

Video: plantning basilikum på cheesecloth

Sådan samles basilikum

Skud skæres inden blomstringen. De skal tørres i skyggen på et godt ventileret sted, bundet i bunker.

Medicinske egenskaber af basilikum

Essentiel olie har en bakteriedræbende virkning. Basil har en gavnlig effekt i hævning, mave og tarm spasmer, forbedrer fordøjelsen. Det har længe været i folkemedicinen basilikum anvendes i flatulens, kronisk inflammation og smerter i maven, blære betændelse, til behandling af sår, som en skylning for betændelse i slimhinden og så videre. Basil bruges også til forfriskende bade, og i form af afkogning - når hoste.

I folkemedicin bruges blader og stilke af basilikum som et antifebrilt, blødgørende, diuretisk, desinfektionsmiddel. Sammen med andre urter bruges den til aromatiske bade, skylninger og kompresser, især til langsigtede helbredende sår og eksem.

Basil indeholder værdifuld æterisk olie (1,5%), saponin, tanniner, organiske syrer, friske - C-vitamin, enzymer, mineraler. Basil aktiverer maveaktiviteten, fremmer appetit, forhindrer flatulens, har en antikonvulsiv virkning, lindrer nerverne, forbedrer nyrefunktionen. Dette er en medicinsk plante og krydderi.

Basilisk græs anbefales til pyelitis med dysuri, cystitis, kighoste.

Infusion fremstilles fra 4-5 g græs med 250 ml (stærk dosis) eller 500 ml (svag dosis) kogende vand - dette er en daglig dosis. Juice af friske basilikumblad bruges til purulent betændelse i mellemøret med vanskelige helbredende sår.

I folkemedicin bruges basilikum til revmatisme, hovedpine, opkastning og amenoré; tørt, knust græs i form af snus med langvarig rhinitis for at starte nysen. Slim infusion af frø anvendes i form af kompresser til betændelse i øjnene og revner i brystvorterne. Infusion af basilikum har en behagelig lugt og bruges i stedet for te, til bad og poultices.

Den forhøjede del af basilettet opsamlet i blomstringsperioden anvendes som et aromatisk og antiinflammatorisk middel til nyresygdom.

Basil bruges til at glatte rynker og give friskhed til fading hud, samt til behandling af acne. For at gøre dette skal 50 g finhakket basilikum hældes 250 g olivenolie og lade den brygge i syv dage. Derefter spændes og smøres med den resulterende opløsning 1-2 gange om dagen velrenset ansigtshud. Basil bruges også til skylning af munden til tandkødssygdom og tandpine. For at gøre dette skal 1 spiseskefuld finhakket basilikum hælde et glas kogende vand. Lad stå 10 minutter, og tryk derefter på. Til en væske, tilsæt en teskefuld eddike og 1/2 tsk salt. Efter spiser skylles munden med vand og derefter med den tilberedte opløsning.

Basil i madlavning

Der er ingen grund til at minde dig om at spise frisk basilikum eller bruge det i madlavning har en gavnlig effekt på menneskekroppen, især på fordøjelsessystemet. Før du serverer, skal du placere friske blomsterhoveder og basilikumblad i salat. Basilblade tilsættes normalt til parabolen et par minutter, før det koges. De giver en utrolig smag til fisk, kylling og røræg, perfekt kombineret med peber, aubergine og tomater.

Til basilikum har ikke mistet sin smag og medicinske egenskaber, det skal gennemblødt i olivenolie. I tørret form ligner den sennep og karry i smag og lugt. I Storbritannien dyrkes basilikum i et rum - på vindueskarmen på solsiden; i Europa blomstrer det i gårdene.

Basil er en aromatisk plante med en krydret duft. Dens smag er lidt bitter, i kort tid - sødlig. Nogle typer af basilikum lugter som fedter eller muskatnødder, og de har også en peppery smag. Ved madlavning tilsættes basilikum til alle vegetabilske retter, bønner, ærter, bønner, supper, saucer, salater, tomater, spinat og surkål. Det supplerer perfekt sommertyperne af grøntsager, forbedrer smagen af ​​supper, salater og andre grøntsagsretter. Det bruges til marinering af agurker, courgetter. Knuste basilikeblader forbedrer smagen af ​​leverlever, pølser og svinekødstykker. Anvendes til aromatiserende eddike (flere friske basilikumspidser placeres i en flaske eddike), som giver en salig smag til salater og hvide saucer. Basil tilsættes til ost, smør, omeletter og krabber salat. I det italienske køkken og i de sydlige slaviske retter indtager basilikum et specielt sted, hvor det bruges til at tilberede retter fra spaghetti og saucer til dem.

Basil bruges til surkål, syltede agurker og zucchini, hakkede basilikumblade tilsættes til retter fra svinekød, spil, oksekød og krabbesalater. I Italien anvendes basilikum med revet ost som krydderi til pasta.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Ernæring via blodgruppe: produkter og anbefalinger

I 90'erne i det sidste århundrede blev bogen "4 blodgrupper - 4 måder til sundhed" skrevet i USA af Peter d'Adamo, læge for naturopati. Hun blev næsten straks en bestseller, blev oversat til næsten alle sprog i verden og blev en praktisk ernæringsvejledning til mange mennesker på planeten.

Læs Mere

Kikærter - sammensætning, gavn og skade

indholdKikærter, tyrkisk eller fårekødærter begyndte menneskeheden at vokse f.Kr. Bønner anvendes ikke kun til mad, men også til medicinske formål.Kikærens gavnlige egenskaber svarer til tider til brugen af ​​linser, som også er en legume plante og er blevet dyrket som en landbrugsafgrøde siden oldtiden.

Læs Mere

Egenskaber af græskarolie

Det uhøjtidelige græskar, der pryder haverne til efterårets frost, er berømt for sin alsidighed og nyttige egenskaber af papirmassen. Fans af lækre hjertelige snacks overser ikke frøene af denne plante.

Læs Mere