Habitater af forskellige ørredarter

Ørred er ret velsmagende og meget nyttig fisk, hvilket gør det meget interessant både dets fiskeri og dets forberedelse. Ørred bor i ethvert vand, både salt og frisk, og findes både i havene, i floder og i oceanerne, afhængigt af ørred. Ørredshabitater har deres egne egenskaber, og det er her samtalen vil gå.

Beskrivelse af ørred

Ørnen tilhører familien af ​​laksarter og laksens rækkefølge.

Fisken har en langstrakt krop, der er komprimeret på siderne og dækket af små skalaer med mørke pletter. Dorsalfinen er kendetegnet ved korte størrelser.

Ørnen er i stand til at tilpasse og ændre sin farve afhængigt af de steder, hvor den hele tiden lever. Her har hun en vis lighed med en flounder. Baggrunden af ​​ørreden sætter farven fra grønt til oliven, siden fra gullig til grønlig og maven gråhvid med en kobberfarve.

Finner på maven er normalt gullige i farve med et stort antal mørke prikker. Ørred kan være mørkere eller lettere afhængigt af naturen af ​​bunden af ​​reservoiret, vandets skygge, årstid og fodringsvaner.

Hvis ørrederne bor i farvande, hvor der er en kalkstensseng, råder ørkenens farve, og hvis det er tørvet jord eller en mørk mudret bund, så bliver farven på fisken mørk. Afhængig af effekten kan farven være monotont, og antallet af mørke pletter er minimal. Dette sker, når ørreden ikke er begrænset til ernæring. I perioder med opdræt ændres ørkenens skygge i retning af mørket. Når man flytter fisk fra et reservoir til et reservoir, ændres skyggen også. Et eksempel ville være en ørreds bevægelse fra en vild dam til en betalt dam osv.

Hvordan skelne kvinden fra hanen

Hunnerne er større i størrelse end mænd, men mænd har større hoveder og større tænder. Hos voksne hanner observeres en bøjning opad mod slutningen af ​​underkæben.

I reglen når en ørred maksimalt 1 meter og vægten ikke overstiger 20 kg. Den gennemsnitlige ørred har en længde på højst 30 cm og en vægt på ikke over 0,5 kg. Ørred roe når 4-5 mm i diameter.

Typer af ørred

Der er sådanne ørredtyper:

  • Søørred.
  • Brunørred
  • Regnbueørred.

Hvad fodrer på ørred

Øredyren omfatter zooplankton, larverne til forskellige insekter og selve insekterne samt en lille fisk.

Gydningsproces

Når en ørred springer, lægger den sin kaviar i rillerne, som danner halen. Derefter befrugter hanen kalven, og kvinden begraver recessen. Efter 5-6 uger, hvis betingelserne er gunstige, fremstår ørred frugt fra rogn.

Traditionel ørred habitat

Hver art af ørred er karakteriseret ved dens levested. Uanset reservoiret foretrækker ørret at bo i områder, hvor vandet er køligt. I områder, hvor vandet opvarmes aktivt af solen, vil du ikke støde på ørreder, men i områder lukket fra direkte sollys og i dybden findes den overalt. Leder en ørred gregarious livsstil og er genert og forsigtig.

Brunørred

Denne ørredsart findes i Onega- og Ladoga-søerne såvel som i søer i Karelia og vandområder på Kola-halvøen. Nogle arter af søørred findes i højlandet søerne i Kaukasus og Trans-Kaukasien, såsom søen Sevan og andre.

Brunørred lever kun i rent og køligt vand. Det kan være i flokke på store dybder, fra halvtreds til hundrede meter. Hvis sommeren er cool, er ørrederne fundet på mindre dybe steder, der ligger tættere på kysten.

Brookørred

Denne art af ørred betragtes som en forbigående art, da den lever i både salt og ferskvand. På trods af dette er der sorter af bækørred, der ikke forlader ferskvandsflod og hele tiden bor på samme steder. Brown ørredfisk betragtes som en repræsentant for ørredørred. Hun foretrækker at være på et bestemt sted og forlader dem ikke.

Voksenprøver efter gytning, der finder sted om efteråret og vinteren, går til dybe områder, hvor der er rene kilder, der hele tiden bringer rent, iltberiget vand. Her fanger de små fisk og forbliver lige til forår.

Ørreds særlige levesteder omfatter områder, hvor der er tilstrømning af rent, iltrigt vand. Disse er steder ved vandfald, steder i stejle banker, ved boblebade mv., Hvor bunden af ​​et reservoir er karakteriseret som stenet. På sådanne steder holder ørret i små flokke, der konstant vandrer fra sted til sted.

Bukkenørret holder steder med et hurtigt flow såvel som steder nær store sten (sten), hvor du altid kan gemme sig fra direkte sollys.

Regnbueørred

Denne ørredsart findes i Stillehavskysten, nær det nordamerikanske kontinent, hvor der findes ferskvandsfelter. Regnørørørred er anderledes velsmagende og derfor værdifuldt kød. Derfor blev det kunstigt flyttet til farvande nær Australien, New Zealand, Japan, Sydafrika og Madagaskar, hvor det med succes slog sig ned.

Regnbueørred succesfuld opdrættet i kunstigt vand i Europa. Især er det sandt i dag, når antallet af betalt vandlegemer stiger konstant. Denne type ørred foretrækker rent og køligt vand, med temperaturer fra 15 til 20 grader. Hun kan ikke lide solskin og forsøger at gemme sig i snags og mellem sten. Den mest aktive regnbueørred sker på overskyede dage, herunder om morgenen og om aftenen.

Regnørørred er ikke i stand til at være i reservoirer, der er dækket af et lag is til vinteren. Dette skyldes det faktum, at det kræver en time fra en time at stige fra dybden til vandets overflade for at fylde svømmeblæren med frisk luft.

Hvor mødes ørred i Rusland?

Ørred findes i forskellige vandområder, som ligger tættere mod nord, da det favoriserer køligt vand. For eksempel:

  • I Lake Onega.
  • I Lake Ladoga.
  • I søerne i Karelen.
  • I farvande på Kola-halvøen.
  • I bjergsøerne i Kaukasus.
  • I betalte reservoirer, hvor den opdrættes kunstigt.

Ørredavl i fiskebedrifter

I kunstigt skabte forhold føles regnbueørret godt, derfor er det opdrættet. Alle laks er forskellige i velsmagende kød og tilstedeværelsen af ​​en stor mængde vitaminer og mineraler. Regnødredør er ingen undtagelse.

Ørredskød er særligt værdifuldt, så det er opdrættet med karpe og andre fisk. For det første er ørrederne født i særlige fiskebedrifter, hvor den er fodret i en sådan størrelse, når den kan frigives til åbne vandlegemer. I vores reservoirer er den indeholdt og fodret til størrelsen, når den fanges og sendes til distributionsnettet. På de samme organer af vand betales fiskeri, herunder ørred. Ørredfiskeri er en meget interessant aktivitet, derfor kommer både fiskere og amatørfiskere her. De fisker ikke kun, men også aktivt slappe af, for hvilke alle betingelser er skabt her.

Kunstig dyrkning af ørreder er bredt udviklet i Europa, såsom Danmark, Italien, Frankrig mv. Hvert år vokser de op til 170.000 centners af denne lækre og sunde fisk. For Rusland er det kunstigt dyrket her for nylig. For nylig begyndte at øve fiskeri i betalt vand.

Hvis du er seriøst engageret i en sådan virksomhed, så kan du fra hver hektar vandoverflade faktisk modtage op til 300 centnere af regnbueørred. Desværre er alt ikke så enkelt og uden at overholde teknologien intet vil vise sig. Ørred er meget følsom over for renhed og klarhed i vandet, som skal opretholdes på det rette niveau.

Funktioner, der fisker efter ørred

Uanset de betingelser, hvor du bliver nødt til at fange ørred, skal du have visse færdigheder. For at fange denne smukke fisk skal du demonstrere alle dine færdigheder og færdigheder.

Derudover vil det ikke være overflødigt at lære bekendtskabets karakter, lære om dens funktioner og placering af lovende steder. Men det vigtigste er tilgængeligheden af ​​passende redskaber og fangende lokkemad. Hvis alle nyanser tages i betragtning, så kan du altid regne med at fange denne fantastiske fisk.

Brook ørredfiskeri

Streaming ørredfiskeri praktiseres mere aktivt af lystfiskere, da fiskeri udføres under naturlige forhold. Ved fiskeri skal man huske på, at denne type ørred er ret genert og forsigtig. Hvis vi mener, at der i floden, hvor ørreder er fundet, er der tilstrækkeligt klart vand, så kan hun nemt se en fiskers silhuet. For ikke at skræmme fisken igen, er det bedre at bevæge sig langs floden i retning af strømmen. Fiskeri er så interessant, at fangst af ørredør er ret svært. Derudover er det nødvendigt at bevæge sig langs floden, hvis bredder er overgroet med vegetation, og det er en anden alvorlig hindring.

Rainbow ørredfiskeri

Regnørørørred er ikke særlig skræmmende, som ålørred, så det er ikke så svært at fange det. Det er især ikke svært at fange det i et betalt vandreservoir, hvor det primært er fanget. For hendes fangst vælger man bedre farvede lokker. I reglen pander ørkenen perfekt på wobblers eller fluer af rød eller gul farve. Roterende lokkemad med lyse kronblade, såvel som almindeligt anvendte silikone lokkemad, der efterligner bevægelserne af forskellige insekter anses for at være lige så fængslende.

Søørredsfiskeri

Søørreden er præget af et konstant habitat. Denne form for ørred er bundet til det sted, hvor der er en tilstrækkelig mængde mad. Her kan hun bo i hele sit liv.

Fiskerne er opmærksomme på denne omstændighed og går med glæde i søerne med håb om at fange søørred, som ifølge sine smagsegenskaber ikke er meget forskellig fra andre ørredtyper.

Søørreden er aktivt fanget på fluer. Det vigtigste er at bestemme, hvilken fly der bliver fanget af fisken i øjeblikket. Som mange fiskere vidner om, anses fiskeri efter larve eller tør forside i klart eller rindende vand ideelt. Hvis vandet står, skal der gives fortrinsret til en våd forside.

Søørreden bor i mange reservoirer i Rusland. Samtidig skal det altid huskes, at ørreder kun kan være aktive i rent rent vand. Ved fiskeri i stille vand er det bedre at bruge en våd flyve.

Når man fisker om sommeren, er det bedre at kigge efter ørred i dybden, hvor det kommer fra sommervarmen. Det er meget vigtigt at kende de øjeblikke, når fisken fodrer, så er fangsten garanteret.

Sådan fanger du ørred

Flodørreder foretrækker hurtigt vand. Sådanne steder er kendetegnet ved køligt og klart vand, med tilstedeværelsen af ​​en hurtig strømning. Desuden bør sådanne områder have en stenet bund eller oversvømmet træer.

Hvilken tackling er nødvendig?

Ørred kan fanges:

  • Ved hjælp af float fiskestænger.
  • Ved hjælp af spinding.
  • Ved hjælp af fluefiskeri.

Det er meget vigtigt at vælge et sted, hvor effektivt fiskeri er muligt. Hvis fiskeri udføres på en betalt dam, så er stederne kendt. Hvis fiskeri udføres på et ukendt reservoir, skal du definere produktive steder.

En lige så vigtig faktor, der påvirker udøvelsen af ​​fiskeri, betragtes som fangstperioden, der starter fra det øjeblik, hvor is forsvinder fra overfladen af ​​vandlegemer.

Med ankomsten af ​​foråret er det bedre at kigge efter ørred i områder, der kan fodre fisken. Fra det øjeblik, hvor vandstanden stiger, og vandet mister sin gennemsigtighed, kan du glemme effektivt fiskeri efter ørreder.

Brugte lokker

De vigtigste agn for ørredfiskeri er:

  • Wobblers af forskellige farver.
  • Fluer, som lyse farver.
  • Agn bruges hovedsagelig som agn.

I dag er den nemmeste måde at fange ørred på i en betalt dam. Med hensyn til naturlige forhold er alt ikke så enkelt, da mange faktorer indgår som påvirker fiskeriets effektivitet.

Hovedvalget forbliver altid for lystfiskeren: at fiske i naturen eller i betingelserne for et betalt reservoir.

Regnbueørred

Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792)

  • Parasalmo clarkii
  • Parasalmo penshinensis
  • Salmo Clarki
  • Salmo mykiss
  • Salmo penshinensis
  • Salmo gairdneri richardson

Mikizha [1] eller Rainbow Forel [1] (også kaldet Kamchatka laks [2], men nu bruger forskere dette navn til arten Parasalmo penshinensis [1]) (Latin Oncorhynchus mykiss) er en fisk af laksfamilien.

I naturlige reservoirer når mykissen 40-50 cm i længden og 0,8-1,6 kg i vægt. Forventet levetid, tilsyneladende, ikke mere end 11-12 år. Kropsfarven varierer afhængigt af jordbunden, vandets gennemsigtighed og andre miljømæssige faktorer. Underlivet er sædvanligvis sølvfarvet hvidt, og ryggen er grønlig. På kroppen og finnerne er der mange mørke pletter. Mikizha - koldtvandsfisk. De optimale parametre for miljøet er vandtemperaturen på 14-20 ° C og oxygenindholdet på 7-8 mg / l. Foretrækker rent, klart vand og bjergområder. Seksuel modenhed hos kvinder forekommer i alderen 3-4 år. Mandlige modnes et år tidligere end kvinder. Gydning foregår fra marts til maj i floder og vandløbs øvre del. Kaviar stor, med en diameter på 4-6,5 mm. Den voksne ørred er en rovdyr. I sin kost omfattede: minnows, verkhovka, sibiriske bullhead, dace, frøer, fuglefugle, gnavere. Det føder også på bløddyr, larver og voksne insekter. I dammen, der er underlagt konstant fodring med kunstig mad og naturlig mad, øges det hurtigt kropsvægten til 6-8 kg. Mikizha er et formål med industrielt dyrkning. Dens hjemland er ferskvandet i Stillehavskysten i Nordamerika, akklimatiseret i mange lande i verden.

indhold

spredning

I Asien er mikizhaen hovedsageligt fordelt i Kamchatka-floderne, det findes sjældent i farvandet på Okhotsks havkyst, i Amur-flodmundingen syd for Amur-flodmundingen og på kommandøerne. I Amerika er arten kendt fra Alaska til Californien. I Sydamerika blev importeret af mand. Det spredte sig hurtigt til alle Patagonia-vandene, både fra den argentinske og den chilenske side. Også skilt aktivt til kommercielle formål.

Ørred arter


Når man spørger, om der er en hvidørred, refererer mange spørgerne til fiskens farve, ikke dens farve. Alle ved, at en ørred er en repræsentant for familien af ​​laksfisker, der har rødt kød, og derfor har de set et stykke kogt hvidørred på deres tallerken, i en restaurant eller cafe, de begynder at klarlægge, er det virkelig fisken, der blev bestilt ?

Bukkenørret har en lys farve underliv

Ørred er det fælles (kollektive) navn på flere slægter af laksfisker. Kødets farve i hver art er forskellig, og kan være rød, pink eller hvid. Det afhænger stort set af habitat, type og mængde af mad. Fisken, der sælges frit i store mængder i butikker og supermarkeder, er hvidørred, kunstigt dyrket i fiskebedrifter, eller rettere ørred med hvidt kød og i nogle tilfælde lyserøde.

Udseende af ørred

Langt størstedelen af ​​ørredens repræsentanter er små fisk, med en kropslængde på 25-30 cm og en vægt på 200-500 gram.

Bredørørlængde ca. 30 cm

Sådanne parametre gælder primært for bæk (flod) og regnbueørred, som dyrkes i damme, bur og bassiner. Nogle prøver kan vokse meget mere og vokse op til 1 eller 2 kg, men sådan fisk kan kun findes i naturlige habitater for ørred, det vil sige i det vilde.

Forskellige former for ørred er farvet anderledes, det hele afhænger af de forhold, hvor det voksede. Den klassiske farve har individer, hvis ryg er en mørk olivenfarve med grønlig farvetone. På lette sider med tværgående striber er små pletter af mørk rød eller sort farve tydeligt synlige (i nogle fisk er de også omgivet af en lys grænse). Underlivet er hvidt med grå nuance (undertiden støbt i kobber).

Forskellige ørred: Det har forskelle i udseende på grund af egenskaberne hos levesteder

Hvis vi betragter det som helhed, kan det fastslås, at en ørred har fremherskende mørke toner og den anden - lys. Det afhænger af den mad, fisken spiser, gennemsigtigheden og sammensætningen af ​​vandet i reservoiret, hvori det lever, årstiden og i nogle tilfælde bundens farve. For eksempel overvejer lette, sølvfarvede individer i kalkstenvand, og hvis bunden er dækket af silt eller er tørv, så bliver ørkenens farve mørk. I nærværelse af rigelig mad, der er let tilgængelig for fisk, kan pletterne på dets sider være fraværende, og når de skifter reservoiret, forsvinder de og ses sammen med striberne.

Sort ørred

Ørret befinder sig i havene, ferskvands søer, store floder og små vandløb. Nogle arter kan ændre deres levesteder - søørreden, der efterlader til gydning i floden, efterlader dens afkom der, hvoraf nogle kan bo for at bo i floden, og nogle vender tilbage til søen. Det samme kan ske med havørred, der gyder i ferskvands floder.

Søørred

Alle ørredarter er indesluttet i tre hovedgener, der omfatter flere sorter.

Ørred arter i naturen

Kære besøgende, gem denne artikel i sociale netværk. Vi offentliggør meget nyttige artikler, der kan hjælpe dig i din virksomhed. Del det! Klik!

  • sø;
  • et stort hoved;
  • sølv;
  • Malm;
  • Palia (amerikansk ørred).

Stillehavet laks slægten indeholder sådanne ørred arter:

  • regnbueørred
  • Gilaørred
  • havørred biwa;
  • havguld;
  • kaukasisk;
  • Apache laks.

Ørnen tilhører slægten af ​​ædle laks:

  • Sevan;
  • marmor;
  • Ohrid;
  • Amudarya;
  • Adriaterhavet;
  • fladt hovedet;
  • brun ørred.

levesteder

Naturlig habitat af hvidørred

Ørret lever i havet, floder, søer, store vandløb. Det er mest udbredt i USA og Norge, hvor landejordfiskeri er meget populært. I Europa kan det findes i bjerg- eller skovøer (vandløb) med en fast strøm, hvis vand er rig på ilt. Meget ørred i søer som Onega og Ladoga. Alperne Sevan står på et specielt sted i Armenien - der er en ørredart, der ikke findes andre steder, derfor er den enestående. Dybhavsreservoirer på Kolahalvön er rige på ørreder. En masse ørred i de baltiske lande, hvor den bor i floder, der strømmer ind i Østersøen.

Habitater kan ændres eller udvides. Så det skete for eksempel med regnbueørred, som oprindeligt kun kunne findes i Nordamerika, og nu er det udbredt næsten i hele Europa, da det blev importeret og reproduceret af kunstige midler.

Ørredavl

Damme til voksende ørred

Til industrielle formål, for fødevareindustrien, kan ørreder kunstigt dyrkes (skilt) i damme, bur på store damme og svømmehaller af akvakulturbrug, med egnede betingelser for denne fiskes levested.

I store mængder er det kun muligt at levere ørred på denne måde, da fisken i naturen kun fanges med en agn, og der kan ikke tales om et stort antal fangede fisk.

Den mest egnede art til dyrkning i et begrænset rum er regnbue og bæk (flod) ørred.

Ørred roe kan være af forskellige størrelser afhængigt af den enkelte persons alder.

Da det tager omkring et og et halvt år at få en kommerciel vægt på 500 gram, kan større prøver under kunstige betingelser kun findes, hvis de dyrkes som en moderbesætning eller til fremstilling af kaviar, der vil blive behandlet (saltet) til salg.

På et særligt sted får ørredkaviar til mad. På grund af det faktum, at denne fisk bliver moden ikke tidligere end efter tre års levetid, og antallet af æg af en kvinde er ret lille (fra 1000 til 3000 æg) er værdien af ​​dette produkt meget højere end for andre fisk, hvis æg (sort og rød) ) er et gourmetprodukt.

Har du nogensinde oplevet ubærelig ledsmerter? Og du ved førstehånd hvad det er:

  • Manglende evne til at bevæge sig let og komfortabelt
  • ubehag ved klatring og faldende trapper;
  • ubehagelig crunch, klikker ikke på vilje;
  • smerte under eller efter træning
  • betændelse i led og hævelse;
  • urimelig og undertiden uacceptabel smerter i leddene.

Og nu svar på spørgsmålet: passer det dig? Er det muligt at udholde sådan smerte? Og hvor mange penge har du allerede "lækket" til ineffektiv behandling? Det er rigtigt - det er tid til at stoppe dette! Er du enig? Derfor besluttede vi at offentliggøre en eksklusiv samtale med professor Dikul, hvor han afslørede hemmelighederne om at slippe af med ledsmerter, arthritis og arthrose.

ørred

Ørred hører til ordren laks, familie laks. Hendes krop er langstrakt, lidt komprimeret fra siderne, dækket af små skalaer. Et bemærkelsesværdigt træk ved denne fisk er, at det tager på farven på det sted, hvor den lever. Den samme egenskab har flounderfamiliens fisk. Ørredens rygfinde er kort, sidelinien er veldefineret. Mænd er forskellige fra kvinder i stort hovedstørrelse og antal tænder. Den fælles længde af en ørred er 40-50 cm, og vægten er 1 kg.

Ørred beboer floder, vandløb, vandløb, især elsker bjerg, med køligt vand. Hun føler sig godt i vand beriget med ilt, hurtigt, med et tilstrækkeligt antal krisecentre. Foretrækker hård bund, sten eller pebble.

Ørred lægger kaviar direkte på jorden, hvor det plukker et lille hul med halen. Den udskudte kalv befrugter næsten straks hanen. Så begraver kvinden redenen. Og efter 6 uger begynder stege at komme fra æggene.

Ørret skjuler normalt i riller, pits, i skyggen af ​​planter. Hun er meget genert og forsigtig.

Farven på ørredkød er anderledes: hvid, gullig, lyserød. Det er sandsynligt, at det afhænger af fiskens ernæring. Ørredskød indeholder mange vitaminer (A, D, B12) og essentielle aminosyrer. Denne fisk er ret fedt, så det er især velsmagende, når grillet.

At vælge fileter, du skal huske, at frisk laks ikke har en udtalt fiskeagtig lugt. Desuden har højkvalitetsfilet en elastisk struktur.

Nyttige egenskaber af ørred

Ørred, laks hjælper med at reducere kolesterol i menneskekroppen, hjælper hjernen, styrker nerver og arterier, det anbefales til hjertesygdomme, især iskæmiske såvel som Alzheimers sygdom. En vitamin B6, der er indeholdt i laks, er afgørende for kvinders sundhed: det forbedrer signifikant tilstanden under PMS, graviditet og overgangsalder.

Og det forhindrer nogle former for kræft og stimulerer stofskiftet. Mænd, der regelmæssigt bruger laks, er lettere at løse problemet med infertilitet, takket være selen (selen forøger sædmotilitet). Derudover er selen en stærk antioxidant og beskytter mod frie radikaler, hvilket nedsætter aldringsprocessen. På grund af det høje indhold af vitaminer og mikroelementer (såsom B1, B2, B6, B12, PP, A, E, D, selen, magnesia, fosfor og folsyre) stimulerer laks bloddannelse, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, aktiverer metaboliske processer, har en gavnlig effekt på funktionen af ​​leveren, nervesystemet, fordøjelsessystemet og immunsystemet.

VITAMINER
Vitamin A - 10 μg / 100 g
Vitamin D - 32,9 mcg / 100 g
Vitamin B12 - 5 μg / 100 g
E-vitamin - 2,7 mg / 100 g
Riboflavin - 0,21 mg / 100 g
Nikotinsyre - 5,2 mg / 100 g
Pantothensyre - 2 mg / 100 g
Pyridoxin - 0,7 mg / 100 g

AMINOSYRE
Aspartinsyre - 2 g / 100 g
Glutaminsyre - 3,1 g / 100 g
Alanin - 1,4 g / 100 g
Valine - 1 g / 100 g
Leucin - 1,7 g / 100 g
Phenylalanin - 1,1 g / 100 g
Lysin - 1,7 g / 100 g
Histidin - 0,8 g / 100 g
Arginin - 1,3 g / 100 g

MINERALER OG MIKROELEMENTER
Natrium - 75 mg / 100 g
Kalium - 417 mg / 100 g
Calcium - 20 mg / 100 g
Magnesium - 28 mg / 100 g
Fosfor - 244 mg / 100 g
Kolesterol - 59 mg / 100 g

Syrer fedtsyre Omega-3 og Omega-6

Farlige egenskaber for ørred

På trods af alle ørredets gavnlige egenskaber anbefaler lægerne ikke det til gravide og ammende mødre, da der er kviksølv i nogle arter af denne fisk. Dette stof, selv i små mængder, der er harmløse for en voksen, vil være skadeligt for embryoet eller babyen.

Derudover bør denne fede fisk ikke transporteres væk af mennesker med leversygdomme, sår og forskellige komplekse gastrointestinale sygdomme, som anbefaler en fedtholdig kost.

Det er også meget vigtigt at lave ørred korrekt, da der kan være parasitter i denne flodfisk. Derfor er det nødvendigt at lave det godt eller stege.

Det er værd at vide, at en ørreds hoved ikke kan forbruges, da det har skadelige komponenter, der er akkumuleret i habitatet.

Og ørredgydning skal anvendes med ekstrem forsigtighed til dem, der lider af hjerte-og karsygdomme, aterosklerose og hypertension.

Serge Markovich deler sin opskrift på bagtørred.

Bukkenørret er det vigtigste og interessant om fisk.

Brown Trout - Hvem er hvem?

Bukkenørret eller pied laks (Salmo trutta fario) er en ferskvandsform for ørred, der tilhører laksfamilien.

Betegnelsen "ørred" - kaldes generelt mange forskellige arter af laksfamilie, der består af tre slægter. Et stort antal udadtil samme og tæt på hinanden i denne familie bringer forvirring i systematiseringen af ​​disse dyr.

Forvirring om spørgsmålet om brook, sø og vandrende havsørred blev kun løst i de senere år. Det er blevet fastslået, at alle tre former tilhører samme type - kumzhe. Og det er nemt at flytte fra den ene til den anden.
Bækørreden, der er akklimatiseret i havets floder, kan let glide ind i havet, have genfødt sig i forbigående ørred og tilpasser sig også let til reservoirer af søtyper.

Leveforhold og størrelser af ørred

Den maksimale længde af voksne pestlings varierer fra 20 cm til 70 cm, med en vægt fra henholdsvis 300 g til 6-7 kg, den forventede levetid er ikke mere end 15-18 år. Størrelsen af ​​bækørreden afhænger af størrelsen af ​​det reservoir, der er beboet af det og fødevareforsyningen i den.

Så i små bjergstrømme, der ikke havde tid til at fusionere sammen, vokser ørreder sjældent mere end 25 cm, men i foden, hvor de allerede har deres vand i en enkelt strøm, når deres dimensioner 70 cm.

Streamingørred henviser til indbyggerne i kolde floder, der stammer fra bjergskråningerne og fodrer på gletschere og forårsvande.

Det er i et så koldt og flydende vand, mættet med ilt, at denne meget smukke og stærke fisk lever, kan modstå den hurtige strømning og endda klatre gennem vandfald. Den optimale vandtemperatur for dens normale levetid er i området fra 5 til 12˚C.

Kropsstruktur

Pestleens særlige legeme giver den den ideelle hydrodynamik, så rovdyret kan eksistere, hvor andre fisk ikke kunne leve i endnu en time. En vigtig rolle er spillet af den torpedformede skrogform, som hjælper vores heltinde til at overvinde modstanden i et tæt vandmiljø og udvikle en høj hastighed. Hvad der også bidrager til en veludviklet kaudal stamme, udstyret med solid og stiv fjerdedel.
Den smalle og langstrakte rygsøjle, sammen med næsten samme analfin, fungerer som den øvre og nedre carinae, der stabiliserer fiskens krop på en hvilken som helst måde.

Det krævede antal og kombinationen af ​​hårde og bløde stråler i flodens rovdyr, giver dem en ordentlig stivhed, der letter kroppskontrollen i en rasende strøm af bjergrømme.

Bag dorsalskanten er der en lille folder af hud, kaldet fedtfinnen, hvis formål endnu ikke er fuldt ud forstået. Hovedet er lille, proportional med kroppen, snoet er afkortet, munden er terminal, små børstehår tænder på kæberne, tungen og ganen.

Farvelægning

Farven på ørreder er meget variabel og afhænger i høj grad af sammensætningen af ​​vand, jord, fødevareforsyning, årstid og andre faktorer.

Farverne i skadedyrets outfit er mere varierede og rigere på en lys solskinsdag, under gydning af fisken mørkere, og kort taber deres skønhed.

Bagsiden af ​​flodørrederne er oftest grønbrun, siderne er lidt gullige med en lille kobberfarve, der til tider erhverver lilla og lyserøde toner. Den gråhvide mave af fisken, tættere på halen, er støbt i citronfarve. Kun det forbliver uberørt af en spredning af flerfarvede prikker, omgivet af en lys halo, der dækker hele kroppen, hovedet og finnerne af fisken.

Farven på pletterne på ørredens krop er ikke typisk, de kan enten være monofoniske eller flerfarvede: rød, sort, lilla osv.

Hvordan ser ørredet

De store øjne af rovdyrene har en meget skarp fokal vision, og de følsomme celler i nethinden gør det muligt for dem at se godt i mørket, selvom det kun er i et sort og hvidt billede og at skelne ultraviolet lys.

Det værste af det opfatter de det grønne spektrum, de bedste af de andre - blå, specielt præcist, der giver farvegengivelse i godt lys - på solrige dage.
I dårligt vejr falder farven på farven i ørredens øjne, der bruger nattesyn i svagt lys og gør undervandsverdenen til et sort og hvidt rige.

Distributionsgeografi

Hovedarealet af bækørrederier er koncentreret i Vesteuropa. Reservoirerne i denne del af kontinentet beboes af det overalt, med undtagelse af store, langsomme floder.

Det hårde klima i de fleste regioner i Rusland begrænser fordeling af ørred uegnet til pludselige temperaturændringer.

For tidlig og langvarig nedfrysning af russiske vandkroppe i mellem- og nordbreddegrader forhindrer dets reproduktion i slutningen af ​​efteråret og den tidlige vinter.
Derudover vil overflod af frugtbare floddræber i dem, som f.eks. Burbot, gedde og aborre, som udgør en alvorlig fødevarekonkurrence for ørreder, ikke tillade det at overleve i nærheden af ​​dem.

Af disse grunde findes brøndørred i Rusland kun i visse regioner: i de vigtigste floder i Østersøen, i bjergene i Sortehavet og Kaspiske bassiner.

Den højeste overflod af denne rovfisk ses i ikke-nedfrysende vand i Kaukasus og Krim.

gydning

Streamingørredens reproduktive funktioner vises i 3. livsår. Den gyder en gang hvert andet år ved en vandtemperatur på 5 - 7˚C; i de sydligste breddegrader begynder gyde i andet årti november og varer i 35-40 dage, i andre områder 1-1,5 måneder tidligere. Til gytning stiger ørret opstrøms og vælger lavvandede områder med svage strømme og stenede jord på grunne.

Dens præference til den stenede bund er ikke tilfældig, det forklares af en usædvanlig måde at gyde på.
Ørnen, ved hjælp af halen og de parrede finner, graver i jorden en fordybning, som de gyder.
Efter at hanen befrugter hende, falder hun i søvn med småsten og derved beskytter æggene, som hurtigt mister deres klæbrighed, fra at blive vasket og spist af andre fisk.

Gyting af ørred, tilsyneladende grupperet ved første øjekast på grund af det store antal mænd, der omgiver ægene, er faktisk parret.

Under befrugtningsprocessen deltager kun en mand, som på det mest afgørende tidspunkt driver alle andre ansøgere væk fra "hovedrollen".

På trods af alle forholdsregler dør de fleste kaviar, der bliver bytte af repræsentanter for samme art og andre fisk, og oplever hele tiden følelsen af ​​sult i forbindelse med mangel på mad på dette tidspunkt.

Ved at gøre betydelige bestræbelser lykkes sultne fisk at søge efter og grave ud for ørredernes øer. Spis kaviar, hvis lange udviklingstid, fra 1,5 til 3 måneder, bidrager til sådan et kedeligt scenario.

De få afkom af bækørred, der opstod fra de overlevende æg, forbliver i larvalstadiet i en måned, der fører en næsten ubevægelig livsstil, gemmer sig under sten og andre hylder.

Hele denne tid bliver de fodret af modergommen, lukket i en pose på deres lille lille krop. I foråret ruller den yngle frit nedstrøms og sætter sig på steder med roligt vand, der er bekvemt for uafhængig fodring af små levende organismer.

Hvor og hvordan føder almindelige ørred

Hovedmaden for små og mellemstore ørred er insekter og deres larver: biller, græshoppe, fluer, caddisflies, scuds, libaneser mv., Tilfældigt ind i vandet, samt at leve i det.

Opnået pubertetsørred bliver en ægte rovdyr. Nu er dens vigtigste mad den lille - et slægt af små ferskvandsfisk samt andre unge og egne arter, og insekter og orme supplerer kosten.

Den vigtigste fødekilde til vores heltinde er kystbuske og træer, især under en stærk vind. Af denne grund forsøger ørrederne at holde på flodens steder, hvis bredder er rige på grønne områder og også nær spabadene, og spænder for sig selv alle de fødevarer, der flyder nedstrøms.

Skadedyret spiser mest aktivt om morgenen og aftenen - en tid, hvor hun oplever en forværret følelse af sult.

På varme dage ved en vandtemperatur på mere end 15˚C spiser stammen næsten ikke, skjuler i skraverede steder og stiger til fjedrene.

Generelt spiser brødetørret hele året rundt, med undtagelse af gyteperioden, og betragtes som en af ​​de mest frodige fisk i ferskvandsforekomster af vand.

På de vaner og metoder til at fange flodørreder, læs følgende artikel. >>

Ørred - nyttige egenskaber og lækre opskrifter

Ørred er den mest lækre og mest udsøgte delikatesse. Denne fisk er kendetegnet ved god smag og indeholder mange nyttige sporstoffer. Det er interessant, at ørrederne udelukkende lever i rent vand. Dette garanterer at kødets kvalitet bliver høj.

Generelle oplysninger om ørred

Under det fælles navn "ørred" er der knyttet fisk af forskellige arter, som er medlemmer af underfamilien Salmonidae (laksefamilien).

Hvad er ørredetyperne?

Strøm, sø, Adriaterhavet, marmor, fladhovedet, Sevan, Amudaryaørred er kendetegnet. Det findes i natur ørred letnitsa.

Følgende ørredarter lever i Stillehavet: Kaukasisk, Arizona, Golden, Biwa ørred, Mikizha, Gilørred og Clark laks.

Form og farve

Ørred er forskellig i sit udseende fra andre fisk - det er umuligt at ikke genkende det. Denne fisk har en komprimeret krop på alle sider, såvel som en kort og afkortet næse. Ørnens tænder er anbragt i to rækker. I naturen er der personer omkring en meter lang og vejer omkring tyve kilo. Mænd er normalt mindre end kvinder, de har flere tænder og større hoveder.

Ørred har en variabel farve. Sædvanligvis er ryggen olivenfarvet, siderne er grøn-gule, og maven er lys, hvidlig. Farven på vandet, hvor fisken lever, påvirker dens farve. Således er en fisk, der lever i vandlegemer med en tørvbund, normalt af en mørkere farve end dens relative levende i floder og søer med en kalkstenbund.

Distribution og avl af ørreder

Denne fisk er almindelig i Vesteuropæiske lande. I Rusland kan ørreder findes i regionerne i Nordvest, såvel som i Karelen. Denne fisk findes også i Centralasiens farvande, mindre hyppigt i kama og i Volga's bifloder.

Havørred er igen kendetegnet ved sin forkærlighed for at rejse - det kan svømme flere hundrede kilometer.

Hvordan fange flere fisk?

Denne delikatessefisk opdrættes ofte i fiskeri - både i frisk og i havvand. Imidlertid nægter en sådan kunstigt opdrættet fisk som regel ikke at gyde, da det er opdrættet, anvendes kunstig insemination.

Ørred fiskeri

Jagt udføres normalt på bæk eller regnbueørred. Denne fisk er godt fanget ved spinding, og som agn anvendes spinnere som agn. For at fisket skal have den forventede effekt, skal agn til fisken kastes tæt på ørrederne.

Undertiden fisker denne fisk ganske legeligt: ​​det vil blive interesseret i en lokke eller en wobbler, så pludselig svømme væk, så efter et stykke tid vil det vende tilbage igen. Et sådant "spil" med en fiskørørred kan føre længe.

Nyttige egenskaber og sammensætning af ørred

Da ørreden udelukkende lever i rent vand, er kvaliteten af ​​sit kød ret høj.

Sammensætningen af ​​kød, vitaminer og mineraler

Ørreden indeholder:

  • phosphor,
  • iod,
  • zink,
  • Omega-3 og Omega-6 flerumættede fedtsyrer
  • B-vitaminer, herunder - B3 (niacin).

Kalorieindhold

Fremragende information til dem, der bekymrer sig om deres figur. Ørred er en kaloriefisk: et hundrede gram indeholder kun 88 kcal. Det er næsten halvt så meget som for eksempel i laks. Derfor anbefaler ernæringseksperter aktivt at spise ørred.

Medicinsk aspekt

Hvis du regelmæssigt spiser kødet af denne fisk, vil risikoen for at få kræft betydeligt falde. At spise denne fisk hjælper med at bekæmpe højt blodtryk og hjælper med at forbedre hukommelsen, overvinde depression. Det hjælper med at forbedre hjernens arbejde.

Læger anbefaler at spise ørred til patienter med diabetes, såvel som for hjertepasienter. Overraskende kan denne fisk anvendes, herunder folk med allergier.

Desuden tager ørredfordøjelsen en kort tid: ikke mere end 2-3 timer.

Efter at have fanget 271 kg fisk, stødte sniglere ikke straf!

Under forhøringen afslørede de tilbageholdte lystfiskere navnet på den hemmelige agn.

Kosmetisk brug

Lavkalorørørredør er perfekt til dem, der ser deres vægt og figur. Derudover vil hvert stykke af denne fisk give din krop alle de nødvendige vitaminer og næringsstoffer, der uden tvivl vil påvirke kvaliteten af ​​huden, håret, tænderne.

Kontraindikationer til spiseørred

Læger anbefaler ikke at spise store mængder ørred til mennesker, der lider af duodenalt sår og mave, kroniske leversygdomme. Spis heller ikke denne fisk, hvis du har en individuel intolerance over for det.

Et af de vigtige aspekter er at ordentligt forberede fisk, især flodfisk, for at slippe af med de parasitter, der kan være i det under tilberedning eller stegning. I intet tilfælde anbefales det at spise hovedet af havørred - skadelige stoffer kan akkumulere i det.

Hvordan vælger du en ørred, når du køber?

  • Vær opmærksom på fiskens udseende - dens hud skal være glat og elastisk. Det betyder, at ørrederne er friske.
  • Hvis fisken har kedelige øjne, betyder det, at ørrederne er gamle.
  • Tag ikke ørred med mørkebrune killer
  • Hvis fisken glitter med unaturlig kunstig glans, betyder det, at det er fyldt med forskellige fødevaretilsætningsstoffer, som signifikant reducerer ernæringsværdien af ​​ørreder.
  • Du bør ikke vælge en fisk kun på den store mave - der kan være milt indeni, men ikke kaviar.

De mest lækre ørredopskrifter

Ørret retter skelnes af deres elegance og fremragende smag. Denne fisk kan steges i stegepande eller på kul, kog den med suppe eller suppe, bage, kog med grøntsager. Nedenfor giver vi nogle opskrifter, der helt sikkert kommer til din smag.

Ørret suppe kogt på en bålplads vandretur

Hvad du har brug for:

  • Kropsørred til 400-600 gram.
  • Kartofler - 500 gram
  • Bue - 2-3 stykker.
  • Tomat - 1-2 stk
  • Gulerødder - 2-3 stykker
  • Salt, krydderier og krydderurter.

Faser af madlavning:

  • Afskær halen og hovedet og kog bouillonen.
  • Når vandet koger, tilsættes løg og slagteaffald, bringes der igen koge
  • Løg og slagteaffald taget ud af bouillon og kasseres
  • Tilsæt finhakket kartofler, gulerødder, krydderier og salt.
  • Tilsæt tomat og grønne. Øret er klar.
  • Det er bedst at lave denne suppe på kulerne.

Let saltet ørred til sandwich

Hvad du har brug for:

  • Hele ørredkroppe - 500 gram
  • Citron - et halvt stykke
  • Sort peber, salt - efter smag

Faser af madlavning:

  • Vask og rengør fisken, fjern alle knogler, skåret i små stykker
  • Skær citron i tynde skiver
  • Salt og peberfisk
  • Vi renser i en beholder, lukker låget tæt og lader natten over stå i køleskabet.

Om morgenen er lækker saltet ørred til sandwicher klar!

Trækulbagt ørred

Hvad du har brug for:

  • Ørretfilet - 500 gram
  • Vegetabilsk olie - 4 spiseskefulde
  • Citron eller lime - 1 stk
  • Sojasovs - 3 spsk
  • Granuleret sukker - 1 tsk
  • Dill - flok
  • Bit varm rød peber

Faser af madlavning:

  • Min fisk og skåret i stykker
  • Madlavning marinade: Bland citronsaft, sojasovs, vegetabilsk olie, sukker og peber. Tilsæt finhakket dill.
  • Sug fiskstykker i marinade i en halv time
  • Vi spred stykkerne på gitteret og bages på kul indtil guldbrunt

Lækker ret er klar!

Ørret bages hele i ovnen

Hvad du har brug for:

  • Ørred krop - 1 stk
  • Løg - et par stykker
  • Fennikel - 20 gram
  • Kartofler - 4 stk
  • Tomat - 3 stk
  • Citron - 1 stk
  • Hvidløg -2 fedter
  • Salt og krydderier - til smag

Faser af madlavning:

  • Vi renser fisk fra indgreb og skalaer
  • Gnid med en blanding af peberfrugter og hæld citronsaft
  • Overkog løgene, læg fennikel og spild fiskekroppen med dem
  • Vi hælder ørred med vegetabilsk olie
  • Vi spredte fisken på tomaternes "tæppe" og satte i ovnen i 40 minutter. Vi bages ved en temperatur på 180-200 grader, indtil en skorpe.

Spis Filed!

Ørred bøf

Hvad du har brug for:

  • fisk bøffer - 4-6 stykker
  • Gulerødder - 3 stk
  • Løg - 4 stk
  • Citron - 2 stk
  • Vegetabilsk olie - 2-3 spsk
  • Salt, krydderier, urter - efter smag

Faser af madlavning:

  • Drys bøffer med citronsaft, salt, peber, steg i en gryde
  • I en anden skål stege de hakkede grøntsager
  • Sæt bøf på en tallerken, og sæt de overkogte grøntsager

Bon appetit!

Champagneørred

Hvad kræves:

  • Regnørørørred - 2 stk
  • Mousserende vin eller champagne - 200-250 ml
  • Smør - 70 gram
  • Mælk - 80 gram
  • Hvedemel - 3 spsk
  • Smør - 60 g
  • Løg - 2 stk
  • Æggeblomme - 1 stk
  • Sourcreme 20% fedt - 100 ml
  • Salt, krydderier - til smag

Faser af madlavning:

  • Vi rengør, ukrudt og vaskede fiskkroppe
  • Vi vådede ørreden i mælk, hvortil salt og krydderier tilsættes.
  • Rul fisken i mel og steg på lav varme og tilsæt smør
  • Forbered sausen: Tilsæt finhakket løg til smeltet smør og lad dem simre på lav varme. Derefter tilsættes champagne, cremefløde og æggeblomme.
  • Vi spred fisken på en stor skål og hæld saucen ovenpå.

Spis Filed! Denne ret vil se godt ud med grøntsager og mousserende vin.

Nu bider de kun mig!

Denne karpe fanget med en bidaktivator. Gå aldrig hjem uden fisk! Tiden er kommet for at du kan garantere din fangst. Det bedste aktivatorbitår! Lavet i Italien.

ørred

Ørred hører til laksfamilien. Forskere mener, at søørred og ørredørred er former (underarter) af ørred. Hvad angår regnbueørrederne er det ifølge mange forskere en levende form for steelhead laks.

Beskrivelse af ørredarter

Under det fælles navn "ørred" kombineres forskellige ferskvandsformer af laks af slægten Salmo. Der er sø, flod, regnbue og ålørred.

Brunørred

Søørreden har alle de tegn, der gør det til at ligne andre laksefisk, såsom ålørred og char. Hun har en stærk krop med en fremragende mave, et komprimeret hoved og en bred mund med stærke tænder. Store øjne er placeret over kæberne. Sidelinjen er tydelig synlig, den kaudale fin er stærkt stemplet. Farve sø ørred: ryggen er rødbrun, siderne er sølvfarvede, maven er sølvfarvet. Sortagtige pletter er spredt på siderne, på ryggen og på gilledækslerne, nogle gange ses de også på rygfinnen.

I modsætning til andre laks springer den brune ørred to gange: fra december til februar og i juli til august. Gytning foregår på en dybde på ca. 100 m, kvinden ligger omkring 1500 æg. Næsten en måned senere vises larver 15 mm lange. Meget sjældent når denne fisk en længde på 80 cm og vejer 1,5 kg.

Denne skolefisk lever i en dybde på 50 til 1 00 m, nogle gange i den varme årstid nærmer skovene kysterne. Den fodrer hovedsagelig på plankton, men bruger undertiden benthos; Det kan naturligvis sluge små fisk, men behandler dem med kulde og angriber sjældent. Nylige undersøgelser har vist, at søørreden fodrer under gydning. På den måde blev den mægtige myte, der gydende laks fuldstændig blev forladt, blevet fjernet.

Brookørred

I fiskens systematik hører ørredørred til en særlig taksonomisk enhed - morphe, det vil sige en svag fast arvelighed af en ændret form, som med en tilsvarende ændring i ydre forhold let vender tilbage til sin oprindelige tilstand. Det er anerkendt, at ørredørred er en ferskvandsform for saltvandsfisk - ørred (Salmo trutta), der nemt danner levende former i ferskvandsfelter, der er velegnede til ferskvandstilstanden, aldrig gå til havs, men har mindre sammenlignet med den oprindelige havudsigt vækstrate og frugtbarhed.

Den generelle kropsfarve på en ørred er fra mørkebrun til gullig, ryggen er normalt mørk, brungrøn, hovedet er næsten sort, glødelågene er gyldne, underparten er hvidlig. Hele hendes krop er præget af mange mørke og røde pletter, der ofte er omgivet af en lys rand, den mest intense på overkroppen og på rygfinnen, og mange steder kaldes ørret pied. Sølvørred, der er karakteristisk for andre laksfisker, i ørreder sker aldrig. Generelt varierer farven meget afhængigt af farven på vand og jord, tid på året, fødevarens natur og andre faktorer. Interessant, i forskellige betingelser for fodring og ernæring, kan ørredør være enten hvid eller lyserød - almindelig for de fleste laks.

Bukkenørret er stillesiddende og gør ikke store migreringer. Umiddelbart efter efteråret-vintergydningen går voksne individer til de dybe sektioner af floden til forårstasterne, hvor de fodrer med små fisk hele vinteren. Ørret forlader disse steder kun om foråret, når højt vand bringer mudrede vandløb af smeltevand til floden. Men træer og buske bliver grønne lidt, og de første insekter vil dukke op, ørrederne besætter deres sommerhabitater: Store individer alene for hele sommeren bosætter sig tæt på vandfald, stejle banker, flodmundinger og floder, ved boblebade, små klæber til stenede rifter i små flokke alle Sommeren vandrer fra sted til sted. Normalt kan de findes bag store sten eller klumper af bundbøjninger, hvor strømmen ikke er så stærk og danner små vendinger.

Brookørred bliver sædvanligvis seksuelt moden i 3. livsår. Gytning foregår i november - december ved en vandtemperatur på ca. 6 grader, i lavvandede områder med en stensten og en fast strøm. En stor (2,5 - 3 mm i diameter) kaviar er deponeret i rillerne og gruberne, der er specielt udgravet af kvinden og efter befrugtning indstillet af de samme energiske hale streger. Denne fremgangsmåde til gydning har en række fordele: Som følge af dobbelt drejning ryddes jorden af ​​slam og andre skadelige urenheder; Pebble-covered æg forbliver fra at blive spist af andre fisk og er tilgængelige for ferskvand, hvilket giver god luftning af kaviar og andre betingelser for udvikling af embryoet i løbet af vinteren og foråret. Store ørredæg holder kun klæbrighed i ca. 30 minutter efter spiring, og holdes derefter kun på mekanisk måde. Ørredets relative fecunditet er meget lav - ca. 2 til 3 æg pr. 1 g kropsvægt af fisk, det absolutte område ligger fra 200 til 5.000 æg.

Larverne lukker fra æg i det tidlige forår, men forbliver på plads i lang tid ved at bruge næringsstoffer af en ret stor æggeblomme. Kun i 4-5 uger kommer steken ud af husene og begynder aktiv fodring på larverne af små insekter. Fra dette tidspunkt begynder de unge at vokse hurtigt, allerede i 1. år, når en længde på 10-12 cm eller mere.

Øredyrkningens vækst er ret hurtig, men afhænger meget af habitatforholdene. Jo større floden hvor ørrederne lever, desto mere fodring er der, og jo hurtigere bliver ørret og når store størrelser. I små vandløb findes der som regel ikke stor ørred, mens de i store skovøer, hvor der er mange insekter og små fisk, ikke er ualmindelige. Under gunstige forhold, i en alder af 2 år kan ørreder nå op på en masse på op til 500 g, mens det i unproductive reservoirer og i 3-4 år kan det næppe nå 80-90 g. Når ørreder dyrkes i koldt vand damme, kan den fås fra 50 til 150 kg omsættelig fisk pr. Hektar vandområde.

Fødevarer til ålørred er små krebsdyr og larver af vandinsekter, caddisflies, små bløddyr, insekter, der falder i vandet, små fisk, tadpoles, frøer og endda små pattedyr, der uforsigtigt svømmer over floden. Ørret fodres hovedsageligt om morgenen og om aftenen, og hopper ofte ud af vandet til de flyvende insekter. Ofte spiser de fisk gyde, herunder deres eget, hvis det ikke er dækket godt nok. Store individer er ikke vildt at spise deres egen unge. Ørret får den mest rigelige mad i en stærk vind og tordenvejr, når et stort antal insekter blæser i vandet. På dette tidspunkt er ørred meget aktiv og gå tæt på overfladen. Det er tilsyneladende derfor, at ørreder foretrækker floder, der er tæt overgroet med træer og buske langs bredderne, hvis grene tiltrækker et stort antal insekter og giver den ønskede skygge på varme sommerdage. Om sommeren vil der i løbet af sommeren i stærk varme, når vandtemperaturen stiger højt, holde ørnen tæt på nøglerne, og i deres fravær kan de klatre ind i græsserne, hvor de nogle gange falder i en tilstand af såkaldt varmestøvning - på dette tidspunkt kan de fanges med bare hænder, selvom de på andre tidspunkter Ørret er meget fleksibelt, ekstremt forsigtigt og skynder at dække med den mindste støj nær vandet.

Brookørret kød er moderat fedt, øm, i smag er ringere end sterlet kød, og måske ål.

Regnbueørred

Mange forskere mener, at regnbueørred er en ferskvandsform af Pacific Steelhead Laks (Salmo Gairdneri). Under naturlige forhold lever regnbueørred i ferskvandet i Stillehavets kyst i Nordamerika fra Alaska til det sydlige Oregon. Siden slutningen af ​​det sidste århundrede er denne værdifulde fisk blevet akklimatiseret i Japan, Australien, Tasmanien, New Zealand, Sydafrika, Madagaskar og på en række andre steder på kloden. I Vesteuropa er det et masseobjekt af dam fiskekultur, der også akklimatiseres i nogle floder.

I ørredørreder er regnbuebåndet langs sidelinjen, som fisken fik sit navn til, særligt farvestrålende i lilla og røde farver i gyden. Fiskens krop og finner er dækket af mange mørke pletter.

Regnbueørred - indbyggeren i rent, køligt vand, men i forhold til ålørred, tolererer det en stigning i vandtemperatur meget bedre. Den optimale for sin vækst og udvikling er en vandtemperatur på 15 til 20 grader (med lavere livsprocesser hæmmes). Det er også lidt mindre krævende på iltindholdet i vand - 7-8 ml / l kan betragtes som optimal, et fald på 3-4 ml / l forårsager depression og død af fisken. Ørnenes reaktion på lyset er ganske ejendommelig: det tåler ikke sollys, skjuler i skyggen, under sten, snags, går til dybe steder, men det tolererer ikke fuldstændig blackout. Regnødredør er mest aktive i overskyet, overskyet dage om aftenen og morgenen. I modsætning til andre open-bubble fisk (hvor svømmeblæren kommunikerer med svælget), har den konstant adgang til vandets overflade for at fylde svømmeblæren med atmosfærisk luft. Derfor, i lukkede burer, helt neddykket i vand, såvel som i tæt frosne reservoirer om vinteren, kan den ikke bebor. For resten er regnbueørredens levemåde næsten det samme som ørredets.

Seksuel modenhed forekommer hos kvinder i 3 - 4 års levetid, hos mænd et år tidligere. I modsætning til bæken foregår gyden af ​​regnbueørred under naturlige forhold i marts til april, og udviklingen af ​​kaviar varer op til 1,5-2 måneder afhængigt af vandtemperaturen. Fertiliteten er ca. 1,6-2000 æg pr. 1 kg fisk. Kaviar stor bund, ikke klæbrig, diameter på æg 4 - 6,5 mm.

Efter udklækningen fra kaviar lever frugtene i lang tid på grund af indholdet af æggeblomme og kun efter 1-2 uger begynder de at skifte til uafhængig fodring på lille zooplankton. Voksne fodrer med en lang række animalske organismer - fra små krebsdyr, insektlarver til små fisk. Fødevarer er af stor betydning på grund af insekter, der falder ind i vandet. Det er meget nemt for denne fisk at tilpasse sig den nye mad, der tjente som grundlag for sin damkultur ved hjælp af kunstige foderblandinger.

Regnørørør vokser hurtigere end brøndørred. Når dyrket i damme, varierer væksten meget afhængigt af betingelserne for fodring og fodring. Normalt når toårige en vægt på 350-450 g, 3-årige 1-1,2 kg, 4-årige 2 kg eller derover.

Regnbueørred er af stor økonomisk interesse for dammenavl og som en genstand for opdræt sammen med karpe. I mange lande i verden vokser den i bure, plantet i små floder og søer til industri- og fritidsfiskeri. Dens kød er yderst velsmagende og universelt værdsat meget højt, så i mange europæiske lande får produktionen sin alvorlige opmærksomhed. De almindeligt anerkendte centre for ørredbrug er Danmark, Frankrig og Italien, hvor 140-180 tusind centers af denne fisk dyrkes årligt. Erfaringerne har vist, at der med en høj grad af intensivering i damørredsbedrifter kan opnås op til 300 centnere af omsættelig fisk pr. Blå hektar.

Ørred fiskeri

Uanset hvilken tid på året du går fiskeri, husk at jagt efter ørreder kræver speciel dygtighed og dygtighed, og du kan ikke undvære en fremragende viden om reservoiret. Hvis du har alt dette, kan du sikkert gå til floden for en god fangst.

Brook ørredfiskeri

Streamingørred eller, som det også kaldes af folket, er skadedyr særlig populært blandt fiskerne. Dette er måske en af ​​de smukkeste repræsentanter for hendes trup, pestlens krop er farvet med sorte og røde pletter og shimmers med regnbueens lyseste farver. Brook ørredfiskeri er et spørgsmål om maksimal forholdsregel. Fiskeri er en måde at bevæge sig på, det vil sige at bevæge sig langs reservoirets bund nedstrøms, ellers risikerer du at skræmme fisken, og hun rejser igen op, skræmmer og alle deres medmennesker. Så skal du ikke regne med en god fangst. Det er også værd at flytte, fordi efter at have fanget flere fisk på ét sted, stopper de andre med at reagere på agn og forlade stedet farligt for dem.

Rainbow ørredfiskeri

Fangende regnbueørred vil ikke kræve en sådan grundig forklædning fra en fisker, i modsætning til pistler, er hun meget mindre forsigtig og genert. Fiskene i denne underart er praktisk taget ikke bange for at tackle sig selv eller at genskabe, men man kan ikke sige, at de er helt frygtløse. Når man har set en fisker eller sin skygge, forsvinder regnbueørren næsten uigenkaldeligt. Denne ørred reagerer godt på meget lyse inducerende lokker, især for hendes røde og gule fluffy fuglfjeder såvel som wobblere af tilsvarende farver.

Fiskeri efter sø og damørørred

Mange fiskere er tiltrukket af deres kyster og reservoirer rig på søørred. Hovedtræk ved denne art er, at fiskene er meget bundet til levestedet, idet de har fundet et sted, hvor der ikke er mangel på mad, de svømmer ikke væk derfra. Fangende søørred på en flugt er en af ​​de mest populære og vellykkede måder at jagte efter denne fisk. Det er kun vigtigt at bestemme, hvilken type flyvning ørrederne foretrækker i reservoiret, hvor du kom til fisk. Der er kun ét universelt råd: Du kan kun fange en tørluft eller en larve i klart, gennemsigtigt vand, og hvis vandet stadig står, er det bedre at tage en våd flyve som en dyse.

Damørred kan findes i mange tammereservoirer i det centrale Rusland, hvor der er små dæmninger. Fiskens aktivitet afhænger af vandets temperatur, jo koldere den er i reservoiret, fisken er mere mobil, på dette tidspunkt er det ikke så nærtræende for agnen. Fangstørred i varmt vand er mest lovende i de dybeste steder i reservoiret, hvor fisken klatrer og gemmer sig fra varmen. Og hvis du planlægger at fiske i et betalt vandreservoir, skal du finde ud af, hvornår og hvor fisken fodres, så lykkes det med at komme til dig og med det en god fangst.

Ørred fiskeri

Fiskeri efter ørreder kan være særlig vellykket i hurtigt vand. Denne fisk byder på kølige floder med en god strømning, især hvis der er stenrige områder på bunden. Oftest forekommer det, hvor der er hylder af oversvømmede bjergarter eller faldne træer.

På mange måder afhænger succesen af ​​en ørredjagt af, hvor hurtigt fiskeren kan tilpasse sig denne stadig ændrede opførsel. At kende egenskaberne ved en bestemt art, kan du nemt vælge den mest hensigtsmæssige fisketaktik, og en stor fangst holder dig ikke venter længe.

Indeholder ørredfiskeri

Valget af fiskepladser er det vigtigste stadium, der bestemmer hele fiskeristrategien. At finde et reservoir, hvor ørreder er fundet, er ikke så svært, men det er stadig ikke nok. Succes kræver mere specifik information, der kan hentes fra erfarne lystfiskere eller "få det" selv, forsøger at fange i forskellige dele af floden.

Glem ikke reglerne for fritidsfiskeri, der på mange områder ikke er de samme. Nogle steder på hendes fangst er der ingen begrænsninger, i andre regioner, tværtimod et fuldstændigt forbud mod hendes fangst. Fangstsatser er også forskellige.

Sæsonen for ørredfiskeri, som springer i efteråret, begynder normalt med åbningen af ​​floder. Hvor reservoirerne ikke fryser i varme vintre, kan det fanges om vinteren, hvis det ikke er forbudt af fiskeri regler, selv om det opfører sig ret passivt på dette tidspunkt.

En vis bølge af aktivitet observeres, når det første smeltevand strømmer ind i floden. Landet blev ikke optøet på dette tidspunkt, så vandet i floden forbliver ret klart. Men stor succes på dette tidspunkt bør ikke forventes.

I det tidlige forår kan ørreder findes på de såkaldte vinterpladser - yams, snor under lavvandet, i moderate strømme, det vil sige, hvor der er mad - caddis larver, frøer, små fisk.

Når vandstanden begynder at stige og det bliver overskyet, er det meget svært at bestemme ørrederierne. De fanger ørred med flyde, spinding og flyve fiskeredskaber.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

trøffel

Trøfler tilhører slægtssvampens slægt, som er præget af underjordisk vækst. Den svampeagtige frugtkrop af denne svampe betragtes som en meget værdifuld delikatesse. Udseende af en trøffel adskiller sig ikke i skønhed - det er en formløs, kantet, knold i en brun farve med vorter.

Læs Mere

Kikærter: fordelene og skaderne af lam ærter

Kikærter, også kaldet tyrkisk eller lammekærter, tilhører den bælgfamilie. Regelmæssigt indtag af dette produkt beriger kroppen med flere vigtige næringsstoffer og hjælper med at reducere risikoen for en række kroniske sygdomme.

Læs Mere

Kikærter - sammensætning, gavn og skade

indholdKikærter, tyrkisk eller fårekødærter begyndte menneskeheden at vokse f.Kr. Bønner anvendes ikke kun til mad, men også til medicinske formål.Kikærens gavnlige egenskaber svarer til tider til brugen af ​​linser, som også er en legume plante og er blevet dyrket som en landbrugsafgrøde siden oldtiden.

Læs Mere