Calorie og sunde egenskaber - Jordnødder

Jordnødde (kinesisk valnød, jordnødde, kinesisk pistacie) tilhører legume familien, dyrket til at producere frø ligner kernen af ​​møtrikken.

Selve navnet "jordnødde" er sandsynligvis afledt af det græske ord, som i oversættelse betyder "edderkop", ved ligheden af ​​frugtens netmønster med spindelvævet.

Vækstlandet er forblevet ukendt. Men det menes at før det blev dyrket på den vestlige halvkugle. Jordnødder blev fundet i gamle beboere placeret i Peru. Der er ingen konsensus om, hvordan det spredte sig. Forskere mener, at det blev bragt til Europa fra Kina omkring det 16. århundrede. Og jordnødder kom til Rusland i slutningen af ​​det 18. århundrede.

På nuværende tidspunkt vokser jordnød på næsten alle kontinenter i de tropiske, subtropiske, tempererede zoner. De førende lande - producenter af lækker valnød - Kina, Indonesien, USA, Nigeria, Burma.

Dette produkt er det næststørste legume efter soja. Arihis - et nyttigt, nærende, meget højt kalorieindhold, betragtes som en værdifuld oliefrøskultur. Det er godt som råmateriale til mange brancher såvel som medicin.

Jordnødder har i sin sammensætning omkring 42% olie, op til 22-30% af proteiner og ca. 13% kulhydrater, også vitaminer, sporstoffer. Kalorien i denne møtrik er ret høj.

Jordnødde bruges i mad som en selvstændig skål. Særligt relevant er ristede saltede jordnødder, som ofte bruges præcist som en nyttig snack. Det bruges til konfekture.

Jordnødder er en kilde til vegetabilsk olie af høj kvalitet. Olien har en stor mængde umættede fedtsyrer, hvilket er meget værdifuldt for en komplet sund kost. Jordnøddesmør anvendes som salatdressing og til mange retter.

De gode egenskaber ved jordnødder

De gode egenskaber ved jordnødder er kendt for alle elskere af planteføde. Jordnødden er et meget nærende produkt, men det er svært at genvinde fra det, hvilket er, hvad dets nyttige egenskaber manifesterer.

Jordnødder indeholder en stor mængde vitaminer og sporstoffer, der er så nødvendige for menneskekroppen, hvilket viser de gode egenskaber ved jordnødder. Jordnødder indeholder næsten halvdelen af ​​13 vitaminer og 35% af mikroelementer, så nødvendige for udvikling og vækst af kroppen. Jordnødder er 50% fedt og 30% protein. Umættede fedtsyrer fundet i jordnøddefedt indeholder 47,8% aminosyrer og 28,5% polyacider, som udtrykker de gode egenskaber ved jordnødder. Jordnøddeproteiner indeholder forskellige mineraler, aminosyrer, både mættede og umættede og vitale vitaminer, såsom: B1, B2, PP og D, som viser de gode egenskaber ved jordnødder. Energiværdien af ​​jordnødder er 610 kcal / 100 gram - det er de diætmæssige fordele ved jordnødder.

At spise jordnødder 20 -25 stykker om dagen bidrager til normal drift af kredsløbssystemet. På anbefaling af amerikanske forskere er det nødvendigt at forbruge ca. 28 gram om dagen for at mærke jordnøddernes gavnlige egenskaber.

Fordelene ved jordnødder er ubestridelige. Dens brug kan reducere rynkerne betydeligt. På grund af dets høje proteinindhold mætter jordnødder hurtigt kroppen. Det er inkluderet i menuen med kostvaner, som bruges af billedmodeller. Så hvis dit mål er at tabe sig, skal du erstatte højt kalorieindhold og fede fødevarer med en håndfuld jordnødder. Jordnødde er nyttig ikke kun for skønhed, men også for kroppens generelle helbred. På grund af indholdet af umættede fedtstoffer kan jordnødder og jordnøddeolie sænke kolesteroltalet i blodet. Signifikant reducere forekomsten af ​​forskellige kardiovaskulære sygdomme er de nyttige egenskaber ved jordnødder uundværlige. For vegetarianere bør det generelt betragtes som hovedret, da det helt kan erstatte kød. På grund af de stoffer, der er indeholdt i det, normaliseres funktionen af ​​nervesvæv, lever og hjerte. Hos mænd har forbruget af jordnødder en gavnlig effekt på styrke. Det er meget nyttigt for gravide kvinder, da det indeholder en stor mængde folinsyre, som er nødvendig for den normale udvikling af fosteret. Han betragtes også som et godt koleretisk middel. Forbedrer hjernens funktion, hukommelse og opmærksomhed.

For hele sit geni har jordnødder deres egne kontraindikationer. Ifølge ernæringseksperter, hvis de bliver alvorligt misbrugt, kan du få overskydende vægt. Spise rå jordnødder kan forstyrre funktionen af ​​mave-tarmkanalen, forårsager opkastning og forstoppelse. Jordnøddannelse og skræl forårsager allergier. Derfor bør jordnødder ikke forbruges af børn under 5 år og ammende kvinder.

En allergisk reaktion på jordnødder er oftest manifesteret i form af kløe over hele kroppen, mavesmerter, kvalme, ødem i strubehovedet og mundhulen. I alvorlige tilfælde kan anafylaktisk shock forekomme. Når ovennævnte symptomer anbefales, anbefales det at stoppe med at spise peanøtter og produkter, der indeholder den.

Jordnødde Kalorier

Kalorierne i jordnødder er ret høje og udgør 551 kcal. Derfor skal du ikke spise jordnødder i store mængder, hvis du forsøger at tabe sig. Under en kost for vægttab, når du begrænser din kost fra fede fødevarer, kan bare jordnødder give dig de nødvendige næringsstoffer og fedtstoffer, som din krop ikke modtager.

Calorie jordnødder: rå og stegt

Den moderne rytmes hurtige rytme har ændret tilgangen til organisationen af ​​den daglige kost. En person vil ikke være fed, syg, altid med dårlig humør. Folk forsøgte at skifte til en matematisk tilgang til vurdering af deres organers energibehov. I de foreslåede tabeller over energikapacitet af produkter, jordnødder og kalorier, som er i de første positioner, er alle deres egenskaber reflekteret korrekt. Takket være tabellerne blev det let at lave en menu med morgenmad, frokost og aftensmad. Tænk på den fysiske stress, tilstanden af ​​kroppen, typen af ​​aktivitet.

Energiværdien af ​​fødevareprodukter bestemmes normalt i en fysisk enhed kaldet kilocalorie, som i sin betydning betyder "varme". Med fysikens terminologi svarer en kcal til den mængde energi, der kræves for at opvarme en liter vand med en grad. Kropens fordøjelsesprocesser skaber betingelser for frigivelse af en bestemt værdi af energi afhængigt af typen af ​​produkt, der giver personen den frigivne energi. De ligner arbejdet med naturlige ildkasser, hvor mad er brændstoffet. Energiværdi, kalorieindholdet i hvert produkt er dets eget. Du kan finde ud af kalorieniveauet i jordnødder i 100 g masse, for eksempel ved at læse produktets emballage omhyggeligt. Den samlede mængde energi, der modtages dagligt, er let at beregne, idet man kender energien af ​​alle komponenter, for eksempel hvor mange kalorier i jordnødder, især for kærester af velsmagende, sund nut.

Kalorieindhold

Næringsværdien af ​​et produkt bekræfter den kemiske sammensætning, der udføres i moderne specialiserede laboratorier. Listen over stoffer indeholdt omfatter proteiner, kulhydrater, fedtstoffer. Vitaminer, makronæringsstoffer, sporstoffer, vand. Virkningen af ​​hver især på menneskekroppen er vigtig. Imidlertid giver kun de tre første typer af forbindelser energi til mennesker. Fra kemiske repræsentationer skyldes dette antallet af ikke-oxiderede carbonatomer, hydrogen. Deres antal er størst i fedtstoffer. Undersøgelser har bekræftet følgende resultater: 1 g fedt former 9,3 kcal, samme mængde kulhydrater, proteiner udsender kun 4,1 kcal. Kendskab til energiforbrug, indholdet af disse komponenter i produktet, er let at beregne deres kalorieindhold. Således omfatter sammensætningen af ​​jordnødder 26,3 g proteiner, 45,2 g fedt, 9,9 g kulhydrater. Et teoretisk skøn over kalorierne i jordnødder giver en værdi på 551 kcal pr. 100 g masse. Dette er kalorieindholdet i rå jordnødder. Meget smagfrit rostede jordnødder, blancheret. Kalorieindholdet i ristede jordnødder er højere og udgør 626 kcal. Det er nødvendigt at tage hensyn til den omtrentlige værdi afhængigt af betingelserne for varmebehandling af jordnødder. I forbindelse med stegning i olie kan den nøjagtige kalorieværdi være højere end den angivne. Fans af strenge kostvaner til at bestemme, hvor mange kalorier i stegte jordnødder skal kende betingelserne for dens forberedelse. Derudover for at opnå en pikant smag, tilsættes salt, sukker og krydderier under stegning, hvilket tilsætter deres egne ingredienser til den endelige kalorieindhold af jordnødder. Den kemiske sammensætning af jordnødder er forskellig på grund af ændringer i procentdelen af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i jordnødderne. Sammen med dem ændres kalorieniveauet, jordnødrenes energiværdi. Tabellen viser værdierne for mængderne af peanut bju, dens kalorier.

Ølelskere med saltede nødder skal tage højde for, at kalorieindholdet i saltede jordnødder er højt, så du hurtigt kan øge vægten med en stor mave, hvilket vil være svært at slippe af med. Det samme gælder for tilhængere af lækre delikatesse jordnødder i chokoladeisolering. 100 g velsmagende masse indeholder 558 kcal, opnået fra 32 g fedt, 16 g proteiner, 45 g kulhydrater. Men den sædvanlige håndfuld ristede nødder er 30 g masse, har 180 kalorier og er helt egnet til en snack før et komplet måltid, i stedet for en eftermiddagsmad. Alle kalorier spist hurtigt behandlet. Personen føler sig kraftigt, lider ikke af ønsket om at sove, vil fortsætte mental aktivitet.

struktur

Ernæringsværdien af ​​en jordnød, som af ethvert andet produkt, bestemmes af evnen til at tilfredsstille det fysiologiske behov for en person til genopfyldning af sine interne energireserver. Dette sikres ved tilstedeværelsen af ​​forskellige elementer, forbindelser der er nyttige for mennesker. Den harmoniske interaktion mellem vitaminer, mikroelementer, fedtstoffer, kulhydrater af jordnødder gør det uundværligt, for eksempel i ernæring af atleter. Ud fra hvor meget protein i jordnødder, produkter der er fremstillet af det, der deltager i behovet for at opbygge muskler, afhænger deres kost. Nemt fordøjelige vegetabilske fedtstoffer, vitaminer fra forskellige grupper, protein, mikroelementer af jordnødder, kalorier, der hurtigt brændes i kroppen, anvendes i næringsdrivendes anbefalinger. Høj proteinindhold skaber en følelse af fylde, selv med en lille mængde nødder, der spises. Det bruges effektivt i vægttabsopskrifter. På trods af indholdet af højt kalorieindhold i jordnødder er sådanne kostvaner almindelige blandt modeller, kunstnere involveret i showbranchen. De erstatter fuldstændigt kød, giver kroppen vigtige vitaminer i fuldstændig fravær af skadeligt kolesterol.

Næringsværdien af ​​100 g af en masse populære ristede jordnødder er 26 g proteiner, 52 g fedtstoffer, 13,4 g kulhydrater og 4,8 g kostfibre. Blandt vitaminerne er PP den mest rigelige. Dens mængde er 13, 5 mg. 7,9 mg E-vitamin, 0,43 mg thiamin. Sporelementet jern 1,7 mg. Macronæringsstoffer magnesium 38 mg, calcium 15 mg, natrium 38 mg.

Fordel og skade

Alle stoffer fra sammensætningen af ​​jordnødder udfører deres vigtige funktion. Selv 8% af ikke-fordøjelig fiber hjælper i fordøjelsesorganernes arbejde. Absorberer, fjerner skadelige forbindelser, slagg, uønsket vand, overskydende salt. På grund af den høje mængde proteiner accelereres gennemgangen af ​​kemiske reaktioner involveret i syntesen af ​​komplekse enzymer, aminosyrer og dannelsen af ​​fornyede celler. Et sæt vigtige vitaminer letter arbejdet i hjernen, celler i nervesystemet. Regelmæssige portioner af jordnødder forbedrer søvn, hukommelse, opmærksomhed. Kroppen er lettere at klare træthed, depression, stress. Tilstedeværelsen af ​​antioxidanter sænker aldringen, hjælper med at forhindre udviklingen af ​​kræft, er aktivt involveret i kampen mod aktive radikaler. Globulin, som er i en nutlet, understøtter immunitet. Det øger blodkoagulationen, som bør tages i betragtning for personer med vaskulære sygdomme. Biotin styrker håret, glatter rynker, hjælper med at klare skaldethed. Komplekset af nyttige forbindelser af jordnødder regulerer hormonerne hos mænd, kvinder, skaber tilstande, som positivt påvirker barnets opfattelse. Folinsyre vil hjælpe med at forny kroppens celler, fedtstoffer med deres milde koleretiske virkning kommer i tide til at hjælpe med mavesår, gastritis.

Det vigtigste er ikke at overvælde, for at kende kroppens egenskaber, for eksempel tendensen til allergier. Og så selv de store kalorier af jordnødder vil kun gavne kroppen. Korrekt brug af jordnødder i kosten vil hjælpe med at forebygge mange sygdomme. Dette er ikke kun en delikatesse doneret af naturen, men et meget nyttigt, helbredende fødevareprodukt.

Peanuts. Fordele og skade på jordnødder

Jordnødder, eller på anden måde, jordnødder, er interessante, fordi de ikke er nødder overhovedet. Få mennesker ved, at jordnødder tilhører legume familien. Men i modsætning til belgfrugter, i jordnødder er den anden aminosyre essentiel begrænsende. Derfor er jordnødder mere i virkeligheden til nødderne. Og som mange nødder har det sine fordele og ulemper, i den forbindelse er det nødvendigt at finde ud af, hvilke fordele og skade jordnødder har.
De fleste mennesker kan spise jordnødder uden frygt, men med en vis forsigtighed. I intet tilfælde kan nogle af os ikke kun spise hvad vi har, men endda røre ved jordnødderne. En tredje gruppe mennesker kan absorbere det i store mængder og kun drage fordel af det for organismen.
For at forstå alt dette skal du overveje de nyttige og skadelige egenskaber ved jordnødder mere detaljeret.

Fordelene ved jordnødder

Selvom sammensætningen af ​​jordnødderne ikke har nogen mirakuløse elementer, der øjeblikkeligt helbreder sygdomme, er jordnødder ikke desto mindre et meget nyttigt fødevareprodukt.
1. Fordelene ved jordnødder er højt i protein.
Jordnødder indeholder mest protein blandt andre nødder. Desuden kan dataene variere, men mængden af ​​protein vil altid være enorm: fra 25 til 29 gram. protein pr. 100 gram. Produkt! Sammenlign med kød, som kun indeholder 17 gram. protein for samme mængde produkt.
Det viser sig, at jordnødder helt kan erstatte alle kødretter? Og ja og nej.
Af mængden af ​​protein - det kan ingen tvivl om. Imidlertid er kvaliteten af ​​dette protein alvorligt ringere end produkter, der indeholder animalsk protein. Men mere om det nedenfor, i afsnittet om farerne ved jordnødder.
2. En anden nyttig funktion af jordnødder er evnen til hurtigt at reducere appetitten.
Jordnødder kan hurtigt fjerne følelsen af ​​sult på grund af produktets høje kalorieindhold. Denne kalorieindhold er forbundet med en stor mængde fedt i dets sammensætning. Desuden indeholder de skadelige mættede fedt peanøtter relativt lidt, og resten af ​​mængden af ​​fedtstoffer falder på andre arter, der er nyttige til kroppen.
3. Jordnødder indeholder mange sunde fedtstoffer.
Sammensætningen af ​​jordnødder indeholder en stor mængde monoumættede og flerumættede fedtsyrer.
Hvis man sammenligner jordnødder med de mest berømte produkter, der indeholder monoumættede fedtsyrer, olivenolie, viser det sig, at mængden af ​​disse syrer er jordnødder, der er ringere end olivenolie 3 gange. På samme tid fordeler det sig ved tilstedeværelsen af ​​gavnlige flerumættede fedtsyrer og ved et lavere indhold af mættede fedtstoffer. Og det er trods det faktum, at du ikke vil være fuld af olivenolie alene, og jordnødder skal helt mætte.
Desværre er det nødvendigt at erkende, at næsten hele mængden af ​​flerumættede fedtsyrer er i Omega-6, og ikke mere vigtig Omega-3.
4. Jordnødder indeholder en stor mængde gavnlige vitaminer og mineraler.
Sammensætningen af ​​jordnødder indeholder vitaminer B, PP, E. Blandt mineralerne skal du angive calcium, kalium, magnesium, fosfor, jern, zink og især mangan og kobber.
Mangan i sammensætningen af ​​jordnødder er for eksempel næsten hele den daglige dagpenge for en person, og brugen af ​​mangan er trods alt, at det hjælper med at opretholde normale blodsukkerniveauer.
Fordelen ved kobber, som i jordnødder er endda lidt mere end normen, er at den deltager i syntesen af ​​kollagen, energiproduktion og, meget vigtigere, øger optagelsen af ​​jern.
5. Jordnødder er nyttige til kroppens hjerne og nervøse aktivitet.
På grund af den fremragende sammensætning af komponenterne, stimulerer jordnødder hjernen, forbedrer hukommelsen og endda er i stand til effektivt at bekæmpe depressive forhold.
6. Jordnødder kan reducere niveauet af dårligt kolesterol.
Den utvivlsomme fordel ved jordnødder er, at den indeholder fytosteroler - plantecholesterolanaloger, som har en positiv effekt på mængden af ​​kolesterol i kroppen. Undersøgelser viser, at phytosteroler kan reducere den totale mængde kolesterol, der kommer fra mave-tarmkanalen med 15%. Simpelthen sætter, når du kommer ind i kroppen, stopper jordnødder midlertidigt absorptionen af ​​kolesterol i tarmcellerne. Overskydende kolesterol elimineres simpelthen fra kroppen.

Peanut Harm

Desværre kan jordnødder skade kroppens helbred. I nogle tilfælde er der alvorlige problemer.
1. Jordnødder er et stærkt allergen.
Jordnødder og især deres skaller er et stærkt allergen. Derfor kan den ikke bruges af personer, der er tilbøjelige til allergiske manifestationer. Børn skal også være meget forsigtige med jordnødder. Nogle gange behøver børn kun at røre peanutskallet for at få en allergisk manifestation.
Ved allergisk forgiftning med jordnødder, stærk kløe, rødme i huden. I særligt vanskelige tilfælde kan vejrtrækning være svært.
2. Jordnødder er skadelige for åreknuder.
Denne skadelige egenskab af jordnødder er forbundet med evnen til at øge produktionen af ​​nitrogenoxid, som udvider blodkarrene.
Under normale forhold er det meget godt, fordi blod og følgelig næringsstoffer hurtigt spredes gennem hele kroppen. Men med åreknuder, skaber dette en yderligere effekt på væggene i blodkarrene, hvilket forårsager deres overdrevne strækning.
3. Jordnødder kan fremme vægtforøgelse.
Kalorierne i jordnødder er ca. 600 kcal pr. 100 gram. Samtidig er 100 gr. jordnødder indeholder ca. 50 gram. fedtstoffer. Og selvom de fleste af disse fedtstoffer er meget gode for helbredet, kan der hurtigt øges mængden af ​​kropsfedt i kroppen ved at spise store mængder jordnødder med mere end det normale kalorieindtag af den daglige kost.
4. Jordnødder indeholder defekt protein.
Til trods for den store mængde protein indeholder jordnødder desværre en begrænsende essentiel aminosyre-lysin. Dette betyder, at hvis lysin ikke kommer ind i kroppen fra andre kilder i den rigtige mængde, vil kroppen opleve vanskeligheder ved dannelsen af ​​proteinkonstruktioner.
Jordnødder skal kombineres enten med proteinprodukter af animalsk oprindelse eller at spise en tilstrækkelig mængde vegetabilske proteiner med en tilstrækkelig mængde lysin. For eksempel linser, sojabønner, bønner, ærter.
Konklusion: Jordnødder er en glimrende mulighed for en snack mellem måltiderne samt en separat skål under forhold, hvor normalt madindtag ikke er muligt. Kun det er nødvendigt at huske om det øgede kalorindhold i jordnødder og dets proteinmangler.
Desværre, med tendens til allergi og åreknuder bør helt opgives dets anvendelse i fødevarer.

Forholdet mellem BJU og kalorie jordnødder frisk, saltet, stegt

Jordnødder er en type højt kalorieindhold nød. Dette gør det til et meget nærende produkt. Biologisk gælder det ikke for nødder, men for bælgfrugter. Jordnøddepasta er lavet af bønner (en slags dessert), stivelsesmel, tilsat til margarin, chokolade. På grund af det høje kalorindhold i nødder er jordnødder en emulsion, som er grundlaget for parenteral ernæring. Det administreres intravenøst ​​omgå mavetarmkanalen og bruges til patienter, der ikke er i stand til at fodre alene. Nødder er en ingrediens i mange kulinariske retter samt et uafhængigt produkt, som voksne og børn elsker at feast på. For dem der ser på vægt, er det vigtigt at vide, hvor mange kalorier der er i jordnødder.

Hvor mange kalorier er 100 gram?

For at finde ud af hvor mange kalorier i jordnødder, skal du henvise til referencetabeller eller retninger på pakken. I tabellerne er det sædvanligt at placere jordnødder i sektionen "Nødder" og ikke "Legumes". De giver kalorindholdet i jordnødder pr. 100 gram. Produktets energiværdi afhænger af den form, hvori den anvendes. Så rå, brændt, calcineret med salt nødder, har jordnødder forskellige kalorier pr. 100 gram.

Rå nødder

Den nemmeste måde at vide, hvor mange kalorier i en bestemt rå jordnødder, hvis man ser på pakken. Dette vil være præcise oplysninger. Ernæringsborde giver variationen i peanutkalorier pr. 100 g fra 440 til 630 kcal. Det afhænger af sorten og opbevaringsforholdene. Ofte er der en indikator for kaloriindholdet i rå jordnødder - 551 kcal. Nogle gange er der to indikatorer i tabellerne - jordnødder (551 kcal) og tørrede jordnødder (611 kcal).

stegt

Dem, der kan lide rig smag, men bekymrer sig om overskydende vægt, er interesseret i hvor mange kalorier i stegte jordnødder. Rå jordnødder ligner smagen af ​​bønner, så brugen af ​​ristede nødder er meget mere populær. De mister ikke mange nyttige kvaliteter ved stegning, og nogle vinder. For eksempel stiger mængden af ​​antioxidanter og polyphenoler. Sidstnævnte forbedrer vaskulær tone, forhindrer kolesterolplaque fra at blive deponeret, forhindrer aterosklerose og diabetes.

Brændte jordnødder med salt

Vanskeligheden ved at sammenligne kalorieindholdet i ristede og rå jordnødder i en betydelig forskel i værdier i forskellige referencebøger. Det vil være korrekt at sammenligne data fra en kilde. For eksempel, hvis tabellen angiver 551 kcal for rå jordnødder, så for blancheret stiger værdien til 580 kcal. Ved analyse af forskellige kilder kan en stigning i energiværdien på ca. 3-5% noteres. At vide, hvor mange kalorier i rå jordnødder, du kan tælle kalorierne i stegte hjemme behandling. Det skal tages i betragtning, at kalorien afhænger af mængden og sorten ved stegning i smør. Det kan nå 630 kcal. For vægttab er det bedre at vælge rå eller varme jordnødder i ovnen.

I saltet produkt

Fans med lys smag foretrækker nødder, calcineret med salt. Især denne skål er populær blandt øl. Referencedata vedrørende kalorieindholdet i saltede jordnødder rapporterede 580 kcal. Ifølge andre data når energiværdien 611 kcal. Saltede nødder fremstilles ved kalcinering på et bageplade med salt eller ristning i saltet olie. I det andet tilfælde er kalorieindholdet højere.

BJU: næringsværdi

BZHU jordnødder betyder balancen mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Nødder indeholder op til 50% af olien, dvs. fedtstoffer. Den består af fedtsyreglycerater. Bønner indeholder op til 35% protein. Rå fødevarefolk og vegetarer bruger jordnødder til at genopbygge deres kropsbehov. Proteiner absorberes godt og giver en lang følelse af mæthed. Det høje proteinindhold gør jordnødder til et uønsket produkt til mennesker med proteinallergi.

BZHU 100 g produkt:

  • fedt - 45-50 g;
  • proteiner - 26-29 g;
  • kulhydrater - 9-19 g.

Spredningen af ​​data er angivet ved forskellige kilder. Sammensætningen af ​​nødder er afbalanceret, som giver dig mulighed for at medtage dem i en sund kost i moderate doser. Kalorieindhold af mango, bananer og avocadoer.

Er det muligt at spise, mens du taber?

Fans af kostvaner undrer sig over, om du kan spise jordnødder til vægttab. På den ene side er det et højt kalorieindhold, hvilket betyder, at det bidrager til vægtforøgelse. På den anden side indeholder nødder nærende proteiner og fedtstoffer, så en lille håndfuld af dem giver en følelse af mætning i lang tid. En sådan del kan veje 30-40 gram, hvilket betyder at dets kalorieindhold ikke overstiger 200 kcal.

Fiber, som er en del af bønnerne, bidrager til den normale evakuering af afføring. Denne faktor gør også jordnødder attraktive, når de taber sig. Produktet indeholder vitaminer, mikroelementer og andre nyttige stoffer, derfor modtager kroppen med en lille dosis det nødvendige sæt af komponenter. Det er bedre at spise rå eller ovnbagte nødder. Jordnødder i glasur og chokolade samt ristet saltet - med vægttab er ikke nødvendigt at bruge. Chia frø til vægttab.

Anmeldelser om brug af kost

Kvinder, der dyrker kostvaner, giver god feedback om brugen af ​​vægttab med jordnødder. Udskiftning af måltider med en håndfuld nødder og juice i løbet af dagen giver dig mulighed for at tabe sig med 3 kg om 3 dage. Længere at øve det, bør det ikke være fordi jordnødder indeholder allergener og er tunge for leveren. 200 gram nødder pr. Dag og 2-3 liter juice er nok. Råbønner er mindre velsmagende. Mange kvinder vælger rød-varm frugt, men uden salt, fordi salt holder vand. Kosten tolereres let, fordi giver en følelse af mæthed og kraftig tilstand. Piger med anæmi bemærkede en stigning i hæmoglobin i blodet efter en sådan diæt. Nogle kvinder udelukker ikke helt morgenmad og frokost, men mellem hovedmåltider er snacks erstattet af en håndfuld nødder.

Det er vigtigt, at produktet er frisk og fri for skimmel. Det er ikke synligt for øjet, så nogle kvinder vasker jordnødderne med vand og lav-farve kaliumpermanganat og tænd dem derefter.

Fans af peanut kost anbefaler skrubbe skaller og ikke drikker ned spist nødder. Drikk bedre efter 3 timer. For at holde sig inden for det daglige kalorieindtag beslutter diætmodtagere, hvor mange kalorier i jordnødder, der er nødt til at henvise til referencetabellerne og holde en dagbog med mad.

Hvornår er det bedre at bruge - om morgenen eller om aftenen?

Til spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise jordnødder om aftenen, mens du taber, kan du svare på, at det hele er i mængde. Flere stykker kan spises uden problemer. En stor mængde højt kalorieindhold inden sengetid vil blive deponeret i kropsfedt. Høj-energi fødevarer kræver opfølgning og fysisk aktivitet. I jordnødder er der nok kulhydrater og fedtstoffer, som deponeres i depotet med et overskud. Kan jeg spise bananer til natten?

Fordele og skade for kvinder

Særlige virkninger af nødder på kroppen for kvinder er, at de bidrager til produktion af kønshormoner, derfor er de nyttige til infertilitet og i overgangsalderen. Biotin i sammensætningen af ​​produktet forlænger ungdommen, forhindrer udseendet af rynker og hårtab.

Da jordnødder er et meget allergifremkaldende produkt, bør de ikke blive misbrugt under graviditeten, hvilket kan gøre barnet følsomt over for allergier. Af samme grund bør det undgås under amning. Produktet har evnen til at tykke blodet, så når åreknuder og tromboflebitis bør kvinder begrænse antallet af nødder, der er spist.

Fordele og skader for at tabe sig på jordnødder til kvinder er diskuteret ovenfor. Hvis der ikke er kontraindikationer og allergier, kan du tabe sig med jordnødder uden at misbruge mængden af ​​produktet og varigheden af ​​kosten. Fordelene ved druer til kvinder.

Hvad er inkluderet i sammensætningen?

Jordnødder, ud over høj kalorieindhold og afbalanceret BJU, har en sammensætning rig på vitaminer og mikroelementer. For eksempel er den rig på Ca, Na, Zn, Mg, K, Fe, vitaminer C, PP, E, B-grupper. Især meget folinsyre (B9). Undersøgelser har bekræftet, at der er mange antioxidanter i frugterne, der hæmmer aldring, og at der overhovedet ikke er noget kolesterol.

I fedtbestanddelen af ​​produktet er en masse flerumættede fedtsyrer, såsom Omega-3, 6 og 9, glycerat af en stor liste over syrer. Den indeholder også en stor del stivelse, sukker og fiber.

Nyttig video

Kalorie sammenligning af jordnødder med andre produkter:

Hvor meget protein er i jordnødder

Jordnødde (jordnødde) tilhører legume familien. Det blev først opdaget og anerkendt i Den Føderative Republik Brasilien. I dag dyrkes jordnødder mest i tropiske lande. Ikke desto mindre kan afgrøden af ​​denne plante opnås under vores klimatiske forhold.

Betydningen af ​​denne kultur er anslået meget høj, fordi den anvendes til madlavning og medicin, såvel som olie udvindes fra den.

Ernæringseksperter anser bønner for at være meget gavnlige for mennesker, på trods af deres høje kalorieindhold. Det er kun nødvendigt at bruge dette produkt i små mængder.

  • Jordnødde Kalorier
  • stegt
  • salt
  • Chokolade overdækkede jordnødder
  • Jordnødder i glasur
  • Sammensætning og nyttige egenskaber
  • Skader på kroppen

Jordnødde Kalorier

Jordnødder er ideelle til at tilfredsstille sult inden processen med at lave færdige måltider. En person er tilstrækkelig til at bruge en lille mængde af dette produkt for at mætte kroppen og få et stort lager af energi. Meget ofte anvendes dette produkt i en række diætkomplekser. Ernæringseksperter mener, at det er bedre at spise en håndfuld jordnødder end at medtage fedtholdige fødevarer i din kost. I dette tilfælde vil næringsværdien af ​​både den første og den anden version være omtrent ens. Dette produkt er især værdsat af folk, der spiser plante- og mejeriprodukter med afslag på kød.

  • Kalorindholdet i rå jordnødder pr. 100 g er 548 kcal.
  • Protein (komplekst organisk stof, hovedkomponenten af ​​dyre- og planteorganismer) 26,3 g
  • Fedtstoffer (organiske materialer, esterificeringsprodukter af carboxylsyrer og trihydrisk alkoholglycerin) 45,2 g
  • Kulhydrater (organisk stof, herunder en carbonylgruppe og nogle hydroxylgrupper) 9,7 g

stegt

Ernæringseksperter anbefaler at stege jordnødder, fordi det øger de gavnlige egenskaber ved varmebehandling og skaber det øvre beskyttelseslag. På grund af dette er vitamin "E" ikke ødelagt, og antioxidantens tæthed stiger. Det er nødvendigt at vide, at varmebehandling (stegning) udføres på den mindste ild uden olie og salt.

Hvad angår kalorieindholdet i stegte jordnødder, gives 608,64 kcal pr. 100 g. 100 g bønner indeholder:

  • Belkov 26,9 g.
  • Fedtstoffer 49,8 g
  • Carbohydrat 13,2 g

At fryse de nødder du har brug for:

  • Forsigtigt buste, rengør fra snavs og skaller, vælg de forkælet bønner.
  • Skyl under rindende vand i en scoop.
  • Sæt jordnødderne på et papirhåndklæde, så de tørrer godt.
  • Vi udhælder allerede på den opvarmede gryde med et lille lag.
  • Uforglemmeligt, når varmebehandling af jordnødder ofte blandes, og også sørg for, at ilden var på et minimum. Så bønner stege i længere tid, men heraf udelukker vi muligheden for at brænde.
  • Sæt stegte bønner i tilberedte retter og lad dem køle af. I løbet af denne tid når de stadig.

salt

Hvad angår kalorier, står saltede jordnødder pr. 100 g for 633 kcal (hvilket betyder emballerede produkter, der sælges i butikker).

100 g af produktet: protein 28,9 g, fedt 53 g, kulhydrat 11,1 g

Jordnødder med salt anses ikke for meget nyttige til kroppen. Det anbefales ikke at bruge til fremtidige mødre - det kan forårsage allergier i barnet og mennesker, der er udsat for ødem. Samt hævelse af perifer vener under huden (åreknuder), leddets sygdomme, forårsaget af udslip af urinsyre salte (gigt) og gigt.

Chokolade overdækkede jordnødder

Jordnødder i chokolade, hvis kalorieindhold er 580 kcal pr. 100 g. 100 g af denne delikatesse indeholder: 13 g proteiner, 42 g fedtstoffer, 37 g kulhydrater

Chokoladebeklædt nødder er en sødme, der kombinerer skade og gavn. Nyttige egenskaber ligger i, at i denne delikatesse under et lag chokolade er jordnødder indeholdende vitaminer og mineraler. Harm for en person kan forårsage chokolade, hvilket bidrager til akkumulering af overskydende kalorier i kroppen.

Resultatet er fedme. Og øger også risikoen for diabetes. Chokolade kan også skade en person ved at øge allergiske symptomer og en forstyrret energibalance i kroppen. Det er nødvendigt at forbruge sådanne slik i små mængder, og personer, der er kontraindiceret, bør afstå fra fristelser.

Jordnødder i glasur

Hvad angår kalorindholdet i jordnødder i sukkerglasur, så er der pr. 100 g produkt 490 kcal. 100 g delikatesse indeholder:

  • Carbohydrat 29,1 g.
  • Protein 18,5 g
  • Fedtstoffer 32,9 g.

For at lave mad de mest lækre bønner i sukkerisning har du brug for 0,3 kg jordnødder, 8 spsk. l. sukker og 2 spsk. l. vand.

Sekvensen med at lave en sød skål:

  • Frisk friske jordnødder i en stegepande uden solsikkeolie.
  • Hvis jordnødden ikke blev skyllet ud af skålen, er det nødvendigt at rense det efter ristning.
  • I varmt vand opløses sukker.
  • Bland bønnerne med den færdige søde opløsning og steg i en pande.
  • Steg op til produktet er klar (tørt).
  • I slutningen af ​​tilberedningen skal skålen komme ud med en sukkerskorpen.

Sammensætning og nyttige egenskaber

På de gode egenskaber ved jordnødder kender folk, der foretrækker at spise vegetabilsk mad. Jordnødde er et meget nærende produkt, men samtidig genopretter man ikke det, og det er her, hvor dets positive kvaliteter udtrykkes.

Som det er kendt indeholder sammensætningen af ​​dette produkt vitaminer og sporstoffer. Jordnødder indeholder 35% af mikronementerne samt vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Nødder indeholder 50% fedt og 30% protein. Jordnøddeprotein er en række mineraler, såvel som aminosyrer (mættet og umættet). Jordnøddefedt indeholder omega-3-umættede fedtsyrer, den indeholder 47,8% aminosyrer, 28,5% polyacider, og alle de nyttige kvaliteter er manifesteret i dem.

Hvis en person bruger 20-25 om dagen, normaliserer dette arbejdet i hans kredsløbssystem. Kvinder, der gerne vil forblive unge og smukke i lang tid, så der ikke forekommer rynker på deres ansigt, er det nødvendigt at inkludere jordnødder i kosten. Menneskekroppen er hurtigt mættet ved at spise bønner. Berømte modeller foretrækker dette produkt, som er inkluderet i menuen for mange kostvaner. Hvis du vil tabe sig, skal du erstatte de fede og meget kalorierige måltider med en håndfuld nødder. Enhver, der taber sig, skal kontrollere, hvor mange kalorier han tager om dagen.

Jordnøddesmør, som jordnødden selv, sænker kolesterolniveauet i en persons blod med umættede fedtstoffer. Det forhindrer forekomsten af ​​forskellige hjerte-kar-sygdomme. Takket være alle de gavnlige stoffer, der udgør dette produkt, genoprettes nervesvæv, hjerte og lever. Dette produkt er meget nyttigt for fremtidige mødre, men kun i ren og stegt form. Det består af folinsyre, der bidrager til fostrets fulde udvikling. Det forbedrer hukommelse og opmærksomhed, såvel som hjernen.

Skader på kroppen

Med så mange nyttige egenskaber, er det ikke engang troet, at jordnødder kan skade menneskekroppen. Hvis folk er overvægtige, og de er tilbøjelige til fedme, er det nødvendigt at bruge det i små mængder. I nogle mennesker, nødder og produkter, som de omfatter, forårsager en allergisk reaktion. I form af en bivirkning: skorper, kvalme og opkastning, puffiness og i sjældne tilfælde kan det fremkalde anafylaktisk chok eller pre-shock-forhold.

Husk at huske at jordnødder er meget vanskelige for fordøjelsen, det er nødvendigt at bruge det i små mængder, fordi når man bruger jordnødder til mad, kan stofskiftet forstyrres. Hvis du bruger denne mad i ubegrænsede mængder, kan du kun skade din krop.

Dietlige egenskaber ved jordnødder:

Jordnødder - som vi plejede at kalde frugterne af planten med samme navn fra familien af ​​bælgfrugter. På grund af den store popularitet og udbredt brug af det som et fødevareprodukt, kunne også næringsværdien af ​​jordnødder ikke kun interessere sine fans. Som du ved, er antallet af kalorier i nødder ret stort. Det er derfor, at mange mennesker er interesserede i sådanne spørgsmål som kalorieindholdet i en jordnødde, hvad er anvendelsen af ​​jordnødde og hvilke diætegenskaber det har. Nå, så hvad er peanut nyttigt for os, som de kalder jordnødder? Vi vil forsøge at besvare disse spørgsmål yderligere.

Lad os først finde ud af, hvad jordnødder er gode til. Jordnød, som andre lignende frugter, indeholder meget fedt og protein. Per 100 gram rå jordnødder står for: vand - 10,1 gram, kulhydrater - 9,9 gram.

Af vitaminerne bør det noteres B-vitaminerne (B1, B3, B2), E, ​​C; fra mineralsammensætningen - kalium, magnesium, fosfor, natrium, calcium, jern. Derudover er jordnødder en rig kilde til monoumættede fedtstoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed.

Fedtstoffer i jordnødder vil være nyttige for mennesker, der lider af mavesår og gastritis, fordi de har en lille koleretisk virkning. Jordnødde med regelmæssig inklusion i kosten, selv i små mængder, hjælper med at styrke hukommelsen, forbedre hørelsen, påvirke koncentrationen og forbedre styrken. Du må indrømme, at dette kun viser, hvor nyttige jordnødder kan være, især hvis du tager højde for de vidunderlige smagskvaliteter af dette produkt.

På grund af den store mængde naturlige antioxidanter indeholdt i jordnødder sikrer denne møtrik modstanden af ​​den menneskelige krop til de skadelige virkninger af såkaldte frie radikaler. Forresten kalder de mest effektive læger sådanne forbindelser som polyphenoler. Desuden hjælper antioxidant effekten af ​​polyphenoler, forhindrer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme, bruges til forebyggelse af kræfttumorer og for tidlig aldring.

Hvad angår fordelene ved jordnødder til vores kredsløbssystem, er det her nødvendigt at bemærke indholdet af de komponenter, som øger blodproppen. Og det gør jordnødden nyttig til mennesker, der lider af svag blodkoagulation, hæmofili og hæmoragisk diatese.

Hvor mange kalorier i jordnødder?

Nu om hvor mange kalorier der indeholder jordnødder.

Kalorindholdet i rå jordnødder er:

551 kcal pr. 100 g produkt

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BJU) rå jordnødder i gr. pr. 100 gram:

Derfor anbefaler nutritionists, at de af os, der er overvægtige eller vil tabe sig, ikke misbruger jordnødder. Men det kan ikke siges at energiværdi, det utvetydige minus af dette produkt. Sådan jordnøddeolie gør det bare det perfekte måltid til snacking, for eksempel når frokost eller aftensmad ikke er snart. Men her vil det være vigtigt at overholde en rimelig foranstaltning og ikke være for båret væk. Kun 300 gram af denne møtrik giver kroppen en daglig mængde kalorier.

Og hvad er kalorieindholdet i jordnødder, kogt på forskellige måder? Men dette:

Calorie bord af jordnødder, pr. 100 gram produkt:

Og næringsværdien af ​​jordnødder, kogt på forskellige måder, her er dette:

Ernæringstabellen af ​​jordnødder (BJU) pr. 100 gram produkt:

Opskrift? Opskrift!

Er det muligt at lave mad med denne møtrik hjemme? Selvfølgelig kan du! Her er en af ​​opskrifterne:

Canapes med ost og jordnødder:

  • Hvidt brød - 700 gr.
  • Smør - 20-30 gram.
  • Ost - 80-100 gr.
  • Jordnødde (du kan - hasselnød)
  • persille

Olie påføres på skålen. Smeltet ost (eller ostsmør) kombineres med knuste nødder. Ved hjælp af en tsk gør bolde i denne blanding, rull dem i hakket persille eller i knuste nødder. Klare bolte er fastgjort til sandwichen ved hjælp af en gaffel. Du kan også bare sætte osteblandingen på en sandwich med et tykt lag. Og spis på sundheden, kun i moderation, da indholdet af højt kalorieindhold i jordnødder kan ødelægge din kropsform.

Hvad er nyttige jordnødder til vægttab?

Jordnødder er veletablerede som hovedproduktet i kosten af ​​forskellige kostvaner til vægttab. Det er bemærkelsesværdigt, at det høje indhold af protein i dets kerne (ca. 30%) giver dig mulighed for hurtigt at få nok og ikke opleve sult i lang tid. Proteinet i sig bliver let og fuldstændigt fordøjet af kroppen, hvilket forhindrer det i at gå i vægt. På jordnødder kostes både jordnødde (stegt) og jordnøddesmør.

Der er ikke behov for at nægte andre fødevarer. Det er nok at forlade sund mad i den daglige menu og for at reducere størrelsen af ​​de brugte portioner. Alle snacks og godbidder bør erstattes med jordnødder. Den daglige sats - en spiseskefuld nødder eller jordnøddesmør (500 kcal). Smør kan spredes på brød til diæt eller fedtfattige krakkere. Vilkårene for peanutdiet har ikke strenge restriktioner, fordi det ikke kræver nogen radikale ændringer i ernæring. Et daglig forbrug af jordnødder vil kun være til gavn.

På grund af det kaloriske indhold er det selvfølgelig ikke umagen værd at misbruge en sådan møtrik (såvel som andre typer: mandler, valnødder, cedertræer, cashewnødder). Men ernæringseksperter anbefaler, at alle, der ønsker at tabe sig, stadig indbefatter en lille mængde af dette produkt i deres daglige kost. Men i dette tilfælde skal du overholde en betingelse: Det samlede kalorindhold i fødevarer skal reduceres med 200 kcal (omtrent lige så meget som i 1 portion nødder). For at få effekten af ​​brugen af ​​jordnødder, skal du bruge den meget lidt, men vigtigst af alt, regelmæssigt.

Jordnødder af enhver art rå er rige på sådanne vitaminer og mineraler som: kostfibre - 42,5%, vitamin B1 - 42,7%, vitamin B5 - 35,3%, vitamin B6 - 17,4%, vitamin B9 - 60 %, vitamin E - 55,5%, vitamin PP - 60,3%, kalium - 28,2%, magnesium - 42%, fosfor - 47%, jern - 25,4%, mangan - 96,7% - 114,4%, selen - 13,1%, zink - 27,3%

  • Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer af kulhydrat og energi metabolisme, der giver kroppen energi og plaststoffer samt metabolisme af forgrenede aminosyrer. Manglen på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og kardiovaskulære systemer.
  • Vitamin B5 er involveret i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af en række hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af ​​aminosyrer og sukkerarter i tarmene, understøtter binyrens funktion. Manglende pantothensyre kan medføre beskadigelse af hud og slimhinder.
  • Vitamin B6 er involveret i at opretholde immunresponsen, inhiberings- og excitationsprocesserne i centralnervesystemet, i omdannelsen af ​​aminosyrer, metabolisme af tryptophan, lipider og nukleinsyrer bidrager til normal dannelse af røde blodlegemer, idet man opretholder normale niveauer af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af tilstanden af ​​huden, udviklingen af ​​homocysteinæmi og anæmi.
  • Vitamin B9 som et coenzym er involveret i metabolisme af nukleinsyre og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i hæmning af cellevækst og opdeling, især i hurtigt proliferative væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkelig folatindtagelse under graviditet er en af ​​årsagerne til for tidlig fødsel, underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsmæssige forstyrrelser hos barnet. Et markant forhold mellem niveauet folat, homocystein og risikoen for hjerte-kar-sygdomme blev vist.
  • E-vitamin har antioxidantegenskaber, der er nødvendige for kønkirtelernes funktion, hjertemusklen, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
  • Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse i hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
  • Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i reguleringen af ​​vand-, syre- og elektrolytbalancen, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
  • Magnesium er involveret i energi metabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde calcium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, hvilket øger risikoen for udvikling af hypertension, hjertesygdom.
  • Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
  • Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af ​​redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myelopbinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
  • Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendigt for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, øget knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.
  • Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
  • Selen er et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulerende effekt, deltager i reguleringen af ​​virkningen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i led, ryg og ekstremiteter), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati) og arvelig trombustion.
  • Zink er en del af mere end 300 enzymer, er involveret i synteseprocesserne og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og regulering af ekspression af et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion, tilstedeværelse af føtal misdannelser. Undersøgelser i de senere år har afsløret muligheden for høje doser zink til at forstyrre absorptionen af ​​kobber og dermed bidrage til udviklingen af ​​anæmi.

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

Jordnødder kaldes den årlige plante af bælgfrugterfamilien og dens frugter, der også er kendt som jord eller kinesiske nødder. De gule blomster i jordnødden selvbestøvende, hvorefter pedicle forlænger, læner sig mod jorden og frugterne går ind i den, hvor modningsprocessen finder sted. Jordnødder er ovalformede, ovale formede skaller, med en eller flere broer, løs og sprød, dækket med et maskeret mønster, indenfor som er kerner størrelsen af ​​en gennemsnitlig bønne (kalorizator). Spiselige bønner af jordnødder er beskyttet af en tynd film, brun-rød eller lyserød, kernerne selv har som regel en hvid farve.

Latinamerika betragtes som fødested for jordnødder, hvor genstande malet som jordnødeskaller blev fundet, som dateres tilbage til den pre-columbian periode. I øjeblikket er jordnødder specielt dyrket som en fødevareafgrøde ikke kun i USA og Kina, hvor produktet betragtes som national, men også i mange regioner, der er egnede til klimatiske forhold.

Jordnødde Kalorier

Kalorindholdet i jordnødder er 622 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning og gavnlige egenskaber ved jordnødder

Jordnødder har en ret omfattende vitamin- og mineralsammensætning, hvori der er: vitaminer B1, B2, B6, B9, C, PP, umættede fedtsyrer, samt mikro- og makroelementer, der er nødvendige for menneskekroppen: calcium, magnesium, zink, jern og natrium. Jordnødder indeholder antioxidanter, der er nødvendige for at bekæmpe kroppens aldring, og serotonin - kaldet "lykkens hormon", som forbedrer humør og opretholder kroppens overordnede tone. Jordnødde forbedrer hukommelsen, har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​væggene i blodkarrene, er en profylaktisk mod forekomsten af ​​hjertesygdom. Jordnøddesmør, der er fremstillet af friske jordnødder, er et værdifuldt næringsprodukt og bruges også til at behandle visse hudsygdomme. En interessant kendsgerning er, at i nogle indikatorer af nytte er ristede jordnødder overlegen friske, så der er en direkte følelse at stege eller tørre i ovnens peanøtterkerner.

Peanut Harm

Friske jordnødder bliver langsomt fordøjet og kan forårsage problemer med mave-tarmkanalen, en tynd skal af jordnødder er et stærkt allergen, så det er mere gavnligt at rengøre produktet før brug. Høje kalorieindhold i jordnødder sætter produktet i en række begrænsninger for overvægtige mennesker. Også jordnødder anbefales ikke til dem, der lider af gigt og leddegigt.

Jordnøddeblegning

På trods af indholdet af højt kalorieindhold anvendes jordnødder i nogle kostvaner, f.eks. I jordnødde og møtrik. Du kan bruge et par håndfulde jordnødder som en god eftermiddags snack eller snack, der vil øge styrken og forbedre stemningen.

Jordnødder

I øjeblikket er der mere end 60 sorter af jordnødder, opdelt i to typer - Pinto jordnødder og dyrkede jordnødder. Kultiverede jordnødder har mange sorter og sorter, der varierer i størrelse og farve af kerner:

  • Spanske sorter (spansk gruppe) er kendetegnet ved små kerner, normalt med en lyserødbrun skal og et højt indhold af olie;
  • Valencia - en gruppe af sorter af store jordnødder, der har en lys rød shell;
  • Virginia - har de største kerner, oftest stegte og tørrede jordnødder af denne gruppe i skallen;
  • Runner - forskellige aflange store kerner med fremragende smag, ideel til produktion af saltede snacks og højkvalitets jordnøddesmør.

Til salg kan du finde rå eller ristede jordnødder i skallen, rå i skallen, rå og stegt uden skal, med salt eller andre tilsætningsstoffer.

Madlavning Jordnødder

Jordnødder kan konsumeres og anvendes på forskellige måder. Ristede saltede jordnødder er en simpel og nærende snack til øl og vin. Peanøtter tilsættes ofte til konditorvarer eller konditorvarer, de er dekoreret med færdige kager og bagværk sammen med tørrede frugter bruges som en lys og sund snack praktisk at tage med til turen.

Du kan lære mere om jordnødder, dens typer, fordele og skader fra videoklipet om tv-programmet "Om det vigtigste".

Især til Calorizator.ru
Kopiering af denne artikel helt eller delvist er forbudt.

Jordnødde Kalorier

Jordnødde i sig selv indeholder et nærende produkt en masse kalorier. Men menneskeheden har for en mere udpræget yndlingssmag lært at kombinere den med forskellige tilsætningsstoffer, som alvorligt kan skade kroppen på grund af dets høje kalorieindhold. Lad os se mere detaljeret med dette problem:

  • Brændte jordnødder saltet i 100 gram indeholder 626 kcal.
  • Det stegte produkt indeholder en næringsværdi på 626 kcal.
  • Rå jordnødder indeholder færre kalorier end andre typer - det er 550 kcal.
  • Jordnødder i sukker kalorieindhold sparer 569 kcal.
  • Saltede jordnødder 634 kcal.

Dette er hvad angår den anden ejendom, som en procentdel af protein, fedt og kulhydrater i et sådant fødevareprodukt.

  • Proteinindholdet i jordnødder er 26 gram.
  • Fedt 45 gr.
  • Kulhydrat indeholder 8 gr.

En lille del af nødder med en vægt på 10-15 gram pr. Dag vil være en sikker del for en figur. Jordnødder kan bruges til at forberede diætretter eller spise under en snack. Efter at have gennemgået sammensætningen, vurderer kalorierne af jordnødder, overvej fordelene ved dette naturens mirakel.

Hvordan påvirker jordnødder vægttab

Når du taber, er jordnødder et uundværligt produkt, en repræsentant for denne familie opfylder hurtigt sult og giver en følelse af mæthed. Dette blev gjort muligt takket være det høje indhold af proteiner. Derfor bruger ernæringseksperter det i deres vægttab programmer. Derfor er modellerne og popstjernerne en særlig efterspørgsel efter denne type diæt, på trods af dens ret høje næringsværdi.

Det vigtigste ved at huske er, at hvert program til vægttab skal være lavt kalorieindhold, men samtidig indeholde de nødvendige næringsstoffer, som kroppen har brug for hele dagen.

Frugten er en gylden sammensætning af proteiner og vitaminer. Af de 13 arter, der er nødvendige for mennesker, indeholder denne art 6. Som beskrevet ovenfor kan protein i 26% let erstatte kød. Desuden er det af vegetabilsk oprindelse, som mange gange hurtigere absorberes i menneskekroppen. Derfor berømtheder og brug jordnødder til vægttab.

At stege eller spise rå - dette vil blive besluttet af en ernæringsekspert, men hvis jordnødder er højt i kalorier, hvorfor skal de indgå i diæt af slankende patienter? Alle afklaret af følgende af sine fordele.

Positive egenskaber ved jordnødder

Jordnøddesmag kan ikke forveksles med noget på jorden foruden frugten kombinerer:

  • Folinsyre, som aktiverer cellefornyelse.
  • Fedtstoffer indeholder en koleretisk egenskab, som positivt påvirker den menneskelige krop i gastrit og mavesår.
  • Det indeholder forebyggende egenskaber ved hjerte-kar-sygdomme.
  • Forøger blodkoagulering.
  • Positiv effekt på en persons psykiske tilstand.

Dette er kun en lille liste over denne frugts dyder. Men det er værd at huske på, at en dag ikke kan forbruge mere end 30 gram jordnødder. Dette beløb vil gøre det muligt for kroppen at mætte de daglige næringsstoffer.

Sådan opbevares og vælges jordnødder

  • Det vil være bedst at få en unpeeled valnød, hvis farve skal krydres og endda. Og også undgå det muggen produkt, som kan bestemmes ved at flippe emballagen.
  • Frugten har et højt kalorieindhold, så det skal opbevares i et tørt miljø for ikke at udvikle en skimmelsvamp. Hvis denne regel ikke følges, dannes der en film på jordnødderne, der forstyrrer leveren.
  • Den bedste løsning ville være at sætte jordnødderne i køleskabet. Dette vil undgå mugg og holde alle ernæringsmæssige egenskaber længere.

Hvilken skade kan jordnødder forårsage for kroppen?

På trods af alle fordelene ved dette naturens mirakel skal man være opmærksom og opmærksom på sine bivirkninger.

  • Forårsager allergier Overdreven proteinindhold i kroppen kan forårsage denne effekt og endda bringe Quincke ødem.
  • På grund af deres kalorier kan jordnødder føre til en betydelig vægtforøgelse.
  • Ubearbejdede jordnødder i ubegrænsede mængder kan føre til fordøjelsesbesvær, og hvis det brændes, kan det skade leveren.
  • Fører til diabetes
  • Gigt.
  • Slidgigt.
  • Gigt.
  • Åreknuder.

Sammenfattende kan vi sige det for det første, at kalorieniveauet i ristede jordnødder er højt, derfor er det nødvendigt at overvåge dets dosering, så vil der være en positiv effekt fra applikationen. For det andet, før du indbefatter denne møtrik i din kost, skal du testes for allergiske reaktioner. For det tredje skal den diæt, hvori dette produkt er medtaget, godkendes af specialister. Ellers er det ikke det resultat, der var forventet, fordi jordnødrenes kalorieindhold kan føre til vægtforøgelse.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Kost med pyelonefritis - nøglen til en vellykket genopretning. Alle funktioner i kosten med pyelonefritis

Pyelonefritis - betændelse i nyrens bækken, der opstår som følge af infektion. Sygdommen er normalt langvarig og kræver omhyggelig og tankevækkende behandling.

Læs Mere

Instruktioner til brug af vitamin B12: indikationer for medicin, kontraindikationer og nogle nuancer

Næste vil du finde ud af: Vigtige praktiske punkter i instruktionerne til brug af vitamin B12 i form af injektioner såvel som i form af tabletpræparater; Indikationer for anvendelse af vitamin B12, samt kontraindikationer og bivirkninger, der kan opstå Navne på det populære lægemiddel cyanocobalamin i ampuller og tabletter og deres dosering.<

Læs Mere

Mandarin - et af de bedste midler til at forbedre tilstanden af ​​hår og hud

Mandarin - en favorit af mange citrusfrugter.Der var tidspunkter, hvor denne appelsin og duftende frugt var totalt underskud, og det var yderst sjældent at fejre på saftigt kød.

Læs Mere