TOP 26 protein fødevarer

Proteiner er de stoffer, uden hvilke den normale funktion af de fleste processer i kroppen er umulig. Derudover er de involveret i opbygningen af ​​en lang række bindevæv.

Hvilke proteiner er især nyttige for mennesker, hvilke fødevarer er rige på protein, hvordan man bruger proteinfødevarer til vægttab og meget mere, vil vi undersøge detaljeret.

Ekorre - hvad er de?

Tilstrækkeligt indtag af proteiner påvirker straks livet og udseendet af en person. Energien stiger, tonen stiger, vægttab er nemmere og hurtigere. Proteiner udfører væsentlige funktioner i kroppen.

  • Meget mange celler i vores krop består af proteiner. Derfor afhænger tilstanden af ​​cellerne direkte af mængden af ​​dette stof i den forbrugte mad. Med nok protein forbliver cellerne elastiske og sunde.
  • Protein enzymer fremmer nedbrydning af fødevarer i enkle bestanddele og derfor mere hjælp energiproduktion.
  • Proteiner har direkte ansvar for transportfunktionen. Takket være dem bevæger oxygenet sig frit gennem blodet til organerne.
  • Proteiner beskytter og styrker immunforsvaret.
  • Velkoordineret arbejde i den menneskelige muskelstruktur er umuligt uden at produkter indeholder en masse protein.

Hvis du spiser lidt protein, kan du ikke undgå forringelse af sundheden. Manglen på dette element fremkalder alle mulige mangler, forstyrret vækst og udvikling (dette er især farligt for børn), forårsager patologiske forandringer i kroppen.

Hvor kan man få dem?

Vi får kun protein fra mad. Derfor er det ekstremt vigtigt at lave din kost på en sådan måde, at den indeholder en masse proteiner. Så hvilke fødevarer har meget protein?

For det første er det kødprodukter, hvor der er meget protein.

  • Oksekød. En af de rigeste i kvalitet og mængde af proteinprodukt. For den bedste assimilering af protein, der er placeret i oksekød, anbefales det at koge eller stuge.
  • Svinekød. Især en masse protein i tørre magre kropsdele. Jo mere fedt og fedt, desto lavere er proteinindholdet.
  • Bird. Kylling og kalkun indeholder også nok protein.

Kød er en fremragende kilde til proteiner, fordi den også indeholder fordelagtige aminosyrer og proteinforbindelser, der letter let fordøjelse. Bl.a. køber kødet hurtigt og i lang tid sult.

Der er også meget protein i leveren - oksekød, kylling, kalkun mv. Lever retter, tærter, mousses er fremragende let fordøjelige retter rig på protein og jern. De vil være meget nyttige i anæmi.

Mest protein i laks, tun, mullet, hummer, ansjos. Sammensætningen af ​​fiskefibre indeholder mange aminosyrer og mineraler, der er så vigtige for vores krop - jod, kalium, magnesium osv.

Men ikke kun i køddelikatesser kan du finde et sådant nyttigt protein. Meget mange produkter af vegetabilsk oprindelse er også rig på indholdet af dette stof - tørrede frugter, belgfrugter, nødder.

Vegetabilske proteiner

Først og fremmest kommer frugt og grøntsager til at tænke på. Selvfølgelig er der protein i frisk frugt, men indholdet er lille. For at få din daglige dosis protein skal du spise mange frugter og grøntsager ad gangen, hvilket ikke altid er muligt.

Så hvilke vegetabilske fødevarer har meget protein? Overvej i detaljer.

En af de vigtigste vegetabilske leverandører af protein er bælgplanter. På grund af deres lave omkostninger kan vi sige, at de er ideelle proteinprodukter. Listen over ledere af bælgplanter, af proteinindhold:

  • sojabønner;
  • linser;
  • ærter;
  • bønner;
  • kikærter;
  • friske grønne ærter;
  • grønne bønner.

Ud over protein er bælgfrugter rige på fiber, som hjælper med at rense kroppen. Af disse produkter kan du lave en masse lækre og sunde retter. Bælgplanter er de bedste leverandører af protein, ud over kød. De er den ideelle mulighed for at tabe sig eller en vegetarisk kost.

Utroligt proteinrige nødder. De indeholder mange gavnlige elementer, men de indeholder også meget fedt og kalorier. Dette bør tages i betragtning, da nødder ikke er egnet til vægttab. Så de nødder, hvor den største mængde protein er:

Mælkeproteiner

Protein er rig ikke kun i kød- og bønneprodukter. Mælk og mejeriprodukter kan også prale med et højt proteinindhold. Disse produkter indeholder nyttig kasein, som bidrager til mætning og langvarig følelse af mæthed. Perfekt egnede mejeriprodukter til vægttab.

Så hvilke fødevarer indeholder en masse kasein?

  • Hytteost. Derudover er der mere protein i fedtfattig hytteost end i fedtstof.
  • Ost. Og især sådanne typer oste som Cheddar, Parmesan, Brie, Feta.
  • Serum. Især dens koncentrat er den rigeste kilde til protein og gavnlige aminosyrer.

Protein kost til vægttab

Protein ud over de vigtigste gavnlige egenskaber har en anden fremragende kvalitet - det fremmer mætning. Spiser en lille mængde mad med et højt indhold af protein, du lænker i lang tid din sult. For at tabe sig, er protein fødevarer virkelig vigtige batterier.

Hvis du vil tabe sig, skal du medtage følgende fødevarer i din kost:

  • fedtfattig hytteost;
  • soja ost;
  • magert kød;
  • fisk;
  • æg;
  • boghvede;
  • bælgfrugter.

For de bedste resultater bør vægttab også følge en bestemt livsstil, herunder tilstrækkelig fysisk aktivitet. Fuldt stole på proteiner er ikke det værd.

Endelig

Proteiner er stoffer, der er overraskende gavnlige for vores krop. De mætter på den ene side os, danner muskelmasse, øger energi, og på den anden side brænder fedtstoffer, fremmer rensning. Det er ikke nødvendigt at beregne i hvilke produkter den maksimale mængde protein og kulhydrater, og at spise dem kun.

Protein kost kan være nyttigt ikke kun at tabe sig, men også for eksempel atleter. Sandsynligvis har mange hørt sådanne ord som "protein shake". For dannelsen af ​​en stor mængde energi og muskelmasse må mængden af ​​protein, der indtages, være meget høj.

Men ligesom alle stoffer har proteiner kontraindikationer. Proteindiet er således kontraindiceret til mennesker med leverinsufficiens, mavesår, gastritis, dysbakteriose. Derfor skal du konsultere din læge, inden du starter en protein kost, som vil oprette et bord til dig og vil tilbyde at bestå de nødvendige tests.

Hvilke fødevarer indeholder protein i store mængder. Liste og tabel

Den daglige proteinstandard for en voksen er 70 g, for ældre og gravide kvinder lidt over 80 g. Proteiner syntetiseres ikke i kroppen alene, de kan kun indtages med mad.

Når man danner kosten, er det nødvendigt at tage højde for dette og vælge fødevarer med tilstrækkeligt proteinindhold.

Det er vigtigt at vide, hvilke produkter der indeholder protein i store mængder, da manglen på et sådant værdifuldt stof fører til forstyrrelse af metaboliske processer, nedsættelse af udskillelsessystemet, svigt af hormonniveauer.

Hvilke fødevarer indeholder protein i store mængder

De fleste produkter har en blandet sammensætning, som giver mulighed for indtagelse af alle de nødvendige vitaminer, mineraler og aminosyrer.

Fødevarer, der indeholder protein i store mængder.

Men ofte (i svækket tilstand, hovedpine, søvnforstyrrelser, stofskifteforstyrrelser osv.) Bliver det nødvendigt at kompensere for manglen på proteiner. I dette tilfælde er det nødvendigt at medtage i diætmad af vegetabilsk og animalsk oprindelse, som domineres af proteinforbindelser.

Plantprodukter

Vegetabilsk protein hjælper med at forbedre stofskiftet, genoprette beskyttelsesfunktioner, energi.

Hvilke fødevarer indeholder vegetabilsk protein i store mængder:

  • Bælgplanter (linser, sojabønner, ærter, bønner). Udover det høje proteinindhold domineres de af et stort antal B-vitaminer og mineraler. Når de anvendes, tillader de at opnå de fleste af de nødvendige næringsstoffer.
  • Groats (boghvede, ris, havre, hvede). Hjælper med hurtigt at fylde underskuddet af protein. På grund af det betydelige indhold af flerumættede fedtsyrer harmoniserer metaboliske processer.

Fødevarer, der indeholder protein i store mængder

  • Nødder (jordnødder, pistacienødder, mandler, hasselnødder, valnødder). På grund af indholdet af højt kalorieindhold i lang tid vil de lindre følelsen af ​​sult. De indeholder en stor mængde vitamin E, som i kombination med proteinforbindelser har en gavnlig virkning på dannelsen af ​​muskelvæv.

    Fødevarer, der indeholder protein i store mængder

  • Grøntsager (radiser, paprika, rødbeder, brusselspirer). Spiraler tager den førende position i højkvalitetsprotein blandt grøntsager.
  • Detaljeret information om indholdet af vegetabilsk protein er præsenteret i tabellen.

    Protein indeholdt i vegetabilsk mad, fordøjes let, bevarer sine egenskaber med enhver form for varmebehandling, hvilket gør det muligt at sprede diætet betydeligt.

    Til modtagelse af alle essentielle aminosyrer anbefales det at spise animalske produkter sammen med planteføde.

    Animalsk mad

    Hvilke fødevarer indeholder animalsk protein i store mængder:

    • Kød og slagteaffald. De er de vigtigste kilder til biologisk værdifulde proteiner, der leverer det optimale kompleks af aminosyrer, der er nødvendige for mennesker.
    • Fisk og skaldyr. Har et højt indhold af gavnligt protein. På grund af indholdet af lavt kalorieindhold (sammenlignet med kød indeholder de mindre fedt), fremkalder de ikke udseendet af ekstra kilo.

    Fødevarer, der indeholder protein i store mængder

  • Mejeriprodukter. Indeholder valleprotein, som har immunforstærkende egenskaber.

    Fødevarer, der indeholder protein i store mængder

  • Den nøjagtige mængde animalsk protein er præsenteret i tabellen.

    Hvilke fødevarer er det mest nyttige protein?

    Bemærk, at ikke alle proteinrige fødevarer er lige gavnlige.

    For at sikre forsyningen af ​​den krævede mængde proteinforbindelser og ikke overbelaste kroppen med for meget tung mad, bør der gives fortrinsret til fedtfattige fødevarer med et minimum af kalorier, som omfatter sporstoffer og mineraler.

    Det skal huskes, hvilke produkter der skal overlades til trods for den store mængde protein. Dette frem for alt forarbejdet kød, kødtegninger, hotdogspølser. I deres sammensætning, som regel, for meget salt og fedt, hvilket minimerer brugen af ​​sådanne retter.

    Blandt alle typer kød betragtes kyllingebryst som den mest foretrukne løsning for dem, der ønsker at tabe sig, men ønsker ikke at begrænse sig til nærende mad. For at maksimere konserveringen af ​​næringsstoffer anbefales det at bruge det i kogt eller stuvet form.

    Værdien af ​​protein til kroppen

    Protein som det vigtigste vitale element er en kilde til styrke og energi, fremmer en afbalanceret metabolisme, et sæt muskelmasse.

    Derudover udfører proteiner i menneskekroppen de vigtigste funktioner:

    • Hormon. En væsentlig del af hormonerne er proteiner. Indtagelsen af ​​en tilstrækkelig mængde protein bidrager til stabilisering af hormonniveauer.
    • Byggeri. Deltage i dannelsen af ​​celler og intercellulær substans.
    • Regulering. De er de vigtigste regulatorer af intracellulære metaboliske processer.
    • Beskyttende. Aktivér kroppens beskyttende funktioner, er involveret i at styrke immunsystemet.

    Med utilstrækkeligt indtag af fuldgodt protein ses der manifestationer af alvorlige afvigelser: nedsat immunitet, hormonforstyrrelser, forstyrrelser i hjertemuskulaturens arbejde.

    Ifølge eksperter er det nødvendigt at systematisk overvåge indholdet af proteinforbindelser i kroppen med stor forsigtighed til at behandle kalorier med lavt kalorieindhold.

    Samtidig bør man ikke overdrevent overbelaste kroppen med proteinholdige produkter, alt har brug for en middelhøjde og en kompetent, målrettet tilgang.

    Egenskaber af protein kost. Hvad er vigtigt at vide

    Oplysninger om, hvilke fødevarer protein indeholder i store mængder, er nødvendig, når der dannes en proteindie.

    Ernæringsprogrammet omfatter mad med et højt indhold af protein og med et minimum af fedt (lavt fedtost, kogt kogt kød eller fisk, nødder, bælgfrugter).

    Fødevarer med højt indhold af kulhydrater og fedtstoffer minimeres. Forbruget af proteinprodukter beriger kroppen med proteiner, mens forbruget af energi opstår på grund af brændingen af ​​fedt og kulhydrater, som leveres i begrænsede mængder, hvilket helt sikkert bidrager til "smeltning" af ekstra kilo.

    For kroppens fulde funktion kræver tilstedeværelsen i kosten af ​​alle fødevaregrupper.

    Fordele ved en protein kost

    Under opretholdelse af formularen ved hjælp af proteinholdige produkter noter ernæringseksperter en række positive punkter:

    • høj effektivitet af sådanne kostvaner (i 2 uger vægttab fra 5 til 7 kg);
    • manglende svækkende sult
    • bevarelse af de opnåede resultater (reduktion af kropsvægt) i lang tid
    • et bredt udvalg af retter på grund af muligheden for at forbruge produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse;
    • Den overflod af produkter, der anbefales til forbrug, giver mulighed for at overholde en lignende diæt, selv for personer med beskedne indkomster.

    Ulemper ved en protein kost

    Med overdreven entusiasme for en protein kost er kroppen under øget stress, fordi proteinføde, især af animalsk oprindelse, absorberes meget længere.

    Striks og langsigtet (mere end 30 dage) efter denne kost fører til negative konsekvenser af følgende karakter:

    • metaboliske lidelser;
    • træthed;
    • nyreproblemer
    • skørt hår og negle
    • kedelig og tør hud
    • nervøs spænding og irritabilitet ved konstant begrænsning af kulhydrat og fedtindtag.

    Pas på, overskydende protein er ikke mindre skadeligt for kroppen end dets mangel, derfor er det nødvendigt at nærme sig forbruget af proteinfødevarer.

    Flere regler for protein kost

    For den største effektivitet af en protein kost anbefales det at overholde følgende regler:

    1. Den maksimale varighed af kosten er 21 dage;
    2. Fraktionær ernæring i små portioner (200-250 g) mindst 6 gange om dagen;
    3. Måltiderne skal koges kogte eller bages med mindst salt og krydderier.
    4. Middag senest 3 timer før sengetid;
    5. At berige kroppen med nyttige stoffer og sporstoffer som snacking bruger frugt og grøntsager med lavt sukkerindhold;
    6. Drik en og en halv til to liter usødet væske (klart vand, urtete);
    7. Undgå fra diætet alle slik, kulsyreholdige drikkevarer, bageriprodukter, produkter, der indeholder stivelse.

    Velvære, gode ånder og et positivt humør afhænger i vid udstrækning af en højbalanceret diæt, så dannelsen af ​​en daglig kost, herunder anvendelse af proteiner, der er rig på protein, skal nærmer sig meget ansvarligt.

    Nyttig video om hvilke fødevarer der er højt i protein og om en protein kost.

    Sunde og sunde protein fødevarer:

    Top 5 protein fødevarer:

    Protein fødevarer liste over produkter til vægttab. Protein kost til vægttab:

    proteiner

    Protein er et vigtigt byggemateriale til vores krop. Den består af alle celler i kroppen, det er en del af alle væv og organer. Derudover spiller en særlig type protein rollen som enzymer og hormoner i en levende organisme.

    Ud over bygningens funktion kan protein også være en kilde til energi. Og i tilfælde af overskydende protein omdanner leveren "forsigtigt" protein til fedtstoffer, som opbevares i reserve i kroppen (hvordan man kan slippe af med sådant fedt?).

    Den menneskelige krop indeholder 22 aminosyrer: organismen kan syntetisere 13 aminosyrer uafhængigt af det tilgængelige byggemateriale, og det kan kun modtage 9 af dem med mad.

    I processen med assimilering af kroppen bryder proteiner ned i aminosyrer, som igen leveres til forskellige dele af kroppen, for at udføre deres grundlæggende funktioner. Proteiner (i form af aminosyrer) er en del af blodet, komponenter i hormonsystemet, skjoldbruskkirtlen påvirker kroppens vækst og udvikling, regulerer vandets og syrebasens balance i kroppen.

    Proteinrige fødevarer:

    Den estimerede mængde pr. 100 g produkt er angivet.

    Dagligt proteinbehov

    Det anbefalede proteinbehov for en voksen er 0,8 g pr. 1 kg vægt. Denne indikator findes i beregningstabellerne for den ideelle kropsvægt. Den faktiske vægt af personen i dette tilfælde tages ikke i betragtning, fordi aminosyrerne er beregnet til cellulær kropsmasse og ikke for fedtindskud.

    Ifølge næringsreglerne skal proteinfødevarer være ca. 15% af det samlede kalorindhold i den daglige kost. Selvom denne figur kan variere afhængigt af typen af ​​menneskelig aktivitet såvel som hans sundhedstilstand.

    Behovet for proteiner øges:

    • Under sygdommen, især efter kirurgi, såvel som under genopretningsperioden.
    • Under arbejdet kræver stærk fysisk anstrengelse.
    • I den kolde årstid, når kroppen bruger mere indsats på opvarmning.
    • Under intensiv vækst og udvikling af kroppen.
    • Under sports konkurrencer, samt forberedelse til dem.

    Behovet for proteiner er reduceret:

    • I den varme årstid. Dette skyldes kemiske processer i kroppen, der opstår ved udsættelse for varme.
    • Med alder. I alderdommen er fornyelsen af ​​kroppen langsommere, så mindre protein er påkrævet.
    • I sygdomme forbundet med fordøjelighed af proteiner. En af disse sygdomme er gigt.

    Absorption af proteiner

    Når en person bruger kulhydrater, begynder processen med deres fordøjelse under deres ophold i munden. Med proteiner er alt andet. Deres fordøjelse begynder kun i maven ved hjælp af saltsyre. Men da proteinmolekyler er meget store, fordøjes proteinerne ret hårdt. For at forbedre assimileringen af ​​proteiner er det nødvendigt at bruge produkter, der indeholder protein i dets mest fordøjelige og lette form. Disse omfatter ægprotein samt protein fundet i fermenterede mælkeprodukter som kefir, ryazhenka, fårost osv.

    Ifølge teorien om separat ernæring kombinerer proteintilskud godt med forskellige grønne og grønne grøntsager. Moderne ernæringseksperter hævder, at protein absorberes bedre i nærværelse af fedtstoffer og kulhydrater, som er de vigtigste energikilder til kroppen.

    Da proteinfødevarer i kroppen dvæler langt længere end kulhydrat, varer følelsen af ​​mæthed efter at have spist proteiner langt længere.

    Nyttige egenskaber af protein og dets virkning på kroppen

    Afhængig af deres specialisering udfører proteiner forskellige funktioner i kroppen. Transportproteiner er for eksempel involveret i levering af vitaminer, fedt og mineraler til alle celler i kroppen. Proteinkatalysatorer accelererer forskellige kemiske processer, der forekommer i kroppen. Der er også proteiner, der bekæmper forskellige infektioner, der er antistoffer mod forskellige sygdomme. Derudover er proteiner kilder til vigtige aminosyrer, som er nødvendige som byggemateriale til nye celler og styrker eksisterende.

    Interaktion med væsentlige elementer

    Alt i naturen er indbyrdes forbundet, og alting interagerer også i vores krop. Proteiner, som en del af det overordnede økosystem, interagerer med andre elementer i vores krop - vitaminer, fedtstoffer og kulhydrater. Derudover er proteiner i tillæg til simpel interaktion også involveret i omdannelsen af ​​et stof til et andet.

    Hvad angår vitaminer, for hvert gram protein forbruges, er det nødvendigt at forbruge 1 mg vitamin C. Med en mangel på C-vitamin vil kun den mængde protein blive absorberet, som indeholder nok vitamin i kroppen.

    Farlige egenskaber ved proteiner og forsigtighedsregler

    Tegn på mangel på protein i kroppen

    • Svaghed, mangel på energi. Resultatforløb.
    • Mindsket libido. Medicinsk forskning kan afsløre mangel på visse kønshormoner.
    • Lav modstand mod forskellige infektioner.
    • Dysfunktion i leveren, nervesystemet og kredsløbssystemet, tarmens, bugspytkirtlenes, metaboliske processers funktion.
    • Udviklet muskelatrofi, hvilket nedsætter kroppens vækst og udvikling hos børn.

    Tegn på overskydende protein i kroppen

    • Skeletsystemets skrøbelighed som følge af forsuring af kroppen, hvilket fører til udvaskning af calcium fra knoglerne.
    • Forringet vandbalance i kroppen, hvilket også kan føre til ødem og mangel på fordøjelighed af vitaminer.
    • Udviklingen af ​​gigt, som i gamle dage blev kaldt "de rige menneskers sygdom", er også en direkte konsekvens af et overskud af protein i kroppen.
    • At være overvægtige kan også være et resultat af overdreven proteinindtagelse. Dette skyldes aktiviteten af ​​leveren, hvilket overskydende protein konverterer til kroppens fedtvæv.
    • Tarmkræft kan ifølge nogle videnskabelige kilder være et resultat af øget purinindhold i fødevarer.

    Faktorer der påvirker kroppens proteinindhold

    Sammensætning og mængde af mad. Siden de essentielle aminosyrer kan kroppen ikke syntetisere alene.

    Age. Det er kendt, at i barndommen er mængden af ​​protein, der er nødvendigt for vækst og udvikling af kroppen, mere end 2 gange højere end behovet for middelaldrende humant protein! I alderdommen er alle metaboliske processer meget langsommere, og derfor er kroppens behov for proteiner signifikant reduceret.

    Fysisk arbejdskraft og professionel sport. For at opretholde atleter og folk, der er involveret i intensiv fysisk arbejdskraft, er det nødvendigt at øge proteinkonsumtionen med 2 gange, da alle metaboliske processer er meget intensive i deres kroppe.

    Protein Food for Health

    Som sagt er der 2 store grupper af proteiner: proteiner, der er kilder til essentielle og ikke-essentielle aminosyrer. Essentielle aminosyrer er kun 9: threonin, methionin, tryptophan, lysin, leucin, isoleucin, phenylalanin, valin. Det er i disse aminosyrer, som vores krop især har brug for, da de kun absorberes fra mad.

    I moderne ernæring er der en ting som et komplet og ufuldstændigt protein. En proteinføde, der indeholder alle de essentielle aminosyrer, kaldes et komplet protein, fødevarer indeholdende kun nogle af de essentielle aminosyrer betragtes som ufuldstændigt protein.

    Produkterne indeholder højkvalitets protein af høj kvalitet, herunder kød, mejeriprodukter, skaldyr og soja. Det første sted på listen over sådanne produkter tilhører æg, der ifølge medicinske kriterier betragtes som guldstandarden for højprotein.

    Defekt protein findes oftest i nødder, forskellige frø, korn, grøntsager, bælgfrugter og nogle frugter.

    Ved at kombinere i en måltid mad, der indeholder defekt protein med en fuld, kan du maksimere absorptionen af ​​defekt protein. For at gøre dette er det nok at medtage kun en lille mængde animalske produkter i din kost, og fordelene ved kroppen vil være betydelige.

    Protein og vegetarisme

    Nogle mennesker udelukker helt ved deres moralske og etiske overbevisninger kødprodukter fra deres kost. De mest berømte af dem er Richard Gere, stjernen i den blå lagune, Brooke Shields, den storslåede Pamela Anderson og den uovertruffen russiske humorist Mikhail Zadornov.

    Men for at kroppen ikke føler sig berøvet, er det nødvendigt at udskifte fisk og kød fuldt ud. Dem, der bruger mælk, cottage cheese, æg, selvfølgelig lettere. De, som helt har forladt animalske proteiner, skal være meget ressourcefulde, så kroppen ikke lider af mangel på protein. Dette gælder især for en hurtigt voksende børns organisme, som med mangel på aminosyrer er i stand til at bremse vækst og normal udvikling.

    Takket være visse undersøgelser vedrørende undersøgelsen af ​​assimilering af vegetabilsk protein af kroppen blev det kendt, at visse kombinationer af dette protein kan give kroppen et komplet sæt essentielle aminosyrer. Her er disse kombinationer: svampe, korn; nødder svampe; bælgfrugtkorn; bønner - såvel som forskellige typer af bælgfrugter, kombineret i et måltid.

    Men det er bare en teori, og det vil tage tid, før det er fuldt bekræftet eller afvist.

    Blandt vegetabilske proteinprodukter går titlen "champion" i proteinindhold til soja. 100 gram soja indeholder mere end 30% komplet protein. Japansk miso suppe, sojakød og sojasovs er på ingen måde alle de delikatesser, der er lavet af dette fantastiske produkt. Svampe, linser, bønner og ærter indeholder i 100 gram fra 28 til 25% defekt protein.

    Avocados er sammenlignelige i proteinindhold med frisk komælk (den indeholder ca. 14% af proteinstoffet). Derudover indeholder frugten omega-6 flerumættede fedtsyrer og kostfiber. Nødder, boghvede, brusselspirer og blomkål, samt spinat og asparges fuldender vores langt fra komplette liste over fødevarer rig på vegetabilsk protein.

    Ekorre i kampen for harmoni og skønhed

    For dem, der ønsker at forblive altid fit og smukke, anbefaler ernæringseksperter at holde sig til en bestemt kost før og efter træning:

    1. 1 For at opbygge muskler og få en sportsfigur anbefales det at spise proteinføde en time før en træning. For eksempel en halv plade af hytteost eller et andet fermenteret mælkeprodukt, kyllingebryst eller kalkun med ris, fisk med salat, omelet med havregryn.
    2. 2 For at få en sportsfigur, er det tilladt inden for 20 minutter efter en træning. Desuden bør du spise protein og kulhydrat fødevarer, men ikke fedtstoffer.
    3. 3 Hvis målet med træning er at opnå slimhed og nåde uden at opbygge muskler, skal proteinføde spises tidligst 2 timer efter lektionens afslutning. Før du træner, må du ikke spise proteiner i 5 timer overhovedet. Det sidste måltid (kulhydrater) 2 timer før klassen.
    4. 4 Og nu om at opretholde den korrekte metabolisme i kroppen. Ifølge ernæringseksperter anbefales det at bruge proteiner om eftermiddagen. De bevarer en følelse af fylde i lang tid, og dette er en fremragende forebyggelse af hjertelige nat måltider.
    5. 5 Smuk hud, fluffy og skinnende hår, stærke negle - resultatet af aktiviteten af ​​et tilstrækkeligt antal essentielle aminosyrer i kosten, der virker sammen med vitaminer og sporstoffer.

    Vi har samlet de vigtigste punkter om egern i denne illustration og vil være taknemmelige, hvis du deler et billede på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

    Liste over proteinprodukter: tabeller af protein i kød, fisk, korn, nødder og gelé

    Med hele værdien af ​​protein skal mængden svare til den enkelte norm. Diæter baseret kun på protein fødevarer kan forårsage alvorlige forstyrrelser i den menneskelige krop. Hvordan laver man en protein kost, hvilke fødevarer vil hjælpe med at nå deres mål hurtigere?

    Behov beregning

    Protein kostvaner er interesseret i atleter og taber sig. Proteinernes evne til at hjælpe med at brænde fedt og forhindre deres ophobning samt accelerere væksten i muskelmasse er kendt.

    At tabe ekstra pounds og øge musklerne skal indbefatte i kosten højt proteinholdige fødevarer. Vægttab vil hjælpe med højt energiforbrug under fordøjelsen af ​​proteiner og en lang følelse af mætning og bodybuilders - brugen af ​​protein udefra til syntese af muskler. Samtidig er det nødvendigt at beregne doserne af rent protein korrekt, som vil blive leveret på en dag med fødevarer.

    Proteinprotein diskord

    Det viser sig, at ikke alle produkter, der indeholder proteiner, kan udnytte kroppen. Vigtigt er mængden af ​​rene proteiner i fødevarer og kroppens evne til fuldt ud at absorbere proteinet modtaget fra mad. For at vurdere proteinkvaliteten har forskere udviklet et system til deres indeksering. Mere nyttigt og foretrukket til forbedring af sundheden vil være produktet, hvis absorptionskoefficient er tættere på en.

    • Mælkeprotein. Absorptionskoefficienten er lig med en. Indholdet af rent protein i mælk er kun 3%, men dets sammensætning absorberes fuldstændigt af kroppen. Undtagelsen er individuel intolerance. Mælk indeholder lysin, methionin, leucin, tryptophan, leucin, valin, vitaminer og sporstoffer, kulhydratforbindelser. Mejeriprodukter værdiansættes af ernæringseksperter mere end fuldmælk, da de er beriget med enzymer og bakterier, der forbedrer absorptionen og letter fordøjelsen af ​​proteiner. Lederne i proteinindhold er rømme og skivka, men på grund af fedtindhold anbefales det at begrænse forbruget med at tabe sig. Valle er nyttig som en ideel kilde til essentielle aminosyrer.
    • Sojaprotein. Koefficienten er en. Det betragtes som et af de mest fordelagtige stoffer, fordi det indeholder alle de essentielle aminosyrer i tilstrækkelig mængde til at understøtte sundhed. Sojaprotein udgør ca. 36% af den samlede masse af produktet og absorberes næsten fuldstændigt af kroppen og skaber konkurrence for kødprodukter. Sammensætningen har aminosyrearginin, som er en simulator af syntesen af ​​anabolske hormoner. Derfor er et sæt muskelmasse i atleter særligt aktive.
    • Æg hvid. Det betragtes som en af ​​de mest nyttige typer af naturligt protein. Absorptionskoefficienten er en. 90% protein består af vand, de resterende 10% - rent protein, aminosyrer i form af polypeptidkæder. Rig på ovoalbumin, ovomucin, lysozym og vitaminer A, E, D og gruppe B.

    Fødevarer, der indeholder protein: Vælg en kost

    I diætetik og bodybuilding er animalsk protein mest værdsat. Dets aminosyresammensætning giver fuldstændig kroppen med de polypeptider, der ikke syntetiseres af sig selv.

    Kødprodukter er egnede til en protein kost. Procentdelen af ​​proteiner i dem varierer fra 12 til 20%. Ekstraktionsmidler fremmer produktionen af ​​mavesaft og giver forbedret fordøjelse. Kød er rig på essentielle aminosyrer, vitaminer og makronæringsstoffer, derfor er det et uundværligt produkt for hver enkelt persons kost.

    Men valget af kød bør kontaktes med særligt ansvar. Nogle sorter af svin indeholder kun 2% protein med 50% fedt og bidrager derfor kun til fedme. Hvis svinekød bruges til at lave en kostplan, er det bedst at foretrække at skære. Der er kun 2% fedt.

    Leder på kostværdien af ​​kyllingebryst uden hud. Næsten 21% af rent protein og et minimum af fedt gør det til et fremragende middel til at tilfredsstille sult på en kost. Oksekød er ikke ringere end proteinværdien (19%). Men førstegangs kalvekød har den bedste smag. Også til diæt mad egnet kalkun og kaninkød. Sidstnævnte anses for at være mest gavnligt for menneskers sundhed. Ved hjælp af bordet kan du sammenligne proteinindholdet i forskellige kødtyper.

    Tabel - Mængden af ​​protein i kødprodukter

    Blandt de produkter, der indeholder protein i store mængder, er fisk. Dens kød består af 16% protein, det nøjagtige indhold afhænger af sorten. Værdien af ​​fiskevarer ligger i den unikke aminosyre og mineralsammensætning. Det er en kilde til jod, calcium, fosfor, magnesium. Fiskeproteiner absorberes lettere af kroppen end kød, og det lave indhold af bindevæv gør næsten alt fiskekød til en blød og velsmagende skål med minimal varmebehandling.

    Fisk er rig på naturlig kollagen, som er en del af bindevævet i den menneskelige krop. Fiskeolie - en kilde til D-vitamin og et naturligt immunstimulerende middel, er ikke afsat på siderne, da det består af flerumættede fedtsyrer. Interessant, at tabe sig på den berømte Dukan diæt forbyder ikke brugen af ​​selv saltet og røget fisk.

    Separat i kosten er skaldyr. En stor procentdel af proteiner samt den mindste mængde fedtholdige forbindelser gør dem til en kilde til let fordøjelige aminosyrer.

    Proteinindholdet varierer afhængigt af typen af ​​fisk, tabellen viser information om de mest populære.

    Tabel - Mængden af ​​protein i fiskeprodukter

    Protein- og vitaminsammensætningen af ​​æg betragtes som ideel til menneskekroppen. De er fuldstændig fordøjet, indeholder ikke kun værdifulde aminosyrer, vitaminer, mineraler, men også sunde fedtstoffer såvel som enzymer. Æg er produkter med det højeste proteinindhold - ca. 17%. Men for kosten skal anvendes direkte protein del: æggeblommen er en kilde til kolesterol og ekstra kalorier.

    Spiser hele æg, det er bedre at give præference for vagtler, og kyllinger at spise ikke mere end tre eller fire om ugen. Ved madlavning mister et æg ikke dets gavnlige egenskaber, da indholdet er beskyttet af skallen.

    mælk

    Opregning af fødevarer rig på protein, glem ikke om en række mejeriprodukter. Den mest fede og skadelige for figuren er fløde, fede oste, hele hjemmelavet mælk. Ideel til diætprodukter med lavt fedtindhold:

    Af særlig værdi er kaseinprotein, som indeholder et stort antal essentielle aminosyrer, calcium og fosfor. Dette polypeptid giver en lang følelse af fuldhed ved brugen af ​​hytteost. Men det skaber vanskeligheder med at fordøje mælk under enzymmangel. Derfor er ernæringseksperter meget værdsat valle - en kilde til let fordøjeligt protein. I den er polypeptidkæderne i en halvdelt form, der er nok enzymer og mælkesyrer, der giver en følelse af lyshed, hurtig fordøjelse, fremskyndelse af stofskiftet.

    Et særligt sted i kostvanen tilhører osten - et koncentrat af mælkeproteiner og fedtstoffer. At overholde diætet er at give fortrinsret til fedtfattige sorter (feta, ost), brug dem om morgenen. Med fokus på bordet kan du selv vælge det mest egnede mejeriprodukt.

    Tabel - Mængden af ​​protein i mejeriprodukter

    Proteinbord

    Proteiner er hovedelementet i det biologiske liv på vores planet. Denne forbindelse er meget forskelligartet i struktur og artspecificitet - en polymer baseret på kulstof, nitrogen, hydrogen, oxygen og andre elementer. Oprettelse af dine egne specifikke proteiner er den vigtigste funktion af alle levende ting. Basis for proteinets struktur er aminosyrer kombineret i forskellige sekvenser og kombinationer. Forbindelsesrækkefølgen og yderligere emballering (flerdimensionel foldning) af et langt molekyle er defineret i den arvelige informationsbase - RNA.

    For at vi (som alle andre levende organismer) skal skabe protein, har vi brug for råmaterialer. I grund og grund kræver syntesen af ​​de fleste typer proteiner tilstedeværelsen af ​​20 essentielle aminosyrer. Almindelige grønne planter skaber deres proteiner fra aminosyrer, som igen syntetiseres ved hjælp af chlorophyll baseret på kuldioxid, vand og nitrogen. I dyr og mennesker syntetiseres aminosyrer fra andre aminosyrer i metabolismen, eller de er skabt på basis af visse forbindelser. Der er dog sådanne aminosyrer, som vi ikke selv kan oprette og skal fremstilles i den færdige form med mad, som en del af proteinerne, der udgør produkterne. Disse aminosyrer kaldes "essentielle".

    Produktets anvendelighed - proteinkilder (proteiner) bestemmes nøjagtigt af tilstedeværelsen af ​​sådanne essentielle aminosyrer og muligheden for deres assimilering. Derudover indeholder produkterne i tillæg til proteiner yderligere organiske og uorganiske forbindelser, der påvirker deres anvendelighed og fordøjelighed, samt evnen til at regulere de biokemiske processer i kroppen, efter at de er fordøjet.

    Proteiner er af animalsk og plantemæssig oprindelse. Animalske proteiner (kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter, æg) samt nogle grøntsager (soja, bønner, ærter) er komplette og bør være 60% af den samlede mængde proteiner om dagen. De fleste vegetabilske proteiner (for eksempel hele korn) er ringere, deres andel er 40%. Nedenfor er en tabel over produkter af animalsk og vegetabilsk oprindelse, der er rige på proteiner.

    Produkter, der indeholder mest protein

    Hver person, der er interesseret i sund mad, har gentagne gange hørt og læst om vigtigheden af ​​protein, som ofte kaldes livets grundlag. Dette er ikke en overdrivelse, men virkeligheden svarer til virkeligheden. Når man ser på kosten, skal man altid tage højde for det faktum, at mængden af ​​protein i det skal være mindst 30%. Et tilsvarende antal bør falde på fedtstoffer og kulhydrater - 40%.

    Oprettelse af en afbalanceret menu kræver viden om, hvilke fødevarer der har mest protein, hvordan man beregner daglig sats korrekt. Derudover er et vigtigt aspekt af den korrekte diæt en kompetent kombination af produkter med hinanden.

    Dagligt indtag af protein

    For kvinder er det et gram pr. Kilo af sin egen vægt. Og hvis repræsentanten for det retfærdige køn vejer 60 kilo, har hun brug for 60 gram protein. Mængden øges til 1,2 gram, når de besøger gymnastiksalen.

    Mænd, der ikke er involveret i sport, bør forbruge 1,2 gram protein for hvert kilo af deres vægt. Dette tal stiger, når det kommer til en aktiv livsstil, hvilket indebærer et besøg i gymnastiksalen.

    At give kroppen den nødvendige mængde protein i løbet af dagen giver dig mulighed for at vide, hvilke fødevarer der er rige på denne vigtige forbindelse til mennesker.

    Liste over proteinrige fødevarer

    10 fødevarer med det højeste proteinindhold

    • Fjerkrækød - fra 17 til 22 gram (pr. 100 gram produkt)
    • Kød - fra 15 til 20 gram
    • Fisk - fra 14 til 20 gram
    • Fisk og skaldyr - fra 15 til 18 gram
    • Bælgplanter - fra 20 til 25 gram
    • Nødder - fra 15 til 30 gram.
    • Æg - 12 gram
    • Hård ost - fra 25 til 27 gram
    • Hytteost - fra 14 til 18 gram
    • Korn - fra 8 til 12 gram

    Proteinkødbord

    Protein fisk og skaldyr

    Mælkeproteiner

    korn

    De data, der præsenteres i tabellerne, repræsenterer en absolut værdi, men procentdelen af ​​proteinassimilering fra kroppen når ikke helt op til hundrede procent.

    Proteinfordøjelsestabel

    For at finde ud af, hvor meget protein der kommer ind i kroppen, tilsættes 50% til ovenstående beregning, hvilket er 90 gram, det vil sige 65x1 + 50%.

    Fordelingen af ​​protein i løbet af dagen

    Det forekommer i to hovedordninger:

    Den første. Det indebærer fordelingen af ​​højproteinmåltider i fem portioner, som spises hele dagen.

    Den anden. Spis 20% til morgenmad og aftensmad og 45% protein til frokost. Det resterende daglige indtag fordeles på 5% til snacks efter hovedmåltiderne.

    Uanset den valgte ordning skal du tage højde for det faktum, at hver del ikke skal være mere end 300-350 g. Det vigtigste er at vælge selv de produkter, der er mest ønskede.

    Ca. dag menu

    Til morgenmad kan du servere et magert stykke kød, protein (protein) cocktail, hele æg eller protein, græsk yoghurt.

    Til middag og frokost er tofu, kalkun kød, kyllingebryst og pølse, bøf, laks, rejer, tun og torsk perfekt.

    Som snack kan du spise skrællede frø, drikke en protein shake, spis nødder eller noget fra bælgfrugter.

    Liste over proteinprodukter

    Vi har udarbejdet en liste over proteinprodukter med en detaljeret tabel og beskrivelse af ansøgningen. Proteinprodukter er nyttige ikke kun for vægttab, men også for et sæt muskler af atleter. Det hele afhænger af mængden af ​​brug og fysiske behov hos personen.

    Højproteinfødevarer spiller en vigtig rolle i menneskelig ernæring. De er nødvendige for at opretholde vitaliteten af ​​alle organer, for at udvikle styrke og udholdenhed. Protein er byggematerialet i den menneskelige krop. Derfor bør det være til stede i kost af sunde mennesker uanset deres alder og køn.

    Når man taber sig, nægter mange mennesker sig selv at spise proteinfødevarer i betragtning af det højt kalorieindhold. For at sikre god sundhed og præstationer opnår sådanne produkter imidlertid funktionel betydning, og de skal forbruges. Det vigtigste er at vide, hvilke ingredienser der indeholder, hvilken mængde protein og hvordan de fordøjes. For dette er der en liste over produkter, der kan indtages i kosten og ikke at frygte for figuren.

    Stop med at narre dig selv

    Før jeg læser videre, vil jeg stille dig et spørgsmål. Er du stadig på udkig efter en fungerende kost eller en magisk kostpille?

    Jeg skynder mig at skuffe dig, der er ikke noget kost, der vil hjælpe med at slippe af med overskydende vægt i lang tid.

    Og alle de "midler til at tabe sig", der annoncerer på internettet - dette er en solid skilsmisse. Marketingfolk gør bare store penge på din naivitet.

    Det eneste lægemiddel, der på en eller anden måde hjælper dig med at tabe er TonusFit. Dette lægemiddel sælges ikke i apoteker, og det annonceres ikke på internettet, og for en del kan hver resident i Den Russiske Føderation og CIS få 1 pakke GRATIS

    For at du ikke tror at du kommer ind i det næste "slankere", vil jeg ikke beskrive, hvilken slags effektivt lægemiddel det er. Hvis du er interesseret, læs alle oplysninger om TonusFit selv. Her er et link til den officielle hjemmeside.

    Lidt om egern

    Protein er en af ​​de 3 komponenter, som aktivt bruges af menneskekroppen til en normal eksistens. Han deltager i alle processer i hans livsaktivitet. I et protein er der ca. 20 aminosyrer. Omkring halvdelen af ​​dette tal er kroppen ikke i stand til at træne ud og kan ikke undvære dem. Derfor indtræder proteiner med mad.

    På visse organer og kropsfunktioner har denne komponent en anden effekt.

    Fødevarer rig på protein. Top of the best.

    Fødevarer rige på protein - dette er det emne, jeg besluttede at komme i kontakt med i denne artikel, og undervejs vil du forstå hvorfor. Herfra vil du lære alt om nytteværdien og nytteværdien af ​​dette næringsstof, lære at vælge proteinfødevarer og også lære at kende... Jeg vil ikke afsløre alle kortene for at spare nogle intriger.

    Så prickede alle sine ører og fik sig klar til at absorbere megabyte med nyttige oplysninger.

    Proteinprodukter: teoretiske fundamenter.

    Det skete så, at bodybuilding ikke kun er en kedelig kirtelbelastning, men også en ansvarlig tilgang til ernæring. Men langt de fleste mennesker, der går i gymnastiksalen, er uforsigtigt (ikke tøj :)) relateret til ernæringsproblemer, og især til hovedbygningselementet for musklerne - protein. Det er ikke værd at bebrejde dem (dig) for dette, dette er et normalt fænomen, og det er forbundet med det faktum, at den menneskelige ration, der oprindeligt blev brugt, er udarmet af næringsstoffet. Og indførelsen af ​​en ny vane - at bruge mere proteinrige fødevarer er en temmelig ubehagelig og uhyggelig proces.

    I almindelighed, hvis du hæver statistikken, vokser de fleste (ca. 80%) af "trænerne" og de unge dameres fitness ikke (med hensyn til at øge muskelvolumen) fordi deres kost mangler kvalitet (højt protein og lavt fedtindhold) proteinfødevarer. Svaret på disse og mange andre spørgsmål er vores nutidens artikel.

    Bemærk:

    Når man skrev artiklen, forsøgte forfatteren at samle ikke kun hans vidensbase, men også forskning og praktiske oplysninger fra forskellige udenlandske kilder.

    Før jeg går i teori, vil jeg gerne minde om "nye" og allerede erfarne besøgende og læsere, at der i vores pantheon allerede er en rekord dedikeret til byggeri og ernæringsmæssige problemer, og det lyder som dette [Belki. Hele sandheden om hovedbygningselementet i musklerne]. Derfor anbefaler jeg stærkt, at du først gør dig bekendt med oprettelsen, og kun derefter fortsæt til dens logiske fortsættelse.

    Så jeg vil gerne starte med en kort "historisk" information om proteinet.

    Protein (protein / protein) ud fra et bodybuilder synspunkt er en byggesten for at skabe nye muskelstrukturer. Det er et grundlæggende næringsstof i atletenes næring (og ikke kun), som muskulaturen er baseret på. I fødekilder er proteiner i form af aminosyrer (råmaterialer til opbygning af proteiner), som er udskiftelige, uundværlige (ikke syntetiseret af kroppen) og betingelsesmæssigt uerstattelige.

    Klart klassificering er som følger.

    Meget ofte i litteraturen (især udenlandsk) kan du finde følgende billede af essentielle aminosyrer.

    De mennesker, der ønsker at få "god" vægt (ikke fedt), opbygge muskler eller simpelthen føre en sund livsstil, bør omfatte fødevarer, der er rige på protein i deres kost. Dette skyldes, at protein er en af ​​de vigtigste faktorer for reparation og vækst af muskler. En kost bestående af (herunder) højt proteinholdige fødevarer er grundlaget for at opbygge en harmonisk krop.

    Derfor er det meget vigtigt at forstå, især for begyndere, at før du går i gymnastiksalen for første gang og tænker på "hvordan man opbygger muskler?", Skal man først tænke på din kost og erstatte forskellige enkle kulhydrater (brød, kiks, ruller og så videre ) på protein.

    Flertallet begynder deres træningseventyr fra det skaldede (kløe og gik), og som følge heraf (efter 2-3 måneder og fraværet af synlige resultater) hammer lektierne med jern. Og det sker, fordi det ikke er byggematerialet, der smides ind i kroppens ovn, men den sædvanlige kost (kartofler, pølser, brød osv.), Selv efter en veluddannet træning. Eller kvaliteten (proteinprocent) og mængden af ​​protein, der forbruges, når ikke udløserniveauet af vækstmekanismer.

    Lad os nu se på, hvordan man vælger de rigtige fødevarer, der er rige på protein. Ikke mange mennesker er i stand til intelligent at købe produkter i butikker eller supermarkeder. Følgende tips hjælper dig altid med at blive fodret korrekt.

    Rådets nummer 1. Proteinblanding

    Når man vælger byggeri næringsstof ernæring altid stræbe efter en kombination af animalske og vegetabilske proteiner. Hvis du er aktivt engageret i opbygningen af ​​din krop, skal du forbruge 1,5 gram (kvinder) og 2 gram (mænd) protein pr. Kg legemsvægt. Husk altid at:

    • animalske proteiner er mere komplette proteiner. De indeholder alle de nødvendige aminosyrer til at skabe nye proteinstrukturer i din krop. Animal protein omfatter: fjerkræ, fisk, kød, æg, mejeriprodukter (kefir, ryazhenka, varenets), ost og mælk;
    • Proteinkilder fra grøntsager, korn, frugter og nødder er ringere. De er berøvet en eller flere aminosyrer, der er nødvendige for oprettelsen af ​​nye proteiner. Kroppen bruger dem, nedbrydes til individuelle aminosyrer. Sidstnævnte kombineres derefter med andre aminosyrer (fra andre produkter) for at skabe nye byggesten
    • Læs altid oplysningerne om produktets sammensætning (næringsværdi) på bagsiden, undertiden betyder det dyreste produkt ikke den mest nyttige. Stillingen "mængden af ​​proteiner i 100 gram" - jo højere værdien er, desto bedre (med et lavt fedtindhold).

    Sammenlign de to produkter, der var på samme fiskestaldbutik.

    Rådets nummer 2. sojabønner

    Soja - en fuldverdig type protein, et godt alternativ til animalsk protein fra rødt kød. Inkluder mad som sojabønner eller tofu i din kost. Dette vil betydeligt øge niveauet af protein.

    Rådets nummer 3. Evaluering af mad.

    Vurder din kost ikke kun med hensyn til proteinindhold.

    Mange typer protein (såsom nødder, bønner, fuldkorn) omfatter kostfiber (fiber). Det hjælper med at fordøje mad og giver dig en større følelse af mæthed. På den anden side indeholder nogle proteinprodukter (helmælk, oksekød) mættede fedtstoffer, som fører til tilstoppede arterier. Vælg sundere protein alternativer, såsom magert kød (fjerkrækød) og skummetmælk.

    Rådets nummer 4. Bypass fest.

    Undgå forskellige halvfabrikata rullet i krukker eller vakuumpakninger. For at forlænge deres levetid tilsættes der ofte forskellige kemikalier der (konserveringsmidler, klasse E og mn additiver). Undgå også forskellige pølser og pølser. Faktisk er kødet (proteinet) i dem meget mindre end det, der er angivet af producenten.

    Rådets nummer 5. Balance

    Hold balance mellem mængden af ​​kulhydrater og protein forbruges. I gennemsnit bør sidstnævnte tegne sig for 25-30% og kulhydrater - omkring 55-60%. Fødevarer, der er rige på protein, giver dig mulighed for at kontrollere vægten og skubbe følelsen af ​​sult.

    Rådets nummer 6. Skift.

    Det er meget problematisk at tage og straks ændre den sædvanlige kost. Derfor smidigt og gradvist indføre nye spisevaner. Udskift f.eks. Oksekød med kalkun eller pølse med kyllingebryst. Skift madlavningsmetoder - i stedet for stegning, stuvning på vand eller kog på grill, mikrobølgeovn og dobbeltkedel hjælper dig også. Brug i stedet for hele æg kun æggehvider, med undtagelse af dårlig kolesterol fra kosten.

    Bemærk:

    Faktisk er bekymring over overskydende kolesterol fra kyllingæg meget overdrevet. Du kan roligt, uden en anden tanke, spise op til 3-4 æg hver dag.

    Rådets nummer 7. Power Schedule.

    Alle dine bestræbelser på at vælge fødevarer, der er rige på protein, vil være forgæves, hvis du ikke lærer at klare din kost. For at gøre dette skal du have en madbogbog, hvor du kan ordinere, på hvilket tidspunkt og hvilken skål du skal hamster. Et sådant system eliminerer forskellige snacks og lange pauser mellem måltiderne.

    Rådets nummer 8. Opfindsomhed.

    Ligegyldigt hvor stærk person du er, nogle gange er der øjeblikke, hvor du vil holde op med at spise rigtigt og spise fuldt ud :). For at undgå sådanne nedbrydelser, eksperimenter jævnligt med din kost - prøv nye produkter (kombinationer), nye opskrifter og benzinstationer.

    Så her ser det ud til alt, lad os gå videre til højdepunktet af programmet, nemlig...

    Proteinrige fødevarer: hvad er de?

    Jeg ved ikke om dig, men jeg er meget følsom over ernæringsproblemer og bruger altid den mest tid til at vælge den rigtige, herunder proteinfødevarer. Faktisk er nu mit valg altid forudbestemt, fordi Jeg ved, hvilken gastronomi der indeholder mest protein, men tidligere hældte jeg over undersøgelsen af ​​emballage og læsesammensætning.

    Generelt er det sædvanligt at isolere følgende kilder til protein (præsenteret i faldende rækkefølge).

    Lad os nu gå gennem de fleste proteinprodukter fra hver proteinkilde.

    №1. Kød og fjerkræ.

    Mange betragter kød som følge af fedtindholdet at være en dårlig proteinkilde, på den ene side er det. Men på den anden side, hvem stopper dig for at vælge sine fedtholdige sorter. Medtag følgende typer kød i din kost:

    • magert oksekød (bøf, oksekødstroganoff);
    • kylling (bryst, filet);
    • kalkun (filet);
    • kaninkød;
    • hjorte kød

    Bemærk:

    I alle efterfølgende figurer vedtages følgende betegnelse: fraktionen angiver proteinindholdet / fedtindholdet pr. 100 g af produktet.

    №2. Fisk og skaldyr.

    Fisk er sandsynligvis den bedste kilde til essentielle aminosyrer, der er nødvendige for genopretning og vækst af muskelvæv. Det indeholder seks gange mere protein end mejeriprodukter, hvilket gør det til en af ​​de rigeste kilder til byggemateriale. Husk dette og medtag i din kost følgende typer fisk og skaldyr:

    • tun (naturlig);
    • laks (fiskfilet);
    • sardiner;
    • makrel;
    • ansjoser;
    • multe;
    • tilapia;
    • rejer;
    • blæksprutte;
    • hummere;
    • mælk.

    №3. Frugt og grøntsager.

    Frugt og grøntsager er en fremragende kilde til protein og andre vigtige næringsstoffer. De indeholder fiber og mange vitaminer, som kroppen skal fungere korrekt. Det skal dog huskes, at mange grøntsager (for eksempel kartofler) indeholder store mængder kulhydrater. Derfor er det nødvendigt at kompetent henvende sig til valget af sådanne produkter.

    Medtag følgende typer af frugt og grøntsager i din kost:

    • Kinesisk Fuju (soja asparges);
    • tofu;
    • sojabønner;
    • kikærter;
    • bønner;
    • brun ris;
    • spinat;
    • asparges;
    • avocado;
    • banan.

    №4. Nødder og frø.

    Udover det faktum, at nødder og frø er relativt høje i protein, er de også rige på fedtstoffer, der er gode for hjernen og nervesystemet. Og siden op til 60% af den menneskelige hjerne består af gode fedtstoffer. Indsæt derefter i din diæt følgende typer frø og nødder:

    • græskar frø;
    • solsikkefrø;
    • jordnøddesmør;
    • mandler;
    • hasselnødder;
    • valnødder;
    • brasilianødder

    №5. Æg, ost og mejeriprodukter.

    Æg er en fremragende kilde til protein (æggehvide) til opbygning af muskler. Mejeriprodukter med højt indhold af calcium og D-vitamin er den perfekte "snack" efter en træning.

    Medtag i din kost:

    • æg (kylling, vagtler);
    • cottage cheese (lavt fedtindhold eller op til 5%);
    • kefir (lavt fedtindhold);
    • mælk (skummet ko);
    • skummetmælkspulver;
    • ost (Oltermani 9%, Edam).

    Bemærk:

    Fødevarer rig på protein og deres virkninger på menneskekroppen har været genstand for mange undersøgelser og mange videnskabelige rapporter. Selv om der er mere protein i kød, viser nogle undersøgelser, at det er bedre at spise flere frugter og grøntsager, fordi de indeholder fiber og andre vigtige næringsstoffer.

    Når du laver din købmandskurv, er det vigtigt at huske, at din kost skal afbalanceres i alle næringsstoffer, ikke kun i protein. Derfor skal du altid stole på basen - kraftpyramiden, og du vil altid være ordentligt og godt fodret.

    Godt, som konkluderet, som lovet, lidt videnskabeligt.

    I 2012 blev der gennemført en undersøgelse af protein, kalorier og vægtøgning ved Pennington Research Center (USA). I løbet af det blev der opnået usædvanlige resultater, der sagde, at vægtforøgelsen afhænger af mængden af ​​forbrugte kalorier og ikke på mængden af ​​forbruget af protein.

    De fleste ernæringseksperter mener, at proteiner, fedtstoffer og kulhydrater indeholdt i det menneskelige kost, har en større værdi på vægtforøgelse end mængden der forbruges med fødevarekalorier. Denne undersøgelse viste sig ellers.

    Under det blev 25 forsøgsrotter af modige mennesker fængslet i det metaboliske kammer i en periode på 12 uger. Frivillige måtte spise ca. 1000 ekstra kalorier om dagen, end hvad de behøvede for at opretholde vægten. Deres kostvaner indeholdt henholdsvis 5%, 15% og 25% kalorier fra protein.

    Alle frivillige fik vægt (hvilket ikke er overraskende), selvom lavproteingruppen (5%) blev lidt mindre. Størstedelen af ​​den ekstra vægt er fed. I mellem- og højproteingrupperne fik folk også muskelmasse. Lavproteinkoncernen har mistet musklerne.

    Alle forskelle i vægt mellem mennesker er sandsynligvis forbundet med forskellige energikostnader for aktiviteten og vedligeholdelse af varme (protein forårsager højere varmetab).

    Resultaterne siger, at en lavprotein kost forårsagede muskel tab (hvilket er dårligt for en atlet). Derudover er der ikke meget forskel på en diæt indeholdende 15% protein og højere (25%). Undersøgelsen viste også, at højere protein diæter ikke vil hjælpe en person tabe sig, hvis han ikke reducerer antallet af forbrugte kalorier. Kalorier er vigtigst i vægtøgning, og deres reduktion er i overensstemmelse med resultaterne fra andre undersøgelser. Selvfølgelig er kvaliteten af ​​kosten også vigtig: det er lettere at reducere mængden af ​​kalorier, der forbruges, hvis en person bruger mange grøntsager, frugter, fuldkorn.

    Nå, nu kan artiklen betragtes som logisk komplet. Det er stadig at tage lager og bølge til hinanden med en pen :).

    efterskrift

    En anden note blev skrevet, i dag fortsatte vi med at behandle ernæringsproblemer og talte om proteiner med høj proteinindhold. Efter læsning skal du kun gøre én ting - gå til købmanden og oplagre på de rigtige produkter. Tja, med dette klager du alligevel uden mig, selvfølgelig!

    PS. Den, der skriver en kommentar, vil fortsætte sig selv i historien!

    PPS. Har projektet bidraget? Læg derefter et link til det i dit sociale netværk - plus 100 point til karma, garanteret :).

    Med respekt og taknemmelighed, Protasov Dmitry.

    Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

    Te Ivan te, beskrivelse, nyttige egenskaber

    Ivan-te er en plante, der længe har været æret af vores forfædre. Russiske healere brugte det til at behandle forskellige sygdomme, kaldte det en "boredrikke".

    Læs Mere

    Hvilke vitaminer i tranebær vil bidrage til at forblive sunde på ethvert tidspunkt af året

    Tranebær er en stærk antioxidant, som har mange nyttige stoffer, samler dem i det svampede område, hvor det vokser.

    Læs Mere

    Svine tungen

    Svine tungen er relateret til slagteaffald af den allerførste kategori, og ifølge sin egen næringsværdi kan den kun give plads til kød tilhørende første klasse. Vægten af ​​et sådant fødevareprodukt vil være fra to hundrede halvtreds til fire hundrede gram.

    Læs Mere