Benzoesyre

Benzoesyre er kendt for menneskeheden i lang tid. Den første omtale af dette stof tilhører det sekstende århundrede. Det var da, at forskere for første gang lykkedes at isolere benzoesyre fra harpiksen med samme navn ved sublimeringsmetoden. Og i det nittende århundrede undersøgte tyske kemikere denne forbindelse mere detaljeret og sammenlignede benzoesyreegenskaberne med egenskaberne af hippursyre. De antimikrobielle og antifungal virkninger af benzoesyre forårsagede, at den blev brugt i det tyvende århundrede som et fødevareservativ i fødevareproduktionen.

Fysiske og kemiske egenskaber af benzoesyre

Ved udseendet ligner benzosyre tynde aflange blade eller nåle af hvid farve med karakteristisk glans. Det opløses meget godt i næsten ethvert miljø: i fedtstoffer, alkoholer og i almindeligt vand. Derudover smelter benzosyre i temperaturer over 122 grader Celsius og bliver gasformigt.

Enhver kemiker vil fortælle dig, at denne forbindelse er en carboxylisk monobasisk aromatisk syre. Men vi er mere interesserede i, hvad der er egenskaberne af benzoesyre, og om det ikke skader menneskers sundhed. På fødevareetiketter er det angivet med koden E210. I industriel skala fremstilles benzosyre fra toluen ved hjælp af oxidationsmetoden for sidstnævnte. Tidligere blev det opnået fra phthalsyre eller benzotrichlorid, men nu er denne metode ikke relevant på grund af procesens høje omkostninger og kompleksitet.

Med hensyn til sikkerhed og naturlighed kan benzoesyre kaldes en naturlig forbindelse, da den er til stede i nogle bær (blåbær, tranebær, tranebær) og også former i fermenterede mejeriprodukter som yoghurt eller curdled mælk. Dette betyder ikke, at der er så meget af det som i nogle dåse fabriksfremstillede produkter. Men på den anden side indikerer dette, at benzoesyre ikke er giftig og ikke farlig for mennesker, hvis de anvendes i rimelige mængder.

Benzoesyre anvendelse

E210-konserveringsmiddelet anvendes aktivt af bryggeri, konfekture- og bageindustrien. Her er en delvis liste over produkter fremstillet med benzoesyre:

  • Frugtsaft og Mos kartofler;
  • Syltetøj, syltetøj og syltetøj;
  • Mejeriprodukter;
  • Hermetiske grøntsager;
  • Is;
  • Likører, øl, vine;
  • Slik og sødestoffer;
  • Saltet og marineret fisk;
  • Margarine og smør;
  • Tyggegummi.

Brugen af ​​benzoesyre er ikke nok og produktionen af ​​nogle kosmetik. Derudover tilsættes den til medicin, for eksempel i antiseptisk salve mod skabb. Lægemidler er ikke interesserede i benzoesyre på grund af deres konserveringsegenskaber. Dette stof håndterer perfekt mikrober, svampe og protozoa parasitter. Det tilsættes også til hostesirupper, da det har en udtalt ekspektorativ virkning, tynd sputum og hjælper med at fjerne den fra bronchi. Meget effektive medicinske løsninger til fodbad med tilsætning af benzoesyre. Med deres hjælp kan du slippe af med svedende fødder og svampeskader. Den kemiske industri bruger også benzoesyre - som det vigtigste reagens i produktionen af ​​nogle organiske forbindelser.

Sundhedsvirkninger af benzoesyre

Når benzosyre kommer ind i vores krop, reagerer det med proteinmolekyler og omdannes til hippursyre og udskilles først med urinen. Denne proces repræsenterer naturligvis en ekstra byrde på udskillelsessystemet. Derfor fastsætter den russiske lovgivning den maksimalt tilladte hastighed for anvendelse af benzoesyre i fødevareproduktionen. Det må ikke være mere end 5 milligram pr. 1 kilo af færdigvaren.

Men farerne ved benzoesyre er normalt ikke diskuteret i sammenhæng med belastningen på nyrerne. Faktum er, at der under visse betingelser kan danne ren benzin fra denne kemiske forbindelse - et farligt stof relateret til kræftfremkaldende stoffer, det vil sige provokere udviklingen af ​​onkologiske sygdomme. Men for at en sådan reaktion skal finde sted, er der brug for en meget høj temperatur. Hos mennesker er frigivelsen af ​​benzen fra benzoesyre umulig. Det anbefales dog ikke at opvarme konserves, der ikke er beregnet til dette, og at bruge dem i denne form.

Nogle moderne eksperter inden for fødevarekemi mener, at interaktionen mellem benzoesyre E210 og ascorbinsyre E300 kan forårsage uønskede kemiske reaktioner med frigivelse af benzen. Men denne proces kræver også et særligt højtemperaturmiljø. Under alle omstændigheder kan du finde ud af etiketten, om der er en sådan kombination af stoffer i et bestemt produkt, og beslutte, om du vil købe det eller ej.

Katelskere bør huske, at for dine kæledyr er benzosyre og salte deraf meget farlige, selv i små mængder. Derfor skal du sørge for, at det ikke indeholder et sådant konserveringsmiddel, før du tilbyder din kat noget produkt fra dit bord. Generelt er dette en af ​​de mange grunde til, at du ikke bør fodre kæledyr med "menneskelige" produkter. Det er bedre at købe speciel mad eller tilberede mad til dem.

Kemiske egenskaber af benzoesyre - formel, anvendelse i fødevareindustrien, kosmetologi og medicin

Benzoesyre anvendes i vid udstrækning i mange brancher af menneskelig aktivitet. Det er en del af en betydelig liste over fødevarer som et tilsætningsstof E210 (konserveringsmiddel). Uden det koster medicin, kemisk industri, kosmetisk, parfumeproduktion ikke.

Hvad er benzoesyre?

Benzoesyre er et monobasisk carbonstof, som ved sine fysiske egenskaber er hvide, krystallinske monokliniske folder eller nåle. features:

  • Det har en høj grad af opløselighed i ethanol, chloroform, svag - i fedtstoffer, vand.
  • Krystaller smelter ved en temperatur på 122 grader Celsius.
  • Behandler svage syrer med en bestemt lugt.
  • Den vigtigste collation er evnen til nemt at hæmme dannelsen af ​​mug, gær og mange typer bakterier. Som et resultat betragtes stoffet med det internationale navn af benzoesyre som et antimikrobielt middel og er blevet meget anvendt som et fødevare konserveringsmiddel.

Benzoesyre - formel

I den sædvanlige form af stoffet indeholder bær: tranebær, lingonbær, hindbær, blåbær, barken af ​​nogle arter af træer, æteriske olier, bi honning. Det er dannet i yoghurt, yoghurt. Der er mange repræsentanter for floraen, muskulaturen, indre organer og sekretier fra dyrenes advokater. Strukturen for benzoesyre er C6H5COOH. Toluen opnås fra benzen, derefter syren. Dens vigtigste samlinger er:

  • forhindre dannelsen af ​​gær
  • hæmme olieagtige fermentationsbakterier
  • ødelægge enzymer af patogene mikrober.

Får benzoesyre

Den mest kendte metode til at erhverve benzoesyre er at isolere den under oxidering af toluen. En sådan syntese af opløseligt pulver E210 er miljøvenligt, det vil koste billigt. Tidligere blev stoffets formel afledt af sur hydrolyse af benzotrichlorid og decarboxylering af phthalsyre.

Fødevareadditivet E210 kan anvendes ved lov på Den Russiske Føderations og EU-landenes område. Dens daglige dosis må ikke overstige 5 mg / kg legemsvægt, tværtimod kan en allergisk reaktion følge. Den menneskelige krop absorberer stoffet helt og fjerner det gennem nyrerne.

Benzoesyre - kemiske egenskaber

Praktisk betydning skyldes benzengruppeestere og salte. Natriumbenzoat er en polymerstabilisator, konserveringsmiddel, korrosionsinhibitor, ekspektorant. De kemiske egenskaber ved benzoesyre gør det muligt at anvende det som stabilisator ved fremstilling af lakker som antibakterielt middel til fremstilling af lægemidler som lugtfiksere, når man opretter parfume og lotioner.

På grund af sin samling er E210 almindeligt anvendt i kemisk produktion. Konserveringsmiddel er involveret i erhvervelsen af ​​forskellige organiske stoffer. F.eks. Har farveløse estere en fejl - stærke lugte, men denne kvalitet er nødvendig, når man opretter stædige aromatiske parfume. Benzoesyreprodukter er efterspurgte ved fremstilling af farvestoffer af høj kvalitet, i dannelsen af ​​antiperspiranter til bekæmpelse af korrosion ved fremstilling af gummi.

Benzoesyre - anvendelse

Uden denne komponent koster faktisk ikke produktionen af ​​levnedsmidler. E210 er en del af:

  • sodavand;
  • saft, mosede grøntsager, frugt;
  • Lækker kaviar, mange fiskeprodukter;
  • dåse oliven;
  • dåse frugt;
  • simpel is;
  • sødemiddel, slik;
  • margarine;
  • mejeriprodukter;
  • vin, øl, spiritus.

Brugen af ​​benzoesyre i bagning konfekture, bryggerier er meget udbredt. Uden det må du ikke koge syltetøj, grøntsagsspurler, krydderier. Den antimikrobielle kvalitet af E210 er vigtig i produktionen af:

  • marmelade;
  • gelé;
  • ketchup og saucer.

    Benzoesyre i kosmetik

    Som regel er stoffet en del af cremer på trods af pigmentering, salver til bekæmpelse af fregner, hudfejl. Derudover anvendes benzoesyre i kosmetik som en blegemiddel. Fascinerende fakta:

    • På grund af dets indholdsfortegnelse i bær, harpiks af nogle træarter, og på den baggrund, at E210-konserveringsmiddel er godkendt af miljøstandarder for naturlig og økologisk kosmetologi, er købere sikre på produktets naturlighed.
    • Reaktionen (irritabilitet i huden, skrælning) kan bruges til afskalning.
    • Lad os anvende en komponent fra sved på benene til behandling af integritet.
    • Det er urentabelt at isolere den naturlige benzoesyre, og følgelig er syntetiske analoger inkluderet i cremerne.

    Benzoesyre - anvendelse i medicin

    C6H5COOH bruges til at bekæmpe bakterier som et fungicide middel. I de fleste af de lægemidler, der er forberedt til behandling af hoste, er den til stede. Benzoesyre spiller rollen som et antiseptisk middel, der fremmer fjernelsen af ​​sputum fra bronchi. Anvendelsen af ​​benzoesyre i medicin inkluderer at tilføje den til:

  • lægemidler mod svampeinfektioner;
  • hud helbredende midler;
  • salve fra svedende fødder.

    I det berømte program "Live Healthy" (se video nedenfor) viser præsentanten Elena Malysheva tydeligt, hvordan produktet, der indeholder det naturlige konserveringsmiddel E210, påvirker skadelige mikroorganismer og svampekolonier, der forårsager mange menneskelige sygdomme. Med deltagelse af publikum udfører hun et eksperiment, der viser den positive virkning af lingonbærens hovedkomponent på menneskers sundhed.

    Benzoesyre

    Hver af os har gentagne gange set i sammensætningen af ​​fødevaretilsætningsstof E210. Dette er symbolet for benzoesyre. Det findes ikke blot i produkter, men også i en række kosmetiske og medicinske præparater, da det har fremragende konserverings- og antifungale egenskaber, samtidig med at det er et naturligt stof.

    Benzoesyre indeholder tranebær, lingonbær, mejeriprodukter. Selvfølgelig er koncentrationen i bærene mindre end i de produkter, der produceres hos virksomhederne.

    Benzoesyre, der anvendes i acceptable mængder, anses for at være sikkert for menneskers sundhed. Dens brug er tilladt i næsten alle lande i verden, herunder Rusland, Ukraine, landene i Den Europæiske Union, USA.

    Produkter rige på benzoesyre:

    Generelle egenskaber ved benzoesyre

    Benzoesyre ser ud som et hvidt krystallinsk pulver. Afviger karakteristisk lugt. Dette er den enkleste monobasiske syre. Det er dårligt opløselige i vand, derfor bruges natriumbenzoat oftere (E 211). 0,3 gram syre kan opløses i et glas vand. Det kan også opløses i fedtstoffer: 100 gram olie opløse 2 gram syre. Samtidig reagerer benzoesyre godt på ethanol og diethylether.

    Nu i industriel skala udsender E 210 gennem oxidering af toluen og katalysatorer.

    Dette supplement betragtes som miljøvenligt og billigt. I benzosyre kan sådanne urenheder som benzylbeazoat, benzylalkohol, etc. skelnes. I dag anvendes benzoesyre aktivt i fødevare- og kemiske industrier. Det anvendes som katalysator for andre stoffer, såvel som til fremstilling af farvestoffer, gummi mv.

    Benzoesyre anvendes aktivt i fødevareindustrien. Dens bevaringsegenskaber samt dets lave omkostninger og naturlighed bidrager til, at det er muligt at finde tilsætningsstoffet E210 i næsten ethvert produkt, der er fremstillet på fabrikken.

    Dagligt behov for benzoesyre

    Benzoesyre, selv om det findes i mange frugter og frugtsaft, er ikke et vigtigt stof for vores krop. Specialister har fastslået, at en person kan forbruge op til 5 mg benzoesyre pr. 1 kg legemsvægt pr. Dag uden sundhedsskader.

    Interessant faktum

    I modsætning til mennesker er katte meget følsomme over for benzoesyre. For dem er forbrugsfrekvensen i hundrededele milligram! Derfor er det ikke nødvendigt at fodre dit kæledyr din dåsefoder eller enhver anden mad indeholdende en masse benzoesyre.

    Behovet for benzosyre øges:

    • med smitsomme sygdomme
    • allergier;
    • når blodtykkelse
    • hjælper med mælkeproduktion hos ammende mødre.

    Behovet for benzoesyre er reduceret:

    • i hvile
    • med lav blodpropper
    • i sygdomme i skjoldbruskkirtlen.

    Benzoesyreabsorption

    Benzoesyre absorberes aktivt af kroppen og bliver til hippursyre. Vitamin B10 absorberes i tarmene.

    Interaktion med andre elementer

    Benzoesyre reagerer aktivt med proteiner, opløselige i vand og fedtstoffer. Para-aminobenzoesyre er en katalysator for vitamin B9. Men samtidig kan benzosyre reagere dårligt med andre stoffer i sammensætningen af ​​produkter, hvilket bliver et kræftfremkaldende stof som følge heraf. For eksempel kan reaktion med ascorbinsyre (E300) føre til dannelse af benzen. Derfor skal det sikres, at disse to tilsætningsstoffer ikke anvendes samtidigt.

    Også benzosyre kan blive kræftfremkaldende på grund af eksponering for høje temperaturer (over 100 grader Celsius). I kroppen sker det ikke, men at opvarme den tilberedte mad, som indeholder E 210, er ikke værd.

    Nyttige egenskaber af benzoesyre, dens virkning på kroppen

    Benzoesyre anvendes aktivt i den farmakologiske industri. Konservative egenskaber spiller en mindre rolle her, og de antiseptiske og antibakterielle evner af benzoesyre kommer frem i forgrunden.

    Det er fremragende mod enkle bakterier og svampe, så det er ofte en del af antifungal medicin og salver.

    Populær brug af benzoesyre er et specielt fodbad til at helbrede dem af svamp og overdreven svedtendens.

    Benzoesyre tilsættes også til expectorant medicin - det hjælper med at fortynde sputum.

    Benzoesyre er et derivat af vitamin B10. Det kaldes også para-aminobenzoesyre. Para-aminobenzoesyre er nødvendig for at kroppen kan danne et protein, der gør det muligt for kroppen at bekæmpe infektioner, allergier, forbedrer blodgennemstrømningen og også hjælper mælkeproduktionen hos ammende mødre.

    Det daglige behov for vitamin B10 er svært at bestemme, da det er forbundet med vitamin B9. Hvis en person fuldt ud modtager folinsyre (B9), er behovet for B10 opfyldt parallelt. I gennemsnit behøver en person ca. 100 mg om dagen. I tilfælde af afvigelser eller sygdomme kan der kræves en yderligere dosis af B10. I dette tilfælde er dens sats ikke mere end 4 gram pr. Dag.

    For det meste er B10 en katalysator for vitamin B9, så dets virkningsområde kan bestemmes endnu bredere.

    Tegn på overskydende benzoesyre i kroppen

    Hvis der er overskud af benzoesyre i kroppen, kan det begynde en allergisk reaktion: udslæt, ødem. Nogle gange er der tegn på astma, symptomer på lidelser i skjoldbruskkirtlen.

    Tegn på mangel på benzoesyre:

    • lidelser i nervesystemet (svaghed, irritabilitet, hovedpine, depression);
    • Gastrointestinal lidelse;
    • metaboliske lidelser;
    • anæmi;
    • sløvhed og skrøbelighed i håret;
    • vækstretardering hos børn;
    • manglende modermælk.

    Faktorer der påvirker indholdet af benzoesyre i kroppen:

    Benzoesyre kommer ind i kroppen med mad, medicin og kosmetik.

    Benzoesyre til skønhed og sundhed

    Benzoesyre anvendes i vid udstrækning i kosmetikindustrien. Næsten alle kosmetik beregnet til problemhud indeholder benzoesyre.

    Vitamin B10 forbedrer tilstanden af ​​hår og hud. Interfererer med tidlig uddannelse af rynker og et gråt hår.

    Sommetider tilsættes benzoesyre til sammensætningen af ​​deodoranter. Dens æteriske olier er meget udbredt til fremstilling af parfume, da de har en stærk og vedvarende lugt.

    Benzoesyre

    Beskrivelse pr. 28. marts 2017

    • Latin navn: Acidum benzoicum
    • ATC-kode: B02AA03
    • Kemisk formel: C7H6O2
    • CAS-kode: 65-85-0

    Kemisk navn

    Kemiske egenskaber

    Dette stof er en monobasisk carboxylsyre i den aromatiske serie. Den racemiske formel af benzoesyre: C7H6O2. Strukturel formel: C6H5COOH. Det blev først syntetiseret i det 16. århundrede fra doven røgelse, benzoin harpiks, hvorfra den fik navnet. Disse er hvide små krystaller, som er dårligt opløselige i vand, meget opløseligt i chloroform, ethanol og diethylether. Molekylmasse af stoffet = 122,1 gram pr. Mol.

    Kemiske egenskaber af benzoesyre. Stoffet udviser svage sure egenskaber, sublimerer ganske let og destilleres ved anvendelse af vanddamp. Det går ind i alle reaktioner, der er karakteristiske for carboxylgruppen. Nitreringsreaktionen (HNO3) er mere kompliceret end den elektrofile aromatiske tilsætning i 3. position. Med indførelsen af ​​en substituent, for eksempel alkyl, er det lettere at erstatte i den anden position. Den kemiske forbindelse danner ethere, amider, benzoesyreanhydrid, anhydrider, orthoestere, salte.

    Højkvalitets reaktion på benzoesyre. For at fastslå stoffets ægthed udføres reaktionen med jernchlorid 3, FeCl3, som et resultat af hvilket der dannes et komplekst, basisk jernbenzoat 3, der er svagt opløseligt i vand, hvilket har en karakteristisk gul-pink farve.

    Fremstilling fra toluen. For at opnå benzosyre fra toluen er det nødvendigt at reagere på midlet med et stærkt oxidationsmiddel, for eksempel MnO2 i nærværelse af en katalysator - svovlsyre. Som et resultat dannes vand og Mn2 + ioner. Også toluen kan oxideres med kaliumpermanganat. For at udføre reaktionen med opnåelse af benzoesyre fra benzen er det først nødvendigt at opnå toluen: benzen + CH3Cl i nærvær af aluminiumchlorid = toluen + saltsyre. Ved modtagelse af stoffet anvendes også benzamid- og benzonitrilhydrolysereaktioner; Cannizzaro-reaktionen eller Grignard-reaktionen (carboxylering af phenylmagnesiumbromid).

    • til kalibrering af kalorimetre, der anvendes som termisk standard
    • råmaterialer til benzoylchlorid, phenol, benzoatblødgørere;
    • som konserveringsmiddel, i ren form eller i form af natrium-, calcium- og kaliumsalte, kode E210, E212, E211, E213;
    • i nogle hudsygdomme og som en ekspektorant (natriumsalt);
    • i parfumeindustrien ved anvendelse af estere af syren;
    • nitro og chlorbenzoesyre anvendes i syntese af farvestoffer.

    Farmakologisk aktivitet

    Farmakodynamik og farmakokinetik

    Benzoesyre har evnen til at blokere enzymer og nedsætte metaboliske processer i svampecellen og i nogle encellulære mikroorganismer. Det forhindrer væksten af ​​gær svampe, skimmel og skadelige bakterier. Ikke-dissocieret syre trænger ind i den mikrobielle celle ved sur pH.

    En sikker dosis af stoffet til en person er 5 mg pr. Kg legemsvægt pr. Dag. Midlet er til stede i urinen hos pattedyr som en del af hippursyre.

    Indikationer for brug

    Anvendt som en del af forskellige lægemidler til mycosis, trichophytia; til kompleks behandling af forbrændinger og ikke-helbredende sår; i behandling af trofiske sår og bedårer, korn.

    Kontraindikationer

    Bivirkninger

    Benzoesyre forårsager sjældne bivirkninger, det kan forårsage brænding og kløe på applikationsstedet. Symptomer passerer uafhængigt af tiden. Allergiske reaktioner ses sjældent.

    Instruktioner til brug (metode og dosering)

    Præparater med tilsætning af benzoesyre anvendes eksternt. Hyppigheden af ​​brugen afhænger af sygdommen og koncentrationen af ​​stoffet. Præparaterne påføres på den berørte hud på sårfladerne ifølge indikationer - under en gasbindning. Behandling, som regel, fortsættes indtil fuldstændig helbredelse.

    overdosis

    Der er ingen oplysninger om overdosis af medicin til lokal brug.

    interaktion

    Drug interactions observeres ikke.

    Salgsbetingelser

    Opskriften er ikke nødvendig.

    Særlige instruktioner

    Undgå kontakt med slimhinder og øjne.

    Hvis terapi betyder ikke den ønskede virkning, anbefales det at konsultere en læge.

    Behandling af store arealforbrændinger udføres under lægens vejledning.

    Forberedelser, der indeholder (Analoger)

    Lægemidler, der indeholder benzoesyre som en aktiv ingrediens: salve og opløsning Acerbin, Mozoil.

    anmeldelser

    Tilbagemelding om brug af stoffer med denne komponent er positiv. Værktøjet har en tilstrækkelig stærk antiseptisk og sårhelende aktivitet, praktisk talt ingen kontraindikationer og forårsager ikke bivirkninger, allergiske reaktioner udvikles ekstremt sjældent. Stoffet anvendes aktivt i industri og kemikalier. produktion, der anvendes som konserveringsmiddel.

    Pris hvor man kan købe

    Du kan købe benzosyre i bulk til en pris på 350 rubler pr. Kg. Omkostningerne ved lægemidlet Acerbin med dette stof er ca. 380 rubler til en 80 ml spray.

    Benzoesyre. Egenskaber og brug af benzoesyre

    Stoffet har symbolet E210 og er forpligtet til at benævne benzoisk harpiks, hvorfra det først blev isoleret omkring fem århundreder siden.

    Det har en antimikrobielle effekt, og i det sidste århundrede begyndte den at blive udbredt i medicin og til konserves forskellige produkter. Om dette stof og vil blive diskuteret i artiklen, såvel som dets brug i vores dage.

    Egenskaber af benzoesyre

    De grundlæggende egenskaber af syren og dens struktur blev undersøgt i XIX århundrede. I udseende er konserveringsmidlet et hvidt krystallinsk pulver, der præcist kan skelnes fra andre ved sin karakteristiske lugt.

    I vand er benzosyre dårligt opløselige (kun 0,3 gram krystallinsk pulver pr. Kop).

    Derfor anvendes natriumbenzoat, hvis det er nødvendigt, normalt. Men benzosyre er opløselig i ethylalkohol, som ikke indeholder vand, ud over sådanne stoffer som fedtstoffer, og det er nemt at få en opløsning af 100 g olie og 2 g E210.

    Ved en temperatur på 122,4 ° C smelter pulverkrystallerne, og ved 249 ° C koger stoffet. Formlen af ​​benzoesyre er: C6H5COOH.

    Stof klassificeres som monobasisk carboxylsyre af aromatiske serier. E210 reagerer aktivt med proteiner.

    For at foretage en kemisk reaktion på kvaliteten af ​​E210 og salte af benzoesyre, hæld lidt benzosyre i røret og slip en lille mængde 10% NaOH-opløsning.

    Ryst derefter røret. Dette danner natriumbenzoat. Derefter tilsættes en lille 1% opløsning af FeCl3. I dette tilfælde bør jern (III) benzoat falde ud.

    Det er ret nemt at skelne benzoesyre ud fra natriumbenzoat ved kemiske egenskaber. Den nemmeste måde at gøre dette på er med lakmuspapper.

    Hvis det bliver blåt, så er det natriumbenzoat, benzoesyre giver en sur reaktion, så papiret bliver rødt.

    Stoffet er harmløst for mennesker og helt afledt af hans krop, der kommer med mad, kosmetik og medicin.

    Men når det anvendes sammen med produkter, der indeholder abrikosyre, dannes livstruende benzen, som har en negativ indflydelse på lever og nyrer. Derfor er anvendelsen af ​​konserveringsmiddel i fødevarer stramt doseret.

    Katte i reaktion på E210 er meget forskellige fra deres ejere. For dem bør det daglige indtag ikke være mere end hundrede milligram.

    Dette tyder på, at det er bedre ikke at fodre kæledyr med konserves og produkter indeholdende benzoesyre.

    At komme ind i menneskekroppen E210 bidrager til produktionen af ​​meget essentielt vitamin B10 i den.

    Dette er en meget værdifuld ejendom, fordi i tilfælde af mangel på dette stof kan meget alvorlige problemer opstå, og ubehagelige sygdomme kan udvikle sig.

    En person med mangel på benzoesyre kan opleve irritabilitet og svaghed, såvel som depression og hovedpine.

    Benzoesyre anvendelse

    Stoffet er værdifuldt, fordi det reducerer enzymernes aktivitet i mikroberstrukturen og dræber dem, hvilket forklarer dets desinficerende egenskaber.

    Denne kvalitet har fundet en aktiv anvendelse af benzoesyre og anvendes med succes til fremstilling af farmaceutiske præparater til hoste-, ekspektorat- og antiseptiske midler samt særlige lægemidler kaldet fungicider anvendt i landbruget til beskyttelse af forskellige dyrkede planter.

    Acid er også effektivt og meget anvendt til behandling af hudsygdomme. Dræbende svampe hjælper stoffet perfekt med at fjerne forskellige svampeinfektioner.

    Det bekæmper svedige fødder perfekt. Til effektive handlinger laver de en række bade med tilsætning af E210 krystaller, og sådanne kurser giver de mest positive resultater.

    Narkotika fremstillet af E210 kan hjælpe med blodsygdomme (lavt koagulering eller fortykkelse).

    De hjælper perfekt pleje mødre, signifikant aktiverende amning og forbedring af modermælkens kvalitet.

    Narkotika indeholdende benzoesyre er indiceret for børn, der oplever vækstretardering, og hjælper med at eliminere sådanne mangler i udviklingen af ​​barnet. Lægemidler fra E210 er også ordineret af læger til patienter med anæmi.

    Benzoesyre, salicylsyre, petrolatum - er en gruppe af midler, som i kombination har mange nyttige egenskaber.

    Af dem er der lavet cremer, salver og lotioner, der perfekt helbreder smertefulde hudvækst og korn.

    Brug succesfuldt benzoesyre i kosmetik. Det er en del af en effektiv hårbehandling og fungerer som et nødvendigt grundlag for sammensætningen af ​​nyttige lægemidler, der beskytter hovedbunden mod skørhed og tab.

    Næsten alle midler til foryngelse og eliminering af hudproblemer indeholder benzoesyre.

    E210 tilsættes til sammensætningen af ​​salver, der fuldstændig eliminerer scabies. Det bruges til fremstilling af deodoranter og parfume.

    Stoffet anvendes også i den kemiske industri som et effektivt og stærkt reagens i syntesen af ​​mange typer organiske stoffer.

    Egenskaberne af konserveringsmidlet er uvurderlige i madlavning, med succes anvendt i bagerier og konditorier.

    Uden det er det utænkeligt at forberede mange typer grøntsagssalter, frugt og bærsyre, syltning af visse typer kød og fisk samt produktion af margarine og sukkerersubstitutter, der er nyttige til diabetikere.

    Uden denne syre ville der ikke være søde slik, velsmagende likører, specielle krydderier, mange typer is og smagsstoffer tyggegummi.

    Estere af benzoesyre anvendes med succes til at stabilisere plast, hvilket er en vigtig del af processen i fremstillingen af ​​tekniske produkter og børns legetøj.

    Får benzoesyre

    Syrekrystaller blev først isoleret fra benzoharpiks. I naturen opnås stoffet som et resultat af mikroorganismernes vitale aktivitet ved nedbrydning af hippursyre og dannes naturligt i yoghurt og yoghurt, andre fermenterede mejeriprodukter.

    Det er også indeholdt i kryddernøgolie, og i naturen findes det i sammensætningen af ​​bærene lingonbær, blåbær og tranebær.

    I tidligere tider blev sur hydrolyse ved anvendelse af forskellige katalysatorer anvendt til opnåelse af benzoesyre.

    Men i dag har denne metode mistet sin relevans. Den mest rentable og udbredte moderne produktionsmetode er syntesen som følge af oxidationen af ​​toluen.

    Processen er bemærkelsesværdig, fordi den ikke forurener miljøet med skadelige stoffer, og de anvendte råvarer er ganske billige. Urenheder som benzylalkohol, benzylbenzoat og andre frigives fra stoffet.

    Benzoesyrepris

    Benzoesyre kan købes frit. Dette kræver ikke dokumenter. Og det sælges, både juridiske og fysiske personer.

    For at foretage en sådan transaktion bør du i din by, i landet eller i udlandet finde et passende firma, der sælger reagenser.

    Sådanne virksomheder og virksomheder kan arbejde kontant, og i nogle tilfælde ved bankoverførsel.

    Stof kan også købes i kemiske laboratorier næsten for ingenting.

    Det er tilrådeligt at kigge efter gode tilbud med fotos, adresser, beskrivelser og anmeldelser på internettet.

    Online kan du også finde ud af tilbud om at sælge aromatiske benzosyrer i bulk.

    E210 krystallinsk pulver kan købes i kg og pakkes i poser, hvis vægt er normalt 25 kg.

    Prisen, der varierer fra 74 til 150 rubler / kg i Rusland, afhænger af produktets kvalitet.

    Importeret syre er normalt højere priser og når op til 250 rubler / kg. Benzoesyrepulver fra Rumænien og Holland sælger til en pris på 105 rubler / kg.

    Benzoesyre pakket i poser sælges til priser fra 650 til 1.350 rubler. til tasken.

    Et stof af denne kvalitet er beregnet til medicinske formål og kan anvendes i rollen som et antiseptisk middel som et antifungalt og antibakterielt middel.

    Benzoesyre

    Benzoesyre C6H5COOH er den enkleste monobasiske carboxylsyre i den aromatiske serie.

    indhold

    Historien om

    Først isoleret ved sublimering i det 16. århundrede fra benzoisk harpiks (døsig røgelse), dermed dens navn.

    I 1832 fastslog den tyske kemiker Justus von Liebig strukturen af ​​benzoesyre. Han undersøgte også, hvordan det er forbundet med hippursyre.

    I 1875 undersøgte den tyske fysiolog Ernst Leopold Zalkowski antisvampegenskaberne af benzoesyre, der længe har været brugt i konservesfrugter.

    Fysiske egenskaber

    Benzoesyre - hvide krystaller, dårligt opløselige i vand, godt i ethanol, chloroform og diethylether. Benzoesyre er som i de fleste andre organiske syrer en svag syre (pKa 4.21).

    Ren syre har et smeltepunkt på 122,4 ° C, et kogepunkt på 249 ° C.

    Sublimeret let; Det destilleres med damp, derfor er det ikke nødvendigt at koncentrere vandige opløsninger af benzoesyre ved inddampning.

    modtagelse

    I industriel skala fremstilles benzosyre ved oxidation af toluen med oxygen med deltagelse af en katalysator (manganaphthenat eller kobolt).

    Laboratorie syntese

    Bezoic acid er billig og let tilgængelig. Derfor anvendes laboratoriesyntese til pædagogiske formål. Benzoesyre renses hensigtsmæssigt ved omkrystallisation fra vand. Andre opløsningsmidler til omkrystallisation: eddikesyre (is og vand), benzen, acetone, petroleumsether og vandig ethanol.

    hydrolyse

    Benzamid og benzonitril hydrolyseres i vand i nærvær af syre eller base til benzoesyre.

    Cannizzaro reaktion

    Benzaldehyd i hovedmediet undergår omdannelse ved Cannizzaro-reaktionen. Resultatet er benzoesyre og benzylalkohol.

    Grignard Reaction

    Fra brombenzen ved reaktionen af ​​carboxylering af phenylmagnesiumbromid.

    oxidation

    Historisk kvittering

    Den første fremstillingsproces involverede hydrolysen af ​​benzotrichlorid under virkningen af ​​calciumhydroxid i vand i nærvær af jern eller dets salte som katalysator. Det resulterende calciumbenzoat blev omdannet til benzoesyre ved behandling med saltsyre. Produktet indeholdt signifikante mængder chlorderivater af benzoesyre. Derfor blev det ikke brugt som et fødevaretilsætningsstof. I øjeblikket anvendes mad benzoesyre, opnået syntetisk.

    ansøgning

    kalorimetri

    Benzoesyre er den mest almindeligt anvendte kemiske standard til bestemmelse af kalorieindretningernes varmekapacitet.

    Råvarer

    Benzoesyre tjener til at opnå mange reagenser, hvoraf de vigtigste er som følger:

    • Benzoylchlorid, C6H5C (0) Cl, opnået ved behandling af benzoesyre med thionylchlorid, fosgen- eller phosphorchlorider. C6H5C (O) Cl er et vigtigt udgangsmateriale til nogle benzoesyrederivater, såsom benzylbenzoat, der anvendes som et kunstigt smagsstof og afstødningsmiddel.
    • Benzoatblødgøringsmidler, såsom glycol, diethylenglycol og triethylenglycolethere, opnås ved transesterificering af methylbenzoat med den tilsvarende diol. Alternativt opnås disse stoffer ved virkningen af ​​benzoylchlorid på den tilsvarende diol. Disse plastificeringsmidler anvendes sammen med de tilsvarende terephthalsyreestere.
    • Phenol, C6H5OH, opnået ved oxidativ decarboxylering ved 300-400 ° C. Den ønskede temperatur kan sænkes til 200 ° C ved at tilsætte katalytiske mængder kobber (II) salte. Endvidere kan phenol omdannes til cyclohexanol, som tjener som udgangsmateriale i syntesen af ​​nylon.

    konserveringsmiddel

    Benzoesyre og salte deraf anvendes til levnedsmiddelbevarelse (tilsætningsstoffer til levnedsmidler E210, E211, E212, E213). Benzoesyre, blokerende enzymer, nedsætter metabolismen i encellulære organismer. Det hæmmer væksten af ​​skimmel, gær og nogle bakterier. Det tilsættes direkte eller i form af natrium-, kalium- eller calciumsalt. Virkningsmekanismen begynder med absorptionen af ​​benzoesyre af cellen. Da kun uforskudt syre kan trænge igennem cellevæggen, udviser benzosyre kun en antimikrobielle virkning i sure fødevarer. Hvis den intracellulære pH er 5 eller mindre, reduceres den anaerobe gæring af glucose gennem phosphorf fructokinase med 95%. Effektiviteten af ​​benzoesyre og benzoater afhænger af fødevarens pH. Syreholdige fødevarer, drikkevarer såsom frugtsaft (citronsyre), mousserende drikke (kuldioxid), læskedrikke (fosforsyre), æbler (eddikesyre) eller andre forsurende fødevarer opbevares med benzoesyre og salte deraf. Typiske koncentrationer af benzoesyre i fødevarebevarelse 0,05-0,1%. Benzoesyre og salte deraf i nogle læskedriere antages at reagere med ascorbinsyre (C-vitamin), der danner små mængder benzen. Men for at opnå benzen fra benzoesyre er en decarboxyleringsreaktion ved høj temperatur nødvendig (med frigivelse af carbondioxid som et biprodukt fra reaktionen).

    medicin

    Benzoesyre anvendes til medicin til hudsygdomme, som et eksternt antiseptisk (antimikrobielt) og fungicidalt (antifungalt) middel til trichofytose og mykoser og dets natriumsalt som en ekspektorant.

    Andre anvendelser

    Estere af benzoesyre (fra methyl til amyl) har en stærk lugt og anvendes i parfumeindustrien. Nogle andre benzoesyrederivater, såsom for eksempel chlor- og nitrobenzoesyrer, anvendes i vid udstrækning til syntese af farvestoffer.

    Biologi og sundhedseffekter

    Benzoesyre i fri form og i form af estere findes i mange planter og dyr. En signifikant mængde benzoesyre er i bærene (ca. 0,05%). De modne frugter af nogle typer vacciner indeholder en stor mængde fri benzoesyre. For eksempel i lingonberries - op til 0,20% i modne bær og i tranebær - op til 0,063%. Benzoesyre dannes også i æbler efter infektion med svampen Nectria galligena. Blandt dyr findes benzoesyre hovedsageligt i allnærende eller fytofagøse arter, f.eks. I tundrapatronens indre organer og muskler (Lagopus muta), såvel som i udskillelsen af ​​den mandlige muskus eller asiatiske elefant.

    Bevoir harpiks indeholder op til 20% benzoesyre og 40% benzoesyreestere.

    Benzoesyre er til stede som en del af hippursyre (N-benzoylglycin) i urinen hos pattedyr, især herbivorer. Benzoesyre absorberes godt gennem coenzym A binder til aminosyreglycin i hippursyre og udskilles i denne form gennem nyrerne. En person frigiver ca. 0,44 g / l hippursyre om dagen i urinen og mere, hvis den er i kontakt med toluen eller benzoesyre. For en person anses det for sikkert at forbruge 5 mg / kg legemsvægt pr. Dag. Katte har en meget lavere tolerance over for benzoesyre end mus og rotter. Lethal dosis til katte 300 mg / kg legemsvægt. Oral LD50 til rotter 3040 mg / kg for mus 1940-2260 mg / kg.

    kemi

    Reaktionerne af benzoesyre skyldes tilstedeværelsen af ​​benzenringen og carboxylgruppen, såvel som deres gensidige indflydelse.

    Benzenring

    Elektrofile aromatiske bindinger forekommer i 3. position på grund af de elektron-tilbagetrækningsegenskaber af carboxylgruppen. Den anden substitution er vanskeligere (højre side) på grund af deaktiveringen af ​​nitrogruppen. Tværtimod forekommer den anden substitution lettere ved indførelsen af ​​en elektrondonerende substituent (for eksempel alkyl).

    Carboxylgruppe

    Alle reaktioner karakteristiske for carboxylgruppen er mulige med benzoesyre:

    • Estere af benzoesyre - produkter af syrekatalyseret reaktion med alkoholer
    • Amider af benzoesyre er let tilgængelige ved anvendelse af aktiverede derivater (såsom benzoylchlorid) til deres syntese eller kombination af reagenser anvendt i peptidsyntese, såsom DCA og DMAP.
    • Mere aktivt benzoesyreanhydrid dannes ved dehydrering med eddikesyreanhydrid eller phosphoroxid.
    • Meget aktive syrehalogenider opnås let ved virkningen af ​​phosphorchlorid eller thionylchlorid
    • Orthoestere kan opnås i tørre betingelser ved reaktionen af ​​benzonitril i et surt medium med alkoholer
    • Reduktion af benzaldehyd eller benzylalkohol er mulig ved anvendelse af LiAlH4 eller natriumborhydrid
    • Dekarboxyleringen af ​​sølvsaltet kan udføres ved opvarmning, benzosyre kan dekarboxyleres ved opvarmning med tørt alkali eller calciumhydroxid.
    • Benzoesyre danner salte

    Tilføj nr

    Alt om E-kosttilskud og mad

    E210 - Benzoesyre

    Oprindelse:

    Tilsætningskategori:

    Konserveringsmidler er blevet brugt i mere end et årtusind. De ældste naturlige konserveringsmidler er salt, vin, honning, alkohol, eddike. Nu i produktionen af ​​produkter anvendes i stigende grad konserveringsmidler af syntetisk oprindelse, da de har større effektivitet og lavere produktionsomkostninger.

    Ifølge europæiske standarder er en gruppe konserveringsstoffer tilsat E2xx (fra E200 til E299).

    fare:

    benzoesyre, E210, benzoesyre.

    E210 (benzoesyre) er et tilsætningsstof til levnedsmiddelindustrien som konserveringsmiddel. Konserveringsmiddel E210 udviser antimikrobielle og antifungale virkninger, har en depressiv virkning på skimmel, gær og nogle typer bakterier. I naturen findes benzoesyre i fødevarer som lingonberries, tranebær, blåbær, honning. Det er naturligt dannet i ost, yoghurt, yoghurt, æbler og findes også i nogle dyrs sekret.

    Med hensyn til kemi er E210 en carboxylsyre, der tilhører klassen af ​​de enkleste monobasiske syrer i den aromatiske serie. Kemisk formel for benzoesyre: C7H6O2 (C6H5COOH).

    Ud fra det fysiske synspunkt er benzoesyre et hvidt krystallinsk pulver med en karakteristisk lugt. E210 er dårligt opløselige i vand, hvorfor natriumbenzoat (kosttilskud E211) oftest anvendes i stedet for benzoesyre. Samtidig er tilsætningsstoffet E210 ret ret opløseligt i diethylether og ethanol.

    Benzoesyre blev først opnået ved sublimering i det 16. århundrede fra døsig røgelse (benzoisk harpiks). Herfra fik benzosyre sit navn. I 1832 definerede den tyske kemiker Justus von Liebig strukturen af ​​benzoesyre såvel som dens egenskaber og forbindelse med hippursyre. I 1875 blev de svampedræbende egenskaber af benzoesyre opdaget og undersøgt, som et resultat af hvilket det blev brugt i lang tid i konservesfrugter.

    I industrien opnås additivet E210 ved fremgangsmåden til oxidation af toluen (methylbenzen) med deltagelse af katalysatorer. Denne proces bruger billige råmaterialer og betragtes som miljøvenlig.

    Benzoesyre absorberes godt af den menneskelige krop og udskilles i form af hippursyre (interagerende med proteinforbindelser) gennem nyrerne. Der er rimelige bekymringer for, at kosttilskud E210 og E211 kan komme ind i sodavand i forbindelse med ascorbinsyre (C-vitamin, supplement E300) med dannelsen af ​​gratis benzen, hvilket er stærkt kræftfremkaldende. Derfor anbefales det at undgå brug af drikkevarer, der indeholder disse additiver på samme tid.

    I fødevareindustrien bruges E210 til fremstilling af sådanne produkter som saucer, pastaer, ketchups, supper, kartofler, pulser, geléer, marmelade, kød og fiskevarer, læskedrikke og alkoholholdige drikkevarer, konserverede grøntsager og frugter.

    I Den Russiske Føderation er kosttilskud E210 godkendt til brug, men der er etableret klare værdier af den maksimalt tilladte koncentration i fødevareprodukter. Ifølge WHO's anbefalinger bør det maksimalt tilladte forbrug af E210 konserveringsmiddel fra mennesker ikke overstige 5 ml / kg. Koncentrationerne af E210, som overstiger disse, påvirker primært lever og nyrer.

    I medicin anvendes benzoesyre som et antimikrobielt og antisvampemiddel, for eksempel ved svedning af fødderne til behandling af svampesygdomme i huden, såsom helvedesild og ringorm. Men den største andel af benzoesyre anvendes i den kemiske industri som det vigtigste reagens til produktion af mange organiske stoffer.

    E210 - Benzoesyre

    Benzoesyre, E210 - hvad er det?

    Benzoesyre eller E210 additiv er et krystallinsk organisk stof, der er ringe opløseligt i vand, godt i ethylalkohol. Salte og estere af benzoesyre kaldes benzoater, der ofte findes i naturlige planter, ekstrakter fra dem, for eksempel i fed fedtsyre. I sin frie form findes syren i mange spiselige frugter, bær.

    I industrien opnås benzosyre ved organisk syntese fra toluen og andre aromatiske derivater - produkter af kul og petroleumraffinering. Dette stof anvendes i vid udstrækning som et antiseptisk, konserveringsmiddel, fungicid i kosmetik og fødevareindustrien. Lægemidler, maling og lak, duftende sammensætninger er lavet af det.

    På grund af den lave opløselighed af benzoesyre i vand er anvendelsen af ​​salte, benzoater, hvis opløselighed meget større, blevet udbredt.

    Benzoesyre, E210 - Virkning på kroppen, skade eller gavn?

    Tilsætningsstoffet E210 i de påførte koncentrationer betragtes som harmløst for menneskekroppen, anvendes i alle lande som et fødevaresubstans med en konserveringsvirkning. Ved en lille opløselighed i vandmiljøet absorberes benzoesyre minimalt i maven, tarmkanalen, udskilles uændret uændret.

    Den absorberede mængde kan indgå i metabolismen, uden problemer at genvinde. Det anbefales dog at begrænse indtaget af benzoesyre i løbet af dagen til 5 mg pr. Kg legemsvægt. Hvis stoffet kommer i maven i høje koncentrationer, kan det forårsage irritation af slimhinden. provokere gastritis, hovedpine. Overskydende benzoesyre overbelaster leveren, nyrerne, udskillelsesorganerne.

    Der er også oplysninger om, at tilsætningsstoffet E210 kan reagere i læskedrikke med ascorbinsyre (E300, C-vitamin) med frigivelse af benzen, som er et aktivt kræftfremkaldende stof. I den henseende er det bedre at opgive brugen af ​​drikkevarer, der indeholder begge disse additiver sammen.

    Kosttilskud E210, benzoesyre - brug i fødevarer

    Benzoesyre i fri form tilsættes til dåsefrugter, bær, grøntsager, der har et surt miljø. I produkter med et neutralt og alkalisk miljø deaktiveres E210 additiv på grund af neutralisering.

    I hygiejnestandarder angiver det samlede indhold af benzoesyre og dets salte i form af syre. Omfanget af anbefalede koncentrationer af E210 varierer fra mindst 150 mg i læskedrikke til 1500 mg pr. Kg i dekorative dekorationer og madbelægninger. I andre tilfælde har koncentrationerne mellemværdier. I drikkevarer med lav alkoholindhold kan indholdet f.eks. Være 200 mg / kg, flydende te og urtekoncentrater - 600 mg / kg, syltede eller saltede grøntsager - 2 g / kg, diætprodukter (undtagen børn) og slik med fyldning - 1,5. g / kg

    Hvad er benzoesyre

    Betydningen af ​​ordet benzoesyre i Brockhaus- og Efron-ordbogen:

    Benzoesyre (eller benzoesyre), Acidum benzoicum sublimatum, Flores Benzoë s - et meget almindeligt naturligt stof af sammensætning C 7 H 6 Oh 2, eller C 6 H 5 COOH. fundet i nogle harpikser, balsamer, i urteagtige dele og i mange planters rødder (ifølge tidligere, stadig ikke bekræftede observationer) såvel som i farverne Unona odoratissima (i essensen Alan-velan eller ylang-ylang) i bæverstrømmen, hovedsagelig i benzoin eller dovne røgelse, dermed dets navn. På produkterne fra den tørre destillation af denne harpiks er stadig angivet i skrifterne vedrørende det XVI århundrede. Blaise de Vigen egrave. i sin afhandling (1608) "Egenskab eacute. du feu et du sel "nævner først et krystallinsk stof fra benzoharpiks, som senere blev undersøgt nærmere og modtaget navnet Flores benzo s. Dens sammensætning blev endelig etableret af Liebig i 1832, og Kolbe foreslog at betragte den som phenylcarboxylsyre. B. syre kan opnås ud fra benzen syntetisk og er dannet af mange reaktioner, der forekommer med organerne i den aromatiske serie. For farmaceutiske behov bruger kun syren fremstillet ved sublimering af benzoharpiks. Bedst til dette formål Tag Siamese dovne røgelse, da den ikke indeholder kanelsyre eller Calcutta, som er billigere og også indeholder en masse B. syre. Den jordede harpiks opvarmes lidt i et sandbad i jernkedler, hvorved massen smelter først og frigiver derefter tunge dampe B. Syrer, der sidder på de kolde dele af enheden i form af krystaller. For at indsamle et stof er kedlen dækket med en papirkegle eller et låg med et bredt rør, hvorigennem dampen drænes i en trækasse, der er dækket af papir. Ved afslutningen af ​​operationen (med hvilken det bør undgås stærk opvarmning), forbliver syren i modtageren eller på papirkeglen i form af snehvide krystaller eller flager. Produktet opnået ved denne metode har en tydelig vanillelugt, der afhænger af indholdet af en lille mængde essentiel olie i harpiksen. Bedre udbytter kan opnås ved at insistere fintmalet harpiks med lime mælk eller sodavand i lang tid. Blandingen opvarmes derefter for at smelte harpiksen, og det resulterende benzoat udledes med saltsyre. Den opnåede syre på denne måde har en svagere lugt end den, der opnås ved sublimering. Til tekniske formål er kildematerialet hippursyre (se denne tekst.) Indeholdt i urin af plantelevende dyr. Urin inddampes hurtigt til ͕. det oprindelige volumen filtreres og behandles med overskydende saltsyre og hippursyre frigives i krystallinsk form. Efter en dag adskilles krystallerne fra modervæsken og oprenses ved omkrystallisation, indtil den vedvarende duft af urin næsten forsvinder. Renset hippurinsyre koges med saltsyre og opdeles i B. Syre og glycin forekommer: HOOC-CH2[NH (C7H5O)] + H2O = HOOC-CH2(NH2) + C6H5-COOH. I store mængder kan B. syre opnås fra toluen C 6 H 5 CH 3, oxiderende det med salpetersyre. men det er mere rentabelt (som det praktiseres i fabrikker) at tage til dette formål ikke toluen, men benzen C-chlorid 6 H 5 CCI 3. sidstnævnte opvarmes med vand i hermetisk lukkede beholdere. syren dannet på denne måde holder stabilt de halogen-substituerede produkter. Endvidere opnås B. syre ved opvarmning af kalkphthalsyre salt med kaustisk kalk. Endelig forbliver betydelige mængder af det som et biprodukt i produktionen af ​​bitter mandelolie på grund af oxidation af sidstnævnte. Syren ekstraheret på en eller anden måde af B. renses ved omkrystallisation fra varmt vand. misfarvning af opløsninger udføres ved behandling med dyrekul eller ved opvarmning med en svag salpetersyre. Syntetisk benzoesyre modtog Kekule, der virker med carbonsyre på brombenzen i nærvær af metallisk natrium: C6H5Br + 2Na + CO2 = C6H5CO2Na + NaBr. Friedel og håndværk fremstillede det direkte fra benzen og kulsyre i nærværelse af aluminiumchlorid. Ren B. Syre er farveløse enkeltnåle nåle eller tabletter, beats. vægt 1,2 (ved 21 °), ikke ændrer sig i lyset, hvorimod opnået ved sublimering fra døsig røgelse bliver gul efter en tid på grund af dekomponering af den essentielle olie indeholdt i den. Stoffet smelter ved 121 ° C, Koger ved 249 °, 2 uden nedbrydning og sublimerer under kogepunktet. ingen lugt. Dampene virker irriterende på slimhinderne i åndedrætsorganerne. Med vanddamp flyver syren allerede under 100 °, og derfor kan dens vandige opløsninger ikke kondenseres ved afdampning. 1000 timer vand opløst ved 0 ° 1,7 vægt. timer og ved 100 ° 58,75 timer. B. syre. Det er også velopløseligt i alkohol, ether, chloroform, essentielle og fede olier. En del urenheder, selv i meget små mængder, ændrer deres fysiske egenskaber så dramatisk, at de på en gang genkendte eksistensen af ​​isomer B. syre og kaldte det salilsyre, men begge stoffer viste sig at være helt identiske (Beilstein). Når du passerer damp gennem stærkt opvarmet pimpsten eller bedre under tør destillation med kaustisk barit eller hydratiseret kalk B., bryder syren ned i benzen og kuldioxid. Når de kondenseres med kaliumhydroxid sammen med andre produkter, opnås alle tre hydroxybenzoesyrer. oxidatorer virker på det ret vanskeligt. Natriumamalgamformer: benzoaldehyd, benzylalkohol og andre produkter med kompleks sammensætning. Klor og brom samt jod i nærvær af jodsyre, virker på en proxy måde. Røg salpetersyre giver nitrobenzoesyrer, og røgsvovlsyre giver sulfobenzoesyrer. I almindelighed kan hydrogengrupperne af phenylgruppen i B. syre udskiftes hinanden efter hinanden ved forskellige rester, og der dannes et enormt antal forskellige forbindelser, hvoraf mange er kendt for flere isomere former. Af derivaterne af B. syre dannet ved substitution i carboxylgruppen vil protozoen være følgende: Benzoylchlorid, B. syrechlorid, C, 6H5 -COCl blev opnået for første gang af Liebig og Wöhler i 1832 under behandlingen af ​​bitter mandelolie med tørt chlor. den er også dannet af virkningen af ​​phosphorpentachlorid eller phosphortrichlorid på benzoesyre eller phosphoroxychlorid på benzoylnatriumsaltet. Farveløs væske med en skarp lugt, beats. vægt 1,324 (ved 0 °), kogende ved 198 °. hærdes i en køleblanding i krystaller (smelte ved -1 °). Varmt vand dekomponerer hurtigt i saltsyre og B. syre. Indføres let dobbelt dekomponering med en række forskellige stoffer. således, under ammoniakens virkning, opnåede Liebig og Wöhler benzamid eller amid B. syre, C 6H5-CONH-2, krystallinsk stof, smelter ved 128 °, beats. vægt 1,341 (ved 4 °), opløselig i varmt vand, alkohol og ether. Benzamid opnås også ved opvarmning af B. syre med natrium eller ammonium. Væskemidler konverterer det nemt til nitril B. syre, benzonitril eller phenylcyanid - C 6H5 CN. Sidstnævnte opnås også fra kaliumsaltet af sulfobenzoesyre og kaliumcyanid. Stof er en væske med en gorkomindalny lugt, kogende ved 190 °, slår. vægt 1,023 (ved 0 °), størknet med en stærk afkøling i en fast masse. Det er vanskeligt at opløse i kogende vand og let i alkohol og ether.

    Definitionen af ​​"benzosyre" ved TSB:

    Benzoesyre - den enkleste aromatiske syre, C6H5COOH. farveløse skinnende krystaller. Først præget af sublimering i begyndelsen af ​​1700-tallet. fra benzoin harpiks (døsig røgelse), dermed navnet. Smeltepunkt 122 ° C. B. k. Opløses godt i organiske opløsningsmidler, i vand er det dårligt. let sublimeret. destilleret med damp. Få B. til. Oxidering af toluen med salpetersyre eller chromsyre samt dekarboxylering af phthalsyre.
    B. c. I form af estere og salte er indeholdt i forskellige naturlige æteriske olier, for eksempel fedel. I medicin anvendes den til hudsygdomme eksternt som antiseptiske (antimikrobielle) og fungicide (svampedræbende) midler, og B.'s natriumsalt. Som ekspektorant. Desuden, B.'s natriumsalt til. Anvendes ved konservering af levnedsmiddel. Estere fra B. til. (Fra methyl til amyl), der har en stærk lugt, gælder i parfumeribranchen. Forskellige derivater af B. k. For eksempel klor- og nitrobenzoesyrer anvendes i vid udstrækning til syntese af farvestoffer.

    Fortæl dine venner hvad benzoesyre er. Del dette på din side.

  • Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

    Trøffel svampe

    Trøffel (lat. - Tuber) er en unik spiselig svampe, repræsenteret af trøffel slægten Peziziales. Det har et oprindeligt udseende og usædvanlig smag. Derfor vil mange være i stand til at sætte pris på det.

    Læs Mere

    skovsyre

    Sorrel (lat. Rúmex) er en urteagtig plante, der tilhører familien boghvede (polygonaceae). Det latinske ord "rumex" er oversat som et spyd på en kort dart til kaste. De fleste arter af denne slægt har blade af netop denne form.

    Læs Mere

    Top 7 Brystforstørrende fordele for brystforstørrelse

    Hvis du vil gøre brystet mere afrundet og stort, skal du først og fremmest forøge procentdelen af ​​fedtvæv i dets sammensætning.Det er nødvendigt at spise produkter, der er gavnlige for kroppen og indeholder nok protein, fedt, kulhydrater, mineraler og vitaminer, der er nødvendige for brystforstørrelse.

    Læs Mere