34 nationale retter fra forskellige lande, som alle skal prøve.

Antag at du havde mulighed for at prøve en skål i hvert land i verden. Hvordan vælger man den mest værdige kulinariske attraktion?

Kommentarer

Borsch, laks, dumplings og dumplings. Ikke nok beshbarmak, aspic og ravioli.

Jeg er for Argentina og ukrainerne

Som jeg forstod fra artiklen - server kold øl til en skål.

quesadilla, fajitos, nachos med forskellige saucer. Mmmm.

kæreste bor i USA. Kogt borsch, manden forstod ikke hvad det er: vand og skiveskårne grøntsager flyder i den. Ikke bedømt)))). Deres supper er mest mashed puree. Af den måde, hvem overvåger deres helbred, spiser ikke fastfood overhovedet. Så hamburgere spiser ikke alt. De har en af ​​de nationale retter - salat med kalkun, som vi har Olivier)))). på enhver ferie er et hit!
om italiensk pizza. Den fedeste pizza, som venner spiste, spiste, det er kun i Rusland, for vi fortryder ikke ingredienser, og i Italien er vi meget ked af det))). På kagen smagte alle her og pizza)))). Men den spanske jamon er noget. især under rødvin!

Tilsæt borscht, kransky pølse og sild! Det er interessant at prøve kasboo med kød. ser på billedet, er smagen endog umulig at forestille sig

gæst -
1. oktober 2013
14:07
det er kun
i Rusland, fordi vi ikke fortryder ingredienserne der, og i Italien - meget
fortryde))).

Køkkener rundt omkring i verden

Hver nation har sit eget specielle nationale køkken. Og i hvert sådant køkken kan du finde egenskaberne af folkets kultur, afleveret fra generation til generation. Selvfølgelig skal du sætte pris på alle finesser af forskellige retter, du skal bruge til et bestemt land. Og for at besøge både smarte restauranter og små familierestauranter, hvor denne eller denne skål fremstilles på en særlig måde. Vi håber virkelig, at du finder noget specielt for dig selv eller deler din oplevelse.

For at vælge opskrifter efter kategori, gå tilbage her.

Velkommen til den gastronomiske rundvisning i verdens køkkener! Vi har samlet for dig en betydelig samling af retter, gennemblødt i forskellige landes ånd. Madlavning er en vigtig del af kulturen. Opskrifterne af nationale retter blev spændt gået ned fra generation til generation, indtil de nåede vores dage. Og nu har du en chance for at lave din egen multinationale bord, der har lavet luksuriøse retter derhjemme!

Opskrifter rundt om i verden lige ved hånden

Der er ingen måde at flyve til Frankrig for en hane i vin eller til Thailand for kokosuppe med ingefær? Og kom ikke på et fly for nye kulinariske fornemmelser! Prøv at lave mad til eksotiske retter. I dette afsnit finder du de bedste opskrifter fra snesevis af forskellige lande. Blandt dem er ikke kun populært, men også mere usædvanligt for os køkken.

Listen over traditionelle retter på vores websted omfatter kulinariske mesterværker fra hele verden:

  • Europæisk køkken (bulgarsk, belarussisk, fransk, engelsk, tysk, ukrainsk, russisk, belgisk, græsk, spansk, italiensk, hutsul).
  • Balkansk køkken (finsk, skotsk, lettisk).
  • Asiatisk (Thai, Kinesisk, Japansk, Indisk, Vietnamesisk, Koreansk).
  • Østlige og arabiske (tyrkisk, jødisk, libanesisk, tatarisk og baskisk, usbekisk, abkhasisk, aserbajdsjansk, georgisk, armensk).
  • Nord- og Sydamerika køkken (indisk, canadisk, amerikansk, mexicansk, hawaiisk, colombiansk).
  • Australsk køkken;
  • Egyptisk køkken.

Valget af opskrifter er meget bredt! Forbered en skål, der passer dig efter dit humør og sæt af ingredienser. Forkæl dig selv med lækker oksekødcarpaccio eller overrask dig med syv georgiske khinkali.

Funktioner af køkkenet i forskellige nationer

Alle nationer er forskellige, og hver nationalitet har sine egne subtiliteter. Ja, for at prøve den perfekte hvidløgskakamber eller kastanjesuppe, er det bedre at gå til en af ​​de franske restauranter. Men hvis du gør en indsats - du kan opnå fantastisk lighed! Det vigtigste - den mest klare og oplagte opskrift.

Hver opskrift på vores hjemmeside indeholder illustrative billeder, der vil hjælpe dig med at gentage det kulinariske mesterværk præcis. I alle instruktioner beskrives de nødvendige trin trin for trin, så du ikke puslespil over tilberedningsprocessen. Du vil lykkes!

Vælg en opskrift, lave mad, nyd. Glem ikke at eksperimentere og dele dine egne opskrifter!

35 nationale retter fra hele verden, som du bør prøve

Antag at du havde mulighed for at prøve en skål i hvert land i verden. Hvordan vælger man den mest værdige kulinariske attraktion?

Kommentarer

Borsch, laks, dumplings og dumplings. Ikke nok beshbarmak, aspic og ravioli.

Jeg er for Argentina og ukrainerne

Som jeg forstod fra artiklen - server kold øl til en skål.

quesadilla, fajitos, nachos med forskellige saucer. Mmmm.

kæreste bor i USA. Kogt borsch, manden forstod ikke hvad det er: vand og skiveskårne grøntsager flyder i den. Ikke bedømt)))). Deres supper er mest mashed puree. Af den måde, hvem overvåger deres helbred, spiser ikke fastfood overhovedet. Så hamburgere spiser ikke alt. De har en af ​​de nationale retter - salat med kalkun, som vi har Olivier)))). på enhver ferie er et hit!
om italiensk pizza. Den fedeste pizza, som venner spiste, spiste, det er kun i Rusland, for vi fortryder ikke ingredienser, og i Italien er vi meget ked af det))). På kagen smagte alle her og pizza)))). Men den spanske jamon er noget. især under rødvin!

Tilsæt borscht, kransky pølse og sild! Det er interessant at prøve kasboo med kød. ser på billedet, er smagen endog umulig at forestille sig

gæst -
1. oktober 2013
14:07
det er kun
i Rusland, fordi vi ikke fortryder ingredienserne der, og i Italien - meget
fortryde))).

Traditionelt nytårs retter fra hele verden

Menu for nytår - skal det være traditionelt eller originalt, klassisk eller usædvanligt, forudsigeligt eller uventet? Vi søger svar sammen!

Nytår er en fest for tradition. Dette er et juletræ klædt op af børn, et velkendt Olivier-bassin, et glas champagne til chiminguret og lange møder ved bordet. Ferieens format er længe blevet studeret vidt og bredt, menuen på nytårs bord er sammensat med lukkede øjne. Uanset om det er godt eller dårligt, er det ikke dagens dags note, lad os bare tale om, hvordan det er til tider nyttigt at trække sig tilbage fra rutinen, og overrask dig selv, prøv noget nyt og usædvanligt.

Ønsker du at udvide geografi på nytårsfest i år og tilberede retter traditionelt til forskellige lande i verden til bordet? Hvis du ønsker det, kan du generelt begynde at fejre nytår med Japan og slutte med staterne, "fejre" undervejs i Kina, Egypten, Azorerne, Brasilien og Peru. Det betyder ikke, at du skal gøre hele nytårsmenuen på en sådan måde, at det omfatter forskellige festlige retter fra hele Jorden - det kan være begrænset til to eller tre, men usædvanlige og interessante.

Så vil vi forstå, hvad der kan forberedes til nytår, så det er ikke-standard og nyt?

Danmark - Steggås med tørret Frugt

  • 1 gæskroppe med en vægt på ca. 4 kg
  • 4 pærer;
  • 4 æbler;
  • 1 kop svesker;
  • 1/2 kop tørrede abrikoser;
  • 1/2 kop rosiner;
  • 1/2 kop tørrede tranebær;
  • 1/2 tsk knuste nåle af rosmarin;
  • 1/2 tsk spidskommen;
  • salt, peber, hvidløg til smag;
  • 1 glas hvidvin.

Gåsekroppe (renset, vasket og tørret) er fyldt med forberedt på forhånd fyldning: bland tørrede frugter, skiver æbler og pærer, salt og tilsæt peber, rosmarin, spidskommen. Hullet, gennem hvilket fyldningen blev indsat, syet op eller hvordan man fastgør kanterne med tandstikker.

Gåshuden omhyggeligt gnides med en blanding af salt, peber og hvidløg. Vi lægger det i en opvaskefad, hæld den med vin, dæksel den med folie og lad den stå i 3-5 timer til pickling, sæt formen i en ovn opvarmet til 200 grader og bages i 2,5 timer, fjern folien, reducer temperaturen til 180 grader og hold den til beredskab - skorpen skal være gylden, og den saft, der produceres, når den skæres - gennemsigtig.

Step-by-Step opskrift fra Magic Food-samlingen:

Italien - svinekød pølse kotekino med linser

Som i mange andre europæiske lande er nytårets bord i Italien klassisk og standard, men der er en skål, der altid er forberedt i mange regioner i dette land og tjente som et symbol på rigdom - svinekotokino-pølse. Middag serveres på det sædvanlige tidspunkt (og ikke klokken 12 om natten) og ledsages altid af linser - for at blødgøre fedtbestanddelen af ​​køddelikatessen.

Forresten, hvis du tror at vi taler om almindelig pølse, bare med noget underligt navn, er du galt forkert. Dette er slet ikke det produkt, som vi er vant til: Kotekino er lavet fra bunden af ​​et svinekød, der er befriet fra alt og forbliver kun i form af en ekstern hud. Det er fyldt med hakket kød og spiseligt, som fjernes fra skaftet. Efter madlavning får du en meget fed gelélignende pølse, som serveres med en skål. Af hensyn til retfærdighed er det værd at nævne, at næsten ingen koker kotekino derhjemme, i lang tid går folk bare til nærmeste slagterbutik og køber færdige halvfabrikata.

Men af ​​hensyn til farve og den italienske ånd er det helt muligt at prøve det en gang. Lad os straks tillade os at maksimere forenkle og tilpasse opskriften for at passe til vores egne virkeligheder og muligheder, men samtidig vil vi forsøge at indstille nytårsbordet i italiensk stil.

  • 1 tsk paprika;
  • 1 tsk tørret dill;
  • 1 kg hakket svinekød fra bunden af ​​benet
  • 500 gram hakket svinekød;
  • 3 store fed hvidløg;
  • 5-7 enebær bær;
  • 1 spsk. l. sort peberkorn;
  • 100 ml tør rødvin
  • salt til smag

Hæld vin i skålen af ​​blenderen, tilsæt enebær og hvidløg. Vi maler. I samme skål laver kød og svin, salt, glem ikke hele peberen, paprika, dild. Slip igen i pulserende tilstand. Fyld med den resulterende masse forberedt på forhånd tætte hylster til hjemmelavede pølser (godt eller, hvis du ønsker, rydde huder fra svinekødben), binde dem forsigtigt med tråd.

Kog pølser i rigeligt saltet vand i ca. 30 minutter. Serveret med linser, grøntsager, enhver sauce til din smag.

Japan - soba med krabbekød

  • 200 gram boghvede nudler;
  • 2-3 kunst. l. olivenolie;
  • 100 g broccoli;
  • 1 gulerod
  • den hvide del af purrepæren;
  • 2-3 fed hvidløg;
  • 2-3 mushroom
  • 2 spsk. l. sesamolie;
  • 2-3 timer l. sojasauce;
  • 1 tsk honning;
  • 2-3 timer l. ris eddike;
  • krabbekød

Sæt en gryde vand, salt og kog soba. Vi forvandler de tilberedte nudler til en kolander og skylles godt under koldt vand.

Parallelt, i en bred gryde, opvarm olivenolie, steg den finhakkede hvidløg og sæt derefter purre i cirkler. Når løgene bliver bløde, hæld i svampe, ristede gulerødder og broccoli adskilt i blomsterne. Steg i middels varme, efter et par minutter, hæld i sojasovs (omhyggeligt er det salt!), Honning, riseddike, sesamolie. I slutningen tilføjer vi krabbekød skåret i stykker (for yderligere overbevisning er det muligt at tage rejer, muslinger og andre havreptiler). Stek lidt mere, prøv saltet og server.

USA - Klassisk fyldt Tyrkiet

Lad os begynde med, at indbyggerne i USA, ligesom mange andre protestantiske lande, ikke anerkender særligt nytår, men hvis de fejrer, forsøger de ikke at stave meget over festbordet. Et par salater og fyldt kalkun - dette er nok til at føle Ånden i det nye år, men gør ikke ferien til en stor begivenhed.

Men kalkunen er ikke så simpel. Denne traditionelle skål i hver familie er forberedt på sin egen måde. Der er naturligvis ingen universel opskrift, da der for eksempel ikke er nogen enkeltversion af "Olivier" salat eller kylling bagt i ovnen. Hver værtinde bidrager til den amerikanske arv, ja, og den grundlæggende opskrift vil se sådan ud.

  • 1 kalkunkroppe med en vægt på ca. 5 kg
  • 1 stor gulerod
  • 1 lille selleri rod;
  • 3-4 æbler;
  • 1 spsk. l. sennep bønner;
  • 1/3 kop hvid tør vin
  • 1/2 kop fint hakket frisk salvie;
  • zest af 2 appelsiner
  • 1 appelsinsaft;
  • 50 g blødgjort smør;
  • salt, peber efter smag.

Salt, peber, salvie, zest og blødgjort smørblanding, smør kalkunen under huden og indeni. Dæk med klæbende film og fjern i 5-10 timer i køleskabet.

Før du sætter fuglen i ovnen, skærer gulerod og selleri i terninger, bland det med æbleskiver. Tilsæt olivenolie, sennep, vin og appelsinsaft, tilsæt salt og tilsæt peber. Den resulterende fyldning, vi gemmer i kalkunen, udhæld ikke den resterende væske, sy hullet op eller fastgør med tandstikker.

Læg kalkunen i form, hæld restene af saucen fra påfyldningen. Dæk med folie og bage i en ovn opvarmet til 200 grader i 2 timer, fjern derefter folien, reducer temperaturen til 180 grader og periodisk vanding fuglen med den frigjorte saft, bages til beredskab - ikke mindre end 1,5 timer.

Step-by-Step opskrift fra Magic Food-samlingen:

Holland - saltede bønner med bacon

Nytår i Holland er meget latter, sjov, fyrværkeri, støj, champagne, donuts i florsukker. Disse er "gaver i kældre" (søg efter overraskelser ved henvendelser), traditionel "slam" (en drink baseret på varm mælk med krydderier), peberkager og vafler. Og også - saltede bønner, generøst krydret med bacon og hvidløg. At finde den ønskede præ-saltede komponent i vores butikker er urealistisk, så vi udfører denne skål i den lyse version - med almindelige tørbønner.

  • 500 g bønner;
  • 500 gram hvide bønner;
  • 1 kg kartofler;
  • 300 gram fedt
  • 700 g røget koldt stykker
  • 1 løg;
  • 1 gulerod
  • 1/2 selleri rod;
  • 3-4 fed hvidløg;
  • salt, peber, krydderier efter smag.

Bønner og bønner gennemblødt om aftenen i rigeligt vand. Om morgenen vasker vi, hældes i ferskvand og efter saltning koges til klar (selvfølgelig, bønnerne bliver som regel bløde tidligere). Fokus omkring 1,5 timer.

I 3 liter vand koges baconet ved at tilsætte ubagt løg og skrællede gulerødder og selleri. Efter 40 minutter filtreres den resulterende bouillon, hæld den i en gryde med bønner. Tilsæt skrællede og tærte kartofler. Fra oven lægger vi kødpladen i store stykker, tilsæt salt, tilsæt peber (du kan tilføje løvblad, tør persille, granuleret løg og hvidløg). Kog i ca. 25 minutter.

Når kartoflerne er klar, fjern kødet, krydre indholdet af panden, klem hvidløgene ud, bland dem derefter med bønnerne og læg dem på plader. Serveres, lagt ud på øverste skiver.

En alternativ opskrift er lobio med skinke eller chorizo ​​pølser (serveret i georgiske restauranter):

Bulgarien - surkål stuvet med kød

I dette land fejres både jul og nytår, og det er bredt og rigeligt fejret, selv om det er ret simpelt. De fleste af retterne er fra det daglige bord, valget er bredt og afhænger af hver enkelt families præferencer. Men surkål, stuvet med kød, kog næsten alt!

  • 0,5 kg surkål;
  • 2 løg;
  • 1 gulerod
  • 1 spsk. l. svinefedt;
  • 400 gram magert svinekød;
  • 2 spsk. l. tomatpasta;
  • salt, peber efter smag;
  • 2 laurbærblade.

I en dyb stegepande smelter du svinefedt, laver svinekoteletten op i små terninger, steg til guldbrun. I slutningen tilføj løg skåret i halve ringe. Omrøring, steg i endnu 2-3 minutter, læg den ristede gulerødder og surkål på enden (hvis kålen er meget sur, forvaskes den med rindende vand). Tilsæt salt, peber, tomatpuré, løvblad. Hæld et halvt glas bouillon eller vand, dæksel med låg og lad dem simre i ca. en halv time.

Serveres med en sideskål i form af kartofler eller i sig selv.

En alternativ opskrift - Polsk Bigos:

Storbritannien - Traditionel Roast Beef

De britiske er bemærkelsesværdige elskere af traditioner, og mødet i det nye år i deres format følger simpelthen en række traditioner. For at køre det gamle år med ild - gjort, smid noget unødvendigt - klar, dekorér juletræet - krediteret, lav sød budding til dessert - færdig. Blandt andet på listen over forberedelser til ferien er der et obligatorisk britisk rostbiff - ligesom de fleste af opskrifterne i engelsk køkken, en simpel ukompliceret ting, men samtidig meget, meget velsmagende.

  • et stykke oksekød med et "marmor mønster", der vejer ca. 1,5 kg;
  • salt, en blanding af peberfrugter, en lille olivenolie.

Tænd for at opvarme ovnen op til 250 grader.

Frisk (ikke is og ikke optøet, dette er den vigtigste betingelse!) Rengør kødet fra overskydende film, gnid forsigtigt med en blanding af peberfrugter og vegetabilsk olie og steg fra alle sider i en velopvarmet gryde til en smuk brun skorpe. Derefter tilsættes rostbiffet, spredt på et bageplade. Om ønsket kan 3-4 spreds rosmarin eller enebær bær sættes under stykket kød.

Vi bages ved en temperatur på 250 grader i ca. 15 minutter, så reducer temperaturen til 180 grader og bages yderligere 10 minutter, hvis du kan lide stegebiff med blod eller 20 minutter, hvis du foretrækker kød uden blod.

Efter at kødet er klar, skynd dig ikke til at skære det i portioner: Ægte rostbiff skal "brygge", "ånde" mindst 10-15 minutter - så saftene er jævnt fordelt inde i kødet, og fadet vil være så velsmagende som muligt.

Estland - blodpølser

Det nye år i Estland - det post-sovjetiske rum - ligner den ferie, som vi er vant til. Selvfølgelig er der noget, der udelukkende er indeholdt i dette område - for eksempel tro på et møde med en skorstensfejning på gaden, hvilket fører til lykke, men generelt er formatet meget, meget velkendt. Så meget, at det nogle gange er svært at sige, hvor traditionernes rødder er fra. Nå, lad os sige, blodpølser - er de oprindeligt estiske eller ej?

  • 3 liter blod;
  • 1,5 kg fedt
  • ca. 6 m renset forberedt tarm;
  • hvidløg hovedet;
  • 4 store løg;
  • rød peber, sort peber, malet spidskommen, salt til smag;
  • 50 ml cognac;
  • 1,5 kg kogt boghvede.

I en dyb stegepande friteres finhakket svin. Så snart fedtet er smeltet godt, tilsæt ternede løg, sluk for ilden.

Bland med boghvede, tilsæt krydderier, hvidløg, hæld i blod, salt, bland godt. Fyld tarmene med den resulterende masse, klæb dem hver 10 cm og danner små pølser.

Vi spred ringene på et smurt bagplader, vi pinker hver pølse flere steder og bages derefter ved 180 grader i ca. 30 minutter.

De bedste nationale retter i verden

Nationale retter kan fortælle meget om deres folk. Kulten retter i et land er ofte kendt over hele verden og endda indgå i den daglige kost af mange familier. Andre retter er ikke mindre velsmagende og originale, men af ​​en eller anden grund er de ikke blevet så populære i udlandet. Så uden videre giver vi dig de bedste traditionelle retter fra hele verden.

Bigos, Polen

Dette er en gryderet med surkål. Valg til bigos - mange og kan være anderledes kål og kød (svinekød eller spil, røget pølse osv.).

Colcannon, Irland

Dette er Mos kartofler og Kål. Normalt tjent som en sideskål til kogt skinke, stegt bacon eller pølser.

Fried muslinger med pommes frites, Belgien

Du kan prøve moules frites i næsten enhver belgisk restaurant, men pas på: en portion vejer et og et halvt kilo! Lokalbefolkningen joke, at pommes frites er universelle, men "muslinger fra Bruxelles", det vil sige "muslinger er kun i Bruxelles."

Fuldmedlemmer, Egypten

Det er mosede kogte bønner med hvidløg, citronsaft og olivenolie. På grund af denne skåls billighed og næringsværdi har den fulde siden antikken været en vigtig del af almindelige menneskers kost. Da ful er en vanskelig fordøjelseskål, spises den til morgenmad eller i ekstreme tilfælde til frokost.

Fasolada, Grækenland

Dette er en suppe med hvide bønner, grøntsager (oftest tomater og peber) og olivenolie. Det antages, at en simpel og hjertelig skål var populær i det antikke Grækenland.

Kødboller, Danmark

Kødboller af kalve, oksekød og svinekød svarer ikke til dem, der flyder i vores yndlingssuppe. Danske kødboller er kødboller, der serveres i de bedste traditioner med kogte kartofler og sauce.

Adobo, Filippinerne

Adobo er en populær fad af filippinske retter, der er lavet af kød, skaldyr og grøntsager, syltet i eddike samt sojasovs og hvidløg. Selvom skålens navn er spansk ("adobar" betyder "marinade"), er madlavningsmetoden specifikt filippinsk.

Chilis en Nogada, Mexico

Skålens navn er oversat som "chili i valnødssauce". Det vil sige, disse er peberfrugter fyldt med ris og kød og hældes med valnødssauce. Farverne på retterne er farverne på det mexicanske flag: grøn chili, hvid møtresaus og røde granatæblefrø. Meget patriotisk!

Ahaiko, Colombia

Dette er en kartoffelsuppe med stykker kylling, majs og "guasco", en aromatisk plante, der giver suppen sin karakteristiske smag. Tykt homogent creme suppe serveres oftest med creme, kapers og avocado.

Pulkogi, Sydkorea

Pulkogi (eller bulgogi) er syltede oksekødstykker på grillen. Tilberedt med hvidløgshoveder, peber og løg, serveret med grønne grøntsager, som f.eks. Kål.

Crepes, Frankrig

Dette er en type pandekage, som er kogt i mælk uden gær surdej. Crepes kan bages på den ene side (når de serveres med påfyldning), og tærter og kager er ofte lavet af dem.

Peking Duck, China

En af de mest populære og antikke retter i landet, "Beijing Kaoya", er udarbejdet som følger: En ænder gnides med honning og bages i en særlig ovn og skæres i tynde skiver, når de serveres. Forudsætning: Andhuden skal være sprød, tynd og ikke fedtet. Serveret and med tangerine tortillas, løg og sød burdock sauce.

Fisk og chips, UK

Dette er en friteret fisk (traditionelt torsk, men det kan være noget andet med hvidt kød, såsom kuller eller flounder) med store skiver pommes frites. Enkel og meget velsmagende!

Feijoada, Brasilien

Denne skål af bønner, kødprodukter og farofy (kassava mel), svarende til gryderet. En rig skål serveres i en lerpotte med kål, en orange skive og om ønsket med ris. Ifølge den populære version kom feyzhoadu 300 op med slaver bragt af Brasilien fra Afrika.

Pad Thai, Thailand

Den lokale yndlingsret er stegte risnudler med rejer og / eller kød samt tofu, fiskesauce, sjaletter, bønnespirer og syltede radiser.

Ramen, Japan

Bulg med hvedekød og undertiden kød, pickles, æg, nori og andre ingredienser er den mest populære japanske fastfood.

Currywurst, Tyskland

Disse er de sædvanlige pølser med ketchupbaseret sauce og karrypulver, hvor 800.000.000 portioner spises årligt i Tyskland.

Arepa, Venezuela

Cornmeal pandekager fyldt med påfyldning er en vidunderlig morgenmad. Ost, avocado eller begge kan sættes ind, hvilket er meget populært i dette land.

Fo, Vietnam

Dette er en nudelsuppe, hvor de lægger stykker af oksekød eller kylling eller stegt fisk. Suppen er dekoreret med et asiatisk udvalg af basilikum, mynte, lime og bønnespirer.

Pasta, Italien

Det er, hvad skålen har spredt sig til hele verden, så det er pasta. Der er tusindvis af pastaindstillinger - både former for makaroni og tilsætningsstoffer til den varme skål.

Putin, Canada

Så rolig! Det franske navn er poutine, og der lægges vægt på den sidste stavelse. En national Quebec skål er pommes frites med skiver ost, toppet med sødt sovs. Skålen blev først kogt i 1950'erne, men i dag findes den ikke kun i almindelige restauranter, men også i de kanadiske grene af McDonalds, Burger King og KFC netværk.

søgning

  • Et logisk problem om døren til himlen og helvede (svar) 477 visninger
  • Et lyspuslespil er en logisk opgave, der kræver kreativ tænkning (svar) 399 visninger
  • Hvorfor i en drøm får du følelsen af ​​at du falder i afgrunden 159 visninger
  • Copehill Down: en landsby, der ikke eksisterer 143 visninger
  • Logik puslespil "kat i kassen" 141 visninger
  • Candle Puzzle - en logisk opgave, der kræver kreativ tænkning 135 visninger
  • Logisk puslespil "kat i kassen" (løsning) 95 visninger
  • Sex i biografen: hvordan bedescener faktisk bliver filmet 87 visninger
  • 7 grunde til, at folk skifter hinanden (og sex har intet at gøre med det) 75 visninger
  • 25 mest usædvanlige sport i verden 70 visninger

Fødevarer fra hele verden, der ville være værd at prøve

Kildeoversættelse for blandinger - Sveta Gogol

Antag at du havde mulighed for at prøve en skål i hvert land i verden. Hvordan vælger man den mest værdige kulinariske attraktion?

På Quora hjemmeside (social service, en slags online spørgsmål og svar marked) besluttede vi at foretage en undersøgelse om dette emne. Brugere måtte kalde på en skål, som de anså for at være den mest "kult" for deres land. Resultatet er en liste over 35 nationale retter, der repræsenterer 35 lande.

Pie-float nyder frelserens herlighed fra en tømmermænd. Det er en kødpære, der flyder i en plade af tykt ærtsuppe. Nogle gange er det krydret med tomatsauce og eddike. Denne ret er især populær om vinteren.

Østrig: Wiener Schnitzel

Denne skål betragtes som et af symbolerne i Østrig. Klassisk wiensk schnitzel er et meget tyndt stykke knust kalvekød, paneret, stegt til gyldenbrunt i en stor mængde fedt eller smør. Som en side skål til det, som regel. Server kartofler eller ris og dekorér med citron og persille.

Der er en grill til at lave asado i alle argentinske selvrespektive familier. I det væsentlige er det kød kogt på trækul, men dets smag afhænger af mange subtiliteter, og mænds asadorer er normalt involveret i dette. Skålens sammensætning omfatter kød, hjemmelavet pølse, kirtler, nyrer og blodpølse. Serveres asado med brød, salat, chimichurri sauce og rødvin.

Belgien: Muslinger med franskfries

Denne ret kan smages i andre lande - for eksempel i Frankrig eller USA, men belgierne var de første til at komme med denne lækre kombination af ingredienser.

Muslinger koges på mange forskellige måder (i vin, olie, med urter eller tomatsauce) og serveres med saltede, sprøde frites. Og vaskes med en kold belgisk øl.

Belgien er et land med rige og forskellige kulinariske traditioner, så det er ikke så nemt at vælge en skål. Brugerne af Quora stoppede dog ved feijoad - en skål med sorte bønner, bagt svinekød, oksekød, krydderier og kassava mel. Det serveres normalt med ris, kål, orange skiver og krydret sauce for at fremskynde fordøjelsesprocessen.

Dette er en meget høj kalorie skål oprindeligt fra Quebec. Den består af pommes frites, ost og sauce.

Kina: Xiao Long Bao

Disse er Shanghai dumplings flydende i suppen. Formen af ​​xiao long bao er endnu mere som hinkali. De er lavet af forskellige sorter af kød og dampet i specielle bambuskurve.

Kroatien: Pag ost

Den verdensberømte Pag-ost er lavet af fåremælk på øen Pag.

Forskellige variationer af denne skål er kogte i hele Nordafrika, men det har fået særlig popularitet i sit hjemland, Egypten.

Den egyptiske version er lavet af bladene Molochus (en grøntsag med en bitter smag), som er adskilt fra stilke, hakket og kogt i bouillon med koriander og hvidløg. Molocha serveres med stykker kylling eller kaninkød, nogle gange erstattes de med lam eller fisk.

England: stege oksekød yorkshire budding

Når de engelske kokke opfandt en måde at bruge fedtet dryp på panden, mens stege kød for at gøre puddinger. Nu steges oksekød med "dryppende" budding som den engelske nationalret.

Khachapuri er en saftig, crusty burrito, normalt med ost eller et æg.

Hollanderne foretrækker sild med en frisk bolle og hakket løg.

Indien: Tandoori Kylling

I Indien varierer kulinariske traditioner betydeligt efter region, så det er næsten umuligt at finde en skål, der repræsenterer hele landet. I nord spiser de mere curried kødretter, og i syd foretrækker de grøntsager med et bredt udvalg af krydderier.

Men hvis du stadig skal vælge kun en klassisk indisk skål, bliver det tandoori kylling. Stykker af kylling marineret i yoghurt med krydderier, og derefter bagt over høj varme i en lerovn. Serveres med grøntsager og ris.

Indonesien: Terang Bulan Pie

Dette er en sød halvcirkelkage fyldt med alle slags godbidder - chokoladechips, revet ost, stykker jordnødder og lige bananer. Disse kager sælges af gadeleverandører i hele Indonesien.

Klassisk italiensk pizza er lavet af en meget tynd base og påfyldning, der består af friske tomater, mozzarella, basilikum og forskellige kødprodukter. I Italien betragtes pizza som en kunst, og pizza zeololis er kunstnere.

Det ser ud til, at hele verden i verden Japan er forbundet med sushi, men de japanske selv råder rejsende ikke at gå glip af muligheden for at prøve præcis katsudon - en tynd svinekotelet med et æg, der er placeret oven på en skål ris.

Malaysia: Nasi Lemak

Nasi Lemak er oversat som "ris med fløde". Ris er kogt i kokosmælk med stykker af pandanusblade. Serveret indpakket i bananblade med sambal sauce, ansjos, jordnødder og kogt æg.

Det menes at denne skål hjælper med tømmermænd.

Mexico: mole sauce

Dette er en meget kompleks sauce, den indeholder op til 100 ingredienser, herunder urter, jordnødder, smør, kakao, bouillon og selvfølgelig flere typer chili. Og de forbereder muld sovs i ganske lang tid - nogle gange i flere dage.

Rakfisk betragtes som en vinterret. Dette er en ørred, der først saltes, efterlades i gæring i flere måneder, og serveres derefter med løg og creme. Når Norge var et fattigt land, hvor der var lidt at vokse. Da vintrene i dette land er lange, var jeg nødt til at lagre på fisk før den første sne og opbevare den på en eller anden måde. Syltet fisk var en god vej ud.

Adobo kaldes et krydderi populært i mange lande, men i Filippinerne er det en skål bestående af stykker kylling eller svinekød, stuvet i en blanding af sojasovs og eddike og smagsatt med peber, hvidløg og løvblad.

Navnet på denne ret er oversat som "lille fransk. Det er en sandwich af to firkantede stykker hvidt brød, mellem hvilket der er et stykke kød, en skive skinke fyldt med oliven og en blodpølse. Alt dette er dækket af smeltet ost og sat i en tallerken med tomatsauce. Francesinje serveres normalt med pommes frites og et glas kold øl.

Sarmale er den rumænske version af kålruller eller dolma. Det er en hakket ris og kød, bagt i små saltede kål eller druer blade. Det betragtes som en vinterret.

Russiske brugere af Quora-webstedet rådede udlændinge til at prøve en plade af borscht med russisk vodka.

Saudi Arabien: Kasbah

Dette er en ris skål med tilsætning af en stor mængde krydderier - nelliker, kardemomme, safran, kanel, peber, muskat og blade. Kasbah serveres normalt med kød og grøntsager.

Skotland: Røget laks

Serveret på toast fra fuld hvede brød med smør eller ostemasse. Scots elsker at drysse fisk med citronsaft.

Slovakiet: ost dumplings

Disse er små kartoffel dumplings fyldt med blød ost og bacon.

Slovenien: kranj pølse

Små pølser af svinekød, salt, peber, vand og hvidløg - og ikke mere.

Dette er en sydafrikansk sort af tørret kød. Biltong er oftest lavet af oksekød, men det er også fremragende fra andre typer kød, for eksempel strudsekød. Tynde kødstrimler marinerer med forskellige krydderier og salt og tør.

Sydkorea: Panchang

Denne traditionelle sydkoreanske skål består af en række appetitvækkere og salater, der serveres på små tallerkener som akkompagnement til hovedret og ris: kimchi (syltet grøntsager med varm peber), namul (stegte grøntsager, krydret med sesamolie, eddike og hvidløg), chon ( Koreansk variation på pandekager) og så videre.

Spanien: Hamon Iberico

For at producere denne skinke dyrkes en særlig iberisk race af grise, som opbevares på en speciel acorn diæt. Skinken er dækket med havsalt, og derefter suspenderet i et par år i velventilerede kældre. Klar jamon skåret i tynde skiver og serveret med vin, skarpt brød og oliven.

Shawarma er en af ​​de mest overkommelige retter i de dyre arabiske emirater. Måske gjorde denne retters demokratiske karakter det til en af ​​de mest populære i landet. Det er lavet af pita fyldt med stykker stegt kød (normalt en blanding af lam, kylling, kalkun eller oksekød) med grøntsager. Tahini, hummus eller hot sauce bruges som en dressing.

Ukrainerne vil med glæde behandle udlændinge til dumplings med kartofler, cottage cheese, kål eller kød. De serveres med stegt bacon med løg og creme creme.

Det er så simpelt og kedeligt. Amerikanerne anbefaler en hamburger at tage en milkshake og en roll frites.

Venezuela: Pabelllion Criollo

Denne venezuelanske nationalret omfatter hakket oksekød, ris, sorte bønner og ost. Normalt serveres pabellyon criollo med stegt æg og stegt plantain.

25 forbløffende lækre nationale retter, som du absolut skal prøve

Næsten hvert land har sin egen nationalret - kulten, som oftest er spist og elsket inden for dette område. Nationale retter er en del af landets kultur samt en populær "attraktion" for enhver turist. Rejser i udlandet foretrækker du selvfølgelig at prøve den mest berømte skål i et fremmed land. Nå, hvis du går på tur, gem denne liste over nationale retter fra mange forskellige lande, der absolut er et forsøg værd.

1. Barbados: Koo-ku og flyvende fisk

Der er mange fisk i Barbados, som f.eks. Opak, tun, barracuda eller rød berix, men dette land hedder Landet af Flygende Fisk. Og denne slags fisk nåede selv den mest berømte nationale skål i Barbados, som kaldes Ku-Ku. Ku-ku består hovedsagelig af majskorn og okrafrugter, og den flyvende fisk, der følger med den, er normalt stegt eller dampet.

2. Canada: Putin (anden stavelse stress)

Putin optrådte i Quebec i slutningen af ​​1950'erne. Dette er favoritkanalen fra alle canadierne. Det er lavet af pommes frites, der er vandet med brun sovs og serveret med skiver ost. Selv om opskriften er ret simpel, er der mange muligheder for Putin. Nogle restauranter tilbyder denne skål med sådanne "fyldninger" som kylling, bacon eller røget kød i Montreal, tre-peber sauce eller endda kaviar og trøfler.

Denne ret er også populær i Libanon, Palæstina og Jordanien. En typisk syrisk kebbe er lavet af bulgur (hård hvede korn), hakket løg og fint hakkede stykker oksekød, lam, ged eller kamelkød. Den bedste version af kebbe - disse er koteletterne fyldt med oksekød eller lam. Cutlets kan også være i form af en skål eller tortillas, og kan bages eller koges i bouillon.

Bigus er en traditionel kødgryde i polsk, litauisk og belarussisk køkken, men kun polakker anser det for en nationalret. Denne meget rige og lækre gryderet er lavet af et stort antal ingredienser - frisk og surkål, forskellige kød og pølser, tomater, honning, champignon, peber, spidskommen, løvblad, oregano, svesker og andre ingredienser. Bigus kan serveres i en tallerken eller inde i en brødbunke.

5. Grækenland: souvlaki

Grækenland er et land med flere verdensberømte retter, såsom keftedes, moussaka eller dzadzyki, men souvlaki anses normalt som den mest berømte græske skål. Denne populære i Grækenland består "fastfood" af små stykker kød og nogle gange grøntsager på spyd. Souvlaki er normalt lavet af svin, selv om de også kan bruge kylling eller lam. Serveret på spydstykker, på et måltid med en side skål og saucer eller med stegte kartofler.

Pizza er kendt over hele verden, så det giver ingen mening at introducere dig på denne skål. Bedre fortælle, hvordan pizza margarita dukkede op. Ifølge legenden blev denne pizza opfundet i 1889, da den napolitanske kok Raffaele Esposito blev beordret til at oprette en pizza specielt for at fejre besøget af dronning Margherita. Af de tre pizzaer, han kogte, foretrak dronningen den, hvor ingredienser blev domineret af Italiens nationale farver: rødt (tomater), grønt (basilikum) og hvidt (mozzarella). Så blev det besluttet at kalde denne pizza til ære for dronning Margherita.

7. Irland: Irish Stew

Første anerkendt i 1800, irsk gryderet er den mest almindelige parabol i dette land og hovedelementet på menuen på enhver pub. Oprindeligt var det en tyk bouillon med kogt lam med løg, kartofler og persille, men nu tilføjes andre grøntsager ofte til fadet.

8. USA: Hamburger

Ligesom pizza eller pasta spises hamburgere over hele verden, men normalt er USA forbundet med denne skål. Ordet "hamburger" kom fra det tyske ord "Hamburg", hvorfra i det 19. århundrede mange emigrerede til Amerika. Den 27. juli 1900 solgte den amerikanske købmand Louis Lessing den første hamburger i sin hjemby New Haven.

9. Ungarn: goulash

Goulash blev Ungarns nationalret i slutningen af ​​1800'erne, hvor ungarerne søgte efter symboler for national enhed for at skelne sig fra andre folk i det østro-ungarske imperium. Senere spredes dette store måltid i hele Centraleuropa, Skandinavien og Sydeuropa. Goulash er en suppe eller gryderet oksekød (undertiden kalvekød, svinekød, svinekød eller lam) og grøntsager, generøst krydret med peber og andre krydderier.

10. Israel: Falafel

Denne ret spredes ikke kun i Israel, men i hele Mellemøsten. Disse er stærkt stegte bolde eller flade kager fra jorden kikærter, havebønner eller begge dele. Normalt serveret i pita eller lafe. Falafel blev så populær, at McDonalds i nogle lande begyndte at betjene MacFalafel.

11. Jamaica: Akki og saltet fisk

Selv om denne skål først optrådte i Jamaica, er den også spist i Storbritannien, Canada og USA. Til kogning af denne skål er saltet torsk indsat i kogt akki (lokal tropisk frugt), løg, tomater og krydderier. Normalt serveres til morgenmad eller aftensmad med brødfrugt, brød, dumplings eller kogte grønne bananer. Skålen vaskes ofte med kokosmælk.

12. Østrig: Wiener Schnitzel

Dette er en meget tynd og stærkt stegt kalvekødschnitzel. Den mest populære wienske og generelt østrigske skål. Kogt af lidt slået kalvekød, lidt saltet og støvet i mel, slået æg og brødkrummer. Traditionelt serveres denne skål med kartoffelsalat, agurksalat, persille, pommes frites eller stegte kartofler og et stykke citron.

13. Sydkorea: Bulgogi

Oversat som "brændende kød". Dette er en typisk sydkoreansk skål, som normalt består af stegt marineret oksekød. Marinade er en blanding af sojasovs, sesamolie, hvidløg, løg, ingefær, sukker, vin, grønne løg og nogle gange svampe. I mange restauranter i Sydkorea er små grillpakker indbygget i borde, og besøgende kan selv grille kød.

14. Frankrig: tynde pandekager

Meget tynde søde pandekager, normalt lavet af hvidt mel. Serveret med forskellige fyldstoffer, kan være sødt (med sukker, frugtsylt, jordbær, ahornsirup osv.) Og salt (med ost, skinke, æg, ratatouille, svampe, artiskokker og forskellige kødprodukter).

15. Kina: Peking Duck

Den mest berømte skål fra hovedstaden i Kina og en af ​​de mest berømte kinesiske retter i verden. Kriset skinnet anka serveret med løg løg, agurker, sød bønnesauce og tynde pandekager. Nogle gange føjes en skål med varm sauce til hovedpladen - for eksempel hoisin.

16. Brasilien: Feijoada

Hoved ingredienserne i denne storslåede og lækre skål er bønner og frisk svinekød eller oksekød. Denne ret er lavet af sorte bønner, forskellige svinekød eller oksekødsprodukter, såsom bacon eller røget svinekød, og mindst to typer røget pølser og tørret oksekød. De serveres normalt med hvid ris og appelsiner - sidstnævnte hjælper fordøjelsen.

17. Ukraine: borsch

Populær i mange lande i Øst- og Centraleuropa. Skal du forklare, hvad det er? Udlændinge beskriver det som en tyk og krydret suppe med rødbeder som hovedbestanddel. Næsten altid tilføje oksekød eller svinekød, og til bouillon bruge stykker af kød, kartofler og rødbeder. Nogle gange tilføjer gulerødder og peberfrugter. Spis med brød.

18. Thailand: Thai nudler

Stærkt stegte ris nudler. Det serveres i restauranter, og du kan købe fra en gadebakke. Det er lavet af tørre ris nudler fugtet med vand, der er stegt med æg og hakket tofu, og et stort antal forskellige ingredienser bruges som krydderier: tamarindmasse, fiskesauce, tørre rejer, hvidløg, sjaletter, chili osv. Serveret med skiver af lime og hakkede stegte jordnødder. Afhængigt af regionen kan det også indeholde friske rejer, krabber, kylling eller andet kød.

19. Tjekkisk: skåret i fløde

I Den Tjekkiske Republik er en evig tvist om, at landet er en nationalret - skære i fløde eller knogler. Lad det være det første. Som et mørbrad, er der normalt taget oksekød, som serveres med en tyk cremet sovs og dumplings. Nogle gange serveres citronskiver og tyttebær med skålen.

20. Venezuela: Arepa

Disse majsmel tortillas er undertiden også betragtes som den nationale retter i Colombia. Forskellige regioner i landet bruger forskellige størrelser, typer af mel og yderligere ingredienser. For eksempel, i østlige Venezuela er arapa sædvanligvis 7-20 cm i diameter og ca. 2 cm i tykkelse. I dag er denne skål lavet i specielle elektriske apparater, som tager ca. 7 minutter (og i den sædvanlige madlavning - 15-25 minutter).

21. Tyrkiet: Kebab

Kebab dukkede op på gaderne i Tyrkiet, hvor gadeleverandørerne skåret kød fra lodret ophængte stykker. Ifølge traditionen anvendes fårekød i kebab, men afhængigt af lokale præferencer eller religiøse fordomme kan man også finde oksekød, gedekød, kylling, svinekød eller endda fisk i kebab. Normalt serveret i pita eller pita.

22. Singapore: chili krabbe

Den vigtigste ingrediens i denne lækre skaldyr skål er selvfølgelig krabbe. Det er stegt i en tyk, sød og krydret tomat og chili sauce. Denne ret kom endda på listen over "50 mest lækre retter i verden" på nummer 35.

23. Serbien: pleskavitsa

Denne Balkanskål er lavet af forskellige typer hakket kød. Traditionel serbisk pleskavitsa er lavet af en blanding af lam, svinekød eller bøf (undertiden fra kalvekød), stegt med løg og serveret på en tallerken med grøntsager og sidevand - normalt med stegte kartofler eller brød. For nylig begyndte denne hjertelige og lækre skål at vinde popularitet i andre dele af Europa.

24. New Zealand: Bacon og Egg Pie

Denne tærte består af bacon, æg, løg, ærter, tomater og ost, så det er ret højt i kalorier. Nogle gange serveret med ketchup. Også denne skål er populær i det tilstødende Australien.

25. Belgien: Moules-Frites

Oversat "muslinger og fries." Denne ret er optrådt i Belgien og anses for national her, men er også populær i Frankrig og andre vesteuropæiske lande. Den mest usædvanlige i Moules-Frites er dens størrelse. En del af denne skål per person i næsten enhver restaurant i Belgien er 1,5 kg! Muslinger og fries serveres normalt på forskellige plader, så kartoflerne ikke bliver for bløde.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Hvilke fødevarer indeholder natrium

Natrium er et sølvfarvet blødt metal, som spiller en uundværlig rolle for at sikre den menneskelige krops normale funktion. I sin rene form blev dette makroelement opnået af engelsk forsker og forsker Humphry Davy i begyndelsen af ​​XIX århundrede.

Læs Mere

Moritz rensning af leveren

Leveren er ikke kun et af de vigtigste organer i den menneskelige krop, men også et helt "laboratorium for biokemi" med sine specifikke funktioner. I det er behandlingen af ​​eventuelle skadelige forbindelser, modificeringen af ​​proteiner, kulhydrater og fedtstoffer, der følger med den forbrugte fødevare.

Læs Mere

. Hvad skal man ikke gøre med influenza?

Eksperter fra Institut for Influenza fra Det Russiske Akademi for Medicinsk Videnskab svar. Forlad ikke huset!- Ofte har en person, der har opdaget de første tegn på forestående influenzalfeber, hovedpine og muskelsmerter, ondt i halsen - efter at have slukket et sæt lægemidler på arbejdspladsen, går hurtigt på at færdiggøre dem, før de bliver syge.

Læs Mere