34 nationale retter fra forskellige lande, som alle skal prøve.

Næsten hvert land har sin egen nationalret - kulten, som oftest er spist og elsket inden for dette område. Nationale retter er en del af landets kultur samt en populær "attraktion" for enhver turist. Rejser i udlandet foretrækker du selvfølgelig at prøve den mest berømte skål i et fremmed land. Nå, hvis du går på tur, gem denne liste over nationale retter fra mange forskellige lande, der absolut er et forsøg værd.

1. Barbados: Koo-ku og flyvende fisk

Der er mange fisk i Barbados, som f.eks. Opak, tun, barracuda eller rød berix, men dette land hedder Landet af Flygende Fisk. Og denne slags fisk nåede selv den mest berømte nationale skål i Barbados, som kaldes Ku-Ku. Ku-ku består hovedsagelig af majskorn og okrafrugter, og den flyvende fisk, der følger med den, er normalt stegt eller dampet.

2. Canada: Putin (anden stavelse stress)

Putin optrådte i Quebec i slutningen af ​​1950'erne. Dette er favoritkanalen fra alle canadierne. Det er lavet af pommes frites, der er vandet med brun sovs og serveret med skiver ost. Selv om opskriften er ret simpel, er der mange muligheder for Putin. Nogle restauranter tilbyder denne skål med sådanne "fyldninger" som kylling, bacon eller røget kød i Montreal, tre-peber sauce eller endda kaviar og trøfler.

Denne ret er også populær i Libanon, Palæstina og Jordanien. En typisk syrisk kebbe er lavet af bulgur (hård hvede korn), hakket løg og fint hakkede stykker oksekød, lam, ged eller kamelkød. Den bedste version af kebbe - disse er koteletterne fyldt med oksekød eller lam. Cutlets kan også være i form af en skål eller tortillas, og kan bages eller koges i bouillon.

Bigus er en traditionel kødgryde i polsk, litauisk og belarussisk køkken, men kun polakker anser det for en nationalret. Denne meget rige og lækre gryderet er lavet af et stort antal ingredienser - frisk og surkål, forskellige kød og pølser, tomater, honning, champignon, peber, spidskommen, løvblad, oregano, svesker og andre ingredienser. Bigus kan serveres i en tallerken eller inde i en brødbunke.

5. Grækenland: souvlaki

Grækenland er et land med flere verdensberømte retter, såsom keftedes, moussaka eller dzadzyki, men souvlaki anses normalt som den mest berømte græske skål. Denne populære i Grækenland består "fastfood" af små stykker kød og nogle gange grøntsager på spyd. Souvlaki er normalt lavet af svin, selv om de også kan bruge kylling eller lam. Serveret på spydstykker, på et måltid med en side skål og saucer eller med stegte kartofler.

Pizza er kendt over hele verden, så det giver ingen mening at introducere dig på denne skål. Bedre fortælle, hvordan pizza margarita dukkede op. Ifølge legenden blev denne pizza opfundet i 1889, da den napolitanske kok Raffaele Esposito blev beordret til at oprette en pizza specielt for at fejre besøget af dronning Margherita. Af de tre pizzaer, han kogte, foretrak dronningen den, hvor ingredienser blev domineret af Italiens nationale farver: rødt (tomater), grønt (basilikum) og hvidt (mozzarella). Så blev det besluttet at kalde denne pizza til ære for dronning Margherita.

7. Irland: Irish Stew

Første anerkendt i 1800, irsk gryderet er den mest almindelige parabol i dette land og hovedelementet på menuen på enhver pub. Oprindeligt var det en tyk bouillon med kogt lam med løg, kartofler og persille, men nu tilføjes andre grøntsager ofte til fadet.

8. USA: Hamburger

Ligesom pizza eller pasta spises hamburgere over hele verden, men normalt er USA forbundet med denne skål. Ordet "hamburger" kom fra det tyske ord "Hamburg", hvorfra i det 19. århundrede mange emigrerede til Amerika. Den 27. juli 1900 solgte den amerikanske købmand Louis Lessing den første hamburger i sin hjemby New Haven.

9. Ungarn: goulash

Goulash blev Ungarns nationalret i slutningen af ​​1800'erne, hvor ungarerne søgte efter symboler for national enhed for at skelne sig fra andre folk i det østro-ungarske imperium. Senere spredes dette store måltid i hele Centraleuropa, Skandinavien og Sydeuropa. Goulash er en suppe eller gryderet oksekød (undertiden kalvekød, svinekød, svinekød eller lam) og grøntsager, generøst krydret med peber og andre krydderier.

10. Israel: Falafel

Denne ret spredes ikke kun i Israel, men i hele Mellemøsten. Disse er stærkt stegte bolde eller flade kager fra jorden kikærter, havebønner eller begge dele. Normalt serveret i pita eller lafe. Falafel blev så populær, at McDonalds i nogle lande begyndte at betjene MacFalafel.

11. Jamaica: Akki og saltet fisk

Selv om denne skål først optrådte i Jamaica, er den også spist i Storbritannien, Canada og USA. Til kogning af denne skål er saltet torsk indsat i kogt akki (lokal tropisk frugt), løg, tomater og krydderier. Normalt serveres til morgenmad eller aftensmad med brødfrugt, brød, dumplings eller kogte grønne bananer. Skålen vaskes ofte med kokosmælk.

12. Østrig: Wiener Schnitzel

Dette er en meget tynd og stærkt stegt kalvekødschnitzel. Den mest populære wienske og generelt østrigske skål. Kogt af lidt slået kalvekød, lidt saltet og støvet i mel, slået æg og brødkrummer. Traditionelt serveres denne skål med kartoffelsalat, agurksalat, persille, pommes frites eller stegte kartofler og et stykke citron.

13. Sydkorea: Bulgogi

Oversat som "brændende kød". Dette er en typisk sydkoreansk skål, som normalt består af stegt marineret oksekød. Marinade er en blanding af sojasovs, sesamolie, hvidløg, løg, ingefær, sukker, vin, grønne løg og nogle gange svampe. I mange restauranter i Sydkorea er små grillpakker indbygget i borde, og besøgende kan selv grille kød.

14. Frankrig: tynde pandekager

Meget tynde søde pandekager, normalt lavet af hvidt mel. Serveret med forskellige fyldstoffer, kan være sødt (med sukker, frugtsylt, jordbær, ahornsirup osv.) Og salt (med ost, skinke, æg, ratatouille, svampe, artiskokker og forskellige kødprodukter).

15. Kina: Peking Duck

Den mest berømte skål fra hovedstaden i Kina og en af ​​de mest berømte kinesiske retter i verden. Kriset skinnet anka serveret med løg løg, agurker, sød bønnesauce og tynde pandekager. Nogle gange føjes en skål med varm sauce til hovedpladen - for eksempel hoisin.

16. Brasilien: Feijoada

Hoved ingredienserne i denne storslåede og lækre skål er bønner og frisk svinekød eller oksekød. Denne ret er lavet af sorte bønner, forskellige svinekød eller oksekødsprodukter, såsom bacon eller røget svinekød, og mindst to typer røget pølser og tørret oksekød. De serveres normalt med hvid ris og appelsiner - sidstnævnte hjælper fordøjelsen.

17. Ukraine: borsch

Populær i mange lande i Øst- og Centraleuropa. Skal du forklare, hvad det er? Udlændinge beskriver det som en tyk og krydret suppe med rødbeder som hovedbestanddel. Næsten altid tilføje oksekød eller svinekød, og til bouillon bruge stykker af kød, kartofler og rødbeder. Nogle gange tilføjer gulerødder og peberfrugter. Spis med brød.

18. Thailand: Thai nudler

Stærkt stegte ris nudler. Det serveres i restauranter, og du kan købe fra en gadebakke. Det er lavet af tørre ris nudler fugtet med vand, der er stegt med æg og hakket tofu, og et stort antal forskellige ingredienser bruges som krydderier: tamarindmasse, fiskesauce, tørre rejer, hvidløg, sjaletter, chili osv. Serveret med skiver af lime og hakkede stegte jordnødder. Afhængigt af regionen kan det også indeholde friske rejer, krabber, kylling eller andet kød.

19. Tjekkisk: skåret i fløde

I Den Tjekkiske Republik er en evig tvist om, at landet er en nationalret - skære i fløde eller knogler. Lad det være det første. Som et mørbrad, er der normalt taget oksekød, som serveres med en tyk cremet sovs og dumplings. Nogle gange serveres citronskiver og tyttebær med skålen.

20. Venezuela: Arepa

Disse majsmel tortillas er undertiden også betragtes som den nationale retter i Colombia. Forskellige regioner i landet bruger forskellige størrelser, typer af mel og yderligere ingredienser. For eksempel, i østlige Venezuela er arapa sædvanligvis 7-20 cm i diameter og ca. 2 cm i tykkelse. I dag er denne skål lavet i specielle elektriske apparater, som tager ca. 7 minutter (og i den sædvanlige madlavning - 15-25 minutter).

21. Tyrkiet: Kebab

Kebab dukkede op på gaderne i Tyrkiet, hvor gadeleverandørerne skåret kød fra lodret ophængte stykker. Ifølge traditionen anvendes fårekød i kebab, men afhængigt af lokale præferencer eller religiøse fordomme kan man også finde oksekød, gedekød, kylling, svinekød eller endda fisk i kebab. Normalt serveret i pita eller pita.

22. Singapore: chili krabbe

Den vigtigste ingrediens i denne lækre skaldyr skål er selvfølgelig krabbe. Det er stegt i en tyk, sød og krydret tomat og chili sauce. Denne ret kom endda på listen over "50 mest lækre retter i verden" på nummer 35.

23. Serbien: pleskavitsa

Denne Balkanskål er lavet af forskellige typer hakket kød. Traditionel serbisk pleskavitsa er lavet af en blanding af lam, svinekød eller bøf (undertiden fra kalvekød), stegt med løg og serveret på en tallerken med grøntsager og sidevand - normalt med stegte kartofler eller brød. For nylig begyndte denne hjertelige og lækre skål at vinde popularitet i andre dele af Europa.

24. New Zealand: Bacon og Egg Pie

Denne tærte består af bacon, æg, løg, ærter, tomater og ost, så det er ret højt i kalorier. Nogle gange serveret med ketchup. Også denne skål er populær i det tilstødende Australien.

25. Belgien: Moules-Frites

Oversat "muslinger og fries." Denne ret er optrådt i Belgien og anses for national her, men er også populær i Frankrig og andre vesteuropæiske lande. Den mest usædvanlige i Moules-Frites er dens størrelse. En del af denne skål per person i næsten enhver restaurant i Belgien er 1,5 kg! Muslinger og fries serveres normalt på forskellige plader, så kartoflerne ikke bliver for bløde.

Opskrifter af nationale retter 750 opskrifter

Verdens køkkener er nationale retter og nationale retter. Det er århundredgamle traditioner, som enhver person værdsætter, holder alle hemmeligheder og overfører dem fra generation til generation. Disse er opskrifter til madlavning af et bredt udvalg af retter. Alt dette er ikke kun en bred vifte af opskrifter, men også muligheden for at lave en fraværende verden rundt tur.

Hvis du endnu ikke har formået at smage en rooster i vin med ratatouille i Frankrig, prøv vildsædet i Prag, og efter at have vandret gennem vores hjemmeside, hvor mange nationale køkkener i verden er repræsenteret, kan du begynde at lære dig noget af den verden du kan lide og lave mad ikke kompliceret, men sådanne lækre retter i denne region.

søgning

  • Et logisk problem om døren til himlen og helvede (svar) 570 visninger
  • Candle Puzzle - en logisk opgave, der kræver kreativ tænkning (svar) 442 visninger
  • Hvorfor i en drøm får du følelsen af ​​at du falder i afgrunden 186 visninger
  • Candle Puzzle - en logisk opgave, der kræver kreativ tænkning 178 visninger
  • Copehill Down: en landsby, der ikke eksisterer 171 visninger
  • Logisk puslespil "kat i kassen" 165 visninger
  • Sex i biografen: hvordan bedescener faktisk er skudt 122 visninger
  • Tre uvurderlige lektioner, der kan læres af kommunikation med de mest ubehagelige mennesker i ethvert hold. 119 visninger
  • 7 grunde til, at folk skifter hinanden (og sex har intet at gøre med det) 114 visninger
  • Logisk puslespil "kat i kassen" (løsning) 114 visninger

Fødevarer fra hele verden, der ville være værd at prøve

Kildeoversættelse for blandinger - Sveta Gogol

Antag at du havde mulighed for at prøve en skål i hvert land i verden. Hvordan vælger man den mest værdige kulinariske attraktion?

På Quora hjemmeside (social service, en slags online spørgsmål og svar marked) besluttede vi at foretage en undersøgelse om dette emne. Brugere måtte kalde på en skål, som de anså for at være den mest "kult" for deres land. Resultatet er en liste over 35 nationale retter, der repræsenterer 35 lande.

Pie-float nyder frelserens herlighed fra en tømmermænd. Det er en kødpære, der flyder i en plade af tykt ærtsuppe. Nogle gange er det krydret med tomatsauce og eddike. Denne ret er især populær om vinteren.

Østrig: Wiener Schnitzel

Denne skål betragtes som et af symbolerne i Østrig. Klassisk wiensk schnitzel er et meget tyndt stykke knust kalvekød, paneret, stegt til gyldenbrunt i en stor mængde fedt eller smør. Som en side skål til det, som regel. Server kartofler eller ris og dekorér med citron og persille.

Der er en grill til at lave asado i alle argentinske selvrespektive familier. I det væsentlige er det kød kogt på trækul, men dets smag afhænger af mange subtiliteter, og mænds asadorer er normalt involveret i dette. Skålens sammensætning omfatter kød, hjemmelavet pølse, kirtler, nyrer og blodpølse. Serveres asado med brød, salat, chimichurri sauce og rødvin.

Belgien: Muslinger med franskfries

Denne ret kan smages i andre lande - for eksempel i Frankrig eller USA, men belgierne var de første til at komme med denne lækre kombination af ingredienser.

Muslinger koges på mange forskellige måder (i vin, olie, med urter eller tomatsauce) og serveres med saltede, sprøde frites. Og vaskes med en kold belgisk øl.

Belgien er et land med rige og forskellige kulinariske traditioner, så det er ikke så nemt at vælge en skål. Brugerne af Quora stoppede dog ved feijoad - en skål med sorte bønner, bagt svinekød, oksekød, krydderier og kassava mel. Det serveres normalt med ris, kål, orange skiver og krydret sauce for at fremskynde fordøjelsesprocessen.

Dette er en meget høj kalorie skål oprindeligt fra Quebec. Den består af pommes frites, ost og sauce.

Kina: Xiao Long Bao

Disse er Shanghai dumplings flydende i suppen. Formen af ​​xiao long bao er endnu mere som hinkali. De er lavet af forskellige sorter af kød og dampet i specielle bambuskurve.

Kroatien: Pag ost

Den verdensberømte Pag-ost er lavet af fåremælk på øen Pag.

Forskellige variationer af denne skål er kogte i hele Nordafrika, men det har fået særlig popularitet i sit hjemland, Egypten.

Den egyptiske version er lavet af bladene Molochus (en grøntsag med en bitter smag), som er adskilt fra stilke, hakket og kogt i bouillon med koriander og hvidløg. Molocha serveres med stykker kylling eller kaninkød, nogle gange erstattes de med lam eller fisk.

England: stege oksekød yorkshire budding

Når de engelske kokke opfandt en måde at bruge fedtet dryp på panden, mens stege kød for at gøre puddinger. Nu steges oksekød med "dryppende" budding som den engelske nationalret.

Khachapuri er en saftig, crusty burrito, normalt med ost eller et æg.

Hollanderne foretrækker sild med en frisk bolle og hakket løg.

Indien: Tandoori Kylling

I Indien varierer kulinariske traditioner betydeligt efter region, så det er næsten umuligt at finde en skål, der repræsenterer hele landet. I nord spiser de mere curried kødretter, og i syd foretrækker de grøntsager med et bredt udvalg af krydderier.

Men hvis du stadig skal vælge kun en klassisk indisk skål, bliver det tandoori kylling. Stykker af kylling marineret i yoghurt med krydderier, og derefter bagt over høj varme i en lerovn. Serveres med grøntsager og ris.

Indonesien: Terang Bulan Pie

Dette er en sød halvcirkelkage fyldt med alle slags godbidder - chokoladechips, revet ost, stykker jordnødder og lige bananer. Disse kager sælges af gadeleverandører i hele Indonesien.

Klassisk italiensk pizza er lavet af en meget tynd base og påfyldning, der består af friske tomater, mozzarella, basilikum og forskellige kødprodukter. I Italien betragtes pizza som en kunst, og pizza zeololis er kunstnere.

Det ser ud til, at hele verden i verden Japan er forbundet med sushi, men de japanske selv råder rejsende ikke at gå glip af muligheden for at prøve præcis katsudon - en tynd svinekotelet med et æg, der er placeret oven på en skål ris.

Malaysia: Nasi Lemak

Nasi Lemak er oversat som "ris med fløde". Ris er kogt i kokosmælk med stykker af pandanusblade. Serveret indpakket i bananblade med sambal sauce, ansjos, jordnødder og kogt æg.

Det menes at denne skål hjælper med tømmermænd.

Mexico: mole sauce

Dette er en meget kompleks sauce, den indeholder op til 100 ingredienser, herunder urter, jordnødder, smør, kakao, bouillon og selvfølgelig flere typer chili. Og de forbereder muld sovs i ganske lang tid - nogle gange i flere dage.

Rakfisk betragtes som en vinterret. Dette er en ørred, der først saltes, efterlades i gæring i flere måneder, og serveres derefter med løg og creme. Når Norge var et fattigt land, hvor der var lidt at vokse. Da vintrene i dette land er lange, var jeg nødt til at lagre på fisk før den første sne og opbevare den på en eller anden måde. Syltet fisk var en god vej ud.

Adobo kaldes et krydderi populært i mange lande, men i Filippinerne er det en skål bestående af stykker kylling eller svinekød, stuvet i en blanding af sojasovs og eddike og smagsatt med peber, hvidløg og løvblad.

Navnet på denne ret er oversat som "lille fransk. Det er en sandwich af to firkantede stykker hvidt brød, mellem hvilket der er et stykke kød, en skive skinke fyldt med oliven og en blodpølse. Alt dette er dækket af smeltet ost og sat i en tallerken med tomatsauce. Francesinje serveres normalt med pommes frites og et glas kold øl.

Sarmale er den rumænske version af kålruller eller dolma. Det er en hakket ris og kød, bagt i små saltede kål eller druer blade. Det betragtes som en vinterret.

Russiske brugere af Quora-webstedet rådede udlændinge til at prøve en plade af borscht med russisk vodka.

Saudi Arabien: Kasbah

Dette er en ris skål med tilsætning af en stor mængde krydderier - nelliker, kardemomme, safran, kanel, peber, muskat og blade. Kasbah serveres normalt med kød og grøntsager.

Skotland: Røget laks

Serveret på toast fra fuld hvede brød med smør eller ostemasse. Scots elsker at drysse fisk med citronsaft.

Slovakiet: ost dumplings

Disse er små kartoffel dumplings fyldt med blød ost og bacon.

Slovenien: kranj pølse

Små pølser af svinekød, salt, peber, vand og hvidløg - og ikke mere.

Dette er en sydafrikansk sort af tørret kød. Biltong er oftest lavet af oksekød, men det er også fremragende fra andre typer kød, for eksempel strudsekød. Tynde kødstrimler marinerer med forskellige krydderier og salt og tør.

Sydkorea: Panchang

Denne traditionelle sydkoreanske skål består af en række appetitvækkere og salater, der serveres på små tallerkener som akkompagnement til hovedret og ris: kimchi (syltet grøntsager med varm peber), namul (stegte grøntsager, krydret med sesamolie, eddike og hvidløg), chon ( Koreansk variation på pandekager) og så videre.

Spanien: Hamon Iberico

For at producere denne skinke dyrkes en særlig iberisk race af grise, som opbevares på en speciel acorn diæt. Skinken er dækket med havsalt, og derefter suspenderet i et par år i velventilerede kældre. Klar jamon skåret i tynde skiver og serveret med vin, skarpt brød og oliven.

Shawarma er en af ​​de mest overkommelige retter i de dyre arabiske emirater. Måske gjorde denne retters demokratiske karakter det til en af ​​de mest populære i landet. Det er lavet af pita fyldt med stykker stegt kød (normalt en blanding af lam, kylling, kalkun eller oksekød) med grøntsager. Tahini, hummus eller hot sauce bruges som en dressing.

Ukrainerne vil med glæde behandle udlændinge til dumplings med kartofler, cottage cheese, kål eller kød. De serveres med stegt bacon med løg og creme creme.

Det er så simpelt og kedeligt. Amerikanerne anbefaler en hamburger at tage en milkshake og en roll frites.

Venezuela: Pabelllion Criollo

Denne venezuelanske nationalret omfatter hakket oksekød, ris, sorte bønner og ost. Normalt serveres pabellyon criollo med stegt æg og stegt plantain.

Køkkener rundt omkring i verden

Hver nation har sit eget specielle nationale køkken. Og i hvert sådant køkken kan du finde egenskaberne af folkets kultur, afleveret fra generation til generation. Selvfølgelig skal du sætte pris på alle finesser af forskellige retter, du skal bruge til et bestemt land. Og for at besøge både smarte restauranter og små familierestauranter, hvor denne eller denne skål fremstilles på en særlig måde. Vi håber virkelig, at du finder noget specielt for dig selv eller deler din oplevelse.

For at vælge opskrifter efter kategori, gå tilbage her.

Velkommen til den gastronomiske rundvisning i verdens køkkener! Vi har samlet for dig en betydelig samling af retter, gennemblødt i forskellige landes ånd. Madlavning er en vigtig del af kulturen. Opskrifterne af nationale retter blev spændt gået ned fra generation til generation, indtil de nåede vores dage. Og nu har du en chance for at lave din egen multinationale bord, der har lavet luksuriøse retter derhjemme!

Opskrifter rundt om i verden lige ved hånden

Der er ingen måde at flyve til Frankrig for en hane i vin eller til Thailand for kokosuppe med ingefær? Og kom ikke på et fly for nye kulinariske fornemmelser! Prøv at lave mad til eksotiske retter. I dette afsnit finder du de bedste opskrifter fra snesevis af forskellige lande. Blandt dem er ikke kun populært, men også mere usædvanligt for os køkken.

Listen over traditionelle retter på vores websted omfatter kulinariske mesterværker fra hele verden:

  • Europæisk køkken (bulgarsk, belarussisk, fransk, engelsk, tysk, ukrainsk, russisk, belgisk, græsk, spansk, italiensk, hutsul).
  • Balkansk køkken (finsk, skotsk, lettisk).
  • Asiatisk (Thai, Kinesisk, Japansk, Indisk, Vietnamesisk, Koreansk).
  • Østlige og arabiske (tyrkisk, jødisk, libanesisk, tatarisk og baskisk, usbekisk, abkhasisk, aserbajdsjansk, georgisk, armensk).
  • Nord- og Sydamerika køkken (indisk, canadisk, amerikansk, mexicansk, hawaiisk, colombiansk).
  • Australsk køkken;
  • Egyptisk køkken.

Valget af opskrifter er meget bredt! Forbered en skål, der passer dig efter dit humør og sæt af ingredienser. Forkæl dig selv med lækker oksekødcarpaccio eller overrask dig med syv georgiske khinkali.

Funktioner af køkkenet i forskellige nationer

Alle nationer er forskellige, og hver nationalitet har sine egne subtiliteter. Ja, for at prøve den perfekte hvidløgskakamber eller kastanjesuppe, er det bedre at gå til en af ​​de franske restauranter. Men hvis du gør en indsats - du kan opnå fantastisk lighed! Det vigtigste - den mest klare og oplagte opskrift.

Hver opskrift på vores hjemmeside indeholder illustrative billeder, der vil hjælpe dig med at gentage det kulinariske mesterværk præcis. I alle instruktioner beskrives de nødvendige trin trin for trin, så du ikke puslespil over tilberedningsprocessen. Du vil lykkes!

Vælg en opskrift, lave mad, nyd. Glem ikke at eksperimentere og dele dine egne opskrifter!

Verdens køkken

Abkhasisk køkken

Det tog form i færd med at danne folkets historie, som uafbrudt strakte sig i flere århundreder. Lokale retter skelnes ikke kun af deres fantastiske smag, men også af den høje kvalitet af de produkter, som de er forberedt på. Det bedste bevis på dette er den levetid, som Abkhas selv er berømt for.

Australsk køkken

Moderne australske køkken - er eksotisk, originalitet og mangfoldighed. Samt et helt kalejdoskop af solidt, sunde og utroligt lækre retter bragt fra næsten hvert hjørne af verden og eksisterer fredeligt på samme kontinent i hundreder af år.

Østrigske køkken

Østrig hedder et lille land med et godt køkken, og det er ikke overraskende. År efter år har hendes kokke samlet de bedste retter og madlavningsteknologier i hele Europa, og derefter tilpasset dem for sig selv. Som et resultat fremlagde verden et unikt wiensk køkken, som i det XV århundrede ifølge nogle forfattere af kogebøger blev kaldt det bedste.

Aserbajdsjansk køkken

Det har meget til fælles med køkkenerne i Kaukasus befolkning. Denne tandyrovn, og tallerkener og husholdningsartikler og mange smagsmagter. Men i den ene overgik hun dem: I løbet af årene af dens dannelse, under indflydelse af religiøse traditioner og dets egne kulturelle skikke og told i nabolandene, har den dannet sine egne unikke specialiteter.

Argentinsk køkken

Hvem ville have troet, at ikke kun fantastiske dansere bor i tango motherland, men også kokke med et stort bogstav. De tilbyder dusinvis af nationale retter til deres gæster, baseret på opskrifter indsamlet fra forskellige fremmede lande og raffineret på deres egne måder.

Armensk køkken

Du kan tale om ægte armensk køkken i lang tid. Bare fordi det er en af ​​de ældste i Europa og den ældste i Transkaukasien. Og allerede i begyndelsen af ​​dens udvikling blev der brugt fermenteringsprocesser i brødbakning i den. Og det er ikke tomme ord, men ægte resultater af arkæologiske udgravninger udført af forskere.

Engelsk køkken

Conan Doyles spændende stykker om Sherlock Holmes tvang uafbrudt os til at forbinde antik engelsk køkken med traditionel sort te og havregryn. Men faktisk er det ikke begrænset til disse to retter, men dækker dusinvis af andre. Disse omfatter pudder, steaks, kiks, escaloper, fisk og kødretter.

Hviderussisk køkken

Dette er en rig historie, originale og nogle gange utrolige smag, og selvfølgelig et stort antal kartofler. Her er det til stede i næsten alle nationale retter. Kogt eller stegt, revet og spændt eller ikke spændt, med kød, en række hjemmelavede pølser, med alle mulige saucer og pickles, danner grundlaget for det belarussiske køkken. Og gør det genkendeligt i næsten hvert hjørne af kloden.

Belgisk køkken

Hun absorberede alt det bedste, der var fra Frankrig, Tyskland og Holland og med succes kombineret i hver af sine retter. Dens særegenhed er dets originalitet og originalitet. Forresten forsøger belgierne altid at tilføje noget særligt til hver af deres nabolands traditionelle retter. Og belgierne er ægte eksperimenter. De bragte spire, endiv eller cikorie ud, og gav dem venligt til hele verden. De delte også lækker chokolade, som stadig er kogt i hånden på mange steder.

Bulgarsk køkken

Ifølge eksperter er det bulgarske køkken meget lig med folkebonden med tyrkiske og græske noter, og årsagen er dette folks historie. Det skete så, at han selv var under det osmanniske åk i mere end fem århundreder. Fjenden blev senere besejret, men hans kulinariske traditioner forblev uændret. Desuden overlevede nogle opskrifter af disse tider til nutiden og blev en slags visitkort i Bulgarien.

Brasiliansk køkken

Moderne Brasilien er ikke kun endeløse karnevaler, rytmer af brændende melodier, smarte kostumer med lyse fjer og brede smil af brasilianere, men også et ekstraordinært nationalt køkken, der er skabt i århundreder. Den er baseret på retter fra portugisiske, indiske og afrikanske køkkener, der er tilfældigt spredt over tid i hele landet.

Vietnamesisk køkken

Den overflod af friske grøntsager, frugter, urter og skaldyr kogt med minimal brug af stegning, fuld af antioxidantsuppe, en omhyggelig tilgang til valg af ingredienser - det er derfor, at dagens vietnamesiske køkken er blandt de 10 mest sunde og sundeste i verden. Er det virkelig så?

Tysk køkken

Meget lidt er kendt om historien om det nationale tyske køkken. Det stammer fra eksistensen af ​​det gamle Rom. I mellemtiden modtog den ikke meget udvikling fra da til begyndelsen af ​​det tyvende århundrede. Det var hovedsagelig forbundet med politikken og historien om dannelsen af ​​landet selv.

Græsk køkken

Nogen sagde engang, at græsk køkken er en harmoni med friske ingredienser krydret med krydderier og urter og krydret med olivenolie. Og vi har ingen grund til at tvivle på det. Er det bare tilføjes, at denne harmoni af friske produkter suppleres med fetaost, skaldyr og vin.

Georgisk køkken

Dette er originalitet og enkelhed i hver skål. Dette er en dygtig kombination af kød, grøntsager, grøntsager og krydderier. Det er også en samling af unikke georgiske vine, saucer og oste. De viste sig på dette lands territorium en gang, hurtigt blev populært langt over grænserne og blev fast etableret ikke kun i menuen på verdens bedste restauranter, men også i nabosamfundets daglige liv.

Dansk køkken

Et eller andet sted langt væk, i det nordlige Europa, omgivet af Østersøen og Nordsøen ligger et fantastisk land - Danmark. Ved første øjekast er hendes køkken praktisk taget ikke anderledes end andre køkkener i de skandinaviske lande. Men allerede ved nærmere undersøgelse kan man se slående forskelle. Kun dette land fra år til år, turister kalder landet 700 slags sandwich. Kun her blev de højdepunktet i det nationale køkken. Og kun her lykkedes det at sælge dem i specialiserede butikker rundt om i verden!

Jødisk køkken

Det betragtes som en af ​​de ældste - processen med dens udvikling begyndte omkring 4 tusind år siden og var uløseligt forbundet med det jødiske folks historie selv. I århundreder, der vandrede rundt om i verden, vedtog han gradvis den kulinariske oplevelse af andre nationaliteter, og dermed diversificerede han sit køkken.

Indisk køkken

Berømt for sin skarphed: de fortryder ikke krydderier og urter. Og det er ikke kun, at mad, takket være dem, erhverver en særlig smag og enestående aroma. Krydderier desinficerer også mad, hvilket er vigtigt i betragtning af klimaet i dette land. De traditionelle produkter, der vises på indianernes bord hver dag, er ris og hvede, bønner, kylling samt forskellige grøntsager og frugter.

Islandsk køkken

Ægte islandske retter er vanskeligt at beskrive entydigt. Ofte kaldes det usædvanligt, originalt, rustikt, sjovt, så hvad der - wildish. Ikke desto mindre er fakta: mange gourmeter fra hele verden besøger aktivt dette land for at smag lokale delikatesser. Og hvem ved, hvad der tiltrækker dem mere - usædvanlige kombinationer af smag i tilsyneladende almindelige retter eller originale måder at lave mad på dem.

Spansk mad

Måske kan Spaniens traditionelle køkken med rette blive kaldt en af ​​de mest forskelligartede i verden. Det har så mange som 17 grene (efter antal regioner). Der er dog noget, der forener alle disse retter: den generøse brug af olivenolie, hvidløg og selvfølgelig vin. Og et stort udvalg af kød, skaldyr og friske grøntsager kan tilfredsstille selv den mest betagende gourmet.

Italiensk køkken

Italiens skønhed er ikke begrænset til majestætisk arkitektur, rig historie og lokale seværdigheder. Det strækker sig til italienernes enorme evne til at skabe rigtige mesterværker omkring sig selv, ikke kun i kunst, men også i madlavning.

Kinesisk køkken

Processen med dannelse af moderne kinesisk køkken strækket over 3 årtusinder. Dette bekræftes af arktologernes fantastiske resultater - bronzeplader, skovle, skovle, knive, køkkenplader og gryder dateret 770-221. BC Samtidig viste de første offentlige restauranter og tehuse sig. Og den første kogebog i Kina blev offentliggjort for femten hundrede år siden.

Koreansk køkken

Traditionel koreansk mad anses for ret simpel og er ikke opdelt i festlige og hverdag. Den er baseret på ris, kød og fisk og skaldyr med grøntsager og urter. Til de vigtigste retter serveres der altid en række snacks, kaldet Panjans. Enhver udlænding, der fleste af opvasken virker for brændende, men hvis du viser din utilfredshed, risikerer du at krænke værten.

Litauisk køkken

Rig, udsøgt, original. Et særligt sted i det gives til mejeriprodukter, takket være hvilket Litauen kaldes Europas mest mælkeområde, samt kartofler. Det er svært at tro, men den vegetabilske vi er vant til her er grundlaget for at forberede 1001 lækre retter. Desuden er nogle af dem stadig lavet i henhold til gamle opskrifter og kaldes en fremhævning af lokal madlavning, som f.eks. Zeppeliner.

Mexicansk køkken

Dette er et af de få køkkener, der har bevaret traditionerne for madlavning, der tager deres oprindelse i Mayans og Aztecs tid. Og moderne mexicanske køkken er originalt og originalt. Det adskiller sig fra andre i sin unikke smag, som igen opnås gennem den kompetente brug af krydderier og krydderier. Især nyttigt er mexicansk køkken til kvinder.

Moldavian køkken

Det nationale moldoviske køkken hedder en skattekiste af unikke opskrifter. Trods alt er Moldova selv fabelagtig rig på alle slags fødevarer og måder at gøre dem på. Det er sket siden med antikken, da det var på det rigtige tidspunkt på det rigtige sted. Enkelt sagt var landet på en travl rute "fra varangianerne til grækerne", som byzantinske og græske købmænd plejede at transportere oversøiske varer.

Hollandsk køkken

Hollandsk køkken er næppe gourmet. Det består trods alt af enkle og store retter. I mellemtiden har det sin sjæl - lækre skaldyr og fisk delikatesser. Det er til dem og lækre hollandske oste, at mange går til Holland.

Polsk køkken

Disse er hundredvis af typer supper, suppe og borscht, en række kødretter og lækre aromatiske kager. Og disse er originale regionale delikatesser, med hvilke gæstfrie folk skynder sig at forkæle deres gæster. Og det udviklede sig under påvirkning af kærlighed. Bare fordi de globale ændringer i det skete netop i øjeblikket for udseendet af damerne i kongernes hjerte.

Rumænsk køkken

Så forskellige, gamle og mystiske, som landet selv. Måske skyldes det, at det er tæt sammenflettet med dets historie og kultur. Døm for dig selv: Den indeholder stadig opskrifter til retter, som Count Dracula blev behandlet til. Sandt nok, nu er de specielt forberedt til turister, der bruger den samme teknologi forresten og under de forfærdelige historier fra hans liv. Og det er ikke den eneste fordel.

Russisk køkken

Processen med dannelse og udvikling af russisk køkken strækket over flere århundreder. Nu og da om det pop up nævner i krønikerne i X-XV århundreder. og i en række historiske dokumenter. Hun var elsket at skrive klassikere i sine udødelige værker. Hun blev omhyggeligt studeret af etnografer. Og alt fordi det er originalt og utroligt rig. Udviklingen med sine mennesker afspejler det ikke kun dets liv og skikke, men også historien. Og hele tiden blev det forbedret, genopfyldt med lån og udvidet.

Serbisk køkken

Vi er alle gourmeter i vores hjerter, som tidligere eller senere har et voldeligt ønske om at prøve noget specielt, men uden at skade deres egen mave. For at hjælpe i dette tilfælde, vil en af ​​de traditionelle retter af serbisk køkken sikkert komme. Simpelt og sofistikeret på samme tid, det er så tæt og forståeligt for en tørstig slavisk sjæl.

Thailandsk køkken

Det betragtes ikke kun som en af ​​de mest eksotiske, men også en af ​​de mest nyttige, velsmagende og originale. Den udviklede sig gennem flere århundreder under indflydelse af de indiske, kinesiske, malaysiske og europæiske køkkeners kulinariske traditioner. Som et resultat blev fantastiske retter født, overraskende kombineret noter af surhed, sødme, spiciness, bitterhed og salt.

Tatar køkken

Moderne Tatar køkken er utroligt rig på mad, retter og deres opskrifter, men det var ikke altid tilfældet. Faktum er, at tatarerne i oldtiden var nomader, der tilbragte det meste af deres tid i kampagner. Det er derfor grunden til deres kost var det mest tilfredsstillende og overkommelige produkt - kød. Sammen med dem elskede tatarer mejeriprodukter, som de forbruges alene eller plejede at lave læskedrikke (koumiss) og delikatesser (stejl eller salt ost).

Tyrkisk køkken

Processen med udvikling og dannelse af det moderne tyrkiske køkken er tæt forbundet med tyrkernes selvstændige livsstil. At være sande nomader, der i mange århundreder flyttede gennem forskellige regioner i Centralasien for at finde bedre lande, parallelt indsamle nye fødevarer og akkumulere nye måder at lave mad på, derved berigede de deres køkken. Samtidig lærte de, hvordan man korrekt lagrer de tilgængelige produkter og sørger for, at deres årlige kost blev så forskelligartet som muligt.

Usbekisk køkken

Duftende pilaf, saftigt samsa, shurpa og mundvandende manty er langt fra en komplet liste over retter, der gjorde det usbekiske køkken berømt. Men nu er det også genkendeligt takket være specielle opskrifter baseret på lam og alle slags grøntsager. Generøst krydret med krydderier og kogt i overensstemmelse med de kulinariske traditioner for tusindvis af år siden, overrasker de og glæder. Og tvinge dem, der en gang smagte dem, at vende tilbage til dem igen og igen.

Ukrainsk køkken

Det betragtes som en af ​​de rigeste og mest forskelligartede. Processen med dens udvikling strækkes over flere århundreder. I løbet af denne tid lykkedes det at låne flere oversøiske retter og bringe teknologien til deres forberedelse til perfektion for at dele dem med hele verden. I forskellige perioder talte forfattere og digtere om retterne fra det ukrainske køkken i deres værker. I dag er de glade for at lave kendte kokke og serveres i de bedste restauranter rundt om i verden.

Fransk køkken

Ikke mange mennesker ved, at et af verdens mest romantiske lande, der er identificeret med luksuriøse smag, dyre oste og lækre saucer, er også berømt for sit unikke nationale køkken. I dag er hun stolt af sine retter, metoder til at betjene bordet og dekorere retter. For franskmændene er spisning en speciel ritual hævet til rangen af ​​en kult. Det begynder med udvælgelsen af ​​kvalitetsprodukter. Og slutter med fælles sammenkomster, som kan trække på, som de elsker at strække fornøjelse.

Kroatiske køkken

Alle kendetegnende for kulinariske lækkerier findes tidligere eller senere i Kroatien. Dette skyldes lokalbefolkningernes gamle traditioner og de forskellige regioners kulturelle og historiske karakteristika, takket være, at hver af dem tilbyder turisterne i dag sit eget kroatiske køkken og endelig de lokale kokke færdigheder. Det siges, at italienerne selv bøjer sig til Kroatiens berømte pizza, men også til kroatiske vine og til nationale retter.

Svensk køkken

Detaljerede data om historien om det moderne svenske køkken er ekstremt lille. Og årsagen er ikke kun den rige fortid i dette land, som er en række uendelige krige og konfrontationer for territorium og magt. Men hårde vejrforhold, der væsentligt mindskede rækkevidden af ​​ingredienser, der anvendes til madlavning. Og som følge heraf gjorde de Sveriges folk tilfreds med lidt. På trods af alle disse forhindringer kan denne stat i dag prale af det udsøgte, nærende og originale køkken baseret på nærende og utroligt lækre retter.

Estisk køkken

De siger, at estisk køkken kan beskrives med kun to epithets: enkelt og tilfredsstillende. Sådan er det, men der er specielle retter i den, hvor hemmeligheden hovedsagelig ligger i de usædvanlige kombinationer af ingredienser. For deres skyld og også af naturlighed og originalitet, som afspejles i hver delikatesse af lokale kokke, kommer kendte delikatesser fra hele verden til Estland.

Etiopisk køkken

Det er kun unikt, fordi delikatesser fra ægte kamelkød og tallerkener fra edderkopper og johannesbrød brændt i palmeolie sameksisterer på en fantastisk måde. Og her laver de kaffe med en fantastisk duft. Ifølge en af ​​legenderne er dette land sit hjemland. Derfor kender etiopierne ikke kun meget om det, de forbinder også sin brug med mange ceremonier, hvor turister med vilje deltager.

Japansk køkken

Funktioner og hemmeligheder af verdens mest usædvanlige køkken begyndte at blive afsløret ret for nylig. Og generations visdom og et specielt forhold til mad gjorde ægte japansk køkken til en af ​​de sundeste i verden. Sidstnævnte fremgår af den minimale varmebehandling af produkter, takket være, at de opretholder maksimalt nyttige stoffer, fravær af fede retter og de japanske selvs sundhed. Der er ikke fede mennesker blandt dem, men der er mange slanke, aktive og muntere mennesker.

De bedste nationale retter i verden

Nationale retter kan fortælle meget om deres folk. Kulten retter i et land er ofte kendt over hele verden og endda indgå i den daglige kost af mange familier. Andre retter er ikke mindre velsmagende og originale, men af ​​en eller anden grund er de ikke blevet så populære i udlandet. Så uden videre giver vi dig de bedste traditionelle retter fra hele verden.

Bigos, Polen

Dette er en gryderet med surkål. Valg til bigos - mange og kan være anderledes kål og kød (svinekød eller spil, røget pølse osv.).

Colcannon, Irland

Dette er Mos kartofler og Kål. Normalt tjent som en sideskål til kogt skinke, stegt bacon eller pølser.

Fried muslinger med pommes frites, Belgien

Du kan prøve moules frites i næsten enhver belgisk restaurant, men pas på: en portion vejer et og et halvt kilo! Lokalbefolkningen joke, at pommes frites er universelle, men "muslinger fra Bruxelles", det vil sige "muslinger er kun i Bruxelles."

Fuldmedlemmer, Egypten

Det er mosede kogte bønner med hvidløg, citronsaft og olivenolie. På grund af denne skåls billighed og næringsværdi har den fulde siden antikken været en vigtig del af almindelige menneskers kost. Da ful er en vanskelig fordøjelseskål, spises den til morgenmad eller i ekstreme tilfælde til frokost.

Fasolada, Grækenland

Dette er en suppe med hvide bønner, grøntsager (oftest tomater og peber) og olivenolie. Det antages, at en simpel og hjertelig skål var populær i det antikke Grækenland.

Kødboller, Danmark

Kødboller af kalve, oksekød og svinekød svarer ikke til dem, der flyder i vores yndlingssuppe. Danske kødboller er kødboller, der serveres i de bedste traditioner med kogte kartofler og sauce.

Adobo, Filippinerne

Adobo er en populær fad af filippinske retter, der er lavet af kød, skaldyr og grøntsager, syltet i eddike samt sojasovs og hvidløg. Selvom skålens navn er spansk ("adobar" betyder "marinade"), er madlavningsmetoden specifikt filippinsk.

Chilis en Nogada, Mexico

Skålens navn er oversat som "chili i valnødssauce". Det vil sige, disse er peberfrugter fyldt med ris og kød og hældes med valnødssauce. Farverne på retterne er farverne på det mexicanske flag: grøn chili, hvid møtresaus og røde granatæblefrø. Meget patriotisk!

Ahaiko, Colombia

Dette er en kartoffelsuppe med stykker kylling, majs og "guasco", en aromatisk plante, der giver suppen sin karakteristiske smag. Tykt homogent creme suppe serveres oftest med creme, kapers og avocado.

Pulkogi, Sydkorea

Pulkogi (eller bulgogi) er syltede oksekødstykker på grillen. Tilberedt med hvidløgshoveder, peber og løg, serveret med grønne grøntsager, som f.eks. Kål.

Crepes, Frankrig

Dette er en type pandekage, som er kogt i mælk uden gær surdej. Crepes kan bages på den ene side (når de serveres med påfyldning), og tærter og kager er ofte lavet af dem.

Peking Duck, China

En af de mest populære og antikke retter i landet, "Beijing Kaoya", er udarbejdet som følger: En ænder gnides med honning og bages i en særlig ovn og skæres i tynde skiver, når de serveres. Forudsætning: Andhuden skal være sprød, tynd og ikke fedtet. Serveret and med tangerine tortillas, løg og sød burdock sauce.

Fisk og chips, UK

Dette er en friteret fisk (traditionelt torsk, men det kan være noget andet med hvidt kød, såsom kuller eller flounder) med store skiver pommes frites. Enkel og meget velsmagende!

Feijoada, Brasilien

Denne skål af bønner, kødprodukter og farofy (kassava mel), svarende til gryderet. En rig skål serveres i en lerpotte med kål, en orange skive og om ønsket med ris. Ifølge den populære version kom feyzhoadu 300 op med slaver bragt af Brasilien fra Afrika.

Pad Thai, Thailand

Den lokale yndlingsret er stegte risnudler med rejer og / eller kød samt tofu, fiskesauce, sjaletter, bønnespirer og syltede radiser.

Ramen, Japan

Bulg med hvedekød og undertiden kød, pickles, æg, nori og andre ingredienser er den mest populære japanske fastfood.

Currywurst, Tyskland

Disse er de sædvanlige pølser med ketchupbaseret sauce og karrypulver, hvor 800.000.000 portioner spises årligt i Tyskland.

Arepa, Venezuela

Cornmeal pandekager fyldt med påfyldning er en vidunderlig morgenmad. Ost, avocado eller begge kan sættes ind, hvilket er meget populært i dette land.

Fo, Vietnam

Dette er en nudelsuppe, hvor de lægger stykker af oksekød eller kylling eller stegt fisk. Suppen er dekoreret med et asiatisk udvalg af basilikum, mynte, lime og bønnespirer.

Pasta, Italien

Det er, hvad skålen har spredt sig til hele verden, så det er pasta. Der er tusindvis af pastaindstillinger - både former for makaroni og tilsætningsstoffer til den varme skål.

Putin, Canada

Så rolig! Det franske navn er poutine, og der lægges vægt på den sidste stavelse. En national Quebec skål er pommes frites med skiver ost, toppet med sødt sovs. Skålen blev først kogt i 1950'erne, men i dag findes den ikke kun i almindelige restauranter, men også i de kanadiske grene af McDonalds, Burger King og KFC netværk.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Hvad er umættet fedt

Mættede fedtstoffer er fedtstoffer, hvori molekyler er overmættet med hydrogen. Mættede fedtstoffer adskiller sig fra umættede fedtstoffer, idet de forbliver faste ved stuetemperatur.

Læs Mere

Glycogen hvad er det

Glycogen er et komplekst kulhydrat, der består af glucosemolekyler forbundet i en kæde. Efter et måltid begynder en stor mængde glucose at komme ind i blodbanen, og den menneskelige krop gemmer overskydende glukose som glykogen.

Læs Mere

Nyttige egenskaber ved en haj

Hydrogenperoxid og dets fantastiske egenskaber. "Samtaler om sundhed."Katran har ligesom alle hajer en strømlinet kropsform, som anses for at være den mest perfekte til fisk.

Læs Mere