Kalium i fødevarer - Liste over kaliumrige fødevarer

Tilstrækkelig indtagelse af sporstoffer fra fødevarer er en garanti for sundhed og aktiv levetid for hver enkelt af os. Denne almindelige sandhed behøver ikke noget bevis. Den akutte mangel på en eller anden mineralforbindelse i menneskekroppen og i en hvilken som helst alder fører til en svigt i det koordinerede arbejde i alle kropssystemer.

I dag vil vi tale om kalium og dets rolle i funktionen af ​​forskellige systemer og organer. Vi vil også se nærmere på, hvilke fødevarer der indeholder kalium, hvilke daglige doser af dette sporelement er påkrævet for voksne og børn, hvad der kan skyldes mangel eller overskud af stoffer i kroppen og hvordan du planlægger din diæt korrekt for at optimere kvitteringen af ​​sporstoffer fra mad.

Kalium - hvad er nyttigt og hvorfor er det nødvendigt?

Kalium i mad

Produkter, der indeholder kalium i store mængder, er det ønskeligt at medtage i din daglige menu for at forhindre mangel på et sådant værdifuldt stof i kroppen. Dette mineralelement er til stede i hver celle, og dets salte er en del af intracellulære væsker. Derfor er kalium afgørende for helbredelsen af ​​alle bløde væv, herunder myokardiet, musklerne, arterierne, venerne, kapillærerne, leveren, nyrerne, hjernen, milten, lungerne osv.

Vi opregner hovedfunktionerne af kalium i kroppen:

  • opretholdelse af normale cellevægsfunktioner
  • opretholdelse af den rigtige koncentration i blodet af et andet vigtigt sporelement - magnesium;
  • puls stabilisering
  • regulering af syre-base og vand-salt typer af stofskifte;
  • forebyggelse af natriumsalte i cellerne og på væggene i blodkarrene;
  • opretholdelse af normalt blodtryk
  • forebyggelse af væskeakkumulering i vævene
  • deltagelse i funktioner til at give hjernen oxygenmolekyler;
  • udskillelse af nedbrydningsprodukter, kræftfremkaldende stoffer, giftstoffer og giftige stoffer, hvilket reducerer sandsynligheden for slaggeakkumulering;
  • forebyggelse af kronisk træthedssyndrom
  • øge udholdenhed og fysisk styrke
  • styrkelse af immuniteten
  • deltagelse i energibørsen.

Daglig mængde kalium for menneskekroppen

I kroppen af ​​en sund person er der omkring 250 gram kalium. Det meste er i milten og leveren. En voksende børns krop har brug for fra 17 til 30 mg kalium pr. Kg vægt.

Afhængig af alder, kropsvægt og fysisk tilstand skal en person modtage fra 2 til 4 g af et sporelement dagligt. I visse situationer, som vi vil tale om særskilt, skal dosen af ​​kalium øges med ca. 1 gram.

Hvornår opstår et akut behov for øgede doser af kalium?

Først og fremmest er mikroelementet nødvendigt for alle atleter og arbejdere, der er involveret i tungt fysisk arbejde, ældre såvel som kvinder, der bærer et barn.

I sådanne mennesker arbejder kardiovaskulærsystemet i tilstanden for forøget belastning, med store dele af kalium udskilt fra kroppen under overdreven svedning.

For at forebygge fejl i det koordinerede arbejde i myokardiet og blodkarrene anbefaler nutritionisterne nødvendigvis at fylde kemikaliet med den indkommende mad eller at tage specielle tilskud med kalium. For nemheds skyld og klarhed har vi samlet et bord efter at have studeret, som hver enkelt af os vil gøre et valg til fordel for vores yndlingsprodukter.

Kalium i madbord

Naturlige fødevarer indeholdende kalium i store mængder er præsenteret i tabellen i en bekvem form (produktet er kaliumindhold)

Kalium i mad

Kære læsere, i dag vil vi fortsætte vores samtale om de værdifulde og nyttige mineralelementer i vores kost. Vi har allerede talt om produkter med calcium, jern, magnesium, selen. Nu skal vi tale om et så vigtigt stof til sundhed som kalium, om fødevarer med højt kaliumindhold, om tegn på mangel og overskud i kroppen.

Hvad ved vi om kalium

Kalium (i den periodiske tabel af elementerne - K) er et blødt alkalimetal. Det blev opdaget i 1807 af den britiske kemiker Davy. Indledningsvis kaldes stoffet kaliumchlorid, men efter et par år blev det kendt som det sædvanlige navn - kalium.

Kalium er sølvfarvet og kan ikke findes i sin rene form i naturen, det er kun til stede i forbindelser. Det er et kemisk aktivt element, der bryder ned i luften og reagerer med vand (en eksplosion opstår).

Kalium er til stede i forbindelser i jordskorpen, havvand og er til stede i sammensætningen af ​​alle celler. Kalium er en del af den magtfulde gift - cyanid af kalium, er også til stede i alle de velkendte antiseptiske - kaliumpermanganat.

Dette multifaceted element hører til strukturelle, det vil sige hovedelementerne i menneskekroppen. Kalium er et næringsstof, som kroppen har brug for i store mængder sammen med klor og natrium. Der er ca. 250 g kalium i en menneskekrop.

Fordelene ved kalium til kroppen

Kalium er den vigtigste makrocell for kroppen. Han er medlem af cellerne og er ansvarlig for vandbalancen i kroppen sammen med natrium. En vigtig opgave med kalium er at opretholde pH-balancen i kroppens indre miljø. Hvis kroppen er forsuret, genopretter kaliumbalancen for syre-basen.

For en person udfører dette element følgende vigtige funktioner:

  • deltager i passagen af ​​nerveimpulser, som sikrer normal muskelkontraktion;
  • vigtigt for hjerte og blodkar - normaliserer hjerterytme og blodtryk. I modsætning til metaboliske processer forbedres myokardiefunktionen;
  • forbedrer iltforsyningen til hjernen. Forhindrer slagtilfælde og depression;
  • normaliserer balancen af ​​væsker - væv og ekstracellulær;
  • fremmer omdannelsen af ​​glucose til energi;
  • aktiverer enzymer
  • I modsætning hertil bevarer natrium ikke, men fjerner væske fra kroppen. Det er en natriumantagonist;
  • forhindrer sklerose, tillader ikke natriumsalte at akkumulere i hjernens kar;
  • deltager i fjernelse af toksiner fra kroppen
  • regulerer vand-saltmetabolismen, forhindrer dannelsen af ​​ødem;
  • vigtigt for det sunde arbejde med blødt væv (i skibe, kapillærer, muskler, lever, nyrer, hormoner)
  • reducerer allergier
  • forbedrer ydelsen, forhindrer forekomsten af ​​kronisk træthed.

Forholdet i natrium- og kaliumkroppen skal være 1: 2. Et overskud af natrium er skadeligt for helbredet, og problemet løses ved indførelsen af ​​et yderligere volumen kalium.

Assimilering og daglig indtagelse af kalium

Kalium absorberes let fra tarmene. Det er lige så let og i samme volumen, der blev taget, udskilles i urinen.

Kalium i mad kommer konstant ind i kroppen, men da elementet ikke akkumuleres i kroppen, er dets mangel ofte fundet. Kalium er værre absorberet i misbrug af kaffe, sukker og alkohol. Også kalium er værre absorberet med mangel på magnesium.

Det er især vigtigt at overvåge kaliumindtaget i kroppen af ​​atleter, dem, der er involveret i tungt fysisk arbejde, såvel som når de tager diuretika.

Det daglige behov for kalium til voksne er 3-5 g.

Årsager til kaliummangel i kroppen

Kaliummangel kan observeres med en ubalanceret kost. Dette er et overskud af produkter, hvor natrium er indeholdt i konserveringsmiddelets sammensætning og ubegrænset forbrug af almindeligt salt. Med en stor del af natrium (antagonist) i kosten medfører lavt forbrug af grøntsager og frugter også mangel på kalium.

Manglende kalium vil fremkomme ved brug af diuretika. Det samme resultat vil være, når du tager hormoner i binyrene. Misbrug af kaffe og alkohol bidrager til forbedret fjernelse af kalium fra kroppen. Regelmæssig stress bidrager til ophobning af natrium- og kaliummangel.

Sports træning og hårdt fysisk arbejde fører til kaliumtab ved øget svedtendens.

Tegn på kaliummangel i kroppen

Om manglen på kalium i kroppen siger et antal tegn og symptomer. Dette er en svaghed i musklerne, træthed, irritabilitet, tør hud, skørt hår og negle. Manglende kalium kan manifestere sig i dårlig sårheling, i sår i slimhinderne (mavesår, cervikal erosion).

Kaliummangel er også indiceret ved gastrointestinale lidelser, såsom kvalme, forstoppelse. Spasmer og krampe observeres ofte. Et andet symptom er en hjerterytmeforstyrrelse (arytmi). Med den konstante mangel på dette makroelement er der fare for et hjerteanfald. Med store tab af kalium kan neurale sygdomme forekomme.

Disse er almindelige symptomer, og hvis de manifesterer sig klart, bør du konsultere en læge. Forberedelser med kalium bør kun tages som foreskrevet af en specialist.

Overskydende kalium i kroppen

Overskydende kalium i kroppen fremstår, hvis binyrebarkens arbejde er svækket eller der er nyresygdomme. Et overskud af kalium fører også til dårlig ernæring (for mange fødevarer med kalium) eller en overdosis af kaliumholdige lægemidler.

Tegn på et overskud af kalium er neuromuskulære lidelser, forstyrrelser i hjertets arbejde, ekstremiteter med dårlig følsomhed, anæmi, bleg hud, forøget vandladning og sved, agitation. Det kan også være en lidelse i fordøjelseskanalen - kolik, diarré, forstoppelse.

For meget kalium i kroppen er farlig hjerte og nyrelidelser, risikoen for urolithiasis. En anden konsekvens er aflejringen af ​​kaliumsalte i bundter.

Hvilke fødevarer indeholder kalium

Kalium spiller en vigtig rolle i kroppen, og det er vigtigt, at vi får den optimale mængde af det med mad. Overvej fødevarer indeholdende kalium i store mængder.

Kalium er til rådighed for os primært i urteprodukter. Vi får denne vare med brød, kartofler, vandmelon, melon, ærter, bønner. Grøntsager som kål, agurker, rødbeder og gulerødder vil hjælpe med at genopbygge kaliumreserver. Også disse er frugter - æbler, citrusfrugter, druer, bananer og tørrede frugter. Ud over urteprodukter findes kalium i mejeriprodukter, oksekød, fisk, svampe og nødder. Kilderne omfatter naturlig honning og æbleeddike.

10 højt kaliumprodukter

Hvad ved vi om kalium? Måske kun dette makroelement har gavn for hjertet, og at kalium er indeholdt i bananer. Denne viden om de fleste almindelige mennesker og begrænset. Men faktisk er kalium et nøglemineral i menneskekroppen, som er involveret i de fleste biokemiske processer. I denne artikel vil vi tale om vigtigheden af ​​kalium for den menneskelige krop og være opmærksom på de produkter, der indeholder denne makrocell.

Kalium - hvad du behøver at vide om det

Vi siger i første omgang, at kalium er virkelig uundværlig. Uden det er hjerte og nyrernes funktion umuligt, uden at udviklingen af ​​hjernen og musklerne (herunder hjertemusklen, som er den vigtigste for os) er umulig, det er faktisk uden kalium, livet er umuligt.

Faktum er, at kalium er ansvarlig for vand-elektrolytbalancen i kroppen og opretholder normalt osmotisk tryk i alle celler i kroppen. Desuden regulerer dette mineral sammen med natrium og magnesium syrebasebalancen i kroppen (pH). Derfor skal kalium være daglig i vores krop med mad. Heldigvis er grøntsager og frugter, der vokser i overflod i vores regioner, rig på dette værdifulde mineral. Kun en sjælden person tænker på kaliumbalancen, og foretrækker at spise fastfood og hurtigt kogte sandwich, snarere end grøntsager og frugter. En sådan forsømmelse af kosten forværrer kroppen alvorligt, herunder at skabe en mangel på dette stof i kroppen.

Det må siges, at der i menneskekroppen altid er 250 gram kalium, og kun 3 gram er i serum, og resten af ​​mineralet er i cellerne. Hver dag skal en person modtage 3-5 gram kalium fra mad. Samtidig vil behovet for det pågældende makroelement øges, hvis en person arbejder aktivt eller spiller sport. Accept af diuretika, samt svær sved, hvor der er et aktivt tab af væske fra kroppen, er også et signal til at bruge kalium i store doser. Endelig skal diæt højt i kalium følges af kvinder, der bærer barnet.

Nyttige egenskaber af kalium

1. Regulerer tryk
Under indflydelse af kalium forbliver beholderne elastiske og undergår ikke sedimentering af kolesterolplaques, hvorved det vaskulære system beskyttes mod atherosklerose. På grund af kalium er blodtrykket normalt, og vi står ikke over for de negative virkninger af hypertension. Forresten, med en ikke-patologisk stigning i tryk, kan lægen ordinere brugen af ​​kaliumlægemidler eller en diæt med et højt indhold af dette mineral.

2. Støtter nyrefunktion
Ifølge læger er kalium et vigtigt næringsstof, som reducerer syreindholdet i blodbanen og derved forhindrer udseendet af nyresten. Men de mennesker, der lider af nyreinsufficiens, er forbudt at bruge mad med kalium, fordi de kan udvikle hyperkalæmi.

3. Fjerner overskydende væske fra kroppen
Ved at få den daglige sats for denne makro bevarer vi væskens balance i kroppen, hvilket betyder, at vi sikrer, at alle systemer fungerer korrekt og vedligeholder normal kropsvægt.

4. Fremskynder metabolisme
Sid på en kost, men kan ikke tabe sig? Det er muligt, at kroppen på denne måde signalerer dig om kaliummangel. Manglen på dette mineral sænker de metaboliske processer, der forstyrrer nedbrydningen af ​​fedt og forhindrer dig i at returnere slanke former.

5. Forhindrer stress
Regelmæssigt indtag af kalium har en gavnlig effekt på nervesystemet. Vedligeholdelse af et normalt niveau af denne makro er vi mindre tilbøjelige til at møde hovedpine og irritation, svimmelhed og søvnforstyrrelse.

6. lindrer muskelspasmer
Manglende kalium i blødt væv fører til kramper og kramper. Selv en lille mangel på dette mineral gør det smerte og ubehag i musklerne.

7. Gør glukose til energi.
Kalium er simpelthen nødvendigt for vores krop at nedbryde glukose og dannelsen af ​​energi. Så snart niveauet af dette stof falder, føler vi svaghed og træthed, og vores præstationer falder straks.

8. Styrker knoglerne
Knoglesystemet styrker ikke kun fosfor. Sundheden i det menneskelige skelet afhænger stort set af kaliumindholdet i kroppen, og derfor skal kalium være i din kost, hvis du vil undgå problemer med leddene og rygsøjlen for at forhindre osteochondrose og osteoporose.

9. Aktiverer hjernen
Kaliummangel er yderst skadelig for hjernen, fordi kalium leverer hjernecellerne med ilt. Derfor, når et sådant makroelement mangler, føles en person mental træthed, begynder at lide glemsomhed og taber evnen til at koncentrere sig.

Balance af kalium og magnesium

Magnesium er det vigtigste mineral, der fodrer myokardiet. For at opretholde det kardiovaskulære system skal magnesium imidlertid arbejde sammen med kalium. I kombination styrker disse makronæringsstoffer hjertemusklen og forbedrer metaboliske processer i myokardiet. På grund af et sådant velkoordineret arbejde forebygges udviklingen af ​​alvorlige sygdomme som aterosklerose, arytmi, angina pectoris og hjertesvigt. Hertil kommer, at personer, der har lidt et hjerteanfald eller slagtilfælde, anbefales det at gå på en diæt med et højt indhold af kalium og magnesium. Endelig har kalium, sammen med magnesium, en gavnlig effekt på hjernen, hvilket forbedrer hukommelse og koncentration.

Kalium og natriumbalance

Når man taler om kaliumens rolle i kroppen, er det umuligt at ikke nævne natrium, fordi disse sporstoffer virker i tandem og har et nært forhold. Den mest optimale kombination af kalium og natrium er et 3: 1 forhold. Med denne kombination giver disse mineraler den største fordel for kroppen. Derfor er der behov for yderligere brug af kalium med en stigning i niveauet af natrium i kroppen for at opretholde balancen og forhindre, at kroppen devaluerer det meste af kalium.

I denne henseende er tomatsaften med salt købt i butikken helt ubrugeligt, for selv med et højt indhold af kalium er der dobbelt så meget salt i en sådan drikke, hvilket betyder, at kroppen ikke modtager kalium, som devalueres af natrium.

Hvad forårsager kaliummangel?

Vi opregner de tilfælde, hvor der kan være mangel på denne makro. Disse omfatter:

  • tager vanddrivende lægemidler;
  • forbrug af fødevarer med højt indhold af salt (natrium);
  • nedsat evne af kroppen til at absorbere mad;
  • høj fysisk anstrengelse
  • rygning og alkoholmisbrug
  • stofbrug.

Symptomer på kaliummangel

Bestem manglen på dette mineral er ikke så let, fordi symptomerne på kaliummangel kan forveksles med mange andre almindelige sygdomme. I tilfælde af mangel på dette stof bliver en person træg, taber sin appetit og døsighed selv efter en fuld søvn. Derudover udvikler han muskelsvaghed, og hjerteproblemer begynder (arytmi).

Hvis kaliummangel udvikles i kroppen længe nok, har patienten problemer med fordøjelsesprocessen, udvikler hjertesygdom og artrose. Hvis der ikke træffes foranstaltninger for at udfylde den eksisterende mangel, kan en sådan situation føre til en person til et slagtilfælde eller forekomsten af ​​kræfttumorer.

For at kompensere for manglen på et sådant vigtigt mineral, skal du være opmærksom på produkter, der indeholder overskud af kalium.

10 fødevarer højt i kalium

1. Banan (594 mg kalium)
En banan er på ingen måde en mester i indholdet af det pågældende mineral, men det anses for at være det bedste produkt til opretholdelse af kaliumindholdet i kroppen, men alt sammen på grund af den unikke kombination af vitaminer og mineraler. Ikke underligt, at forskere har anerkendt banan som den bedste frugt til snacking mellem hovedmåltiderne. Spis hakket banan med fedtfattig yoghurt eller korn som en afbalanceret og sund morgenmad.

2. Avocados (975 mg kalium)
Ud over at genopfylde dette mineral indeholder avocado mange antioxidanter og enumættede fedtstoffer, der er ekstremt gode for hjertet. Nu, efter at have besluttet at forkæle dig selv med frugt, skal du være opmærksom på "alligatorpæren", som du kan spise sådan, og du kan lave en vidunderlig grøn cocktail, frugt og grøntsagssalat eller en eksotisk mexicansk snack guacamole.

3. Bagt kartofler (1081 mg kalium)
Det er en billig, og samtidig ekstremt generøs kilde til kalium. Derudover er kartoflen en velkendt leverandør af "tunge" kulhydrater til vores krop, en grøntsag, der styrker blodkarrene og forhindrer diabetes og reumatisme. Efter at have besluttet at genopbygge sine reserver, må man ikke koge eller stege kartoflerne, men bage det i skræl og tjene som sideskål til kød eller fisk.

4. Swiss Chard (961 mg kalium)
Sådanne greens er mærkelige for os, selvom det i dag findes i de fleste supermarkeder. Denne kultur kan prale af ikke kun et højt indhold af kalium, men også andre vitaminer og mineraler, der har antiinflammatoriske egenskaber og forstærker knogler. Forresten kan du, hvis du ønsker det, erstatte chard med dens "nærtstående" bietoppe (305 mg kalium). Tilsæt toppe til salater eller lav en gammel russisk skål, botvinho, baseret på den.

5. Æbler (278 mg kalium)
Æblerne må ikke være champions i indholdet af makroelementet under overvejelse, men de er altid i overflod på vores borde, hvilket betyder, at vi har råd til at spise 1-2 æbler om dagen, smuldre dem i en salat eller bage en vidunderlig æbletærte. Derudover frugterne af æbleet gavnlig virkning på arbejdet i hjertet og blodkar, samt yderst nyttigt for mennesker, der er involveret i mental arbejde. Og alligevel skal du spise æbler med skræl, da det er under det, at alle værdifulde stoffer er skjulte, og skræl selv hjælper med at rense skibene fra toksiner og slagger.

6. Tørrede abrikoser (1162 mg kalium)
Al tørret frugt er en generøs kilde til kalium til vores krop. Derudover er den rig på vitamin A og fiber, som bedst afspejles i synstilstanden, renser kroppen og fordøjelsessystemet. Sandt nok må vi ikke glemme, at tørrede abrikoser har et højt sukkerindhold, hvilket betyder, at hvis du ikke vil blive bedre, bør du ikke misbruge dette produkt.

7. Tomatpasta (875 mg kalium)
En sådan vidunderlig pasta kan ændre og diversificere smagen af ​​enhver skål. Samtidig er det en generøs kilde til antioxidanter, der stimulerer immunsystemet, især lycopen, et karotenoidpigment, der styrker myokardiet, forhindrer cellegenerering, fjerner "skadeligt" kolesterol fra blodet og har en gavnlig effekt på nervesystemet. Men hvis du vil genopbygge kroppen med kalium, skal du forberede tomatpastaen selv uden at tilsætte salt til det.

8. Raisin (749 mg kalium)
En anden repræsentant for tørret frugt, som ud over kalium er sammensat af mange nyttige proteiner og kulhydrater. Brugen af ​​dette produkt forbedrer blodsammensætningen og har en positiv effekt på hjertemuskulaturens arbejde. Desuden forbedrer den regelmæssige brug af rosiner metabolske processer i huden, samtidig med at den opretholder sin skønhed og ungdom. Tilsæt denne tørrede frugt til salater og kager, lav hjemmelavet kvass fra det og nyd ikke bare fantastisk smag, men også utrolige sundhedsmæssige fordele.

9. Sojabønner (620 mg kalium)
Den vidunderlige sojaprodukt er mere populær i dag end nogensinde. Dens anvendelse er forbundet med forebyggelsen af ​​iskæmi og hjerteanfald, diabetes mellitus og visse typer kræft. Og da soja hjælper med at genoprette kaliumindholdet i kroppen, kan dette produkt overhovedet betegnes som uundværligt. Lav sojapatties fra det, pate, sojapannekager eller kogesuppesuppe. Kroppen vil kun sige tak for det.

10. Spinat (590 mg kalium)
Denne vidunderlige grønne kompenserer ikke kun for mangel på kalium, men giver også mange andre fordele til kroppen. På grund af sin værdifulde sammensætning normaliserer spinat blodtrykket, forhindrer inflammatoriske processer i kroppen, kæmper mod anæmi og reducerer endda sandsynligheden for at udvikle kræft. Tilsæt regelmæssigt saftig grøn spinat til grøntsagssalater eller lav grønne smoothies baseret på det, og dit helbred vil være i perfekt rækkefølge.

Endelig siger vi, at et overskud af kalium i kroppen er et ret sjældent fænomen, som kun kan observeres ved langvarig og ukontrolleret brug af narkotika og kosttilskud med kalium. Hos mennesker, i dette tilfælde, trykket falder, puls bliver væk, ødem fremkommer og anæmi udvikler sig. Derfor følg nøje lægenes anvisninger og ikke selvmedicinere.
Jeg ønsker dig sundhed og lang levetid!

Kalium (K)

Sammen med natrium (Na) og klor (Cl) er et af de tre næringsstoffer, som mennesker har brug for i store mængder. Kaliumindholdet i menneskekroppen er 220-250 g. Bulkdelen er i cellerne og kun ca. 3 gram i ekstracellulære væsker.

Kalium er det vigtigste mineralelement af planteprodukter.

Kaliumrige fødevarer

Indikerer den estimerede tilstedeværelse af 100 g produkt

Dagligt behov

Det daglige behov for kalium er 3-5 g.

Kaliumbehovet stiger med:

  • sportsaktiviteter
  • stor fysisk og følelsesmæssig stress;
  • overdreven svedtendens og brug af diuretika
  • narkotika (føre til øget tab af kalium).

Nyttige egenskaber af kalium og dets virkning på kroppen

Kalium sammen med klor (Cl) og natrium (Na) er involveret i reguleringen af ​​vand-saltmetabolisme, understøtter den normale balance af væv og ekstracellulære væsker hos mennesker og dyr, et konstant niveau af osmotisk tryk, introducerer en signifikant alkaliserende virkning i syre-base balance sammen med natrium (Na), calcium (Ca) og magnesium (Mg).

Glukose omdannes ikke til energi, hvis der er en signifikant mangel på kalium, hvorigennem musklerne er uden energikilde og ikke kan reduceres, hvilket kan føre til delvis eller endog fuldstændig lammelse.

Kalium er involveret i reduktion af musklerne, regulerer blodtryk og hjertefrekvens, giver impulsen gennem nervesystemet. Kalium bidrager til fjernelse af væske fra kroppen, advarer mod nogle former for depression, forbedrer iltforsyningen til hjernen, hjælper med at slippe af med giftstoffer og forhindrer endog slagtilfælde (magnesium (Mg) spiller en vigtig rolle for hjertesundhed).

I de fleste fysiologiske processer virker kalium som en antagonist af natrium (Na) for at opretholde et godt helbred, er det nødvendigt at forholdet mellem natrium og kalium i kosten er 1: 2. Overdreven natrium i kroppen er skadeligt for helbredet og kan neutraliseres ved indførelse af yderligere mængder kalium.

fordøjelighed

Kalium absorberes godt fra tarmene, og dets overskud udskilles i urinen. I almindelighed udskilles kalium i urinen i næsten samme mængde forbrugt.

Interaktion med andre elementer

Forøgelse af koncentrationen af ​​kalium i kroppen fører til udskillelse af natrium (Na). Magnesiummangel (Mg) krænker absorptionen af ​​kalium i kroppen.

Kaliummangel og overforbrug

Tegn på kaliummangel

  • muskelsvaghed, kramper, arytmi;
  • døsighed, apati
  • tab af appetit
  • kvalme, opkastning;
  • reducere vandladning
  • hævelse;
  • forstoppelse.

Observationer har vist, at en utilstrækkelig mængde kalium i mænds kost øger sandsynligheden for døden med slagtilfælde med 3 gange.

Tegn på overskydende kalium

  • spænding;
  • bleghed;
  • anæmi;
  • krænkelse af hjertets aktivitet
  • øget vandladning
  • krænkelse af lemmernes følsomhed.

Faktorer der påvirker kaliumindholdet i fødevarer

Ved madlavning og blødgøring går kalium i vand, og hvis den resulterende bouillon ikke bruges, så går kalium sammen med bouillon.

Hvorfor er overskydende kalium

Overskydende kalium i kroppen er mulig med krænkelser af binyrebarken, nyresygdom. Når du tager medicin indeholdende kalium, samt med overdreven forbrug af erstatninger til bordsalt, som omfatter kalium.

Hvorfor forekommer kaliummangel?

At spise fødevarer, der indeholder konserveringsmidler med natrium, såvel som for store mængder salt, de vigtigste leverandører af natrium og utilstrækkeligt forbrug af frugt og grøntsager, de vigtigste leverandører af kalium, er hovedårsagen til kaliummangel i moderne mennesker.

Selvom behovet for kalium med en varieret kostindtagelse kan være helt tilfredsstillende, resulterer utilstrækkelig madlavning i manglen på kalium i kroppen.

Langvarig brug af diuretika og urter samt adrenalhormoner fører også til kaliummangel.

Tab af kalium observeres med alkoholmisbrug.

Koffein hjælper med at øge kaliumindholdet fra kroppen, digteren kaffe elskere skal modtage yderligere kalium.

Det moderne samfunds svøbe - stress fører til øget natrium (Na) tilbageholdelse i kroppen, hvilket kan forårsage et sundhedsunderskud af kalium.

10 fødevarer med mest kalium

Hjem → Fødevarer → Produkter → 10 fødevarer med mest kalium

Her er en liste over fødevarer, der er meget rige på kalium. Og det betyder kun én ting: de skal spises.

Den anbefalede daglige tillæg indstiller den daglige kaliumindhold - det er 4,7 mg.

Ksenia Selezneva

Masser af kalium i greens. Du bør ikke opgive brugen om vinteren under påskud, at der ikke er nogen nyttige stoffer i den. Ja, ja, i deres grønne. Men de er der stadig! Glem ikke om den gavnlige fiber, som de indeholder. Kalium er meget i bananer. Nogen er "bange" for denne frugt, men i en banan er der kun 100 kcal og mange nyttige stoffer - det samme kalium og sunde kostfiber. Selv for slankende bananelskere, når jeg forbereder en individuel ernæringsplan, tænder jeg dem et par gange om ugen.

Vi afviser ofte dette produkt på grund af stivelse og kulhydrater. Men det er ikke værd at gøre. En medium kartoffel indeholder 900 mg kalium. Efter at have spist kun én kartoffel til frokost som sideskål, kan du få lidt mere end 1/5 af det daglige krav til kalium. Kartofler indeholder også vitamin C, vitamin B6, jern og fiber (især i huden). Hvis du er bekymret for figuren, så giv preference til bagt kartofler uden tilsætningsstoffer i form af creme eller majones.

2. Soltørrede tomater

Friske tomater indeholder også kalium. Men meget mere end det er i tørrede tomater eller tomatpasta. Vi inkluderede ikke tomatpuré på listen, da det ofte købes i butikkerne, selvom der i denne pasta ud over tomaterne selv også er mange salt-, sukker- og ikke-naturlige tilsætningsstoffer. Det er bedre at afholde sig fra en sådan tomatpasta. Tørrede tomater (i princippet som tomatpasta) kan laves af dig selv. Et glas sådanne tomater indeholder 1.800 mg kalium, hvilket er ca. 40% af det daglige anbefalede beløb. Plus indeholder tomater meget fiber, vitamin C, vitamin E, forbedrer fordøjelsessystemet og immunsystemet og er godt for hjertet.

Røde og hvide bønner er lige så gavnlige for kroppen. Begge indeholder meget kalium: i et krus af røde bønner er det 600 mg, hvid - 1 000 mg. I bønnerne er der meget fiber, protein og jern. Det kan tilsættes supper og salater.

Generelt kan mange tørrede frugter prale af et højt indhold af kalium i sammensætningen: rosiner, datoer, tørrede figner osv. Men jeg vil gerne fremhæve også svesker blandt dem, fordi det stadig nyder godt af antallet af nyttige egenskaber. Ud over kalium (686 mg i ½ kop) indeholder svampe vitaminer B1, B2, C, magnesium, fosfor og jern. Og en undersøgelse var i stand til at bevise, at tørret blomme styrker knoglerne: Ifølge resultaterne af eksperimentet havde kvinder, der spiste ti stykker svesker om dagen, en højere knogletæthed end dem, der spiste tørrede æbler.

Produkter indeholdende kalium i store mængder: bord

Kalium er et mineral, der er nødvendigt for det normale menneskelige liv. Dens betydning for kroppen er svært at overvurdere. Det udfører mange forskellige vigtige funktioner i cellen, som omfatter: opretholdelse af konstante osmotiske trykværdier samt syre-base balance.

Normalt er kaliummangel meget sjælden. Dette skyldes, at dette mineral er indeholdt i næsten alle de fødevarer, der forbruges af mennesker hver dag. Derfor forekommer kaliummangel ikke med en varieret kost.

Men selvom en person har en omfattende kost, løber han stadig risikoen for at erhverve hypokalæmi (mangel på kalium). Dette skyldes oftest forbruget af store mængder salt, hvilket fører til en ubalance af mineraler i cellen. Faktisk dominerer i den moderne verden alt for saltede fødevarer, der ofte fører til alvorlige helbredsproblemer.

Fødevarer indeholdende store mængder kalium

Den største mængde af dette mineral kan findes i honning og æblecidereddike. Så følg produkter som:

  • rosiner, alle slags friske bær og grøntsager, hvedeklid.

De rigtige champions i dette tilfælde er tørrede frugter og nødder.

  • Tørrede abrikoser, svesker, mandler, rosiner, jordnødder, hasselnødder, valnødder og pinjekerner. Den indeholder fra 1700 til 450 mg kalium pr. 100 gram produkt.

Grøntsager er heller ikke berøvet vitaminer og mineraler.

  • Kartofler, spire, tomater, gulerødder, rødbeder, løg, hvidløg og rød peber - vegetabilsk mad, der vokser i næsten enhver grøntsagshave, viste sig også at være rig på kalium. Den indeholder fra 550 til 160 mg nyttigt mineral pr. 100 gram produkt.

Hold op med svampe.

  • Kantareller, ceps og boletus indeholder en stor mængde nyttige mineraler. I sådan mad er fra 560 til 440 mg kalium pr. 100 gram produkt.

Frugt er en anden god kaliumkilde.

  • Bananer, æbler, ferskner, abrikoser, druer, persimmon, appelsiner, grapefrugter og mandariner - indholdet i disse produkter varierer fra 400 til 200 mg kalium pr. 100 gram mad.

Produkter indeholdende kalium i store mængder: bord

Produkter indeholdende kalium og fosfor

Det meste af den mad, der indeholder disse mineraler, kommer fra animalske fødevarer samt bælgplanter (ærter, bønner) og fuldkornsprodukter.

  • Lam, slagtekyllinger og oksekød er det kød, der indeholder de mest næringsstoffer (ca. 300 mg kalium og 200 mg fosfor pr. 100 gram produkt).

Dette efterfølges af fisk og mejeriprodukter.

  • Korsfisk karper, flod aborre, torsk, makrel, ost og cottage cheese - indeholder mere fosfor (270 mg) end kalium (250 mg).

Produkter indeholdende kalium og magnesium

Det daglige voksnes behov for magnesium afhænger af livsstil og kropsvægt. Imidlertid er gennemsnitsværdien stadig der: For mænd er der brug for mindst 450 mg om dagen, for kvinder, 350 mg og for gravide kvinder, denne hastighed kan nå 450 mg. Satsen kan også variere afhængigt af sygdommen. Det kan stige eller falde.

Så det vigtigste produkt, der indeholder en stor mængde af både magnesium og kalium, er havkalke. Ud over mineraler indeholder den også en masse vitaminer.

Fødevarer indeholdende store mængder magnesium: en liste

En anden kilde til kalium og magnesium er forskellige fødevarer af vegetabilsk oprindelse, såsom granatæble, friske grøntsager og frugter, boghvede og havregryn. 100 gram af sådanne fødevarer indeholder ca. 150 til 400 mg kalium og ca. 10-12 mg magnesium.

Mineraler er således meget vigtige stoffer, der er nødvendige for en person hver dag. Takket være dem kan du undgå mange forskellige sygdomme forbundet med hjerte og kardiovaskulære system. Derfor kan mineraler ikke overses.

30 fødevarer rig på kalium, der vil forbedre dit helbred

Nogle fødevarer med rigeligt kalium er søde kartofler, tomatsauce, sukkerroer, bønner, yoghurt, muslinger, blommer, gulerødder, melasse, korn, sojabønner og andre, som jeg vil forklare nedenfor.

Kalium er et vigtigt mineral for vores krops funktion, fordi det virker som en elektrolyt, der hjælper muskler og nerver til at indgå kontrakt. Støtter også hjertefrekvensen i normal hastighed.

På den anden side er vores nyrer ansvarlige for at opretholde en tilstrækkelig mængde kalium i vores krop. Dem med kronisk nyresygdom har brug for ekstra kaliumindtagelse.

Det anbefalede kaliumindtag per dag er 4.700 milligram, så det er vigtigt at kigge efter kaliumkilder, der hjælper os med at øge indholdet af dette mineral i kroppen.

For dem, der ikke lider af disse nyresygdomme, er en af ​​måderne at forbedre sundheden at øge kaliumindtaget gennem drikkevarer og mad.

Kaliumrige fødevarer

1 - søde kartofler

Søde kartofler er en af ​​de bedste naturlige kilder til kalium, vi finder. I 100 g sød kartoffel blev fundet 337 mg kalium. Udover dette giver det gode kulhydrater med mere end 131 kalorier pr. 100 gram, højt fiberindhold og beta caroten.

2 - Tomatpasta

Denne rige frugt, der også er katalogiseret som en grøntsag, er en vigtig kilde til kalium. Hvis du vil, kan du lave forskellige forberedelser takket være din smag og drage fordel af alle sine fordele.

Hvis du spiser 100 gram tomat, vil du forbruge 227 mg kalium. En kvart kop tomatpasta-lignende sauce giver 664 mg kalium, og en halv plade tomatpuré har 549 mg. Tomatjuice leverer 400 mg kalium.

Derudover er tomat en stærk antioxidant og er høj i vitamin C.

3 - Chard (sukkerroer)

Rødbeder er en høj kalium vegetabilsk, fordi 100 gram giver 325 milligram kalium, enten rå eller kogte.

Især rødblade eller rødbeder leverer den maksimale mængde kalium, 644 milligram per halvplade.

4 - Bønner eller ærter

Bønner eller hvide bønner er også en høj kaliumkilde, der leverer næsten 600 milligram i en halv skål kogte hvide bønner.

Af alle sorter af bønner er de sorte, hvilket giver en større mængde kalium med mere end 1.500 milligram pr. 100 gram kogte bønner.

Andre vigtige kilder er linser med 955 milligram pr. 100 gram kikærter, der leverer 875 milligram pr. Mængde og sojabønner, der giver 515 milligram kalium pr. 100 gram.

Yoghurt giver mere kalium end dem, der indeholder de fleste fedtstoffer.

5 - Yoghurt

Yoghurt er en god kaliumkilde, der giver 141 milligram kalium pr. 100 g servering. Derudover er nogle yoghurt beriget med D-vitamin, hvilket hjælper med at øge absorptionen af ​​calcium i kroppen.

6 - Skaldyr

Disse skaldyr indeholder mere end 600 milligram kalium pr. Portion på 100 gram. Du kan forbruge dem friske, dåse eller dampede, og de fordele, de giver, vil være de samme.

7 - svesker eller rosiner

Denne frugt er en god kaliumkilde, som i en halv plade af kogte blommer kan du finde mere end 400 milligram kalium. Det samme gælder for blommejuice, som leverer 530 milligram per kop.

Andre fordele ved blommer er, at de fremmer god fordøjelse, forhindrer forstoppelse og forbedrer også knoglernes sundhed ved at øge knogletætheden, som det fremgår af en undersøgelse med kvinder, som bruger 10 frugter om dagen.

8 - Gulerødder

Gulerødder er en anden grøntsag med et højt kaliumindhold. Du kan forbruge det i juice, og i kopper kan du få mere end 500 milligram kalium. Ifølge forskning ved University of Minnesota lever gulerødder også andre mineraler, såsom magnesium, kobber og bor.

Gulerødder er også høje i beta-caroten, hvilket gavner øjenhelse og -syn.

9 - Melasse

Melasse er den endelige restkoncentration af sukkerrørskrystallisation og et fremragende alternativ som sødemiddel til hvidt sukker, honning eller sucralose. Mørke og tykke melasse gav også et vigtigt kaliumindtag på 293 milligram pr. Spiseskefuld.

Melasse er også en god kilde til mineraler som calcium, magnesium, jern, kobber og zink.

10 - Fisk

Fisk, ligesom andre fisk og skaldyr, er en kilde til kalium og andre gavnlige stoffer. For eksempel findes i 3 ounce tun (85 gram) næsten 500 milligram kalium. Niveauer er også høje i andre fisk, såsom ørred og torsk.

Kalium er en anden fordel ved at forbruge fisk ud over sunde fedtstoffer, der findes i frisk fisk, som ifølge forskning fra Harvard-forskere kan forhindre risikoen for død mod hjertesygdomme med op til 35%.

11 - Sojabønne

Soja og et stort antal produkter, der er fremstillet af det, såsom sojamelk, miso og andre; En anden vigtig kilde til kalium vi finder. En halv kop kogt soja giver op til 500 milligram kalium; Ud over leveringen af ​​vigtige proteiner og antioxidanter.

12 - græskar

Græskar er en af ​​de højeste kaliumgrøntsager, med karakterer fra 250 til 445 milligram per halv kop lavet af kogt græskar. Det leverer også andre mineraler som fosfor og natrium.

I modsætning til hvad man ville tro, har græskar meget få kulhydrater, fra 4 til 11 milligram, så de er et godt alternativ til lavt kalorieindhold på grund af dens rige smag og mæthed.

13 - Mælk

Mælk er en god kilde til næringsstoffer, såvel som kalium, med mere end 382 milligram per kop.

Ikke kun er mælk en god mulighed for kalium. Geemælk har endnu mere kalium end komælk, med mere end 498 milligram pr. Portion. Sojamelk giver en betydelig mængde kalium, der leverer 292 milligram kalium pr. Kop.

14 - Bananer

Bananer er en af ​​de fødevarer, der er bedst kendt for deres høje kaliumindhold. Faktisk er de det mest anbefalede snack efter at have udført meget effektive energigenvindingsøvelser.

I en banan, en vigtig mængde på 400 milligram, ud over det faktum, at det er en fremragende kilde til sunde kulhydrater og stivelser, som giver en følelse af mæthed, samt øger kroppens metabolisme.

15 - Appelsinjuice

Appelsiner er nogle af de bedste kilder til kalium, der findes. De leverer ikke kun mineraler som calcium og folinsyre, men også store mængder af vitamin C og vitamin B.

Ifølge 100 mg orange er kaliumindtaget 237 mg, og appelsinsaft øger dette forbrug med 372 milligram, ifølge en undersøgelse fra Linus Pauling Institute.

16 - Vandmelon

Denne forfriskende frugt er en god kilde. I to dele kan du forbruge 641 milligram kalium. Derudover består vandmelon hovedsageligt af vand, hvilket giver en høj koncentration af næringsstoffer, såsom C-vitamin og meget få kalorier.

17 - Spinat

Spinat er en interessant kilde. I en kop spinat fandt vi 540 milligram kalium. Du kan tilføje det til alle slags retter og spise det som salat eller koge det. Det har også andre vigtige mineraler, såsom jern, der er en af ​​de anbefalede anti-anæmiprodukter.

18 - Avocado

I 100 g af avocado finder vi 485 milligram. Ud over dette er det en glimrende kilde til sunde kalorieholdige fedtsyrer - kun 50 pr. Portion, og dens cremet og appetitvækkende tekstur giver dig mulighed for at inkludere det i alle slags fødevarer, selv at tilføje til søde cocktails og desserter.

19 - Rosiner

Rosiner tilbyder meget kalium. I 100 g fandt vi 741 mg. Du kan forbruge dem i form af snacks, i salater eller tilføje dem til en cocktail med bananer for at øge niveauet af dette mineral i kroppen.

Vi er nødt til at overveje at de indeholder mere sukker end friske frugter, men i rosiner finder vi mindre sukker end sodavand og mange andre næringsstoffer.

20 - Melon

Melon er en anden frugt, der hovedsagelig består af vand og rig på smag, som også indeholder mange vigtige mineraler som kalium. I 134 g melon svarende til en servering fandt vi 358 milligram kalium.

21 - Papaya

Papaya er en frugt med mange egenskaber, såsom antioxidanter, vitamin A og C, og meget lavt fedtindhold og kalorier.

Ud over dette er det en vigtig kilde til kalium. En kop papaya er 264 milligram kalium.

22 - Kartofler

Kartofler - en af ​​grøntsagerne med det højeste kaliumindhold. I kogte kartofler, herunder skræl, mere end 1000 mg kalium. Hvis du fjerner skræl, bliver det 600 milligram.

23 - ferskner

I fersken kan du finde 190 milligram. De vil være et glimrende alternativ til en sund og sød snack, så du bør huske på, at de har et højt sukkerindhold. Foretage fersk ferskner, selvom frosne også leverer mineraler.

24 - Coco

I denne frugt finder du en god mængde fiber, protein, sunde fedtstoffer og selvfølgelig kalium, 356 milligram pr. Portion på 100 gram. Imidlertid er kalium kun til stede i frisk frugt, og ikke i kokosmælk eller kokosnøddeolie.

25 - Tørrede abrikoser

Det er en vigtig kilde til kalium, med mere end 1.160 milligram pr. Portion på 100 gram. De indeholder også vigtige vitamin C, vitamin A, beta-caroten og kraftige antioxidanter, såsom flavonoider.

26 - Datoer

I 100 gram af disse velsmagende frugter finder vi 696 mg. Dette er den bedste snack, når du vil have noget sødt og sundt, og også levere fiber til kroppen.

27 - Kiwi

Denne frugt er en god kilde til C-vitamin, fiber og kalium. I 100 g kiwifrugt 312 mg. Kiwi forbedrer også fordøjelsessystemet og immunsystemets funktion.

28 - Ris

Ris er et andet korn, hvorfra du kan få et højt indhold af kalium. Uanset om det er frisk eller tørret, er der en acceptabel mængde af dette mineral. En portion på 100 g leverer 680 mg. Tørret ris leverer mere kalium end frisk.

29 - Arugula

Der er et godt kaliumindhold i denne grøntsag, meget brugt som et akkompagnement til grønne salater, i sandwicher, pizzaer og alle slags snacks. For 100 gram arugula er bidraget 369 milligram kalium.

30 - Selleri

I denne grøntsag, især hvis kogte, er 426 milligram kalium pr. Kop hakket selleri. Hvis det tilsættes bouillon eller gryderetter, leverer det en lækker smag og understreger smag af retterne. Som salat er et forfriskende valg, selv om mængden af ​​milligram kalium det giver, er mindre.

Hvorfor har folk brug for kalium i deres kroppe?

Kalium, som virker som en elektrolyt hjælper ikke kun med at genopbygge musklerne efter en træning, men virker også mod væskeretention.

Manglende kalium kan forårsage symptomer som svaghed, muskelsmerter, angst, udmattelse, kvalme, kramper og uregelmæssige hjerteslag.

At være en naturlig tilstedeværelse i flere fødevarer, frugter og grøntsager, absorberes let, og en stigning i forbruget giver dig mulighed for at føle sig bedre for at øge dens ydeevne i forskellige funktioner.

Hvilke fødevarer er rige på kalium?

Går du også til apoteket for kalium? Dette er berettiget, hvis du har en utrolig akut mikronæringsdefekt, og din læge har ordineret pillerne. Ellers giver det ingen mening at forgifte din krop med kemikalier. Når alt kommer til alt, kan manglen på stof være fyldt med at inkludere produkter med indhold af kalium i din menu.

Virkningerne af kalium på menneskers sundhed

Kalium er ikke kun et kemisk element fra det periodiske bord, der studeres i skolens læseplan. Det er også et nyttigt stof, der er nødvendigt for den normale funktion af den menneskelige krop.

Sporelementet udfører følgende funktioner:

  • sammen med natrium og klor tjener det til at opretholde optimal vand- og elektrolytbalance;
  • er den vigtigste komponent i levende celler, der er ansvarlig for deres integritet;
  • reducerer risikoen for hjertesygdomme og blodkar
  • normaliserer blodtrykket
  • forhindrer udviklingen af ​​kræft;
  • fjerner overskydende væske fra kroppen
  • være et antidepressivt middel, en positiv effekt på mental sundhed
  • eliminerer toksiner og toksiner;
  • ansvarlig for hjernens arbejde, styrer dets forsyning med ilt og blod;
  • Det bidrager til muskelkontraktion ved at deltage i processen med at omdanne glukose til energi.
  • normalisere metabolisme.

Kaliumens rolle for en person er virkelig stor. I løbet af forskning er det blevet bevist, at sporelementet reducerer risikoen for tidlig død med 50% af forskellige årsager.

Kaliumindtag sats

Niveauet af en persons behov for en mikroelement afhænger af hans alder, sundhedstilstand, fysisk aktivitet.

Det daglige indtag af kalium til børn varierer fra 400 mg til 4,5 g. Voksne fra 19 år og ældre skal spise mindst 4,7 gram pr. Dag. stoffer. Pleje kvinder anbefales at øge mængden til 5,1 gram.

Behovet for kalium stiger i forhold til stigningen i fysisk og følelsesmæssig stress ved brug af kemikalier, som bidrager til den rigelige sekretion af sved, diuretika og tabletter, der fjerner kalium fra kroppen.

Kaliumledende produkter

Den vigtigste kilde til sporstoffer er fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Kalium er naturligvis indeholdt i animalske produkter. Men tiltrækningen af ​​sådanne fødevarer forsvinder samtidig på grund af den høje koncentration af antibiotika og hormoner i den.

Listen over planteprodukter, der har i sin sammensætning af kalium, er enorm. Tilhængere af en sund kost er imidlertid mere interesserede i hvilke af dem der er ledere i denne henseende. Jeg spiste den rigtige mængde af nyttigt produkt - og glemte manglen på kalium og alle de problemer, der hidrører fra dette.

  • Grøn og urtete

Et hundrede gram af verdens mest berømte drik indeholder det mest kalium: ca. 2500 mg. I dette tilfælde bør der vælges ark frem for det emballerede produkt.

Ca. 4 kopper af drikken vil fylde det daglige behov for et mikroelement og forbedre sundheden. Valg af urtete, vi skal tage hensyn til dets sammensætning. Infusioner af nogle planter er ikke vist i forskellige sygdomme.

Sådan te fjerner toksiner fra kroppen, reducerer risikoen for kræft, forsinker aldring, og beskytter også en person mod den skadelige stråling af en computer. Nogle forbindelser kan desuden styrke hjertet og blodkarrene, immunsystemet, øge blodtrykket og forbedre humøret.

Per 100 gram tørrede abrikoser står for 1800 mg kalium, hvilket er 31% af det daglige krav. Frugter af mørk brun farve anses for mere nyttige.

På grund af den høje koncentration af kalium er tørrede abrikoser et naturligt vanddrivende middel. Sammen med urinen fra kroppen er afledt overskydende natriumsalt, som bevarer vand og er årsagen til ødem.

Tørrede abrikoser hjælper med at slippe af med kolesterolplaques og derved styrke hjertet og blodkarrene. Tørrede frugter er især nyttige for diabetikere og personer, der lider af skjoldbruskkirtlen sygdom.

Bønner er en stor kilde til kalium. 100 gr. Bønner går ind i 1189 mg mikroelement. Dette er 28% af det daglige krav.

Lederen af ​​alle sorter er hvide bønner. Regelmæssigt forbrug af bælgfrugter vil positivt påvirke hjerteets arbejde. Det er værd at bemærke, at røde, lima bønner også er gode kilder til mikroelement.

100 gr. nødder indeholder 1042 mg af et gavnligt stof.

For at få maksimalt udbytte af produktet, skal du ikke spise mere end 40 gram pistacienødder om dagen. De vil reducere risikoen for hjertesygdomme og blodkar, lindre kolesterolplaques, rydde leveren af ​​toksiner og slagger og styrke nervesystemet.

Kaliumkilden er ikke så meget grøntsagen selv, som dens toppe. 100 gr. Produktet omfatter ca. 1000 mg kalium.

I stedet for at kaste toppen af ​​grøntsagen i skraldespanden, skær den i kuber og tilsæt supper, salater. På denne måde vil du genopfylde den ¼ daglige kaliumstandard.

I tørrede druer er kalium meget mere end frisk. Så i 100 gr. der er 860 mg sporstof.

Regelmæssig inklusion af rosiner i kosten vil føre til en afvikling af syre-basebalancen i blodet, aktivering af hjertemusklerne. Tørrede druer normaliserer nyrernes og hudens funktioner.

Disse var de vigtigste kilder til kalium, men udover dem er der andre produkter, der giver vores krop et sundt sporelement:

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Hvad er testiklernes funktioner hos mænd?

Implementeringen af ​​reproduktionsfunktionen er livets vigtigste motor for alle biologiske væsner. Hos mennesker er reproduktionssystemet ansvarlig for denne funktion.

Læs Mere

Bitter mandler - sammensætning, gavnlige egenskaber og kontraindikationer til brug af valnød; dets anvendelse til behandling og i madlavning

Almond Bitter: EgenskaberKalorieindhold: 609 kcal.beskrivelseBitter mandler, såvel som hans "kollega" mandler, er frugten af ​​et lille træ af familien Rosaceae.

Læs Mere

Datoer: sundhedsmæssige fordele

De nyttige datoer: kemisk sammensætningMed en relativt lav kalorieindhold (227 kcal pr. 100 gram) giver datoer en kraftig energibrydelse. Dette skyldes kombinationen af ​​enkle og komplekse kulhydrater.

Læs Mere