Camembert og Brie: Hvordan adskiller en ost fra en anden, hvilken er smager, og hvilken er der spist med?

Ved første øjekast er Camembert og Brieostene nøjagtig de samme: begge er lavet i Frankrig, begge er dækket af skimmel og begge har omtrent en lignende smag. Der er dog stadig en lille forskel mellem dem.

Hvad er det?

Camembert er en blød og undertiden semi-hård ost, der normalt er lavet af komælk. Brie er også en blød konsistensost fremstillet af komælk, men den blev oprettet tidligere end Camembert, så mange anser det for at være grundlaget for den anden sort. Under forberedelse anvendes lignende teknologier i princippet. Mould i begge arter ligner en tæt hud.

udseende

Farven på Camembert varierer fra hvid til farven på delikat fløde med mange nuancer. Jo mørkere farverne, desto længere var tiden på modningen af ​​osten. Skyggen af ​​en muggen skorpe er hvid. Forskellen mellem Brie-ost er i hovedets farve - den er malet i en grå-grå nuance. En muggen skorpe ser anderledes ud - selvom den har den samme hvide farve, er den også dækket af rødlige linjer.

Det er værd at nævne, at Brie moldy komponenten er hårdere og endda smuldrende, og Camembert er blød og behagelig at røre ved.

Smag og lugt

Smagen af ​​Camembert er sødlig, og duften minder om noget frisk mushroom. Sandt nok er der versioner, der lugter produkt og hø og jord og asfalt og endda en kvæggård med køer. Præcis rav afhænger af, hvordan fremstillingsteknologien blev udført. Selvfølgelig er mange gourmeter en slags lugt banale skræmmende. Smagen af ​​Brie er meget mere raffineret - den er meget krydret, salt og kombinerer både ømhed og skarphed.

Sidstnævnte karakteristika afhænger forresten af ​​hoved modningstid og på udseendet: Jo højere dets højde er, desto roligere er smagen. Ved lugt minder denne art noget om hasselnødder eller noget olieagtigt. Bries skorpe kan minde ammoniak til nogen med lugt, som selvfølgelig vil skræmme væk køberen. Det er ret neutralt i smag. Camembert skorpe er meget smagere - det er ret skarpt og lugte af svampe, som den vigtigste del af produktet. Endelig suppleres Brie ofte med krydrede urter, nødder og tørrede frugter, og Camembert købes i sin rene form.

Andre egenskaber

Camembert-cirklen har altid faste dimensioner: tre centimeter høje og elleve centimeter i diameter. Vægten af ​​et sådant stykke svarer til 250 gram. Fedtindholdet i denne type ost er ret højt. Brieost er også forskellig i størrelse: både højde og diameter kan være anderledes. Den første indikator går fra tre til fem centimeter, og diameteren er fra tredive til tres centimeter.

Når man ser en imponerende cirkel af mejeriprodukter, kan man straks forstå, at den tilhører den anden type ost. Derudover kan Bree's hoved virke ovalt, og Camembert vil altid være fladt rundt.

Bree's fedthed er tværtimod meget mindre end Camemberts - næsten kvart. Som led i teknologien kræver begge oste brugen af ​​fløde: Brieost i mængden af ​​65% af den samlede sammensætning og Camembert-ost i mængden af ​​45% af den samlede sammensætning. Det er også vigtigt at tilføje, at i Brie tilsættes surmælkekulturer kun én gang og fem gange mere i Camembert. Det er vigtigt at nævne, at Brie, i modsætning til Camembert, ikke er bange for opbevaring i køleskabet - det vil ikke miste sin fremragende smag, og dens konsistens vil ikke ændre sig. Camembert i køleskabet vil hærde og vil kræve yderligere manipulationer før servering.

Skader og fordele

Camembertost er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​en betydelig mængde essentielle aminosyrer. På grund af dette tillader det folk under konstant stress og stress at genvinde deres styrke. Sammensætningen indeholder også fosfor og kalium, hvilket forklarer behovet for forbrug i situationer som brudte lemmer og andre skader, arthrose og arthritis. Den kvalitative effekt vil fremgå af nervesystemet såvel som tænderne. Produktet anbefales også til at give unge, hvis krop udvikler sig aktivt.

I modsætning til mange andre mejeriprodukter er Camembert ikke forbudt at anvende i tilfælde af laktoseintolerans, da dette stof er indeholdt i en mindste mængde. Forekomsten af ​​allergiske reaktioner er meget usandsynlig. Dette produkt bør dog ikke anvendes af gravide kvinder og børn under syv år, da listeriosis infektion er mulig i deres situationer.

Det er også værd at advare folk, der lider af trykstigninger, såvel som højt kolesteroltal. Selvfølgelig bør produktet ikke misbruges af personer med overvægt. Generelt anbefaler eksperter en daglig dosis af sådan ost i mængden af ​​halvtreds gram.

Væsentlige fordele til kroppen leverer og Brie ost. Det er mættet med fosfor og kalium, hvilket gavner knoglesystemet. Der skal også nævnes vitamin A-mætning, hvilket er kendt for at forbedre tilstanden af ​​huden gennem syntesen af ​​collagen, og styrker også synet. B-vitamin normaliserer tilstanden i de nervøse og kardiovaskulære systemer, klare søvnløshed og fyldes med kræfter. Der er endog en hypotese om, at den regelmæssige brug af produktet i fødevarer forhindrer forekomsten af ​​karies og styrker hudens evne til ikke at lide af overdreven ultraviolet stråling.

Fraværet af lactose giver dig mulighed for at bruge produktet uden frygt for allergi. Produktet anbefales dog ikke til små børn, gravide kvinder og kvinder, der er i laktationsperioden. Nogle farer er også mulige, når en person har et usundt hjerte-kar-system, samt at være overvægtige. Med hensyn til den anbefalede dosis er det som i Camembert-tilfælde 50 gram om dagen.

produktion

Brieost kan laves i tolv måneder. Camembert-ost er meget mere kræsne i denne sag: det føles dårligt ved høje temperaturer, så produktionen stopper i sommermånederne, og i september genoptages det igen. Det er værd at nævne, at Camembert holdes i seks til otte uger, før de sælges på hylderne, og Brie behøver ikke en sådan procedure. Således kan det andet produkt smages en måned efter starten af ​​arbejdsprocessen, hvilket ikke kan siges om den første. Af den måde kaldes denne proces raffinering.

Der er en forskel i valget af basisproduktet: Brie er lavet af varm og saltet komælk. For at lave mad Camembert har du brug for udvalgt mælk, hvor der er blevet tilsat salt og løbende enzymer.

Der pålægges særlige krav på emballagen - osten placeres altid i en kasse af træ. Denne emballage gør det nemt at transportere produktet. Med hensyn til Bree er der ingen betingelser. Udgifterne til produkter er kun lidt anderledes: 250 gram Camembert koster omkring fire hundrede og halvtreds rubler og den anden sort - omkring fem hundrede rubler.

Camembert og Brie 03/07/2016 09:18

beskrivelse

Camembert og brie er lavet af komælk i Normandiet, Frankrig. Camembert og Brie er en af ​​de ældste franske oste.

Ifølge legenden reddet Normandie Marie en munk, der skjulte sig fra forfølgelse, som i taknemmelighed afslørede hende den eneste hemmelighed for at gøre det mest usædvanlige af alle oste - Camembert-ost.

Bree - betragtes som forfader til den berømte Camembert. Ingen har helt regnet ud, da hans historie begyndte. Det er kun kendt, at det var en af ​​de mest populære oste i middelalderen, og den første skriftlige omtale af denne ost går tilbage til 744, da Charlemagne sagde: "Jeg har lige prøvet en af ​​de mest udsøgte retter." Faktisk blev kongen af ​​ostbrie anerkendt i 1815 under forhandlinger om Frankrigs skæbne efter nederlaget for Napoleons tropper ved Waterloo.

Camembert Story

Camembert brieost er en kombination af omstændigheder, utrolig held og lykke i en flaske. De første historiske referencer til produktet dateres tilbage til 1791. Selvom opskriften blev udviklet, ser det ud til, at det var meget tidligere. Og i det år var denne sort bestemt til at forsvinde i århundredes dybde sammen med en mand, der havde kendskab til dens forberedelse.

Det var en katolsk præst Charles Bonvust. Han forsøgte at skjule sig fra de revolutionære myndigheder i oprørsk frankrig og søgte tilflugtssted i udkanten af ​​Normandiet i håb om at sejle med det første egnede skib i retning af England. For at redde præsten blev der aftalt fattig bonde fra landsbyen med det mystiske navn Camembert. Som et tegn på hans taknemmelighed, fortalte den røde Charles, at hun var en hemmelig opskrift.

Dette var begyndelsen på den triumfiske procession af Camembert Brue OST. Men ikke alting skete natten over. I næsten 100 år var den kun tilgængelig for beboere i landsbyen med samme navn, indtil hans majestæt sagen intervenerede. Om sommeren 1863 strækkede det kongelige telt af Napoleon III, der rejste gennem landets provinser, rundt om i landsbyen. Traditionelt donerede de lokale produkter, som de selv producerede. Og monarken kom til den ubeskrivelige glæde af osten bragt af barnebarnet af den samme bonde. Der blev opnået enighed om udbuddet til hans majestætts bord. Og så, som de siger, er et spørgsmål om tid. Glory camembert ost spredt over hele Europa.

Fremstillingsproces

I dag er Camembert-ostopskrift ikke længere en hemmelighed. Derfor er det med succes produceret næsten overalt. Men den mest omtrentlige i sin smag og organoleptiske egenskab er et produkt, der produceres i Schweiz, Holland og Danmark. I det tidligere Sovjetunionen produceres denne sort ikke.

Grundlaget for industriel produktion er processen med ensartet modning og krumning af mælkeblandingen med salt og en flok krydderier. Som regel samles de oprindelige ingredienser i det tidlige efterår. Mælk blandes med tilberedt rennet enzym og efterlades til fermentering. Efter dannelsen af ​​et tæt sediment overføres den fremtidige Camembert-ost til forme, hvorfra overskydende væske fjernes.

Efter dannelsen af ​​hovederne bliver de tilbage i kælderen indtil dannelsen af ​​en hvid form. Når den vokser over hele overfladen af ​​ostehovedet, begynder tørringsfasen. Overfladen er dækket af rød skimmel. Dette betyder at Camembert ost er klar til at spise.

Funktioner med at spise camembert ost

Den vigtigste egenskab af Camembert-ost er den fuldstændige mangel på lactose i dets sammensætning. Derfor kan produktet blive spist af mennesker, der lider af intolerance over for dette stof. Men i barndommen anbefales det ikke at bruge det som mad, fordi råmaterialerne ikke passerer gennem pasteuriseringsfasen, og der kan forekomme tilfælde af listeriose. Infektion er særlig farlig for børn under 5 år og gravide kvinder.

I alle andre tilfælde giver dette storslåede produkt dig mulighed for at forbedre udviklingen af ​​skeletben og muskler, for at give hjernevæv med tilstrækkelige mængder umættede fedtsyrer og vitaminer.

Calorie Camembert og Brie

Camembert-ost har et højere indhold af proteiner og fedtstoffer og indeholder 291 kcal pr. 100 g. I 100 g brieost er der også 291 kcal. Brugen af ​​sådanne produkter i store mængder kan forårsage fedme.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Både Camembert og Brie har et imponerende indhold af proteiner og fedtsyrer. Per 100 gram af disse mejeriprodukter tegner sig for 290 kcal fra Camembert til 330 kcal - brie. Blandt andre komponenter indeholder 100 gram af disse oste i gennemsnit ca. 20 gram proteiner, op til 27 gram fedt og kulhydrater - ikke mere end 0,5 gram. Vand udgør næsten halvdelen af ​​indholdet, plus næsten 3 g aske, det vil sige nyttige makro- og mikroelementer, hvoraf de mest værdifulde er: calcium (185 mg), kalium (150 mg), fosfor (190 mg), jern (op til 0,5 mg), zink (2,4 mg).

Sammensætningen af ​​Camembert har et lidt højere askeindhold - op til 3,8 gram pr. 100 gram produkt og derfor et højere indhold af mineraler: for eksempel calcium - op til 380 mg, kalium op til 190 mg, fosfor - 350 mg og så værdifuld jern - 0,33 mg.

Begge typer oste er meget rige på vitaminer: A-vitamin (op til 250 mg), et højt indhold af gruppe B-vitaminer, herunder næsten 60 mcg folinsyre - ungdoms vitamin B9. Disse oste er også rig på vitamin E (0,20 μg), D (0,4-0,5 μg) og 50 gram ost giver en daglig dosis af vitamin B5 (pantothensyre - 1,4 μg) og vitamin B 12 (1 3 μg).

Nyttige egenskaber hos camembert og brie

En traditionel cirkel af Camembert er lavet af omkring to liter kumælk, i gammeldags form bliver en skål hældt og salt tilsættes. Camembert modner fra kanterne til midten. I ældningsprocessen er osten dækket af en spiselig hvid fløjlskimmel. Da denne Camembert ikke er genstand for langtidsopbevaring, sælges den ofte lidt undertryk. Denne ost har lidt svamp og delikat smag. Til berøring er det blødt og bør ikke smuldre, når det skæres. Camembert er normalt forbrugt med røde unge vinvin.

Brie refererer til bløde oste og er lavet af rå kømælk. I form er det en kage med en diameter på 30-60 cm og en tykkelse på 3-5 cm. En god brie er dækket af formen farven på hvid fløjl. Under skorpen finder du den blødeste flydende masse af cremefarve, hvorfra lysets duft af hasselnødder kommer. Når du skærer frisk brie, ser det ud til, at det nu spredes for vores øjne, men det sker ikke.

Brie modnes i mindst en måned (først modnes udenfor og kun da - indefra) og har hvide kanter med små spor af gul og rød. Modning passerer hurtigt nok. Af denne grund skal denne ost forbruges hurtigt, før den forringes. Den er lavet i runde former, "kager" med en diameter på 20-30 centimeter, en højde på 3-4 cm og en vægt på omkring halv kilo.

Den unge brie har en blød og delikat smag, da moden bliver meget skarp. Jo tyndere kagen, jo skarpere osten. Det er interessant, at modning stopper, så snart det første stykke er afskåret fra cirklen. Brie produceres på et hvilket som helst tidspunkt af året, så det er en af ​​de mest alsidige franske oste. Brie-ost er lavet for hånd, da det er praktisk taget umuligt at producere det industrielt, skelnes det af en tynd muggen skorpe med hvide og rødlige skilsmisser; Denne ost indeholder 46% fugt, 30% fedt og 21% protein.

Kvalitet ost er meget sund. Det er fuldstændig fordøjet, indeholder otte essentielle aminosyrer og mange vitaminer og er endda i stand til at modstå karies. En form (selvfølgelig "blå") øger yderligere dets helbredende egenskaber. Det indeholder essentielle aminosyrer og bakterier, som forbedrer tarmene, fremmer syntesen af ​​vitaminer i gruppe B.

Desuden har tyrkiske forskere, der studerer effekten af ​​solbadning på menneskekroppen, fundet ud af, at specielle stoffer, med hvilke ædle skimmelser er rige, er den bedste måde at beskytte mod solskoldning. Akkumulerer under huden bidrager disse stoffer til produktion af melanin.

1 sted i nærværelse af fosfor, zink.

Harm og kontraindikationer

Camembert og brieost er ikke tilrådeligt at bruge i tilfælde af hypertension, fedme og højt kolesteroltal i blodet, da de har et højt fedtindhold.

Desuden er de kontraindiceret i allergier, og dem der ikke kan tolerere penicillin, såvel som dem, der lider af svampesygdomme på grund af den indeholdte mug i deres sammensætning.

Børn og gravide er kontraindiceret i brugen af ​​disse produkter på grund af risikoen for listeriose.

Forskellen mellem brie og camembert

Brie er en blød ost af grå-hvid farve, dækket med en hvid skind med rødlige skilsmisse. Den er lavet i form af særegne "flade kager", som kan have forskellige diametre (fra 30 til 60 cm) og højde (fra 3 til 5 cm). Brie smager krydret, meget ømt og lidt skarp, har en duft af hasselnødder. Skarpheden kan afhænge af ostkredsens højde og tidspunktet for modningen: en tynd "kage" vil være meget skarpere end en tyk.

Camembert er en blød ost, der har en farve fra hvid til lys kremet nuance, dækket med en hvid skimmelform. Gentle, krydret, sød i smag, har duften af ​​friske champignoner. Størrelsen af ​​Camemberts cirkel er strengt fast: 11 cm i diameter og 3 cm i højden.

Camembert - mere fed ost. Bree fedtindhold er 25% mindre.

Skorpen på disse oste er dannet af speciel osteform. Camembert skorpe har en krydret smag og en udtalt champignon smag. Crust brie giver ammoniak, næsten usmageligt.

Brie er en bred vifte af ost, der kan laves til enhver tid på året. Camembert er ret vanskeligt at lave i varmt vejr, så for sommeren er produktionen stoppet.

Et kendetegnende kvalitetsmærke camembert - dets emballage, som er en trækasse. Takket være hende kan ost transporteres over lange afstande. Bree pakker ikke sådan.

Forskellen mellem brie og camembert ost

  • Pulpet af brieost er hvidt med en grå tinge; på Camembert er det af alle nuancer af hvid og lys creme.
  • Brie lugter som hasselnødder, Camembert lugter som svampe.
  • Camembert har faste størrelser ostkreds, briehoveder adskiller sig fra hinanden i tykkelse og diameter.
  • Brie - mindre fedtost end Camembert.
  • I brieost lugter skimmelskorpen af ​​ammoniak og har ikke en særskilt smag. Hun er hvid med rødlige skilsmisse. Camembert skorpe er hvid i farve, skarp i smag og lugter som mushroom.
  • Brie gør hele året rundt, Camembert - fra september til maj.
  • Denne Camembert er altid pakket i en trækasse.

Hvad er forskellen mellem Brie og Camembert oste?

Brie og Camembert oste er lavet af komælk. Disse er bløde oste med en karakteristisk hvid skorpe. Men hvad er forskellen mellem Brie og Camembert oste? Ved første øjekast er disse to oste meget ligner hinanden, så mange forvirrer dem.

Faktisk er Brie og Camembert to helt forskellige oste. Lad os se nærmere på, hvad der er forskellen mellem dem.

Fede oste

Under fremstillingen af ​​Brie-ost tilsættes fløde til det. I Camembert er fløde ikke tilføjet. Som følge heraf har disse to oste forskellige fedtindhold: 60% i Brie og kun 45% i Camembert.

Mængden af ​​oste surdej

I produktionen af ​​Camembert anvendes stærk oste surdej, som bidrager til ostens fremtidsmasse 5 gange. Ved madlavning tilsættes oste surdej kun en gang, og osten opnås således med en lettere smag og aroma.

Udseende af oste

Brieost er højere, men mindre i Camembert. Camembert har en konstant diameter og en vægt på 250 gram.

Ostfarve inde

Brie ost inde kan kaldes hvid. Camemberts farve er tættere på gul. Nogle gange ret gul.

Smag og lugt

Brie har en let lugt og en salt smag. Camembert er en betydeligt stinkerost. Det kan lugte som jorden og endda "barnyard", svampe eller hø. Det er mere salt end brieost. Til nogle minder smagen af ​​Camembert på smagen af ​​det nationale japanske køkken.

AFFINAGE

Raffinering er ostenes ældning, når den færdige ost holdes på hylderne. Brieost er normalt ikke alderen. Men den virkelige Camembert holdes fra 6 til 8 uger.

Dette er de vigtigste forskelle mellem Brie og Camembert oste.

Hvad er forskellen mellem CAMAMBER-ost og BRI?

Hvad er forskellen mellem CAMAMBER-ost og BRI?

  1. Brie ost er noget. meget bedre end camembert
  2. De mest berømte oste af Frankrig, Camembert og Brie tilhører gruppen SOFT CHES.
    True Camembert produceres i Normandiet. Denne sort er indpakket i blød hvid form, hvis skarpe smag kombineres elegant med den mest delikate kremfulde smag af osten selv i mere end to hundrede år. Det er også værdsat for dets medicinske egenskaber: frisk Camembert hjælper med forskellige lidelser i maven. Denne bløde, med et mildt kremet kød og en muggen skorpe har en rig aroma, som traditionelt sælges i en omslag lavet af træfiner og med rette indtager et af de vigtigste steder blandt franske oste. Den har en særlig surmælksmag og en behagelig eftersmag mushroom.
    Ifølge produktionsteknologien ligner Brie ost Camembert Ost først modner udenfor, og kun da - indefra. Modning passerer hurtigt. Af denne grund skal denne ost forbruges hurtigt, før den forringes. Den er lavet i runde former, "kager" med en diameter på 20-30 centimeter, en højde på 3-4 cm og en vægt på omkring halv kilo. Brie-ost er lavet for hånd, da det er praktisk taget umuligt at producere det industrielt, skelnes det af en tynd muggen skorpe med hvide og rødlige skilsmisser; Denne ost indeholder 46% fugt, 30% fedt og 21% protein. Ostmassen er glat, olieagtig, halmfarvet; ost har en unik delikat smag. Den søde lugt af denne ost er modregnet af hasselnødens delikate duft. Det er interessant, at modning stopper, så snart det første stykke er afskåret fra cirklen.

  • Kamamba # 769; p (fr. Camembert) er en bred vifte af blød, fed ost fremstillet af komælk. Den har en farve fra hvid til lyscreme. Smagen er krydret, krydret, lidt som en svampe. Udenfor er Camembert dækket af en fluffy hvid skorpe, der er dannet af en speciel osteform. Camembert er normalt forbrugt med røde unge vinvin.

    Brie er en blødkødmælkost, der er opkaldt efter den franske provins (ligger i det centrale Ile-de-France-området nær Paris), hvor den først blev lavet. Det er kendetegnet ved en lys farve med en gråt tinge under en ædel hvid skimmel. Formen er en kage med en diameter på 30-60 cm centimeter og en tykkelse på 3-5 centimeter. Osten er blød og behagelig at smag med en let lugt af ammoniak. Moldy skorpe er usmageligt, men spiselig.

    Måske er Brie den mest berømte franske ost kendt over hele verden. Mange lande producerer mange osteformer, herunder almindelig brie, ost med urter, dobbelt og tredobbelt brie og ikke-ko mælk sorter.

    Camembert og Brie 03/07/2016 09:18

    beskrivelse

    Camembert og brie er lavet af komælk i Normandiet, Frankrig. Camembert og Brie er en af ​​de ældste franske oste.

    Ifølge legenden reddet Normandie Marie en munk, der skjulte sig fra forfølgelse, som i taknemmelighed afslørede hende den eneste hemmelighed for at gøre det mest usædvanlige af alle oste - Camembert-ost.

    Bree - betragtes som forfader til den berømte Camembert. Ingen har helt regnet ud, da hans historie begyndte. Det er kun kendt, at det var en af ​​de mest populære oste i middelalderen, og den første skriftlige omtale af denne ost går tilbage til 744, da Charlemagne sagde: "Jeg har lige prøvet en af ​​de mest udsøgte retter." Faktisk blev kongen af ​​ostbrie anerkendt i 1815 under forhandlinger om Frankrigs skæbne efter nederlaget for Napoleons tropper ved Waterloo.

    Camembert Story

    Camembert brieost er en kombination af omstændigheder, utrolig held og lykke i en flaske. De første historiske referencer til produktet dateres tilbage til 1791. Selvom opskriften blev udviklet, ser det ud til, at det var meget tidligere. Og i det år var denne sort bestemt til at forsvinde i århundredes dybde sammen med en mand, der havde kendskab til dens forberedelse.

    Det var en katolsk præst Charles Bonvust. Han forsøgte at skjule sig fra de revolutionære myndigheder i oprørsk frankrig og søgte tilflugtssted i udkanten af ​​Normandiet i håb om at sejle med det første egnede skib i retning af England. For at redde præsten blev der aftalt fattig bonde fra landsbyen med det mystiske navn Camembert. Som et tegn på hans taknemmelighed, fortalte den røde Charles, at hun var en hemmelig opskrift.

    Dette var begyndelsen på den triumfiske procession af Camembert Brue OST. Men ikke alting skete natten over. I næsten 100 år var den kun tilgængelig for beboere i landsbyen med samme navn, indtil hans majestæt sagen intervenerede. Om sommeren 1863 strækkede det kongelige telt af Napoleon III, der rejste gennem landets provinser, rundt om i landsbyen. Traditionelt donerede de lokale produkter, som de selv producerede. Og monarken kom til den ubeskrivelige glæde af osten bragt af barnebarnet af den samme bonde. Der blev opnået enighed om udbuddet til hans majestætts bord. Og så, som de siger, er et spørgsmål om tid. Glory camembert ost spredt over hele Europa.

    Fremstillingsproces

    I dag er Camembert-ostopskrift ikke længere en hemmelighed. Derfor er det med succes produceret næsten overalt. Men den mest omtrentlige i sin smag og organoleptiske egenskab er et produkt, der produceres i Schweiz, Holland og Danmark. I det tidligere Sovjetunionen produceres denne sort ikke.

    Grundlaget for industriel produktion er processen med ensartet modning og krumning af mælkeblandingen med salt og en flok krydderier. Som regel samles de oprindelige ingredienser i det tidlige efterår. Mælk blandes med tilberedt rennet enzym og efterlades til fermentering. Efter dannelsen af ​​et tæt sediment overføres den fremtidige Camembert-ost til forme, hvorfra overskydende væske fjernes.

    Efter dannelsen af ​​hovederne bliver de tilbage i kælderen indtil dannelsen af ​​en hvid form. Når den vokser over hele overfladen af ​​ostehovedet, begynder tørringsfasen. Overfladen er dækket af rød skimmel. Dette betyder at Camembert ost er klar til at spise.

    Funktioner med at spise camembert ost

    Den vigtigste egenskab af Camembert-ost er den fuldstændige mangel på lactose i dets sammensætning. Derfor kan produktet blive spist af mennesker, der lider af intolerance over for dette stof. Men i barndommen anbefales det ikke at bruge det som mad, fordi råmaterialerne ikke passerer gennem pasteuriseringsfasen, og der kan forekomme tilfælde af listeriose. Infektion er særlig farlig for børn under 5 år og gravide kvinder.

    I alle andre tilfælde giver dette storslåede produkt dig mulighed for at forbedre udviklingen af ​​skeletben og muskler, for at give hjernevæv med tilstrækkelige mængder umættede fedtsyrer og vitaminer.

    Calorie Camembert og Brie

    Camembert-ost har et højere indhold af proteiner og fedtstoffer og indeholder 291 kcal pr. 100 g. I 100 g brieost er der også 291 kcal. Brugen af ​​sådanne produkter i store mængder kan forårsage fedme.

    Næringsværdi pr. 100 gram:

    Både Camembert og Brie har et imponerende indhold af proteiner og fedtsyrer. Per 100 gram af disse mejeriprodukter tegner sig for 290 kcal fra Camembert til 330 kcal - brie. Blandt andre komponenter indeholder 100 gram af disse oste i gennemsnit ca. 20 gram proteiner, op til 27 gram fedt og kulhydrater - ikke mere end 0,5 gram. Vand udgør næsten halvdelen af ​​indholdet, plus næsten 3 g aske, det vil sige nyttige makro- og mikroelementer, hvoraf de mest værdifulde er: calcium (185 mg), kalium (150 mg), fosfor (190 mg), jern (op til 0,5 mg), zink (2,4 mg).

    Sammensætningen af ​​Camembert har et lidt højere askeindhold - op til 3,8 gram pr. 100 gram produkt og derfor et højere indhold af mineraler: for eksempel calcium - op til 380 mg, kalium op til 190 mg, fosfor - 350 mg og så værdifuld jern - 0,33 mg.

    Begge typer oste er meget rige på vitaminer: A-vitamin (op til 250 mg), et højt indhold af gruppe B-vitaminer, herunder næsten 60 mcg folinsyre - ungdoms vitamin B9. Disse oste er også rig på vitamin E (0,20 μg), D (0,4-0,5 μg) og 50 gram ost giver en daglig dosis af vitamin B5 (pantothensyre - 1,4 μg) og vitamin B 12 (1 3 μg).

    Nyttige egenskaber hos camembert og brie

    En traditionel cirkel af Camembert er lavet af omkring to liter kumælk, i gammeldags form bliver en skål hældt og salt tilsættes. Camembert modner fra kanterne til midten. I ældningsprocessen er osten dækket af en spiselig hvid fløjlskimmel. Da denne Camembert ikke er genstand for langtidsopbevaring, sælges den ofte lidt undertryk. Denne ost har lidt svamp og delikat smag. Til berøring er det blødt og bør ikke smuldre, når det skæres. Camembert er normalt forbrugt med røde unge vinvin.

    Brie refererer til bløde oste og er lavet af rå kømælk. I form er det en kage med en diameter på 30-60 cm og en tykkelse på 3-5 cm. En god brie er dækket af formen farven på hvid fløjl. Under skorpen finder du den blødeste flydende masse af cremefarve, hvorfra lysets duft af hasselnødder kommer. Når du skærer frisk brie, ser det ud til, at det nu spredes for vores øjne, men det sker ikke.

    Brie modnes i mindst en måned (først modnes udenfor og kun da - indefra) og har hvide kanter med små spor af gul og rød. Modning passerer hurtigt nok. Af denne grund skal denne ost forbruges hurtigt, før den forringes. Den er lavet i runde former, "kager" med en diameter på 20-30 centimeter, en højde på 3-4 cm og en vægt på omkring halv kilo.

    Den unge brie har en blød og delikat smag, da moden bliver meget skarp. Jo tyndere kagen, jo skarpere osten. Det er interessant, at modning stopper, så snart det første stykke er afskåret fra cirklen. Brie produceres på et hvilket som helst tidspunkt af året, så det er en af ​​de mest alsidige franske oste. Brie-ost er lavet for hånd, da det er praktisk taget umuligt at producere det industrielt, skelnes det af en tynd muggen skorpe med hvide og rødlige skilsmisser; Denne ost indeholder 46% fugt, 30% fedt og 21% protein.

    Kvalitet ost er meget sund. Det er fuldstændig fordøjet, indeholder otte essentielle aminosyrer og mange vitaminer og er endda i stand til at modstå karies. En form (selvfølgelig "blå") øger yderligere dets helbredende egenskaber. Det indeholder essentielle aminosyrer og bakterier, som forbedrer tarmene, fremmer syntesen af ​​vitaminer i gruppe B.

    Desuden har tyrkiske forskere, der studerer effekten af ​​solbadning på menneskekroppen, fundet ud af, at specielle stoffer, med hvilke ædle skimmelser er rige, er den bedste måde at beskytte mod solskoldning. Akkumulerer under huden bidrager disse stoffer til produktion af melanin.

    1 sted i nærværelse af fosfor, zink.

    Harm og kontraindikationer

    Camembert og brieost er ikke tilrådeligt at bruge i tilfælde af hypertension, fedme og højt kolesteroltal i blodet, da de har et højt fedtindhold.

    Desuden er de kontraindiceret i allergier, og dem der ikke kan tolerere penicillin, såvel som dem, der lider af svampesygdomme på grund af den indeholdte mug i deres sammensætning.

    Børn og gravide er kontraindiceret i brugen af ​​disse produkter på grund af risikoen for listeriose.

    Forskellen mellem brie og camembert

    Brie er en blød ost af grå-hvid farve, dækket med en hvid skind med rødlige skilsmisse. Den er lavet i form af særegne "flade kager", som kan have forskellige diametre (fra 30 til 60 cm) og højde (fra 3 til 5 cm). Brie smager krydret, meget ømt og lidt skarp, har en duft af hasselnødder. Skarpheden kan afhænge af ostkredsens højde og tidspunktet for modningen: en tynd "kage" vil være meget skarpere end en tyk.

    Camembert er en blød ost, der har en farve fra hvid til lys kremet nuance, dækket med en hvid skimmelform. Gentle, krydret, sød i smag, har duften af ​​friske champignoner. Størrelsen af ​​Camemberts cirkel er strengt fast: 11 cm i diameter og 3 cm i højden.

    Camembert - mere fed ost. Bree fedtindhold er 25% mindre.

    Skorpen på disse oste er dannet af speciel osteform. Camembert skorpe har en krydret smag og en udtalt champignon smag. Crust brie giver ammoniak, næsten usmageligt.

    Brie er en bred vifte af ost, der kan laves til enhver tid på året. Camembert er ret vanskeligt at lave i varmt vejr, så for sommeren er produktionen stoppet.

    Et kendetegnende kvalitetsmærke camembert - dets emballage, som er en trækasse. Takket være hende kan ost transporteres over lange afstande. Bree pakker ikke sådan.

    Forskellen mellem brie og camembert ost

    • Pulpet af brieost er hvidt med en grå tinge; på Camembert er det af alle nuancer af hvid og lys creme.
    • Brie lugter som hasselnødder, Camembert lugter som svampe.
    • Camembert har faste størrelser ostkreds, briehoveder adskiller sig fra hinanden i tykkelse og diameter.
    • Brie - mindre fedtost end Camembert.
    • I brieost lugter skimmelskorpen af ​​ammoniak og har ikke en særskilt smag. Hun er hvid med rødlige skilsmisse. Camembert skorpe er hvid i farve, skarp i smag og lugter som mushroom.
    • Brie gør hele året rundt, Camembert - fra september til maj.
    • Denne Camembert er altid pakket i en trækasse.

    Hvad gør brie anderledes end camembert

    Lad os være ærlige - ja, du kan lide blåost, men du ved ikke hvordan man vælger! Det er på en eller anden måde ufordelagtigt ikke at kende en ægte gourmet, hvad der gør Brie anderledes end Camembert, fordi du vil i øjnene til en sælger eller en restaurant for at ligne en rigtig pro. Vi vil hjælpe dig med at eliminere dette hul i viden og fortælle dig, hvordan disse to sorter af ædelost varierer.

    Hvordan er Brie form forskellig fra Camembert?

    Begge sorter er lavet af den gennemsnitlige fedtindhold i komælk, og derfor forveksler mange nybegyndere gourmeter, hvor er brie, og hvor er camembert. Men når du ser på formularen, kan du straks bestemme dit yndlingsprodukt i vinduet.

    Brie er en rund kage, som har en højde på ca. 5 centimeter og en diameter på mellem 30 og 55 centimeter. Mange producenter gør emballage på 125 gram og sælger den i trekanter, det er en bekvem del af brieosten. Det skelnes også fra Camembert ved at skære - mange supermarkeder skærer det som det er praktisk for køberen eller straks pakker hele hovedet i hermetiske poser.

    Men Camembert er et osthoved med en diameter på 11 centimeter og en vægt på 250 gram, det er en etableret ostestandard. Til salg kan Camembert skelnes fra Brie ved emballage, det pakkes ofte i en træ mærket kasse.

    Hvordan brie fra camembert adskiller sig i farve

    Farven på brieost varierer fra blegmælk til grålig beige, og Camembert adskiller sig fra brie, idet farven afhænger af alder. Jo ældre osten er, jo mere intens den gule tinge har den. Den unge Camembert er næsten hvid med en lille skygge af gul, og skorpen er altid skimmelsvamp og hvid.

    Hvordan adskiller brie sig fra camembert hvad angår raffinering

    Raffinering er en proces, når osten er alderen under produktionen, og jo mere den er gammel, jo mere værdifuld er den. Camembert og Brie er forskellige i denne kategori, den anden er aldrig alderen og spises umiddelbart efter forberedelsen. Og den første ordre det smager bedre, når hovedets eksponeringstid er 7-8 uger.

    Hvordan adskiller brie sig fra camembert i smag

    Lad os bare sige, hvis du er en nybegynderostgourmet - bedre start med Brie. Især vores ukrainske producenter "spare" smagsløgene hos kunderne og producerer det fra en delikat mælkeblanding, der giver en let duft af skovsampe. Brie kan også lugt som en blanding af en kombination af valnød og friske skov svampe, og jo ældre osten er, jo rigere smagen.

    Dette er en af ​​de vigtigste forskelle mellem oste, fordi Camembert kan smitte på stedet med sin smag. Hovedet af den ædle ost kan have både aromaen af ​​skovsampe og den faste gribbe på staldgarden. Lugten afhænger af osteens alder, den bliver "mere aromatisk" med alderen.

    Hvordan brie adskiller sig fra camembert med fedtindhold

    Brie har et fedtindhold på 60%, fordi indledningsvis fermentering tilsættes til mælk, og derefter gives fløde til fermentering. De gør ham så fed, især hans snedige midte.

    Og Camembert er kogt ved at tilsætte surdej 5 gange, så osten er meget aromatisk, men lavfedt, kun 45%.

    Brie producerer et helt år, og Camembert ost relative - kun fra maj til oktober. Under hver af dem serverer velsmagende skiver saltet fisk, og derfor er det interessant at vide, hvordan man laver laks til laks før ankomst af gæsterne.

    Russiske kosmetik har længe været meget populær. Det er billigere end dets modparter, og resultatet er det samme. Skynd dig at købe til de bedste priser!

    "Kongens Ost" og "Guds fødder", eller hvad er forskellen mellem Brie og Camembert?

    Hjemby Brieost kaldte sted Mo (Meaux), som er nær Paris.

    Opskrifterne til fremstilling af oste, der gik forud for moderne Brie, var kendt for Gauls, forfædrene til den moderne franske, længe før de blev erobret af romerne. Dette fremgår af skriftlige kilder og arkæologiske fund.

    Men for første gang nævnes brie i krøniken til kejseren af ​​Franks Charlemagne. Ifølge dokumentet stoppede Charlemagne i 774 i området Mo, hvor lokalbefolkningen behandlede ham til blød ost fremstillet af komælk, hvis navn allerede var kendt. Denne delikatesse kom til at smage linjalen.

    Charlemagne-efterkommerne - Carolingiansne - og repræsentanterne for de følgende regerende dynastier i Frankrig, som følge af deres store forgænger, værdsatte også smagen af ​​Brie-ost. En af herskere af ostens kærlighed kostede livet endda!

    Sådan er det sket: kejseren Louis XVI, deponeret under den store franske revolution i 1789, forsøgte at flygte landet med sin familie.

    Ikke langt fra byen Mo, glemte kejseren for en tid den dødelige fare, der truede ham og kunne ikke modstå fristelsen til at prøve sin yndlingsdelikatesse til sidst. Han bad om at stoppe vognen og gik til landsbyen.

    Under ostsmagningen blev Louis fanget, derefter taget til oprørske Paris, og efter nogen tid henrettet på grund af krænkelse af fransk nations frihed og statens sikkerhed.

    Men ikke alt i denne legende skal tages på tro. Det er f.eks. Kendt, at Louis blev arresteret og anholdt i Waren (Lorraine), som ligger 210 kilometer fra landsbyen Mo.

    Ikke desto mindre er legenden stadig i omløb blandt indbyggerne i landsbyen Mo og omegn. Den kendsgerning, at Brie-osten i den store franske revolution blev anerkendt som et populært produkt, synes at supplere det - fra nu af er det ophørt med at være en delikatesse af konger og blev hele nationens ejendom.

    Camembert og Brie: Hvad er forskellen?

    Både Camembert og Brie er semi-bløde oste, hvis madlavningsteknologi er ens. Der er dog betydelige forskelle.

    Størstedelen af ​​Camembert-osten består af stærk oste surdej.

    Surdej er kun tilsat til brieost, hvilket medfører en delikat aroma og let aroma.

    Brieost er mindre i diameter end Camembert, men tykkere. Camembertens diameter er uændret, da denne ost sælges i den oprindelige runde emballage, og dens vægt er altid 250 gram.

    1. Ostefarven i skåret

    Brieosten i skåret har en hvid farve, Camemberts farve er normalt tæt på gul. Samtidig har Camemberts hvide skorpe en delikat fløjlsagtig struktur, mens skorpen af ​​moden brieost er fast og smuldrende.

    1. Raffinering (uddrag).

    Brie kræver ikke aldring, mens den virkelige Camembert varer fra 6 til 8 uger.

    En af ingredienserne i brieost er creme. De gør osten mere fedt. I Camembert er cremen ikke tilføjet.

    Bestil Brie Canapes

    Brieost med nødder, frugt og urter er bare en glimrende kombination.

    Med det rigtige valg af ingredienser mister den raffinerede franske delikatesse ikke, men køber kun nye smag, som gør det muligt at anvende ost i tilberedningen af ​​dessertretter. Vi foreslår at du sørger for dette ved at bestille brie canapés med druer, cashewnødder og arugula i mini kopper.

    Camembert og brie

    Camembert og brie er lavet af komælk i Normandiet, Frankrig. Camembert og Brie er en af ​​de ældste franske oste.

    Ifølge legenden reddet Normandie Marie en munk, der skjulte sig fra forfølgelse, som i taknemmelighed afslørede hende den eneste hemmelighed for at gøre det mest usædvanlige af alle oste - Camembert-ost.

    Bree - betragtes som forfader til den berømte Camembert. Ingen har helt regnet ud, da hans historie begyndte. Det er kun kendt, at det var en af ​​de mest populære oste i middelalderen, og den første skriftlige omtale af denne ost går tilbage til 744, da Charlemagne sagde: "Jeg har lige prøvet en af ​​de mest udsøgte retter." Faktisk blev kongen af ​​ostbrie anerkendt i 1815 under forhandlinger om Frankrigs skæbne efter nederlaget for Napoleons tropper ved Waterloo.

    Calorie Camembert og Brie

    Camembert-ost har et højere indhold af proteiner og fedtstoffer og indeholder 291 kcal pr. 100 g. I 100 g brieost er der også 291 kcal. Brugen af ​​sådanne produkter i store mængder kan forårsage fedme.

    Næringsværdi pr. 100 gram:

    Nyttige egenskaber hos camembert og brie

    En traditionel cirkel af Camembert er lavet af omkring to liter kumælk, i gammeldags form bliver en skål hældt og salt tilsættes. Camembert modner fra kanterne til midten. I ældningsprocessen er osten dækket af en spiselig hvid fløjlskimmel. Da denne Camembert ikke er genstand for langtidsopbevaring, sælges den ofte lidt undertryk. Denne ost har lidt svamp og delikat smag. Til berøring er det blødt og bør ikke smuldre, når det skæres. Camembert er normalt forbrugt med røde unge vinvin.

    Brie refererer til bløde oste og er lavet af rå kømælk. I form er det en kage med en diameter på 30-60 cm og en tykkelse på 3-5 cm. En god brie er dækket af formen farven på hvid fløjl. Under skorpen finder du den blødeste flydende masse af cremefarve, hvorfra lysets duft af hasselnødder kommer. Når du skærer frisk brie, ser det ud til, at det nu spredes for vores øjne, men det sker ikke.

    Brie modnes i mindst en måned (først modnes udenfor og kun da - indefra) og har hvide kanter med små spor af gul og rød. Modning passerer hurtigt nok. Af denne grund skal denne ost forbruges hurtigt, før den forringes. Den er lavet i runde former, "kager" med en diameter på 20-30 centimeter, en højde på 3-4 cm og en vægt på omkring halv kilo.

    Den unge brie har en blød og delikat smag, da moden bliver meget skarp. Jo tyndere kagen, jo skarpere osten. Det er interessant, at modning stopper, så snart det første stykke er afskåret fra cirklen. Brie produceres på et hvilket som helst tidspunkt af året, så det er en af ​​de mest alsidige franske oste. Brie-ost er lavet for hånd, da det er praktisk taget umuligt at producere det industrielt, skelnes det af en tynd muggen skorpe med hvide og rødlige skilsmisser; Denne ost indeholder 46% fugt, 30% fedt og 21% protein.

    Kvalitet ost er meget sund. Det er fuldstændig fordøjet, indeholder otte essentielle aminosyrer og mange vitaminer og er endda i stand til at modstå karies. En form (selvfølgelig "blå") øger yderligere dets helbredende egenskaber. Det indeholder essentielle aminosyrer og bakterier, som forbedrer tarmene, fremmer syntesen af ​​vitaminer i gruppe B.

    Desuden har tyrkiske forskere, der studerer effekten af ​​solbadning på menneskekroppen, fundet ud af, at specielle stoffer, med hvilke ædle skimmelser er rige, er den bedste måde at beskytte mod solskoldning. Akkumulerer under huden bidrager disse stoffer til produktion af melanin.

    Farlige egenskaber hos camembert og brie

    Camembert og brieost er ikke tilrådeligt at bruge i tilfælde af hypertension, fedme og højt kolesteroltal i blodet, da de har et højt fedtindhold.

    Desuden er de kontraindiceret i allergier, og dem der ikke kan tolerere penicillin, såvel som dem, der lider af svampesygdomme på grund af den indeholdte mug i deres sammensætning.

    Børn og gravide er kontraindiceret i brugen af ​​disse produkter på grund af risikoen for listeriose.

    Videoen vil fortælle interessante fakta om Norman Camembert og hvordan man forbereder det.

    Brie og Camembert: Hvad er forskellen?

    Selvom både oste og brie og camembert er lavet ved hjælp af lignende teknologi baseret på helmælk, varierer de stadig drastisk i en række egenskaber og er ikke udskiftelige.

    Så næste gang i butikken bliver du nødt til at vælge mellem Brie eller Camembert, her er dine vartegn. Disse bløde hvide kooste har en hård, muggen skind. I produktionsprocessen tilsættes creme til brie og camembert, men i forskellige proportioner. Så indeholder brie 60 procent mælkefedt, mens Camembert kun indeholder 45. Derudover introduceres stærke mælkekulturer i Camembert fem gange, hvilket bidrager til en mere udtalt lugt og smag af denne ost. Mælkesyre kulturer tilsættes til brie kun en gang, så denne ost er blødere, mere ømme til smagen.

    Brie har en lys, olieagtig lugt og en salt smag. Camembert kan give mere mærkelige ravkog, svampe, hø (alt afhænger af aldringsprocessen, raffinering). Denne proces er meget værdsat i Frankrig, hvor kunsten med ost modning er assimileret af både landmænd og oste butiksejere. For eksempel bør en god kamaber opbevares i seks eller otte uger før servering.

    Udseende - Diameterne af lederne af disse sorter er også forskellige. Brie er højere, oval, Camembert er fladere. Standard Camembert "Pakket" i en vis størrelse og vægt (250 gram). Det indre indhold er også anderledes: Brie har en tendens til at blanke indeni, mens Camembert har en dyb gullig farve. Den ekstra modne Camembert har generelt væske "indlæg", som er langt fra alles smag, men det er den mest værdifulde ost.

    Artikler om emnet:

    Ofre for angreb lider af paranoia

    Undersøgelser har vist, at ofre for røveri og angreb efterfølgende lider af en konstant følelse af paranoia - og dette kan påvirke deres forhold til andre mennesker negativt.

    Hvorfor en kvinde ikke vil have sex, og hvad skal man gøre ved det?

    Manglende interesse for sex er et problem for mange kvinder. Desværre, i modsætning til mænd, der har Viagra, er stoffer, der ikke øger libido, ikke udviklet til kvinder. Derudover er kvinder ofte flov over at snakke om deres problemer.

    Anoreksi: Et andet offer

    Den franske model og skuespillerinde, der deltog i kampen mod anoreksi, døde i en alder af 28 år. Billeder og bannere, der skildrer nøgen Isabel Caro, er sygdomme ikke kun for kostvaner, men også for modelleringsvirksomheden.

    Ægteskabelig liv: fire måder at overraske din partner på

    Forskere råder par til ikke at blive forstyrret, hvis en tidligere planlagt "grandiose romantisk weekend" ikke fandt sted på grund af deres travle tidsplan.

    3 regler: hvordan man laver sex mindeværdigt

    For at kunne levere sand fornøjelse, bør sex ikke fratages spontanitet, siger eksperter. De foreslår at følge de tre tip, der vil tage dig til toppen af ​​lyksalighed.

    Hvordan genkende problemer med skjoldbruskkirtlen? 6 symptomer

    Skjoldbruskkirtlen er et metabolisk center, og hvis det ikke kan klare sit "ansvar", vil det helt sikkert påvirke vort velbefindende. Der er mange symptomer, der angiver et skjoldbruskkirtlen problem...

    For ikke at blive fedt... sluk lysene!

    Mærkeligt, da det måske lyder, men natbelysningen... fører til et sæt overskydende vægt. Dette blev angivet af forskere fra USA - et land, hvor fedme er blevet epidemien.

    Mand og kvinde: Fem måder at sprede relationer på

    Intet kan mørke det konjugale liv som rutinemæssigt og kedeligt hverdagsliv. For at bringe romantikken tilbage og diversificere dit forhold anbefaler eksperter fra Ohio State University i USA (Ohio State University, USA):

    Relaterede nyheder:

    Dette er et hårdt valg, som mange købere står over for hver dag. Forskellen i pris gør dig glemmer de sundhedsmæssige fordele, og samtidig er der vægtige argumenter til fordel for konventionelle og til fordel for økologisk mælk.

    Mænd og kvinder, der drikker et glas granatæblejuice dagligt, øger niveauet af kønshormonet testosteron, som er direkte relateret til seksuel aktivitet...

    Hvad er forskellen mellem Brie OST og Camembert OST?

    Forskelle mellem Brie og Camembert:

    • Brie ost lugter som nødder, og Camembert lugter som skovsampe;
    • Brie under blomsten af ​​hvide ædle skimmelsvampe har en grålig farve, og Camembert har en snehvid eller cremet farvetone;
    • i Brie har den mugne skorpe ikke en skarp smag og giver den med ammoniak, når den er skarp i Camembert;
    • Brieost har et fedtindhold på 25% end Camembert;
    • Brie kan laves året rundt, men Camembert er ikke lavet om sommeren (det tåler ikke varme).
    • Brie transporteres i små trækasser, men Camembert er det ikke.
  • Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

    Vands rolle i den menneskelige krop (daglig sats og egenskaber)

    Som du ved, er vores krop for det meste vand. Vands rolle i menneskekroppen er meget stor, da vand er den vigtigste og integrerende komponent for os.

    Læs Mere

    Thistle lever rensning er en win-win terapi metode.

    Leveren er et organ, der fortjener den nærmeste opmærksomhed. Stor arbejdstager, der er i stand til at genoprette og beskytte menneskekroppen mod toksiner.

    Læs Mere

    Svine tungen

    Svine tungen er relateret til slagteaffald af den allerførste kategori, og ifølge sin egen næringsværdi kan den kun give plads til kød tilhørende første klasse. Vægten af ​​et sådant fødevareprodukt vil være fra to hundrede halvtreds til fire hundrede gram.

    Læs Mere