Hvordan laver te fra Ivan-te: processen fra A til Z

Ivan-te er udstyret med en fremragende evne til at berolige nervesystemet. På grund af manglen på koffein i sammensætningen forstyrrer ikke søvn. Derudover indeholder den en enorm mængde vitaminer og sporstoffer - disse er nødvendige og vigtige for den menneskelige krop.

Ivan-te har mange fordele:

  • har en utrolig antiseptisk virkning meget mere end nogen anden urter;
  • Denne plante skal være fuld for genopretning af kroppen som helhed;
  • Det mest utrolige er, at drikken hjælper med at reducere toksicitet i en sygdom som kræft;
  • te hjælper med at normalisere alle typer tryk;
  • forhindrer udseende af tømmermænd;
  • sænker kropstemperaturen og mere.

I betragtning af dette, spekulerer mange på, hvordan man laver Ivan-te hjemme.

Sådan laver du denne vidunderlige drink

Gør Ivan te derhjemme er sindssygt enkel. Brygning og madlavning er næsten det samme som for almindelig grøn eller sort te. De forbereder også te sammen med bladene af andre planter og forskellige frugtbuske (jordbær, jordbær, mynte, rosen hofter osv.).

Sådan høstes Ivan-te

Dette spørgsmål er perfekt besvaret af denne video:

For at mærke planters mirakuløse virkninger skal du vide, hvordan man laver te fra Ivan-te. Og for dette skal du især vide, hvornår man skal samle blade af en plante? Saml kun bladene, når planten begynder at blomstre. Den bedste tid til dette er begyndelsen af ​​sommeren.

Til tørring er det nødvendigt at lægge et lærred på et mørkt sted, hvorved plantenes blade skal spredes i et tykt lag (ca. fem centimeter). I løbet af dagen kommer og blandes. I 24 timer vil bladene være klare. Udover bladene kan du også lave te fra blomster Ivan-te.

Fermenteringsproces

Gærning af Ivan te er mulig, men det er en meget lang og omhyggelig proces (læs mere om det i denne artikel). Til denne procedure er det nødvendigt at tage et teblad, som tidligere har været bukket til hærdning, og at placere det mellem to palmer, begynder at rulle og danner tubuler af en art. Og du skal gøre denne procedure, indtil bladet bliver mørkt i farve og saften begynder at skille sig ud fra det.

For at bladene skal gennemgå oxidationsprocessen, skal du lægge dem i et lag på op til fem centimeter i en emaljeret gryde og dække med et fugtigt, tykt håndklæde eller anden klud. Derefter skal du sætte opvasken på et varmt sted i tolv timer. Det er meget vigtigt, at temperaturen på dette sted ikke er over 27 grader.

Når Ivan te modner, vil det ikke længere have en urte duft, men en blomster-frugtagtig.

Hvad er dobbelt gæring

Spørg dig selv spørgsmålet, hvordan man laver en dobbeltgærning Ivan-te? Meget simpelt. Denne proces består kun i, at bladene efter tørring gennemgår ovennævnte procedure to gange.

Korrekt te tørring procedure

Tørring blade skal fint skåret i forvarmet ovn ved hundrede grader efter en time pull allerede tør Ivan te (en udførelsesform af tørring tørring ofte fra 50 til 60 grader i 10 timer). Men samtidig skal bladene blandes og overvåges, så de ikke brydes helt.

Hvad vil der ske, hvis Ivan-te hakket

Hvordan laver Ivan te gennem en kødkværn? Enig, det lyder underligt. Men hvis du springer te gennem en kødkværn efter alle de tidligere beskrevne manipulationer, får du en fremragende te i granulat.

Korrekt opbevaring og brygning

Hemmeligheden bag opbevaring er, at Cypern skal opbevares i sådanne dåser, som er lukket med låg fremstillet af polyethylen.

På det tidspunkt skal du brygge om ti til femten minutter. Denne drink bør kun forbruges i en blanding med sorte te: i forhold 1 del sort - 1 del Cypern; eller en del af sorte og tre dele af Cypern.

Korrekt samle, bryg og anvend Ivan-te

Historien om brugen af ​​Ivan-te

Omtale af en lækker og sund drikke fra brænde kan findes i annalerne fra det 12. århundrede. I Rusland på det tidspunkt blev planten kaldet forskelligt.

  • "Drema" ("napping", "tavs græs", "snore") er et middel til god søvn.
  • "Puff" er en plante med ned inde i frugten.
  • Skrypen, plakun - knirkende stjæle (knirker når du trækker ud af jorden).

Og en række usædvanlige navne, hvis oprindelse er svært at forklare: soroshi øjne, mølle, cockerel æbler, yarovnik.

I den bogstavelige forståelse af navnet "Ivan-te" betyder "russisk" te. Ordet "Ivan" kaldte alle russere i Europa. Før udseendet af kinesisk bladte i Europa (sort og grønt) brugte befolkningen i Vesteuropæiske lande "Koporsky" te - en drink fremstillet af fermenterede blade og blomster af en pilgræsplante (eller "Ivan-te"). Det var Rusland, der eksporterede vegetabilske råvarer og tebrug til Tyskland, Frankrig og England.

Teens andet navn - Koporsky - skyldes oprindelsen af ​​landsbyen Koporye (nær St. Petersborg). Her i det 13. århundrede gærede lokale munke først plantens blade. Dens omfattende tykkelser omkring landsbyen gjorde det muligt at producere fermenteret te til eksport i store mængder.

I den 17., 18. og 19. århundrede overskred eksporten af ​​Koporsky-te fra Rusland eksporten af ​​russisk guld og honning. Selv i England frem til 1800-tallet blev "russisk" te foretrukket til indiansk sort (på trods af at sidstnævnte blev dyrket i et af kolonierne i Storbritannien).

Efter revolutionen i 1917 blev planten og teen ufortjent glemt, ikke kun i Europa, men også i deres hjemland.

Medicinske stoffer i planten

Ivan-te græs vokser over hele Rusland og de nabolande post-sovjetiske stater (især i Ukraine er der så meget af denne plante som i Kuban). Den høje stilk med en lang pindunkel og mange små røde blomster når 1,5 m. Når tørret blader kronbladene blåt. Bier er meget glad i blomstringen, de indsamler helbredende honning fra de blomstrende blomsterstande. Forresten bevarer selve drikkevaren også smag af nektar.

Upretensiøsitet af planten gør det til en overkommelig behandling for hele kroppen.

Sammensætningen af ​​råmaterialer omfatter:

  • C-vitamin (mere end i dogrose og end i citron, 6 gange) er den berømte ascorbic, vitamin af immunitet - op til 1% af massen af ​​råstoffer.
  • Vitamin B - et vitamin af vækst, skønhed, styrke.
  • Carotenoider er provitaminer af vision og vækst.
  • Mikro- og mikroelementer: jern, kobber, mangan (flere af disse stoffer), magnesium, natrium, kalium, calcium, titanium, bor, nikkel (de er færre) - op til 1% af massen af ​​råmaterialer.
  • Tanniner (20%), flavonoider og carotenoider - disse tre grupper af stoffer giver planterne antibakterielle egenskaber.
  • Polysaccharider (de er slim) - fordøjelsen behandles, deres blade - op til 15%
  • Pektiner og chlorophyll er biologisk aktive stoffer, der sikrer metabolisme og bloddannelse.
  • Proteiner - giver energiens indvirkning på drikken (de let absorberede proteiner af ivan te tone og tilføjer styrke) - op til 20%.
  • Alkaloider (de giver døsighed og ro, når de overeksponeres) - op til 1%.

Fordelene og skadet af Ivan te

Hvad er nyttigt Ivan-te? En drink fra de gærede blade af brænder har en tonic effekt. Samtidig indeholder den ikke koffein (som er i te, kaffe), men der er andre alkaloider (op til 1%).

Det slukker tørsten og øger hæmoglobin, genopretter syre-basebalancen i blodet (chlorophyll og magnesium giver denne virkning). Normaliserer fordøjelsen og stofskiftet. Det er et kraftigt naturligt antiseptisk middel, behandler betændelse og infektion.

Cypern (Ivan-te) betragtes som en ven af ​​den mandlige krop. Normaliserer arbejdet i prostata og behandler impotens, prostatitis, adenom. Og også - infertilitet (både hos mænd og kvinder).

For kvinder af enhver alder har planten en værdifuld mild beroligende effekt. Ivan te kan være fuld om natten i stedet for at sove piller. Desuden reducerer planten nervøsitet og spænding, forbedrer den psyko-følelsesmæssige tilstand, gør nattesøen mere komplet.

Den healing egenskaber Ivan te gør det muligt at lindre hovedpine og lavere blodtryk.

På grund af forbedret collagensyntese forbedrer teen hudtilstanden (forbedrer elasticiteten) og forlænger ungdommen.

Fordelene ved pilte te er manifesteret i forbedringen af ​​hvert fordøjelsesorgan.

Hvad er nyttigt Ivan-te:

  • Renser kroppen af ​​toksiner.
  • Den kører stagnerende galde (denne handling leveres af magnesium og flavonoider);
  • Behandler dysbakterier, gastritis, sår, halsbrand.
  • Eliminerer forstoppelse, flatulens.

På baggrund af rengøring af fordøjelseskanalerne er kroppens allergiske humør reduceret. Så planten viser antiallergiske virkninger.

En række nyttige egenskaber ved plantematerialer - øget amning, et fald i temperaturen, øget udstrømning af væske (diuretisk virkning).

Fordelene ved piletræ for organismen er mangesidige. Dette naturlige råmateriale indeholder 1% alkaloider - de bittere, giftige stoffer. Derfor, før brygning, bliver gærne gæret for at ødelægge disse komponenter. Hvad betyder udtrykket fermentering, og hvordan man forbereder bladene til brygning?

Korrekt græsplukning og anvendelse

De gunstige egenskaber ved pilet te er fuldt manifesteret kun med korrekt indsamling, tørring eller fermentering af råmaterialer. Hvor og hvordan man samler og tørrer Ivan-te?

Ivan-te - græspioner. Hun er den første til at såge skovbrande, logning, jernbaner, drænet torvmarker. Elsker tørre sandjord. Det er på disse åbne steder og skal søge efter høje blomsterstængler.

Siden blomstringen af ​​græs, vil der være mere end to måneder (fra juli til september), blader selekteres selektivt til te. Den bedste tid til høst af plantematerialer er fasen af ​​ufuldstændig blomstring af blomster. Vegetabilske råvarer skal være tørre, så samlingen sker i tørt vejr.

Du kan indsamle planten på følgende måder:

  • Fragmenter den øverste del af planten fuldstændigt sammen med bladene og skovlen (dette gøres til at brygge te uden fermentering).
  • Rive kun grønne blade væk, efterlade blomster på stilken (dette gøres, når råmaterialet er beregnet til yderligere gæring). Desuden giver metoden til selektiv indsamling af blade planterne mulighed for at vokse modne frø.
  • Skær græsens toppe. På denne måde samles te i første halvdel af maj. Midsamlingen blev den mest energiske drinks herlighed.

Vigtigt: Det er bedre at samle bladene adskilt fra blomsterne. Bladene er genstand for gæring, og blomstestænglerne bliver ikke nødvendigvis gærede, de tilsættes til te for en behagelig lugt.

Yderligere behandling: tør, vilje eller fermentering

Den nemmeste måde at høste pil på er at tørre råmaterialerne i skyggen. Denne proces indebærer ikke nogen gæring. Så høstet de fleste medicinske urter.

En mere kompleks metode til høstning af piltep involverer gæring af dets råvarer. Hvad er det, og hvordan er det gjort?

Fermentering er processen med at oxidere plantematerialer med deres egne enzymer. Denne oxidation tillader omdannelsen af ​​uopløselige komponenter til opløselige stoffer med lysassimilering. Og også (vigtig!), Gæringen ødelægger de alkaloider, der er til stede i planten.

Til gæring er der brug for plantesaft. Bladene er derfor krøllede for at fremhæve saften og lagt ud til gæring (temperaturen er + 25ºC, varigheden er op til 10 timer).

Efter en bestemt tidsperiode tørres råmaterialerne ved 100ºC. Dette stopper yderligere fermentering og opretholder maksimalt de nyttige stoffer i urtpil-urt.

Vigtigt: i råmaterialerne til efterfølgende gæring bør ikke falde ned planter.

Den modner ved slutningen af ​​sommeren inde i frøbælgene på ørkenens nedre grene. Den traditionelle brug af denne fluff i gamle russiske landsbyer er pillow stuffing.

Høstning af pilgry og gæring

Da fermentering giver den mest komplette fordelagtige sammensætning af te og reducerer mængden af ​​alkaloider, underkastes plantens blade efter høstning den følgende behandling.

De indsamlede råmaterialer er lagt på et naturligt stof (linned eller bomuld) i et lag på 3-5 cm (indendørs). Udsæt ikke på gaden under et baldakin eller under solens stråler. Ved +20 + 24ºC og fugtighed på 70% tørres de i 12 timer og omrøres lejlighedsvis (i et rum med et godt udkast tørrer bladene ikke ud, men tørres).

Den anden metode til tørring i hjemmet er at folde bladene i tykt, naturligt stof. For at gøre dette er de spredt på stoffet og rullet op. Stoffet absorberer overskydende fugt og tillader ikke bladene at tørre ud.

Ved slutningen af ​​visningen taber bladet næsten halvdelen af ​​sin fugtighed (for at være præcis, derefter 40%). Samtidig forsvinder elasticiteten af ​​grønne blade (hvis du klemmer dem ind i en knytnæve og strakker derefter din håndflade, så går bladene ikke på deres oprindelige størrelse, de forbliver krystal og presset).

Fortsæt derefter direkte til gæringen. For fuld oxidation og smag har du brug for en tilstrækkelig mængde juice. Derfor, efter forpurring bladene skrumpe, ryst ved hjælp af følgende metoder:

  • Snoet mellem palmer (så modtager råvarer til småbladet te).
  • Sæt i en skål eller en anden passende beholder og "knead" i 15 minutter. - så få te blade til krupnolistovogo drikke.
  • Drej i en kødkværn (så få granuleret te).

Grundigt rynket eller vredet græsplæne, pilens pil foldes i glas eller emaljeret ware, presses med en belastning og sættes til gæring (fermentering) på et varmt sted. Temperaturen skal ligge inden for +20 + 25ºC. Under + 15ºC processer stopper. Over + 30 ° C bliver en del opløselige stoffer uopløselige, drikken mister sine helbredende egenskaber og smag.

Varigheden af ​​processen kan tage fra 6 til 36 timer. Samtidig skaber 6 timers lysgæring en duftende grøn te. 16 timer øger anstrengelse og surhed. Mere end 30 timer - giv stærk sejhed (dette er en dyb gæring).

Vigtigt: Under hjemmegæring er beholderen dækket med en fugtig klud. Hvis stoffet tørrer, er det fugtet. Små mængder te kan gæres inde i en cellofanpose.

Ved afslutningen af ​​processen tørres massen i en ovn eller ovn ved + 100ºC (fra 1 til 2 timer).

Brygger, insisterer og drikker te med fornøjelse

Brug rent vand (levende forår eller under filteret) for at brygge piltepænt korrekt med maksimale sundhedsmæssige fordele. Lad ikke vandet koges helt, fjern kedlen fra varmen, når vandet er ved at koge (den såkaldte "hvidkogende", det svarer til 96-98ºC).

Til at brygge to kopper te, tag 500 ml vand og to teskefulde teblad (det er anbragt i en ler eller glasskål, hældt næsten med kogende vand og insisterede i 10-15 minutter).

Til ekstern brug (vaskesår, hududslæt, skylning af munden) brygges Ivan-te i en mere betydelig koncentration (3 spiseskefulde råvarer pr. 250 ml vand).

Kontraindikationer Ivan-te

Traditionel medicin anbefaler at omhyggeligt drikke willow-te med en øget tendens til at danne blodpropper for at begrænse brugen heraf 2-3 gange om ugen.

Ivan te under graviditet

Graviditet er en særlig betingelse for den kvindelige krop, når der ikke er sygdom, men meget forsigtig indstilling er nødvendig for hvad der spises og spises, til medicin, sedativer og stimulanter. Kan jeg drikke piletræ under graviditeten?

Sammensætningen af ​​ikke-fermenterede råmaterialer indeholder alkaloider. Derfor kan du under graviditeten kun spise gæret Ivan-te.

Drikke vil være til gavn, når toxæmi, ødem, lavt hæmoglobin og blødningstendens (lav blodpropper). Men det kan gøre skade med truslen om abort eller øget livmoder tone.

Den helbredende egenskaber af pil-te er direkte afhængig af kvaliteten af ​​samling, tørring og fermentering. Derfor, hvis planten ikke har en højkvalitetspåvirkning, er det muligt, at din te ikke blev gennemgået korrekt behandling og ikke erhvervede hele komplekset af gavnlige egenskaber.

Ivan-te - fordele, skade og kontraindikationer

indhold

Te drikker i Rusland er en lang tradition. Familier samledes nær en stor samovar og te til en afslappet samtale om vinteraften. Bladet kom til Europa i det 16. århundrede og blev udbredt kun kl. 17. Vi lærer, hvad vores forfædre drak. 1

I disse dage brugte overalt blad af ivan-te eller brand. Selvom navnene på denne plante var flere dusin. 2 Dens tørre blade blev importeret til Europa, som også brugte det i stedet for te. Efter den massive import af ægte te svandt væksten af ​​planten væk.

I modsætning til te blade indeholder Ivan te ikke koffein og har ikke mange kontraindikationer. 3

Ivan-te er en uhøjtidelig urteagtig plante. Det er næsten altid den allerførste i brande. Det vokser i de nordlige regioner i Europa, Asien og Amerika. 4 Ældre blade tørres og bruges som te.

Sibirske æskoser spiste rødder rå. Nu er Ivan-te dyrket som en dekorativ kultur på grund af de smukke lyserøde og lilla blomster, men repræsenterer et aggressivt kvarter i blomsterbed. 5

Blomstersaften er antiseptisk, så den presses ud af friske kronblade og påføres et sår eller brænder.

Sammensætningen og kalorien i Ivan-te

De gode egenskaber ved pilet te skyldes den rige sammensætning af vitaminer, mineraler, phenoler, tanniner og andre aktive stoffer:

  • Polyfenoler, blandt hvilke flavonoider, phenol syrer og tanniner dominerer. 6 Kraftfulde antiseptika.
  • Vitamin C - 300 mg / 100 g. Dette er 5 gange mere end citroner. Stærk antioxidant
  • Polysaccharider. Pektiner og fibre. Forbedre fordøjelsen og have en omsluttende virkning.
  • Protein - 20% grøn masse. Unge skud blev brugt som mad af de oprindelige folk i Nordamerika, og nu er de vant til at fodre husdyr og vilde plantedyr. 7
  • Minerale komponenter. Blader af willow-te indeholder jern - 23 mg, nikkel - 1,3 mg, kobber, mangan - 16 mg, titanium, molybdæn og bor - 6 mg.

Det høje indhold af proteiner og kulhydrater forårsagede et højt kaloriindhold i pilgry-te - 130 kcal / 100 gr. Men dette forhindrer ikke at bruge det til vægttab som et rensende og accelererende fordøjelsesmiddel.

Nyttige egenskaber ved Ivan te

Fordelene ved pilet te skyldes dets antimikrobielle, antiproliferative og antioxidante egenskaber. 8 Uddrag fra bladene reducerer koncentrationen af ​​herpesvirus og stopper dens reproduktion.

Til blod

Ivan te har en hæmatostatisk virkning, så det bruges til hurtigt at stoppe blodet.

Desuden øger planten blodkoagulering.

Til nerver

Drikke fra ivan te beroliger, reducerer angst og depression.

Ivan-te med regelmæssig brug bekæmper søvnløshed og lindrer angst.

Til åndedrætsorganerne

Ivan-te er en god behandling for kighoste og astma. 9

Til fordøjelse

Anvendes med gastrointestinal inflammation. 10 Ivan-te, på grund af fiberindholdet, forbedrer fordøjelsen, renser tarmene og eliminerer forstoppelse.

Til blære

Behandler urinvejsinfektioner på grund af dets antiinflammatoriske egenskaber. 11

Til reproduktive system

Ivan te bruges traditionelt til behandling af godartet prostatahyperplasi og prostata adenom. 12

Til hud

Lotioner med ivan te bruges eksternt til infektioner i huden og slimhinderne, der spænder fra eksem, acne og forbrændinger til sår og koger. 13

Til immunitet

Ivan-te øger immuniteten på grund af det store indhold af antioxidanter, der binder frie radikaler og forbedrer kroppens beskyttende egenskaber. 14

Ivan te til prostata

Det høje indhold af tanniner forårsager den antimikrobielle virkning af pilte te. Det har en hurtig helbredende effekt på inflammation i prostata.

Brugen af ​​pil som et middel til at genoprette mandlige sundhed har længe været kendt. For at gøre dette skal du forberede infusionen af ​​tørre blade.

  1. 1 spsk. l. hældte 0,5 liter. kogende vand og insistere i en termos i 30 minutter.
  2. Tag en halv kop 3-4 gange om dagen.

Medicinske egenskaber ved Ivan te

Ivan te har en vanddrivende, anti-inflammatorisk og tonic effekt.

Fra koldt

C-vitamin giver dig mulighed for at bruge te fra bladene af ild næring som et middel mod forkølelse og virusinfektioner.

  1. En knivspids råmateriale hældes i tekande, fyldt med varmt vand og lov til at brygge i 5-10 minutter.
  2. Drikke flere gange hele dagen.

Colitis, mavesår

  1. Halvdelen håndfuld tørrede blade af pil-te hældes med et glas kogende vand og holdes på lav varme i 15 minutter.
  2. Anspændt bouillon tager en spiseskefuld inden hvert måltid.

Harm og kontraindikationer af ivan te

  • Intolerance over for plantekomponenter. Ved det første tegn på en allergisk reaktion, afbryd brugen.
  • Tendens til diarré - infusionen skal være forsynet med forsigtighed for personer med nedsat gastrointestinale funktioner.
  • Gastrit og halsbrand. Høje C-niveauer kan forårsage halsbrand eller forværring af gastrit med høj surhedsgrad.
  • Tromboflebitis. Det anbefales ikke at misbruge drikken, fordi det øger blodproppen.

Skaderne af ivan te til gravide er ikke blevet identificeret, men hvis du er i tvivl, konsulter din læge.

Sådan opbevares Ivan-te

Frisk Ivan-te er opbevaret i lang tid, og brugen af ​​afkog og te fra friske blade af planten kan forårsage fordøjelsesbesvær. Det er bedre at bruge tørre blade til dette formål. De opbevares ved stuetemperatur i linnedposer eller tæt lukkede krukker. Undgå temperaturudsving og direkte sollys.

Ivan te skal opsamles og høstes korrekt, så den bevarer alle de nyttige egenskaber. Læs om det i vores artikel.

At lave te fra Cypern (Ivan Te)


Ivan te, i fælles spisested eller Koporsky te, i dens sammensætning ligner havkalle. Den indeholder alle sporstoffer og aminosyrer, der er nyttige til kroppens liv. C-vitamin er rigeligt. Ivan-te blev brugt allerede i det 12. århundrede.

Det vigtigste sted for tehøstning var placeret i nærheden af ​​Skt. Petersborg, i landsbyen Koporye, dermed navnet. Ivan te var berømt i udlandet. Han blev sendt til Europa, hvor han blev kaldt russisk te. Koporsky te overtog guld og honning på det udenlandske marked og konkurrerede med indisk te. Indiske konkurrenter kørte straks russisk te ud af markedet.

Alt dette bidrog til revolutionen i 1917. På hjemmemarkedet blev te også forsøgt at blive glemt. Men de kunne ikke fjerne drikke fra traditionel medicin.

Bedstemor-herbalists gik på hemmeligheder ved arv, og bevare deres egne opskrifter fra udenforstående. I landsbyerne tjente Ivan te som en drink, der helbreder alle sygdomme og lidelser.

Hvor vokser


En flerårig plante, der vokser overalt i sandet og i de gamle rydder i skove langs vandlegemer. Ivan te er opdelt i arter, afhængigt af det område, hvor det vokser. Bjergopsamlet på bjergskråningerne, for eksempel i Uralerne. Eng, samlet på sletterne. Taiga vokset i den sibiriske Taiga.

Cypern vokser op til to meter i højden, har lange smalle blade og lilla blomster, som er placeret omtrent fra midten af ​​stammen til toppen. Før regn og om natten lukker blomstene af pil-te. Cypern bliver aldrig alene, det er hele plantagen. Den har en lang rod med mange skud.

Nyttige egenskaber

Den moderne rytme af livet tillader ikke hvile som vi gerne vil. Mangel på søvn, spænding, økologi har en negativ indvirkning på alle systemer i menneskekroppen, hvilket fører til tab af styrke og forstyrrelse af organerne. Ivan te har mange nyttige egenskaber og hjælper med at slippe af med mange lidelser.

  1. Ivan te indeholder alle vitaminerne i gruppe B og magnesium, som har en gavnlig effekt på nervesystemet. De forskellige belastninger, som hver person oplever dagligt, udbryder nervesystemet. Over tid udvikler denne udtømning sig til kroniske sygdomme. Forskellige neuroser kan gøre en munter person til en tårefuld og irritabel.

Kippra hjælper med at forbedre nervesystemets funktion og har en beroligende effekt. Hjælp også med at vende tilbage til arbejdet. Med daglig brug af denne magiske drik vil niveauet af lykkehormoner, der hjælper med at bekæmpe stress, stigninger, mere energi og styrke blive tilføjet til hverdagens aktiviteter. Mange forskere mener, at Koporsky te hjælper med at bekæmpe søvnløshed og andre søvnforstyrrelser. For en bedre effekt anbefales det at bruge Ivan te med oregano eller mynte. Du vil falde i søvn lettere og dybere og vågne op vågen og fuld af styrke. Drikken er ikke vanedannende og har ingen kontraindikationer.

  • Urten indeholder mange polysaccharider, som har en gavnlig virkning på mavetarmkanalen. Slim hjælper med forskellige ulcerative sygdomme. Fremme lindring af forstoppelse. Normaliser tarmmikrofloraen. På grund af det store antal flavonoider i sammensætningen forbedres processerne for galdannelse og galdesekretion.
  • Ved regelmæssig brug af te normaliseres trykket, da te har en stærk diuretisk egenskab.
  • Blade og blomster af Ivan te indeholder sporstoffer, som bidrager til dannelsen af ​​kollagen, hvilket hjælper med at forhindre for tidlig aldring af huden.
  • Ivan te har en tonic ejendom, hjælper med at genoprette efter hårdt arbejde. Men i modsætning til kaffe indeholder den ikke koffein, som er skadelig for kroppen. Derfor er det helt muligt at give en drink selv til børn uden frygt for deres helbred.
  • God for blod. Takket være stofferne indeholdt i sammensætningen, med regelmæssig brug, er det i stand til at øge hæmoglobin og forbedre bloddannelsens funktion.
  • Antioxidanterne indeholdt i Ivan Tea og C-vitamin, som er mere i græs end citrus, hjælper kroppen med at bekæmpe enhver inflammatorisk proces. Bidrage til at slippe af med kronisk forkølelse, såsom ondt i halsen, laryngitis, tonsillitis.
  • Siden oldtiden er Ivan te blevet brugt som en "mandlig urt", tilstedeværelsen af ​​beta-sitosterol i den, forbedrer funktionen af ​​det mandlige genitourinary system og genopretter mandlig styrke.
  • Sådan indsamles

    For at bruge Ivan te som en drink er det ikke nok at kende kun nyttige egenskaber, men det er også nødvendigt at kunne samle og forberede det korrekt.

    I Rusland blev det antaget, at det var nødvendigt at samle græs tidligt om morgenen, umiddelbart efter solopgang, men ikke ivan te. Dette forklares ved, at Ivan te sover om natten, og det er nødvendigt at samle det, når han vågner helt op.

    Blomster skal åbne og føle solen. Den bedste tid til at indsamle græs er efter klokken ti om morgenen og før frokosten. Hvis på gaden er meget varmt vejr, så overfør samlingen til aftenen for ikke at forbrænde høsten.

    Det er værd at samle te omhyggeligt for ikke at bringe hjem nogen insekter, ellers vil hele arbejdet blive brugt på smarka. For ikke at beskadige bladene, skal du forsigtigt tage stilken lige over de øverste blade og klemme med fingrene og holde det andet med din fri hånd ned i stilken, så alle blade er i din hånd. Dette er den mest værdifulde. Men at indsamle et ark er kun halvdelen af ​​historien. Den vigtigste og vigtige proces er gæring og tørring af te.

    Sådan tørres

    Tørrede blade og blomster af græsset er ikke Koporsky te. Koporsky te er omhyggeligt udvalgte blade, som efterfølgende gennemgår fermentering i 18-48 timer. Derefter tørres. Der er mange måder at gæring, men de mest berømte er hænder, i linnedstof og under undertrykkelse, i deres egen juice.

    1. Håndgæring hjemme.


    Den nemmeste og sikreste måde. Bladene er samlet og opregnet, nu tager vi ikke på mange og glider forsigtigt mellem palmerne. Det er nødvendigt at give bladene en blød tilstand, men ikke bringe til en gylle. Bladet skal skifte farve til mørkere. Vi sætter dem i en beholder, dækker dem med en lys, ikke meget våd klud for at lade luften komme igennem og forlade i 24 timer. Lufttemperaturen må ikke være under 18 grader.

    For at forstå, om fermenteringsprocessen er forbi, er det nødvendigt at indånde duften af ​​brænde, det skal være delikat blomster. Efter aflejring i løbet af dagen skal du hugge blade, spredes på et bageplade og sendes til ovnen, indtil den er helt tør ved en temperatur på 85-110 grader. Når teen er tør, holder vi den som almindelig te.

  • Hør fermentering.

    Denne metode er velegnet til dem, der allerede har erfaring med at forberede Ivan te. Bladene af Ivan te i et jævnt lag spredes på en linned klud, så forsigtigt og tætt stoffet snoet og trækkes med et reb. Denne sække er efterladt på et mørkt sted for en dag. Efter denne tid er fermenteringsprocessen afsluttet, du kan fortsætte til næste trin.

  • Gæring i sin egen saft under oket.

    Denne metode er værd at notere dem, der høster mange råvarer til vinteren. Den nemmeste måde at bruge kødkværn på. Blade minker, det er bedre at bruge manuel. Derefter foldes den resulterende maass i en emaljepotte og dækkes med et låg. Sæt på et varmt sted for en dag. Temperaturen skal være mindst 22 grader. Ved denne temperatur sker hurtig gæring, råmaterialet får en behagelig bærfrugt aroma og bliver en ensartet mørk farve.

    Nå er gæringsprocessen færdig, nu skal du tørre te. I Rusland blev det tørret i støbejern i en russisk komfur, men i den moderne verden er der ikke altid en komfur, så den almindelige elektriske ovn kommer til undsætning.


    Det er værd at huske, at hvis du tørrer teen ved en temperatur på 55 grader eller derunder, får du grøn te. Den gennemsnitlige temperatur for at lave sort te er fra 110 grader.

  • Sådan laver du te

    Der er mange opskrifter til at lave te (sort eller grøn) hjemme, men stadig er den primære forberedelse af russisk te (Koporsky). Brygning te (sort eller grøn) er en hel tradition, som ikke anbefales at bryde. Faktisk kan forkert brygning ødelægge selv den bedste te.

    Kedel til brygning skal tage det sædvanlige, ikke elektriske. Det bedst egnede glas. Skyl det med kogende vand. Hæld i te blade og hæld kogende vand, det bedste hvis kogende vand kun begynder at koge.

    Derefter lukkes kedlen med et låg og insisterer i ca. 20 minutter. Det er alt, hvad du behøver at vide for at brygge te hjemme. Og du kan sprede te ved at tilføje honning, mia, oregano og mange andre duftende urter til enhver smag.
    Har en god tefest.

    Hvordan man laver og hvornår man skal indsamle Ivan-te. Lægemidler og kontraindikationer af Koporsky te

    Ivan-te er en uforglemmelig glemt plante, som med korrekt forberedelse kan erstatte alle de sædvanlige te. Du kan samle det i næsten enhver skov, på sin kant, i et felt, i en eng. Frøene fra planten er meget volatile, så de hurtigt får rod på steder, hvor der endnu ikke er andre vegetationer, f.eks. På lande efter en ild, stiklinger. Derfor oversætter engelsk navnet "Fireweed" bogstaveligt som "ukrudt efter en ild." Også folk kaldte det ved forskellige navne: Koporsky te, moderlud og lur, og det videnskabelige navn - smalbladet brænde. Det har længe været brugt som en mirakeldrink, så videre på høstet af pilgetræ derhjemme.

    Ivan-te - egenskaber

    Koporsky te skal fortæres som en drink efter den såkaldte fermentering. Vi vil lære mere om dette mere detaljeret senere, men for nu om fordelene og skaderne af fermenteret pilte te. Fordelene er tydelige på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​dette produkt en enorm mængde vitaminer, mineraler og sporstoffer.

    Planten indeholder ascorbinsyre seks gange mere end citron, vitaminer i gruppe A, B og PP. Den indeholder kalium, fosfor, magnesium, kobber, selen, jern, calcium, zink, natrium. Det anvendes med succes som et tonic, tonic og terapeutisk middel.

    På grund af tilstedeværelsen af ​​æteriske olier opretholdes drikkevarens egenskaber i tre dage. Lad os dvæle på de helbredende egenskaber og kontraindikationer af fermenteret pilte.

    Lægemidler

    På grund af sine fordelagtige komponenter er Koporsky te blevet brugt til behandling og forebyggelse af en række sygdomme siden oldtiden.

    Desuden er de mest almindelige anvendelsessager:

    1. Bevist antiinflammatorisk og omsluttende virkning i sygdomme i mave og tarm. Te hjælper med gastritis, mavesår, duodenalsår og andre lignende lidelser, er effektiv til alle former for forgiftning.
    2. Gavnlig effekt på kredsløbssystemet. Hvis du regelmæssigt drikker en drink fra ild, er der en såkaldt alkalisering af blod, som er nødvendigt for at opretholde sin normale pH-værdi. Det fremmer dannelsen af ​​nye blodlegemer og har beføjelse til at standse blødning.
    3. Ivan te kan bruges som erstatning for valerian for forebyggelse og behandling af forskellige neuroser. Det er beroligende, hjælper med angst og depression.
    4. I lang tid har drikkevaren vist sig som et universelt middel mod sygdomme og forstyrrelser i det genitourære system. Det normaliserer styrken, kæmper prostata adenom og forhindrer det i at udvikle sig til en onkologisk sygdom. Det har en terapeutisk effekt i tilfælde af nyresygdom og blærebetændelse.
    5. Det bruges som et antiinflammatorisk og antipyretisk lægemiddel. Der er en effekt i tilfælde af sygdomme i mundhulen, blødende tandkød.
    6. Ivan-te fungerer som en imunomodulator, fungerer som en kraftfuld antioxidant og kropsrenser, normaliserer tryk, lindrer hovedpine og har en universel styrke effekt.

    Kontraindikationer

    Da pilglede selv har en terapeutisk virkning, er det ikke nødvendigt at bruge det i kombination med andre lægemidler, især antipyretiske og beroligende. Det er nødvendigt at anvende i doser, ikke "spande" og tage pauser efter en måneds brug.

    Ellers vil det føre til fordøjelsesbesvær. Anbefales ikke til børn under 6 år, er det nødvendigt at drikke omhyggeligt i tilfælde af blodsygdomme.

    Hvad er fermentering og hvorfor gør det?

    Gæringsprocessen bruges til at forberede Koporskogo te hjemme. Overvej hvad er processen med fermentering af te fra et videnskabeligt synspunkt.

    Hovedpunktet er, at planten producerer juice, som reagerer med luft, hvilket fører til gæring og oxidation, så det tørres. Efter denne behandling bevares alle nyttige egenskaber i kogepladen, og drikken køber en frugtagtig smag. Hvis du blot tørrer bladene, vil den bryggede te være usmageligt og ubrugelig.

    Derfor er spørgsmålet om, hvilken fermenteret te er svaret - det er en drink med en behagelig frugtagtig smag, som bevarer alle fordelene ved planten.

    Processen med indsamling og høstning

    For efterfølgende at få en nyttig drink er det vigtigt at forstå, hvad malurt ser ud. I naturen er planten menneskelig dyrket, flerårig med lyserøde og lilla blomster.

    Saml og høst blade af ild. Blomster tørres eller gæres som et tilsætningsstof til en tedrik, og rødderne tørres og formales til meltilstand. Fra dette mel bager de kager, tilsæt det til retter.

    Koporsky te er samlet under sin blomstring, det vil sige hele sommeren. Det er nødvendigt at skelne sorthærede urt fra andre arter af denne familie. I sumpede og fugtige steder kan du støde på sump og fint farvet brænde. Det er ret nemt at skelne dem fra pilte - de andre er ikke mere end 20 cm høje.

    Indsamling af blade

    Bladsamling begynder i juni og slutter i august. Det er godt at finde et hjørne væk fra vejene, så produktet er miljøvenligt. Det er nødvendigt at samle unge blade, der spænder fra blomsterstand og falder næsten ned.

    Stammen er stærk nok, så du kan bare forsøge at holde den fra top til bund. I nærheden af ​​blomsterstanden skal du forlade flere niveauer af blade - de vil hjælpe planten med at vokse godt videre. Det er ønskeligt at samle arket om morgenen, når duggen allerede er faldet ned i tørt, varmt vejr.

    Meninger om, hvor det er bedre at gøre det, er anderledes. Nogen rådgiver åbne rum med masser af sol, og nogen peger på skraverede områder og margen af ​​felter. Sidstnævnte hævder at i sådanne steder er bladet mere ømt og saftigt.

    Wilting blade

    Curling er lavet for at fjerne overskydende fugt fra bladene, hvilket vil forstyrre gæringen. Herfra er det indlysende, at det ikke er nødvendigt at vaske pladen før klargøring af pladen. Læg derefter bladene på stoffet med en bold ikke mere end et par centimeter i højden, og lad dem gå til vyalitsya omkring 12 timer.

    I sidstnævnte tilfælde kan der kun være en let brise og skygge - en stærk vind og solen tørrer bladene og ikke bløder. Den nemmeste måde at kontrollere om bladene er visne er at tage et par stykker og presse dem ind i en knytnæve. Hvis de ikke er klar, vil de falde fra hinanden, hvis de er klar, forbliver de i en komprimeret form. Derefter vil fugtindholdet af pladen være ca. 60%.

    Fermenteringspræparation

    Bladene visne og du kan begynde processen med at forberede den til gæring. Det er nødvendigt at ødelægge brochuren og udtrække saften fra den, som indeholder de enzymer, der er ansvarlige for selve processen. Dette vil maksimere frigivelsen af ​​næringsstoffer fra planten.

    Hvis saften ikke er nok, vil gæringen være dårlig, og teen vil miste sin smag og meget nyttigt. Der er flere måder at fermentere te på hjemme, bo på de mest anvendte og dokumenterede.

    Bladkrølle

    Vi tager op til 10 blade af planten, fold dem sammen og rul mellem palmerne for at lave en "pølse". Dette gøres med indsats indtil bladene bliver mørkere. Det betyder, at de har tildelt juice.

    Leaf krone

    En anden opskrift på at lave te derhjemme er knusende. Råvarer er anbragt i en skål, bedre emaljeret, knust af den slags knådende dej.

    Efter 15 minutter udskilles bladene saft og mørkere, bliver tyndere og lidt snoet. I processen skal bladene adskilles, for at undgå klumper.

    Vridning i en kødkværn

    En fælles metode til at lave Koporskogo-te derhjemme - slibende blade i en kødkværn.

    For at gøre dette, tag gitteret med store huller, der er i færd med at dreje kødet, bør kølen ikke afkøle i lang tid.

    fermentering

    Gæringsteknologien er direkte relateret til metoderne til kogning af plademasse. De rullede blade bliver foldet i en pande i lag og placeret oven på undertrykkelsen.

    Alt dette skal være dækket af en klud lidt fugtet med vand og efterladt i et varmt, men ikke varmt sted. Den bedste fermentationstemperatur på pil er op til 26 ° C.

    Hvis temperaturen er lav, stopper processerne; hvis det er højt, opløses nogle af de produkter, der giver testyrke og smag, det lugter og smager smagen af ​​almindelig billig te.

    På det tidspunkt kan denne proces tage fra 3 timer til 3 dage. Langere gæring - te er stærkere. Du kan forlænge fermenteringen i maksimalt 12 dage, men efter 3-4 dage skal du omarrangere beholderen på et køligere sted og sørge for, at massen ikke er muggen. Der er en måde at fermentere snoet blade i en tre-liters krukke.

    Du skal tæt fylde det med blade af blade, dække med en plastikkappe eller en fugtig klud og sætte vandre på et varmt sted. Fermenteringstid ikke mere end 40 timer.

    Krumplede blade kan også gæres ved hjælp af en tre-liters krukke. Teknologi vandreture - bladene er meget tæt pakket, dækket

    og efterlod et varmt sted for en dag. Den aldrende tid afhænger af ønsket om yderligere styrke af te.

    Krøllede blade kan stadig gæres forskelligt. For at gøre dette skal du tage et stykke stof og bare lidt fugte det. Så lærredet kan ikke fjerne blødens fugt. Fra oven er løvet lagt ud, lærredet er snoet og bundet med et reb. Bundtet skal knustes i ca. 20 minutter og efterlades til en foreløbig fermentering på en time til 3. Det er nødvendigt at kontrollere vridningstemperaturen - hvis den er tæt på 37 ° C, færdiggøres den indledende proces.

    Derefter placeres bundtet direkte i tanken, hvor det vil blive fermenteret, læg undertrykkelsen og holdes varm til gæring i op til 3 dage.

    Den bedste måde at fermentere piletre i, er ifølge mange, fra hakket blade. Det er den mindst besværlige og hurtigste i tide.

    Blandingen omrøres, læg beholderen (det er bedre at bruge emalje eller metal-keramik), dække med en lille klud fugtet med vand og anbringes i varme i op til en dag, normalt fra tre til seks timer. Gæring af ivan te derhjemme er afsluttet, når bladfarven ændres fra grøn til grønlig brun, og duften fra krydderurt til lyse frugtblomster.

    tørring

    Den sidste fase af fermentering af ivan te i hjemmet er korrekt tørring af bladet eller snoet masse. Hvis snoet "pølser" eller krøllede ark bliver skåret før tørring, kommer småbladet te ud.

    Du kan tørre og hele plader - denne blanding vil være en storbladet te. Fra blandingen efter forarbejdning i en kødkværn får du granuleret. På et bageplade er der sikkert lagt papir, blade er lagt på det og udjævnet, deres lag skal være op til en centimeter.

    Du skal tørre i ovnen og omrøre konstant ved en temperatur på ca. 100 ° C i en og en halv til to timer. Endvidere falder temperaturen. Ovnen lukker ikke. Når bladets farve bliver farven på den sædvanlige te, og tebladene ikke smuldrer, når de går i stykker, skal du fjerne produktet fra ovnen og lade afkøle ved normal lufttemperatur.

    Te kan også tørres i fri luft og spredes på papir eller klud, men kun i skygge. Den åbne sol er dårlig for de gunstige stoffer i te.

    Der er også måder at tørre te på i en grill og i aerogrill. De er mindre populære.

    Blomster af brænde skal tørres separat fra bladene, fordi de tørrer meget hurtigere ud.

    Teopbevaring

    For at Ivan te skal holdes godt, er det nødvendigt at undgå fugt som sådan. På lagerplads er tørhed obligatorisk. Den opbevares i lukkede dåser af glas eller keramik.

    Også te er godt bevaret i vandtætte papir og klud poser. Du kan bruge beholdere af tin eller plast.

    brygning

    Der er ingen mange opskrifter til madlavning af Koporskogo te. Han er kun en.

    Nogle kønnere insisterer på at brygge i mindst 40 minutter. Du behøver ikke at pakke op. Det er vigtigt at brygge en drink ved hjælp af filtreret eller kildevand. Du kan drikke det varmt og koldt. Connoisseurs hævder, at Koporsky te er langt bedre end god Ceylon te i sine egenskaber. Det toner, godt slukker tørst. Og de nyttige egenskaber ved hjemmelavet fermentering af ivanca, der manifesterer sig i slutproduktet, tælles slet ikke.

    Ivan - te. Nyttige egenskaber. Kontraindikationer

    Kære læsere, i dag taler vi om græsset, som mange af os har ufortjent glemt. Det handler om græsset Ivan-te. Te ceremoni i Rusland involverer et stort firma. Og det er nok det vigtigste i de russiske traditioner for teedrikning. Og selvfølgelig er rødderne, kilderne til alt vores urter. Herb Ivan-te eller fireweed, som det hedder.

    Denne te nævnes i Ruslands historiske kronikker. I gamle dage i Rusland drak de helt forskellige te. Før udseendet af almindelig te i Rusland var Rusland ligesom i andre europæiske lande i stor ære russisk te eller Ivan-te, for hvilken bladene af brænde fungerede som råvarer. Sådan te blev leveret til kejserlig bord og bredt eksporteret i udlandet. Denne te kaldes også "Koporsky te" til ære for landsbyen Koporye, nær St. Petersborg. Cypern kaldes også "dunjakken", i landsbyerne er den fyldt med madrasser og puder.

    Opskriften til brygning af urter Ivan te gik ned fra generation til generation, blev betragtet som en familiehemmelighed. Unge blade af brænde blev tørret, derefter skoldet i kar med kogende vand, tritureret i trug, lagt på bageplader, tørret i russiske ovne. Salater og supper blev lavet af unge skud og blade. Friske rødder blev anvendt i stedet for kål, og tørret mel blev fremstillet af dem.

    Legenden om pilte te.

    Der boede en russisk dreng, han gik altid i en rød skjorte og elskede at blive fundet i et felt blandt buske og grønt. Folk, da de gik forbi og bemærkede en slags rødme blandt grønne, sagde: "Ja, det er Ivan, te, vandrende." Og så var det: rødme i grøn var forbundet med Ivan. Når folk lavede en ild og brugte højt græs af brænde sammen med brænde. Bladene af Willow-te kom ind i en kogende gryde, bouillon havde en behagelig aroma, forfriskede og opløftede. Så det skete i Rusland, Ivan-te brygge.

    Og i fortsættelsen af ​​emnet digter af Peter Gureyev:

    Rød skjorte,
    Lys pande hvirvelvind,
    At Ivashka i marken
    Gå barfodet...

    "Midt i de grønne buske
    Og modent rug,
    I klude, viser sig
    Hvem går, fortæl mig? "

    "At Ivan, te, vandrer!
    Han elsker enge,
    Ja, i en rød skjorte
    Lig ned i stabler! "

    Fra de tidspunkter langt væk
    Så det skete
    Koli grøner med rødt
    Det Ivan, jeg antager...

    Så højt stillestående
    Fik et navn
    Han blev Ivan te
    Hjerte smager sødt.

    Ingen te dufte
    På marken ved ilden,
    Aroma krydret
    Han vil juble op om morgenen!

    Ivan - te. Hvor vokser dette græs?

    Den vokser i hele Rusland. Ved du, at han ikke absorberer skadelige stoffer? Hvad er interessant, Ivan-te? Det kan være fuld og koldt. Normalt drikker vi ikke koldt te, og denne te kan genopfyldes mange gange, det kan være en dag eller to uden at miste sine gavnlige egenskaber.

    Ivan - te. Nyttige egenskaber.

    • Indeholder en stor mængde af vitamin C ascorbinka. Det er et vitamin af unge. Dens mere end i den vilde ros.
    • Indeholder mange vigtige sporstoffer som jern, kobber, nikkel, magnesium, kalium, calcium, natrium, mangan.
    • Styrker immunforsvaret.
    • Kraftfuld naturlig renere.
    • Har antipyretiske egenskaber.
    • Alkaline blodet og derved bidrage til genoprettelsen af ​​styrke under udmattelse.
    • Reducerer forgiftning med kræft.
    • Meget nyttigt for mænd - øger styrken.
    • Det indeholder en masse protein, som let absorberes af kroppen og giver energi. Derfor er Ivan-te så glad for jægere, tømmerhunde, elskere af vandring.
    • Det har antiinflammatoriske egenskaber og en omsluttende virkning, så det er godt at drikke sådan te til gastritis, colitis, mavesår og for meteorisme.
    • Det er meget nyttigt at drikke pil-te i forskellige nervøse forhold. Det har en beroligende effekt, reducerer angst og depression.
    • Forbedrer bloddannelsesprocesser.
    • Det anbefales at drikke græs ivan-chai med hovedpine, migræne.
    • Kraftig antioxidant.
    • Et fremragende værktøj til forebyggelse og behandling af prostata og adenom. Det tillader ikke, at prostata adenom genfødes til en onkologisk tilstand.
    • Indeholder ikke koffein og oxalsyre, og overtræder derfor ikke alle metaboliske processer i kroppen.
    • Det har en hæmatatisk virkning.
    • Indeholder æteriske olier, så alle de gavnlige egenskaber opbevares i te i op til tre dage.
    • Normaliserer tryk.
    • Fjerner madforgiftning.
    • Et fremragende værktøj til forebyggelse af al onkologi.
    • Styrker hårets rødder.

    Ivan te. foto

    Du kan se flere smukke billeder af Ivan te her.

    Hvornår skal der samles pilgry? Høst. Samlingstid

    Saml det fra juli til september. Det er meget vigtigt at samle urten i urt uden at skade planten. Bladene høstes, mens blomstrende ivan-te. Så snart han begynder at skubbe, bliver bladene ikke længere indsamlet. Dette er perioden fra juli til august. Selve stammen er fastspændt i hænderne og holdt fra toppen ned for hånd. Det er bedst at samle det om morgenen i tørt vejr. Vi skal være opmærksomme på plantens udseende. Du kan ikke samle de syge, støvede, forurenede blade af willow-tea. Og selvfølgelig må du ikke feje buskene helt, det er bedre at tage lidt fra forskellige steder. Du kan tilføje nogle blomster og pil-te.

    For at gøre dette foreslår jeg at se videoen, hvilket klart viser samlingen af ​​urter ivan-te.

    Ivan - te. Video.

    Til medicinske formål høstes græs, blade og blomster under blomstringen.

    Ivan - te. Sådan tørres

    Tørret græs i skyggen under et baldakin, helst i et træk. Men rødderne er gravet i efteråret, renset dem fra jorden, vasket og tørret. Derefter skæres og tørres i ovnen eller i ovnen (ved en temperatur på 20 grader C). Blomster og blade opbevares i papirposer i 2 år, rødder - 3 år.

    Den vildende blade af Ivan - te:

    Bladene skal først vaskes og derefter drysses med et lag på højst 5 cm om dagen, glem ikke at røre bladene selv.

    Vride bladene: Bladene er malet mellem håndfladerne, dreje arkene i små pølser, om størrelsen af ​​pølser eller bolde, indtil de mørkner fra den frigjorte saft. Dette er cellesaft. Dette er vejen for at få ægte smagsret te.

    Ivan - te. Gæring af blade

    Hvordan man gærer Ivan-te? Sæt de snoede blade i en emaljeret bakke med et lag på højst 5 cm, dække med en våd klud, sæt på et varmt sted i 8-12 timer for at modne. Temperaturen skal være 26-28 grader C. Gæringsprocessen går bedre ud ved en højere temperatur. Urte lugte ændres til blomster og frugtagtig. Du skal vide, at for høj temperatur kan spille en grusom vittighed: Alt kan ligner "catering te" med lavt te.

    Gærede blade skæres med saks, spredt på bakker, der skal dækkes med pergamentpapir, 1,5 cm lag og tørres ved en temperatur på 50 grader med ovndøren. Det er godt at bruge ventilationsfunktionen. Periodisk skal du røre bladene, kontrollere dem for beredskab. Det er bedst at bruge en træspatel til dette.

    Bladene skal have farven på denne sort te, tebladene går i stykker, når de trykkes, men smelter ikke i støv. Du skal vide, at overeksponerede blade i tørretumbleren får duften af ​​"tørt papir". Dette bør ikke være tilladt. Tørretiden afhænger af sprinklinglaget, selve råmaterialet, ovnen.

    Du kan læse mere om fermentering af willow-te i artiklen Fermentation of Willow-tea derhjemme

    opbevaring

    Opbevar sådanne tørrede blade skal være i glas krukker, lukket med plastik dækker eller forseglet.

    Ivan - te. Kontraindikationer.

    Individuel intolerance. Drikke ikke denne te i mere end to uger i store mængder, ellers kan diarré begynde.

    Sådan brygger du piletu og bruger det til sundhed - du kan læse om det i artiklen Sådan brygges pilte. Lægemidler.

    Min sjælfulde gave til i dag Giovanni Marradi - farver i musik. Giovanni Marradi med sin instrumentale musik kan nok ikke forlade nogen ligeglad. Se en smuk video med fantastisk grafik og lyt til god musik. Jeg håber, at hun vil give dig et humør.

    Jeg ønsker jer alle hyggelige sommerindtryk, røre og ømhed, kærlighed og varme i livet.

    Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

    Tomater - de gode egenskaber af gyldne æbler

    Slutningen af ​​sommeren og begyndelsen af ​​efteråret er sæsonen, når du kan nyde masser af lækre, saftige, sunde tomater og føle deres nyttige egenskaber.

    Læs Mere

    Hestepølse Kazy - produktbeskrivelse med et billede, dets sammensætning og kalorieindhold gavn og skade hvordan man laver mad og koge derhjemme

    Hestepølse Kazy: ejendommeKalorier: 633 kcal.beskrivelseHestepølse Kazy (se foto) er en af ​​de tyrkiskes mest elskede kødprodukter.

    Læs Mere

    Hvordan man spiser efter en brud

    Hverken traumatologer eller patienter betaler tilstrækkelig opmærksomhed på kosten for brud, idet man foretrækker den globale terapeutiske tilgang: kirurgi, herunder osteosyntese ved hjælp af metalkonstruktioner og plader, fikseringsmetode (eller gipsbandage) samt forlængelsesmetoden, der bruger forskellig størrelse belastninger til strækning af en lem og bedre matchning af knoglefragmenter.

    Læs Mere