Find ud af, hvordan rødkål er forskellig fra hvidkål. Hvilken type grøntsag er bedst at vælge?

Kål er en daglig og meget udbredt vare. Det er let fordøjet, fra det kan du lave en masse lækre retter.

Rødkål adskiller sig fra hvidkål ikke kun i blå-violet farve, men også i kemisk sammensætning (kalorier). Det indeholder mere C-vitamin og protein, og det er også bedre bevaret i lang tid uden at miste sine gavnlige egenskaber.

Blandt de forskellige arter i denne familie indtager den røde en særlig plads. Det er en kilde til energi og fremme af menneskers sundhed, et overkommeligt terapeutisk middel til mange sygdomme. Hvad er forskellen mellem rødkål fra sin "søster" - hvid?

Definition og kort botanisk beskrivelse

Rød sort

Bladene af røde kål sorter er store, arrangeret på en regelmæssig måde. Frøene er små, det er svært at identificere forskellige sorter af grøntsager. Rødderne består af en hoved vertikal stamme og laterale processer vokser i vandret retning.

Root stamme kort. Den del af det, der går inde, kaldes stubben. En stor komponent danner rødderne. Rødkål er en toårig grøntsag med krydsbestøvning. I det første år dannes et hoved, og i det andet bliver et frø dannet. Farven på både små indre og ydre blade er violet med en lyseblå eller mørk rød farve. En særlig farve er et individuelt træk ved hver sort. Det afhænger af mængden af ​​et stof, der er unikt i sin natur - anthocyanin.

Frugterne er runde, nogle gange i form af en oval eller kegle. God tæthed giver dig mulighed for at nå op til 1 til 3 kg. Den korte stamme har et stærkt rodsystem. Fostrets længde er ca. 12 centimeter. Frøene er små, runde, mørkebrune, brune

hvid

Hvidkål er en toårig med store blade på bunden og forgrenede rødder. Stammen vokser lige. Basalblade nedenfor danner en tæt udgang. Udenfor dem under påvirkning af sollys udenfor bliver grøn farve. De indre blade modtager ikke den ønskede mængde lys. I andet år er stumpen formet som en cylinder.

Når det er plantet i jorden, vises blomster, der består af fire blomsterblokke af hvid eller gul farve. Af dem dannede en børste med frø. Bækken er op til 10 centimeter lang og giver små runde frø af gulbrun eller brun farve.

Hvad er forskellene?

Kemisk sammensætning

Rødkål er et glimrende produkt til en mild, balanceret kost. Det anbefales til personer med fedme, sygdomme i det kardiovaskulære system og mave-tarmkanalen. 100 gram af produktet indeholder kun 26 kcal. Andelen af ​​proteiner er 0,8 gram, kulhydrater 7,6, fedt 0,2.

100 gram indeholder:

  • vitamin K - 124c / o fra det daglige krav
  • C - 67c / o;
  • B1 og B2 - 3c / o;
  • B3-6c / o;
  • B6-12c / o;
  • silicium - 93c / o;
  • kalium - 12c / o;
  • mangan - 13c / o;
  • calcium - 5c / o;
  • magnesium 4c / o;
  • svovl - 7c / o;
  • fosfor - 5c / o;
  • glucose - 12c / o;
  • fiber - 10c / o.

Sammenlignet med den hvide, har den en dobbelt hastighed på C-vitamin, og caroten er 4 gange mere.

Anthocyanin styrker blodkarrene, forhindrer indtrængen af ​​skadelige radioaktive elementer. En del af de hvide kålfytoncider og enzymer kan bekæmpe tuberkulose, bronkitis.

Spise hjælper med at reducere trykket, normaliserer vægten. Der er mange forskellige værdifulde vitaminer og mineraler i hvidkål. 100 gram indeholder:

Den er berømt for sine dyder og bemærkelsesværdige kvaliteter, indholdet af et stort antal forskellige næringsmæssige komponenter. Fordelene ved rødhovedede grøntsager er ubestridelige. Det er tilstrækkeligt at bemærke, at C-vitamin er mere i det end i citrusfrugter. Produktet anvendes med succes til forebyggelse af kræft.

Holdbarhed

Hvidkål rengøres i tørt vejr. Frugter skal være hele, intakte, sunde, fri for overskydende forurening. Ved opbevaring af lægestænger op i løse rækker. Mellem rækker af grøntsager er det nødvendigt at sikre god luftgennemtrængelighed.

Dette vil sikre varigheden af ​​opbevaringen i en maksimal periode. "Det er godt bevaret ved temperaturer fra 0 til 1 C og fugtighed på 90 - 95 c / o.

Denne periode afhænger af sorten, dyrkningsområdet og vedligeholdelsen kan tage mere end 6 måneder. Du kan opbevare i grøntsager, kældre, kældre, køleskabe. Der er ingen særlig vanskelighed i dette.

Rødkål anvendes oftest til madlavning af forskellige salater. Frisk forbrug er særlig nyttig til forbedring af børn og voksne.

For personer med sygdomme i mave-tarmkanalen anbefales det at inkludere stuvet kål i din kost. I sin rå form kan du starte med små portioner.

Ikke mindre nyttigt er produktet at stuge og sylt. Normalt er rødkål i butikker dyrere end hvidkål. Årsagerne til disse priser er forklaret med følgende punkter:

  1. på grund af den lange drægtighedsperiode kræves der mere pleje
  2. stoffet anthocyanin maler bladene i en smuk rig farve, tilføjer ny smag, en positiv effekt på forbedringen af ​​blodet;
  3. Grøntsager har helbredende egenskaber.

I de særlige egenskaber ved at vokse

Rødkål er modstandsdygtig over for kulde. Det har en høj densitet, mindre tilbøjelig til sygdom. Vækstperioden og modningen er længere og er ca. 160 dage. Frøplanter er plantet i åben grund i slutningen af ​​maj. Spirer fordeles tættere på hinanden.

Mellem buske skal afstanden være 25-30 centimeter og mellem rækker af planter 45. Resten af ​​behandlingsmetoden er næsten ikke anderledes. Hvid dyrkes på to måder - frø og frøplanter. Frøplanter er plantet i forberedte senge i slutningen af ​​maj.

I brøndene skal du tilføje:

Unge planter kræver hyppig vanding. I løbet af denne periode dannede udgangen. Frugter som rigelig vanding.

Hvad skal man vælge og hvornår?

Til frisk brug er det bedre at vælge rødkål, da den indeholder et stort antal forbindelser, der sikrer, at interne organer og systemer fungerer normalt. Det er at foretrække til hovedretter og forberedelser til vinteren.

Hvidhvide er mere egnet til dine yndlings første kurser - suppe, borscht, saltwort. Blødere blade anvendes med succes til kål. Lækre og sunde surkål. Spis kål kan være hele året. De rigtige sorter til betning og pickling er bedre at vælge om efteråret.

konklusion

For en varieret og nærende mad skal du bruge denne smukke grøntsag. For at genopbygge din viden om sund mad, skal du undersøge alle dens positive egenskaber. En kompetent tilgang til tilrettelæggelsen af ​​en rimelig og produktiv livsstil hjælper ikke kun med at bevare sundhed, men også for at forlænge ungdommen.

Rødkål: Kultiveringsegenskaber og nyttige egenskaber

Hvad er forskellen mellem rødkål og hvidkål? I forståelsen af ​​de fleste mennesker er rødkål tættere, hård, med en speck, med en lang vækstsæson; hverken gærer det eller sætter det ud. Det viser sig en liste over sammenhængende fejl - hvor er den røde kål her for at komme igennem i haven til en almindelig sommerboer! I mellemtiden er dyrkning af rødkål i Vesten mere almindelig end hvidkål.

Hvad ved de om dette i Europa, hvad vi ikke ved? Hvad er egenskaberne ved at vokse og fodre den røde kål? Hvad er brugen af ​​rødkål? Vi vil tale om dette nu.

Og da forskellene mellem plantning og omsorgsfuld rødkål og hvidkål er minimal, vil vi kun være opmærksomme på egenskaberne ved denne repræsentant for cruciferous.

Rødkål: funktioner

Til at begynde med bemærker vi, at den berygtede bitterhed og heks af denne type kål er karakteristisk for gamle sorter. Mange nye sorter og hybrider af denne funktion er berøvet - deres blade er mere saftige, ømme.

Den anden ulempe ved rødkål er, at den "sidder" i haven i lang tid - opdrættere også succesfuldt overvinde. I dag er der ikke kun mellem- og sene sorter af rødkål, men også tidlige, med en vækstsæson på 70 dage. Selvfølgelig vil sådanne sorter ikke være egnet til langtidsopbevaring, men sommermenuen kan nemt diversificere og mætte med vitaminer sommermenuen.

Rødkål dyrkes gennem frøplanter. Frøene er plantet i slutningen af ​​marts eller april, så at planten på det tidspunkt, hvor plantene er plantet på en "konstant", har 5-6 blade. Frøplanter er plantet i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juli. Men det afhænger stort set af den specifikke region og dyrkede sort: tidlig modning i 70-90 dage, gennemsnittet - i 120-130 dage og senere - 130-160 dage og endnu mere.

Taler om fordelene ved rødkål er det umuligt for ikke at nævne dets kolde modstand. Røde kålplanter er i stand til at modstå temperaturer ned til -5 grader, og en voksen plante til -8-10 grader. Imidlertid forsøger de at fjerne kålhovederne fra sengene til frost, ellers bliver de opbevaret dårligt. Uplante eksemplarer graves op med en rod og jordklump, og de tilsættes i en kælder i en fugtig jord til fuld modenhed.

Rødkål er krævende på vanding, men det anses for mere tørkebestandig end hvidkål. På samme tid kan det krænke i strid med vandingsordningen. Derfor skal du indtaste en klar tilstand for vanding, sørg for at skumme jorden under kålen - så du redder det fra overophedning og af fordampning af fugt og forhindrer væksten af ​​ukrudt.

På grund af de mere tætte blade (nogle gange passer de så tæt, at det er svært at adskille dem), og især på voksbelægningen lider rødkål mindre fra angreb af skadedyr og sygdomme. Men rødkål er ofte påvirket af kålflail, køl og frøplanter ved sort ben. Generelt er det præget af de samme sygdomme og skadedyr som for kål.

Vi skal også nævne stedet for dyrkning af rødkål - den skal være solrig. Faktum er, at anthocyaniner - pigmenter, som giver kål en lilla farve - kun kan danne sig i solen. I skyggen og høsten vil være lavere, og bladene selv vil være for det meste grønne, og kålene vil være løs.

Rødkål har brug for ekstra fodring mere end hvidkål. Hvis du plantner kimplanter af rødkål i fattig jord og ikke fodrer noget, vil hovedet ikke blive bundet. Gødning til kål er gødning eller kompost, som introduceres tilbage i efteråret under grave. Forud for at binde frøplantehovedet gives kvælstofgødning, og så snart hovedet begynder at danne, skifter de til kaliumfosfatgødning. Hvis du er en tilhænger af økologisk landbrug, kan du gøre top dressing med fortyndede fuglefiltre, urtekstrakt, mullein, aske og løgskræl og i hullet før plantningen. Rødkål vokser på lidt sure eller neutrale jordarter, men tolererer ikke sure jordbund.

Hovederne af rødkål vokser som regel mindre end den hvide kål, med en diameter på 10-20 cm (men der er flere). Udbyttet af rødkål, henholdsvis, vil også være lavere end for hvidkål. Da hovederne er meget tætte, transporteres de godt og opbevares i 5-6 måneder uden problemer eller endnu mere. Udbyttet af rødkål er lavere end for hvidkål. Opbevaring af rødkål er mulig i kasser, og i gitteret i loftet og suspenderet på en streng.

Resten - ukrudt, løsning, hilling, voksende frøplanter - pleje af rødkål er ikke anderledes end hvidkål.

Rødkål: god

Ifølge indholdet af alle mulige anvendelige stoffer overtar rødkål sin "hvide" nabo betydeligt. Foruden proteinholdige indeholder den vitaminerne PP, C, B1, B2, B6, carotener, samt calcium, kalium, jern, magnesium. Men det er fem gange mere caroten, to gange ascorbinsyre, meget mere kalium og vitamin B6.

Nyttige egenskaber ved rødkål:

- indeholder flygtige, destruktive for mange patogener

- er en "radioprotector" - beskytter mod strålings skadelige virkninger

- viser antioxidantegenskaber, sænker hudens aldring

- Det er en kost grøntsag: den indeholder meget lidt kulhydrater, i 100 gram rødkål - 0 g fedt og kun 24 kcal. Uundværlig for diabetikere.

- På grund af det høje indhold af vitamin a påvirker gunstigt negle, hår og hud

- alle frugter og grøntsager indeholdende anthocyaninpigment (det er et biologisk aktivt stof) - rødkål, brombær, blåbær, druer, mørke tomater - er fremragende immunmodulatorer, hjælper med at bekæmpe forkølelse, genskabe synsskarphed.

- rødkåljuice hjælper til behandling af hoste og hæs stemme, forhindrer forstoppelse, sløvhed i maven

- nyttigt til højt blodtryk, anæmi, gulsot, aterosklerose.

Anvendelse af rødkål

I vores område fremstilles rødkål hovedsagelig fra salater. Men i virkeligheden kan det både stuves og steges og tilsættes supper og borscht. - I de vestlige lande bliver det med succes gjort. Og i vores land bliver kun hvidkål varmebehandlet under påskud af, at den "røde" kål opkøber en ikke for appetitlig farve efter stød og kogning. Men enig i, at farve altid er et spørgsmål om smag.

En anden opfattelse, at rødkål ikke kan sure, sandt kun halvdelen. Faktisk er rødkålens blade mindre saftige, så deres egen saft til marinaden udsender lidt. Men dette er et løseligt problem - du kan koge rødkål sammen med hvidkål, og du kan vælge en opskrift med marinade. Det er alle vanskelighederne.

Men den skarpe karakteristiske smag af rødkål i frisk form er mest afsløret. Og hvor smukke er salater med frisk "rødkål"! Vi bringer til din opmærksomhed flere succesfulde kombinationer til salater med rødkål:

- salat, dill, basilikum, persille, selleri

- stor revet sur æble, rødløg, selleri, salat

- persille, grønne løg, koriander, frisk agurk

- dill, hvidløg, gulerod.

Og fra vores næste artikel kan du lære om de bedste sorter af rødkål.

Tatyana Kuzmenko, medlem af redaktionen Sobkor af internetpublikationen "AtmAgro. Agroindustrial Bulletin"

Rødkål: Fordele og skade, tips om dyrkning og brug

I vores land er rødkål, i modsætning til hvidkål, ikke særlig populær. Dette er fuldstændig forgæves, fordi det er mere nyttigt, har en usædvanlig smag og er uundværlig i omhu.

Egenskaber af vegetabilsk kultur

Rødkål tilhører familien af ​​røde blomster. Eksternt ligner den den hvide - "hovedet" er også indsamlet fra en række blade, der ligger tæt på hinanden og står på "benet" af stilken.

Rødkål adskiller sig fra hvidkål i sin elegante rødviolette farvetone (dette skyldes den store mængde anthocyanin, et naturligt pigment) og rigere i vitaminsammensætning. Desuden er den røde grøntsag mere modstandsdygtig over for skadedyr og bedre tolererer natfrost og temperaturudsving.

Kål kaldes rød på grund af bladernes farve. Kål nuancer spænder fra rød-violet til lilla og endda lyseblå. Dette skyldes egenskaberne af sorten og sammensætningen af ​​jorden. Så hvis grøntsagen vokser på sure jordarter, vil den have en mere rød nuance. Blåviolette hoveder vokser på alkaliske jordarter.

I Rusland syntes grøntsagen først i det XVII århundrede, der ankom fra Europa. Der blev han igen fra Middelhavet (Grækenland, Tunesien, Algeriet).

struktur

Rødkål er rig på retinol, ellers er det vitamin A (indholdet er 4 gange højere end mængden i hvide "fellows") samt ascorbinsyre (det er 2 gange mere i rød grøntsag). Også vegetabilsk indeholder en imponerende mængde vitaminer fra gruppe B.

Produktet indeholder folinsyre, som er nødvendigt for forekomsten af ​​metaboliske processer og er involveret i dannelse af blod. Blandt mineralerne - jod, jern, selen og zink, kalium og natrium samt fosfor, calcium.

Ligesom alle medlemmer af denne familie indeholder denne type kål fiber og vegetabilsk protein. Sidstnævnte indbefatter igen essentielle aminosyrer. Blandt de biologisk aktive stoffer i vegetabilsk er phytoncider (har antibakterielle og antifungale virkninger) og anthocyaniner (styrke vaskulære vægge, neutralisere frie radikaler).

Kaloriekål er lille - pr. 100 g produkt står for 26 kalorier. Det meste er vand og kulhydrater. 100 g rødkål indeholder ca. 90 g vand, 2 g fiber, lidt mere end 5 g kulhydrater og ca. 1,5 g protein. Fedtindholdet er minimalt - kun 0,15 g.

Nyttige egenskaber

På grund af det høje indhold af vitaminer, især ascorbinsyre og retinol, har rødkål en gavnlig effekt på det menneskelige immunsystem, der aktiverer kroppens beskyttelsesmekanismer. Dette gør den rødviolette grøntsag til en pålidelig assistent i kampen mod forkølelse, beriberi og sæsonbetonede blues.

Rødkål er en af ​​de få produkter, der findes, der indeholder sjældne og værdifulde vitaminer K og U. Den første forhindrer afsætning af salte på vaskulærvæggene og er også nødvendig for dannelsen af ​​bruskvæv. Derfor anbefales rødkål til børn under vækst. Anthocyaninerne og fytociderne, der er en del af vegetabilsk, anses for at være naturlige effektive stoffer, der undertrykker vitaliteten af ​​kroppens patogene mikroflora (forskellige svampe, patogene bakterier, vira).

Anthocyaniner kan også forbedre absorptionen af ​​jern fra andre produkter, så rødkål er meget nyttig at spise sammen med oksekød, rødbeder og granatæble. Så du kan øge hæmoglobin og slippe af med anæmi på enkle og lækre måder.

Det menes at dette produkt kan virke som en profylaktisk mod kræft. Dette skyldes tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​glucosinolater (de giver grøntsagen en specifik, lidt bitter smag). De styrer celledeling og forhindrer unormal opdeling.

Rig på fiber, men ikke indeholder stivelse og sukkerarter, kål med røde blade er velegnet selv for personer, der lider af diabetes. Derudover indeholder den en stor mængde fiber og indeholder ikke fedt, så det anbefales til personer med overvægt og alle dem, der stræber efter en slank figur.

Rødkåljuice anses for at være profylaktisk mod kræft, samt et middel til at styrke de svage kapillærer. Juice kan også skylle munden med blødning og tyggegummi sygdom. Derudover renser det blodet, fjerner slim og anvendes derfor til behandling af tuberkulose ved behandling af våd hoste.

Rødkål er nyttig til gravide kvinder i mangel af kontraindikationer. Det høje indhold af folinsyre i det har en gavnlig effekt på fostrets dannelse, og en stor mængde vitaminer hjælper med at styrke den fremtidige moders krop. Endelig giver en mild afføringsvirkning, som er givet ved hjælp af kål, dig mulighed for at klare forstoppelse, der er så karakteristisk for kvinder i den "interessante stilling".

Til blå mærker og slid samt blå mærker og bump efter injektioner kan friske kålbladene påføres dem. For at gøre dette skal du tage et frisk ark, blande det lidt med en rullestift eller lave klip og fastgør det til det ømme punkt, og fastgør det i flere timer eller om natten.

Kontraindikationer

Først og fremmest bør brugen af ​​rødkål til mad opgives, hvis du er overfølsom overfor produktet. Det er uacceptabelt at bruge rødkål og saft fra det med spasmer i galdekanaler, sår, gastritis og andre sygdomme i fordøjelsessystemet.

For kvinder, der ammer, er denne grøntsag også uønsket i kosten, da den kan provokere kolik hos et barn. Af samme grund bør rødkål (og også på grund af dens høje pigmentindhold) ikke introduceres i kosten hos børn under et år gammel.

Som enhver produkt skal rødkål indtages moderat. Ellers, selv i en sund person kan det forårsage mavesmerter.

Sundhedsskader fra at spise lilla grøntsager kan skyldes det høje indhold af jern, magnesium og calcium i den. Nogle mennesker oplever flatulens og oppustethed i at spise kål. Det anbefales ikke til personer, der lider af pancreatitis.

sorterer

Rødkål har mere end en sort, og kan også have en hybrid oprindelse. Grøntsager af forskellige sorter kan have mindre ændringer i smag og sammensætning.

Blandt de mest berømte er følgende:

  • "Antracit". Betegner mellemsæson sorter, en særpræg funktion er en lille voks belægning dækker blade af lilla nuance. Overskrift tæt, mellemstørrelse, vægt normalt ikke mere end 2,5 kg.
  • "Avangard". En anden mid-season sort. Bladene med blågrøn farve er også dækket af voks. "Heads" er tætte og vejer 2-2,5 kg.
  • "Autor". Den midterkrydde hybrid har en lys lilla farve. Fordelen ved sorten er modstandsdygtighed over for krakning af hoveder. "Heads" er små - op til 1,5 kg, tæt.
  • "Gako." Senest modstandsdygtigt frostbestandig, krakningsbestandig og egnet til opbevaring. Den har en bitter smag, der efterlader sig selv under opbevaring. Violette blade med blomsterformular rundt, som om de er fladede, kålhoveder. De er ret tunge - ca. 3 kg.
  • "Vorox." Tidlig moden anthocyanin hybrid. Bladene er små, men de danner store, op til 3 kg, kål. Velegnet til både frisk brug og blanke til vinteren.
  • "Drumond." Tidlig kål rød-lilla nuance med en tæt tekstur. Hoveder af mellemstørrelse - deres vægt er 1,5-2 kg.
  • "Kalibos". Sorten er midt i sæsonen. Det har saftige blade af rød-violet sortiment, der ikke er bittere. En overskrift ligner en kegle, dens vægt er ikke mere end 2,5 kg. Kålbladene er meget sarte, selv i årerne er der ikke grov fiber. Dette gør vegetabilsk velsmagende til nyt forbrug, men gør det umuligt at opbevare det.
  • "Intro". Tidlig moden kål, hvis forskel er en løs struktur - bladene i violet sortiment er løst opsamlet, "hovedet" ligner en halvåbnede blomst.
  • "Mars". Senest modne sort, runde mørke lilla kålhoved, der vejer op til 1,5 kg. Smagen af ​​grøntsagen er meget pikant, med lidt hvidt. Hvis du skærer overskriften, vil klippet være mærkbart mørkere end bladets skygge. Sorten er karakteriseret ved udbytte, der er resistent over for revner.
  • "Sejr". Midtsæson sort med mørke lilla blade og lysere nuancer på skæret. Danner et afrundet, noget fladt hoved. Bladene er dækket af sølvblomst, bølget ved kanterne. Hovedet har en mellemdensitetsstruktur, dens vægt er 1,5-2 kg.
  • "Ruby MS". Ifølge gartnere er dette en af ​​de bedste sorter af rødkål. Det er velsmagende frisk og også godt opbevaret. Tilhører mellemsæsonen sorter, præget af høj udbytte. Bladene har en lys lilla, lilla nuance, der udgør et lille, men tæt kålhoved (vægt 1,8-2 kg).

landbrugsteknik

Voks kål, herunder drivhuse, skal være i godt oplyste områder. Ellers er planten stærkt trukket ud, som i fremtiden vil blive en hindring for dannelsen af ​​hoveder.

God kål vokser i neutral eller let syre løs og let jord. En gang om tre eller fire år skal kålplanteringsstedet ændres, ellers vil det blive påvirket af en svampesygdom. På ét sted, i forskellige år, kan du skifte sengene med kål, bønner, gulerødder, agurker eller et kartoffelfelt.

Du kan først plante kål med frø eller kimplanter, som derefter kan transporteres til åbent terræn. I det første tilfælde skal frøene først sænkes til varmt (ca. 50 grader) vand i en halv time og anbringes derefter i et par minutter i kulden. Derefter placeres frøene fortrinsvis i en opløsning af nitrophoska i 12 timer for at stimulere deres vækst. Frøene ekstraheret fra opløsningen vaskes under rindende vand og efterlades i køleskabet i en dag.

Frøer, der er tilberedt på denne måde, er klar til såning. I det tidligere udgravningsområde skal gravehullerne graves, afstanden mellem dem er 50 cm. 3-4 frø sænkes ned i hver depression (ikke dybere end 5 cm) og dækkes med tørv eller humus.

På samme måde er frø tilberedt til frøplanter, men de bliver sået i jorden, der består af samme mængde græsarealer og tørv. I de præfabrikerede trækasser falder i søvn jorden, niveauer den og laver et spor med en dybde på 3 cm. Afstanden mellem sporene er ikke mere end 5-7 cm.

Indtil plantelerne dukker op, er det nødvendigt at holde temperaturen ikke lavere end 16 grader og fugte jorden regelmæssigt. Når de første skud optræder, reduceres temperaturen til 8 grader, og derefter (som spirerne fremkommer) udføres yderligere dyrkning ved 15-17 grader. Vandkål i denne periode bør kun være nødvendigt.

Plantning af kimplanter i åben jord er lavet, når der er 5-6 blade, men ikke senere end maj-begyndelsen af ​​juni.

Vokse en god rødkål kan være underlagt dens rigelige regelmæssige vanding. En overvægt af fugt vil dog have en negativ indvirkning på grøntsagens tilstand - det begynder at rådne. Vand kål skal være tættere på roden, ikke at tillade fugt at falde på blade og hoved. Det er mere bekvemt at bruge en slange til vanding.

Som allerede nævnt elsker denne grøntsag løs jord, så allerede efter 7-10 dage efter fremkomsten af ​​skud skal hylle. I fremtiden anbefales spudding omkring kål hver 2-3 uger.

For at opnå en god høst kræves regelmæssig fodring. Dette kan være organisk baseret flydende gødning eller en flydende kompleks mineralsk sammensætning. Under dannelsen af ​​hovedet anbefales det at bruge nitrophoska.

Før opsamling af kål kan behandles med nitrogen, vil det bidrage til at øge holdbarheden. Efter fodring vandes kålen med rent vand.

Høstning sker som det modner. Tidlige modnesorter begynder at skyde fra midten af ​​august. De er ikke beregnet til opbevaring og forbruges frisk. Senere sorter høstes i slutningen af ​​september til midten af ​​oktober. Skær kålene på en tør, kølig dag. Kålene skæres med en kniv og efterlader stilkene ca. 2 cm og flere dækplader. Inden der sendes grøntsager til kælderen, skal de tørres, kontrolleres for skadedyr eller svamp.

opbevaring

Store rødkål skal være ved en temperatur på fra 0 til +1 og fugtighed ikke over 95%. Kælder med trædæk bliver den bedste mulighed. Kål skal spredes i en række stilk op. I denne form kan den bevare sit udseende, smag og gavne op til 6-8 måneder. Du kan gemme smagen og fordele ved en grøntsag ved at marinere eller plukke den og sprede den i steriliserede krukker. Denne ret skal opbevares i en kælder eller et køleskab.

Hvordan kan jeg lave mad?

Frisk kål er mest gavnlig. Herfra kan du lave lette og nærende salater, som bliver en sideskål til kød eller fisk, og kan også fungere som en selvstændig snack.

Råkålssalat med rødkål og grønne

  • 300 gram rødkål;
  • 2 mellemstore radiser;
  • 150-200 g spinat;
  • flok persille, koriander, grønne løg.

Kål og spinat skal finhakket, skåret radise i tynde skiver, hugg grøntsagerne. Det er kun at blande alle ingredienserne og krydse salaten med olivenolie eller vegetabilsk olie (ca. 2-3 spsk). Du kan tilføje en skefuld citronsaft til dressingen. Du kan krydre op ved at tilføje 1/3 af en teskefuld citronskive, en hvidløgsklove, passeret gennem en presse og sprinklersalat med pinjekerner.

Denne salat vil ikke kun glæde dig med en frisk smag, men også tillade dig at rydde tarmene af toksiner, fordi den er rig på fiber.

Salat med kål og avocado

Lys og velsmagende salat kan fremstilles af rødkål og avocado, som viser en harmonisk kombination. Smagens lysstyrke, piquancy giver grapefrugt, også til stede i salat. ingredienser:

  • 200 gram rødkål;
  • 1 moden avocado medium størrelse;
  • 1 grapefrugt;
  • 2 fed hvidløg;
  • ethvert salatblade;
  • 50-100 g nødder eller sesamfrø;
  • til dressing - 2 spiseskefulde olivenolie og 1 spsk citronsaft.

Kål skal finhakket. Du kan lidt rynke stykkerne med dine hænder, hvis det ser ud som om de er for hårde. Salatblade skal være revet af hænder eller også skåret i "skiver". Avocados skal skrælles og skæres i små firkanter. Skræl grapefrugtene, skåret i skiver og frigør hver fra en gennemsigtig film, og skær derefter. Bland alle ingredienserne, tilsæt hvidløg passeret gennem pressen, sæson med olie og citronsaft. Stænk med nødder eller sesam, før du serverer. Pine nødder eller ristede jordnødder er velegnet til denne skål.

Marineret rødkål

  • hoved af kål medium størrelse;
  • 200 ml æblecidereddike
  • halv kop granuleret sukker;
  • spiseskefulde salt
  • 400 ml vand.

Alle ingredienser (undtagen kål) blandes for at få marinade. Kål skal hugge, gnide med salt og peber, du kan også tæve og kanel. Lad grøntsagen stå i 5 minutter, og hæld derefter marinade.

Den minimale tid for kålinfusion er 2-3 timer, men jo længere vil den være under marinade, jo mere smagfuld vil det vise sig.

Grøntsagssuppe med rødkål

  • 1-2 liter kylling eller kød bouillon;
  • 500 g kål;
  • 1 løg;
  • 3-4 kartofler;
  • 1-2 gulerødder;
  • greens;
  • krydderier, salt - til smag.

Klar bouillon bør koges og dyppes hakket kål ind i den. Kog i 15 minutter, sæt derefter skrællede og hakkede kartofler. Mens grøntsager koges, skal du tilberede en stege. For at gøre dette skal hakkede løg og revede gulerødder være spasserovat i vegetabilsk olie. 5 minutter før kartoflerne er klare, sætter de stegeren i suppen, tilsæt finhakket grønne (persille, dill, koriander), kog i 5-7 minutter.

Braised Kål

  • hovedet af lilla kål;
  • 2-3 fed hvidløg;
  • cilantro bunch;
  • 1 æble
  • 1 løg;
  • spiseskefulde æble cider eddike;
  • 100 ml vand.

For at forberede denne skål kræver en tykvægget pande. Dens bund skal smøres med vegetabilsk olie, læg panden på ilden og steg den hakkede løg og hvidløg til gylden. Derefter skal du sætte et skåret eller tyndt groft hakket æble og stege det i mindre end et minut. Det næste skridt er at tilføje strimlet kål. Nu skal du blande vand og eddike og hæld flydende kål, salt, peber, reducer varmen og lad dem simre under låget i ca. 30-40 minutter. 3-5 minutter før du er klar til at tilføje hakket grønne.

Et stort antal opskrifter afsat til forberedelserne til vinteren af ​​rødkål.

Rødkål Marineret om vinteren

  • 1 kg rødkål;
  • 30 gram sukker;
  • 30 gram salt;
  • 4-5 blade af laurbær;
  • 8-10 fed hvidløg
  • 7-10 ærter af peber;
  • 5 fed hvidløg;
  • 400 ml vand
  • 4 spiseskefulde æblecider eddike.

Kål skal hugge og gnide med salt, og lad derefter være i 10-15 minutter for at lade grøntsagsjuice. I glas krukker af passende volumen skal spredes på en hvidløgskage (skåret i små stykker), 2-3 ærter af peber og nelliker, løvblad. Næste i bankerne lå hakket kål, der hældes 1 spsk æblecidereddike.

Forbered en sirup af 400 ml vand og sukker, kog det. Varm væske hæld dåser af kål.

Rødkål: sammensætning og BZHU, fordelene og skaden på kroppen, madlavning opskrifter

Rødkål er en kalorier med lavt kalorieindhold, hvis gavnlige egenskaber anvendes i medicin, diætetik, kosmetologi og madlavning. Læger anbefaler at spise kål 2-3 gange om ugen for at forbedre kroppens overordnede fysiske tilstand.

En undersøgelse foretaget af en gruppe forskere fra Danmark, fandt grøntsagens evne til at reducere risikoen for at udvikle brystkræft med 2 gange. Lægerne viste også, at regelmæssigt forbrug af rødkål normaliserer blodtrykket i hypertension og styrker nervesystemet.

Rødkål er en toårig plante af en rund eller oval form. Vægten af ​​et hoved når i gennemsnit 1 til 3 kg. Farven på de ydre blade er lys violet eller rød-violet. Det skyldes indholdet i sammensætningen af ​​anthocyaniner - pigmentstoffer, der giver planterne unikke farver. Kultur elsker lys og frugtbare permeable jordarter.

Lilakål er forskellig fra hvidkål i sit høje indhold af ascorbinsyre og protein. Det smager sødere end hvidt, og dets blade er tættere i struktur. Rødkål opbevares længere uden at miste sine gavnlige egenskaber, og i madlavning tilsættes det derfor salater og sidevarerne. Hvid grøntsag anvendes hovedsagelig til madlavning af de første kurser - borscht, spyd, kål suppe, kålruller mv.

Grøntsager er bredt spredt over hele verden på grund af sin rige sammensætning, som er angivet i tabellen:

På grund af lavt kalorieindhold i grøntsagen anbefales at medtage i kosten for vægttab. Det nærer kroppen med vitaminer og en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne.

Den daglige forbrug af rødkål til en voksen er 200 gram. Det kan spises både rå og i forskellige retter.

Energi og næringsværdi (BZHU) produkt pr. 100 g:

Kalorier: 28 kcal.

Rødkål har en gavnlig virkning på kroppen på grund af sin rige sammensætning:

  1. 1. Vitaminer og mineraler stimulerer hjernen, øger koncentrationen og forbedrer hukommelsen. Retter af rødkål anbefales at medtage i kosten af ​​børn i skolealder, elever, vidensarbejdere.
  2. 2. På grund af det høje indhold af ascorbinsyre i sammensætningen af ​​kålen styrkes blodkarrene, hvilket reducerer risikoen for blødning under fødslen, og forhindrer også forekomsten af ​​thrush og anæmi. Læger anbefaler at bruge denne grøntsag hos gravide kvinder.
  3. 3. Fiber er uundværlig for at tabe sig. Det tilfredsstiller sult og renser tarmene fra ophobning af skadelige stoffer. Regelmæssigt forbrug af grøntsager, der er rige på fiber, hjælper med at fremskynde vægttabsprocessen.
  4. 4. Folinsyre normaliserer intestinal mikroflora. Læger anbefaler, at folk, der regelmæssigt spiller sport, øger antallet af produkter i menuen, der er rig på folinsyre.
  5. 5. Kålbladjuice giver sundhed samme fordele som frisk grøntsag. Det reducerer risikoen for kræft og normaliserer stofskiftet. En dag er nok til at drikke 100 ml af en naturlig drik for at føle forbedringen i trivsel. Skyler munden med saft styrker tandemaljen.

I nogle tilfælde kan forbruget af kål i fødevarerne skade menneskekroppen og fremkalde en forringelse af helbredet.

Overdriven forbrug af grøntsager manifesteres i form af følgende negative symptomer: bøjning, abdominal distension, flatulens.

Kontraindikationer, hvis det anbefales at bruge kål kun efter høring af en læge:

  • Individuel intolerance.
  • Hypothyroidisme.
  • Sygdomme i tarm og mave i det akutte stadium.
  • Accept af blodfortyndende medicin.
  • Gastrit med høj surhed.
  • Inflammatorisk sygdom i tyndtarmen.
  • Colitis.
  • Diarré.

Rødkålsretter er hurtigt forberedt og omfatter tilgængelige produkter. Over hele verden er salat fra denne grøntsag populær.

Rødkål kombineres med:

  • gulerødder;
  • selleri;
  • agurker;
  • majs;
  • andre diætredienser.

Du kan også lave en side skål til kødretter. Nedenstående beskriver de populære opskrifter til fremstilling af denne grøntsag.

  • kål - 1 hoved af mellemstørrelse;
  • søde og sure æbler - 2 stk.
  • røde løg - 1 stk.
  • revet tranebær - 2 el. l.;
  • smør - 50 g;
  • æbleeddike 6% - 3 spsk. l.;
  • sukker - 3 spsk. l.;
  • jordnøddermus - 1/4 tsk;
  • salt.
  1. 1. Fin chop løg og steg i smør til let gylden.
  2. 2. Skær kål i strimler, rist æbler med et stort rivejern.
  3. 3. Tilsæt kålen til løgnen og steg den over medium varme i 1-2 minutter, omrør hele tiden. Tilsæt æbler, sukker, eddike og muskatnød. Kog i 40 minutter på lav varme med låget lukket. Efter den tildelte tid tilsættes tranebærene og kog kålen i yderligere 20 minutter.

Dekorer fadet med friske urter.

Ingredienser til salat:

  • kål - 500 g;
  • gulerødder - 1 stk.
  • grønt sur æble - 1 stk.
  • løg - 1 stk.
  • selleri - 1 stk.
  • dild - 30 g;
  • creme creme 15% - 3 spsk. l.;
  • Yoghurt - 3 el. l.;
  • æbleeddike 6% - 1 spsk. l.;
  • sennepsbønner - 1 tsk.
  • sukker, salt.
  1. 1. Grate gulerødder. Skær kål, æble og selleri i strimler.
  2. 2. For at gøre salatpressen tilsæt så lidt salt og kål med hænderne, så det starter juften.
  3. 3. Forbered dressing: Bland naturlig yoghurt, creme fraiche, sennep, æbleeddike, hakket dill og tilsæt sukker på knivens spids.
  4. 4. Bland de hakkede grøntsager i en dyb skål og hæld dem over forbindingen.
  5. 5. Sæt salaten i køleskabet for at infuse (2 timer), så smagen er mere lys og mættet.

Hvad er nyttigt rødkål?

På hylderne på grøntsager kan man ofte finde den sædvanlige kål, men med blade af rød-violet eller blålig farve. Populariteten af ​​rødkål er lidt lavere end den sædvanlige hvide kål, men den har også nok fans. Hvilken fordel eller skade kan det medbringe til kroppen?

Egenskaber og fordele

Det menes at Middelhavet og de nordafrikanske lande er rødkålens fødested, og selvom det tåler et mere alvorligt klima vokser vi det i meget mindre mængder. Måske skyldes dette en usædvanlig smag. Ikke desto mindre er det et glimrende grundlag for salater, det kan gæres og syltes, kogte supper og side retter. Retter fremstillet af rødkål vil overraske dig med fremragende smag og glæde dine øjne med usædvanlige farver.

Derudover indeholder denne grøntsag mange vitaminer og mineraler, der tillader ikke kun at undgå beriberi, men også at klare mange sygdomme. På trods af at eksternt fra den sædvanlige hvide kål rød kun adskiller sig i bladfarve, har den mere udpræget nyttige egenskaber:

  • Bladfarve leveres af anthocyaniner, de giver også en skarp og jævn bitter smag, samt:
  1. De påvirker vaskulærvægets tilstand, øger dens styrke og reducerer permeabiliteten både på niveau af store arterier og vener og på niveauet af de mindste venuler og kapillarer;
  2. Mildt reducere blodtrykket, så kål anbefales at regelmæssigt bruge lider af hypertension
  3. Besidder antioxidantegenskaber, der bidrager til udskillelsen af ​​radionuklider og frie radikaler.
  • Et andet stof, der giver røde kål unikke egenskaber, er selen. Desuden stimulerer det produktionen af ​​antistoffer og fjerner toksiner, nærer musklerne med ilt og hjælper med at opretholde normale trykniveauer, selen normaliserer skjoldbruskkirtlen.
  • Vitaminer giver dig mulighed for at øge energi metabolisme, normalisere bloddannelse og cellevækst, stimulere metabolisme.

I Rusland har rødkål været kendt siden det 17. århundrede. Alligevel blev det anbefalet at spise før festen for at reducere virkningen af ​​fuldvin, blev anvendt til sårheling, og galdannelse blev behandlet med det.

  • Højfiberindhold er et andet træk ved rødkål, som ernæringseksperter elsker det så meget. I den røde kål er disse fibre en og en halv gange mere end i hvidkål. Inklusive denne grøntsag i din menu, kan du ikke bekymre dig om en almindelig stol og ikke være bange for intestinal atony. De grove fibre af rødkål rengør helt tarmvæggen, absorberer toksiner og fedtstoffer. Lavt kalorieindhold i dette produkt giver igen mulighed for effektivt at håndtere fedme uden at begrænse mængden af ​​portioner.
I rødkålen er der meget mere vitamin og mineralske stoffer end i andre sorter
  • Phytoncides, kendt for deres antibakterielle egenskaber, er også en del af denne nyttige grøntsag. På grund af deres høje indhold har rødkål længe været brugt til behandling af infektiøse processer, især tuberkulose, og dens saft hjælper med at bekæmpe bronkitis og andre sygdomme i åndedrætssystemet.
  • Indholdet af C-vitamin i blade af rødkål er fire gange højere end dets hvide relative, og støtter derfor immunsystemet adskillige gange mere effektivt.
  • Et højt indhold af antibakterielle stoffer på grund af sårets helbredende egenskaber. Med det kan du ikke kun stimulere helbredelsen af ​​overfladiske ridser og sår, men også fremskynde ardannens ardannelse.

Nylige undersøgelser har vist, at regelmæssigt forbrug af rødkål reducerer risikoen for at udvikle brystkræft hos kvinder med 50%, da de samme anthocyaniner, som pletter blade og giver dem en specifik smag, også hindrer udviklingen af ​​tumorceller.

Sammensætning og kalorieindhold

100 g m af denne grøntsag omfatter kun 26 kcal. Disse omfatter:

  • proteiner: 3 kcal (12%);
  • fedt: 2 kcal (7%);
  • kulhydrater: 20 kcal (78%).

Sådanne indikatorer betragtes blandt de laveste ikke kun blandt andre sorter af kål, men generelt af alle grøntsager. På trods af indholdet af lavt kalorieindhold indeholder sammensætningen af ​​rødkål vitaminer og sporstoffer, der gør det muligt at dække en betydelig del af den daglige værdi.

Rødkål. Vokser op

Alt om dyrkning af rødkål.

Hvad er forskellen mellem rødkål og hvidkål?

Rødkål har en lilla rød farve, der giver den et stof cyanidin, som har P-vitamin aktivitet. Cyanidin øger elasticiteten af ​​blodkarvægge, normaliserer kapillærpermeabilitet. Rødkål er bedre end hvidkål i smag og diætkvaliteter, men den har en begrænset fordeling, hovedsageligt på grund af den kendsgerning, at den hovedsagelig anvendes i frisk form som salater eller side retter til hovedretter.

Rødkål er mere koldresistent og mindre modtagelig for skadedyr og sygdomme. Sammenlignet med hvidkål har rødkål en mere værdifuld kemisk sammensætning. Det har mere sukker, protein, mineraler, vitaminer. Rødkål indeholder ca. 10% tørstoffer, herunder 4,5-5% sukker, caroten, vitaminer C, B1, B2.

Hvilke sorter af rødkål dyrkes?

Varianter af rødkål og deres beskrivelse

❖ Stenhoved - i sortimentet siden 1943, midt på sæsonen, perioden fra spiring til teknisk modenhed - 100-110 dage, kål fint, vejer 1,3-3,0 kg, har en rødviolet farve.

❖ Gako - i sortimentet siden 1943, midt sent, fra spiring til teknisk modenhed - 110-136 dage. Rubrik afrundet, tæt, vejer 1,2-3,6 kg. Anbefales til vinteropbevaring.

❖ Mikhnevskaya - mellem modning, fra spiring til teknisk modenhed - 110-120 dage. Hovedet stramt, lilla, med en svagt rødlig tinge. Hovedvægt 2,7-6,0 kg. Smag er gode.

❖ Ruby MC - midt i sæsonen, perioden fra spiring til teknisk modenhed er 110-130 dage. Hovedet af kål er afrundet fladt, tæt, mørkt lilla, vægten af ​​førerhuset er 1-2 kg.

Hvordan man dyrker rødkål?

Teknologien til dyrkning af rødkål er tæt på hvidkålens teknologi. Røde kålplanter er plantet fra det første tiår af maj til midten af ​​juni i en alder af 45-50 dage. Det danner en relativt lille roset af blade, så den kan plantes i henhold til 60x35 cm-ordningen. Ridges for rødkål fremstilles på samme måde som for hvidkål. Ved plantning i brøndene laves calciumnitrat og rigeligt vand.

En uge efter plantning udføres løsningen for at ødelægge jordskorpen. Samtidig skal man sørge for ikke at dryske apikale knopper. Med mangel på fugt i jorden skal rødkål være vandet. Den første dressing bør udføres med kvælstofgødning (ammoniumnitrat - 30 g / m 2), den anden - med nitrogen-kaliumgødning (40 g / m 2). Efter dressinger og vanding er losning påkrævet.

Ved begyndelsen af ​​dannelsen af ​​hovedet af kål bruger hilling kål.

Hvordan man renser rødkål?

Rødkål høstes som den modner. Hovedene skal være dannet, tætte, ikke mindre end 0,6 kg. Til langtidsopbevaring vælges meget tætte kål med en vægt på 2-3 kg med 2-3 dæklag og en stumplængde på op til 2 cm.

Hvordan redder rødkål?

Rødkål er godt bevaret indtil marts, kål, der renses med rødder og suspenderes fra opbevaringsloftet, er bedre bevaret, men det skal sikres, at kondens ikke strømmer fra loftet til kålen.

Rødkål

Rødkål er en type hvidkål. Den har blågrønne blade, nogle gange med en lilla snor, hvis specifikke farve allerede er synlig i kimplanter. Tilstedeværelsen af ​​denne farve skyldes det høje indhold af et særligt stof - anthocyanin.

Rødkål adskiller sig i sen modenhed og har ikke tidlige modnesorter. Væksten og udviklingen varer op til 160 dage. Kålhovedene er tætte, for det meste runde, ovale, fladrundede, mindre almindelige koniske, vejer 1,0-3,2 kg (afhængigt af sorten). Stænglen og internodene er meget korte, roden er kraftig, forgrenet. Frø udgør andet livsår. Frugten er en pod, der når 8-12 cm i længden. Frøene er runde, brunbrun farve.

Dette er en koldt resistent kultur. Den optimale temperatur for plantevækst og udvikling er 15-17 ° C. Hærdede frøplanter modstår kortsigtede frost -5... -8 ° C; voksne planter -7... -8 ° C. Takket være et veludviklet rodsystem er rødkål mere varmebestandig end andre arter, så den har mindre farvegennemstrømning. Planten er meget lyselskende, når den vokser i skygge, hæmmes udviklingsfaserne, bladene bliver grønviolette, hovedet er løs, det dannes 2-3 uger senere end i planter, der vokser i godt oplyste områder. Kultur kræver stor jordfugtighed, især under dannelsen af ​​en roset af blade - inden de lukkes mellem rækkerne og i begyndelsen af ​​overskriften. Men vandlogging er dårligt, så du bør undgå lavtliggende steder, hvor vand stagnerer eller vokser på højderyg.

Kystlandene i Middelhavet betragtes som hjemland for rødkål, såvel som hvidkål. Derefter spredte det sig til landene i Vesteuropa. I Rusland blev importeret i XVII århundrede.

Calorie rødkål

Gør kun 26 kcal. Brugen af ​​dette produkt forårsager ikke fedme.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber ved rødkål

Det anthocyanin der er indeholdt i det har en positiv virkning på den menneskelige krop, øger kapillærernes elasticitet og normaliserer deres permeabilitet. Desuden forhindrer det virkningen af ​​stråling på den menneskelige krop og forhindrer leukæmi.

Den helbredende egenskaber af rødkål skyldes også det høje indhold af kalium, magnesium, jern, enzymer, phytoncider i den. Sammenlignet med hvidkål er den temmelig tør, men den er rigere i næringsstoffer og vitaminer. Flygtige kål indeholdt i rødkål hindrer udviklingen af ​​en tuberkelbacillus. I det antikke Rom blev rødkåljuice brugt til at behandle lungesygdomme, og den anvendes i dag til behandling af akut og kronisk bronkitis.

Rødkål anbefales at medtage i kosten af ​​personer, der lider af hypertension, da det hjælper med at reducere blodtrykket. Dens terapeutiske egenskaber anvendes også til forebyggelse af vaskulære sygdomme.

Det er nyttigt at spise før festen for at udskyde virkningen af ​​overdreven drukket vin. Det fremmer helbredelse og hjælper med gulsot - et galeudslip. Kernen i det er et universelt middel.

Rødkål er ikke så udbredt som hvidkål, fordi den ikke er så alsidig i brug. Det vokser ikke så aktivt i haveploter på grund af egenskaberne ved dets biokemiske sammensætning og den specifikke brug i madlavning. Alle de samme anthocyaniner, som er ansvarlige for farven på denne kål, gør det skarpt, hvilket ikke er til alles smag.

Rødkåljuice anvendes i samme tilfælde som hvidkåljuice. Derfor kan du helt roligt bruge opskrifter designet til kåljuice.

Det skal kun bemærkes, at i rødderkålens juice på grund af det store antal bioflavonoider er egenskaberne for at reducere vaskulær permeabilitet mere udtalt. Derfor er det indiceret for øget kapillær skrøbelighed og blødning.

Farlige egenskaber ved rødkål

Rødkål er kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance. Du kan ikke bruge de ydre blade og stilken af ​​sådan kål på grund af akkumulering af nitrater i dem.

På grund af det høje indhold af næsten fordøjeligt fiber anbefales det ikke at anvende rødkål i sin rå tilstand til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen.

Videoen vil fortælle dig, hvordan man laver en lys diæt salat fra rødkål, såvel som dens gavnlige egenskaber.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Krasnoyarsk medicinsk portal Krasgmu.net

Rå løg nyttige egenskaber
Den flerårige pæreagtige plante af liljefamilien med en stor oblate-sfærisk pære dækket af rødlige, hvide eller lilla skaller. Bladene er kedelige, stamme tykke, op til 1 m i højden, hævede.

Læs Mere

Apple (frugt)

Yabloko (lat. Pomum) er en flerfrø, ikke-ekspanderende frugtkarakteristik af planterne fra underfamilien Apple Rose-familien (især denne type frugt har æble, pære, cotoneaster, hagtorn, loquat, kvede, rowan).

Læs Mere

9 produkter der forårsager acne

Acne er en inflammatorisk hudsygdom. I lang tid blev det antaget, at det skyldes hormonforstyrrelser og findes kun i ungdomsårene. Men nu er flere og flere voksne udsat for acne.

Læs Mere