Plantning og pleje af sjaløtter i åbne marker

For mange mennesker er sjaletter ikke meget forskellige fra pæren. Men faktisk er det en uafhængig art af løgfamilien, som er meget populær i Vesteuropa. I Rusland kan du finde sådanne navne på denne art som "frost" eller "kuschovka."

Hvad er skalot?

Shallot er en toårig plante, hvis omtale er kendt fra 3. århundrede f.Kr. Det vigtigste vegetative organ i denne plante er pæren med mange datterknopper (knopper). De spirer på samme tid og danner samtidig en slags reden, der består af flere små hoveder. På en enkelt plante kan være til stede fra flere stykker til flere dusin hoveder. Til denne funktion kaldes sjaløtter også familien.

Shallot tæt op

For at opnå plantemateriale er det ikke nødvendigt at dyrke frøplanter fra frø. Til dette formål kan du bruge ethvert hoved. Det er bemærkelsesværdigt, at en enkelt løg kan danne grundlag for udseende af flere knopper, hvis samlede masse er i gennemsnit 200-300 gram, mens en enkelt prøve når en valnøds størrelse.

Hvordan er skalotteløg forskelligt fra løg?

Løg og sjaletter har et stort antal ligheder, hvorfor de fejlagtigt betragtes som en slags. Disse kriterier omfatter kødhovedet, der vejer 15-40 gram, lange grønne fjer, egnet til mad og en toårig vækstsæson. Men i virkeligheden har disse planter forskellige forskelle, der forklarer deres opgave til forskellige arter:

  1. Shallot kan tolerere lavere temperaturer og modnes meget hurtigere end dens relative;
  2. Skaloten vokser i reden, og roden er single;
  3. Sjældenpulpen er mere øm og behagelig, og smagen er ikke så skarp;
  4. Løg er kedelige under forholdene under opbevaring, mens sjaletter kendetegnes ved fremragende holdkvalitet selv ved stuetemperatur;
  5. Afsnittet består af flere zoner med knopper og en næb fra koncentriske ringe.
Shallotløg løg efter høst

Ved første øjekast ser det ud til, at disse to arter er meget ens, men navnet egentlig færdighed kan let skelnes.

Populære sorter

  1. Ayrat er en mellemsæson sort med et udbytte på 1,5 kg per kvadratmeter. Frugten er rund med en gul skål i gennemsnit vejer 15-20 gram. Op til 5 pærer kan dannes i en rede. Smagen af ​​den opnåede høst er mild, men samtidig akut;
  2. Granatæble er en middel sæson sort med en halvskarp smag, den er vokset til at producere både grønne og pærer. Frugtens form er afrundet-flad, gennemsnitsvægten af ​​et stykke er 30 gram. Skallet er malet i en usædvanlig brun farve med en gråtoning. Fra en kvadratmeter indsamle fra 1,5 til 2,4 kg afgrøden;
  3. Den burly - en klasse har fået navnet for høj modstand mod grå henfald og til en boltning. Frugterne modner i gennemsnit, vækstsæsonen varer 55-70 dage. Pærerne dækket med lyserøde skalaer kan veje op til 50 gram, i en rede er der 5-7 løg. Op til 2,1 kg frugt høstes fra en kvadratmeter;
  4. Sibiriske Amber - frugter modner i 56-60 dage, i et rede er der 6-7 pærer med bronzeskinner. Deres vægt kan nå 30 gram. Smagen af ​​frugten er halvskarp. Med en kvadratmeter kan du samle op til 2 kg løg.

Vilkår for plantning i åben grund

Planteringsdatoer er direkte afhængige af formålet med dyrkning af planten:

  1. Hvis du planter løg til tidlig høst af fjer, anbefales det at plante dem i åbent jord i det sene efterår eller i drivhuse i det tidlige forår;
  2. Til fulde hoveder udføres dette arbejde i midten af ​​april. Bestem præcist dato for plantning ved hjælp af jordtemperaturen, den skal være lig med 8-10 grader.

Landingsregler

Når du vælger et sted til plantning af sjalott, skal du være opmærksom på alle planternes individuelle egenskaber:

  • der bør være meget solskin på plottet, kan tilstedeværelsen af ​​skygge bidrage til forringelsen af ​​fruiting
  • jorden skal være lys og løs. Brugen af ​​loamy eller sandjord er velkomne;
  • På den bedste måde bliver sjaljen vant til de steder, hvor der før voksede kartofler, tomater, agurker eller ærter;
  • jorden skal være lidt sur, ellers bliver pærerne mindre, og toppen bliver hurtigt gule.
Moden sjalot på haveplottet

Før du plante løg skal forberede jorden. Til dette formål graver de op i efteråret og tilføjer følgende gødninger:

  • spand kompost eller rottet gødning;
  • 30 gram superphosphat;
  • 15-20 gram potash gødning.

Plantemateriale skal også udarbejdes. Et par dage før plantningen er det nødvendigt at trimme frøet af frøboringen og suge det i en svag opløsning af kaliumpermanganat.

Placering sevok på sengen, du bør følge en pålidelig ordning:

  • afstanden mellem rækkerne skal være 30-40 centimeter;
  • afstanden mellem planter i samme række skal være lig med 20-30 centimeter;
  • I tilfælde af at løg dyrkes til såning, reduceres afstanden mellem planterne til 8-10 centimeter.

Umiddelbart inden plantningen skal hældningen hældes med rigeligt vand. Sevok uddybet med 2-3 centimeter.

Shallot vokser på en seng

Pleje regler

For at få en rig høst af skalot, skal du ordentligt pleje planten og følge alle reglerne:

  1. Denne kultur behøver ikke hyppig vanding. I tempererede breddegrader kan jorden slet ikke fugtes, og i de sydlige områder kan den vandes i måneder uden nedbør;
  2. Løg har brug for rettidigt at luge og løsne jorden;
  3. I begyndelsen af ​​foråret befrugtes plantager med kvælstofgødning, for eksempel urea;
  4. Ved begyndelsen af ​​vækstsæsonen befrugtes dårlige jordarter med komplekse mineralsk kosttilskud.
Plantning løg på hovedet

Høst og opbevaring

Harvest falder i slutningen af ​​juli. Mange gartnere hævder, at sådan arbejde skal ske inden 2. august. Planternes beredskab kan bestemmes af de hængende blade, som viser tegn på gulning.

Du kan gemme salater i næsten alle forhold. Den kan opbevares i et tørt rum ved stuetemperatur. Som beholder er det bedre at vælge kasser med huller eller masker.

Før du fjerner frugterne til opbevaring, skal de tørres i fri luft i 20-30 dage, hvorefter de adskilles i pærer, og de tørrede blade fjernes.

Frisk høstet sjalotte

Sygdomme og skadedyr

Shallots er modtagelige for forekomsten af ​​svampesygdomme, som omfatter falsk og almindelig pulverlak, peronosporose, livmoderhalskød osv. De berørte planter vil begynde at visne og det er næsten umuligt at redde dem. Den eneste løsning bliver fuldstændig fjernelse. Den sunde del af landingerne behandles med Quadrice, Mikosan eller Pentophag-løsninger.

Til forebyggelse af svampesygdomme før plantning sevok i 30 minutter gennemblødt i lægemidlet "Maxim".

Skadedyr sætter sig ofte på sjal. Ofte kan du finde følgende insekter:

  1. Løgflyve - Planten og jorden omkring den behandles med træaske;
  2. Orme - den overliggende del af planten er vandet med en opløsning af salt (i 10 liter vand fortyndes 1 kop salt);
  3. Løg nematode - dette skadedyr kan forvrænge bunden af ​​moderpæren. Berørte planter skal fjernes straks;
  4. Bladlus - disse insekter sætter sig på løgfjeder. For at klare dem kan du bruge et afkog af peber, kartoffelskind eller kamille. Deres kemiske præparater hjælper bedst Verticillin.

Shallots er en mere delikat og sød analog løg. Selv en begyndende gartner kan dyrke en sådan afgrøde. Dette skyldes, at planten er i stand til at tilpasse sig ugunstige vejrforhold og kræver ikke omhyggelig vedligeholdelse.

Hvad er forskellen mellem sjalotte og løg?

Thai, Vietnamesisk, Filippinsk, Malayansk køkken. Opskrifter retter med fotos. GingerLime.Ru
Sitemap

Abonnement på sociale netværk:

grøntsagerskalotteløg skalotteløg

Hvordan er skalotteløg forskelligt fra løg? Hvordan vælges og koges det?

De små løg af gul eller lilla farve er sjalott. I asiatisk køkken - bare en uundværlig ingrediens. Det er ikke smag til at smage, har en behagelig sødme og bruges til fremstilling af salater, supper og stirries (retter af hurtig ristning på meget høj varme).

Hvordan er sjaletterne forskellige fra almindelige løg?

- Shallotløg små, størrelsen af ​​en stor blomme. Løg er meget større.

- Løg er tærte og krydret, og sjaletter er søde, selv om de også har en behagelig piquancy.

- Efter rå løg i munden forbliver en ubehagelig lugt. Og med sjaløtter kan du ikke være bange for dette.

- En meget behagelig og nyttig forskel: i skalotte ikke kun mere sukker, men også flere vitaminer, herunder C-vitamin.

Hvordan vælger du sjalus på markedet eller i butikken?

I de asiatiske lande anvendes sjældne løg, oftest, men i Europa bliver deres fjer også spist. Grønne sjaletter kan også finde en anstændig anvendelse i køkkenet af enhver værtinde. At vælge sjaletter i Asien, fokus kun på din egen smag, ved at købe løg mindre eller større. Der er løgene altid friske og ikke opbevaret i lang tid. Men hvis du beslutter dig for at købe salater i Ukraine eller i Rusland, så kan du ikke undvære taktilvalg.

Føl pærerne: De skal være faste, ikke frosne og ikke rådne. Løg skal være tørre og stærke.

Hvad kan koges med sjaletter?

Sjalotte vil være en god tilføjelse til salat. Du kan sikkert kombinere det med salatblade, tomater og agurker, avocadoer og andre grøntsager. Også chikke sjaletter erstatter løg i græsk salat og andre steder, hvor du skal tilføje lidt krydderi.

I asiatisk køkken er sjaletter brugt til fremstilling af vietnamesisk Fo-suppe, thailandsk Tom Yam-suppe, grønne løgfjer føjes til Pad Thai og Kylling med Cashew, som er populære i Thailand. I Indien placeres løg i linsesuppe Dal i en auberginefad Baingan Ka Barth. I Filippinerne bruges sjaletter til at lave muslinger. Sørg for at se på dette enkle at forberede, men interessant opskrift - Adobo fra muslinger.

Hvad er nyttige skalotløg?

Jeg skrev allerede om den utrolige mængde vitaminer i skalotløg. Men i denne grøntsag er der meget ikke kun ascorbinsyre, men også mineralsalte: fosfor, jern, kalium og andre. Derudover er løg kalorier med lavt indhold, kun 33-35 kcal / 100 gram.

Om haven

Hvad er attraktivt om sjalotte?

Jeg inviterer dig også til at tilføje som en ven i sociale netværk:

Shallots er plantet i rækker. Afstanden mellem rækkerne er 30 cm, og mellem planterne i rækken - 10 cm. Plante skaller i fugtig jord. Pærerne er begravet 10 cm eller efterladt 3 cm mellem jordens overflade og den øverste overflade af pæren. Efter plantning er en seng med løg mulket.

Shallots dyrkes for både grøn og næb.

Et andet karakteristisk træk ved skalot er dets tidlige modenhed: efter plantningen vokser den hurtigt og i en tempereret zone er den klar til at skære greens efter 25-30 dage, og efter 70-80 dage modtager løgene 20-30 dage før løgnen. Denne bue er især værdsat i de nordlige regioner. Med samme plantetid som løg, giver den et tidligere grønt. Blade 25-30 cm lange kan fjernes inden for en måned efter plantning. Udbyttet af sjalotte er højt: grønne løg - op til 5 kg / m2, løg - op til 3 kg / m2. Shallotpærer er meget kolde modstandsdygtige: de kan fryses, og efter gradvis optøning spirer de uden synlig skade. - En stor tidlig modning af salte, modens løgene i slutningen af ​​juli. Pærerne er smukke ovale i form, vejer 35-55 g. Den har et højt og stabilt udbytte og holder kvalitet.

- En ny mellemsæson multi-starter sort til dyrkning i en toårig kultur fra Sevka. Pærerne er runde, tætte, vejer 25 g, en skarp smag. Tørre skalaer er gule, saftige, hvide. Opbevares i 8 måneder.

- Mellemsæson forskellige løg. Pærerne er små, vejer fra 20 til 35 g, deres form er fra runde til runde flad. Farven på tørvægt er gulbrun, den interne succulent er hvid med svag grøn. Smagen af ​​pærerne er halvskarp. Sorten er meget frugtbar, i reden er der normalt 4-6 løg.

- Mellemsæson halvskarp sort med en vækstsæson på 49-52 dage. Pærerne er afrundede fladt, vejer 25-30 g. Tørre skalaer er gulbrune.

- En klasse tidlig moden, skarp smag. Ripens i 76-85 dage. Pærerne er runde og runde ovale, vejer 21-27 g. Farven på tørvægt er lys lilla med en gul tinge, saftig er lilla med en lilla skygge. Pærer af en handelskjole, lezhky.

Shallot løg sorter

Shallot ser anderledes ud end løgløg i mindre pærer (20-50 g), stærk forgrening, og vigtigst af alt - højpære og høj holdbarhed af pærerne, der uden problemer ligger til den nye høst. Den modner en måned tidligere end løg og næsten ikke skyder. Shallot er ekstremt frostresistent. Selv en frosset løg spirer og giver en god høst. Sjaløtter kaldes "aristokratiske løg". En sådan æres titel bidrog meget til sin unikke smag. Det adskiller sig fra løgene af andre sorter af delikat aromatisk smag og saftighed. Ifølge legenden bragte korsfarerne det til Europa efter en af ​​korstogerne, primært til kostprisen, ifølge legenden.

Nogle gange er bøjlerne skåret, og samtidig vil grønsafgrøden blive vist hurtigere, men det bliver mindre.

Voksende skaller er ikke så svært, og dens vækstbetingelser ligner dem

En vigtig kvalitet af sjaløtter er evnen til at holde sig godt: den tørrer ikke ud, spiser ikke ved stuetemperatur og fortsætter til den nye høst.

Shallot løg sorter

  • Sibiriske gule kubanske Kvochka
  • Bonnil F1 asterisk
  • I folkene er sjaløtter højt værdsat for saftige og duftende greens og mellemstore, velbevarede løg, der opbevares indtil den nye høst selv i en bylejlighed. Dens smag er meget behagelig, skarp, men blødere end af løg. Og hans pen er meget øm og vokser ikke grov i lang tid. Ja, og dyrk det meget lettere end løg. Spredning skalot
  • Smagens smag er til gourmeter. Omsorg for sjaløtter er ikke meget forskellig fra omsorgen for løg. Vi er nødt til at fjerne ukrudt, vand, mulch jorden. Det er især vigtigt at vandene planterne, når det kører ud af den grønne masse. En måned før høsten af ​​pærerne stoppes vandingen.
  • Voksende løg Family løg, i en videnskabelig salot, har en usædvanlig hastighed.
  • - Medium sen semi-skarp sort til voksende rødløg. Farven på tørvægt er rødlig-lilla. Massen af ​​fladede pærer til 58 g. Sorten er modstandsdygtig over for riffel og rot. - En af de bedste tidlige modnesorter. Vækstperioden fra spiring til indgivelse af blade er 60-70 dage. Pærerne er små, vejer 20-25 g, krydret smag. Farven på de ydre tørvægt er gul, den interne succulent er hvid. I reden er op til 7-8 pærer. Karakteren er meget frugtbar, adskiller sig i en høj holdbarhed af løg, modstandsdygtighed mod sygdomme.
  • - en flerstivet, modne sort med smukke lyserøde røde løg. En af de tidligste modnesorter med en vækstsæson fra spiring til bladeindgivelse 55-60 dage. Pærerne er små, vejer 25-50 g, skarp smag. Farven på råskalaer er gul med en lyserød tinge, den indre saftige er hvid. Sorten er tørkebestandig, frugtbar.
  • - refererer til halv-modning sorter af semi-smagning, på et sted vokset op til fem år. Udbyttet af rober med blade på 1,5 kg / kvm. m. Grown i den årlige afgrøde af frø. Vegetationsperiode 82-87 dage. I en rede på 4 eller flere runde pærer, der vejer 30-39 g hver. Tørge skalaer af løg er gulbrune. Lezhky sort, giver stabile udbytter af greens og løg. Ofte betaler de gartnere meget mindre opmærksomhed på sorten, når de dyrker løg, når de dyrker løg. De søger normalt kun "familieløg". Ikke desto mindre er der ganske få sorter af sjalot, herunder fremragende sorter af urral og sibirisk udvælgelse. Og så de kan være nemmere at navigere, er nedenstående en meget kort beskrivelse af de mest almindelige sorter af sjalot.
  • I Vesteuropa og Nordeuropa er salatfruer fra korstogstidspunktet allestedsnærværende og meget populære. Og i Grækenland har han været kendt siden æra af det byzantinske imperium. På grund af den store efterspørgsel efter anlægget blev mange af dets sorter opdrættet. Især voksede det i den nordlige del af det europæiske kontinent efter at der var oprettet underarter, der føles godt i det barske nordlige klima. Men i Rusland er sjaløtter meget mindre kendt. Selv om det i nyere tid bliver stadig mere populært blandt russiske gartnere. I vores land har han en række uofficielle navne: "shalot", "busk", "busk" og "fyrretræbuske". Og se på opskrifterne, vi ære.
  • Hvis jorden er ufrugtbar, skal sjaløerne fodres.
  • Shallots har en højere holdbarhed i forhold til løg, samt høj koldresistens - pærerne er ikke beskadiget ved en temperatur på -10. -15 grader. Tidligt nok kultur Chapaevsky
  • SIR-7 Kunak
  • Emerald Vitamin Basket
  • Ayrat Hvad er nyttigt sjalot
  • Tak, Alina.
  • Shallot elsker neutral eller lidt sur, og meget frugtbar. Den bedste jord er kompost, så du bør ikke være ked af komposten. Forbered jorden til plantning af salget i efteråret: 2-3 skovle kompost eller humus, 70 gram superphosphat og 70 gram kaliumsulfat er spredt pr. Kvadratmeter. I stedet for mineralgødning kan du bruge aske. Intet meget andet, "de samme æg er bare et sidebillede."
  • - En bred vifte af mellemsæsonen, universal brug, sengetøj, halvskarp smag. Vegetationsperiode 66 dage. I reden udgør 3-8 løg. Pærerne er runde eller afrundede flade, vejer op til 40 g. Farven på tørvægt er lys lilla med en lyserød tinge, saftigt er lilla lilla. - En modnet sort skalot. Pæren er tæt, lille, vejer 20-35 g. Farvning af eksterne skalaer gul med en lyserød skygge. Antallet af løg i reden fra 4 til 7 stykker. Sorten er meget frugtbar, holdbarheden af ​​pærerne er god.
  • - tidlig løg sort med en vækstsæson på 70-75 dage. Pærerne er fladrundede, vejer 25-35 g, meget tætte, halvskarp smag. Farvning af tørre gule skalaer, indenlandske saftige - hvide. - En tidlig moden halvskarp sort. Pæren er rund, vejer 18-22 g. Tørre skalaer er brune med en lyserød tinge, saftig - hvid. 3-4 løg i reden. Rodip udbytte er 1,2-1,4 kg / sq. m. Opbevaret i op til 10 måneder.
  • - En tidlig moden klasse med skarp smag. Fra spiring til høst på en grøn fjer i 19-22 dage, til massearrangementer i 65-70 dage. Farven på tør gule skalaer, saftig - hvid. Pærer med en vægt på op til 30 g. Bulk høj holdbarhed - halv sæson halvskarp sort til dyrkning i en toårig kultur. Produktiviteten er 1,6 kg / m². Pæren er rund, med gule tørvægt, vejer 15 g. I reden udgør den 5-6 løg.
  • Pære af sjalot, i sammenligning med andre varianter af løg, indeholder mere sukker. Derudover er der flere mineralstoffer: salte af fosfor og calcium. Germanium, kobolt, chrom, nikkel, titanium og silicium er til stede i løg. Skalotter er flerårige. Fødevarer er to år gamle.) Husholdningsbrug.
  • De gør det med fortyndet mullein eller fuglefilt, og i begyndelsen af ​​pæreformationen - med potashgødning eller aske. Ud over det frugtbare land elsker sjaløerne solen og moderat vanding.
  • Størrelsen og smagen er blødere. "Ural Gardener" № 13, 2016
  • Snowball Kuschevka Kharkov
  • Cascade Vonsky
  • Albik Indholdet af ascorbinsyre i shalot er også signifikant højere end i nogen anden form, der er flygtig produktion, carotenoider og æteriske olier. Det har længe været brugt til behandling af en række mave- og øjensygdomme, og i dag er det kendt som et antiinflammatorisk middel. Flavonoiderne indeholdt i den bruges til forebyggelse af kræft. Sandt nok er alt godt i moderation, så overdreven brug af sjalot er usandsynligt at være gavnlig for kroppen.
  • Det er mindre varmt, salat At gøre skalotpærer større. nogle af de små pærer fjernes og efterlader 5-6 løg i reden. For at gøre dette er jorden otbrebya fra pærerne og rive små pærer sammen med en fjer.
  • De bedste forstadier til skalotteløg er bælgplanter.

    natallli

    De mest berømte sorter: russisk, lilla, kubansk, krasnodar
    - frugtbar vinter-hård sort Pærer aflange, danne en stor rede af 5-7 stykker. Farve ydre skalaer brun-lilla.

    Milana. nohchi

    Smagen af ​​en anden, lidt sødt, lugter ikke (det er klart hvorfra) efter det er spist. I saucer, salater. Karameliseret til kød. Bare bage for at garnere.
    Næste artikel

    Daria

    De bedste pærer til plantning

    Natalia

    Shallots henviser til

    Shallots: dyrkning og pleje. Hvordan er det rentabelt? | Vejen til erhvervslivet på computeren

    Fortress Miner F1 Atlas

    Denne løg har tre hovedtyper: det er en dansk art, russisk og kartoffel. Hver af dem er opdelt i et ret stort antal søde og krydrede sorter, som igen har fundet anvendelse i madlavning eller traditionel medicin. Shallot er også attraktivt, fordi alle dets sorter tidligt modnes og modnes tre til fire uger tidligere end løgene af andre arter. Pærerne er relativt små, men "lezhkoy." De holdes meget godt hele vinteren, ikke spire og må ikke rådne. Og ikke kun i opbevaringsforhold, men også ved stuetemperatur. I et ord har salget løg alle data til at vinde russernes sympati.

    Shallots, eller Ashkelon-løg (Latin Allium ascalonicum) - en flerårig urt, en art af slægten Onion (Allium) af Onion-familien (Alliaceae).

    Vi vil fortsætte med at forstå, hvordan vi skal vokse sjaletter, og analysere funktionerne ved voksende skalotater til grønne og rodfugle.

    Voksende sjaletter

    - Lille, 3 cm i diameter. De forgrener sig bedre og danner flere datterløg. Små pærer er mindre frugtbare, og de bruges ofte til at tvinge sentgrønt eller til efterårsåning til vinteren. Store løg giver et stort antal små løg, og det er upraktisk at bruge dem. Løget er en lille pære, der vejer 25-50 g; farve fra lilla til hvid. Antallet af knopper er 50-60. Ved plantning danner pæren mange blade og op til 20 piler med en højde på 50-60 cm. Bladene er cylindriske-styloide, tynde, med voksagtig belægning. Blisterløse, cylindriske pile. Blomsterne er små, hvide. Blomsten er lille, løs. Frøene er mindre end de af løg. Shallotpærer ligner meget løgløg: de er også ægte, godt modnet og meget godt (bedre end løg) opbevaret, men normalt mindre - fra 9 til 40 g og flerfrø. De danner et sæt skud - i en rede op til 30 stk. og mere. Bladene er tyndere end løgens pære, ølformede, lyse grønne, ikke grove i lang tid, 20-40 cm lange.

    - Medium tidlig halvskarp sort, 59 dage forbi indtil indgivelse af bladene. Meget frugtbar. Tørre skalaer er brune med en rødlig tinge, saftig - lyseblå. I reden fra 4 til 8 runde løg, der vejer fra 25 til 50 g. Lezhky, resistent over for fusariumrot.

    - udelukkende frugtbar sort beregnet til dyrkning på grønt i vinter- og forårshushuse og i rumforhold. Sorten er tidlig moden. Bladene er lyse grønne, op til 30 cm lange. Pærerne er fladrundede, små, vejer op til 20 g. Farven på tørvægt er gul, den indre saftige er hvid. I en reden er der 8-10 pærer.

    - Mellemfristet semi-akut sort med en vækstsæson på 52-69 dage. Pærerne er ovale, med rosa tørvægt. I reden fra 4 til 7 løg, der vejer 23-52 g. Sengens kvalitet er høj. Modstandsdygtigt mod rifle og rådne. Velegnet til vinterlanding.

    - Mellemsæson sortiment af halvskarp smag til dyrkning i en toårig kultur. Bulb afrundet, vejer 16-18 g. I rede 5-7 pærer. Tørde løgeskaler er gule. Udbyttet på 1,6 kg / sq. m.

    Plantning sjaletter

    - mid-season hybrid. Pærer af fremragende smag, meget godt lagret. Tørre eksternvægt bronsbrune.

    Shallots (i folket - familie løg, kuschivka, busk, sorotazubka) - en type løg. Den dyrkes i mere end 2 tusind år. Dens latinske navn Spis unge blade, der skæres flere gange i vækstsæsonen. Også små løg særegne smag er spiselige. Brug også en stor løg. Her er mange opskrifter, det er fra en skalot, der vil du se hvorfor du købte det, det vil pludselig interessere dig.

    Du kan få mere detaljerede oplysninger i sektionerne "Alle kurser" og "Nyttighed", som du kan få adgang til via topmenuen på siden. I disse afsnit grupperes artikler efter emne i blokke, der indeholder de mest detaljerede (så vidt muligt) oplysninger om forskellige emner. Hvis du plantede skalotteløg før vinteren, bør dette gøres 1-1,5 måneder før starten af ​​forventet frost, fordi skalotter skal slå rod. Men samtidig bør han ikke begynde at vokse. Efter plantning er sengene mulket med et humuslag på 3-4 cm, som derefter fjernes om foråret. Derfor er kultivering af skalotler omtrent det samme, men der er forskelle, som vi nu vil overveje med dig.

    Shallot er værdsat for sine tidlige ømme aromatiske greens samt små, lækre løg, hvorfra de laver fremragende pickles. Det har længe været betragtet som en gourmetløg, fordi den ikke forkøler den delikate smag af andre produkter.

    Pas på sjaletter

    Large Bulb Guran Athos

    Beskyttelse af skadedyr

    Du kan også abonnere på bloggen og lære om alle de nye artikler. Det tager ikke meget tid. Bare klik på linket nedenfor: Plante under vinteren I modsætning til konventionelle løg, har den flere små datterløg af 3-4 cm i størrelse fra en plantet moderpære. De knytter sig til moderpæren og danner en særlig halskæde omkring den. I alt kan disse pærer være fra 6 til 12, men i nogle sorter kan deres antal nå op til 25 og endda 40 stykker. Det er af denne grund, at skalotteløg undertiden kaldes fyrretyve. Også fra moderpæren fremstår en hel flok tynde og smalle fjer.

    Den har en dybere sovesal sammenlignet med løgløg. Pærerne har en tæt struktur og meget modning. Koldt modstand er høj, pærerne er ikke beskadiget ved en temperatur på -10. -15 ° C Værdien af ​​skalotteløg er i dens hastighed.

    - den tidlige modne klasse, danner modne løg i slutningen af ​​juli. God til at få greens. Krydderige smagspærer med en vægt på 20-35 g, lysegul med en lyserød tinge.

    - Mellemsæson sort med en vækstsæson fra spiring til indgivelse omkring 100 dage. Pærerne er afrundede flade, vejer 25-40 g, halvskarp eller sød smag. Farven på de tørre ydre skalaer er violetbrun, den indre kødfulde - fra lyserød til rosa. I en stor rede er der op til 15 pærer. Sorten er usædvanlig frugtbar, den opdrætter hovedsagelig med løg.

    - Mellemsæson sort. Pærerne er store, med en gennemsnitsvægt på 50-60 g, halmfarvet. Sorten er frugtbar, i reden er det normalt 3-4 løg.

    Det er i denne kategori. Fordi smart og omsorgsfuldt! Hvad er forskellen mellem sjalotte og almindelige løg?

    Naumenko

    - halv sæson halvskarp sort til dyrkning i en toårig kultur. Pærerne er runde og vejer 26 g. Tørre skalaer er lysebrune med gråtoner. Former i reden 4-5 pærer. Udbyttet på 1,7 kg / sq. m.
    - halv sæson halvskarp frugtbar sort (2,0 kg / kvm). Bulb ovoid, der vejer op til 30 g. Tørre skalaer er mørkerøde, saftige - rødlige. I reden udgør 4-5 løg.
    Han modtog fra navnet Askolon i Palæstina, hvor det i store mængder blev opdrættet i antikken. Fra disse steder i det 13. århundrede begyndte Korsfarerne at levere det til Europa.
    Flertandede skalot, blålig eller lilla. Rengør vasken. Vi vokser i vores have, og vi skal købe løg.

    Kan du lide artiklen? Del, jeg vil være meget taknemmelig:

    ❤YaҐҰζYa҅❤

    Shallots er i de sydlige regioner, mere end halvdelen af ​​pærerne er allerede tabt i mellembanen, når undervintersplantningen opstår. Flere vinterhårede småpærer end store. Men der er også en fordel i vinterplanterne - den skalede plantet på denne måde producerer flere grønne fjer end de pærer, der er plantet om foråret, og grønnen ses tidligere.

    Der er flere næringsstoffer i sjaløtter end i løg, det er smagere, blødere og mere aromatiske. Ikke underligt, det er meget udbredt i fransk køkken, og kaldes gourmetløg.

    regn

    I løg af sjalot, sammenlignet med løg, mere sukker, ascorbinsyre, mineraler. Det har høje diætegenskaber, og dets medicinske egenskaber er meget højere end pærens.

    Eugene

    Alina Malina

    Piramidonovna

    Ivanov Sergey

    Ydermere er sjældne planter mindre end løg. Dens blade er også rørformede, men smalle, ølformede, mørkegrønne, med voksagtig belægning. Shallot anses for at være en aristokrat med god grund - hans løg er ømt, saftigt, velsmagende og duftende. Især værdsætter hans gourmeter, fordi det antages, at det ikke udtørrer den delikate smag af andre produkter.

    Sjælden på hacienda har vokset i mange år, og vi køber løg i butikken

    Shallots: kendetegn ved sorten, kultiveringsegenskaber

    Vænnet til løgene, der normalt forårsager tårer? Men sjaletter vil ikke få nogen til at græde, men det er også mere saftigt, ømt og duftende. Denne mangfoldighed af løg har mange navne: Ashkelon, familie, fyrretyve, og i dag kan denne "aristokrat" ses på gartneriernes grunde i forskellige regioner i vores land.
    Det antages, at denne plante fra oldtiden i store mængder blev dyrket i Palæstina, nær Ashkelon. Derfor har et af navnene på løg sine rødder. Han blev bragt til Europa under korstogerne, hvor skalot var meget populært. Nå, så er processionen rundt om i verden allerede begyndt: Storbritannien, det amerikanske kontinent, Rusland, Asiens lande.

    I Rusland, i de centrale og nordlige regioner, er mange nestede løg (berømte familie), der ligner sjaløtter, længe dyrket. Men disse er forskellige kulturer, selv om de ofte er forvirrede.

    Shallot - nyttige egenskaber

    Hvad er forskellen mellem sjalotte og løg? Dette er ikke kun eksterne forskelle, Ashkelonian overgår det i mængden af ​​vitaminer i næringsværdi. Shallot indeholder flere sukkerarter, forskellige mikroelementer, phytoncider. Især en masse æterisk olie i den, og fjer indeholder op til 60-70% af vitamin C.

    Menuen til det legendariske franske køkken er svært at forestille sig uden tilstedeværelse af skalot der, og det er Frankrig, der indtager det førende sted i dyrkningen af ​​denne kultur. Spicy og duftende Ashkelon løg bruges i forskellige supper, kødretter, marinader og salater. Shallotløg (se på billedet) er ikke kun en delikatesse, fordi det regelmæssige forbrug bidrager til forbedring af synet, reducerer risikoen for kræft, normaliserer blodtrykket.

    Kulturbeskrivelse

    Shallotløg har en diameter på ca. 2-4 cm, en langstrakt form og en vægt på fra 15 til 50 gram. Op til 12, og nogle gange op til 30-40 nye babyer kan dannes fra en stor salgetløg (mængden afhænger af sorten). Samtidig omgiver de moderpæren og forenes af en fælles skal.

    Farven på pæreskalaer er anderledes:

    • gul;
    • hvid;
    • lilla.

    Skalens fjer er smal, tynd, med afrundinger. Typisk er højden på pennen - op til 30-50 cm. I senge af grønt ser meget attraktivt ud, med glæde med den lyse farve. Der er en specifik voksglans. Smagen er behagelig, stærkt krydret. De vokser aromatiske Ashkelon løg til at producere lækre grønne såvel som løg rober.

    Værdighed sjalus

    Multi-løg, ud over den fremragende smag har andre fordele:

    • en kort vækstsæson, som giver dig mulighed for hurtigt at få en fjer på grønne såvel som løgrevænder;
    • harmonisk modning
    • fremragende holdbarhed af pærerne;
    • modstand mod mange sygdomme af løg afgrøder;
    • højt udbytte af begge fjer til grønne og løg.

    Shallot holdes godt i lejligheder og, efter at have lavet en tilstrækkelig mængde løg, kan du bruge den til at lave mad hele vinteren og foråret uden problemer. Ashkelonløg anses også for at være en af ​​de bedste arter til dyrkning på vindueskarmen, for at tvinge tidlige velsmagende grønne.

    Funktioner agrotehnika

    Der er ingen specifikke metoder til agrotechnology, alt er ret traditionelt og simpelt. Men selvfølgelig skal du kende nogle af kendetegnene for kulturen, før du plantes.

    Forberedelse af senge

    Denne løg er plantet i det tidlige forår eller efterår og fremhæver de frugtbare senge til plantning.

    Jorden skal være neutral, med en løs struktur. Ellers er risikoen for at dyrke små pærer stor, og fjederen bliver gul og grov. Grunden skal være solrig, og det skal sikres, at andre typer løg ikke vokser i nærheden (over-pollination vil medføre tab af egenskaber).

    Det er bedre at lave mad senge fra efteråret, så det anbefales at tilføje humus. Og i foråret kan du befrugte jorden med mineralske gødninger (superphosphat, ammoniumnitrat).

    De bedste forløberne af fyrtusentænder er:

    På samme ryggen skalotede plantes ikke mere end 3-4 år har overholdelse af afgrøderotation en positiv effekt på udbyttet.

    Planter og såning med frø til vinter er kun gode for de sydlige regioner, fordi i områder med et mere alvorligt klima er antallet af løg reduceret kraftigt. På samme tid, hvis du planlægger at få så meget grønt som muligt, så vil det være det bedste efterårsplante.

    Bulb forberedelse

    Uanset sorten er det nødvendigt at forberede salatløgene til plantning:

    • ca. 8-10 dage før den planlagte landing anbefales det at opvarme plantematerialet (temperaturen skal være ca. 38-40 grader);
    • også løg en dag før plantning gennemblødt i varmt vand;
    • behandling med en svag opløsning af kaliumpermanganat anbefales.

    Plantning og pleje

    Normalt plantes sjaletter i rækker, mens du ikke kan vride eller skubbe pærerne i jorden. Bedre at lave huller:

    • dybde - 5 cm, afstanden mellem pærerne - op til 7 cm (når landing på grønt);
    • dybde - 5 cm, afstanden mellem pærerne - op til 15 cm mellem rækker - op til 20 cm (når man lander på en næb).

    Det er godt at male overfladen lidt med tørv.

    Grundpleje til sjaløtter omfatter:

    • vanding (moderat, som jorden tørrer);
    • obligatorisk losning
    • ukrudt (fjernelse af ukrudt fremmer bedre modning af løgene);
    • befrugtning (normalt to mangler: i juni og juli).

    For at få grønne grøntsager af høj kvalitet, såvel som fuldgodse løg, er det nødvendigt at give planterne vanding, eliminere skygge, og også ikke glemme om top dressing. Som anvendelse af gødning:

    • i den første fodring - fuglefald eller koldyr (fortyndet med vand i forholdet 1/10);
    • i den anden tager de superfosfat (15 gram) og kaliumchlorid (10 gram).

    Skalotter, ligesom almindelige løg, kan lide af forskellige skadedyr og være syge. For at forhindre dette skal profylakse udføres, og hvis de første tegn på sygdommen optræder, skal man straks træffe foranstaltninger.

    • Fra løg flyver godt løsningsmiddel, såvel som brugen af ​​forskellige afskrækkende forbindelser (malurt eller skælv). Mellem rækkerne af voksende løg kan du udvide stoffet gennemblødt med disse infusioner samt plante kviste.
    • I kampen mod bladlus, som er meget glad for den ømme grønne sjalot, hjælper Verticillin. Du kan bruge folkemedicin: Afkog af kamille eller peber.
    • Behandlingen af ​​pærerne før plantning med det specielle præparat "Maxim" sparer fra pulverlak.
    • Effektiv i bekæmpelsen af ​​skadedyr og sådan en simpel teknik som støv sengene med løg sædvanlig træaske.

    I regnfuld sommersæsonen kan sjaløtter lider af en sygdom som halsrotten. Hvis du finder de første tegn på skade, skal du straks fjerne alle syge planter, og derefter behandle løgene med specielle præparater.

    Rengøring og opbevaring

    Modningstidspunktet er i slutningen af ​​juli og begyndelsen af ​​august. Med hensyn til - det er meget tidligere end pæren, og rengøring skal udføres straks.

    Løg er gravet, så skåret tørrede fjer, tørret. Opbevar dem enten i fletninger eller i netene, kontroller og slet regelmæssigt forkælet kopier regelmæssigt. Den optimale opbevaringstemperatur er 18-21ºC.

    Voksende sjalot på en fjer

    Shallots er værdsat for deres meget saftige, velsmagende og bløde fjer. I modsætning til løgløg er der ved de fyrre tænder næsten ingen skytter, og udbyttet er flere gange højere.

    Hvis du har brug for at få tidlige greener, er det bedre at plante løg i efteråret. Koldresistente skalot sorter er bedst egnet til dette. I tillæg til at vokse på senge, er salater succesfuldt plantet i beholdere og kasser i hjemmet: på balkoner, loggier, på vindueskarmen.

    I det åbne land kan greens rengøres en måned efter plantningen af ​​pærerne. Også når der tvinges grønt derhjemme, er det muligt at få en anden afgrøde. Efter skæring af fjerene skal pærerne graves, skåret til en tredjedel fra bunden og plantes i samme kasser. Efter et par uger kan du skære den grønne fjer igen.

    Voksende sjaletter på en næb og særegenheder af pleje

    Ved plantning af ashkelonianen på en næb er det nødvendigt at tage højde for afstanden mellem pærerne såvel som at udføre obligatorisk udtynding. Dette er gjort omkring begyndelsen af ​​juli, fjerne nogle laterale løg sammen med penen. I reden skal der være omkring 4-6 løg, som vil modtage mere plads og næringsstoffer.

    Det er også nødvendigt at fjerne pilene, der vises i skalot, og de bør ikke vokse og danne blomsterstande. Hvis pilene ikke bryder ud, vil pærerne være små.

    I modsætning til løg høstes løgeløtter tidligere, når de første tørvægt vises på dem.

    Egenskaber ved at opnå frø af ashkelonløg

    Det sjældne plantemateriale har altid brug for fornyelse, ellers vil kulturen ofte skade, degenerere, og pærerne selv bliver mindre.

    Du kan dyrke dine frø til fornyelse, men det er en meget besværlig opgave. Som nævnt er sjaløtter ikke tilbøjelige til marksmanship, så hvis du vil vokse dit frø, skal du "gøre" bue for at frigøre pile. Til dette har du brug for:

    • vælg højkvalitets og store skalotpærer (det er bedre at tage 3-årige);
    • opretholde dem før plantning i 3-4 måneder ved en særlig temperatur: fra 5 til 10 grader.

    Så på foråret, som normalt, er pærer plantet på højden.

    Passerede specielle behandlingsprøver bliver skudt, danner blomster og derefter paraplyer med frøplader.

    Et kendetegn ved kulturen er, at frøene ikke dannes i hver kasse, så du skal indsamle forsigtigt. Paraplyer er afskåret, når de første kasser åbnes, og så tørres de omhyggeligt.

    Det er bekvemt at lave en speciel taske af gasbind eller andet letvægtsstof, for at binde dem rundt på pilehovederne, binde i et bundt og suspenderes til tørring. Efter ca. tre uger vil kasserne tørre ud, tør frø udvindes fra dem, skrælle af skinken.

    Shallot: vokser fra frø

    Efter at have modtaget dit frø, kan du straks sive sjaløtter i efteråret før vinteren. Frø sår også om foråret, omkring tidligt til midten af ​​april (nøjagtige datoer bestemmes ud fra områdets klimatiske forhold).

    Sengene til frø fremstilles på samme måde som for løg, og jorden skal være lys, løs og nærende. Landingsordning:

    strimler af tre rækker, afstanden mellem frøene er op til 4 cm, mellem rækkerne er op til 5 cm, mellem strimlerne er 25 cm.

    Shalo har en venlig spiring af frø. Spirer er meget tynde og svage, så du skal passe dem omhyggeligt og forsøge ikke at beskadige. Når fjederen får styrke, udføres den sædvanlige pleje: ukrudt, vanding, løsning.

    I slutningen af ​​juli, når fjerene går i seng, renser de løgene. Derefter tørres de og opbevares til opbevaring.

    Ved plantning det følgende år til roden ved hjælp af de største pærer i det første år, og resten er plantet på fjederen.

    Overensstemmende løg får det andet år, og det bruges derefter til vegetativ reproduktion. Og efter tre eller fire år skal han igen udskiftes.

    Shallot sorter

    I alt er der mere end 60 mest forskellige sorter af Ashkelon-løg. De er forskellige med hensyn til modning, smagskarakteristika, udseende.

    Der er også en division af sjalot i to store grupper:

    • bush planter (har små løg, meget lezhki);
    • gamle (store løg, holde kvalitet gennemsnit).

    Gruppen af ​​tidlige sorter omfatter:

    • Belozerets-94. Sorten har gode udbytter, ovale løg, skalaer har en smuk lilla lilla nuance. Fremragende holdbarhed. Bulb vægt i gennemsnit op til 30 gram, smagskarpt, behageligt.
    • Emerald. Pærerne er runde, ydersiden er brunlig-pinkagtig, indersiden er hvid. Smagen er halvskarp. Produktivitet.
    • Hvid Dronning Winterhardy, produktiv sjalot. Pærerne er aflange, kødet inde er snehvidt. Eksperter bemærker de helbredende egenskaber af denne sort.
    • Cascade. Denne sort af sjalot har også lyserøde, æglignende pærer, smagen er krydret. Vægt - op til 35 gram. De bedste udbytter opnås ved dyrkning af toårige pærer.
    • Banan skalot er en meget produktiv tidlig sort. Afviger kraftig plante, store løg usædvanlige langstrakte (som en banan) form. Massen af ​​hver - op til 100 gram. Farven på skalaerne er lilla-pink, smagen af ​​papirmassen er halvskarp. Udbredt i madlavning.


    I midten af ​​sæsonen bør sorterne noteres:

    • Kuban gul, med gule løg. Sorten ligner løg. Smagen er halvskarp. Modningstid er ca. 90 dage.
    • Kuschevka Kharkov. En af de populære sorter af skalotteløg, har et fremragende udbytte. De ovale pærer har en brun skål med lilla stænk. Smagen er halvskarp.
    • Bonilla F1, dyrket af frø. Pærerne er afrundede, brune i farve. Massen af ​​hver - op til 40 gram. Produktivitet (både rober og grønt) er støt høj.
    • Guld San - skalot Hollandsk udvalg. Pærer er runde, skalaer er røde. Løgmassen er meget saftig, hvid i farve med sarte pinkagtige pletter. I et rede - op til 8-9 løg.

    Sene og midterste sorter omfatter:

    • Sibirisk rav. Perfekt til alle regioner. Løg er runde, lidt fladt. Massen af ​​hver - op til 30 gram.
    • Ural lilla. Det bruges hovedsagelig til at producere rognløg. Stor, pærer vægt - op til 50-58 gram.

    Det skal bemærkes, at en række sorter er indeholdt i Den Russiske Føderations statsregister, andre er resultatet af populært valg.

    Anmeldelser gartnere om sjalot

    Evgenia, Samara

    Jeg har vokset sjaletter i omkring fem år. Jeg blev vant til Bonill, alle er glade. Grønne er meget gode, store bundt vokser fra et rede. Jeg vil gerne sige, at jeg elsker ham meget, så jeg skal straks tænke på en effektiv metode til at skræmme væk. Jeg pulveriserede med peber, løsnede, og jeg plantede altid gulerødder ved siden af ​​mig. Fra de senge, jeg rengør i slutningen af ​​juli, hold ikke længere.

    Tatiana, Irkutsk region

    Shallot begyndte at vokse for to år siden. Jeg studerede alle funktionerne, nu kan jeg ikke lide resultaterne. Sot på en næb, lille på grønt. Sørg for at gøre udtynding, forlader i hullet kun 3-4 stykker, men vokse stort. Først kunne jeg ikke bestemme hvornår jeg skulle afhente løgene, men så lærte jeg, at det var nødvendigt at grave pærerne straks ud, som en fjer blev lagt. Jeg holder i fletninger i køkkenet, vintre godt og ikke spildt.

    Anna, Khimki

    Jeg plantede meget få løg, næsten fuldstændig skiftet til sjælden. Og alt på grund af det faktum, at de sædvanlige løg ikke kan lide, men det er en fornøjelse med dette. Og tilføj det overalt: i suppen, i salater. Det er meget bekvemt for ham at kebab - straks lægges en hel løg på spyddet mellem kødet. Jeg købte det på markedet, nu er det allerede tre år, men jeg har læst, hvad der skal opdateres. Sjælden sort Jeg ved ikke hvad, lilla løg, lang, meget velsmagende. Ja, jeg må også sige, at jeg ikke kender nogen problemer med opbevaring med denne løg. Men løg hele tiden blev jeg forkælet.

    Shallots: funktioner, dyrkning og brug

    Shallots er især værdsat af gourmeter for deres delikate, bløde smag, saftighed, fravær af en stærk lugt. Det bruges aktivt i fransk køkken. Skalotteløg kan dog dyrkes i hjemlige klimatiske forhold for at nyde sin udsøgte smag hele året rundt.

    Hvad er det?

    Shallots er en række løg og har også navne som Alexandrian, kartoffel, familie og buske. Mellemøsten betragtes som fødested for denne art, og siden det 13. århundrede er sjaløerne blevet kendt i Europa. I øst blev den oprindeligt dyrket i Palæstina, hvor den blev kaldt "eskalot", senere blev dette navn omdannet til den eksisterende.

    Planten er en toårig, i det første år efter såning af frøet, er der dannet frøløg, der plantes i den næste sæson for at få en høst. Et frø udgør en stor rede af flere løg, på grund af hvilke sjaletter også kaldes fyrretyve. Afhængigt af sortens beskaffenhed og karakteristika kan denne nest bestå af 5-20 løg.

    Beskrivelsen af ​​grøntsagen indeholder normalt en indikation af tidlig modenhed: afgrøden høstes ca. 70 dage efter plantningen. Hvis vi taler om mere præcise vilkår, skyldes de klima og vejrforhold. I forskellige regioner kan høstperioden variere inden for 10-14 dage.

    Den optimale temperatur for at dyrke denne sort er 19-20 ° C, men den er kendetegnet ved frostbestandighed og er i stand til at modstå et kortvarigt fald i temperaturen til 2-5 ° C. Højt udbytte er et andet træk ved sjalotte. Planteres i passende jord med passende pleje, en løg giver en rede afgrøde, der vejer 200-300 g. Op til 3-4 kg løg og op til 5 kg grønne høstes fra 1 m2.

    Flerårige skaller indeholder store mængder af C-vitamin samt vitaminer fra gruppe B, PP. Den indeholder kalium, magnesium, jern, svovl, samt æteriske olier, fibre og sukkerarter. Kalorieindholdet i råløghoveder er ca. 35 kcal, og næringsværdien af ​​grønne er 18 kcal.

    Shallot har en udtalt immunforstærkning, anti-kold og antibakteriel virkning. Det er nyttigt for det kardiovaskulære system, stimulerer fordøjelsen og har en positiv effekt på bloddannelsesprocesser. Skader fra sjalot er muligt med dets ukloge forbrug og tilstedeværelsen af ​​kontraindikationer. Sidstnævnte omfatter individuel intolerance, akutte stadier af gastritis, sår, pankreatitis.

    Hvad er forskellen fra løg?

    Som nævnt ovenfor er sjaletter en type pære. Den mest almindelige "repræsentant" for sidstnævnte er den universelle gule løg. Hvis du sammenligner sjaløtter med det, viser det sig, at de 40 stykker indeholder flere vitaminer (især C), mineralkomponenter og sukkerarter. I denne henseende er dens helbredende egenskaber noget højere, og næringsværdien er lavere.

    • Ydermere er sjaletter mindre og i modsætning til den traditionelle "næb" har en mere langstrakt form. Massen af ​​den første når 15-45 g, mens den anden i gennemsnit er 50-70 g. Shallot er forgrenet, såvel som gyldne løg, præget af god holdbarhed.
    • Familieløg vokser i reden, og "næb" er altid en løg. Hvis du skærer en skalot, vil du se flere zoner med rudiments, mens pæren demonstrerer koncentriske ringe.
    • Ydermere kan saltepærer dyrket i forskellige regioner variere. Når man dyrker en sort i de nordlige regioner, erhverver grøntsagens kød en gullig farve i den sydlige lilla. Samtidig er nordlige sorter normalt lidt bitre end de sydlige.
    • Tidlig modenhed er også et træk ved skalotteløg: afgrøden kan fjernes så tidligt som 70 dage efter plantningen. Samtidig er kulturen ikke bange for reducerede temperaturer og forskelle, som uvægerligt vedvarer mellem dag og nat temperaturer i slutningen af ​​maj og begyndelsen af ​​juni. I modsætning til løg vil selv en sjalot, der er plantet i utilstrækkeligt opvarmet jord, ikke begynde at skyde og vil give en god høst.
    • I fugtig og kold jord danner sjælden hurtigt rodsystemet, og så udløser det grøntsager med et tilstrækkeligt niveau af varme på overfladen. Takket være denne funktion kan du plante det om vinteren under sneen.
    • Grønne sjalottefjeder forbliver blide længere, de er tyndere, gå godt med varme retter og salater. Pæren af ​​sjalot har næsten ingen ubehagelig løg duft, og når du skærer hos den kulinariske specialist, kommer tårer ikke ind i mine øjne. Shallot er karakteriseret ved en delikat, delikat, sødlig smag og noget krydret aroma. Dette har ført til sin udbrede frisk brug - salater, snacks, sandwicher, kød og fisk erhverver behagelige salte noter, når de tilføjer salte.

    sorterer

    Shallots har flere sorter, som adskiller sig i udseende og smagsegenskaber, modneperioder, der er karakteristiske for en bestemt region.

    • For eksempel er Ayrat frø løg midt i sæsonen og har en mild, men meget krydret smag. Gennemsnitligt udbytte er ca. 1,5 kg pr. 1 m2. Resten indeholder normalt ikke mere end 5-7 løg, hvor massen af ​​hver ikke er mere end 20 g. Frugterne er runde, dækket af guldskal.
    • Hvis skarpheden af ​​"Ayrat" virker overdreven, skal du være opmærksom på "Granatæble". Navnet på denne sort skyldtes skyggen af ​​skinken - den har en brunlig rødlig farve med en grå farvetone. Denne midt sæson sort viser større løg (op til 30 g), som samles i reden. Udbyttet er højere og er 2-2,4 kg pr 1 m2. Karakteren adskiller sig i universalitet - i mad bruges det både grønne og hoveder.
    • Den sibiriske Amberløg, der har gylden raveskal, har en lignende halvskarp smag. Det refererer til midt sæson. Bulb vægt - op til 30 g, udbytte - op til 2 kg pr 1 m2.
    • Midt sæson sort "Krepysh" demonstrerer øget modstand mod gevær og rådne. Det er kendetegnet ved den større størrelse af pærer, som kan nå op til 50 g. I betragtning af at op til 5-7 pærer modner i en rede, er udbyttet af sorten lidt over 2 kg pr 1 m2.
    • Den tidlige modne klasse "Vitaminkurv" adskiller sig i skarp smag. Pærer gennemsnittet, vejer 30 g. Afgrøden indeholder en øget mængde ascorbinsyre. Den indeholder også vitaminer fra gruppe B, den grønne fjer indeholder folinsyre.
    • Tidlige modne sorter med en krydret smag er også Cascade, Emerald og Belozerets 94.
    • Den delikatesse sort har også en sød, delikat smag. Selve navnet angiver den udsøgte smag af små gyldne løg med hvidt saftigt kød.
    • Knyazhich-familien har en mere elliptisk form. Skalens vægt er ca. 250 g, som fordeles mellem 7-8 løgneder. Karakteren tilhører midt-sæsonen, har pulp, som er snehvid med en lilla skygge.
    • En interessant afgrøde giver skalot "Primalis". Pærer af forskellige størrelser er dannet i reden, deres vægt varierer fra 10 til 40 mg. Kærlens kød er hvidt, med en lilla snit.
    • Sådanne sorter som "Berezovsky aristokrat", "Snowball", "Star", "Sprut", "Uralsky red", "Afonya" er også populære blandt gartnere.
    • Den sødeste sort er banan. Denne tidlige moden koldresistente løg har en meget langstrakt pæreform og en gylden hue af husk. Dens smag og juiciness er højt værdsat af kokke over hele verden, det bruges ofte som en selvstændig skål, for eksempel i syltede form.

    landing

    Shallotløg er plantet med frø eller på vegetativ måde, det vil sige ved mudring i jorden af ​​løglobler. Ved brug af frø skal de plantes om foråret, men denne metode er mere egnet til de sydlige regioner. I flere nordlige regioner har løg fra frø ofte ikke tid til at modnes.

    Langt oftere dyrkes sjaløtter vegetativt og plantes løg i det tidlige forår eller efterår. Jordtemperaturen skal være mindst 8-10 ° C ved plantning om foråret. Landingstid er som regel midt i april-begyndelsen af ​​maj. På fjederen kan du begynde at vokse løg før - i drivhuset.

    Shallot elsker frugtbare jordarter med et normalt surhedsniveau. Lette og løse sand- og lammende jordarter vil gøre. Landingsstedet skal være rummeligt og godt oplyst: anlægget tilhører lysbehovet. Jordforberedelse skal ske i efteråret, efter at have gravet op på stedet og tilføjet humus med en hastighed på 5-6 kg pr. 1 m 2 jord.

    Om foråret skal du revurdere stedet til en lav dybde og berige jorden med mineraler. Ammoniumnitrat (15-20 g pr. 1 m2), calciumchlorid (15 mg pr. 1 m2), superphosphater (25 g pr. 1 m2) er egnede til disse formål.

    Denne kultur er involveret i afgrøden, og derfor for at undgå sjælden degenerering tillader den årlige forandring af sin planteplads. De mest succesrige "forgængere" på sengen til sjaløtter er bælgfrugter, tomater, agurker, peberfrugter, kål, "naboer" - gulerødder. Du bør ikke plante skalotteløg i nærheden af ​​andre varianter af løg, da de vil krydse og degenerere. Det er muligt at vende tilbage til det forrige landingssted højst 1 gang om 4 år.

    Pærer har også brug for forberedelse. De er nødt til at gå igennem og nægter at plante beskadigede, rådne, bløde, for store og små. Det er optimalt, hvis massen af ​​lobule er 9-10 mg, og diameteren er ikke mere end 3 cm.

    Før plantning skal materialet desinficeres ved blødning i 3-4% opløsning af kaliumpermanganat. Dette vil styrke kulturs immunitet og reducere sandsynligheden for infektion. Opblødningstid - 2 timer. Før du skal skære pærens hals.

    På grund af det større ernæringsområde kræver denne type afstanden mellem sengene mindst 30 cm mellem sæbe - 15 cm. Før plantning skal der laves fur på sengene, som skal være godt fugtet. Du kan bruge en svag opløsning af kaliumpermanganat.

    Ved plantning af frø i foråret bliver den dybt i 5-6 cm, om efteråret - med 10-12 cm. Ligesom alle typer løg plantes sjaløtter bunden ned, og et lag jord skal stige 2-3 cm over løgens hals.

    Den yngleplads kan bruges i mere end 5-6 år, fordi efter denne periode begynder pærerne at krympe. For at genoprette det tidligere udbytte tillades fornyelsen af ​​afgrøden ved metoden til såning af frø. Opnået under dyrkningen af ​​afgrøden for det næste år anvendes som frø.

    Plantning af vinterstalter anbefales i de sydlige områder, proceduren udføres i slutningen af ​​oktober og begyndelsen af ​​november. Under alle omstændigheder bør dette ske inden frost. Efter plantningen er kulturen desuden opvarmet med gran eller tørv, som er tilbage til vinteren og fjernet med ankomsten af ​​foråret.

    Efter 12-15 dage efter plantningen vises grønne fjer. Fra dette tidspunkt har planten brug for særlig pleje, hvilket indebærer at observere vandingsplanen og befrugte, luge og løsne jorden.

    I vækstsæsonen (og det drejer sig om 2 måneder) kræves der normalt 4 tilskud til sjaletter. Den første udføres 2,5 uger efter grøntets genvækst ved anvendelse af fjerkrægødning eller mullein fortyndet i vand (1 del organisk stof pr. 10 dele rent vand) til dette formål. Forbrug - liter fortyndet sammensætning på et plot på 10 m2. Takket være denne procedure styrkes rødderne, fodring øger deres vækst.

    I begyndelsen af ​​dannelsen af ​​pærerne i redenen udføres en anden fodring med superphosphat og kaliumchlorid. Dette giver dig mulighed for at øge pærens masse og størrelse, en gavnlig effekt på deres smag. Når løget er dannet og er begyndt at vokse i masse, er det nødvendigt at opgive vanding og tilsætte kosttilskud, da dette vil bidrage til en stigning i grønmasse til skade for frugtbærende.

    Større løg kan også opnås ved at fjerne 2-3 skud i begyndelsen af ​​juli. Forladelsen skal være 3-4 central flugt. Det er også nødvendigt at fjerne pilene, indtil de når en højde på 10 cm. Voksende skaller giver dig mulighed for at vælge et bestemt mønster - jo mere løg i reden, jo mindre bliver afgrøden. Imidlertid kan denne mængde påvirkes: det er nok at otgresti jorden lidt og fjerne overskydende skiver.

    Korrekt rive sideskiverne, og lad ikke mere end 5-7 løg i redenen. De resterende pærer vil vokse kraftigt og blive større i fremtiden.

    Løg kræver ikke hyppig vanding, da overskydende fugt og stagnation i jorden er uacceptable. Dette kan provokere frø og afgrøde råd og øge risikoen for at udvikle sygdomme. I tilfælde af en tilstrækkelig udfældningsstandard er det muligt at fuldstændig opgive vandingen, i mere tørt årstider, vand en gang om ugen. Yderligere vanding kan være nødvendigt løg i de tidlige dage efter udseendet af grønne fjer. Generelt kræver en uge ikke mere end 3 vandinger. Brug forsvaret varmt vand. 20-25 dage før høsten skal vanding stoppes.

    Du kan dyrke sjaletter ikke kun på hytten eller et privat tomt, men også hjemme på en vindueskarme. Høst i dette tilfælde vil selvfølgelig ikke pærerne og grønne planter. Som med udendørs dyrkning, er plejen reduceret til regelmæssig løsning af jorden, efter skemaerne for befrugtning og kunstvanding.

    Generelt er reglerne for pleje af sjalotaler ikke meget forskellige fra lignende handlinger i dyrkning af pæregrøntsager. Disse anbefalinger gælder, uanset om reproduktionen sker vegetativt eller ved frø.

    Sygdomme og skadedyr

    Det er ganske almindeligt, at en salget bliver angrebet af en løgflue, som deponerer sine larver i sine grønne rosetter. Dette fører til whitening af fjerens spidser, deres fading og derefter - rotting af pærerne. Forebyggelse af udseendet af en flyve løsner jorden, det modvirker lugten af ​​malurt, skælv - græsset kan nedbrydes i tør form i gangen. De klude, der er fugtet med terpentin, virker på en lignende måde.

    Løg nematode (lille orm) kan også forlade gartneren uden afgrøde. På plantens infektion viser krumningen af ​​enderne af pærerne. Det kan dog gemmes, hvis timen holdes i varmt nok (45 ° C) vand under låget.

    Have ala smag unge skud af grønne løg. Du kan slippe af med det ved at sprøjte planten med en koncentreret opløsning af kamille, afkogning af kartoffelskræl eller specielle præparater fortyndet ifølge instruktionerne (Vercillin er blandt de mest berømte).

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Fordele og skade pamela (pomelo) - typer og funktioner

Mange mennesker går forbi pamela boder, disse frugter kaldes også pomelo. Selv sande kendetegnende af citrus er forsigtige med at købe store og lyse frugter, på trods af at de lugter så lækker.

Læs Mere

ramsløg

Ramsons eller Honeybeet Onions (Latin Állium ursines) er en flerårig urt, en art af slægten Onion (Allium) af Underion (Alliaceae) underfamilien af ​​familien Amaryllidaceae (Amaryllidaceae).Allium ursinum L., 1753

Læs Mere

Hvad er vitaminerne i mandariner?

Mandariner er den mest værdifulde citrus, da de har en fremragende sammensætning af vitaminer og mineraler og samtidig har en behagelig eksotisk smag. I denne citrus er der naturlige komponenter, som har en terapeutisk virkning på kroppen, det vil sige, at denne frugt er en naturlig medicin, der giver en masse fornøjelse.

Læs Mere