Hvad spiser krabber

Krabber er arthropod dyr fra rækkefølge af decapod krebsdyr, også kendt som kort tailed crayfish. Moderne klassifikation omfatter mere end 6780 arter af krabber, mange bor kun i havene, andre tolererer lige så godt salt og ferskvand. Flere dusin arter af krabber beboer territorialfarvandet i Rusland.

Siden oldtiden har krabber været et vigtigt mål, deres kød er velsmagende og betragtes som en delikatesse. Takket være allnærende krabber spiser alt, der formår at finde, se efter og fange. Massive klør - Krabbens vigtigste våben og midler til at opnå mad. Hvad spiser krabber, der lever i Rusland?

Sandkrabbe (Xantho poressa)

Det er en lille krabbe med en skalbredde på op til 4,2 cm. Den er malet i grågrøn farve med en mørk spejl, nogle gange med blå eller lilla farvetone. Det føder på små benthiske hvirvelløse dyr og nedbrydes organisk stof.

Det er fundet ud for Krim og Kaukasus, findes i Middelhavet og ud for De Kanariske Øers kyst. Sandkrabbe er ekstremt langsom, kommer sjældent til en dybde på mere end 15 m, foretrækker lavvand med en sten eller sandbund.

Sandkrabbe (Xantho poressa).

Kinesisk middelkrabbe (Eriocheir sinensis)

En ekstremt uhøjtidelig art, der oprindeligt levede udelukkende i Det Gule Hav, men i begyndelsen af ​​det 20. århundrede med ballastvand forekom at være i Europa, og i dag findes den selv på Volga og Lake Onega. Det føder på alt, hvad den finder på bunden: bløddyr, rester af fisk og alger.

Den har en skal, op til 7 cm bred og ben tæt dækket af hår. På trods af sin miniatyrstørrelse betragtes den som en farlig invasiv art, bæreren af ​​krebsdyrpest og parasitten hos en person - lungeflugter.

Kinesisk mittenkrabbe (Eriocheir sinensis).

Blå krabbe (Callinectes sapidus)

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede optrådte blåkrabber - indfødte i Atlanterhavskysten i Europas farvande, og i dag findes de i Nord-, Østersøen, Middelhavet og Adriaterhavet. Skallen, op til 20 cm bred, er brun, grå, grønlig eller blålig med bred (op til 8 cm) orange spikes på siderne.

Den findes på en dybde på 36 m og konkurrerer ganske aggressivt for mad med anden krebs. Det spiser alt, hvad krabber spiser: bløddyr, små fisk, orme, søpindsvin, akvatisk vegetation og carrion. Men i modsætning til mange slægtninge mangler han ernæring for at udøve kannibalisme.

Blå krabbe (Callinectes sapidus).

Fælles sne krabbe (Chionoecetes opilio)

Indbyggeren af ​​det koldt vand i Bering, Okhotsk og Barentshavet forekommer i dybden op til 100 m. Hankens shell når en bredde på 16 cm, farven er normalt rødlig og bliver grøn før smeltning.

Spiser søstjerner, svampe og bryozoaner, rejer, languster, døde fisk og andre krebsdyr. Plantens del af kosten består af forskellige alger.

Den fælles snekrabbe (Chionoecetes opilio), stor og lille.

Marmorkrabbe (Pachygrapsus marmoratus)

En sjælden art af krabber opført i Den Røde Bog. Bor i Sortehavet og Middelhavet, som oftest findes i Sotji og Abkhasiens kystfarvande. Krabbe med mellemstørrelse, med en skalbredde på op til 10 cm, en karakteristisk "marmor" farve og lange ben prikket med spikhår.

Fødevarer, der består af hvirvelløse dyr og organiske rester, ekstraheres på en stenbundet bund, lejlighedsvis går i land og i nogen tid kan uden vand.

Marmorkrabbe (Pachygrapsus marmoratus).

Græskrabbe (Carcinus aestuarii)

Det er fundet ud for bredden af ​​?? Sortehavet og Azovhavet, såvel som i mange farvande i Middelhavsområdet. Lille krabbe, med rustning, op til 8 cm bred, malet i græsgrøn farve. Den har små kløer, derfor er den dårligt beskyttet og i tilfælde af fare kører den godt sidelæns med en hastighed på op til 1 m / s.

Fødevarer kommer fra et baghold, på jagt efter muslinger, rejer, små snegle og fiskesteg. Tiltrædende spiser carrion og alger i kystnære laguner og bugter.

Græskrabbe (Carcinus aestuarii), kvinde med kaviar.

Firevinkel håret krabbe (Erimacrus isenbeckii)

Han lever i koldt vand fra Kamchatka-halvøen til østpassagen. Det er en mellemstor krabbe med en næsten ensidig shell med en diameter på op til 12 cm. Lændene og rustningen er tæmmet med korte stive hår.

Dyrets diæt ligner den hos krabber af mange arter og omfatter snegle og små krebsdyr.

Den firkantede hårede krabbe (Erimacrus isenbeckii).

Krabber har stor gavn og anses for at være ordrer i floder og hav, der renser kystfarvandet fra nedbrydende organiske rester.

Kamchatka krabbe

For de, der så Kamchatka-krabber for første gang i deres liv, giver disse dyr et godt indtryk.

Kamchatka krabben er en fremragende repræsentant for ikke kun decapod krebs, men også af alle krebsdyr. De karakteristiske træk ved krebsdyrstrukturen, der er reproduceret af Kamchatka-krabben i stor skala, er stærkt slående selv ved det mest overfladiske blik på dette dyr.

Bredden på skallen af ​​en gennemsnitlig Kamchatka hankrabbe er ca. 16 centimeter, spidsen af ​​benene når næsten 1 meter, dens vægt overstiger 2 kilo. De største præparater når 25 centimeter over bredden af ​​skallen, en og en halv meter i ben og 7 kg.

Kroppen af ​​Kamchatka krabben består af en cephalothorax dækket med en fælles skal og en mave tucked under cephalothoraxen. Derfor, hvis du ser på krabben ovenfra, er kun dens skal og ben synlige. Den kraftige skal, med store skarpe torner, beskytter dyret pålideligt og tjener desuden som en støtte til musklerne. Rustning, såvel som i krebs, vokser sammen med kroppen kun på bagsiden, men på siderne ligger den bag væggene i kroppen og hænger ned som siderne af en jakke og lukker bjergene. Galdene i hulrummene, der dannes, er beskyttet mod skader og samtidig vaskes de let med vand. To par antenner, øjne på stilke, kæber og ben er artikuleret til forsiden af ​​cephalothoraxen. Forkanten af ​​skallen er bevæbnet med et skarpt fremspring, der beskytter øjnene.

Krabens mave, der altid er gemt under cephalothoraxen, hos kvinder bærer specielle vedhæng til at bære ro. I underlivet er der intestin og indre kønsorganer. Det første par krabbenben er bevæbnet med kraftige kløer, de næste tre par tjener til bevægelse, og det sidste par af reducerede ben er altid under skallen og bruges til at rense gærene. Vandpinds muskler er meget veludviklede.

Hvad spiser Kamchatka krabber?

Kamchatka krabber er rovdyr. De spiser havbundsblade, bløddyr, skælder, pighuder, små havørn og andre bunddyr. Rørkrabberne er revet med klør og ved hjælp af ben og kæber sliber de, smider og sendes i munden. Højre - kløe tjener til at knuse skallerne af bløddyr og skeletter af søpindsvin. Krabben kan kun bryde blødt bytte af venstre kløft. Meget interessante eksperimenter blev udført for at finde ud af, hvordan krabber styres på jagt efter bytte. I et stort akvarium, hvor Kamchatka krabber blev holdt, sænkede de mad. Dyret reagerede straks til duften med karakteristiske bevægelser af antennerne og begyndte at søge efter bytte. Krabben kan ikke bestemme retningen for at bytte af lugt, så den begynder at bevæge sig langsomt og føle bunden af ​​kløen i enderne af klørne. Krabben sænker klørne lodret nedad og rører jorden med ende af klørne, åbner og lukker dem hurtigt, som om det klikker med saks - falder det i noget? Disse sonderende bevægelser er meget energiske og "nervøse".

Krabben søger blindt og beskriver de mest utrolige sløjfer langs bunden af ​​poolen. Når du nærmer dig truggen, når duften af ​​mad stiger, bliver krabben meget agiteret og føler sig endnu oftere bunden med klør. Men selv i umiddelbar nærhed af fødevaren (for eksempel i en afstand af 1 centimeter fra enden af ​​klørne til maden) savner krabben gentagne gange og går igen væk fra den. Dette tyder på, at lugtesansen og synet er dårlige hjælpere til krabben, og det finder kun sit bytte gennem berøring.

Endelig føles krabben for mad med spidsen af ​​kløen og greb den hurtigt med en klo eller begge på én gang. På jagt efter bytte mistede dyrene en usædvanlig lang tid og gjorde en unødvendig lang vej.

Kamchatka krabber bruger deres lange liv vandrende, og den samme rute gentages hvert år. Kamchatka-krabben er et undtagelsesvis flydende dyr og er fuldstændig tilpasset til ikke at svømme eller grave i jorden. En krabbe kan ikke begrave det, for så kan dets åbne gylle blive tilstoppet med silt. Kraftigt udviklede muskler af ben giver mulighed for at overvinde lange afstande. Krabben løber både fremad og sidelæns, skiftevis ud og bøjning gåben. Føddernes kløer virker som pinde, der sidder fast i jorden. Kroppen når man går, understøttes af vægt. Hastigheden af ​​bevægelsen af ​​Kamchatka krabber i en lige linje når posten 2 kilometer i timen. Krabbe bevæger sig sædvanligvis i zigzags, og afstanden der tilbagelægges per dag overstiger ikke 10-13 kilometer. Individuelle krabber strejfer i forskellige retninger, og hele skolens hastighed er kun 2-4 kilometer pr. Dag. Krabbehvaler hele året går inden for deres migrationsområde. Størrelsen af ​​sådanne arealer til en skovl er næsten 200 kilometer. Nogle krabber bekæmper deres skader og går ind i de tilstødende områder. Årsagen til sådanne overgange er stærk konkurrence på grund af mad. Ofte flyttes dyr til områder, hvor mere aktivt fiskeri udføres. Der falder antallet af krabber på grund af fiskeri kraftigt, og konkurrencen om fødevarer falder.

Hvor har Kamchatka krabber vinteren?

Vintersteder for krabber ligger ret langt fra kysten på dybder fra 110 til 200 meter. Faktisk dør krabben ikke, men fortsætter med at lede den samme aktive livsstil om vinteren som om sommeren. Dybdepleje skyldes lavere vandtemperaturer i lavt vand og dannelse af is. Om foråret, når havets bugter ryddes af is, flytter krabber til lavare områder. I løbet af denne periode opbevares Kamchatka-krabbenes mænd og kvinder i separate besætninger og bevæger sig parallelt til kysten. Krabbens hunner bærer deres bukhår, som er udviklet siden sidste år, og midt i vejen for de voksne krabber til kysten forekommer masselukning af larver. Krabbernes embryoner, der var fuldt udviklet i æg, for de gennemsigtige øjne, som de fik navnet "æg med øjne", slår membranerne af æg i to halvdele og flyder ind i vandkolonnen.

Avl Kamchatka krabber

Ca. en måned efter indvandringens begyndelse findes mænds og kvinders skull i lavt vand og blandet. Parringstiden kommer. Kvinder på dette tidspunkt ser meget upræcise: en beskidt shell overgroet med skaller af en småbenet krebs, tomme kaviarskaller på abdominalbenene. Ikke desto mindre vælger mændene deres veninder og klemmer kvindernes klør med deres klør. I denne position kan "håndtryk" -par være fra 3 til 7 dage. Derefter hjælper mændene hunnerne til at smelte, trækker den forurenede gamle skal ud af dem og fastgør spermatofors til bunden af ​​det tredje par gangben. Derefter spredes partnerne. Efter lidt tid lægger kvinden æg på hendes abdominale ben, som befrugtes fra spermatoforen, og som kvinden bærer sig selv til næste forår.

Efter parring flytter kvindernes og mænds skoler separat igen, nu går krabberne på jagt efter mad og fodrer hele sommeren. Før sommeren migration, mænd smeltes, men helt alene, gemmer sig blandt faldgruberne. Krabbehvaler i fodringsperioden bevæger sig gradvist fra et felt til et andet med en gennemsnitlig hastighed på ca. 4 km om dagen, hvilket ødelægger et betydeligt antal bentiske dyr.

Hvor lever Kamchatka krabber?

Det største antal Kamchatka-krabber, som selvnavnet siger, er fundet ud for Kamchatka-kysten såvel som i Primorye. Området for dets fordeling går fra Posiet Bay gennem den nordlige del af Japans Hav, gennem Okhotskhavet og det meste af Beringhavet langs de aleutiske øer til Stillehavskysten i Canada.

Hvordan man spiser krabbe: Teknik for at spise delikatesse

Hvis du aldrig har prøvet fisk og skaldyr, så skal du helt sikkert prøve dem. Hummer, krabber, hummer - alt dette udvalg af havdybder frit tilgængelige til salg i butikker. Selvfølgelig skal du smag disse delikatesser, og du skal kunne forstå og spise dem korrekt. Artiklen vil tale om, hvordan man spiser krabbe, hvad du behøver at vide for at nyde den delikate smag af krabbekød.

Processen med at spise krebs, krabber, hummer er omtrent det samme. Det ser ud til at der ikke er noget svært i dette. Men en person, der forsøger en sådan skål i starten, kan stå over for nogle problemer. Hvor præcist er de spiselige dele af hvad du kan spise og hvad ikke? Hvordan slagtes krabbe? Hvordan man gør processen med at spise æstetiske og ikke blive såret af tornerne, der dækkede skallen af ​​en krabbe?

Generelle principper

Alle krebsdyr er taget hånd. Til mere bekvem slagteri er der specielle anordninger: tang, knive, gafler. For at splitte skallen eller klørne skal du bruge specielle tang. I hjemmet kan tang bruges til at knække nødder. Gafler til at spise krabben er også specifikke. I den ene ende af en sådan gaffel er en krog, det er lavet til at trække kødet ud af benene eller klørne af krabben. På den anden side en lille ske, så du kan trække saften. Selvfølgelig kan du spise en delikatesse derhjemme, du kan drikke saften og bare suge den ud af klørne. Men hvis du er i en dyr restaurant, så er sådanne handlinger uacceptable. Det ser ikke kulturelt ud, og måske endda sjovt.

Også når man serverer mad fra en krabbe, er det sædvanligt at betjene en våd klud med en klud for at tørre hænderne. Bordet skal også være dækket af noget vandtæt og tæt, fordi der er stor sandsynlighed for at ødelægge duge.

Det gør ikke ondt at sætte to plader på én gang: en til uspiselige dele, skal, gæller; den anden for at folde kødet og de spiselige dele, som efter afslutningen af ​​rengøringen kan spises sikkert.

Begynd at spise krabbe, du skal være forsigtig og forsigtig. Der er chancer for at stikke med skarpe rygsøjler, der dækker krabbehulet.

Så hvad kan en krabbe spise og hvordan man skal klippe den?

Trin-for-trin handlinger

  • Det første skridt er at adskille krabbernes ben og klør fra kroppen. Til dette skal du slå dem af med rotationsbevægelser. Tænger skal bryde krabbernes klør. Hvis der ikke er tænger, så vil enhver tung genstand, selv en sten eller en hammer, gøre. Sæt dem derefter til side, de indeholder spiseligt kød, som kan spises senere.
  • Den næste handling er at fjerne halen, for det er nødvendigt at dreje krabben til toppen af ​​maven. Bøj den trekantede hale og knæk den af. Der er ikke noget spiseligt i det, sæt straks halen i en plade med affald.
  • Det næste skridt er at åbne skallen. For at gøre dette skal du holde den nederste del med fingrene på den ene hånd, og på den tid med den anden hånd adskille, træk den indvendige del ud. Således åbnede de blikkerkassedækslet og udsatte dets indhold.
  • Derefter skal du fjerne indersiden og gællerne, alt dette er ikke spiseligt, og du kan straks smide det væk.
  • Kroppen uden rustning skal skæres eller knuses i halvdelen. Inde i disse halvdele opbevares det meget kød, der er egnet til forbrug. For nemheds skyld kan du skære disse halvdele i kvartaler. Det kan siges, at alt undtagen spiselige gæller og hårde dele er spiselige i krabbe, selv mørk fedtdækket kød kan spises.

Krabbekød er ikke kun en lækker delikatesse at blive forkælet, men også nyttig på grund af dets høje iodindhold. I Rusland lider et stort antal mennesker af en mangel på dette element i kroppen, så at spise krabbekød som mad er en god forebyggelse af jodmangel. Den indeholder også ascorbinsyre og et sporstof som zink. Dette har en gavnlig effekt på den samlede immunitet. Derudover indeholder kødet Omega-3 og 6, så nyttige til det kardiovaskulære system.

Tilberedningsmetode

Hvad er en krabbe kogte med og hvordan? Den nemmeste og nemmeste måde er at koge krabbeen i saltet vand. Det er nødvendigt at sænke krebsdyren i kogende vand, og kog det derefter i ca. 20 minutter. Ofte tjener de simpelthen nogle sauce til kødet. Hvis delikatessen er beregnet til et festligt bord, så kan du bruge skallen, der tidligere har vasket den under vand, til servering.

Du kan også lave en salat eller en starter fra krabbekød, der er mange opskrifter med denne ingrediens. Og selvfølgelig er krabben egnet til fremstilling af ruller.

Et andet tip om at vælge krabber i butikken, skal du vælge de mest aktive krebsdyr. Da dette tyder på, at de er sundere, betyder det, at kød er mere velsmagende og sundt. Kødindholdet i hanen er højere end i hunen.

Krabber i Sortehavet: typer, størrelser, beskrivelse

På kysten og i Sortehavet er der ca. 500 arter af krebsdyr, som omfatter krabber. Ifølge zoologer, i alt 18-19 arter, med både unikke egenskaber og fælles egenskaber. Sortehavskrabber er for det meste små i størrelse (9-10 cm over bredden af ​​skallen), og kun visse arter har gastronomisk værdi. Arthropoder spiller en vigtig rolle i det lokale økosystem, og de fleste af dem er opført i den røde bog.

Krabbernes generelle egenskaber

Krabber kaldes short-tailed crayfish på grund af egenskaberne af udseende og lille hale, mere mærkbar hos kvinder. Deres latinske navn Brachyura oversættes som "kort" og "hale", og udviklingen af ​​dyr er 200 millioner år gammel. Den robuste skal (ydre skelet) består af chitin og beskytter de indre organer. Inklusive galdene, takket være de kan leve både i vand og på land. Hovedet, der er skjult i fordybningen af ​​det ydre skelet, er lille i størrelse, og dets øjne kan se 360 ​​grader. Krabber bruger antenneantenner som berøringsorganer, og med deres hjælp kan de finde mad, selvom de har mistet synet.

Leddyret bevæger sig sidelæns, ved hjælp af otte af sine ti poter, som det kan "smide ud" om nødvendigt og vokse igen. De to forben af ​​krabber er formet som klør og bruges til at beskytte mod fjender, angribe bytte, rive op og levere det til munden. Det kan være både plante (forskellige alger) og dyr (små bløddyr, fisk, hvirvelløse dyr, nogle gange krebsdyr). Fjenderne omfatter visse former for rovfisk og bløddyr. De betragtes som "sygeplejersker i havet", da flertallet ikke kun er rovdyr, men også skræmmere.

De fleste krabber har dimensioner målt i centimeter, men nogle arter kan vokse op til 4 meter i spændvidde af lemmer. For en person har de næringsværdi på grund af kød, der indeholder vitaminer og sporstoffer.

Krabber af den russiske sortehavskyst

Af de næsten to dusin arter af sortehavskrabber er kun få få fordelt over hele kysten af ​​havet. Andres levesteder er begrænsede områder, da disse leddyr er følsomme for biologiske, klimatiske og økologiske forhold. Fem arter er bredt repræsenteret i de russiske (og nabostillede) vandområder (alle er repræsentanter for Røde Bøger).

Stenkrabbe

Også kendt som stenkrabbe, den blev navngivet på grund af farven på sin shell. Rødbrun, det kan variere i brune og olivenfarver afhængigt af havbundens egenskaber. Pincers mørke og brune, nogle gange sorte. Normalt fundet i dybder på 5-30 meter, foretrukne stenområder. Det har en "personlig" husly og et område, som det beskytter mod andre leddyr. Hunnerne er frugtbare i reproduktion, der ligger en gang op til 150.000 æg.

Stenkrabbeens brede skal er dækket af små knoll og udvækst til ekstra maskering, til beskyttelse med et sæt spikes og spiny microfibers. Dette er den største sortehavsart (10 til 8 centimeter i bredde og længde), og de stærkeste (store klør hæver op til 30 kropsmasse). Omnivorous, men elsker organisk materiale - carrion, bløddyr og hvirvelløse dyr. Leddyrene er ret kødfulde og tjener derfor som et objekt til fiskeri, og skaller bruges til fremstilling af souvenirs.

Marmor krabbe

Andet navn er Spider Crab (og for indbyggere på Krimhalvøen og "Gypsy"), der også er opkaldt på grund af dets udseende - det trapezformede skalmønster ligner marmor, og de lange lemmer, besat med hår, ligner edderkoppeben. Farven på chitin varierer mellem blå, grøn og brun nuancer, og er dekoreret med lyse striber. Foretrækker stenrige områder af bunden og en dybde på ikke mere end 10 meter, kan lide at komme ud, især om natten, på land (den eneste af Sortehavsarten), der stiger til højder på op til 2-3 meter.

Black Sea Marble Crab, kvindelige

At have små størrelser, fra 3 til 5 centimeter, er det forsigtigt og frygtsomt, og i tilfælde af fare er det at stræbe efter at skjule sig i havet. Maden af ​​marmorekrabben er små hvirvelløse dyr og organiske rester. Denne art af leddyr lever omkring 3 år, racer i lavt vand. I dette tilfælde ligger kvinder under 90.000 æg. Det har ingen speciel gastronomisk værdi, men skallen er populær blandt souvenirproducenter, og derfor bliver det ofte et mål for poachere.

Græskrabbe

Andet navn er Middelhavet. Fik et navn på grund af algernes kærlighed, hvor han ofte skjuler sig fra fare eller til jagt. Grønne nuancer af skallen med tre karakteristiske torner og symbiose med en række alger, hvirvelløse dyr og leddyr, der lever på det ydre skelet, og derudover maskerer bæreren, hjælper i dette. Spiser carrion og små indbyggere i havbunden.

Græskrabbe, mandlig

Formen på skallen ligner en trekant, og den voksne individ i krabben vokser til 7-8 centimeter. På grund af denne "løgn" og "sprinter" har han ikke tillid til sine små klør og løber væk fra fare med en hastighed på op til 1 meter pr. Sekund. Du kan møde ham på en dybde på 40 meter. Aktiv om natten, gemmer sig i tang eller sand om dagen. Følsom over for saltholdighed, foretrækker mere "saltet". Tidligere var arten tilskrevet fisket.

Sea Crab

Som navnet antyder, er den eneste Sortehavsrepræsentant, der kan svømme. For at gøre dette skal du bruge det bageste par lemmer bredt og fladt. Det hjælper også om nødvendigt at hurtigt grave ind i sandet. Fiskere kaldes nogle gange den slags "frisører", da han nemt skærer netene og rammer dem. Dimensionerne på skallen af ​​lysgrå-sand nuancer må ikke overstige 3-4 centimeter.

En svømningskrabbe bor på lave dybder og er primært aktiv om natten. Det er altomfattende i ernæring, og evnen til at svømme gør det til en særlig modstander. Arthropoder er ikke interessante for fiskere, der sjældent bruges til souvenir håndværk.

Blå krabbe

Et alternativt navn er den blå krabbe. Det blev bragt af skibe ind i Sortehavet fra det amerikanske kontinentals farvande i midten af ​​1800-tallet. Det forekommer ganske sjældent, og artens befolkning vokser ikke, selvom kvinder producerer 2 millioner æg hver på grund af "kærlighed" af varme og øget saltholdighed af vandet.

Kantens kanter er indrammet med skarpe torner, lemmerne er malet med blålige nuancer. Pincers, hvis tips er rødlige i "piger", af forskellige størrelser - en stor en tjener til at bryde op hårde skaller, angribe og beskytte, en mindre hjælper med at skære bytte og sende mad til munden.

For livet vælger blåkrabber mudrede og sandede områder af lavt vand og flodmundinger, men kan også findes på 30 meter dybder. Voksne når størrelser på 30 centimeter og kan veje 500-900 gram. Med en aggressiv karakter er arten en formidabel modstander for naturlige fjender og repræsentanter for "maden". At kalde ham den største krabbe i Sortehavet tillader ikke et lille antal, og han betragtes som en "gæst" af biologer. Kødets mængde og egenskaber lavede leddyr en delikatesse og formål med fiskeri.

Hvad spiser krabber

De unikke indbyggere i dybhavet, krabber, bor nemt i både frisk og saltvand. Diætet af kortklasset krebs er forskelligt afhængigt af habitat, individets størrelse. Der er omkring 93 familier i verden, 24 superfamilier af dette fantastiske dyr. Nogle eksemplarer er meget små, ikke mere end et par centimeter med en klo span. Reelle titaner, gigantiske krabber med et span på op til 3,5 m, findes også i befolkningen.

Funktioner kost krabbe

  • Tropiske jordkrabbearter bevæger sig i lynhastighed. De føder på alt, hvad de klarer at gribe som følge af bevægelsen. Den grundlæggende diæt omfatter orme, bløddyr, lige sømøller. I løbet af forskellige krebsdyr. Dyret springer ned på byttet med kraftige kløer, selv skeletter og skaller af bløddyr er modtagelige for slagkraften af ​​lemmerne. Kørsel på land, krabik er i stand til at fange, spise og endda en gabende fugl.
  • I Middelhavets farvande lever Sortehavet, ved Atlanterhavskysten, stenkrabber. Dens kost omfatter bentiske indbyggere: rejer, bløddyr, krebsdyr, forskellige hvirvelløse dyr. Hvis der på vejen er rester af store dyr, går krabbernes fugle ikke forbi og nyder den mad, der faldt på hovedet med glæde.
  • På den europæiske kyst lever krabber-svømmere og jordkrabber i harmonisk tandem. På grund af de særlige egenskaber i kroppens struktur er enkeltpersoner af svømmere i stand til at bevæge sig hurtigt i vandet og snakke undervejs for at møde bytte. Landarter flyttes langs bunden og finder kilder til mad lige under. På grund af forskellige leveforhold sameksisterer to typer sikkert med hinanden.
  • En anden krebsdyrrepræsentant, Kamchatka-krabben, bor på Kamchatka-kysten. Nok store dyr holder flokke. I den varme årstid finder de mad i lavvandet, med udbrud af koldt vejr går i vandkolonnen til dybden.
  • Krabber, der bor i akvarier, med glæde absorberer kødstykker, fisk, små insektlegemer. De kan fodres stykker af frisk lever, crickets, blodorm, måltidorm. Perfekt til fodring af mad, der sælges i dyrebutikker til fodring af akvariefisk. Krabber koges ofte med et specielt kosttilskud. Den består af tørsløg, rød sød peber i pulver, hvortil calciumglycerophosphat tilsættes i tabletter. Ingredienserne er æltet med en tyk omelett, der byder på at feast på et farverigt kæledyr. Derudover tilsættes kødet af blæksprutter, is eller tørret gammarius, muslinger.
  • Krebsdyr ikke foragt friske grøntsager, frugter, både tropiske og almindelige. I deres kost kan du inkludere unge skud af nældeværk, salatblade, mælkebøtte, spinatgrønt. Vegetabilske retter er velegnede til kogte gulerødder, termisk forarbejdede ærter, majs, græskar skiver, stykker af spiralplanter.

Hvad spiser krabber?

Jeg voksede op i æra med dandy, chips og Pokemon. Nu er jeg allerede voksen ung mand, men mine krabber er udelukkende forbundet med Pokemon Crabby. Han så bogstaveligt som sin virkelige prototype. Jeg ved virkelig ikke, om det er normalt at have sådanne foreninger i min alder, men det er faktisk. :)

Ikke desto mindre er krabber selv meget interessante dyr, som du kan finde en masse interessante ting på. I denne artikel vil jeg tale om, hvad disse dyr spiser. :)

Hvad er krabber kost

Disse skabninger tilhører ordren til decapod krebsdyr. De ældste rester af krabber findes i lag af jord, der går tilbage til juraperioden. Det begyndte omkring 200 millioner år siden. Jeg kan med sikkerhed sige, at krabber levede side om side med dinosaurer, fordi årene er de samme.

Det menes, at der kun er lidt mere end seks og et halvt tusinde arter af krabber.

Krabbernes levested er ikke lille. Generelt er de marine dyr og er overvejende placeret i områder med lavt vand. Undersøgte et stort antal koralrev, der fandt utallige repræsentanter for disse skabninger.

Nu vil jeg tale om det vigtigste problem på dagsordenen - krabber spiser alt. Dette i virkeligheden så. Hvis de finder mollusker, spiser de dem. Hvis de fanger en lille fisk, så spis den. Kunne ikke fange noget - spise alger. Og så kan det blive opført i meget lang tid. :)

Hvad spiser krabber hjemme

I det sidste har jeg hørt mere og oftere information om, at folk får hjemmelavede krabber. :) Derfor vil jeg fortælle her om et par grundlæggende principper for fodring af krabber:

  • Som nævnt ovenfor fodrer krabber på alt. Det vil sige, de modtager både kød og grøntsagsmad. I dette tilfælde skal du oprette dem en lignende diæt. Som vegetabilsk mad kan du give alt: salat, frugt, bær osv. Og glem ikke proteinfødevarer.
  • I intet tilfælde behøver du ikke at overfeede din ven. Feed det skal være omkring en gang hver tredje til fire dage. Det er bedre at holde fast i et 3-måltids måltid om 10 dage.
  • Hvis du vil gøre opgaven lettere, kan du simpelthen købe fiskemad på nærmeste dyrebutik. Jeg læser, at det passer dem perfekt. :)

Hvad spiser krabber?

Krabber spiser normalt alger. Krabber er altærende, hvilket betyder at de vil spise både planter og andre dyr til mad.

Forskellige typer af krabber har lidt forskellige kostvaner. De har et meget stærkt fordøjelsessystem, som giver dem mulighed for at spise svampe, muslinger, bakterier, orme og endda andre krebsdyr, såsom rejer eller skaller. I tider med fortvivlelse er de kendt for at spise slagtebiprodukter fra havbunden, hvilket kan omfatte døde og forfaldne dyr.

Kræftene kræver ligesom de fleste andre dyr en balanceret kost for at opretholde den højeste grad af sundhed og opnå maksimalt vækstpotentiale. Deres systemer har brug for både proteinet i kød og vitaminerne i undervandsgrøntsager for at opretholde fordøjelseskvaliteten.

Krabber kan være en favorit mad til nogle mennesker, men de skal også spises. De bor ofte i mørke eller beskidte områder, hvor det er svært at finde bytte ved syn. Så hvordan finder krabber mad og hvordan spiser de krabbe? Og endnu mere interessant, hvilke slags mad kan de lide at spise?

Hvilken krabbe spiser

Krabber, korthale krebs (Brachyura), en suborder af hvirvelløse dyr i rækkefølgen af ​​decapod krebsdyr.

Hovedet er lille; stalkede øjne. Hovedbrystet er bredt, bredden af ​​brystskærmen er fra 2 til 20 cm, i japansk dybhavskrabbe (Macrocheira kaempferi) op ​​til 60 cm. Det første par gangben er kløbet.

Underlivet er kort, gemt under cephalothoraxen; Abdominal lemmer hos mænd (2 par) omdannes til et kopulativt apparat; hos kvinder (4 par) anvendes de til at bære æg.

De bor i havene, i ferskvand og på land. Alle krabber undtagen ferskvand racer i havet. Udviklingen af ​​krabben opstår med metamorfose; fra æggene kommer zooens larve, som bliver til en larve - megalopa og derefter til en voksenkrabbe. Kun ferskvandskrabber (familie Potamidae) har ikke en fritflydende larve. Den forfulgte krabbe er i stand til at afbryde lemmer med en skarp bevægelse, i stedet for hvilken nye vokser.

Krabber feed primært på hvirvelløse dyr. Mange krabber er spiselige og målrettede. T. n. Kamchatka krabbe er ikke tæt på krabber, men til eremit krabber. Nogle krabber ødelægger kommercielle bløddyr - østers og muslinger, og den kinesiske mittenkrabbe (Eriocheir sinensis) sommetider ind i floderne ødelægger dæmninger, hvor det arrangerer huller, og også beskadiger fiskenetene.

Mere end 4000 arter af krabber er kendt, i Rusland er der omkring 50 arter.

Calorie krabbe

Krabbekød har et lavt kalorieindhold, da 100 g sådant kød indeholder 73 kcal. I kogte krabber indeholder 96 kcal pr. 100 g og energiværdien af ​​dåse krabber - 85 kcal pr. 100 g. I 100 g dampede krabber indeholder 97 kcal. Krabbekød har en stor mængde proteiner og er godt mættet med energi. I moderation forårsager dette produkt ikke fedme.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Krabbernes gavnlige egenskaber

Krabbekød er et fysiologisk værdifuldt fødevareprodukt. Det forbruges normalt kogt. Det er værdsat for dets høje smagskvaliteter og for det faktum at det indeholder biologisk aktive stoffer. Krabbekød har i sin rå form en gelatinøs konsistens og en grå farve.

Krabbekød indeholder 80,1-82,5% fugt, 0,2-1,4% lipider, 11,6-19,2% protein, 1,2-2,2% aske. Krabbekød indeholder mere essentielle aminosyrer end fiskekød. Det indeholder også en stor mængde glykogen (i Kamchatka krabbe - op til 2,4%). Dette kulhydrat giver krabber kød en behagelig sødlig smag. Krabbekød indeholder B-vitaminer. Sammenlignet med andre levnedsmidler af vegetabilsk og animalsk oprindelse har krabbekød positivt et højt niveau af biologisk aktivt magnesium, fosfor, svovl. Af sporelementerne i den fandt et højt indhold af kobber. Af denne grund er krabbekød kendetegnet ved en sådan defekt som blåser - dannelsen af ​​farvede kobberforbindelser under påvirkning af enzymer.

Spiseligt kød er placeret i lemmer og underliv. Lemmerne består af pansrede rør forbundet med leddene. Bundlen af ​​muskelfibre, som danner musklerne i lemmerne, er baseret på chitinøse plader forbundet med rustningen i leddene. Under skallen er krabbekroppen dækket af en rød film, som er grundlaget for dannelsen af ​​en ny skal efter smeltningen af ​​krabben, hvis den forblev i havet.

Krabber er ikke kun diæt, men er også rige på vitaminer, aminosyrer og sporstoffer. Disse omfatter jod, calcium, zink, flerumættede fedtsyrer, antioxidanter: taurin og vitaminer E og C. Også krabber er nyttige til anæmi, hjerte-kar-sygdomme og for synshandicap.

Fra krabber kan du producere en række produkter af høj kvalitet: Lav dåsevarer, kogte frosne krabbeben, tørret kød. Gennemførelse af friske og kølede krabber skal udføres meget hurtigt: Ved en temperatur, der ikke er højere end 12-15 ° C, opbevares krabber i højst 15 timer og peberet med finpresset is - 30-36 timer.

Farlige egenskaber af krabber

Det er nødvendigt at spise krabber kød med forsigtighed, da det kan være forurenet med bakterier på grund af den særlige næring af disse marine væsner. En regelmæssig overdreven brug af inficerede krabber kan føre til alvorlig toksisk forgiftning, og kan også forårsage høretab, syn, nedsat nervesystem.

Krabbekød er også kontraindiceret til mennesker, der er allergiske over for fisk og skaldyr.

Sådan tilberedes og rengøres krabbe.

Hvordan man spiser krabbe: Teknik for at spise delikatesse

Hvis du aldrig har prøvet fisk og skaldyr, så skal du helt sikkert prøve dem. Hummer, krabber, hummer - alt dette udvalg af havdybder frit tilgængelige til salg i butikker. Selvfølgelig skal du smag disse delikatesser, og du skal kunne forstå og spise dem korrekt. Artiklen vil tale om, hvordan man spiser krabbe, hvad du behøver at vide for at nyde den delikate smag af krabbekød.

Processen med at spise krebs, krabber, hummer er omtrent det samme. Det ser ud til at der ikke er noget svært i dette. Men en person, der forsøger en sådan skål i starten, kan stå over for nogle problemer. Hvor præcist er de spiselige dele af hvad du kan spise og hvad ikke? Hvordan slagtes krabbe? Hvordan man gør processen med at spise æstetiske og ikke blive såret af tornerne, der dækkede skallen af ​​en krabbe?

Generelle principper

Alle krebsdyr er taget hånd. Til mere bekvem slagteri er der specielle anordninger: tang, knive, gafler. For at splitte skallen eller klørne skal du bruge specielle tang. I hjemmet kan tang bruges til at knække nødder. Gafler til at spise krabben er også specifikke. I den ene ende af en sådan gaffel er en krog, det er lavet til at trække kødet ud af benene eller klørne af krabben. På den anden side en lille ske, så du kan trække saften. Selvfølgelig kan du spise en delikatesse derhjemme, du kan drikke saften og bare suge den ud af klørne. Men hvis du er i en dyr restaurant, så er sådanne handlinger uacceptable. Det ser ikke kulturelt ud, og måske endda sjovt.

Også når man serverer mad fra en krabbe, er det sædvanligt at betjene en våd klud med en klud for at tørre hænderne. Bordet skal også være dækket af noget vandtæt og tæt, fordi der er stor sandsynlighed for at ødelægge duge.

Det gør ikke ondt at sætte to plader på én gang: en til uspiselige dele, skal, gæller; den anden for at folde kødet og de spiselige dele, som efter afslutningen af ​​rengøringen kan spises sikkert.

Begynd at spise krabbe, du skal være forsigtig og forsigtig. Der er chancer for at stikke med skarpe rygsøjler, der dækker krabbehulet.

Så hvad kan en krabbe spise og hvordan man skal klippe den?

Trin-for-trin handlinger

  • Det første skridt er at adskille krabbernes ben og klør fra kroppen. Til dette skal du slå dem af med rotationsbevægelser. Tænger skal bryde krabbernes klør. Hvis der ikke er tænger, så vil enhver tung genstand, selv en sten eller en hammer, gøre. Sæt dem derefter til side, de indeholder spiseligt kød, som kan spises senere.
  • Den næste handling er at fjerne halen, for det er nødvendigt at dreje krabben til toppen af ​​maven. Bøj den trekantede hale og knæk den af. Der er ikke noget spiseligt i det, sæt straks halen i en plade med affald.
  • Det næste skridt er at åbne skallen. For at gøre dette skal du holde den nederste del med fingrene på den ene hånd, og på den tid med den anden hånd adskille, træk den indvendige del ud. Således åbnede de blikkerkassedækslet og udsatte dets indhold.
  • Derefter skal du fjerne indersiden og gællerne, alt dette er ikke spiseligt, og du kan straks smide det væk.
  • Kroppen uden rustning skal skæres eller knuses i halvdelen. Inde i disse halvdele opbevares det meget kød, der er egnet til forbrug. For nemheds skyld kan du skære disse halvdele i kvartaler. Det kan siges, at alt undtagen spiselige gæller og hårde dele er spiselige i krabbe, selv mørk fedtdækket kød kan spises.

Krabbekød er ikke kun en lækker delikatesse at blive forkælet, men også nyttig på grund af dets høje iodindhold. I Rusland lider et stort antal mennesker af en mangel på dette element i kroppen, så at spise krabbekød som mad er en god forebyggelse af jodmangel. Den indeholder også ascorbinsyre og et sporstof som zink. Dette har en gavnlig effekt på den samlede immunitet. Derudover indeholder kødet Omega-3 og 6, så nyttige til det kardiovaskulære system.

Tilberedningsmetode

Hvad er en krabbe kogte med og hvordan? Den nemmeste og nemmeste måde er at koge krabbeen i saltet vand. Det er nødvendigt at sænke krebsdyren i kogende vand, og kog det derefter i ca. 20 minutter. Ofte tjener de simpelthen nogle sauce til kødet. Hvis delikatessen er beregnet til et festligt bord, så kan du bruge skallen, der tidligere har vasket den under vand, til servering.

Du kan også lave en salat eller en starter fra krabbekød, der er mange opskrifter med denne ingrediens. Og selvfølgelig er krabben egnet til fremstilling af ruller.

Et andet tip om at vælge krabber i butikken, skal du vælge de mest aktive krebsdyr. Da dette tyder på, at de er sundere, betyder det, at kød er mere velsmagende og sundt. Kødindholdet i hanen er højere end i hunen.

Alt hvad du behøver at vide om krabber

22. september, 2016 kl. 12:40

Efter indførelsen af ​​fødevareembargoen i 2014 på landbrugsprodukter, råvarer og fødevarer fra lande, der anvendte økonomiske sanktioner mod Rusland, opstod der mangel på mange produkter på markedet. Europæiske oste, frugt, friske bær og skaldyr forsvandt fra restaurantmenuen. Mange institutioner skulle ikke kun lede efter alternative leverandører, men også helt ændre deres koncept. Som følge heraf er der i de sidste par år opstået restauranter i Moskva, hvis menu overvejende omfatter russiske ingredienser, primært kød: Voronezh, Ingen Fisk, Søer og mange andre. Også russisk fisk og skaldyr begyndte at være efterspurgt, og krabber kom til hummerstedet. For at finde ud af alt om sidstnævnte talte The Village med kokken i restauranten "Erwin". River SeaOkean "Alexei Pavlov og lavede en detaljeret vejledning til disse krebsdyr.

Alexey Pavlov

Hvilke slags krabber serveres i Moskva restauranter?

Der er mange krabber, men i restauranter bruger de normalt kun fem til syv arter, da resten af ​​krebsdyr har lidt kød. Den mest populære krabbe er Kamchatka. Andre arter tjener oftest til at tiltrække gæster. Mellem dem varierer krabber i habitat og årstid - disse faktorer påvirker krebsdyrets udseende, dets påfyldning med kød og smag.

Kamchatka krabbe

Vægt: fra 3 til 7 kg

Fangst: september til april

Funktion: stor størrelse, kaviar

Omkostninger: 10 tusind rubler til en levende krabbe

Det hedder også kongelig, da det er den største blandt Fjernøsten fra krebsdyr. Kamchatka-krabben begyndte at opdrættes i Barentshavet i midten af ​​det 20. århundrede, hvorfra den nu fanges og leveres til restauranter over hele verden. Kamchatka krabbekød består af tykt og tykt, ligesom spaghetti, fibre og har normalt en sødlig smag. Selvom nogle krabber af denne art kan være salte - afhænger det af det hav, hvor krebsdyren levede.

Et af træk ved denne art er kaviar. I størrelse er det som druer og har en lys lilla farve i sin rå form. Nogle gange sker der ved bestilling af en hel krabbe. Separat får ingen kaviar: det er dyrt og ulovligt.

Spiny Crab

Vægt: fra 800 gram til 1,8 kilo

Fangst: Det er umuligt at fange i en moltperiode (midten af ​​sommeren)

Funktion: spines i hele skallen

Omkostninger: 6 tusind rubler til en levende krabbe

Skallen af ​​denne krabbe er dækket med skarpe torner fra hovedet til klørne - dermed navnet. På trods af sin lille størrelse er den spiny krabbe ikke underordnet Kamchatka i kødfyldning. Det smager lige saftigt og sødt, selv om dets fibre er mindre end kongekrabbeens. Tornet er bragt til Moskva fra den sydlige del af Beringhavet, Okhotskhavet og Japans Hav.

Håret krabbe

Vægt: fra 900 gram til 2 kilo

Fangst: august til oktober

Funktion: Usædvanlig kødstruktur, Lever

Omkostninger: 400 rubler pr. 100 gram

Håret krabbe er bragt til Moskva fra kystvandet i Sakhalin. Håret krabbe er fyldt med kød og er fuldt ud brugt til madlavning, som Kamchatka og stikkende krabber. Denne krabbe har en kort sæson - kun tre måneder, men selv på dette tidspunkt er der meget kød i den. Det er ret specifikt i smag, da det består af meget fine fibre, som ligner tråde.

Hovedværdien af ​​håret hår er leveren. På menneskekroppen har den samme positive virkning som for eksempel østers. Den hårede lever er lille, om størrelsen af ​​en teskefuld, gråfarvet og ligner en ømt dessert med sur smag. Imidlertid er leveren ikke fundet i alle hårmøller.

Frog krabbe

Vægt: 200 til 400 gram

Fangst: hele året

Funktion: Udseende

Omkostninger: 200 rubler pr. 100 gram

Krabben fik sit navn på grund af dets lighed med en frø: den har en stor skal og små klør over og under. Kød i "frøen" er ikke nok - kun på bagsiden af ​​krabben, som i krebs. Ifølge strukturen ligner den pulp, og til smag ligner sådan fisk som havabbor eller dorada.

Froskekrabbe høstes i Det Indiske Ocean nær Seychellerne og leveres til Rusland i kogt og frosset form. Nogle restauranter kan tjene hele "frøen" for at få parret til at se interessant ud. Men på grund af den stærke skal at komme til kødet er det ikke let, så det er bedre at bede om at skære krabbefileterne og behandle dem.

Blå krabbe

Vægt: 400 til 500 gram

Fangst: hele året

Funktion: det mest ømte kød

Omkostninger: 300 rubler pr. 100 gram

Den blå krabbe lever på Atlanterhavskysten i Nord- og Sydamerika, såvel som i Østersøen, Middelhavet, Adriaterhavet og Nordsøen. Denne krebsdyr har det blødeste og mest ømte kød på grund af manglen på fibre i den. Men dårlig belægning - kun 40% af kød fra den samlede kropsmasse. Derfor bruges blåkrabbe som ekstra ingrediens og ikke hovedretter.

Snekrabbe

Vægt: 200 til 400 gram

Fangst: oktober til april

Funktion: Spider-lignende

Omkostninger: 300 rubler pr. 100 gram

Snekrabbe kaldes også opilio. I Moskva leveres det fra Murmansk. Restauranter tilbyder oftest sine falkeblade - lange (ca. 30 centimeter) og tynde, som blyanter, med en lille mængde sødlig kød, hvilket ikke er meget nemt at få. Bruges også til forberedelsen af ​​klørne og "næverne" af denne krabbe. Opilio har tæt, saftig og rig på vitaminkød.

Hvordan bliver krabber mined og kogt?

Alle krabberne er i princippet fanget på samme måde - bare nogen gør det lovligt, og nogle gør det ikke. Krabber indtaster restauranterne levende, samt friskfrosne og kogte-frosne. Levende krabber tages med fly i specielle beholdere med små briketter, der køler tanken. Efter transport bliver krabben givet til hvile i sit naturlige miljø, ellers vil den dø og først derefter blive leveret til restauranter.

Levende krabber kan kun findes i sæsonen, siden resten af ​​tiden skrumpnerne synker til bunden og foder på deres egen organismeres ressourcer - de kan ikke fanges. For at lave mad krabber igennem året køber restauranter dem i friskfrosne eller kogte-frosne form. Til smag er kødet ikke andet end frisklavet.

Krabber kan koges på forskellige måder, alt afhænger af kokens fantasi. Men oftere bliver de bare kogt eller dampet, lidt behandlet med olivenolie, urter og serveret. Tilberedningstiden afhænger af vægten af ​​krabben, men i gennemsnit 30 minutter.

Hvad spiser krabber?

Oftest serveres krabber med smeltet smør, hvorpå der eventuelt tilsættes hvidløg og fint hakkede grøntsager (fx hvidløg). Blandt saucerne er det bedste simpelt aioli baseret på hjemmelavet mayonnaise. Nogle kan lide at spise krabber med tartar, wasabi mayonnaise og andre lyse saucer til smag, men de kan dræbe smagen af ​​kød. Hvad angår retter med krabbe, er det bedre at kombinere det med enkle produkter - korn, spaghetti, brød. Risotto, fettuccine, bruschetta kan henvises til klassiske retter med krabbe. Også rosa vin er egnet til krabber.

På steder, hvorfra krabber bliver bragt, anses de for at være et ganske almindeligt produkt. Nogle går for eksempel til Murmansk for at prøve krabbekød. Men hvis vi taler om store virksomheder, der beskæftiger sig med dyrkning af disse krebsdyr, sælger de ikke noget til de lokale, og foretrækker at give alle varerne til grossister, især i udlandet.

Hvordan man spiser krabber?

Den nemmeste måde at skære en krabbe på er at spørge kokken til at tjene den for dig åbent. Hvis du vil gøre alt selv, skal du hente saks og starte med for eksempel en phalanx. Falanx skal skæres i roden og skæres over til helt enden på begge sider. Derefter skal du fjerne topdækslet og få kødet med en speciel enhed, der ligner en spatel med en fed. Kløftet har tre tråde, hvorpå alt hviler, så det er nødvendigt at trække kødet på en plade.

For at få kødet ud af "knytnæve", skal du bare smadre det med en speciel hammer. Kødet i "næverne" adskiller sig fra kød i phalanges med en mere tæt struktur. Hvad angår hovedet på en krabbe, er der praktisk taget intet kød i det. Men hvis du vil, kan du åbne den. For at gøre dette skal du skære krabbeen med en saks, der starter fra begge sider. I krabber er kun skallen hård, og bunden er blød, så den kan skæres uden problemer.

Hvorfor er der flere og flere steder med krabber?

Hvis vi taler om prisen på en krabbe, består den af ​​flere komponenter: omkostningerne ved at høste en krabbe, dens transport, opbevaring, markering på et produkt, der er bestemt under hensyntagen til efterspørgslen i Rusland og i udlandet, og direkte restaurantens opmærkring. Nu åbner flere og flere fiskerestauranter sig; På den ene side kan dette forklares ved sanktioner og dels af den stigende interesse for besøgende til indenlandske produkter.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Korrekt ernæring med cyst i æggestokkene

Ovariecyst er en ret almindelig sygdom. Hvis du har fundet en cyste, så fortvivl ikke, fordi det i de fleste tilfælde behandles ret succesfuldt. Og du kan hjælpe din læge med at bekæmpe denne sygdom ved at følge hans instruktioner og overholde en terapeutisk kost.

Læs Mere

Malinsyre

Malinsyre (saltsyre, hydroxybutandisyre, malat) HOOC-CH2-CH (OH) -COOH - dibasisk hydroxycarboxylsyre. Den blev først isoleret af den svenske kemiker Carl Wilhelm Scheele i 1785 fra umodne æbler.

Læs Mere

Fødevarer med en vanddrivende effekt - hvad er det?

Emerging edeem ødelægger ikke bare det æstetiske udseende og giver ubehagelige fornemmelser. Dette er det vigtigste symptom på dårlig nyre, kardiovaskulær og leverfunktion.

Læs Mere