Hvad er linsernes fordelagtige egenskaber?

Af en eller anden grund er linserne i det moderne Rusland ikke særlig populære. Men i øst og kaukasisk bruges det ofte, og i Rusland var der i gamle dage retter fra denne kultur, der var foretrukket af mange andre retter.

På et tidspunkt besatte vores land endda et af de første steder i produktionen af ​​linser. I dag dyrkes det hovedsageligt i Indien, Sydeuropa og Nordafrika.

De vigtigste sorter af linser:

Hvad er brugen af ​​linser?

Røde linser

Den har en blød og delikat smag. På grund af dets høje jernindhold er denne type linser meget nyttig i anæmi og blodsygdomme. Ofte fjernes hudens korn, hvilket gør det muligt for dem at koge hurtigt blødt.

Oftest bruges røde linser i opskrifter til supper og som et supplement til sidet retter på grund af deres gavnlige egenskaber. Hun er meget populær i asiatisk køkken.

I røde linser er ikke sådan en lys smag, såsom i det grønne, men det er perfekt absorberes af kroppen, især i kombination med krydderier - karry, spidskommen, rød peber.

Funktioner af grønne linser

Fordelen med grønne linser blev værdsat mange århundreder siden. Denne type linser betragtes som den rigeste fiberkilde. I alternativ medicin anvendes grønne linser som et middel mod diabetes og kronisk forstoppelse, samt at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol.

Nyttige egenskaber ved grønne linser øges, hvis det spises med andre korn - ris, boghvede, spiret hvede.

I modsætning til rødt koger det meget længere - omkring en og en halv time. Og før madlavning skal det være gennemblødt.

Men mange mennesker foretrækker grønne linser på grund af dens behagelige smag.

Relativt for nylig i Frankrig har avlere opdrættet en anden planteart, kaldet de franske grønne linser.

Dens smag er endnu bedre end den sædvanlige grønne. Salater, side retter, gryderetter og supper er lavet af det.

Fordelene ved sorte linser

Denne sort blev opdrættet i Canada og eksternt er kornet af sorte linser meget ligner beluga kaviar. Hun, som rød, koger meget hurtigt. Efter 20 minutter kan du få en færdigretter fra sorte linser.

De fordelagtige egenskaber ved sorte linser forøges ved spiring af dets korn.

Fordelen med spirede linser stiger, da unge spirer indeholder flere vitaminer og næringsstoffer.

Frøene skal lægges i en tallerken, hæld dem med vand og forlade det på et varmt nok mørkt sted. Vand skal ændres dagligt.

Om et par dage vil unge skud optræde. På grund af dets gavnlige egenskaber og raffineret smag tilsættes spire linser til salater med græskar, paprika, andre grøntsager og krydderier.

Næringsværdi og sammensætning af linser

Måske er den vigtigste kendetegn ved denne kultur dens miljøvenlighed. Linser opsamler ikke toksiner, nitrater og andre stoffer, der er skadelige for kroppen.

Dette er meget relevant i dag, når en stor mængde kemi anvendes til produktion af fødevarer. Linser har i denne forbindelse ubestridelige fordele i forhold til andre planter, da de ikke udgør en sundhedsfare.

Hvad er der mere godt, denne repræsentant for bælgfrugter?

Det er ikke kun sikkert for mennesker, men også rig på næringsstoffer, der i høj grad bestemmer linsernes fordel og skade. Lentilbønner indeholder en enorm mængde mikroelementer:

En masse linser og makronæringsstoffer. Den indeholder:

Rig og vitaminsammensætning af linser. Det har:

  • B-vitaminer (B1, B2),
  • vitaminer A, PP, E,
  • beta caroten.

Pr. 100 g korn har:

  • 24 gram proteiner
  • 46,3 g kulhydrater
  • 11,5 gram kostfibre,
  • 1,5 g fedt
  • 2,9 g mono- og disaccharider,
  • 43,4 g stivelse
  • mættede fedtsyrer og aske.

Linse har en temmelig høj kalorieindhold: 295 kcal pr. 100 g

Få mennesker ved at de gode egenskaber ved havtorn er virkelig unikke. Hun har næsten ingen kontraindikationer.

Baseret på det er der endog lavet hårdhedsmaskiner.

Og på hvad der ellers findes der måder at fremskynde hårvækst kan findes på: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/rost-volos.html

Linsernes helbredende egenskaber

Lentil planteprotein absorberes godt af kroppen. Opløselig fiber forbedrer fordøjelsen, så linser er en god profylaktisk mod kolorektal cancer.

På grund af indholdet af isoflavoner er det også nyttigt til forebyggelse af brystkræft. Desuden bevares isoflavonerne selv under forarbejdning, og i enhver form beholder konserves, tørrede, kogte linser deres gavnlige egenskaber.

Med jern og folsyre giver den 90% af det daglige krav til kroppen. Nyttige egenskaber linser er meget udbredt i ernæring. Faktum er, at et lavt fedtindhold gør linser til en god diætprodukt.

Linsen kost hjælper med at slippe af med overskydende fedtmasse, hvis du følger foranstaltningen, fordi kalorieindholdet i linserne stadig er højt.

Magnesium og kalium bidrager til normal funktion af hjertemusklen og nervesystemet. Jern bekæmper jernmangel anæmi. For bedre absorption af jern anvendes linser bedst med friske grøntsager og urter.

Lentils helbredende egenskaber anvendes også i neurologi. Tryptofan indeholdt i denne plante tjener som grundlag for produktion af serotonin. Derfor hjælper regelmæssigt forbrug af linser i mad til at undgå depression og altid være i godt humør.

Linser disk anbefales til diabetes, da det fører til et normalt blodsukkerindhold.

Lentilpuré hjælper med colitis, duodenale sår og mave.

Kendte og antioxidante egenskaber af linser, der tillader brugen af ​​planten at bremse aldringsprocessen.

Og fordi linserne indeholder B-vitaminer, hjælper det med at stabilisere blodtrykket.

Denne sort af bælgfrugter har en anden interessant egenskab - det er i stand til at give kroppen langsomt forbrugt energi. Derfor er en person, der regelmæssigt bruger linser, ikke truet af kronisk træthedssyndrom.

Sprouted kerner af planten er især nyttige - sammen med andre vitaminer, de har et stort indhold af vitamin C.

Lentil retter stimulerer metabolske processer, forbedrer immuniteten og bidrager til forbedringen af ​​det urogenitale system. Når urolithiasis bruger linsedekoktion.

Specialister i kinesisk medicin overvejer linser en opvarmende mad. Derfor er retter fra den ideelle til fodring af mennesker i kolde lande, især om vinteren.

Hvad er den mest nyttige type linser?

Det er umuligt at isolere en bestemt slags linser - alle sorter er nyttige. Imidlertid er der mere eller mindre foretrukne sorter til at løse et bestemt problem. Forskellen er ret ubetydelig, men det menes at indholdet af kalium er lidt højere i rødt, derfor bruges det som bloddannende middel.

Fiber er lidt mere grøn, hvilket bidrager til forbedring af fordøjelseskanalen. Og for det meste styres lentil elskere af valget af smag præferencer og varigheden af ​​madlavning.

Kontraindikationer

Kontraindikationer af linser, såvel som dets nyttige egenskaber afhænger af legemets kemiske sammensætning. Ligesom andre bælgplanter kan linser forårsage overdreven gasdannelse.

Derfor er det nødvendigt at være forsigtig med det for sygdomme i mave og tarm, såvel som for dysbakterier. For at undgå dette problem anbefales det at kombinere linser med friske urter: koriander, dill, persille.

Det er uønsket at anvende linser ofte hos patienter med gigt, urolithiasis og galde dyskinesi.

Brug af linser til kvinder

Medtag i din kost et udvalg af retter fra denne kultur, er det muligt at forhindre en sådan farlig og desværre en ret almindelig sygdom, som brystkræft, samt reducere risikoen for godartede tumorer i livmoderen.

En anden nyttig egenskab for linser til kvinder er dens evne til at lette kvinders tilstand betydeligt i den vanskelige overgangsperiode til overgangsalder.

Og for kvinder i reproduktiv alder - at hjælpe med præmenstruelt syndrom.

Lentil er også nyttig under graviditet - det giver de nødvendige stoffer til den normale udvikling af den fremtidige baby.

For nylig begyndte mange repræsentanter for den bedste halvdel af menneskeheden at bruge linsernes gavnlige egenskaber til vægttab.

Hvis kosten indebærer at reducere mængden af ​​animalske fedtstoffer, så kan du "sætte" på det uden at skade dit helbred ved at tilføje linseretter til en sådan kost.

Brug af linser til vægttab ligger i, at det er godt nærer kroppen med næringsstoffer og i lang tid skaber en følelse af mæthed.

Hvad er brugen af ​​linser til mænd?

Lentil deler ikke mennesker efter køn, men giver alle sine gavnlige egenskaber til enhver, der spiser den. Derfor er alt hvad der er blevet sagt ovenfor om dets værdi fuldt ud gældende for både kvinder og mænd.

Nyttige egenskaber linser til mænd er af særlig betydning, hvis der er risiko for at udvikle kardiovaskulære sygdomme, som oftest påvirkes af repræsentanter for den stærke halvdel af menneskeheden. Faktisk indeholder i denne kultur stoffer, der reducerer niveauet af kolesterol i blodet.

Derfor er det ønskeligt for mænd at inkludere linser så ofte som muligt i deres måltider.

Da den mandlige befolkning er mere tilbøjelige til sygdom og hjertesygdomme end kvinder, og linser er rig på stoffer, der reducerer kolesterol og normalisere arbejdet i myokardiet, er det ønskeligt at mænd som det er i din kost til at omfatte mere ofte.

Flere opskrifter til sunde retter fra linser

De fleste retter fra denne slags bælgfrugter er ret enkle at forberede og kræver ikke noget kulinarisk forberedelse. Ikke desto mindre bruger få husmødre det i deres køkken. Men det er ikke kun nyttigt, men også meget velsmagende og kan nyde husstanden.

Lentilgrød

  • 2 kopper linser;
  • 1 løg;
  • 1 gulerod
  • peber, salt;
  • vegetabilsk olie.

Vask linserne, hæld vand med det - for en del af bønnerne er 2 dele vand. Salt, peber og sat på en stærk nok ild.

Så snart vandet koger, reducer varmen til minimum og kog grød i 20-30 minutter. I vegetabilsk olie til stege revet gulerødder og løg.

Sæt den færdige grød med smør og drys med stegte løg og gulerødder.

Linsesuppe

  • brune linser - 0.400 kg;
  • kylling bouillon - 2 l;
  • løg - 3 løg;
  • Smør eller vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
  • tomater - 2 stykker;
  • hvidløg - 4 fedter;
  • Spidskommen, peber, salt - til smag.

Først skal du sortere ud og vaske linserne og kokken bouillon. To af de tre løg skåret i kvartaler, og den tredje - i små terninger. Skræl tomater og skær i fire dele. Skær hvidløg.

Sæt kogte linser, kvartløg, tomater og hvidløg i kogende bouillon. Kog suppe på lav varme indtil bløde linser. Luk ikke låget!

Mens suppen koger, brun den hakkede løg. Den færdige suppe kan gnides gennem en sigte, men dette er valgfrit. I slutningen af ​​madlavning, salt og peber. Servering til bordet, drys med stegte løg.

Lentil koteletter

  • røde linser - 0,4 kg;
  • løg - 1 stk.
  • rød peber - 1 stk.
  • hvidløg - 1 fed
  • spidskommen, salt.

Sæt linserne i panden og tilsæt nok vand til at dække kornet. Kog til kogte, loft til at lave Mos kartofler. Stej den hakkede løg, hvidløg og peber, drys spidskommen på steget og tilsæt til puréen.

Puree salt og, når det er cool, lave burgere. Fry, rull hver kotelet i mel. Chili sauce eller græsk yoghurt er egnet til lentil cutlets.

På trods af det temmelig ubestemte "udseende" og lette forberedelse, linser - en af ​​de mest nyttige produkter. Dette bekræftes af videnskaben - mange forskere mener, at linser betydeligt overstiger de fleste planter i helbredende og ernæringsmæssige egenskaber.

I dette tilfælde er udseendet meget vildledende, fordi det ikke er for attraktivt for øjnene, linseretterne har en fantastisk smag. Og dem, der har smagt supper eller porridge fremstillet af linser, for hele livet bliver beundrere af denne vidunderlige "bønne".

4 kommentarer

I dag er der omkring 10 typer linser, og de fleste vokser i asiatiske lande. Når frøene af linser spire, danner de C-vitamin, og så bliver det endnu mere nyttigt.

God artikel. Nyligt købte og kogte grønne linser. Kunne lide hele familien. Selv et toårigt barn. Jeg undrer mig over, hvorfor vi ikke har bemærket det før.

Røde linser indeholder mere jern end andre arter. Derfor har det stor fordel ved anæmi. Og her står der "mere kalium"

Iron meget? Jeg tvivler.... kun jern i animalske produkter. Jeg kan godt lide linserne meget, jeg købte grønne... n denne gang købte jeg den lille, rund og det smagte som grønne ærter... jeg kunne ikke lide det

Linser: sundhedsmæssige fordele og skade. Sådan hjælper du kroppen med mad fra linser - suppe og grød?

Hvilke korn bruges du til madlavning? Boghvede, ris, hirse, mindre ofte - havregryn? Meget få vil huske linser. Dens fordele og skader for de fleste af os forbliver et mysterium. Så er det tid til at genoverveje din holdning til dette produkt?

Hvordan kan linser forbedre sundheden?

Linser ligner flade miniature "mønter", refererer til bønnen. Farven kan være anderledes. Det hele afhænger af sorten. Dens smagskarakteristika kan afvige lidt, men fordelene og skaderne på enhver linser er næsten identiske. Det er en bestanddel af kostvaner, sund og vegetarisk mad.

Tidligere har linser erstattet mange produkter, herunder kød, da det er rig på vegetabilsk protein. Fra det kogte suppe, kogt grød og bagt brød. Det indeholder komplekse kulhydrater, der fordøjes i lang tid, så en person oplever ikke sult i lang tid.

Linser omfatter fiber, stivelse, omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Du kan finde i det vitaminer - A, E, gruppe B, samt et kompleks af mineraler - kalium, zink, mangan, calcium, chrom, fosfor, bor, kobber, selen og andre.

Egenskaber af linser, der er værdsat i medicin:

  • normaliserer den følelsesmæssige og psykologiske baggrund, beroliger nervesystemet (takket være tryptofan), øger resistens mod stress;
  • styrker immunsystemet (på grund af tilstedeværelsen af ​​C-vitamin)
  • renser skibe fra "dårligt" kolesterol, fordi det har reserver af nikotinsyre, forhindrer hjerteanfald, slagtilfælde;
  • understøtter hjertemusklen, da den indeholder kalium og andre mineralske komponenter;
  • øger hæmoglobin, leverer jern til kroppen, og molybdæn indeholdt i det sikrer sin fulde absorption;
  • forbedrer tilstanden af ​​blodkar
  • normaliserer blodsukkerniveauer
  • hurtigt absorberet i kroppen;
  • eliminerer smerter i urolithiasis;
  • positiv effekt på fordøjelsen, fordi den indeholder en masse fiber;
  • fjerner forstoppelse
  • hjælper med helbredelse af sår og forbrændinger;
  • øger ydeevne
  • styrker hukommelsen;
  • forbedrer udseendet af negle, hår;
  • Det har en antitumor effekt, hæmmer væksten og spredningen af ​​kræftceller (denne vigtige kvalitet skyldes det faktum, at der er isoflavoner i linser);
  • Det betragtes som et middel til forebyggelse af kolorektal cancer.

Nyttige tips

Hvordan kan linser få dig til at føle sig værre?

Alle bælgplanter, herunder linser, kan være til gavn og skade på helbredet. Når du bruger dette produkt, kan selv en sund person opleve oppustethed, abdominal ubehag. Men en sådan effekt observeres kun ved overdreven forbrug af linser. For at undgå sådanne problemer er det nok at bruge et lille trick - i retter lavet af linser, tilføj en flok friske grønt.

Det er vigtigt! Den optimale brugen af ​​linser - 2-3 gange om ugen.

Fra et sådant produkt bliver du ikke syg, men det kan provokere en eksacerbation af eksisterende kroniske lidelser. Det er bedre at begrænse forbruget af linser til reumatisme, dysbiose, gigt, hæmorider, irritabel tarmsyndrom. Hvis en person har en tendens til dannelse af sten i nyrerne, kan man ikke involvere sig i sådanne bønner.

Læger anbefaler at afvise linser til folk i alderdommen, bør ikke gives det til småbørn. Et absolut forbud mod optagelse af et sådant produkt betragtes som forværring af pancreatitis.

Hvilken klasse er mere nyttig?

Ud over disse kvaliteter kendetegnes hver sort af dets medicinske egenskaber.

Rød (det hedder "egyptisk") behandler anæmi, da det har det højeste indhold af jern og kalium. Hvis du regelmæssigt bruger et sådant produkt, vil koncentrationen af ​​opmærksomhed og hukommelse blive bedre, så vel som skakfulde nerver vil komme i orden. Denne type linser koges hurtigere end resten.

Grøn sort (fransk puy linser) forbedrer tilstanden af ​​mavesår, cholecystitis, pyelonefritis, hypertension, reumatisme. Disse er bønner, der ikke har nået modenhed. De har en masse plantefiber, så de normaliserer tarmens aktivitet. Af samme grund vil deres forberedelse tage længere tid. Denne sort er bedre at bruge som grundlag for salat, suppe, side skål, gryderetter.

Gul er grønne bønner uden en øvre skal. De har de samme kvaliteter som upoleret.

Sort er den dyreste. Hendes andet navn er "beluga". Pigmentstoffer, der giver denne type linser en sådan farve, viser høj antioxidantaktivitet. Det har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, hæmmer aldring.

Brown - fuldt modne bønner. De har terapeutiske egenskaber, der er nyttige for dem, der er syge af tuberkulose og andre luftvejssygdomme. Anvendelsen af ​​sådanne linser har en positiv effekt på knoglernes styrke. Denne form for fordøjelse hurtigt.

Den maksimale "utility" er lukket i spirede lentilkorn. De har mere fiber og vandopløselige antioxidanter, mængden af ​​vitaminer er næsten to gange højere. Og indholdet af ascorbinsyre stiger med 16 gange!

Hvad er god linse til kvinder og mænd?

De mindste repræsentanter for bælgfrugter vil hjælpe med at tabe sig og forblive slank. Selvom de har et højt kaloriindhold - 280-310 Kcal, har en fibrøs struktur, linser svulmer i maven og undertrykker sult.

Det har næsten ikke noget fedt, men meget protein. Spiser det i løbet af en kost kan du tabe sig, og huden "slipper ikke" grimme folder. Spiselige "mønter" vil hjælpe til rettidig tømning af tarmene, hvilket også vil medvirke til vægttab.

Linsernes indflydelse på den kvindelige krop:

  • reducerer risikoen for en malign tumor i brystet;
  • beskytter mod udviklingen af ​​godartede tumorer i livmoderen;
  • lindrer symptomerne på præmenstruelt syndrom
  • reducerer smerten ved menstruation
  • hjælper med at overleve overgangsalderen (reducerer hyppigheden af ​​tidevand, stabiliserer trykket, lindrer humørsvingninger), da det er rig på fytoøstrogener;
  • bremser aldersændringer.

Linser - rekorden for indholdet af folinsyre. Kun 200 g lentilgrød på en tallerken vil gøre op for den daglige sats af denne komponent. Det er indiceret for gravide kvinder (i en mængde på 50 g pr. Dag), da det fremmer korrekt dannelse og vækst af fosteret, styrker immunforsvaret for moderen og hendes baby, eliminerer risikoen for anæmi og sikrer normal bloddannelse.

Dette produkt er også egnet til mænds ernæring. Det vil hjælpe med at genoprette styrke, helbrede prostatitis i kombination med lægemidler, reducere sandsynligheden for at udvikle hjertesygdom, og sammen med animalsk protein og mejeriprodukter vil bidrage til at opbygge muskler.

Bønne menu: de mest populære retter fra linser

Den nemmeste måde at lave grød på fra linser. Dens fordele og skader er uforlignelige. Denne ret vil levere kroppen med mange helbredende stoffer - vitaminer og sporstoffer. Det vil hjælpe med at klare nervøse og hjertesygdomme, "fodre" patienter med diabetes. Men på grøden gælder alle de kontraindikationer, som linser har.

Kost og sunde grød fremstilles som følger: 1 el. bønner - 2 spsk. vand. Linser vaskes, hældes med vand, koges, saltes, koges i 40-45 minutter. over lav varme, omrøring lejlighedsvis. Tilsæt olie før servering.

Ikke mindre nyttigt og let linsesuppe. Skader fra brugen er usandsynligt, hvis du ikke overvurderer en sådan skål. Madlavning suppe kræver ikke kulinarisk excellence.

Det klassiske forhold af ingredienser: 1 spsk. frø til 3 el. væsker (du kan tage bouillon). Bønner skal være for gennemblødt. Sæt dem i en gryde, dæk med væske. Vent til kog, kog, indtil bønnerne er bløde i ca. 30-40 minutter. Tilsæt den finhakket hvidløg. Kog i 2-3 minutter, fjern fra varme, tilsæt lidt eddike og peber. Du kan tilføje kartofler og gulerødder til suppen.

Anvendelsen af ​​linsesuppe er, at den let fordøjes og nærer kroppen, har en positiv effekt på fordøjelseskanalen. I kogt form beholder den hele mineralreserven af ​​sådanne bønner, så det vil understøtte hjertet og sætte orden på stofskiftet.

Se også:

Enhver linse har en unik egenskab. Dette er et rent produkt, der ikke kan akkumulere nitrater, pesticider, radionuklider, toksiner. Forlad ikke sådanne mini-bønner. De sprede din kost og hjælpe dig med at glemme sundhedsproblemer.

Protein og vitaminerrige linser: fordelene og skaderne, måder at spise og vægttab

For nogle århundreder siden, på de slaviske landes territorium, vidste de ikke noget om kartofler, kål og tomater. Men linser, hvorfra de kogte grød og suppe og endda bagt brød, blev betragtet som en af ​​de korte fødevarer.

I dag er situationen ændret: flerfarvede linsefrø kan findes på hylderne hos store butikker, kun de bruger ikke speciel efterspørgsel.

Og forgæves - disse bønner er i stand til at blive en komplet kilde til protein, hjælper med at behandle snesevis af sygdomme og er simpelthen utroligt velsmagende, forudsat korrekt forberedelse.

Lad os se, om linser er nyttige til kroppen, og hvad er det, hvad er fordelene og skaderne af retterne fra denne korn til mænd og kvinder, er det muligt at bruge i vægttab, og hvem er kontraindiceret?

Nyttige egenskaber af korn til mænd og kvinder

Som medlem af legume familien er linser meget rige på protein (24 gram pr. 100 gram produkt), fedtsyrer og et helt kompleks af vandopløselige vitaminer.

Kun 100 gram lentilgrød tillader 52% at tilfredsstille behovet for menneskekroppen for essentielle aminosyrer, 66% for at tilfredsstille behovet for jern samt få en fast mængde af jod, mangan, selen, zink, calcium og et dusin andre vigtige sporstoffer.

Er det så mærkeligt, at i antikken medicinske egenskaber blev tilskrevet linser, og med deres hjælp behandlede de forskellige sygdomme fra tuberkulose til nervøse lidelser.

Måltider fra denne proteinrige type bælgplanter betragtes som den mest værdifulde del af enhver vegetarisk kost, og på grund af deres minimale fedtindhold betragtes linser som en af ​​de vigtigste komponenter i sports ernæring til mennesker, der ønsker at hurtigt opbygge muskler.

Til medicinske formål er forbruget af linsesupper og poretter angivet til:

  • anæmi (på grund af det høje jernindhold)

  • forstoppelse og gastrointestinale problemer

  • problemer med bloddannelse;

  • krænkelser af det urogenitale system (herunder reduktion af seksuel funktion hos mænd);

    Lentil retter anbefales oftest for gravide - i en portion grød eller suppe vil der være ca. 90% af den daglige norm for en sådan folsyre, der mangler hidtil.

    Sådan mad hjælper med at klare det berygtede præmenstruelle syndrom, det er lettere at overleve overgangsalderen og endda løse problemet med infertilitet.

    Ingredienserne i produktet hjælper med at forhindre udviklingen af ​​brystkræft.

    Denne publikation beskriver detaljeret protein kost: fordele og ulemper, samt anmeldelser, der har tabt og billeder.

    Læs om de gavnlige egenskaber ved grønne løg i denne artikel.

    Ved du, hvordan sød kirsebær er nyttig til kroppen? Se efter svaret på spørgsmålet her.

    Hvilken slags er mere nyttig

    Der er omkring et dusin sorter af denne type bælgplanter, der afviger i farve, smag og nyttige egenskaber.

    Ofte kan du finde røde linser, grønne eller brune linser på butikshylderne - hvordan er de nyttige?

    Hvilket linser er mere nyttigt? Det her siger testkøbsprogrammet:

    Rød (egyptisk)

    Den lettere at lave mad af bælgfrugter er smuldret skrællet fra huset, der ikke behøver at blive gennemblødt på forhånd og koger på bare en kvart time.

    Produktet er ret højt i kalorier - omkring 310 kcal pr. 100 gram færdigretter.

    Great til madlavning supper og gryderetter. Sådanne tallerkener efterlader en lang mætning, derfor er det muligt at bruge små mængder selv til slankning af unge damer.

    Et særpræg ved sådanne korn er et højt jernindhold, hvorfor det især anbefales at bruge linseretter til personer med anæmi.

    grøn

    Holdbare umodne kerner med en skal, der ikke kan koges til en tilstand af kartoffelmos. Når skalen fjernes fra sådanne korn, bliver croupen gul.

    Begge typer af bælgfrugter skal lave mad i mindst en og en halv time. For at fremskynde tilberedningstiden kan du på forhånd bløde frøene.

    Grøn groats - specielt egnet til spiring grade.

    Et særpræg ved produktet er et forøget indhold af tryptofan og fiber, evnen til at reducere sukkerindholdet og regulere mave-tarmkanalen.

    Brun eller kontinentale

    Den mest populære sort i verden med en udbredt nutty smag. Korn er fuldt modne med en skal, godt koget blødt, men det er uønsket at fordøje dem.

    Denne type bælgplanter kan bruges til at tilføre til salater, madlavning af kødretter, gryderetter osv.

    Til medicinske formål anvendes brune linser til behandling af forskellige lungesygdomme, herunder tuberkulose. Bælgplanter hjælper også hurtigt at komme sig fra knoglebrud og muskeltårer.

    spiret

    Den maksimale fordel for kroppen af ​​bønner vil bringe, hvis de spiser. Krydderier kan tilsættes til salater eller spise uafhængigt, krydret med vegetabilsk olie eller citronsaft.

    At spire et fast frø skal sænke i 3-5 dage, det er vigtigt at ændre vandet dagligt. Egyptiske linser spire hurtigere end andre arter.

    Fordelen ved spirede linser er, at indholdet af næringsstoffer, herunder folsyre og nikotinsyre, under spiring øges i produktet, men produktets kalorindhold falder flere gange.

    Det anbefales at anvende spirede skud til behandling af virussygdomme, lungebetændelse, anæmi og livmoderblødning samt for generel svækkelse af kroppen og mangel på vitaminer i det tidlige forår.

    Hvornår og hvor bedst at bruge

    Den ideelle mulighed er den gradvise tilsætning af kost af et lille antal spirede korn med et stort antal nyttige egenskaber.

    1-3 spiseskefulde bælgfrugter, der kan spises på tom mave sammen med en lille mængde tørrede frugter (rosiner, svesker) eller honning, er tilstrækkelige.

    Germinerede korn i små mængder kan tilsættes til salater eller hovedretter.

    Til fremstilling af kartoffelmos, supper, saucer og endda fyldstoffer til tærter er rødt korn mere egnet, som du ikke behøver at suge før madlavning, men du kan salt det før servering.

    Brune korn kan koges fantastisk grød med en udsøgt nutty smag. Kok grød behøver under låget og ikke mere end 20 minutter.

    Misbrug af bælgfrugter kan fremkalde tarmtarm, kvalme, hovedpine.

    Af denne grund anbefales retter med tilsætning af linser at blive spist ikke mere end to gange om ugen uden at blande bælgfrugter med friske frugter og stivelsesholdige fødevarer (især kartofler).

    Men i en sådan mad er det ønskeligt at tilsætte krydderier, der danner gasdannelse (asfetid, dill, persille, etc.).

    Slankende kost

    Hvad er nyttigt linser til vægttab? Som et produkt, der hjælper med at opretholde sundhed og slimhed, passer den perfekt. Og dette på trods af det betydelige kalorieindhold - 332 kcal / 100 g tørre korn.

    Anvendelsen af ​​linser til vægttab og årsagen til produktets popularitet blandt ernæringseksperter - en betydelig mængde fiber og tilvejebringelse af langvarig mætning af aminosyrer.

    Selv en lille del af lentilgrød vil være nok til ikke at føle sult i 4-5 timer og give dig selv en daglig dosis af de vigtigste sporstoffer og vandopløselige vitaminer, der er uvurderlige for kvindernes skønhed.

    En ekstra bonus er vægttab med bevarelse af muskelmasse, fordi proteinprodukter er hovedbygningsmaterialet til vores muskler.

    Hvilken slags kostindstilling der skal vælges, afhænger af opgaver og egenskaber hos en bestemt organisme.

    Det hurtigste resultat leveres af lentil mono-diæt, hvor i 3-4 dage den eneste fad i kosten er linsfri korn uden olie.

    I løbet af dagen på denne kost kan du miste 1-2 kg, men at holde sig til en diæt er kun tilladt, hvis der ikke er kontraindikationer og ikke længere end flere dage.

    En mindre streng mulighed er at bruge lentilgrød dagligt eller suppe med denne type korn i stedet for frokost eller aftensmad.

    Resten skal følge de traditionelle anbefalinger fra ernæringseksperter: Afslag på bagning og næringsmiddel, øge mængden af ​​grøntsager og frugter, der indtages i mad, daglig forbrug af mindst 2 liter rent vand mv.

    Resultatet af en sådan ernæring vil være mindre hurtig, men meget mere stabil: du kan holde dig til en mild kost i 2-3 måneder eller længere.

    Vil du vide, hvad er brugen af ​​koriander til kvinder og mænd? Vi vil fortælle! Nyttige og interessante oplysninger - på vores hjemmeside.

    Vores artikel vil fortælle om sorrelens gavnlige egenskaber, såvel som dets skade og kontraindikationer.

    Find ud af lige nu, hvad er fordelene ved abrikosknogler fra vores publikation.

    Begrænsninger og kontraindikationer

    Giv produktet ikke små børn.

    Bælgplanter er kontraindiceret til mennesker med sygdomme i maven (sår og gastritis), tarm (dysbiose), lever (galde dyskinesi), led (gigt, saltaflejring).

    Individuel intolerance af produktet er mulig, såvel som udvikling af hyperkalæmi.

    Det menes at misbrug af bælgfrugter kan forårsage maveproblemer og endog udviklingen af ​​urolithiasis.

    Brug i traditionel medicin

    Blandet med smør, linsemel - et glimrende værktøj til regenerering af huden, der anvendes til behandling af forbrændinger.

    Til den hurtige helbredelse af sår blandes lentilmel med æggeblommen af ​​et kogt kyllingæg.

    Blandet med lentilmel Blomster af kartofler er grundlaget for tinktur til behandling af kræft.

    En afkogning af bælgfrugter bruges til at lindre tilstanden i urolithiasis, eksem og nervesygdomme.

    Vandinfusion af plantestænger og bønner anbefales at tilføje til behandling af patienter med diabetes.

    Hvordan man vælger og opbevarer

    Linjer kan sælges hele eller flisede, men korn skal ikke farves eller beskadiges.

    For kartoffelmos og saucer er det derfor bedre at tage et rødt sortiment til korn og sidde retter - brun og til tilsætning til salater - grønne linser.

    Du kan opbevare linser i en kludpose eller karton på et køligt, ventileret sted. Ved korrekt opbevaring forbliver produktet egnet til forberedelse i 9-10 måneder.

    Interessante madlavningsopskrifter

    Krydderier af bælgfrugter kan tjene som et passende tilsætningsstof i enhver salat, og simpel lentilgrød betragtes som en fremragende sideskål til alle kødretter.

    Der er andre opskrifter til utroligt sunde og lækre linse retter.

    Lean suppe

    Lentesuppe med linser tilberedt med programmet "Testkøb":

    Creme suppe

    Den nemmeste måde at lave mad linser på er at koge den røde sort i 15 minutter. Ved 250 gram korn skal du tage 1 liter vand.

    Salt skålen og tilsæt curry til den, rød peber og spidskommen kan være i slutningen af ​​madlavningen. Hvis det ønskes, i kartoffelmos kan du tilføje stegte løg og gulerødder.

    Med kød

    Omkring 500 gram kød (lam eller svin) ruller i mel og sæt i en gryde. Tilsæt et par fed hvidløg, hakket løg og 1,5 liter bouillon.

    Kog i ca. En time, sæt 250 gram brune linser og et par skivede friske tomater og en gulerod i en lille gryde i en gryde.

    Stew indholdet af gryden i yderligere 30 minutter, tilsæt krydderierne og lad skålen stå.

    I betragtning af overflod af nyttige egenskaber ved linser, lethed til forberedelse og alsidighed af disse bælgplanter, bør produktet helt sikkert indgå i din daglige kost.

    Spirerede spirer, almindelig linsesuppe, sauce eller eksotisk gryderet med linser - nogen af ​​disse retter vil medføre enorme fordele for kroppen, men glem ikke den skade, der kan forårsages for kroppen, hvis den bruges ukorrekt.

    Linser - mad til sundhed og skønhed

    Bælgplanter indtager et meget ubetydeligt sted i en moderne persons kost. I bedste fald bruger vi ærter eller bønner, men linser synes for os at være noget eksotisk. Få ved, at i fortiden dannede denne kultur grundlaget for det russiske bord. Men i de senere år er det begyndt at genvinde tabte stillinger, og det er ikke overraskende, fordi linserne er langt bedre i sammensætning og nyttige egenskaber til alle andre kulturer i legume familien. Hvad skjuler denne plante? Det indeholder jo ikke kun en masse næringsstoffer og vitaminer, men kan også hjælpe med mange sygdomme. Det er værd at vurdere fordelene og skaderne i hvert enkelt tilfælde.

    Sammensætning og egenskaber

    Linjer er meget elskede af ernæringseksperter, og med god grund. På trods af den lille mængde kalorier - indeholder 100 gram kun 295 af dem - det er ret i stand til at erstatte kød, og retterne lavet af det er let fordøjede og bevarer en følelse af mæthed i lang tid. Sammenlignet med ærter, som er mere kendte for vores medborgere, er forholdet mellem fedtstoffer, proteiner og kulhydrater optimalt.

    Ernæringsværdien af ​​linser og ærter: et komparativt bord

    Som du kan se, er forskellen mellem disse to produkter lille. Linser overstiger lidt ærter i proteinindhold og indeholder lidt mindre fedt. Men dets protein anses for at være en komplet erstatning for kød, og desuden er det meget lettere at fordøje. Lentilproteiner indeholder mange essentielle aminosyrer, herunder lecithin, som normaliserer kolesterolniveauer. Dens fordele er vitaminer og mikroelementer.

    Tabel: Hvilke vitaminer er i produktet?

    Lentil er en rigtig mester blandt produkterne på indholdet af folsyre. Kun 200 gram dækker helt dagskursen.

    B-vitaminer har en gavnlig effekt på blodkar og nervesystemet, forbedrer hukommelsen, øger effektiviteten. Tilstedeværelsen af ​​aminosyre tryptophan, som anvendes i syntesen af ​​serotonin, giver dig mulighed for at forbedre dit humør, klare depressioner og genoprette psykologisk balance.

    Linser er rige på mineraler og sporstoffer. Især værd at bemærke er kalium, calcium, fosfor og magnesium, som det indeholder i meget store mængder. Indholdet af jern, zink, selen, kobber og mangan i dets korn gør det nemt at opfylde behovet for disse stoffer, og gør linser også til stor efterspørgsel hos nogle sygdomme, især ved anæmi.

    En anden utvivlsom fordel ved denne repræsentant for legume familien er, at linser ikke akkumulerer farlige stoffer i deres fibre. Uanset hvor og under hvilke forhold dette produkt blev dyrket, finder du ikke i dets sammensætning berygtede radionuklider, pesticider, nitrater og andre skadelige stoffer.

    Hvordan vælger du det rigtige og nyttigt

    I dag dyrkes omkring 10 hovedtyper af linser i verden, men dem, der præsenteres på butikshylder, er en række forskellige sorter, der kun har en anden grad af modenhed og har gennemgået specifik behandling.

    Hvordan forskellige typer linser ligner (foto)

    Rød orange

    Det hedder også "egyptisk". Selv på baggrund af et højt indhold af jern og kalium i denne plante har frøene af røde linser de højeste niveauer af disse elementer. Røde linser anbefales til personer, der lider af anæmi og anæmi. Ved regelmæssig brug af dette produkt i mad kan du forbedre hukommelsen, øge koncentrationen og normalisere nervesystemet. Røde linser har ingen skal og koges derfor hurtigere end andre arter. Det gør store supper, porridge og kartoffelmos.

    sort

    Dette er den dyreste type linser, mange kender det under navnet "beluga". Pigmenter, der farvestråler korn i en mørk farve, har høj antioxidantaktivitet, så den regelmæssige brug vil hjælpe med at forhindre sygdomme i hjertet og blodårene, sænke aldringen. Det koger næsten ikke blødt og ser godt ud både i supper og salater.

    grøn

    Grønne linser er umodne bønner af denne plante. Ofte hedder det fransk. Dette er den mest nyttige form for dem, der har problemer med tarmene, da indholdet af vegetabilske fibre i det er meget højere end i andre sorter. Den er forberedt i længere tid og koger næsten aldrig blødt. Grønne linser er et glimrende grundlag for salater, side retter, supper, gryderetter.

    Det er nysgerrig, at selv grønne er kogte med grønne linser!

    gul

    Hvis du ser gule linser, så ved du, før du er grønne bønner, men har mistet den øvre skal, det er poleret. De bevarer alle dets egenskaber, men de forbereder sig meget hurtigere. Gul linser bruges normalt til at lave supper eller kartoffelmos.

    brun

    Brown linser er fuldt modne frø, der fuldt ud nyder alle de gode egenskaber ved denne plante. Sammenlignet med andre arter koger den meget hurtigere ned og kræver derfor mere omhyggelig opmærksomhed ved madlavning.

    Spirer, spirer

    Hvis vi taler om de gavnlige egenskaber, så er de maksimale i spirede linser. Mængden af ​​plantefiber i dem stiger med næsten 2%, og antallet af vandopløselige antioxidanter fordobles. Det samme sker med vitaminer. Koncentrationen i linser af vitamin C-germinerede bønner øges næsten 16 gange (og dette er typisk kun for linser, andre repræsentanter for bælgfrugter under spiring giver ikke et sådant spring i vitaminindikatorer). Ikke kun mængden af ​​ascorbinsyre stiger, men også andre vitaminer - PP, B6, E, folinsyre.

    Brug af linser til kvinder

    Hvis vi taler om fordelene ved dette produkt til kvinder, skal vi huske dets sammensætning. På grund af at linser indeholder isoflavoner, stoffer med antioxidantaktivitet, reducerer den regelmæssige brug flere gange risikoen for at udvikle brystkræft og forhindrer myomas vækst (godartede tumorer i livmoderen). Isoflavoner ødelægges ikke ved varmebehandling, hvilket betyder, at linseretterne fuldt ud beholder deres gavnlige egenskaber. Fiber reducerer også risikoen for tyktarmskræft. Ved at inkludere linser i din menu kan du reducere sværhedsgraden af ​​PMS og de negative manifestationer af overgangsalderen.

    I graviditet: råd fra læger

    Hvis en kvinde er brug for linser, er det ønskeligt, så er hun simpelthen nødvendigt under graviditeten. Folinsyre, som er indeholdt i store mængder i dette produkt, vil medvirke til at reducere risikoen for misdannelser hos fostre. Dens proteiner er et fremragende byggemateriale til udvikling af barnet, og en stor kaliumforsyning hjælper med at regulere blodcirkulationen og undgå pludselige stigninger i blodtrykket. Høj jernindhold tillader ikke at være bange for anæmi.

    Amning

    Giv ikke op linser og efter fødslen. Når man ammer for mødre, bliver det vigtigt at medtage i menupunkterne, der ikke kun er rige på næringsstoffer og vitaminer, men også ikke fremkalde forøget gasdannelse hos både ammende og barnet. Linser tilhører sådanne produkter. På trods af det høje indhold af fiber, som klare fjernelsen af ​​giftstoffer og toksiner fra tarmene, er det meget bedre end andre medlemmer af legume familien, absorberet af kroppen.

    For børn, fra hvilken alder at give babyer

    Linser er perfekte til babymad. Det er vigtigt her, at det sammen med den rigeste vitamin- og mineralsammensætning ikke akkumulerer skadelige stoffer. Indtaste retter fra linser i barnets kost, du kan være sikker på, at de er miljøvenlige. Det er bedre at starte bekendtskab med linser med en let mos, og det kan gøres tidligere end barnet er 7 måneder gammelt.

    For mænd

    Selvfølgelig vil alle linsernes gavnlige egenskaber være lige så nyttige for mænd. Men ifølge statistikker er det det stærkere køn, der ofte lider af hjertesygdomme og blodårer, så dette plantes evne til at sænke kolesterolet og styrke væggene i blodårer bliver særlig vigtigt.

    Lækker kost til vægttab og anmeldelser på det

    Enhver, der nogensinde har tabt sig, ved, at hovedopgaven er at slippe af med overskydende fedtvæv, så muskelfibre bevares. I denne henseende er linser bare perfekte. Dens sammensætning vil give kroppen med alle de nødvendige stoffer, og overfloden af ​​protein og plantefiber vil give dig mulighed for hurtigt at få nok og ikke har en følelse af sult. Forresten vil fiber bidrage til at undgå afføring, hvilket er et hyppigt problem med proteindiet. Det er bedre at bruge røde linser i rationen, da det koges hurtigere og har en mildere smag. Brune og grønne sorter er imidlertid ikke ringere end hende i gavnlige egenskaber.

    Linser er egnede til diæt af mange kostvaner. For eksempel på Dukan kost kan det med sikkerhed indgå i fase III ("konsolidering")

    Nu er de mest populære to typer af kostvaner med dette produkt.

    • Strengt er, at lentilgrød erstatter alle måltider, mens der ikke tilsættes salt og olie. Til forberedelsen hældes et glas linser natten over med to glas vand og koges derefter afhængigt af sorten (f.eks. 5-10 minutter er nok til rød og grøn vil blive kogt i ca. en halv time). Du kan spise sådan grød så ofte som du vil, og i enhver mængde. Overholdelse af denne diæt anbefales ikke i mere end 5 dage, men som et resultat er et tab på mindst 4-5 kg ​​garanteret. En forudsætning for dette er brugen af ​​store mængder væske. Derudover anbefales det at drikke et glas fedtfattig yoghurt om natten.
    • Den anden type diæt er mere godartet. I det erstatter linseretter et måltid, normalt frokost eller morgenmad. De kan suppleres med grønne grøntsager og frugt, magert kød. Den vigtigste betingelse er at drikke så meget vand eller grøn te som muligt og forsøge at begrænse mængden af ​​salt og olie. Dyrens varighed kan være en uge.

    Mange har først hørt om denne metode til at tabe sig, undre sig om det virkelig virker. Det er mærkeligt at tro at man kan miste et par kilo og ikke blive bedre uden at begrænse sig selv i mad. Ikke desto mindre er det sandt, fordi linserne indeholder næsten ingen fedt. Og vær ikke bange for at gå i vægt. Det absorberes perfekt og forårsager ikke tunghed i maven og flatulens. Linser kan spises om aftenen (selvfølgelig mindst 3 timer før sengetid). Men vær ikke for ivrig, det er vigtigt at huske, at alt er godt i moderation.

    Linse-baserede retter minus hvidt brød, hårde fedtstoffer og sukker hjælper dig ubesværet med 4 måltider om dagen for at tabe mindst 4 kg. På mig selv kontrolleret. Opskrift - begynde at lave mad linser, konsekvent som madlavning tilføje over. mushrooms, sv. kål, tilberedt røde bønner. Kogt kort, indtil kogte linser. Tilsæt greens, og du kan kogte kogt kostkød. Det viser sig sådan en tyk suppe. Lækker.

    Tatiana
    http://www.zoj.kz/populiarnie/zdorovoe_pitanie/648-chechevica-dlya-dushevnogo-ravnovesiya.html

    I sportsnæring, til muskelvækst hos sportsfolk

    Linjer bruges i vid udstrækning i sports ernæring som en fremragende kilde til protein. Med intens fysisk anstrengelse er der en forbedret proces til omstrukturering af muskelvævet. Samtidig er det specielt vigtigt at få en tilstrækkelig mængde protein og aminosyrer indeholdt i det med mad. Linse henviser til deres optimale kilder, anden kun til soja. Derudover indeholder den zink og jern, som også er nødvendige for folk, der er aktivt involveret i sport.

    For at maksimere proteinfordøjelsen kan linser og bør kombineres med andre produkter. For eksempel vil kød- eller mejeriprodukter i kombination med det i høj grad øge ernæringsværdien af ​​retter. En anden nuance til atleter - før madlavning skal linser gennemblødes i 3-4 timer. Vandet drænes derefter og hældes frisk. Denne procedure gør det muligt at undgå overdreven gasdannelse.

    Til vegetarer og rå madister

    For dem der bevidst udelukket dyr egern fra deres kost er linser en glimrende løsning. Selvom du ikke kan huske om alle vitaminer og sporstoffer i sammensætningen, så med mængden af ​​protein, kan den konkurrere med en god pølse eller et stykke kød, og hvad angår assimileringsprocessen, vil det give dem en stor start. Et andet plus på dette produkt er, at det er meget tilfredsstillende. Selv hvis du kun spiser 100 gram, vil følelsen af ​​mæthed vare mindst 2-3 timer.

    For at spise rå linser skal den først gennemblødes. Til dette brug grønne sorter. Linserne vaskes og hældes med vand i 2-3 timer, så er de drænet, og tallerknerne med linser er efterladt i et mørkt, varmt sted. Inden for 10-15 timer giver kornene små spire, og når de når en længde på 1,5-2 cm, kan de bruges som mad. For at forbedre smagen kan du blande spirede linser med tørret frugt og honning eller tilføje til salater.

    Video: Hvordan spire linser

    Det er under spiring i linspirer, at meget meget nyttige forbindelser dannes. Dem, der er i emnet, har længe været købt med specielle kegler til spiring og spiser hver dag spist korn og bælgfrugter. Jeg bliver den til at vokse grøn boghvede den anden dag.

    Ivolga
    http://www.poleznenko.ru/kak-prorastit-chechevicu.html

    Når det er nyttigt i forskellige lidelser

    Linser er ikke kun meget nyttige, men også et universalprodukt, der kan bruges i terapeutiske kostvaner.

    Med diabetes mellitus type I og II

    Diabetes er en sygdom, hvor patienten mere end nogensinde afhænger af sin kost, og det er meget vigtigt at spise de rigtige proteiner og kulhydrater. I denne henseende er linser den utvivlsomme leder, der leder diabetesprogrammet. Ud over vegetabilsk protein indeholder den en masse lette kulhydrater, hvis tilstedeværelse næsten ikke har nogen virkning på sukkerniveauet. Dets glykemiske indeks er kun 25 (til sammenligning: indekset for kogte bønner er 40 og kartofler - 65), hvilket giver næsten ingen grænse for nummeret. Dette er især vigtigt med type 2 diabetes. Her, hvis der ikke er nogen irreversible ændringer, er hovedelementet i behandlingen en passende ernæring, og proteinerne, kulhydraterne, vitaminerne og mikroelementerne, som er en del af linserne, samt dets evne til at blive absorberet af kroppen, vil være meget velkommen.

    I diabetes kan linser koge grød, tilsæt det til supper eller salater, gryderet. Her er et eksempel på en lækker gryde linser og græskar, som er perfekt til morgenmad. For dens forberedelse vil have brug for:

    • pulp medium-græskar (400 g);
    • grønne linser - 1 kop;
    • svampe - 150 g;
    • løg - 2 hoveder;
    • hvidløg - 2 fedter;
    • pinjekerner - 2 el. l.;
    • mel - 1 spsk. l.;
    • vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
    • citronsaft - 1 spsk. l.;
    • salt, peber - efter smag.
    Det ligneres glykemiske indeks gør det muligt for diabetikere at bruge det sikkert.

    Linserne vaskes, hældes over 2 kopper vand og koges, indtil de er kogte (30-40 minutter). Svampe, skåret i 4 dele, stegt i vegetabilsk olie. Løg og hvidløg skæres fint og passages i 5 minutter, hvorefter de tilføjer et græskar, der er forskåret og rullet i mel. Grøntsager fortsætter med at simre på lav varme, indtil græskar er klar (10-15 minutter). Derefter tilsættes linser, svampe og citronsaft, blandes og fortsætter med at lave mad i yderligere 5 minutter. Når du serverer, drys med pinjekerner, calcineret i en tør stegepande.

    Hun lærte om fordelene ved linser i diabetes og begyndte at medtage regelmæssigt i familiens kost. Jeg kunne godt lide den krydrede smag, jeg blander linser med ris, boghvede, krydder det hele med stegte løg og gulerødder. Det viser sig lækre. Som det viste sig, også meget nyttigt.

    Natalia
    http://ialive.ru/pitanie/poleznye-produkty/chechevitsa-poleznye-svojstva.html

    Med diabetes kan du lave en infusion af linser. En spisesked af hakket græs hældes med et glas kogende vand, infunderes i 30 minutter og filtreres derefter. Tag ¼ kop før måltider 3 gange om dagen. En sådan infusion vil ikke kun hjælpe med at reducere sukker, men vil være nyttigt for fedme, hypertension, aterosklerose, urolithiasis.

    Den mest nyttige ret til forstoppelse.

    Som du ved, for at slippe af med forstoppelse og normalisere afføring, i kosten skal du bruge produkter med et højt indhold af plantefiber. Disse omfatter linser. Regelmæssigt inkorporering af retter med det i din menu, vil du hjælpe din tarm tjener som et ur.

    Som et lægemiddel kan en afkok af linser fremstilles. Til denne 2 spsk. skeer af linser hæld 1,5 kopper vand og kog i 20 minutter. Derefter filtreres bouillonen, afkøles og tages 3 gange om dagen, indtil afføringen er normaliseret.

    I leversygdomme, cholecystitis

    Hovedformålet med en diæt til leversygdomme er at maksimere det blide regime og reducere belastningen på den. Da mættede fedtstoffer og animalske proteiner er begrænset til maksimum, skal de udskiftes. Umættede fedtstoffer og lette vegetabilske protein linser er i dette tilfælde til nytte. Stoffer, der indgår i sammensætningen, er ikke kun perfekt assimileret, hvilket giver kroppens behov for de nødvendige vitaminer og mineraler, men udøver heller ikke en overdreven belastning på leveren.

    Med cholecystitis er den primære anbefaling at begrænse de mættede fedtstoffer, der findes i fede kød, stegte fødevarer og røget kød. Brugen af ​​linser i denne sygdom er også fuldt berettiget. Den kan bruges i form af kartoffelmos eller kogte korn, og som grundlag for madlavning af supper.

    Til fremstilling af en pureesuppe hældes 400 g røde linser med 2 liter vand og koges, fint hakkede gulerødder, løghoved og 2-3 mellemstore kartofler tilsættes og koges på lav varme i 20-30 minutter. Efter at kartoflerne og linserne bliver bløde, blandes suppen med en blender indtil glat, salt til smag, tilsæt finhakkede grønne.

    Når gastritis

    For at bruge linser i sådanne sygdomme som gastrit, rådgiver ernæringseksperter kun, hvis det ledsages af nedsat udskillelse af mavesaft. Grønne sorter passer bedst til dette. Optimalt tilbered væske porridges og mosede supper. Grøntsager, der vil blive tilsat der, kan ikke overcooked. For ikke at skade den beskadigede væg i maven, skal du spise retter i lidt varm form. Da alle bælgplanter i forskellig grad stimulerer gasdannelse, for at reducere denne effekt, når man laver mad, bliver linser for-gennemblødt. Under madlavningsprocessen kan du tilføje to knopper af fedter.

    Udenfor kan forværringen af ​​gastritis koges grød fra linser. For hende blev 2 kopper grøn linse gennemvædet i 2 timer. Derefter hældes det med koldt vand, koges, tilsættes 1 hakket gulerod, løg og persillerod, saltes til smag og koges over lav varme til kogning (20-30 minutter). Efter linserne er bløde, drænes det resterende vand, tilsættes smørret og blandes. Spis dette rod i varm form. Med øget surhed er det bedre at afvise retter med det.

    Med hypertension

    Linser er et af disse produkter, hvis brug er simpelthen nødvendigt for hypertension. Som regel påvirker denne sygdom personer, der er overvægtige, om evnen til at klare som ved hjælp af linser, vi allerede har nævnt. Faste dage med linser hjælper ikke kun med at normalisere vægten, men også rense karrene og reducere kolesteroltalet.

    Hvis det er muligt, bør hypertensive patienter minimere mængden af ​​salt i retter.

    • Du kan sprede din menu ved at forberede en linsesalat. For at gøre dette, 300 g grønne eller brune linser, skåret i et halvt hoved af løg og løvblad hæld 1,5 liter vand og kog indtil kogt. Brown linser tager 20-30 minutter at gøre dette, mens grønne linser koger lidt længere - fra 40 til 60 minutter, så madlavningsprocessen skal overvåges konstant. Når det bliver blødt, drænes overskydende vand, og løg og løvblad fjernes.
    • På en grill til brændt skal 2-3 friske peberfrugter steges på alle sider, så lægges de i en dyb skål og dækkes med en film på toppen i 10 minutter. Derefter fjernes huden og skæres i små stykker. Linserne blandes med hakkede peberfrugter, finhakket persille og 30 g fetaost, hvis det ønskes, tilsat saltet, peber og dressing, for hvilket citronsaft og olivenolie blandes, blandes 2 fed hvidløg og blandes forsigtigt. På bordet serveres en sådan salat varmt.

    Kan hun behandle sår og forbrændinger

    Salven, der er tilberedt fra jorden til et mel af linser og smør, helbreder fuldstændigt forbrændinger. Til tilberedning kombineres mel og smør i lige store dele og opbevares i køleskabet i 24 timer. Derefter kan salven påføres det berørte område.

    Til sårheling kan du tilberede en blanding af en spiseskefuld lentilmel, æggeblomme og en spiseskefuld olivenolie.

    Linser i masker til hud

    For at udnytte linsens unikke egenskaber er det ikke nødvendigt at spise det overhovedet. I kosmetologi er der mange måder at bruge det som en maske eller skrubbe på.

    • En skrubbe af jord linser og muskatnød hjælper med at rense huden fra døde partikler, lindre betændelse og forberede den til yderligere procedurer. Til forberedelsen tager du en spiseskefuld linser og muskatnød og fortynder dem med konsistensen af ​​tyk creme med calendula decoction og påføres på et vådt ansigt. Efter let massering vaskes skrubbe med varmt vand.
    • Masken med foryngende virkning opnås, hvis 3 spiseskefulde friske linser hakkes og blandes med 3 spiseskefuld creme. Massen pålægger ansigtet i 15 minutter og fjernes derefter med en vatpind, der er fugtet med grøn te. Skyl derefter dit ansigt med køligt vand. Opskrifterne bruger både rå og kogte bønner.
    • For fedtet hud er en maske af protein, en teskefuld honning og 2 spiseskefulde linser, der forkoges og knustes til en tilstand af kartoffelmos. Ingredienserne blandes og påføres huden i en kvart time og skylles derefter med varmt vand. Den samme maske vil være nyttig til tør hud, men i dette tilfælde skal proteinet udskiftes med æggeblomme.
    • Hvis du tilføjer en spiseskefuld varm mælk og olivenolie til puré med 2 spiseskefulde ristede kogte linser, så får du en dejlig fugtighedscreme, der passer til alle hudtyper. Det skal påføres ansigtet i 15-20 minutter, derefter skylles med vand ved stuetemperatur.

    Det er værd at bemærke, at det regelmæssige forbrug af linser i mad påvirker sundheden og udseendet af hår og negle, og uden tvivl til det bedre!

    Hvornår kan det skade eller være ubrugeligt

    pancreatitis

    Men med betændelse i bugspytkirtlen at spise linser bør være forsigtige. Under eksacerbation skal den udelukkes fuldstændigt fra kosten. I perioder, hvor sygdommen ikke manifesterer sig, er det muligt at spise linser, men være forsigtig. Det er bedre at starte med meget små portioner (fra en spisesked) og sørg for at det er kogt. Når pancreatitis er bedst at bruge røde linser, herunder det i kosten ikke mere end en gang om ugen. I tilfælde af ubehagelige fornemmelser i maven, smerte eller flatulens, bør den opgives. Generelt, da det ikke har en terapeutisk effekt, skal du tænke over, om det er nødvendigt at medtage det i menuen.

    Nyresten

    Linser anvendes også til urolithiasis. Men i dette tilfælde er det brugt til ikke at berige dietten, men at afkoge. For at gøre dette skal en spiseskefulde linser hælde 350 ml vand og koge i 20 minutter. Herefter afkøles bouillon og filtreres. Tag dette lægemiddel i 50 ml i en halv time før måltiderne 4 gange om dagen. Du kan bruge det som et diuretikum, hvis du øger dosen med 2 gange (drik 100 ml). Bemærk - at inkludere retter fra linser i menuen for denne sygdom anbefales ikke.

    når gigt

    I denne sygdom er linser absolut kontraindiceret.

    Andre kontraindikationer

    Ligesom alt andet har linserne deres ulemper. Det er kontraindiceret i kroniske sygdomme i leddene, urat diatese. Da det kan fremkalde øget dannelse af gas, bør du ikke bruge den til dysbakterier, forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen og hæmorider.

    Lentil er et af de produkter, der ikke kun har en lys og særpræg smag, men har også mange nyttige egenskaber. Men for at give hende skyld, skal du huske at alt er godt i moderation.

  • Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

    Influenzaforebyggelse: Antivirusprodukter


    Når man forsvarer sig mod influenza og andre infektioner, er det vigtigt at vide, hvornår man skal stoppe. Faktisk er der i overflod sund mad, skadelig.Så den værste fjende af vira - hvidløg - i overskud kan føre til blødning, ingefær - forstyrrelse af hjertet og hindbær - forkølet.

    Læs Mere

    Stort billede

    De mest interessante ting i verden: astrologi, test, relationer, psykologi, citater7 bedste urter til kvinders sundhed. De arbejder vidundere!Urter, der helbreder kvindens krop på fysiske og energiniveauer.

    Læs Mere

    laks

    Salmo salar Linnaeus, 1758Atlanterhavslaks, laks eller laks [2] (lat Salmo salar) er en laksart fra laksens slægt.Den kan nå en længde på 1,5 m og en masse på 43 kg. Den maksimale levetid er 13 år [3].

    Læs Mere