Petahaya eller drage frugt er alt hvad du behøver at vide

Den eksotiske dragefrugt fra Thailand er en sjælden gæst i russiske supermarkeder. Denne mystiske hot pink frugt bærer mange usædvanlige navne:

  • pitahaya;
  • Pitaya;
  • Dragon hjerte;
  • Dragon eye;
  • Drage;
  • Prickly pære;
  • Dragonfrut;
  • Keumangkon.

Der er legender om dets oprindelse, og det blomstrer udelukkende om natten, som det skulle være for en plante fra gamle eventyr.

Legenden

Hvis du tror på de gamle historier, var det sød smag af dragefrugten, som var så elsket af de gamle krige og ødelagde de smukke ildåndede væsner. Ikke underligt, at denne frugts skind ligner drage skalaer, fordi pitahaya er det virkelige hjerte af en drage, som kun kunne opnås ved at dræbe det.

Så folk kæmpede med disse giganter for den ønskede delikatesse, indtil de alle blev udryddet. Monstrerne blev uddødt og efterlod dem fantastiske frugter, der har rodnet i Thailand og vokser nu selvstændigt.

Forresten sikrer de samme legender, at en person, der spiste en pitaya, bliver stærkere og mere modig.

Nyttige egenskaber

Moderne videnskabsmænd er mere behæftet med at vurdere dragehjertets gode egenskaber, men de noterer sig også fordelene ved menneskers sundhed.

Deres forskning tyder på, at dragen er en frugt, der:

  1. Det er en kilde til protein, calcium, jern, fosfor, vitaminer C, PP, B1, B2, B3;
  2. Gunstigt påvirker arbejdet i fordøjelsessystemet og kardiovaskulære systemer;
  3. Styrker syn
  4. Nyttig til diabetes;
  5. Hjælper med at reducere vægten og undgå mangel på næringsstoffer
  6. Fjerner toksiner og toksiner;
  7. Fukt og regenererer huden.

I folkemedicin krediteres han også med evnen til at forbedre hukommelsen, helbrede skæringer og øge appetitten.

Skadelige egenskaber

Spise enhver eksotisk mad bør altid kontaktes med forsigtighed. Pitahaya er ingen undtagelse. Start med små portioner, for ikke at provokere allergier. Det er bedre ikke at behandle meget små børn med denne frugt for at undgå forekomsten af ​​diatese.

Dragefrugt i store portioner kan føre til mere alvorlige konsekvenser: flatulens, halsbrand, diarré. Så det er bedre at bruge det uden for meget fanatisme.

Udseende og smag af pitaya

Wild pitahaya, der tilhører familien af ​​kaktus, er meget svært at forvirre med andre planter. Det er ikke bare en kaktus, men dens klatrende liana-lignende klatretype. Tre-bladet stilk af en sådan kaktus når nogle gange en højde på 10 meter.

Dragefrugten blomstrer med store hvide blomster, der udsender en lækker aroma. De hedder måne blomster, fordi de blomstrer udelukkende om natten.

Efter en og en halv time efter blomstringen er frugterne selv dækket af skalaer. Deres størrelse kan sammenlignes med en radise, og den maksimale vægt er 1 kilo.

Pitahaya vokser i tropiske klimaer: Syd- og Mellemamerika, Vietnam, Thailand, Indonesien, Filippinerne.

Smagen af ​​pitaya er øm, sød og lidt sur. Det er normalt sammenlignet med kiwi eller banan, men dragefrugtens konsistens er mere vandig.

arter

De mest populære er 3 typer af pitahaya:

  1. Pitaya rød med hvid pulp;
  2. Costa Rica Rose of Pitahaya, som ikke kun har rød hud, men også rødt kød;
  3. Den sødeste er gul pitahaya med hvidt kød.

Hvordan man vælger og opbevarer pitahaya

Den første ting du bør være opmærksom på, når du køber en dragefrugt er dens hud. Lysmættet farve med en let glans, samt gulgrønne ender af flagerne tyder på, at frugten er moden og kan tages sikkert. Ujævn farvning med blegne pletter giver tværtimod en umodne frugt.

Den kendsgerning, at pitahaya længe har samlet støv på en hylde i en butik, kan ses af et tørret fastgørelsessted til kaktusen, mørke pletter og lyse skalaer. Overdreven blødhed eller overdreven hårdhed er også et dårligt tegn. Ideelt set skal dragehjertet føle sig som moden kiwi.

Pitaya bør opbevares i køleskabet, og frugternes holdbarhed bør ikke overstige tre dage.

5 interessante fakta om dragefrugten

  • Ikke kun frugter er værdsat, men også pitahaya blomster. De er vant til at lave te og andre drikkevarer.
  • Smagen af ​​papirmassen bliver rigere, hvis den er lidt afkølet.
  • Dragonfrugt bruges aktivt af mange producenter af parfume og kosmetik og tilføjer det til masker, cremer og shampooer.
  • Den første til at bruge hjerte af dragen i mad blev flere aztekiske stammer.
  • Nogle pitahai sorter har en salt snarere end sød smag.

90% af dragefrugten er almindeligt vand. Brug Pitaya, skåret i to halvdele. Derefter er det opdelt i lobulaer eller scooped ud med en ske.

Dragon frugt (pitahaya) gavnlige egenskaber, kalorieindhold

Dragon frugt, pitahaya eller pitahaya, hvad er det? Mange har set det, hørt om det eller prøvet det. Faktisk er dragonfrugt, pitahaya eksotiske repræsentanter for klatring liana-lignende kaktus, (Hylocereus og Stinocereus), der er almindelige i Central- og Sydamerika og Mexico.

I dag er dragefrugten vokset med succes i landene i Sydøstasien. De vigtigste eksportører af pitaya er Thailand, Vietnam, Filippinerne, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, Kina, Taiwan og andre. Liana-formede kaktus med sine usædvanlige frugter, vokse godt og dyrkes i lande med et subtropisk og tropisk klima.

Det engelske navn for denne frugt er dragefrugt, dragonfruit er også et fælles frugtnavn.

Den gamle aztec vidste dragonfruiten. Siden Mexico er hans hjemland, indianerne forbrugt med massen af ​​dragonfrugter i mad, og brugte frøene, slibede og tilføjede til mad som krydderier.

Der er en gammel legende, der naturligvis er forbundet med drager og fortæller om frugtens utrolige oprindelse, som om frugten optrådte under krigstid. Dragons, trætte af kampe, i stedet for flammen til tider udbrud disse frugter. Folk troede at et sted i midten af ​​monsteret var overraskende velsmagende dragonfruits gemt. Så i stræben efter frugtglæder dræbte krigere alle dragerne. Og kun dragonfruerne af usædvanlig form og farve vokser det godt, glæder os med sin usædvanlige smag og ligner udseendet af uddøde reptiler i sit udseende.

Hvad ser dragefrugten ud

Pittahaya er en attraktiv udseende frugt med en skind fra lyserød til rød, ovalformet, indrammet med glatte bladlignende vækst med enderne af en lysegrøn, lysegrøn farve. Hvis du ser på afsnittet, vil vi se hvidt kød med sorte frø af en cremet konsistens med en behagelig velsmagende og delikat aroma.

På grund af dets æstetiske udseende og herlige lugt er dragefrugt meget ofte brugt til at dekorere og dekorere borde i restauranter og festlige haller.

Fostervægt kan være fra 200 gram, i gennemsnit 500-600 gram, men der er også større repræsentanter for arten, der vejer op til et kilogram.

arter

Det indre indhold af pitahaya-pulpen i overensstemmelse med dets kvalitet varierer også i farve. Kjødet er hvidt, rosa, rødligt, ned til den lilla nuance. Typerne af eksotisk dragefrugt adskiller sig i deres form og størrelse, i den hyppighed, som skalaerne ligger på frugtens overflade.

Overvej de tre hovedtyper af dragefrugter:

  • Pitahaya hvid (Hylocereus undatus) er den mest almindelige type, smagen er fyldig, men frisk i forhold til andre sorter, inde er hvidt kød og sorte små frø, frugter ledsages af en behagelig græsagtig aroma. Frugten er rød eller lyserød udenfor, med skalaer af lysegrøn farve.
  • Gul pitahaya (Hylocereus megalanthus) dyrkes mindre ofte, månen-yang, henholdsvis "stikkende pærer" med gule skinneskalaer, som mere ligner humle og hvide kød inde, blandet med sorte frø, og den gule dragefrugt er lidt sødere og mere duftende end hvid og hvid rød pitokhayi.
  • Pitahaya rød (Hylocereus costaricensis) Costa Rica har en skræl af lyserødt, næsten rødt, inde i det lyse rødt kød med små sorte frø. Mere lunefuld sort, meget duftende dragefrugt.

Hvordan drage frugt vokser

Som nævnt ovenfor, en indfødt i Mexico og Mellem- og Sydamerika, tilhører dragefrugten den kaktaceøse familie og er fordelt over hele Sydøstasien og andre lande. Hjertet af dragen, en frugt, der foretrækker et tropisk tørt klima, naturlige habitater af løvskove med dette klima.

Planten vokser op til 10 m i højden. For rationelt at bruge det land, hvor de vokser eksotisk frugt pitahaya, organiserer de et helt system af understøtninger og strømpebukser til at samle en omfattende forgreningskrone af en kaktus i en enkelt kuppel, der optager over jorden.

Gilotsereus, snoede repræsentant for familien af ​​kaktus. Da planten er epifytisk, lægges dragefrugten til træstammer af luftrødder og vokser langs hele højden af ​​stammen, mens kaktusen som enhver epifyt ikke foder på de gavnlige stoffer i træerne. Hoveddragen i dragefrugten er at nå de oplyste områder på toppen og for at få fugt fra luften eller for at finde organisk materiale i de mange revner af træstammen. Planten har også rødder under jorden, som vokser, udvikler sig og spredes på jorden langs stilke.

Trihedrale stilke af pitahaya, modificerede grene. Juicy og kødfulde, de når en bredde på fem centimeter. De har rigeligt med vand og næringsstoffer, der er nødvendige for en mulig tørkeperiode.

På stænglerne er synlige korte torner, disse er ejendommelige knopper, hvorfra andre stængler og blomster af dragefrugten udvikles. Blomstringsperioden for pitahaya er kort. For kun en nat producerer han stort, omkring tredive centimeter i diameter, blomster, lyserød eller hvid, der udsender en behagelig aroma. Overdreven fugtighed er skadelig for planter, hvilket fører til fald i knopper og rottende frugter. Insekter pollinerer anlægget. Efter at blomsterne bløder, begynder frugten at vokse. Et tørt klima er vigtigt for kaktus. Planternes frugter vises 30-50 dage efter blomstringen. Og for året kan pitahaya producere op til 6 udbytter.

Hvordan man spiser pitahaya

I begyndelsen overveje hvordan man vælger frugten af ​​dragenes øje. Kontroller skræl, mørke pletter bør ikke være, selv hudfarve i overensstemmelse med karakteren. Hvis dragefrugten er lidt blød til berøring, er "drageøje" moden og klar til at spise. Hvis frugten er hård, så lad den være i et par dage på et køligt sted, det vil modne og glæde dig med sin smag. Men husk at dragefrugt opbevares i 3-4 dage, ellers vil det miste sin smag og nyttige kvaliteter.

Måder at rengøre og hvordan man kan spise dragefrugter er enkle:

  • fjern skræl fra toppen af ​​frugten og spis det løse kød
  • skåret i skiver, såsom melon
  • blidt indskyde skræl, adskille det og gradvist spise det indre indhold
  • skære frugten i to dele og spis med en ske som dessert

Dragon frugt er bedre spist kølet, når opvarmet, smagen er sløvet. Det anbefales at tygge pulpfrøene, da de er dårligt fordøjede, men indeholder nyttige lipider. Lad os tale om fordelene ved frugten lidt senere. Skræl er ikke spist, og det er usandsynligt at blive nydt.

Hvad ser smagen af ​​pitahaya ud

Konsistensen af ​​frugten som tyk creme creme smager pitahaya som en blanding af kiwi og banan. Mange mennesker sammenligner smagen af ​​disse frugter med smagen af ​​pitochaya.

Pitahaya pulp er perfekt kombineret med andre frugter og retter, det vigtigste er, at uanset andre ingredienser kan omfatte et skarpere eller mere sødt produkt, ellers vil smagen og aromaen af ​​dragefrugten simpelthen gå tabt. De laver salater, yoghurt, smoothies, syltetøj, gelé og alle slags desserter fra dragefrugten. Bruges til fremstilling af bløde læskedrikke, alkoholholdige vine og cocktails. Pitthaya blomster går heller ikke uhæmmet, de bliver føjet til te.

Calorie, kemisk sammensætning, vitaminer

Pitahaya kalorier pr. Hundrede gram papirmasse tegner sig for kun 50 kcal. Dragon frugt indeholder fiber, vitaminer C og B, mineraler, jern, kalium, calcium, fosfor, antioxidanter og kostfiber.

  • egern 0,50 gr
  • fedt 0,30 g
  • kulhydrater 12,00 gr
  • Vand op til 90 g
  • cellulose 07-09 gr, vegetabilsk fiberstof, rensning af tarmene fra slagger og toksiner
  • aske 0,53-0,67 g, sorbent der fjerner giftige stoffer fra kroppen
  • nikotinsyre 0,295-0,427 mg, vitaminer PP, B3 er involveret i processen med metabolisering af fedtstoffer, omdanne fødevarer til energi
  • ascorbinsyre 9,0 mg beskytter kroppens celler mod de frie radikale farlige virkninger, syntetiserer kollagen på det biologiske niveau, regulerer blodkoagulering, reducerer inflammatoriske processer
  • Calcium 6.2-8.7 mg, styrker knogler, tænder, deltager i arbejdet i nervesystemet og immunsystemet
  • fosfor 30,2-36,00 mg, et vigtigt fosforelement i stofskiftet af fedt, hjælper i nedbrydning af kulhydrater, styrker skeletet, forbedrer stofskiftet
  • jern 0,55-0,65 mg, nødvendigt for metabolisme
  • caroten 0,006-0,012 mg, har oxiderende egenskaber, stimulerer vækst
  • Tiamin 0,28-0,042 mg spiller vitamin B1 en vigtig rolle i metabolismen af ​​fedtstoffer og kulhydrater.
  • Riboflavin 0,042-0,046 mg, vitamin B2 bidrager til dannelsen af ​​røde blodlegemer og antistoffer
  • E tocopherol - 0,08 mg, beskytter cellevæggene mod skade

Petahaya drage frugt gavnlige egenskaber

Pitahaya er kendt for sine gavnlige egenskaber. Dragonfrugt er beriget med vitaminer, mineraler og sporstoffer, som igen hjælper immunsystemet. Når en forstyrret mave og tarme, vil bidrage til at forbedre fordøjelsen og bidrage til nedbrydning af fedt. Inden i dragefrugten er et stort antal små sorte frø rig på lipider. Lipider er grupper af forbindelser af naturlige organiske stoffer. De deltager i dannelsen af ​​cellemembraner, og derfor er opbygningen af ​​celler i kroppen ikke mulig uden deres deltagelse. Indeholder fedt og fedtsyrer. Enumættede fedtstoffer reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet. Men hvis frøene ikke tygges, så vil de ikke drage fordel af dem.

Pitahaya indeholder thiamin. Thiaminer producerer normal vækst, understøtter hjerte og nerves fulde funktion. Særligt stor efterspørgsel efter tiamin til mennesker, der udfører tung fysisk anstrengelse, er det nødvendigt for atleter at øge tone i skeletmusklerne.

Pitahaya, drage frugt indeholder sund fiber, som er simpelthen nødvendigt for vores krop, fordi det sænker absorptionen af ​​sukker i tarmene, reducerer det glykemiske indeks for de produkter, vi bruger. Derfor nedsættes niveauet af sukker og insulin i blodet, hvilket er meget vigtigt for personer med type 2-diabetes.

Pitahaya hjælper med hjerteproblemer, nervøsitet og stress øger værdien af ​​dårligt kolesterol i blodet. Dragon frugt hjælper med at rense de indre organer af toksiner. Antioxidantvirkning bidrager til fjernelse af frie radikaler, da afbrydelsesprocesserne og bindingen af ​​frie radikaler simpelthen er umulige uden det niveau af sporstoffer, der er nødvendige for kroppen.

Dragonfrugt anvendes aktivt i kosmetologi. Tilstedeværelsen af ​​frugtsyrer og vitaminer har en gavnlig tonisk og fugtgivende virkning på huden. Masker med brug af pitahaya er meget populære blandt kvinder. Og efter et langt ophold i solen vil frugtkød afkøle og berolige din hud.

Ernæringseksperter anbefaler den normale regelmæssige brug af eksotisk frugt pitahaya under graviditeten. Lad os se på, hvordan denne dragefrugt er nyttigt for forventende mødre.

  1. Pitahaya indeholder calcium, fosfor. Disse sporstoffer bidrager til fysisk vækst, dannelse af tænder og knogler, samt spiller en stor rolle i intracellulære processer, bestemmer i høj grad funktionaliteten af ​​skelet- og hjertemuskler.
  2. Uden vitaminer B og C kan vitale processer i fremtiden mor og barn ikke fortsætte normalt, fordi de styrker immunsystemet, hjælper kroppens syre, lipidmetabolisme.
  3. Under graviditeten opstår der en stærk stress i en kvindes krop, hvilket øger antallet af frie radikaler. Antioxidanter er designet til at give deres elektroner til frie radikaler, der forhindrer ødelæggelsen af ​​molekyler.
  4. Når du bruger dragefrugter, falder en fremragende mineralkilde, hævelse, fordi årsagen til puffiness kan være hjerteproblemer, puffiness kan lægge ekstra stress på alle organer, det er farligt for en gravid kvinde og en fremtidig baby.
  5. Pitahaya som kilde til mange sporstoffer hjælper med at klare svampe- og bakterie sygdomme, som kan manifestere sig på grund af mangel på kalium, magnesium, fosfor i en gravid kvinde.

Derfor skal gravide kvinder blot inkludere pitahaya i deres kost, når det er muligt. Men husk at dragefrugten er en eksotisk frugt, og hvis der er risiko for allergi, skal du nøje overveje brugen af ​​frugten.

Harm og kontraindikationer

I dragefrugter er der praktisk taget ingen kontraindikationer. Undtagelsen er en allergisk reaktion. Derfor er du nødt til at prøve lidt, men som enhver eksotisk frugt. Sørg for at der ikke er nogen negativ reaktion, du kan sikkert spise pitahaya og nyde smagen og fordelene ved en vidunderlig frugt.

Vær opmærksom på et øjeblik efter den aktive brug af den røde dragefrugt, som følge heraf bliver urinen rød. Bare rolig, dette påvirker ikke dit helbred.

Pitahaya - dragefrugt - hvordan man spiser, hvor meget det koster, nyttige egenskaber

Pitahaya eller dragefrugt, en af ​​de mange eksotiske frugter, der vokser i Thailand.
Selvom du prøvede dragefrugten eller som den hedder - drageøjet, læses stadig til
lære - hvad er nyttigt petahaya? Hvordan man spiser dragefrugt, hvor meget er pitahaya i Thailand, sin sæson
og hvor kommer dette mærkelige navn fra?

Mere om frugterne af Thailand:

Pitahaya - hvor kom dragefrugten fra?

Homeland Petahai mærkeligt nok - Amerika. Selv aztekerne elskede at vokse og spise frugterne af pitahay,
og derfra har dragefrugten allerede spredt sig til andre lande.
Vidste du, at pitahaya er en kaktus?
Det er selvfølgelig problematisk at lave tequila ud af det, men vinen er helt mulig og med succes.

Pitahaya eller drage frugt frugter op til 5-6 gange om året og elsker det tempererede varme klima i troperne.
Derfor er dragonfrugt stor i Thailand og er relativt billigt her.

Hvad er nyttigt frugt drage pitahaya?

Den ældste datter her overraskede mig for nylig, hun begyndte at spise 3-4 drage om dagen. Hvor vågnede en sådan passion
let at forklare. Husk selv, vi er oftest trukket til mad, som indeholder mineraler, vitaminer, elementer, som vi mangler.
Så i Pitahaya er meget rig på calcium, selen, jern og kalium.
Også drage frugt indeholder en anstændig mængde af vitamin B1, B2, samt vitamin C.

Pigerne vil være interesseret i de oplysninger, som Pitahaya er en kaloriefrugt.
Dragonfrugt indeholder kun 42 kcal pr. 100 gram.
Så i modsætning til de sukkerholdige søde frugter, som har en stor mængde fructose,
selv diabetikere kan nemt spise pitahaya.

Sådan spiser du drage frugt

Petahaya skåret ordentligt lodret, i 2 halvdele og spis en teskefuld pulp.
Men der er en drage frugt kan være anderledes.

Nogen kan lide at skære i skiver, nogen - vandret og hæld lime,
og nogle spiser Pitahaya helt skrælle.

Pitahaya - dragefrugt - hvordan man spiser, hvor meget det koster, nyttige egenskaber

Åh, forresten, hvorfor er frugten såkaldt? Dragefrugten er så navngivet, fordi
Pitahaya ser ud som en dragehud - med torner, selvom tornene er meget bløde.

Hvor meget er Petahaya i Thailand?

Pitahaya koster det samme i Thailand i omkring et år - ca. 50 baht pr. Kg.
På dragefrugten på grund af den kendsgerning, at den bærer frugt mange gange, er der ingen prisforvridninger flere gange,
som mango eller mangosteen.

Pitahaya - dragefrugt - hvordan man spiser, hvor meget det koster, nyttige egenskaber

Nu i september køber jeg en dragefrugt i Pattaya med 50 baht pr. Kg.

Hvilken slags dragefrugt smager det som?

Og vigtigst selvfølgelig. Hvad er smagen af ​​pitahaya?

Pitahaya smager som usyret kiwi. Jeg ved ikke, hvordan man forklarer bedre.
Du elsker enten at have et drage øje eller ej.

Jeg forstår ærligt ikke smagen af ​​Petahai overhovedet, selvom jeg indrømmer at det ser ud
Dragefrugten er meget attraktiv og tjener som bordindretning, men der er ingen trækker.
Min passion er mango (jeg spiser dem hver dag) og mangostein rambutans, og et par flere.

Men mange mennesker elsker og forstår smagen af ​​Pitahaya, så du bør absolut prøve!

Pitahaya kan sættes i salater, gøre syltetøj eller syltetøj, som jeg skrev ovenfor - du kan endda
gøre vin fra dragefrugter, samt pickle, pickle og Pitahai blomster brygges som te.

Pitahaya overfører dårligt fly, så hvis du har besluttet at behandle dine venner til thailandske eksotiske, skal du vælge
drage frugt hårdere og grønnere.

Ja, der er 3 typer af Pitahaya:

To rødt på toppen, men en med hvidmasse, den anden med rød. Det faktum, at det røde kød er mere mættet
smag.
Og også en sjælden art af dragefrugt er gul. Det er dyrere, er sjældent.
Inde i kødet er hvidt.

Godt, det er alt sammen, bon appetit!

Hvordan gemmer man på et hotel eller lejlighed på ferie?

Jeg leder efter Rumguru site. Der opkræves absolut alle rabatter på hoteller og lejligheder på 30 reservationssystemer, herunder booking. Ofte finder jeg meget rentable muligheder, det viser sig at spare fra 30 til 80%

Hvordan spare på forsikring?

Forsikring i udlandet er nødvendig. Enhver metode er meget dyrt, og den eneste måde at ikke betale på lommen er at vælge en forsikring på forhånd. Vi har arrangeret i mange år på Cherehapa hjemmeside, som giver de bedste priser for forsikring og udvælgelse samt registrering, tager kun et par minutter.

Pitahaya (Dragon Fruit) - hvad det er, hvordan man spiser, hvilken smag er som, hvor den vokser, gavner

Du kan ikke overraske nogen med oversøiske frugter i dag, men der er stadig nogle, der er stumpet. For eksempel er pitahaya en dragefrugt, og spørgsmålet opstår øjeblikkeligt: ​​hvordan man spiser det korrekt og smager, hvordan det ser ud. Nysgerrige mennesker er interesserede i hvor og hvordan pitahaya vokser, hvad der er nyttigt og hvordan man vælger. Navne på den eksotiske frugt kan ikke tælles: pitahaya, pitahaya, dragefrugt, øje, hjerte, bær og endda et æg. Og også dragonfrugt og stikkende pære. Vælg den, du kan lide og husk.

Hvorfor drage? Måske fordi frugterne af creepers er skællede, ligner skalaerne af drager. Ifølge en af ​​de østlige legender havde drager frugt i stedet for ild. Da de ikke kunne udånde ilden, spydede de pitahaya. Ifølge legenden spiste folk velsmagende frugt og drager blev uddødt.

På billederne skal du se forsigtigt, det er svært at forvirre det med andre frugter.

Hvad ser pitahaya ud

Svagt at sige, pitahaya er et træ eller en busk. Planten tilhører familien af ​​kaktus, ligner ikke et træ, snarere - som en bizarre snoede trækaktus.

På billedet ser du, hvad pitahaya ser ud og ser ud:

Interessant! Planten blomstrer udelukkende om natten. Blomsterne blomstre i enderne af vinstokke - hvid og ekstremt duftende. Vises strengt på 1 og 15 dage i måneden.

Efter 30-50 dage fastgøres frugterne. Det er bemærkelsesværdigt, men vinet er i stand til at bære frugt op til seks gange om året.

Drageøjets frugt ser usædvanligt ud: Størrelsen af ​​en stor grapefrugt, en smule langstrakt og lyserød farve. Særtræk funktion - store skalaer, med lys grønne tip. Ca. sådan struktur ved ananas. Frugt er udstyret med ømme med mange små knogler. Farven på papirmasse varierer fra lyseblå til hvid.

Hvilken frugt smager det som? Kødet er ømt, smagen er lidt ligner banan og kiwi, sammenlignet med den velkendte frugt. Men ifølge anmeldelser er smagen ikke særlig godt udtalt, nogle gange frisk.

Pitahaya sorter

Der er mange typer spiselig dragefrugt, de adskiller sig i størrelsen af ​​frugten, farven på papirmasse og hud og overfladens tekstur. De mest almindelige er:

  • Rød Pitaya Huden er lyserød, kødet er hvidt, med en blid smag og urtearoma.
  • Costa Rica. Huden og pulpen er røde.
  • Gul (hvid). Skræl af gul farve med hvidmasse. Sorten betragtes som mere sød og duftende.

Hvor vokser drage frugt

Europæere lærte og spiselig frugt fra de amerikanske indfødte. Den første omtale refererer til det 13. århundrede, og findes i aztekenne. De gamle azteker spiste frisk kød, brugte frøene af frugten, stegte og malet til mel.

Nu buske er specielt dyrket til at producere frugter i Sydamerika, Sydamerika, Israel, Filippinerne, Thailand, Indonesien og Vietnam.

Hvordan man spiser pitahaya

Desværre, men smagen af ​​dragehjerte er meget ringere udseende. Lidt sød, ikke udtalt lys, og ikke for duftende.

Sådan rengøres? Forsøg ikke at børste med en kniv, beboere i lande, hvor dragefrugten vokser, vil grine i lang tid. Hvordan man spiser pitaya? Der er flere måder, der delte indbyggerne i lande, hvor voksende pitahaya.

  1. Adskille huden, som en banan, trække ned, og fortsæt med smagning.
  2. Skær i halvdelen og skyll massen ud.
  3. Du kan straks fjerne huden fuldstændigt og skære papirmassen i skiver - se på billedet.

Skræl af frugten er ikke spiselig.

Interessant! Dragon frugt kan ikke kun spise. I vækstlande anvendes kaktusfrugter til fremstilling af parfume og kosmetik - shampoo, cremer og masker.

I lande, hvor dragefrugter er almindelige, spises den ikke kun frisk. Eksotiske frugter anvendes aktivt til madlavning. Hovedformålet - fremstilling af alkoholholdige drikkevarer. Mexicans er utrolig populære hjemmelavet vin. Hvide blomster af vinstokke bryg og drikker som te.

Lækre sherbet, syltetøj og gelé er lavet af pulp og pitaya juice, lagt i slik, is og saucer. Tilføj til mejeriprodukter - yoghurt.

Tip: Smagen af ​​drage øje bliver lysere, hvis du køler frugten, før du spiser.

Calorie Dragon Fruit

Pitahaya med rette kan medtages på listen over diætprodukter. Calorie er næsten ubetydelig - 45-50 kcal. på 100 gr. pulpen.

På grund af den lave ernæringsværdi bruges frugt til vægttab - det er tilfredsstillende, men det vil ikke tilføre fedtceller.

Hvordan vælger man en moden frugt

Ønsker du fuldt ud at nyde smagen af ​​denne pitahaya, ansvarligt og med viden tage dit valg. Føl frugten, tag den jævnt blød over hele overfladen. Kontroller, at der ikke er pletter og buler.

Vigtigt: I drageøjet af en rød sort foretrækker frugter med en mørkere farve, de har en mere mættet smag.

Pitahaya's gavnlige egenskaber

Før du spiser pitahaya, ville det være rart at lære om de gavnlige egenskaber. Dragon frugt er ikke kun velsmagende, men også nyttig. Du vil altid lære mere om uvant mad, så jeg foreslår at kende mig til den naturlige kemiske sammensætning af pitaya.

Frugter omfatter fedtstoffer, kulhydrater, proteiner, sund fiber, vand og aske. Ud over vitaminerne C, PP og gruppe B indeholder dragonfrugtsammensætningen jern, fosfor, kalium og calcium. Hvis frugt forbrug vil gavne

  1. Tendens til forstoppelse. Små knogler indeholdt i pulpen, rengør tarmene helt.
  2. Ifølge forskere, der har studeret planten, skal frugterne blive spist med smerter i maven.
  3. Tannin i knoglerne er god til forbedring af synet.
  4. Gunstigt påvirker tilstanden af ​​det endokrine system.
  5. Det har en positiv effekt på blodkarrene i kroppen og hjertet.
  6. Hos patienter med diabetes nedsættes blodsukkerniveauet.

Harm pitahayi

Før du spiser en ukendt frugt, er det tilrådeligt at forstå, om vores nysgerrighed ikke vil skade kroppen.

  • Når du møder pitaya for første gang, skal du først klippe og spise et lille stykke for at kontrollere kroppens reaktion - allergier er mulige.
  • Giv op med den eksotiske med tendens til flatulens, halsbrand, tarmlidelse. En lignende reaktion opstår når overdreven forbrug af frugt og hos raske mennesker.
  • Behandle ikke små børn, da diathese og diarré sandsynligvis vil udvikle sig.

Advarsel! Vær ikke foruroliget, hvis du efter at have spist en rød vifte af dragonfrugter i urinen, finder du en rødlig farve (husk, dette sker efter rødbeder).

Video: hvordan man spiser pitahaya. Må du altid være velsmagende og sund.

Pitahaya (Dragon Fruit)

Pitahaya er en ekstraordinær frugt. Den første omtale af det forekommer i aztekerne og refererer til det 13. århundrede. Spiser kødet, indianerne stegte frøene, malede dem og brugte dem til chowder. I øjeblikket dyrkes det i det sydlige Mexico, i nogle lande i Central- og Sydamerika, i Vietnam og også i Israel (i Negev ørkenen).

For deres fremragende udseende hedder frugten "dragonfrugt" eller "stikkende pære" (stikkende pære). Dette er en busket trækaktus, i enderne af stænglerne som modner saftige frugter. Blomster vises strengt på den første og femtende dag i måneden.

Afhængig af arten varierer frugternes størrelse, farven på papirmassen (hvid, lyserød, lilla), hudens farve (fra gul til orange, fra rød til lilla) og tekstur af frugtoverfladen (med små udvækst og tynde farvede skalaer). Frugtets kød er altid fyldt med små sorte solsikkefrø, som normalt rengøres.

Smagen af ​​pitahaya er noget ringere end dens udseende - ikke duftende, umættet, lidt sødt.

Attraktive pitihaifrugter anvendes i vid udstrækning til madlavning og især til fremstilling af forskellige alkoholholdige drikkevarer. Juice og pulp tilsættes til sammensætningen af ​​slik, is, sorbet, yoghurt og forskellige mejeriprodukter; syltetøj, saucer og gelé er lavet af pulpen. Pitahai saft blandes med citron og lime til at lave "sommerdrikke".

For at forberede pitaya til forbrug bliver frugten normalt skåret lodret i to halvdele. Derefter kan du enten skære disse halvdele i skiver (ligesom at skære en melon), eller skænk kødet ud med en ske. Selvom pitaya frø er rige på værdifulde lipider, bliver de normalt ikke fordøjet, medmindre de tygges. Huden er uspiselig, og den kan også indeholde pesticider.

Calorie Pitahaya (drage frugt)

Lavkalorie diætprodukt, i 100 g, hvoraf kun 45 kcal er. Det adskiller sig fra det øgede indhold af kulhydrater, men i moderate mængder vil det ikke skade en figur.

Dragon frugt nyttige egenskaber

Pitai Dragonfruit? Jeg Nyttige Egenskaber

Pitahaya frugt, hvis smag ofte sammenlignes med en banan eller kiwi, ligner en lille ananas, der vejer fra 100 til 650 gram.

Calorie og næringsværdi

Dragefrugt, hvis gode egenskaber længe har været værdsat af mennesket, er et kalorieindhold og diætprodukt. Efter alt indeholder 100 gram pitaya kun 45 kcal.

Men eksperter bemærker, at i sammensætningen af ​​denne frugt er der en masse kulhydrater. Så indeholder pitahaya 0,5 gr. proteiner, 0,5 gr. fedt 0,5 gr. aske og 85 gr. vand. Men kulhydrater her er der allerede 13 gram. Og dette er baseret på 100 gram. produkt.

arter

Pitahaya har en bred vifte af arter. Denne frugt er klassificeret efter smag, størrelse, form, farve, tilstedeværelse af vækst eller plader på huden, i overensstemmelse med strukturen af ​​pulpen.

Dybest set er der tre hovedtyper af dragefrugter:

I Vietnam er denne røde frugt almindelig. Pitaya frugt af denne sort er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​rød-pink hud og hvidt kød. Frugten af ​​samme gule sort har hvidt kød og gul skræl. Costa Rica pitahaya har en rød hud og kød.

Den gule dragefrugt, hvis smag er den sødeste, er også kendetegnet ved dens stærke og intense lugt.

Rød pitahaya har en let græsagtig aroma. Det smager frisk. Af den måde kan det ofte findes på hylderne i supermarkeder.

Voksende derhjemme

Dette plantehus at vokse udgør ikke et specielt problem. For eksempel forplantet af stiklinger eller pitahaya frø. At dyrke sig hjemme er som følger:

  1. Frø skal spire i en fugtig klud.
  2. Så plantes de i potter.
  3. Placer gryden på vindueskarmen, fordi planten er varm og lysende.
  4. Frugter vises efter blomstring et sted om 50 dage.

Anlægget kræver konstant opmærksomhed:

  • det anbefales at gøre kvælstofgødning til tiden;
  • bør sikre moderat vanding og en gunstig temperatur i rummet (ca. 27 grader Celsius).

Dragon frugt: hvordan man spiser?

Kødet af dette produkt har en sød og sød smag. Derfor anbefaler eksperter at bruge pitahaya til saftning. Spis denne frugt, fortrinsvis afkølet. Nogle gange laver de vin af det.

Dragefrugten er skåret i halvdelen. Dens skræl, det skal bemærkes, er uspiselig. Pulpen skubbes ud med en ske.

Gourmeter tilbyder en utrolig smuk, velsmagende, sund og original opskrift af frugtsalat med pitahaya. Det har blandt andet et interessant og imponerende udseende. For at forberede den, skæres pitaya frugt langs. Alt indhold fjernes omhyggeligt på en sådan måde, at der opnås to "båd". Frugtmasse er skåret i små terninger og spredt i både. Ud over selve pitahaya kan du tilføje jordbær, kiwi og ananas.

Utroligt smuk salat med eksotiske noter klar.

Kontraindikationer for brugen af ​​produktet

Eksperter anbefaler at folk, der lider af kroniske sygdomme, inden de bruger denne eksotiske frugt til at konsultere en læge. Men der er ingen specifikke kontraindikationer for pitahaya.

Hos børn fremkalder denne eksotiske frugt ofte forekomsten af ​​diatese. Derfor anbefales det ikke at give det til børn. Ja, og en voksen for første gang vil være nok til at spise et lille stykke af dette produkt for at kontrollere kroppens reaktion på det.

Pitahaya er en eksotisk frugt, både i smag og i udseende. Utrolig fornøjelse venter den heldige, der en gang bliver nødt til at prøve det. Men alligevel ved at spise sådanne eksotiske produkter skal man træffe forholdsregler, så de ikke har skadet deres helbred i stedet for fordelene.

Tilføj en kommentar

Pitahaya (drage frugt) - hvordan man spiser, gavnlige egenskaber, kalorieindhold

Pitaya eller pitahaya er en utrolig smuk frugt, med det samme interessante navn som dets udseende. Denne lækre og meget nyttige eksotiske frugt bruges til fremstilling af desserter, salater og drikkevarer. Hvordan er frugtpitahaya og hvad er dens anvendelse - vores emne i dag.

  1. Petahaya - kontraindikationer og skade

Denne interessante eksotiske frugt har så mange navne, at du undertiden tvivler om en og samme frugt. Dragon frugt, drage frugt, drage øje frugt, pitahaya, pitahaya, drage hjerte, og det er ikke alt. I lande, hvor den er vokset, flere flere navne. På den anden side er det nok at se dette mirakel en gang og aldrig glemme.

Hvad er en frugt pitahaya

Det er en frugt med en lyserød eller rød hud, glat med grønne vækst. Kødet er hvidt med sorte frø, bløde og cremede, med en behagelig og sart aroma. Det er på grund af sin skønhed, at denne frugt ofte bruges til at dekorere borde ved ceremonielle begivenheder.

Pitaya vokser på små træer af den kaktaceøse familie! Der er pitahayaplantager i Sydøstasien, Japan, Kina og Taiwan. Også dyrket i USA, Australien og Israel.

I dag er den største leverandør af disse frugter til verdensmarkedet Sydøstasien, på trods af at fødestedet for dragefrugten er Amerika.

Dragefrugten handler om størrelsen af ​​et stort æble, kun lidt langstrakt. En frugt kan veje fra 10 til 600 gram, nogle kan nå et kilogram. Smagen af ​​dragefrugter minder om banan og kiwi.

I dag er de tre mest almindelige typer frugt pitaya:

  • Hvid pitahaya - pink eller rød skræl, hvidt kød, sorte frø.
  • Rød - lyserød hud, lyse rødt kød, mere intens smag.
  • Gul - gul hud, hvidt kød, sorte frø.

Pitahayaens frugt er meget let beskadiget og derfor vanskelig at transportere, især over lange afstande. Derfor er denne frugt meget sjælden i vores land, og for det er det ganske dyrt.

Calorie: Denne frugt er helt tilføje vitaminer og næringsstoffer, men det har en meget lav kalorieindhold. Kun 50 Kcal pr. 100 gram pulp.

Dragon frugt - gavnlige egenskaber

Som alle eksotiske frugter indeholder patahaya mange vitaminer, især vitamin C, antioxidanter, mineraler, frugtsyrer og kostfiber.

Hvor nyttig frugt pitahaya:

  • Den indeholder en masse fiber, som hjælper med at regulere tarmens arbejde og fjerner slagge og toksiner;
  • Den er rig på antioxidanter, naturlige neutralisatorer af frie radikaler, som er ansvarlige for dannelsen af ​​kræftceller og kroppens aldring
  • Det har antiinflammatoriske egenskaber, som forbedrer trivsel under arthitis og andre kroniske sygdomme;
  • Det er nyttigt i diabetes, da det regulerer blodsukkerniveauet.

Gul, Rød og Hvid Dragefrugt

  • På grund af det høje indhold af C-vitamin styrkes immunsystemet, og regelmæssigt forbrug er forebyggelse af luftvejssygdomme, såsom astma;
  • Indeholder vitaminer fra gruppe B - B1, B2 og B3, jern, calcium, fosfor, proteiner, fibre, niacin og vitamin C. Det er en god kilde til næringsstoffer, mens der stadig er et meget lavt kalorieindhold produkt;
  • Dragon fruit puree mask er en fremragende anti-aging behandling - det forbedrer hudens elasticitet og toner det;
  • Pitahaya pulp lugter perfekt huden i brændingen i solen. At være på ferie i Sydøstasien, er dette en fantastisk og naturlig måde at fugt og genoprette huden efter solbadning.

Til alt dette er pitahaya kun en velsmagende og vitaminfrugt, som stadig giver en utrolig æstetisk fornøjelse.

Sådan spiser du drage frugt

Kjødet af en dragefrugt har en sødlig smag, konsistensen er blød, nogle frugter kan virke noget intetsigende, så de anbefaler det at spise kølet, lave juice og endda vin. Pitahaya pulp er ikke kombineret med produkter med skarp smag.

Til spisning skæres dragonfrugten lodret i halvdelen og skubber papirmassen med en ske eller skæres i skiver som en melon. Skalet er uspiseligt.

Der er en meget interessant måde at betjene pitahaya på: Frugten skæres i 2 halvdele, og ved hjælp af en kniv er hele indholdet gravet ud, 2 tomme båd tilbage. Derefter skæres pulpen i terninger, hvis det ønskes, tilsættes yderligere dekorationer eller ingredienser og påføres tilbage i skrælbådene. Det viser sig en utrolig smuk frugtsalat.

Det anbefales at tygge frøene af dragefrugten grundigt, da de indeholder mange nyttige stoffer, men er vanskelige at fordøje.

Sådan vælges og opbevares frugtpitaya

Når man vælger en frugtpitahaya, bør man undgå at købe en overdreven frugt, og der er normalt mørkere pletter på overfladen. Det er lettere at navigere i skildens farve, det skal være glat, og farven er lys.

Selve frugten bør være lidt blød, ligesom avocado. Hvis frugten er hård, og der ikke er noget valg, så skal du forlade det i køleskabet i et par dage, det vil modnes. Blad vækst bør ikke være tør, det er et tegn på, at frugten har længe længe efter høst.

En interessant video om, hvordan hvid pitahaya adskiller sig fra rødt:

Dragon frugt er opbevaret i lang tid, kun 5-6 dage i køleskabet. Jo friskere produktet, jo mere gavnlige dets egenskaber.

Dragon frugt hjerte - kontraindikationer og skade

Som det normalt sker med eksotiske frugter, har nogle mennesker allergier over for dragefrugter, så prøv for første gang at spise meget lidt. Hvis der ikke følges nogen negative reaktioner, kan du sikkert bruge denne vidunderlige frugt.

Hvad angår de andre kontraindikationer, er videnskaben om dem stadig ukendt. Selvfølgelig bør folk med kroniske sygdomme altid rådføre sig med deres læge, inden de bruger nye fødevarer.

Frugt pitahaya, desværre er det på grund af sin skrøbelighed næsten umuligt at finde på hylderne i vores land, men dem der kan lide at slappe af i eksotiske lande i Sydøstasien har enhver chance for at prøve det.

Dette er interessant:

I 1553, i bogen "Chronicle of Peru" af Ciez de Leon, gives den første beskrivelse af pitaya:

"De største dale og skråninger af [Province of Armagh] ser ud som haver henholdsvis, de er befolket og fuld af alle slags frugttræer, hvoraf den ene er meget velsmagende, kaldet Pitaia, af lilla farve. Denne frugt har en sådan funktion, at efter at have spist det, selvom kun én, du vil urinere, udsender blodig urin. "[1]

Kommerciel pitaya plantage i det sydlige Vietnam

Dyrkning [rediger | rediger wiki tekst]

Hylocereus er tilpasset til livet i et tørt tropisk klima med moderat nedbør.

Frugter er bundet på træer 30-50 dage efter blomstringen, undertiden op til 5-6 cykler om året observeres. Nogle gårde i Vietnam producerer op til 30 tons pr. Hektar årligt. [2]

Parasitter og sygdomme [rediger | rediger wiki tekst]

Overdreven fugtighed eller nedbør kan få blomsterne til at falde tidligt og frugten skal rive. Ofte umodne frugter hakker fugle. Bakterierne Xanthomonas campestris forårsager rotting af stammen. Dothiorella svampe kan forårsage brune pletter på fosteret, men denne sygdom er sjælden.

Frugt [rediger | rediger wiki tekst]

Sød pitahaya refererer normalt til en af ​​de følgende tre arter med en glat skræl dækket med bladlignende vækst:

  • Hylocereus undatus (rød pitahaya) har en rød-pink frugt og hvidt kød. Den mest almindelige art er kendt som "dragefrugt" [kilde ikke angivet 654 dage].
  • Hylocereus costaricensis (Costa Rica pitahaya, også kaldet Hylocereus polyrhizus) har en rødhudet frugt og rødt kød.
  • Hylocereus megalanthus (gul Pitaya, tidligere omtalt som Selenicereus) har en gulhudet frugt og hvidt kød.

Arter, der blev importeret tidligt fra Colombia til Australien, hedder Hylocereus ocampensis (formodentlig beslægtet med rød pitaya) og Cereus triangularis (formodentlig relateret til gul pitaya) [3]. Den taxonomiske klassificering af disse arter er ikke helt klar.

Frugten vejer 150-600 gram, enkelte eksemplarer når et kilo [4]. Kødet spises rå, har en sødlig smag og er lav i kalorier. Anmeldelser, som pitahaya er usmageligt, er yderst sjældne, selvom smagen måske virker kedelig. Det anbefales at spise pitaya lidt kølet; Det anbefales ikke at kombinere pitaya med retter med skarp smag. Derudover kan pitaya fremstilles juice eller vin, eller bruges til at smag andre drikkevarer. Blomster er spiselige, de kan også brygges med te.

For at forberede pitaya til forbrug bliver frugten normalt skåret lodret i to halvdele. Derefter kan du enten skære disse halvdele i skiver (ligesom at skære en melon), eller skænk kødet med en ske [4]. Selvom pitaya frø er rige på værdifulde lipider [5], bliver de normalt ikke fordøjet, medmindre de tygges. Huden er uspiselig, og den kan også indeholde pesticider.

Ved spisning af store mængder pitaya med rødmasse (for eksempel Costa Rica), pseudo-hæmaturi, ufarlig rødme i urin og afføring kan forekomme [6].

Gul Pitaya (Hylocereus Megalanthus)

Pitaya pulp indeholder mange små sorte frø. Dens aroma går tabt, når den opvarmes.

Udenfor kan pitaya være rød eller gul. Gul pitaya er dyrere, da denne frugt ikke dyrkes ofte [kilde er ikke angivet 90 dage]. Rød pitaya har hvidt eller rødt kød. Frugter med rødt kød er meget vanskeligere at vokse og er derfor mindre tilgængelige, frugtsmagen med rødt kød er stadig mere intens end med hvidt kød.

I hjemmet bruges frugten primært til dekoration [kilde er ikke angivet 90 dage].

Pitaya er let beskadiget, når den trykkes og derfor er vanskelig at transportere. Smagen af ​​frugten kan sammenlignes med smagen af ​​kiwi, men alligevel er smagen ikke så rig.

Longan Eksotisk Frugt - Dragon Eye

Longan Frugt - Dragon Eye

"Dragon's eye" - stort set navnet på den tropiske frugt longan er oversat fra thailandsk. Og selvom der ikke er noget skræmmende i udseendet af denne velsmagende frugt, er drageenergien til stede i den. Måske skyldes dette, at den er usædvanlig smag eller måske for hele vinen, en sort knogle, som sover "kigger" på hvidkødsverdenen. Det sydlige Kina anses for at være fødestedet til Longan. I dag dyrkes en temperatur-undemandende plante (tolererer frost ned til -3 ° C) med succes ikke bare i Mellemriget, men også i Indonesien, Vietnam, Taiwan og Thailand. Longan er en af ​​de mest populære thailandske frugter. Gourmeter siger, at smagen af ​​Longan ligner smagen af ​​litchi, selvom sidstnævnte er meget juicier.

I Thailands historiske dokumenter blev Longan først nævnt i 1896. En af notaterne fortæller om en rejsende, der bragte fem frøplanter af longan fra Kina som en gave til dronningen af ​​Thailand. To plantager plantet i Bangkok, de andre tre - i byen Chiang Mai i det nordlige kongerige. Senere blev andre sorter af Longan også bragt til Thailand, som rodede godt i de kølige, bjergrige nordlige provinser i kongeriget. I øjeblikket er Longan medtaget på listen over de vigtigste eksportvarer i Thailand.

Botanisk beskrivelse af longan

Longan er et stedsegrønne opretstående træ, der vokser op til 12 meter i højden. Stammen på Longan er dækket af grov bark, kronen består af lange, tæt voksende grene. Kronens bredde på "drageøje" når 14 meter. Bladene på planten er parotid, der består af 4-10 folder placeret modsat hinanden. Blunt blade har en aflang elliptisk elliptisk form. Deres længde - 10-20 centimeter og bredde - 3,5-5 centimeter. Bladene er læderagtige og bølgede, grøngrønne under og grønne over.

De sfæriske frugter af longan vokser i klynger. Dækket med tynd, delikat hud vokser de fra 1,25 til 2,5 centimeter i diameter. Farven på huden er fra mørkebrun til næsten orange. Longans gennemsigtige kød har en hvidlig nuance og en delikat slimhindefasthed. Smagen af ​​"drageøjet" er sødt, med en let musky smag. Inde i hver frugt er der en runde, sort med en hvid plet i bunden, et strålende frø.

I Thailand dyrkes flere sorter af longan. Kun tre eksporteres:

Pitahaya er en ekstraordinær frugt. Den første omtale af det forekommer i aztekerne og refererer til det 13. århundrede. Spiser kødet, indianerne stegte frøene, malede dem og brugte dem til chowder. I øjeblikket dyrkes det i det sydlige Mexico, i nogle lande i Central- og Sydamerika, i Vietnam og også i Israel (i Negev ørkenen).

For deres fremragende udseende hedder frugten "dragonfrugt" eller "stikkende pære" (stikkende pære). Dette er en busket trækaktus, i enderne af stænglerne som modner saftige frugter. Blomster vises strengt på den første og femtende dag i måneden.

Afhængig af arten varierer frugternes størrelse, farven på papirmassen (hvid, lyserød, lilla), hudens farve (fra gul til orange, fra rød til lilla) og tekstur af frugtoverfladen (med små udvækst og tynde farvede skalaer). Frugtets kød er altid fyldt med små sorte solsikkefrø, som normalt rengøres.

Smagen af ​​pitahaya er noget ringere end dens udseende - ikke duftende, umættet, lidt sødt.

Attraktive pitihaifrugter anvendes i vid udstrækning til madlavning og især til fremstilling af forskellige alkoholholdige drikkevarer. Juice og pulp tilsættes til sammensætningen af ​​slik, is, sorbet, yoghurt og forskellige mejeriprodukter; syltetøj, saucer og gelé er lavet af pulpen. Pitahai saft blandes med citron og lime til at lave "sommerdrikke".

For at forberede pitaya til forbrug bliver frugten normalt skåret lodret i to halvdele. Derefter kan du enten skære disse halvdele i skiver (ligesom at skære en melon), eller skænk kødet ud med en ske. Selvom pitaya frø er rige på værdifulde lipider, bliver de normalt ikke fordøjet, medmindre de tygges. Huden er uspiselig, og den kan også indeholde pesticider.

Calorie Pitahaya (drage frugt)

Lavkalorie diætprodukt, i 100 g, hvoraf kun 45 kcal er. Det adskiller sig fra det øgede indhold af kulhydrater, men i moderate mængder vil det ikke skade en figur.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Eksotiske frugter fra Asien

durian

Durian er dækket af firkantede skalaer af kalkfarve (på billedet). Det er strengt forbudt at drikke med alkoholholdige drikkevarer. Da der kan være problemer med blodtryk og hjerte. Durian - Thailands mest værdifulde og populære frugt. En temmelig stor størrelse, ca. 8 kg og 30 cm lang, frugten har en udsøgt nød-ostsmag, men en temmelig ubehagelig lugt af rot. Den indeholdte pulp inde i frugten er opdelt i kamre. Denne usædvanlige frugt fra Thailand forbliver i hukommelsen af ​​mange turister, der har en ubehagelig lugt, men fantastisk smag.

Det har flere sorter, og dens farve afhænger af det. Frugterne begynder at modnes i slutningen af ​​foråret og hele sommeren. Det er ønskeligt at spise papirmassen med en ske, for ikke at røre på skrællen, hvor den ubehagelige lugt kan forblive på hænderne i lang tid.

Thai folk er meget ærede durian. I færd med at spise det forbruges de saltet vand.

Dzhekfrukt

Jackfruit tilhører søde sorter, i udseende og størrelse svarende til durian (på billedet). Det har også en grøn farve, og dens skræl er dækket af pigge. Men dens smag er meget forskellig fra smagen af ​​durian. Ofte bruger lokalbefolkningen den umodne frugt til madlavning af supper, kødretter, dvs. anvende det som en grøntsag. Jackfruit modningstid forekommer midt om foråret og indtil september.

Den usædvanlige smag kombinerer to varianter - melon og ananas. Denne frugt, der svarer til form og størrelse til vandmelon, vokser på træer, hovedsagelig i de sydlige områder af Thailand. Jackfruit passer godt sammen med andre frugter, det tilsættes kokosmælk og is, og frøene fremstilles separat og tilsættes til forskellige retter.

Amazing rød farve af lychee frugt dyrkes i de nordlige regioner i Thailand, Kina og Indien. Det kaldes også undertiden "Dragon's Eye." Den indeholder hvidt kød med en tart sød sød smag.

Denne kinesiske frugt har flere sorter:

  • Gim Cheng er en saftig rødfrugtfrugt med hvidt kød og en lille knogle indeni.
  • Oblong pink-rød Hong Huai, der indeholder sødt surt kød.
  • Især lækker sort O Chi, der har en rød farve og sødmasse.
  • Kinesisk frugt burgunderfarve Chakapat indeholdende sødt kød med en stor knogle.

mango

Meget populær og elsket af mange frugtmango. Dens farve afhænger af modenhed, varierer fra lysegrøn til saftig gul. Umættede frugter bør ikke indtages, da de har en sur smag. De bruges ofte til at lave forskellige retter, især godt kombineret med grøntsager i salater. Dens vidunderlige saftige og søde kød er brugt rå, og bruges også til at lave forskellige kompotter, saft, gelé og krydderier.

Denne frugt er kendt for sit høje udbytte og vokser med succes i de sydlige regioner i Thailand.

Dens frugt er et rigtigt lagerhus af vitaminer, som indeholder gavnlige egenskaber. Den består af xylose, saccharose, glucose, maltose samt vitamin C-, D-, E- og B-vitaminer; mineraler - jern, calcium, fosfor og alle væsentlige 12 aminosyrer.

heksens kost

En meget velsmagende frugt fra citrusfamilien, der ligner udseendet af en grapefrugt - pomelo (på billedet). Den har en saftig gul farve, og kødet indeholdt i den er opdelt i skiver med en sød sour smag. Den største forskel mellem pomelo og grapefrugt er fraværet af bitterhed. Han er især god til at bruge til morgenmad. Han er ligesom mango er værdsat for indholdet af en stor mængde vitaminer (vitaminer A, C, B, fiber, calcium, fosfor). Modningens modningstid falder midt om sommeren til september.

papaya

Det usædvanlige navn på frugtpapaya, såvel som den usædvanlige mørkegrønne farve af frugten tiltrækker især mange turister. Denne frugt er aflange, runde og torpediske former, der vejer op til 4 kg. Papaya pulp har en lys orange farve og smager som kogte gulerødder. Disse frugter bruges til at lave den mest populære thailandske salat "Som Tam". Papaya indeholder papain og chymopapain. Disse stoffer anvendes til fremstilling af lægemidler, der er effektive til behandling af gastrointestinale sygdomme.

Smag af papaya ligner meget melon, for hvilken den modtog det andet navn melon træ.

Frugter kan vokse op til 8 kg. Hvis papaya vokser som en cultivar, kan dens frugt nå op på 3 kg. Planteprocessen foregår ved såning af frø. Dens karakteristiske træk er den hurtige vækst og tilgængelighed af afgrøden i det første år af dyrkning. Plus, denne frugt er berømt for sit høje udbytte, og modningstiden varer hele året rundt.

Modne papayafrugter er søde i smag, og deres regelmæssige brug har en meget positiv effekt på fordøjelsessystemet. Grøn frugt er meget kendt som et af ingredienserne i krydret thailandssalat. Når du køber denne fantastiske eksotiske, skal du være opmærksom på, at det var gul uden pletter og lidt blødt. Papaya modningstid forekommer næsten hele året - fra januar til december. Det vokser i Thailands tropiske klima.

Delicious "Eye of the Dragon"

Usædvanlig eksotisk hot pink frugt - Pitaya, Pitahaya, også kendt som Eye of the Dragon, har et farverigt udseende og tilhører den kaktaceøse familie. Dens oprindelse begynder fra Aztecs tid. Så tidligt som i det 13. århundrede brugte folk denne frugt til mad - de spiste kødet og brugte frøene i madlavningssuppe. Disse frugter var særlig populære i disse dage og blev kendetegnet ved deres lette høst og masseudbytte.

I dag er Eye of the Dragon meget vellykket dyrket i Mexico, Israel, Vietnam og de sydlige regioner i Amerika og er også let dyrket i de sydlige regioner i Thailand, Filippinerne, Malaysia, Japan og Sri Lanka. Størrelsen af ​​pitaya er omtrent den samme som for et æble.

For den saftige lyse lyserøde farve og usædvanlige udseende af Dragon's Eye blev kaldt et andet navn "prickly pear."

Frugter indeholder meget tæt og tyk skræl med skalaer af kalkfarve. Denne skræl fjernes med en kniv og rengøres derefter med lethed, som en orange. Inden er pulpen rød, hvid eller lilla med en stor mængde frø. Faktisk ligner frugtens indre indhold kiwi (i billedet).

Frugterne af denne woody buskede kaktus modner i enderne af stilkene. En blomstring forekommer kun på visse dage i måneden - den første og femtende dag.

Dragon Eye indeholder gavnlige egenskaber.

Frugter af denne plante er meget gode til mave- og endokrine sygdomme, såvel som nyttige til mennesker med diabetes.

Denne frugt er et rigtigt lagerhus af vitaminer. Det indeholder vitaminer C, PP, næsten alle vitaminerne i gruppe B, fosfor, jern, calcium og proteiner. Højt vandindhold hjælper med at slukke tørst.

Den gavnlige effekt på immun- og kardiovaskulærsystemet øger dets helbredende egenskaber endnu mere.

Plus er hele Dragon Eye betragtes som et diætprodukt. Den indeholder en anstændig mængde kulhydrater, men et moderat forbrug af dets frugter vil ikke påvirke formen.

Og det er ikke alle de gavnlige egenskaber, som disse fantastiske frugter indeholder. Du kan tale uendeligt om dem, men ovenstående fordele betragtes som de vigtigste.

Der findes flere typer pitahaya som en sød frugt med en karakteristisk glat skræl:

  • "Dragon Fruit" eller Pitaya, karakteriseret ved udseendet af rød-pink udseende og hvidt kød inde.
  • Pitahaya gul, der har en gul farve på frugtens hud med indholdet af hvidt kød.
  • Costa Rica pitahaya er en frugt kendetegnet ved en lys rød farve af huden og pulpen.

Pitaya har mellemstore frugter i en moden form fra 150 til 600 gram. Men der er også sådanne frugter, der vokser til 1 kilo. Med hensyn til smag er Dragon's Eye signifikant dårligere end dets lyse og usædvanlige udseende. Smagen af ​​frugten har ikke smag og mætning, og lidt sød. Denne frugt er en amatør, og der er tilfælde, hvor smagen anses for intetsigende. Selv om antallet af elskede pitaya hersker. Frugtmasse er forbrugt rå og kølet. Bedste af alt er Dragon Eye kombineret med rige retter.

Frugter bruges meget vel til at lave juice, vin eller tilsættes andre drikkevarer. Selv blomstrer af denne fantastiske plante er spiselige, og de tilføjes ofte til den kombinerede te.

Dragon Eye bruges ofte til fremstilling af forskellige slik, eksotiske frugtsalater, sorbet, is og yoghurt og endda koge syltetøj og gelé. Pitaya bruges også til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer.

For at smage smagen af ​​denne eksotiske skal frugten skæres lodret i to dele. Derefter kan det simpelthen skæres i skiver, som det gøres med en melon, eller du kan simpelthen spise pulpen med en ske fra adskilte halvdele. De kerner, som pulpen indeholder, har gavnlige egenskaber - lipider. Men faktum er, at de ikke fordøjes, og deres brug giver ikke mening, undtagen hvis de er skåret. Frugtets skind er ikke spiseligt. Desuden kan overdreven forbrug af denne frugt, især pitaya og Kostorikanskaya, føre til rødme af fæces og urin, selvom det er helt harmløst.

Hvordan man dyrker et drageøje

Du kan endda forsøge at dyrke denne skabelse af naturen hjemme. Til dette har du brug for:

  • Forbered en frugtbar jord, læg kornet i en gryde og drys det med et godt lag af sand, et sted i 1 cm. Jorden skal være godt fugtet.
  • Til plantning er det nødvendigt at bruge en frisk knogle. Grave det halvt i sandet. Derefter dækkes tæt med glas, film eller transparent beholder og placeres på et varmt sted. Du kan endda bruge et batteri til dette.
  • Frøplanten har brug for en høj temperatur. Under denne betingelse vises en rygsøjle efter 7 dage, og en uge senere den første proces.
  • Vi giver planten lidt hærde og sætter den på vindueskarmen, altid på sydsiden. Dragens øje er meget glad for varme og lys, ikke underligt, at han er så succesfuldt vokset i Thailand. Hvis der mangler lys, skal det genopfyldes med kunstige midler.
  • Årsagen til den langsomme vækst eller endda dens ophør kan kun være mangel på lys og varme. Selv dette kan tjene som en lille pottestørrelse.
  • Men den vigtigste regel at dyrke denne plante hjemme er varmeneksponeringen. Hvis du følger alle disse enkle regler, vil du helt sikkert kunne nyde frugterne af denne fantastiske frugt hjemme.

Og hvor det er bedre at pakke op og gå til et land fuld af eksotiske delikatesser og overraskelser, hvor de lokale vil varmt byde dig velkommen og forberede fantastiske retter fra ovennævnte frugter.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Quinoa gryn: sammensætning, nyttige egenskaber og lette opskrifter

For den høje biologiske værdi af quinoa (quinoa) eller ris quinoa, kaldet Inkaas gyldne korn. Planten vokser på Andes skråninger i Sydamerika.

Læs Mere

Hvordan man tager mælketælleolie, hvad er narkotikas fordel og skade

Om sommeren ødelægger sommerbeboerne flittige ukrudt uden at vide noget om mælkedistandens helbredende olie. Fordelene og skaderne i dette produkt har været kendt i lang tid.

Læs Mere

Pink laks

Pink laks er en repræsentant for en stor familie af værdifulde laksfiskarter. Denne art, der har fået sit navn til den ejendommelige struktur af kroppen (pukkel på bagsiden), er en af ​​migranterne.

Læs Mere