Siden oldtiden har mennesket vokset grøntsager for ikke bare at fodre på dem og fodre husdyr, men også at helbrede forskellige sygdomme.

Blandt dem er en pastinplantage, hvis gode egenskaber er kendt fra den antikke romerske æra, hvor den blev serveret til bordet og anvendt af de syge. Vi lærer hvad der er brug af denne grøntsag, hvilke sygdomme det helbreder, og hvordan man bruger det til at forbedre kroppen og genoprette et godt helbred.

Pasternak grøntsag: fordelene og skaden

Fordelene ved pastinetter på grund af dens rige sammensætning. Sammensætningen af ​​denne plante omfatter fibre, vitaminer K, A, C, gruppe B, mineraler i form af kalium, magnesium, natrium, kobber, calcium, zink, fosfor, selen og jern.

Nyttige egenskaber af pastin

På grund af det imponerende sæt vitaminer og mineraler har parsnip følgende helbredende egenskaber:

Diabetesforebyggelse

Opløselig fiber og en masse fiber reducerer kolesterolniveauer, hvilket er forebyggelse af hjertesygdomme og diabetes.

Af den måde kan diabetikere forbruge persille uden sundhedsskader: den indeholder sikker og naturlig saccharose og fructose.

Kom godt af med kramper

De æteriske olier, der udgør planternes blade, lindrer spasmer i forskellige organer, herunder lever og nyrer.

Nyttige egenskaber af pastin

Behandling af hjertesygdomme og trykreduktion

Da rødder af pastin indeholder meget kalium, fører forbruget til udvidelsen af ​​blodkar og ikke kun hjertet og et fald i trykket hos hypertensive patienter.

Folater, som reducerer mængden af ​​homocystein i blodcellerne, beskytter også mod hjertesygdomme.

Normalisering af nervesystemet

Takket være folinsyre og et sæt vitaminer B, parsnip lindrer nerverne, hjælper med depression og apati. Det er dog nyttigt for babyer stadig i livmoderen: Fosterets neurale rør forbliver sunde, såvel som barnets nervesystem.

Derfor, hvis du er gravid, bør du ikke stole på barnets helbred til lægemidler, der er fyldt med "kemi": I stedet for bredt annoncerede produkter som Eleven Prithal spiser vi naturlige og sunde pastiller!

Hjælp med at tabe sig

Hvis du vil sige farvel til overskydende fedt, vil parsnips give dig opløselig fiber, som følge af hvilket ghrelin, sultens hormon, ikke længere produceres i store mængder. Du holder op med at bide nu og da.

Kroppen ophører med at blive overbelastet med mad og vil kunne kvalitativt fordøje mad og behandle udskudte fedtstoffer. Med persille, vil du ikke have forstoppelse og intestinal distention.

Styrkelse af immuniteten

Indeholder antioxidanter og forskellige organiske forbindelser, tillader ikke denne vegetabilske virus og patogene bakterier at komme ind i kroppen, hjælper med at eliminere toksiner og slippe af med frie radikaler.

Forstærkning af immunforsvaret forhindrer pastinat udviklingen af ​​ondartede tumorer og andre alvorlige sygdomme.

Vi finder ud af, hvem der ikke skal spise pastin i mad eller som medicin.

Pasternak: kontraindikationer

For ikke at skade kroppen er det vigtigt at vide, hvornår det er bedre at afholde sig fra at spise denne grøntsag.

Pasternak er skadeligt, hvis det er tilgængeligt:

• Nyresvigt. Da denne plante har en stærk diuretisk effekt, med svage nyrer er det bedre at ikke bruge det, for ikke at skade dem endnu mere.
• Dermatitis og intolerance over for lys eller solen. Hvis du lider af disse sygdomme, så brug parsnips, du kan få forbrændinger.
• Hypotension. Denne plante reducerer trykket, så det er bedre for hypotensiver at holde sig væk fra det.

Hvis du ikke lider af disse sygdomme, må du ikke misbruge pastiniperne og følge doseringen nøje under behandlingen.

Pasternak i folkemedicin: opskrifter

Vi lærer, hvordan pastinip bruges i praksis, hvis gode egenskaber er så forskellige.

Opskrifter af traditionel medicin med pastinetter

Jernmangel, anæmi

For at genoprette hæmoglobin skal du gøre følgende:

• Vi renser et rhizoom og tre revet.
• Bland massen med en liter friskkogt mælk.
• Vi pakker beholderen i et tæppe eller et tykt terryhåndklæde og fjerner det på et varmt sted i 2 timer.
• Vi filtrerer og opbevarer medicinen i køleskabet.

Vi drikker 0,25 kopper 3-4 gange om dagen. Hæmoglobinforbedringskursus er en måned.

Pasternak i folkemedicin: hvordan man bruger

Dårlig appetit, stressende tilstand

Hvis du har problemer med appetit eller oplever stress, skal du bruge følgende opskrift:

• Tre revet to jordstængler.
• Bland gruel med 20 g sukker og 20 ml kogt vand.
• Blandingen koges og koges på lav varme i 30 minutter.
• Fjern fra komfuret og fjern det på et varmt, tørt sted i 10-12 timer.

Filtrer den færdige medicin og drik 20 ml før hvert måltid.

Oprøringsproblemer, træthed, hovedpine, svimmelhed, dårlig fordøjelse

Alle disse sygdomme forsvinder efter at have spist ferskenfald:

• Vi gnider en rodgrønsag på en rist.
• Brew en liter kogende vand.
• Dæk og vent i 5 timer.

Vi filtrerer infusionen og dagligt drikker to gange om dagen på 0,5 st. Behandlingsforløbet er ti dage.

Sygdomme i nyrerne og mave-tarmkanalen

For at slippe af med dem, brug følgende opskrift:

• Skær 30 g frisk pastinat.
• Brew dem med 400 ml kogende vand.
• Kog og kog på lav varme i 10 minutter.
• Cool og filtrer bouillon.

Tag 3 gange om dagen til en halv kop bouillon i 20 dage.

depression

For at slippe af med depression, forbereder en tinktur af pastinetter:

• Tre 2 revet rhizomes.
• Vi skifter moset i et glas glas.
• Fyld 0,5 liter alkohol eller normal vodka.
• Tæt tæt på krukken og læg den i køleskabet i 30 dage.

Tag 20 dråber tinktur 4 gange om dagen.

Svaghed af skibe, kapillær sårbarhed, lungebetændelse, bronkitis, tuberkulose og andre lungesygdomme

Til deres behandling bruger vi frisk persille juice:

• Skræl rødderne fra huden.
• Klem saften med en saftpresser.

Vi tager for hvert måltid 20 ml friskpresset juice (det kan opbevares i køleskabet i højst 8 timer).

neuroser

For at slippe af med neurose, anvend infusionen af ​​pastineblomster:

• Brygger 50 g tørrede blomstrende 0,5 liter kogende vand.
• Insister tre timer og filtrer.

Tag en infusion af blomster af pastinat 3 gange om dagen til 0,5 kop.

Vegetabilske pastinetter sunde egenskaber

Spasmer og smerter

For at forberede et bedøvelsesmiddel skal du bruge tørret pastinavrod:

• Bland 2 tsk rodpulver med 50 g sukker.
• Fyld med 300 ml kogt vand.
• Kog, fjern fra varme.

Vi renser i varmen og venter 10 timer. Drik 30 ml infusion i 30 minutter. før måltider

Urinary sten sygdom

For at slippe af med sten gør vi en afkogning:

• Fedtet tørret pastinip efterlader pulver.
• Bland 2 tsk. råvarer 1 spsk. kogende vand.
• Tomim infusion i et par 15 min.

Cool, filtrer og tag 10 ml infusion 4 gange om dagen.

Alopeci (alopeci)

Hvis håret krymper, laver vi masker med pastinetter:

• Tilsæt 20 g tørret pastinip til enhver hårmaske.
• Vi gnider blandingen ind i hovedbunden og pakker op med et håndklæde.
• Efter 15 minutter vask hår med vand uden brug af shampoo.

Masker med pastinetter vil styrke og gøre det eksisterende hår glat og skinnende og bidrage til den hurtige vækst af nye.

Styrkelse af immuniteten

Vi bruger parsnip fortification agent:

• Tre rodgrønsager på en fin rist.
• Vi skifter i et glas glas og hæld 0,5 liter kogende vand.
• Insister 2 timer og filtrer.

Drikk 50 ml genoprettende infusion 3 gange om dagen.

Nu ved du, hvordan en parsnip plante, hvis gode egenskaber har været kendt siden oldtiden græsk tid, kan helbrede en række sygdomme. Rådfør dig med din læge om brug af pastinat til behandling og brug det til sundhed!

Hvordan man bruger pastinetter: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Pasternak er en af ​​de mest berømte rodgrøntsager i vores region. Denne grøntsag er defineret til paraplyfamilien. Dens befolkning er stor nok til, at sammen med et unikt sæt nyttige kvaliteter gør pastin næsten uundværlig for mange områder af menneskelivet: ernæring, traditionel farmakologi og traditionel medicin, kosmetologi. Parsnipets egenskaber er multifacetterede, hvorfor du skal vide om det så meget som muligt.

Kemisk sammensætning af pastin

Sammensætningen af ​​pastinetten er multifacetteret og indeholder et stort antal komponenter, som bestemmer mangfoldigheden af ​​dets nyttige egenskaber. Plantesapet indeholder en lille mængde calcium og natrium, men pastinettet er mættet med svovl, fosfor, kalium, chlor og silicium.

Pasternak, hvis kalori- og ernæringsværdi ikke er så stor som den enkelte vegetabilske knolde har betydelige gavnlige egenskaber ved de enkelte dele og planten som helhed, som nævnt af eksperter på forskellige områder. Den høje koncentration af svovl og silicium i den kemiske sammensætning af parsnip hjælper med at beskytte neglen mod brølhed. Klor og fosfor, som er nyttigt for luftvejene, bestemmer de unikke fordele ved pastinat til mennesker, der er udsat for lungesygdomme.

Procentdelen af ​​kalium, som er ret vigtig og værdifuld for hjernen, er også meget høj, hvorfor pastinetter ofte bruges til at øge hjernens aktivitet.

Calorie og næringsværdi af pastin

Kalorieindholdet i parsnip er 47 kcal / 100 g friske råvarer. Næringsværdien af ​​frugtparsnip pr. 100 g frisk produkt: 9,2 g kulhydrater, 1,4 g protein, 0,5 g fedt.

Fordelene ved pastinetter til den menneskelige krop

Fordelene ved denne grøntsag til menneskekroppen er uvurderlige. Derfor er det ofte medtaget i sammensætningerne af lægemidler og recepter af traditionel medicin. Pasternak, hvis medicinske opskrifter er tilgængelige og bredt kendte, påvirker effektivt forskellige systemer i kroppen og støtter deres sundhed.

Til hormonel baggrund

På grund af den multikomponent og unikke kemiske sammensætning bidrager persille, der er karakteriseret ved en høj koncentration af æteriske olier og andre aktive stoffer og biologiske komponenter, til genoplivningen af ​​de humane kirtler. Således er disse fostrets gavnlige egenskaber værdifulde for at stimulere produktionen af ​​forskellige enzymer i kroppen og effekten på udskillelsen af ​​individuelle hormoner. Forglemmeligt i folkemedicin er pastinat betragtes som en grøntsag, som effektivt bidrager til at opretholde vitalitet og øge seksuel aktivitet. Det er bemærkelsesværdigt, at dette er særligt effektivt hos folk i en alder, for hvem den spiller en uerstattelig rolle.

Til vejrtrækning

Pasternak er en af ​​de mest nyttige frugter for respiratoriske sygdomme og åndedrætssystemet som helhed. Denne kendsgerning skyldes, at brugen af ​​grøntsager gunstigt påvirker tilstanden af ​​bronchi og lungerne af mennesker, der lider af tuberkulose og astma. Mange eksperter bemærker, at parsnipets gavnlige egenskaber kan bidrage væsentligt til bekæmpelse af emfysem. Høje koncentrationer af ascorbinsyre og caroten, som er en del af den kemiske sammensætning af grøntsager, har en positiv effekt på immuniteten og reducerer risikoen for forkølelse. Med udviklingen af ​​sådanne sygdomme hjælper perfekt afkok og infusion.

Til fordøjelse

Høj koncentration af æteriske olier i parsnip og dens meget specifikke smag fremkalder en aktiv udskillelse af fordøjelsesenzymer og mavesaft. Dette hjælper med at øge appetitten og øge fordøjelsens hastighed. Fordelen med denne grøntsag er også i dens ekstremt lave ernæringsværdi, da roden af ​​pastin indeholder flere gange mindre kalorier end endda selleri. I lyset af dette vil spise denne grøntsag ikke påvirke vægten og tilstanden af ​​figuren.

Det er dog værd at bemærke, at overbrug af pastinetter, hvis kalorindhold er lavt, ikke er nødvendigt for mennesker, der lider af fordøjelsessygdomme, da fordelene hurtigt kan erstattes af uønskede bivirkninger.

Til nyrer og blære

Sundheden af ​​organerne i det humane ekskretionssystem kan opretholdes på grund af de diuretiske egenskaber hos parsnips. Processerne forårsaget af pastaer, stimulerer opløsningen af ​​sten og forhindrer genoptagelse af urin. Som følge heraf har parsnips en positiv effekt på udskillelsessystemet som helhed. Derudover anbefales parsnip selv og derivater baseret på det at blive taget i tilfælde af manifestation af inflammatoriske processer i prostatitis, betændelse i galde og blære, cystitis.

Pastabaserede produkter

Narkotikaproduktion af pastinipapir i nyere tid er ved at opnå høj fart, hvilket ikke er overraskende på grund af det store antal nyttige stoffer og en række egenskaber. Allerede tjener furocoumarin-ekstraktet fra pastinip (bergapten og xantoxin) som grundlag for en række farmaceutiske produkter til forskellige formål. Disse omfatter "Pastinacin" og "Beroxan", som har henholdsvis antispasmodiske og fotosensibiliserende virkninger.

På grund af et bestemt sæt af specifikke enzymer og stoffer i sammensætningen af ​​pastinat, skelnes præparater ud fra dets egenskab fra en række farmaceutiske produkter af deres unikke karakter.

For Beroxan er den opnåede virkning som følger:

• aktivering af regenerative processer af hudpigmentering samt hårvækst under alopeci;
• stimulering af melanindannelse i tilfælde af ultraviolet bestråling;
• genopretning af hudfølsomhed over for sollys;
• effektiv resistens mod vitiligo sygdom.

Påfør 0,25% opløsning af lægemidlet eksternt, og gnid det jævnt i en cirkulær pæn bevægelse direkte i læsionerne. Værktøjet vaskes ikke af. Lægemiddelbehandling - op til 15 gnidning kombineret med bestråling af kviksølvkvartslampe. I tilfælde af utilstrækkelige resultater kan behandlingsforløbet gentages efter 2 måneder.

Tabletterne tages oralt. I overensstemmelse med recepten på en læge tages "Beroxan" 1-4 gange dagligt i en dosis på 0,02 gram, 4-1 timer før strålingstimerne med langbølget ultraviolette stråler. Forløbet af en sådan behandling er 5 sessioner af stråling, mellem hvilken der skal være en tre-ugers pause. Den maksimale opløselige dosis af lægemidlet er ikke mere end 6 gram.

Virkningen af ​​"Pastinacin" er at:

• afslapning af intestinale muskelspasmer og koronarbeholdere;
• beroligende virkning
• effektiv behandling af neurose, koronar hjertesygdom, angina angreb, forskellige former og typer af koronar insufficiens (coronaroneurose og coronarocardiosclerose).

Efter recept af en læge, anvendes dette præparat på basis af pastinat inden måltiderne 1 tablet 3 gange om dagen. Behandlingsvarigheden er fra 14 dage til en måned.

Anvendelse i folkemedicin: behandling med pastinetter

Pasternak i folkemedicin har fået stor popularitet og udbredt. Til terapeutiske formål anvendes infusioner, afkogninger og endda saften af ​​denne fantastiske grøntsag. Det er bemærkelsesværdigt, at plantens kemiske sammensætning gør det muligt at anvende den i den traditionelle og nationale behandling. Fordelene med pastinat til mænd og kvinder er uoprettelige, så det er tilrådeligt at kende de mest effektive opskrifter.

Pastabil juice

Pastinappe juice er et glimrende middel anbefales til generel sammenbrud. Dermed kan drikkejuice forbedre fordøjelsen, øge appetitten og styrke væggene i blodkar og kapillærer. Juice af denne grøntsag er karakteriseret ved en stærk ekspektorativ egenskab, såvel som en tonisk og analgetisk effekt.

Pastinappe juice er ofte ordineret i behandling og forebyggelse af kardiovaskulære sygdomme af varierende kompleksitet (koronar insufficiens, neurose, slagtilfælde, coronaspasmer osv.), Nyre, mave og leverkolik. Desuden er at tage saften i overensstemmelse med anbefalingerne effektive i edematøse tilstande. Separate kemiske komponenter i sammensætningen af ​​pastin gør dens juice en ejendommelig patogen og aktivator af seksuel funktion.

For at opnå den medicinske effekt af persille juice blandet med honning, skal du tage 1-2 teskefulde i en halv time før måltiderne.

Pastinappe blad te med beroligende effekt

Te fra pastin er blevet længe brugt i folkemedicin som et effektivt middel til hurtigt at slippe af med delirium tremens og hallucinationer. Den beroligende effekt af persilleblad te hjælper med at stabilisere nervesystemet, samt fylde kroppen med et sundt sind og ny energi. Te, fremstillet efter en lignende opskrift, aktiverer restaureringen af ​​melanin i kroppen, tabt fra udsættelse for ultraviolette stråler.

For at lave te har du brug for hakkede, tørrede stængler af persille blandet med lind og honning, hæld blandingen med en liter kogende vand. Nuværende og omhyggeligt filtreret te bevarer sine nyttige egenskaber i op til 3 dage, men det er ønskeligt at lave en frisk infusion hver dag.

Afkogning af pastineblader

Afkogningen af ​​blader af pastin er et af de mest effektive og populære moderne midler til traditionel medicin, der sammen med enkeltheden og overkommelighed af opskriften demonstrerer fremragende effektivitet. En afkogning af bladene anvendes til behandling af en række sygdomme, og der er praktisk talt ingen alternative virkemidler.

• Afkogning af pastineblader med alopeci

En sådan sygdom kan overvindes ved hjælp af afkogning af pastineblader. For at forberede bouillon har du brug for 2 spsk. l. blade af denne grøntsag hæld 1 liter varmt kogt vand og kog i 15 minutter. Derefter skal bouillonen insistere på 3 timer. Du skal tage det 3 gange dagligt til 1 spsk. l. Gnide infusionen i problemområder i en cirkulær bevægelse, du kan markant accelerere og forbedre effekten.

• Broth forlader med nyre og urolithiasis

Afkogning af bladene viser gode resultater i behandlingen af ​​nyre og urolithiasis. Til fremstilling af afkog skal du have 1 el. l. Hæld de tilberedte og tørrede blade op grundigt, hæld 1 liter filtreret vand og kog i 30 minutter, og spænd derefter grundigt og læg en dag på et varmt, mørkt sted. Den anbefalede modtagelse af en sådan afkogning - 1 spsk. l. 3 gange om dagen.

• Broth forlader med kolik

Tarmkolikum kan have en anden art af forekomsten, så tilgangen til deres behandling skal være nøjagtig. På trods af kompleksiteten af ​​dette problem er det nemt at klare afkogningen af ​​pastineblader. Hæld 2 teskefulde tørret græs med 2 kopper kogende vand, sæt kogemidlet i kog, og fjern efter 10 minutter fra varme og fjern det i 2-3 timer på et varmt sted. Et sådant afkog til behandling af kolik bør tages en halv time før måltider, 100 ml 3 gange om dagen.

Parsnip rødder afkogning

En afkogning af rodparsnip anbefales at tage for at bekæmpe inflammation, forkølelse, nervesystemet og problemer af en anden art. Det er bemærkelsesværdigt, at effektiviteten af ​​afkogning af rødder af pastin, fremstillet i overensstemmelse med opskriften til traditionel medicin, i nogle tilfælde overstiger effektiviteten af ​​traditionelle medicinpræparater.

• Bouillon med forkølelse og hoste

En afkok af rødder af pastinipe hjælper perfekt med udseendet af de første symptomer på hoste og forkølelser. Dette værktøj er lavet af 2 spsk. l. knuste rodfrugter, 5 spsk. l. sukker og 1 el. kogende vand. Forhøstet rod er fyldt med kogende vand med sukker. Denne afkogning er infunderet i 10 timer ved en konstant temperatur. Det skal tages 5 gange om dagen, 2 spsk. l.

• Afkog mod hårtab

Juice presset fra 2 persille rodfrugter og 2 gulerødder, det er nødvendigt at fortyndes med 500 ml kogt vand og koge i en halv time. Det resulterende middel skal infunderes og påføres derefter tre gange om dagen for en halv kop. Forløbet af en sådan behandling slutter, når det ønskede resultat opnås. Det er nødvendigt at drikke sådan bouillon i en halv time før måltid.

• Afkog af rødder fra depression

I den kemiske sammensætning af pastin er der en høj koncentration af stoffer, som positivt påvirker nervesystemet, så afkogningen af ​​denne grøntsag bruges ofte til bekæmpelse af depression.

Til forberedelsen af ​​dette værktøj skal du på forhånd forberede en knust pastinevrød med 50 g honning, 5 mynteblade, 5 lindknopper og hæld 2 liter vand. Det er nødvendigt at koge bouillon i en halv time, og derefter insistere på en dag. Drikke en afkogning af rødder af pastinat 3 gange om dagen, uanset måltider.

Pastabilinfusion

I opskriften af ​​traditionel medicin er der en masse forskellige muligheder for infusion af pastinetter, som er lige så effektive til behandling af mange sygdomme. Det er bemærkelsesværdigt, at i slutresultatet indeholder infusion af pastinetter en permanent liste over komponenter.

For at forberede infusionen er det nødvendigt at omhyggeligt hugge en stor vegetabilsk rod, tampe den i en beholder, før du ekstraherer saften og hæld 0,5 liter vodka. Insisterende sammensætning skal være inden for en måned på et mørkt sted, lejlighedsvis omrøring og rystning.

Den resulterende tinktur anbefales kraftigt at tage højst tre gange om dagen, en teskefuld.

Hvordan man bruger pastinetter i kosmetologi

Pasternak, hvis fordel og skade allerede er bevist i traditionel og traditionel medicin, bruges også i kosmetologi. Det rige mineralsk kompleks og tilstedeværelsen af ​​ascorbinsyre i den kemiske sammensætning af denne plante forudbestemmer det faktum, at moderne kosmetologi næsten er umulig uden brug af pastin i en eller anden form.

Essentiel olie indeholdt i rødder af pastin, det er almindeligt at bruge til cellulite, behandling af acne og andre betændelser i huden, samt til udjævning af små og dannede rynker. Plantens antioxidante egenskaber gør det muligt at anvende ekstraktet effektivt til behandling af dermatologiske sygdomme, men den mest udbredte pasternak i kosmetologi har opnået som grundlag for masker.

Disse produkter er kendetegnet ved en utrolig hvidt effekt og giver også næring til huden. Det er bemærkelsesværdigt, at du kan nyde sådanne masker ikke kun i dyre kosmetiske centre, men også ved at forberede dem selv hjemme.

• Anti-rynke pastinemask

Brugte komponenter:

• Pastinipot - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk;
• Æggeblomme - 1 stk.
• Honning - 1 tsk;
• Vand - 0,5 liter.

Pastasnødrod, der tidligere blev revet på en fin rist, skal blandes med vegetabilsk olie, æggeblomme og fyldt med honning. Efter tilberedning af masken skal den opvarmes og efterlades i et varmt sted i en time. Masken påføres ansigtet med forsigtige cirkulære bevægelser og efterlades i 20 minutter. Skyl med varmt, renset vand.

• Maske baseret på parsnip mod hudbetændelse

Brugte komponenter:

• Pastinipot - 1 stk.
• Mintblade - 5 stk.
• Honning - 1 spsk. l.;
• Vegetabilsk olie - 2 el. l.

Pastinrot skal rives på en fin rist og hakket mynteblade. De resulterende komponenter blandes og knuses i en skål indtil udvælgelsen af ​​saften. Derefter oplades kompositionen med honning og vegetabilsk olie. Denne kosmetik skal påføres ansigtet i en cirkulær bevægelse og holdes i 10-15 minutter, skyll derefter med micellært vand.

Sådan fremstilles råvarer fra pastinat til medicinske formål

Parsnipets gavnlige egenskaber bestemmer den aktive anvendelse af råmaterialer fra pastinetter til medicinske formål. Alle dele af planten er nyttige, derfor har de rødder, stilke og frugter af pastin. Den anbefalede fremstillingsmetode bestemmes af den videre anvendelse af råmaterialer, så det er vigtigt at overveje denne faktor.

Pastarsortfrugter anvendes både frisk og tørret. Deres høstning sker i det sene efterår (som regel ved slutningen af ​​efterårshøsten), når vejret er tørt og jorden er lidt fugtig. Pasternak, hvis rod er blid nok, skal du forsigtigt undergrave haven gaffel og langsomt trække toppen ud. Derefter skæres ovennævnte del, og rødderne tørres på en tilgængelig måde.

Til frisk brug skal rødderne sættes i kælderen eller kælderen til opbevaring. Det er bedst at placere dem i vådt sand, hvilket vil udvide holdbarheden væsentligt.

Stænglerne af pastin med blade (græsplanter) skal høstes under blomstringen. Klippestænger skal omhyggeligt spredes ud i et tyndt lag på et ark papir eller tykt stof og tørres i fri luft, beskyttet mod skygge og træk. For korrekt tørring skal de omrøres periodisk.

Forberedelsen af ​​fersken af ​​pastinetten er lavet efter at have opnået fuld modenhed. Efter høst og tørring af paraplyer bliver de grundigt rengjort af frø. De opsamlede frø, som er frugter, skal anbringes i en tør glasburk. Du kan gemme frugter høstet på denne måde i 3 år.

Hvilken form for skade kan pastinat gøre?

På trods af brugen af ​​pastin med et andet formål og i forskellige områder kan det også forårsage skade. Så selv en let kontakt med våde områder af huden med frugterne eller de enkelte blade af denne plante kan fremkalde forekomsten af ​​forbrændinger af forskellig grad. Særligt omhyggeligt og ærbødigt behandle denne plante er værd at mennesker, der har lys og super følsom hud.

Dette skyldes, at kontakt med pastinetter kan øge følsomheden af ​​menneskets hud til sollys. Desuden omfatter præparatets sammensætning kraftige stoffer, derfor omfatter kontraindikationer individuel intolerance.

Pasternak anses for at være en af ​​de mest nyttige rodafgrøder. Af forskellige årsager er det ofte undervurderet, men det påvirker på ingen måde den brede og yderst effektive brug af pastin på forskellige områder af menneskelivet.

pastinak

Pasternak (Pastinaca) er en toårig vegetabilsk plante, der tilhører paraplyfamilien. I folket hedder det også hvid rod, krusere, feltborsch eller ged.

Pasternak har følgende navne på andre sprog:

• på tysk - pastinake
• på engelsk - parsnip;
• på fransk - panais.

udseende

Pasternak er en vegetabilsk afgrøde, der når to meter i højden. Den har en lige stang, der forgrener sig opad. På det er lange store blade. Yderst ser roden af ​​pastinke ud som en gulerod, kun hvid. Pastinappe blomster er komplekse paraplyer med gul farve.

Plantens frugter er frø af grøngrøn farve, som er skiveformede. Efter modningen er frugten opdelt i to dele, som hver indeholder et frø. Frugterne begynder at modnes tættere på efteråret.

I Europa vokser 15 typer pastin. Mest populære:

• Armensk (pastinaca armena);
• frø (Pastinaca sativa);
• skygge (Pastinaca umbrosa);
• Klaus (Pastinaca clausii);
• skov (Pastinaca sylvestris);
• feraline-leaved (Pastinaca pimpinellifolia).

Hvor vokser?

Pasternak er ikke en vild plante. Det dyrkes på Centralasien og Rusland. Den vokser på tørre jordarter, i grøntsager eller marker. Pasternak er stadigvæk vokset i Kaukasus.

Hvordan vælger man?

• Pastiniprot skal være hvid og fast (hvidere, sødere).
• Hvid rod bør ikke have mørke pletter eller tegn på skade.
• Store rødder er bedre ikke at vælge, da de kan være meget sene.

Indkøbsmetoder

• I slutningen af ​​efteråret, når alle rødderne er samlet. Det er bedre at samle pastinjen i tørt vejr. For det første bliver bladene skåret, så rødderne er gravet ud og tørret. Et perfekt sted at opbevare hvid rod er tørkældre. Rødder skal først drysses med sand.
• I det sene efterår samles kun blade, og rødderne forbliver til vinteren og er kun udgravet i det tidlige forår.

Særlige egenskaber

• Roten har en sød, krydret smag.
• Pasternak har en behagelig aroma, der ligner selleri.
• Eksternt har denne plante meget fælles med gulerødder.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

100 gram ferskenrød indeholder 47 kcal. Ernæringsværdien af ​​produktet er som følger:

• proteiner 1,4 gr.
• fedt 0,5 gr.
• kulhydrater 9,2 gram.

For at lære mere om parsnip og dens egenskaber kan du fra overførslen af ​​"1000 og en Scheherazade krydderi"

Kemisk sammensætning

Plantens rødder indeholder mange vitaminer, mineraler, ascorbinsyre. Pastinrot er kødet, så det har mange næringsstoffer. Planten er høj i kalium. Pastinødder er rige på stivelse, proteiner, essentielle olier, fibre, pektiske stoffer og olier.

I det i store mængder er der nyttige sporstoffer (natrium, magnesium, calcium, jern, fosfor). Parsnip indeholder også caroten, C-vitamin og hele gruppen af ​​vitaminer B.

egenskaber

• Hvid rod har en vanddrivende effekt.
• Pasternak rod hjælper med at normalisere fordøjelsesprocesserne og øge appetitten.
• En afkogning af rødderne har smertestillende egenskaber.
• Pasternak hjælper med at styrke væggene i kapillærerne.
• Denne plante er en fremragende stimulans for arbejdet i de endokrine kirtler.
• Hvid rod renser kroppen af ​​skadelige stoffer og fjerner salte og sten.

Du skal være meget forsigtig med plantens blade og frugter, da de kan forårsage alvorlige forbrændinger, når de er i kontakt med våd hud. Folk, der har en skøn hud, skal huske på, at hvid rod hjælper med at øge følsomheden af ​​huden under solens direkte stråler.

Kontraindikationer

• hudbetændelse (fotodermatose);
• individuel intolerance
• alvorlig nyre- og leversygdom
• forværring af pancreatitis
• børn og folk i alderdommen.

Pastasaftjuice er meget sundt og velsmagende. Den har en behagelig aroma og sødlig smag. Saften af ​​den hvide rod indeholder en stor mængde forskellige mineraler, hvor hovedstedet er besat af K (kalium).

Juice egenskaber:

• øger appetitten
• hjælper med hoste, sputum;
• regulerer processerne i fordøjelsessystemet
• lindrer krampe og smerter;
• har en vanddrivende og koleretisk virkning
• reducerer surhedsgraden af ​​mavesaft
• eliminerer dårlig ånde;
• hjælper med at klare smitsomme sygdomme.

Pastabiljuice anvendes ikke kun i traditionel medicin, men også i officiel medicin. Så hjælper saften til behandling af skaldethed. Det er grundlaget for produktionen af ​​hjerte medicin.

ansøgning

I madlavning

Rodeafgrøden er tilsat til forskellige retter på grund af dens behagelige krydrede aroma og sød smag:

• Tørret eller frisk pastinat tilsættes til grøntsagssalater eller supper.
• Unge rødder koges, stuves, bages, dåse. De er mosede eller saucer.
• Blad af en plante anvendes som krydderier til fisk eller kødretter.
• Friske blade salater tilsættes til grøntsagssalater.

Hvordan laver man mad?

Hvid rod kan tilberedes på forskellige måder, alt afhænger af skålen. Så frisk salat er egnet til salat. Det kan gnides med gulerødder. Kogt rod kan moses og bruges som et garnér til fisk eller kødretter. I mange lande er det stuvet før brug. Hvid rod kan grilles, men først skal den dyppes i olivenolie.

Pasternak kan spises fuldstændigt som gulerødder, men du skal huske at det er lidt bittert. For at skabe en udsøgt aroma tilsættes hvid rod fuldstændigt til suppen, og når den er fuldt forberedt, fjernes rodafgrøden. Hvid rod kan steges. For eksempel i England, USA og Canada, stegt pastinat er en traditionel skål på julebordet. I form af krydderier er denne plante tilføjet til kaffe for at få en særlig smag.

opskrifter

Pastinappe og Appelsalat

ingredienser:

• 1 persille rod
• 1 sur æble
• 1 bord mayonnaise skeen
• persille
• Salat blade
• Nogle citronsyre eller eddike
• Salt til smag

fremstilling:

Rist den hvide rod med et stort rivejern. Skær det sure æble og føj til pastinetterne. Drys lidt citronsyre eller eddike og bland godt sammen. Sæt derefter salat med mayonnaise og salt. Top salat pynte hakket persille og salat.

Kogte kartofler med pastinetter

ingredienser:

• 0,8 kg kartofler
• 0,5 kg parsnip root
• 50 gram smør
• Til smag salt og peber

fremstilling:

Skræl kartoflerne og parsniprødderne, skær i små skiver og kog. Når grøntsagerne er klare, afløb og mash. Tilsæt smør, salt og peber.

I medicin

Pastabaserede lægemidler bruges til effektivt at behandle og eliminere symptomerne på en bred vifte af sygdomme, herunder:

• vattersot;
• nervesystemet lidelser, især neurose
• gastrointestinale problemer;
• bronkitis;
• lungebetændelse;
• sygdomme i det kardiovaskulære system;
• gigt;
• sjælden hudsygdom - vitiligo;
• emfysem;
• tuberkulose.

Opskrifter af traditionel medicin

• Når urolithiasis - afkok: du skal tage de tørre blade af pastin, gør dem pulver. 1 bord En skefuld hvid rod skal hældes over 200 ml kogende vand, koges i op til 15 minutter og forsigtigt filtreres. Det er nødvendigt at anvende bouillon på 1 bord. ske tre gange om dagen.
• For at øge immuniteten - infusion: du bør hugge den hvide rod. På 2 bord. skeer af rod har brug for et glas kogende vand. Infusionen hældes i en termos og efterlades i 12 timer. Før brug kan du tilføje 1 bord. ske med honning. Tag infusionen skal være 4 gange om dagen til 1 bord. ske i en halv time før måltiderne.
• Med svære smerter - afkok: Forbered 2 tabeller. skeer af hvid rod pulver, tilføje 5 tabeller. sukker skeer. Hæld 200 ml kogende vand over denne blanding og kog i 15 minutter, mens beholderen skal være dækket med et låg. Giv derefter 8 timers bouillon brygge. Det er nødvendigt at drikke betyder fire gange om dagen på 1 bord. ske i 30 minutter før du spiser.
• Med anæmi - tag hvid rod og fint rist. Ved 1 liter mælk skal 2 borde. skeer af planten. For det første skal mælken bringes i kog, og derefter tilsættes den hvide rod. Pak beholderen med et varmt håndklæde og lad det brygge i 6 timer. Opbevares infusionen anbefales i køleskabet. Det er nødvendigt at bruge midler i to dage på 50 ml før hvert måltid. Efter en to-dages pause genoptages behandlingen. Behandlingsforløbet er 1 måned.
• Til behandling af depression - tinktur: Du skal tage et halvt glas knust persille rot, hæld den i en liter krukke og hæld 0,5 liter vodka. Luk krukken med et låg og opbevar på et mørkt sted i 30 dage. Så skal du filtrere tinkturen og drikke 1 tsk. ske 3 gange om dagen.
• Ved behandling af sygdomme i nyrerne og tarmene - skal tage friske blade, hugge dem. På 1 bord. en skefuld blade kræver 400 ml kogende vand. For det første skal råmaterialet hældes med varmt vand, koges og koges i ti minutter. Giv lidt bryg og belastning. Tag bouillon til 50 ml 3 gange om dagen, og øg dosen gradvist til 70 ml. Behandlingsforløbet er op til tre uger.

I kosmetologi

Fra oldtiden blev pastinetter brugt til kosmetiske formål. Denne plante indeholder en stor mængde mineraler og C-vitamin, derfor har den en gavnlig virkning på huden - det forhindrer dannelsen af ​​rynker, har nærende og hvidtende egenskaber. I kosmetologi anvendes hovedsagelig den essentielle olie af pastin, som tilsættes til cremer, masker og andre kosmetik.

Hvidrød æterisk olie er meget udbredt:

• til bekæmpelse af cellulitis takket være opvarmningseffekten;
• at fjerne rynker
• i inflammatoriske processer
• til hurtig healing af acne.

I hverdagen

• i form af duftende krydderier til bouillon eller supper, der passer perfekt til forskellige sidevarme;
• er en af ​​de vigtigste grøntsager i kosten, når du kan spise kun lavt kalorieindhold fødevarer;
• på basis heraf er der lavet forskellige opskrifter til behandling af mange sygdomme;
• Som foderafgrøde gives parsnips til svin og køer.

sorterer

• omgang
• lang
• Russisk størrelse
• Guernsey
• studerende

Vokser op

Pasternak tilhører uhøjtidelige planter, der tolererer tørke perfekt og elsker solens stråler. Det kan spire på enhver form for jord, selvom det er bedre at bruge løs sand eller loamy. I det første år skal jorden befrugtes med gødning, og i det følgende år skal den hvide rod plantes. Dette vil medvirke til at forhindre stærk forgrening af rødderne. Planten foretrækker fugtig jord, men kan ikke vokse, når vandet stagnerer.

Reproduktion af denne grøntsagskultur udføres ved anvendelse af selvsåning. Efter såning af frø kan du vente på de første skud i tre uger. Hvis det er nødvendigt at fremskynde spireprocessen, skal frøene gennemblødes i 3 dage, skylles derefter med varmt vand og tørres godt.

For at frøene skal spire efter to uger, skal de gennemblødes i 24 timer, samtidig med at de ændrer vandet hver anden time. Desuden er frøene mærket i en gasbind på et varmt sted og fugtet under tørring. Når frøene begynder at spire, skal de sammen med gaze overføres til køleskabet for en dag og kan plantes i åben grund.

Såning frø udføres i rækker, mens de placeres 1,5 cm inde i landet. Derefter skal jorden rulles ind, så plantens frø kommer op på samme måde. Så snart der er to blade på pastinetten, er det nødvendigt at gøre en udtynding og holde en afstand på 5 cm mellem planterne. Når der er syv blade på pastinetten, skal udtyndingen ske igen, og afstanden skal allerede være 10 cm.

Hovedvægten i plantens pleje er at fugte jorden efter behov, løsne og luge. Du kan bruge flydende gødning, men ikke bruge mere end fire gange om året. Første gang kvælstofgødning skal anvendes efter udtynding, så efter 14 dage til fremstilling af en anden kaliumgødning, der indeholder fosfor.

Pasternak: gavnlige egenskaber, kontraindikationer, gavn og skade

Sidens indhold:

Pasternak er en plante kendt for vores fjerne forfædre. Det blev brugt ikke kun i madlavning, men også til medicinske formål. I den moderne verden er det ikke særlig populært. Som afgrøde dyrkes den kun i nogle områder.

Pastinrot ser ud som en gulerod, men i modsætning til den har en hvid farve. Den har en sød, lidt krydret smag og en vedholdende aroma, i denne kan den sammenlignes med selleri. Fra roden af ​​pastinip kan du lave en masse vidunderlige retter. Læs mere: Courgette: nyttige egenskaber, kontraindikationer, gavn og skade.

Frisk eller tørret det tilsættes supper eller salater. Unge rodgrøntsager er moset, stuvet med grøntsager, bagt, dåse og lavet saucer. Men det er muligt at spise ikke kun roden af ​​planten, men dens grunddel bruges også til madlavning.

Pastinappe blade er krydret krydderier, der supplerer fisk, kød og grøntsager. Og friske urter tilsættes ofte til salater.

Sammensætningen af ​​pastin

Pastinaftrod er rig på kulhydrater og fibre. Det indeholder de fleste B-vitaminer, det indeholder også C-vitamin, K, A og PP, jern, natrium, fosfor, calcium, kalium, zink og magnesium.

Hvordan er pastinipan nyttig?

Til medicinske formål har pastinetter været brugt i lang tid. Takket være den antispasmodiske virkning blev de ved hjælp af planten slettet af smerter forårsaget af kolik i nyrerne, leveren og maven.

Det tjente som et redskab til at slippe af med sten og saltindskud. Pasternak blev brugt til at styrke immunsystemet og eliminere hallucinationer.

Parsnip decoction er en tonic, hjælper med at komme sig fra alvorlige sygdomme og bruges til behandling af hoste. Infusionen af ​​rødderne virker som et diuretikum og eliminerer dropsy.

Pasternak har bevist sig i behandlingen af ​​vitiligo: Furocoumarinerne indeholdt i det øger hudens følsomhed over for UV-stråler, hvilket hjælper med at repigmentere misfarvet hud.

Regelmæssigt forbrug af parsnip stimulerer cellefornyelse og vækst, forhindrer udviklingen af ​​hjertesygdomme og demens, og reducerer også niveauet af sukker og "dårligt" kolesterol i blodet.

Anlægget vil være nyttigt for astmatikere, hypertensive patienter, mennesker, der lider af asteni, problemer med lever og nyrer. Antiinflammatoriske egenskaber af pastinetter tillader det at blive brugt til behandling af virussygdomme. Det forbedrer fordøjelsessystemets funktion og renser kroppen af ​​toksiner, urenheder og snavs.

Pasternak vil også være nyttigt for gravide kvinder, da det forhindrer udviklingen af ​​anæmi, osteoporose, ødem, medfødte defekter og demens hos nyfødte.

Pastinappejuice forbedrer styrke, tone, hjerneaktivitet, hjertets arbejde og blodkar. Det reducerer risikoen for forkølelse og har en smertestillende effekt.

Hvis du gnider fersken frø i dine palmer, bringe dem til dit ansigt og derefter indånder i et par minutter, vil dit humør stige, koncentrationen vil stige og tanker vil blive bestilt. Afkogning af plantens tørrede blade inde i 3 gange om dagen og 1 st.l. og gnid det i hovedbunden vil slippe af med skaldethed.

Plantbaserede lægemidler

Sådanne præparater som pastinacin, epigalin og beroxan fremstilles på basis af pasternak. Som råmateriale anvendes frø af planten.

Beroxan er et fotosensibiliserende lægemiddel, der giver dig mulighed for at:

• aktivere genoprettelsen af ​​hudpigmentering
• øge hårvæksten
• stimulere melaninproduktion ved UV-bestråling;
• genoprette naturlige hudreaktioner på virkningerne af solstråling;
• behandling af vitiligo.

Lægemidlet påføres eksternt ved hjælp af en 0,25% opløsning, der anvender huden i cirkulære bevægelser.

Også lægemidlet optages oralt i form af tabletter.

Pastinacin - et lægemiddel med antispasmodisk virkning.

Lægemidlet har følgende virkninger:

• eliminerer spasmer, slapper af musklerne i tarm og koronar fartøjer;
• beroligende virkning.

Kan bruges til neurose, iskæmisk hjertesygdom, angina, koronar insufficiens.

Epigalin anvendes til behandling af hyperplasi. Det er ordineret til behandling af prostatakirtlen, den patologiske proliferation af endometrieceller, æggestokke og brystkirtler.

Opskrifter fra traditionel medicin

Pastabil juice

Forbrug af plantesaft anbefales til faldende vitalitet og sænker den samlede tone. Juice styrker blodkarrene, forbedrer appetit og fordøjelsesprocesser.

Drikken er karakteriseret ved ekspektorativ virkning, og lindrer også smerter.

Pastinappe juice bruges til behandling af hjerte og blodkar, med kolik i leveren, nyrerne og maven. Da persille fjerner overskydende væske fra kroppen, bruges drikken til at eliminere ødem.

Pastinappe saft blandes med honning og drak en teskefuld før måltiderne.

Afkogning af blade eller rod

Afkogning af planten anvendes til behandling af mange sygdomme.

For at slippe af med skaldethed anvendes afkogning inde og ude. For at få det 2 el. blade hældes med en liter kogende vand og holdes i brand i en kvart time. Derefter skal drikken brygge i 3 timer.

Indtagelse udføres dagligt, tre gange om dagen for en teskefuld. Ekstern applikation indebærer gnidning bouillon i problemområder.

Når urolithiasis og nyre sten tager bouillon fremstillet af 1 el. tørre blade af planten og 1 liter filtreret vand. De koger i en halv time, filtrer og lad dem insistere på en termos for en dag. Tag det færdige produkt på en spiseskefuld tre gange om dagen.

For at fjerne tarmkolikum 2 teskefulde tørrede blade hæld 500 ml kogende vand og kog i yderligere 10 minutter. Insister drikke bør være 2-3 timer på et varmt sted. Tag det 30 minutter før måltider tre gange om dagen, 100 ml.

Bøtter fremstilles ikke kun af bladene, men også fra plantens rødder.

Denne medicin hjælper effektivt med at lindre hoste under forkølelse. Til fremstilling af hostesirup 2 spsk. knust rod blandet med 5 spsk. sukker og et glas kogende vand. Afkogingen skal infunderes i en termos i 10 timer. Drik det 2 spsk 5 gange om dagen.

Den følgende opskrift anvendes mod skaldethed: saften af ​​2 rødder kombineres med saften af ​​2 gulerødder, blandes med en halv liter kogt vand og koges i 30 minutter. En afkogning tages tre gange om dagen i et halvt glas en halv time før måltiderne.

Med nedsat følelsesmæssig baggrund er depression blandet med en knust rodafgrøde med 50 gram honning, 5 mynteblade og 5 lindeknopper. Blandingen hældes 2 liter vand, koges i 30 minutter og insisterer dag. Klar drik tages 3 gange om dagen.

Beroligende te

Knuste og tørrede plantestænger blandes med lind og honning, idet der tilsættes en liter kogende vand til blandingen. Det anbefales at tilberede frisk te dagligt, selv om det er i stand til at bevare sine gavnlige egenskaber i 3 dage.

infusion

For at forberede infusionen kan du bruge følgende opskrift. En stor rodgrønsag er knust og tampet for at begynde udvindingen af ​​saft, og hæld derefter 500 ml vodka. Tinkturen er forberedt i en måned, den skal opbevares i en mørk glasskål på et køligt sted. Det skal periodisk skylles.

Anvendelse i kosmetologi

Pasternak bruges i mange områder af kosmetologi. Det er effektivt som et anti-cellulite middel, bruges mod acne og i inflammatoriske processer på huden. Det bruges også som foryngende middel, da det er i stand til at fjerne fine rynker.

På grund af dets antioxidante egenskaber anvendes pastinetter til behandling af hudsygdomme.

Den nærende og blegende virkning af pastinetten er især mærkbar, når den bruges som en maske. Dette værktøj kan udarbejdes uafhængigt.

Følgende ingredienser er påkrævet:

• plante rod - 1;
• vegetabilsk olie - 1 tsk;
• æggeblomme - 1;
• honning - 1 tsk.

Roten gnides på en fin rist og blandes med de øvrige komponenter. Påfør masken skal være i 20 minutter. Ved afslutningen af ​​proceduren vaskes med vand.

Hjælper med at lindre betændelsesmaske med mynteblade:

• plante rod - 1;
• mynte blade - 5 stykker;
• honning - en spisesked
• vegetabilsk olie - 2 spsk.

Roten gnides på et fint rivejern, og bladene knuses. Det er nødvendigt at knuse begge komponenter i beholderen, indtil saften går. Tilføj derefter de resterende komponenter. Masken påføres i cirkulære bevægelser i 10-15 minutter.

Pasternak i madlavning

Pasternak i madlavning bruges ofte som krydderier. Aromaen af ​​planten ligner persille, og til smag det ligner gulerødder. Interessant nok kan det bruges til fremstilling af konfekture. Toppen kan bruges til at lave salater. Det bruges dog kun i frisk form.

Pastinappe Sauce

Ved at studere de mange opskrifter med pastinetter er det umuligt at ignorere den enkle mulighed for at lave sauce. De er vandet, før du serverer stegt fisk lagt på salatblade.

• pastinat - 200 gr.
• fløde - 200 gr.
• mel - 15 g.
• solsikkeolie - 15 g.
• salt - efter smag.

1. Skyl og skræl persikerne.
2. Grate på en grov rivejern.
3. Bland med mel indtil glat.
4. Pass blandingen i vegetabilsk olie i 3 minutter.
5. Uden at fjerne fra varme, hæld varm fløde og kog i 3 minutter.
6. Salt det.
7. Beat med en mixer.

Pasternak med smør og kiks

Opskriften til pastinetter med smør og brødkrummer hjælper med at tilberede en usædvanlig sideskål til kogt lam eller oksekød. Du kan spise det som en separat skål, fylder med creme fraiche.

• pastinat - 200 gr.
• smør - 1 spsk. l.
• kød bouillon;
• hvidt brød - 2 skiver
• salt - efter smag.

1. Skræl og terninger kløften.
2. Hæld bouillon, som forblev fra kogning af lam eller oksekød, og kog indtil blød rod. Hvis der ikke er nogen bouillon, brug vand.
3. Smelt smørret.
4. Skær hvidt brød i terninger og steg dem i en tør stegepande. Du kan lave kiks og med hjælp fra en brødrister, men steg så hele brødskiverne og klipp dem derefter.
5. Sæt den kogte pastinat på en tallerken, hæld med smeltet smør og drys med croutoner.

Pastasalat

Parsnip-retter har en krydret, sødlig smag, en karakteristisk behagelig aroma, så rodgrønsagen er perfekt til fremstilling af forskellige salater. Vi tilbyder at forberede en appelsalat - lys og forfriskende.

• pastinetter - 1 stk.
• Apple - 1 stk.
• mayonnaise - 1 spsk.
• salatblade - 2 stk.
• persille;
• citronsyre - 1 tsk
• salt - efter smag.

1. Skræl parsnipsene og gnister på en grov rivekniv.
2. Skræl æblet fra frøene eller skåret i tynde stænger.
3. Bland pasta og æble, drys med citronsyre, sæson med mayonnaise, salt.
4. Sæt bunden af ​​pladen med salatblade, læg salaten på dem og drys med hakket persille.

Pasternak Garnish

Hvis du vil vide, hvordan man laver madparsnip til en sideskål til kødboller eller pølser, så brug følgende opskrift.

• pastinat - 800 gr.
• smør - 2 spsk. l.
• æg - 1 stk.
• mel - 1 spsk.
• bouillon (vand) - 2 glas.

1. Skræl parsnipsene og skær i tynde skiver. Kog indtil blødt.
2. Smelt smør i en gryde.
3. Tilsæt det slagne æg.
4. Tilsæt mel og bland grundigt for at undgå klumper.
5. Hæld langsomt i bouillon (eller vand), kog med koge.
6. Tør blandingen gennem en sigte.
7. Sæt kogt pastinat på en skål og hæld over saucen.

Pasternak med creme creme

En anden mulighed for en side skål med pastin med sur creme. Under kogning kræves både rodgrøntsager og pastineblader.

• pastinetter (rod med blade) - 4 stk.
• ghee - 1 spsk. l.;
• mel - 1 spsk.
• creme creme 10% - 3 glas.

1. Skræl ferskenrødderne og skær i skiver.
2. Tilsæt mel til ghee og bland grundigt.
3. Hæld blandingen med pastiller, rør og steg den over lav varme i 3 minutter med konstant omrøring.
4. Fjern fra varmen, læg i en bageplade, drys med pastineblader, hæld syrlig creme.
5. Læg gryderet i ovnen i en halv time ved 180 grader.

Pastiller Ovnen

Hvis du vil lave mad fra pastinat til en lys middag, så vælg en lækker gryde med den følgende opskrift.

• pastinetter - 4 stk.
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 2 stk.
• hvidløg - 2 fedter;
• hakket persille - 2 spsk. l.;
• tomat - 2 stk.
• æg - 3 stk.
• mælk - 1,5 kopper;
• Hvid ost - 2 briller;
• smør - 10 el. l.
• salt og sort peber efter smag.

1. Skræl og skære pastinetterne.
2. Steg i 4 spiseskefulde smør.
3. I 4 spiseskefulde olie steges separat revet gulerødder og fint hakket løg.
4. Når gulerne er bløde, tilsættes hakket hvidløg, hakket persille, salt og peber.
5. I en bageplade opstilles lag: pastinakker, gulerødder med løg, ost, skivede tomater. Top med 2 spiseskefulde olie.
6. Dæk formen med folie og bage i ovnen ved 180 grader i 15 minutter.
7. Tag formularen ud, fjern folien, hæld gryden med æg slået med mælk.
8. Bages i ovnen uden folie i yderligere 5-10 minutter.

Pasternak, braiseret med courgette

Diætretter med pastinat i opskriften til quenching med courgette som mennesker i alle aldre.

• pastinat - 100 gr.
• courgette - 100 gr.
• solsikkeolie - 8 spsk. l.;
• mel - 2 spsk. l.;
• hakket persille - 1 spsk. l.;
• creme creme 10% - 3 briller;
• salt og peber efter smag.

1. Skræl ferskenhårene, skåret i cirkler, blød i halvdelen af ​​olien.
2. Hæld halvdelen af ​​den resterende olie i gryden, læg fersken, steg på begge sider.
3. Skær squashen i skiver (hvis det er ung, kan du ikke fjerne huden).
4. Roll courgette i mel. Stek separat den resterende smør courgette.
5. Sæt pastinetterne i en bageplade. Put courgette på toppen. Drys med hakkede grøntsager og dæk med rømme.
6. Bages i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter.

Tørrede pastinetter

Pasternak er en grøntsag, hvis opskrifter til vinteren bevare nyttige stoffer. En af de nemmeste måder er at tørre roden, i ovnen eller på vindueskarmet. Vi er sikre på, at du i sidstnævnte tilfælde ikke behøver en særlig opskrift, men tørring af pastinat i ovnen har nogle specielle egenskaber.

1. Vask pastinetterne grundigt og skræl.
2. Skær i ringe 1-2 mm tykt.
3. Tør på et papirserviet.
4. Sæt på en bageplade.
5. Sæt ovnen på 60 grader bakkeplade, og lad døren stå åben, det tager 2-3 timer.
6. Rør parsnipsene hver 20-30 minutter.
7. Sæt den tørre pastinage i en krukke med et stramt låg.
8. Opbevares i et mørkt skab ved stuetemperatur.

Pasternak salt

En anden mulighed for at forberede parsnips er saltning. Vi har valgt dig en simpel opskrift.

• pastinetter - 1 kg;
• salt - 250 g.
• vegetabilsk olie - 250 gr.

1. Rens grundigt roten, skær i strimler, tør på en serviet.
2. Rør salt og sæt i glasbeholder.
3. Gennem cheesecloth hæld i vegetabilsk olie. Dens niveau skal være 15-20 mm højere end højden af ​​den lagrede pastin.
4. Hermetisk lukke krukken.
5. Opbevar saltede pastinetter på et mørkt, køligt sted. Læs mere: Tarragon urt: nyttige egenskaber, kontraindikationer, gavn og skade.

Hvad kan skade parsnip

Kontakt mellem våd hud og frugter eller blade af pastinab kan forårsage forbrændinger. Omhyggelig med denne plante er nødvendig for personer med let og følsom hud, fordi det øger følsomheden af ​​huden til solens stråler.