Hvad er nyttigt rutabaga, og hvilke retter fra det kan koges?

Rutabaga er en af ​​de mest populære grøntsager i Nordamerika og Europa. Udvalget af dets nyttige egenskaber er ret omfattende, men samtidig anbefales det ikke at bruge det til alle.

Desværre er dette produkt i Rusland næsten glemt, og det er faktisk i stand til at spille en stor rolle i mange retter, dekorere dem med smag og aroma. Vi foreslår mere detaljeret at overveje de gode egenskaber og kontraindikationer af svensk, samt lære nogle opskrifter til dets forberedelse.

Karakteristik af anlægget

Lad os først finde ud af, hvad svensken ser ud. Det er en rodafgrøde, der ligner en næb eller sukkerroer, men den har flere store størrelser og sød smag. Malet i rød-violet eller grå-grøn.

Rutabaga er en toårig plante, der producerer blade og kødfulde rødder i sit første år. I andet år vokser en stilk fra roden. Denne rodafgrøde er ret uhøjtidelig og tolererer perfekt sommervarmen, tørt vejr og endog den første frost. Svenskeren, som det ses på billedet nedenfor, er højtydende, og vægten af ​​en grøntsag kan nå op på 35 kg.

Om fordelene ved svenskeren

Svenske betragtes som et meget nyttigt produkt, da det i dets sammensætning indeholder et tilstrækkeligt stort antal værdifulde stoffer. På grund af tilstedeværelsen af ​​calcium er det godt for blødgøring af knoglevæv. Denne rodafgrøde viser høj effektivitet ved forstoppelse, men samtidig er den kontraindiceret til mennesker, der lider af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.

Generelt udviser rutabaga følgende gavnlige egenskaber:

  • diuretikum, så du kan slippe af med kroppen af ​​overskydende væske, fjerne hævelse og helbrede nyre sygdom;
  • antibakterielle og antiinflammatoriske, som anvendes til behandling af hud efter forbrændinger og i nærværelse af purulente sår;
  • På grund af den høje koncentration af fiber stimulerer denne rodafgrøde tarmperistalitet og fordøjelsesprocesser, som igen forbedrer stofskiftet, hjælper med at forebygge fedme;
  • brugen af ​​svensker har en positiv effekt på det kardiovaskulære system - blodtrykket normaliseres og kolesterol frigives.

Det er vigtigt! Husk at denne rod indeholder et stort antal grove fibre, der kan forårsage betændelse i maveslimhinden.

Hvad skal man lave mad?

På grund af sin smag er svede en del af mange opskrifter og giver hver skål en unik smag. Denne rodfrugt kan erstatte kartoflerne i gryden eller blive den vigtigste ingrediens i salater.

Så lad os se på nogle svenskrater. Det er muligt, at en af ​​dem bliver din favorit, og du vil inkludere det ikke kun dagligt, men også en festlig menu.

Salat med rober, æbler og grønne

  • 1 svedeskal og rist på en grov rivekniv;
  • fjern 2 frø fra 2 mellemstore æbler og rist også;
  • Tag et stykke selleri og persille, vask, tør, hugge med en kniv.

Tip! Hvis du ikke kan lide honning, så kan du slet ikke bruge det, og for at øge salatens smag kan du tilføje en lille mængde græskarpulver til den.

Grøntsagssalat med skinke og pistacienødder

  • 250 g svejse klar og skåret i små skiver;
  • 100 g radise skæres i skiver
  • 200 g skinke mellemskåret;
  • 3-4 stængler af grønne løg og samme mængde persille, skylle, tør og hakke;
  • Skal 40 g saltede pistacienødder til mel ved hjælp af en blender eller kaffekværn.

Bland salatredienserne, top med en sauce af 200 g lys mayonnaise og 3 teskefuld sennep.

Tip! Mayonnaise kan erstattes med creme fraiche, og almindelig sennep kan erstattes med fransk eller dijon.

Spiced Baked Rutabaga

Denne ret er udarbejdet som følger:

  • Skyl 1,5 kg sorte under rindende vand, skræl, skåret i små terninger og kog indtil det er blødt;
  • Hæld bouillon i en separat beholder, rutabaga knus i kartoffelmos;
  • Kombinér 150 g brødkrummer, en halv kop sukker sirup, et æg, 2 glas creme, en teskefuld gember, en halv teskefrit peber og muskatmos, slå med en blander;
  • Fortynd blandingen med en lille mængde sved bouillon, så den får en blød tekstur, hæld i kartoffelmos, bland;
  • smør en bageplade med et stykke smør, sæt den tilberedte blanding i den, drys med en lille mængde brødsmuler og revet ost;
  • send skålen, der skal bages i ovnen ved 170 °.

Efter 1,5 timer er den krydrede rutabaga klar.

Rutabaga med grillet kylling og bacon


For at lave mad til to, skal du gøre følgende:

  • rengør en lille rogn, skåret i terninger, kog indtil klar, drænet væsken;
  • Varm olivenolie i en gryde, steg 4 stykker bacon og 2 kyllingefilet, skåret i tynde strimler;
  • efter to eller tre minutter, når kødet er rødt, tilsæt rogn og reducer varmen til medium;
  • 2 hak hvidløg med en kniv og send til panden;
  • Efter 5 minutter tilsættes 100 ml bouillon (grøntsag eller kylling) til at svømme med kød, læg en halv teskefuld kummin, salt og peber
  • stuge skålen i 2 minutter.

Engelsk Rapsuppe

At lave engelsk suppe skal du:

  • skræl og skær i små terninger grøntsager: en rogn, 2 gulerødder, en løg, selleri stilk;
  • læg ingredienserne i en kasserolle, tilsæt vand og lad dem simre i 5-10 minutter under låget;
  • Når grøntsagerne er bløde, tilsæt 125 perle byg og kog suppen i 45 minutter;
  • bring skålen til smag med salt og peber, fjern fra varme.

Som du kan se, kan rober bruges i en række retter, og det kræver ikke meget forberedelse. Lav dine egne opskrifter og nyd dem med smagen af ​​deres slægtninge.

Svensker: hvad er det og hvad er det til brug?

Sammenlignet med dens nærtliggende kål er rutabaga ikke så populær vegetabilsk. Når man bliver spurgt, hvad rutabaga er, og hvordan det ser ud, vil mange i bedste fald huske på, at det er en haveplante, der ligner en næb eller sukkerroer. Men du bør se nærmere på denne rod - den har høj smag og et sæt nyttige egenskaber.

Hvad er det her?

Grøntsagen selv tilhører kålfamiliens kålfamilie. Der er en hypotese, at rutabagas dukkede op som følge af kål og ravkorsning. Dette er en toårig plante. Efter det er plantet i det første år, er der dannet en rodafgrøde og blade i andet år - skutter med gule blomster og derefter frø. Modstandsdygtigt mod frost. Det føles godt på sandede og loamy jord. Svenskrot kan have en anden form afhængigt af sorten - cylindrisk, rund, oval. Dens kød er hårdt, hvidt eller gult. Skræl igen, afhængigt af sorten er grønlig, lilla, gul osv. Bladene er kødfulde.

Calorie og næringsværdi

Rutabaga er en kalorieindhold med lavt kalorieindhold (kun 35-37 Kcal pr. 100 g produkt), som er attraktivt for folk der tager sig af deres figur. Det kan spises rå, stegt, bagt, kogt. Den rå grøntsag smager lidt som en næb, og dels med kål.

Med hensyn til næringsværdien af ​​produktet er næringsstoffer indeholdt i det klart ikke nok til den fulde ernæring af personen. Til sammenligning indeholder det samme hvedebrød ca. 9 gange mere protein, 32 gange mere fedt, 6 gange mere kulhydrater. 100 g rå rodgrøntsager indeholder:

  • 0,1 g fedt (sennepolie);
  • 1,2 g proteiner;
  • 7,7 g kulhydrater;
  • 2,2 g kostfiber (fiber);
  • 0,2 g organiske syrer;
  • 7,0 g mono- og disaccharider;
  • 87,7 g vand.

Svensk sammensætning

Denne grøntsag indeholder vitaminerne A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Rig på grøntsager og mineraler. Så i roden af ​​100 g råmasse indeholder:

  • 238 mg kalium;
  • 41 mg phosphor;
  • 40 mg calcium;
  • 14 mg magnesium;
  • 10 mg natrium;
  • 1,5 mg jern.

Hvad er brugen?

En stor mængde kalium i denne rod hjælper med at overvinde kronisk træthed. Kalk styrker knoglerne. Tilstedeværelsen af ​​vitaminer B, samt A, PP, E, H gør det til et effektivt middel til at bekæmpe vitaminmangel. C-vitamin bidrager til syntesen af ​​hæmoglobin og den generelle styrke af kroppen. På grund af den indeholdte sennepsolie er sveder også et godt diuretikum, sårheling og antiinflammatorisk middel. Det hjælper godt med tør hoste og oversætter det til en våd hoste, som hjælper patienten med at komme sig. Glem ikke om fiberen, som er en fremragende tarmrenser. Sværdens gavnlige egenskaber tillader læger at anbefale det til forstoppelse og aterosklerose.

Hvordan vælger du et produkt

Svensk sorter er kantiner og foder. Sidstnævnte er kendetegnet ved rodets hvide kød, mens bordets sorter har gul kød. De mest populære bord sorter er "Krasnoselskaya", "svensk gul", "Vilma". En meget saftig og sødrot vegetabilsk er produceret af Lizi sorten og Ruby sorten, der ligner i smag.

ansøgning

Rutabagum bruges i vid udstrækning både til medicinske formål og til ernæringseksperter samt til kosmetologer.

Til behandling

Som nævnt ovenfor hjælper denne grøntsag meget med hoste. Ro skal gratulere, tilsæt en ske med honning og lad denne vandpuds komme til at smøre. Når juice kommer frem, skal du klemme det gennem gasbind. Den resulterende medicin anbefales at bruge tre gange om dagen, en spiseskefuld. Ved forstoppelse anvendes planten i form af puree. For at gøre dette skæres rødderne i plader og koges i vand. Når grøntsagen er blødgjort, tilsættes en spiseskefuld vegetabilsk olie og citronsaft til panden og kog produktet i yderligere 10 minutter. Derefter moses den færdige rodafgrøde i puré, som forbruges om natten, ca. 100 g.

slankende

På grund af indholdet af lavt kalorieindhold er et imponerende sæt vitaminer og mineraler rutabaga almindeligt anvendt i forskellige kostvaner til vægttab. Desuden fjerner fiberen i vegetabilsken slag og toksiner fra kroppen ganske godt, og forbedrer også fordøjelsen og stofskiftet.

Til hud og hår

Juice rober tørre ansigtet for at slippe af med acne og udslæt. Denne procedure udføres dagligt. Derudover menes det, at saften af ​​planten med regelmæssig gnidning i hovedbunden fremmer hårvækst. Kosmetiske vitaminmasker er lavet på basis af mosede rodgrøntsager. For eksempel blandes rubbed rutabaga med syrnet fløde til en opslæmningstilstand. I blandingen tilsættes en teskefuld honning og saltlage. Masken påføres i 10-15 minutter.

I madlavning

Denne grøntsag er meget elsket i Tyskland, Finland, Sverige og mange andre lande. I sin råform anvendes den sædvanligvis i salater. Men denne nyttige rodgrøntsager er helt egnet til mere kompleks madlavning. Kogt rutabaga til smag ligner noget kartofler og bruges som sideskål til kød eller fisk. Brugt grøntsag og i supper. Bages med nødder og honning, det er en fremragende dessert. Rotafgrøden passer harmonisk ind i næsten enhver grøntsagsgryde. Så hvis 350 g stegt stege tilsættes i roster, tilsæt 100 gram rodfrugter og kartofler, og også ca. 50 gram gulerødder og løg, hæld alle 0,5 liter bouillon fra fjerkræbenens knogler, ild vil gøre et vidunderligt måltid.

Høst og opbevaring af rodafgrøder

Svensk høst opsamles i august-september, afhængigt af sorten og regionen. De høstede rødder er skårede toppe under bunden, renset fra jorden, tørret i frisk luft under et skur og overført til kælderen, hvor de opbevares i ca. et år i løs vægt.

Svensker - en grøntsag, generelt har vi næsten glemt og uretfærdigt. Denne plante kan anvendes i vid udstrækning til medicinske formål, til diæt, i kosmetologi og i traditionel madlavning. For amatørgartnere er dyrkning ikke vanskelig. Så du bør være opmærksom på denne nyttige rodgrønsag.

Hvad er nyttigt rutabaga

Det menes, at rutabagus er det naturlige resultat af et uheld at krydse kål og en type næb. Afhængigt af sorten kan denne grøntsag være rund, aflang eller rundplanet, farven på dens papirmasse varierer fra hvid til rig gul, og farven på den øverste del af frugten er lilla eller grågrøn.

Forskere har ikke en enkelt version, hvor svensken først optrådte: nogle betragter det som deres fødested Sibirien og andre - Middelhavet, hvor den kom fra Skandinavien. Måske er det derfor, at rober ofte kaldes "svenske rober". Der er bord og foder sorter swede. Ud over selve roden kan du bruge sine toppe i sin rå form til at lave salater eller i tørrede salater - som krydderur til supper.

Svensk sammensætning

Rutabagus - nyttige egenskaber

Desværre er rutabaga i Rusland mindre populært til dyrkning end i udlandet, selvom denne grøntsag har en særlig smag og aroma og kan dekorere ethvert bord, og dets mest værdifulde egenskaber er kendt for folk fra oldtiden. Svenskeren kan spises rå, bagt, stegt eller presset juice - det bevarer nyttige stoffer i enhver fremstillingsmetode.

Kræft forebyggelse

Rutabagus indeholder fytokemiske forbindelser glucosinolater, som hjælper leveren med at udskille toksiner fra kroppen og eliminere kræftfremkaldende stoffer i blodet og også er i stand til at forhindre udviklingen af ​​kræft. Regelmæssig brug af svede, der er rig på antioxidanter, forhindrer skade på celler og DNA ved frie radikaler, hvilket er en fremragende forebyggelse af farlige og livstruende sygdomme. For eksempel hjælper vitamin C ifølge flere videnskabelige undersøgelser med at undgå udviklingen af ​​kolorektal cancer.

Understøtter sundheden i fordøjelseskanalen

En anden fordel ved svensker er dens evne til at forbedre fordøjelsen. Det høje indhold af fiber i rod giver rettidig tømning af tarmene, forebyggelse af forstoppelse, flatulens og gastrointestinale lidelser, og organiske syrer fremskynder nedbrydningen af ​​fødefedtstoffer.

Højt zinkindhold

Svenske giver kroppen med zink, som er en nøgle komponent i mange enzymatiske processer. Dette mineral er involveret i syntese af proteiner og hormoner, påvirker kroppens modstand mod infektioner og fremskynder sårheling. Opretholdelse af et normalt zinkniveau i kroppen hos mænd sikrer prostats sundhed og hos gravide kvinder - den korrekte dannelse af det ufødte barns indre organer.

Det har antimikrobielle egenskaber

På grund af den høje koncentration af phytoncider har svedsjuice unikke antimikrobielle egenskaber. Det er derfor, at det bruges eksternt til forbrændinger, dårligt stramme sår, pustulære hudsygdomme. Hvis sved saft daglig for at tørre ansigtet, kan du slippe af med acne og betændelse i huden. Du kan også bruge mosede rodgrøntsager som ingrediens til naturlige ansigtsmasker.

Hjælper med at tabe sig

Som et kalorieindhold og næringsrige produkt er rutabaga til stede i de mest effektive ernæringsplaner for at tabe sig. Høj fiberindhold reducerer overspisning, understøtter fordøjelsen og den korrekte metaboliske proces og normaliserer afføring, så grøntsagen er bare en gave til dem, der ønsker at tabe sig og gå på en sund kost.

Forebyggelse af luftvejssygdomme

Svensk juice anvendes i vid udstrækning i folkemedicin som en ekspektorant for bronchial astma, lungebetændelse, forkølelse samt i kroniske former for tracheobronchitis. Ved skylning af halsen og mundhulen med den brutale saft hjælper dets antimikrobielle egenskaber med at klare forskellige inflammatoriske processer.

Reducerer risikoen for kardiovaskulær sygdom

K-vitamin bekæmper årsagerne til hjerteanfald og styrer kroppens vandindhold. Sammen med plantefibre indeholdt i svenske kalium sænker kolesterolniveauet, hvilket reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Rutabaga er også nyttigt til forebyggelse af anfald, aterosklerose og jernmangelanæmi.

Forøger immuniteten

Rutabagum er et meget overkommeligt middel til at opretholde et normalt immunsystem. En tilstrækkelig mængde vitamin C i den daglige kost er nødvendig for forekomsten af ​​mange processer i kroppen, herunder produktion af hvide blodlegemer. Desuden er askorbinsyre involveret i produktion af collagen, som fremmer udviklingen og helingen af ​​blodkar, muskel og hudvæv.

Antioxidantkilde

Svensker - en fremragende kilde til antioxidantforbindelser. C-vitamin øger forsvarsmekanismerne og bekæmper sygdomme, forhindrer udseende af rynker og alderspletter, nedsætter aldringsprocessen. Carotenoider og glucosinolater stimulerer sund celleregenerering, forhindrer deres mutation og udviklingen af ​​tumorer.

Sænker blodtrykket

Kalium indeholdt i grøntsager hjælper med at indsnævre blodkar og sænke blodtrykket, hvilket signifikant øger strømmen af ​​ilt til vitale organer og reducerer sandsynligheden for blodpropper.

Bonesundhed

Svensker er fantastisk til forebyggelse af knoglesygdomme. Det indeholder C-vitamin, zink, magnesium, fosfor, mangan og calcium, som hjælper med at bevare knoglevæv i god stand. Folk, der indbefatter svensker i deres kost, er meget mindre tilbøjelige til at lide af en så almindelig sygdom som osteoporose. Calcium understøtter også sunde tænder.

Velegnet til diabetikere

Nyttige rodgrøntsager bruges ikke kun som en bestanddel af ernæring til dem, der ønsker at tabe sig, men også i diæt af mennesker med diabetes type II, da det er et glimrende alternativ til kartofler. Det lave indhold af kulhydrater i rutinen og en stor mængde vegetabilske fibre har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen og reducerer blodsukkerniveauet.

Fantastisk produkt til vegetarer

For folk, der har begrænset forbruget af animalsk protein, er rutabaga en værdifuld kilde til vegetabilsk protein. I sin sammensætning er der proteiner og aminosyrer, der er nødvendige for kroppen som byggemateriale til nye celler, samt korrekt udvikling, vækst og reparation af muskler og andre vigtige processer i kroppen.

Svenske - kontraindikationer

Svenskeren er meget nyttig og populær blandt tilhængere af folkelige opskrifter, men det skal huskes, at for hyppig brug af frisk rodfrug kan føre til øget dannelse af gas, selv hos raske mennesker. For spædbørn skal frisk sorte kun tilføjes til kosten efter et år, men når det koges, kan det tilsættes til vegetabilsk mad efter seks måneder.

Du bør også ikke spise rodgrøntsager under forværring af visse sygdomme:

  • hypertension;
  • mavesår;
  • nyresygdom
  • blærebetændelse;
  • sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • fødevareallergier.

Ulemper - interessante fakta

Ifølge sin næringsværdi overgår svensker ridser, idet alle anvendelige stoffer holdes i en hvilken som helst fremstillingsmetode og langvarig opbevaring.

Regelmæssig brug af svede reducerer risikoen for alopeci (alopeci).

Den franske filosof og prædikant for "Queen Margot" Pierre Charron i et af hans værker hævdede, at en ægte franskmand skulle foretrække roer og rober til andre grøntsager, da alt andet ikke passer til hans mave.

En svensker spist i en drøm lover at gifte folk en tidlig tilføjelse til familien.

Rutabaga giver en vidunderlig høst med minimal pleje og alle vejrforhold, så det blev ofte sået i de sultne og krigsårene.

I Tyskland fortæller forældre deres børn et eventyr om næbner og ikke om en næb.

I Schweiz har Raben-Chilbi-festivalen været holdt i over hundrede år til ære for svenskeren. Tilsvarende "ære" af en populær grøntsag findes i USA: den årlige festival i Wisconsin og skøjtkonkurrencen i New York State. I Rusland blev også den traditionelle fejring af svenskhøsten genoprettet, der finder sted den 16. september i Ivanovo.

Svenske var den ypperste grøntsag af den store tyske digter Johann Goethe.

Den største rodfrugt blev dyrket i 2008 af den canadiske landmand NormKravenom og havde en vægt på 35 kg.

Rotobaga (Rotobaga) er blevet et af tegnene i den anden del af det populære spil Plantsvs. Zombier (planter mod zombier).

Nyttige egenskaber ved svensk og kontraindikationer, madlavningsopskrifter

Rutabaga er en slående plante.
Det blev "født" med en naturlig krydsning af næb og kål, giver en velsmagende rodgrønsag, der desuden har en masse helbredende egenskaber.

Desværre ved ikke alle, hvilken slags vegetabilsk svensk, så artiklen vil overveje i detaljer, hvad der kan koges fra det, fordelene ved svensk og sundhedsskader, dets anvendelse i traditionel medicin.

Hvad er svensk og hvordan ser det ud

Meninger om en grøntsags hjemland er forskellige. Nogle siger, at det syntes for første gang i Sibirien, andre mener, at svenskeren spredte sig over hele verden fra Skandinavien. Oprindelsesstedet for rodafgrøden hedder Middelhavet, og hvor sandheden endnu ikke er kendt.

Læs om kohlrabiets kemiske sammensætning og næringsværdi her.

Rødafgrøder er foder og bord, og det er sidstnævnte, der indtages til mad. Som krydderi og en del af salater i nogle lande skal du bruge plantens unge toppe.

Rødfisk rutabaga afhængigt af sorten kan have en anden form - rund, fladt, aflange. Frugtens farve er lilla, grågrøn, skygge af papirmasse - hvid eller gul.

Kålfamiliens grøntsag, som er svensk, smagen har en pikant, der ligner en næb, men mere øm. Du kan købe swede ikke overalt, i nogle regioner er det en sjælden "gæst". Når du køber, skal du kigge på vægten: for let kan en rodgrønt være tom indeni.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af svensker

Rotafgrøden er rig på kostfibre, kulhydrater, som er perfekt fordøjede, vegetabilske proteiner. Blandt vitaminer og mineraler i det er:

  • beta caroten;
  • retinol;
  • ascorbinsyre;
  • vitaminer PP, H, K;
  • B-vitaminer;
  • jern og magnesium;
  • calcium og kalium;
  • natrium og fosfor;
  • jod og zink osv.

Kalorieprodukt - kun 37 kcal. Grøntsager er meget rig på C-vitamin, hvilket er mere end i andre rodfrugter, og det forbliver i lang tid. På grund af dette er produktet perfekt til vitaminmangel, skørbugt, nedsat immunitet.

Sværdens gode egenskaber er høje for fordøjelseskanalen. Det forbedrer fordøjelsen, forhindrer forstoppelse, eliminerer flatulens. På grund af dets høje zinkindhold er grøntsagen nyttig for forventede mødre, mænd, til prostata sundhed. Produktet reducerer vægten - dets fiber renser tarmene, og andre værdifulde stoffer fremskynder metabolismen.

Rutabagus bruges mod sygdomme i åndedrætssystemet, anvendes som en ekspektorator, er nyttig til virale infektioner, forkølelser. Grøntsager reducerer risikoen for hjerteanfald, reducerer kolesterol, forhindrer angreb af epilepsi, eliminerer virkningerne af anæmi.

Hypertensive patienter skal også vide, hvad der er godt for kroppen: det hjælper med at reducere trykket, stoppe vaskulære spasmer, forbedre iltstrømmen i kroppen. Det anbefales også at bruge en grøntsag og når:

  • diabetes;
  • osteoporose;
  • frakturer;
  • dårlig dental sundhed.

Harm produkt kan medføre forværring af gastrointestinale sygdomme, og generelt bør de ikke overvælde.

Rutabaga - vokse og pleje

Planten skal plantes i jorden med frø eller kimplanter, og den anden metode giver et bedre resultat. Vegetabilske senge er tilberedt i slutningen af ​​efteråret - de luger godt, plov, tilføjer humus, gødning.

Svenskfrø er plantet i kasser 1,5 måneder før transplantation. Svenskens frøstørrelse er lille, men de skal også sorteres ud - fjern beskadigede. Frø er sat på våd gaze under posen, læg i varme. Kun efter fremkomsten af ​​spirer plantet i kasser.

Frøplanter transporteres til jorden i begyndelsen af ​​juni, når planterne allerede har 3 blade hver. I haven laves riller i form af strimler med en afstand på 45 cm, frøene er plantet til en dybde på 3 cm. Planterne tyndes efter 3 uger, hvilket giver en afstand på 5 cm mellem dem.

Svensken skal vandes rigeligt, fra tørke dør den. Du kan også fodre det med infusion af gødning på vand - en uge efter udtynding. Høst før frosten begynder, efter deres forekomst (grøntsagen vil ikke ødelægge).

Opskrifter til rutabaga til helbredelse af kroppen

Der er opskrifter til behandling af denne rodafgrøde, der vil klare sygdomme på en naturlig måde uden brug af stoffer.

Tør hoste

Skræl en lille rodgrønsag, hakket det 2 gange. Kombiner grøntsagen med honning i en hastighed på 2: 1. Tag en masse dessertsked fire gange om dagen før helingen.

Fra kronisk bronkitis

Terninger 500 g grøntsag, gryderet i 50 g smør (smør) i 15 minutter. Tilsæt 50 g valnødder, 3 spsk honning, straks fjerne fra varme. Spis denne skål hver dag i 10 dage, opdelt i 2 portioner.

Fra arthritis

Klem saften fra roden på juicer, kombiner ½ kop saft med en teskefuld honning. Drik medicinen en gang dagligt i et kursus på 14 dage.

Svensk Opskrifter

Sådan spiser du rober - der er mange muligheder. Ved at købe en grøntsag eller vokse den i en have, kan du regelmæssigt nyde lækre madvarer fra den.

Grøntsager bruges også til at lave gryder, gryderetter og supper. Produktet er meget velsmagende i stegt form, i salater, i perfekt harmoni med andre grøntsager, og det vil ikke medføre, at enhver smag af enhver vegetabilsk skål forringes. Følgende er opskrifter fra turnips: hvad man laver til middag eller frokost på en kost er ikke længere et problem.

Rutabaga suppe

Skær rodgrønsag, løg, selleri-terninger, gryn gulerødder. Smør grøntsagerne i kogende vand (ca. 1,5 liter), tilsæt vasket korn til det samme sted. Kog i 20 minutter, tilsæt alle krydderierne inden madlavning. Server skålen med cremefløde.

Rutabaga salat opskrift

Den nemmeste måde at lave rogn på er at lave en lys salat ud af det. Det er meget simpelt, men velsmagende:

  1. Skræl en rodgrønsag inden skylning.
  2. Forbered en gulerod, en fed hvidløg.
  3. Svensk, gulerodskorn på riven (stor), hvidløg - hakpresse.
  4. Kombiner grøntsager, klæde med creme fraiche, salt efter smag.

Hvor meget kan du spise radiser om dagen? Lær opskrifterne af traditionel medicin.

Er det muligt at spise grønne radise til kvinder?

Næsten alle opskrifter fra svenske velsmagende og enkle. For eksempel den anden salat:

  1. Kog 50 g rosiner med kogende vand, lad i 15 minutter skylles.
  2. Grate en svensk, et æble.
  3. Kombiner rogniner, æbler, rosiner, drys salat med hakkede grønne løg, sæson med vegetabilsk olie.

Kan du lide denne artikel? Abonner på opdateringer via RSS, eller bliv afstemt med Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus eller Twitter.

Abonner på opdateringer via e-mail:

Fortæl dine venner! Fortæl dine venner i dit yndlings sociale netværk om denne artikel ved hjælp af knapperne i panelet til venstre. Tak!

2 kommentarer

[...] Spisestuenes sennepsegenskaber vil være nyttige for dem, der besluttede at tabe sig. Det fremskynder metabolismen og virker som [...]

[...] Hvad er svensk, hvordan ser det ud, og hvorfor skal du spise det? [...]

Svensker - hvad er det? Nyttige egenskaber ved svensk, kontraindikationer og opskrifter

Svenskeren blev opdrættet i Sverige i det syttende århundrede og blev umiddelbart populær. Men i Rusland begyndte de kun at tale om hende i slutningen af ​​det sidste århundrede. Denne rodafgrøde har massen af ​​nyttige egenskaber og anvendes ikke kun i madlavning, men også i traditionel medicin.

Sweats and raps - hvad er forskellen?

I udseende er rober let at forvirre med rober, hvilket ikke er overraskende, da disse planter er relaterede. En detaljeret undersøgelse kan dog bemærke en række forskelle.

Hvad er svensk? Dette er en grøntsag, der blev opdrættet ved at krydse kål og rober. Fra den anden "forælder" arvede arveformen sin form og tætte struktur, men rutabaga er noget større. Og også massens massefylde og farve er anderledes, i hybrid er den malet i en blød ferskenfarve og hårdere end en næb.

Smagen af ​​disse frugter er også anderledes, og der er ingen karakteristisk bitterhed i svensken. Den kemiske sammensætning af hybrid er meget højere end rober, for eksempel indeholder den mere vitamin C og calcium.

Rådet. Erfarne kokke hævder, at rogn er mere egnet til at spise rå, og det er bedre at bevare rutabaga. Rotafgrøde tilsættes til forskellige retter eller spises separat.

Svenske - hvilken slags grøntsag, sammensætning og næringsværdi

Rutabaga er en repræsentant for familien Cruciferous. Denne kultur har høj koldresistens, tolererer tørke godt, samtidig med at næringsværdien opretholdes.

Roens sammensætning omfatter følgende næringsstoffer:

  • vitaminer B1, B2, B4, B5, B6 og B9;
  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • vitamin K;
  • vitamin P;
  • beta caroten;
  • lycopen;
  • omega-3, omega-6 og omega-9;
  • stearin- og asparaginsyrer.

Foruden rutabaga er de høje i følgende mikroelementer:

  • jern;
  • selen;
  • calcium:
  • natrium;
  • kalium;
  • magnesium;
  • kobber;
  • mangan;
  • phosphor;
  • zink.

Den kaloriske værdi af 100 g af produktet er kun 34,6 kcal.

Samtidig indeholder svenske:

  • 1,2 g proteiner;
  • 0,1 g fedtstof;
  • 7,7 g kulhydrater.

Ud over sporstoffer er svede rig på plantefibre, hvilket bidrager til undertrykkelse af sult og hurtig tarmrensning. På grund af dette er rodafgrøden ofte inkluderet i vægttabsprogrammet.

Nyttige egenskaber af svensker til menneskekroppen

Som nævnt ovenfor anvendes rodafgrøden aktivt i traditionel medicin.

De gavnlige egenskaber ved svensker til menneskekroppen er følgende positive virkninger:

  • eliminering af toksiner fra kroppen
  • bortskaffelse af mikrober og parasitter
  • immunitetsstimulering;
  • acceleration af metabolisme;
  • vanddrivende og afførende virkning;
  • vaskulær styrkelse og eliminering af kolesterolplaques;
  • fjernelse af ødem
  • aktivering af fordøjelsesprocesser
  • normalisering af blodtryksindikatorer;
  • lindring af inflammatoriske processer;
  • udskillelse af sputum fra lungerne;
  • styrke tand- og knoglevæv;
  • regenererende kvaliteter.

Det er vigtigt! Madlavningsmidler eller forskellige retter kan kun laves af rosmagasinmasse, skålen af ​​rodgrønsager er for grov, og dets forbrug kan føre til funktionsfejl i mave og tarm.

Behandling af sygdomme hos svensker hjemme

Til medicinske formål anvendes saft oftest såvel som ristet rutabaga pulp, som også er jordet på et rist eller i en blender.

Midler baseret på denne rod er effektive for følgende sygdomme:

  • Forkølelse og forkølelse. Det er nødvendigt at male pulveret til en tilstand af vrøvl, bland med honning i forholdet 2: 1. Tag en teskefuld inden et måltid, vaskes med rigeligt varmt vand.
  • Akutte og kroniske sygdomme i øvre luftveje. I dette tilfælde skal du hugge roden og klemme saften fra papirmassen. Det bør indtages 3-4 gange om dagen, fortyndet med bouillon hofter, solbær juice eller tranebær.
  • Forstoppelse. I nærværelse af sådanne problemer kan du lave mashed svensk eller bage i ovnen, skåret i skiver. Spis en rodgrønsag i mad skal være 2-3 gange om ugen, 150-200 g ad gangen.
  • Kardiovaskulære sygdomme og jernmangelanæmi. Du skal presse saften fra den revede pulp og drikke den, før du spiser 100 ml. Dette middel er også effektivt for ødem forbundet med nedsat nyrefunktion og problemer i hjertearbejdet.
  • Sygdomme i muskuloskeletale systemet. Du skal blande saften, presses fra en frugt, med 30 kg honning og tage to gange om dagen.
  • Rensning af kroppen og tabe sig. I dette tilfælde er det værd at bruge rutabaga juice eller spise revede rodgrøntsager med svampe eller svesker.
  • Forbrændinger, purulente udslæt og andre hudlæsioner. For at klare disse problemer hjælper kompresser fra rutabagaens knuste papirmasse.

Advarsel! Fonde, der er udarbejdet på grundlag af svensker, under ingen omstændigheder ikke erstatter stoffer, hjælper de kun med at fremskynde genopretningen. Behandlingen vil kun være effektiv, hvis en integreret tilgang.

Hvordan man bruger grøntsager i kosmetologi?

Udover skader og hudsygdomme hjælper turnips med at håndtere andre kosmetiske problemer. På den baggrund kan du oprette en række værktøjer til at forbedre udseendet.

Vitamin maske

For at mætte huden med vitaminer fremstilles masken ifølge følgende opskrift:

  1. Knuste rutabagaen på en rist og blandet med 10 g honning.
  2. Fortynd den resulterende sammensætning med gulerodsaft.
  3. Komplet masken 30-40 g fedt hytteost.

Produktet påføres på renset hud, og efter en kvart time vaskes den af ​​med varmt vand.

Midler til befugtning

Manglen på fugt er en af ​​årsagerne til for tidlig aldring af huden. For at forsinke denne proces skal du blande sølens knuste papirmasse med samme mængde creme og anvende på ansigtet i en kvart time. At udføre en sådan procedure tillades 2-3 gange om ugen.

Rensning komprimerer

Svenskjuice vil hjælpe med at klare ikke kun med forbrændinger og purulente sår, men også bidrage til at forsvinde af acne, hudorme og koger. For at gøre dette skal du fugtige en bomuldsstuds eller gasbind i den og fastgør den til problemområdet i 30-40 minutter, og vask det derefter af. Med rigelig acne anbefales det at tørre dit ansigt med juice om natten.

Lysende tonic fra fregner og alder pletter

For at udjævne tætheden skal du presse rodens knuste masse og blande den resulterende væske med et par dråber citronsaft. Dette værktøj er udslettet dagligt ansigt, behandling udføres før resultatet.

Hvad at lave mad fra svenske - opskrifter

Svenskens retter er velsmagende og lette at forberede, samtidig med at de giver materielle fordele til kroppen og giver dig mulighed for at drukne sultens følelse i lang tid. Nedenfor er de mest almindelige opskrifter baseret på denne rod.

Lys salat af rutabaga og æbler

For at forberede salaten kan du tage æbler af enhver art med en sur eller sød smag, som du kan lide mere. De skal rengøres fra stilkene og kernen, hakket på en rist og blandet med revet næbner. Som en sovs, egnet vegetabilsk olie, cremefløde eller mayonnaise.

Og for at få mest udbytte af salat af rober og gøre skålen mere mættet, kan du tilføje tørrede frugter, grønne grøntsager, gulerødder eller grøntsager til hovedingredienserne.

Salat med rogn, radise og skinke

Denne ret er mere tilfredsstillende end den forrige.

For at gøre det har du brug for følgende produkter:

  • majroer;
  • rad radise;
  • 100 g skinke;
  • grønne løg;
  • et æg
  • mayonnaise eller creme fraiche.

Alle ingredienserne skal slibes og blandes i en salatskål og tilsættes salt og sauce.

Rutabaga fyldt med svampe

For at tilberede denne skål skal svenskeren forkoges i 1,5-2 timer.

Når roden er klar, skal du gøre følgende:

  1. Fjern forsigtigt papirmassen fra svensken, efterlad en vægtykkelse på 7-10 mm.
  2. Fyld "kopperne" med svampe, stegt med løg. Hvis det ønskes, kan du tilføje ristede gulerødder til påfyldningen.
  3. Fold portionerne i gryden med tykke vægge, tilsæt vand og lad dem simre, indtil de er kogte, lukk beholderen med et låg tæt.

Serveret fyldt svaler med creme og grønt.

Rutabaga bagt med ost i ovnen

Bagt rutabaga er velsmagende og sund. For at gøre dette vaskes rødderne, skæres i skiver, blandes med salt, peber, flødekrem og rulles i brødkrummer og sendes derefter til ovnen i en kvart time. Få et par minutter før den færdige skål fjernes, drys det med revet ost.

Grøntsagspuré derhjemme

Når du laver suppe-puree, kan du i tillæg til svensken tage enhver grøntsag. Kål, gulerødder, courgetter, kartofler, løg og hvidløg er egnede til at supplere skålen.

Alle komponenter skal skæres, lægges i en pande og koge, slip derefter i en blender, krydret med salt og peber. Serveres suppen, drys porerne med fint hakkede grønt.

Svensk dessertpudding

Fra en sund rod kan du lave en lækker pudding til dessert.

Dette vil kræve følgende komponenter:

  • majroer;
  • fedt hytteost;
  • 2 æg;
  • 50 ml mælk
  • smør;
  • pulveriseret sukker.

Hytteost med æg og smeltet smør, tilsæt derefter mælk og smør godt. Derefter spredes massen i en rigeligt smurt form og bages i ovnen, indtil der er gyldenbrun. Før du serverer, drys desserten med pulveriseret sukker.

Kontraindikationer til brug af svensker

Når vi taler om fordelene ved svenskeren, må vi ikke glemme, at den indeholder et stort antal grove kostfibre, hvilket medfører en reduktion i muskellaget i tarmene. Desuden kan brugen heraf fremkalde meteorisme. Derudover er produktet rig på glukose, hvilket fører til en stigning i blodsukkerniveauet.

Af disse årsager er det værd at begrænse forbruget af svensker eller helt at opgive dette produkt under følgende betingelser:

  • ulcerative læsioner i mave og tarme;
  • gastritis og colitis i det akutte stadium;
  • type 2 diabetes;
  • flatulens;
  • graviditet og amning.

Svedtendens er kategorisk kontraindiceret for børn under 8-10 år, fordi fordøjelsessystemet i denne alder ikke er klar til at fordøje tunge fødevarer.

Bemærk. Som de fleste fødevarer kan rober forårsage allergiske reaktioner. Et af tegnene på intolerance er en tør hoste, løbende næse og oppustethed.

Hvordan man vokser svensker i haven?

Grow en svensk på plottet vil ikke være særlig svært. For at gøre dette vil det være nødvendigt at forberede jorden om efteråret ved at grave det valgte område op og derefter tilføje humus og organisk gødning.

Om foråret kan du plante frø i sengene og fordybe dem med 3-4 cm, men det er bedre at forberede plantene.

Gør det sådan:

  1. Gå gennem plantemateriale, kassér beskadigede eller ødelagte frø.
  2. Spred emner på våd gasbind, læg en plastpose og send til varme.
  3. Efter udseendet af de første spirer plantes frø i en beholder med befrugtet jord.

I slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni, når der vises mindst 3 ark på buskene, plantes de i senge, og rækkeafstanden skal være 40-50 cm.

Svenskeren skal regelmæssigt udvindes, hvilket giver en afstand på 8-10 cm mellem plantager, vanding og fodring med organisk materiale. Harvest kan både før frostens begyndelse, og efter deres indtræden vil frugterne af dette ikke dø.

Bemærk. Ifølge erfarne gartnere er det bedst at dyrke roer i områder med kolde eller tempererede klimaer.

Sundhedsmæssige fordele og skadelige egenskaber ved svenskeren

Udseende i svensk er ikke bemærkelsesværdigt. Men dette påvirker ikke dens egenskaber. Fordelene ved grøntsager til menneskekroppen er uvurderlige. Det har længe været kendt for sin helbredende kraft. Svenske er en rodgrønsag, der anvendes til behandling og forebyggelse af mange sygdomme.

Ernæringsværdi

Rutabaga er en rodfrugt, hvis fordele ligger i en stor mængde kulhydrater og fraværet af fedt. Vi giver en tabel over indholdet af nyttige stoffer i 100 gram af produktet.

Kulhydrater - 8,62 g

Mættet fedt - 0 g

Enumættet fedt - 0 g

Flerumættet fedt - 0,1 g

Healing power

Vi ved om de utrolige muligheder, som vegetabilsk healer fra antikken har. Det blev brugt af folkens healere og healere. Nu bruges den meget sjældnere, men har stadig ikke mistet sin popularitet.

Med regelmæssig brug vil svenskeren bringe arbejdet i mange indre organer tilbage til normal, samt forbedre det generelle trivsel og tilstand. Dens virkning er at rense kroppen. Det vil perfekt erstatte de nødvendige lægemidler i denne virksomhed.

Den største fordel ved denne grøntsag er for tarmene. En stor mængde fiber i rod normaliserer fordøjelsessystemet og fjerner slagg.

Rutabagus er enestående i naturen. Dens fordelagtige egenskaber går ikke tabt under behandling ved høje temperaturer. Du kan spise en grøntsag i enhver form:

Den originale smag af rutabaga vil være et krydret twist af en kogt skål.

Kogt grøntsag anvendes som en profylaktisk onkologi. Bagesveder hjælper med forstoppelse. Og saften af ​​en frisk grøntsag vil klare en alvorlig kold lungebetændelse.

Fordelene ved rodfrugter er alsidige, den omfatter:

  • Styrkelse af knogler, tænder og negle
  • Hjælp og forebyggelse af virussygdomme
  • Fjernelse af overskydende væske
  • Puffiness fjernelse
  • Behandling af sygdomme i det øvre luftveje
  • Forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system
  • Forebyggelse af anæmi
  • Normalisering af metabolisme
  • Sårheling
  • Genopretning af væv efter forbrændinger
  • Træk pus
  • Mund Cure
  • Slippe af med kolesterol
  • Rensning og styrkelse af væggene i blodkar
  • Sukker erstatning for personer med diabetes
  • Fjernelse af træthed og rekreation
  • Forbedring af tilstanden af ​​menneskets hud
  • Styr hårsækkene
  • Forhindring af skaldethed

En sådan imponerende liste efterlader ingen tvivl: fordelene ved grøntsager er enorme. Svenskeren vil klare en imponerende liste over sygdomme. Men det gælder ikke alene for behandling og normalisering af arbejdet i forskellige organer, dets nyttige egenskaber anvendes meget i kosmetologi til:

  • Pore ​​rensning
  • Fugtgivende hud
  • At slippe af med alder pletter og fregner
  • kridtning
  • Acne og andre hudbetændelser
  • Reduktion og stramning af ar

Vi føler fordelene ved svensker for gravide kvinder. I roden af ​​mange nyttige vitaminer, såvel som folinsyre, der påvirker dannelsen af ​​barnets nervesystem.

Nyttigt video nummer 1 (salatrecept):

Farlige sundhedsskadelige egenskaber

Rutabagum har stor gavn, det vigtigste - må ikke overdrive det med dets brug. Ellers kan du i stedet for den ønskede positive effekt skade kroppen. Den allerførste mærkbare bivirkning vil være øget dannelse af gas.

Kontraindikationer til brugen indbefatter sygdomme i mave-tarmkanalen. Rødets gavnlige egenskaber i den igangværende inflammatoriske proces i disse organer vil være en disservice: de vil kun forværre tilstanden.

Svenske indeholder fiber i sin sammensætning, og i store mængder er det den der har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen. Men i tilfælde af betændelse er skadelig: Irriterer slimhinden i fordøjelsessystemet.

Alle negative stoffer i vegetabilsk er i spidsen. Derfor skal det afskæres før påføring. Ellers kan forgiftning med nedsat immunitet ikke undgås.

Kontraindikationer til brug

Svensker vil skade en person med sygdomme i kronisk fase, og især hvis du bruger denne rodafgrøde i perioden med forværring. Der er kontraindikationer, og de skal tages i betragtning, ellers vil grøntsagens gavnlige egenskaber kun forværre sygdomsforløbet, hvilket i sidste ende påvirker helbred og tilstand af kroppen som helhed.

Listen over de sygdomme, hvor svenskeren er skadelig, og fordelene nærmer sig nul:

  • Højt blodtryk
  • Nyresvigt
  • Forstyrrelser i mave-tarmkanalen
  • Allergisk reaktion på cruciferous grøntsager

Anvendelse er også udelukket i tilfælde af individuel intolerance over for produktet.

Indsæt ikke en rodgrønsag i kosten af ​​børn under seks måneder.

Det rigtige valg og forberedelse til brug

På hylderne af frugt- og grøntsagsboder kan man næppe finde rutabagas. Hvor skal du købe den? På hylderne i store supermarkeder er alt der.

Vælg en rodgrønsag er let, være opmærksom på de vigtigste punkter:

  • Tæt og fast frugt
  • Glat hud
  • Manglende rynker og fibrøse rødder
  • Ingen synlig skade
  • "Heavy" efter vægt

Sådan rengøres det? Proceduren adskiller sig ikke fra at lave andre grøntsager til mad og består af flere faser:

  1. Vask grundigt.
  2. Skåret i to halvdele.
  3. Afskær den øverste lilla del. Det er i den konkluderede al den skade i denne nyttige rod.
  4. Skræl halvdelene med en skarp kniv.
  5. Skær alle de hårde elementer ud af papirmassen. Der er ingen skade fra dem, men de kan forkæle smagen, da de er så bitre.

Efter enkle manipulationer er produktet klar til brug.

Kan findes på salgssøen belagt med voks. Det er ikke skræmmende og på ingen måde vil påvirke dets egenskaber, fordele og smag.

Det er også vigtigt at vide, hvor meget denne grøntsag er opbevaret. Den anbefalede tidsbegrænsning er højst en uge i en tæt lukket emballage, hvor luften ikke falder og altid i køleskabet.

Produkt til kvinder, der drømmer om at tabe sig

Sværdets brændværdi er lille: i 100 gram produkt, kun 37 kilokalorier, hvilket i forhold til den anbefalede daglige norm kun er 1,78%.

Overvej hvad er kalorieindholdet i en svensk medium størrelse.

Mængde - 1 stk.

Kalorieindhold - 111 Kcal

Sådanne data tillader os at anbefale svensker som et produkt til vægttab og kropsrensning. Piger, der ser deres vægt, skal inkludere denne rodgrønsag i deres kost. Og af mange grunde: fordelene er enorme, skaden er minimal, et stort antal systemer med sund og korrekt ernæring udvikles på denne ingrediens.

Svensker - en plantekilde af protein. Dette er det produkt, der er perfekt diæt af vegetarer. Det indeholder også mange vitaminer og aminosyrer, der arbejder på at opbygge nye celler og genoprette eksisterende. Prøv denne rodfrugt og nyd alle de gode egenskaber.

Nyttige egenskaber ved svensk eller svensk næb

Rutabagas - en populær vegetabilsk oversøiske, men i Rusland er det på en eller anden måde interessant for en lille kreds af mennesker. Det tilhører den omfattende Cruciferous-familie, som omfatter planter kendt for deres anti-kræftegenskaber: broccoli, spruer osv. Andre navne: "svensk" eller "gul næb."

Foto: Depositphotos.com Forfatter: decius

Kødet er lysegult, sprødt og ret sødt, med friske toner. Den lidt krydrede smag er blødgjort under madlavning og andre former for varmebehandling. Gul hud i øverste del bliver til lilla. Sammen med rodafgrøden spiser de plantens blade.

Brugen af ​​svensker, såvel som andre repræsentanter for den cruciferous familie, forårsager næringernes respekt. Indeholder vitaminerne C, E og K, vitaminer fra gruppe B, kalium, fosfor, zink, calcium, magnesium, mangan og jern.

Nøgle nyttige egenskaber

  1. Indeholder værdifulde fytokemiske forbindelser glucosinolat med anti-cancer egenskaber. Det forhindrer udviklingen af ​​ondartede tumorer, neutraliserer kræftfremkaldende stoffer og fremmer fjernelsen af ​​toksiner fra leveren.
  2. En portion grøntsag indeholder op til 50% af det daglige indtag af C-vitamin, hvis nyttige egenskaber er kendt selv for mennesker langt fra medicin. Denne forbindelse, sammen med carotenoider, giver antioxidant beskyttelse til kroppen.
  3. En gavnlig effekt på fordøjelsessystemet: bidrager til udviklingen af ​​galde og kampe mod Helicobacter pylori (Helicobacter Pylori). Disse bakterier sætter sig på væggene i mave og tarm, hvilket forårsager sår, gastrit og endog mavekræft. Root afgrøde forbedrer metabolismen på grund af den høje koncentration af fiber: 12% af den daglige værdi i en portion.
  4. Indeholder carotenoider, der er fordelagtige for øjnene. Sammen med C-vitamin, nærer og beskytter de de visuelle organer fra den frie radikals aggressive aktivitet og reducerer risikoen for katarakt.
  5. Svensker - en kilde til zink (0,48 mg pr. Portion eller 6% af den daglige værdi for kvinder og 4% for mænd). Uden dette mineral kan vores krop ikke producere vigtige enzymer og forsvare mod tungmetals skadelige virkninger.
  6. C-vitamin i rodsammensætningen er ikke kun nyttigt i kampen mod frie radikaler, men også i behandlingen af ​​patienter med astma. Regelmæssigt forbrug af denne repræsentant for Cruciferous-familien reducerer intensiteten af ​​angreb og reducerer åndenød.
  7. Leverer en god dosis kalium, hvilket reducerer sandsynligheden for et hjerteanfald. Normaliserer tryk og bekæmper vandretention. Hjælper med at reducere blodkolesterolniveauet på bekostning af fiber.
  8. Læger siger, at de er nyttige i forstoppelse: Kostfibre stimulerer naturligt intestinal peristaltik. Men brugen i store mængder af mennesker, der lider af flatulens, er kontraindiceret.
  9. Svenskeren er forpligtet af diætegenskaberne til det laveste kalorieindhold og rige næringsstofstruktur. Fremmer vægttab og forhindrer udviklingen af ​​type 2 diabetes. Et fremragende alternativ til kartofler til diabetikere, fordi det indeholder 20% mindre kulhydrater.
  10. Den indeholder mindre K-vitamin end pastin og gulerødder, men selv denne mængde giver rodfrugter værdifulde egenskaber: det forbedrer blodkvaliteten og fremmer dens koagulation, øger knogletætheden og forhindrer brud.

Andre nyttige egenskaber:

  • forhindrer alopeci (alopeci);
  • lindrer PMS symptomer
  • styrker knogler, behandler osteoporose
  • kæmper med migræne
  • beskytter mod Alzheimers sygdom
  • under amning øger mælkeproduktionen
  • forhindrer epileptiske anfald;
  • øger udholdenhed med intens fysisk anstrengelse
  • stimulerer sund celleregenerering.

Sådan rengøres svenske?

  1. Vælg tætte rødder med glat hud uden rynker og anden skade.
  2. Vask sveden grundigt under rindende vand.
  3. Skær i halv for at gøre det lettere at fjerne den øverste lilla del. Brug den skarpeste kniv til dette.
  4. Fjern halvdelene fra den tykke skræl med en kniv til rengøring af grøntsager - det er svært at gøre dette manuelt.
  5. Klipp ud med knivens spids alle de hårde indeslutninger, der findes i papirmassen: de vil ikke forårsage sundhedsskader, men vil ødelægge roens smag og gøre den bitter.
  6. Nogle supermarkeder sælger svenskbelagt voks. Heldigvis påvirker dette ikke dens smag.

Friske rodgrøntsager opbevares i køleskab i tæt lukket emballage i op til en uge.

Svensk bagt, stegt, dampet, kogt og stuvet. Den hurtigste metode til madlavning: i mikrobølgeovnen. Placer vegetabilske terninger i en bageplade, tilsæt 3 ss. l. vand og kog 7-9 minutter indtil blødt. Lad derefter stå 3 minutter. Udført!

Mulig skade på svenskeren

I de fleste tilfælde er brugen af ​​denne grøntsag helt sikker, men den er skadelig for mennesker med nyresygdom på grund af indholdet af sennepolie, hvilket medfører øget flatulens og flatulens.

Hvis du er allergisk over for rober, kål, spinat og andre cruciferous grøntsager, skal du konsultere din læge, før du tilføjer en rodgrønsag til din kost.


Rutabaga er et fremragende produkt til kost af vegetarer, der er begrænset i vegetabilske kilder til højprotein. Den svenske næppe har alle de aminosyrer, der er nødvendige for kroppen til at opbygge nye celler og regenerere eksisterende. Vurdere og du nyttige egenskaber af denne rod.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Protein fødevarer - hvilke fødevarer? Proteinprodukter til vægttab og muskelvækst

At spise fødevarer højt i protein er nødvendigt for muskelstrukturen, fremmer absorptionen af ​​kulhydrater, stimulerer stofskiftet.

Læs Mere

Hvilken slags kost til gravide er bedre med toksikose?

Toksikose under graviditet forekommer i hver anden forventet moder, og betragtes som et tegn på normen. Normalt forsvinder symptomerne på kvalme og opkastning efter 12 uger og forsvinder fuldstændigt ved begyndelsen af ​​graviditetens anden trimester.

Læs Mere

Hvilke fødevarer indeholder aminosyrer

Proteiner er involveret i cellernes struktur og giver os energi. Med deres hjælp modtager vores krop essentielle aminosyrer. For at kroppen skal kunne fungere og udvikle sig, skal en person have 20 aminosyrer.

Læs Mere