Hestekød: god og skade

Horsemeat er kød af heste forbruges i mad. Oftest er dette navnet på det produkt, der opnås ved slagtning af hopper, hingste og heste i en alder af mere end et år, men mindre end tre år. Kød taget fra dyr yngre end et år gammel kaldes almindeligvis et føl.

Retter baseret på hestekød er den vigtigste komponent i de tyrkiske, mongolske og andre nomadiske folkes nationale køkkener. Hestekød spises kogt, røget, stegt, tørret, stuvet, tørret eller saltet. Derudover er den brugt til fremstilling af pølser, basturma, pølser, wieners og halvfabrikata kødprodukter.

Ved køb af hestekød i butikker og på markederne er det nødvendigt at være opmærksom på eksterne tegn, der gør det muligt at vurdere kvaliteten. Ferskt kød har altid en ensartet lilla farve, en skinnende, let fugtig overflade, en elastisk tekstur og en let behagelig lugt. Tegn på forældet, gammelt eller dårlig hestekød er:

  • ujævn farve, brun eller grå farvetone
  • stærk lugt
  • Tilstedeværelsen af ​​blod eller slim på kødets overflade
  • fede lag af gul farve.

Kød af hopper, hingste og hestinger kan opbevares i køleskabet i højst 4 dage. I fryseren opretholder hestekødet sine ernæringsmæssige egenskaber meget længere: når de opbevares ved en temperatur på -12 til -17 ° C - ca. seks måneder og ved en temperatur ikke højere end -18 ° C - op til 10 måneder.

Ernæringsværdi af hestekød og vitaminer i dets sammensætning

Ernæringsværdi af hestekød (100 g):

  • 19.478 g proteiner;
  • 9,887 g fedtstof;
  • 69.581 g vand
  • 0,978 g aske.

Vitaminer i hestekød (pr. 100 g):

  • 0,067 mg thiamin (Bl);
  • 0,774 mg tocopherolækvivalent, alfa-tocopherol (E);
  • 0,097 mg riboflavin (B2);
  • 6.234 mg niacinækvivalent (PP).

Kalorie hestekød

Horsemeat er et magert produkt, der er karakteriseret ved lav energi værdi. Calorieindholdet i dette kød afhænger af mange faktorer, men de vigtigste er kødforarbejdningen.

Horsemeat - Kødets gavnlige egenskaber og dens kalorieindikator

Konin: egenskaber

Kalorier: 1671 kcal.

beskrivelse

Hestekød er et ret sjældent kød og betragtes som en ægte delikatesse. Oftest bruges den i Kaukasus og Centralasien. At opfylde sådant kød på hylderne i butikkerne er meget vanskeligt. Spis kød af hingste, hvis alder ikke overstiger 3 år. På samme tid, jo ældre dyret er, desto hårdere kødet og duften vil det have, når du spiser ubehageligt. Smagen af ​​hestekød er ret specifik og usædvanlig for mange. Nogle siger, at det ligner græs på en eller anden måde.

Hvordan vælges og opbevares?

Så i stedet for hestekød glider du ikke andet kød, husk at det ligner oksekød, men det har en mørkere farve af papirmasse. Teksturerne skal være elastiske og tætte. Fedtet i højkvalitets hestekød er hvidt og meget blødt og smelter bogstaveligt i hænderne. Kig på hestekødets overflade, det skal være skinnende og lidt fugtigt. Kvalitetskød er hurtigt genoprettet i form, hvis du trykker den med din finger. Vedhæft et serviet til skiven, hvis hestekødet er frisk, bliver det ikke vådt.

Det anbefales ikke at holde hestekød i lang tid, så køb det ikke i store mængder, hvis du ikke vil fryse det. Det anbefales at sætte det i en vakuumbeholder, som du placerer i køleskabet. Hvis du vil fryse kødet, skal du først klippe det i stykker, der hver især skal pakkes i folie og først sendes til fryseren.

Nyttige egenskaber

Brugen af ​​hestekød er hypoallergenisk. I betragtning af dette må kød medtages i babymad, selv i de første år af livet. Hestekød absorberes meget let af kroppen. Sammensætningen af ​​sådant kød er lavt i kulhydrater, men der er meget protein, som er afbalanceret og indeholder essentielle aminosyrer til mennesker. Også i hestekød er mængden af ​​kolesterol lav, og det har faktisk evnen til at sænke sit niveau i blodet.

Kødets sammensætning indeholder vitamin A, hvilket forbedrer hudtilstanden og synsskarpheden. Inkluderet i hestekød og askorbinsyre, som styrker immunsystemet, forbedrer hjernefunktionen og tager en aktiv rolle i andre vigtige processer i kroppen. Der er i dette kød og vitaminer fra gruppe B nødvendigt for muskelvæv og for nervesystemet. Der er jern i hestekød, hvilket forbedrer blodsammensætning og bloddannelse. I betragtning af dette anbefales det at spise kød til mennesker, der lider af anæmi. Læger siger, at hestekød har en koleretisk virkning.

Sammensætningen af ​​sådant kød indbefatter kalium, hvilket gunstigt påvirker aktiviteten af ​​det kardiovaskulære system. Der er i det og magnesium - et vigtigt mineral til hjertemusklen. En masse hestekød indeholder fosfor, som er involveret i regenerering af knoglevæv. Der er arginin i hestekød, som er involveret i strukturen og styrkelsen af ​​humant muskelvæv, såvel som det er nødvendigt for vaskulær tone.

På grund af den lave kalorieindhold og lave mængder fedt, kan kød sikkert forbruges i løbet af vægttabet, såvel som personer med fedme. Der er endda en kost, der er baseret på brugen af ​​hestekød. Tilstedeværelsen af ​​organiske syrer hjælper med at forbedre fordøjelsessystemet, såvel som de forbedrer stofskiftet. Det bemærkes, at med regelmæssigt forbrug af hestekød hos mænd øger styrken.

Separat bør det siges om de fordelagtige egenskaber ved hestfedt. Det anbefales at spise fedtet kød til mennesker, der har haft gulsot for at genoprette normal leverfunktion. Separat anvendes fedt i opskrifter af traditionel medicin, i kosmetologi og i medicinske præparater.

Brug til madlavning

Hestekød bruges oftest i de asiatiske landes nationale retter. I Europa er sådant kød ganske sjældent. Nogle mennesker kan lide at spise sådan kød rå, forbereder tartare fra det. Hestekød kan tilberedes i enhver form for varmebehandling: stuvning, stege, kog, bage og kog på grillen.

Den bedste garnering til hestekød er kartofler kogt på nogen måde og ris. Det går også godt med kød og grøntsager. Det mest populære produkt fremstillet af hestekød er basturma. På basis af kød forbereder de første kurser, appetitvækkere, salater og en række varme retter.

Madlavningshemmeligheder

For at gøre hestekød efter madlavning vise sig at være øm, blød og saftig, følg nogle anbefalinger:

  • Det mest lækre kød er det, der blev opnået fra dyr, hvis alder varierer fra 9 til 12 måneder.
  • Man bør huske på, at hestekød er ret hårdt, så varigheden af ​​varmebehandlingen stiger.
  • Du kan også sylte eller suge det, hvilket vil gøre kødet mere ømt. Takket være dette kan du også slippe af med den særlige lugt, som mange ikke kan lide.
  • Hvis du beslutter dig for at lave et stykke hestekød, skal du sætte det i det allerede kogende, lidt saltede vand. Tilberedningstid er ca. 3 timer. Glem ikke at fjerne fedt med jævne mellemrum. For at forbedre smagen af ​​kød og bouillon, sætte bagt løg, gulerod, peber og løvblad ind i det.

Harm af hestekød og kontraindikationer

Hestenes kød kan bringe folk, der har købt det, fra uverificerede leverandører, da det kan være smittet med parasitter. Sørg derfor for at give kødet en varmebehandling i lang tid. Det anbefales ikke at bruge hestekød ofte og i store mængder, da dette kan medføre udvikling af nyresygdom og kardiovaskulær system. Derudover bør det forstås, at denne type kød, ligesom ethvert andet proteinprodukt af animalsk oprindelse, er en kilde til puriner, som er kontraindiceret til personer med gigt eller med forhøjede indhold af urinsyre. Derfor bør forbruget af hestekød enten reduceres til et minimum eller udelukkes fuldstændigt fra dets kost.

Konin: god og skade, kalorieindhold

I Rusland er brugen af ​​hestekød ikke så almindelig. I andre lande i Europa og Asien er dette produkt helt forbudt.

I de fleste tilfælde er hestekød en del af traditionen og bruges til at lave den nationale menu. I republikken Sakha (Yakutia), Tatarstan, Bashkortostan, kan den findes i næsten alle butikker. For den Europeanized del af Den Russiske Føderation er dette ikke et meget almindeligt produkt.

Men vi kan ikke undervurdere denne type kostkød, hvis sammensætning er yderst nyttig, hvad der anses for at være hypoallergenisk. Hestekød er et produkt, som let kan fordøjes og er rig på sporstoffer. Det kan tilføjes til børnenummen, i den periode, hvor barnet flytter til det fælles bord.

Traditionel medicin refererer hestekød til produkter med helbredende egenskaber. Ikke kun healere af de områder, hvor det er almindeligt at møde dette kød på borde, men også ernæringseksperter anbefaler at inkludere det i patientens menu for hurtig genopretning.

Værdifulde egenskaber

Hestekød har et forholdsvis lavt indhold af kulhydratindhold. Dens værdi ligger i værdifulde og fordøjelige proteiner. Hesteprotein har en afbalanceret struktur med en usædvanlig kompleks sammensætning af aminosyrer, som gør det muligt at fremskynde processen med assimilering af kroppen flere gange i forhold til andre typer kød.

På grund af dette kan et sådant animalsk produkt anvendes i en ældre barns spædbarnsernæring, uden at det overhovedet giver sit kød de positive egenskaber af kalkunkød og kaninkød. Forskel fra kylling og svinekød, der ofte fremkalder allergiske reaktioner hos børn, er hestekød let fordøjet og egnet selv i postoperativ periode.

Lavt kolesteroltal er også blandt fordelene ved dette produkt. Desuden hjælper denne type kød med at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet og bruges til diætmenuen til hjerte-kar-sygdomme. Hestekød består af en række vitamin B, A og C. Høje jernmængder, der er repræsenteret i sammensætningen af ​​hestekød, anvendes til ernæring i jernmangel. Læger mener, at brugen af ​​dette produkt bidrager til koleretisk (koleretisk) effekt.

For ernæringseksperter er hestekød en værdifuld ingrediens på grund af indholdet af en lille mængde fedt og kalorier. Gennemsnit pr. 100 g produkt - 200 kcal. Der er ikke udviklet en enkelt diæt, hvis basis er forbruget af hestekød. Uden at skade dit helbred er det muligt at miste op til 5 kg overskydende vægt på kun 2 uger efter brug af diætmenuen.

Hestekødets kedelparti (tykke kant) er radikalt forskellig i dens brændværdi og når op til 450 kcal / 100 g.

På grund af det høje indhold af organiske syrer forbedrer hestekød kroppens metaboliske processer, herunder bidrager til frigivelsen af ​​toksiner.

Hestefedt for hvad det er nyttigt?

I tilfælde af leversygdomme, for eksempel hepatitis, er det ofte i den komplekse behandling muligt at finde hestfedt, hvilket hjælper med at genoprette barriere og filtreringsfunktioner. En stor del af fedtet gives til umættede fedtsyrer, der er nødvendige for normal drift af alle kropssystemer. Ernæringseksperter hævder, at hestfedt tager op på den gennemsnitlige lanka mellem vegetabilske og animalske fedtstoffer. Hvis du sammenligner hestfedt med svin eller får, er det lettere at fordøje, mens det ikke irriterer spiserøret.

På grund af sin allergivenhed bidrager hestekød ikke til udviklingen af ​​allergier. Det er nyttigt at medtage i kosten af ​​børn og voksne, der lider af lactoseintolerans (ikke fordøjelse af ko protein), ofte ledsaget af allergiske reaktioner på kylling og æg.

Det menes, at mænd, der regelmæssigt spiser hestekød, føler sig godt i form af at forbedre mænds sundhed.

Horsemeat: fordelene og skaden af ​​værdifuldt kød. Hvad er de fordelagtige egenskaber ved hestekød og kan det være skadeligt?

I folkemedicin anses hestekød som et helbredende produkt. Og med god grund: dette kostkød indeholder mange næringsstoffer. Ikke kun traditionelle healere, men også læger anbefaler ofte dette produkt til genopretning af sundhed og behandling af syge mennesker.

Sammensætning og kalorieindhold hestekød

Nogle mennesker kan lide lugten af ​​hestekød, andre gør ikke - det er et spørgsmål om vane. Svenskere og franske, for eksempel, spis denne kød rå, generøst flavored med krydret saucer. I andre lande for at fjerne produktet af en bestemt lugt, er den enten marineret, enten konserveret eller tilsat til røget pølser, blandet med andre typer kødprodukter.

Det lugtige kød har stor gavn for menneskekroppen. Hestekød absorberes af mave-tarmkanalen meget hurtigere end diætbiff på trods af den store mængde animalsk protein (25%). Og alt takket være et vellykket, velafbalanceret aminosyreindhold.

På grund af assimilationshastigheden (det er otte gange højere end assimilationshastigheden for oksekød), roterer fibrene ikke i maven, forstyrrer ikke fordøjelsen. Desuden genopretter den koleretiske virkning, der er forbundet med hestekød, leverens funktion og har generelt en gavnlig virkning på menneskers sundhed.

En anden fantastisk kendsgerning. Forskere har fundet ud af, at fedtstoffer indeholdt i hestekød - er et kors mellem vegetabilsk og animalsk fedt. Den samlede mængde fedt er ikke mere end 5%, eller endnu mindre. Derfor er det et kostprodukt, der ikke forårsager fedme, opbevares ikke i fedt og kan bruges i kostvaner til vægttab.

Hestekød indeholder mange næringsstoffer:

• vitaminer A (retinol), E (tocopherol), C (ascorbinsyre), gruppe B;

• sporstoffer jern, kalium, calcium, fosfor, magnesium, natrium, zink, mangan, selen, kobber;

Kalorieindholdet i hestekød er meget lavt. Et hundrede gram duftende filet indeholder fra 130 til 170 kalorier. Kog eller simre hestekød i lang tid, mindst tre timer. H har meget hårde fibre, der kun bløder fra langvarig varmebehandling.

Fordelene ved hestekød til menneskekroppen

De nyttige egenskaber ved hestekød er, at det perfekt regulerer de metaboliske processer. Dette betyder, at indtagelsen af ​​dette kød i den behandlings-og-profylaktiske diæt vil bidrage til gradvis reduktion af overskydende vægt. Desuden har det høje indhold af organiske syrer og et afbalanceret vitaminmineralsæt en gavnlig virkning på tilstanden af ​​mave og tarm, hvilket normaliserer deres aktivitet.

Nomaderne, som af indlysende grunde var de første til at bruge hestekød, bemærkede hans evne til at opfriske, varme, give styrke. De fandt ud af, at hvis du spiser et dyrs hud, vil det i høj grad forbedre mænds styrke.

Følgende gavnlige egenskaber ved hestekød er bevist:

• forbedrer tilstanden i vaskulære og hjertesystemer;

• reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol;

Forhindrer anæmi og øger niveauet af hæmoglobin med allerede udviklet anæmi.

Overraskende nok er brugen af ​​hestekød også i, at det kan reducere skader forårsaget af kroppen ved stråling og kemoterapi. Forsvages af giftige skader, skal folk spise sundt rødt kød med en usædvanlig smag. Det hjælper kroppen med at genoprette sig hurtigt og sænke sygdommens progression.

Hestekød forårsager næsten aldrig allergier. Der vil helt sikkert ikke være nogen skade fra hestekød, og derfor kan og bør det bruges til at fodre børn fra det første år af livet. Børn takket være aminosyrer og vitaminer vil vokse sunde og stærke. Den eneste kontraindikation til hestekød i denne sag er individuel intolerance. Men det er ekstremt sjældent.

Lægemidler af hestekød

Mange traditionelle healere anvendes aktivt til behandling af patienter med hestolie. Den købes i en form, der er rengjort, fuldt klar til brug, eller opvarmes uafhængigt hjemme. Dette produkt har virkelig særlige egenskaber. Det bruges eksternt for at slippe af med smerte, de bliver behandlet med frostskader, blå mærker, forstuvninger, forbrændinger, otitis, og når de forbruges internt, reducerer de kolesterol, rengør karrene, genopretter fordøjelsen.

Hestekød er også aktivt brugt i helbredende praksis:

• på grund af sin betydelige koleretiske effekt skal den indgå i kosten af ​​en person, der har haft gulsot for at genoprette leverens funktion

• det forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose på grund af evnen til at genoprette blodkarens elasticitet og eliminere cholesterol;

• Hestekød er ordineret for at forbedre hjertefunktionen;

• hestekød forbedrer patientens tilstand med sygdomme i galdevejen, reducerer sandsynligheden for forværring og smerteangreb;

• hestekød spises for at stoppe og forhindre muskeldystrofi

• Det anbefales som et af de mest værdifulde produkter til behandling af hormonal fedme, vægttab.

Dem, der i kraft af deres erhverv er tvunget til at arbejde under ugunstige forhold, udsættes for stråling, er det vigtigt at spise hestekød for at genoprette immunsystemet og forhindre udviklingen af ​​tumorprocesser.

Hvem kan ikke spise hestekød

Og alligevel er der situationer, hvor man kan tale om kontraindikationer til hestekød. Det handler ikke kun om individuel intolerance, men også om visse begrænsninger, der gælder for tunge proteinfødevarer generelt. Du kan ikke misbruge kødet, selv kost, i nærværelse af følgende diagnoser:

• akut nyresvigt

Patienter med en sådan diagnose bør ikke inkludere kød i deres kost. De har brug for en helt anden kost. Hertil kommer, at hvis en person har en overdreven produktion af galde, er hestekød skadeligt for ham på grund af sin koleretiske virkning.

Dette utvivlsomt nyttige kød har visse funktioner, der skal tages i betragtning for ikke at skade din krop. Først og fremmest skal du bruge det bedste unge hestekød. Dyrets alder bør højst variere fra nogle få måneder til tre år.

Hestekød er meget dårligt opbevaret, så det skal enten spises hurtigt eller omgående konserveres eller forsvindes. Der er imidlertid nuancer. Faktum er, at dette kød ofte indeholder så farlige bakterier som salmonella og trichiosis. Den kemiske sammensætning, hvor kulhydrater praktisk talt er fraværende, er et glimrende medium til reproduktion af patogen mikroflora.

Det er ikke tilfældigt, at produkterne fra leverandører af hestekød fra veterinærstationen kontrolleres særligt strengt. I tilfælde af at den patogene bakterie kommer ind i menneskekroppen, vil konsekvenserne være alvorlige, herunder blødning og død (hvis behandlingen er forkert behandlet og sen diagnosticeret). Under alle omstændigheder er spisning af rå eller underkogt kød i princippet meget farligt, og hestekød er dobbelt farligt.

Kødet fra et sundt dyr udgør ikke nogen fare. Det skal spises så hurtigt som muligt, så produktet ikke har tid til at forkæle.

Hestekød

Horsemeat - hestekød til spisning. Det mest spistede kød er unge heste på to og tre år. Foderkød har dog den største næringsværdi, duft og ømhed i alderen fra ni måneder til et år.

Hestekød har en særlig smag. I nomadiske folk er dette produkt en favorit skål. Hestekød er ret hårdt. For at gøre det blødt, skal det koges i mindst to timer.

Ernæringsværdi og kalorieindhold af hestekød

Hestekød er et kostkød, som let fordøjes af kroppen. 100 gr. kød indeholder 167,1 kcal.

Næringsværdi pr. 100 gr. produkt: fedtstoffer - 9,9 gram., proteiner 19,5 gram, kulhydrater - 0 gram.

Nyttige egenskaber ved hestekød

Sammenlignet med andre typer kød indeholder hestekød den højeste mængde af komplet protein - ca. 20-25%. Sammensætningen af ​​vand i kød er ca. 70-75% og fedt - fra 2 til 5%. Brugen af ​​hestekød består i sit høje indhold af sådanne nyttige stoffer som natrium, kalium, jern, aminosyrer, nicotinomid, fosfor, kobber, riboflavin, thiamin og også vitaminer i gruppe A, B, E, PP.

Undersøgelser har vist, at brugen af ​​hestekød også er manifesteret for at fremme neutralisering af skadelige virkninger og stråling. Nomadiske folk hævdede, at hestens hud, når de bruges til mad, kan forbedre potensen.

En stor procentdel af fordelene ved hestekød er i de særlige egenskaber af hestfedt. Mellem vegetabilske og animalske fedtstoffer indtager den et mellemliggende sted og har en koleretisk virkning.

Hyppigt forbrug af hestekød efter gulsot anbefales for at genoprette og normalisere leverfunktionen. Og hestfedt anvendes i vid udstrækning i forskellige kosmetik. I folkemedicin bruges den til fremstilling af helbredende salver til forbrændinger og frostbit samt til fremstilling af medicin til forkølelse.

Hestekød er allergivenligt og absorberes godt af børnenes krop. På grund af det høje indhold af vitaminer i gruppe B og E kan der udmærkes en mere nyttig egenskab af hestekød - efter forbrug i mad forbedrer blodcirkulationen i kroppen betydeligt.

Hestekød reducerer kolesterol og forbedrer metaboliske processer i kroppen. Derfor er hestekødets egenskaber blevet anvendt i kostbehandling til fedme.

Gærede mejeriprodukter fra heste (chigyan og koumiss) indeholder et stort antal vigtige fordelagtige komponenter til den menneskelige krop: eddikesyre og mælkesyre, antibiotika. Spise disse fødevarer forhindrer gastrointestinale sygdomme og forbedrer fordøjelsen. Også gærede mælkeprodukter fra heste kompensere for underskuddet af ascorbinsyre, et vitamin, der er nødvendigt for normal metabolisme i kroppen.

Hestekødets skadelige egenskaber

På trods af mange positive kvaliteter er hestekød ikke særlig populært. Der er flere grunde til dette.

Først og fremmest er dette et lavt kulhydratindhold - ikke mere end 1%, og dette er et gunstigt miljø for reproduktion af forskellige bakterier.

For det andet - hestekød er dårligt opbevaret.

Kontraindikationer til brugen af ​​hestekød

Hestekød er kontraindiceret til brug i rå form, da det kan påvises salmonella - en farlig parasit for mennesker, hvilket fører til alvorlige konsekvenser, selv døden. Hestekød kan også tjene som bærer af trichinose, en parasit, der forårsager fordøjelsesbesvær og undertiden blødning.

Hestekød, såvel som andet kød anbefales ikke at anvende i store mængder. For stort forbrug af dette produkt øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme såvel som knoglesystem (osteoporose).

Er hestekød godt eller dårligt?

Tro ikke på myten at hestekød - smagløst kød. Dette diætprodukt har en usædvanlig sød smag. Hvis du koger det korrekt, får du en lækkert velsmagende og sund skål.

Foto: Depositphotos.com. Indsendt af: JanMac.

Horsemeat hedder hestekød, som spises. Normalt spiser de kød af unge heste eller lidt dyrkede føl. Mens kød af heste ikke anvendes, som det er kendetegnet ved hårdhed, ubehagelig smag og specifik aroma. Men selv det mest "korrekte" hestekød i sig selv er en amatørret. Dette er et ret hårdt produkt med en usædvanlig smag for den gennemsnitlige russiske, fordi det ofte tilsættes til pølse eller hakket kød.

For at kødet skal kunne spises, skal hesten bevæge sig meget på græs. Stabil udvikling er tilladt ikke længere end to måneder, hvilket gør produktionen af ​​hestekød kompliceret og dyrt. Derfor forbliver produktet en gourmet delikatesse.

Ved kogning skal kødet koges i mindst to timer. For at gøre ømhed af hestekød til marinering, og under behandling af varmebehandling, tilsæt urter, krydderier, saucer eller creme fraiche.

Det er en traditionel mad af nomadiske folk. Horsemeat har længe været en nøgle komponent i kosten af ​​de mongolske og tyrkiske stammer. Nomadiske mennesker kogte, slukket og stegt hestekød, høstet i tørrede og saltede arter, lavede forskellige typer pølser.

I Japan var der ikke plads til græsgange, så dette kød er blevet betragtet som en delikatesse der i mange århundreder. I Tyskland og Frankrig tilsættes hestekød til pølser og pølser.

Spis ikke: indianere og brasilianer, sigøjnere, amerikanere og irske. Men her er det ikke så meget i smag som i forhold til nationale kulturer for heste. Af religiøse grunde forbruges dette produkt ikke af jøder og arabere.

Hvorfor hestekød anses smagløst?

Myten om at hestekød har en modbydelig smag er meget vedholdende. Det skyldes flere grunde.

  • For det første smager kød fra middelaldrende heste faktisk ikke meget godt.
  • For det andet sultede de napoleonsoldater under tilbagetoget, og de spiste derfor kød af døde dyr. Det var klart, at et sådant produkt oprindeligt var forkælet. Derudover tilføjede "piquancy" krus, som blev brugt i stedet for salt og krydderier. Det er helt muligt, at de franske soldater hadede denne "delikatesse" så meget, at myten om uhensigtsmæssigheden af ​​hestekød var forankret i massebevidstheden i århundreder.

Men i dag i Rusland begynder det at værdsætte. Den berygtede Sergei Lukyanenko bidrog til dette, som i en af ​​sine historier fortalte detaljeret og appetitlig over smagen, fordele og regler for at spise dette kød.

Ernæringsværdi

100 g kogt hestekød indeholder ca. 189 kcal, næsten 20 g proteiner og 10 g fedt. Den indeholder ca. 70% vand, og det absorberes derfor let. Men i stegt form bliver den meget fed, hård og høj i kalorier - op til 234 kcal pr. 100 g.

Dette er en fremragende kilde til protein. Protein fra hestekød absorberes bedre end det, der opnås fra andre arter.

Denne rekordindehaver i mængden af ​​molybdæn indeholdt i den. Til stede også: Kalium og natrium, fosfor og jern, svovl og kobolt, kobber og magnesium. Mange aminosyrer og forskellige vitaminer i gruppe B og også thiamin og riboflavin, vitaminer A, PP og E.

Hvilke fordele bringer?

Dette kød er ikke særlig populært, selvom det har mange nyttige egenskaber.

  • I den kolde form giver den en opvarmningseffekt, som du kan tage i brug om vinteren.
  • Næsten aldrig forårsage allergier.
  • Når det er kogt, er det et diætprodukt og fordøjes fordøjeligt.
  • Det nærer menneskekroppen med aminosyrer.
  • Forbedrer fordøjelseskanalen.
  • Regelmæssig brug har en gavnlig effekt på metaboliske processer.
  • Giver anti-sclerotisk virkning.
  • Hestefedt har koleretiske egenskaber og er sundere end oksekød eller svinekød.
  • Hjælper med at bekæmpe de skadelige virkninger af stråling - en kendsgerning bevist af forskere.
  • Læger siger produktets effektivitet i forebyggelsen af ​​jernmangelanæmi.

Nogle forskere hævder, at hestekød gavner mere end oksekød eller svinekød.

Ved korrekt varmebehandling kan sådant kød forbruges af børn og ældre.

Er det muligt at tabe sig?

Det er et diætprodukt, der er inkluderet i diæt af svækkede patienter, herunder dem, der lider af lever og galdeblære. Nyttige egenskaber ved hestekød hjælper med at tabe lidt uden meget lidelse og sultestrejker.

En af varianterne af hestekødsdiet:

  1. Til morgenmad spiser 200 g kogt hestekød, grød og usødet te.
  2. Til frokost koges 300 g hestekødgulash, selleri, tomater, gulerødder og løg. Drikk goulash med naturlig juice fra dine yndlingsfrugter.
  3. Spis en grøntsagssalat med tilsætning af 100 gram kogt kød og drik alt dette usødet te.
  4. Ved sengetid skal du drikke et glas ethvert fermenteret mælkeprodukt, for eksempel koumiss, om fordelene som vi allerede har fortalt.

Til morgenmad kan du tilberede enhver korn, men uden at tilføje mælk. Til middag kan du ikke kun servere grøntsagssalat, men kogte eller friske grøntsager. Det er også tilrådeligt at drikke urteinfusioner og tage vitaminer.

For at tabe op til 5 kg, skal denne diæt følges i 10 dage.

Hvad kan skade være?

Skader fra hestekød er begrænset til følgende tilfælde.

  • Broth efter kogning af kød er bedre at hælde ud, da det kan forårsage forstyrret mave.
  • I stegt form forårsager det ofte kvalme og tyngde i abdominalområdet, så du bør kun spise kogt.
  • Hestekød kan være smittet med trichinella og salmonella. Køb derfor ikke produktet fra tvivlsomme sælgere.

Hestekød skal gennemgå en grundig varmebehandling inden du spiser. Derefter vil det ikke skade din sundhed.

Hvordan man vælger og hvordan man opbevarer?

Hestekød ligner oksekød, men har en mørkere nuance. Vælg et stykke stramt og elastisk til berøring - det er tegn på friskhed. Overfladen skal skinne lidt og være lidt fugtig.

Men bemærk: Hvis du lægger et serviet til godt kød, skal det forblive tørt, uden våde pletter.

Hestefedt har en gullig farve. Det skal være blødt og let at smelte selv i hænderne. Optimalt, hvis fedtet er næsten hvidt, betyder det at du har foderkød foran dig.

Hvis du har købt en masse hestekød, skal du ikke sætte det i køleskabet, men gøre det til at gøre emnet. Hjemmelavet gryderet af dette kød har en fremragende smag, er godt opbevaret og permanent mætter kroppen.

Kulinarisk reference

Hestekød er stuvet og stegt. Vegetabilsk goulash er fremstillet af det, bøffer, koteletter, hjemmelavede pølser og pølser, gryderet.

I hjertet af deres nationale hest kødretter er ens: de er stykker kød, en stor mængde bouillon og nogle grøntsager.

  • Du kan tilberede noget mere eksotisk, for eksempel beshbarmak (eller besbarmak), som er stykker hakket kogt kød med nudler.
  • Det er let at gengive opskriften med navnet "Kyzdyrma". Ud over hovedbestanddelen omfatter den også kartoffelplader, løgringe, peberfrugter og aromatiske urter.
  • En af de mest ærede og lækre retter er Tatar azu. Den består af hestekød, skåret i små barer, en stor mængde bouillon, stegte kartofler, tomater, pickles og krydderier.

Produktet er kombineret med:

Connoisseurs af orientalsk køkken elsker at servere afkølede stykker af hestekød med løg og salt. Det menes at i form af varme er det ikke så velsmagende.

Som du kan se, er det ikke så svært at forberede retter fra hestekød, du skal bare bruge lidt mere tid end normalt.

Horsemeat - fordele og skade, kalorieindhold. Hvad er nyttigt hestekød

Manden har spist hestekød siden forhistoriske tider. Sådanne skåle var især populære blandt de nomadiske stammer, hvis indbyggere ikke blev lange på ét sted. Fordelene og skaderne af hestekød var kendt for de gamle mennesker, der kogte en række retter fra kød. Produktet blev saltet og tørret, kogt og stuvet, røget og stegt.

Til denne dag forbliver nomadernes mest foretrukne retter: shuzhuk og besbarmak, kazy og stings, andre. Den moderne menneskehed elskede også denne slags kød, lærte at lave mad fra det lækre retter og mad til madlavning.

Kemisk sammensætning

Den uvurderlige brug af hestekød består netop af, at det indeholder mere end alle andre typer kød et komplet protein (op til 20-25% af den samlede sammensætning). Der er fedtstoffer i det (ca. 2-5%), vand (70-75%) og også aske (ca. 1%). Hestekød er rig på sporstoffer. Så det indeholder fosfor og kalium, kobber og natrium, magnesium og jern, aminosyrer. Upræcis og vitaminsammensætning af produktet. Det indeholder vitaminer fra gruppe B, samt E, A, PP, thiamin, riboflavin, nicotinamid.

Hvis du sammenligner hestekød med andre kød, så er det i det, at de fleste organiske syrer har en gavnlig effekt på kroppens metaboliske processer, forbedrer fordøjelsessystemet og forbedrer tarmmikrofloraen.

Kalorie hestekød

Lad gryden og koge dette kød har brug for længere end andre arter på grund af de grove og tykke fibre, men produktets ernæringsværdi er uvurderlig. Således varierer kalorieindholdet i hestekød fra 119 til 185 kcal pr. 100 gram produkt. Men dette kød (i modsætning til andre) indeholder ikke kolesterol. Hestekød er også nyttigt for dets anti-sclerotiske egenskaber.

Hestekød

Brugen af ​​hestekød er, at den indeholder næsten ingen allergifremkaldende aminosyrer såvel som komplekse forbindelser. Det betyder, at dette produkt kan spises selv af allergier.

Hestekød er dog ikke kun nyttigt for dette, fordi hestekød indeholder en minimal mængde fedt (det akkumuleres oftest i costaldelen). Indholdet af vand i produktet er stort nok, hvilket betyder, at kroppen er lettere at fordøje sådanne fødevarer. Så siger eksperter, at hestekød fordøjes flere gange hurtigere end oksekød.

Det bemærkes, at fedtet, som er en del af hestekød, afviger fra oksekød og også svinekød. I sammensætning ligner den vegetabilske olier, og dens gavnlige egenskaber skyldes det mindste kolesterolindhold og en udtalt koleretisk virkning. Det er takket være den sidste egenskab, at sådant kød bedst forbruges af mennesker, der lider af leversygdom og galde dyskinesi.

Det samme produkt er en "leverandør" af højkvalitetsprotein i menneskekroppen. Inkluderet i kød vitaminer og stoffer bidrage til at normalisere metabolske processer i kroppen. Desuden anbefaler ernæringseksperter at bruge dette bestemte kød til overvægtige mennesker på grund af indholdet af lavt kalorieindhold.

Dette produkt vil kunne neutralisere de skadelige virkninger af stråling. Til fordel for en sådan påstand tal talrige undersøgelser foretaget af forskere fra hele verden. Men de nomadiske stammer mente, at brugen af ​​hestekød i mad hjælper med at genoprette mandlig kraft - øger styrken.

Gode ​​nyheder til folk, der lider af anæmi. På grund af det høje indhold af jern i kød er det muligt at spise produktet til dem, der har brug for at justere bloddannelsesprocesserne. Kød kan også bruges i babymad, da hestekød er rig på hæmoglobin.

De unikke egenskaber ved hestolie hjælper med at komme hurtigere efter gulsot. Og selve fedtet bruges ofte af kosmetiske virksomheder til fremstilling af midler til at bevare skønhed. Derudover er fedt også brugt til frostbit samt for forbrændinger.

skade hestekød

Der er ingen specielle kontraindikationer for hestekød, men det skal huskes, at dette produkt ikke er udsat for langvarig opbevaring.

Fordel eller skade

Hestekød

Hestekød er et yndlingsprodukt fra mange nationer. Blandt den russiske befolkning er modtagelse i mad ikke almindelig på grund af den specifikke smag. Eksperter har dog fundet ud af, at hestekød, gavn eller skade, hvis kalorieindhold er blevet undersøgt i årtier, har en stor næringsværdi og kost egenskaber, så at spise retter med dette kød vil kun give gode resultater.

Fordelene

Læger anbefaler at inkludere hestekød i sammensætningen af ​​forskellige kostvaner. Dette kød indeholder en lille mængde fedt og en tilstrækkelig mængde protein, så det giver dig mulighed for hurtigt at tabe uden at miste muskelmasse og forårsage sundhedsskader.

Retter fra hestekød mætter kroppen godt, så denne kost er meget let tolereret. I 2 uger kan mono-kost, der omfatter 200 g hestekød, deles dagligt med 4 kg.

Ifølge sine værdifulde egenskaber for kroppen er hestekød foran oksekød og fåre. Dette produkt

  • det er let og hurtigt (i 3 timer) fordøjet, da det er 73% vand;
  • inkorporerer højprotein, der let absorberes af kroppen;
  • indeholder den mindste mængde allergifremkaldende stoffer, derfor er det indiceret til brug selv af allergier;
  • På grund af det store antal organiske syrer er det i stand til at normalisere metabolismen, rydde op i fordøjelseskanalen og forbedre sammensætningen af ​​tarmmikrofloraen.
  • indeholder et rekord antal værdifulde kemiske elementer: jern, svovl, fosfor, kobber, som det har en gavnlig effekt på på kroppen som helhed, forhindrer udviklingen af ​​anæmi, styrker tænder og knogler, forhindrer udviklingen af ​​infektioner;
  • forbedrer bloddannelse, øger mængden af ​​hæmoglobin;
  • forbruget kold har en opvarmning funktion;
  • i stand til at neutralisere de skadelige virkninger af miljøet såvel som stråling
  • understøtter muskulær og mental aktivitet i en normal tilstand
  • hestekød med fedt forbedrer leverfunktionen, derfor anbefales det at blive konsumeret med gulsot.

På grund af den rige kemiske sammensætning påvirker regelmæssigt forbrug af hestekød en gunstig indvirkning på hårets tilstand, forhindrer dem i at falde ud, negle, styrker pladen og ikke tillader eksfoliering og hud, kæmper for acne og andre inflammatoriske processer.

Brugen af ​​hestekød i for store mængder kan skade kroppen, der udløser udviklingen af ​​sygdomme i fordøjelsessystemet, knogler og kardiovaskulære systemer. Fedtindholdet i produktet svarer til den kvantitative sats. Hestekød indeholder ikke kulhydrater.

Du kan ikke spise hestekød rå: det kan i høj grad skade kroppen. I afklædte hestekød kan der indeholde salmonella - en farlig bakterie, der forårsager tarmsygdomme. Derudover kan råkød være en kilde til trichinose - en gilmint, som kan påvirke de indre organer og centralnervesystemet. Hestekød er dårligt opbevaret, skadelige mikroorganismer udvikler sig hurtigt i det, derfor er det nødvendigt at bruge kun frisk produkt til madlavning.

Hestekød betragtes som det mest miljøvenlige kød: det indeholder ikke kræftfremkaldende stoffer og andre skadelige stoffer.

Hestekød, sammensætning, fordele og skade hestekød

I Rusland er kød en af ​​de korte fødevarer: der er altid efterspørgsel efter det, men flere og flere producerer det. Men der er ikke nok kødprodukter, og de importeres løbende fra andre lande. Kødforbruget vokser ikke kun her, men i hele verden. God eller dårlig?

Hestekød: smager i Europa og Asien

Forskere involveret i landbrug og klima anser denne proces for at være ødelæggende: hvis tingene foregår så vil situationen forværre - flere og flere drivhusgasser vil blive frigivet i atmosfæren. Endvidere en kædereaktion: en hurtig drivhuseffekt, akkumulering af kuldioxid, methan, nitrogen, chlor i atmosfæren; global opvarmning mv Emnet er kendt for alle, men kød er for tiden det mest populære fødevareprodukt.

Vores landsmænd fra alle typer kød vælger ofte svinekød, oksekød og fjerkræ. Men sådan kød, som hestekød, opfattes tvetydigt af beboere i de fleste russiske regioner, og der er mange grunde her - historiske, sociale, religiøse osv.

Hesteavl har længe udviklet sig i Rusland, men ikke kød: Russiske race og stamtavleheste var kendt langt ud over landets grænser - de var genstand for national stolthed. Og der var tidspunkter, hvor brugen af ​​hestekød i vores land blev officielt forbudt, og i nogle europæiske lande betragtes hestekød stadig ikke som et "normalt" kødprodukt, og den katolske kirke hilser heller ikke sin brug.

I asiatiske lande er denne holdning anderledes. Der blev altid hestekød forbrugt, og deres helbred og styrke var forbundet med det - det blev især betragtet som den bedste mad til mænd. Og nu er de største leverandører af hestekød til det russiske marked Mongoliet og Kirgisistan, men de kazakhanske producenter betragtes som de bedste. "Hestekød" hestes også her: i Altai, i Tyumenområdet, i Yakutia, Tatarstan, Bashkortostan - viser det sig, at der ikke er så få kødacer af disse dyr. Disse heste tolererer som regel meget koldt, da de hurtigt opbygger fedtmasse, og deres opdræt anses derfor for rentabelt. Lande som Tyskland, Canada, USA, Argentina leverer også meget hestekød til verdensmarkedet, og deres indbyggere forbruger det i betydelige mængder - især i form af pølse.

Sammensætning af hestekød

Sammenlignet med kød fra andre dyr er hestekød rigere i protein og lettere at fordøje: oksekød absorberes 8 gange langsommere.

Frisk hestekød sælges sjældent: det tilføjes normalt til røget kød - i samme pølse, i dåse og andre færdige produkter.

Det er nødvendigt at spise kun kød af unge dyr - fra 9 måneder til 3 år.

Smagen og lugten af ​​hestekød er usædvanlig, og derfor bliver den ofte marineret først og derefter kogt: du skal lave hestekød i ca. 2 timer - så bliver det blødt.

Nogle europæere har smag i forhold til hestekød, der er virkelig eksotiske: for eksempel kan franskerne og svenskerne spise den rå, tyndt skiver, hælde varme saucer, generøst dryssende med grønne og løg.

Hestekød indeholder 20-25% protein, 3-5% fedt; vitaminer - E, C, gruppe B; mineraler - kalium, fosfor, natrium, magnesium, calcium, jern - de er rige på hestekød, mangan, zink, kobber, selen. Produktets kalorieindhold er lavt - 133-167 kcal pr. 100 gram.

Hestekød anses for at være kosttilskud, men i asiatiske køkkener er det værdsat for dets sunde og nærende egenskaber. I Asien, hestekød og nu sælger næsten overalt. Berømte scytiske stammer spiste det, som endog Alexander Macedon ikke kunne undertrykke: dets brug gjorde skytterne stærke og utrættelige krigere - virkelige helte, og de kunne simpelthen ikke blive syge. I hestekød er kolesterol meget lille, og dets fede, i modsætning til oksekød, helbreder: ernæringseksperter mener, at dette fedt er ens i sammensætning til vegetabilske fedtstoffer. Derfor er hestekød ofte brugt i kostvaner til vægttab: Hestfedt normaliserer kolesterol i blodet og forbedrer metaboliske processer.

Lad os sige lidt mere om fordelene ved hestekød - fra lægernes synspunkt.

Hestekød

Egenskaberne af hestekød anvendes med succes af læger: de er foreskrevet det som et diætprodukt og endda injicerer syge mennesker i kosten for deres hurtige genopretning.

Med sygdomme i galdevejen og hepatitis hjælper dets anvendelse med at genoprette og reducere sandsynligheden for angreb; Til kardiovaskulære sygdomme anvendes den i kompleks behandling; En stor mængde kalium og højtydende aminosyrerigt protein gør det muligt at behandle anæmi og andre lidelser i kredsløbssystemet ved hjælp af hestekød.

Hestekød er nyttigt for dem, der arbejder i områder med øget radioaktiv stråling, og det er ordineret til patienter under kemoterapi for at reducere bivirkninger.

Hos folket er hestens olie længe blevet behandlet med frostskader og forbrændinger, og i dag anvendes den i kosmetikindustrien som en del af mange reducerende og foryngende midler.

Endelig må hestekød indføres i småbarns kost: det er at foretrække at bøde, og det er værd at starte med det, selvom kød under alle omstændigheder ikke bør gives til børn tidligere end 6-7 måneder.

Den berømte russiske lægehygienist G.I. Arkhangelsk, der var tæt involveret i ernæring i det 19. århundrede, betragtes som hestekød som en "dyrbar medicin", der er i stand til at redde patienternes liv.

Hestekød og vægttab

Hestekød er grundlaget for særlige kostvaner til vægttab. Vi kan give en af ​​mulighederne: menuen kan ikke kaldes forskelligartet, men alt hvad du behøver er der - det anbefales at overholde det i 1-2 uger.

På den første dag til morgenmad spiser de kogt ris uden olie og krydderier, 200 g kogt hestekød og te - usødet.

Frokost: Salat af enhver grøntsag; 300 g hestekødgulashard uden kartofler - med gulerødder, løg, selleri og tomater uden krydderier; et glas friskpresset juice.

Middag: også vegetabilsk salat, 100 g kogt hestekød og te.

Til natten: et glas fedtfattig yoghurt eller yoghurt.

2. dag Morgenmad: ikke meget stort æble, 100 g kogt hestekød og grød på vandet (boghvede, havregryn, hirse, byg).

Frokost: 200 gram hestekødspot, frugt (ikke bananer og druer), te på urter.

Middag: kogt (stuet) hestekød (200 g), lidt helkornsbrød, grøntsagssalat, urtete.

Til natten: cottage cheese (200 g).

Denne menu foreslås at skifte i 1-2 uger.

Som du kan se, manglen på nødvendige stoffer i kroppen er ikke truet: i kosten har en værdifuld fedtstoffer, højt indhold af protein, kulhydrater, vitaminer og mineraler, men eksperter anbefaler at tilføje vitamin-og mineraltilskud, og drikke masser af rent vand og naturlægemidler sammenblandede.

Du kan slippe af med 4-8 kg overskydende vægt.

Om farerne og kontraindikationerne til brugen af ​​hestekød

Hestekødet har sine ulemper. Kød af heste kan være inficeret: Salmonella bor i det ganske ofte, men der er også trikiner - farlige parasitter, selv om de er mere almindeligt kendt som "indbyggere" af svinekød. Derfor, for at købe hestekød i de "tilfældige" steder ikke at være, og mens madlavning det skal udsættes for tilstrækkelig varmebehandling. Store hestekød i lang tid, kan ikke være selv i frossen form, mister sine egenskaber, så det er klar til at kæmpe eller gøre gryderet.

Der er ingen specielle kontraindikationer til brugen af ​​hestekød, bortset fra individuel intolerance.

Fordele og skade på hestekød

Som kød, der blev brugt i fødevarer, var hestekød mest udbredt i Kaukasus og Centralasien. Ikke desto mindre er det stadig en kendsgerning, at russerne i oldtiden kun brugte hestekød til fremstilling af pølser. Derfor er hestekødets fordel og skade i vores område ikke noget usikkert, men tværtimod har emnet været godt studeret i lang tid.

Først og fremmest består brugen af ​​hestekød i, at dette kød i store mængder indeholder højkvalitets protein af høj kvalitet, der er bedst afbalanceret i aminosyrens sammensætning. På grund af denne hest betragtes kød som kostkød. Eksperter siger, at assimilering af hestekød i kroppen er omkring otte gange hurtigere end absorptionen af ​​oksekød.

Ifølge ernæringseksperter, brugen af ​​hestekød, at det indeholder fedtstoffer er noget i mellem fedtstoffer af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Når man spiser hestekød, vises en koleretisk virkning. På grund af sin evne til at sænke blodcholesterol, hestekød er et fremragende produkt til regulering af metaboliske processer i kroppen, og lavt fedtindhold gør det perfekt egnet til diæter rettet mod vægttab.

Hestekød indeholder i sin sammensætning en masse vitaminer og mineraler, blandt hvilke vitamin A og jern er særligt fremtrædende. Der er også undersøgelser, der tyder på, at brugen af ​​hestekød kan manifestere sig i at bidrage til at neutralisere skadelige virkninger og stråling. Endvidere hævdede selv de gamle nomader, at huden af ​​hestekød, når den spises, påvirker forbedringen af ​​styrke.

Det er ingen hemmelighed, at brugen af ​​hestekød i mange henseender påvirker hestens fedtets særlige egenskaber. Det anbefales ofte at bruge hestekød efter gulsot for at genoprette leverens sundhed. Og desuden er fedtet selv brugt som en bestanddel af forskellige kosmetiske midler, der bruges til at forberede kolde lægemidler og som helbredende salve til frostskader og forbrændinger.

Hestekød er allergivenligt, og derudover har det et højt indhold af vitaminer, E og gruppe B. På grund af denne funktion er hestekød gavnligt for at forbedre blodcirkulationen, efter at den er forbrugt. Der er retter af hestekød, hvis der er en sådan mulighed, anbefaler patienter, der lider af anæmi.

På trods af den utrolige mængde sunde kvaliteter er hestekød dog ikke et populært produkt. Og der er flere grunde til dette. I hestekød er der meget få kulhydrater, ikke mere end en procent. Et sådant miljø er tilstrækkeligt gunstigt til reproduktion af alle slags bakterier, og kødet selv er dårligt opbevaret.

Dyrlæger altid kontrollere kød af heste med stor omhu, men trods dette skade hestekød kan manifestere i det faktum, at det kan påvises salmonella - ganske farlig parasit, hvilket fører til alvorlige konsekvenser fatale. Af denne grund kan hestekød i sin råform ikke være kategorisk. Og desuden, hestekød er bærer af trikinose, er også meget farligt parasit, der forårsager i milde tilfælde af fordøjelsesbesvær, og tunge - blødning.

Selvfølgelig er hestekød et værdigt, velkendt, men helt tvetydigt produkt. Af nogle grunde er det meget godt for kostvaner, for andre er det en særlig sundhedsfare. Den vigtigste årsag er selvfølgelig, at du skal kunne håndtere dette kød korrekt under opbevaring og forberedelse. Måske vil dette være det vigtigste for kun at bruge fordelene ved at spise og skade hestekød, der på ingen måde påvirker sundhedstilstanden!

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Tavolga: hvorfor vores forfædre elskede hende

forfatter Bashirova R., foto af Shmytov I.St. Petersborgs arkæolog Alexander Semenov, som vi møder tilfældigt på et tog, spurgte min datter og jeg spørgsmål: "Hvad mener du, er årsagen til den gamle tavolgs kult blandt de tyrkiske talende folk?

Læs Mere

Ernæring og onkologi: en kost for kræft, mad som forebyggelse

Vi ved alle, hvor vigtig karakteren af ​​den anvendte mad er for menneskelivet. Sund det hjælper med at opretholde den korrekte udveksling og forhindre forekomsten af ​​mange sygdomme og patienten - at håndtere forstyrrelser og deres komplikationer.

Læs Mere

Kumminolie Egypten

Mystisk og sløv Egypten betragtes som fødestedet for sort cumin. Her lærte folk først sin helbredende kraft og begyndte at blive udbredt. Kvaliteten af ​​denne plante blev evalueret af healere så højt, at selv højtstående personer gik på deres sidste rejse, udstyret med en bestand af sorte spidskommenfrø.

Læs Mere