Smelt - fordelene, skaden og reglerne for opbevaring af fisk

Hvis du er interesseret i denne type produkt, ring 8 (495) 648-40-33. Prislisten sendes til vores specialist via e-mail efter at have talt med dig via telefon.

Smelt tørret - en af ​​de bedste tilføjelser til et glas kold øl. Hvorfor bide tvivlsomme chips, gennemblødt tilsætningsstoffer kiks eller uaktuelle nødder, når du har mulighed for at nyde naturlig tørret fisk? Denne ret er let at forberede dig, men byboerne foretrækker at købe kogt produkt i butikker uden at spilde deres tid.

Smelt kød er ret fed og meget velsmagende. Det er mest populært i stegte form, men det bedste af alle sådanne retter er muligt, hvis fisken lige er blevet fanget. Det er smukt i røget form, marinade, bagt med krydderier på grillen, stuvet i vin.

På trods af det enorme antal måder at forberede denne skål på, er en af ​​de mest populære blandt ægte kendetegnende smag og udsøgt unik smag tørret smelte.

Funktioner af denne type mad

Smelt er en lille fisk af laksfamilien, som er mest almindelig i den nordvestlige del af Den Russiske Føderation (Nord- og Østersøen, Ladoga-søen). Det lever i flodernes mund, der strømmer ind i Atlanterhavet og Arktis arktiske oceaner. Afhængig af arten lever den fra to eller tre til tolv år og når en længde på otte til 35 centimeter. De største kopier kan veje omkring 350 gram.

Levende fisk har en tydelig lugt, der minder om frisk agurk. Hun er meget smuk - en blålig-grøn gennemsigtig lille krop på toppen, gullige-hvide sider og underliv, farveløse finner. Tørret smelte har en grålig krop med gulbrune finner. Denne kommercielle fisk kan skelnes fra mindre værdifulde arter (for eksempel dyster) ved tilstedeværelsen af ​​en ekstra fin på bagsiden.

I naturen, ret uhøjtidelig, sammenlignet med andre laksarter. Dens søform kan let fortyndes i store søer med koldt vand og tilstrækkelig dybde. Størrelsen af ​​individer afhænger stærkt af størrelsen og dybden af ​​reservoiret, hvor den bor. I Lake Onega er fisken f.eks. Meget mindre end den, der høstes i Ladoga.

Smelten tørres på markedet af forskellige arter - fra små smeltede til store sibiriske fisk. De har alle en lignende langstrakt kropsstruktur, lidt komprimeret på siderne, en bred mund med en fremragende nedre kæbe.

Hvor nyttig tørret smelte?

Denne type produkt har et stort antal nyttige egenskaber. Disse er sporstoffer, som en person har brug for for vital aktivitet (jern, molybdæn, krom, fluor, mange andre), en stor mængde vitaminer (for eksempel PP). I fisken er kød makronæringsstoffer, hvis genopfyldning er afgørende for en person - calcium, fosfor, magnesium, chlor, kalium.

Den største fordel ved regelmæssigt forbrug er den maksimale fordøjelighed af mad, der kommer ind i kroppen, dets naturlige naturlighed. Det er ikke tilfældigt, at læger, for at forhindre osteoporose, anbefaler at spise små smelt sammen med knogler. Dette regulerer forholdet mellem calcium og fosfor i kroppen.

Det skal bemærkes, at tørret smelte under forarbejdning bevarer de fleste af de nyttige elementer og vitaminer. Kalorieindholdet i en given fisk afhænger af den tid, den blev høstet, og dens levested. I gennemsnit er råvareindholdet i råproduktet 100 kcal, tørret - 220-240 kcal.

Hvordan tilberedes tørret smelte?

Hvis du beslutter dig for ikke kun at have fornøjelsen at spise, men også at lave det selv - der er ikke noget kompliceret. Der er snesevis af originale opskrifter, der kan gentages af nogen selv i en bylejlighed. Alt du behøver er en temmelig kapacitetsbeholder (emaljebassin, rustfrit ståltank eller noget lignende), noget salt, rent vand, krydderier (valgfrit) og selvfølgelig selve råproduktet.

For det første er kadaver saltet. Du kan producere et tørt salt, bare gnidning af slagtekroppen med salt, men eksperter anbefaler at bruge en særlig saltlage - tozluk. Hæld vand i en ren beholder (en spand eller en stor gryde) (mængden afhænger af beholderens størrelse og mængden af ​​produkt, der vil blive saltet), og hæld derefter gradvist saltet, omrør opløsningen, indtil det er helt opløst. For at sikre, at den resulterende opløsning har nået den ønskede koncentration, skal du placere et rå æg eller kartoffel af samme størrelse i den. Deres stigning til overfladen vil indikere at salt er tilstrækkeligt.

Forvaskede kroppe lægges på forhånd i den færdige beholder. Det er meget vigtigt, at fisken er frisk - smagen og duften af ​​tørret smelte afhænger af det. Du kan selvfølgelig bruge frosne råvarer, men i dette tilfælde får du ikke den perfekte kvalitet af produktet. Fyld alle med den forberedte opløsning, hvis niveau skal være 3-5 cm højere end fiskeniveauet.

Smelt absorberer salt meget godt. For ikke at over-salt skålen, bør saltetid kontrolleres - for store slagtekroppe må det ikke overstige seks timer, små individer bør saltes ikke mere end fire. Nogle elskere tilføjer en lille mængde sukker til kogt tozluk. Men selv uden dette vil et godt saltet, kogt produkt efter beredskab være lidt sødt.

Efter afslutning af ukrudtet vaskes kadaverne og hænges for at tørre (tør). I en byindstilling til denne perfekt fit glaserede balkon på solsiden. Det er nødvendigt at tage sig af renlighed (fisk vil frigøre fedt hele tiden) og beskyttelse mod insekter (hvis balkonen er åben, brug gasbindelak). Tørret smelte tørret i direkte sollys i ca. en uge (afhængigt af slagtekroppe, fugtighed og omgivelsestemperatur).

Resultatet er et godt produkt, der kan forbruges ikke kun med øl, men også bare for sjov. Det gøres meget nemt, i modsætning til de fleste typer flodfisk, giver det praktisk taget ikke affald. Ved korrekt opbevaring kan tørret smelte bevar de bedste kvaliteter og nyttige egenskaber i flere måneder.

Det er nyttigt for dig!

Nyttige egenskaber ved smeltning

Smelt er en lille fisk fra laksfamilien. Habitat er det baltiske, tyske og hvide hav. Smelt har små skalaer på ryggen uden farve, og på maven er det sølv. Hos mænd er underkæben bredere. De lever i farvande i store flokke og betragtes som meget produktive.

Den kan findes frisk, frossen, kølet, tørret og røget. Denne fisk er også bagt, stegt, marineret, tørret, kogt supper og okroshka. Efter madlavning er fisken meget saftig og velsmagende, det går godt sammen med side retter og saucer.

Frisk smeltekød lugter som agurk.

Inden har fisken en lille mængde giblets, som let adskilles. Kødet er ømt og fibrene i det spredes, når de trykkes, har en hvid eller grå farve, og huden er let adskilt ved rengøring. Knoglerne er tynde og små, efter varmebehandling kan du sikkert spise hele fisken.

Smelt er et værdifuldt fødevareprodukt, da det har mange mineraler i sammensætningen. Det indeholder endda så sjældne elementer som selen, zink, kobber og mangan. Og det indeholder også 115% af vitamin B, som påvirker kvaliteten af ​​kroppens sundhed, styrker og forynder det.

Næringsværdi af smelt (100 g)

Denne fisk betragtes som et lavt kalorieindhold og kostprodukt til kroppen. Tilapia vil være ens i kalorier, men krydderier, flunder og kulmule har et endnu lavere kalorieindhold.

Under varmebehandling kan næringsværdien ændre sig. Hvis du laver smelte på grillen, vil det ikke være meget højt i kalorier, men hvis du steger det i at brødre i vegetabilsk olie eller forkæle dig selv med tørret eller tørret fisk, vil det være i stand til at sætte kosten ned i afløb.

Calorie smelt (100 g)

Nyttige egenskaber

  • På grund af det høje indhold af kalium, calcium og magnesium styrkes kardiovaskulærsystemet, blodtrykket er normaliseret;
  • Fosfor forbedrer hjernens aktivitet, styrker hukommelsen. Brugen af ​​skaldyr med højt indhold af dette mineral anbefales til hyppig mentalt anstrengelse. Muslinger og østers har de samme egenskaber, de vil også hjælpe med at genoprette og styrke mental aktivitet;
  • umættede fedtstoffer og D-vitamin hjælper med at styrke knoglerne. Denne fisk vil være nyttig for små børn, gravide og ældre, det vil hjælpe med at berige knoglerne med de nødvendige elementer og gøre dem endnu stærkere;
  • En af de fordelagtige egenskaber ved smelt er jernindhold, som vil hjælpe med at bekæmpe udviklingen af ​​anæmi. De samme egenskaber, kun fra grøntsager, har artiskok. Det vil hjælpe ikke kun med at øge niveauet af hæmoglobin i blodet, men også for at fjerne det for kolesterol;
  • Smeltekød forbedrer fordøjelsen, fremskynder metaboliske processer;
  • hyppigt forbrug kan styrke immunforsvaret. Det er muligt at erstatte fisk, for eksempel med cornel, som som kompot vil hjælpe i kampen mod katarralsygdomme, er også karakteriseret ved toniske egenskaber;
  • Fiskekødets gavnlige egenskaber har på tænderne, styrker emaljen og forhindrer blødende tandkød;
  • smelt forbedrer fordøjelsesprocessen, intestinal peristaltik. Som forfriskende sideskål kan du bruge daikon eller radise - de har meget fiber, som også vil have en positiv effekt på tarmmotiliteten;
  • vitamin A forbedrer kvaliteten af ​​synet, er også involveret i syntese af kollagen;
  • regelmæssig brug af guldlaks er gavnlig for huden og håret, mineraler og aminosyrer, der findes i fisk, har en stærk og foryngende virkning på kroppen;
  • forbedrer funktionen af ​​centralnervesystemet, kan overvinde stress, frustration og ængstelig søvn.

Kontraindikationer og skade på kroppen

  • Det er skadeligt at spise stegt fisk i nærvær af gastrit eller gastrointestinalt sår;
  • kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance eller allergi overfor skaldyr;
  • Fiskekød kan akkumulere giftige stoffer, der kan føre til forgiftning;
  • skal også tage højde for niveauet af kolesterol i blodet.

Vitaminer i smelt (100 gr)

Tilstedeværelsen af ​​mineraler (100 g)

Fisk smelte: fordelene og skaden - Hvordan er sundhed?

Smelt fisk: fordel og skade, hvordan man vælger frisk smeltning, smeltesammensætning, smeltefiskbeskrivelse, smeltefordel for mennesker, smeltefare for mennesker, om du kan spise smelt, smelte for børn, smelte fest i St. Petersborg

I foråret i St. Petersborg vises duften af ​​friske agurker på byens gader, alt sammen fordi fiskerne bringer velsmagende og sund smeltfisk, der overraskende har en slags lugt, som han fik et komisk kaldenavn fra fiskere - fiskegrøntsager.

Beskrivelse af smeltefisk

Smelt er blevet en traditionel skål af sene forår i St. Petersborg. Forälsket sig med denne laksepræsentant for den delikate smag af kød, til hurtig madlavning. Smeltefisken er slet ikke stor i størrelse og ikke af det lyseste udseende: højst 30 cm, og en voksen person, malet mørk og lysegrå, med en grønlig snit på bagsiden med irriterende skalaer, når op til 350 gram.

I naturen, smelte fisk foretrækker koldt vand, så det holder tættere på bunden. Et særpræg ved smelt kan kaldes en bred mund med et stort antal tænder, som for den beskedne størrelse af fisken selv er store nok, så lad dig ikke blive bidt!

Mælkets skalaer er temmelig skinnende, temmelig bløde, som det let afskales i nogle få bevægelser med en simpel kniv. Fiskene selv, i modsætning til de fleste af deres slægtninge, er i stand til at holde sig i live i land i flere timer, hvilket øger friskheden og er meget bekvemt for fiskere og købere.

Fisken smelte: fordelene og skaden - sammensætningen

Ud over den fremragende smag har smelte også utvivlsomme fordele for menneskekroppen, og det skyldes en meget god sammensætning som i de fleste fisk.

Smeltekød består af proteiner og fedtstoffer, vand og aske og indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, der er anført i tabellen.

Smelt fisk - sammensætning: protein, fedt, vand og aske.

Mængden på 100 gram. smelt

Retinol eller A-vitamin (15 μg), Bl (0,01 mg), B2 (0,12 μg), B3 (1,45 μg), B6 ​​(0,15 mg), B9 (4 μg), B12, 44 μg), vitamin E (0,5 mg) D (0,8 μg), K (0,1 μg), B4 (65 mg)

Kalium (290 mg), calcium (60 mg), magnesium (35 mg), natrium (60 mg), phosphor (230 mg)

Mangan (700 mg), Selen (36,5 μg), Kobber (139 μg), Zink (1,65 μg), Iron (0,9 mg)

Nikotinsyre, Pantotensyre (B5) og Folic

Som det fremgår af bordet, har smelte ikke noget højt kalorieindhold, selv om det er tilstrækkeligt fedtindhold, og det kan spises selv efter vægtløftning eller efter en kost.

Lille smelt kan spises hel med knogler, det er især nyttigt for personer, der lider af osteoporose. Takket være smeltingen vil du genoprette balancen mellem mikro- og makroelementer.

Fisken smelte: fordelene og skaden

Den rige sammensætning af smelt generelt har en gavnlig indvirkning på menneskers sundhed, især følgende organer og systemer:

  • Smelt styrker knogler og led.
  • Tilbyder forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
  • Smelt øger produktiviteten i hjernen.
  • Smelt hjælper med at reducere stress, træthed, forbedrer humør [du kan ikke argumentere her, smelte er meget velsmagende og kan ikke andet end forbedre dit humør, lære at smelte velsmagende i en pande og prøve det selv].

Et sådant nyttigt og velsmagende produkt er ikke i stand til at forårsage sundhedsskader, det kan spises af alle: børn, voksne og ældre.

Smelt kan skade i to tilfælde: hvis du ikke er heldig nok til at have en allergi over for det, og hvis smelten er fanget i en beskidt dam.

Smelt fanget i et snavset vandreservoir kan være velsmagende og ikke anderledes end det sædvanlige udseende, men inde i det kan indeholde tungmetaller, spildevandsprodukter eller industrier og landbrugsjord. Køb smelte på beviste steder, bedre og billigere fra kendte fiskere. Prisen afhænger ofte af smeltens type og størrelse, det er fornuftigt at undersøge spørgsmålet på forhånd for ikke at falde til produkter af lav kvalitet.

Kan smelte børn?

Som tidligere nævnt er smelt et ekstremt nyttigt produkt, og det kan selvfølgelig gives til børn. Dette er ikke naturligt for babyer, men børn, der spiser kød og anden voksen mad, kan smeltes. Jeg ville ikke give stegt smeltning, måske er det bedre at bare koge det eller fjerne den stegte og kun give stykker kød, der er fri for knogler.

Smelt vil kun styrke knogler og led i den unge krop og kan endda forbedre syn, især for skolebørn, der bruger meget tid på at læse og bruge computeren.

Giv børnene smelt for første gang i små mængder for at vurdere om barnet har allergier, og hvis der sker noget, desto mindre allergenet bliver, desto lettere er det at håndtere konsekvenserne.

Sådan vælger du frisk smelt

Smelt kan være Baltikum, Neva og Ladoga, og endog fjernøsten [men dette er en helt anderledes smeltning]. I Baltikum, i Neva og Ladoga er smelten den samme, kun i en anden tidsperiode af dens migrationsrute. Der er en opfattelse af, at strømmen i Neva er stærkere og den stærkeste og største fisk kommer derhen og dømmer af tællerne, det er sandt.

Du kan vælge frisk smelt som enhver anden fisk i udseende og lugt.

Frisk smelt:

  • Der bør ikke være fedt og slim på slagtekroppen.
  • Gællerne skal være lyse rødt.
  • Skal være duften af ​​friske agurker.
  • Øjne bør ikke være overskyet, de bliver uklar efter frysning [hvilket er karakteristisk, lugten af ​​agurk forsvinder ikke efter frysning].
  • Eleven skal være smal, hvis den er udvidet, så har fisken allerede lagt sig ned.

Petersburg smelte - historie

Smelt er meget dyrket i Skt. Petersborg, og er næsten et symbol på byen i slutningen af ​​foråret - den tidlige sommer. Petersborgerne er så forelskede i smeltning, at de endda opfandt Smelt Day: de organiserer massefester i Lenexpo, med tilberedning og smagning af smeltning, masseunderholdning, konkurrencer og fiskemarkedet.

Petersborgs kærlighedshistorie og smelt er indhyllet i alle slags legender og hemmeligheder. Der er en mening, der oprindeligt smeltede, blev forelsket i Peter I, og han populariserede den blandt folket og støttede endda fiskerne og gav den navnet Tsar-Fish. Den anden cykel fortæller om at spare smelt under blokaden af ​​Leningrad, som i foråret reddede mange af byens indbyggere fra sult. At tro eller ikke at tro på legender er alles forretning.

Det vigtigste er at smeltefisken er nyttig og velsmagende og diversificerer dit bord helt, det vil være behageligt for både voksne og børn, og der er for enhver smag og budget.

Smelt fisk: egenskaber, fordele og skade, kalorieindhold

Tørret, tørret, saltet og røget smelt sælges ofte i de vestlige regioner i Rusland; Oftere kan du købe den frisk og frossen. De siger, at smelten er spiselig næsten alle sammen, og nogle elskere spiser små fisk selv med deres hoveder - selvfølgelig skal indkastene smides væk. Mange overvejer stegning som den bedste måde at lave smelte på. Du kan stege små fisk, næsten som kartofler, lidt rullet i mel blandet med salt og krydderier. Hvis du har en frituregryde, kan du lave smelte i det: det bliver meget smagere og sundere end pommes frites, og du kan lave det i batter, bage i ovnen eller på grillen. Den sidste mulighed er meget velegnet til picnic i frisk luft. øre. Selvfølgelig kan du koge suppen med smelt eller stuge den i ovnen, men hvis du er heldig nok til at finde smelt større, så prøv at fylde den. Smelt skal rengøres - skalaerne er små og nemme at vaske af, vask og tarm grundigt, fjern ryggen, salt og sæt i køleskabet. I de fleste opskrifter foreslås det at bruge rød saus på fiskebøtte med ristede løg, gulerødder, mel og tomat, men du kan komme videre med den sædvanlige bechamelsaus - på vand, ikke på mælk. Du kan tilberede det med løg og gulerødder, tilsæt et par oliven og stykker af syltet agurk. Kombiner sausen med de stegte, finthakket mushroom, kog lidt over lav varme, læg massen på en plade og afkøles. Afkølede masse forsigtigt udstoppede smelt bundet træ tandstikkere underliv (spyd) eller sutureres, udbenet fisk i pisket æg og rasp og stegt i en frituregryde eller varm olie på panden, i 3-4 minutter på hver side - fiskene skal være godt brunet. Fra den færdige smeltning fjerner de spydene (garnet), sæt fisken i fadet, drys det med citronsaft, drys finhakket persille og serverer det - det er tilrådeligt at gøre alt hurtigt, så smeltningen ikke afkøles. 12-15 fisk - 3 æg, 300-400 g rusks, 300 g mushroom, juice af en citron, krydderier, salt, grøntsager og grønne til smag.

I fjernøsten regionen (og ikke kun) koger de ofte fisk efter japansk, koreansk og andre lignende opskrifter: smelte er stor i Stillehavet, og lokalbefolkningen gør det godt. Den originale japanske skål er let at lave mad. 0, 5 kg frisk smelt ren og vask, hæld sojasovs (3 spsk), sæt i køleskabet i 30 minutter. Garnér med kogt daikon, sød japansk radise - det går godt med fisk: vask rodfrugten, rist og salt efter smag. Få smelt, rul i majsstivelse (majsmel), og hurtigt steg til gyldenbrun i smør, i en varm stegepande. Den færdige smelte serveres med revet daikon og strømmes med fint hakkede grønne løg. Sækken må ikke kun bruges af folk, der er allergiske overfor fisk, men alle andre bør også være mere opmærksomme - ikke alle smeltstoffer kan spises.

De siger, at der smelter som rent vand, og derfor kan det ikke være farligt. Desværre behøver hun simpelthen ikke at vælge i moderne forhold, og hun fortsætter med at leve hvor hun plejede at være ren, men nu er det blevet uudholdeligt snavset. For eksempel gælder dette for Neva smelt, som ofte fanges i nærheden af ​​spildevand: Roshydromet, en service, der overvåger miljøet, definerer Neva's tilstand som "stærkt forurenet". Smelt sø, Siberian og Far Eastern kan spises uden frygt.

Smelt (fisk): gavn og skade. Hvordan man laver smelte :

Smelt er en havfisk, der er udbredt i det nordlige hav og højt respekteret af de skandinaviske og baltiske lande. Og i St. Petersborg betragtes det som et symbol på byen. Der er endda en ferie af hendes navn. Men langt fra det koldt vand i russiske åbne rum vil ikke hver husmor finde ud af, hvordan man laver en sådan fisk, selv om den ofte findes der på hylderne. Vi besluttede at fylde dette hul i den kulinariske uddannelse af en betydelig del af befolkningen og fortælle dig, hvor velsmagende og lækker denne nordlige fisk er tilberedt. Sikkert vil mindst en opskrift være fristende for en amatørkok, og han vil behandle sin familie til en ny skål.

Fisken smelte: fordelene og skaden

Til at begynde med noterer vi os, at denne marineindbygger har en meget gavnlig effekt på dem, der spiser den. De indfødte indbyggere i Norden er især taknemmelige for at smelte for det øgede fedtindhold, som kroppen producerer mere varme for at hjælpe en person med at overleve de lange kolde vintre uden tab. Desuden ødelægger dette fedt ikke smagen, som har smeltet fisk. Fordelene ved de fedtstoffer, der er indeholdt i det, er også i, at de forhindrer forskellige vaskulære sygdomme, hjertesygdomme og skaber en pålidelig hindring for udviklingen af ​​osteoporose. På grund af det høje indhold af proteiner i smelt, er stigningen i muskelmasse ved at hente et hidtil uset tempo, som i vid udstrækning anvendes af kendte atleter. Og mod udviklingen af ​​periodontal sygdom er smelte uvurderlig: på grund af dette blev et lægemiddel kaldet Carotinoli-M udviklet. Vedhæftet til alle disse attraktive egenskaber ved denne marine indbygger er dets fuldstændige harmløshed. Smeltning har simpelthen ingen kontraindikationer - medmindre du har en personlig intolerance over for fisken som sådan. Mest fuldstændigt er alle de nyttige egenskaber beskrevet i en tørret form, men de er tilstrækkeligt bevaret i en hvilken som helst fremgangsmåde til fremstilling.

Smelt i en klassisk version

Den mest almindelige metode, hvormed der smeltes (fisk) er tilberedt, er at stege den. Dyrene bliver halshugget med fjernelse af indvolde fra dem (kaviar er naturligvis tilbage). I en dyb plade blandes melet med salt og peber, hver fisk kollapser i den, overskydningen knuses - og i panden. Smelt er brændt til en crusty skorpe og forbruges varmt: så det smager bedre.

Petersborg opskrift

Vil du gerne have mere udsøgt smeltfisk (du kan se billedet af færdige retter i artiklen)? Følg rådene fra beboere i den nordlige hovedstad. Den indledende fase forbliver den samme som beskrevet ovenfor. Men efter stegning foldes fisken i en glasburk og hældes over med marinade. For ham bliver en stor gulerod groft gnides eller skåret i strimler, to løg lægges i halve ringe, grøntsager hældes med en halv liter vand og tændes på en tændt brænder. Når marinade koges, hældes sukker og salt i det (et glas), to løvblad og otte ærter af allspice tilsættes. Fem minutter senere hældes et halvt glas eddike i, og gryden er efterladt på lav varme i yderligere fem minutter. Når marinaden er afkølet, hælder den i krukken, låget lukker - og i køleskabet i tre dage. Krydret og ødfisk vil være et behageligt udvalg på bordet.

Ovn opskrift

Meget velsmagende og bagt smeltfisk. Hvordan tilberedes det i ovnen? Der er flere versioner. Den mest succesfulde syntes os følgende. Et kilo af tilberedt fisk foldes i en emaljebeholder, bestrøget med løgjuice (til dette gløder pæren på en fin rist, samles i osteklange og klemmer ud over en gryde) med en citronske. Kropene saltes og syltes og efterlades i en halv time til betning. Et tredje kilo syltet peber (rødt) er skoldet; huden fjernes fra den, hvorefter pulpen gnides gennem en sigte og blandes med en skefuld revet ost. Fisken lægges i en bageplade, belægges med den resulterende masse, drysses med olie og anbringes i ovnen i en tredjedel af en time.

Kogt smelte

Ikke alle elsker kogte vandindbyggere. De eneste undtagelser er krebsdyr og skaldyr. Men smelt er en fisk, der viser sig velsmagende selv med denne madlavningsmetode. Hemmeligheden er at før madlavning skal den saltes og holdes i denne form i ca. en time. Derefter synker det i koldt vand, hvor lavrushka, ærter af allspice og helløg tilsættes. Fisken koges i omkring tyve minutter, men dens beredskab skal overvåges konstant: smelten i sin fordøjede form smager ret kedeligt. Det serveres med tilsætning af en lille mængde af sin egen bouillon og peberrod eller sauce fra den.

Behagelig overraskelse

Hvis du støder på en ret stor smeltfisk (foto ovenfor), kan du komplicere en klassisk opskrift ved at gøre den endelige skål værdig til enhver gourmets opmærksomhed. Kun slibestadiet kan virke svært: Fra slagtet skal man fjerne indersiden uden at skære underlivet gennem hullet i stedet for det afskårne hoved. Den vaskede fisk skræles, saltes og deponeres til siden, mens påfyldningen fremstilles. For hende er tre kogte æg kogt, hakket med en flok grønt (dill, løgfjer, persille, men generelt noget som værtinde kan lide) og klædt med creme fraiche. Sæt forsigtigt i hver smelte, hvorefter den dyppes i et slået æg, smuldret i brødkrummer og steges et par minutter på hver side.

Overraskelse nummer 2

En anden fyldt smelte. Fisk, igen, har brug for en stor en. Forberedelse af slagtekroppe kan være den samme som i den foregående opskrift, men du kan gøre det ellers: Skær hver af ryggen og fjern forsigtigt ryggen sammen med indersiden. Mushignonerne (mængden du skal fylde smeltningen til rådighed for dig) finhakket og stuvet i enhver rød sovs med mel tilsat indtil tykt, og svampe er klar. Bare en tredjedel af en time før bordet lægges påfyldningen i fisken og stakkes med tandstikkere. Kadaver dyppes i et æg, paneret i brødkrummer og rødt i dybfedt. Derefter lagt på en skål, bestrøstet med citronsaft og krydret med persille fyldt smelte. Fisk vil smage bedre, hvis det er varmt!

Fisk under et lag omelet

Det viser sig en meget delikat skål, helt uafhængig og meget velsmagende. Smelt er en fisk, der næsten alle elsker. I denne udførelsesform kan den spises selv til morgenmad. Smelt er renset og renset, to løg hakket i halvcirkler og drysset til gennemsigtighed. Tre æg er slået med en lille mængde fuldmælk. Kropene, saltede og peberede, steges i to minutter, rulles over, drys med en scoop og hældes over ægblandingen. Stegepande dækket med låg i fem minutter, indtil elastisk omelet.

Lækre smelt

Admirers of a frothy drink vil helt sikkert sætte pris på en stor forretter, som selv den mindste fisk i smelt familien vil gå. Et pund af slibede og halshugget kadaver vaskes og tørres. Juften er presset ud af en stor orange - det skulle vise sig at være en halv kop. Saften blandes med en ske med sojasovs. Denne blanding er fyldt med fisk og efterladt i en halv time for at marinere. Chili flager, Szechuan peber og koriander er stegt i en tør stegepande - alle krydderier er taget i en teskefuld. Efterhånden som smagen går, hældes krydderier i en mørtel og knuses og blandes derefter med mel og salt. Snacks er drænet fra marinade, men ikke tørret, de falder sammen i blandingen og steges i olivenolie indtil gyldenbrun.

Smelt øre

I det første kursus lyder denne lille fisk også godt. Sandt nok er øret forberedt noget anderledes, end vi er vant til. Et par kartofler er skåret i terninger, løget er finhakket, guleroten er skåret i halvdele af cirkler. Alt dette udvikler sig til en gryde, kvarterer af rod selleri og persille tilsættes til samme sted. Grøntsager hældes med vand og lægge på komfuret. Efter kogning tilsættes laurbær, peber og peberkorn, muskat og salt. Når grøntsagerne er næsten klare, sæt ti forberedte smelter i panden. Efter fem minutter fjernes øret fra varmen, hakket porre hældes i det, og fadet er infunderet under låget i en kvart time. Frokost er klar!

Smelte på lettisk

Vi overvejede næsten alle mulighederne for kulinarisk forarbejdning: stegning og stegning og kogning. Men savnede muligheden for at slukke. Men smeltingen er en fisk, der i en stuvet form viser sig velsmagende, øm og duftende. Sådan gør latere det. Et pund fisk, renset og vasket, udfolder sig i en smurt gryde. På toppen lægges løg brunet i smør med mel - et stort hoved vil være nok. Et par skeer hakket persille er stablet ovenpå, skålen er krydret med peber og salt og hældes med en kvart kop hvidvin, fortyndet med et glas vand. Smelt gryderet i 10-15 minutter. Den resulterende saft drænes, afkøles let og kombineres med en lille mængde tung creme. Denne sauce er hældt fisk, og slukningen varer yderligere fem minutter. Delikat fad kan bæres på bordet.

Nyttige egenskaber ved smeltning

Smelt er en lille fisk fra laksfamilien. Denne skaldyr har en usædvanlig delikat smag og en bred vifte af medicinske egenskaber. Fordelene og smeltekraden er altid af interesse for folk, der ønsker at inkludere dette produkt i deres daglige kost. Dens berømmelse skyldes dets anvendelighed, lavt kalorieindhold og forskellige madlavningsmetoder.

Hvordan smelter se og hvor

En lille havfisk med sarte skygger af sølvfarvet skygge. Varigheden af ​​hendes liv fra et til ti år. Den har en langstrakt krop på 20-30 cm, men i nogle tilfælde vokser den op til 40 cm og vejer ca. 350 g. Transparente finner og bagsiden af ​​en grøn farve er karakteristiske for denne marineindbygger. Øjne afviger i lyse sortfarve og munden - i den lille størrelse og det store antal store tænder. En interessant funktion af fisk er duften af ​​frisk agurk.

Fisk kan findes i de nordlige hav og søer, bugter og flodmundinger i Rusland, Skandinavien og de baltiske lande. Hun flytter ofte til køligere steder for at finde mad. Dens kost består af små krebsdyr, planktonale alger og små fisk.

Sammensætningen af ​​smelte

Havfisk er populær ikke kun fremragende smag, men også tilstedeværelsen i dets sammensætning af uerstattelige sunde ingredienser. Dette er et højt proteinindhold, lavt kalorieindhold, let fordøjeligt produkt.

Ernæringsværdi af sund smeltning

Fisk indeholder så vigtigt for menneskelige livsporelementer som jern, fluor, chrom, fosfor, såvel som essentielle for immunsystemets vitaminer i grupperne PP, B og D.

Et så stort indhold af organiske og uorganiske stoffer øger fiskens ernæringsværdi betydeligt. Derfor skal det indgå i kosten for at fremme sundhed og forebygge forskellige sygdomme.

Kalorie smelte

Kalorieindholdet i smelte pr. 100 gram er 102 kcal, men dette tal kan variere, da det afhænger af fangsttiden for fisk, dets levestandard og også på fremstillingsmetoden.

Moderat forbrug vil mætte menneskekroppen med de nødvendige stoffer og vil ikke skade figuren.

Hvordan er smelte nyttig?

Fordelene ved smelt for kroppen er uvurderlig på grund af det høje indhold af vitale mikro- og makronæringsstoffer. Fisk anbefales at blive inkluderet i kosten til behandling og forebyggelse af mange sygdomme, fordi det:

  • klare problemer med det kardiovaskulære system
  • styrker knogler og led, leverer kroppen med en stor mængde calcium;
  • forbedrer stofskiftet og giver en følelse af lethed i maven;
  • godt afspejlet i tænkens sundhed
  • kæmper puffiness, ridding kroppen af ​​overskydende væske;
  • plejede at helbrede ydre skader på huden.

Havfisk er nyttig på grund af sin rige kemiske sammensætning, da de indeholdte næringsstoffer hjælper med at styrke og genoprette kroppens funktioner, stabilisere arbejdet i vigtige systemer. Derfor vil sandsynligheden for at glemme mange alvorlige sygdomme med den systematiske brug af havproduktet øges betydeligt.

Smelt i traditionel medicin

Fedtet af denne havfisk anvendes ofte i folkemedicin som et antibakterielt og helbredende middel. Til forskellige hudlæsioner - ridser, udskæringer, sår, forbrændinger - fedt bruges som lotion for at fremskynde tilspændingen og kæmpe med mange bakterielle organismer.

Kan jeg smelte børn

På grund af det høje indhold af makro- og mikronæringsstoffer, vitaminer og syrer, er produktet nødvendigt for børn at styrke muskuloskeletalsystemet og støtte immunitet. Før du giver barnet et produkt, skal du fjerne knoglerne fra det og koge. For at kontrollere om barnet har en allergisk reaktion på fisken og for at beskytte mod problemer, er det nødvendigt at introducere gradvis i små portioner. I gennemsnit kan du begynde med 1,5 år.

Smelt er nyttigt for knogler og led i en lille krop og kan også forbedre eller genskabe syn, hvilket er ret relevant i vores tid for skolebørn, som bruger hele tiden i nærheden af ​​en computerskærm.

Er smelt godt på kost?

Fisk og skaldyr har ikke et højt kalorieindhold, så det er perfekt til en diætmenu, når du serverer med grøntsager og grøntsager. Det indeholder en enorm mængde let fordøjelige proteiner, der forklarer fiskens fordele og næringsværdi. Det er bedst at bruge det i bagt form, fordi kalorien efter en lignende varmebehandling er lidt reduceret.

Under kosten er det tilladt at spise selv stegt sund smelt med tilsætning af et stort antal rå grøntsager og grøntsager til den færdige skål. En sådan middag vil hurtigt mætte, give styrke og energi, samt øge omsætningen, hvilket vil påvirke figuren positivt.

Er der nogen fordel i stegt, tørret og tørret smelte

Havfisk bevarer mange gavnlige ingredienser under forarbejdning. Stegning er den nemmeste og mest almindelige metode til madlavning af fisk. Selv efter varmebehandling har den en positiv effekt på hjernens aktivitet, immunitet, støttesystemet.

Tørret fisk beriger menneskekroppen med de nødvendige komponenter, som forhindrer udseende af rynker, sænker aldring, reducerer forekomsten af ​​hjertesvigt og er en fremragende forebyggelse af kræftsygdomme.

Tørret, nyttigt smelt er nødvendigt for gravide kvinder til udvikling og vækst af barnets hjerne såvel som i kampen mod depression.

Sådan smelter du smelte velsmagende

Ifølge mange undersøgelser blev det kendt, at dette havprodukt smages bedst i stegt form. For at gøre dette behøver du bare at rense fisken, slippe af med indføringerne og rulle i mel på begge sider, læg en uforbrændt gryde med solsikkeolie. Her er en af ​​de lækre opskrifter til at gøre sund smeltning:

Men stegning er ikke den eneste metode til at lave mad velsmagende og vigtigst, nyttigt. Sund smelt er bagt, fyldt, røget, marineret, grillet og endda stuvet i hvidvin. Produktet går godt med citronsauce, grøntsager og ost. De forbereder også fiskesuppe og kødboller fra den. I Skandinavien producerer den fremragende kvalitetsfiskolie, og i andre lande er dåsemad meget almindelig.

Harm smelt og kontraindikationer

Hvert produkt har kontraindikationer, smelte er ikke en undtagelse. En væsentlig skade for kroppen af ​​havfisk kan medføre i tilfælde af:

  • diagnosticere en patient med gigt eller urolithiasis, da sammensætningen indeholder et nitrogenholdigt stof med en purinbase, som har negativ indflydelse på sygdommens forløb
  • allergisk reaktion på marine fisk
  • indkøb af lavkvalitets marine produkter indeholdende arsen eller polychlorbiphenyl, som blev fanget i det forurenede område
  • dårlig behandling af fisk før forbrug, da det kan indeholde mange parasitter, der er karakteristiske for havfisk.

Hvordan man vælger og opbevarer guldlaks

Når du vælger havfisk, skal du være opmærksom på duften og udseendet af produktet. Der er flere kriterier, der kan hjælpe med ikke at begå en fejl ved at vælge:

  1. Duften af ​​smelt skal ligne frisk agurk, hvis det lugter fisk - det betyder, at produkterne er udløbet.
  2. Hvis havfiskens mave ikke er hævet, er skalaerne glatte og skinnende, øjnene er udbulende og gennemsigtige, og galdene har en mørk rød farve og er karakteriseret ved fravær af slim - så er produktet frisk.
  3. Hvis der er tvivl om udløbsdatoen for smeltningen hjemme, skal du sætte fisken i vandet, så vil det friske produkt straks gå til bunden.
  4. Ved frysning er en lys blegning af gyllene og en sænket tilstand af øjnene tilladt.

Det er nødvendigt at opbevare havfisk i frysere, da det ikke mister sine smagsegenskaber eller nyttige egenskaber, når de fryses. Men før det skal det være grundigt vasket og rengøres, fjerne indersiden. Uden frysning opbevares produktet i højst tre dage, hvis det tørres, rengøres af indvolde, gnides med salt både inde og ude og anbringes i en klud fugtet med eddike.

Tørret og tørret havfisk opbevares i et år, pakket i brunt papir og placeret i en kurvkurv eller papkasse, som skal være på et varmt, tørt sted. Smelt marineret bør opbevares i køleskabet i cirka 2 dage, samt stegt og kogt.

konklusion

Moderat forbrug af værdifulde fisk og skaldyr i nogen form vil mætte kroppen med nyttige komponenter og bevare sundhed og unge i mange år. Det er vigtigt at vide, hvad fordelene og smelterne kan smelte, samt at vælge det rigtige friske produkt.

Hvad er vigtigt at vide om fordelene ved smeltning

Smelt er en lille sølvfisk, der tilhører laksfamilien. Hovedaktiviteten er koncentreret i den hvide, baltiske, tyske hav, i finske bugtens farvande, på ladoga, i de store nordlige søer (onega mv.). Lad en pakke levetid.

Der er flere arter - asiatisk, europæisk (smelt), ferskvand, dværg. Smelte standardstørrelser er ca. 10-15 cm. Individer op til 30 cm lange findes.

Hvad er de gavnlige egenskaber ved smeltefisk, dens kalorieindhold

Smelt kød er let fordøjet, det er meget ømt, fedt, så smelt fisk snacks er så velsmagende. Rengøring af fisk tager ikke meget tid, der er praktisk taget ingen skalaer på den. Smelt indeholder forskellige vitamin- og mineralforbindelser.

Fordelene ved tørret smelte leveres af sådanne elementer som molybdæn, natrium, chlor, calcium, magnesium, jern, fosfor, kalium og mange andre. Den er rig på smeltekød og let fordøjeligt protein (pr. 100 g filet - 15,5 g protein). Calorie tørret smelt er ekstremt lav og er kun 90 kcal pr. 100 gram produkt. Det er helt ikke-kalorisk, så fisken kan spises uden begrænsning og ikke bekymre sig om et sæt ekstra pund.

Ernæringseksperter og specialister inden for medicin foreskriver inklusion af tørret smelte i kosten, da det viser en forebyggende og terapeutisk virkning i kampen mod osteoporose og knoglefragthed. Det handler om en betydelig mængde fosfor og calcium, som let absorberes og styrker knogler og led. Interessant nok smelter ølmælken med knoglerne, da deres størrelse er så lille, at de simpelthen ikke føler sig og ikke forårsager ubehag.

Hvorfor er tørret smelte så populær

Den fremherskende del af den fiskede smelt sendes til særlige fabrikker til forarbejdning. Det er frosset, røget, konserveret, tørret osv. I vores land er tørret smelte til øl meget populær. Denne fisk på hylderne af butikker er også tilgængelig i frisk og kølet form, saltet i en blanding af krydderier, tørret.

Den behagelige lugt og højt indhold af fedt i fileten gør denne fisk til et ideelt råmateriale til stegning. Derudover bruges den til fremstilling af fiskesupper, stuvet og bagt med grøntsager. Det er behageligt kombineret med forskellige side retter. Imidlertid er alle de fordelagtige egenskaber ved tørret smelte fuldt bevaret, hvilket er grunden til, at det er så elsket af mange mennesker og er særligt populært blandt ølelskere.

Smelt tørret

Køber en lækker køletør øl, folk tænker på en god og sund snack, tørret smelte er et glimrende alternativ, fordi det er et naturprodukt. Forresten, de fleste har længe nægtet at opbevare chips og kiks, fordi disse produkter er meget skadelige. De indeholder meget salt, krydderier og krydret krydderier, skadelig virkning på menneskekroppen. Tørret fisk kan købes i butikken eller tilberede sig selv. Da det er svært at finde et velsmagende produkt af høj kvalitet, er det bedre at ty til den anden mulighed.

Smelt tørret: madlavning opskrift

Hvordan man laver madlavning tørret derhjemme for at få en velsmagende skål? For at gøre dette, henvises til opskrifterne til dens forberedelse. Hver kulinarisk specialist kender finesserne ved at skabe en velsmagende snack: nogen tilføjer et bestemt sæt krydderier til det, en anden tørrer på en særlig måde. Dette påvirker senere smagen af ​​fisk. Den klassiske opskrift af forberedelse vil kræve tilstedeværelse af sådanne ingredienser:

  • fisk -1 kg;
  • salt -300 gram;
  • sukker - 50 gram.

Kokens rækkefølge:

  1. Vi vasker og vasker fisken, sætter smelten i en speciel beholder, fyld den med salt.
  2. Vi spred det andet lag, gentag de samme handlinger, tilsæt sukker til gryden for at tilføje skinne til produktet.
  3. Fisken vil blive fyldt i omkring 24 timer, denne periode kan forlænges afhængigt af mængden af ​​snack forberedelse.
  4. Når tiden udløber, skal smelten skylles med vand og hænges for at tørre. Du skal vælge et godt ventileret rum til dette. Efter et par dage kan ølsmadningen betragtes som klar.
  5. Det anbefales at holde fisken i køleskabet eller i en krukke med et tæt lukket låg.

Kunne ikke lave madret? Vær ikke genert, spørg mig personligt. Gå

Saltning af fisk trin for trin

Sådan syltet du smelte hjemme? For at gøre dette skal du udføre følgende handlinger:

  1. Det anbefales, at fisken optøes på forhånd, rengøres af skalaer og indvolde, derefter skylles med rindende vand.
  2. Vi sætter salt i en beholder, sæt fisken i en række, drys salt på toppen, læg et andet lag med smelt, gentag flere gange.
  3. Dæk beholderen med klæbende film, sæt beholderen med vand på toppen, lad den blive saltet i 2 dage, efter denne tid laver vi salttidsmaden.

Hvordan man tørrer smelte

Før du besvarer spørgsmålet om, hvordan du smelter guldlaks, bør du lære at tørre det ordentligt. Der er flere muligheder for tørring af fisk derhjemme:

Tørring med almindelig avis.

  1. Du kan lægge fisk på det, når det er berøvet al fugt.
  2. Fisk bør ikke være i kontakt med hinanden, der bør være en lille afstand mellem individer. I denne tilstand sendes fisken til et godt ventileret sted.
  3. For at forhindre, at produktet bliver forkælet, skal det placeres på et sted, hvor det ikke har adgang til direkte sollys.

Tørring på en snor eller fiskelinie.

  1. Hængende tørret fisk er en af ​​de mest populære måder at tørre på. Tråden skal være ret holdbar, så den kan modstå fiskens samlede vægt. Linjen skal trådes ind i nålens øje, og efter at den er blevet prikket i fiskens øje.
  2. Erfarne kokke anbefaler at du først hænger produktet ved hovedet, så vandet kan dræne fra den kødfulde del af det og derefter efter halen. Så fisken tørrer ud jævnt og vil ikke have en ubehagelig lugt.
  3. Fuldt tør fisk vil kun være muligt efter 2 dage. Hvis du begynder at spise det tidligere, er det fyldt med forgiftning.

Smelt tørret: kalorier pr. 100 gram

De fleste af de mennesker, der er involveret i aktivt vægttab, ved ikke, at tørret fisk - et ideelt produkt til vægttab. Mange ernæringseksperter siger, at tørret fisk ikke er i stand til at skade kroppen. Den kaloriske værdi af 100 gram af produktet er kun 146 kilokalorier. Selv de fleste havrepræsentanter, der er dampet eller bagt i ovnen, kan være meget kaloriske.

Tørret fisk er en fremragende kilde til vitaminer og mineraler. Smelt tørret har en pris på 1 kg i gennemsnit omkring 1000 rubler. Dybest set sælges det i 250 gram pakker. Prisen pr. Enhed af et sådant produkt er 210 rubler. Frisk fisk kan købes til en budgetpris på -300 rubler pr. 1 kg.

Smelt tørret: fordelene og skader på kroppen

Som alle fødevarer har tørret fisk sine positive og negative egenskaber. De gode kvaliteter af fiskekød omfatter:

  1. Det betydelige indhold i fisk af kalium, calcium og magnesium fører til styrkelse af det kardiovaskulære system samt til normalisering af blodtryk.
  2. Fosfor, der indtager en væsentlig del af fiskens elementer, fører til en forbedring af hjernens aktivitet og hukommelse. Læger anbefaler, at fisk spises af mennesker, der daglig oplever svær mental stress.
  3. Umættede fedtstoffer samt D-vitamin hjælper med at styrke knoglevæv. Et sådant produkt bør spises af børn, ældre og gravide.
  4. Tilstedeværelsen af ​​jern i smelt hjælper med at fjerne sådanne sygdomme som anæmi, kød hjælper med at forbedre fordøjelsesprocesserne i menneskekroppen, den konstante anvendelse af produktet vil føre til en styrkelse af immunsystemet.
  5. Fisk har en gavnlig effekt på tænderne, emaljen og forhindrer blødende tandkød, A-vitamin hjælper med at forbedre det visuelle organs arbejde, forbedrer funktionen af ​​centralnervesystemet.
  6. Mineralske stoffer i smeltning har en positiv virkning på huden og håret.

Mulig skade, der kan forårsages for en person som følge af brugen af ​​tørret smelte:

  1. Det anbefales ikke at bruge et hjemmelavet eller opbevaringsprodukt i nærvær af mavesår.
  2. Det er forbudt at spise et tørret produkt, hvis personen har en allergi eller intolerance over for ham.
  3. Spis ikke frisk fisk, da det aktivt samler giftige stoffer.
  4. Fisk hæver niveauet af kolesterol i blodet, så det skal behandles med stor forsigtighed.

Sådan opbevares tørret smelte:

Ofte i familier af ivrige fiskere er der et stort antal fisk. Hvad skal man gøre med det, så det ikke forringes? Den korrekte mulighed for at holde fangsten i god stand er saltning af smelt og efter tørring. Dog skal selv tørret fisk opbevares ordentligt. Der er mange måder at holde langsigtet fisk i perfekt pasform. De mest populære af dem er: hængende, frysning, opbevaring i en forseglet krukke.

suspension

Opskrifter madlavning er meget forskellige. Mest kyndige mennesker rådes til at forsøge at oprette en skål på forskellige måder, og derefter vælge den mest egnede mulighed for sig selv. Korrekt kogte snacks kan opbevares i lang tid.

En af de populære måder at opbevare tørret fisk på er at hænge det. Det er bedre at pakke produktet i avisen, og så hænge det i garagen, skuret eller på verandaen. På samme tid bør ikke indpakkes i papir hver eneste fisk. Du skal samle fiskene i et bundt og pakke. I denne tilstand vil smelte i lang tid beholde sin fremragende smag.

Den forberedte bundt skal være af mellemstørrelse og bestå af 5-7 krop. I så fald reduceres sandsynligheden for forkælet fisk, og hvis det ser ud, skal kun en lille del af produktet blive smidt ud.

fryse

Kold - har altid været den vigtigste måde at bevare mad i en frisk, spiselig tilstand. Som egnet beholder egnede skåle fremstillet af materialer: træ, glas, plast. Det kan være ret tætsæt det kogte produkt.

De fleste husmødre, ikke finde de nødvendige kasser, pakker fisken i papir og sender den til fryseren. Dette er også en meget bekvem og nem måde at opbevare fiskekroppe på. I frosset form opbevares ethvert produkt meget længere end i en anden tilstand. Samtidig mister han slet ikke sin smag og sunde kvaliteter.

I banken

En god måde til lang opbevaring af tørret fisk er en dåse. At finde en kvalitet beholder lavet af sådant materiale er meget vanskeligt. Kun en virkelig glad ejer kan finde hende.

Vel saltet og tørret fisk passer ind i tinbeholdere. Krukker er tæt lukket med låg og rengøres i et tørt skab. I denne form vil smeltet blive opbevaret i ca. 90 dage, mens det ikke vil blive udsat for nogen fremmede processer. I de fleste tilfælde er det meget svært at finde en god, hermetisk beholder, så du må ty til andre metoder til opbevaring af snacks.

konklusion

Melt tørret er en god mulighed for en velsmagende og sund snack, der kan erstatte den mad, der er skadelig for kroppen, den kan købes i butikken eller koges hjemme. Den første mulighed kan ikke garantere kvaliteten, mens for den anden kan du oprette en velsmagende og sund fisk. Det er dog nødvendigt at bruge lidt tid. Ved korrekt forberedelse af tørret produkt vil det have en lang holdbarhed.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B

For den normale funktion af kroppen kræver et kompleks af vitaminer. Alle ved det, fordi vi ofte hører om fordelene ved et bestemt produkt, fordi det indeholder en stor mængde vitaminer.

Læs Mere

Ernæring til endometriose

Generel beskrivelse af sygdommen

Endometriose er en kvindelig sygdom præget af, at endometrieceller udvikler sig i forskellige væv og organer. Den forårsagende sygdom kan være forstyrrelser i immun- og hormonelle systemer (et overskud af det kvindelige hormon østrogen og mangel på progesteron), som fremkalder den ukontrollerede vækst af endometrium, dets langsigtede afvisning med øget blødning.

Læs Mere

Liste over grøntsager

Grøntsager er den spiselige del af planter, som spiller en stor rolle i den menneskelige kost. Grøntsager omfatter en stor gruppe - undtagen korn, nødder, frugter, svampe og nogle bær.

Læs Mere