Hvordan hjælper antioxidanter?

Jo bedre en mand genkender en kvinde, desto mere vil han kunne forstå sine ønsker. Hver person er individuel og vil ikke gentage, om han er mand eller kvinde. Spørg dig selv, om du er klar bedre.

Skændes i et forhold

Er du bekymret for skænderier med din elskede? Ifølge psykologer er det afgørende at sortere ting ud, fordi hvis vi ofte holder vores følelser tilbage, kan det føre til stress eller depression.

Alle har hørt om antioxidanter. Dette ord er ofte hørt i reklame produkter og kosmetik. Hvad er disse stoffer, og hvordan påvirker de kroppen?

Som et resultat af undersøgelsen af ​​antioxidanter opdages unike evner af deres virkning på kroppens celler.

Dagens liv i en moderne person er fuld af stress, som forstyrrer cellernes harmoniske tilstand og forværrer deres tilstand af helbred og udseende.

Frie radikaler forstyrrer den normale metabolisme i celler, hvorfra de lider. Radicals "gnave igennem" cellemembranen, hvilket fører til deres død.

Antioxidanter beskytter vores cellers sundhed. De kan neutralisere frie radikaler, hvilket ikke tillader dem at beskadige cellemembranen og derved beskytte skønhed og sundhed.

Takket være antioxidantens arbejde stopper ikke kun processen med celleskader, men aktiverer også helingsprocessen og øger immuniteten.

Hvis kroppen er sund, dannes frie radikaler i små mængder. Deres handling er succesfuldt neutraliseret af antioxidanter, der kommer ind udefra eller danner inde i kroppen. Men i hvert fald skal antioxidanter indtages regelmæssigt. Men hvad er kilderne til antioxidanter?

Effekten af ​​antioxidanter har vitaminer og sporstoffer. En afbalanceret kost giver en tilstrækkelig mængde antioxidanter til kroppen. Vitamin C, E, flafonoidy, selen - de vigtigste kilder til antioxidanter. Derudover har disse egenskaber tannin indeholdt i kaffe og te, lycopen fra tomater, nikotinsyre og mange andre. For pålidelig beskyttelse af kroppen er det vigtigt at sikre, at kosten indeholder mere naturlige produkter og er forskelligartet.

Om fordele og skader af antioxidanter er tvister. Men én ting er indlysende. Hvis du bruger naturlige antioxidanter (grøn te, citrus osv.), Så er fordelene ubestridelige. Men produkterne og kosttilskud med tilsætning af antioxidanter så sikkert.

Hvad er antioxidanter: fordele, skade, hvor de er indeholdt

Ordet "antioxidanter" er kendt for mange, såvel som det faktum, at disse stoffer er nyttige. Men hvad er de nøjagtige og hvilke fordele der medfører? Hvorfor har kroppen brug for dem så meget, og hvad vil der ske, hvis vi forsømmer de produkter, de er indeholdt i? For at finde svar på disse spørgsmål er det nok at have kendskab til biologi på skoleniveau.

Princippet om drift

Dette forord hjælper dig med at forstå, hvad antioxidanter er, og hvad er deres driftsprincip.

I alle levende organismer opstår metaboliske processer - metabolisme, hvor ilt spiller en vigtig rolle. Takket være ham opstår der oxidation, hvor fedtstoffer, kulhydrater, proteiner og andre nyttige stoffer absorberes, hvilket er nødvendige for en sund funktion af alle kropssystemer.

Under påvirkning af ugunstige betingelser under oxidation forbliver nogle gange fri oxygenatomer eller frie radikaler. De er aggressive og har tendens til at slutte sig til andre molekyler. Til dette er de klar til at bryde vigtige, men svage forbindelser og derved forårsage skade på kroppen.

Antioxidanter er molekyler, der hæmmer frie radikaler. De afbalancere oxidation proces, at skabe balance og er en kraftfuld forebyggelse af en række alvorlige sygdomme, herunder degenerative forandringer i nethinden, gigt, Parkinsons og Alzheimers sygdom.

Video: Antioxidanter

Fordel og skade

Fordelene ved antioxidanter er klare, men ikke nok. For at forstå det, bør du liste over alle mulige sygdomme, der kan være konsekvenserne af frie radikaler. Dette er en hel række farlige sundhedsmæssige problemer:

  • onkologiske sygdomme;
  • aterosklerose, trombose, venøs dilatation;
  • forskellige læsioner af leddene
  • diabetes;
  • grå stær;
  • iskæmisk hjertesygdom, hjerteanfald, slagtilfælde;
  • problemer med indre organers funktion
  • læsioner af de nervøse, immun- og endokrine systemer.

Faktum er, at radikaler "angriber" ikke kun kroppens membraner og væv, de trænger også ind i DNA'et, ændrer dets struktur og påvirker hjerneaktiviteten negativt.

Antioxidanter forhindrer mulige katastrofer og forhindrer "fjenden" i at formere sig. Frie radikaler gør dette hurtigt, hvis kroppen er forurenet med forskellige kemikalier, tobaksrøg eller er under påvirkning af overdreven ultraviolet stråling.

Antioxidanter er også uundværlige for at tabe sig. De er obligatoriske komponenter i særlige kostvaner, da de forbedrer fedtstofskiftet og forbedrer effekten af ​​at tabe sig uden at skade sundheden.

Alle videnskabsmænd er enige om, at mennesket har brug for antioxidanter, men alt skal være moderat. Deres store mængde fører til dårlig absorption af vitale naturlige sporstoffer, herunder calcium, jern, zink, fosfor og andre.

klassifikation

Der er to hovedgrupper af antioxidanter - industrielle og naturlige. De førstnævnte er tilsat produkter specielt for at forhindre deres oxidation. Naturligt indeholder i første omgang mad. De, i modsætning til industrielle, bringer ubestridelige fordele til kroppen.

Naturlige antioxidanter er opdelt i mange typer:

  • vitaminer;
  • mineraler;
  • polyphenoliske forbindelser;
  • plantenæringsstoffer;
  • flavonoider.

De er kendetegnet ved deres antioxidantbeskyttelsessystem. Det er primært og sekundært. Primær er forpligtet til at gøre frie radikaler mere passive, sikre for mennesker. Sekundæret består af vitaminer, som fuldstændig eliminerer frie radikaler, hvilket sænker spredningen af ​​nye.

Liste over antioxidanter

Spise fødevarer, der er rige på antioxidanter, er helt sikkert, fordi det overskydende stof fjernes naturligt fra kroppen. Men industrielle antioxidanter kan endda skade, derfor er det værd at minimere brugen af ​​kosmetik og konservering, som omfatter sådanne stoffer.

Urter, frugter, krydderier

Blandt de urter og frugter rigeste på antioxidanter kamille, kalk, morgenfrue, tidsel hav, malurt, røllike, fennikel, Viburnum, røn, vilde roser, tjørn, nelliker, ginkgo biloba, blåbær, hindbær, ribs, granatæbler, tranebær, kirsebær, havtorn.

Krydderierne indeholder store mængder af antioxidanter. Det er ikke overraskende, at folk, der elsker peberfade, føler sig sunde, ser luksuriøse ud, lever i temmelig lang tid. Blandt krydderierne skal der lægges særlig vægt på ginsengrodden, ingefæren, radioli, samt rosmarin, fed, gurkemeje og salvie.

produkter

Fødevarer, der indeholder antioxidanter i store mængder, er harmløse og er en fremragende løsning for folk, der fører en sund livsstil. Det er nødvendigt at lægge ned på grøntsager, frugt og bær. Det er ønskeligt at have en klar farve, fordi det er muligt at bestemme det kvantitative indhold af antioxidanter.

En mere præcis liste ser sådan ud:

  • tomater;
  • roer;
  • citrusfrugter;
  • spinat;
  • gulerødder;
  • græskar;
  • melon;
  • sød peber;
  • kål;
  • vegetabilske olier;
  • kartofler;
  • nødder;
  • druer;
  • drain;
  • brun ris;
  • mango;
  • tørrede abrikoser, rosiner, svesker, datoer;
  • friske frugter;
  • skaldyr og fede fisk;
  • fjerkrækød;
  • hvedespirer;
  • løg;
  • hvidløg;
  • oksekød lever;
  • lam;
  • æg;
  • mejeriprodukter;
  • kakao;
  • naturlig kaffe og te;
  • vin i moderation.

En vigtig faktor er den måde, hvorpå produkterne anvendes. Dampning anses for at være den mest acceptable. Anden varmebehandling reducerer effektiviteten af ​​antioxidanter.

Rent naturligt vand er en multifunktionel antioxidant. Det renser ikke kun menneskekroppen, men forbedrer også virkningen af ​​vandopløselige antioxidantstoffer.

Propolis, honning og andre produkter, der indeholder det, er kraftige antioxidanter og medicin til mange sygdomme. De har hepatoprotektive, antiseptiske, analgetiske, antiinflammatoriske egenskaber. De anvendes med succes ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi, fordi de har en stor effekt på huden, udglatter rynker.

Kosttilskud og medicin

På grund af det faktum, at en person har et stort behov for nyttige stoffer, blev biologisk aktive additiver eller kosttilskud opfundet. Forskere fremfører stadig argumenter for fordelene ved sådanne stoffer. Nogle mener, at i en verden med lavkvalitets planteprodukter ikke kan undvære dem.

Naturligvis er produkter med et højt indhold af antioxidanter meget bedre, men nogle gange er der taget medicin. Det vigtigste - at overholde instruktionerne, ikke at overdrive doseringen og tage lange pauser mellem kurser for at tage vitaminkomplekser. Også, køb dem ikke selv, det er bedre at gøre det i overensstemmelse med recepten hos den behandlende læge.

Kosttilskud anvendes i vid udstrækning i sports ernæring, fordi de øger udholdenhed, forbedrer atletisk ydeevne, beskytter musklerne og hjælper med at øge deres vægt. Det anbefales ikke at læne sig på sådanne lægemidler, ellers kan den modsatte virkning følge - musklerne bliver trægte og leddene skrøbelige. Og assimileringen af ​​andre næringsstoffer reduceres betydeligt, hvilket er særlig vigtigt for sportsfolk.

fund

Antioxidanter er stoffer, der fjerner frie radikaler, hvilket er årsagen til mange alvorlige sygdomme. Antioxidanter er indeholdt i forskellige produkter, blandt hvilke et særligt sted er optaget af greens, grøntsager og frugter malet i saftige farver.

Hvad er antioxidanter

De fleste af sygdommene forårsager frie radikaler. De forårsager onkologi og hjerteproblemer. Den negative virkning af miljøet, ernæring, stress øger antallet af unormale molekyler. Antioxidanter kæmper også for menneskers sundhed og neutraliserer deres negative virkninger.

Hvad er antioxidanter

Folk får energi gennem oxidation af organiske forbindelser i cellen. Denne proces hjælper:

  • opretholde en konstant kropstemperatur
  • konvertere aminosyrer i kroppen
  • frigive kuldioxid;
  • at beskæftige sig med giftige og fremmede stoffer.

Det virker, hvorfor antioxidanter er nødvendige, hvis alt fungerer. Men i enhver mekanisme kan mislykkes. Kroniske sygdomme, stråling, stress forårsager dannelsen af ​​unormale molekyler, som også begynder at deltage i processerne for cellulær respiration.

En lille mængde af frie radikaler vil ikke skade. Men livets hektiske tempo, produkter med "kemi" på hylderne, pulver og rengøringsgeler forgifter menneskekroppen. Antallet af skadelige forbindelser vokser, og uden "hjælperne" kan ikke klare.

Her er antioxidanter, der forhindrer frie radikaler i at ødelægge friske celler og forårsage følgende sygdomme:

De vigtigste antioxidanter omfatter:

Ovennævnte stoffer renser kroppen og udsætter begyndelsen af ​​alderdommen.

Antioxidants rolle for mennesker

Antioxidanter begynder at bekæmpe frie radikaler umiddelbart efter en persons fødsel. I barndommen er vores forsvar stærkt, men gradvist reducerer produktionen af ​​antioxidanter.

Risikoen for kardiovaskulær sygdom øges, knoglerne bliver mere skrøbelige, huden falder. Hvis du begynder at bruge produkter med antioxidanter, vil aldringsprocessen sænke.
Forskere har fundet ud af, at mus, der har øget produktionen af ​​antioxidanter, lever længere med 20%. Det betyder, at de fleste mennesker vil kunne møde deres århundrede.

Produkter med gunstige stoffer hjælper en person til at forblive aktive og sunde længere. De øger forventet levetid, reducerer risikoen for kræft.
De bruges i kosmetologi, medicin, fødevareindustrien.

Hvilke stoffer tilhører antioxidanter

De vigtigste vitamin antioxidanter omfatter:

  1. Tocopherol (E-vitamin). Det forbedrer humør, giver styrke, helbreder lungerne og hjertet, og forhindrer udseendet af grå stær.
  2. Retinol (vitamin A). Det anbefales at bruge sammen med vitamin E. Forbedrer hudtilstanden, fjerner udseendet af første rynker, hjælper med at fjerne søvnløshed og ødelægger vira og kræftfremkaldende stoffer.
  3. Ascorbinsyre (C-vitamin). Forøger immuniteten, beskytter kroppen mod frie radikaler, hjælper nervecellerne til at arbejde.

Mineraler, lang levetid og skønhed:

  • Selen. Sikrer den normale funktion af leveren, lungerne, hjertet.
  • Mangan. Forbedrer absorptionen af ​​E-vitamin og C.
  • Zink. Bevarer genomet, beskytter det mod virkningen af ​​unormale molekyler.
  • Kobber. Hjælper kroppen med at modstå SARS. Normaliserer oxidationsprocesserne i celler.

Ved antioxidanter - karotenoider er rangeret:

  • Beta-caroten. Bekæmper for tidlig aldring, beskytter celler mod unormale kemiske forbindelser.
  • Lutein. Hjælper med at bevare visionen længere. Beskytter øjne mod ultraviolet stråling.
  • Limes. Reducerer risikoen for onkologi.

Hvordan antioxidanter virker

Frie radikaler er molekyler med en uppareret elektron. De søger at finde den manglende "partikel". Som følge heraf "ødelægger" de skadelige forbindelser den manglende elektron fra atomen i en sund celle.
En ødelagt elektron stræber også efter at finde et "par" for sig selv. Det ødelægger en anden sund celle.

Antallet af frie radikaler stiger i et hektisk tempo, hvilket påvirker en person.
Antioxidanter giver væk den manglende elektron til det unormale molekyle, hvorved cellerne beskyttes mod den destruktive proces.

Naturlige antioxidanter i fødevarer

Hvilke fødevarer indeholder antioxidanter

Nogle af antioxidanterne produceres af vores krop alene, og en del af personen modtager ernæring. Jo ældre vi får, jo flere antioxidantprodukter skal du medtage i menuen.

Naturlige antioxidanter en person kommer fra plantefødevarer:

  1. Vitamin C. findes i kartofler, citrusfrugter, vinmarker, kiwi.
  2. Retinol. Indeholdt i væv af dyr (fisk, lever, fisk og skaldyr).
  3. Beta-caroten. Det er i alle frugter af orange farve - fersken, græskar, abrikos, gulerod.
  4. Selen. Mineraler er rigelige i alger, fisk og korn.
  5. Vitamin E. For at få det, skal du inkludere i fødevare nødder, lever, korn.

Kaffelskere er heldige. Deres yndlingsdrik har en antioxidantvirkning. Drikke bør være naturlig kaffe uden tilsætningsstoffer. Det maksimale af de nyttige stoffer forbliver i friskmalet korn.
Et stort antal næringsstoffer indeholder friske. Men frisk juice er ikke underlagt opbevaring. Inden for 15 minutter efter forberedelsen vil han miste de fleste vitaminer.

Alkohol er også en antioxidant. Fordel bringer små doser. Kvinder har råd til at drikke 30 g brandy eller 50 ml. vin om dagen. Hos mænd er dosis af brandy højere - 50 g pr. Dag.

Antioxidanter til vægttab

Antioxidanter helbreder ikke blot kroppen. De hjælper overvægtige mennesker genvinde deres form.

Følgende stoffer fremskynder metabolismen og nedbryder fedtstoffer:

  1. Flavonoider. Indeholdt i havtorn, hvidløg, løg, grøn te. Den daglige sats er 250 mg.
  2. Indol-3-carbinol. Kilden er broccoli og hvidkål. Den daglige sats er 50 mg.
  3. Cholin. Stoffet er rig på skaldyr, havregryn, lever, spinat. Den daglige sats er 3000 mg.
  4. Liposyre. Indeholdt i spinat, kål, ris, oksekød nyrer. Forbrugshastighed - 30 mg. pr. dag.
  5. Vitamin C. Det findes i solbær, kiwi, citrus, surkål. Den daglige sats er 80 mg.

Under tilberedningen af ​​diætretter skal du bruge følgende krydderier:

Disse krydderier forbedrer fordøjelsen og fremmer vægttab.

Antioxidants rolle i kosmetologi

Anvendelsen af ​​antioxidanter i kosmetologi

Indflydelsen af ​​negative faktorer påvirker først og fremmest tilstanden af ​​hud og hår. Kosmetikproducenter har bemærket, at antioxidanter har en positiv effekt på processerne i kroppen, så de begyndte at medtage dem i ansigt, hår og kropspleje.

Disse kosmetik beskytter dermis mod de negative virkninger af sollys og udstødningsgasser. De lindrer huden fra en gråfarve, reducerer pigmentering, øger elasticiteten, bekæmper rynker.

Antioxidant kosmetik til hår hjælper med at klare skæl og kedelig hårfarve.

Hvert mærke vælger sin foretrukne antioxidant:

  • Nivea bruger coenzym Q10;
  • Caudalie inkluderer resveratrol;
  • Korres indeholder quercetin.

Fra sådanne kosmetik er det ikke værd at vente på øjeblikkelige resultater. Nyttige stoffer akkumuleres i huden, der gradvist forbedrer tilstanden.

Ulemper ved antioxidanter

Hvert produkt skal tages klogt. Du kan ikke misbruge mad med antioxidanter. Når alt kommer til alt er et overskud af vitaminer i kroppen ikke mindre skadeligt end en mangel.

Din menu skal varieres. Antioxidanter arbejder mere effektivt, hvis de kommer fra forskellige næringsstoffer.

Det er nødvendigt at omhyggeligt behandle kosttilskud med antioxidanter til dem, der leger sport. Du kan ikke spise disse stoffer umiddelbart efter træning.

Fødevareproducenter elsker at reklamere for deres produkt og hævder, at der er antioxidanter. Men slik og andre slik, der indeholder dette stof, bliver ikke harmløse.
Tabletter med antioxidanter kan skade kroppen. De forværrer tilstanden af ​​emaljen af ​​tænderne og fordøjelseskanalen. Mange lægemidler har kontraindikationer til brug. Du må derfor ikke tildele dem selv. Det er bedre at konsultere en læge.

anmeldelser

Antioxidant er ikke et middel til alle sygdomme. Du kan ikke føre en forkert livsstil og tage syntetiske stoffer i store doser, håber det vil hjælpe.

Antioxidant virker, hvis en person går ind for sport, går meget, bruger tid i frisk luft, overholder korrekt ernæring.

Antioxidanter indeholdt i friske grøntsager og frugter, vil ikke skade kroppen. Men det er værd at huske på, at menuen kun skal indeholde sæsonbetonede produkter.

Samtidig er der grøntsager, der er sundere, når de er kogte. Disse omfatter gulerødder, broccoli, tomater og spinat. Varmebehandlede kartofler er også nyttige. Men det skal koges i skræl.

Folk søger konstant efter en "eliksir fra alle sygdomme", men de glemmer, at naturen har skabt antioxidanter. Disse stoffer er nøglen til lang levetid og sund livsstil.
Et stort antal næringsstoffer findes i fisk, lever, alger. Disse produkter kan ikke undgås. De forbedrer sundhed.

Antioxidanter: god, skade og de bedste kilder til kroppen

Antioxidantrige fødevarer - grøntsager, frugter, urter og krydderier - er uden tvivl en vigtig del af en sund kost. Men ved du præcis, hvordan antioxidanter påvirker din krop, og hvilke skal man forbruge? Denne artikel indeholder alle nøglefakta om antioxidanter, deres rolle i bevarelsen af ​​skønhed og sundhed samt de mest kraftfulde antioxidanter i naturen.

Hvordan virker antioxidanter på menneskekroppen?

Du har måske allerede hørt, at antioxidanter reducerer virkningen af ​​frie radikaler, som er forbundet med oxidation af legemsceller. For at forstå, hvor meget du har brug for disse "advokater", skal du finde ud af, hvilke grunde og hvor præcis denne proces finder sted.

Spørgsmål 1: Hvor kommer disse skadelige frie radikaler fra? Verden talte først om dem i 1954, da bioherotolog Denham Harman gennemførte forskning for at identificere årsagen til aldring af alle mennesker. Han kom til den konklusion, at fejlen er frie radikaler, som naturligt produceres af vores krop som svar på:

  • Tilstedeværelsen i kroppen af ​​enhver inflammation og vira;
  • Eksponering for toksiner (herunder cigaretrøg og forskellige kemikalier i miljøet);
  • Sollys, kosmisk og kunstig stråling;
  • For stort forbrug af forarbejdede fødevarer mv.

Deres antal stiger også med indtagelsen af ​​lægemidler og i undervisningsprocessen. Desuden er frie radikaler iltmolekyler, som vi trækker vejret ind. Derfor er det næsten umuligt for den moderne mand at undgå deres indflydelse, som du kan se.

Spørgsmål 2: Hvorfor er frie radikaler farlige? Frie radikale molekyler mangler en eller flere elektroner. For at kompensere for dette tab angriber de aggressivt sunde molekyler, hvilket forårsager en kædereaktion. Dette fænomen kaldes "oxidation" eller biologisk "rustning".

Frie radikaler opsamles sædvanligvis i cellemembraner, hvilket gør dem skrøbelige og utætte, hvilket medfører, at vores kropsceller gradvist bryder ned og dør. Hvad er resultatet af dette? Accelereret aldring, beskadiget væv, et overbelastet immunsystem og andre sundhedsproblemer, herunder mere end 60 forskellige sygdomme, såsom aterosklerose, kræft, grå stær, Parkinsons sygdom, Alzheimers sygdom og hjertesygdom.

Spørgsmål 3: Hvordan kan antioxidanter hjælpe her? Antioxidanter er en slags donor. De kan stoppe "snebolden" med dannelsen af ​​frie radikaler og donere deres elektroner, men ikke omdanne til frie radikaler. På grund af dette reducerer oxidationen af ​​celler i kroppen sin hastighed eller bliver endda fuldstændigt undertrykt. Forresten blev den samme Denham Harman den første videnskabsmand, som viste muligheden for at forlænge livet ved hjælp af antioxidanter.

Blandt de fordele, at du kan bringe et rimeligt forbrug af stoffer og fødevarer, der er rige på antioxidanter:

  • Langsom aldring ved at beskytte hudceller, øjne, hjerte, hjerne, forskellige væv og led fra skade af frie radikaler;
  • Persistens af visionen - det er videnskabeligt bevist, at antioxidanter som vitamin C, E-vitamin, beta-caroten, lutein, zeaxanthin og flavonoider kan forhindre makuladegenerering og aldersrelateret synstab;
  • Forebyggelse af slagtilfælde og hjertesvigt (C-vitamin, samt andre antioxidanter, der findes i grøntsager, frugter og urter);
  • Reduktion af risikoen for kræft - retinsyre og andre antioxidanter kan bekæmpe visse former for kræft ved at kontrollere væksten af ​​maligne celler og endog deres ødelæggelse;
  • Kropsstøtte i Parkinsons og Alzheimers sygdomme;
  • Afgiftning.

Spørgsmål 4: Er antioxidanter absolut sikre? Det ser ud til at løsningen på aldringsproblemet er indlysende - du skal bare bruge så mange antioxidanter som muligt, ikke? Men faktisk ikke så simpelt.

Den menneskelige krop søger at balancere niveauerne af forskellige kemikalier og næringsstoffer. Ligesom frie radikaler produceres mange antioxidanter naturligt i din krop. For ikke at forstyrre disse processer og ikke skade dit immunsystem, er det vigtigt at opretholde en balance mellem antioxidanter og oxidationsmidler.

For eksempel bruger vi i løbet af træning meget mere ilt end i normal tilstand. Men hvis vi samtidig tager høje doser af antioxidanter, kan det forstyrre den naturlige genopretning efter træning og det normale kardiovaskulære system. Efterhånden undertrykker du simpelthen din kropps evne til at "tænde" antioxidantforsvarssystemet.

Heldigvis er antioxidanter i fødevarer praktisk taget ude af stand til at overvælde vores krop, og derfor anbefaler de fleste eksperter sig til naturlige kilder til antioxidanter - grøntsager, frugter og andre naturlige gaver. Men med stoffer i apoteker skal du være forsigtig, især hvis der er alvorlige sygdomme i kroppen. For ikke at skade dig selv, skal du altid konsultere en læge og følge anvisningerne.

Antioxidanter mod kræft og andre sygdomme: hele sandheden

Med hensyn til effektiviteten af ​​antioxidanter i bekæmpelsen af ​​kræft eller hjertesygdom forbliver undersøgelser hidtil ubestridelige. I nogle af dem fandt forskerne en positiv sammenhæng mellem brugen af ​​antioxidantmidler og en reduktion i risiko, mens i andre var der endda en fare (!) Af deres anvendelse.

Som det viste sig kan høje doser af antioxidanter føre til, at de vil begynde at beskytte kræftceller fra frie radikaler, ligesom de hjælper normale celler. Dette blev vist ved en række undersøgelser:

  1. Nylige forsøg på mus har vist, at antioxidanter kan fremme spredning af malignt melanom til andre dele af kroppen;
  2. I 1994 blev det konstateret, at daglige doser af beta-caroten øger risikoen for lungekræft hos mandlige rygere med 18%;
  3. I 1996 måtte forskerne standse deres forskning i forvejen, da det viste sig, at beta-caroten og retinol øger risikoen for lungekræft med 28% hos rygere og arbejdstagere udsat for asbest;
  4. I en stor undersøgelse i 2011, som involverede mere end 35.500 mænd over 50 år, blev det konstateret, at store doser af E-vitamin øger risikoen for at udvikle prostatacancer med 17%.

Det viser sig, at selv om antioxidanter kan forebygge celleskader og dermed forhindre udseende af tumorer, kan de også, hvis tumoren allerede er dannet, bidrage til spredningen af ​​kræftceller.

Hvad er konklusionen: skal folk med en allerede diagnosticeret kræft eller anden alvorlig sygdom tage antioxidantmidler?

Indtil forskere nøjagtigt undersøger virkningerne af antioxidanter på patienter, bør disse tilskud anvendes med stor forsigtighed. Kræftpatienter bør informere deres læger om beslutningen om at tage stoffer. Personer med risiko for udvikling af lungekræft, prostatakræft eller melanom bør generelt undgå deres anvendelse.

Samtidig tyder mange af de dokumenterede data på, at der spiser naturlige hjemmelavede frugter, grøntsager, urter og fuldkorn - naturlige fødevarer moderat rige på antioxidanter og andre gavnlige stoffer - giver god støtte til kroppen i kampen mod mange sygdomme. og andre virkninger af aldring.

Hvad slags antioxidanter at spise?

For det første er det sædvanligt at skelne mellem hydrofobe og hydrofile antioxidanter. Den førstnævnte opløses i fedtene, hvorom membranerne i vores celler hovedsagelig består, sidstnævnte i vandet, som ligger mellem og inde i cellerne. For fuldt ud at beskytte kroppen mod oxidation, skal du have begge typer antioxidanter i din kost. Så fedtstoffer eller lipidopløselige antioxidanter er vitaminer A og E, forskellige carotenoider og liposyre. C-vitamin, polyphenoler og glutathion er blandt de vandopløselige.

Derudover er der enzymatisk (uafhængigt produceret i kroppen) og ikke-enzymatiske antioxidanter. Enzymatiske antioxidanter ødelægger og fjerner frie radikaler fra kroppen, gør dem til hydrogenperoxid og derefter til vand. Disse omfatter: catalase, superoxiddismutase, glutathionperoxidase og glutathionreduktase.

Ikke-enzymatiske antioxidanter, som ikke produceres af kroppen og skal opnås fra fødevarer eller farmaceutiske præparater, afbryder kæden af ​​dannelse af frie radikaler og hjælper med til at forhindre udtømning af enzymatiske antioxidanter. Blandt dem er:

  1. Resveratrol - en stærk antioxidant, den såkaldte "konge af antioxidanter" eller "springvand af ungdom." Indeholdt i blåbær, kakao, jordnødder, røde druer og vin. Hjælper med at forebygge kræft og Alzheimers sygdom, reducerer tryk, opretholder blodkarets elasticitet og hjertefunktion, beskytter synet og bekæmper betændelse.
  2. Carotenoider er en klasse af naturlige pigmenter, der farve mad i lyse farver. De findes mere end 700 arter, herunder: lycopen (fundet i røde tomater), beta-caroten (gulerødder), lutein, canthaxanthin (kantantereller) og zeaxanthin (majs, appelsiner, kiwi, peber).
  3. Astaxanthin er en af ​​de mest kraftfulde antioxidanter, havkarotenoid, som produceres af nogle alger, når vandet tørres for at beskytte mod UV-stråling. I kampen mod frie radikaler er det 65 gange stærkere end C-vitamin, 54 gange mere potent end beta-caroten og 14 gange stærkere end E-vitamin.
  4. C-vitamin er en af ​​de traditionelle antioxidanter og store elektrondonorer. Ud over at beskytte celler er det også nødvendigt for syntagen af ​​kollagen - en vigtig bestanddel af knogler, kar, sener og ledbånd.
  5. E-vitamin er en familie på otte forskellige forbindelser: fire tocopheroler og fire tocotrienoler. Det bekæmper ikke kun frie radikaler, men hjælper også med at reducere celleforbrug. Kilderne er olie og solsikkefrø, mandler, korn og bælgfrugter, valnødder, mejeriprodukter, æg osv.
  6. Plante polyphenoler er stærke antioxidanter, der er skabt af planter for at beskytte mod insekter, svampe og vira. Du finder dem i næsten alle grøntsager og frugter fra din have.
  7. Glutathion er vigtig for at hjælpe med at normalisere redoxprocesser inden for celler. De fleste findes i fødevarer, der er rige på svovl (tørrede grøntsager, alle slags kål, radiser, rober), folsyre (bønner, lever, linser, spinat, asparges) og selen (brasilødder, helleflynder, sardiner, æg osv. ).

Hvordan man opnår den maksimale effekt af antioxidanter

Husk at du ikke bør stole på lægemidler til apotek som modvægt til usundt livsstil og dårlig ernæring. Skadelige vaner bidrager kun til dannelsen af ​​frie radikaler, og samtidig at tage stoffer kan fratage din krop evne til selvstændigt at producere antioxidanter. I slutningen af ​​denne artikel tilbyder vi dig nogle tip, der kan hjælpe med at opnå maksimale resultater ved brug af antioxidanter, sænke aldring og forebygge mange aldersrelaterede sygdomme:

  1. Diversificer din kost med naturlige antioxidantrige fødevarer:
  • Spis frugt, urter og grøntsager med hvert måltid;
  • Drik grøn eller urtete dagligt;
  • Brug krydderier: nelliker, gurkemeje, oregano, ingefær og persille for at gøre opvasken endnu mere sød og sund;
  • Kom i vane med at snacking på nødder og tørret frugt i stedet for slik og fastfood.
  1. Reducer forbruget af sukker, konserves, røget kød og andre forarbejdede fødevarer. De accelererer ikke kun oksidationen af ​​kroppen, men indeholder i de fleste tilfælde farlige kræftfremkaldende stoffer (natriumbenzoat E 211, natriumnitrit E 250 osv.).
  2. Gør øvelserne. På en mest paradoksal måde stimulerer motion produktionen af ​​antioxidanter inde i vores krop. De fremkalder en kraftig stigning i iltforbruget, som har en stærk oxidativ effekt. Denne "shake-up" forbedrer imidlertid kroppens evne til at producere antioxidanter. Læger anbefaler at lave korte tilgange til højintensitetsøvelser i stedet for langsigtede cardio-belastninger, der overdrevent overstyrer hjertet.
  3. Lær at styre dit stress. Som det er velkendt kan akut og / eller kronisk stress forværre inflammatoriske processer, svække immunfunktionen og føre til numeriske sundhedsproblemer. Forskere siger, at 85% af alle sygdomme har en følelsesmæssig baggrund.

5. Røg ikke. Rygning danner frie radikaler i din krop og fremskynder aldringsprocessen. Selv blandt mennesker, der ryger kan påvirke dit helbred ved at beskadige mikrokapillærerne på huden og derved reducere dets evne til at absorbere næringsstoffer. Ud over rynker og for tidlig aldring truer rygning med forskellige sygdomme, herunder lungekræft.

6. sov godt Videnskaben har længe fastslået, at mangel eller overskud af søvn kan have alvorlige konsekvenser for menneskers sundhed. Sund søvn fra 6 til 8 timer pr. Nat anses for at være optimal for de fleste voksne.

7. For at blive sund i en ældre alder, prøv at indånde frisk luft, brug så lidt kemi som muligt i kosmetik og dagligdagen, undgå misbrug af medicin (især antibiotika og hormoner) og begrænse forbruget af pesticider.

De fordelagtige egenskaber ved antioxidanter, som indeholder antioxidanter

Antioxidanter fordel og skade

Antioxidanter - vores frelse fra sygdom og for tidlig aldring. De findes i bær, frugter og tørrede frugter, i grøntsager og korn, i bælgfrugter og vegetabilske olier, i krydderier og nødder, i chokolade og honning i animalske produkter og svampe.

De fleste forskere mener, at de forkorter vores liv, ødelægger kroppen og tiltrækker frie radikaler til vores sygdom: Partikler med fri elektroner, der har til formål at finde par for sig selv og ikke finde dem på fredelige måder. Disse par er bogstaveligt talt revet ud af fuldt udstyrede celleatomer.

Strukturen af ​​cellen er ødelagt! Radikaler beskadiger cellevæggene på samme måde som rustjern. Celler bliver ubeskyttet mod virus eller bakterier.

Processen med ophobning af frie radikaler har en mørk udsigt: hurtig aldring, kroniske sygdomme, tidlige dødsfald fra hjerteanfald, slagtilfælde, onkologiske sygdomme.

Men vi har altid brug for en vis mængde af frie radikaler i cellerne, uden dem kan kroppen ikke leve normalt. Saldoen understøttes af antioxidanter, hvoraf du behøver konstant at fylde bestanden! Den sædvanlige måde - mad! Men - den rigtige mad.

Korrekt ernæring er praktisk taget synonym med antioxidant ernæring. I den rigtige mad er antioxidanter nok til at "skyde" skadelige frie radikaler! Antioxidanter findes i mange fødevarer.

Og disse produkter skal vide og have på bordet! Antioxidanter - vores eneste frelse fra sygdom og alder! Antioxidanter bekæmper oxidationsprocesser i vores krop, at finde og neutralisere frie radikaler.

Og oxidationsprocesserne går hvert sekund fra det første åndedræt.

Alt på jorden oxideres! Konstant! Både vores sygdomme og aldring er også oxidation. Men du kan oxidere langsommere! Og antioxidanter vil hjælpe os i dette! Antioxidantforsvaret løber i kroppen ved fødslen, men i løbet af årene svækker det og har brug for vores rimelige støtte. Støtte hvad? Produkter indeholdende antioxidanter.

og naturlige antioxidanter er meget forskellige fra forskellige forskere. Der er forskellige toppe af de bedste antioxidanter. Én ting er klart: stærkt farvede bær, frugter, grøntsager bør være i vores kost ikke bare meget, men meget. I en række udviklede lande, men desværre ikke i Rusland, er antioxidantbeskyttelsesprogrammer blevet udviklet til menneskekroppen.

Mennesket er selvfølgelig ret doven af ​​naturen og søger ofte enkle måder. Antioxidanter er gode, men som en del af en sund livsstil! Det er latterligt at tænke på at spise et glas hindbær-jordbær og et par agurker-tomater om dagen, og i resten af ​​de tidskrævende kager, is, pølse og stegte kartofler kæmper vi med succes frie radikaler.

Korrekt ernæring, mest vegetarisk. Alle de berømte skabere af teorier om rationel ernæring gentog stavningen: bær, frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, nødder! Men det er antioxidanter! Det vil sige, skaberne af læresætningen om sund kost kræver en antioxidant ernæring!

På den berømte ø Okinawa, hvor de fleste i verden af ​​centenariere spiser antioxidantprodukter! Syv portioner af frugt og grøntsager om dagen er normale! Det er bevist, at langliverne i forskellige lande har et højt niveau af antioxidanter i blodet, især vitaminerne E og C.

Hvorfor er der så mange antioxidanter i planter, der skal blive grundlæggende i vores kost? Fordi planter til beskyttelse af åbne overflader fra frie radikaler har lært at producere phytochemicals, der ødelægger frie radikaler. Mange og mange af disse fytokemikalier giver antioxidantbeskyttelse. Og husk - antioxidanter fungerer normalt bedst i et kompleks.

Efter anbefaling fra Verdenssundhedsorganisationen skal vores krop hver dag modtage 400 g frugt, bær og grøntsager. De skal tilføje nødder, fuldkorn, bælgfrugter. Alle disse produkter er fremragende antioxidanter, som neutraliserer frie radikaler.

De stærkeste antioxidanter

Betakaroten (provitamin A), C-vitamin, E-vitamin og selen er udstyret med den mest kraftfulde antioxidant. Og for at skabe vores egne antioxidanter behøver vores krop konstant zink, kobber og mangan.

Carotenoiderne vil give den største gavnlige virkning, hvis vi bruger dem med olier.

En vigtig hemmelighed af carotenoider er, at for at få den maksimale fordel af en af ​​dem, skal den bruges sammen med en anden carotenoid.

Den mest berømte carotenoid er beta caroten. Det er meget i abrikoser, broccoli, melon, gulerødder, kål, papaya, samt i ferskner, i rød peber, i spinat, i vilde rosenbær.

Forskere anser lycopen for at være den stærkeste carotenoid. Det findes i tomater, tomatpasta og saft, grapefrugter, vandmeloner, guavafrugter.

Lycopen er ikke kun en fælde for frie radikaler, men også en regulator af flere vigtige processer i kroppen. Det produceres ikke i vores krop - vi får det kun fra mad.

Forbrug af produkter, der indeholder lycopen, fører til en betydelig og bevist reduktion af oxidativ stress hos mennesker af forskere.

Lutein, som lycopen, kommer ind i vores krop med mad. Dens mange grønne blade grøntsager. Det er også indeholdt - i faldende rækkefølge - i æggeblomme med æg, ferskner, appelsiner, mandariner, selleri, pistacienødder, gulerødder, persimmon, majs, bønner, ærter, græskar, spinat, kål.

Alfa-caroten findes i gulerødder, cantaloupe, græskar. Specialister, der har foretaget en omfattende undersøgelse i USA, hævder, at mennesker med en masse alfa-caroten i deres blod har misundelsesværdige lang levetid, har få hjerteproblemer og er mindre tilbøjelige til at udvikle kræft end mennesker, der mangler denne carotenoid i deres blod.

Naturkilder af antioxidanter

Amerikanske forskere har skabt en slags vurdering af planter med de mest udtalte antioxidant egenskaber. Frugter, bær og bælgfrugter råder over i nedenstående liste. Ud over disse suppleres listen med tørrede frugter og nødder. En række antioxidantprodukter er i øjeblikket kendt. Listen over grøntsager og frugter med antioxidant egenskaber er som følger:

  • røde bønner (småfrugter);
  • vild solbær;
  • mørkefarvede bønnesorter;
  • have sort solbær;
  • tranebær;
  • kogt artiskok;
  • brombær;
  • svesker;
  • hindbær
  • jordbær;
  • æbler.

Antioxidantegenskaber af grøn te og nogle krydderier er almindeligt kendt: kanel, gurkemeje, nelliker, oregano (oregano).

Kinesiske forskere har etableret teatekatinernes rolle i modvirkning af stråling. Appelsiner indeholder komponenter, som øger immunforsvaret mod vira.

Mange forbrugere er interesseret i indholdet af individuelle antioxidanter i grøntsager, frugter, krydrede planter, olier, animalsk mad.

En ejendommelig markør for tilstedeværelsen af ​​antioxidanter i frugt er farven på deres hud og pulp.

For eksempel modvirkes virkningen af ​​frie radikaler af pigmentlycopen, som er til stede i røde tomater, lutein, hvilke farvestoffer majs korn gul.

Carotenoider, der giver anledning til vitamin A i kroppen, findes i orange blomster, grøntsager og frugter. Blå og lilla nuancer forbundet med tilstedeværelsen af ​​anthocyanin

Antioxidanter i kogte grøntsager

Hvis du tilstræber antioxidantbeskyttelse og vitaminer, skal du dyrke grøntsager og frugter under naturlige forhold. Nu kaldes sådanne produkter organisk. De dyrkes væk fra industricentre og veje uden brug af kemiske giftstoffer og gødninger.

Ved madlavning og bagning kan tabet af antioxidanter i produktet nå op til 50%. "Produktionsomkostninger", som praktiske personer siger, drager fordel af de resterende procentdele. Når alt kommer til alt, får det forarbejdede produkt en stor fortjeneste og frem for alt bliver den bedre absorberet.

Det mest lærerige og tilgængelige eksempel, som giver et svar på spørgsmålet om fordelene ved kogte grøntsager, er forbundet med næsten alle gulerødder. Det viser sig, at carotenoider fra kogte gulerødder fordøjes 5 gange mere end fra råa.

I råproduktet er carotenmolekyler tæt beskyttet af plantefibre, der ikke er fuldstændig ødelagt i mavetarmkanalen. Derfor passerer de fleste beta-caroten gennem kroppen i transit.

I retfærdighed bør det tilføjes, at tilsætning af cremefløde eller smør bidrager også til bedre absorption af kogte gulerødder. Ikke forstyrre, og nødder (i nogle af dem indeholder fedt 50% eller mere).

Den samme historie med broccoli og spinat. Efter kogning (dampning) disse grøntsager - din krop vil få 10-30% af carotenoiderne fra dem, og hvis du spiser dem rå - kun 2-3%.

Kogte tomater er også nyttige til styring af pigmenterne af lycopen - de stærkeste antioxidanter, der er nødvendige i kampen mod blodkar sygdom og endda kræft. Hvis du ønsker at få flere antioxidanter fra artiskokker, skal de også lave mad.

Og grønne ærter, rødbeder, hvidløg, selleri fra varmebehandling er kun til gavn.

Fordelen med kogte grøntsager understøttes også af den kendsgerning, at de opfattes godt af bugspytkirtlen - et af de vigtigste organer, der giver os et sundt liv. Og hun er meget selektiv og sårbar og kan lide af mange faktorer. Hun for eksempel dårligt opfattet rågrønsager, korn, frugter.

For ikke at give for meget bekymring over bugspytkirtlen, og i øvrigt er det bedre at bage mere kalium fra produkterne, rødbeder, ægplanter og andre grøntsager - koncentrationen af ​​kalium i fødevarer vil stige flere gange. Det er blevet konstateret, at tomater er bedre spist stewed: Alt, der er værdifuldt i dem, absorberes mange gange bedre og hurtigere.

God mad og kogte kartofler, på trods af en række ernæringseksperters mening, som tror at kogte kartoffelretter, det være sig kartoffelmos eller dumplings, er ubrugelige fødevarer. Det indeholder trods alt stivelse, som er en energikilde. Selvfølgelig spiser patienter med diabetes bedre bagt kartofler, mens de stadig er i huden.

Selvfølgelig er der mange antioxidanter i rå frugt og grøntsager. Men der er mange nitrater, strontium og andre usunde stoffer i dem, så du bør ikke blive båret væk med en rå vegetabilsk frugt kost.

Med hensyn til fuldkornsafgrøder er de rige på antioxidanter polyphenoler, men ikke så meget som frugt og grøntsager. Men mængden af ​​polyphenoler, for eksempel i popcorn, er imponerende. Corn shell, som er fuldt bevaret i popcorn - antioxidant koncentrator. Alle polyphenoler bevares i retter fremstillet af andre former for uforarbejdede korn (havre, boghvede, ris osv.).

Syntetiske antioxidanter

Forskere har skabt mange syntetiske antioxidantmidler, der bør forhindre kemisk oxidation og beskytte kroppen mod frie radikaler. Husk at disse erstatninger ikke officielt anses for at være stoffer, så resultaterne af kliniske forsøg er ikke påkrævet hos deres producenter.

Sandsynligvis syntetiske antioxidanter er nødvendige. Men det faktum, at de kan udføre funktionerne til eliminering af frie radikaler, er stadig et stort spørgsmål. Modstandere af "syntetiske" argumenterer for, at kunstige antioxidanter ikke trænger ind i de intracellulære strukturer, hvor energi reaktioner finder sted.

Derudover er menneskekroppen ikke tilpasset fjernelse af kunstigt skabt produkt.

Konklusionen antyder sig selv. Spis produkter med naturlige antioxidanter, for hvis metabolisme ikke er nødt til at rødme Moder Nature.

Antioxidant skade

Er det gavnligt eller ikke at bruge en meget stor mængde antioxidanter? Absolut ikke.

Alt skal måles. Hvis en overdreven mængde lige meget nyttige produkter (bjergaske, grøn te, granatæble, broccoli osv.) Indføres i den daglige ration, så vil kroppen stå over for store problemer. Hvad kan vi sige om syntetiske vitaminer (C, E).

Forskere har vist, at øget strøm af ilt til kroppens celler, såvel som dets reduktion, påvirker cellerne selv og dermed hele kroppen.

En for stor mængde stoffer med antioxidantegenskaber reducerer kroppens evne til at levere ilt til cellerne.

Forskere af dette problem mener, at store doser af antioxidanter har en negativ effekt på enzymernes aktivitet. Og dette bidrager til forekomsten af ​​kræft, fremkomsten af ​​forskellige mutationer.

Så før du begynder at sluge forskellige vitaminer, kosttilskud og andre civilisationsprodukter uden foranstaltning, sørg for at alle disse "underværker" er nødvendige af kroppen. Konsultation med en erfaren læge og en blodprøve - dette er den første ting at gøre, hvis du har nogle tanker om den ekstra introduktion af antioxidanter i din daglige kost.

Så øges effektiviteten af ​​antioxidanter ikke med en stigning i deres dosis. Hvis du har læst din krop med antioxidanter ud over foranstaltningen, så begynder de at virke i modsat retning.

Antioxidanter og deres gavnlige egenskaber

Omtalen af ​​antioxidanter er altid fundet, når det kommer til at beskytte kroppen mod for tidlig aldring, mulighederne for foryngelse og beskyttelse mod farlige sygdomme.

Hvilke stoffer er antioxidanter, hvordan virker de i menneskekroppen, hvilke nyttige egenskaber har de, hvilke antioxidanter anbefales det at bruge?

Hvad er antioxidanter

Ordet "antioxidant" er af græsk oprindelse og er oversat som "antioxidation." For at forstå betydningen af ​​udtrykket "antioxidant" er det nødvendigt at forstå, hvilke processer der forekommer i menneskekroppen.

Hver dag står cellerne i kroppen over for virkningen af ​​frie radikaler - oxidanter.

Oxidantmolekyler, som mangler en eller flere elektroner til at stabilisere, vælger de nødvendige elektroner fra raske celler og væv.

Kroppen starter oxidationsprocessen, hvilket fremkalder sådanne negative virkninger som aldring og ødelæggelse af celler eller deres maligne degeneration.

Frie radikaler ind i kroppen fra det ydre miljø under handlingen af:

  • solstråling - ultraviolette stråler;
  • radioaktiv stråling
  • luftforurening produkter af kemisk forarbejdning - smog;
  • dårlige vaner - rygning.

En overvægt af frie radikaler medfører betydelige sundhedsmæssige problemer:

1. At komme ind i hjernecellerne fremkalde frie radikaler udviklingen af ​​Alzheimers og Parkinsons sygdom.2. Under indflydelse af frie radikaler opstår der ondartede fænomener som onkologiske sygdomme.3. Det kardiovaskulære system er ødelagt, varicose sygdom, vaskulær atherosclerose og trombose forekommer.

Frie radikaler indeholdt i luften, svækker åndedrætssystemets arbejde, hvilket fører til udvikling af bronchial astma. Ofte fører et overskud af frie radikaler til udviklingen af ​​diabetes. Oxidanter er i stand til at trænge ind i DNA-strukturen, ændre den arvelige information og øge risikoen for at have børn med genetiske patologier.

Kroppen som helhed oplever den såkaldte oxidative stress, som fremmer aldringsprocessen.

Moderne videnskabsmænd er ikke opmærksomme på måder at forhindre oxidanter i at komme ind i kroppen, men antioxidantkemikalier hjælper med at reducere frie radikaler og beskytte kroppens celler mod deres skadelige virkninger.

Hvordan antioxidanter virker

Antioxidanter, der kommer ind i kredsløbssystemet, finder molekyler ødelagt af oxidanter og genopretter dem, forsyner dem med manglende elektroner. Processen med oxidativ stress sænkes markant, og kroppen modtager den nødvendige støtte i kampen mod miljøpåvirkning.

I løbet af en lang række undersøgelser viste forskerne, at brugen af ​​antioxidanter ikke kun kan have en positiv effekt i behandlingen og forebyggelsen af ​​de ovennævnte sygdomme, men også reducere risikoen for medfødte arvelige patologier hos børn betydeligt.

Fordele og ulemper ved antioxidanter

En af de vigtigste positive virkninger af antioxidanter på kroppen, kalder forskere en bremse af aldringsprocessen. For nylig har dette problem været særlig opmærksomt.

Det antages, at forhøjede niveauer af antioxidanter påvirker stigningen i forventet levetid. Denne erklæring blev bevist under forsøg på dyr, som stimulerede den naturlige produktion af antioxidanter.

Forventet levetid steg med 20%, og det antages, at antioxidanter har samme effekt på menneskekroppen.

Der er ulemper ved brugen af ​​antioxidanter. Primære frie radikaler i den menneskelige krop er forbundet med immunsystemet. De er involveret i anerkendelse og bekæmpelse af skadelige vira og bakterier. Overdreven brug af stærke antioxidanter kan omvendt reducere resistens overfor virale og smitsomme sygdomme.

Som et resultat af forskningen blev det konstateret, at antioxidanter fungerer som en forsvarer mod kræft, men det høje indhold af antioxidanter har en negativ effekt på behandlingen af ​​sådanne sygdomme.

Primære frie radikaler i kroppen angriber og ødelægger først og fremmest svage og beskadigede celler, der udløser den naturlige proces for fornyelse af kroppen.

Antioxidanter er i stand til at blande sig i denne proces og forstyrre genopretningen.

Naturlige antioxidanter og fødevarer tabel

Antioxidanter er gode for sundhed, men de bør bruges klogt. Hvis brug af stoffer ikke dikteres af medicinsk nødvendighed, er det nok at foretage tilpasninger til den daglige kost. Naturlige antioxidanter er:

Antioxidanter indeholdt i fødevarer mister deres gavnlige egenskaber ved langvarig varmebehandling. Det anbefales at tilberede frugt og grønt til et par eller at bruge frisk. Jo lysere farven på produktet er, desto højere er dets mætning med antioxidanter, desto bedre bliver de absorberet.

En prøve liste over produkter indeholdende antioxidanter er som følger:

1. E-vitamin findes i store mængder i mandler, jordnødder, valnødder, solsikkeolie, avocado, asparges, ærter, majs. Den anbefalede dosis af vitamin 15 mg.

2. C-vitamin kan opnås ved at spise forskellige citrusfrugter (appelsiner, citroner, grapefrugter), sure bær (krus, tranebær), grønne grøntsager (persille, broccoli, spinat). Den anbefalede dosis er 75-90 mg.

3. Beta-caroten findes i grøntsager og frugter af rig gul farve (græskar, gulerod, abrikoser, ferskner, mango) og grønne (broccoli, spinat). Daglig dosis på 0,9 mg.

4. Aktivt antioxidant selen kan opnås ved at spise fisk, skaldyr, hvidløg, pistacienødder. Den anbefalede dosis af et stof er 0,05 mg pr. Dag.

Betakaroten og selen betragtes som de stærkeste antioxidanter. Derfor er det vigtigt at forbruge en tilstrækkelig mængde gule fødevarer og fisk (helst laks, torsk, rejer, muslinger).

Ofte i spisebordene kan du finde naturlig te og kaffe. De indeholder også antioxidanter: klorogen syre og polyphenoler, der er fordelagtige for kroppen.

Men i betragtning af det øgede koffeinindhold anbefales det at give præference for urte og grøn te.

Kraftige antioxidanter til forbedring af hukommelse, hjernefunktion og vision er indeholdt i krydderiernes sammensætning: rosmarin, safran, muskatnød, kanel, ingefær og andre.

Måske brugen af ​​antioxidanter i form af vitaminer og kosttilskud. Mange stoffer er indeholdt i fødevarer, for eksempel der opstår en allergisk reaktion, eller deres forbrug er ikke nok til at opnå den anbefalede daglige dosis. Under alle omstændigheder bør lægemiddellisten kun ordineres af en læge.

antioxidanter

I mange århundreder har folk søgt efter en løsning på hemmeligheden om at bevare evig ungdom, sundhed og skønhed i mange år. Og i begyndelsen af ​​det tredje årtusinde skabte videnskaben et tillidsfuldt skridt i retning af afsløring af hemmeligheder baseret på viden om frie radikaler og antioxidanter.

Antioxidanter er vores krops forsvarere mod skadelige virkninger af giftige stoffer, der påvirker menneskers sundhed. Ved korrekt anvendelse af disse stoffer formindsker kroppens aldring, udviklingen af ​​kardiovaskulære, endokrine og onkologiske sygdomme forhindres.

Antioxidant Rich Foods

Betegnelsen antioxidanter omkring 30 år siden blev udelukkende brugt til at henvise til antioxidanter, der forhindrer korrosion af jern, forringelsen af ​​mad og andre organiske stoffer, der er til stede i konserves, kosmetik, cremer.

Og nu, efter flere årtier, vises en revolutionerende friradikalteori i medicin, som har vendt alle de etablerede ideer om antioxidanter.

Det viser sig, at der i vores krop er aggressive forbindelser, kaldet frie radikaler. De ødelægger kroppens celler og oxiderer deres molekylære strukturer.

Antioxidanter bekæmper overskydende stoffer i kroppen. Antioxidanter inkluderer vitaminer A, E, C, P, K, bioflavonoider, nogle svovlholdige aminosyrer, zink, kobber, selen, jern og alkohol i små mængder.

Dagligt behov for antioxidanter

Afhængigt af typen af ​​antioxidant bestemmes dets daglige behov for en organisme. Så vitamin A er nødvendig for kroppen i mængden 2 mg, E - 25 mg, C - 60 mg, K - 0,25 mg og så videre. Sporelementer er nødvendige i volumen, lige fra 0,5 mg (selen) og nå en mængde på 15 mg (for eksempel zink og jern).

Behovet for antioxidanter øges:

  • Med alderen, når kroppens evne til selvstændigt at producere næringsstoffer falder, og antallet af frie radikaler stiger.
  • Under ugunstige miljøforhold (arbejde i farlige industrier).
  • I en tilstand af forøget stress.
  • Med høj mental og fysisk stress.
  • I aktive rygere, når kroppens absorption af næringsstoffer falder.

Behovet for antioxidanter er reduceret:

Med individuel intolerance over for visse grupper af antioxidanter.

Antioxidant absorption

De fleste vitaminer og mikroelementer absorberes godt af kroppen sammen med mad. Derfor anbefales det normalt, at vitamin- og mineralkomplekser tages efter måltider.

Vitamin A og dets precursor-beta-caroten normaliserer slimhindernes tilstand, forbedrer tilstanden af ​​hud og hår, forhindrer udviklingen af ​​kræft, er nødvendig for at styrke øjnene.

C-vitamin er ansvarlig for kroppens immunitet, styrker det kardiovaskulære system, bekæmper aktivt mutationer på generniveauet.

E-vitamin er nødvendigt for nervesystemet, beskytter cellemembraner mod ødelæggelse.

Selen sænker oxidationen af ​​fedtstoffer, blokerer de toksiske virkninger af tungmetaller.

Zink er afgørende for immunsystemet, der er afgørende for cellevækst og cellereparation. Zink har en positiv effekt på kroppens endokrine system.

Interaktion med væsentlige elementer

Antioxidanter interagerer aktivt med hinanden. For eksempel forøger vitamin E og C indbyrdes virkningerne på hinandens krop. E-vitamin er meget opløseligt i fedtstoffer såvel som beta-karoten. C-vitamin er meget opløseligt i vand.

  • svaghed;
  • irritabilitet;
  • hudens hud
  • apati;
  • hyppige infektionssygdomme

Antioxidanter, der kommer ind i kroppen fra mad, i tilfælde af overskud, fjernes let fra kroppen uafhængigt.

Med et overskud af kunstigt fremstillede antioxidanter i kroppen (vitamin-mineralske komplekser) kan tilstanden beskrevet i medicinsk litteratur som hypervitaminose, ledsaget i hvert tilfælde af visse lidelser og tegn, forekomme.

Faktorer der påvirker indholdet af antioxidanter i kroppen

Indholdet af antioxidanter i kroppen påvirkes af den generelle sundhed hos en person, hans alder og kost.

Det er svært at overvurdere de positive virkninger, som antioxidanter har på vores kroppe. De beskytter vores krop mod de skadelige virkninger af frie radikaler, styrker immunforsvaret og sænker aldringsprocessen!

Hvad er naturlige antioxidanter, egenskaber, hvilke produkter indeholder

"Antioxidanter neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler og beskytter vores helbred" - vi hører hele tiden fra forskellige informationskilder. Men vi ved næppe helt sikkert, hvad disse stoffer er, hvad deres virkning er, hvor de kan opnås og hvordan man bruger dem til sundhed. Lad os forstå dette spørgsmål.

Hvad er en antioxidant? Det er en forbindelse, som beskytter kroppens celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler, eller genopretter allerede beskadigede celler og forsyner dem med den manglende elektron.

Det beskytter mod oxidation eller hæmmer signifikant oxidation af kroppen og dets celler.

Oxidering kan provokere fedtstoffer, DNA og RNA nukleinsyrer, proteiner, enzymer, det vil sige næsten alle biomolekyler, der er i cellen.

Antioxidant egenskaber

I løbet af sin livsvigtige aktivitet producerer vores krop konstant frie radikaler - aggressive former for ilt. De er fragmenter af molekyler, som har en uparget elektron og har tendens til at indgå i en kemisk reaktion med andre molekyler.

I små mængder spiller de en positiv rolle og deltager i den rigtige drift af vores celler.

Men dårlige miljøforhold, dårlig mad, rygning, overdreven fysisk anstrengelse fører til funktionsfejl i naturlige kontrolmekanismer.

Derfor begynder frie radikaler at ødelægge celler. Derudover er de i stand til at forbinde 2 molekyler med hinanden, som senere ikke fungerer korrekt. For eksempel, hvis 2 kollagenmolekyler er bundet, bliver huden mindre elastisk og bliver rynket.

Fra en sådan konstant aggressiv effekt dør cellerne, og vores krop går hurtigt og slides ud. Og effekten af ​​antioxidanter er som du har set beskyttelse.

Den menneskelige krop har en naturlig evne til selvregulering og producerer mange antioxidantstoffer af sig selv, det er disse:

  • enzymer - catalase, peroxidase;
  • aminosyrer - cystein, glutaminsyre, glutathion;
  • hydrogenperoxid;
  • hormoner.

Nærmere oplysninger om gruppen af ​​antioxidanter er beskrevet i en særskilt artikel.

Antioxidant virkning

Lad os se nærmere på hvordan antioxidanter arbejder, de er:

  1. Ødelæg de elektroner af frie radikaler og sænk kædereaktionen ved dannelsen af ​​nye.
  2. De hæmmer oxidationen af ​​metaller (Fe, Cu, Hg, Pb), fordi menneskekroppen er et metalrør, der bliver korroderet ved interaktionen mellem ilt.
  3. Eliminer og udskift beskadigede molekyler, der ikke kan repareres, fjern skadelige stoffer.
  4. Sænk aldringsprocessen.
  5. Reducer risikoen for atherosklerose.
  6. Beskyt mod koronar hjertesygdom.
  7. Hjælp kroppen med at rense fra toksiner.
  8. De beskytter øjne mod sygdomme, der forårsager tab af syn - katarakt, retinal degeneration.
  9. Hjælp med at beskytte kroppen mod den ødelæggende proces, der er forårsaget af rygende cigaretter - læs hvordan man holder op med at ryge for evigt.
  10. De modvirker kroniske bronchiale sygdomme - astma, bronkitis, emfysem.
  11. Beskyt kroppen mod miljøforurening.

Antioxidantprodukter

Hvor er disse mirakelstoffer? Og du skal kigge efter dem i den lyseste farve af bær, grøntsager, frugter. I store mængder er de til stede i gurkemeje, schisandra chinensis, hibiscus, rosmarin, cruciferous grøntsager.

En vigtig kilde til antioxidanter er tilstrækkelig ernæring, som omfatter talrige fødevarer rig på vitaminer C, E, carotenoider, provitamin A, lycopen, tannin.

Sporelementer: selen, kobber, zink, chrom, mangan. Hver gruppe af stoffer har sine egne funktioner, deltager i forskellige biokemiske reaktioner.

Derfor er det nødvendigt at give kroppen forskellige typer af dem.

Det daglige krav om antioxidanter for hver person er individuel, afhængigt af kroppens sammensætning, sundhedsstatus og en række faktorer. Ernæringseksperter anbefaler at fylde deres bestand i kroppen hver dag. Spis 7 portioner af fødevarer af forskellige farver.

Vitaminer Antioxidanter

Ascorbinsyre (vitamin C)

Det er en af ​​de vigtigste naturlige antioxidanter, der findes i ekstracellulære væsker og indeni celler. Ansvarlig for stærk immunitet og legemsbeskyttelse.

Beskytter lipider af lipoproteiner og cellemembraner.

Undersøgelser har vist, at en persons kost med et lavt indhold af ascorbinsyre er forbundet med en øget risiko for at udvikle livmoderhalskræft og epithel i det øvre luftveje.

For at få det, spis mere kål, sød peber, tomater, citrusfrugter, bær, især vinmarker, rosenhopper, havtorn.

E-vitamin

Placeret hovedsageligt i cellemembraner og dels i lipoproteiner, hvor det beskytter celler mod oxidativ skade fra kræftfremkaldende stoffer. Det er nyttigt, hvor oxidation og dannelsen af ​​frie radikaler fremkalder sygdomme som katarakter, retinal degeneration og dannelse af tumorer. Han er den første til forebyggelse og behandling af koronar sygdomme og angina pectoris.

Tag E-vitamin i naturlige vegetabilske olier, nødder, avocadoer eller på det nærmeste apotek i form af en olieopløsning.

Vitamin A

Opløseligt i fedtstoffer og spiller en vigtig rolle i celledifferentiering, epithelcellernes strukturelle integritet. Det understøtter immunitet, fremragende tilstand af huden, knogler, tænder, hår.

Carotenoider som forstadier af vitamin A, der kommer fra mad, har deres egne antioxidantegenskaber.

Forskere har bevist, at at tage vitamin A reducerer risikoen for at udvikle brystkræft forbundet med alderen.

En stor mængde vitamin i lyse appelsinfrugter og grøntsager: abrikoser, gulerødder, græskar, sød paprika, spinat, broccoli, bælgplanter.

lycopen

Det beskytter huden mod de skadelige virkninger af ultraviolette stråler og miljøforurening. Den indeholder lyse røde tomater, vandmeloner, grapefrugter.

tanniner

De har antimikrobielle, garvning, astringerende egenskaber, binder og fjerner tungmetaller fra kroppen. De findes i frugter og bark af mange planter, især persimmon, granatæble, gurkemeje, kanel, nelliker, rosmarin, løvblad, spidskommen, grøn te og hibiskus.

om emnet

Ønsker du at forstå dette problem grundigt - se en videoopsamling fra forskellige programmer om sundhed, hvor læger besvarer spørgsmål om emnet. Efter at have set det, bliver du ekspert på virkningerne af frie radikaler og antioxidanter.

For at opsummere: vi har lært, hvilke antioxidanter der er, hvordan de modstår frie radikaler, i hvilke produkter de er mest indeholdt, egenskaberne af vitaminer og sporstoffer. Nu venner, brug disse oplysninger til foryngelse og godt helbred.

antioxidanter

Hver person vil altid være sund og passe. Mærkeligt nok, men disse to ting er indbyrdes forbundne. På grund af det faktum, at vi spiser de forkerte fødevarer, vises frie radikaler i vores krop, der tilstopper det.

De fratager os af alle former for vitaminer og mineraler. Frie radikaler er molekyler, men kun disse molekyler er uparrede - de har ikke et enkelt atom.

Og for at kompensere for denne mangel tager molekylet et atom fra et andet fri radikal.

Et andet molekyle bliver også ustabilt. Som følge heraf har personen ikke nok ilt, og kræftceller begynder at danne sig. For at undgå alt dette er der behov for antioxidanter. Men få mennesker ved hvad antioxidanter er.

Antioxidanter er stoffer, der kan ødelægge reaktionen af ​​frie radikaler. De er indeholdt i et ret stort antal produkter. Og hvis du regelmæssigt bruger disse produkter, vil antioxidanter have en positiv effekt på din krop.

Medicin tilbyder en række komplekse stoffer, der har antioxidantegenskaber.

Nyttige egenskaber til at fjerne radikaler

En liste over de bedste lægemidler kan findes på internettet. Disse lægemidler er ret effektive. De er sorberende midler, der renser radikalernes krop og forhindrer dem i at tage atomer og andre molekyler.

Disse midler er ikke så vanskelige at få, da de fleste af dem allerede findes i vores køleskabe og frysere.

Du skal blot lære at bruge dem korrekt i fødevarer for at slippe af med frie radikaler.

I tilfælde af at du beslutter dig for at ty til narkotika, skal du først rådføre sig med din læge, fordi du kan finde visse kontraindikationer for at tage disse lægemidler.

Hvad angår de sædvanlige produkter, bør der ikke være kontraindikationer her, bortset fra mulige allergiske reaktioner, men det er sjældent. Glem derfor ikke at konsultere en læge.

De bedste antioxidanter - det er det, du ikke kan købe på apoteket, det vil sige mad. Disse er ret kraftfulde værktøjer, der vil mætte din krop med alle de nødvendige stoffer. Efter alt bruger alle levende organismer i metabolismen processen ilt. Og uden dette er det umuligt.

Vær opmærksom: Oxygen er det vigtigste oxidationsmiddel, og med sin deltagelse absorberer kroppen forskellige vitaminer, kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Og radikaler er frie oxygenatomer, der forhindrer kroppen i at assimilere nyttige stoffer.

For at vitaminerne skal absorberes bedre, er det nødvendigt at ty til hjælp fra disse midler indeholdt i forskellige produkter og præparater.

Vær opmærksom på antioxidanternes gavnlige egenskaber:

  • De mætter os med vitaminer og mineraler;
  • Fri os fra fri radikale molekyler;
  • Mæt os med rigeligt ilt;
  • Disse midler forhindrer forekomst af kræft, hjertesygdomme, øger immunitet og hjernefunktion;
  • Disse midler kan reducere aldringsprocessen betydeligt
  • Disse stoffer eliminerer depression;
  • Stoffer forhindrer åreknuder, betændelse i leddene, bronchial astma, vaskulære sygdomme.

Naturligvis indeholder naturlige og naturlige antioxidanter langt flere vitaminer i deres sammensætning end medicin. Derfor er det bedre at bruge antioxidanterne i fødevarer. Dybest set - det er grøntsager og frugter. Selv om antioxidantmidler også hjælper med at mætte os med ilt og eliminere molekyler, der kun bidrager til forekomsten af ​​kræftceller.

Tip! Antioxidanter i medicin kan kun bruges efter høring af en læge.

Antioxidanter indeholder i deres sammensætning vitaminer fra gruppe A, B og E. De udfører arbejde, der er svært at overvurdere. Disse stoffer hjælper med at bekæmpe den menneskelige krop med mange problemer forbundet med mangel på ilt. De vil hjælpe dig med at mætte kroppen med vitaminer og fjerne de molekyler, der ødelægger det.

Produkter der indeholder antioxidanter

Antioxidanter tabletter, som i fødevarer, indeholder en temmelig stor mængde vitaminer og mineraler. De eliminerer frie radikaler og overskydende molekyler.

I dag kan du finde et tilstrækkeligt stort antal produkter, der kan hjælpe med at bekæmpe forskellige sygdomme og forhindre dem. Antioxidanter i produkter har deres egen klassificering.

Vi inviterer dig til at gøre opmærksom på to separate tabeller, der kan hjælpe dig med at finde ud af en masse:

Antioxidant evne af produkter

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

9 nyttige produkter til nyrer

indholdI modsætning til de fleste organer har alle repræsentanter for fauna en nyre. I kroppen spiller nyrerne rollen som et filter, hvorved blodet slippes af med skadelige urenheder (det vides at omkring 1,5 liter blod behandles af nyrerne i minuttet).

Læs Mere

5 mest nyttige nødder til menneskekroppen

Nødder er fantastiske gaver af naturen, der kan forbedre en persons intellektuelle evner og øge deres intelligens. I alt er der dusinvis af typer nødder.Næringsstoffer, mikroelementer, vitaminer, kostfiber, der er indeholdt i nødder, har en gavnlig effekt på menneskekroppen.

Læs Mere

Nyttige og skadelige E kosttilskud - et bord med afkodning

Fødevareproduktion og grænseoverskridende handel kræver systematisering af stoffer, der anvendes i fremstillingsprocessen. For at adskille skadelige fødevaretilsætningsstoffer fra neutrale og gavnlige er det nødvendigt at studere deres egenskaber.

Læs Mere