Hvad er courgette, nyttige træk af zucchini

Courgetter er et populært udvalg af courgetter. Courgetter er en grøntsag, der dukkede op på vores menu i det 18. århundrede. Den første besluttede at prøve deres umodne frugter italienere. Og siden da er zucchini, som fremstår som de tidlige grøntsager i vores haver, en uundværlig mad. Courget er et lille navn fra "tavernen" eller græskar (i italiensk zucca), faktisk dens aflange type. Courgetter er et kalorieindhold og let fordøjeligt produkt, hvilket er grunden til, at det er meget udbredt i forskellige kostvaner og babymad.

Courgette, eller italiensk courgetter, er karakteriseret ved en skarp grøn farve på skræl, er gule, nogle gange har en stribet farve. For det meste har en aflang form, men der er også afrundet, lidt ligner miniature græskar. Ældre, som almindelig squash, i slutningen af ​​juni.

Ikke kun frugter, men også blomster af courgetter er meget udbredt i mad. De er tilberedt som en delikatesse, fyldt med tilsætning af forskellige krydderier og krydderier. Blomsterne er meget rige på vitamin C, B1, kalium og lutein. Normalt er de tilberedt i specielle smør. Brug både mandlige og kvindelige blomster. Før forarbejdning skal pistlen fjernes fra sidstnævnte, da den har en bitter smag. Som en separat skål og i sammensætningen af ​​salater, kan gryderetter, gryderetter forbruges zucchini. Billedet viser, at det ligner en courgette.

Courgetter: kalorieindhold, sammensætning


Calorie Courgette er lille, et sted omkring 20 kalorier pr. 100 g. De er rige på kalium. Derudover er den kemiske sammensætning:

  • magnesium;
  • phosphor;
  • jern;
  • zink;
  • mangan;
  • såvel som vitaminerne A, B, C, E, PP.

Courgetter kan konsumeres rå, rå, termisk, så det er endnu mere nyttigt. Skal jeg skrælle courgette? I ung courgette er skræl meget blød og blød, men som den modner bliver den mere tæt og grov. Derfor skal mere moden courgetter skrælles, og umodne eller meget unge grøntsager kan spises med skræl. Også, store tucukin bør rengøres inde i frø.

Unge grøntsager når normalt en længde på ikke mere end 15-20 cm, størrelsen af ​​en gennemsnitlig agurk. Meget sart i smag, mindre vandig end agurker og mindre stivelsesagtig end kartofler. Meget populær i form af en side skål til kød og fisk retter. Uundværlig i kosten af ​​mennesker kæmper med overskydende vægt. De betragtes som et velsmagende og diætprodukt, har en vanddrivende effekt. På grund af det høje indhold af kalium i sammensætningen anbefales ikke at anvende i store mængder til personer, der lider af nyresygdom.

Også uundværlig courgette i baby mad. De anbefales stærkt som en første supplerende mad til babyer. Det kan være nyttigt for ældre mennesker, det aktiverer fordøjelseskanalen, forbedrer funktionen af ​​mave og tarm, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. På grund af dens let fordøjelighed er det nyttigt for børn og voksne i alle aldre.

Nyttige egenskaber af courgette

På grund af deres indhold af pektin er de nyttige i diabetes mellitus, da pektin er i stand til hurtigt og kvalitativt at reducere blodsukker. Derudover reducerer pektin mængden af ​​kolesterol, som kan danne plaques på væggene i blodkarene, og forstyrrer normal blodcirkulation.

Sådan tilberedes kucchini

Fyldt Courgette

Ingredienser kræves til madlavning:

  • to eller tre courgetter;
  • en teskefuld vegetabilsk olie;
  • løg hovedet;
  • et par fed hvidløg (fint hakket);
  • en tomat;
  • 200 g hård ost;
  • to spiseskefulde af dåse majs;
  • flok dill og persille.

Vask courgetteret og skær det i halvt, rens frøet fra midten. Sæt på en bageplade. Stej løgene og tilsæt hvidløg, tomat og majs. Efter stegning tilsættes halvdelen af ​​osten og grønne, så er den afkølede blanding fyldt med courgetter, rist resten af ​​osten ovenpå. Bages i ovnen i 15-20 minutter. Derefter drys de resterende urter.

Squash til middag

Til dette skal du:

  • to små courgetter eller courgetter;
  • to æg;
  • salt;
  • eddike bagepulver
  • 4-5 spiseskefulde mel.

Til fyldningen skal du bruge 150-200 g kylling eller kød, løg, salt, peber. Grate revet courgetter, tilsæt æg, salt, sodavand, mel. Dejen bør ikke være flydende. Varm smørret i en pande, læg dejen ud og danner pandekager. Top med et tyndt lag med hakket kød og dæk med et lag dej, steg på begge sider. Stew under låget i 5 minutter. Server med creme eller salat.

Hvad er courgette, hvordan adskiller de sig fra zucchini? Egenskaber og dyrkning

Meget ofte sidst hører vi om en sådan grøntsag som zucchini. I dag forstår vi, hvilken slags grøntsag det er muligt at dyrke det hjemme, hvilken form for pleje den har brug for, og hvordan den bruges til madlavning.

Hvad er det?

Courgetter er et populært produkt i Vesten. Tilhører squash sorter, en type græskar. I udseende, aflang form og grøn. En af de indlysende fordele, der er værd at bemærke er, at grøntsagene modner inden for 3-7 dage efter blomstringen og er klar til brug. Per 100 gram af dette produkt tegner sig for kun 16 kcal.

I smag vil det bedste være ung courgette. På grund af det faktum, at de hurtigt absorberes, tilføjes de endda til menuen for børn og mennesker, der holder fast i en kost, genopretter sig fra en sygdom og går til genopretning. også egnet til dem, der har problemer med fordøjelsen. Og selvfølgelig, som nævnt ovenfor, bruges zucchini ofte af mennesker, der holder sig til kost og ønsker at tabe sig, og alt sammen fordi produktet nemt fordøjes og kalorier. Den optimale størrelse af frugten når 15 cm, den kan bruges både rå og kogt til enhver favorit opskrift: stege, gryderet, brug i salater. Grøntsager går godt med en række urter og krydderier.

Fundet en grøntsag bruges også i kosmetik. Dens frø tilsættes til cremer for at regulere funktionen af ​​talgkirtlen. Hvis du ønsker det, kan du vokse en plante lige hjemme, husk bare, at den elsker varme og selv en positiv temperatur på op til +2 grader anses for frostet til en plante og kan skyldes død. De vigtigste anbefalinger omfatter opbevaring ved stuetemperatur og vask af produktet først før måltider.

Hvad er forskelligt fra zucchini?

Courgetter er en grøntsag, der ikke let forveksles med en courgette, fordi de tilsyneladende ikke er meget ens. Smag, opbevaringsforhold, pleje og principperne for deres vækst er også helt forskellige.

Find forskellen mellem disse to grøntsager kan være af følgende grunde:

  • Courgetter modne meget hurtigere end courgette. Allerede i 4-7 dage kan du samle moden frugt. I denne periode har kucchini en tynd skræl og fremragende smag.
  • Selv en nybegynder i farve kan skelne mellem to grøntsager. Courgetter har en mørkegrøn farve, der er også mange variationer af det. I courgette, tværtimod, er farven sjældent grøn, oftere er der variationer af gule og hvide farver.

Bemærkelsesværdig forskel kan ses på grundlag af størrelsen på grøntsagens størrelse. Courgetter vokser små og må ikke overstige 25 cm i længden, hvilket ikke er tilfældet med courgetter. Du kan dyrke en stor courgette, men samtidig taber du andre æggestokke, der vises på bushen.

Hvad frø angår, sammenlignes det med zucchini-kuci-frø, det er svært at lave, da de er så små, at det er svært at se dem i papirmassen.

Som tidligere nævnt er courgetter moden hurtigere i forhold til zucchini, men omsorg for dem bør være omhyggelig, fordi grøntsagen kræver meget varme og sollys.

Courget vokser i form af buske og optager ikke meget plads i din have, og courgetten producerer igen skud og de afviger i forskellige retninger.

Med hensyn til opbevaring kan zucchini opbevares hjemme ved stuetemperatur i kun 4-5 dage, og courgetter kan modstå ret lang opbevaring.

Til smag, vinder også courgette, da den har en delikat, lidt sød smag og en anstændig aroma. Og kucchiniens kød er ret groft, og derfor er det bedre at spise det kun i forarbejdet form.

Efter at have forstået, hvilken slags grøntsag forsvundet under det interessante navn på courgette, er det værd at tale om hvilke sorter der langt er de mest populære.

Populære sorter

Der findes sådanne sorter af courgette som "Tsukesha", "Diamant", "Zheltoplodny", "Zebra", "Nephrite", "Skvorushka", "Pharaoh", "Banan", "Rhonda", "Zolotinka", "Black Handsome", "Negro", "Tiger". Om den mest populære tale længere.

Lad os begynde med sorten, der fik navnet på grund af farven: skrællen af ​​den "gule" grøntsag, når modningen har en mørk gul farve. Sorten har et højt udbytte og kræver ikke særlig pleje. Du kan få en god høst efter 40 dage efter plantningen af ​​frøene, selvfølgelig at observere komfortable betingelser for sin vækst. Inde i frugten er tæt, saftig og har en lysegul farve. Holder en anstændig præsentation ved flytning og lang opbevaring. Gartnere anbefaler at plante det i jorden i slutningen af ​​maj og begyndelsen af ​​juni. Det er værd at spise et foster, da folk, der lider af nyresygdom, kan gøre en sygdom som hyperkalæmi (forhøjede niveauer af kalium i blodet), der kan være livstruende, hvis det misbruges.

Hvis du ikke har nogen sundhedsmæssige problemer, og du bare vil tabe sig eller gå på en ordentlig kost, så brug courgette som grundlag for retter, og du vil modtage de mest essentielle sporstoffer til din krop.

Den næste slags courgette at tale om er Negro. Ligesom den tidligere sort, modnes den ret hurtigt - over hele 43 dage. Busser ser kompakte ud, og farven på courgetter bliver mørkegrøn i farve på grund af, hvad sorten har fået sit navn. Kødets indre er også tæt, ret ømt og let i smag. Grøntsager er velegnet til transport, på trods af at den har en temmelig blød ydre skorpe.

Hvad angår denne type buske sorter, er det en god mulighed for at dyrke courgette i det åbne felt. På trods af at busken ser kompakt ud, vokser bladene ganske bredt. Derfor anbefales det ikke at plante sådanne arter tæt, men deres rødder går ikke dybt ind i jorden, men forsøger at tage et sted under løvet. Hvis du ikke forlader plads nok, begynder courgetterne at kæmpe for "et sted under solen", og de vil ikke kun mangle næringsstoffer, men grøntsagen vil bare langsomt begynde at dø.

Fordelene

Med hensyn til sammensætningen af ​​grøntsagen, er zucchini og courgette næsten identiske i indholdet af næringsstoffer, kun den første fordøjes meget lettere og hurtigere. Courgetter består af fedtstoffer, kulhydrater, proteiner samt syrer, om end i små mængder. Blandt mineralkomponenterne i sammensætningen kan du finde en masse calcium, såvel som natrium, magnesium og jern.

Efter at have spist en sådan grøntsag, vil du være i stand til at lægge mærke til, hvordan din fordøjelse er forbedret, hvilket gør din stofskifte hurtigere, hvilket vil hjælpe dig med at slippe af med ekstra pounds hurtigere. En anden hemmelig courgette er, at jo mindre det er, jo mindre tid bruger du på forberedelsen. Grøntsager er god i enhver form og med enhver side skål, som du foretrækker. Kogning det i lang tid er ikke det værd, da det simpelthen kan koge blødt og blive smagløst.

Calorie og næringsværdi

Vi vender nu til et spørgsmål, der bekymrer mange af det retfærdige køn - det er kalorien og næringsværdien af ​​dette produkt. Produktet består i større grad af vand - med 92,7%. Proteiner indeholdt pr. 100 g af produktet 2,7 g, fiber og kulhydrater - 1,1-2 g.

Hvad angår vitaminer, her kan du finde vitaminerne A, B1, B2, B5 og som tidligere nævnt magnesium, calcium, jern og kalium.

Hvis du spiser 100 gram courgette, får kroppen kun 21 kcal.

Som enhver vare har kucchini ikke kun gode kvaliteter, men også dårlige er også til stede.

Produktet kan påvirke dem, der har sygdomme forbundet med galdeblæren eller nyrerne, negativt. Sammensætningen af ​​courgetter indeholder en stor mængde oxalat, det kan forårsage udviklingen af ​​urolithiasis. Hvis du ved, at kalciumudtag er forstyrret, skal du også opgive denne grøntsag. Desuden kan tænderne også lide, da courgetter indeholder frø, der er skadelige for dem, så tandemaljen kan blive truet.

Er det muligt at spise rå?

Courgette tilhører slægten Kabachkov, men afviger fra dem, fordi de sikkert kan spises rå. Men du bør være forsigtig, fordi ikke alle typer af denne grøntsag er gavnlige for vores krop. Courgette refererer til en art, som er i stand til at beskytte sig mod miljøpåvirkninger gennem frigivelse af giftige stoffer til overfladen af ​​sin hud. For eksempel kan cucurbitacin forårsage kompleks fødeforgiftning, som endda kan være dødelig. Hvis du dyrker zucchini i din have, skal du derfor ikke plante dem ved siden af ​​andre grøntsager og bærafgrøder, da giftet kan spredes til dem.

Det er ekstremt svært at afgøre, om en grøntsag er giftig eller ej, men hvad angår smag er det så bittert i den berørte frugt, at du ikke engang kan sluge det, og desværre er denne dosis nok til at læsioner af kroppen. Men heldigvis er det næsten umuligt at blive forgiftet fra zucchini vokset på sin egen grund eller købt i butikken. Faren er kun de produkter, der er på bushen i lang tid og simpelthen overripe. Det er i dem, der kan producere giftige stoffer.

Vokser op

Mange mennesker benægter selv køb af visse frugter eller grøntsager på markedet. Når alt kommer til alt, ved ingen, hvordan man skal fodre og beskytte disse planter på tidspunktet for deres modning. Det er meget sikrere at dyrke mad på egen hånd med egne hænder. Hvis du skal begynde at dyrke en sådan grøntsag som courgette, så skal du huske på, at der er to måder at plante den på - frøplante og frø.

Så den første vej - rassadny. Courgetter er en varmelovende plante, så hvis du bor i et ret køligt klima, er det bedre at afstå fra at plante frøplanter i åben jorden. April, eller rettere i slutningen af ​​måneden, bliver en gunstig periode for plantning af frø, men plantene skal plantes i jorden efter 25-30 dage.

Denne mulighed er egnet til dem, der har deres eget land og evnen til at vokse mere end en busk. Hvis du vil vokse courgette på vindueskarmen, så er der et lidt andet princip. Før plantning er det nødvendigt at sortere alle frøene, smide de tomme og tørre dem godt til plantning. Dette kan gøres enten på batteriet, indpakning af frøene i papir eller i ovnen i 4 timer ved en temperatur på 50-60 grader. Efter en sådan tørring er det værd at lave en række procedurer.

Det første du skal vaske frøene. Dette kan gøres med en meget svag opløsning af kaliumpermanganat. For at øge spiring og udbytte hjælper borsyre i en koncentration på 0,002%. Hvis du ikke ønsker at deltage i forberedelsen af ​​en sådan løsning, er der specielle stimulanser til salg, der fremkalder en hurtig vækst af planten.

Dernæst begynder en periode med såkaldt hærdning på frøet. For at gøre dette skal du placere frøene i en fugtig klud og lade være ved mellemrum i 6 timer. Efter denne tid skal du flytte pakken i køleskabet til en dag på den nederste hylde.

Mens plantematerialet er hærdning, er det nødvendigt at forberede jorden. For at gøre dette skal du blande græsjord, humus, groft sand og tørv i lige store mængder. Hvis du ikke har sådanne komponenter, kan du købe jorden til frøplanterne i butikken, men sandet skal stadig tilføjes.

Kapaciteten, i hvilken du vil vokse frøene, kan være helt anderledes, lige fra en plastikboks og slutter med specielle tabletter, som først skal gennemblødes i vand. Overvej nu princippet om at plante frø i jorden trin for trin.

Hvad er courgette og hvordan adskiller det sig fra zucchini?

Hvad er courgette og hvordan adskiller det sig fra zucchini?

Hvad er en courgette, hvad er det spist med og hvor kom det fra?

Forestil dig ikke noget usædvanligt. Courgette er en slags courgette, en af ​​græskarfamilien, en slægtning til squashen, græskar og agurk. Zucchini kaldes også sommer græskar, men det er faktisk courgette. I Rusland hedder de "italiensk courgette".

Courgetter har altid været en af ​​de vigtigste produkter i Middelhavslandene og Mellemøsten, men i Afrika og Europa lærte de dem for nylig.

Men befolkningen i Sydamerika og Sydamerika er denne grøntsag kendt fra oldtiden. De første fund af courgetter blev lavet af arkæologer i Mexico og dateret til 7000 f.Kr.

Og courgette nåede kun Europa i det 16. århundrede. Spanierne var de første til at finde ud af om courgette, men kun italienerne kunne sætte pris på dem og gav dem navnet "zucchina", hvilket betyder "lille græskar".

Kun i det 19. århundrede vendte courgette tilbage til Amerika med hjælp fra italienske indvandrere og modtog det italienske navn "courgette".

Det adskiller sig kun fra den velkendte courgette med sine mange farver. Ligesom den klassiske courgette har den en langstrakt form, som en agurk, men meget større.

Courgetter har en skræl af gule og grønne. Courgette, som den klassiske courgette, vokser meget hurtigt. Efter at æggestokken har optrådt på blomsterne, kan zucchini plukkes om en uge.

Courgetter er efterspurgt på Middelhavskysten og i Vesteuropæiske lande. Det er bedst at bruge til at spise unge frugter, der er af høj smag og godt fordøjet.

Courgetter er forberedt til børn og voksne. De forbereder retter til diætmad til mennesker, der lider af fordøjelsesbesvær og genopretter deres styrke i helingsprocessen. Courgetter anbefales også til folk, der ønsker at tabe sig, da de har lavt kalorieindhold (kun 16 kcal per 100 g), og de absorberes desuden godt.

Courgetter omkring femten centimeter i længden anses for at være en prøve. De kan spises uden rensning - huden på dem på dette tidspunkt er stadig tynd og meget øm. Fra disse unge frugter kan du lave en bred vifte af salater.

I princippet fremstilles zucchini på samme måde som klassisk courgette - de kan steges, stuves, bages, fyldes, koges fra dem forskellige retter. For at øge smagen af ​​courgetter og give den en salig smag, kan du tilføje forskellige krydrede urter - basilikum, dragon, persille, rosmarin og mange andre, som din sjæl ligger i.

Det hele afhænger af dine kulinariske smag. Courgetter frø har egenskaben til at regulere talgkirtlerne, så de bruges i kosmetologi ved at tilføje til fløden.

De, der kan lide at dyrke courgette med egne hænder på haveplottet, for at rive det fra havbunden frisk og elastisk, i dugge og med en skinnende side, skal du huske, at det er en varmelivende plante, der dør under små frost. 1-2 grader af frost er nok for ham.

Zucchini frø er også meget følsomme for lave temperaturer, og hvis de er i den kolde jord i lang tid, vil du næppe være i stand til at vente på en god høst.

Den mest gunstige temperatur for frøspiring varierer fra 12 til 19 grader. Og med en temperatur på 20-25 grader vokser kuvucer med succes.

Temperaturen er gunstig til blomstring i området fra 18-21 grader om morgenen og om eftermiddagen op til 27 grader. Frugter er bedst bundet ved en temperatur på 25 til 27 grader.

For at få et højt udbytte skal du tage vare på afgrøderne gennem hele tiden: jævnligt løsne jorden under dem, bekæmpe ukrudt og sørg for, at de ikke er skyggefulde.

Plukket courgette kan opbevares uden at miste smagen i en uge. Vask dem umiddelbart inden du spiser. I modsætning til klassisk courgette kan de spises rå. De er meget velsmagende i kombination med dipami saucer.

De, der dyrker courgette-courgetter på egen hånd, kan forkæle sig selv og deres kære med en original skål.

Faktum er, at zucchini blomster er spiselige. I Middelhavet er en stor delikatesse. Til forberedelse af denne skål courgette blomster er fyldt med ost, salvie, bacon, brødkrummer. Skålen har form af en tragt. Derefter rulles tragten i mel blandet med krydderier og steges i vegetabilsk olie indtil skarp. Vidunderlig sommer delikatesse er klar.

Madlavningstiden for en courgette afhænger af dens størrelse, men i hvert fald er det ikke nødvendigt at tilberede dem i meget lang tid, så de ikke bliver slap og ikke mister deres smag. Meget godt, de er dampet.

Det skal huskes, at når du koger madpudse, skal du sætte lidt salt saltet kogende vand i højst et minut og derefter sætte i koldt vand.

Rå courgetter, revet, revet, kan bruges som sideskål til fisk, bagt på grillen. Til bagt kød serveres mashed courgette og grønne ærter. Courgetter kan koges som en separat skål, stege dem i smør eller vegetabilsk olie med tilsætning af timian eller andre krydderier, du kan tilføje hvidløg, allspice, mayonnaise.

Courgetter har et højt indhold af vegetabilske fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, enkle og komplekse sukkerarter. Væsentligt mindre organiske syrer i dem, og mest af alt indeholder de vand.

Hvad angår zucchiniens mineralsammensætning, er der et højt indhold af kalium, natrium, fosfor, calcium, magnesium og jern samt vitaminerne B, E, A, nikotinsyre og ascorbinsyre og pektiner, hvilket gør det muligt at anvende courgetter til diæt og terapeutisk ernæring..

Takket være courgette er fordøjelsen forbedret, og skadelige og unødvendige stoffer elimineres fra kroppen. Det er tilrådeligt at regelmæssigt spise courgette, hvis du har problemer med maven, nyrerne, hjertet, leveren. Kalorieindholdet i grøntsagen er meget lavt - kun 16 kilokalorier pr. 100 g produkt.

Det bør ikke glemmes, at zucchini er kategorisk umuligt at spise, hvis din nyresygdom er forbundet med dårlig produktion af kalium fra kroppen, og hvis du er allergisk overfor zucchini. Jeg tror, ​​at der ikke vil være mange af dem.

Så hvis du ikke er allergisk over for zucchini-courgetter, men der ikke er nogen dacha, er du velkommen til at gå på markedet for et dejligt ømt grøntsag og begynde at implementere kulinariske opskrifter fra courgettecucchini, som er mange: syltede pickles, gryderetter, kaviar, marmelade, pandekager, salater, gryderetter, kartofler, supper og meget mere. Nyd dit måltid!

Courgetter og Courgetter. Hvad er forskellen?

I morges, mens jeg lagde den mest lækre omelet med courgetter og tomater, tænkte jeg: Er der en courgette? Eller alle de samme courgetter (sådan et fashionabelt ord for nylig)? Hvordan adskiller de sig fra hinanden eller er det det samme?

Det viser sig, at zucchini er en slags courgette. Begge disse repræsentanter tilhører græskarfamilien. Courget blev bragt til Europa fra Amerika for flere århundreder siden, og italienske opdrættere bragte courgette ud.

Hvad er anderledes courgette fra den sædvanlige courgette?

1. Først og fremmest farve. Courgetter har normalt en lys / hvid eller gul hud. Courgetter er oftest grønne, men det kan være sort, gul, stribet eller spættet.

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/kabachok.jpg?fit=300%2C202 "data-large-file =" https : //i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/bach.jpg? fit = 632% 2C427 "class =" alignleft wp-image-2725 size-medium "src =" https : //i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/%D0%BA%D0% B0% D0% B1% D0% B0% D1% 87% D0% BE% D0% BA.jpg? Resize = 300% 2C202 "alt =" squash "width =" 300 "height =" 202 "srcset =" https://i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/ 05 / kabachok.jpg? Resize = 300% 2C202 300w, https://i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/kabachok.jpg?resize=600%2C405 600w, https: //i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/ products.jpg? w = 632 632w "sizes =" (maxbredde: 300px) 100vw, 300px "data-recalc-dims = "1" /> zucchini

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/tsukini.jpg?fit=300%2C202 "data-large-file =" https : //i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/tsukini.jpg? fit = 632% 2C427 "class =" alignnone størrelse-medium wp-image-2726 "src =" https : //i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/%D1%86%D1%83%D0% BA% D0% B8% D0% BD% D0% B8.jpg? resize = 300% 2C202 "alt =" courgette "width =" 300 "height =" 202 "srcset =" https://i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/sukini. jpg? resize = 300% 2C202 300w, https://i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/tsukini.jpg?resize=600%2C405 600w, https: // i1. wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/tsukini.jpg?w=632 632w "sizes =" (maxbredde: 300px) 100vw, 300px "data-recalc-dims =" 1 " />

2. Størrelse. Courgetter kan nå store størrelser. Courgetter er derimod en mindre art. Normalt er de brudt, når de når 15 centimeter i længden. Så de er mere lækre.

3. Smag. Courgetmasse er mere øm og blød. Det kan spises rå i salater og appetitvækkere. Squashes er mere tætte, de er gode til at stuge og lave mad. squash

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg?fit=300%2C296 "data-large-file =" https :? //i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg pasform = 304% 2C300 "class =" alignright størrelse-miniature wp-image-2731 "src =" https :? //i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg resize = 150% 2C150 "alt =" Tavern "width =" 150 "height =" 150 "srcset = "https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg?resize=150%2C150 150w, https://i2.wp.com/revisio.net/ ? wp-content / uploads / 2015/05 / 36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg zoom = 2resize = 150% 2C150 300w "størrelser =" (max bredde: 150 pixel) 100vw, 150 pixel "data-Recalc-dims =" 1 "/>

4. Skræl. Courgetter kan ikke skrælle, det er blødt og velsmagende. Og desuden indeholder den C-vitamin. En squash under madlavning skærer hård hud.

5. Frø. I zucchinien bliver mange store frø, mens madlavning hele midten af ​​grøntsagen rengøres. Courgetter frø er så små, at de er næsten usynlige i papirmassen, den er kogt hel.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/zukkini.jpg?fit=220%2C245 "data-large-file =" https : //i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/zukkini.jpg? fit = 220% 2C245 "class =" alignleft wp-image-2734 "src =" https: // i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/zukkini.jpg?resize=135%2C150 "alt =" Courgette "width =" 135 "height =" 150 "data-recalc-dims = "1" /> 6. En smule om dyrkning En courgette modner meget hurtigere end en courgette, men det kræver meget varme og lys. Fra enhver frysning (koldere end +5) dør. Men den grønne congener på courgetten bærer frugt (hvis temperaturforholdene er opfyldt) vigtigt i landbruget.

7. Opbevaring. Zucchini er godt opbevaret, indtil næste års høst. Frisk courgette ønskeligt at spise hurtigt.

Og nu en smule til fælles.

1. Både zucchini og courgette er lavt kalorieindhold. I en courgette, kun 27 Kcal., Og i courgette mindre end 16 Kcal. De er ideelt skabt til en kost. Fed squash

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg?fit=221%2C300 "data-large-file =" https : //i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg? fit = 491% 2C665 "class =" alignright wp-image-2729 size-medium "src =" https : //i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg? resize = 221% 2C300 "alt =" Squat-courgette "width =" 221 "height =" 300 " srcset = "https://i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg?resize=221%2C300 221w, https://i0.wp.com/revisio. netto / wp-content / uploads / 2015/05 / 90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg? resize = 428% 2C580 428w, https://i0.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg ? w = 491 491w "størrelser =" (maks bredde: 221px) 100vw, 221px "data-recalc-dims =" 1 "/>

2. Begge repræsentanter er rige på C-vitamin, caroten, folsyre og kalium.

3. Godt absorberet af kroppen, så alle børnelæger anbefaler at bruge dem som de første supplerende fødevarer til babyer.

4. Forbedre fordøjelsen og fremme fjernelsen af ​​skadelige stoffer fra kroppen. Læger anbefaler at tage dem til mad i sygdomme i hjertet, leveren, nyrerne og maven.

5. Let og hurtigt at forberede. Enhver skål viser sig uforglemmeligt velsmagende!

Efter at have lært om alt dette indså jeg, at jeg havde en courgette i morges :) Morgenmad var en succes!

PS Og til alle fans af Plants vs Zombies... Denne cutie sælges i online butikker :)

Forskellen mellem courgette og courgette, hvad er forskellen

Courgetter og courgetter er længe blevet permanente beboere i huse og frugtplantager. Årsagen er enkel - kombinationen af ​​disse afgrøder af sådanne nyttige kvaliteter som udbytte, uhøjtidelighed i plejen, såvel som relativ hastighed. Ofte nok i denne henseende opstår spørgsmålet, hvad er forskellen mellem courgette og courgette? Ud fra et strengt videnskabeligt synspunkt er en sådan formulering af spørgsmålet ukorrekt, da faktisk courgette også er en courgette eller rettere en af ​​dens sorter. Og fra logikens forløb er det kendt, at en del ikke kan afvige fra hele. Ikke desto mindre er en courgette en sådan speciel grøntsag, som kun har sine iboende egenskaber og egenskaber, at det er ret muligt med en vis grad af konventionalitet at betragte det som en slags autonom kultur, uafhængig og adskilt fra den generelle type courgette.

Courgetter og Courgetter - beskrivelse og egenskaber

Før et direkte svar på spørgsmålet om forskelle er det nødvendigt at forstå, hvad der er fælles med de pågældende planter.

Courgetter, zucchini og squash, der sluttede sig til dem, tilhører bushpumpensorter. De kommer fra Mexico, hvor forskere opdagede de første græskarfrø, hvis alder blev defineret som 5 tusinde år.

Alle tre kulturer har en lignende kemisk sammensætning, der er rig på vitaminer (C, flere typer B, PP) og forskellige mineralske stoffer (fosfor, calcium, kalium), 93% består af vand og 4,9% sukkerarter, hovedsagelig glucose. En sådan sammensætning gør det muligt at overveje courgetter og zucchini som et godt middel til forebyggelse af mange forskellige sygdomme. Desuden er planten et naturligt middel til at fjerne skadelige stoffer fra menneskekroppen, hvilket bidrager til leddets artrose. Alt dette ledsages af lav kalorie grøntsager.

Forskelle i de pågældende kulturer

Med al sammenhæng og relativ ekstern lighed har courgette og courgette også mange forskelle, hvad angår både de agrotekniske metoder til dyrkning og de eksterne og indre visuelle og smagsegenskaber og egenskaber.

Graden af ​​modning og frugtning

Courgette, i modsætning til den sædvanlige courgette, refererer til de tidlige frugter. Den første høst kan begynde at samle i juni, det vil sige næsten en måned før zucchini. I denne forbindelse, og frugten skal indsamles oftere, mindst to gange om ugen.

Courgetter har på sin side en meget længere frugtperiode. Med passende behandling fra sluger og rot (for dette er det nødvendigt at isolere frugten fra jorden ved at placere glas, krydsfiner eller et lag af mulch) det bærer frugt indtil september. Senere sorter høstes lige før den første september frost.

Frugtfarve

Courgetter har i de fleste tilfælde en hvid eller lysegul hudfarve. I modsætning hertil er zucchini normalt mørkegrøn i farve, og nogle sorter kan erhverve næsten enhver grøn farve, med elementer i form af strimler eller andre farvefunktioner. Forskellen i frugternes farve gør det muligt at altid let skelne courgette fra courgetterne under frugtning.

Måde at bruge

Begge betragtede grøntsager kan indtages i stuet, stegt, kogt eller bagt form - det vil sige efter en seriøs varmebehandling. Samtidig har planternes frugter ikke en udpræget smag, men de absorberer og supplerer helt perfekt andre produkter, der er tilberedt med dem.

Courgetter har også en god smag i rå. Til dette formål er småfrugter på op til 15 cm i størrelse, der har et ømt, fast og sprødt kød egnet.

Fetus størrelse

En anden stor forskel er fostrets størrelse. Courgetter kan høstes, når de når en størrelse på 10-15 cm, og den maksimale størrelse af en grøntsag er 20-25 cm. Courgetten er betydelig, man kan sige, mange gange større, og nogle gange når den en længde på 1 m med en diameter på 20 cm og en masse på 30 kg - når for eksempel en række zucchini "vinter".

Frø tilgængelighed

Courgetter har en original kvalitet - dets frø er ret meget tid i sin barndom. På tidspunktet for indsamling af frugterne er de som regel endnu ikke dannet, og dermed påstanden om, at kucchini ikke har frø.

Opbevaringskapacitet

Courgetter har en tynd og delikat hud, der undertiden ikke fjernes, selv når de er kogte. Men denne ejendom har negative konsekvenser - grøntsagen er næsten ikke opbevaret og bør bruges kort tid efter høst. Squash har tværtimod en tyk hud, som kan kaldes en skorpe, så den kan opbevares i lang tid under de rette forhold. Hængende net eller endda hylder i et godt ventileret område er egnede til dette.

produktivitet

Courgettes, på trods af den lille størrelse af en individuel frugt, er væsentligt mere produktiv afgrøde end courgette. Forskellen er 2-4 gange. Dette er en meget alvorlig forskel, især i betragtning af at zucchini er en tilstrækkeligt produktiv plante.

konklusion

Trods det faktum, at kucus og courgette er nære slægtninge, er kulturerne ganske forskellige indbyrdes. Dette gør deres dyrkning endnu mere interessant og spændende. En række sorter og hybrider, disse grøntsager, opdrættet i de senere år, vil opnå både fremragende udbytte og diversificere, hvilket gør mere nyttige bordgartnere.

Courgette: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Vi venter alle på sommeren og de første grøntsager. Men er alle grøntsager nyttige, hvem kan spise dem i store mængder, og hvem bør begrænse satsen. Og om den kendte og elskede af mange courgetter nyder godt af, vil vi forsøge at sortere det videre.

Hvordan courgetter adskiller sig fra zucchini

Faktisk, courgette - en af ​​sorterne af courgette. Denne europæiske sort har en cylindrisk, mere elegant form og en lysegrøn eller mørkegrøn farve. Kjødet af denne grøntsag er let, med en svag grønlig tinge.

Denne vegetabilske afgrøde kom til os fra Amerika, og mere præcist fra Mexico, hvor kun dets frø blev oprindeligt brugt. I Europa viste zucchini sig for at være i slutningen af ​​det 16. århundrede, i første omgang blev det dyrket i botaniske haver som nysgerrighed. De begyndte at spise mad i Italien. Og så begyndte den massive fordeling i madlavningen af ​​denne grøntsag. I dag er frugterne af denne kultur blevet så populære, at uden dem er det svært at forestille os vores køkken.

Courgetter og courgetter er næsten ens i deres kemiske sammensætning, og det eneste der skelner dem er, at stofferne indeholdt i courgette absorberes hurtigere og bedre af kroppen.

De rige: kalorier, vitaminer og mineraler

Al den attraktive italiensk zucchini er attraktiv i et bredt vitamin-mineralsk kompleks og et stort antal nyttige egenskaber:

  1. Fiber. Normaliserer fordøjelsen og er et glimrende middel til at forhindre forstoppelse, ubehag og forskellige lidelser i fordøjelsessystemet.
  2. Courgetter har et lavt kalorieindhold. Denne grøntsag er inkluderet i mange kost menuer. Hvis dit mål er at slippe af med overskydende vægt og kolesterol, så skal frugterne af denne kultur være opmærksom.
  3. Organiske molekyler. De hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner og slagge på en naturlig måde, hvilket forbedrer det generelle velfærd.
  4. Folinsyre Væsentlig substans for gravide og ammende kvinder. I moderens krop tager denne syre sig af fosteret, bidrager til sin normale udvikling og forhindrer anæmi.
  • kalorindhold - 23 kcal;
  • proteiner - 1,21 g;
  • vegetabilsk fiber - 1 g;
  • kulhydrater - 3,11 g;
  • fedt - 0,32 g
Samtidig indeholder italiensk zucchini ikke noget kolesterol.

  • Vitamin B9 (folinsyre) - 25 μg;
  • Vitamin B3 (nikotinsyre) - 0,451 mg;
  • Vitamin B5 (Pantothenat) - 0,204 mg;
  • Vitamin B6 (pyridoxin) - 0,163 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 94 mcg;
  • Vitamin B1 (thiamin, aneurin) - 0,045 mg;
  • vitamin A (retinol) - 60 mcg;
  • C-vitamin (askorbinsyre) - 17,9 mg;
  • E-vitamin (tocopherol) - 0,12 mg;
  • vitamin K (phylloquinon) - 4,3 mcg;
  • fosfor - 38 mg;
  • selen - 0,2 μg;
  • natrium - 8 mg;
  • calcium - 16 mg;
  • magnesium - 18 mg;
  • kalium - 261 mg;
  • jern - 0,37 mg;
  • mangan - 0,177 mg;
  • Zink - 0,32 mg.

Hvad er brugbar courgette til kroppen?

Italiensk courgetter vil tjene godt som et lægemiddel. Ud fra sine farver forbereder man f.eks. Infusioner og afkogninger, som hjælper med at reducere allergiske reaktioner.

Til immunitet

Desværre er den mest nyttige ejendom i den italienske courgette sæsonbestemt. I efteråret-vinterperioden øges risikoen for infektion med alle former for virale og infektionssygdomme. Bare på dette tidspunkt bliver brugen af ​​italiensk courgette relevant.

Og det hjælper takket være ascorbinsyre, som er simpelthen uundværlig i kampen mod sådanne sygdomme. Derudover reducerer C-vitamin symptomer på astma og arthritis, forhindrer forstyrrelser i det kardiovaskulære system.

Til fordøjelsessystemet

Under den bløde hud af courgette er der en masse nyttige elementer, der har en positiv effekt på fordøjelsessystemet. Hvis du regelmæssigt spiser denne grøntsag, så er der ingen problemer med fordøjelsesprocessen.

Alt dette skyldes fiber, som er indeholdt i tilstrækkelig mængde i huden og helbreder tarmene.

Til syne

Courget er også nyttigt for øjnene, fordi det indeholder kraftige phytonutrienter (phytonutrients) - lutein og zeaxanthin (gul pigment), som har en god effekt på synet og hjælper med at forhindre oftalmiske problemer forbundet med aldersrelaterede ændringer.

Til vægttab

På grund af tilstedeværelsen af ​​natrium i denne grøntsag, der indtager det, normaliserer en person vandbalancen i kroppen og slippes af med en berøvet mængde væske.

Derudover har den positive virkning af denne grøntsag på mavetarmkanalen tiltrukket af ernæringseksperter, nu er det blandt de ti mest effektive produkter til vægttab. Italiensk courgette giver en person mulighed for at tage kontrol over deres vægt og kolesteroltal.

På grund af indholdet af lavt kalorieindhold, højt vandindhold og mangel på fedt, sparer italiensk courgetter sig fra at spise og får stor værdi i kostplanen.

Til mænds sundhed

Forskellige undersøgelser på kræftområdet hævder, at næringsstoffer i den italienske courgette reducerer signifikant manifestationer af godartet prostatahyperplasi (adenom).

Da dette er den vigtigste hankirtlen er placeret nær blæren, og med en stigning giver ubehagelige fornemmelser under vandladning og samleje. Courgetter i kombination med korn og bælgfrugter har en positiv effekt på arbejdet i prostata.

Brug i madlavning: hvordan man laver mad og hvad der kombineres

På vores område vokser courgetter fra det tidlige forår og næsten til frost. I madlavning er det bedre at bruge bløde unge frugter, der vejer op til 300 g og op til 25 cm lange.

Denne grøntsag er bagt, stegt, kogt, saltet, syltede og dåse. Du kan tilføje dem til alle retter: salater, grøntsager smoothies, kartofler, supper, gryderetter og endda gøre syltetøj fra dem. Derudover er zucchini - en stor sideskål, der hjælper kroppen med at opfatte mere tunge proteinfødevarer.

Koger sikrer, at en sådan storslået og enkel skål som courgetter, fyldt med kød og ris, ikke vil forlade nogen ligeglad. I dette tilfælde er frugterne ikke fyldt med fyldning, men skæres i tynde plader og snoet efter rulleprincippet. Du kan bruge ost med skinke eller kylling med champignon i stedet for hakket kød og ris.

En særlig holdning til den italienske courgette i Middelhavets køkken, hvor ingen skål kan klare sig uden det.

Fans af courgette rådgive: Hvis du marinerer courgetter i limejuice blandet med olivenolie inden stegning, bliver deres smag mere mættet.

I modsætning til courgette kan zucchini spises rå ved at tilsætte salt, peber eller med dip (til dipping) saucer.

Tilberedning af denne grøntsag er ikke lang - når kogning ikke mere end et minut. Selv om det er bedre at lave mad til et par eller yngel. Mange spekulerer på, om du skal skræl courgette. Faktisk er det ligegyldigt. Du kan lave mad lige i skræl, og du kan rengøre før madlavning - som du vil.

God smag i italiensk courgette i dej. Samtidig er den perfekt kombineret med parmesan og krydret urter, med smør og salt (ikke fint).

Zucchini retter kan være en anstændig snack på et festligt bord. For eksempel vil stegte eller kogte ruller med blød ost eller med kageost og urter ikke forlade gæster ligeglade.

Brug i traditionel medicin og kosmetologi

Jeg fandt brugen af ​​courgette ikke kun i madlavning. For eksempel anvendes frøene af denne courgette med succes i kosmetologi. Mange kosmetiske virksomheder tilføjer dem til præparater, der regulerer talgkirtlerne.

Da courgette har en stor fugtgivende effekt, kan den bruges i forskellige masker til både ansigt og hår. Kød forbedrer hudfarve, forynger, normaliserer blodmikrocirkulationen, beskytter huden mod ultraviolet stråling.

  1. Den enkleste og mest almindelige maske: Rist rå zucchini på en fin rist og klem lidt. Påfør den resulterende gylle på ansigtet efter rengøring. Dæk masken med gasbind og hold den på denne måde i 20-30 minutter, vask derefter dit ansigt med koldt rindende vand.
  2. Du kan bruge zucchini juice til at slippe af med problemer som poser og hævelse under øjnene. For at gøre dette presser frisk juice huden rundt om øjnene.
  3. Når udseendet af gråt hår anbefales at bruge hår masker baseret på zucchini juice. Sammensætningen skal grundigt gnides i hovedet og derefter skylles med varmt vand. Denne maske vil styrke hårstrukturen, fodre rødderne, give et sundt udseende og forbedre hårets generelle tilstand.
Traditionel medicin er heller ikke opmærksom på den italienske courgette. For eksempel, efter forgiftning, for at rense kroppen, anbefales det at holde fast i en squash diæt. Her er nogle mere populære opskrifter:

  • Fra orme. 50 g frø hæld 200 ml kogende vand og kog i 15 minutter. 2 timer insisterer på et vandbad eller i en termos, belastning. Den resulterende bouillon drikker ½ kop 2-3 gange om dagen imellem måltiderne.
  • Diabetes mellitus. Ryd frøene fra skinken, slip og tilføj lidt vand og honning. Resultatet er en grønlig blanding. Det tages dagligt eller hver anden dag i tilfælde af funktionsfejl i lever og nyrer, udløst af diabetes mellitus. Husk: Medicinen skal være frisk.

Kontraindikationer

Desværre er ikke alt så optimistisk, for selv det mest nyttige produkt kan være skadeligt, hvis det bruges forkert. Det er værd at bemærke, at i forhold til sunde kvaliteter minimeres skade på courgette. Så hvad denne grøntsag kan skade:

  1. Courgetter indeholder oxalater, som kan forårsage urolithiasis. For sunde mennesker er der ingen sådan risiko (hvis du ikke spiser grøntsager i kg), men hvis du er udsat for sådanne sygdomme, bør du ikke joke med den italienske courgette. Det er bedre at konsultere en læge.
  2. Anbefal ikke at bruge courgetter og personer med nyresvigt og problemer med galdeblæren. Når alt kommer til alt, er disse organer i brug af courgetter en alvorlig byrde.
  3. Mange er interesserede i, om det er muligt at spise rå zucchini. Eksperter anbefaler ikke at bruge disse frugter i rå form med et sår eller gastrit, fordi det irriterer slimhinden.

Tænk bare på, hvor nyttigt en grøntsag som courgette kan være i lang tid. Har en masse positive virkninger og næsten harmløse, har den fundet anvendelse på områder som madlavning, kosmetologi, medicin. Derudover har han en så bemærkelsesværdig kvalitet som bevaring af nyttige kvaliteter i lang tid og derved hjælper en person selv om vinteren.

squash

Courget er en europæisk sort af courgette, en type græskar, frugterne har en aflang form af grøn farve. Distribueret i Vesteuropa og på Middelhavskysten.

Courgetter vokser meget hurtigt: de kan plukkes inden for 3-7 dage efter, at æggestokken er kommet frem.

I vores land er der mere end 10 sorter og hybrider af courgette.

Ung courgette har den bedste smag og meget let at fordøje. Courget kan tilføjes til børnenes menu, til kost af syge mennesker, der er ved at komme sig, såvel som til mennesker, der lider af fordøjelsesproblemer. På grund af sin let fordøjelighed og lavt kalorieindhold er zucchini et af de mest populære grøntsager i vægttabsdiæt.

Den perfekte størrelse på en courgette er 15 cm. En sådan courgette har en tynd hud, der ikke skales op før madlavning. Ung frisk courgette kan spises rå i form af salater. Men du kan tilberede dem som almindelig courgette: ting, steg i olie, lad dem simre. Smagen af ​​courgetter går godt med krydrede krydderurter: persille, basilikum, dragon, bælgfrugter, rosmarin.

Courgetter frø anvendes af førende kosmetik virksomheder som en komponent til cremer, der regulerer talgkirtlen.

Hvis du skal dyrke courgette i din have, skal du tage højde for, at dette er en termofil kultur. Selv kortsigtede frost på 1-2 ° C fører til planters død. Fra frø, som længe har ligget i jorden ved lav temperatur, opnås svækkede planter, hvilket senere giver et lavt udbytte. Courgetter frø spire ved en temperatur ikke lavere end 10-14 ° C, men det er bedre, hvis jorden er mindst 3-4 ° C varmere. Den optimale temperatur for plantevækst og udvikling er 22-25 ° C. Under blomstring er den optimale temperatur 18-20 ° C om morgenen og 25-27 ° C om dagen og under dannelsen af ​​frugt 25-27 ° C. Planter tolererer ikke skygger og fortykkelse i træk, i dette tilfælde er udbyttet stærkt reduceret.

Courget skal opbevares ved stuetemperatur og anvendes i fire til fem dage. Vask kun før måltider.

Nyttige egenskaber af courgette

Den kemiske sammensætning af courgette og almindelig courgette er meget tæt, men stofferne indeholdt i courgette absorberes af vores krop meget lettere og hurtigere. Zucchini indeholder proteiner, fedtstoffer; organiske, mættede og umættede fedtsyrer, om end i små mængder; Spis kostfiber, kulhydrater, komplekse og enkle sukkerarter, aske og rigeligt rent vand.

Af mineralerne i zucchini mest kalium; der er calcium, natrium, magnesium, fosfor, jern. Vitaminsammensætning er repræsenteret af caroten, vitaminerne A, C, E, PP, gruppe B; Det høje indhold af pektin i zucchini frugten gør det muligt at bruge dem ofte i terapeutisk og kostnæring.

I modsætning til zucchini kan kucucciner spises rå.

Courgette hjælper med at forbedre fordøjelsen og fjernelsen af ​​skadelige stoffer fra kroppen. De er især nyttige i sygdomme i leveren, hjertet, nyrerne og maven.

Jo mindre zucchini, desto mindre er det nødvendigt at blive kogt - de små er meget velsmagende med stegte saucer. Courgetter er meget nemme at lave mad og de er velegnet til næsten alle former for madlavning: kogning eller dampning, stegning, stegning på grillen, i stegepande eller stegning i ovnen. Må ikke koge dem for længe, ​​især hvis du koger, da de vil halte i vand og blive smagløse. Det er bedst at koge med damp eller i et minimum af saltet kogende vand i ca. et minut, og dypp derefter straks i kulden.

Rå revet courgette er en god tilføjelse til salater, en side skål til grillet fisk med presset citronsaft. Courgetterpuré med purre eller ærter og server med bagt lam. Små unge courgetter kan steges helt i smør med timian eller koge for et par, så de forbliver sprøde.

Farlige egenskaber af courgette

Courgetter bør udelukkes fra diæt af de mennesker, der har problemer med galdeblæren og nyrerne. Dette skyldes, at det indeholder en masse oxalater, som kan provokere udviklingen af ​​urolithiasis.

Desuden forstyrrer disse stoffer den normale absorption af calcium, selvom denne egenskab ikke udgør en trussel for helbredet.

Også courgette kan ikke indtages, hvis kroppen er forstyrret udgang af kalium. Og grøntsagsfrø kan beskadige tænderne, da de kan tynde emalje.

Zucchini fritters er velsmagende og ømt. Prøv at lave mad i overensstemmelse med opskriften fra videoen.

squash

Ordbog af kulinariske termer. 2012.

Se, hvad "courgette" findes i andre ordbøger:

ZUKKINI - se. Mørkegrøn, tidlig moden, busk. Frugt på op til 1,5 kg, giver op til 10 kg pr. Kvadratmeter. Velholdt. Henviser til en række grøntsagskonserves... Encyclopedia of seeds. Grøntsagsafgrøder

Courgetter -? Courgetter Gule Courgetter Videnskabelige Klassifikation Kongerige: Planter Afdeling: Angiospermer... Wikipedia

Courgetter i smør med jordnødder (pakker loks) - Skåltype: Kategori: Produkter: Opskrift... Encyklopædi af opskrifter

Courgetter i smør med jordnødder - Skåltype: Kategori: Forberedelsestid (minutter): 10 Opskrift af madlavning... Encyklopædi af opskrifter

Bagt Zucchini Både - Køkken: Skål Type: Tilberedningstid (minutter): 25 Produkter: Madlavning Opskrift... Encyklopædi af opskrifter

Courgettepuré suppe med dumplings - Skåltype: Kategori: Forberedelsestid (minutter): 5 Produkter: Opskrift... Encyklopædi af opskrifter

Rejer og Zucchini Stew - Skåltype: Kategori: Tilberedningstid (minutter): 8 Produkter: Madlavning Opskrift... Encyklopædi af opskrifter

MILANSKY DARK GREEN (DARRY ZUKKINI) - se Tidlig sort. Planten er bush, har en udbredt roset af blade. Frugter er cylindriske, lidt ribbet. Farve på ydersiden mørkegrøn. Frugtlængde 15 16 cm... Encyklopædi af frø. Grøntsagsafgrøder

Courgettes courgette -? Courgetter Gule Courgetter Videnskabelige Klassifikation Kongerige: Planter Afdeling: Angiospermer... Wikipedia

- Skåltype: Kategori: Opskrift... Encyclopædi af opskrifter

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Hazel og hasselnød - hvad er forskellen?

Nødder har altid været værdsat af folk for de fordele, de bringer til kroppen. Hasselnødder og hazel (hasselnød) er meget populære.Ofte betragtes hasselnødder og hasselnød som den samme plante.

Læs Mere

brændenælde

Stikkende nælde når en betydelig højde, der ofte vokser tæt på boliger, på affaldsområder, i skove og langs flodbredder.Ved nælde har håret udseendet af en medicinsk ampul, der er installeret i en "kopholder" af små celler.

Læs Mere

Alfabet Vitaminer

I dette afsnit finder du en komplet beskrivelse af alle kendte og lidt undersøgte vitaminer. For nemheds skyld er alle vitaminerne samlet i ét afsnit og offentliggjort alfabetisk.Det skal huskes, at vitaminer ikke altid nyder godt, nogle er ikke nok, og nogle er overflødige, hvilket fører til lidelser og forskellige problemer for at vide, hvilke vitaminer du har brug for, læse omhyggeligt de relevante afsnit.

Læs Mere