Phoenicia (frugt): beskrivelse, sammensætning og fordele

Date Palm (lat. Phoenix) - en genus af planter fra Palm familien (lat. Arecaceae), hvis frugter - datoer - er et fælles fødevareprodukt.

indhold

beskrivelse

Træer eller squat buske med pinnate blade.

11 arter i Afrika, Arabien, Asien, fra Eufrat gennem Indien til Sundaøerne og Cochinchina. En sand datopalme (Phoenix dactylifera L.) er et træ med en stamme på 10-20 meter. Hendes hjemland - Kanariske Øer, Sahara-oaser, Arabien og Sydøstasien. Frugter af datopalmen - datoer - er almindelige som frugter og tørrede frugter. For at opnå mere vellykket frugtsætning hængte araberne allerede i antikviteter skærehopper på kvindelige træer og bidrog dermed til bestøvning og befrugtning.

  • Phoenix canariensis
  • Phoenix dactylifera
  • Phoenix reclinata
  • Phoenix roebelinii
  • Phoenix rupicola
  • Phoenix theophrastii

Anvendelse af

datoer

Datoer - Datapalmens spiselige frugter - Et almindeligt fødevareprodukt, der er bredt tilgængelig som tørrede frugter. Til industriel dyrkning anvendes visse datapalm sorter. Datoer er højt værdsatte i islam: Profeten Muhammad selv elskede disse frugter, og de er nævnt 29 gange i Koranen [1]. Ate datoer og St. Onuphrius.

Det antages, at datoer indeholder alle de nødvendige stoffer til mennesker, [2] [3] så spiser kun datoer og vand kan leve i flere år. [4]

løv

Bladene af F. palmer i Sydeuropa bruges til tilbedelse i Kristi opstandelse. Fra Indian Ph. silvestris roxb. Tilberedt palmvin "tari".

Nyttige egenskaber af datoer

  1. 60-65% af kulhydraterne er den højeste procent sammenlignet med alle andre frugter. Og det er hovedsageligt glucose og fructose, hvis forbrug ikke har negative konsekvenser for den menneskelige krop i forhold til saccharose.
  2. Fedtstoffer (0,2-0,5%).
  3. 15 salte og mineraler (kobber, jern, magnesium, zink, mangan, kalium, fosfor, natrium, aluminium, cadmium, kobolt, svovl, bor osv.), Mængden af ​​mineraler i tørrede datoer varierer fra 0,1 til 91% fra den slags mineraler.
  4. Olie (0,2-0,5%).
  5. 23 forskellige aminosyrer, der er fraværende i de fleste andre frugter.
  6. Vitaminer A, A1, C, B1, B2, B6, niacin, riboflamin og pantothensyre, som bidrager til fordøjelsen af ​​kulhydrater, regulerer blodglukose og fedtsyrer.
  7. Pektin (0,5-3,9%).
  8. Kostfibre (6,4-11,5%), som reducerer risikoen for visse kræftformer.
  9. Fluor, som beskytter tænderne mod karies.
  10. Selen, som reducerer risikoen for kræft, styrker immunsystemet og reducerer risikoen for hjertesygdomme.

Som de fleste plantefødevarer indeholder datoer ikke kolesterol.

På grund af det faktum, at datoerne er lavt kalorieindhold og indeholder en lang række nyttige stoffer, anbefales de at blive brugt i stedet for slik til alle, der er på en diæt, eller forsøger blot at holde deres vægt i normen.

De blev meget udbredt til bekæmpelse af forskellige kræftformer, tuberkulose, tumorer, infektiøse og andre sygdomme.

Det antages, at tørrede datoer har en positiv effekt på hjernen, hvilket øger produktiviteten med 20% eller mere.

Siden oldtiden har datoer været kendt for deres helbredende egenskaber. Det blev troet, at palmernes frugter giver styrke, udholdenhed, øge levetiden, øge mandlig seksuel styrke. De styrker hjertet, leveren og nyrerne, fremmer udviklingen af ​​gavnlige bakterier i tarmene, understøtter kroppens syrebalance og nærer blodet, fremmer udviklingen af ​​hjernens rodenden, styrker kroppens evne til at modstå forskellige infektioner, herunder virale infektioner. Datoer er også nyttige til anæmi og hypertension, for brystet og lungerne, lindrer hoste og fremmer tilbagetrækning af sputum, yderst nyttig til hjernens aktivitet. Kostfibre indeholdt i datoer reducerer risikoen for kræft.

På grund af det høje indhold af kalium anbefaler læger at bruge datoer for hjerte-kar-sygdomme. I tilfælde af hjertesvigt stimulerer datoer hjertets aktivitet, tjener som et tonic og styrkende middel, genopretter styrke efter en lang sygdom. Datoer hjælper med lammelse af ansigtsnerven, med træthed og fysisk træthed, med diabetes. En afkogning af datoer med ris hjælper med dystrofi. Datoer er særligt nyttige for kvinder under graviditet, under fødslen og ved fodring af et barn. De letter fødslen, bidrager til begyndelsen af ​​mælkeproduktion af kvindelig krop.

Dato for hjerte og blodkar

Datoer - orientalsk delikatesse, som er elsket af både voksne og børn. Ud over fremragende smag har denne frugt en hel række helbredende egenskaber. Hvad er brug og skade på datoer for menneskekroppen? Lad os finde ud af det.

Hvilken slags frugt er en date

En dato er en frugt vokser på en date palm. Et sådant træ kan give op til 200 kg frugt om året. Det har en meget rig elemental sammensætning. I den kan du finde:

  • op til 70% kulhydrater;
  • fedtsyrer;
  • proteiner;
  • vitaminer i gruppe B, C, A, PP, E;
  • folsyre;
  • sporstoffer som fosfor, jern, kalium, natrium, calcium.

Det skal bemærkes, at kulhydrater stammer fra datoer kaldes hurtigt, da deres sammensætning er naturlig fructose, glucose og saccharose. De slukker hurtigt følelsen af ​​sult og opretholder en følelse af fylde i lang tid.

Tørrede datoer: fordelene og skaderne

Tørretidens palmefrugt er kommercielt tilgængeligt, hvorfor de er klassificeret som tørret frugt. Lad os prøve at finde ud af, hvad fordelene og skaderne på tørrede datoer er for menneskekroppen, hvornår og i hvilke mængder du har brug for at spise disse gavnlige frugter, for ikke at skade din krop.

Værdien af ​​denne delikatesse ligger i dens kalorieindhold. Så i 100 gram tørfrugt kun 280-360 kcal. Hvis du bruger 4-6 datoer om dagen, kan du glemme sådanne problemer som:

  • svag immunitet
  • parasitter;
  • respiratoriske virussygdomme;
  • anæmi;
  • åreknuder.

Dette produkt er unikt og har en vis virkning på mandlige og kvindelige krop:

  1. Fordelene ved datoer for kvinder er dens antioxidant effekt. Således bidrager brugen af ​​flere frugter om dagen til: psykologisk afslapning, stopper aldringsprocessen, gør de symptomer, der opstår i overgangsalderen mindre smertefulde, øger seksuel libido.
  2. Mænd, når de bruger datoer, kan føle følgende nyttige handlinger: En stigning i styrke, en stigning i fysisk styrke, en forbedring i hjernens aktivitet, har forebyggende egenskaber for hæmorider.

Ved at forbruge disse tørrede frugter, reducerer en person signifikant muligheden for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde. Spise datoer hjælper med at eliminere virkningerne af stress.

Fordele og skade på datoer for kroppen - vi forstår de helbredende egenskaber

Et sådant produkt har en gavnlig effekt både på hele kroppen og på hvert organ individuelt. Overvej hvorfor datoerne er nyttige mere detaljeret.

Brug til hjerteproblemer

En fremragende løsning ville være datoer for hjertet, da de indeholder:

  • vitamin. A;
  • de fleste af vitaminerne i gruppen. B;
  • selen.

Disse elementer bidrager til, at hjertemusklerne fungerer korrekt. Spis datoer skal fastende sutra i mængden af ​​3-4 stykker. Dette vil være forebyggelse af hjerteanfald, da komponenterne i produktet bidrager til at sænke triglyceridniveauet og reducere oxidationen af ​​kolesterol i blodet.

Hvordan man bruger med hypertension

Mikroelementets sammensætning af denne frugt gør det muligt at normalisere trykket, så det bliver ofte spist som forebyggelse af hypertension. Om morgenen på tom mave anbefales det at spise 3-4 tørret frugt 30 minutter før måltider. Tør at blive involveret i datoer, fordi deres kalorieindhold kan forårsage vægtforøgelse, som som du ved ofte er en provokatør af stigende pres.

Drage fordel af problemer med fartøjer

Det vaskulære system er den vigtigste transportrute gennem hvilken ilt og næringsstoffer leveres til cellerne i hele kroppen. Datoer for blodkar er nyttige i højt kaliumindhold, hvilket hjælper med at fjerne lumen i okkluderede vaskulære områder. Denne frugt kan forhindre akkumulering af kolesterollejringer på væggene i arterierne og derved forebygge trombose.

Hjemmeterapi ved hjælp af datoer

Orientalske helbreder var de første til at bruge denne frugt til medicinske formål. I dag anvender nationalmedicinen disse tørrede frugter aktivt i behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme.

  1. Hostmedicin Fra tørrede frugter kan du gøre en god kur mod langvarig hoste. Til madlavning skal der opstå mælk. Hæld 6 frugter af datatræet med mælk for at dække dem helt. Lad blandingen simre i 10 minutter. Cool, hæld mælk og spis datoer før sengetid. Denne medicin reducerer inflammatorisk proces, letter hoste, fjerner slim og lindrer hoste.
  2. Cure for orme. I morgen bliver 100 gram datoer spist. Før frokost, spis ikke mere. Sådanne handlinger gentages i 7 dage. Denne periode er normalt nok til at lægge mærke til effekten.
  3. Halsbrand medicin. Glutaminsyre, der er inkluderet i listen over elementer, der er i frugt, hjælper med at klare halsbrand. Tre datoer sutra på tom mave hjælper med at glemme problemet.
  4. En kur mod maveproblemer. Før behandling af mave-tarmkanalen med datoer, er det nødvendigt at vide, at deres anvendelse i forstoppelse, colitis, gastritis er uacceptabel. Det anbefales at spise frugter af et datatræ, ​​hvis:
  • en mild afføringsvirkning er nødvendig;
  • det er nødvendigt at aktivere intestinal peristaltik;
  • bør stabilisere mikrofloraen.

Hvordan man spiser østlige delikatesse

For at få mest muligt ud af dagpalms frugter skal du spise dem ordentligt. Sådan gør du dette, vil du lære følgende regler:

  1. Frugt skal vaskes godt før man spiser.
  2. De bør indtages mindst 3 timer før sengetid.
  3. Der er et sådant produkt, det skal være adskilt fra andre, da forskellige kombinationer, for eksempel med en orange, kan forårsage frustration.
  4. Brug datoer i stedet for slik til te, det er velsmagende og sundt.

Harm datoer for den menneskelige krop og kontraindikationer til deres brug

Ligegyldigt hvor nyttig denne mirakelfrugt er, det har også en skadelig virkning. Hvis du spiser mere end 10 stykker frugt hver dag, så er der risici:

  • udvikling af allergiske reaktioner på dette produkt
  • forekomsten af ​​flatulens, forstoppelse
  • fordøjelsesforstyrrelser;
  • udseendet af urimelig hovedpine og søvnløshed;
  • depression af nervesystemet (letargi, hæmning).

Med hensyn til kontraindikationer bør begrænsningen af ​​brugen af ​​denne frugt være personer, der har:

  • problemer med fordøjelseskanalen
  • fructoseintolerans;
  • fedme;
  • caries.

Som du kan se, har denne orientalske delikatesse flere fordele end skader på kroppen, så spis datoer på sundheden, kun i økologiske mængder.

dato

Datoer - Datapalmens spiselige frugter - Et almindeligt fødevareprodukt, der er bredt tilgængelig som tørrede frugter. Til industriel dyrkning anvendes visse datapalm sorter.

Datoer er meget værdifulde i islam: Profeten Muhammad selv elskede disse frugter, og de er nævnt 29 gange i Koranen. Ate datoer og St. Onuphrius.

Det antages, at datoer indeholder alle de nødvendige stoffer til mennesker, så der spiser kun datoer og vand kan leve i flere år. Dato palmeblader i Sydeuropa bruges til tilbedelse på Palm Sunday.

Fra bladene af de indiske arter fremstilles Phoenix silvestris palm vin "tari".

Nyttige egenskaber af dato

Datoer indeholder 60-65% kulhydrater - den højeste procent sammenlignet med andre frugter; kobber, jern, magnesium, zink, mangan, kalium, calcium, fosfor, natrium, aluminium, cadmium, kobolt, svovl, bore, protein og olie er også til stede. ; 23 forskellige aminosyrer, der er fraværende i de fleste andre frugter.

Vitaminer A, A1, C, B1, B2, B6, niacin, riboflamin og pantothensyre, som bidrager til fordøjelsen af ​​kulhydrater, regulerer blodglukose og fedtsyrer.

Pektin, kostfiber, der reducerer risikoen for visse kræftformer. Fluor, som beskytter tænderne mod karies. Selen, som reducerer risikoen for kræft, styrker immunsystemet og reducerer risikoen for hjertesygdomme.

Som de fleste plantefødevarer indeholder datoer ikke kolesterol.

På grund af det faktum, at datoerne er lavt kalorieindhold og indeholder en lang række nyttige stoffer, anbefales de at blive brugt i stedet for slik til alle, der er på en diæt, eller forsøger blot at holde deres vægt i normen.

De blev meget udbredt til bekæmpelse af forskellige kræftformer, tuberkulose, tumorer, infektiøse og andre sygdomme.

Det antages, at tørrede datoer har en positiv effekt på hjernen, hvilket øger produktiviteten med 20% eller mere.

Siden oldtiden har datoer været kendt for deres helbredende egenskaber. Det blev troet, at palmernes frugter giver styrke, udholdenhed, øge levetiden, øge mandlig seksuel styrke. De styrker hjertet, leveren og nyrerne, fremmer udviklingen af ​​gavnlige bakterier i tarmene, understøtter kroppens syrebalance og nærer blodet, fremmer udviklingen af ​​hjernens rodenden, styrker kroppens evne til at modstå forskellige infektioner, herunder virale infektioner. Datoer er også nyttige til anæmi og hypertension, for brystet og lungerne, lindrer hoste og fremmer tilbagetrækning af sputum, yderst nyttig til hjernens aktivitet. Kostfibre indeholdt i datoer reducerer risikoen for kræft.

På grund af det høje indhold af kalium anbefaler læger at bruge datoer for hjerte-kar-sygdomme. I tilfælde af hjertesvigt stimulerer datoer hjertets aktivitet, tjener som et tonic og styrkende middel, genopretter styrke efter en lang sygdom. Datoer hjælper med lammelse af ansigtsnerven, med træthed og fysisk træthed, med diabetes. En afkogning af datoer med ris hjælper med dystrofi. Datoer er særligt nyttige for kvinder under graviditet, under fødslen og ved fodring af et barn. De letter fødslen, bidrager til udviklingen af ​​mælk af den kvindelige krop.

Frugter er meget nærende, opfylder helt sult og mætter kroppen med næringsstoffer. Ti datoer er i stand til at opfylde det daglige menneskelige behov for kobber, magnesium og svovl, og de indeholder også halvdelen af ​​det nødvendige jern og en kvart calcium. Selv i datoer, omkring tres procent af sukker, hvilket er meget højere end dets mængde i andre frugter. Det vigtigste er hovedsagelig fructose og glucose, som er helt sikre for kroppen og laver datoer som honning.

Ifølge dens næringsmæssige, kost- og medicinske egenskaber er datoer lig med korn. De er nyttige til voksne, børn, gravide kvinder. Friske datoer tilføjes til mange retter - frugtsalater, boller, hjemmelavede kager, tærter og kager. Dato honning producerer dato honning, sukker, alkoholholdige dato saft og palme mel fra hjertet af træet. Friske datoer er godt bevaret i køleskabet. Dato sukker er meget mere gavnligt for kroppen end sukkerrør eller rødbeder. Hvis du sætter tørrede datoer i varm mælk i et stykke tid, forbedrer deres smag, og med fyldning af smør, nødder, mandler eller tyk creme øges kroppens protein- og proteinindhold.

Date-araberne laver pasta, der kan opbevares året rundt. Frugter af datoer bruges også til fremstilling af compotes, müsli, gelé og alle slags konfektureprodukter, er en god dessert. De kan omdannes til mel, få den slags honning. Efter gæring får de en god drink. Det skal siges, at datoer ikke indeholder kolesterol overhovedet. Datoer er meget nyttige til fordøjelsen, de producerer en rensende virkning på fordøjelsessystemet. Russisk forsker I.I. Metchnikov anbefalede at forbruge datoer for intestinale lidelser. Da tørrede og tørrede datoer har en klæbrig overflade, og de kan blive forurenet og bakterier, bør du ikke holde dem udendørs i lang tid, og du skal vaske dem før brug.

Farlige egenskaber ved datoer

Det skal være forsigtigt med datoer for folk, der lider af allergi. Også udelukke datoer fra kosten skal være syg med diabetes, fordi disse frugter har et højt glykæmisk indeks, hvilket angiver den potentielle effekt af produktet på sukkerindhold.

Det betyder, at brugen af ​​datoer kan medføre en kraftig stigning i blodsukker.

Forsigtighed anbefales at bruge denne frugt og dem, der lider af et sår og nogle tarmsygdomme. Fuldstændig opgive datoer, måske ikke. Du skal bare begrænse deres nummer og efter høring af lægen.

Datoer og kroppen med fructoseintolerance er også skadelige, da hver kop af denne frugt indeholder 29 g af dette monosaccharid. Fructose intolerance betyder, at kroppen ikke kan fordøje det ordentligt, hvilket betyder, at der efter spiser datoer kan forekomme gasser, diarré og oppustethed.

En anden ting at huske på er snavset eller substandard frugt. På købstidspunktet skal du kontrollere, at der er skimmel på frugten. Og før brug, skyl datoerne med varmt vand. I dette tilfælde vil denne frugt bringe dig en masse nyttige ting.

Husk at hvis du køber færdige tørrede datoer, kan de behandles med svovldioxid eller svovldioxid. Disse er giftige forbindelser, hvorved tørrede frugter behandles. På grund af dette forkæler de ikke lang tid og beholder farve. Ved at komme ind i vores krop kan disse stoffer irritere slimhinderne i fordøjelsessystemet, hvilket fører til forskellige betændelser og ved langvarig brug - til et sår.

Det er også vigtigt at vide, hvor meget af denne frugt der kan spises per dag. En person med en normal rytme af livet anbefales ikke at spise mere end 10 datoer, men for dem, hvis arbejde er forbundet med hårdt arbejde og atleter, kan antallet af datoer øges til 20-25.

Som med andre produkter anbefales misbrug af datoer ikke. Så det kan forårsage en alvorlig hovedpine. Derudover påvirker en stor anvendelse af disse tørrede frugter tands tilstand. Da disse frugter er meget søde, kan de forårsage tandforfald. Derfor anbefales tandlæger at drikke datoer med varm te uden tilsætning af sukker eller varmt vand, hvis det ikke er muligt at børste tænderne efter at have spist.

Derudover er det værd at bemærke, at datoer fordøjes i temmelig lang tid, så de anbefales ikke at bruge dem 1,5-2 timer før sengetid.

Ved du, at en dato kan dyrkes af et ben på dit vindueskarme? Den foreslåede video vil fortælle, hvordan man gør det.

Datoer - gavnlige egenskaber og kalorieindhold, brug og forberedelse, hvad er brugen og skade på produktdatoer - frugt - Lady

Indsendt af: admin i kulinarisk 29.08.2018 0 1 Visninger

Datoer - store ovalformede frugter af datopalme, rav og mørk rød.

Navnet "phoenix" på latin betyder palme, dette slægt omfatter 17 arter af planter af palmefamilien vokser i troperne og subtroperne. Den mest almindelige dato er datapalmen eller datapalmen, som almindeligvis findes og dyrkes som en frugtafgrøde i Nordafrika, i oaser af de libyske og nubiske ørkener, såvel som på arabiske halvø, i Irak og i det sydlige Iran. Date palm er et meget højt træ (stammen når en højde på 20-30 meter), med store og lange (op til 6 m) pinnate blade placeret i den øverste del af bagagerummet og buet af en buet i enderne. Frugten er en kødig drupe, aflangt æg, 2,5 til 5-6 cm i længden. Frugterne er spiselige, meget søde og nærende. De samles fra oktober til januar, og kun på dette tidspunkt kan datoer findes ferske. I resten af ​​året er det nødvendigt at styre tørrede frugter. Tørrede datoer er lettere at gemme, og det er lettere at finde dem i butikker.

Ikke kun friske, men stegte, tørrede eller tørrede frugter bruges som mad (sammen med figner og andre slik, de serveres med te). Fra datoen producerer palme (kernen) palmemel, som bruges til at lave søde tærter, boller og kager. Fra frugtsaften forbereder lokalbefolkningen også dato honning og alkoholholdige drikkevarer. Derudover fra de datoer, de fremstiller sukker, hvilket anses for meget mere nyttigt end sukkerroer eller sukkerrør. Fra datoerne laver de fremragende syltetøj, geléer, afkog og kompotter. Tørrede datoer kan tjene som en ideel snack: sådan en "ration" kan altid lægges i håndtaske - det tager ikke meget plads, det lugter ikke, det vil ikke ødelægge og vil ikke flyde. Datoer med succes kan bruges som sukkerstatning, idet de tilsættes i pulverform i korn, frugtsalater, desserter. Friske datoer kombineres perfekt med kogt ris, mælk, honning, smeltet smør, ingefær, kardemomme, kanel, nødder. I Indien betragtes datoer som et afrodisiakum for kvinder og mænd: En håndfuld frugt hældes over gedemælk til natten, og om morgenen tilføjer de en skje fuld honning og lidt kardemomsfrøpulver til denne tandem. Rør og drik. Kødmalet datoer kan blive en ingrediens til bagning, hjemmelavet slik eller sød pasta (tyk kan fortyndes med mælk eller ghee).

I afrikanske lande kaldes datoer stadig "ørkenens brød", fordi disse frugter kan kompensere for alle de næringsstoffer, en person har brug for. To tredjedele af datoerne består af kulhydrater, de har næsten ingen vand. Men samtidig er deres vitamin- og mineralsammensætning meget rig og mættet. Datoer indeholder vitaminer A, C (op til 30 mg / 100 g), E, ​​K, B (næsten alle) samt pektin, kostfiber og mange mineraler, herunder kalium, calcium, natrium, fosfor, mangan, selen, zink og andre. Eksperter siger, at 10 datoer om dagen er nok til at sikre det daglige behov for kroppen til magnesium, kobber, svovl. Det skal bemærkes, at datoer indeholder 23 typer forskellige aminosyrer, som ikke findes i mange andre frugter. For eksempel er de rig på den essentielle aminosyre tryptophan, som er nødvendig for hjernens normale funktion og bevarelse af en god mental tilstand og nervesystem, især hos ældre. Tryptophan er en deltager i syntesen af ​​serotonin og melatonin i kroppen (serotonin forbedrer humør, og melatonin virker som et mildt naturligt hypnotisk). "Paletten" af de fordelagtige egenskaber ved datoer er meget rig: de tone op, lindre træthed, styrke immunsystemet, er profylaktisk mod kræft. Kalium i deres sammensætning virker positivt på hjertemusklen, og jern giver dem antianæmiske egenskaber. Derudover har datoerne en gavnlig effekt på leveren, nyrerne, tarmene. Den berømte russiske biolog Ilya Mechnikov anses for at være et ideelt middel til tarmlidelser. Forskere har bevist fordelene ved datoer for gravide: frugterne af datopalmer indeholder et stof, som har en positiv effekt på livmodernes muskler, hvilket letter fødselsprocessen og reducerer blødningsperioden efter fødslen. Anvendelsen af ​​datoer under amning er også uvurderlig: de beriger mælkesammensætningen og giver mere fuldstændig ernæring til barnet. Datoer indeholder ikke kolesterol.

Selvfølgelig er alt godt i moderation. Hvis du ikke absorberer datoer i umærkede mængder, så kan du ikke være bange for nogen bivirkninger. Dog anbefaler lægerne med forsigtighed at medtage i dine menupunkter for personer, der lider af colitis og enteritis. I betragtning af det høje sukkerindhold anbefales det ikke for personer med diabetes, men også for personer, der er tilbøjelige til fedme og overvægt. Misbrug af disse frugter kan forårsage svær hovedpine. Det er også værd at huske, at datoer fordøjes i lang tid, så spis dem ikke 1,5-2 timer før sengetid.

• Datoer - et uundværligt produkt i astronautens ration.

• Det er kendt, at der i Kina er langlivede mennesker, hvis ernæringsgrundlag er datoer.

• I oldtiden havde araberne en legende om datapalmen, som symboliserer Livets Træ, hvis frugter ikke kun kunne "mætte, glæde, redde fra dårlige tanker", men også helbrede af mange sygdomme.

• Hærens Alexander Alexanders soldater plejede at spise tørrede datoer: før kampen modtog hver fighter 7 frugter, som erstattede dem med et komplet måltid.

• I Israel var videnskabsmænd i stand til at spire et frø af en dato, der blev fundet i udgravningerne af et websted, der var to tusind år gammel.

Calorie og næringsværdi af datoer

Kalorie datoer - 274 kcal.

Ernæringsværdien af ​​datoer: proteiner - 2,5%, fedtstoffer - 0,5%, kulhydrater - 60-65%.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af datoer: bær af liv eller farlig sød frugt

dato

Datoer - nærende frugter af datopalme. I plantens hjemland hedder de "ørkenens brød". Regelmæssig spisning af frugter forlænger livet. Datoer bruges til madlavning, traditionel medicin, er en del af diætmenuen. Nyttig til immunitet og amning. Hjælp til at klare forstoppelse og lindre angreb hos hypertensive patienter.

Normalt er datoer opfattet som søde. Men ud over den behagelige smag har tørrede frugter mange nyttige egenskaber. Ikke underligt, at indbyggerne i det antikke øst kaldte dem "bær af livet". Datapalmen symboliserede Livets Træ, og dets frugter ikke kun mættede, men også helbrede sygdomme, kørte væk dårlige tanker. Hvad er brugen af ​​datoer i virkeligheden? Hvordan forklares hun medicinsk?

Botanisk beskrivelse

Datapalmen har en høj, glat trunk og store, smukke, fjerige blade. Oftest vokser træerne i en kuffert. Der er tilfælde med flere kufferter, men det er sjældent. Ved bladets bund er hårde rygsøjler. Paniculate blomsterstande, indsamlet fra små gule blomster. En bær med en knogle inde er dannet fra hver blomst. Modne frugter hænger på træet i store klynger.

Regler for udvælgelse af frugter

Kun et kvalitetsprodukt vil give reelle fordele til kroppen. For at vælge friske datoer skal du omhyggeligt inspicere, røre og lugte. Kvalitet tørret frugt opfylder fire krav.

  1. Peel. Datooverfladen skal være sløv, tør. Hudens klæbning indikerer gnidningssirup, glansglans - til behandling ved kemiske midler.
  2. Stilk. Det er ønskeligt, at den tørrede frugt bevaret stilk. Dette er en indikation på, at frugterne blev samlet fra et træ, ikke fra jorden.
  3. Bone. Køb ikke tørret frugt uden sten - de er ofte smittede mugne svampe. Moldy frugter kan være dækket med blomst, producerer en karakteristisk ubehagelig lugt.
  4. Farve. Ældre datoer har en ensartet mørk brun farve. Lys skygge taler om umodenhed, sorte prikker på huden - skader forårsaget af orme.

Kemisk sammensætning, glykæmisk indeks

Tørrede datoer er et sødt og højt kalorieindhold. Deres kalorieindhold er ca. 300 kcal pr. 100 g. Den kemiske sammensætning indeholder mange nyttige stoffer.

  • Mere end 15 mineraler. Der er et højt indhold af fosfor, calcium, jern, kalium. Natrium, zink, magnesium, bor, svovl, mangan, cadmium er til stede i den lavere koncentration.
  • Omkring 23 aminosyrer. De fleste af disse aminosyrer findes ikke i andre frugter. Irreplaceable acid tryptophan fremmer produktionen af ​​serotonin, forbedrer humør, normaliserer mental tilstand. Glutaminsyre neutraliserer den øgede surhedsgrad af mavesaft.
  • Komplekset af vitaminer. Datoer er rige på vitaminer i gruppe B, C, A. I komplekset forbedrer de sundhed, øger immuniteten.

Det høje indhold af sukker bidrager til hurtig mætning, genopretter styrke, giver energi, forbedrer hukommelse og tankeprocesser. Detaljeret information om den kemiske sammensætning kan findes i tabellen.

Tabel - Den kemiske sammensætning af datoer pr. 100 g

Datoer har et højt glykæmisk indeks på 146. Til sammenligning er denne indikator to gange mindre i et stykke fed svinekød eller hamburger. Med en tendens til fedme datoer kan spises i begrænsede mængder.

Fordelene ved datoer og deres virkninger på kroppen

Nyttige egenskaber ved datoer har været kendt i lang tid. De har altid været betragtet som en kilde til vitaminer, sporstoffer, der anvendes i traditionel medicin til behandling af forskellige sygdomme. Ti egenskaber betragtes som de mest værdifulde.

  1. Kæmpe mod kulde. Datoer indeholder forbindelser, der ligner egenskaber til aspirin. De hjælper med hurtigt at håndtere infektionssygdomme og inflammatoriske processer.
  2. Styrke hjertet. En høj koncentration af kalium i sammensætningen af ​​tørrede frugter hjælper med at normalisere hjertearbejdet og forebygge hjerte-kar-sygdomme.
  3. Hjælp tarmene. Datoer har en mild afføringsvirkning - de hjælper forsigtigt med at komme af med forstoppelse. Fiber renser tarmene fra toksiner. Datoer reducerer surhedsgraden i maven - den har en positiv effekt på halsbrand og gastritis.
  4. Reduceret tryk. Regelmæssig brug af datoer for hypertension hjælper normalisere blodtrykket.
  5. Styrkelse af immuniteten. Komplekset af mineraler og vitaminer hjælper med at øge immuniteten.
  6. Forbedret humør. Aminosyre tryptophan stabiliserer følelsesmæssig tilstand, hjælper med depression, forbedrer hukommelsen.
  7. Genindvinding. Med fysisk eller mental træthed, lader nogle få dage hurtigt træthed, giver energi.
  8. Forbedre blodets sammensætning. Frugten indeholder jern, som er direkte involveret i produktionen af ​​hæmoglobin. Under graviditeten er det gavnligt for kvinder at spise op til 20 datoer dagligt for at undgå udviklingen af ​​anæmi.
  9. Forbedring af mælkekvaliteten. Under amningstiden beriger en lille mængde datoer i den daglige ration modermælk med alle de nødvendige stoffer og vitaminer.
  10. Øget styrke. Phoenicia er en nyttig tørret frugt til mænd. Det har en tonic effekt, styrker væggene i blodkar, understøtter normal blodcirkulation, en positiv følelsesmæssig tilstand.

Lægemiddelopskrifter

På basis af datoer forbereder de medicin til forskellige sygdomme. Opskrifter til deres fremstilling, dosering, indgivelsesmåde kan ses i tabellen.

Tabel - Datobaserede lægemiddelopskrifter

Datoer: typer, fordele, valgfuldhed og opskrifter

I europæiske lande er datoer populære som eksotiske palmefrugter, mens for arabere er det en gammel national kultur. 7.000 år siden blev palmer dyrket på sands af Iran og den arabiske halvø. I dag er deres dyrknings område steget i overensstemmelse med efterspørgslen.

Verden kender 450 sorter af date-tree frugt, hvilket skaber vanskeligheder for moderne statistikker. Supermarkeder og markedsboder udbydes til salg 4-5 sorter af datoer, der tiltrækker købernes opmærksomhed.

Hvad er det?

Datapalmens frugt er en frugt, mens de frugtbærende buske bringer bær. Datoer vokser på træer, på grund af hvad de fortjener retten til at blive kaldt frugt. Nogle arter af palmer producerer rigeligt en sød høst, som er beriget med vitamin- og mineralkomplekser. Af denne grund anvendes den til profylaktiske og terapeutiske formål. Dataene af særlig betydning i Saudi Arabien - den største leverandørproducent på verdensmarkedet.

Eksperter inden for botanik hævder, at datoer er en-frø drupes. Fosterets parametre varierer op til 5-6 cm i bredden. Friskplukkede datoer op til 8 cm i længden har et saftigt kød og en sukkeragtig sød smag. På trods af datapalmens tilknytning til indbyggerne i et tropisk og subtropisk klima er visse arter i stand til at overleve i tempererede zoner med et temperaturregime på -10 til 14 grader. I perioden med frugt modning indleder datapalmen kun i en alder af 6 år. Det er muligt at høste op til 10 kg af en afgrøde fra et ungt træ, mens voksne planter giver udbytte mange gange mere.

I en alder af 15 år træder palmen ind i løbetiden og giver 85-90 kg datoer. Kultiverede sorter med ordentlig pleje og dyrkning producerer 130-145 kg store saftige frugter. Datatræet er i stand til at producere afgrøder i 50-90 år.

Manglen på frisk frugt ligger i smagsrestriktionerne - det er muligt at spise de samlede frugter kun i et land, hvor palmer vokser. På markedet boder i lande langt fra tropiske klimaer, datoer falder i en tørret form. I sjældne tilfælde kan du finde tørrede frugter, der tidligere har været udsat for kemisk behandling. Efter specielle sprayer bevares næringsstoffer sammen med den karakteristiske smag.

Tørrede frugter har en udtalt sukker smag og sammenlignes med konfekture, betragtes ikke som et kalorieindhold. På grund af denne funktion anbefales tørret frugt at erstatte melprodukter, chokolade og slik.

Fra dagens frugter producerer palme tinkturer og sirupper samt kosmetiske produkter til hudpleje. Udtalelser om kaloriindholdet i tørret frugt divergerer, som er et fælles emne for debatten ernæringseksperter.

Nogle eksperter modsætter sig misbruget af produktet på grund af det høje indhold af enkle kulhydrater, den anden hævder, at med alle sukkers smagsdage ikke er kalorieindhold og kan bruges som hovedkomponenten til vægttab.

arter

Der er to hovedklassifikationer for at indsamle datofrugter på verdensmarkedet - adskillelse efter stadier af modenhed og flydende indhold. I overensstemmelse med graden af ​​modning er frugten opdelt i 4 perioder:

  1. "Khimri" (Kimri) - Hvide frugter er lige begyndt at blive grønne, mættet med fugtighed op til 87%. Smagen af ​​disse frugter er bitter, strik tungen på grund af tilstedeværelsen af ​​tanniner.
  2. "Halal" (Khalal). Når frugterne begynder at modnes, bliver de gule eller røde. Frugter er hårde og giver bitterheden i rodets rod. Bitterhed er forårsaget af et fald i astringency på baggrund af en stigning i koncentrationen af ​​sukker på grund af tørring. Nogle sorter begynder at høste på dette stadium.
  3. "Rutab» (Rhutab). Denne sort modnes 5-8 uger senere af Khalal formularen. Det flydende indhold falder med 35%, skræl begynder at tørre, massen begynder at koncentrere kulhydrater.
  4. "Tamr" (Thamer) - høstperioden - når frugten er 20% vand.

Til tørring samles frugterne i de første tre faser, da sten i begyndelsen begynder at hærde. Ossified frø vil ikke være i stand til at give næringsstoffer i en tilstand af tørret frugt. Lagringstiden er reduceret.

Der er 1500 arter af datoer i verden, hvoraf de fleste er bragt i tørret form fra Saudi-Arabien. Frugter adskiller sig i morfologisk struktur, smager og har en anden kemisk sammensætning:

  • "Mejeri". Det andet navn af sorten - "Monastic Date", han erhvervede gennem dyrkning i de hellige lande i Irak. Afviger langstrakt form og tynd hud. Palm træer er lunefuld og kræver omhyggelig vedligeholdelse. Voks kun i Iraks klima.
  • "Halavi" - små frugter er i stand til helt at tørre i mangel af vanding. Frugt modning finder sted i regnperioden. På grund af for høj fugt har disse frugter en rig sød smag.
  • "Barhi" er datoer, formet som cylindre. Der er sorter i farver lige fra rav til dybbrun. Under transport og forøgelse af lagringstiden er det nødvendigt at opretholde et lavtemperaturregime fra 15 til 18 grader.
  • "Kadravi" er populært i de store udstrækninger af Saudi-Arabien og Irak, men er ikke efterspurgt i amerikanske lande og i det meste af Europa. Distribueret på grund af øget udholdenhed i tilfælde af overdreven nedbør og varmt klima. Palmer overlever takket være et veludviklet rodsystem og lille størrelse.
  • Deglet Nour er førende med hensyn til efterspørgslen på hylderne i afrikanske lande på grund af høj eksport. På grund af overlevelse i andre klimatiske forhold begyndte palmer at vokse i Californien, hvor de blev introduceret i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Frugter er tørre og moderate i sukker. 85% af den rige høst tolererer tørkeforhold og øget nedbør.
  • Kokke i Libyen foretrækker at eksperimentere med Saidi. Denne kultur har ikke en sukkerholdig smag, men er først og fremmest i næringsindhold blandt andre repræsentanter for date palmer. Frugter "Saidi" overlever kun i tørt klima, der dør med for høj fugtighed.
  • "Hayani" er dårligt opbevaret på grund af, hvad denne sort sælges frisk. Derfor er denne kultur uegnet til transport til andre lande. Unikke røde frugter viser frostbestandighed.
  • Turi er det andet produkt af datapalmen, der har rodnet i Californien. I sin modne form er det skrumpet frugt dækket af et blåt pulver på grund af sukker, der udstikker til overfladen. Brune frugter har et tørt kød, der giver duften af ​​nødder. Tørrede frugter udholde langsigtet transport til landene i SNG, Asien og Europa. Dato palmer af denne afgrøde foretrækker at dyrke hård vegetation for at bevare klynger af rig høst.
  • Det kinesiske produkt adskiller sig fra verdensmarkedet. Datoer sælges og sendes til andre lande uden sten, for ikke at øge varernes vægt. Men de er tørre på grund af manglen på ernæring af papirmassen på siden af ​​frøene.
  • "Sayer" - eksporterede produkter fra østlige lande. Mellemstore mørk orange frugt er en egnet prøve til fremstilling af sirup.

Den første frugt af datoen, som tiltrak opmærksomheden hos folk i Mellemøsten, er den gyldne frugt "Zahidi". Søde datoer kan opbevares i 7 måneder uden at miste den søde smag. Kan tørres i ethvert trin af modning. Palm "Zahid" vokser i ørkenforhold, så de dør i høj luftfugtighed.

struktur

Repræsentanter for alternativ medicin, sammen med medarbejdere fra medicinske institutioner, beviser de positive kvaliteter af datofrugter. Forskningspapirer angiver tilstedeværelsen af ​​unikke komponenter i frugtens cellestruktur.

Datoer indeholder de fleste af de vitaminer, der kræves af kroppen:

  • Vitamin A er et naturligt element, der er i stand til at modstå oxidative processer i menneskekroppen. Den kemiske komponent har en bakteriostatisk virkning på patogene putrefaktive bakterier i tarmen. Vitamin A er nødvendigt for at forbedre synsstyrken og er involveret i cellulære metaboliske processer.
  • Vitamin B-komplekset åbner tiamin (B1), hvilket forbedrer funktion og bevægelighed i mave-tarmkanalen. Vitamin B1 er nødvendigt for at stimulere udskillelsen af ​​mavesaft og normalisere surhedsgraden. Regelmæssig brug i mad af datofrugter giver dig mulighed for at slippe af med opblødning og følelse af tunghed i maven.
  • Riboflavin spiller en central rolle i rensning af leveren og filtrering af blodet fra giftige stoffer. Vitamin B2 er ansvarlig for korrekt dannelse af røde blodlegemer.
  • Pantothensyre i sammensætningen af ​​datofrugter er aktivt involveret i reguleringen af ​​metaboliske processer. Vitamin B5 er ansvarlig for at accelerere eller reducere absorptionshastigheden for næringsstoffer i tyndtarmen.
  • Vitamin B6 er påkrævet for at fungere korrekt i nervesystemet, mens nikotinsyre er en naturlig aktivator for celler i rygmarv og røde knoglemarv.

Mineralkomplekset af frugt fra datapalmen indeholder mikro- og makroelementer:

  • Fosfor, sammen med vitaminer, er involveret i reguleringen og korrigerer arbejdet i centralnervesystemet, og forbedrer hjernens kognitive funktioner. Det kemiske element fjerner giftige stoffer fra leveren og nyrerne, hvilket bidrager til at forbedre funktionelle egenskaber. Fosfor er nødvendig for korrekt metabolisme af næringsstoffer og opretholdelse af balance i kroppen.
  • Magnesium er en naturlig calciumantagonist, der undertrykker calciumkanaler i muskelvæv. Kræves for at regulere kulhydratmetabolisme og styrke væggene i slimhinderne. Magnesium er en del af den uorganiske del af det muskuloskeletale system, stimulerer det kardiovaskulære system til normal blodforsyning til alle cellulære strukturer.
  • Natrium er involveret i transmissionen af ​​nerveimpulser gennem natrium-kaliumpumpen og forbedrer også myokardiefunktionen. Når penetrering af proteindelen af ​​cellen udviser overskydende væske.
  • Jern er hovedbygningskomponenten til opbygning af muskelvæv. Deltager i åndedrætsprocessen gennem indgangen til hæmoglobinsammensætning - hjælper med at binde iltmolekyler med hullet i røde blodlegemer. Jern reducerer antallet af oxidative reaktioner i mavetarmkanalen.
  • Calcium er hovedelementet i muskuloskeletalsystemet. Det kemiske element påvirker blodpropper og styrker nerverne.

Datoer indeholder 18 aminosyrer, herunder essentielle, store mængder sukkerarter. Ved 66,4% af tørrede frugter består monosaccharider og disaccharider - glucose, maltose, fructose, saccharose. Ernæringsværdien pr. 100 g af produktet er 277 kcal. Forholdet mellem henholdsvis BZHU - 1,8 / 0,2 / 75.

Kulhydrater (75%) er den vigtigste energikilde, der er nødvendig for kroppens liv. Glukose er nødvendig for at fungere korrekt i nervesystemet, forbedrer kognitiv aktivitet. Sukkeret i omdannelsesprocessen omdannes i leveren til glykogen. Fedtsyrer og glycerin (0,3-0,6%) styrker nervefibre på grund af diffusionstrængning i cellulære strukturer såvel som naturlige energikapsler. Proteiner (6%) - dette er kroppens hovedbygningsmateriale, uden hvilket en person udsættes for udtømning.

Hvad er nyttigt?

Fordelene ved datapalmfrugter til menneskers sundhed ligger i deres medicinske egenskaber. Følelsen af ​​mæthed efter forbrug af den tørrede frugt gav anledning til myter og legender i middelalderen. Folk brugte datoer til behandling af sygdomme eller som et middel til opsving fra sygdommen. Moderne teknologier giver mulighed for at producere dato infusioner, søde sirupper, samt salver til at styrke immunsystemet i sygdomme i åndedrætssystemet.

Folkemedicin hjælper med at fjerne sputum, lindre smerterne ved mandler, hoste. Farmaceutiske virksomheder producerer hætter til fremstilling af øjendråber i infektionsperioden ved infektiøse inflammatoriske processer.

Anmeldelser på online fora angiver lindring af kroniske sygdomme i urinsystemet, kønsorganer, dannelse af gaskler i tarmen.

Fordele for den menneskelige krop:

  1. Fremmer aktiveringen af ​​fordøjelsen, eliminerer kronisk træthed. Selv efter langvarig opbevaring i et tørt rum bevares næringsstoffer i samme mængde. Koncentrationen af ​​glucose i frugten når 75%, idet den er en kilde til ATP.
  2. Datoer indeholder organiske syrer, der har en bakteriostatisk virkning på en bred vifte af patogene mikroorganismer, der angriber tarmvæggen.
  3. Fosfor og jern optimerer luftvejssystemet og immunsystemet. Makroelementer har en positiv effekt på blodbanen og forhindrer de patologiske processer af anæmi.
  4. Kostfibre i datofrugter er involveret i rensning af tyktarmen og forlader kroppen.
  5. Nyttige stoffer øger muskeltrykket i livmoderkontraktioner, der hjælper med at lette arbejdskraften. I dette tilfælde reducerer datoerne smertegrænsen.
  6. Dato palmfrugter indeholder vitamin A, som forbedrer synsstyrken og er involveret i udskillelsen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. B-vitamin styrker muskelfibre, forbedrer skelets musklernes fleksibilitet.
  7. Næringsstofkomplekset giver optimal transmission af nerveimpulser, forbedrer følelsesmæssig tilstand og psykologisk kontrol. Angst, spænding og irritation forringes med regelmæssig brug af datoer.
  8. I løbet af kliniske undersøgelser har forskere registreret den positive virkning af tørrede frugter på hepatocytter, når de spises i en tom mave 30 minutter før et måltid. Organiske syrer eliminerer parasitter og beskytter kroppen mod putrefaktive bakterier.

Dokens helbredende egenskaber tillader frugt at anvendes i kulinariske eksperimenter, idet der tilsættes frugt til kager eller cocktails.

I den unikke sammensætning af det specielle sted blandt mineralskomponenterne er magnesium. Det kemiske element undertrykker kræftcelle degeneration og er en naturlig calciumantagonist, der hæmmer calciumkanaler. Ved regelmæssig brug af datoer reduceres risikoen for maligne tumorer.

Tørrede frugter styrker muskuloskeletalsystemet, herunder ledd og bruskvæv, tænder. Mineralkomplekset forbedrer hårets tilstand, forhindrer alopeci. Ved daglig brug inden for den daglige norm forbedrer tilstanden af ​​huden, risikoen for desquamation, skæl på grund af nekrose af stratum corneum-cellerne falder. Tørrede frugter fremskynder regenerering af slimhinder - revner, nedskæringer.

Af datoen papirmasse af frisk plukket frugt gør kosmetik til hårpleje.

Tørret frugt af frugttræet er et middel mod pankreatitis og gastritis. Næringsstoffer reducerer surhedsgraden af ​​mavesaft og har en positiv effekt på galdeblæren. Symptomer på mavesår reduceres. Det er vigtigt at huske, at datoer anvendes i mad som en hjælp. Høring af læge er påkrævet. Tørrede frugter letter opblødning og mavesmerter, eliminerer flatulens og forstoppelse. Datoer virker som et mildt afførende middel.

Eksperter inden for traditionel medicin anbefaler, at du bruger 10 datofrugter om morgenen på tom mave i tilfælde af ondt i halsen og stærk hoste. I dette tilfælde skal de fjerne knoglerne og koge i en kasserolle i 15-20 minutter over lav varme. I stedet for renset vand er det nødvendigt at lave mad med 400 ml mælk.

Du kan også opdele 10 frugter mellem måltider, der bruges som en snack. Hoste og andre symptomer på sygdommen forsvinder om en uge.

Kontraindikationer

På trods af den positive virkning af datoer med regelmæssig brug er der en række kontraindikationer, når det ikke anbefales at bruge tørret frugt:

  1. Et højt glukoseindhold har en negativ virkning på karies. Sukker har en ødelæggende virkning på emaljen. Hvis en person allerede havde en dentit, øger misbruget af tørrede frugter risikoen for pulpitis. I sidstnævnte tilfælde er tandvævets knoglevæv beskadiget og udsætter blodkar og nerver i 16 timer.
  2. Allergier til bestanddelene af tørrede frugter er også skadelige.
  3. Datoer består af 75% af enkle kulhydratkæder, blandt hvilke glucose fører med hensyn til dets indhold. Når man drikker tørret frugt stiger koncentrationen af ​​sukker i blodplasma kraftigt. Denne tilstand er skadelig for mennesker med diabetes.
  4. Eksperter anbefaler ikke at spise datoer med en forværret form for sygdomme i mave-tarmkanalen. Frugter har en positiv virkning på surheden i maven kun i lungestadierne af sygdommen. Næringsstoffer øger peristaltikken, så hvis du har problemer med tynde muskler i tarmen, skal du altid rådføre sig med din læge før brug. Det er forbudt at bruge datoer i akut colitis.
  5. Misbrug af datoer fører til konstant hovedpine på grund af overskud af sukker og påvirker også levers tilstand negativt. Hepatocytter behandler glukose i glykogen, hvorfor en person får ekstra pund. Overvægt påvirker tilstanden af ​​det kardiovaskulære system.
  6. Personer med fedme eller lider af en overtrædelse af carbohydratmetabolisme datoer anbefales ikke at modtage.

Det er vigtigt at huske, at på grund af tilstedeværelsen af ​​kostfiber fordøjes de tørrede frugter af datatræet længere end almindelig mad.

Eksperter inden for diætologi anbefaler kun at tage tørrede frugter om morgenen og om eftermiddagen, mens de om natten skal forlade. Også datoer er forbudt at blive brugt samtidig med citrusplanter og tomater. Organiske syrer i frisk frugt begynder at reagere med kulhydratstrukturer, der findes i datoer. Dette medfører forringet fordøjelse.

Hvordan vælger man?

Fordelene ved tørret frugt kan kun udvindes, hvis du vælger kvalitetsprodukter. Den bedste tørrede frugt skal omhyggeligt inspiceres, fra overfladen af ​​skræl.

Fabrikanter for at beskytte datofrugter fra naturlige skadedyr og for at bevare det æstetiske udseende kan sprøjte frisk frugt med svovldioxid. Ved kemisk behandling trænger det giftige stof ind i den tætte hud og ødelægger næringsstoffer. Datoer bliver sundhedsfarlige. Hvis det bruges, er forgiftning mulig - svovldioxid irriterer maveslimen i maven, hvilket bidrager til en øget surhed. Ved regelmæssig brug i fødevarer kan inflammation udvikle sig til et mavesår.

På grund af kemisk forarbejdning anbefales det kun at købe frugt i verificerede salgssteder med et passende certifikat. Før du køber, skal du sørge for at være opmærksom på skyggen af ​​huden. Kvalitetsprodukter har en dyb mørk farve og hård hud. Tilladt et lille antal revner. Hvis der er meget skade, er tørrede frugter gamle i 90% af tilfældene. Næringsstoffer er ikke tabt, men bitterhed vises.

Taktile følelser kan ikke objektivt foreslå valget af det bedste produkt, da der er hårde, bløde, elastiske prøver på markedet. Det afhænger af modningstrinnet, hvor frugten blev plukket fra træet.

Det anbefales ikke at købe datoer med iøjnefaldende blomst. En lys hvid pulverbelægning indikerer kun udadtil udstødende sukker i løbet af naturlig tørring, mens en stor mængde kan være en svamp eller skimmelsvamp.

Frugter behandlet med paraffin eller glycerin har en blank finish. Det er strengt forbudt at tage dem, da frugt i produktionsstadiet blev dyppet i olier af lav kvalitet for at tiltrække køberens opmærksomhed. Frugter af høj kvalitet skelnes ikke kun af prisen, men også af hele huden. Det betyder, at producenten har tørret frugten i solen.

Skader angiver produktion ved anvendelse af svovldioxid. Sidstnævnte er ikke sundhedsskadelig, men ernæringseksperter anbefaler at undgå at købe sådanne produkter, hvis det er muligt.

Hvad kan du lave mad?

I tilfælde af alvorlige sygdomme ledsaget af symptomatisk forstoppelse af en konstant eller periodisk form anbefales det at anvende tørrede frugter. Datoer har en mild afføringsvirkning. Frugtfrugter anbefales at blive brugt som et profylaktisk lægemiddel både i naturlig form og som decoctions eller compote. Forsinket fordøjelse ledsages af virkningen af ​​fede olier af vegetabilsk oprindelse. Stoffer omslutter tarmvæggen, hvilket forårsager en glidende virkning.

Organiske syrer i sammensætningen af ​​datofrugter har en bakteriostatisk virkning på væksten og udviklingen af ​​patogene mikroorganismer i mavetarmkanalen. Også kemiske komponenter oxiderer mad, der ødelægger dens morfologiske struktur. Nikotinsyre (vitamin PP) fremmer absorptionen af ​​næringsstoffer, har en beroligende effekt på irriterede tarmvægge og undertrykker diarré symptomer.

Til behandling af forskellige sygdomme anbefaler eksperter at bruge de relevante opskrifter:

  • For at lette gasdannelse i tarmene og forebyggelse af abdominal distention er det nødvendigt at knuse (komprimere) 150 gram af massen af ​​datoer i en mørtel med en pistle. Til den resulterende masse tilsættes 25 gram malet sort kummin og blandes. Blandingen skal tages 30 minutter før et måltid, presset mælk eller rent vand.
  • Anvendelsen af ​​datoer i den indledende fase af behandling af anoreksi og dystrofi gør det muligt at undgå ødelæggelse af vævsstrukturer på baggrund af langvarig udmattelse. Opskriften er ret enkel - hver dag før du spiser 1-2 frugter er kogte i bouillon. Mængden af ​​midler må ikke overstige 250 ml.
  • Forebyggelse af kræftcelledegeneration. Dato palmfrugter blandes med jordskummen, honning og kaste i en homogen masse i forholdet 1: 1: 1. Medier skal tages på en tom mave regelmæssigt for at mætte kroppen med næringsstoffer. Indholdet i anthocyanins datoer - kraftfulde antioxidanter giver dig mulighed for at bekæmpe ondartede neoplasmer og oxidative processer på grund af virkningen af ​​frie radikaler.
  • Smerter i tyktarmen. For at fjerne stagnation i fordøjelseskanalen anbefales det at spise en spiseskefuld naturlig honning på tom mave, hvilket styrker effekten med 6 datoer.
  • Før sengetid skal du drikke en spiseskefulde høolie sammen med en afkogning af sort kumminvolumen på 100 ml.
  • Migræne forårsager alvorlige hovedpine, der bidrager i begyndelsen til udvidelsen af ​​cerebral fartøjer og derefter skarpe spasmer. Den behandlende læge leder patienten til at behandle massagebehandlinger og homøopatisk behandling. Narkotika forårsager vaskulære spasmer som reaktion, hvilket øger intrakranielt tryk. Reduktion af sådanne effekter hjælper dagligt forbrug af 85 gram datoer i kombination med grøn te.

Eksperter fra traditionel medicin anbefaler at tilsætte 20 ml urte-tinktur af hestetail.

  • Stimulering af væksten af ​​øjenvipper. 25 g tørrede datoer skal brændes i en pande, formalet i en pulverblanding. Opnået sod før du går i søvn.
  • Datoer hjælper mænd med tab af styrke, anæmi og svaghed. Disse sygdomme opstår på grund af det forkerte arbejde i blodkarrene, gennem hvilke næringsstoffer går ind i cellerne. For at lindre sygdomme, er det nødvendigt at placere 15 frugter af dato palmer i en liter krukke, drysende med krydrede ingredienser. Sidstnævnte repræsenterer en knivspids af safran, kardemomme og en tsk tørret ingefærrot. Krydderier skal suge frugten. For at gøre dette skal der skabes betingelser for absolut tæthed - fartøjet tæt lukket med et låg og anbringes i et tørt rum i 20 dage. Når du er klar, skal du spise hver dag på datoerne.
  • Følelsesmæssig ustabilitet. Neurologiske sygdomme opstår på baggrund af stressfulde situationer, især i de urbane forhold i urban rytmen. Datoer har en beroligende beroligende virkning på nervesystemet. Det er nødvendigt at tage 7-8 stykker om dagen som en snack på arbejdspladsen, hvor man drikker frugt med mælk. Det er også muligt at bruge datoer i chokolade.

Under intense fysiske anstrengelser er kroppen udsat for udmattelse på grund af spild af store mængder energi. Det høje kalorindhold i flere tørrede frugter kan kompensere for den skade, der er forårsaget af vævsstrukturer.

Pulpen i datofrugter i kombination med mælk og te kan styrke immunforsvaret for at bekæmpe respiratoriske sygdomme. Kroppen modtager et mineral- og vitaminkompleks, der er nødvendigt for at modstå tuberkulose, sygdomme i bronchialtræet og lungerne. Organiske komponenter i frugtens sammensætning bidrager til fortynding af sputum.

anbefalinger

Fans af søde frugter er interesserede i spørgsmålet om, hvor mange datoer der kan spises per dag, og om det har unikke gavnlige egenskaber for den mandlige og kvindelige krop. For at forbedre bekvemmeligheden under transport, emballage og opbevaringsforhold tørres datopalmefrugter af naturligt (under sollys) eller kunstig (kemisk behandling) af. Uanset metoden mister fostret fugt og begynder at koncentrere næringsstoffer. Mens organiske syrer omarrangeres i kæden af ​​enkle kulhydrater.

På grund af indholdet af højt kalorieindhold i tørrede frugter er dagsprisen for en voksen organisme ikke mere end 10 stykker om dagen, mens for børn er måltider med datoer begrænset til 2-3 frugter.

Med misbrug af anbefalinger udvikler forstoppelse. Denne situation er typisk for datoer på grund af indholdet af plantefibre, hvilket øger varigheden af ​​fordøjelsen.

Stormarkeder hylder og marked bakker, hvor endda tilladt at tage en prøve af produktet, tilbyder at købe glatte frugter af ravfarve. Skræl olieagtig skinner, tiltrækker købere æstetisk udseende. Du bør ikke købe sådanne produkter, men i tilfælde af et fejlagtigt køb er det nødvendigt at vaske dem før brug.

100% af importerede tørrede frugter fra udenlandske producenter håndsamles med kemisk behandling med svovldioxid, der har et symbol på pakken E220. Uorganisk komponent hjælper med at forhindre ødelæggelse af huden under påvirkning af eksterne faktorer. Uden et gasformigt stof mister frugterne en attraktiv ravfarve og skadedyr begynder at påvirke dem.

For at skabe en blank, olieagtig glans, bruger fabrikanterne fedtholdige stoffer, der skal vaskes, før man drikker varmt vand. Datoer dyppes i lavkvalitetsolier og gennemblødes i glycerin. Disse kemiske strukturer forårsager forstyrret fordøjelseskanalen, forgiftning af kroppen. Klæbende fedt på frugtoverfladen tiltrækker patogener og parasitæg, der forårsager inflammatoriske og infektiøse processer i kroppen.

Eksperter inden for gastroenterologi anbefaler grundigt vask og soaking datoer i varmt vand (kogende vand kan bruges) før du drikker.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Hvilke produkter har mest alfa liposyre?

Liposyre tilhører klassen pseudovitaminer og er til stede i næsten alle levende organismer. Imidlertid varierer koncentrationen i forskellige fødevarer meget, og derfor har de fleste mennesker næsten helt sikkert en mangel på denne fordelagtige forbindelse.

Læs Mere

Calorie tørret roach. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning tørret roach.

Energiværdi tørret roach gør 148,61 kcal.** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler til en voksen.

Læs Mere

TOP 10 fødevarer rig på omega-3 fedtsyrer

Det faktum, at fedt er skadeligt for mennesker, ved alle. Men hvad med vegetabilsk olie? Det er trods alt 100 procent fedt og anses ikke desto mindre nyttigt.Faktum er, at vegetabilske olier indeholder omega-3 flerumættede fedtsyrer.

Læs Mere