Physalis: nyttige og helbredende egenskaber, hvordan man spiser kontraindikationer

Physalis, hvis gavnlige egenskaber er beskrevet i artiklen, kommer fra Central- og Sydamerika. Han kom til Rusland på samme tid som tomater, men blev ikke bredt spredt. For nylig er interessen for denne frugt vokset, ud over fremragende smag kan det medføre mange sundhedsmæssige fordele.

Physalis - gavnlige egenskaber til kroppen

Physalis er en familie af tomat fra familien Solanaceae. Ofte bruges til dekorative formål. Der var en interessant skik i Frankrig, en kvinde, hvis hun blev gravid, præsenterede en buket Physalis til sin mand. Der er to typer spiselige physalis. En - physalis vegetabilsk eller peruvian gåsebær og Physalis jordbær, som er mere populær i Rusland.

Physalis indeholder:

  1. Store mængder af C-vitamin, der fremskynder genopretningen fra forskellige infektionssygdomme.
  2. Nikotinsyre eller vitamin PP, som regulerer blodkolesterolniveauer.
  3. Vitaminer i gruppe B, der er nødvendige for normal funktion af centralnervesystemet.
  4. Det er en masse kalium, en antagonist af natrium, som fremmer fjernelse af overskydende væske fra kroppen, lindrer hævelse og sænker blodtrykket.
  5. Beta-caroten og lycopen, der forhindrer prostatacancer.

Derudover er der plantefibre i frugterne, de hjælper med at fjerne toksiner og skadelige stoffer fra kroppen, forbedre tarmmotiliteten.

Hvilke sygdomme hjælper physalis

Juice friske planter behandler alle slags sår, gør lotioner og komprimerer.

Physalis har helbredende egenskaber:

  • et diuretikum;
  • choleretic;
  • beroligende;
  • antiseptisk.

Physalis bruges til sådanne sygdomme:

  • pyelonefritis;
  • Botkin's sygdom, cholecystitis;
  • forstoppelse i alderdommen
  • gigt;
  • hudbetændelse;
  • hypertension.

Der er dekorative sorter af Physalis med smukke orange lanterner. De kan ikke spises på grund af det høje indhold af giftige stoffer.

Opskriften af ​​traditionel medicin

I folkemedicin er Physalis bær et værdifuldt stof. Fra dem forberede bouillon til drikke og salve til ekstern brug.

For at forberede bouillon bliver tørrede frugter (20 g) plaget i 10 minutter over lav varme i en halv liter kogende vand. Drik 50 ml op til fem gange om dagen, før måltiderne. Bæk hjælper med nyresygdom, feber, revmatisme, bruges som smertestillende middel.

I tilfælde af reumatisme kan du lave en salve fra Physalis - tør frugtene, brænd, bland aske med vegetabilsk olie og smør ømme led.

Der er en anden måde at forberede salven på. Det vil tage 1 tsk. Friske, knuste frugter af Physalis og 2 spsk. l. olivenolie. Komponenterne blandes, insisteres på et mørkt sted i 20 dage, derefter filtreres og anvendes til sårheling, med inflammatoriske processer og smerter i leddene.

Sådan spiser du Physalis

Kultur modner i midten af ​​september. Du kan spise frisk eller blandet med kefir, hugge frugt med en blender. Tilsæt physalis til kødet, som krydderier. Frugter gemt i sagen kan være af en meget anden farve - gul, lilla, orange.

Physalis spiselige kan konserveres med andre frugter og grøntsager, for eksempel med blommer, agurker, tomater. De laver marmelade fra det, tørkanderede frugter, kog velsmagende marmelade (fra gule og appelsinfrugter).

Opskriften til høstning af Physalis til vinteren (0,5 liter pot)

produkter:

  • løvblad - 2 stk.
  • sorte peber ærter - 3 stk.
  • hvidløg - 1 tand.
  • Physalis - 300 g;
  • vand;
  • salt - 15 g;
  • sukker - 10 g

fremstilling:

  1. Sæt krydderier på bunden af ​​en ren halv liter krukke.
  2. Hæld de vasket frugter fra Physalis ovenfra.
  3. Hæld kogende vand i krukken til toppen.
  4. Hæld kogende vand fra krukken med frugten i en gryde, tilsæt salt og sukker.
  5. Når marinade koger, hæld Physalis igen, og straks rulle op i krukken.
  6. Vend for at køle af.

Physalis kan tilsættes til salater, presset ud juice, bruges som dekoration, kog velsmagende kaviar.

Physalis kaviar

produkter:

  • løg - 300 g;
  • gulerødder - 800 g;
  • Physalis - 1 kg;
  • vegetabilsk olie til stegning;
  • salt, sukker og krydderier - til smag.

fremstilling:

  1. Gnid gulerødder, skær Physalis og løg.
  2. Steg grøntsager i en pande i vegetabilsk olie.
  3. Pund til en puree, tilsat salt, krydderier og sukker.

Opbevar færdige æg i køleskabet. Frisk Physalis grøntsag i hele yderskappen kan opbevares i ca. 2 måneder. Jordbær Physalis indeholder mere sukker, derfor forringes det hurtigere, og holdbarheden på et køligt, mørkt sted er 2-3 uger. Skrællede bær skal kun opbevares i køleskabet.

Physalis fordele for vægttab

Physalis vil gavne dem, der ønsker at miste de ekstra pund. Den indeholder kostfibre, som hjælper med at oprette tarmperistalitet.

Kultur indeholder mineralske elementer, vitaminer, phytoncider, organiske syrer og andre stoffer, der er til gavn for helbredet. Frugter hjælper med at fjerne overskydende væske og toksiner fra kroppen, de er lavt kalorieindhold (32 kcal per 100 g) og samtidig nærende.

Med for tidlig ældning af kroppen

På grund af det høje indhold af kobber physalis hjælper med at opretholde glat og fløjlsagtig hud, forbedrer dens struktur. Spise frugter stopper for tidlig ældning af væv, fjerner overskydende pigmentering.

Phytoncides indeholdt i Physalis modsætter sig aktivt frie radikaler, der ødelægger sunde celler i kroppen. Regelmæssigt forbrug af frugt er en god forebyggelse af kræft og for tidlig aldring.

Kontraindikationer

Hvis der er en allergi over for tomater, kan Physalis også forårsage en allergisk reaktion, når de indtages.

Der er andre kontraindikationer:

  • drik ikke Physalis infusioner til medicinske formål uden at konsultere en læge i mere end 10 dage;
  • Frugtforbrug under graviditet og amning anbefales ikke;
  • brug Physalis med forsigtighed i skjoldbruskkirtel, gastrit og mavesår.

Man bør være opmærksom på valget af Physalis frugter, for ikke at prøve dekorative, uspiselige sorter i mad.

Physalis er en frugt eller grøntsag?

Physalis er en frugt eller grøntsag?

Hvis vi taler om frugterne af den forræderiske Physalis:

Tværtimod er det her, at udtrykkene "grøntsager" og "frugter", selvom de ikke er botaniske / videnskabelige, ikke har en præcis definition. Desuden er sådanne ord (ikke en præcis definition) højere end det tredje øje, og ikke kun i vores sprog. Der er et ret videnskabeligt udtryk "frugt", der er en videnskabelig klassificering af frugter, hvorefter frugterne er sande / virkelige (som igen er opdelt i simple og komplekse) og falske. Frugterne er også opdelt i tørt og saftigt. Samtidig er der ikke indeholdt "frugter" og "grøntsager" i klassificeringen af ​​frugter. Frugter af en problematisk bobleopblæst nykomling fra Amerika (Physalis - fra græsk physao-inflate, physalisboble) klassificeres som saftig, som igen er opdelt af videnskab i druer og bær, hvoraf den sidste består af: bær, æbler, græskar, Hesperidium / orange i / citrus og granatin. Nå er stubben klar, at frugten af ​​kammerat Physalis ikke trækker på græskar, citrusfrugter, æbler eller granatiner. Og passer, eller rettere klassificeres som bær. Dette er - hvis du holder fast i videnskabsbogen botanik.

Men at vende tilbage til de ikke-specifikke husstands- og kulinariske udtryk "frugter" og "grøntsager" skal det bemærkes, at disse udtryk har en anden bror - "bær", som ikke altid er identisk med den botaniske "bær". Som allerede nævnt har disse daglige gastronomiske termer ikke præcise definitioner, unikke oprindelige egenskaber og kriterier, og derfor er der et komplet hoppe og bedlam i registreringen af ​​nogle frugter i en klan - nogle frugter kommer fra forskellige familier (to og så alle tre), nogle bosatte sig i enhver familie, i modsætning til den videnskabelige klassifikation (sund fornuft), men af ​​hensyn til bekvemmeligheden af ​​husstandens husholdningsafgrøder og kulinariske systematik. Hvad vi har, i forhold til Physalis, set ud fra ikke-videnskabelige ikke-specifikke betingelser for bær-grøntsager-frugter:

Berry hedder en lille saftig / kødfulde frugt af planter (græs, buske, træer), som som regel kan være helt gemt i pinden med to fingre. Frugterne af Physalis har al mulig grund til at være bær.

Frugter kaldes frugter af buske og træer, der er større end bær, som ikke formidler sig helt i munden, og derfor enten bidder eller skærer og ikke tager det med "to fingre" (som det er tilfældet med bær). Frugter af Physalis, som lidt svarer til familien af ​​frugter, selvom nogle mennesker Physalis peruanske (type Physalis peruviana) er klassificeret som frugt (frugter heraf er meget store frugter af andre typer Physalis). Alle andre typer Physalis blev ikke hædret for at blive klassificeret som frugt (selv af nogle mennesker).

Grøntsager kaldes spiselige toppe og rødder af enhver "have" (rødder, knolde, løg, skud, petioles, stilke, blade, toppe, blomsterblomster, frugter, frø osv.). Det er sammen med ærter, bønner, bønner - fezalis en meget grøntsag.

Det viser sig - physalis er en del af en bær og en grøntsag (som sin familie og endda generiske bror - en tomat, det vil sige en tomat).

Derudover er fødevaretyper af Physalis (egnet til at spise i en eller anden form uden uønskede konsekvenser for mave og liv) opdelt i bær og grøntsager: Berry inkluderer arten Physalis pubescens, efter vores mening - jordbær Physalis eller pubescence Physalis.

Typen af ​​Physalis ixocarpa tilhører grøntsager - i vores Physalis er vegetabilsk, Physalis er mexicansk, mexicansk tomat, Physalis er glutenfrugt (det er jo nøjagtigt som umodne tomater)

Så lille lys orange Fysalis kan sikkert kaldes en bær, en stor grønlig-gullig d - en grøntsag, og du vil ikke blunder i Colombia, Peru eller Chile, hvis du kalder de store frugter af Physalcia - en frugt.

Physalis - blomst, frugt og grøntsager

Denne plante er en slægtning af kartofler og tomater, fordi den tilhører familien af ​​natshade ligesom dem. Physalis kan opdeles i to grupper - den såkaldte bær og grøntsag. Der er andre typer, men vi vil fokusere på de mest almindelige.

At bær er jordbær, eller pubescent, physalis. Dette er en årlig, selvbestøvende lav plante, 35-45 cm høj. Stammen og bladene er stort set pubescent. En kop frugt er grøn først, så gul, ikke for stor. Bær ca. 6-12 mm i størrelse, vejer 2-9 g, gul gul, sur-sød, med jordbærsmag. De umodne har en smag af natskade. Modne bær indeholder meget (op til 9 procent) sukker. I modsætning til grøntsagen er jordbærbær ikke dækket af en voksagtig blomst. Modne modnes på jorden, og planten er således let forplantet ved selvsåning.

Jordbær Physalis bær kan indtages frisk, kogt syltetøj, peberet som rosiner. I plejen er han mere lunefuld end grøntsager, selvom det generelt ikke er meget krævende. Foretrækker solrige steder, følsomme for frost. Der er også en række ananas, smagen af ​​frugten, som ligner ananas.

Repræsentanten for grøntsagsgruppen er frem for alt Physalis Mexican. Det er let at rengøre, velsmagende og frugtbart. Uhøjtidelig til jorden. Mindre krævende at varme end andre arter. Modstår lille skygge.

Det er en årlig, krydsbestøvende plante op til 120 cm høj med stærk forgrening. Calyx er tør, meget tæt, grøn, når moden frugt bliver gullig. Det opretholder pålideligt frugterne og beskytter dem mod kulde. Frugter er store, vejer 30-90 g, grønne, gule, hvide, lilla og andre farver, dækket af et bittert klæbrigt stof, for hvilket denne Physalis også kaldes gluten-rige.

Frugterne af mexicansk tomat smager fra sur til sød, uden aroma, med mange små frø. Men at have forsøgt en gang, har ikke travlt med at blive skuffet, da de sjældent spises rå. Meget smagere syltet.

Tilberedning, grøntsag Physalis konserveret, saltet, tilsat squash kaviar, sættes i den første og anden retter i stedet for tomater, kogt syltetøj. Før brug tages frugten ud af kopperne og vaskes med varmt vand for at vaske det klæbende stof op eller dannes med kogende vand, hvorefter det kommer let ud. Af den måde er dette den eneste grøntsag, der har geléegenskaber.

Frugterne har god holdbarhed og holder perfekt næringsstoffer. Agroteknisk dyrkning - som i tomater, med den eneste forskel, at buskene af vegetabilske Physalis ikke er trinvis. Samtidig har planten brug for støtte. Som tomater bliver Physalis ofte dyrket af frøplanter, men det kan også sås i åben jord.

Nå, hvis du kan lide at vokse blomster, plante almindelig eller ornamental Physalis, og det vil glæde øjet med sine "lanterner" af gule, orange eller røde blomster ikke kun i den varme årstid, men også om vinteren. Tørret Physalis er usædvanligt dekorativt, så det bruges ofte til at skabe vinterbuketter.

Forresten fik Physalis sit navn på grund af koppens form, fordi "faza" betyder "boble".

Indsamling af svar på dine spørgsmål

Afstanden og manglerne i logistik fratog menneskeheden mange muligheder gennem hele sin historie. Men i dag kan enhver beboer i megalopolis nyde frugter dyrket over tusindvis af kilometer, bære tøj syet i et andet land og bruge biler indsamlet på det tilstødende kontinent. I en sådan situation vil physalis ikke overraske nogen, hvad det er, som du kan finde ud af i det nærmeste supermarked.

Svær levering af varer

Kommunikation har aldrig været perfekt:

  • I årtusinder blev varer leveret af floder og hav. Forsendelse var en af ​​de billigste transportmetoder.
  • Et købmands erhverv har altid været en rentabel forretning. Under sådanne forhold forvekslede ingen "to gange" 2-3 gange.
  • På vej, der ledsagede campingvognen, var det muligt at dø. Ikke alene fra røvere af røvere har ingen aflyst smitsomme sygdomme.
  • For succesfuld forretningsforvaltning var det nødvendigt at kende egenskaberne ved en udenlandsk kultur, sprog og adverb fra naboerne.

Hele det økonomiske system repræsenterede i en forenklet version noget i denne ånd:

  1. En producent sælger sine varer til en lidt højere pris for handlende.
  2. Købmænd sender campingvogne til fjerne og ikke meget kanter at videresælge dyrere.
  3. I processen er der nye handelsruter og markeder.
  4. Konkurrencen skubber udviklingen af ​​den tekniske udvikling.

Giftig physalis

Dekorative varer har altid været i omløb, uanset hvad det egentlig handler om. Den samme Physalis er ikke almindelig i hele kloden, egnet til dens vækst:

  • Bulgarien.
  • Kaukasus.
  • Irak.
  • Central Rusland.
  • Sydamerika.

For resten af ​​regionerne er dette kun en mærkelig frugt, som jeg vil prøve, kun fordi det ikke er en enkelt plante i en radius af hundreder af kilometer.

Physalis er medlem af nætterhadefamilien, der generelt kaldes "den kinesiske lanterne" for udseendet af bærene.

Hvorfor en lommelygte? På grund af en slags dækning dækker den fra alle sider, der ligner papir "lanterner". Faktisk er bærene mere ligner vores sædvanlige tomater, kun gule.

At spise dem kan være en grund til at kalde en ambulance, så kulinariske lækkerier skal overlades.

I denne video vil Tamara Mazova fortælle dig om smagen af ​​Physalis dyrket i landet:

Kan jeg spise physalis?

Bærplanter er egnede til mad, men kun hvis de ikke indsamles på Rusland. I vores område absorberer Physalis ikke kun det bedste fra de store udstrækninger, men også toksiner. Derfor snubler du på kanten og ser et velkendt plante, bør du ikke glæde dig, meget mindre vælge bær og forsøge at lave mad fra dem.

Hvis du vil glæde dig selv og dine kære med en usædvanlig skål, skal du besøge det nærmeste supermarked:

  1. De bær der sælges der er spiselige.
  2. Smageegenskaber af et produkt kan afhænge af eksportlandet.
  3. Før du køber, er det bedre at tage en lille prøve for at sikre, at dette er præcis det, du leder efter.
  4. Physalis er ikke kun muligt, men skal endda vaskes.

Kulinarisk brug afhænger først og fremmest af smagen af ​​bærene selv. Sød kan sættes på fyldet til tærter og tærter, men den bitre vil gå til forskellige saucer og som krydderier.

Physalis indeholder mange gavnlige stoffer. For det værd er det at sikre, at produktet købes i butikken og ikke monteres i nærheden For en sådan fejl kan du betale med sundhed. I dette tilfælde bespares besparelserne virkelig sidelæns. "

Physalis - fordelene og skaderne

Læger siger, at bær har sådanne virkninger:

  • En anti-inflammatorisk.
  • Aseptisk.
  • Immunmodulerende.
  • Hæmostatika.
  • Smertestillende medicin.
  • Diuretikummet.
  • Choleretic.

Alle eksisterer virkelig, men ikke så udtalt som de gerne vil. Derfor udfører lægerne ikke kun behandling med frugt eller bær, der foreskriver for dette formål et helt bjerg af piller.

Dette lettes af de bærende bær:

  1. Ascorbinsyre.
  2. Citronsyre.
  3. Caroten.
  4. Flygtig.

Listen over positive virkninger kan give falsk håb. Du bør ikke fuldt ud stole på disse bær, de kan kun have en ubetydelig virkning, hvis du følger den relevante diæt, tager de foreskrevne lægemidler og følger lægeordene.

Et par ord skal siges om "bagsiden af ​​mønten". I Rusland vokser Physalis vildt, dets frugter er giftige og farlige for kroppen. Spise dem kan ikke være i nogen form, hvis du ikke ønsker at få madforgiftning.

Hvad er physalis?

Physalis tilhører familien Solanaceae og vokser i Bulgarien, Kaukasus og Sydamerika. Denne urteagtige plante giver verden sine bær, dækket med en slags dækning, som ved første øjekast kan betragtes som en "kinesisk lanterne". Dermed dets andet navn.

I udseende ser de skrællede bær ud som små gule tomater. Men smagen afhænger af modenhedsgraden og den region, hvor Physalis voksede.

Produktet bruges til madlavning:

  • Fyldt kage lavet af søde bær hjælper med at overraske gæster.
  • En god mulighed for eksotisk syltetøj. Du kan forkæle dig selv på kolde vinteraftener.
  • Saucen til enhver skål vil se meget mere interessant ud.
  • Juice er bedre at føje til kødet, når man laver mad.
  • Tørrede og kandiserede bær er en ægte glæde.

Alle kan nyde de eksotiske bær i dag ved simpelthen at finde physalis i det nærmeste supermarked, hvad vores bedsteforældre ikke engang vidste var. Hvis du ikke har været i Centralasien. Men vi kan beundre en anden fordel med fremskridt.

Video: hvordan physalis vokser

I denne video vil Margarita fortælle om "ananas" sorten af ​​Physalis, der viser høsten af ​​disse usædvanlige bær:

Physalis: hvordan man ikke laver en fejl i den slags "papir lanterne"

Physalis er en årlig eller flerårig plante af familien Solanaceae med en karakteristisk let genkendelig type bær, der er runde i form og placeret i æsker med lyse oransje farveblomstrer. Der er forskellige typer af Physalis, men de er alle meget nyttige til kroppen. Giftig Physalis er ofte forvekslet med de uspiselige dele af denne plante - især sepal, som ligner den kinesiske papirlanterne og den omkringliggende Physalis bær, er uspiselig og giftig. Farlige alkaloider findes også i rødderne af denne plante.

Er Physalis forgiftning mulig?

Som andre medlemmer af familien Solanaceae indeholder Physalis stoffer, som i store mængder kan forårsage negative reaktioner. Hvilken slags stof er fysalis spiseligt eller ej?

Tomat og kartofler, for eksempel, som også er nætternes familie, indeholder solanin og i ægplanter solanin-M. Physalis indeholder et stof kaldet fizalin.

Fizalin er en ikke-giftig alkaloid og carotenoid indeholdt i store mængder i physalis. Det giver bæren en bitter smag og en orange-rød farve.

Som indholdet af solanin i kartofler og tomater afhænger også indholdet af fizalin i physalis bær på hovedfaktoren - graden af ​​modning af frugten. Jo mere frugten er moden, jo mindre bitterhed og bæren er mere egnet til at spise. Derfor er spørgsmålet - physalis giftigt eller ej - svaret primært i metoden for dets anvendelse. Når alt kommer til alt med dygtig brug, kan du også bruge bladene og rødderne på denne plante, som i deres sædvanlige form kan være farlige, men indeholder værdifulde medicinske egenskaber, der kan ekstraheres.

Der er også forskellige sorter af Physalis, der hovedsageligt er opdelt i dekorative og spiselige:

  • Dekorative "kinesiske lanterner" har en lille form og lys orange farve. De er bredt kendt i Rusland som et dekorativt element, som konditorer bruger til at dekorere kager og andre produkter. Denne bær har en bitter smag, selvom den er fuldt moden. Denne sort er ikke spiselig på grund af bitterhed, men der er ikke noget videnskabeligt bevis for dets toksicitet;
  • spiselige sorter har større frugter, og farven på modne bær kan variere fra gul til rød. Der er mange sorter af sådanne frugter, der har en behagelig sødtsyre smag. Ananas, jordbær, grøntsager Physalis, såvel som andre sorter er populære.

Ikke desto mindre skal man huske på, at enhver type Physalis er bedst opbrugt moden, da grønne frugter kan føre til en mindre fordøjelsesbesvær. Det er meget nemt at skelne mellem en moden frugt: Den sepal der omgiver bæren, så snart den er modnet, tørrer den og brister. Dette er det vigtigste tegn på beredskabet til bær til mad. Physalis producerer meget velsmagende syltetøj, konserverer, det tørres, koges, syltede, saltede, tilsættes til krydderier og spises rå.

Dekorative Physalis

Physalis vulgaris vokser let i det centrale Rusland, det kan opbevares om vinteren - for dette bør du ikke rense bærene fra de kasser, som de modner. Physalis (almindelig) prydplante har små runde frugter på 1-2 cm i størrelse og en æske, der dækker bæren med en smuk trekant.

Ligesom bærene fra andre sorter af Physalis har Physalis almindeligt på overfladen af ​​bæren en film med en klæbrig sammensætning, som smager bittert. Det er svært at vaske med vand og har en voksagtig tekstur. Bærerne af prydende Physalis på grund af deres lille størrelse har i deres sammensætning et mere koncentreret stof Physalin, hvilket giver frugten en bitter smag. I den dekorative Physalis er der også andre giftige forbindelser. På grund af disse egenskaber anbefales frugt ikke at blive spist.

Food Physalis

Den såkaldte vegetabilske Physalis, eller mexicansk, er den mest almindelige type spiselige Physalis, selvom den ikke er den eneste. Fødevarer Physalis er repræsenteret af forskellige sorter og er en spiselig planteart. På grund af den større størrelse og udvælgelsen med forskellige planter blev der opnået forskellige sorter - "Sugar Miracle", "Plum Jam" og mange andre er kendt. Disse bær gør meget velsmagende retter, og i form af syltetøj ser denne bær mere som figner, og i salte retter går det godt med grøntsager, hvilket gør Physalis til en god ingrediens til salat eller sideskål.

Physalisforgiftning er kun mulig, hvis denne frugt bruges ukorrekt - den kan ikke spises umoderne.

For at skelne spiselig physalis fra en uspiselig, udover tegn på modning, er det også muligt at smage: Den uspiselige frugt vil have ubehagelig bitterhed. Det er også nødvendigt at skylle frugten inden madlavning, helst i varmt vand. Bergen har en klæbrig vokslignende blomst der giver bitterhed - og det er nødvendigt at vaske det af med vand.

Hvad er physalis nyttigt for?

Lette saftige frugter har en række fordele - dette er en sur smag, som perfekt slukker tørst og mange nyttige egenskaber til enhver lejlighed. Spiselig Physalis er nyttig til kroppen, da den har den rigeste ernæringsmæssige sammensætning: den indeholder en betydelig mængde organiske syrer - ascorbinsyre, ravsyre, æblesyre, vinsyre, citronsyre. Indeholder pektin, der er nyttigt for knoglevæv, en stor mængde caroten, protein. Denne Berry er en kilde til bioflavonoider, den har de nødvendige mineraler til sundhed og et kompleks af vigtige vitaminer. Det har en antioxidant effekt.

Anlægget bruges i traditionel medicin og i homøopati som et diuretisk, koleretisk, hæmostatisk, antiseptisk og smertestillende middel. Effektivt med reumatisme, luftvejssygdomme og urinveje.

For at bevare en rig sammensætning tages bærene rå. Til terapeutiske formål er de lavet af juice, gør afkog, tinkturer. Til behandling anvendes også rødder af planter og blade, da de indeholder et stort antal nyttige stoffer.

Fødelsens gavnlige egenskaber er også uundværlige for anæmi, hypertension, til behandling af smertefuld menstruation, reumatisme, dermatose. Moderne medicin bruger dette værktøj som et multivitamin- og kostkompleks, der kan give kroppen de nødvendige sporstoffer og give den den rette ernæring.

En afkogning af frugt i den komplekse terapi anvendes til behandling af urolithiasis. Berryjuice bruges til sår, de har en regenererende egenskab og er egnet til behandling af andre hudlæsioner - herpes, gigt.

Vitalis og mineralsammensætningen er som følger:

  • vitaminer A, C, Bl, B2, B6, B12, PP;
  • sporstoffer magnesium, kalium, calcium, fosfor, jern, natrium og zink.

Den regelmæssige brug af Physalis vil således give kroppen de nødvendige stoffer, der forårsager normal drift, og vil derfor forbedre immunsystemet og det generelle trivsel.

Dyrkning og pleje

Selvom Physalis i første omgang er en sydamerikansk plante, er det også muligt at producere det i det centrale Rusland. Vi vokser både dekorative og spiselige type af denne plante.

Denne plante er meget kedelig over for temperaturen og elsker en stor mængde sol og lav luftfugtighed. Denne plante kan dog ikke kaldes fastidende - med den rette pleje kan den vokse op til en meter i højden og give vinterkælderen forskellige retter - både søde og salte som kaviar eller pickles.

Dyrkning og pleje af spiselige Physalis kræver ikke særlig viden. Det er nok at købe og plante frø, befrugte jorden og tage sig af indholdet af kalksten i sin sammensætning. Her er nogle af hemmelighederne ved landing på dit websted:

  • frøene må ikke være snavsede med jorden - så vil planten ikke skade;
  • ikke plante forskellige sorter i samme jord - de kan krydse hinanden og bære deformerede frugter;
  • Overmoderne og sure jord vokser dårligt og ofte syge;
  • elsker en stor mængde aske og humus;
  • spirende frø skal være efter desinfektion, anbragt i en fugtig klud;
  • frøplanter, før plantning i åbent terræn foretrækker en ikke-varm temperatur - ideelt omkring 17 grader Celsius, er hyppig luftning nødvendig;
  • hyppig vanding er kun nødvendig i vækstperioden, når planten er vokset, bør vanding reduceres.

Physalis vil være meget nyttigt på et hvilket som helst tidspunkt af året og ud over gastronomisk mangfoldighed vil hjælpe med at klare avitaminose, styrke immunsystemet og også fjerne toksiner og tungmetaller fra kroppen på grund af dets bestanddele.

Kontraindikationer og bivirkninger

Kontraindikationer til brugen kan også være omfattende - dette er kajintoleransen og allergi over for et eller flere kemikalier i dets sammensætning - for eksempel til en carotenoid. Indholdet af organiske syrer kan påvirke mavesygdomme forbundet med høj surhedsgrad - i dette tilfælde kan der være halsbrand. På trods af at denne bær med succes anvendes til behandling af gastritis, skal normaliseringen af ​​syre-basebalancen i mave-tarmkanalen og andre typer af mave- og tarmsygdomme anvendes med forsigtighed hos personer med høj surhedsgrad.

Physalis kan begge være nyttige, når de anvendes i små mængder, og bliver synderen af ​​forgiftning med overdreven forbrug af bær. En positiv effekt på kroppen er ikke under tvivl, men kun de sorter, der er blevet opdrættet under avlsprocessen specifikt for deres sikre brug i mad, bør anvendes til mad. Det lave indhold af giftige og usunde forbindelser i deres sammensætning blev gjort mulig ved kunstig dyrkning af afgrøder ved at vælge former og plantearter. Ved anvendelse i vildtlevende plantearter er forgiftning mulig, op til svære forhold. Derudover må man ikke glemme, at mængden af ​​fizalin falder kraftigt i løbet af modningen, hvilket øger sikkerheden af ​​modne frugter og den potentielle skade for ikke-modne frugter.

konklusion

Spiselige typer af Physalis kan skelnes fra uspiselige typer efter smag. Frugtets kød bør ikke have en stærkt udtalt bitter smag, men en lille bitterhed kan være til stede. Den vigtigste smag af frugten er en sød og sur behagelig frisk aroma med noter af jordbær og andre bær. Pulpens bitterhed bør ikke forveksles med en voksagtig film omkring bæren, som også har en bitter smag og er karakteristisk for spiselige og uspiselige sorter. Bærene skal vaskes i rigeligt vand for at fjerne filmen. Desuden, hvis du vasker bærene i varmt vand, selv om dette er en effektiv metode, kan du bemærke den ændrede smag for en mere sur.

Kun modne frugter anvendes i mad, der er modnet til orange eller rød farve (afhængigt af sorten), og deres kasse er helt tørret. Plantens giftige elementer - rødder, blade og blomster - bør ikke bruges som mad, da der er mange farlige stoffer i den uspiselige del af planten.

Physalis - de gode egenskaber ved smaragdbær

For at begynde at udforske Physalis eller "gyldne bær" (Physalis) er det nyttigt at finde ud af, hvilken slags produkt det er og hvordan man spiser det. Der er populære navne: smaragdbær og jordbær tranebær. Et andet interessant punkt: Physalis tilhører familien Solanaceae, såsom tomater.

Homeland betragtes som troperne i Sydamerika. Ifølge legenderne var inkaer den første til at dyrke Physalis (det tredje navn var Inca Berry), og kun i det 19. århundrede overførte migranter det gennem Cape of Good Hope til Sydafrika. Så et andet navn til Physalis dukkede op - Cape Gooseberry.

Foto: Depositphotos.com. Indsendt af: Nelsonyo.

Kan jeg spise physalis? Ja! Inca Berry, der svarer til kirsebærtomater, gul orange farve og en sød, lidt sur smag, der minder om kandiserede citronskiver, de er fulde af små frø. Som regel spises physalis tørret. Størrelsen af ​​sådanne tørrede frugter er lidt mere skarp, men meget mere nyttig.

Næringsværdi af Physalis

Egenskaber af Physalis på grund af en usædvanlig kemisk sammensætning. Det indeholder forskellige typer aktive stoffer, herunder saponiner, flavonoider, polyphenoler, fizalin, tannin, cryptoxanthin, C-vitamin, citronsyre og naturlige bestanddele af palmitinsyre og stearinsyre. Plantens rødder indeholder alkaloider.

Et fremragende naturligt alternativ til multivitaminpræparater: vitaminer A, B1, B2, B6 er til stede. Det sidste vitamin i denne liste er især vigtigt for vegetarer, der traditionelt oplever sin mangel på grund af diætets særlige forhold.

Lad os tale om fordelene ved Physalis

I de senere år er der udført flere og flere undersøgelser, der tager sigte på en grundig undersøgelse af Physalis. Følgende medicinske egenskaber er blevet identificeret og videnskabeligt bevist:

  • antiviral;
  • antibakterielle;
  • antiinflammatorisk;
  • anti-cancer;
  • udrensning af toksiner;
  • undertrykkende hoste;
  • antioxidant.

Baseret på denne liste kan og burde frugterne indgå i diætet hos patienter med epilepsi, gulsot samt personer med urinretention.

Blade foran os i dag, anlægget også har helbredende kraft, anbefales deres anvendelse til behandling af mavesmerter, heling af sår, sår, fjerne ødem, fremskynde heling af forstuvninger og knoglebrud, styrke hjertet. Der er også nogle oplysninger om behandlingen med blade af Physalis gonoré.

Men physalis rødder kan bruges til at behandle feber, men med stor forsigtighed.

Moderne praktisk medicin har nået det "kogepunkt", hvor de fleste naturlige produkter har fået en videnskabeligt baseret rækkevidde af gavnlige og skadelige egenskaber. Så hvad nøjagtigt sygdomme physalis behandler?

Influenza, bronkitis, laryngitis, kusper og testikulære tumorer (orchitis)

Til medicinske formål tørres de små frugter af Physalis i luft (3-4 cm i diameter), hvorefter der fremstilles en infusion fra dem. Det er nødvendigt at bringe 9-15 g af produktet til kog i 1-1,5 kopper vand, filtrer gennem flere lag af gasbind og afkøles. Drikke sådant vand anbefales regelmæssigt 2-3 gange om dagen.

Lungesygdomme

Personer, der lider af luftvejssygdomme, kan rådes til at drikke Physalis infusion, hvis opskrift svarer til opskriften fra punkt 1, men koncentrationen af ​​selve produktet bør reduceres (fx tage 3 kopper vand).

sukkersyge

For personer med diabetes kan Physalis også have en livgivende effekt. Du skal tage en infusion af 2 kopper vand og et par tørrede Physalis frugter starter om morgenen. Physalis pulp bruges op til 2 gange (frokost infusion brygges fra morgenfrugter).

epilepsi

I epilepsi anbefales det at spise tørrede eller friske saftige frugter af vegetabilsk Physalis. Den daglige dosis er 8-10 mellemstore frugter om dagen.

Da Physalis ikke er meget begejstret for belysning og jord, vokser den næsten hvert trin i Sydamerika og betragtes som en ukrudt. Men amerikanerne elsker fra Physalis "kinesiske lanterner" for at lave ferie kompositioner på Thanksgiving Day og Halloween.

Stadig læst: Acerola eller Barbados kirsebær.

physalis

Physalis vulgaris (blære, kirsebær og maroonian pezya) er en flerårig plante af familien Solanaceae, 50-100 cm høj. De underjordiske skud af Physalis er krybende, træagtige, forgrening. Stenglerne er oprejst. vinklet buet. Bladene er modsatte, tynde, ovale, helskårne, lidt tandede.

Blomster ensomme, hvide eller cremefarvede, arrangeret i bladernes aksler. Kalyxen er klokkeformet, med trekantede eller lanseformede tænder. Frugten er en sfærisk, saftig, appelsin eller rød bær, indkapslet i en ildende orange opsvulmet, bobleformet. næsten sfærisk kop, takket være hvilken planten fik navnet Physalis fra det græske ord "Fizo", hvilket betyder opblødt. Blomstrende plante i maj - august. Frugterne modner i juni - september. Den vokser overalt i lyse skove, blandt buske, på kanterne, i kløfter.

Physalis er bredt udbredt i Bulgarien, Irak. Dyrket i Rusland, Baltikum, Kaukasus, Centralasien og andre regioner.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber ved Physalis

Physalis frugter indeholder 10% tørstoffer, op til 4,5% sukkerarter. 0,7-1,4% organiske syrer (hovedsagelig citronsyre, men også æblesyre, vinsyre og ravsyre), bitterstof, spor af ikke-toksisk alkaloid, 45-100 mg ascorbinsyre, 0,1 caroten, op til 0,45 / o pektin og anden gelering stoffer, fizalin med rød farve, mineraler, phytoncider og op til 2,5% af proteinerne.

Physalis betragtes med rette som et lægemiddelværk. Dens frugter har en diuretikum, koleretisk, hæmostatisk, antiseptisk og analgetisk virkning. De bruges til revmatisme, sygdomme i åndedrætssystemet, dropsy, gigt, purulent betændelse i urinbækkenet og urinvejen, herpes og andre sygdomme.

Frugterne af Physalis i kosten bruges frisk. Før brug skal de hældes med kogende vand for at fjerne den vokslignende klæbende belægning. Modne frugter anbefales som et diætprodukt. De er søde og sure, med en specifik bitterhed. De tilsættes salater, grøntsagssupper og konserverede grøntsager. Kogte frugter bruges som krydderi til andet kurser, først bages gennem en kødkværn, og derefter kogte kaviar fra dem. Fra frugterne fra Physalis kan du lave syltetøj, tilberede saft, de tørres.

Med formålet med behandlingen anvendes frugt, juice, frugt og rødder. Rødderne høstes om efteråret.

Alkaloider findes i rødderne: tegloidin, 3-tigloploxitropan, kuskgrin, tropin, pseudotropin. Bladene indeholder carotenoider: alpha caroten, physoxanthin, lutein, beta caroten, kryptoxanthin, zeaxanthin, zeaxanthin ester, lutein ester; steroider: sitosterol, campesterol, stigmasterol, cholesterol, isofuco-sterol; phenolcarboxylsyrer og deres derivater: klorogen; flavonoider: luteolin, luteolin 7-beta-D-glucosid. Kulhydrater og beslægtede forbindelser findes i frugt: sukker, pektin; organiske syrer, carotenoider: alpha-caroten, beta-caroten, lycopen og i frøene - fed olie (14,86%). Derudover findes ascorbinsyre, tanniner, makro- og mikroelementer, caroten i frugter.

Frugter af Physalis almindelige har antiinflammatorisk, antiseptisk, smertestillende, hæmostatisk, diuretisk, koleretisk virkning.

Broth eller vand infusion af frugter taget med urolithiasis, cystitis, hepatitis, bronkitis, intermitterende feber, ødem, ascites, gigt, gigt, contusions.

Friske frugter og juice anvendes til dermatose, åndedrætssygdomme, gonoré, dysenteri og hypertension.

Et afkog af rødderne af traditionel medicin anbefaler som en antitussiv, smertestillende og nyttig, når man stopper menstruationen.

I traditionel medicin i Centralasien er Physalis frugter almindeligt anvendt til behandling af anæmi, hypertension og anbefales også til personer, der lider af senil forstoppelse. Til dette formål anbefales frisk frugt til patienter - 5-10 stk. 2-3 gange dagligt før måltiderne. Patienter, der lider af hypertension, nyttig te fra tørrede blade og omslag på frugten.

Bulgarsk folkemedicin bruger en afkogning af Physalis-frugt til reumatisme, gigt, gulsot, blødninger, gastrointestinal kolik, som et diuretikum til vanskeligheder med at urinere og i behandling af hæmorider. Physalis frugter er nyttige til cholecystitis.

Tajimas Garma kog fersk frugt og frugt fra frugterne af physalis blandet med mælk og vand børnene, mens de behandler ondt i halsen, laryngitis og stomatitis. Tabibs hævder, at hvis du giver denne blanding 3-4 gange om dagen til en patient med laryngitis 3-4 gange om dagen

3-4 spsk i 4-5 dage, fuldstændig opsving opstår, og periodisk modtagelse af denne blanding forhindrer forekomsten af ​​tilbagefald.

Ifølge litterære data blev frugterne af Physalis anvendt til sygdomme i fordøjelseskanalen, åndedrætsorganerne og det endokrine system.

Ibn Sina troede på, at de helbredende egenskaber af frugter og blade af Physalis ligner natsøen. Han anbefalede at bruge frisk frugt i bronchial astma, inflammatoriske sygdomme i det øvre luftveje, gulsot, til behandling af sår, urinveje.

I moderne medicin anvendes Physalis-frugter som et multivitamin- og diætmedicin af patienter med hypoacid gastrit, mavesår og duodenalsår, med kronisk cholecystit, diabetes mellitus og hypertension. Det er nødvendigt at bruge kun modne frugter. Små frugter på en gang anbefales at bruge 10-15 stykker og store - 4-8 stykker i 10-15 minutter før måltider. Patienter med øget surhedsgrad af mavesaft bør indtages i 2 gange mindre dosis og umiddelbart før et måltid, efterhånden som sundhedstilstanden forbedres, hvilket øger antallet af bær til 8-15 stykker.

I homøopati anvendes Physalis frugter til urolithiasis.

Physalis salve bruges eksternt under inflammatoriske processer som anæstesi til reumatiske og gigtpine og som sårhelende middel, hvilket styrker vævregenerering. Juice af frugter i Krim traditionel medicin bruges til lav.

Den modne frugt af Physalis forbruges frisk som frugt. De bruges til konserves, tilberedning af saucer, syltetøj, kandiserede frugter, syltede gryn, pickles. De kan syltes og føjes til agurker, tomater, kål, æbler, pærer, blommer når konserves. Fra de kogte frugter fra Physalis tilberedes fyldstoffer til tærter, dekorationer til kager. Physalis juice tilsættes til kød og fisk retter som krydderier. Frisk juice eller frugtgrav bruges med cottage cheese, kefir, te, gelé og andre produkter.

Farlige egenskaber ved Physalis

Physalis med ekstrem forsigtighed bør anvendes af mennesker, der lider af øget surhedsgrad. Så de kan begynde at bruge en eller to bær og øge deres antal gradvist.

Husk at alle jordbaserede dele af planten og caps af Physalis er giftige, da de indeholder alkaloider og feselin, der betragtes som giftige, så de kun kan behandles efter høring af en læge og under hans kontrol.

Physalis er en uhøjtidelig plante, der kan dyrkes i din have. Find ud af alle nuancer fra denne proces fra videoen.

"Emerald Berry": Physalis og dens gavnlige egenskaber

Kender du physalis? For de fleste er denne plante kun en usædvanlig landskabsdekoration af et haveplot, og kun et par ved, at Physalis er en grøntsag og er en slægtning til tomat, og derfor kan den bruges som et spiseligt produkt. Det vigtigste er at tage højde for, hvordan man skal spise den korrekt, således at en usædvanlig parabol af Physalis ikke vil skade kroppen.

Hvad er physalis og hvordan er det nyttigt?

Som allerede nævnt er Physalis en plante af Solanaceae-familien, den samme som den elskede tomat tilhører. Faktisk ser Physalis frugter meget ud som små tomater, men har stadig en helt anden smag og sammensætning. I modsætning til tomater "skjuler frugterne af denne plante" i kælderen af ​​blomsterne, som vokser sammen og ligner en lille kinesisk lanterne. Det er sådan et bizart udseende, at gartnere elsker denne grøntsagsafgrøde.

Det skal dog huske på, at ikke alle physalis (det kaldes også jordiske tranebær, smaragdbær, bobler og kirsebær) er egnet til menneskeføde: kun en vegetabilsk eller jordbær plante vil være egnet til dette formål. Dekorative typer af Physalis er ikke kun uspiselige, men kan forårsage skade, hvis de bruges som ingrediens til visse retter.

Physalis, hvis gode egenskaber blev undersøgt nøje i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede, har endnu ikke modtaget bred fordeling, men det viser sig forgæves: plantens frugter indeholder en stor mængde næringsstoffer, men de er meget lave i kalorier - kun 32 kcal pr. 100 g produkt, hvilket gør dem til et uundværligt produkt i en sund kost. Grøntsager indeholder værdifulde organiske syrer: Citronsyre, Amber æblesyre og andre. Planten indeholder også stoffer lycopen og pectin, kendt for deres fremragende antioxidant egenskaber. Fiber i store mængder indeholdt i blærens frugter har en positiv effekt på fordøjelsen, og sporstoffer som magnesium, zink, calcium, natrium, fosfor, vitaminer A og E har en gavnlig effekt på kroppens overordnede tilstand.

Vegetabilsk og jordbær Physalis er ikke kun nyttig som fødevareingrediens, men også til fremstilling af terapeutiske midler. Denne plante har smertestillende, antiinflammatoriske, antiseptiske og diuretiske egenskaber. I folkemedicin er det vant til at behandle blærebetændelse, reumatisme, hæmorider, hypertension, hoste og mange andre sygdomme.

Hvad kan være skadeligt plante

Som enhver plante kan Physalis forvolde kroppen noget, hvis du ikke følger reglerne for at indsamle, forberede og konsumere dens frugter og ikke tage hensyn til mulige kontraindikationer til brugen af ​​grøntsager til mad og medicinske formål.

De farlige egenskaber ved Physalis er primært forbundet med toksiciteten af ​​de uspiselige dele, især de meget kopper, hvor frugterne er skjulte. Hvis du planlægger at bruge grøntsager som en kulinarisk ingrediens, skal du rengøre og vaske dem godt, ellers kan du blive forgiftet og forårsage alvorlig skade på mave-tarmkanalen. Det er også vigtigt at huske, at i de dekorative sorter af Physalis er alle dele af planten, herunder frugterne, giftige, så før du spiser grøntsager, skal du sørge for at have en spiselig plante.

Hvis Physalis anvendes til fremstilling af et terapeutisk middel, er det nødvendigt at nøje overholde opskriften og under ingen omstændigheder overstige dosis og varighed af medicinen. Lægemidler og blæres infusioner bør ikke tages samtidigt med andre diuretika for at undgå dehydrering.

Derudover anbefales det ikke at kombinere physalis medikamenter med lægemidler, der sænker blodtrykket, da planten har den nøjagtige modsatte effekt, og i en sådan situation kan det skade det kardiovaskulære system.

Hvis du har til hensigt at bruge Physalis, hvis fordele er velkendte for dig til mad eller medicinske formål, skal du være opmærksom på kontraindikationer. Disse omfatter:

  • graviditet og amning
  • børn op til 12 år;
  • individuel intolerance
  • gastrit med surhed, mavesår;
  • diabetes mellitus.

Kontraindikationer til brugen af ​​vegetabilske afgrøder omfatter ikke nogle kroniske sygdomme i indre organer, men det anbefales ikke at inkludere frugterne af planten i din kost eller behandles med folkemusik af jordbærbærbæren uden først at rådføre sig med din læge.

Hvordan man spiser Physalis?

Hvis du har taget højde for alle kontraindikationerne og er overbeviste om, at Physalis frugter ikke vil skade din krop, kan du sikkert medtage dette nyttige produkt i din menu, fordi du med en ordentlig forberedelse kan få en skål med en overraskende raffineret smag.

Faktisk er der mange muligheder for at bruge Physalis i madlavning. Frugterne af planten spises frisk, tørret og kogt, tilsættes supper og salater, bagt, lavet af desserter, saucer til hovedretter og drikkevarer. Et vigtigt punkt: For at lette de spiselige dele af Physalis fra bitterhed skal de skylles med kogende vand før madlavning.

Vi tilbyder dig en interessant opskrift, der ikke efterlader dig ligeglade og giver dig mulighed for at sætte pris på den vidunderlige smag af Physalis.

Vegetabilsk gryderet med physalis. For en portion skal du bruge 250 g frugt af grøntsager, 100 g friske gulerødder, løg, lidt persille, selleri, pastinat, taget i lige mængder, 1-2 fed hvidløg, en flok dill, olivenolie, salt og peber. Physalis bær er skrællet og skoldet med kogende vand, blandet med rynket gulerødder, løg og urter og stegt i olivenolie. Derefter tilsættes den hakkede hvidløg, dild, salt og peber til smag og steg i endnu 1 minut. Serveret kølet.

Når du har opdaget den usædvanlige smag af Physalis, vil du helt sikkert gerne tilføje denne grøntsag til din kost, og du får det helt rigtigt: Hvis du bruger det rigtigt, vil frugterne af de jordiske tranebær ikke blot bringe gastronomisk glæde, men også medføre mange fordele for kroppen.

Physalis - blomst, frugt og grøntsager

Denne plante er en slægtning af kartofler og tomater, fordi den tilhører familien af ​​natshade ligesom dem. Physalis kan opdeles i to grupper - den såkaldte bær og grøntsag. Der er andre typer, men vi vil fokusere på de mest almindelige.

At bær er jordbær, eller pubescent, physalis. Dette er en årlig, selvbestøvende lav plante, 35-45 cm høj. Stammen og bladene er stort set pubescent. En kop frugt er grøn først, så gul, ikke for stor. Bær ca. 6-12 mm i størrelse, vejer 2-9 g, gul gul, sur-sød, med jordbærsmag. De umodne har en smag af natskade. Modne bær indeholder meget (op til 9 procent) sukker. I modsætning til grøntsagen er jordbærbær ikke dækket af en voksagtig blomst. Modne modnes på jorden, og planten er således let forplantet ved selvsåning.

Jordbær Physalis bær kan indtages frisk, kogt syltetøj, peberet som rosiner. I plejen er han mere lunefuld end grøntsager, selvom det generelt ikke er meget krævende. Foretrækker solrige steder, følsomme for frost. Der er også en række ananas, smagen af ​​frugten, som ligner ananas.

Repræsentanten for grøntsagsgruppen er frem for alt Physalis Mexican. Det er let at rengøre, velsmagende og frugtbart. Uhøjtidelig til jorden. Mindre krævende at varme end andre arter. Modstår lille skygge.

Det er en årlig, krydsbestøvende plante op til 120 cm høj med stærk forgrening. Calyx er tør, meget tæt, grøn, når moden frugt bliver gullig. Det opretholder pålideligt frugterne og beskytter dem mod kulde. Frugter er store, vejer 30-90 g, grønne, gule, hvide, lilla og andre farver, dækket af et bittert klæbrigt stof, for hvilket denne Physalis også kaldes gluten-rige.

Frugterne af mexicansk tomat smager fra sur til sød, uden aroma, med mange små frø. Men at have forsøgt en gang, har ikke travlt med at blive skuffet, da de sjældent spises rå. Meget smagere syltet.

Tilberedning, grøntsag Physalis konserveret, saltet, tilsat squash kaviar, sættes i den første og anden retter i stedet for tomater, kogt syltetøj. Før brug tages frugten ud af kopperne og vaskes med varmt vand for at vaske det klæbende stof op eller dannes med kogende vand, hvorefter det kommer let ud. Af den måde er dette den eneste grøntsag, der har geléegenskaber.

Frugterne har god holdbarhed og holder perfekt næringsstoffer. Agroteknisk dyrkning - som i tomater, med den eneste forskel, at buskene af vegetabilske Physalis ikke er trinvis. Samtidig har planten brug for støtte. Som tomater bliver Physalis ofte dyrket af frøplanter, men det kan også sås i åben jord.

Nå, hvis du kan lide at vokse blomster, plante almindelig eller ornamental Physalis, og det vil glæde øjet med sine "lanterner" af gule, orange eller røde blomster ikke kun i den varme årstid, men også om vinteren. Tørret Physalis er usædvanligt dekorativt, så det bruges ofte til at skabe vinterbuketter.

Forresten fik Physalis sit navn på grund af koppens form, fordi "faza" betyder "boble".

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Cayenne peber - hvad er det?

Cayenne peber: egenskaberKalorieindhold: 93 kcal.beskrivelseCayenne peber - en plante af slægten Solanaceae. I sin umodne form har grøntsagen en grøn farve, og det er kendt for mange med navnet pepperoni.

Læs Mere

Hvad er nyttigt rød hot pepper

Rød peber er ret populær i den moderne verden. Den hedder på forskellige måder: varm, krydret, bitter, chaff, chili, cayenne. Men denne ejendom ændrer ikke den krydrede grøntsag.

Læs Mere

Hvilke fødevarer indeholder C-vitamin

C-vitamin eller askorbinsyre er en vandopløselig organisk forbindelse, der er nødvendig for det normale forløb af de fleste biokemiske reaktioner i menneskekroppen.

Læs Mere