orange-cap rørhatte

Ved den unge boletus-hat er den halv-ovale hætte tæt presset til benet med sine kanter. Med alderen rettes den og når en diameter på 5-20, nogle gange 30 cm. Benet er cylindrisk, 8-14 cm høj i en tykkelse på 3 cm, gråhvid, fibrøs. Det hvide kød på bruddet er lidt blåt, mørkere ved tørring. Denne svamp vokser ganske hurtigt og giver op til 20 g pr. Dag. I 5 dage vokser en orange-cap boletus til 12 cm, men i naturlige forhold lever den ikke mere end 11 dage.

Aspen med gulbrun kasket og mørkt skællet ben i Polcirkel når en masse på op til 2 kg. Ved den tiende dag kan en sådan svampe hæve hatten til en højde på op til 20 cm. Den, der finder sådanne gigantiske svampe, føler den samme glæde og glæde som i øjeblikket at finde den hvide svamp. Folkene bemærkede, at de første aspenfugle vises, når asp frø modner, og vokser til det sene efterår. Spiselige alle former for asparges. De tilhører kategori II. Aspen svampe er rige på vitamin C. Som boletus svampe, er de brugt frisk, syltet og tørret.

Alt hvad du behøver at vide nybegynder champignonplukkere om aspargels

For denne kategori af svampe er der flere mulige navne: Aspen, rødhovedet, rødt, men i livet er det mere almindeligt og mere almindeligt at høre navnet boletus. Denne type svampe indgår i gruppen af ​​repræsentanter for leccinumer, hvis generelle lighed ligger i nærvær af en lys rød-orange skygge af hætten. Selvom du i naturen kan møde asp med en hvid overflade af frugten. Den orange-cap boletus er såkaldt ikke kun på grund af dets voksende sted, men også på grund af den overraskende lighed med sine farver med det røde og lilla blade af aspetræet. Træets blade falder med ankomsten af ​​efterårssæsonen og fusionerer med de svampe der vokser under det på grund af den helt identiske tone i svampekapslerne og blade.

Spiselige og velsmagende svampe

Der er flere arter af asparges, der er forskellige i udseende, som hver især er spiselige. Det antages, at alle Aspen-spillere, uanset underarterne, er nyttige.

Er det muligt at spise aspampe? Selvfølgelig ja. Der er mange måder at gemme aspampe på om vinteren for at forberede skovfrugter til et festligt eller dagligt bord.

Næsten alle sorter af aspesvampe er spiselige svampe, der har lignende ydre og smagskarakteristika, og de kan derfor ikke altid skelnes af forbrugerne. Men det er stadig nødvendigt at skelne en eller anden art ud fra hvilken beskrivelse der er karakteristisk for hver af dem.

Generelle karakteristika for aspenfugle

Den interne struktur af en aspampignon klassificerer den som en lys repræsentant for den rørformede familie. Alle arter af asparges har en meget kødlig sfærisk hætte, som bliver pudeformet som fosteret modner.

Ved farvning af svampe er gule røde, rødbrune, rød-orange nuancer. På den indledende fase af modning har indersiden af ​​champignonhætten en hvid overflade, men med tiden begynder den at erhverve en gråtoning. Benene af sådanne svampe skelnes af deres højde og fladhed med en klar fortykning ved bunden. Hvide champignonben er dækket af små mørkebrune skalaer. En interessant ejendom er demonstreret af en orange-cap boletus ved pause af sin pulp. I dette tilfælde skal du være opmærksom på svampeskiftet efter indsamling. Du kan bemærke, at orange-cap boletus er mørkere på skæret.

Hvor aspektiverne

Ved første øjekast synes det svært at bestemme sted for dannelse og udvikling af mycelium. Men alt er meget enklere. Hvis vi sammenligner aspesvampe, for eksempel med samme boletus, så er det i modsætning til sidstnævnte, at rødhud foretrækker at dyrke ikke bestemte træer på trods af deres navn, men løvskove generelt. De bedste træer til vækst og udvikling af frugten:

Det sted, hvor orange-cap boletus vokser, er ofte jorden tæt på willows, eg, bøg.

Det er vigtigt for udviklingen af ​​svampe og jordkvalitet. Det er bedre, hvis det er med et højere indhold af sand, tørv. En sådan sammensætning af jorden vil tilvejebringe en gavnlig virkning på dannelsen af ​​selve myceliet. Frugterne modner hurtigt. Du kan lære om hvordan en orange-cap boletus af alle kendte underarter ser ud fra beskrivelserne.

Hvor meget tid og hvornår svampen vokser

Spørgsmålet om hvornår man skal på en "stille jagt" kræver ikke komplekse svar. Osinoviki vokser fra jorden i lag, ligesom de fleste andre typer svampe. Det første lag er den såkaldte kolosoviki, som angiver deres indsamling under høsten af ​​vinterafgrøder. Den bedste tid til kolovikov - begyndelsen af ​​juni, men deres høst er ikke særlig imponerende.

Højeste udbytte af skovfrugter falder midt om sommeren - juli. Glem ikke, at rødhåret også er en efterårsvamp, da den med små pause vokser på passende jord indtil den første frost i oktober. Hvor meget vokser en asp? Overraskende kortvarig: Den daglige vægtforøgelse af hver frugt er ca. 20 gram, og den fulde livscyklus af en svampe er omkring elleve dage. Elsker vejret med en gennemsnitstemperatur på + 18 ° C.

Den eneste faktor, der hæmmer væksten og udviklingen af ​​svampe betydeligt, hvis der ved en temperatur i løbet af dagen er skarpe spring og ændringer i regimet. Sådanne forhold er yderst ugunstige for frugterne, da rødhudene er følsomme over for dem.

arter

Erfarne champignonplukkere kan ved første øjekast genkende præcis, hvilken slags aspenspulver det var muligt at finde i skovene i hvert enkelt tilfælde.

Gulbrun

Gulbrun kepsvin er den største i sin kategori. Den maksimale diameter af hatten af ​​frugten af ​​denne underart nåede ca. 30 cm. Hvis samlingen udføres af en uerfarvet svampplukker eller der er tvivl om sikkerheden ved funden, er det ret nemt at skelne boletus fra den falske. Det er nok at bryde frugtkroppen og vurdere farven på papirmassen. I tilfælde af at den orange-cap boletus på skæret bliver lyserød, og derefter erhverver en lilla nuance, så er det en god svamp, den kan sikkert forbruges i den tilberedte mad.

Søg efter aspenfugle af denne art bør være i skoven med en blandet vegetation, hvor den dominerende fordel ved det besatte område forbliver for gran, asp og birk.

rød

At anerkende rød-cap boletus er nemmere end nogensinde. Hans hat med rig rød rød farve er mærkbar selv på en temmelig imponerende afstand. Benene af sådanne svampe er hvide med små, lyse vægte. Frugter har en høj grad af papirmasse. Det fælles træk ved alle asp fugle er manifesteret i denne underart. Efter at have færdiggjort en skive af frugtens pulp, kan man observere metamorfose med en farveforandring. Først bemærkes det, at svampen blev blå på skæret, og så er kødet helt sort.

Når man taler om de steder, hvor disse skønheder fremstår, er det værd at rådgive at se i unge skove, i aspenlunde, er det også muligt at finde dem nær voksne gamle aspræer.

hvid

Hvid asp er også kendt som albino asp. Som det kan ses fra navnet, er en sådan svamp en orange-cap boletus med en hvid hætte. Den karakteristiske hvide farve, der ikke kun er karakteristisk for hætterne, men også af benene til sådanne svampe, observeres udelukkende i unge, utilstrækkeligt modne frugter.

Under dets modning ændrer svampen farve og bliver til en grå boletus. Bryde dette frugts kød, du kan observere ændringer i tone. Det blotte øje kan se, hvordan den ødelagte kant blev blå først, og snart vendte en blå nuance til sort.

Egetræ

For disse svampe er der en vis egenskab, der manifesterer sig i det fløjlsagtige udseende af svampedæksets ydre overflade. I en voksenrepræsentant er farven normalt repræsenteret af murstenrødt toner, der er karakteristiske for svampen, både ude og inde. Når det registreres, bliver det rødt på skæret.

Eget aspenik findes i skove med blandede planteafgrøder. Svampe i denne kategori foretrækker at fylde glades, våde lavland, der ligger på kanten af ​​det lille område.

fyr

Pine rødhåret er synlig i skoven langt væk. Alt takket være hans usædvanlige hat, som over tid erhverver en ganske specifik farve, der skifter fra brun-rød til rige crimson, endda en lille unaturlig farve.

Voksne medlemmer af arten har også store størrelser, der strækker sig i diameter fra 8 til 15 cm. Skinnet af fyrrød claret har en let tørhed og fløjlsagtig. Hvad der skelner mellem denne kategori af asparges, er deres evne til at ændre farven på papirmassen til mørkere, selv uden at skade svampen selv, det er ligesom det modner.

Hvorfor bliver elefuglerne blå?

Det faktum, at et skåret æble begynder at mørkere med tiden, forårsager ikke nogen opmærksomhed eller frygt hos nogen. Spørgsmål om, hvorfor aspæskerne bliver blå og om det er umagen værd at samle og især spise de svampe, der læser blå over tid, er mere tilbøjelige til at blive spurgt af uerfarne unge champignonplukkere eller mennesker, der ikke har noget at gøre med svampbranchen, men som har forsøgt at indsamle for kun firmaet eller for sjov.

Den ivrige interesse i rødhud er en smule uklar, da det ikke er den eneste type svampe, der kan ændre sin farve, da den vokser eller bliver beskadiget. Forklaringen er ret simpel: ilt, der falder på svampens masse i udskæringsstedet, forårsager en oxidationsreaktion med de elementer, der er indeholdt i den. Det eneste der adskiller Asinovik fra andre er det øgede indhold af disse stoffer, hvilket ikke kun giver en relativt hurtig ændring i nuance, men også en manifestation af den mest levende, mættede farve.

Det viser sig, at selvom orange-cap boletus er blevet blå, kan den stadig bruges til mad, og en række madlavningsopskrifter hjælper med til helt at afsløre smagen.

Fordele og skade på Aspenfugle

Fordelene ved asp til kroppen er som følger:

  • Øget indhold i deres makro- og mikronæringsstoffer.
  • Frugter markerede den rette balance af næringsstoffer, herunder essentielle vitaminer.
  • Frugter indeholder essentielle aminosyrer til mennesker, 80% absorberes af kroppen, når de indtages.

Osinoviki er ofte inkluderet i diæt af patienter med anæmi og de fleste former for betændelse. Det er et velkendt videnskabeligt faktum, at tørrede frugter bidrager til effektiv rensning af det humane kredsløbssystem og bidrager til at reducere kolesterolniveauer.

Den negative virkning af aspesvampe på kroppen er en øget belastning på en persons lever og nyrer, da sådan mad er vanskelig nok til at fordøje. Som følge heraf er anvendelsen af ​​svampe til mennesker med sygdomme i disse organer og i nærvær af visse patologier strengt forbudt, uanset behandlingsmetode. Derfor er spørgsmålet om hvad der er fordele og skade på en asp, fornuftigt.

Aspen falsk: fiktion eller virkelighed

Tal om, om der er falske aspenfugle, er mere sandsynligt kontroversielle. Som allerede nævnt anses alle kendte rødhudsprodukter som spiselige og er ikke forbudt at blive høstet eller forbrugt. For enhver underart af aspampe, fælles funktioner, der udelukker det fra den farlige familie af uspiselige svampe, nemlig:

  1. Den faktiske fravær af ringe på benene af enhver sort.
  2. Tilstedeværelsen af ​​et tæt svampet lag.
  3. Den karakteristiske farveændring (mørkning) af massen under brud.

Og alligevel, da et sådant spørgsmål er diskuteret af eksperter i champignonbranchen, er spørgsmålet om, hvad en falsk boletus ligner, snarere henvisning til sandsynligheden for at finde en svampe, der ligner udseendet af en af ​​Aspen-underarterne.

Teknikken til at bestemme en falsk boletus er ret simpel. Ofte kaldes en boletus en falsk, for eksempel peber gorchak. Det er en giftig svamp, der har nogle lignende ydre træk med rødhud og er endda i stand til at ændre kødets farve fra hvid til pink. Formen af ​​det bitre træ ligner meget de skarpe skønheder af de løvskove, men forskellen ligger i det ejendommelige maskemønster ved stilken på stammen. Det er ofte af denne grund, at en bitter kaldes en falsk hvid svamp.

orange-cap rørhatte

Boletus champignon kaldes også en fasan, en chelish, en asp eller en rødhårede. Det er en spiselig svampe, den vokser i blandede skove, dens mycorrhiza (mycelium) er forbundet med asp, meget ofte findes den i aspeskove eller i nærheden af ​​aspæer. Den har en rødlig orange hat, et flot ben med mørke "skalaer" og et tæt kød, der er blåt på skæret. Alle arter af asparges er spiselige og lignende i smag. De bruges til stegning, madlavning, supper og marinering.

Aspen kaldes ofte en rød champignon. Unge Aspensplanter med rødlige hætter er meget mærkbare i skoven, men farven kan variere afhængigt af skoven, arten eller svampens alder. I modne aspensplanter bliver hatten grå og brun, bliver ikke så lys og kommer tæt på brunbrunets hat. Aspen er en temmelig høj stamme (op til 15 cm) med karakteristiske mørke grå "skalaer". På slidsen bliver svampen altid blå og endda svag - det er det vigtigste kendetegn. Farveændringen påvirker ikke smagen - den orange-cap boletus er meget velsmagende og tager retmæssigt andenpladsen efter den hvide svamp i smag.

Der er tre hovedtyper af asparges: gulbrun, hvid og rød.

Vokser i blandede løvskove: gran-birk, birk-aspen. Voksner i grupper eller en efter en. Ofte vokser under de brede fern blade. Vises i første halvdel af juni og ophører med at vokse med den første frost. Hætten er konveks, pudeformet, med skræl hængende ved kanterne (i modne svampe). Hættens farve er brunlig gul eller orange. Whitish rørformet lag. Benet er massivt, højt, har en fortykning under. På benet er der "skalaer" af mørkegrå farve. Kødet er tæt, hvidt i begyndelsen, men så bliver skåret rosa og bliver hurtigt blåt og bliver til og med sort. Når der bliver forarbejdet, svampes svampene, når de bliver tørre bliver de næsten sort.

Opstår i vådt fyrretræ eller fyrretræskove. I den varme tørre sommer vises i aspeskovene. Hætten kan nå 25 cm i diameter, oprindeligt halvkugleformet, derefter konveks og pude. Farven på unge svampe er hvid, derefter grå og i moden er snavset grå med en brunlig tinge. Benet er højt, fortykket nedenunder med hvide eller brune "skalaer". Ved bunden af ​​benet kan det være blågrøn. På en pause bliver svampen hurtigt blå og bliver mørk lilla og derefter sort.

Ofte findes i unge, i løvfældende skove, især rigeligt i asp skudd. I varme eller tørre kan sommeren vokse i moden asp. I tundraen vokser nær busk birker. Rød aspen vokser i grupper. Ofte kan hele svampesteder findes på glades eller forladte skovstier. Hætten på en rød aspen svampe kan nå 25 og endog 30 cm i diameter, sfærisk i ung og pude i modne svampe, murstenrød eller mørk rød. Det rørformede lag er oprindeligt hvidt, derefter off-white, gråt, og i modne svampe er det gråbrunt. Benet er højt, med en fortykning under. Kødet på skæret bliver hurtigt blåt og bliver lilla.

En odinovik har en giftig "dobbelt" - en falsk aspeninstinus, hvis svampede lag (under hætten) er lyserøde, røde eller endda rødbrune, hvilket ikke er tilfældet med ægte aspampe. På stangen af ​​en falsk asp fugl et gul eller rødt gitter. En ægte orange-cap boletus er ret nem at montere, let at genkende og let at genbruge. Men der er en meget vigtig note: Aspenfuglene skal behandles hurtigst muligt efter indsamling. Aspen vokser meget hurtigt og begynder at rådne i kurven, især i de nederste lag. Spildte svampe eller deres områder kan forårsage utilpashed eller endog forgiftning. Lad være med at være doven - lav aspargesampe lige efter indsamling! Du er velkommen til at skære de rottede dele ud, forkaste forkælet eller ormende svampe. Det anbefales ikke at tage for gamle svampe, især med skader. I løbet af den tid, der er brugt i kurven, har den gamle, beskadigede orange-cap boletus tid til at forkæle, og selvom du begynder at lave svampe umiddelbart efter at du er kommet tilbage fra skoven, kan en sådan svamp allerede forårsage intestinal forstyrrelse. Vær ikke grådig, lad overgroede svampe i skoven.

Det er muligt at tilberede enhver skål med asparges, denne svampe er meget formbar, den kombinerer meget godt med en række forskellige produkter, det modstår kulinariske blunders og endda timer lange madlavningsområder "Schaub er ikke en gift". Forresten er dette det mest almindelige spørgsmål i madlavning: hvordan og hvor meget skal man lave svampe for ikke at blive forgiftet? Faktisk hvorfor gift? Det er tilstrækkeligt at udelukke alt, hvad der er tvivlsomt, som gammeldags svampe, der beder til den tidligste begravelse eller åbenbart tvivlsomme usvindelige svampe, der skiller sig kraftigt ud i baggrunden af ​​karismatiske as-in-tegninger af vildkogte svampe med lyse hatte. Og det er stadig nødvendigt at lære hovedreglen for enhver interaktion med svampe - frisk og kun frisk! Du kan ikke holde svampe, de forværres, selv i køleskabet, og selv de meget unge, storslåede gutter vil rådne i et par dage i den næsten nye plastpose. Indsamlet - rengjort - forberedt.

Varenummer to: vask eller vask ikke. Meget kontroversielt problem. Hvis du laver mad eller koger til pickling eller pickling - vask, hvis du planlægger at stege og ikke kan lide, når meget væske smelter fra svampen til gryden, hvor de mest lækre svampe langsomt mørkner og smager, ikke at vaske, men at rense. Børste, skrabere, en kniv, skære skader, løsne og tvivlsomme steder. Til tørring skal du vælge de bedste svampe og bedre de yngste og uden orme. De skal ikke vaskes, men kan kun rengøres (forsigtigt, forsøger ikke at skade noget) og derefter tørres helt, spændt på en tråd. På en streng, svampe tørre bedre, bevare smagen og aromaen (indeni) længere, se mere karismatisk ud, især hvis du er en glad ejer af et rummeligt køkken, hvor denne rigdom ser meget velsmagende på tærsklen til det nye år.

Alt er simpelt: du skal vaske eller rense, smide i kogende vand, lad det koge og læg det i en anden beholder med kogende vand. Der og kog indtil det er ømt. Alle definerer graden af ​​beredskab selv: En person har allerede meget 10 minutter, og nogen tvivler efter en og en halv time om det skal slukke eller en anden halv time? Hvis du er i tvivl om råmaterialerne, vil en og en halv time ikke redde dig fra paranoia, men hvis den indledende sortering og forarbejdning blev gjort kvalitativt, er der nok 15-20 minutter.

Der er to måder: vask svampene, hugg, kog og dump alt i stegepanden, se den mørke mashgurgle i en halvanden time, kog ned til staten, hvor det ikke længere er skræmmende at spise, eller bare rengør, hak og steg i olie i 5-7 minutter på en velopvarmet gryde. For den anden metode skal du meget omhyggeligt vælge svampe: Kun friske, kun kendte sorter. Sig, hvide, boletus, kantantereller og asparges. Tag de bedste svampe, rent (men vask dem ikke!) Med en børste skal du afskære de beskidte eller grove og beskadigede dele, kassere orme, de gamle bryder ikke engang om at rengøre - de er kun i madlavning eller i en spand. Friske, gode, unge svampe skåret i din yndlingsstørrelse, men skrum ikke - de vil brænde tre gange! Ikke fortryde olien og steg i en testet og opvarmet gryde med en tyk bund. Ristede Aspens champignon elsker løg meget - tilføj det, hvis du kan lide det også.

Skræl svampene fra kviste, græs og jord. Brug en børste og en bekvem kniv. Må ikke vaskes! Svampe får meget hurtigt vand, og vaskede svampe kan ikke længere tørre ud - de rotter bare i øjnene. Små tørre helt, skåret stort, men ikke fint. Tørring er bedst på en snor eller i ovnen. I ovnen skal indstilles temperaturen på 50-60 grader - dette er den minimale ledige tilstand og døren er åben. Nogle modeller af ovne bliver nødt til at åbne døren helt på grund af manglende evne til at gøre temperaturen lavere. Damp svampene på en pergamentpande. Sæt på øverste hylde.

Salt, krydderier og eddike tilsættes til madlavning. Kog 7-10 minutter og skift til steriliserede krukker. En alternativ måde er at lave mad uden eddike, men i 25-30 minutter og tilsæt eddike til svagt afkølede svampe, før de placeres i krukker. Svampe i dåser skal være helt dækket med marinadevæske. Denne form for svampepræparat er god, fordi det er muligt at forberede svampe til fremtidig brug, og det er dårligt at døde botulinumbakterier dannes, hvis de forkert behandles eller opbevares i krukker med svampe. Hvis der er opslugt i dåserne, er de dunet - kassér hele krukken sikkert og kontroller de andre omhyggeligt. Vær opmærksom!

Svampesuppe med croutoner

ingredienser:
500 g asparges,
1 spsk. en ske med mel,
4 spsk. skeer af smør,
flok grønt,
peber,
salt.

fremstilling:
Skyl champignonerne, skær og smør i kogende saltet vand. Opløs mel i varmt vand, hæld i bouillon, tilsæt olie, sluk for varmen og lad den brygge i 5-7 minutter. Når du serverer i plader, drys med hakket grønne. Pepper. Serveres separat.

Aspen svampe er velsmagende og meget smuk, de er nemme at samle, svært at forvirre med giftige "tvillinger" og meget enkle at lave mad. Bon appetit!

orange-cap rørhatte

Aspen (Aspen) - meget velsmagende, men sjældent fundet svampe. At finde det er held og lykke. Svampen er ikke kun meget sund, men også utrolig velsmagende. Med sine kvaliteter ligger det meget tæt på boletus boletus. Det tilhører slægten Leccinum.

beskrivelse

Svampens hætte er op til 30 cm i diameter, kødagtig, den kan have en rød, hvid, gul og grå farve.

Unge aspampe har en halvkugleformet hætte, voksne har en flad, lidt konveks, lidt fløjlsagtig.

Benet er let adskilt fra hatten, tykt, kødfulde, dækket af tykke fibervæg, op til 20 cm i længden, 5 cm i bredden.

Kødet er hvidt eller lidt lyserødt, på skæret bliver det blåt, indtil det bliver mørkt violet.

Voksende familier, men der er også enkelt svampe.

Saml fra juni til slutningen af ​​efteråret, indtil den første frost.

Eg (Leccinum quercinum)

Hætten på hatten har en kastanjebrun farve, nogle gange med en orange farvetone og lidt hængende over kanten. Vægten på benet er rødbrun. Det hvide kød har gråbrune pletter, på skæret er det malt næsten sort. Det rørformede lag er brunt, smalt dyrket, 2-3 cm tykt. Det vokser i små grupper under egetræer, fordelt i skovene i den tempererede zone.

Hvid (Leccinum percandidum)

Svampen findes i fyrreskove.

Rød (Leccinum aurantiacum)

Skal på hætten med svampens alder mørkere fra orange til brun-rød. Det frie rørformede lag med en vinkelrund porer, 1-3 cm tykt, mørkere på berøring. Fundet i blandede og løvskove, fordelt over hele Eurasiens skovområde. Også kaldet Krasnjuk eller Krasnogolovnik.

Malede (Leccinum chromapes)

Stammen er en hvidlig-lyserød farve. Hatten er også lyserød, glat og tør. Rørformet lag op til 1,5 cm tykt med vinkelporer.

Gulbrun (Leccinum versipelle)

Hætten på hætten er gulbrun eller orange-gul. Arguing oliven brun. Elsker fugtige steder, findes i birk og blandeskove.

Hvor vokser

Det kan findes i hele Rusland, herunder og i de nordlige regioner. Foretrækker blandede skove, der oftest findes under aspæer.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

100 g friske svampe indeholder 22 kcal i tørret - 315 kcal.

En frisk champignon indeholder:

Også i sammensætningen har 1,5% mineraler.

Aspenprotein er sammenlignelig med animalsk protein, så svampen kan med succes erstatte kød.

Kemisk sammensætning

  • aminosyrer, herunder afgørende;
  • 80-90% er vand;
  • fosfor, jern, kalium, magnesium, natrium, calcium;
  • vitaminer PP, A, C, B1, B2, E;
  • monosaccharider;
  • disaccharider;
  • mættede og umættede fedtsyrer.

Nyttige egenskaber

  • renser blodet
  • fjerner tungmetalsalte, toksiner og radionuklider fra kroppen;
  • reducerer niveauet af kolesterol i blodet;
  • stimulerer immunitet
  • antitumor;
  • beroligende virkning
  • genopretter og gavnligt påvirker intestinal mikroflora
  • regenererende.

Kontraindikationer

  • individuel intolerance
  • børn op til 7 år
  • akutte sygdomme i leveren, maven og tarmene;
  • gigt.

ansøgning

I madlavning

I næringsværdi er bouillon fra aspushampene ikke ringere end oksekød, men som svampene selv til kød. Fremragende smag. De er kogte, stegte, syltede, saltede og tørrede. Af dem forberede den første, anden kurser, snacks, forskellige fyldninger. Da 80-90% af svampen er vand, er den stærkt reduceret i størrelse. En anden ulempe - mørkere, men i marinade bevarer sin naturlige udseende. Hvis svampene suges inden madlavning i en 0,5% opløsning af citronsyre, vil de mørkere mindre og falde. Og et andet tip: jo mere knuste svampe, desto højere er deres fordøjelighed.

Lean suppe

200 g asparges: 2-2,5 l vand, 1-2 kartofler, 1 medium gulerod, 1 stor sukkerrør, mediumløg, 1 el. tomatpuré, 200-300 g kål, 100 g røde bønner, krydderier, salt.

Du kan bruge både friske og tørrede svampe. I forvejen er det nødvendigt at koge bønnerne separat indtil halvt kogt. Vi smider svampe i vandet og koger bouillon. Skær kartoflerne fint og send i bouillon. Stek løg, så passér gulerødder og rødder. Vi smider grøntsager i vandet. Som koger tilsættes bønner og ristet kål. 10 minutter før beredskab tilsættes tomatpuré, salt og krydderier.

Borscht er meget tilfredsstillende. Den fik navnet fra den kristne post, da kødet blev erstattet med svampe og bønner.

Aspensuppe med persille

1 kg champignon rengør, hak og steg i vegetabilsk olie (30 ml). Hæld fint 20 g frisk ingefær og tilsæt til svampe sammen med smør (50 g). Fang i brand i ca. 7 minutter. Sæt i en gryde, tilsæt hakket frisk persille (4-5 spreds), vand, salt og krydderier til smag og kog i 5-7 minutter. Efter du skal fjerne fra varme og lade stå i en halv time. Hæld suppen i plader med tilsætning af creme fraiche.

Aspen svampe i en cremet sauce

På 1 kg asparges: 1 el. champignon bouillon, 1 medium løg, 1 spsk. 20% fløde, 2 spsk. l. mel, krydderier (løvblad, muskatnød, sort peber), salt efter smag.

Svampe rengøres og koges i 20 minutter (spar 1 glas bouillon). Kogt svampe og løg fint skåret. Smør først løget i smør, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt derefter svampen og let brun. Hæld fløden og bouillon i panden. Separat, i en anden stegepande, tørt mel til flødefarve og sammen med krydderier tilsæt til svampe, salt til smag. Stew under låget i 2-3 minutter. Det anbefales at servere kartofler.

I medicin

  • behandling og forebyggelse af aterosklerose
  • godartede og ondartede tumorer, inkl. deres forebyggelse
  • struma;
  • kroniske sygdomme i mave og tarm
  • depression;
  • nervøse lidelser
  • hæve immunitet
  • forbedring af blod og hud.

Ansøg i form af tinktur eller pulver. Brug kun svampekapsler.

Alkoholtinktur

Insistere på vodka eller Cahors. Cap aspen svampe rene, skylle og tørre. Fyld dem op til den øverste tre-liters krukke. Hæld vodka eller cahors. Kork og lad det være på et varmt, mørkt sted i 14 dage. Infusion er nødvendig for at filtrere, klemme svampene godt. Opbevares i køleskabet.

Afhængig af sygdommen skal du tage 2-4 gange om dagen, en halv time før måltider, 1 spsk, fortynding med varmt vand. Behandlingsforløbet fra 1 til 3 måneder. Kan bruges til forebyggelse.

Aspen pulver

Svampekapsler skal tørres og formales i pulver. Tag 2-3 gange om dagen en halv time før måltider til 1 tsk. Anvendes til behandling og forebyggelse.

Sådan tilberedes

Kogte

Til helt kogt koges svampene i 40 minutter til fremstilling af halvfabrikata - 15-20 minutter, svejses for at slippe af med skrald - 5-10 minutter. Hvis der i kogepunktet steg asparges i bunden af ​​panden, bliver de helt kogte.

marineret

Ved 1 liter vand skal du bruge: 2 spsk. sukker og salt (ikke iodiseret), 1 kop 6% bordseddike, laurbærblad (2-3 stykker), sorte peberterter (10 stykker), 3-5 knolde af fedter. Til smag kan du tilføje 2-3 fed hvidløg eller kanel. Hvis der er en eddike essens, så kan du tilføje det uden at fortynde det, du skal bruge 3 tsk.

Svampe selv skal rengøres, store asparges skåret. Hæld vand, kog i ca. 10 minutter, dvs. bare en lille svejsning, efter at vandet er drænet. Det næste trin er at forberede marinaden (alt tilsættes, undtagen eddike), volumenet bestemmes ud fra antallet af boletus svampe. I en kogende marinaden dyppes svampe og koges i yderligere en halv time. Derefter tilsættes eddike eller essens og hvidløg, efter 10 minutter fjernes fra varmen. Hot svampe placeres i forsteriliserede krukker til skuldrene, resten af ​​rummet er fyldt med marinade. Rul nøglen op.

tørret

Der kræves kun friske aspampe, uden ormhuller. Svampe rengøres, vaskes og skæres i store stykker. Så skal du tørre dem lidt. For at gøre dette kan du sætte dem på et rent køkkenhåndklæde og forlade det i nogen tid.

Tør i en el-tørretumbler ved en temperatur på 50 C. Du kan bruge ovnen, men døren skal efterlades. Under tørring bliver champignonne mørkere og stærkt reduceret i størrelse.

Opbevares i en kludpose eller glasbeholder under et låg. Holdbarhed 1 år.

frosne

Både kogte og stegte svampe opbevares frosset. Indtil kogte svampe koger 40 minutter. Hvis der fremstilles et halvfabrikat, er der 5-10 minutter nok til at koge. Aspen køligt og nedbrydes derefter i plastikbeholdere eller fødevareposer. Stegte svampe frosne på samme måde.

Det anbefales ikke at afrimme under brug. Frosne svampe sendes straks til panden eller kogende vand. Frosne svampe opbevares i op til 6 måneder.

stegt

Svampe kan steges frisk. Men det anbefales ofte at pre-svejses dem lidt (ca. 10 minutter). Derefter spredte aspargene på en forvarmet stegepande og stegte lidt mere end en halv time. Du kan bruge vegetabilsk olie til stegning, men cremet svampe er mere øm og smagere. Løg skal tilsættes løg. Du kan tilføje tættere på slutningen af ​​madlavning svampe eller stege separat, så det er en smuk gylden farve, og ikke brændt i svampe. Salt til smag.

Som en mulighed kan du tilføje i slutningen af ​​1-2 Art. l. cremefløde og gryderet i et par minutter under låget. Svampe er velsmagende af sig selv og kræver ingen krydderier.

Hvordan man finder i skoven eller på plænen

Oftest kan aspetræer findes netop under aspens eller nåletræer, sjældnere under egetræer. Derfor er det bedst at kigge efter svampe i blandede og løvskove.

Aspen svampe er temmelig store svampe, de er tydeligt synlige fra under løv og græs. Men på grund af farven fusionerer de med bagagerummet, så du skal nøje undersøge hvert træ.

Hvis en svamp er fundet, så er det nødvendigt at inspicere glade ved siden af ​​det godt, skubbe græsset fra hinanden og ryste tørre blade, siden de vokser oftest familier.

Vokser op

Aspen svampe kan med succes dyrkes derhjemme. Dette kræver en mycelium, gravet i skoven (helst under en asp) og kornmycelium.

Kornmycel er fremstillet som følger: 10 kg renset korn er fyldt med 15 liter vand og kogt over lav varme, indtil den er klar til 1-1,5 timer. Korn skal være blødt, men ikke kogt. Derefter lægges myceliet ud på en flad overflade og tørres.

I haven for svampe er jorden fyldt med en mycelium, og oven på er der et jævnt lag af kornmycel. Aspen svampe elsker fugt, så vanding er obligatorisk i varmt vejr. Hvis det gøres korrekt, bør den første høst forventes om 2-3 måneder. Sengen selv kan give op til 5 år, og så er det nødvendigt at gøre alt arbejdet på ny.

orange-cap rørhatte

Antstree (osinovik, Krasnogolovik) er et fælles navn for flere svampesorter af slægten Leccinum (Obabok) (lat. Leccinum).

Da alle asparges er spiselige og praktisk talt de samme i ernæringsmæssige kvaliteter, skelner champignonplukkere ikke altid deres arter. Men for svampejagt er det nyttigt at kende miljøegenskaberne hos forskellige arter.

Navnet "Aspen" er ikke kun forbundet med det karakteristiske vækststed for disse svampe, men også med kappens farve, der ligner efterårets farve på aspeblader [1].

Art listen

  • Aspenrød (lat.Leccinum aurantiacum)
  • Aspen gulbrun eller rødbrun (lat.Leccinum versipelle)
  • Boletus hvid (lat.Leccinum percandidum)
  • Boletus sorte-skællende (lat.Leccinum atrostipiatum)
  • Redhead eg (lat.Leccinum quercinum)
  • Redhead Pine (Latin.Leccinum vulpinum)
  • Rødhalsgran (Latin.Leccinum piceinum)
  • Aspenfarvet (Lat. Tylopilus chromapes eller Leccinum chromapes)

Se også

noter

  1. ↑ Alt om svampe / rød.-status. N. G. Lebedeva. - Kharkov: "Relik", 1997. - s. 22. - ISBN 9984-9011-0-7

Wikimedia Foundation. 2010.

Se hvad er "Aspen" i andre ordbøger:

Aspen - (se tabel II) Den vokser fra juni til slutningen af ​​september i løvfældende og blandede skove, især hos unge. Der er asp svampe rød (rødhåret), gulbrun (rødbrun) og hvid. Hat fra 5 til 30 cm, første halvkugleformede, i gamle svampe... Encyklopædi af champignonplukkeren

orange-cap boletus - rødhårede, rød champignon, aspen; Convicted Dictionary of Russian Synonymer. boletus navneord., antal synonymer: 8 • svampe (377) •... Ordbog af synonymer

PODOSINOVIK - PODOSINOVIK, spiselig svampe (familie af boletter). Hætten er rød, orange, glat eller fløjlsagtig, svampet under, hvid eller gråbrun. Ben hvid, med hvide eller sorte skalaer. Pulpen på pause bliver blå. Vokser hovedsageligt i...... Moderne Encyclopædi

PODOSINOVIK - en rørformet svampe i orden af ​​agarisk. Hætten er rød, orange, hvid eller gråbrun. Ben hvid, med hvide eller sorte skalaer. Pulpen på pause bliver blå. I løvskoven og nåletræerne på den nordlige halvkugle. Spiselig... Big Encyclopedic Dictionary

PODOSINOVIK - PODOSINOVIK, aspen, mand. Spiselig svampe med en rød eller brun rød hat; det samme som rød champignon Krasnogolovets. Forklarende ordbog Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940... Ushakov Forklarende Ordbog

BREEDER - BRODER, en mand. Spiselig rørformet svamp med en rødgul cap. Ordbog Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992... Ozhegov ordbog

PODOSHINOVIK - aspenikov, Krasnogolovnik (Leccinum aurantia siitus), en champignon dette. boletovyh. Hat til dia. 4 20 (sjældent op til 30) cm, orange, orange rød, brunlig rød (der er former med en hvid hue), halvkugleformet, tørt, på kanten med en smal strimmel af huden,...... Biologisk encyklopedisk ordbog

en aspen boletus - og en adolesin er tilladt... Ordbog om vanskeligheder i udtale og stress i moderne russisk

boletus - a; m. Spiselige svampe med en rød eller brun rød hue, der hovedsageligt vokser i løvskove, især i aspeskove; rød champignon. * * * boletus rørformet svampe i rækkefølgen af ​​agarisk. Hatten er rød, orange, hvid eller gråbrun,...... Encyclopedic ordbog

Aspen - Aspen, rød champignon, rødhårede (Boletus aurantiacus), Caps svampe fra Bolst familien. Hatte op til 20, sjældent op til 30 cm i diameter, rød, orange, gråbrun eller hvid, svampet under, hvid til ung champignon, så grålig...... Stor sovjetisk encyklopædi

orange-cap rørhatte

Deres største forskel fra andre svampe er den orange-røde (undertiden hvide) hætte og dannelsen af ​​et blåt snit i kødet. Den væsentligste forskel fra boletus tykkere, "flot" ben og tæt kødhætte.

Næsten alle aspampe er spiselige, og madkvaliteten og hele sortimentet af disse svampe er de samme, selv blandt svampplukkere, ikke alle kan klart afgøre, hvilken slags boletus det er.

Navnet "Aspen" blev modtaget ikke kun på grund af vækststedet, men på grund af hattenes farve, ligner den skønheden i farven på efterårets hvide blade. Sporepulver og de fleste asparges er olivenbrune i farve, men sporer har nogle gange en anden form.

Der er flere arter af boletus, blandt dem:

Aspenrød er hatten, sædvanligvis 4-15 i diameter (op til 30 cm), halvkugleformet med kanten, der er godt presset til benet, og bliver derefter pudekonveks i form, men den er let adskilt fra stammen. Hudfarven er rød, brun-rød eller orange, overfladen er glat eller let fløjlsagtig, kan ikke fjernes. Svampen har tæt og kødet kød, hætten er elastisk, så bliver den blød. Når den er skåret, er farven hvid først, blålig på stilken, så bliver den hurtigt blå og bliver så sort. Lugten og smagen er ikke udtalt. Benet er solidt, når en højde på 5-15 cm, 1,5-5 cm tykt. Det ekspanderes normalt i nederste del. Dens overflade har en gråhvid farve, dækket med langsgående fibre. Sporerne er glatte, fusiforme. Aspenrød er almindelig i skovene i Omsk-regionen. Fundet i løvfældende eller blandede skove eller i aspenskud. Frugter oftest i sjældne grupper eller enkeltvis på engene i græsset, langs skovveje, samlingsperioden fra juni til oktober. Med hensyn til fødevarekvalitet sættes mange i kvalitet på andenpladsen efter den hvide svamp. Brug i frisk (stegt og kogt), syltede og tørrede typer til saltning. Ved forarbejdning mørkner, men i marinade svampe bevarer deres naturlige udseende. For at forhindre mørkdannelse af svampen før madlavning, svampes den med 0,5% citronsyreopløsning.
Aspen gulbrun eller rødbrun.

Hætten på svampen er halvkugleformet, så bliver den pudeformet, 5-15 cm i diameter, sjældent op til 25 cm. Huden er normalt tør, lidt uldig, farven er orange-gul eller gulbrun. I unge svampe hænger det ofte fra kanten af ​​hatten. Svampen har hvidt kød, tæt. Klippet bliver først lyserødt, bliver så blåt, bliver lilla-sort, og i stilken bliver blågrøn. Stammen er normalt 8-22 cm i højden og 2-4 cm tyk, sjældent op til 7 cm, tykt indstillet, ofte fortykket nedenfor. Overfladen er ofte hvid eller grålig, dækket med små kornede tykbrune skalaer, efter at de bliver sorte. Sporer er spindelformede.
Distributionsområdet er birk- og blandeskove (også birk-asp, gran-birk), fyrreskove. Oftere frugter en efter en. Det findes i Fjernøsten og i den europæiske del. Sæsonen varer fra juni til september, nogle gange forlænget til slutningen af ​​efteråret.

Aspen hvid.
Hætten i diameter når størrelser 4-15 cm, nogle gange op til 25 cm, halvkugleformet, så bliver den pudeformet. Svampen har en hvid eller hvidlig hud med et strejf af lyserød, brun eller blågrøn farve og bliver derefter gullig. Skrællen har en tør overflade, filt eller bar. Svampens ben er højt, ofte klumpformet i bunden fortykket, hvidfarvet, dækket af fibrøse vægge, hvidlig, senere grå eller brunlig. Klippet bliver hurtigt blåt, så bliver det sort, og i benet får man en lilla farve. De steder, hvor den kan findes, er fyrreskove med en blanding af fyrretræer. På distributionsområdet er det Leningrad, Murmansk, Penza og Moskva, i Republikken Mari El, den sydvestlige kyst af søen. Baikal, i det østlige Sibirien. Også fundet i Vesteuropa i Letland, Estland og Hviderusland samt Nordamerika. Sæson fra juni til september.

Aspen hvid.
Hat i diameter 8-15 cm, pude eller halvkugleformet. Svampen har en kastanjebrun hud med en orange tinge, lidt hængende langs kanten af ​​hatten. Svampens masse er tæt, dens farve er hvid med brune-grå ​​pletter eller striber, skæret er malet og sort.. Stammen er 10-15 cm i højden og 1,5-3 cm tyk, næsten cylindrisk, lidt fortykket ved bunden og har små rødbrune skalaer. De findes på egetræer i skovene i den nordlige tempererede zone. Sæsonopsamling sommer - efterår.

Aspenfarvet fod.
Hætten er pink, flad eller konveks i form, med en glat og tør overflade. Tubulerne er rosa i farver, ca. 14 mm høje, med vinkelformede porer, idet de indtager en bronze-rosenfarve med alderen. Benet er cylindrisk, glat med en skællende overflade, hvidlig-lyserød i toppen, ogg-gul i bunden. Kødet er hvidt, tæt på bunden af ​​benet er æggeblomme. Sporepulveret har en lyserød brun gul farve.

Aspen Boletus - Red Book Mushroom

White-cap boletus er en champignon tilhørende Boletov familien, slægten Leccinum. Dette er en lækker og sjælden svampe opført i den røde bog.

Det latinske navn på svampen er Leccinum percandidum.

Beskrivelse af hvide boletus

Hættens diameter varierer fra 4 til 15 centimeter, især store prøver kan have en hætte med en diameter på op til 25 centimeter. I starten er kasketens form halvkugleformet, men over tid ændres det til pude.

Hætten på hatten er hvidlig med en lyserød, blågrøn eller brunfarve. Når den vokser, bliver farven på hætten gullig.

Overdelen af ​​hætten er følt, tør og bar. Stammen er ret høj, dens form er klapformet, med den nedre del fortykket. Farveben hvid. Fibervægte, også hvide, men med tiden bliver de brunlige eller gråagtige.

Svampens rørformede lag er gulligt eller hvidligt, og i overrykte prøver bliver det gråbrunt eller gråt. Kødet er stærkt hvidt, og i bunden af ​​benet kan det være blågrøn. Når det bliver skåret, bliver kødet øjeblikkeligt blåt, så bliver det sort og i benet lilla. Sporepulveret er buffbrunt.

Steder af hvide boletus

Disse svampe findes i fyrreskove, som også dyrker andre træer. I tørt vejr vokser hvide aspargoner ofte i fugtige asketræer. Andre kilder tyder på, at hvide aspenfugle vokser i asp, birk og nåletræskov.

Sæsonen for indsamling af hvide aspargoner falder i perioden fra juni til september. Selvom hvide cap boletus er en sjælden svampe, nogle gange bærer den frugt i temmelig store grupper.

Disse svampe vokser i Moskva, Leningrad, Murmansk og Penza, såvel som i Republikken Mari El, Sibirien og ved bredden af ​​Baikaløen. Desuden høstes disse svampe i Letland, Estland, Vesteuropa og Hviderusland. Nordamerika er også et voksende sted for hvid asp.

Edibility af den hvide orange-cap boletus

Som nævnt er hvide cap boletus en spiselig svampe. Det kan syltes, tørres, steges og spises frisk. Hvide aspampe kan koges med andre typer asparges.

Andre repræsentanter for slægten

Aspenrød er en nærtstående for den hvide asp. Hætten på denne svamp i diameter kan nå 5-15 centimeter, i ungdommen ser det ud til at være strakt på et ben, men det åbnes som det vokser. Kødet er hvidt, tæt, med en kink bliver blå-sort. Det rørformede lag er hvidt, men så bliver det gråbrunt, ujævnt, tykt. Spore pulver er gulbrun.

Benlængden kan nå 15 centimeter, og bredden når 5 cm. Benet er solidt, cylindrisk i form, fortykning nedad. Farveben hvid, grønlig ved bunden. Kniven går dybt ind i jorden, overfladen er dækket af grå eller hvide skalaer. Det er fløjlsagtigt at røre ved.

Røde aspen svampe vokser nær aspens. Med disse træer danner de mycorrhiza. Høsttidspunktet er fra juni til oktober. På steder hvor champignonplukkere ikke vælger disse svampe, findes de i store mængder. Aspen svampe rød - ekstremt spiselige svampe, velsmagende og duftende.

Aspen er gulbrun eller den almindelige hud har en hætte diameter på 10 til 20 centimeter, men nogle gange kan den nå 30 centimeter. Farven på hætten varierer fra grå-gul til lys rød. For det første er hætten sfærisk, så bliver den konveks og i mere sjældne tilfælde flad. Pulpen er kødig ved bruddet, den erhverver en lilla nuance og bliver så blå-sort. Særlig smag og lugt i pulpen er ikke tilgængelig.

Det rørformede lag er hvidt eller gråt, porerne er små. Gulbrunt spore pulver. Længden af ​​benet når 20 centimeter, og bredden overstiger ikke 5 centimeter. Benets form er cylindrisk, overfladen er dækket af grå-sorte skalaer. Foden går dybt ind i jorden.

Denne spiselige svampe er ringere i smag til en hvid champignon. Høsting af aspen gulbrune Aspenfugle forekommer i juli-oktober. I begyndelsen af ​​september findes gulbrune aspampe i store skove i unge skove.

Historien om svampen Aspen til børn

Kognitive oplysninger om svampe til børn 5-8 år. Verden omkring os. Svampe "Aspen"

Kære gutter, prøv at gætte gåden: "Lille, fjernbetjening, passeret gennem jorden, jeg fandt en rød hætte".

Det er rigtigt! Dette er en boletus svampe.

I aspeskogen kan du se hans røde hue. Det ser ud til, at der blandt de grønne græs og høje store blade af en bregne et skarlagent lys kom på. Ikke underligt at folkene bemærkede, at de elsker aspenklatrere i bregnerne. "

orange-cap rørhatte

Med et rødt lys,

Dekorerer den gamle skov

Svampe i efterår og sommer.

Den vokser i birk

Og i tykk asp

Jeg skærer, hold i mine hænder

Svampen fik sit navn, fordi det vokser under aspens.

Jeg tror, ​​at mange af jer så en orange-cap boletus, åndede sin friske skov duft, beundrede den lyse rødhue.

Hvad ser en aspen ud?

Young Aspen svampe plukkere kaldes chelish. Hans ben er stærkt, hvidt, og hans hat ligner en skarlagen fløjlsagtig baret.

Gradvist vokser svampen op, og den sfæriske hue begynder at bøje sig, udfolder kanterne, retter sig og tager form af en almindelig svampedæksel. På dette tidspunkt er det tykke 'ben og hætte af samme størrelse, og svampen ligner en lille søjle.

Men så ophører stammen af ​​en orange-cap boletus med at blive tykkere, og hætten fortsætter med at vokse, og svampen bliver høj og tyndbenet, ligner en åben paraply.

Ben boletus dækket med brune skalaer.

Hvis den orange-cap boletus voksede i en birkeskov, er hatten gulbrun i farve.

I fyrretræerne vokser hvid asp. Disse svampe har en gullig-hvid eller cremefarve.

Røde aspenvælgere valgte aspeskove.

I forår og sommer er aspbladene lette, sølvgrønne, og de kedelige trunker af disse træer er malet i en delikat grønlig-grå farve, og det ser ud til, at aspeskogen er tændt indefra med en lys gylden glød.

Og i efteråret er der ikke noget træ i skoven smukkere end en asp! Dens blade blinker med pink-rød, derefter skarlagen, så lilla lys. Aspenskoven ser ud til at være en dagbog mod baggrunden af ​​en mørk granskov.

Og i blandede skove og i fyrreskove i august-september modner rige udbytter af orange-cap-vildsvin. Men i de mørke nåletræskove vokser de ikke!

Hvorfor tror du, at der er røde Aspenfugle gemmer sig under Aspenerne?

Ja, fordi asp blade er skarlagen, så pink-rød, og svampe er ikke let at se blandt de lyse faldne blade.

"De kan lide at køre svampe ved næsen," siger folk. Du tror, ​​at dette er en svampe - og dette er et blad fast på en tør tæve.

Efterår i skoven

En rådne stub, som et gammelt slot.

Hung en motley skov over det

Monista lyse aspens

Og i nærheden af ​​stubben - familien grebe

Indpakket med råark.

Det vil flare ahorn sejl skarlagen

Blandt de tornede mørke nåle,

De store bærkoraler

Skinne på en hummock hummock.

Og på kanten af ​​en døv hul

Lokke en rød hætte svampe

Bøj ned og se: bladaspænder

Til tæven tørrede fast.

Aspen svampe er velegnede til tørring og saltning. Kog med dem og stege og duftende soppesupper, bouillon og saucer.

De elsker at blive behandlet med svampe, fugle og dyr. Ekornet opbevarer hovfugle, der tørres i grene i hulen, og capercaillieen, sorte grouse, partridges og jays peck i skoven store, nogle gange over-modne svampe.

Spørgsmål til løsning

1. Hvad ser en orange-cap bolet ud?

2. Hvorfor er denne svampe såkaldt?

3. Hvor ellers er boletus vokser?

4. Hvilken slags fugle og dyr hjælper sig i skoven med asparges?

Indfødt natur

orange-cap rørhatte

Aspen - måske den mest elegante, den smukkeste af rørformede svampe. Dens dimensioner er imponerende: en orange eller rød hue kan nå 25-30 centimeter i diameter. Hætten på den unge champignon er tæt presset til benet. Nederdelen af ​​hætten på en voksen asp er gullig eller gråagtig. Benene er op til 15-20 cm høje. På benet er der fremspringende grå, brun, sort eller rød farve, afhængigt af arten.

Aspen rød, eller rødhårede, med en meget lys rød eller orange fløjlsagtig hat, virkelig "venner" med asp. Men der er en række af denne svamp, der ligger i fyrretræet blandt mos og blåbær. Du kan møde denne rødhårede og blandede skove.

Men livet af den gulbrune boletus er hovedsagelig forbundet med birk. En typisk nordlig, vokser han ikke kun i birkeskove eller blandeskove, men også i lyngtykker, i skovtundra og tundra, går endda ud over Polcirkel (hvor den vokser blandt dværgbjørker).

Aspen svampe - frugt svampe, vokser ofte i grupper. De første Aspenfugle vises allerede i slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni i solrige enge. I slutningen af ​​september kan du kun se enkelte sidste sparfugle.

Kødet af ens en stor asparges er tættere end dens relative boletus. For at smage den orange-cap boletus anses for at være en af ​​de bedste svampe. Det er stegt, marineret, tørret. Den eneste minus af orange-cap boletus er, at dets kød på skæret mørkere. Tørrede asparges er helt sort. Det nedbryder dog ikke svampens smag.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Drueolie fordelagtige egenskaber og kontraindikationer

Ved at have en delikat aroma begyndte grønlig olie fra druerfrø at modtage i højtidernes tid af de store civilisationer fra antikken. Henvisningerne til dette produkt findes i bibelske tekster.

Læs Mere

sakkarose

Saccharose C12H22O11, eller sukkerroer, rørsukker i hverdagen Bare sukker er et disaccharid fra gruppen af ​​oligosaccharider, der består af to monosaccharider - a-glucose og β-fructose.Saccharose er et meget almindeligt disaccharid i naturen, det findes i mange frugter, frugter og bær.

Læs Mere

Liste over bær - forskellige arter

Bær til enhver tid på bordet er et yndlingsmåltid. Sød behagelig aroma af bær og tiltrækker sig selv. Her er navnene på de bær, der vil medføre spytstrømmen, men nogle af navnene på bærene bliver kun hørt for første gang.

Læs Mere