Hvor og hvor vokser figner i Rusland

Det ældste frugttræ, der nævnes i historien, er utvivlsomt figner. Dens blade var de første tøj i Adam og Eva, der er endda en version, at videns træet ikke var et æbeltræ overhovedet, men et figen.

Historien om den antikke verden er uløseligt forbundet med dyrkning af figner. I Grækenland var denne frugt et symbol på frugtbarhed (antallet af frugtsorter når 1000 eller derover).

De bløde figenblade erstattede servietterne med romerne... Forresten fodrede hun-ulven grundlæggerne af Rom under figenstræens skygge. Indtil nu anser italienere figner for at være julesymbolet for overflod.

I denne artikel lærer vi, hvordan figen ser ud (hvid og sort), hvor den vokser i Rusland, samt hvordan man kan spise sine frugter.

Hvad er et figen, hvordan ser det ud og dets andet navn

I en anden kalder figner "ficus karika". Det er svært at kalde dette multi-stamme træ op til 10 meter højt. Kronen spredes, barken er grå, buede grene er dækket af meget stor smuk løv.

Den ydre side er mørk, fra bunden er bladene meget lettere, ru fra små villi. Figs, som andre figner, indeholder en meget skarp mælkagtig saft.

Frugter af figner - med en meget delikat hud, fyldt med sød rødlig gelé og små korn indeni. I frugt begynder fermenteringsprocesser lige på grenene og dermed andetbetegnelsen "vinbær".

Planten er dioecious, "male" og "female" blomsterstandarter vokse på forskellige træer. Hvordan blomstrer et træ? Blomster af en ikke-beskrivende art vokser i bladakselene. Pollination forekommer på en meget specifik måde - veps af en bestemt art udvikler sig inde i figenblomsten, og når de flyver ud, tåler de pollen.

På grund af manglen på naturlige pollinatorer (disse hveps) kunne figner ikke akklimatisere i Amerika, før de bragte særlige sorter til nye vækstbetingelser. I dag består industrielle plantager af figentræer udelukkende af kun sådanne selvbærende sorter.

Hvordan, hvor vokser figen og blomstrer, hvordan man bestemmer sin modenhed?

Anlægget er så uhøjtideligt, at det kan vokse ikke kun på fattige jordarter, men også på stenrige skør og stenvægge. Ingen jordbearbejdning før plantning kræver overhovedet - hverken dyrkning eller gødning.

Figen træet spredes af frø, rot suger, grønne stiklinger. Planten tolererer let afskæring og beskæring i enhver alder. Frugtfigurer begynder tidligt - i 2-3 år, der starter fra ca. 7 år, giver en stabil afgrøde, lever op til 100 år (selv 300 sommerprøver er kendt).

Den nærmeste slægtning til den velkendte ficus, figen vokser spredte buske eller træer op til 10-12 meter høje. Planten er ekstremt tropisk, selvom temperaturen på -100 ° C er ødelæggende for den, og hyppige frost på Sortehavskyst væsentligt beskadiger fignantets plantning.

Specificiteten af ​​planten, at figner ikke er forfærdelige frost selv. Forkølelse tolererer ikke pollinerende hveps, der overvintrer i frugter.

Upretensiøst frugttræ med sådanne velsmagende og sunde frugter blev udbredt i Indien, Australien og øerne i Oceanien, halvøken i Afrika, i Central- og Latinamerika, Bermuda og Caribien.

Siden oldtiden vokser figner på Krim, Transkaukasien og Centralasien. Græske kolonister bragte det til Sortehavskysten.

Grønne figner på grene i midten af ​​sommeren

Hvornår høstes bærene?

Den mest usædvanlige i vores forståelse, på grenene på samme tid er figen af ​​den nuværende afgrøde og begyndelsen af ​​frugterne i næste sæson. Desuden er disse overvintrende knopper klar til høst i slutningen af ​​maj. De er meget større end efterårshøsten, men ikke så velsmagende.

Den første høst (ubetydelig) høstes i juni-juli, og den vigtigste anden afgrøde i efteråret, i september-oktober. Men i moderne industrielle plantager dyrkes dyrkere med engangs frugt.

Hvis fignerne er designet til at blive tørret, forlades x på grenene lidt længere, hvor de tørres og spontant tørrer næsten til den krævede tilstand under naturlige forhold.

Der udvikles nu sorter af kort statur, såvel som sorter, der tørres på grenene meget hurtigere. Alt dette letter produktionen af ​​værdifulde frugter.

Meget ømme bær kan opbevares i et par timer, de skal hurtigt forarbejdes eller spises frisk.

Hvordan vælger figner: grøn eller moden?

Figs som tusind år siden høstes kun for hånd. Dette skyldes udelukkende den meget "delikate" struktur af frugten - den gelélignende pulp med små frø er dækket af en tynd skræl. Fra hvert træ fjernes frugterne i flere faser, da de modner og vælger kun modne figner. Ufrugtede frugter kan ikke spises, fordi de indeholder giftig bitter "mælk".

Frugter indsamles ikke kun meget omhyggeligt. Frugtplukkere skal lægge på tykke bomuldshandsker.

  • for ikke at skade de delikate vinbær,
  • at beskytte dig mod plantens kaustiske saft.

Skær frugterne med en skarp beskærer eller kniv, læg dem i små paller, overfør dem til skygge og send dem til forbrugerne.

Modne kluster af figfrugter på træet, klar til at høste

Hvordan opbevares og bruges træets samlede frugt?

Frisk figenfrugt opbevares for bogstaveligt adskillige timer. På grund af indholdet af højt sukker (op til 30% i frisk frugt) begynder fermenteringsprocesserne meget hurtigt - ikke længere end 6 timer (dermed det andet navn - "tartar").

I USA gennemgår en betydelig del af figen øjeblikkelig frysning. Nogle sorter opbevares perfekt i en 30-40% opløsning af sukker fra sukkerrør ved en temperatur på -12 o C i køleskabe. Hoveddelen kommer til forbrugere i tørret form.

Til tørring bruges ofte lette frugter fra ca. 5 centimeter. De holdes i 4-5 dage under solens stråler.

Den klassiske metode til tørring af figner er under et baldakin på en tråd gennem en punkteret stilk (i form af "perler"). Nogle gange tørres det ved at sprede "øjen" op og sprede det i solen. Nogle gange, før tørring dyppes frugterne af figner i en varm sirup i et par sekunder og føres så til en tilstand af gas eller sol.

Frys figner med mørke bær. Den er forvasket, tørret, pakket og frosset. Opbevar ved -16-18 o C i ca. et halvt år. Men denne oplagringsmetode er ikke den mest populære.

Høst friske figner før behandling og tørring

Nyttige egenskaber af moden frugt

Figs er ikke kun velsmagende, men også meget nyttige. Ud over pektiner, organiske syrer og vitaminer (B, C, PP, beta-caroten) indeholder disse frugter mange mineraler og sporstoffer. Kalium i figner er næsten som nødder, og jern er mere end et æble.

opskrifter

For at komme sig efter en sygdom og bare for at hæve immuniteten anbefales en "vidunderblanding".

Til forberedelsen er det nødvendigt at tage lige dele:

  • tørrede figner,
  • tørrede abrikoser,
  • rosiner,
  • skrællede valnødder.

Alle hopper gennem en kødkværn og blandes med samme andel honning. Opbevares i køleskabet. At tage 1 spiseske hver morgen er ikke kun meget velsmagende, men støtter også det kardiovaskulære system, fordøjelseskanalen og den samlede tone i kroppen.

I de sydlige lande bliver figner forarbejdet til syltetøj, marshmallow, og endda højalkoholholdige drikkevarer er fremstillet af det. Af de produkter, vi har til rådighed, prøv at lave de originale cookies.

Fig syltetøj

Nødvendige produkter:

  • 1/2 kop granuleret sukker
  • 50 gram usaltet smør,
  • 1,5 hvedemel,
  • 1 kyllingæg
  • 1/4 kop mælk
  • 200 gram hakket figner,
  • 1 tsk bagepulver, vaniljesukker, citronskal og dens saft,
  • en knivspids salt.

Forberedelse er meget simpel: bland alt sammen og smør gradvist op i melet. Rul dejen 1-2 centimeter tykt ud. Skær i et glas, læg et bageplade. Bages ved 160 o C i ca. 15-20 minutter.

konklusion

Fig - træ troper og subtropics. Det kan selvfølgelig dyrkes i et drivhus, og selv i rummet for at få et par bær. Men alle de nyttige egenskaber opbevares i tørrede bær, som altid kan købes i handelsnettet.

figner

Generelle oplysninger

Mange kender navnet på figner, men dette er ikke det eneste navn på denne vidunderlige kultur. Det hedder en figen, figentræ, vin, figen, Smirn eller simpelthen fig. Dette er navnet på ikke kun træet, men frugterne selv.

Figen betragtes som den ældste kulturelle plante. Indledningsvis dyrkede druer til vin i Arabien, men derefter begyndte de at engagere sig i Syrien, Fenicien og Egypten. I Amerika falder figen træet kun i slutningen af ​​det XVI århundrede.

Som en undervækst vokser et vildtentræ ikke kun i løvskoven, men også på åbne hældninger, såvel som bjergskråningerne i Georgien, Krim, Armenien, Turkmenistan, Usbekistan, Nordkaukasus og Tadsjikistan.

Figen er et subtropisk træ, der tilhører mulberry familien og kan vokse op til 12 meter i højden. Kronen af ​​dette træ er ret spredt og bredt. Figenstammen er mørkegrå. Fig blade er ganske store, som vokser på lange petioles, de er ru og lidt dyppet fra bunden. På toppen af ​​bladene er mørkegrøn farve, og på toppen er de meget lettere. Stænglerne og foldere indeholder mælkesaft.

Dette træ har et meget stærkt udviklet rodsystem. Figs er ikke lunefuldt i at vælge jorden for vækst, så det kan dyrkes overalt.

Det skal bemærkes, at figentræet er en meget nær slægtning til rummets ficus. I rumforhold vokser den ikke til så store størrelser som i naturen, men når kun to meter i højden. Ikke alle sorter producerer frugt i indendørs forhold, men som: Honning eller Hvide Figs, Oglobsha, Kadota, Sukhumi Purple, Sunny, Dalmatian og Sochi.

Frugtens farve afhænger af typen af ​​afgrøde, deres farve kan variere mellem gul og mørk blå. De mest almindelige er gulgrønne frugter. Deres udseende svarer meget til en pære, men størrelserne er forskellige. Figs kan være det samme som valnødder eller flere gange større. Umodne figen er uspiselige. Smagen af ​​vinbærene kan være cloying eller moderat sød.

Hvordan man vælger

Først og fremmest skal du tage frugten i hånden, for det er sådan, du kan forstå, hvor tæt det er. I øjeblikket er det en ret vanskelig opgave at finde en velsmagende, moden og naturligvis friske figner. På hylden er der oftest et gammelt fignetræ, så det er vigtigt at mærke frugterne. Der skulle ikke være nogen bukser på det. Friske figner skal let presses.

Sådan opbevares

Det skal bemærkes, at figen er et meget letfordærveligt produkt, så det anbefales at bruge det så hurtigt som muligt. Heraf følger, at denne kultur ikke er underlagt oplagring. Han kan dog ligge et stykke tid i køleskabet, men ikke mere end tre dage. For at holde figen så lang som muligt, er den tørret. Det er ret nemt at "opdrætte" en figen, det er nok til at dyppe det i kogende vand eller holde det et stykke tid for et par. Figen træet kan være visnet.

I madlavning

Sukkerfigner gør meget velsmagende skumfidus, syltetøj, syltetøj, syltetøj, kager, slik, is, alle slags drikkevarer og peberkager. Men frugterne af denne plante er perfekt kombineret med ost, kød, æg, nødder og skinke. Bemærk, at muskatnød, ingefær, kanel og figner perfekt supplerer enhver omelet. Efter figenene bløde, kan du fyre dem. For at gøre dette kan du bruge revet ost, som kan blandes med æg, sukker eller nødder. Derefter kan du bage det i ovnen og servere vandkrem eller smeltet smør. Du kan prøve en mere interessant skål: figner med bacon. For at gøre det skal du skære figner og bacon og fastsætte dem på cocktailpinde og derefter stege dem lidt.

Figs bruges til selv at lave hjemmelavet vin.

Kulturel refleksion

Mange historikere mener, at det var figentræet, der var den første plante dyrket af mennesket. Figen træet var kendt i oldtiden, og det er dyrket i omkring 5 tusinde år. Der er en opfattelse, at vinbergen for første gang blev introduceret i kulturen på de meget frodige lande på den arabiske halvø. I øjeblikket vokser vilde arter af figner også i disse områder.

Kalorie figner

Calorieindholdet i råfigen er 74 kcal pr. 100 g. 100 g konserverede figner indeholder 53 kcal. Imidlertid indeholder 100 g tørrede figner 257 kcal. Overdreven brug af figner i denne form kan føre til udseendet af ekstra pund.

Fig: hvad det er skadeligt, nyttigt og hvordan man spiser det

Generelle oplysninger

Figs ekstremt kontroversielt produkt. På trods af at den har mange nyttige sporstoffer, herunder caroten, pektin, jern og kobber, indeholder disse frugter store mængder sukker, i nogle sorter er indholdet 71%. Af denne grund anbefales denne frugt ikke til brug af personer med diabetes.

Calorie rå figen er 74 kcal pr. 100 g og tørret - 257 kcal.

Den maksimale mængde sukker kan findes i over-modne frugter, som oftest viser sig at være på butikshylder i lavsæsonen. Nu, i efteråret, har fignelskere mulighed for ikke kun at nyde smagen, men også fordelene ved denne bær. Det er nødvendigt at vælge tætte og elastiske frugter uden buler og snit. Husk at figner er et letfordærveligt produkt, derfor anbefales det at holde det frisk i højst tre dage, så begynder det at miste både smag og gavn. Hvis fignerne stadig forfalder i køleskabet, anbefaler vi dig at bruge det i madlavning, præcis hvordan - fortælle dig i slutningen af ​​materialet.

Fordelene ved figner

  • Fig har antipyretiske og antiinflammatoriske virkninger, derfor anbefales det for forkølelse, ondt i halsen og andre lignende sygdomme.
  • I folkemedicin er figner kendt som en trofast assistent i kampen mod sygdomme i hjerte-kar-systemet. Selvfølgelig anbefaler vi ikke kun at basere din behandling på disse frugter, men vi anbefaler dig at støtte hovedretten. Figs indeholder en imponerende mængde kalium, hvilket vil påvirke den generelle sundhedstilstand og især på skibe positivt.
  • Allerede nævner kardiovaskulærsystemet tilføjer vi, at figen, på grund af enzymet ficinu indeholdt i det, fremmer resorptionen af ​​vaskulære blodpropper og hjælper også med at normalisere puls.
  • Figs er også rige på fiber, hvoraf de hurtigt mætter og lider sulten i lang tid. Disse frugter kan være en glimrende snack til en midt på dagen snack.
  • Det menes, at figner hjælper med at bekæmpe tømmermænd, hvilket reducerer alle de ledsagende symptomer - kvalme, tørst, hovedpine og generel svaghed. Tilsluttet er et højt indhold i det af tre elementer, der er vigtige for vores krop - kalium, magnesium og calcium.

Harm figner

Kontraindikationer til brug af figner er få, og de er primært forbundet med højsukkerindholdet i denne bær. Friske figner anbefales ikke til personer med diabetes og lider af akutte gastrointestinale sygdomme. Det samme gælder for tørrede figner, fordi procentdelen af ​​sukker i det kun stiger.

Hvad at lave mad fra figner

Figs gør meget velsmagende syltetøj, syltetøj og sirupper, det ser også godt ud i kompotter og limonade. I nogle østlige lande fremstilles der alle former for tinkturer, men oftest anvendes figner til fremstilling af desserter, hvilket i princippet er logisk set i betragtning af mængden af ​​sukker indeholdt i den. Dette betyder imidlertid ikke, at du ikke bør eksperimentere med denne frugt og ikke forsøge at tilføje det til hovedretterne. Med kød er han også perfekt venlig og kombinerer (især med rødt), det vigtigste er at finde de rigtige proportioner.

Cottage Oste gryderet med fig

ingredienser:

Hytteost - 500 g
Rå creme - 4 spsk. l.
Sukker - 7-9 spsk. l.
Æg - 2 stk.
Tørrede figner - 150 g
Smeltet smør - 40 g
Hvede mel - 150-200 g
Vanillin efter smag

Fremstillingsmetode:

  1. Bland kyllingost, creme fraiche, sukker, æg, vanillin og smeltet smør.
  2. Tilsæt mel til ostemasse blandingen. Rør i hakket figner.
  3. Tag en bakkebakke, der ikke er for dyb og børst den med solsikkeolie.
  4. Sæt blandingen i form og bage i ovnen i 35-40 minutter ved 180 grader.
  5. Du kan spise det både varmt og kølet. Serveres med sirup og cremefløde.

Toast med figner

ingredienser:

Hele Kornbrød
Gedost
figner
honning
valnødder

Fremstillingsmetode:

  1. Spred skiverne med ost (nogle foretrækker at opvarme sandwichene i mikrobølgeovnen lidt for at få osten lidt smeltet, men det er valgfrit).
  2. Hæld lidt honning på osten. Sæt skiver af figner på toppen og drys med hakkede møtrikker.

Bagt figner med mascarpone

ingredienser:

Tør rødvin - 4 el. l.
Sukker - 2 spsk. l.
Tørrede figner - 170 g
Valnødder - 2,5 spsk
Mascarpone ost - 2 spsk
Balsamicoeddike til smag

Fremstillingsmetode:

  1. Rør vin, eddike og sukker i en gryde og kog over moderat varme, indtil sukkeret er helt opløst. Glem ikke at røre.
  2. Skær frugtstænglerne fra fignerne og læg dem til panden. Kog endnu 5 minutter.
  3. Hæld vinssirupen med figner fra bagningsskålen, drys med stegte valnødder og send til ovnen, forvarmet til 190 grader.
  4. Bages i ca. 30 minutter, indtil figen absorberer det meste af væsken.
  5. Fjern fignerne fra ovnen og lad det afkøle et stykke tid (ikke mere end 15 minutter).
  6. Sæt et par mascarpone skeer på en tallerken, læg varme figner på dem, hæld den resterende sirup.

Hvad er nyttige figner til menneskekroppen?

Der er mange elskere af søde og tørrede figner i verden. De ligner tørret frugt og bruges som erstatning for slik. Men der er meget lidt kendt om selve planten. Hvor vokser og hvor nyttigt? Hvordan tørre figner og kan jeg tabe ved at spise en sød frugt? Hvordan vælger og redder vinbærerne? Udvid de "kognitive horisonter" om denne interessante plante.

Hvor vokser et mirakel træ?

Dette løvfrugttræ elsker et subtropisk klima. Det befinder sig i Middelhavet, og dets oprindelse er forbundet med Indien. Dyrket i en række lande med passende klimatiske forhold.

Som figner vokser

Figen er et almindeligt navn, og ved botanisk klassifikation er det Fig Tree, Smakovnitsa eller Wine Berry, som tilhører slægten Ficus og tilhører Mulberry familien.

Træet vokser til 10-12 m og lever 200 år. Men det vigtigste er, at det giver os velsmagende og usædvanlige frugter. De er aflange, pæreformede, deres vægt er fra 30 til 70 g. Frugtens form, farve og farve afhænger af sorten.
Oftest på hylderne ser vi gul, grøn med en gul tinge og mørkeblå figner. Udenfor er de dækket af tynd hud med små fibre, inden i er de saftige, velsmagende og duftende, fyldt med frø - nødder.

Smakovnitsa henviser til uhøjtidelige kulturer. Hun føler sig god selv i fattige og udarmede områder. Det er modstandsdygtig over for tørke, og nogle sorter tolererer lave temperaturer (op til -20 ° C). Planten er sjældent syg, og skadedyrene "omgå det." Betegner monoecious: Blomstrer er dannet på kvindelige og mandlige træer.

Nyttige egenskaber af figner

Figenfrugten er ikke bare velsmagende, den indeholder mange stoffer, der er nødvendige for kroppen. I sin sammensætning - vitamin-mineral cocktail:

  • vitaminer C, A, gruppe B, caroten, E, PP;
  • op til 5% pektin;
  • makro- og mikroelementer;
  • fiber;
  • kostfiber;
  • op til 30% sukker;
  • ca. 1% organiske syrer.

Tørrede frugter er ret nærende og indeholder 4,5 g proteiner, 1,4 g fedt, 64 g kulhydrater. Deres ernæringsværdi er 255 kcal. Ved korrekt tørring bevares vitamin- og mineralsammensætningen, men organiske syrer ødelægges. Koncentrationen af ​​de resterende gavnlige komponenter ved at reducere fostrets vægt bliver højere.

Anvendelsen af ​​figner i traditionel medicin

På grund af vinens unikke sammensætning ignorerede ikke bæren folkens helbredere. Officielt medicin nægter heller ikke dets terapeutiske virkninger på kroppen. Tallene er kendetegnet ved en diuretisk og mild afføringsvirkning, udslettende, omsluttende virkning. Det er et godt antiseptisk middel med antiinflammatoriske egenskaber.

Det bruges i traditionel medicin:

  • som en kilde til vitaminer til beriberi, efter skader eller sygdomme;
  • at genoprette vital energi efter fysisk og nervøs stress;
  • til styrkelse af knogler på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​fosfor og calcium;
  • til behandling af forkølelse og hoste;
  • i kardiovaskulær terapi for at styrke hjertemusklen og øge blodkarets elasticitet på grund af kaliumindholdet;
  • til forebyggelse af mave-tarmkanalen: en mild afføringsvirkning bidrager til normalisering af stofskiftet i tarmen;
  • i nogle sygdomme i lever og nyrer;
  • at genoprette mandens styrke mod seksuel impotens;
  • som et profylaktisk middel med reduceret immunitet og for at forhindre mulige patologier.

En interessant kendsgerning: Forskere fra Japan fandt ud af, at saft-latexet fra frugterne af figner har en antitumor effekt. På grundlag af dets fremstillede medicin, som passerer testen. Lignende udviklinger gennemføres i andre lande.

Fig. Anbefales til brug under graviditet og amning. Tartberry indeholder jern, behandler (forhindrer) anæmi i moderen og fosteret, hvilket er vigtigt for sin normale udvikling. Normaliserer hormoner i den fremtidige mor og eliminerer problemerne forbundet med afføring. Det forbedrer amning og forhindrer mastopati under amning, mættende mælk med nyttige stoffer.

Hvordan tabe sig "på figen"?

Med overvægt og fedme er det uønsket at forbruge tørrede frugter, der indeholder mange sukkerarter. Men spist i små mængder, de bringer en følelse af mæthed i lang tid, så de kan lejlighedsvis komme ind i menuen til overvægtige mennesker.

Frisk figen har en lav kalorieindhold og hjælper med at fjerne de ekstra pund. Nogle damer bruger faste dage "på figen" ved hjælp af 100 g tørrede frugter, 1 kg frugt og 500 g grøntsager om dagen.

Vægttab er muligt på grund af sådanne kvaliteter af figenfrugt som afføringsvirkning og fiberindhold, som aktivt fjerner toksiner og toksiner med regelmæssige afføring.

Men glem ikke at der er meget sukker i figner.

Hvornår er figen forbudt?

Der er ikke så mange kontraindikationer for vinsmagning af druer, men det bør ikke være for båret væk. 3-4 skud om dagen er nok til at genopbygge kroppen med vitaminer og mineraler.
Fig bogstaveligt talt er dette foster for mennesker, der lider af sygdomme:

  • mave: et sår eller gastrit i det akutte stadium
  • gigt;
  • diabetes;
  • overvægtige eller overvægtige
  • urolithiasis;
  • betændelse i bugspytkirtlen.

Voksende figner i den midterste bane

Gartnere har udviklet praksis for at opnå eksotiske frugter i Moskva-regionen og Leningrad-regionen. Fig træet tåler frost, til tider fryser, godt restaureret. Men vinterhemmet er stadig ønskeligt. Problemet er en kort vækstsæson, hvor det er umuligt at få en høst.

I mellembanen har frugterne ikke tid nok til at modne på træet, og når det kunstigt modnes i kasser, mister det sin smag, derfor bliver figner ofte dyrket som en prydplante.

Du kan få fignerne, hvis du planter et træ i en beholder (kar, beholder) og i efteråret bringer det til en loggia, et drivhus eller et drivhus under glas. Her holdes det varme mikroklima i lang tid, og forskellene i dag og nat temperaturer er ikke så signifikante. Om vinteren er karret med planten placeret på et køligt sted og vandet 1-2 gange pr. Sæson.

Figs er planter, der ikke kræver særlig pleje:

  • tåler den kolde årstid
  • genopretter hurtigt efter vinterfrysning;
  • Tåler tør jord, men kræver meget fugt for at danne en afgrøde;
  • vokser i åbne solrige steder, beskyttet mod vinden.

Processen med at opnå layoutene er ret simpel: den nederste gren er bøjet til jorden, fastgjort og tilsat dråbevis. Efter 2 måneder dannede grundstammerne rødder og kan adskilles fra moderplanten og transplanteres til et permanent sted. For det tredje år vil han begynde at bære frugt.

At dyrke et ungt fikentræ i en lukket beholder sikrer rigelige udbytter. Dette skyldes den begrænsede vækst i rodsystemet. Selv i de sydlige områder er landingskassen dækket indefra med plader, tykt polyethylen eller andet hjælpemateriale, så rødderne ikke vokser.

For at danne en åben krone udfør trimningsproceduren:

  • i det tidlige forår, i hvileperioden fjerner de gamle, beskadigede, fortykkede kronegrener, forkorte den længste af dem;
  • Om sommeren bliver unge skud skudt over 5-6 blade;
  • i efteråret afskærede de alle umodne frugter (breba).

De bedste sorter af figner til mellembåndet

Fig træer i naturlige forhold er bestøvet af hvep-blastophages, som ikke findes i vores breddegrader, derfor er det bedst at bruge selvbærende sorter.

  1. Dalmatiske eller hvide figner er et lille træ med store grønne frugter og rød sur sødmasse inde. Afviger i høj frostbestandighed, men hører til sene karakterer, derfor i efteråret fjernes alle umodne Breba fra det.
  2. Kadot danner afrundede pæreformede frugter på op til 60 g, som er kendetegnet ved en sød smag. Godt transporteret og egnet til enhver form for behandling.
  3. Brunswick er præget af langstrakte frugter dækket med grøngrøn peeling. Afviger i tidlig frugtning.
  4. Brunt Tyrkiet er en ny generation af sorter med høj kold resistens og godt udbytte. Frugter er mørkebrune i farve.
  5. Tigerfigner eller panashi er en gammel fransk sort. Frugterne har et eksotisk udseende: en kombination af gulgrønne striber. Kødet er lyst rødt med en sød jordbærsmag.

Sådanne sorter som Krim sort, Nikitsky duftende, Hvide Adriaterhavet, Chicago Hardy og en række gamle franske sorter, der vokser og bærer frugt i de sydlige regioner i Rusland fortjener også opmærksomhed.

Vælge kvalitet figner

Det er ret vanskeligt at købe gode friske frugter, fordi tonicen er lagret i kort tid. Modne stængler forbliver i kølige forhold i 10-13 dage, hvilket er en ekstremt kort tid til transport og salg. Derfor er tørret frugt et godt alternativ.

Det er mere rentabelt for producenterne at transportere og sælge umodne figner, der modner under transporten og ikke får nok sukker, mens de forbliver hårde og smagløse.

Egenskaber der skal vurderes ved valg af friske frugter:

  • lugten bør ikke være sur, det betyder, at frugten er gæret
  • overfladen varierer hårdhed og elasticitet;
  • bløde og våde figner er overeksponerede og begynder at rådne
  • faste stoffer er umodne og usmagelige;
  • farve er ikke et tegn på kvalitet, da det afhænger af sorten.

Hvordan redder vinbæren?

For at få fignerne til at glæde os hele vinteren, kan du lave syltetøj fra dem. Detaljeret opskrift og madlavningssekvens kan ses.

En anden mulighed for vinterforbrug er selvtørrede figner, som smukt opbevares i op til 10 måneder. Tørringsprocessen er enkel og indebærer følgende trin:

  1. Skyl og tør frugt, spred et køkkenhåndklæde eller klud. De må ikke gnides for ikke at skade den sarte hud.
  2. Skær i halvdele eller kvartaler for hurtigere tørring.
  3. I varme klimaer spredes de skåret figner i et skyggefuldt sted i udkastet. Luk med gasbind fra fluer, hveps, andre insekter.
  4. I de nordlige områder spredes der på en rist, så luftstrømmen var over og under og satte i en tørretumbler, hvor temperaturen blev sat til + 65 ° C. Tørretid er ca. 6-8 timer.

Korrekt tørret frugt har en brunfarve, når den er presset, er den elastisk og signifikant reduceret i størrelse. Hvis der ved afskæring i skærepladen ikke bliver saften, bliver fignerne tørret og klar til opbevaring. På overfladen forekommer der undertiden hvid blomst, som er dannet af udgivne sukkerarter.

Brug friske figner

Figs - en unik og usædvanlig kultur, der giver os ikke kun velsmagende og sunde frugter, men også en eksotisk plante, der med den rigtige tilgang dyrkes i nordlige breddegrader. Og hvis frugten ikke kan opnås altid, betaler den det dekorative udseende af et subtropisk træ.

I september afholder restauranten "Van Gogh" massen af ​​figner og valnødder på junglen Massandrovsky i Jalta (for eksempel er kombinationen af ​​disse produkter i syltetøj meget nyttigt og velsmagende).

Figs friske gavnlige egenskaber, kalorieindhold

Figs, hvis nyttige egenskaber er vanskelige at overvurdere, betragtes som en af ​​de ældste afgrøder (nogle mener, at de ældste), er blevet bredt afspejlet i mange nations kultur og religion. Derudover har dette træ et andet navn til forskellige nationer, i Rusland, for eksempel kaldes det almindeligt et fikentræ eller en fignetræ.

Hvordan ser fignerne ud

Ficus Karika er det historiske navn på denne frugt, der henviser til det gamle land Caria, der forlod geografiske kort for længe siden, men som alligevel betragtes som fostertræets fødested. Figs på en anden kaldes også figen træ eller toffee.

Over sin lange historie har denne plante formået at sprede sig over et bredt område og erhverve et stort antal sorter. Men selve træets udseende har en fastlagt beskrivelse og er et flerstængt træ op til ti meter højt, dækket med glat grå bark med en bred spredningskrone. Bladene af figner er ret store og har en multi-hampet form. Det er bemærkelsesværdigt, at solens side af bladet er lidt mørkere end indersiden.

Frugten selv har en pæreformet, gelélignende kød med mange frø. Med det, jo flere af dem anses frugten at være mere smagfuld og af bedre kvalitet. Den er dækket af tynd hud med små fibre og har et lille peephole øverst. Typer af figner kan afvige i farver. Afhængigt af sorten er der hvide figner, grønne figner, og den mest almindelige er gulgrøn, men for den indenlandske mand på gaden er mere kendt, at kombinationen af ​​figner med en violet nuance. Smagen af ​​vinen er sød, men afhængig af modenhed kan det have en sur smag.

Hovedårsperioden med figner kommer i juni-juli, men denne frugts særpræg er, at den bærer frugt to gange om året, og den anden sæson kommer i september-november, men der er sorter, der kun giver en gang om året. Som nævnt ovenfor er der mange steder, hvor figen vokser, men det spredes mest på Middelhavets og Sortehavet, i Sydkaukasus og Centralasien, i det iranske højland og i Karpaterne.

Hvor mange kalorier i fig

Frisk figenfrugt har et lavt kalorieindhold. Kun 49-57 kalorier pr. 100 gram frugt. Hvis du vælger en lille frugt omkring 30 gram efter vægt, vil et stykke kalorier være omkring 18 kalorier.

BJU fikentræ pr. 100 gram:

  • proteiner - ca. 3 gram,
  • fedt - 0,8 gram,
  • kulhydrater - 13-19 gram.

Sukker i frisk frugt op til 24%.

Kemisk sammensætning

Fig ordinary har en meget nyttig kemisk sammensætning.

Frisk frugt indeholder sådanne vitaminer: A, C, E, B vitaminer (B1, B2, B5, B6), PP og folsyre.

Figen træet indeholder følgende mineraler: jern, fosfor, natrium, calcium, magnesium, kalium. På grund af det høje mineralindhold anses figen for at være den førende frugt blandt andre. Af hensyn til kaliumindholdet tager almindelige figner andet æressted efter mesterskabet.

Figs friske sunde egenskaber

De figners gode egenskaber adskiller sig fra tørret frugt såvel som deres kemiske sammensætning. Frisk flavovnitsa nyttig:

  • Knoglerne styrkes.
  • Stryge i vinbæren mere end i æbler, og det er nyttigt for anæmi.
  • Ved hjælp af magnesium og kalium hjælper i muskelstrukturen, styrker hjertemusklen, er indikeret for takykardi.
  • Blodene forhindrer forekomsten af ​​blodpropper, reducerer risikoen for atherosklerose og kolesterolniveauer.
  • Styrker væggene i blodkarrene.
  • Det anbefales at spise med vægttab, da det hurtigt mætter kroppen og reducerer følelsen af ​​sult.
  • Fra frugterne af figen træet gør kræftmidler.
  • På grund af fortynding af blod er hjernen godt fodret med ilt.
  • Fig hjælper med at forbedre humøret, nyttigt til at lindre stress og irritabilitet.
  • Beskytter kroppen mod forkølelse.
  • Det har en gavnlig effekt på nyrerne og maven, såvel som renser tarmene fra skadelige toksiner.
  • En afkogning af vinbær har en diaphoretisk, antipyretisk virkning. Det hjælper også med forkølelse, betændelse i luftvejene, tandkød, ondt i halsen.
  • Det har en afførende virkning, derfor anbefales til folk, der lider af forstoppelse.
  • Hjælper med at slippe af tømmermænd. Det er, lindrer kvalme, tør mund, lindrer tørst.
  • På grund af det faktum, at figen har en hæmatopoietisk effekt, anvendes dens frugt i den komplekse behandling af leveren og milten.
  • Frisk frugt gned huden i ansigt og nakke for at forynge og rense det.
  • Fig syltetøj hjælper med gastritis.
  • Det har en ekspektorativ virkning, som hjælper med hoste.
  • Den er berømt for sin sårheling, antiparasitisk, antiseptisk, anti-ulcus virkning.

Fordelene ved figner til menneskekroppen, ikke kun i frugten. Fig blade har også gavnlige egenskaber. Fig blade er en del af lægemidlet psobran. De omfatter den mælkefulde saft, som med succes fjerner vorter, sår. Besidder antifungale, baktericide og anti-koagulerende virkninger.

Fra bladene er der decoctions, der hjælper med hoste, enterocolitis.

Cremer og salver fra friske blade hjælper med kløende hud, og juice reducerer betændelse.

Ved brug af salver og cremer på basis af figen skal blade være forsigtige i solrigt vejr, da furokoumariner som led i sammensætningen øger følsomheden over for ultraviolette stråler.

Roten af ​​figen er malet i pulver og pulveriseret for at slippe af med svampesygdomme.

Hvad er nyttige figner til kvinder

Fordelene ved figner til kvinder alsidige:

  • Ofte lider piger af åreknuder. Dette skyldes kærligheden af ​​højhælede sko. Så smekovnitsa kan klare dette problem.
  • Fig er nyttig til vægttab. Det mætter hurtigt kroppen, har en afførende virkning, tillader ikke fedt at "slå sig ned i taljen og hofterne, og fjerner også toksiner fra kroppen. Der er figen hurtige dage.
  • Vinbærsirup er nyttig til kvinders intime sundhed. Det lindrer hvidere mod betændelse i det intime område.
  • Figs bringer store fordele til gravide kvinder. Hjælper med at klare forstoppelse, mætte kroppen, for ikke at føle sult, for ikke at gå op i vægt. Copes with anemia og fodrer bare kroppen med nyttige mineraler og vitaminer.
  • Dampet i mælk, figen frugter anvendes på brystet under mastitis. Frugter hjælper med at klare kogler og betændelser.
  • Aflaster smerter under menstruation, hvis du spiser på dette tidspunkt, 3 frugter om dagen.
  • Frugtmasker har en foryngende effekt.

Figs til børn

Hvis barnet ikke oplever allergiske reaktioner og andre kontraindikationer, kan friske figner indføres i kosten fra en alder af 1 år. Så hvad er brugen af ​​fignttræer til børns kroppe?

  • Figen indeholder mange nyttige stoffer, der er så nødvendige for barnets krop og er vigtige for den normale udvikling af barnets hjerne og krop.
  • Frugt er nyttigt, når du arbejder i fordøjelseskanalen. Eliminerer forstoppelse og forbedrer tarmmotiliteten.
  • Har antipyretisk og antibakteriel virkning. Dette er meget vigtigt, da børn er tilbøjelige til hyppige infektioner.
  • Behandling og forebyggelse af gulsot og hepatitis.
  • Styrker barnets immunitet, hjælper med at danne modstand mod patogener.
  • Højt jernindhold er et nyttigt middel til anæmi.
  • Friske frugter styrker barnets tænder og tandkød og dræber bakterier i munden.

Hvad er nyttige figner til mænd

Anvendelsen af ​​figner til mænd er at øge styrken. Denne frugt betragtes som en naturlig afrodisiakum. Mineraler som zink, mangan og magnesium er ansvarlige for at forbedre reproduktiv sundhed, øge lyst og seksuel lyst. Vinbæren blev betragtet som et symbol på kærlighed og frugtbarhed.

Hertil kommer, at en sund frugt lader tømmermænd. Flere mænd er mere tilbøjelige til at lide af hjertesygdomme. Og fikentræet hjælper med at etablere hjerte-kar-systemet, at rengøre og tynde blodet, for at styrke blodkarrene.

Er det muligt at spise figner med diabetes?

Der er grupper af mennesker, til hvem brugen af ​​figner er kategorisk kontraindiceret, en af ​​disse grupper er patienter med svær diabetes. Dette skyldes et for højt indhold af fructose og glucose i vinen. Men mennesker med diabetes i en lys eller medium form spiser figner, men kun friske og i begrænsede mængder. Desuden indeholder figner pektin, som hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen, hvilket er yderst nødvendigt for personer med diabetes.

Under alle omstændigheder, før du spiser diabetes, er det nødvendigt at konsultere din læge.

Kontraindikationer og skade

Som vi allerede har fundet ud af, sammen med dets gavnlige egenskaber, har figner kontraindikationer for mennesker, der lider af visse sygdomme. Derfor bør der i nogle tilfælde være forsigtighed. For at udelukke denne frugt fra din kost bør også personer, der lider af diabetes, også være dem, der lider af fedme, gigt, fordøjelse i fordøjelseskanalen og andre sygdomme i mave-tarmkanalen samt pancreatitis, hyperacid gastrit og mavesårssygdomme. I nærvær af disse sygdomme kan skaderne ved at spise figner overstige alle dens positive egenskaber, så du bør opgive brugen af ​​denne frugt. Men allergiske reaktioner på figentræet forekommer meget sjældent. Dette skyldes det lave niveau af æteriske olier i frugten. Men alligevel bør en person, der lider af allergi, begynde at bekendtgøre vinbærene i små mængder.

Figen er generelt en meget nyttig og velsmagende frugt. Hendes sødme kan godt erstatte dessert, og fordelene vil være mange gange større. Desværre har figner en meget lille holdbarhed. Kun 6 timer efter skæring. Og han kan begynde at forværres selv på træet, på grund af hvad frugt og kaldenavnet vin druer. Derfor skal du kigge på et par til gavn for din krop ved at se på friske frugter af figentræet.

Hvad er nyttige figner?

Mange kender navnet på figner, men ikke alle ved, at dette ikke er det eneste navn på denne plante. Et fignttræ, et fikentræ, en toffee, et figen eller simpelthen en figen - dette er antallet af navne i denne kultur.

Figenene har fået tilnavnet tuscous. Faktum er, at figner, modning på en gren, under påvirkning af solen begynder at gær og bliver til en rigtig vin.

Figurerne betragtes som en gammel afgrøde, der nævner af det kan findes i Bibelen: Det er Figentræet blade camouflage Adam og Eva, der blev drevet ud af paradis, og Kristus, at finde i det frugten, forbandet. Og nu er vi glade for at bruge disse saftige og søde frugter, som forresten er en kulinarisk delikatesse. Det er værd at bemærke, at friske frugter af figner lidt letfordærvelige produkt. Derfor foretrækker mange mennesker at nyde den delikate smag af tørrede figner, som absorberer al energi fra sollys.

struktur

Figs er nyttige i enhver form: som tørret frugt, dåse og frisk. Samtidig er mange interesserede i spørgsmålet, om tørrede figner mister nyttige egenskaber. Vi svarer - det taber ikke, men sukkerindholdet afviger fra friske frugter - i frisk frugt er sukkerindholdet ca. 24% og i tørret frugt - ca. 37%.

Fordelene ved figner giver det en fantastisk kemisk sammensætning - pektin, vitaminer, organiske syrer. Figs indeholder så vigtigt for kroppens mineraler som calcium, kalium, jern, magnesium.

Fig: sorter og deres egenskaber, fordele og skade på vinbær

Figen træet er det løvfældende træ af Mulberry familien, slægten Ficus. Denne eksotiske frugter er vidunderlig spredning på med et subtropisk klima områder - områder af dens vækst er Asien, Sortehavskysten i Kaukasus, Kaukasus, Karpaterne, Krim, samt Middelhavslandene. Dette værdifulde frugttræ har flere navne, der er bevaret fra tiderne af det XIII århundrede og er stadig relevante i dag - "figentræ", "figen", "vinsmagning".

Arabien betragtes som fænomenes fødested - det er fra de lande, hvor figen kom til Ægypten og Syrien, og senere begyndte spredningen over hele verden. Figen træet bruges ofte i Bibelen (i det nye og det gamle testamente) - Adam og Eva dækkede sin nøgenhed med sine blade, og i Koranen er en hel sura dedikeret til denne plante.

Figs kaldes undertiden "figner" baseret på figenstræets navn. Modne pæreformede figenfrugter har saftigt og sødt kød med flere små frø. Udenfor figner dækket med tynd hud, farven afhænger af den plantesort - figner kan have farve spænder fra mørk lilla til grøn-gul farve. Figen træet er værdsat for dets ernæringsmæssige egenskaber, og er også et værdifuldt lægemiddel råmateriale.

Kendetegn ved kulturen

Et fikentræ kan vokse single-stemmed eller multi-stemmed; dets forventede levetid når to hundrede år under gunstige forhold. Et fikentræ kan vokse op til 6 meter højt og endnu mere. Fig har et veludviklet rodsystem - det er stærkt forgrenet og går dybt ind i 2,5-3 meter. Træets træ og dets grene er dækket af tæt og glat grå bark. På grene er blade med en bred ovoid form.

Figenbladet har en serrat dissektion, stor, op til 20-25 centimeter i størrelse, fastgjort til bagagerummet på grund af et langt blad.

I de sydlige regioner, med henvisning til fignerne, skal man bruge sit andet navn - tartar. Denne sukkerfrugt er altid blevet brugt til fremstilling af vindrikke.

Et kendetegn ved figner fra andre frugtplanter er, at ikke alle sorter er frugter, og blomstringen selv ser lidt usædvanlig ud. Den botaniske beskrivelse af denne plante indeholder oplysninger, ifølge hvilken figen træet er en dioecious plante, og det er opdelt i kvindelig og mandlig type.

Kun kvindelige planter kan bære frugt - de danner blomstrer, der ligner blomster med særegne kolonner - de kaldes blomsterstands-figner, det er på kvindelige blomsterstande, at denne usædvanlige frugt senere modner. På mandlige planter danner mindre blomsterstandsbetegnelser, kaldet kaprifigi.

Begge typer blomstrer pollineres af osblastofager, med det resultat, at æggestokkene udvikler sig, vokser omkring disse søjler og danner en pæreformet type frugt. Faktum er, at kvinder og mænd af osteblastofager trænger ind i hanlige blomstrer gennem et specielt hul i søjlen og i hulrummet i æggestokken, mændene befrugter hunner og dem - lægger æg. Larver vokser og foder inde i æggestokken af ​​den mandlige blomsterstand.

Behandlingsprocessen opstår, når kvinder i hvepene leder efter mandlige æggestokke til æglægning, omvendt at besøge kvindelige og mandlige blomstrer. Pollen båret på vepsens ben under pollinering sæsonen, falder fra den mannlige capriffi til kvindelige blomsterblomster. Denne biologiske symbiose har eksisteret i århundreder: et fignet kan ikke eksistere uden uslebne, og hve hvide kan ikke eksistere uden denne fantastiske plante.

Figen træet er en enestående plante, dets blomsterstand kan forestilles som en solsikkekurv, men vender indvendigt ud med flere små blomster. Derfor er blomsten uden for pæren formet med kødfulde vægge dækket af tynd hud og inde i den har små blomster. I øjeblikket er opdrættere kendte sorter af figner, der kan udvikle deres stilk uden befrugtning.

Det er bemærkelsesværdigt, at figen træet har to typer knopper - frugt og blandet, enkelt og dobbelt. En dobbelt nyre kan bestå af to frugter eller to blandede, eller en frugt og en blandet nyre. Mest af alt på en plante er der som regel dobbelte knopper, der indeholder en vækstbenk og en knopp til at lægge det fremtidige foster. Figen af ​​figen træet kaldes achene, som er i voksende stilke. Ripningsprocessen afhænger i vid udstrækning af klimatiske forhold, sort og alder modenhed af planter.

I gennemsnit modner frugterne i 2-3 måneder, og processen fortsætter indtil starten af ​​den første frost. De frugter, der ikke havde tid til at modnes ved denne tid, falder til jorden i ubehandlet tilstand. Frugt knopper, som i den varme sæson blev dannet sent, har ikke tid til fuldt ud at udvikle sig og gå til vinteren indtil næste år i en uudviklet tilstand. Efter vinteren producerer disse knopper frugt, primært fordi de allerede har gennemgået halvdelen af ​​deres udvikling siden sidste år.

Modne frugter er rige på frø, som planten er i stand til at formere sig, men kun under forudsætning af at gennemgå en fuld cyklus af symbiose med hveps-blastofagøs til at udføre pollinering.

Derudover kan figner udbredes ved stiklinger og podning.

arter

I vores land opstod dannelsen af ​​genpumpen af ​​druer ved forsætlig kolonisering af figner bragt fra ekspeditioner fra andre lande. Verdensvalg beriger formerne af dyrkede sorter af figner, der indfører i de eksisterende arter genpuljerne af vilde sorter. Samlingen af ​​figner i Rusland udgør 1,2 procent af den samlede globale andel. I dag, biologer, opdrættere opdrættere mere end 600 sorter af figentræet.

En af prioriteterne i opdrætteres arbejde i vores land er opgaven at bringe frostresistente sorter med høje udbytter.

Her er de mest almindelige fuglearter af figner, der har ramt rot i det hårde russiske klima og har positivt bevist sig med hensyn til modstand mod virkningerne af lave vintertemperaturer:

  • Variation "Brunsvik" - en medium sort remontantny, som er selvdrevne. Har rigelig produktivitet og fremragende smag. Frugterne har en gullig-grøn farve i modningen og mørk lilla - på tidspunktet for fuld modning. Hver frugt er i stand til at nå op til 150-200 gram. Det indre kød af moden frugt er sød og har en gyldenbrun farve. Sorten har god tilpasningsevne, er resistent over for forskellige sygdomme og er i stand til at modstå temperaturer op til minus 28 grader om vinteren. Sorten "Brunsvik" frugter to gange om året - om sommeren og efteråret uden bestøvning. Den første høst foregår i juli, den anden - i slutningen af ​​september.

Om sommeren er udbyttet af frugt lavere, og i efteråret er plantens frugtbarhed højest. Figen træet kan spises rå eller bruges til konserves.

  • Sorter "Dalmatian" opdrættet som en selvfrugtbar kultur med accelereret aldring. Denne kultur blev udviklet for mere end 100 år siden på Georgiens område. Nu er den tilpasset forholdene i det centrale og sydlige Rusland og udseendet af et mellemtæt træ med en spredningskrone. Frugter "Dalmatiske" figner to gange om året - i juli og september. Frugterne er ret store og når i gennemsnit en vægt på 200 gram. Inde i frugten har kødet en mørkrosa farve, smagen er sød og saftig. Denne sort er resistent overfor sygdomme, som er i stand til at modstå temperaturer under nul (op til minus 15-20 grader) og tilpasser sig godt, når de lander i jorden eller drivhuset. "Dalmatiske" figner betragtes som en tabelart af figenkultur og bruges mest til kulinariske retter.
  • Sorten "Pære" - denne type afgrøde er relativt ung, har evnen til selvfrugt og har en høj frostbestandighed - den kan tolerere op til minus 28 grader uden brug af dækmateriale. Frugterne af denne sort er mellemstore, vokser op til 100 gram, ser ud som pærer og har en mørk lilla farve. Figurer af "Pear" sorter modnes tidligt - den første bølge af afgrøden vises i juni, og den anden - i august eller begyndelsen af ​​september, men efteråret frugter har en endnu lavere vægt - fra 50 til 70 gram. Smagen af ​​frugten er sød og sur, behagelig. Kødet er saftigt, når moden har en lilla nuance.

Det bruges som medicin, såvel som til præparater i form af dåsefoder.

  • Karakteren "Adriatic White" har evne til selvfrugt, anvendes til dyrkning uden brug af drivhuse på åbne steder af jord. Høst denne sort giver to gange om året - om sommeren (juli) og efterår (september). Frugter er små, vokser til kun 60 gram. Sorten er frostbestandig og kan modstå under-nul temperaturer op til 25 grader. Farven på moden frugt er gulliggrøn, kødet har en lyserød nuance. Modne frugter er søde og saftige. Et vigtigt træk ved sorten er dens øgede modstand mod grårot. Denne egenskab skyldes, at frugterne har en ret tæt hud. Desuden bidrager denne ejendom til længere opbevaring af frugt og bevarelse af deres smag og helbredende egenskaber.

I Rusland dyrkes figner i Krasnodar-området og på Krim - det er det varme klima i disse områder, der gør det muligt at dyrke figner let. Det er sværere at dyrke et fikentræ i midterbæltet - en kort sommerperiode og kolde vintre er ikke gunstige for denne plante. Oftest anvendes frostbestandige typer af figner til disse områder, og drivhuse bruges til at opnå rigelige afgrøder.

Healing kvaliteter

Friske figner er mest rige på saccharider (11-23%) og organiske syrer (0,10-0,37%). Nogle sorter kan være 70% sukker. Fructose, maltose, glucose og saccharose er til stede i figen træets juice. Af de organiske syrer er de ledende stillinger optaget af citronsyre og glycerinsyre. Klimaforhold og graden af ​​modenhed af frugten påvirker mængden af ​​sukkerkomponenter og organiske syrer.

I løbet af modningen mister figen koncentrationen af ​​organiske syrer. Figs indeholder meget små carathinoidstoffer, og selv i løbet af modning øges deres antal ikke. Fig-træbær er rige på pektin. Dens største koncentration er til stede i de tidlige stadier af modenhed hos fosteret, i løbet af modning falder deres antal. Kalorieindholdet i det friske fikentræ er lille - kun 48 kilokalorier pr. 100 gram.

Tørrede figner flere kalorier - 100 gram af produktet indeholder 258 kalorier. Den kemiske sammensætning af tørrede figner er som følger:

  • proteiner - 3,2 g;
  • fedt 0,9 g;
  • kulhydrater - 58 g;
  • organiske syrer - 2,1 g;
  • mættede fedtsyrer - 0,3 g;
  • carotenoider (vitamin A) - 13,77 mg;
  • tiamin (vitamin B1) - 0,08 mg;
  • Riboflavin (vitamin B2) - 0,10 mg;
  • tocopherol (vitamin E) - 0,4 mg;
  • PP - 1,3 mg;
  • Niacin - 0,6 mg;
  • kalium - 715 mg;
  • calcium - 145 mg;
  • magnesium - 60 mg;
  • natrium, 70 mg;
  • jern - 0,4 mg.

Tørret fikentræ er rig på kostfiber og et tilstrækkeligt højt indhold af mineraler kalium, calcium og magnesium. Kalium regulerer vandsalt og syrebalance i menneskekroppen, og er også ansvarlig for ledningsevnen af ​​impulser, der passerer gennem nerveender. En tilstrækkelig mængde kalium i kroppen er garant for et stabilt og fysiologisk niveau af arterielt blodtryk. Calcium indeholdt i figner er et byggemateriale til knogler, hår, negle, tænder og regulerer også styrken af ​​muskelkontraktioner og er et profylaktisk middel til osteoporose.

Magnesium forårsager fremstillingsprocesserne af proteinkomponenter og -kerner. Under påvirkning af dette mineral stabiliserer cellemembranernes funktionelle arbejde i menneskekroppen. Desuden absorberes kalium og calcium med succes på baggrund af en tilstrækkelig mængde magnesium i kroppen. Mangel på magnesium fører til udviklingen af ​​svaghed i hjertemusklen og øger risikoen for hypertension.

Figenstræets eksotiske frugter er ikke kun velsmagende, men har også værdifulde gavnlige egenskaber for kroppen. Fordelene ved figner er som følger:

  • Kalium- og calciummineraler er uundværlige under graviditeten - disse stoffer bidrager til dannelsen af ​​barnets knogleskelet og beskytter moderen mod skrøbelighed i knogler, tænder, negle, hårtab i denne periode.
  • Tiamin og riboflavin, som er en del af figuren, har en gavnlig effekt på centralnervesystemet og øger kroppens modstandsdygtighed mod stress.
  • Essentielle phytoncider af figen af ​​figentræet er en god stimulator for immunitet i efterårssæsonen, som står for toppen af ​​forkølelsen.
  • Et højt indhold af kalium påvirker positivt arbejdet i hjertemusklen og blodkarrene.
  • Det forøgede indhold af saccharider, herunder glukose, aktiverer hjernens arbejde perfekt - forbedrer hukommelsen, fremskynder reaktionshastigheden.
  • Det har antiinflammatoriske, regenerative og antipyretiske egenskaber.
  • Det har en mucolytisk evne, som bruges i sygdomme i det bronchopulmonale system.
  • Det har en vis mængde anti-parasitisk virkning - figen er ordineret til helminth infektioner.
  • Forbedrer blodets sammensætning i anæmi, og forhindrer også udviklingen af ​​aterosklerose.
  • Positiv effekt på det urogenitale system - forbedrer udstrømningen af ​​væske, eliminerer inflammatoriske og kongestive processer, der har en stærk diuretisk virkning.
  • Det forbedrer fordøjelsen og fordøjelighed af fødevarer, forhindrer udviklingen af ​​forstoppelse, hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.

For mænd har frugterne af vinbæren længe været et uundværligt redskab - østfolket tager traditionelt figner med mælk og tilføjer safran til dem. Alle disse komponenter forbedrer tilstanden af ​​det mannlige urogenitale system og øger styrken. Derudover er figen nyttig til mænd og som profylaktisk mod indtræden af ​​slagtilfælde eller hjerteanfald. For personer, der er involveret i tungt fysisk arbejde eller udsat for hyppige stressfulde situationer, har figner til enhver tid hjulpet med hurtigt at genvinde styrke og genoprette følelsesmæssig balance.

Figentræfrugten hjalp også kvinder med at løse løsningen af ​​mange problemer, hvoraf den ene er åreknuder i underekstremiteterne. Spise figner i frisk eller tørret form, kvinder, der lider af hævelse af benene og krammuskelkramperne, hurtigt genopretter deres helbred og forbedrer deres helbred. Dette sker fordi figen træet er rig på kalium, magnesium og calcium - det er en mangel på disse komponenter i kroppen, der udvikler vaskulære problemer. Derudover bruger frugterne af figentræet kvinder til skønhed - den regelmæssige brug af figner i mad øger hudens elasticitet og glathed.

Ofte er friske figner anbefalet af ernæringseksperter som kosthold - på grund af deres forbrug reduceres vægtindikatorerne, og kroppen er renset for toksiner.

Fig er specielt nyttige til kvinder og deres babyer, når de ammer. På baggrund af brugen af ​​denne frugt øges mælken, og mælken er mættet med nyttige komponenter, der er nødvendige for udviklingen af ​​en nyfødt baby. Desuden er moderorganismen under indflydelse af fikentræets helbredende kraft ret hurtigt genoprettet efter en lang periode med graviditet og fødselsprocessen. Ofte lider kvinder efter fødslen af ​​forstoppelse, og brugen af ​​figner hjælper med at løse dette problem forsigtigt og effektivt.

Det bemærkes, at den mælkeagtige juice af figner, når den påføres huden, forbedrer produktionen af ​​melatonin og bidrager til en mere intens tan, hvilket forhindrer epidermisforbrændinger fra udsættelse for direkte sollys.

Derudover er under påvirkning af saft acne og pustulært udslæt.

Figen træet er også nyttigt for børn, men kun hvis det ikke er allergisk over for kroppen. Denne frugt stabiliserer appetitten og forbedrer fordøjelsesprocesserne, og et højt sukkerindhold hjælper babyer hurtigt at genopbygge deres energireserver. Organiske syrer, der udgør fignerne, er nødvendige for barnets krop, da de er involveret i dannelsen af ​​knoglerne, nervøse og kardiovaskulære systemer.

Det daglige forbrug af flere tørrede frugter af figentræet gør det muligt for barnets krop at opfylde det daglige behov for calcium, magnesium og kalium.

Hvad kan være skadeligt?

I nogle tilfælde kan figner være kontraindiceret til brug. For ikke at skade kroppen, bør brugen af ​​figentræet opgives i følgende tilfælde:

  • inflammatoriske og ulcerative sygdomme i mave-tarmkanalen;
  • gastrit med øget surhed af mavesaft;
  • akutte intestinale lidelser;
  • akutte og kroniske sygdomme i bugspytkirtlen;
  • gigt;
  • diabetes mellitus
  • graviditet, især i de tidlige stadier af fosterudvikling;
  • allergisk intolerance af produktet.

Normalt forårsager figner sjældent allergiske reaktioner i kroppen, men der er også tilfælde af individuel intolerance. Kontraindikationer til brugen af ​​figen træfrugter er forbundet med et højt indhold af fiber samt en høj koncentration af sukker - disse komponenter vil forværre diabetesforløbet eller problemer forbundet med tarmlidelser. Derudover er oxalsyre indeholdt i figner også en provokerende faktor i nogle tilfælde, for eksempel med gigt og pankreatitis. I andre tilfælde har figner kun en positiv effekt, og dets anvendelse er tilrådeligt at forbedre sundheden.

Ligegyldigt hvor værdifulde smag og medicinske egenskaber figner, overdreven forbrug kan føre til uønskede konsekvenser. For eksempel, hvis du lider af overvægt, er det nødvendigt at huske, at tørrede figenfrugter på grund af deres relativt høje kalorieindhold kan bidrage til vægtforøgelse.

Derfor er de, der har brug for at holde deres vægt under kontrol, det bedste at spise denne frugt kun frisk på grund af dens lavere kalorieindhold, og stop med at bruge tørret frugt.

Figs anbefales ikke under graviditet. Ifølge langtidsobservationer har lægerne konkluderet, at figenfrugt påvirker livmoderometometri, hvilket får det til at krympe. Dette kan provokere et spontan abort i tidlig graviditet eller forårsage for tidlig arbejdskraft i de sene stadier af svangerskabet.

Pleje mødre, der forbruger figen frugter for at forbedre amning bør også være meget forsigtige og ikke spis denne eksotiske delikatesse mere end 1-2 stykker om dagen. Ellers kan barnet have overtrædelse af stolen og den smertefulde tarmkolik.

Alle, der elsker friske figner, skal vide, at kun moden frugt er egnet til mad. I utilstrækkeligt modnede frugter er mælkesaften ret aggressiv i dets sammensætning, hvilket negativt påvirker fordøjelseskanalerne. I gamle dage bragte beboerne i østens lande korn og vorter med saften af ​​umodne figner. Den mælkefulde juice har en irriterende effekt på hudens epidermis, så den kan anvendes strengt lokalt og påføre det ønskede område uden at involvere sundt hudvæv i processen.

I hvilken form kan du spise?

Ripe og friske figner, hvis det er muligt, spiser direkte fra en trægren. Det menes at det gør det rigtigt på grund af den frugt, der bevarer den maksimale mængde værdifulde stoffer, der er nødvendige for menneskekroppen. Desuden er den modne frugt af figentræet absolut ikke egnet til transport og opbevaring - den tynde hud af frugten er let beskadiget. Fig frugter, der bringes til salg i de nordlige og centrale regioner i Rusland, forstyrres i en halv moden stat.

Eksperter anbefaler, før du spiser sådanne frugter for at modstå dem under solens direkte stråler i nogle timer, eller endnu bedre - et par dage. Halvmidne figner kan bages i ovnen eller koge syltetøj eller syltetøj fra dem.

Ofte på hyllerne i detailforretninger på ethvert tidspunkt af året kan du finde tørret fignetfrugt. De leveres fra Middelhavslandene samt fra de sydlige regioner i Rusland. Da figen træet producerer to afgrøder i en sæson, bruges frugterne af den anden afgrøde, der er mere rigelige end den første, og modnes i september, til tørring.

Tørrede frugter kan opbevares i længere tid og er resistente over for mekaniske skader. Figs, høstet på denne måde, kan du spise hele eller spise i stykker. Tør fig har et nødvendigt sæt værdifulde komponenter, der giver kroppen vitaminer og mineraler.

Du kan lave figner gratis ved at fryse friske frugter eller bruge konserves. Et fikentræ er lavet i compote og kogt syltetøj, sirupper. Figen kombineres ofte med mælk eller andre frugter. Berry er et fremragende råmateriale til hjemmelavet vin og drikkevarer. Derudover tilsættes figner til grøntsags- og frugtsalater, serveret med kødretter, de bruges til at lave fyld til tærter eller bruges som en uafhængig skål i bagt eller rå form.

Ud over fremragende smag og kulinariske kvaliteter anvendes figner til medicinske formål. Moderne officielle medicin har anerkendt frugterne af fikentræet som et effektivt middel til forstoppelse. Farmakologiske virksomheder producerer afføringsmidler med figner - tabletter betyder Regulaks og Kafiol. Frugtet af fikentræet bruges også i kosmetikindustrien - med ekstrakter af denne eksotiske frugt, ansigts- og kropscremer, scrubs, phyto shampoo og tonics, samt helbredende salver til behandling af acne produceres.

opskrifter

At spise figner er blevet almindeligt for folk, der bor i Rusland. Denne frugt gør det muligt for enhver skål at se usædvanlig ud og tilføjer visse smagsnotater. Masters of culinary art forbereder de fleste forskellige retter og drikkevarer fra en figen. Med nogle opskrifter, der kan implementeres i hjemmet køkkenet, vil vi introducere dig.

Fig og kyllingebrystssalat

Du har brug for ingredienser til madlavning: kyllingebryst - 200 gram frisk frugttræfrugt - 2 stykker, sød peber - 1 stykke, isbjergetesalat - 150 gram, skrællet granatæble - 50 gram, granatæblejuice - 50 ml, vegetabilsk olie - 1 spsk.

Kyllingebryst skal koges og skæres i terninger. Sød peber skæres i strimler, figen skæres i skiver. I en separat beholder skal du lave salatdressing - bland granatæblejuice og vegetabilsk olie, og tilsæt salt og peber til dem efter smag. Sæt salatblade på fadet i første lag og brystfilet på toppen af ​​dem. Derefter tilsættes sød peberfrugter, figner og drys med granatæblefrø. Tilsæt en salat dressing.

Pasta med figner og skinke

Følgende ingredienser er nødvendige til madlavning: Lang pasta - 400 gram, svinekød - 150 gram, friske figner - 10 stykker, sjaletter - 2 stykker, hvidløg - 1 fed, fedtfløde - 50 ml, Parmehstost - 50 gram, frisk basilikum - 20 gram, salt og peber efter smag.

Kog pastaen og lad et glas væske, hvori de blev kogt. Læg tærte skinke i en stegepande med varm vegetabilsk olie, tilsæt hakkede skaller og hakket hvidløg - steg ingredienserne til salget er blødt.

Hæld fløden i panden, tilsæt den revnede ost og lag den kogte makaroni - kog hele blandingen på en lille brand, indtil osten smelter. Ved siden af ​​ingredienserne skal du hælde et glas vand, som vi forlod efter madlavning pasta, tilsæt salt og peber, bland godt.

Pasta serveres ved bordet, forindrettet med fint hakkede basilikumblad og friske figner skåret i skiver.

Fig syltetøj

Til forberedelsen har du brug for friske mellemstore figner - 2 kg, granuleret sukker - 2 kg, 4 glas vand. Hvert fignttræ skal være gennemboret med et trætandpinde på flere steder før madlavning. Først skal du lave sirup - for at gøre dette skal du sætte vand og sukker i madlavningsbeholderen. Når sukkeret er smeltet og sirupet begynder at koge, føjes figner til beholderen, og hele sammensætningen koges, indtil frugterne er klare - de skal blødgøres. Det tager normalt 3-3,5 timer.

Klar syltetøj hældes i krukker til opbevaring. Nogle gange koges denne syltetøj med tilsætning af valnødder og citron.

Husvin

For at få 2 liter vin har du brug for følgende komponenter: vodka - 1200 milliliter, rød drue vin - 750 milliliter, kardemomme bønner - 10-12 stykker, nelliker - 5-6 stykker, orange - 2 stykker, tørret rosin uden pits - 150 gram, friske modne figner - 5 stykker, mandel - 150 gram, kanelpind 5 centimeter lang, granuleret sukker - 250 gram. Vodka og vin er anbragt i madlavningsbeholderen, nelliker, kardemomme korn, appelsinskal, kvartede figner, mandler, rosiner og kanelstænger tilsættes.

Kapaciteten skal være dækket af et låg, og påsæt en lille ild, varme til kogning. Derefter fjernes sammensætningen fra varme og filtreres gennem en sigte og tilsætter granuleret sukker. Den færdige vin er aftappet til opbevaring.

Best af alt er denne vin forbruget i form af varme som et koldt middel.

Ud over opskrifter er der også traditionelle medicinopskrifter, der anvendes til behandling og forebyggelse af visse typer sygdomme. Her er nogle tidskrevne opskrifter, som du kan lave til dig selv og dine kære selv.

Fig tree decoction med mælk

I 200 ml mælk koges 2 stykker finhakket modne og friske figner. Efter at blandingen koger, fjernes den fra varmen, og fignerne knædes til en puree-lignende tilstand. Den resulterende sammensætning skal tages 3 spiseske tre gange om dagen til behandling af tør hoste.

Antipyretisk afkog baseret på figner

For at forberede bouillonen, hæld to spiseskefulde hakkede tørrede fignantfrugter med kogende vand eller mælk og lad blandingen varme op i ca. 2-3 timer. Drik halvt glas ad gangen med forkølelse og feber.

Fig laxerende

For at forberede tage 100 gram figen frugter, 100 gram rosiner, 1 tsk af jorden ingefær rod, 1 tsk mosmisk. Alle ingredienserne skal blandes i knust form og fra den resulterende tykke masse til dannelse af en pølse, der skæres i stykker med en diameter på 1,5-2 centimeter. Bolde kan rulles i hør eller sesamfrø. Opbevares i en tør og ren beholder med et tæt låg. Tag ikke mere end tre bolde om dagen med tendens til forstoppelse.

Figs til behandling af koger

For at få en abscess eller koge til at blødgøre og modne hurtigere, anbringes en halvdel af friske figner på overfladen og fastgøres med en bandage. Det er nødvendigt at ændre dressing og figen en gang om dagen, og fortsæt behandlingen, indtil huden er fuldstændig renset for den purulente proces.

Inden du bruger figner til medicinske formål, skal du kontakte din læge, hvis du har kontraindikationer, og sørg også for, at denne frugt ikke forårsager en allergisk reaktion.

Nyttige tips

Det menes at de mest lækre og sunde figner af hvide eller mørke lilla sorter. Hvide figner er mere værdifulde og nærende som mad, og mørkfarvede frugter er mest værdifulde for deres helbredende egenskaber. Sorter med grønfarvede nuancer anvendes til kogt syltetøj eller konserves.

Ved valg af frisk figenfrugt skal du være opmærksom på følgende punkter:

  • Udseendet af frugten. Prøv at undgå frugt, med beskadiget hud - det skal ikke vise skimmel, punkteringer, bukser.
  • Hvis du trykker på frugten med dine fingre, skal den være lidt fjedrende, hvilket angiver modenes modenhed. I det tilfælde, hvor fosteret er fast, er der al mulig grund til at antage, at den ikke er moden nok og stadig ikke er egnet til konsum.
  • Hvis fig frugter udstråler smag, er det en garanti for, at frugterne er modne og saftige, men hvis duften er fraværende, så har du et umodent produkt, der tager lidt tid at blive egnet til brug.
  • Frugtens farve er ikke en indikator for deres modenhed og afhænger af typen af ​​fikentræ.

Det bemærkes, at figenfrugter beholder deres oprindelige naturlige smag i kun omkring fire dage, og så falder det gradvist. Det samme gælder smagskarakteristika - bogstaveligt talt på 10. dag bliver smagen af ​​frugten ikke så klar og mættet som den frugt, der netop er hentet fra grenen.

Ved valg af tørrede figenfrugter skal der tages hensyn til følgende tips:

  • Prøv at vælge en figen, der visuelt har en rig gul eller gyldenbrun farve. Tørrede frugter af sådanne nuancer er som regel modne og af høj kvalitet.
  • I naturen er figner belagt med blomst; i tørret form skal denne frugt også have en patina, som dannes under tørreprocessen med sukkerarter, der har fremspringet gennem skrælningen. Denne tørrede frugt - den højeste kvalitet. Hvis overfladen af ​​frugten glitter - det betyder at de blev behandlet med svovldioxid, der i store mængder er sundhedsskadelig.
  • Tørrede figner skal komprimere med fingrene, når de klemmes. Overtørrede frugter vil ikke medføre nogen gavn eller glæde, så de må ikke spises.

Tørrede figner lagres bedst i kludposer eller papkasser. Ved opbevaring skal du vælge et køligt og mørkt sted. Det er vigtigt, at der ikke er overskydende fugt - så bliver dine tørrede frugter beskyttet mod skimmel.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Vi er på Instagram!

I denne artikel vil vi tale om salt - om fordelene, skade, dens typer.
Der er meget snak om farerne ved salt nu. Jeg undrer mig over hvorfor? Trods alt værdsatte vores forfædre over hele verden salt mere end guld.

Læs Mere

Hvordan styrker bronchi og lunger: nyttige produkter, motion

Vedligeholdelse af dit helbred er den største investering i en person i dig selv. Få mennesker ved, at forkølelse, influenza, bronkitis og andre sygdomme i åndedrætssystemet kan forhindres, hvis lungerne og bronchi styrkes på forhånd.

Læs Mere

Kost til multipel sklerose

Multipel sklerose er en alvorlig sygdom i nervesystemet. Det er i øjeblikket undersøgt, der udvikles lægemidler. Men store undersøgelser, der gjorde det muligt at fastslå afhængigheden af ​​sygdomsforløbet på patientens kost, er endnu ikke gennemført, og derfor er der ikke udarbejdet en særlig diæt for multipel sklerose.

Læs Mere