Vitaminer i courgette

Courgetter er en kultur kendt overalt. Forskere mener, at de for første gang fandt ud af ham i Sydamerika, andre siger, at de var de første, der begyndte at dyrke grøntsager i øst og i afrikanske lande. Med hensyn til tidsrammen blev dyrkningens begyndelse lagt for flere tusinde år siden. Vitaminer i courgette og bestemt populariteten af ​​grøntsag, tvunget personen til at smage.

Der er en legende, der siger, at planten var en gave fra guderne til indiske kvinder, der blev forladt uden mand, gik fiskeri til havet, som ikke havde mad til at fodre. I Rusland blev første gang om produktet kendt i det nittende århundrede. I lang tid blev det antaget, at dette var bøndernes mad, men planten erobrede gradvist en amatørmål blandt mennesker, der tilhører et højere samfund.

Produktets hovedkomponenter

Squashes betragtes som et produkt, der er egnet til organisering af en kost, da 100 g kultur indeholder 27 Kcal. Det antages, at en vegetabilsk grøntsag, der er lavt kalorieindhold, skyldes det øgede vandindhold. Andre stoffer, der bestemmer hovedkomponenterne er:

  • proteiner i en mængde på 0,6 g;
  • kulhydrater i en mængde på 4,6 g;
  • fedtstoffer - 0,3 g;
  • aske - 0,4 g;
  • disaccharider og monosaccharider - 4,6 g;
  • umættede syrer - 0,1 g;
  • mættet syre - 0,1 g;
  • organiske syrer - 0,1 g;
  • fiber mad karakter - 1 g.

Sammensætningen af ​​grøntsagen omfatter vitaminer og mineraler, hvilket giver en gavnlig effekt på menneskekroppen.

Vitaminer i vegetabilsk

Mange mennesker er interesseret i information om, hvilke vitaminer i courgette der findes i størst mulig mængde. Disse omfatter:

  • B1 (thiamin) - stabiliserer tilstanden i nervesystemet, normaliserer vand-saltbalancen;
  • B2 (riboflavin) - har en foryngende virkning på huden, normaliserer tilstanden af ​​hår, negle, har en gavnlig virkning på kvinder generelt;
  • B3 (niacin) - bidrager til hurtig nedbrydning af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, normaliserer kolesterol i det genetiske materiale, tager sig af normaliseringen af ​​fordøjelseskanalen
  • B6 (pyridoxin) - normaliserer udførelsen af ​​nervesystemets hovedfunktioner, reducerer risikoen for at udvikle "cardiac" patologier;
  • C (askorbinsyre) - reducerer kroppens modtagelighed for sæsonbetonede fordybninger, øger dens modstandsdygtighed mod arbejdsstress, hjælper med at aktivere kroppens "beskyttende" kræfter og er direkte involveret i syntesen af ​​kollagen, der bidrager til bevarelsen af ​​unge
  • E (tocopherol) - reducerer risikoen for trombose i det genetiske materiale, hjælper med at styrke de vaskulære vægge, normaliserer kroppens vaskulære system.

På grund af den tilstrækkelige mængde vitamin i grøntsagen er det nødvendigt at bruge det næsten dagligt for at opretholde næringsreserverne i kroppen. Det indeholder en tilstrækkelig mængde mineraler, gavnlige virkninger på kroppen.

Minerale stoffer

De vigtigste mineralstoffer indeholdt i planten og forårsager dets gavnlige egenskaber er:

  • kalium - hjælper med at forbedre muskelsystemet eller snarere at reducere muskelfibre, sørger for normalisering af transmissionen af ​​nerveimpulser i menneskekroppen;
  • jern - hjælper med at øge en persons fysiske og mentale aktivitet, normaliserer hæmoglobinværdier i undersøgelsen af ​​genetisk materiale, tager sig af mætning af blodceller med ilt.

Fosfor, calcium, magnesium og natrium findes i vegetabilsk sammensætning. De har en gavnlig effekt på kroppen, forbedrer den generelle tilstand, normaliserer appetitten, giver aktivitet og sørger for at forbedre indre organers funktion.

Nyttige egenskaber af grøntsager

Efter at have fundet ud af, hvilke vitaminer i zucchini der findes i den største mængde, kan man let bestemme, hvilke fordele grøntsagen bringer til menneskekroppen. Dens vigtigste gavnlige egenskaber er:

  • styrkelse og aktivering af de "beskyttende" menneskelige kræfter på grund af det høje indhold af vitaminerne A og C;
  • lindring af trivsel hos mennesker, der lider af diabetes, på grund af normalisering af sukkerindholdet i det genetiske materiale såvel som diuretiske virkninger;
  • eliminering af inflammatoriske processer ved at rense leddene og fjerne ekstra salte;
  • udførelse af en antiseptisk funktion, der bidrager til øget kropsbestandighed overfor mikrober og vira fra miljøet;
  • forbedring af åndedrætssystemet, tilstanden hos mennesker, der lider af bronchial astma, på grund af det høje indhold af vitamin A og carotenoider;
  • forbedring af nervesystemet på grund af det høje indhold af folinsyre, hvilket gør produktet uundværligt i kost af gravide kvinder;
  • oprettelsen af ​​"hjerte" organers arbejde
  • rensning af de indre organer af kolesterol akkumuleringer;
  • normaliseringen af ​​koncentrationen af ​​kobber og jern, som har en gavnlig virkning på den person, der lider af anæmi
  • reducere risikoen for udvikling af øjenpatologier: glaukom, grå stær, akle dystrofi;
  • forbedring af tilstanden af ​​knoglevæv, dets styrkelse, acceleration af regenereringskapaciteter.

Produktets skadelige egenskaber

Massen af ​​nyttige egenskaber ved anlægget forringer ikke antallet af bestemte grupper af personer, der er kontraindiceret ved dets anvendelse. Disse omfatter dem, der lider:

  • allergiske reaktioner på produkter, der ikke er opført på listen over almindelige allergener;
  • akutte gastriske patologier;
  • et mavesår
  • gastritis;
  • sygdomme i urin, "nyre" systemer.

Grundlæggende madlavningsregler

For at bevare grøntsagens gavnlige egenskaber fuldt ud er den maksimale assimilering af næringsstoffer af kroppen, det er værd at passe på at følge enkle madlavningsregler. Disse omfatter:

  • Intet behov for blødning for at rense huden helt fra skadelige miljømæssige faktorer (skyll godt nok i rindende vand);
  • brugen af ​​færdige måltider uden genopvarmning, ellers vil vitaminer og mineraler begynde at bryde ned.

Det anbefales at opbevare grøntsagen på et mørkt, køligt sted i en ikke-metallisk skål for at undgå nedbrydning af næringsstoffer i sammensætningen. De mest nyttige er retter fra courgette, kogte i ovnen eller dampet. Stekt mad anbefales ikke at bruge i mangel af sundhedsmæssige problemer.

På grund af produktets gavnlige egenskaber anbefales det først at introducere det i kosten på seks måneder gamle børn. Dette skyldes hypoallergen, ernæringsmæssige sammensætning. Personer, der lider af nikotinafhængighed, bør se nærmere på at spise grøntsager i store mængder, da det reducerer de skadelige virkninger af tobaksrøg.

Korrekt organisering af dyrkning, opbevaring, forberedelse af planter bidrager til forbedring af den menneskelige tilstand, når den anvendes. Du bør ikke spise det produkt, der tilbydes af supermarkeder i vintersæsonen på grund af den høje procentdel af kræftfremkaldende stoffer, andre stoffer, der er skadelige for mennesker, der bidrager til den hurtige vækst af grøntsagene.

Hvilke vitaminer er indeholdt i courgette?

Courgette - en plante, der tilhører græskarfamilien, faktisk er denne grøntsag en slags græskar selv. Squashes er ekstremt undervurderet blandt de fleste mennesker, denne plante har en unik fordelagtig sammensætning og indeholder en lang række nyttige stoffer, der er yderst nyttige for hele organismen, såvel som specifikt til huden. Derfor rådes kvinder specielt til at spise courgetter til mad så ofte som muligt, hvilket vil beskytte huden mod tidlig aldring og rynker i lang tid.

Courgetter kan være mørkegrøn, rig gul, hvid eller sort. Men med hensyn til sammensætning er forskellen i forskellige zucchini næsten umærkelig. Frugterne af planten er bedst forbruges rå, dets kød er blød og saftig, det er i sin rå form, at grøntsagen bevarer mange nyttige ting.

Indholdet af vitaminer i 100 g zucchini

Denne unikke grøntsag indeholder kun en stor mængde nyttige elementer. Det kan ikke siges at det er rig på vitaminer, for det meste består frugten af ​​vand, derfor er indholdet af vitaminer lille. Så indeholder 100 gram courgetter:

vitaminer

mineraler

Denne grøntsag har en meget lav kalorieindhold, så den kan spises til mennesker, der ønsker at tabe sig, eller overvægtige mennesker, der er bange for at få endnu mere kropsvægt. Du kan også sikkert tilføje frugten af ​​frugt i babymad, grøntsagen er meget nyttig og let at fordøje. Det anbefales til personer, der har nogle problemer med fordøjelsessystemet.

Historien om udseendet af courgette

Det antages, at Sydamerika er den rigtige fødested for courgette, selvom mange forskere tror, ​​at de også voksede i øst og i nogle afrikanske lande på det tidspunkt. Oplysninger om denne frugt viste sig for første gang for flere tusinde år siden, så det kan med rette siges at courgetten er en af ​​verdens ældste planter.

Der er endda en mystisk version af udseendet af courgette, det er en gammel myte, der siger, at disse frugter var en gave fra guderne til indiske kvinder. Tidligere gik næsten alle mænd til havs på fiskesøg, og i mellemtiden ventede kvinderne på dem på land og bad altid om deres helbred. Så en dag kunne kvinderne ikke vente på fisken i lang tid og besluttede at bede om hjælp fra gudene, de bad om at give dem frugt, der ville vokse i jorden, have en krabbsmag og en skræl, der ligner en skildpaddehud. Som svar gav guderne kvinder squash.

Selvfølgelig er det svært at forestille sig, at dette er sandt, og det er svært at forestille sig, at denne grøntsag har en krabbsmag. Men på den anden side ved ingen, hvad smagen frugten havde for et par tusinde år siden. Men for Indien kan det godt være, at anlægget oprindeligt begyndte at vokse der.

I Europa viste planter sig i det 16. århundrede, tog Columbus dem efter en lang ekspedition. De siger, at det var denne grøntsag, at mest interesserede Columbus, han blev tiltrukket af sit udseende og saftige smag. Han bragte en courgette med tobak, men frugterne af planten havde ikke den succes, som den store rejsende forventede. Europæere opfattede det som en dekorativ lyst plante, der kunne smukt opbevares på en vindueskarme.

I Rusland kom courgette først i det 19. århundrede, de kom der ikke fra Vesten, men fra Tyrkiet og Grækenland. Courget blev meget hurtigt populært blandt bønderne, det var uhøjtideligt, det var let at dyrke, havde en behagelig smag og var meget sund.

Video fra internettet

Alle zucchiniernes fordele og skade

Som tidligere nævnt er courgette yderst nyttigt, de har praktisk talt ingen kontraindikationer, der passer til enhver alder. De er især nyttige til:

  • mennesker med diabetes (der er næsten ingen kulhydrater i frugten);
  • mennesker, der har problemer med galdeblæren og vandladning (grøntsagen "fjerner" skadelig galde og overskydende vand fra kroppen);
  • mennesker med overvægt (fosteret giver hurtigt en følelse af fylde, mens der næsten ikke er nogen kalorier);
  • mennesker, der har problemer med huden og fordøjelsessystemet (stabiliserer stofskiftet, fjerner kolesterol og slagger, der forårsager acne);
  • ældre mennesker og for personer, der har problemer med fartøjer (en grøntsag forbedrer fartøjernes tilstand)
  • folk med tør hud (courgette er ofte inkluderet i en række hudplejeprodukter designet til fugtighed).

Det er bedre at ikke spise denne frugt til dem, der har alvorlige nyresygdomme, dem, der har akut fordøjelsesbesvær eller fordøjelse (for eksempel gastritis), som i disse tilfælde kan det irritere mavens og tarmens vægge, hvilket kan have en dårlig effekt på helbredet.

Imidlertid er denne courgette kun vist for sunde mennesker, og i alle mængder kan du lave mange kulinariske mesterværker med det, såvel som den berømte squashkaviar. Men det er bedre at spise planten i sin rå form, fx i salater, i den form vil den beholde alle sine mest fordelagtige egenskaber.

squash

Courgetter (Latin Cucurbita Pepo var. Giromontina) er en årlig urteagtig plante af græskarfamilien, introduceret til Europa fra Amerika i det 16. århundrede. Indianerne af Iroquois stammen brugte traditionelt courgette i 10.000 år og betragtede dem deres vigtigste mad sammen med græskar, bønner og majs. De blev plantet sammen, så bønnerne kunne krybe langs stænglerne af majs, og squash voksede i skyggen. Courgettes blade tillod ikke ukrudt at vokse, og bønnerne gav naboerne kvælstof.

Courgettefrugter har en aflang form af grøn, gul eller hvid.

Calorie Courgette

En rå zucchini indeholder kun 24 kcal pr. 100 g. Det er et kalorieindhold, diætprodukt. 100 g ristet courgette 88 kcal. Courgetter er indiceret til brug af alle, endda overvægtige mennesker.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nødvendige egenskaber af zucchini

Pulp zucchini absorberes let af kroppen uden at forårsage irritation af mave og tarm, hvilket giver en stimulerende virkning på sidstnævntes funktion. Courgetter indeholder C-vitamin, som er involveret i produktion af collagen, som har en gavnlig virkning på huden. Vitamin A, som også findes i courgette, er godt for tænder og hår, godt for syn. Det indeholder også vigtigt for kroppens sporstoffer, kalium, calcium, jern, magnesium - essentielt for hjerte, hjerne, muskler og lever.

Kostfibre-zucchini godt adsorberer giftige stoffer, overskydende kolesterol og vand, fjern dem fra kroppen. I fedme forårsager forbruget af courgette illusionen af ​​hurtig mætning og derved reducerer forbruget af andre mere kalorieholdige fødevarer. Usædvanligt hjælpsom courgette i alderdommen. De aktiverer fordøjelsesprocesserne, forbedrer motorens og sekretoriske funktioner i maven og tarmene, har en positiv effekt på bloddannelsen, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. De anbefales at medtage i kosten i sygdomme i nyrerne, leveren og hypertensionen.

Courgette - et diuretikum med åben og skjult ødem. Samtidig har pulp, frø og blomster en effekt. Frøene er ikke stegte, men tørret i en varm ovn og tager systematisk 15-25 stykker om dagen. Blomsterne, som selv faldt til jorden, brygger 7-9 stykker pr. Kop kogende vand og drikker om dagen, ikke forbundet med fødeindtagelse. Squash er den bedste mad til udskillelse af væsker fra kroppen. Den mest nyttige courgette længde på omkring 20-25 cm, umodne, bruges sammen med skræl, lidt kogt uden salt og smør. Zucchini-retter har også antiallergiske, antianemiske egenskaber, en koleretisk virkning, evnen til at inducere tarmmotilitet og tømning af galdeblæren. Som et antiallergisk middel 5-6 gange om dagen mellem måltider tager 1/3 kop infusion fra 10-12 blomster af planten, fyldt med 0,5 liter kogende vand og i alderen i 2-3 timer.

Courgetter er nyttige til patienter med hepatitis, cholecystitis, gallsten sygdom, kronisk colitis, hypertension, aterosklerose, kronisk nefritis og pyelonefritis. Squashkaviar er indiceret til urolithiasis med udfældning af oxalater og urater, gigt og andre stofskiftesygdomme. Zucchini-kaloriindholdet er tæt på nul. Det betyder, at du kan spise denne grøntsag i ubegrænsede mængder hele sæsonen.

Zucchiniens kemiske sammensætning gør denne grøntsag til et nyttigt produkt til diabetikere, for hvem begrænsningen af ​​kulhydrater og fedtstoffer er meget vigtig i kosten. Også, lavt kalorieindhold zucchini er meget værdsat af folk, der er overvægtige.

Courgetter er perfekt fordøjet og tjener som en fremragende diætprodukt. Og hvad der er interessant, det er ideelt til en bred vifte af kostvaner. For eksempel anvendes kokt courgette samt kartoffelmos og pudder fremstillet af disse grøntsager aktivt til sparsomme kostvaner hos patienter med problemer med mave-tarmkanalen.

Courgetter er en af ​​de almindelige fødevarer, der bruges til at lave babymad.

Ifølge tibetansk medicin har kucchini-frugter toniske egenskaber på grund af det høje indhold af caroten og vitamin C. Kucchini øger tarmmotiliteten, så det med regelmæssig brug af overskydende vægt ikke truer dig. På dagen kan du spise op til 1,5 kilo af dette nyttige produkt.

1. Hjerte, fartøjer. Squashes fodrer hjertemusklen på grund af den store mængde magnesium og kalium. Jern forbedrer blodegenskaberne. Mere jern - mere ilt i blodet. Mere ilt - mere stress er i stand til at gøre vores krop uden konsekvenser for sig selv.

2. Struktureret vand. Squashes er 90% vand. Denne cellesap er en naturlig væske, der absorberes godt af vores krop og nærer det.

3. Mave. Courgetter indeholder en lille mængde fibre: Det er især nyttigt for dem, der har gennemgået kirurgi på organerne i mave-tarmkanalen.

4. Immunitet. Courgetter er en sjælden grøntsag, der ikke mister sine egenskaber under langvarig opbevaring. Allerede inden nytår kan du støtte din krop med vitaminer C, B1, B3. Og det er altid bedre end piller vitaminer.

5. Nyrer. Squashes hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. Hvis du begyndte at lægge mærke til hævelse - zucchini kost vil gavne dig.

6. Antioxidanter. Stoffer, der hjælper os med at bekæmpe aldring. Så de arbejder fuldt ud til gavn for vores krop - et minimum af varmebehandling! Nok let stød eller ti minutter i ovnen.

7. Lever. Med stagnation af galle courgette helt aflæs leveren. Hjælp selv med cholecystitis.

8. Læder. Når det påføres eksternt, bløder courgettekødet og forynger huden.

9. Diabetes. Squashes indeholder de mest essentielle diabetiske sporstoffer. Herunder naturlige sukkerarter.

10. Gigt. Med almindeligt konsum af courgetter fjernes overskydende salt fra kroppen og hjælper med at rense vores led.

11. Forgiftning. Efter nødforanstaltninger for at rense den forgiftede krop, følg en diæt med et stort antal kucchini!

12. Slagging. Hvis du ved, at din krop er snavset, skal du spise mindst 200 gram kucchini dagligt i en uge.

13. Cellulit. Al den samme evne zucchini fjern overskydende væske. Det vil hjælpe damerne med at håndtere den berygtede "appelsinskal".

Farlige egenskaber af zucchini

Det anbefales ikke at blive involveret i courgette medmindre nyresygdom, der er forbundet med nedsat produktion af kalium.

Rå zucchini er kontraindiceret til mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen, da de er kendetegnet ved høj surhedsgrad.

Videoen fortæller hvordan man laver lækker fyldt courgette med ris og kød.

Indholdet af vitaminer og mineraler i courgette

Indholdet af vitaminer i forskellige typer zucchini er mere eller mindre det samme

Courgetter er oprindeligt fra Mexico og tilhører græskarplanterne. Efter opdagelsen af ​​Amerika i slutningen af ​​det 15. århundrede blev zucchini bragt til Europa som et prydplante. Det blev kun spist i det 18. århundrede i Italien, og siden da er det blevet pålideligt foreskrevet i et af de sundeste køkkener i verden - Middelhavet.

Ifølge den alternative version var zucchini også kendt i Indien og Afrika. Courget blev importeret til Rusland fra Grækenland og Tyrkiet i det 19. århundrede og spredte hurtigt blandt befolkningen på grund af dets uhøjtidelighed.

Squashes i farve er grønne, gule, hvide eller sorte. Courgette er en slags courgette af mørk eller lysegrøn farve med pletter eller striber. Courgetter har et lidt højere indhold af vitaminer C og gruppe B end courgette, og ifølge ekspertanmeldelser er det også mere smagfuldt. En anden slags courgette - squash. I modsætning til den cylindriske squash squash er patissoner runde eller fladede. Lad os finde ud af, hvilken slags vitaminer og mineraler der findes i courgette.

Indholdet og sammensætningen af ​​vitaminer

Forskellige typer af zucchini har næsten samme komponentsammensætning. Squash 0,6% protein, 0,3% fedt (heraf 0,1% organiske syrer, 0,1% umættede fedtsyrer og 0,1% mættet) og 5,7% kulhydrater (heraf ca. 2,5 % er sukker og 1% fiber. Calorie Courgette er 28 kcal / 100 g

Den daglige sats gives til kvinder med meget lav fysisk aktivitet; For andre grupper er behovet for vitaminer det samme eller lidt højere. Vitaminerne i tabellen er rangeret som en procentdel af det daglige krav, hvilket klart viser, at med en typisk serveringsstørrelse på 200 squash squash kan courgette betragtes som en god kilde til vitaminer C (ascorbinsyre), B9 (folsyre) og B6 (pyridoxin).

De resterende vitaminer vil blive tilvejebragt i mængden af ​​ikke mere end 10% af det daglige krav. Selvom du øger antallet af courgetter til 2 kg, som anbefales i nogle ekstravagante kostvaner til vægttab, vil det ikke være muligt at dække dagskursen for andre vitaminer med courgette fuldt ud.

Bliver alle vitaminer lagret under varmebehandling?

I en del af 200 g - et højt indhold af C-vitamin, B9 og B6.

Da zucchini vigtigst for os er vitaminer C (askorbinsyre), B9 (folsyre) og B6 (pyridoxin), overvej effekten af ​​madlavning på disse 3 vitaminer. C-vitamin er mindst resistent, tolererer ikke udsættelse for luft, varme, længerevarende eksponering af produktet til vand og kontakt med metalredskaber og bestik. Godt bevaret, når produktet er frosset.

Vitamin B9 er ødelagt af sollys og varme, og opbevarer kogepunktet ca. 10-30% af vitaminet. Vitamin B6 er i modsætning til andre vandopløselige vitaminer resistent over for høje temperaturer, 70-80% i færdigvaren.

Den maksimale mængde vitaminer opbevares i courgetter bagt og dampet.

Du bør ikke suge courgetter i lang tid, det er nok at vaske dem i rindende vand. Du skal også straks sende den færdige skål til bordet, når genopvarmede vitaminer begynder at bryde ned.

Mineralindhold

Anbefalede daglige kønstal og niveau af fysisk aktivitet er stort set uafhængige, kun jernmængden gives til kvinder, for mænd er jernhastigheden reduceret til 0,01 g. Mineraler i bordet er rangeret som en procentdel af det daglige behov, hvilket tydeligt viser, at med den sædvanlige størrelse Servering af Courgetter i 200 g Courget kan betragtes som en god kaliumkilde. De resterende mineraler vil blive tilvejebragt i mængden af ​​ikke mere end 5% af det daglige krav.

Squash i baby mad

Fra seks måneder kan du komme ind i zucchini i barnets mad

Allerede på 6 måneder kan babyer komme ind i foder - squash puree uden salt. Lægen kan anbefale introduktion af kartoffelmos efter 4,5-5 måneder i tilfælde af forstoppelse hos et barn eller utilstrækkelig amning i moderen. Du skal starte med 1/2 tsk, øge den del af kartoffelmos hver dag med 1/2 tsk, hvilket bringer det samlede beløb pr. Dosis til 50 g i en alder af 6 måneder og op til 100 g ved en alder af 10 måneder.

Med flatulens, afføringssygdomme eller udslæt på huden afbrydes udnævnelsen af ​​supplerende fødevarer. Efter at have vænnet sig til moset, tilsættes kartofler, gulerødder, æbler eller korn. Du kan tilføje mælk, smør eller æggeblomme. I en alder af 8 måneder introduceres zucchini i supper, og med 9-10 måneder kan kucchini allerede stuves eller koges og skæres i små stykker. Efter et år kan du lave pandekager, gryderetter, stuvede gryder og supper til barnet. Stekt eller marineret courgette og kaviar fra courgette er udelukket.

Courgetter til mænd og kvinder

For raske voksne er der ingen begrænsninger. Ung courgette har de mest værdifulde ernæringsmæssige egenskaber, de er meget smagere og mere ømme end modne. Ung courgette kogt med skræl og frø. Selvfølgelig ignorerede kompilatørerne af vægttabsdietter på basis af en kalorier med lavt kalorieindhold. Det nævnes, at calorieindholdet i zucchini er tæt på kaloriindholdet i andre populære produkter til vægttab, agurker og bladsalat, hvilket langtfra er tilfældet - kucus er 2-3 gange mere kalorisk end de nævnte produkter. Ved kalorier svarer courgette til kål. Her skrev vi hvilke vitaminer der er indeholdt i kål.

Courgetter er bedre at spise rå, fx tilsætte salater, som vil bevare alle deres nyttige kvaliteter. Squashes er hakket og blandet med grønne og andre grøntsager. Før du lægger zucchini til salater, kan de koges lidt, ikke mere end 5-7 minutter.

Kombineret med næsten ethvert produkt.

Ved madlavning og stød anvendes en lille mængde vand, siden courgette i sig selv vil give værdifuld juice. Baking zucchini i mejeriprodukter vil kun forbedre ernæringsværdien af ​​parabolen.

Courgetter kombineret med grøntsager, kød, fisk, fjerkræ og mejeriprodukter. De spises rå, marineret med hud og frø, kogt, bagt, stuvet og fyldt med forskellige fyldstoffer. En anden courgette røget på grillen, kogte fra dem syltetøj, sat i suppe, salater og pandekager. Denne repræsentant for melonkulturen har en tendens til at acceptere smagen af ​​de produkter, som de kombineres med.

Kvinder vil sætte pris på masker fra vegetabilsk pulp med æggeblomme og honning. Denne maske nærer huden og hjælper med at bekæmpe rynker. Ansigtshuden ryddes af acne ved at gnide ind i det friskpressede juice af courgette. Gnidning af saften i hårets rødder inden vask styrker dem.

I den ældres menu

Courgette er nyttigt til forebyggelse af aterosklerose. På grund af tilstedeværelsen af ​​anti-radikaler hæmmer det aldring og reducerer risikoen for kræft.

Squashes aktiverer maven og tarmens arbejde, forny blod og anbefales til hypertension. På grund af tilstedeværelsen af ​​kalium og magnesium er hjertemusklen næret.

I menuen for gravide kvinder

Courgetter er en kilde til vitamin B9 (folsyre), hvor behovet for gravide kvinder stiger fra den sædvanlige 200 mcg til 400 mcg og ved amning til 300 mcg. Behovet for andre vitaminer øges også, hvilket sikrer dannelsen af ​​organer og systemer i det udviklende foster og laktation efter fødslen.

Den milde diuretiske og afførende virkning af courgette hjælper med at bekæmpe forstoppelse, squash eliminerer halsbrand og toxæmi. I tilfælde af sent gestus hos gravide anbefales det at drikke squashjuice. Dette vil fjerne hævelsen (på grund af det optimale forhold i zucchini kalium og natrium), reducere tryk og lindre hovedpine.

Se hele programmet om denne vidunderlige grøntsag:

Til sygdomme

Hos mænd reducerer courgette symptomerne på sygdomme i reproduktionssystemet, især sygdomme i prostata.

Squash har anti-allergiske, anti-anæmiske og koleretiske egenskaber.

Værdi er også courgettefrø, der ligner egenskaber og handling til græskar. Frøene må ikke steges og tørres. Frø er rige på antioxidanter, indeholder anthelmintisk santonin, udviser ascaris og buede tænder fra kroppen. Solsikkefrø bruges til depression, stress, søvnløshed, panikanfald, irritabilitet, svaghed og diabetes.

I folkemedicin bruges spirede korn af courgetter til at behandle mandlig infertilitet. Til dette anbefales det at spise spire korn sammen med spirer hver morgen. Det menes, at det opretholder niveauet af hanhormon testosteron, sparer seksuel lyst og øger styrken. Alle disse frø af courgette er forpligtet til at indeholde zink.

Hvem squash anbefales ikke

Der er også kontraindikationer for brugen af ​​denne grøntsag. Squash, selvom det er sjældent, kan forårsage allergier. Nogle komponenter af courgette ligner allergifremkaldende ukrudt i deres struktur, og fødevareallergi symptomer kan forekomme "ved en fejltagelse". Som andre grøntsager bør courgette udelukkes fra menuen for akutte sygdomme i mave-tarmkanalen. Courgette (på grund af dets høje kaliumindhold) er vanddrivende, og for nyresygdom bør du konsultere din læge, inden du inkluderer courgette i menuen. Rå courgetter bruges ikke til mavesår og gastritis.

Courgetter - blid nærende og så vitamin

Courgetter er en lækker kostfrugt med overraskende øde kød. At være den nærmeste relative af græskar, den er rig på vitaminer, mineraler og på grund af dets helbredende egenskaber, anvendes den med succes i folkemedicin til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen, fordi det ikke irriterer maven overhovedet. Fordelene ved denne fantastiske grøntsag er bevist af læger og ernæringseksperter fra mange lande i verden, men kan denne grøntsag, hvis den anvendes forkert, være skadelig for menneskekroppen? Hvad er det medicinske og ernæringsmæssige egenskaber ved dette produkt og har zucchini kontraindikationer?

Sammenlignet med græskar indeholder denne grøntsag flere gange mere C-vitamin og næringsstoffer, mens den indeholder næsten ingen sukker. Derfor er det nyttigt for folk med fedme og diabetikere at spise courgetter.

Lidt historie

Homeland af denne fantastiske grøntsag - USA. Indianerne på kontinentet indianere brugte frø af courgette i mad. Efter at have migreret med søfarende til Europa i midten af ​​sekstende århundrede, tog courgetten sin retmæssige plads i mange botaniske haver som en eksklusiv oversøisk plante med interessante aflange frugter, og kun i begyndelsen af ​​det attende århundrede kom til bordene af ædle grandeer som en middelhavsretter. Fordelene ved courgette siden den tid har været videnskabeligt bevist og berettiget. I Italien og Spanien tog denne grøntsag næsten det førende sted blandt de ingredienser, der tjente som en skål til fisk og skaldyr. I 2009 ramte Guinness Book of Records den største courgette på jorden, der blev dyrket i Holland. Dens vægt var næsten 95 kg. Hvis kaviar blev fremstillet af denne kæmpe, ville det have været nok med regelmæssig daglig brug (250-300 gram) i fem til seks måneder.

Sammensætningen af ​​courgette

I sin ernærings- og energiværdi kan courgette sammenlignes med grøn salat og agurk. Der er dog meget mere mineraler i produktet. Energiværdi pr. 100 gram - 24 kcal.

Ernæring og værdi

Fødevare- og energiværdi af produktet:

vitaminer

Med regelmæssigt forbrug af zucchini i fødevaren i kroppen forbedres metabolismen. Dette skyldes, at produktet indeholder en brønd af vitaminer: caroten, ascorbinsyre, biotin, tocopherol, folinsyre, thiamin, riboflavin, retinol. Det rige indhold af vitaminer gør grøntsagen til et uundværligt redskab til at styrke kroppens immunsystem.

mineraler

Grøntsager er beriget med nyttige mineraler - kalium, fosfor, jern, calcium, magnesium, natrium. Disse ingredienser i zucchini gavner leveren ved at hjælpe med at fjerne galde under kroniske stagnationer. Derudover er grøntsagen mættet med antioxidanter, der kan forynge aldringsceller.

Helbredende egenskaber og skade

Til dato har europæiske opdrættere bragt mange sorter af denne grøntsag, hvoraf den ene er courgette. Sundhedsfordelene ved courgette gjorde grøntsager utroligt populære - de stuvede den, satte det i supper og gryder, spild det, lav courgettsaft, salt og marinér. Derudover er der for nylig kogt syltetøj og jævn compotes fra en courgette! Plomme tilsættes til syltetøj, og en ekstraordinær ananas smag opnås ved udgangen. Og hvor velsmagende er squashkaviaren, der er kendt for alle fra barndommen!

Alle vitaminerne i frugten opbevares fuldt ud, hvis de forbruges rå. Men ud over brugen i mad anvendes de kendetegnende ved courgette i vid udstrækning i kosmetologi. Korrekt forarbejdede frø tilsættes til cremer, som har en betydelig indvirkning på talgkirtlernes stabile funktion og forbedrer hudens tilstand.

Squashes har en række uvurderlige terapeutiske fordele - de fungerer som et blokeringsmiddel i udviklingen af ​​aterosklerose, deres helbredende egenskaber aktiverer kroppen og fremskynder processen med opdatering af blodet.

På grund af det faktum, at grøntsagen indeholder en betydelig mængde kalium, er brugen af ​​produktet kontraindiceret til personer med kronisk nyresygdom. Harm squash i dette tilfælde er en krænkelse af produktionen af ​​kalium fra kroppen. Når gastrit og mavesår anbefales ikke kiksjuice eller spise rågrøntsager.

Sådan tilberedes

Uden at formindske denne vidunderlige vegetabilske rigdom med vitaminer, er det ikke desto mindre nødvendigt at lave det korrekt. F.eks. Stegte zucchini, skadelige allerede fordi de stegte. Folk med syge lever og mave, som er på en kost og ikke spiser fedt og stegt, vil sådan courgette ikke give fordele.

Juice fra courgette, så populært i dag hos personer, der lider af fedme og diabetes, har også kontraindikationer. Når det anvendes i store mængder, kan sausen af ​​courgette være skadelig, hvis personer med sygdomme i mave-tarmkanalen er markeret med betændelse og forværring.

Juice af courgette vil skade et sygdomsår eller kolelithiasis i maven, akut gastritis. I sådanne tilfælde skal man tage sig af, når man tager friskpresset juice. Før du går på en rå kostmad, skal du drikke kiksjuice og spise friske grøntsager i fødevaren, konsultere din læge.

Helt bevarer sin ernæringsmæssige og helbredende egenskaber braised courgette. For at grøntsagen kan bevare sin næringsværdi, skal den skæres i små terninger og koges med en lille mængde vand i 5-7 minutter. Stewed courgette, hvis gavnlige egenskaber er ikke mindre end rå, forsigtigt påvirke fordøjelseskanalen, uden at forårsage bivirkninger hos mennesker med mavesår og gastritis.

Medicinske egenskaber af courgette har fordelene ved deres brug gjort dette produkt meget populært og elsket af mange, anerkendt af mange diætister. Derudover er det et af de produkter, der er praktisk tilgængelige for enhver person i løbet af sæsonen. Og i betragtning af at grøntsager bærer frugt fra slutningen af ​​maj til midten af ​​september, er det muligt at bruge courgetter, et sundt og værdifuldt produkt til madlavning, næsten daglig om sommeren. !

Hvilke vitaminer er indeholdt i courgette

Courgetter har længe været en af ​​de væsentlige afgrøder, der dyrkes på stort set hver eneste husstandsplot. Det er højt værdsat af forbrugerne, ikke kun for sin delikate smag, men også for dets unikke sæt af værdifulde stoffer, der findes i sin pulp. Fordelene ved courgette til menneskers sundhed er enorme.

Vigtige mineraler og vitaminer i zucchini er utrolig kombineret med indholdet af meget lavt kalorieindhold. På grund af dette kan de sikkert anvendes af dem, der følger en streng kost. Og muligheden for at lave mad fra zucchini mange af de mest varierede retter gør det til den mest alsidige og uundværlige grøntsag.

Botanisk beskrivelse

Courgetter er et almindeligt udvalg af græskar. Frugterne af denne kultur er aflang og udgør slet ikke piske. De kan være grønne, gule, hvide eller endda sorte afhængigt af sorten.

Skræl på courgette kan både være ret hårdt og relativt blødt på forskellige stadier af frugtudvikling. Inden i courgetten er der et ømt kød af hvid eller beige skygge, samt et stort antal tynde, men store frø.

Mexico betragtes som courgetts fødested, fordi det var der, at den lokale befolkning først begyndte at spise frøene af vilde typer af disse grøntsager. I Europa var zucchini kun i det XVI århundrede f.Kr. e. og begyndte at blive dyrket i botaniske haver. Efter flere århundreder besluttede italienerne at bruge denne usædvanlige grøntsag til mad. Zucchini faldt hurtigt til Italiens folk efter smag, og derfor blev de meget populære uden for landet.

Siden da formåede opdrættere at bringe et stort antal forskellige sorter af courgette. De har erhvervet en anden form og farve, men alle arter har overraskende næsten samme komponentsammensætning.

Disse grøntsager er meget rige på næringsstoffer, så de anbefales kraftigt at blive spist af læger. Og med deres indhold af lavt kalorieindhold anser nutritionists dem med rette den mest optimale mad til alle dem, der ønsker at tabe sig.

Et lagerhus af næringsstoffer: vitaminer og mineraler

Skønt i dag zucchini anses for at være en ret almindelig vegetabilsk afgrøde, kender ikke alle mennesker om deres værdifulde sammensætning. Samtidig har courgette virkelig en unik fordelagtig sammensætning af stoffer, der er meget nyttige til hele kroppen. Uanset hvilken slags courgette er sæt af vitaminer og mineraler i dem næsten det samme.

Den saftige pulp af disse unikke frugter indeholder mange nyttige elementer, selv om det stort set består af vand. Samtidig indeholder vitaminer i zucchini også, som gør det muligt for dem at være ikke kun lavt kalorieindhold, men også et meget nyttigt fødevareprodukt. Frugterne af denne fælles grøntsagskultur indeholder sådanne værdifulde stoffer:

  • B-vitaminer er ansvarlige for at opretholde nervesystemets fremragende funktion såvel som for det koordinerede arbejde i fordøjelseskanalen;
  • askorbinsyre - hjælper med at øge kroppens forsvar, samtidig med at man sikrer sikkerheden af ​​cellerne i nervesystemet
  • E-vitamin - forbedrer hudens tilstand, styrker blodkarrene i hele kroppen;
  • Calcium - er ansvarlig for styrken af ​​knogler og forbedrer processerne for muskelkontraktion;
  • kalium - sikrer optimal funktion af alle bløde væv i kroppen
  • magnesium - er involveret i transmissionen af ​​nerveimpulser;
  • jern - hjælper med at opretholde normale niveauer af hæmoglobin i blodet.

Takket være et sæt af stoffer, der er vigtigst for menneskeliv, er det muligt at medtage squash i din daglige kost til alle, der tager sig af deres sundhed. Denne grøntsag er også fantastisk til fodring af de ældre og endog små børn.

Fordelene ved courgette til kroppen

I betragtning af at bush-sorten græskar almindelig indeholder i overflod værdifulde vitaminer og mineraler, anses det for yderst gavnligt for folkesundheden i alle aldre.

Især vises de unikke frugter til mennesker, der ønsker at forbedre mavetarmkanalen, samt fjerne overskydende kolesterol fra kroppen. Vitaminerne indeholdt i courgette hjælper på mange måder med at forbedre hudens tilstand, hvilket er særlig vigtigt for kvinder.

Og tilstedeværelsen i frugterne af vigtige mineraler fører til en forbedring i blodets sammensætning og derved forebygger anæmi. Takket være værdifulde mineraler og antioxidanter er det også muligt at beskytte kroppen mod de skadelige virkninger af frie radikaler, hvilket er særligt vigtigt for mennesker i de områder i landet, hvor problemer med økologi overholdes.

På grund af den store mængde vand, kan zucchini perfekt nedbryde fedt i kroppen. Derfor er de vist at blive brugt af alle dem, der ønsker at tabe sig og få lys i kroppen.

Funktioner i brug

Entiteten af ​​courgette er ikke kun i en fantastisk kombination af værdifulde stoffer, men også i, at de er velsmagende i nogen form. Friske, stuvede, stegte, frugter af denne grøntsagskultur har en fremragende smag. Eksperter inden for korrekt ernæring angiver imidlertid, at courgetter indeholder det største antal sunde stoffer i frisk form.

Rå courgetter kan tilsættes til salater og påfyldes med en lille mængde vegetabilsk olie. Det er sådan, de vil være i stand til at give hele deres levering af værdifulde vitaminer og mineraler.

De mennesker, der har problemer i mave-tarmkanalen, er det ønskeligt at bruge stewed frugt eller courgetter dampet. Men hvis der ikke overholdes fordøjelsesproblemer, kan disse velsmagende grøntsager sikkert steges i en stegepande.

Hvilke vitaminer og mineraler er gode til zucchini?

Den mest kostbare af alle grøntsager, du kan spise det roligt i store mængder og ikke være bange for at blive bedre. Men hvad er der også zucchini til brug for og hvilke vitaminer det indeholder?

Hvad vi ved om ham

Dette er den mest uhøjtidelige grøntsag af vores haveplot. En relativ af græskar, vokser i form af buske, frugten er langstrakt, glat eller ribbet. Til mad er det bedre at bruge courgetter, som er 7-10 dage. I denne periode har de den største næringsværdi. Courgetter, der har nået biologisk modenhed, bliver mere stiv, kødet er mindre saftigt.

Forskerne mener, at zucchini er en ideel grøntsag. Det indeholder stoffer, der nedbryder fedt og har en vanddrivende effekt. Kaliumsalt i det er en og en halv gange mere end i almindelig kål.

Homeland planter

Begyndte at vokse den i Amerika omkring 5.000 år siden. En grøntsag blev bragt til Europa i det 16. århundrede sammen med et græskar. I Italien er det længe blevet anerkendt som en dekoration af køkkenet og kalder det "courgette". Smagte sin smag kun i det XVIII århundrede. I Rusland, bragt fra Tyrkiet i XIX århundrede.

I Indien er der en legende, at courgetten er en gave fra guderne til fiskernes hustruer, der venter på deres ægtemænd og lider af sult.

Vitaminer og mineralsammensætning

For de mange vitaminer og mineraler, der er indeholdt i det, rådgiver læger alle om at inkludere en zucchini i kosten.

Vitaminer i courgette er præsenteret i følgende mængder:

  • Tiamin eller vitamin B1 (100 g indeholder 0,03 mg) - deltager i enzymatiske reaktioner, understøtter hjerte og muskler.
  • Riboflavin eller B2 (0,03 mg) - understøtter fordøjelsessystemet, er involveret i dannelsen af ​​energi i cellerne.
  • Niacin eller B3 (0,6 mg) er et vigtigt vitamin til nervesystemet og den smukke hud.
  • Pyridoxin eller B6 (0,11 mg) - hjælper absorptionen af ​​protein, er ansvarlig for et stort antal processer i kroppen.
  • Folinsyre eller B9 (0,014 mg) - et essentielt vitamin i kosten under graviditeten.
  • Ascorbinsyre eller C (15 mg) - er involveret i dannelsen af ​​kollagen, hjælper helingen af ​​sår og ar, kendt antioxidant.
  • Tocopherol eller E (0,4 mg) - en af ​​de vigtigste antioxidanter, sparer celler mod oxidativ skade.

Courgetter retter spises umiddelbart efter madlavning. Efter opvarmning destrueres de vitaminer, der er indeholdt i det. Læs mere om, hvordan du holder vitaminer i mad →

Mineralsammensætning:

  • Kalium - 238 mg. Indgår i muskelvævet, understøtter dets evne til at reducere, er ansvarlig for hjerteets rytmiske arbejde.
  • Jern - 0,4 mg. Hovedopgaven er dannelsen af ​​hæmoglobin, som leverer iltmolekyler til væv og celler.
  • Magnesium - 9 mg. Det er nyttigt for hjertet, er involveret i fosformetabolisme, reducerer tryk, understøtter nyrefunktion.
  • Calcium - 15 mg. Let absorberes af kroppen, når den tages med mad. Dette er hoveddelen af ​​det menneskelige skelet. Efter en sygdom er der en akut mangel på energi. Deltager i blodpropper, har anti-allergisk virkning.
  • Fosfor - 12 mg. Som calcium, byggemateriale til tænder og knogler. Ansvarlig for stofskiftet.
  • Natrium - 2 mg. Forhindrer opbevaring af væske og salt.

Fødsels næringsværdi:

  • Kalorier - 24 kcal.
  • Proteiner - 0,6%.
  • Fedt - 0,3%.
  • Kulhydrater - 4,6%.

Courgette som folkedoktor

Courgetter har en helbredende virkning:

  • Healer slimhinden i maven efter operationen.
  • Stimulerer forsigtigt tarmene.
  • Kostfibre, som er indeholdt i fosteret, har evnen til at absorbere toksiner i sig selv og fjerne dem med overskydende væske. Derfor er zucchini nyttigt til forgiftning.
  • Hjælper med at fjerne skjult ødem.
  • Det forbedrer tilstanden af ​​blodkar, er nyttig til hypertension og forhindrer aterosklerose.
  • Det hjælper med at tabe sig - på grund af fiber kommer mætning hurtigt, mens grøntsagen fjerner overskydende væske.
  • Pektiner i sammensætningen af ​​denne grøntsag hjælper konklusionen af ​​overskydende kolesterol og.
  • Takket være en afbalanceret sammensætning understøtter courgette kroppens forsvar.
  • Det aktiverer metabolismen.
  • Renser leddene af saltaflejringer hos patienter med gigt.
  • Hypoallergenic, børnelæger anbefaler dristigt at tilføje grøntsager til baby mad.
  • Courgetter frø, som græskar frø, bruges som en anthelmintic.

I hvilken form er det bedre at bruge

Squashes har en høj smag. De er gode i kogt, stuvet og stegt, de er bagt i ovnen. De laver kompotter og bevarer. Citron eller appelsin tilsættes til piquant syltetøj. Squashkaviar er særligt populære. Det anbefales at spise med gigt og urolithiasis. Frugterne af ung og medium modenhed er ideelle til at spise, mens huden endnu ikke er blevet stiv.

For at reducere tabet af gavnlige mikroelementer, anbefales det at bake courgette i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Overraskende, men en kendsgerning: Opbevaring øger ernæringsværdien af ​​frø. Efter seks måneder når mængden af ​​protein i dem et maksimum.

Hvem bør ikke spise courgetter

Der er ingen kontraindikationer for brugen af ​​grøntsager i fødevarer. Men du bør ikke misbruge det i tilfælde af nyresvigt på grund af den store mængde kalium, dette er fyldt med forværring. Også forsigtighed bør være mennesker med sygdomme i fordøjelseskanalen.

Kostværdi, rig vitamin og mineralsammensætning, evnen til at føje til småbarns kost og en hindring for udviklingen af ​​allergier - alt dette gør kucchin til et attraktivt og nyttigt produkt.

Nyttige egenskaber af courgette. Sammensætning, kalorieindhold, foto

Courgetter er en af ​​sorterne af almindeligt græskar. Plantens frugter spises. De kan være gule, sorte, hvide eller grønne. Spiselig pulp har en delikat og behagelig smag. Det går godt med en række grøntsager. Courget - ejeren af ​​et stort antal nyttige ejendomme.

Biologisk beskrivelse og distribution

Courgetter (Latin Cucurbita Pepo var. Giromontina) er en årlig urteagtig plante, familien er græskar. Homeland Courgette anses for at være nordlige Mexico. Indbyggerne i dette land spiste engang kun grøntsagsfrø. Frugter blev bragt til Europa i det 16. århundrede (sammen med andre "nysgerrighed" fra den nye verden). I første omgang dyrket zucchini i botaniske haver. I det XVIII århundrede introducerede italienerne de umodne frugter i deres kost.

ansøgning

I madlavning.

Squashes er meget populære i madlavning. De er stuvet, kogt, bagt og tilsat supper. Unge frugter spises rå. Nogle husmødre kogte courgettes kompotter og syltetøj. Retter, der omfatter vegetabilsk kød, fordøjes hurtigt.

Den mest almindelige type courgette er courgette (med lysegrønne frugter). Denne sort er kendetegnet ved et stort indhold af ascorbinsyre. Courgettes blade er kraftigt skåret og har som regel et sølvmønster.

Squashes værdsættes af elskerinder for deres kost egenskaber og højt indhold af sunde stoffer. Disse grøntsager er rige på kalium, vitaminer (C, PP, B6, B2), organiske syrer. De absorberes let af kroppen og anbefales til brug selv til små børn (i form af kartoffelmos).

Den mest berømte zucchini skål er ratatouille. Fyldte frugter respekteres af Provence-folkene.

I landene i det tidligere Sovjetunionen er squashkaviar almindeligt. Det er lavet både i industriel skala og hjemme. Ud over hovedbestanddelen består den af ​​gulerødder, tomater og løg. Før konservering, gennemgår zucchini en særlig varmebehandling. Slutproduktet har en lysebrun farve.

Squashes er populære hos dem, der er på en diæt. Frugter indeholder det mindste antal kalorier, der er rige på næringsstoffer. Vegetabilsk kød kan spises i løbet af opsvingstiden efter sygdom, såvel som med problemer med fordøjelsen.

Hvordan vælger man en courgette? Ideel til at spise er lille frugt (10 til 20 centimeter lang), der har en elastisk og glat hud. På overfladen bør der ikke være mørke pletter, revner, ridser og bukser. Eksterne defekter kan indikere en intern forfalskningsproces.

Ældre og store courgetter har groft kød og tyk hud. Inde i dem er der altid mange frø. De mest lækre er unge grøntsager.

I kosmetologi.

Sammensætningen af ​​courgette indeholder antioxidanter, der hjælper med at holde huden ung. Derfor bruges frugtpulpet til fremstilling af forskellige omsorgsmasker. Derudover består zucchini næsten 94% af vand. Dette giver dig mulighed for at anvende dem til at fugte epidermis.

I medicin.

Squashes anbefales til brug som forebyggende foranstaltning. Fra grøntsagsfrø fremstilles bouillon til behandling af forskellige sygdomme.

Sammensætningen af ​​zucchini og kalorieindhold

100 g kucchini indeholder ca. 17 kcal.

Ernæringsværdi (pr. 100 g):

Ernæringsværdien af ​​courgette kan sammenlignes med en grøn salat eller agurk. Frugtets kød næsten 94% består af vand, ca. 5% kulhydrater og kun 1% af proteinerne. Alt dette gør en vegetabilsk kostprodukt.

Sammensætningen af ​​courgette indeholder vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. Frugterne indeholder fosfor, mineralsalte af kalium, calcium, samt magnesium og nogle salte af natrium, svovl og jern. Derudover er kucchini rig på sporstoffer (titanium, lithium, molybdæn, aluminium og zink).

Mængden af ​​organiske syrer i grøntsagen er lille. Derfor forbliver cellulose blød, og det er ikke irriterende at komme ind i tarmene. Læger anbefaler at spise zucchini med diabetes og gastrointestinale sygdomme.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer til brug af courgette

Nyttige egenskaber:

Den største fordel ved zucchini over andre produkter er dens indhold af lavt kalorieindhold. Ernæringseksperter anbefaler at bruge denne grøntsag til dem, der ønsker at tabe sig.

Inkluderingen af ​​courgetter i kosten har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system. Kødfrugt er nyttigt at spise med hypertension, aterosklerose og anæmi. Regelmæssigt forbrug af zucchini hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. Hvis der er disse grøntsager til forstoppelse, vil arbejdet i mave-tarmkanalen snart normalisere, og de ledsagende patologier vil blive elimineret.

De pektiner, der udgør courgette, hjælper med at fjerne overskydende kolesterol fra kroppen. Læger rådes til at holde sig til en kost, der indeholder frugtpulpet, med højt blodtryk (hypertension), atherosklerose, hepatitis, pyelonefritis, gallsten sygdom og nefritis. Squashkaviar er indiceret til gigt og urolithiasis.

At spise courgette hjælper med at forhindre leversygdom. Forbindelser, der er rige på vegetabilsk pulp, bidrager til produktionen af ​​glykogen, samt stimulerer adskillelsen af ​​galde. Dette forklarer brugen af ​​frugt til behandling af hepatitis, cholecystitis og andre sygdomme.

Grøntsager er rig på jern, hvilket beriger blod med ilt. Sporstoffer og sukkerarter, som er en del af frugten, er gavnlige for mennesker med diabetes. Ernæringseksperter mener, at det daglige forbrug på 300-400 g zucchini hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner.

Courgetter indeholder antioxidanter. Disse stoffer opbevares kun med minimal varmebehandling. Unge grøntsager bliver ofte spist rå.

Anbefalinger og kontraindikationer:

Der er ingen kontraindikationer for at spise grøntsager. Det er ikke nødvendigt at spise frugtpulpet i store mængder til personer med nedsat nyrefunktion, da dette er fyldt med forringelse (på grund af den store mængde kalium, der er en del af courgette). Til gastritis og mavesår anbefales varmebehandling af frugten.

Folkerecept

  1. Med helminths.

50 g zucchini frø (renset) hæld 1 l vand, sæt på kogepladen i 15 minutter, lad derefter stå i et par timer (i et vandbad) og derefter spændes. For 100-150 ml bouillon at drikke mellem måltiderne.

  1. Med diabetes

Kryd 50 g skrællede courgettefrø, hæld 20 ml honning i dem, 50 ml vand (kogt) og bland grundigt. Tag lægemidlet inden sengetid. Forbered det lægemiddel du har brug for før brug.

Billeder af courgette

Interessante fakta om zucchini

  1. Indholdet af ascorbinsyre-courgette overgår hvidkål.
  2. Jo længere frugt er opbevaret, jo mere nærende bliver dets frø. I squash, lå 5 måneder, den maksimale mængde protein.
  3. Spanske forskere har konstateret, at for at forhindre ødelæggelsen af ​​antioxidanter indeholdt i courgette, er det meget enkelt. Nok til at bage grøntsager i ovnen eller mikrobølgeovn.
  4. Vegetabilske masker er ideelle til tør og hård hud.
  5. Europas indbyggere i lang tid voksede courgette som prydplanter.
  6. Regelmæssigt forbrug af zucchini forhindrer det tidlige udseende af grå hår.
  7. Planternes blomster bruges til madlavning. Som regel tilføjes de til kager, supper eller salater. Indbyggere i Grækenland fyldte courgette blomster med ost, aromatiske urter og ris, og derefter stegte dem i dybfedt eller bages i tomatsauce.
  8. Komposit af courgette og kirsebær blomme smag som ananasjuice.

Courgetter er en af ​​de mest kendte og sunde grøntsager. Det kan spises selv af små børn. Frugtens masse er perfekt kombineret med andre grøntsager, og frøene kan bruges til at behandle forskellige sygdomme. Alt dette gør courgetter populære grøntsager og naturlige midler til sundhedsfremme.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Nyttige egenskaber og kemisk sammensætning af agurk

Det anses for at agurker ikke har nogen fordel, og det skyldes hovedsagelig, at de er absolut vandige. Selvfølgelig er der en sandhed i dette: Agurker er virkelig ikke så rige på vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer.

Læs Mere

Almond møtrik er en helbredende frugt, der bruges til at behandle og forebygge forskellige sygdomme.

Hilsener til dig, kære læsere!Siden antikken har mandler været værdsat for deres smag, helbredelse og sunde kvaliteter.

Læs Mere

Hvordan vælger man et hvid granat?

oprindelseGranatæble er kendt for menneskeheden i mere end fire tusinde år, italienerne er sikre på, at det var Eva Adamu, der tilbød ham i Edens Have, nogle sprog indeholder ordet æble i navnene på denne frugt.

Læs Mere