Plantning og pleje af sjaløtter i åbne marker

For mange mennesker er sjaletter ikke meget forskellige fra pæren. Men faktisk er det en uafhængig art af løgfamilien, som er meget populær i Vesteuropa. I Rusland kan du finde sådanne navne på denne art som "frost" eller "kuschovka."

Hvad er skalot?

Shallot er en toårig plante, hvis omtale er kendt fra 3. århundrede f.Kr. Det vigtigste vegetative organ i denne plante er pæren med mange datterknopper (knopper). De spirer på samme tid og danner samtidig en slags reden, der består af flere små hoveder. På en enkelt plante kan være til stede fra flere stykker til flere dusin hoveder. Til denne funktion kaldes sjaløtter også familien.

Shallot tæt op

For at opnå plantemateriale er det ikke nødvendigt at dyrke frøplanter fra frø. Til dette formål kan du bruge ethvert hoved. Det er bemærkelsesværdigt, at en enkelt løg kan danne grundlag for udseende af flere knopper, hvis samlede masse er i gennemsnit 200-300 gram, mens en enkelt prøve når en valnøds størrelse.

Hvordan er skalotteløg forskelligt fra løg?

Løg og sjaletter har et stort antal ligheder, hvorfor de fejlagtigt betragtes som en slags. Disse kriterier omfatter kødhovedet, der vejer 15-40 gram, lange grønne fjer, egnet til mad og en toårig vækstsæson. Men i virkeligheden har disse planter forskellige forskelle, der forklarer deres opgave til forskellige arter:

  1. Shallot kan tolerere lavere temperaturer og modnes meget hurtigere end dens relative;
  2. Skaloten vokser i reden, og roden er single;
  3. Sjældenpulpen er mere øm og behagelig, og smagen er ikke så skarp;
  4. Løg er kedelige under forholdene under opbevaring, mens sjaletter kendetegnes ved fremragende holdkvalitet selv ved stuetemperatur;
  5. Afsnittet består af flere zoner med knopper og en næb fra koncentriske ringe.
Shallotløg løg efter høst

Ved første øjekast ser det ud til, at disse to arter er meget ens, men navnet egentlig færdighed kan let skelnes.

Populære sorter

  1. Ayrat er en mellemsæson sort med et udbytte på 1,5 kg per kvadratmeter. Frugten er rund med en gul skål i gennemsnit vejer 15-20 gram. Op til 5 pærer kan dannes i en rede. Smagen af ​​den opnåede høst er mild, men samtidig akut;
  2. Granatæble er en middel sæson sort med en halvskarp smag, den er vokset til at producere både grønne og pærer. Frugtens form er afrundet-flad, gennemsnitsvægten af ​​et stykke er 30 gram. Skallet er malet i en usædvanlig brun farve med en gråtoning. Fra en kvadratmeter indsamle fra 1,5 til 2,4 kg afgrøden;
  3. Den burly - en klasse har fået navnet for høj modstand mod grå henfald og til en boltning. Frugterne modner i gennemsnit, vækstsæsonen varer 55-70 dage. Pærerne dækket med lyserøde skalaer kan veje op til 50 gram, i en rede er der 5-7 løg. Op til 2,1 kg frugt høstes fra en kvadratmeter;
  4. Sibiriske Amber - frugter modner i 56-60 dage, i et rede er der 6-7 pærer med bronzeskinner. Deres vægt kan nå 30 gram. Smagen af ​​frugten er halvskarp. Med en kvadratmeter kan du samle op til 2 kg løg.

Vilkår for plantning i åben grund

Planteringsdatoer er direkte afhængige af formålet med dyrkning af planten:

  1. Hvis du planter løg til tidlig høst af fjer, anbefales det at plante dem i åbent jord i det sene efterår eller i drivhuse i det tidlige forår;
  2. Til fulde hoveder udføres dette arbejde i midten af ​​april. Bestem præcist dato for plantning ved hjælp af jordtemperaturen, den skal være lig med 8-10 grader.

Landingsregler

Når du vælger et sted til plantning af sjalott, skal du være opmærksom på alle planternes individuelle egenskaber:

  • der bør være meget solskin på plottet, kan tilstedeværelsen af ​​skygge bidrage til forringelsen af ​​fruiting
  • jorden skal være lys og løs. Brugen af ​​loamy eller sandjord er velkomne;
  • På den bedste måde bliver sjaljen vant til de steder, hvor der før voksede kartofler, tomater, agurker eller ærter;
  • jorden skal være lidt sur, ellers bliver pærerne mindre, og toppen bliver hurtigt gule.
Moden sjalot på haveplottet

Før du plante løg skal forberede jorden. Til dette formål graver de op i efteråret og tilføjer følgende gødninger:

  • spand kompost eller rottet gødning;
  • 30 gram superphosphat;
  • 15-20 gram potash gødning.

Plantemateriale skal også udarbejdes. Et par dage før plantningen er det nødvendigt at trimme frøet af frøboringen og suge det i en svag opløsning af kaliumpermanganat.

Placering sevok på sengen, du bør følge en pålidelig ordning:

  • afstanden mellem rækkerne skal være 30-40 centimeter;
  • afstanden mellem planter i samme række skal være lig med 20-30 centimeter;
  • I tilfælde af at løg dyrkes til såning, reduceres afstanden mellem planterne til 8-10 centimeter.

Umiddelbart inden plantningen skal hældningen hældes med rigeligt vand. Sevok uddybet med 2-3 centimeter.

Shallot vokser på en seng

Pleje regler

For at få en rig høst af skalot, skal du ordentligt pleje planten og følge alle reglerne:

  1. Denne kultur behøver ikke hyppig vanding. I tempererede breddegrader kan jorden slet ikke fugtes, og i de sydlige områder kan den vandes i måneder uden nedbør;
  2. Løg har brug for rettidigt at luge og løsne jorden;
  3. I begyndelsen af ​​foråret befrugtes plantager med kvælstofgødning, for eksempel urea;
  4. Ved begyndelsen af ​​vækstsæsonen befrugtes dårlige jordarter med komplekse mineralsk kosttilskud.
Plantning løg på hovedet

Høst og opbevaring

Harvest falder i slutningen af ​​juli. Mange gartnere hævder, at sådan arbejde skal ske inden 2. august. Planternes beredskab kan bestemmes af de hængende blade, som viser tegn på gulning.

Du kan gemme salater i næsten alle forhold. Den kan opbevares i et tørt rum ved stuetemperatur. Som beholder er det bedre at vælge kasser med huller eller masker.

Før du fjerner frugterne til opbevaring, skal de tørres i fri luft i 20-30 dage, hvorefter de adskilles i pærer, og de tørrede blade fjernes.

Frisk høstet sjalotte

Sygdomme og skadedyr

Shallots er modtagelige for forekomsten af ​​svampesygdomme, som omfatter falsk og almindelig pulverlak, peronosporose, livmoderhalskød osv. De berørte planter vil begynde at visne og det er næsten umuligt at redde dem. Den eneste løsning bliver fuldstændig fjernelse. Den sunde del af landingerne behandles med Quadrice, Mikosan eller Pentophag-løsninger.

Til forebyggelse af svampesygdomme før plantning sevok i 30 minutter gennemblødt i lægemidlet "Maxim".

Skadedyr sætter sig ofte på sjal. Ofte kan du finde følgende insekter:

  1. Løgflyve - Planten og jorden omkring den behandles med træaske;
  2. Orme - den overliggende del af planten er vandet med en opløsning af salt (i 10 liter vand fortyndes 1 kop salt);
  3. Løg nematode - dette skadedyr kan forvrænge bunden af ​​moderpæren. Berørte planter skal fjernes straks;
  4. Bladlus - disse insekter sætter sig på løgfjeder. For at klare dem kan du bruge et afkog af peber, kartoffelskind eller kamille. Deres kemiske præparater hjælper bedst Verticillin.

Shallots er en mere delikat og sød analog løg. Selv en begyndende gartner kan dyrke en sådan afgrøde. Dette skyldes, at planten er i stand til at tilpasse sig ugunstige vejrforhold og kræver ikke omhyggelig vedligeholdelse.

Shallots: kendetegn ved sorten, kultiveringsegenskaber

Vænnet til løgene, der normalt forårsager tårer? Men sjaletter vil ikke få nogen til at græde, men det er også mere saftigt, ømt og duftende. Denne mangfoldighed af løg har mange navne: Ashkelon, familie, fyrretyve, og i dag kan denne "aristokrat" ses på gartneriernes grunde i forskellige regioner i vores land.
Det antages, at denne plante fra oldtiden i store mængder blev dyrket i Palæstina, nær Ashkelon. Derfor har et af navnene på løg sine rødder. Han blev bragt til Europa under korstogerne, hvor skalot var meget populært. Nå, så er processionen rundt om i verden allerede begyndt: Storbritannien, det amerikanske kontinent, Rusland, Asiens lande.

I Rusland, i de centrale og nordlige regioner, er mange nestede løg (berømte familie), der ligner sjaløtter, længe dyrket. Men disse er forskellige kulturer, selv om de ofte er forvirrede.

Shallot - nyttige egenskaber

Hvad er forskellen mellem sjalotte og løg? Dette er ikke kun eksterne forskelle, Ashkelonian overgår det i mængden af ​​vitaminer i næringsværdi. Shallot indeholder flere sukkerarter, forskellige mikroelementer, phytoncider. Især en masse æterisk olie i den, og fjer indeholder op til 60-70% af vitamin C.

Menuen til det legendariske franske køkken er svært at forestille sig uden tilstedeværelse af skalot der, og det er Frankrig, der indtager det førende sted i dyrkningen af ​​denne kultur. Spicy og duftende Ashkelon løg bruges i forskellige supper, kødretter, marinader og salater. Shallotløg (se på billedet) er ikke kun en delikatesse, fordi det regelmæssige forbrug bidrager til forbedring af synet, reducerer risikoen for kræft, normaliserer blodtrykket.

Kulturbeskrivelse

Shallotløg har en diameter på ca. 2-4 cm, en langstrakt form og en vægt på fra 15 til 50 gram. Op til 12, og nogle gange op til 30-40 nye babyer kan dannes fra en stor salgetløg (mængden afhænger af sorten). Samtidig omgiver de moderpæren og forenes af en fælles skal.

Farven på pæreskalaer er anderledes:

  • gul;
  • hvid;
  • lilla.

Skalens fjer er smal, tynd, med afrundinger. Typisk er højden på pennen - op til 30-50 cm. I senge af grønt ser meget attraktivt ud, med glæde med den lyse farve. Der er en specifik voksglans. Smagen er behagelig, stærkt krydret. De vokser aromatiske Ashkelon løg til at producere lækre grønne såvel som løg rober.

Værdighed sjalus

Multi-løg, ud over den fremragende smag har andre fordele:

  • en kort vækstsæson, som giver dig mulighed for hurtigt at få en fjer på grønne såvel som løgrevænder;
  • harmonisk modning
  • fremragende holdbarhed af pærerne;
  • modstand mod mange sygdomme af løg afgrøder;
  • højt udbytte af begge fjer til grønne og løg.

Shallot holdes godt i lejligheder og, efter at have lavet en tilstrækkelig mængde løg, kan du bruge den til at lave mad hele vinteren og foråret uden problemer. Ashkelonløg anses også for at være en af ​​de bedste arter til dyrkning på vindueskarmen, for at tvinge tidlige velsmagende grønne.

Funktioner agrotehnika

Der er ingen specifikke metoder til agrotechnology, alt er ret traditionelt og simpelt. Men selvfølgelig skal du kende nogle af kendetegnene for kulturen, før du plantes.

Forberedelse af senge

Denne løg er plantet i det tidlige forår eller efterår og fremhæver de frugtbare senge til plantning.

Jorden skal være neutral, med en løs struktur. Ellers er risikoen for at dyrke små pærer stor, og fjederen bliver gul og grov. Grunden skal være solrig, og det skal sikres, at andre typer løg ikke vokser i nærheden (over-pollination vil medføre tab af egenskaber).

Det er bedre at lave mad senge fra efteråret, så det anbefales at tilføje humus. Og i foråret kan du befrugte jorden med mineralske gødninger (superphosphat, ammoniumnitrat).

De bedste forløberne af fyrtusentænder er:

På samme ryggen skalotede plantes ikke mere end 3-4 år har overholdelse af afgrøderotation en positiv effekt på udbyttet.

Planter og såning med frø til vinter er kun gode for de sydlige regioner, fordi i områder med et mere alvorligt klima er antallet af løg reduceret kraftigt. På samme tid, hvis du planlægger at få så meget grønt som muligt, så vil det være det bedste efterårsplante.

Bulb forberedelse

Uanset sorten er det nødvendigt at forberede salatløgene til plantning:

  • ca. 8-10 dage før den planlagte landing anbefales det at opvarme plantematerialet (temperaturen skal være ca. 38-40 grader);
  • også løg en dag før plantning gennemblødt i varmt vand;
  • behandling med en svag opløsning af kaliumpermanganat anbefales.

Plantning og pleje

Normalt plantes sjaletter i rækker, mens du ikke kan vride eller skubbe pærerne i jorden. Bedre at lave huller:

  • dybde - 5 cm, afstanden mellem pærerne - op til 7 cm (når landing på grønt);
  • dybde - 5 cm, afstanden mellem pærerne - op til 15 cm mellem rækker - op til 20 cm (når man lander på en næb).

Det er godt at male overfladen lidt med tørv.

Grundpleje til sjaløtter omfatter:

  • vanding (moderat, som jorden tørrer);
  • obligatorisk losning
  • ukrudt (fjernelse af ukrudt fremmer bedre modning af løgene);
  • befrugtning (normalt to mangler: i juni og juli).

For at få grønne grøntsager af høj kvalitet, såvel som fuldgodse løg, er det nødvendigt at give planterne vanding, eliminere skygge, og også ikke glemme om top dressing. Som anvendelse af gødning:

  • i den første fodring - fuglefald eller koldyr (fortyndet med vand i forholdet 1/10);
  • i den anden tager de superfosfat (15 gram) og kaliumchlorid (10 gram).

Skalotter, ligesom almindelige løg, kan lide af forskellige skadedyr og være syge. For at forhindre dette skal profylakse udføres, og hvis de første tegn på sygdommen optræder, skal man straks træffe foranstaltninger.

  • Fra løg flyver godt løsningsmiddel, såvel som brugen af ​​forskellige afskrækkende forbindelser (malurt eller skælv). Mellem rækkerne af voksende løg kan du udvide stoffet gennemblødt med disse infusioner samt plante kviste.
  • I kampen mod bladlus, som er meget glad for den ømme grønne sjalot, hjælper Verticillin. Du kan bruge folkemedicin: Afkog af kamille eller peber.
  • Behandlingen af ​​pærerne før plantning med det specielle præparat "Maxim" sparer fra pulverlak.
  • Effektiv i bekæmpelsen af ​​skadedyr og sådan en simpel teknik som støv sengene med løg sædvanlig træaske.

I regnfuld sommersæsonen kan sjaløtter lider af en sygdom som halsrotten. Hvis du finder de første tegn på skade, skal du straks fjerne alle syge planter, og derefter behandle løgene med specielle præparater.

Rengøring og opbevaring

Modningstidspunktet er i slutningen af ​​juli og begyndelsen af ​​august. Med hensyn til - det er meget tidligere end pæren, og rengøring skal udføres straks.

Løg er gravet, så skåret tørrede fjer, tørret. Opbevar dem enten i fletninger eller i netene, kontroller og slet regelmæssigt forkælet kopier regelmæssigt. Den optimale opbevaringstemperatur er 18-21ºC.

Voksende sjalot på en fjer

Shallots er værdsat for deres meget saftige, velsmagende og bløde fjer. I modsætning til løgløg er der ved de fyrre tænder næsten ingen skytter, og udbyttet er flere gange højere.

Hvis du har brug for at få tidlige greener, er det bedre at plante løg i efteråret. Koldresistente skalot sorter er bedst egnet til dette. I tillæg til at vokse på senge, er salater succesfuldt plantet i beholdere og kasser i hjemmet: på balkoner, loggier, på vindueskarmen.

I det åbne land kan greens rengøres en måned efter plantningen af ​​pærerne. Også når der tvinges grønt derhjemme, er det muligt at få en anden afgrøde. Efter skæring af fjerene skal pærerne graves, skåret til en tredjedel fra bunden og plantes i samme kasser. Efter et par uger kan du skære den grønne fjer igen.

Voksende sjaletter på en næb og særegenheder af pleje

Ved plantning af ashkelonianen på en næb er det nødvendigt at tage højde for afstanden mellem pærerne såvel som at udføre obligatorisk udtynding. Dette er gjort omkring begyndelsen af ​​juli, fjerne nogle laterale løg sammen med penen. I reden skal der være omkring 4-6 løg, som vil modtage mere plads og næringsstoffer.

Det er også nødvendigt at fjerne pilene, der vises i skalot, og de bør ikke vokse og danne blomsterstande. Hvis pilene ikke bryder ud, vil pærerne være små.

I modsætning til løg høstes løgeløtter tidligere, når de første tørvægt vises på dem.

Egenskaber ved at opnå frø af ashkelonløg

Det sjældne plantemateriale har altid brug for fornyelse, ellers vil kulturen ofte skade, degenerere, og pærerne selv bliver mindre.

Du kan dyrke dine frø til fornyelse, men det er en meget besværlig opgave. Som nævnt er sjaløtter ikke tilbøjelige til marksmanship, så hvis du vil vokse dit frø, skal du "gøre" bue for at frigøre pile. Til dette har du brug for:

  • vælg højkvalitets og store skalotpærer (det er bedre at tage 3-årige);
  • opretholde dem før plantning i 3-4 måneder ved en særlig temperatur: fra 5 til 10 grader.

Så på foråret, som normalt, er pærer plantet på højden.

Passerede specielle behandlingsprøver bliver skudt, danner blomster og derefter paraplyer med frøplader.

Et kendetegn ved kulturen er, at frøene ikke dannes i hver kasse, så du skal indsamle forsigtigt. Paraplyer er afskåret, når de første kasser åbnes, og så tørres de omhyggeligt.

Det er bekvemt at lave en speciel taske af gasbind eller andet letvægtsstof, for at binde dem rundt på pilehovederne, binde i et bundt og suspenderes til tørring. Efter ca. tre uger vil kasserne tørre ud, tør frø udvindes fra dem, skrælle af skinken.

Shallot: vokser fra frø

Efter at have modtaget dit frø, kan du straks sive sjaløtter i efteråret før vinteren. Frø sår også om foråret, omkring tidligt til midten af ​​april (nøjagtige datoer bestemmes ud fra områdets klimatiske forhold).

Sengene til frø fremstilles på samme måde som for løg, og jorden skal være lys, løs og nærende. Landingsordning:

strimler af tre rækker, afstanden mellem frøene er op til 4 cm, mellem rækkerne er op til 5 cm, mellem strimlerne er 25 cm.

Shalo har en venlig spiring af frø. Spirer er meget tynde og svage, så du skal passe dem omhyggeligt og forsøge ikke at beskadige. Når fjederen får styrke, udføres den sædvanlige pleje: ukrudt, vanding, løsning.

I slutningen af ​​juli, når fjerene går i seng, renser de løgene. Derefter tørres de og opbevares til opbevaring.

Ved plantning det følgende år til roden ved hjælp af de største pærer i det første år, og resten er plantet på fjederen.

Overensstemmende løg får det andet år, og det bruges derefter til vegetativ reproduktion. Og efter tre eller fire år skal han igen udskiftes.

Shallot sorter

I alt er der mere end 60 mest forskellige sorter af Ashkelon-løg. De er forskellige med hensyn til modning, smagskarakteristika, udseende.

Der er også en division af sjalot i to store grupper:

  • bush planter (har små løg, meget lezhki);
  • gamle (store løg, holde kvalitet gennemsnit).

Gruppen af ​​tidlige sorter omfatter:

  • Belozerets-94. Sorten har gode udbytter, ovale løg, skalaer har en smuk lilla lilla nuance. Fremragende holdbarhed. Bulb vægt i gennemsnit op til 30 gram, smagskarpt, behageligt.
  • Emerald. Pærerne er runde, ydersiden er brunlig-pinkagtig, indersiden er hvid. Smagen er halvskarp. Produktivitet.
  • Hvid Dronning Winterhardy, produktiv sjalot. Pærerne er aflange, kødet inde er snehvidt. Eksperter bemærker de helbredende egenskaber af denne sort.
  • Cascade. Denne sort af sjalot har også lyserøde, æglignende pærer, smagen er krydret. Vægt - op til 35 gram. De bedste udbytter opnås ved dyrkning af toårige pærer.
  • Banan skalot er en meget produktiv tidlig sort. Afviger kraftig plante, store løg usædvanlige langstrakte (som en banan) form. Massen af ​​hver - op til 100 gram. Farven på skalaerne er lilla-pink, smagen af ​​papirmassen er halvskarp. Udbredt i madlavning.


I midten af ​​sæsonen bør sorterne noteres:

  • Kuban gul, med gule løg. Sorten ligner løg. Smagen er halvskarp. Modningstid er ca. 90 dage.
  • Kuschevka Kharkov. En af de populære sorter af skalotteløg, har et fremragende udbytte. De ovale pærer har en brun skål med lilla stænk. Smagen er halvskarp.
  • Bonilla F1, dyrket af frø. Pærerne er afrundede, brune i farve. Massen af ​​hver - op til 40 gram. Produktivitet (både rober og grønt) er støt høj.
  • Guld San - skalot Hollandsk udvalg. Pærer er runde, skalaer er røde. Løgmassen er meget saftig, hvid i farve med sarte pinkagtige pletter. I et rede - op til 8-9 løg.

Sene og midterste sorter omfatter:

  • Sibirisk rav. Perfekt til alle regioner. Løg er runde, lidt fladt. Massen af ​​hver - op til 30 gram.
  • Ural lilla. Det bruges hovedsagelig til at producere rognløg. Stor, pærer vægt - op til 50-58 gram.

Det skal bemærkes, at en række sorter er indeholdt i Den Russiske Føderations statsregister, andre er resultatet af populært valg.

Anmeldelser gartnere om sjalot

Evgenia, Samara

Jeg har vokset sjaletter i omkring fem år. Jeg blev vant til Bonill, alle er glade. Grønne er meget gode, store bundt vokser fra et rede. Jeg vil gerne sige, at jeg elsker ham meget, så jeg skal straks tænke på en effektiv metode til at skræmme væk. Jeg pulveriserede med peber, løsnede, og jeg plantede altid gulerødder ved siden af ​​mig. Fra de senge, jeg rengør i slutningen af ​​juli, hold ikke længere.

Tatiana, Irkutsk region

Shallot begyndte at vokse for to år siden. Jeg studerede alle funktionerne, nu kan jeg ikke lide resultaterne. Sot på en næb, lille på grønt. Sørg for at gøre udtynding, forlader i hullet kun 3-4 stykker, men vokse stort. Først kunne jeg ikke bestemme hvornår jeg skulle afhente løgene, men så lærte jeg, at det var nødvendigt at grave pærerne straks ud, som en fjer blev lagt. Jeg holder i fletninger i køkkenet, vintre godt og ikke spildt.

Anna, Khimki

Jeg plantede meget få løg, næsten fuldstændig skiftet til sjælden. Og alt på grund af det faktum, at de sædvanlige løg ikke kan lide, men det er en fornøjelse med dette. Og tilføj det overalt: i suppen, i salater. Det er meget bekvemt for ham at kebab - straks lægges en hel løg på spyddet mellem kødet. Jeg købte det på markedet, nu er det allerede tre år, men jeg har læst, hvad der skal opdateres. Sjælden sort Jeg ved ikke hvad, lilla løg, lang, meget velsmagende. Ja, jeg må også sige, at jeg ikke kender nogen problemer med opbevaring med denne løg. Men løg hele tiden blev jeg forkælet.

Særlige træk af Shallotløg, dens typer på billedet

Shallot er en herbaceous biennial plante, den første omtale der stammer fra det 13. århundrede. På nuværende tidspunkt er beboere i Fjernøsten, Ukraine og Kasakhstan engageret i at dyrke denne afgrøde. I udlandet vokser denne sort i Grækenland, Indien og Egypten. Desværre er der på vores senge en meget sjælden gæst. Det kaldes ofte shalotka, busk og fyrretyve.

Udseende og særpræg

På trods af at løgene er meget underordnede i størrelse til simple løg, er det denne sort, der er den mest rentable afgrøde til dyrkning. Shallotløg modner meget hurtigt, dens løg holdes godt og forbliver friske i lang tid. Når pærerne opbevares, skal de ikke spire og tørres ikke ud. Regelmæssige løg modner mindst 3-3,5 måneder, og Shallot-løg plejer at modne hurtigere i 20-30 dage. Grønne fjer er klar til brug i en måned efter plantning, og pærerne selv fjernes ikke før koldt vejr. Denne art har en meget duftende grønne, som kan forblive frisk i lang tid.

Shallotløg ligner hvidløg, dets løg består også af mange skiver, i gennemsnit er der 8-10 stykker. Farven er fra hvid til lilla, og pærens gennemsnitsvægt er fra 30 til 50 gram. Bladene er meget tynde, de er værdsat for deres smag, fordi de ikke er skarpe, ømme og ikke dæmper smagen af ​​andre retter. En stor særpræg er, at Shallotløg næsten ikke forårsager tårer.

Der er mange sorter af denne afgrøde:

Til smag er de opdelt i:

Ifølge modenhed på:

Forskellige sorter er kendetegnet ved flagernes farve, og antallet af løg i redenen i hver art er også anderledes. Formen er også anderledes: afrundet, langstrakt og afrundet flad.

Shallots er ikke bange for kulde. Den optimale temperatur til dyrkning er 20 grader, men frøene kan begynde at spire allerede ved 4 grader varme, og de forsvinder ikke, selv når det er koldt til 5 grader. Men selv efter det kolde vejr rotter pærerne ikke, kan komme til liv og give blade igen.

Plantning og pleje af Shallotløg

Denne type løg er plantet i det meget tidlige forår. Pærer vælges med en diameter på mere end 3 centimeter, mens deres vægt skal være ca. 10 gram. Som en almindelig løg, skal den plantes i rækker, som skal være 20 til 30 centimeter fra hinanden. Embed i dybden, de har brug for 5 centimeter, og afstanden mellem pærerne skal være 7 centimeter. Efter plantning er det absolut nødvendigt at sprøjte sengene rigeligt med aske for at beskytte planterne fra løgens fluer.

Hvis du vokser løg på samme sted fra år til år, så er det værd at huske på, at busken vil degenerere. Derfor er det ønskeligt at ændre sengen nogle gange. Det er bedst at plante det præcis, hvor gulerødder, bønner eller ærter plejede at vokse. På samme tid plantes shallots væk fra andre varianter af løg, da det har evnen til at krydse med andre kulturer.

Der kræves ingen særlig omhu for denne afgrøde. Det er nødvendigt at fjerne ukrudt, vand efter behov, befrugte og løsne jorden. Til fodring kan du bruge både organiske og mineralske gødninger. Rige vandingsplanter kræver kun i begyndelsen af ​​vækstsæsonen, i den sædvanlige tid, det bør kun vandes en gang om ugen i tørt og varmt vejr. Men det er nødvendigt at holde op med at vande en måned før høsten.

Efter høsten skal løgene tørres. Det er bedst at gøre det lige på haven, hvis vejret er varmt og solrigt. Hvis der er korte regner, så kan du konstruere en baldakin, et eksempel vises på billedet, hvorunder hylsterne skal skjules. Og kun når alle grøntsager er tørre, kan løgene væves i fletninger, så det er mere bekvemt at opbevare det.

Spottet kan dyrkes hjemme i potter. Hvis du giver planten en god omhu, vil det ikke kun glæde de sarte og duftende urter til bordet, men også pærerne.

Nyttige og farlige egenskaber

Shalotka indeholder mange mineraler, vitaminer, mere sukker og ascorbinsyre end løg. Det indeholder også en stor mængde jern, fosfor og kalium. I lang tid er denne kultur blevet brugt i medicin: til behandling af fordøjelsessystemet og til behandling af øjenproblemer. Spise Shallotløg hjælper også med at forhindre kræft.

Shallotløg kan forårsage forværring af nyresygdomme, bronchiale spasmer. Det er kontraindiceret for mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, da det indeholder høj surhed. Det kan også føre til vanskeligheder med at urinere med overdreven brug.

I de senere år er Shallot-løg, som du vil se nedenfor, kommet til at erstatte pæren, det bruges i stigende grad i madlavning i mange lande. Det er værdsat for sin vidunderlige aroma og mild smag. Denne type kaldes ofte en delikatesse, det foretrækkes af gourmeter rundt om i verden.

Shallot kan endda bruges som et dekorativt ornament, der kan dekorere enhver have eller blomsterbed.

Shallots: funktioner, dyrkning og brug

Shallots er især værdsat af gourmeter for deres delikate, bløde smag, saftighed, fravær af en stærk lugt. Det bruges aktivt i fransk køkken. Skalotteløg kan dog dyrkes i hjemlige klimatiske forhold for at nyde sin udsøgte smag hele året rundt.

Hvad er det?

Shallots er en række løg og har også navne som Alexandrian, kartoffel, familie og buske. Mellemøsten betragtes som fødested for denne art, og siden det 13. århundrede er sjaløerne blevet kendt i Europa. I øst blev den oprindeligt dyrket i Palæstina, hvor den blev kaldt "eskalot", senere blev dette navn omdannet til den eksisterende.

Planten er en toårig, i det første år efter såning af frøet, er der dannet frøløg, der plantes i den næste sæson for at få en høst. Et frø udgør en stor rede af flere løg, på grund af hvilke sjaletter også kaldes fyrretyve. Afhængigt af sortens beskaffenhed og karakteristika kan denne nest bestå af 5-20 løg.

Beskrivelsen af ​​grøntsagen indeholder normalt en indikation af tidlig modenhed: afgrøden høstes ca. 70 dage efter plantningen. Hvis vi taler om mere præcise vilkår, skyldes de klima og vejrforhold. I forskellige regioner kan høstperioden variere inden for 10-14 dage.

Den optimale temperatur for at dyrke denne sort er 19-20 ° C, men den er kendetegnet ved frostbestandighed og er i stand til at modstå et kortvarigt fald i temperaturen til 2-5 ° C. Højt udbytte er et andet træk ved sjalotte. Planteres i passende jord med passende pleje, en løg giver en rede afgrøde, der vejer 200-300 g. Op til 3-4 kg løg og op til 5 kg grønne høstes fra 1 m2.

Flerårige skaller indeholder store mængder af C-vitamin samt vitaminer fra gruppe B, PP. Den indeholder kalium, magnesium, jern, svovl, samt æteriske olier, fibre og sukkerarter. Kalorieindholdet i råløghoveder er ca. 35 kcal, og næringsværdien af ​​grønne er 18 kcal.

Shallot har en udtalt immunforstærkning, anti-kold og antibakteriel virkning. Det er nyttigt for det kardiovaskulære system, stimulerer fordøjelsen og har en positiv effekt på bloddannelsesprocesser. Skader fra sjalot er muligt med dets ukloge forbrug og tilstedeværelsen af ​​kontraindikationer. Sidstnævnte omfatter individuel intolerance, akutte stadier af gastritis, sår, pankreatitis.

Hvad er forskellen fra løg?

Som nævnt ovenfor er sjaletter en type pære. Den mest almindelige "repræsentant" for sidstnævnte er den universelle gule løg. Hvis du sammenligner sjaløtter med det, viser det sig, at de 40 stykker indeholder flere vitaminer (især C), mineralkomponenter og sukkerarter. I denne henseende er dens helbredende egenskaber noget højere, og næringsværdien er lavere.

  • Ydermere er sjaletter mindre og i modsætning til den traditionelle "næb" har en mere langstrakt form. Massen af ​​den første når 15-45 g, mens den anden i gennemsnit er 50-70 g. Shallot er forgrenet, såvel som gyldne løg, præget af god holdbarhed.
  • Familieløg vokser i reden, og "næb" er altid en løg. Hvis du skærer en skalot, vil du se flere zoner med rudiments, mens pæren demonstrerer koncentriske ringe.
  • Ydermere kan saltepærer dyrket i forskellige regioner variere. Når man dyrker en sort i de nordlige regioner, erhverver grøntsagens kød en gullig farve i den sydlige lilla. Samtidig er nordlige sorter normalt lidt bitre end de sydlige.
  • Tidlig modenhed er også et træk ved skalotteløg: afgrøden kan fjernes så tidligt som 70 dage efter plantningen. Samtidig er kulturen ikke bange for reducerede temperaturer og forskelle, som uvægerligt vedvarer mellem dag og nat temperaturer i slutningen af ​​maj og begyndelsen af ​​juni. I modsætning til løg vil selv en sjalot, der er plantet i utilstrækkeligt opvarmet jord, ikke begynde at skyde og vil give en god høst.
  • I fugtig og kold jord danner sjælden hurtigt rodsystemet, og så udløser det grøntsager med et tilstrækkeligt niveau af varme på overfladen. Takket være denne funktion kan du plante det om vinteren under sneen.
  • Grønne sjalottefjeder forbliver blide længere, de er tyndere, gå godt med varme retter og salater. Pæren af ​​sjalot har næsten ingen ubehagelig løg duft, og når du skærer hos den kulinariske specialist, kommer tårer ikke ind i mine øjne. Shallot er karakteriseret ved en delikat, delikat, sødlig smag og noget krydret aroma. Dette har ført til sin udbrede frisk brug - salater, snacks, sandwicher, kød og fisk erhverver behagelige salte noter, når de tilføjer salte.

sorterer

Shallots har flere sorter, som adskiller sig i udseende og smagsegenskaber, modneperioder, der er karakteristiske for en bestemt region.

  • For eksempel er Ayrat frø løg midt i sæsonen og har en mild, men meget krydret smag. Gennemsnitligt udbytte er ca. 1,5 kg pr. 1 m2. Resten indeholder normalt ikke mere end 5-7 løg, hvor massen af ​​hver ikke er mere end 20 g. Frugterne er runde, dækket af guldskal.
  • Hvis skarpheden af ​​"Ayrat" virker overdreven, skal du være opmærksom på "Granatæble". Navnet på denne sort skyldtes skyggen af ​​skinken - den har en brunlig rødlig farve med en grå farvetone. Denne midt sæson sort viser større løg (op til 30 g), som samles i reden. Udbyttet er højere og er 2-2,4 kg pr 1 m2. Karakteren adskiller sig i universalitet - i mad bruges det både grønne og hoveder.
  • Den sibiriske Amberløg, der har gylden raveskal, har en lignende halvskarp smag. Det refererer til midt sæson. Bulb vægt - op til 30 g, udbytte - op til 2 kg pr 1 m2.
  • Midt sæson sort "Krepysh" demonstrerer øget modstand mod gevær og rådne. Det er kendetegnet ved den større størrelse af pærer, som kan nå op til 50 g. I betragtning af at op til 5-7 pærer modner i en rede, er udbyttet af sorten lidt over 2 kg pr 1 m2.
  • Den tidlige modne klasse "Vitaminkurv" adskiller sig i skarp smag. Pærer gennemsnittet, vejer 30 g. Afgrøden indeholder en øget mængde ascorbinsyre. Den indeholder også vitaminer fra gruppe B, den grønne fjer indeholder folinsyre.
  • Tidlige modne sorter med en krydret smag er også Cascade, Emerald og Belozerets 94.
  • Den delikatesse sort har også en sød, delikat smag. Selve navnet angiver den udsøgte smag af små gyldne løg med hvidt saftigt kød.
  • Knyazhich-familien har en mere elliptisk form. Skalens vægt er ca. 250 g, som fordeles mellem 7-8 løgneder. Karakteren tilhører midt-sæsonen, har pulp, som er snehvid med en lilla skygge.
  • En interessant afgrøde giver skalot "Primalis". Pærer af forskellige størrelser er dannet i reden, deres vægt varierer fra 10 til 40 mg. Kærlens kød er hvidt, med en lilla snit.
  • Sådanne sorter som "Berezovsky aristokrat", "Snowball", "Star", "Sprut", "Uralsky red", "Afonya" er også populære blandt gartnere.
  • Den sødeste sort er banan. Denne tidlige moden koldresistente løg har en meget langstrakt pæreform og en gylden hue af husk. Dens smag og juiciness er højt værdsat af kokke over hele verden, det bruges ofte som en selvstændig skål, for eksempel i syltede form.

landing

Shallotløg er plantet med frø eller på vegetativ måde, det vil sige ved mudring i jorden af ​​løglobler. Ved brug af frø skal de plantes om foråret, men denne metode er mere egnet til de sydlige regioner. I flere nordlige regioner har løg fra frø ofte ikke tid til at modnes.

Langt oftere dyrkes sjaløtter vegetativt og plantes løg i det tidlige forår eller efterår. Jordtemperaturen skal være mindst 8-10 ° C ved plantning om foråret. Landingstid er som regel midt i april-begyndelsen af ​​maj. På fjederen kan du begynde at vokse løg før - i drivhuset.

Shallot elsker frugtbare jordarter med et normalt surhedsniveau. Lette og løse sand- og lammende jordarter vil gøre. Landingsstedet skal være rummeligt og godt oplyst: anlægget tilhører lysbehovet. Jordforberedelse skal ske i efteråret, efter at have gravet op på stedet og tilføjet humus med en hastighed på 5-6 kg pr. 1 m 2 jord.

Om foråret skal du revurdere stedet til en lav dybde og berige jorden med mineraler. Ammoniumnitrat (15-20 g pr. 1 m2), calciumchlorid (15 mg pr. 1 m2), superphosphater (25 g pr. 1 m2) er egnede til disse formål.

Denne kultur er involveret i afgrøden, og derfor for at undgå sjælden degenerering tillader den årlige forandring af sin planteplads. De mest succesrige "forgængere" på sengen til sjaløtter er bælgfrugter, tomater, agurker, peberfrugter, kål, "naboer" - gulerødder. Du bør ikke plante skalotteløg i nærheden af ​​andre varianter af løg, da de vil krydse og degenerere. Det er muligt at vende tilbage til det forrige landingssted højst 1 gang om 4 år.

Pærer har også brug for forberedelse. De er nødt til at gå igennem og nægter at plante beskadigede, rådne, bløde, for store og små. Det er optimalt, hvis massen af ​​lobule er 9-10 mg, og diameteren er ikke mere end 3 cm.

Før plantning skal materialet desinficeres ved blødning i 3-4% opløsning af kaliumpermanganat. Dette vil styrke kulturs immunitet og reducere sandsynligheden for infektion. Opblødningstid - 2 timer. Før du skal skære pærens hals.

På grund af det større ernæringsområde kræver denne type afstanden mellem sengene mindst 30 cm mellem sæbe - 15 cm. Før plantning skal der laves fur på sengene, som skal være godt fugtet. Du kan bruge en svag opløsning af kaliumpermanganat.

Ved plantning af frø i foråret bliver den dybt i 5-6 cm, om efteråret - med 10-12 cm. Ligesom alle typer løg plantes sjaløtter bunden ned, og et lag jord skal stige 2-3 cm over løgens hals.

Den yngleplads kan bruges i mere end 5-6 år, fordi efter denne periode begynder pærerne at krympe. For at genoprette det tidligere udbytte tillades fornyelsen af ​​afgrøden ved metoden til såning af frø. Opnået under dyrkningen af ​​afgrøden for det næste år anvendes som frø.

Plantning af vinterstalter anbefales i de sydlige områder, proceduren udføres i slutningen af ​​oktober og begyndelsen af ​​november. Under alle omstændigheder bør dette ske inden frost. Efter plantningen er kulturen desuden opvarmet med gran eller tørv, som er tilbage til vinteren og fjernet med ankomsten af ​​foråret.

Efter 12-15 dage efter plantningen vises grønne fjer. Fra dette tidspunkt har planten brug for særlig pleje, hvilket indebærer at observere vandingsplanen og befrugte, luge og løsne jorden.

I vækstsæsonen (og det drejer sig om 2 måneder) kræves der normalt 4 tilskud til sjaletter. Den første udføres 2,5 uger efter grøntets genvækst ved anvendelse af fjerkrægødning eller mullein fortyndet i vand (1 del organisk stof pr. 10 dele rent vand) til dette formål. Forbrug - liter fortyndet sammensætning på et plot på 10 m2. Takket være denne procedure styrkes rødderne, fodring øger deres vækst.

I begyndelsen af ​​dannelsen af ​​pærerne i redenen udføres en anden fodring med superphosphat og kaliumchlorid. Dette giver dig mulighed for at øge pærens masse og størrelse, en gavnlig effekt på deres smag. Når løget er dannet og er begyndt at vokse i masse, er det nødvendigt at opgive vanding og tilsætte kosttilskud, da dette vil bidrage til en stigning i grønmasse til skade for frugtbærende.

Større løg kan også opnås ved at fjerne 2-3 skud i begyndelsen af ​​juli. Forladelsen skal være 3-4 central flugt. Det er også nødvendigt at fjerne pilene, indtil de når en højde på 10 cm. Voksende skaller giver dig mulighed for at vælge et bestemt mønster - jo mere løg i reden, jo mindre bliver afgrøden. Imidlertid kan denne mængde påvirkes: det er nok at otgresti jorden lidt og fjerne overskydende skiver.

Korrekt rive sideskiverne, og lad ikke mere end 5-7 løg i redenen. De resterende pærer vil vokse kraftigt og blive større i fremtiden.

Løg kræver ikke hyppig vanding, da overskydende fugt og stagnation i jorden er uacceptable. Dette kan provokere frø og afgrøde råd og øge risikoen for at udvikle sygdomme. I tilfælde af en tilstrækkelig udfældningsstandard er det muligt at fuldstændig opgive vandingen, i mere tørt årstider, vand en gang om ugen. Yderligere vanding kan være nødvendigt løg i de tidlige dage efter udseendet af grønne fjer. Generelt kræver en uge ikke mere end 3 vandinger. Brug forsvaret varmt vand. 20-25 dage før høsten skal vanding stoppes.

Du kan dyrke sjaletter ikke kun på hytten eller et privat tomt, men også hjemme på en vindueskarme. Høst i dette tilfælde vil selvfølgelig ikke pærerne og grønne planter. Som med udendørs dyrkning, er plejen reduceret til regelmæssig løsning af jorden, efter skemaerne for befrugtning og kunstvanding.

Generelt er reglerne for pleje af sjalotaler ikke meget forskellige fra lignende handlinger i dyrkning af pæregrøntsager. Disse anbefalinger gælder, uanset om reproduktionen sker vegetativt eller ved frø.

Sygdomme og skadedyr

Det er ganske almindeligt, at en salget bliver angrebet af en løgflue, som deponerer sine larver i sine grønne rosetter. Dette fører til whitening af fjerens spidser, deres fading og derefter - rotting af pærerne. Forebyggelse af udseendet af en flyve løsner jorden, det modvirker lugten af ​​malurt, skælv - græsset kan nedbrydes i tør form i gangen. De klude, der er fugtet med terpentin, virker på en lignende måde.

Løg nematode (lille orm) kan også forlade gartneren uden afgrøde. På plantens infektion viser krumningen af ​​enderne af pærerne. Det kan dog gemmes, hvis timen holdes i varmt nok (45 ° C) vand under låget.

Have ala smag unge skud af grønne løg. Du kan slippe af med det ved at sprøjte planten med en koncentreret opløsning af kamille, afkogning af kartoffelskræl eller specielle præparater fortyndet ifølge instruktionerne (Vercillin er blandt de mest berømte).

skalotteløg

Allium ascalonicum L., 1756

  • Allium carneum Willd.
  • Allium fissil grå
  • Allium Hierochuntinum Boiss.
  • Cepa ascalonica (L.) Garsaultnom. Inval.
  • Porrum ascalonicum (L.) Rchb.

Shallots, eller Ashkelon-løg (Latin Allium ascalonicum) - en flerårig urt, en art af slægten Onion (Allium) af Onion-familien (Alliaceae).

Spis unge blade, der skæres flere gange i vækstsæsonen. Også små løg særegne smag er spiselige.

Arter, ifølge Brockhaus og Efron ordbog:

  • dansk,
  • Russisk eller Jersey (giver frø),
  • kartoffel.

Oprindelse - Lille Asien. Distribueret i Vesteuropa, Kaukasus, Moldova, i det nordlige Kaukasus, Ukraine.

Reproduktion. Forplantet af frø og løg.

Lægemidler. Shallots bruges til behandling af øjen- og mavesygdomme.

Shallot sort

Shallots (andre navne Askalon, familie, kartoffel) - en af ​​de kulturelle sorter af løg sorter, har fået en bred fordeling over hele verden takket være en behagelig smag og en række nyttige kvaliteter.

Anlægget, der optrådte i oldtiden i Mellemøsten, i det 13. århundrede faldt i europæiske lande. Den bibliske by Ascalon, der ligger i Palæstina, blev stedet for dyrkning, og derfor blev løgnet kaldet eskalot, som til sidst blev sjalot.

I folket kaldes denne sort af løg "quiver", "bushwood", "fyrretræbuske", "charlotte" på grund af den unikke egenskab i en busk på samme tid for at lave en stor reden bestående af flere løg. Afhængigt af typen af ​​plante og pleje kan antallet af pærer variere fra 5 til 20 stykker.

Beskrivelse af sorten

Shallots er forskellige fra andre lignende planter ved den vegetative reproduktionsmetode. Den store popularitet af denne kultur er i øjeblikket forbundet med dens evne til at reproducere let og hurtigt. Forskellige sorter af sjalotte varierer i form, størrelse, farve og smag.

Sammenlignet med løg indeholder sjaletter flere mineraler, sukker og ascorbinsyre. Kostens egenskaber og lægemidlets egenskaber overstiger løgene væsentligt. Shallots er kendetegnet ved mindre løg, stærk forgrening og bedre vedholdenhed. Shallot stilke når en højde på 35-50 centimeter. Afhængig af sorten er pærens vægt i gennemsnit 15-45 gram.

Brug af sjal i madlavning

Lystfisker er siden oldtiden berømte for fremragende smag og høj frugtbarhed af frø. Det anses for at være et gourmetprodukt. Ydersiden ligner salten en fælles løg i miniature, men plantens fjer er smalere og øm, vokser ikke grov i lang tid. Pæmens behagelige aroma og silke teksturer supplerer den halvt søde, ikke-krydrede smag.

I modsætning til løg, får du ikke til at græde, når du skærer denne kultur. Shallots kan sikkert tilføjes til forskellige salater lavet af friske grøntsager: Dårlig ånde vises ikke efter at have spist.

En lignende ingrediens findes i mange opskrifter fra madlavningsverdenen. Dens specielle aroma og unikke smag forkroner ikke de øvrige komponenter i parabolen. Shallot rods bruges af franske kokke til at lave berømte løgesuppe. Fra små løg kogte fremragende syltede pickles - udsøgt krydderier til kød.

Særtræk

Et af de vigtigste kendetegn ved denne plante er tidlig modenhed. Efter plantning i jorden begynder kulturen at vokse meget hurtigt og i en måned giver det greens klar til skæring. Modne løg vises efter 70 dage, før løg. Frugter af sjalot er helt modstandsdygtige over for kulde, de er i stand til at spire uden skade efter frysning og optøning.

For sjaletter er modenhed karakteristisk. Under normale klimatiske forhold modner løgene inden for 2 måneder efter begyndelsen af ​​bladernes vækst. Pærens modningstid afhænger af vejrforholdene og kan variere inden for to uger.

Grøntsager er rig på vitaminer, caroten, næringsstoffer, der er nødvendige for menneskets kropsalte. For de nordlige former af planten er kendetegnet ved pærens gule farve og skarpe smag, har de sydlige former en lilla farve skalaer, sød halvskarp smag.

Planter er præget af høj vinterhårdhed. Pærerne opretholder frost op til 2-5 grader, for vellykket dyrkning er den optimale temperatur 19-20 grader. Frøene spirer ved 3-4 grader af varme. 7-12% af de planter, der er plantet om foråret, er anholdt, i efteråret 50-70%.

produktivitet

Til sjaletter karakteriseret ved høje udbytter. En enkelt pære af mellemstørrelse med omhyggelig pleje og frugtbar jord giver en hel rede pærer med en vægt på 150-300 gram. Ca. 5 kg grønne eller 3-4 kg løg opsamles fra en kvadratmeter senge. Shallot er praktisk til opbevaring. Selv ved stuetemperatur vil det ikke tørre og spire, der forbliver til næste høst.

Egnet region og klima

Shallots dyrkes i Egypten, Indien, Grækenland, europæiske lande. Det er bredt udbredt i Fjernøsten, Kaukasus, Kasakhstan og Ukraine. De fleste salte sorter foretrækker et sydligt klima, men nogle sorter udvikler sig også godt i en tempereret. Anlægget blev hurtigt populært i Sibirien og i Nonchernozem-zonen, selvom den blev dyrket der relativt for nylig.

Grøntsagsdyrker anmeldelser

Shallots (billedet ovenfor) fortjener positiv feedback fra erfarne gartnere. Øget produktivitet, let dyrkning, betydelig hastighed tiltrækker dem, på trods af den lave vægt. På grund af den høje frostbestandighed kan denne afgrøde plantes før vinteren. Vinter skaller giver fjer ret tidligt. Høst kan indsamles et par uger før de tidlige modne varianter af løg.

Shallots opdrættes hovedsageligt på grund af tidligt grønt, hvor høsten kan hentes fra drivhuse allerede i februar. Efter høstning af salten i drivhusplanterne tomater eller agurker. Ved at dyrke denne afgrøde på en vindueskarm, kan plantemateriale anvendes to gange. Grønne fjernes fra pærens partikler og skærer dem under midten. Genopsamling opnås fra dem, der forblev i gryden. Løg af løg giver ikke en sådan mulighed.

Hvordan vokser sjaletter?

Dyrkning af skalotteløg i mange faktorer ligner dyrkning af løg, men det er også præget af nogle nuancer. For eksempel plantes løg i opvarmet jord for at forhindre udseendet af uønskede pile. Shallot kan også plantes meget tidligt, bogstaveligt talt umiddelbart efter sneen smelter, når der kommer adgang til haven.

I den våde og kolde jord vokser rødderne hurtigt, hvorefter blade ser ud. Af denne grund plantes sjaløtter ofte før vinteren og producerer en kraftig plante med fuldt udviklede løg.

Ved senere plantning falder planten i en varm og tør jord, hvor blade vokser hurtigere end rødderne. Varme og mangel på fugt forværrer yderligere situationen, hvor udviklingen af ​​kulturen kan stoppe. Gem planten efter dette vil ikke være i stand til nogen vanding. Udviklingen af ​​pærerne standser, væksten stopper, bladene bliver gule, og rødderne forbliver små.

Hvor og hvornår at lande?

Shallots er opdrættet på to måder:

  1. Såning frø om foråret. Under de åbne betingelser i det tidlige forår er der lavet senge, hvor frøene er sået. Efter de første skud bliver plantningen tyndet og efterlader et interval på mindst 3 centimeter mellem planterne. Med denne metode vokser løg langsomt, en lille mængde fulde pærer dannes.
  2. Vegetativ gengivelse. Løg skiver er plantet i åben grund om efteråret eller foråret. Dybden af ​​plantning er valgt i overensstemmelse med størrelsen af ​​plantematerialet og karakteren.

At dyrke løg vegetativt meget mere produktivt og mere bekvemt. Frø, der er plantet om foråret, har ofte ikke tid til at modnes.

Hvilken jord er egnet?

Til dyrkning af skalotteler passende løs frugtbar befrugtet jord med et PH niveau på 6,7-7,0. Planten er temmelig lysende, og på befrugtede jordarter dannes en signifikant roset af grønne blade.

Maden er en meget større fødevareareal end løg, så det kræver en åben og solrig beliggenhed. Normalt er afstanden mellem rækkerne af en plante mindst 30 centimeter, og mellem kimplanter - 15. I foråret er sjaletter plantet til en dybde på ca. 6 centimeter og 10 når de dyrkes om vinteren.

Dyrkningsfunktioner

For sjaletter, fra frøene af hvilke velsmagende modne løg vokser, er en vis regelmæssighed karakteristisk: de frugter, der er dannet i reden i store mængder, har en ret lille størrelse.

Antallet af kimplanter i reden er helt muligt at normalisere. For at gøre dette bliver en bestemt del af frugten fjernet fra formningsanlægget, og forsigtigt scooping jorden. Pærer, der forbliver i reden, bliver som regel større.

Lang (5 år eller mere) vegetativ gengivelse af sjalot kan føre til lavere udbytter. Pærerne krymper, plantebestandighed mod sygdom er reduceret. For at genoprette levedygtigheden af ​​sorten anvender frø reproduktion. Pærer opnået fra frø anvendes senere som kildeplanteringsmateriale.

Site forberedelse

Når man graver det område, der er valgt til sjælden i efteråret, introduceres 4-6 kg humus pr. 1 kvadratmeter. Om foråret, før plantning af løg, anvendes mineralsk gødning (pr. 1 kvadratmeter):

  • 15-20 gram ammoniumnitrat;
  • 25 gram superphosphater;
  • op til 15 gram calciumchlorid.

Udvælgelse af plantemateriale

Høsten af ​​sjalotte afhænger af frøets størrelse. Jo større den plantede pære, desto flere blade vokser og efterfølgende giver et større udbytte. For tidligt tvinge af grønt er meget mere rentabelt at bruge medium i størrelse eller små kimplanter. For at få en højkvalitets og stærk næb er det bedre at plante mellemløg i jorden og store til at spise.

Til plantning vælg pærer med en vægt på mindst 9-10 gram og en diameter på mindst 3 centimeter. Opregnede løg dyppes i 2 timer i en 3-4% opløsning af kaliumpermanganat, så planterne er mindre påvirket af skadedyr og sygdomme.

Hvorefter planter er bedre plantet?

De bedste forstadier til skalotteløg er agurker, tomater, kartofler, kål og andre bælgfrugter (bønner, ærter, bønner), der mætter jorden med nitrogen. Plantning af planter i samme område kan ikke være mere end 1 gang om 4 år. En god nabo i haven for skalotteløg er gulerødder.

Landing teknologi

Ved plantning skal man huske på, at sjaløtter let kan krydse med almindelige løg, så det anbefales at plante dem væk fra sin nærtstående. Erfarne gartnere rådes til lidt fugter jorden før plantning, drys brøndene forsigtigt med jorden. Store klumper af jord i haven smukt knuste rake.

Afstanden mellem rækker ved plantning skal være mindst 20 centimeter og for store pærer - 30. Mellem løgene selv betragtes en optimal afstand på 7 centimeter. Planteret på denne måde leveres planterne bedre med næringsstoffer og fugt.

Luk dem op til en dybde på ca. 5-6 centimeter. Med sådan agrotechnology vil sjaløtter let overleve de pludselige frost. Glem ikke, at en stærk indtrængning kan forsinke fremkomsten af ​​skud.

Frostresistente sorter af sjalotte med en lav procentdel af opstart i andet eller tredje årti af september kan plantes til vinteren.

Efterårplantning har følgende fordele:

  • opbevaring af plantemateriale er ikke påkrævet;
  • pærer modner 10-12 dage tidligere i forhold til foråret plantning;
  • i efteråret har planterne tid til at slå rod, om foråret bruges fugtreserverne i jorden mere effektivt;
  • Grønne kan rengøres i første halvdel af juni.

Plantpleje

Ca. 10-15 dage efter plantning af skud optræder. Shallot planter kræver omhyggelig vedligeholdelse, som består i inter-row behandlinger, ukrudtsbekæmpelse, befrugtning og vanding. I løbet af vækstperioden udføres 3-4 inter-row behandlinger og 2-3 hånd ukrudt.

Top dressing

I løbet af vækstsæsonen for normal vækst og udvikling af sjælden tilbringe 2 dressinger. 2 uger efter pulpens genopvækst er planterne fodret med vandfortyndet fugltørring eller mullein (1:10). En spand af den resulterende opløsning skal være tilstrækkelig til 10 kvadratmeter landinger.

I stedet for organiske gødninger kan du bruge mineraler: 10 gram ammoniumnitrat og 10-15 gram superphosphat pr. 1 kvadratmeter. Ved begyndelsen af ​​pærens dannelse udføres en anden fodring: 10-15 gram kaliumchlorid og 15-20 gram superphosphat påføres pr. 1 kvadratmeter areal.

vanding

Shallots er vandet efter behov. Jorden skal være moderat fugtig, men ikke oversvømmet. Vanding skalot stop 4 uger før høstning.

Bekæmpelse af skadegørere og sygdomme

Oftest irriterer disse skadedyr og sygdomme en skalot:

  1. Løveflyve, hvor larverne danner hvidning af bladets spidser, fjernelsen af ​​løgene og vildingen af ​​planten. Til forebyggelse af jord i senge med sjalot løsnet. En fremragende afskrækkende effekt er foldningen mellem rækkerne af løgmørtel, skumplanter, fedtstoffer fugtet med terpentin.
  2. Løg nematode, der vises som en hvid krølling i bunden af ​​moderpæren. At komme i haven seng fører til infektion af sunde planter. Den løgbehandlede kan anvendes til plantning. For at gøre dette gennemblødes det i ca. en time i varmt vand ved en temperatur på ca. 45 ° C under et låg eller gennemvædet i en 4% formalinopløsning i flere minutter.
  3. Havebladlus, som er meget glad for løgeskuddene. De bekæmper skadedyr ved hjælp af folkemetoder (kamille, kartoffelhud, peberafkog) eller stoffer. Den mest populære sprøjtning af planter med lægemidlet "Verticillin" (25 ml per 1 liter vand).
  4. Fusarium og pulverlak. Den mest effektive kampform er "Kvadris" (koncentration af arbejdsløsningen på 0,2%). Før plantning til forebyggelse af sygdomme behandles plantemateriale med Maxim i 30 minutter (25 dråber til 1 liter vand).
  5. Den største effekt mod svampesygdomme viste sprøjtemidler "Pentaphage" (200 ml pr. 10 liter vand) og Mikosan (100 ml til 4 liter vand).

Høst og opbevaring af afgrøden

I slutningen af ​​juli, meget tidligere end den pæreagtige modstykke, skalter helvete helt. Efter indgivelse af blade kan du høste. Det anbefales at holde fast i den faste høsttid for at undgå spiring af pærerne. Rederne trækkes forsigtigt ud af jorden, opdelt i individuelle løg, tørret.

Udgravet skudd behøver ikke at stå i åben sollys. Blid af naturen, vil sjaløerne blive brændt. Det anbefales at tørre det under noget baldakin. En del af den tørrede løgs tørrede blade er afskåret, og med resten af ​​pærerne er vævet i fletninger.

En anden metode til opbevaring - bogmærke i gitteret, der suspenderes i kælderen eller skuret. Dette reducerer risikoen for rådner, så bågen bliver konstant ventileret. Frugter kan opbevares ved stuetemperatur, på trods af at de har to lag af husk. I et køligt rum går sjaletter i løbet af et år.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Vitamin B - fordelene og gavnlige egenskaber af vitamin B

De gavnlige egenskaber ved vitamin B er omfattende og store, næsten ingen system af kroppen kan fungere normalt uden B-vitaminer. Overvej hver af vitamin B-forbindelserne:

Læs Mere

Hypericum te til skønhed, ungdom og sundhed

Moderne rytme undergraver let vores helbred. Vi har altid travlt et sted, forsøger at have tid til at gøre flere ting på én gang, glemmer at kroppen har brug for hvile og pleje.

Læs Mere

Fordelene og skaden af ​​tistelmåltid

Foto: Depositphotos.com. Forfatter: Nikolay_Donetsk.Melketistel er en naturlig helbreder. Legenden fortæller, at den døende fattige gik til jomfru Maria med en anmodning om helbredelse.

Læs Mere