Fordelene ved krebs for menneskers sundhed

Crayfish blev et fødevareprodukt mange århundreder siden. Allerede i det antikke Rusland blev krebs forbrugt ikke kun for at diversificere og tilfredsstille deres smagsbehov, men også fordi fordelene ved krebs til menneskers sundhed er uvurderlige. Dette er et nyttigt produkt, der er kendt for sin fremragende smag: krebsekød er meget øm, velsmagende og vigtigst - nærende. Ernæringsværdien og fordelene ved kræft skyldes det høje proteinindhold i dem. Desuden absorberes dette protein let i kroppen.

Som led i krebsekød er der i tillæg til protein stadig mange nyttige komponenter. Som i fisk indeholder krebs en masse fosfor, jern, kobolt samt magnesium, calcium og kalium. Med alt næringsværdi af dette produkt er kalorindholdet i kræft ikke højt, og fedtindholdet pr. Hundrede gram af produktet er ikke mere end 1%. Af denne årsag er brugen af ​​krebs meget nyttigt for menneskers sundhed under kosten. Et hundrede gram kræftkød har ikke mere end 77 kalorier.

Cancers er indiceret for sygdomme i forskellige grupper: for hjertesvigt og vaskulær svaghed, for nyre og pankreasygdomme. Kræftkød stimulerer leveren, renser den og hjælper også med at rense galdevejen. Ved regelmæssigt forbrug af kogte krebs er det muligt at justere fordøjelsessystemet for at genoprette maven.

Vitaminerne B12, B1, B2, B6, C, D, K og E er også til stede i kræftformer, men der er praktisk taget intet kolesterol i dem. Der er mange organiske syrer og folinsyre i kræft. Forskere har opdaget, at svovl er til stede i store mængder i krebs, hvilket er meget nyttigt for menneskers sundhed, men denne kendsgerning bør tages i betragtning ved opbevaring af krebs: aluminiumsbeholdere er ikke egnede, da mange nyttige komponenter og sporstoffer i krebsene er ødelagt. Kød kan få en sort skygge og ødelægge. Bedste af alle fordele ved krebs og alle deres egenskaber opbevares i glasvarer.

Kittens dækning af krebs indeholder et stort antal biologisk aktive stoffer, og de har fremragende helbredende egenskaber og betragtes som antiseptika. Eftersom krebs foretrækker usædvanligt rene reservoirer, kan vi også bruge dem til menneskeføde også: Krebsene lever ikke i mudderet, men spiser fersk fisk og produkter af vegetabilsk oprindelse.

For at maksimere fordelene ved krebs, anbefales det at spise de personer, der blev fanget i en måned, i hvis navn bogstavet "P" er til stede. Disse navne skelnes af vinter- og efterårsmånederne, og det er faktisk på dette tidspunkt af året, at krebs er kendetegnet ved lækkert kød. Hertil kommer, at i de varme forårsmåneder og om sommeren producerer krebs afkom, og de begynder smeltningsprocessen.

At spise i krebs skal du have kød i maven, det kaldes kræftens hals. Klør indeholder også meget sundt kød. Cancers kan spises i en separat form, som det er sædvanligt, i form af snacks til øl. Du kan også lave sunde salater, supper, saucer, gravies osv.

Cancers anbefales at inkludere i kosten af ​​dem, der måtte arbejde under betingelser for strålingsforurening, efter udsættelse for strålebehandling og strålingssygdom. Det er også nyttigt at spise dem for dem, der har gennemgået en alvorlig operation for at fjerne maligne tumorer. I skaller af krebs har forskere identificeret sådanne stoffer, der kan påvirke væv i menneskekroppen og få dem til at regenerere. Væv, der er ramt af en ondartet tumor, kan også genoprettes. I den antikke verden anbefalede lægerne at forberede pulver fra skaller efter at have tørret dem. Så pulver sprinklede forskellige dybder af såret, hvorefter de hurtigt helbredte. Generelt er kræftformer godt for menneskers sundhed efter en tidligere sygdom, som har svækket kroppen. De genopretter helt sundhed og forbedrer trivsel. De blev ordineret til mennesker, der tabte sig i sygdomme, og hvis krop var meget udtømt.

I folkeopskrifter blev pulveret fra kræftskallene brugt til at afværge en person mod skadelige vaner, såsom rygning og alkoholisme. Pulveret blev hældt i tobak til rygere og blandet også i mad af alkoholikere. På basis af pulveret fra skallerne af krebs fremstilles en åndtinktur. Det hjælper med at mætte kroppen med calcium, samt accelerere processen med vævsreparation for kvinder efter operationen for brystkræft.

Tinkture af skaller fremstilles simpelthen: Forvaskede og tørrede skaller knuses ved hjælp af en blender eller kødkværn. Det resulterende pulver hældes med vodka eller alkohol og forbruges derefter indeni. På dagen skal du tage 1 spsk, det generelle kursus er to uger. Denne procedure udføres ikke mere end en gang om året. Denne opskrift er nyttig, når alle operationer er afsluttet, og alle kurser i kemisk terapi til kræftpatienter er afsluttet. For resten kan de resterende kræfthals koges og spises, idet de har fået dobbelt fordele.

Cancers anbefales at blive brugt til forebyggende formål: de tillader ikke udvikling af en sygdom kaldet goiter. Kræftens kød indeholder nok jod til at forhindre skjoldbruskkirtel sygdom med det. Økologisk jod findes også i rejer, og denne mængde er hundrede gange højere end iodindholdet i oksekød. Kræft er derfor nyttigt ikke kun for voksne, men også anbefalet for børn at spise. Crayfish bare lave mad. De koges i saltet vand og tilføjer frisk eller tørret greens. I forskellige lande afhænger smagen af ​​krebs op af opskriften. For eksempel i Frankrig tilføjes et glas rød naturlig vin til vandet med færdiggjorte languster, og i Sverige, i stedet for salt, tilsættes sukker til vandet. Crayfish serveres ikke kun for øl, men også for rødvin, drysende dem med grønne eller hælde syrnet fløde.

Hvordan man laver krebs til dig er et strengt individuelt anliggende. Under alle omstændigheder er dette et produkt, der er yderst nyttigt og vigtigt for menneskers sundhed.

Crayfish - fordelene, skaderne og reglerne for madlavning af krebs

indhold

Crayfish er en favorit skål af ikke kun beboere i slaviske lande, men også af Europa, Amerika osv. Vores forfædre kunne lide kød af disse vandindbyggere for deres yderst delikate smag. Nogle mennesker foragter dog sådan mad, fordi krebs foder på carrion. Tvister om deres fordele og skade på kroppen aftager ikke indtil nu.

Kræftens gavnlige egenskaber

Fordelene med krebs er frem for alt i nærvær af værdifuldt let fordøjeligt protein. Fedt og kulhydrater i disse akvatiske indbyggers kød er næsten ikkeeksisterende, derfor kan de sikkert inddrages i deres kost af atleter og dem der kæmper med fedme.

Krebsdyr, såvel som fisk og skaldyr, er utroligt nyttige. De indeholder vitaminer D, E, K og gruppe B samt mineraler - magnesium, fosfor, kobolt, jern, svovl, kalium og andre, der bestemmer dette leddyrs egenskaber for at stimulere metaboliske processer og forbedre funktionen af ​​bugspytkirtel, mave, lever, nyrer og hjerter med fartøjer.

Fordelen ved kogt krydderi ligger i deres evne til at fjerne tungmetaller og radionuklider fra kroppen, så de rådes til aktivt at medtage i kosten af ​​dem, hvis sundhed har lidt i området for radioaktiv forurening.

Arthropoder er en fremragende forebyggelse af skjoldbruskkirtlenes sygdomme, og de har også en generel styrke effekt på kroppen og anbefales derfor til folk efter operation og alvorlige sygdomme.

Det menes, at de kan bidrage til at forbedre sundhed for kvinder, der lider af brystkræft. Der er endda en opskrift på at gøre tinkturer på alkohol ved hjælp af skallen af ​​denne leddyr, som hjælper med at genoprette beskadiget brystvæv. Og dette stof bruges til at bekæmpe dårlige vaner.

Harm krebs

Fordele og skader af krebs er uforlignelige. Der er næsten ingen kontraindikationer for deres brug, medmindre en person selvfølgelig lider af en allergi over for dette produkt. Af denne årsag anbefales arthropodkød ikke til små børn.

Cancers kan kun være skadelige, hvis leddyr allerede var døde, når de blev kogt. Derudover rådes de ikke til at lave mad i aluminiumsretter og opbevares der efter madlavning, da dette kan påvirke produktets kvalitet negativt.

Kog krebs derhjemme

Mange er interesserede i at lave krebs i hjemmet? Jeg må sige, at der er mange opskrifter til forberedelse af leddyr. Nogen genkender ikke nogen dikkedarer og mener, at vandet kun bør være salt og dild. Nogen foretrækker at eksperimentere og kigge efter en fremstillingsmetode, som gør det muligt at forbedre smagen af ​​det færdige produkt betydeligt.

Men vær så vidt, at fanget krebs først skal vaskes grundigt og derefter kun placeres i en beholder med vand. Husk at du skal kaste leddyr i kogende vand! Og hvis i færd med at lave mad nogle af dem flyder op, svulmer med frigivelsen af ​​en ubehagelig lugt, så kan vi konkludere, at madlavningstidspunktet var død og ikke kunne spises.

Hvordan laver man krebs? Der er ingen universel opskrift. Nogen i stedet for vand bruger øl, en repræsenterer ikke denne vandindbygger uden citron, og for nogen er der ikke noget værre at dræbe smagen af ​​sit kød med noget andet.

Crayfish madlavning tid

Bringe vand til kog, det er nødvendigt at fortsætte til nedsænkning af leddyr i en kogende væske, og en efter en og op og ned. Hvis du hælder dem alle sammen, vil det reducere vandets temperatur, kogingen stopper og krebs vil krybe langs bunden, dø lang og smertefuldt. Dette er uhensigtsmæssigt ikke kun for humane overvejelser, men også fordi det vil påvirke kvaliteten af ​​kødet negativt. Hvor meget at lave krebs efter kogning? Arthropoder bør smelte i en gryde i 10-15 minutter og uden låg. Regelmæssigt behøver de at røre.

Hvor mange minutter at lave krebs, har vi allerede sagt, men hvis du glemte at notere tiden, skal du styre af shellens farve. Så snart det bliver rødt, kan ovnen slukkes, og leddyrene kan fjernes fra panden, selvom erfarne brugere anbefaler at holde dem i tanken i yderligere 20 minutter, så de kan absorbere smagen og aromaen af ​​de anvendte krydderier.

Her er nogle madlavningsopskrifter:

  • Vand i en gryde med salt til 1 ss. l. pr. liter væske. Tilsæt en blanding af peberfrugter, løvblad, dild og halvt gennemsnitlig løg. Kog, smæk krebs og efter 10-15 minutter slukke komfuret og lad leddyrene stå i yderligere 20 minutter under låget. Efter tage ud og tjene;
  • Hæld let øl i gryden, og tilsæt salt med 1 spsk. l. på 1 liter skummende drikke. Som koger skal du kaste krebs. Kog i ca. 5-10 minutter, og giv også 20 minutter til at infuse. Efter at have fjernet og spredt på en skål, dekorere med grønne og citronskiver;
  • Kog leddyr i saltet vand i 10 minutter, og hæld derefter agurkindel med en kop per 2 liter væske. Dovar i denne opløsning i yderligere 5 minutter. Efter straks fjerne og servere.

Det er alle de tips og tricks. Opbevar ikke færdige krebs i lang tid: de skal spises inden for 12 timer. Bon appetit!

Hvad er fordelene ved kødkræft og hvor mange kalorier

Kræft er en vandlevende leddyr, der bor på bunden af ​​ferskvandslokaler. De er den sidste hygiejniske forbindelse i fødekæden, fordi de lever på resterne af døde fisk og alger, derfor anses de formelt at være skræmmere. Men du bør ikke være bange for at spise krebs: disse leddyr findes kun i frisk, rent vand, derfor er deres tilstedeværelse i en dam betragtes som en indikator for renheden.

Hvordan man spiser krebsekød uden sundhedsskader?

Faktisk, hvor meget kød er der i kræft? Kræftkød med klør og haler bruges normalt som mad. Den såkaldte "kræfthals" er en kilde til værdifulde proteiner og mineraler, så der er en krebs i moderation, der er nyttig for menneskekroppen. Krebsdyrkaviar er endnu mere nyttige end kræftene selv: Foruden protein indeholder den en stor mængde fedt, herunder essentielle, fedtopløselige vitaminer og mineraler. I henhold til vores lovgivning er det dog forbudt at fange krebs under deres gydning (slutningen af ​​foråret - sommerens begyndelse).

Hvorfor ikke spise døde krebs? Cook krebs efter deres naturlige død er absolut umuligt. De har et åbent kredsløbssystem, så hæmolymph efter døden kommer ud af karrene og gennemsyrer alle væv. Fordi hæmolymph indeholder mange proteinforbindelser, undergår de hurtigt desintegration, og madlavning øger processen med protein denaturering. Giftige produkter af proteinaffald kan forårsage alvorlig forgiftning.

For at genkende en død kræft blandt mange mennesker, men forbliver i en tilstand af anabioser, bør du vende det over. Giftige hæmolymf nedbrydningsprodukter går delvis ud gennem kirtlerne på dyrets underliv, der farer skallen og benene i en beskidt grå farve. For at fjerne enhver tvivl kan kræft også lugtes: en død prøve udstråler en ubehagelig ammoniakluft.

Der er en anden måde at forstå, om levende eller død kræft blev kastet i kogende vand. Alle kogte prøver hale bøjes til maven. Hvis du straighten halen af ​​en levende brygget kræft, og lad det gå, det vil sprint og hurtigt presse mod underlivet. I en svejset dødkræft vil en udbredt hale ikke vende tilbage til sin oprindelige tilstand, eller den vil bøje langsomt og ikke fuldstændigt.

Ernæringsværdi og kalori krebs

Kogt krebs er et kostprodukt. 100 g af disse leddyr indeholder kun 97 kcal. Samtidig er næringsværdien af ​​produktet ret høj: Krebs er et værdifuldt protein, der indeholder nyttige mineraler (kobber, fosfor, selen, mangan, jod, svovl, kobolt, calcium, chrom, fluor, kalium, jern).

Den kemiske sammensætning af krebsekød kan også findes:

  • carotenoider (de giver karapacet af kogte krebs en rød farve);
  • Vandopløselige vitaminer (C, Bl, B2, B4, B5, B6, B9, B12, PP);
  • fedtopløselige vitaminer (E, D, K);
  • biologisk aktive stoffer (organiske syrer, chitin).

Chitin er et stof, der har antiseptiske og baktericide egenskaber. Når det kommer ind i tyndtarmen, virker chitin som plantefiber. Opsvulmet fra vand, chitin øger mængden af ​​intestinale indhold og dermed accelererer dens peristalsis. Desuden binder chitin radionuklider fanget med mad i tarmen, og fjerner dem naturligt fra kroppen.

Fordele og skade på krebs

Kræft er en delikatesse populær i mange lande. Men herudover har kogte krebs mange gode virkninger:

  • har høj næringsværdi
  • indeholder mange vitaminer og mineraler;
  • bidrage til den normale afføring
  • binde radionuklider i tarmen;
  • forbedre hjernens aktivitet
  • reducere niveauet af sukker og kolesterol i blodet;
  • normalisere skjoldbruskkirtlen;
  • genoprette kroppen efter operation og infektionssygdomme.

Med så mange gavnlige egenskaber kan kræft i visse sygdomme og tilstande skade menneskekroppen. Kræftkød er ganske allergifremkaldende, derfor er det nødvendigt at spise det i begrænsede mængder, og kun hvis kun levende individer blev brugt i præparatet. Det anbefales ikke at spise krebs for personer med hyperthyroidisme.

Kan gravid have krebs?

Protein krebs allergifremkaldende. I en sund person fremkalder ikke kræftformer (i moderation) nogen fødevareallergi. Graviditet, men ikke en sygdom, men stadig hjælper med at reducere kvinders immunitet. Et fald i immuniteten af ​​blodet hos en gravid kvinde er en fysiologisk proces, der er designet til at forhindre moderen i at afvise fosteret.

Det forventede moders svækkede immunsystem kan reagere på ethvert allergisk produkt med en uforudsete reaktion: fra udslæt og urticaria til anafylaktisk shock. Reaktionen af ​​graviditetens immunitet er uforudsigelig, så gynækologer som genforsikring anbefaler, at de undgår at spise mad, der kan fremkalde allergier. En sådan anbefaling betyder ikke, at alle kvinder forventer, at et barn skal forlade lækre krebs: hvis produktet ikke er allergisk, skal du bare begrænse mængden i kosten.

Graviditet og amning er to forskellige ting. Hvis under graviditet er forekomsten af ​​allergi kun en sandsynlighed, så med modermælk går alle stoffer helt sikkert til nyfødte. Dette gælder både mad og medicin. Af denne grund bør en ammende være meget forsigtig, når hun planlægger sin kost. Man kan sige, at amning er en kontraindikation for moderkonsumtion af kræft: Et allergent protein i kræftkød kan forårsage allergiske reaktioner hos en nyfødt baby. Denne delikatesse hos en ammende moder bør overlades til afslutningen af ​​amningen.

Cancers nytte og skade på kroppens kontraindikationer

Cancers har været en populær mad i mange århundreder. Flod og havkræft har meget ømt kød, og vandmiljøets kemiske sammensætning er rig på nyttige vitaminer og mineraler. Behageligt og nærende kød kan tilfredsstille en række gastronomiske præferencer.

Crayfish kød indeholder en masse højtydende protein, som let absorberes af kroppen. Cancers er nyttige til brug i forskellige sygdomme. På grund af introduktionen af ​​dette produkt i kosten kan du forbedre sundheden hos mennesker med svage blodkar, sygdomme i bugspytkirtlen, nyre og hjerte.

Spiser krebs stimulerer galdevejen og forbedrer leverfunktionen. Med en systematisk introduktion til menuen hjælper dette produkt med at fastslå den normale funktion af maven.

Det er bemærkelsesværdigt, at krebs indeholder mange vitaminer, men der er ikke noget kolesterol skadeligt for kroppen.

Andre gavnlige egenskaber ved krebsekød er:

  • et stort antal biologisk aktive stoffer;
  • forbedring af trivsel for mennesker fra infektionens strålingszoner
  • styrke kroppen, rekreation efter en sygdom;
  • forebyggelse af sygdomme i skjoldbruskkirtlen.

For at nyde det lækre krebsekød, er det bedre at købe dem i efteråret-foråret. Du skal også huske at krebs vil være nyttigt for mennesker efter operationen, såvel som dem, der har kræft.

I folkemedicin er kræftens skal meget udbredt. For eksempel er der forberedt tinktur på alkohol. Denne tinktur optimerer vævsreparation hos kvinder, der har lidt af brystkræft. Også fra den knuste skal af kræft fremstillede de forskellige stoffer, der hjalp med at holde op med rygning, alkoholisme og andre dårlige vaner.

Cancers kan bruges til forebyggelse af sygdomme i skjoldbruskkirtlen, hjertesvigt, nyre- og leversygdomme. Kræftkød betragtes som et værdifuldt kostprodukt: det indeholder få kalorier og fedt, men der er en tilstrækkelig mængde proteiner, som er en kilde til energi og et byggegrundlag for kroppens celler.

Crayfish indeholder en lille mængde mættet fedt og kulhydrater. I dette produkt kan du kun spise nakken, som er placeret i vandmiljøets underliv. Cancers lever ikke i forurenede vandlegemer, så de indeholder ikke skadelige stoffer, der kan skade kroppen. Det betyder ikke, at du kan spise denne mad hver dag. Overdreven forbrug kan forårsage allergiske reaktioner.

Også kræftformer indeholder ikke kræftfremkaldende stoffer: Tværtimod er der stoffer i dette produkt, som reducerer risikoen for udvikling af kræfttumorer.

100 gram havkræft indeholder 90 kcal (4,5% af det daglige krav). Per 100 g krebs tegnede sig for 97 kcal (4,85% af det daglige krav).

Allerede døde krebs kan ikke spises, ellers kan der opstå helbredsproblemer og endog forgiftning af dette produkt. Cancers er ikke egnet til brug i tilfælde af individuel intolerance over for produktet eller i tilfælde af skjoldbruskkirtsygdomme. Det er også bedre at nægte krebsekød, hvis du er allergisk overfor fisk eller skaldyr.

Det er bedre for gravide kvinder at ikke spise krebs eller at introducere deres kost så sjældent som muligt. Dette skyldes risikoen for allergiske reaktioner.

På trods af den biologiske værdi af krebs er det værd at begrænse forbruget af dette produkt under drægtighed og under amning.

Det er forbudt for babyer at give denne mad selv i små doser. Årsagen er igen den høj sandsynlighed for en allergisk reaktion.

Vitaminer og mineraler

Crayfish indeholder en stor mængde mineraler, nogle af dem giver kroppen en daglig mængde mineralstoffer:

Brugen af ​​krebs har en berigende virkning på kroppen. Men for at få størst mulig gavn af denne mad, bør du ikke blive båret væk med vandindbyggere. Moderat introduktion af dette produkt i din kost vil give dig mulighed for at få stor fordel af krebs.

Crayfish er en favorit skål af ikke kun beboere i slaviske lande, men også af Europa, Amerika osv. Vores forfædre kunne lide kød af disse vandindbyggere for deres yderst delikate smag. Nogle mennesker foragter dog sådan mad, fordi krebs foder på carrion. Tvister om deres fordele og skade på kroppen aftager ikke indtil nu.

Kræftens gavnlige egenskaber

Fordelene med krebs er frem for alt i nærvær af værdifuldt let fordøjeligt protein. Fedt og kulhydrater i disse akvatiske indbyggers kød er næsten ikkeeksisterende, derfor kan de sikkert inddrages i deres kost af atleter og dem der kæmper med fedme.

Krebsdyr, såvel som fisk og skaldyr, er utroligt nyttige. De indeholder vitaminer D, E, K og gruppe B samt mineraler - magnesium, fosfor, kobolt, jern, svovl, kalium og andre, der bestemmer dette leddyrs egenskaber for at stimulere metaboliske processer og forbedre funktionen af ​​bugspytkirtel, mave, lever, nyrer og hjerter med fartøjer.

Fordelen ved kogt krydderi ligger i deres evne til at fjerne tungmetaller og radionuklider fra kroppen, så de rådes til aktivt at medtage i kosten af ​​dem, hvis sundhed har lidt i området for radioaktiv forurening.

Arthropoder er en fremragende forebyggelse af skjoldbruskkirtlenes sygdomme, og de har også en generel styrke effekt på kroppen og anbefales derfor til folk efter operation og alvorlige sygdomme.

Det menes, at de kan bidrage til at forbedre sundhed for kvinder, der lider af brystkræft. Der er endda en opskrift på at gøre tinkturer på alkohol ved hjælp af skallen af ​​denne leddyr, som hjælper med at genoprette beskadiget brystvæv. Og dette stof bruges til at bekæmpe dårlige vaner.

Fordele og skader af krebs er uforlignelige. Der er næsten ingen kontraindikationer for deres brug, medmindre en person selvfølgelig lider af en allergi over for dette produkt. Af denne årsag anbefales arthropodkød ikke til små børn.

Cancers kan kun være skadelige, hvis leddyr allerede var døde, når de blev kogt. Derudover rådes de ikke til at lave mad i aluminiumsretter og opbevares der efter madlavning, da dette kan påvirke produktets kvalitet negativt.

Kog krebs derhjemme

Mange er interesserede i at lave krebs i hjemmet? Jeg må sige, at der er mange opskrifter til forberedelse af leddyr. Nogen genkender ikke nogen dikkedarer og mener, at vandet kun bør være salt og dild. Nogen foretrækker at eksperimentere og kigge efter en fremstillingsmetode, som gør det muligt at forbedre smagen af ​​det færdige produkt betydeligt.

Men vær så vidt, at fanget krebs først skal vaskes grundigt og derefter kun placeres i en beholder med vand. Husk at du skal kaste leddyr i kogende vand! Og hvis i færd med at lave mad nogle af dem flyder op, svulmer med frigivelsen af ​​en ubehagelig lugt, så kan vi konkludere, at madlavningstidspunktet var død og ikke kunne spises.

Hvordan laver man krebs? Der er ingen universel opskrift. Nogen i stedet for vand bruger øl, en repræsenterer ikke denne vandindbygger uden citron, og for nogen er der ikke noget værre at dræbe smagen af ​​sit kød med noget andet.

Crayfish madlavning tid

Bringe vand til kog, det er nødvendigt at fortsætte til nedsænkning af leddyr i en kogende væske, og en efter en og op og ned. Hvis du hælder dem alle sammen, vil det reducere vandets temperatur, kogingen stopper og krebs vil krybe langs bunden, dø lang og smertefuldt. Dette er uhensigtsmæssigt ikke kun for humane overvejelser, men også fordi det vil påvirke kvaliteten af ​​kødet negativt. Hvor meget at lave krebs efter kogning? Arthropoder bør smelte i en gryde i 10-15 minutter og uden låg. Regelmæssigt behøver de at røre.

Hvor mange minutter at lave krebs, har vi allerede sagt, men hvis du glemte at notere tiden, skal du styre af shellens farve. Så snart det bliver rødt, kan ovnen slukkes, og leddyrene kan fjernes fra panden, selvom erfarne brugere anbefaler at holde dem i tanken i yderligere 20 minutter, så de kan absorbere smagen og aromaen af ​​de anvendte krydderier.

Her er nogle madlavningsopskrifter:

  • Vand i en gryde med salt til 1 ss. l. pr. liter væske. Tilsæt en blanding af peberfrugter, løvblad, dild og halvt gennemsnitlig løg. Kog, smæk krebs og efter 10-15 minutter slukke komfuret og lad leddyrene stå i yderligere 20 minutter under låget. Efter tage ud og tjene;
  • Hæld let øl i gryden, og tilsæt salt med 1 spsk. l. på 1 liter skummende drikke. Som koger skal du kaste krebs. Kog i ca. 5-10 minutter, og giv også 20 minutter til at infuse. Efter at have fjernet og spredt på en skål, dekorere med grønne og citronskiver;
  • Kog leddyr i saltet vand i 10 minutter, og hæld derefter agurkindel med en kop per 2 liter væske. Dovar i denne opløsning i yderligere 5 minutter. Efter straks fjerne og servere.

Det er alle de tips og tricks. Opbevar ikke færdige krebs i lang tid: de skal spises inden for 12 timer. Bon appetit!

Crayfish er en delikatesse, der bruges til at spise som en velsmagende tilsætning til øl, et aromatisk tilsætningsstof i salater. Men i tillæg til høj smag har den pågældende vare mange nyttige egenskaber.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Næringsværdi på 100 g:

  • Kalorier: 76 kcal
  • Protein: 15,5 gram
  • Fedt: 1 gr
  • Kulhydrater: 1,2 g

Vis hele listen »

  • Vand: 81 gr
  • Mættede fedtsyrer: 0,2 g
  • Kolesterol: 135 mg
  • Ask: 1,3 gr

vitaminer:

  • Vitamin A: 0,015 mg
  • Vitamin PP: 2,1 mg
  • Vitamin A (ER): 15 mcg
  • Vitamin B1 (thiamin): 0,15 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,05 mg
  • C-vitamin: 2 mg
  • E-vitamin (TE): 1,4 mg
  • Vitamin PP (Niacinækvivalent): 5,5 mg

Sporelementer:

  • Jern: 1,8 mg
  • Zink: 0,7 mg
  • Chrome: 55 mcg
  • Fluor: 430 mcg
  • Molybdæn: 4 mcg
  • Nikkel: 6 mcg

Makroelementer:

  • Calcium: 55 mg
  • Magnesium: 25 mg
  • Natrium: 120 mg
  • Kalium: 250 mg
  • Fosfor: 220 mg
  • Chlor: 165 mg
  • Svovl: 155 mg

Kalorieindholdet i kogte krebs er lille - kun 76 Kcal pr. 100 gram produkt, så de kan sikkert indgå i kosten hos dem, der ønsker at tabe sig. Men det er nødvendigt at observere en betingelse: Krebs er lavt kalorieindhold og vil ikke ødelægge figuren, hvis de ikke er fuld af øl.

Men sammensætningen af ​​krebs er virkelig unik! De indeholder både organiske syrer og vitaminer fra gruppe B og jern med zink og vitaminer C, P, E og iod. Og der er slet ikke noget kolesterol i krebsekød, fordi der næsten ikke er nogen fedtstoffer i sammensætningen (de udgør kun 1% af den samlede masse).

Næringsstoffer er ikke kun i kød af krebs, men også i deres shell - det består af chitin og indeholder biologisk aktive stoffer, som kan forbedre hver enkelt menneskes sundhed.

Kræftens gavnlige egenskaber

Ernæringseksperter anbefaler ofte at injicere kræftkød i kosten - det styrker immunsystemet, påvirker hjertemuskulaturens arbejde positivt, styrker væggene i blodkarrene og gør dem elastiske, forhindrer blodpropper, stabiliserer metaboliske processer. De biologisk aktive stoffer indeholdt i den chitinske rustning har kraftige sårhelende og antiseptiske egenskaber.

Den pågældende vare indeholder en masse jod, så det vil være hensigtsmæssigt på bordet af hver person - nogen kan slippe af med kræft med skjoldbruskkirtsygdomme, nogen vil tjene som en forebyggende foranstaltning. På grund af den yderste nødvendighed af tilstedeværelsen af ​​en tilstrækkelig mængde jod i en voksende organisme, anbefales kræft til brug ikke kun for voksne, men også for børn.

Skallen af ​​krebs er meget nyttig:

  • bidrager til genoprettelsen af ​​væv, der er påvirket af maligne tumorer;
  • fremskynder processerne for vævsregenerering, derfor er det nødvendigt i rehabiliteringsperioden efter kemoterapi;
  • fjerner radionuklider og salte af tungmetaller fra kroppen;
  • anvendes til fremstilling af suturmateriale.

Chitin er meget udbredt fra skal og i kosmetologi - siden oprindelsen er naturlig, er der ikke observeret nogen uforenelighed, selv med den mest følsomme hud. Kosmetiske produkter indeholdende chitin er i stand til at forynge huden, standse spredningen af ​​ansigtsrynker og have en rensende og antibakteriel virkning. I kosmetisk industri anvendes chitin til fremstilling af lotioner, cremer, værktøjer til afskalningsprocedurer. Hvis du regelmæssigt bruger chitinbaseret creme til at passe på din hud, vil resultaterne ses efter 2-3 uger - farven bliver mere naturlig, problemet med forstørrede porer vil forsvinde, huden bliver fløjlsagtig og glat.

Kræftkød kan sikkert bruges til vægttab! Ikke alene er det lavt kalorieindhold og indeholder næsten ingen fedt, det er i stand til at påvirke lipidmetabolisme, bindende fedtmolekyler og fjerne dem fra kroppen. Forresten omfatter den berømte "Kreml-diæt" krebsekød - du kan se, ernæringseksperten, udvikleren af ​​denne diæt er usandsynligt at være sikker på fordelene ved det pågældende produkt.

Skadelige egenskaber af krebs

For det første er det absolut umuligt at bruge krebs med øget funktionalitet i skjoldbruskkirtlen - i hvert fald er det nødvendigt at få råd fra din læge.

For det andet er krebs er allergifremkaldende produkter, derfor er det nødvendigt at udelukke denne patologi. Læger hævder, at det er derfor, det er umuligt at misbruge den pågældende vare - før eller senere kan allergiske manifestationer forekomme, selv med det fraværende manglende respons fra kroppen.

For det tredje er det nødvendigt at nægte krebsekød under graviditet og ved amning af et barn. Og det er også forbundet med en høj risiko for at udvikle allergier, og ikke kun hos den forventede mor, men også med barnet.

Husk, at forberedelsen af ​​kosmetik baseret på knuste skal af kræft derhjemme er bedre at ikke øve - der er stor sandsynlighed for en allergisk reaktion på produktet. Faktum er, at med den industrielle brug af chitin udføres en kompleks proces med rensning og sterilisering, som ikke kan gentages i hjemmet.

Derudover bør du ikke spise allerede døde krebs - det er bedre, hvis de lever før madlavning. Og bemærk at kun kræfthalser er ønskelige at blive spist - kød i denne del indeholder en stor mængde nyttige stoffer.

Crayfish har længe været et populært produkt, især da det ikke var svært at få det. Selvfølgelig er befolkningen i disse flodbeboere nu faldet, men på den anden side kan man hævde, at krebsekød ikke indeholder skadelige eller giftige stoffer - de lever simpelthen ikke i snavsede farvande.

4,380 samlede visninger, 4 visninger i dag

Kræftens gavnlige egenskaber er blevet undersøgt i lang tid, da disse dyr er blevet spist i hundredvis eller endda tusindvis af år. Vores forfædre spiste krebs ikke kun for mangfoldighed og fornøjelse, men fordi fordelene ved krebs er længe blevet bevist og videnskabeligt bekræftet.

Nytten af ​​cancere

Dette er et af de mest sunde produkter, som desuden har en unik smag. Crayfish kød er let fordøjelig og de vigtigste - meget nærende. Dette produkt indeholder en masse protein, mens kolesterolet skadeligt for kroppen er helt fraværende.

Hyppigt forbrug af krebs er ikke kun helt sikkert for menneskekroppen, men omvendt, yderst gavnligt. Derfor er spørgsmålet om kogte krebsfordele og skade på kroppen let at svare.

Foruden protein er der andre nyttige komponenter i krebsekød, hvoraf hvis ikke mere, så ikke mindre end i de mest værdifulde arter af fisk.

Dette er primært fosfor, jern, kobolt, magnesium, calcium og kalium. På trods af at dette kød er så nærende, er dets kalorieindhold meget lavt, og fedt er kun omkring en procent. Derfor er det muligt at bruge krebs, selv med de mest strenge kostvaner, 100 gram - 77 kalorier.

Lægemidler

Meget ofte kræftformer er ordineret til følgende sygdomme:

  • hjertesvigt
  • vaskulær svaghed;
  • nyresygdomme
  • pancreas sygdom.

Inklusion i kosten af ​​krebsdyrkød har en gavnlig effekt på leverens arbejde og renser også galdevejen. Hvis du regelmæssigt spiser kød fra disse flodbeboere, bliver fordøjelsen forbedret på kort tid, og maven er helet.

Til gengæld er det høje indhold af vitamin B (12, 1, 2, 6), såvel som C, D, K og dette med næsten fuldstændig fravær af cholesterol. Det er også umuligt at ignorere det høje indhold af essentielle for menneskets kropsyrer, nemlig folic.

Kræft anbefales ofte, spiser til profylaktiske formål, og stopper også sygdommen som goiter. Kød indeholder jod, hvilket er forebyggelsen af ​​skjoldbruskkirtel sygdom. Generelt om fordelene ved krebsdyr er det værd at nævne, at jod i deres kød er næsten 100 gange mere end i oksekød. Som et resultat kan krebs kød spises ikke kun voksne, men også børn.

En stor procentdel af svovl har en positiv effekt på menneskers sundhed. Men i tilfælde af ukorrekt forberedelse og opbevaring af alle de nyttige kvaliteter af krebs kan man simpelthen reduceres til nul. Nemlig, hvis de opbevares og tilberedes i en aluminiumskål. Aluminium ødelægger simpelthen de fleste af de gavnlige elementer og forbindelser. Dette kan ses lige visuelt af kødets mørke skygge. Glas betragtes som den bedste skål til krebs.

Den chitinous crayfish dækning indeholder også mange næringsstoffer, der har antiseptiske og helbredende egenskaber. Crayfish kan kun leve i damme med rent vand, så du kan spise dem sikkert.

Video "Fordelene ved krebs"

I denne video fortæller vi, om kræftformer er gavnlige for alle, eller der er kontraindikationer.

Hvornår skal man spise og fange krebs

Der er et ret nysgerrig tegn, ifølge hvilket det er nødvendigt at fange og spise krebs kun i disse måneder, i hvis navn der er bogstavet "P". Sæsonen er det efterår - vinter. Og denne kendsgerning bekræftes videnskabeligt. Specifikt, i denne periode er krabbekød den mest lækre. Fra menneskelige og æstetiske overvejelser er det ikke værd at fange krebs om foråret og sommeren, for på dette tidspunkt smelter de og har travlt med at opdrætte og bevare afkom. Desuden er lov efter lov at fiske efter krebs i denne periode forbudt, og hvis du er fanget i denne besættelse, vil du blive retsforfulgt.

Mange mennesker ved ikke, om andre dele af kroppen end nakken er nyttige i kræftformer. Vi giver et bekræftende og utvetydigt svar på dette spørgsmål - i krebs er næsten alt undtagen hovedet og skallen spiseligt. Kødet indeholdt i klørne er endnu mere ømt end det, der findes i nakken, og de gavnlige egenskaber er de samme. Vi spiser traditionelt krebs kogt på den sædvanlige måde, dvs. bare saltvand. Og det er forgæves, foruden at du kan lave mad med forskellige krydderier af krebsekød, kan du lave salater, snacks og lige supper.

Regenerering forbedring

Cancers anbefales til dem, der af en eller anden grund har været i stand til at besøge under forhold med høj stråling samt efter strålebehandling og strålingssygdomme. Til gengæld skal de spises af dem, der er blevet fjernet ondartede tumorer. Kræftskaller indeholder unikke elementer, der forbedrer regenerering af kroppen, hvilket bidrager til hurtig genopretning af væv efter fjernelse af ondartede tumorer. I oldtiden rådede lægerne fra tørrede krebsdyr til at lave pulver, som blev behandlet sår, det bidrog til deres helbredelse. Cancers hjælp til at komme sig hurtigt efter næsten mange sygdomme. Ekstremt nyttig for dem, der på grund af enhver sygdom har tabt meget vægt, dvs. med udmattelse.

Madlavning krebs er let. Vi har dem i den langvarige tradition for madlavning, for saltet vand med dild, nogle gange med øl. Franske kokke bruger vin til madlavning af krebs, og svenskerne kan lide at sætte sukker. Crayfish er meget godt ikke kun med øl, men også med vin, og det er ønskeligt at hælde fløde over dem.

Madlavning krebs er et personligt anliggende for alle, men vær det som det er, det er et usædvanligt velsmagende og sundt produkt.

Er krebs kød skadeligt?

Du skal vide, at i kødkød er der, omend i små mængder, mættede fedtstoffer og kulhydrater. Derfor, til hvem de er kontraindiceret af en eller anden grund, er det ønskeligt at have kun deres hals, der er placeret i dette dyrs underliv. Krebsdyr tåler ikke snavset vand, som følge heraf kan de ikke indeholde sundhedsfarlige sundhedsstoffer. Men selv for at misbruge et sådant kostprodukt som kræftkød er det heller ikke det værd, da det kan forårsage allergier.

Kræftfremkaldende stoffer er fuldstændig fraværende i krebsekød, og desuden reducerer dette produkt signifikant muligheden for onkologiske sygdomme.

Kontraindikationer

I intet tilfælde kan du ikke spise døde krebsdyr, ellers kan du blive forgiftet. Cancers bør ikke spises, hvis du har en individuel intolerance over for krebsekød. Det anbefales heller ikke kød til sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Til gengæld bør du helt afstå kræftkødet, hvis du er allergisk over for fiskeprodukter.

Kvinder under graviditeten bør også helt eller delvis forlade krebs, ellers kan allergier forekomme.

Det er også umuligt at misbruge dette produkt under amning.

Spædbørn bør ikke få dette produkt selv i små doser på grund af risikoen for allergi.

Krebs i kosmetologi

I kosmetologi har chitosan været i vid udstrækning brugt i lang tid på grund af den unikke evne til dannelsen af ​​et anti-fugtighedslag på beskyttelseslagets hudoverflade. Det har også fremragende beskyttende egenskaber, hvilket forbedrer hudmodstanden mod ultraviolette og aggressive effekter.

Naturen af ​​chitosan garanterer sin næsten perfekte forbindelse med celler og assimilering af menneskekroppen. Dette produkt er giftfri og helt sikkert, herunder til meget sart hud, hvilket gør den til den perfekte ingrediens i fremstillingen af ​​forskellige kosmetologiprodukter.

Kosmetiske præparater baseret på chitosan har en foryngende effekt på huden, forbedrer genopretningen og har en lille bakteriedræbende virkning. På basis heraf er der lavet:

Crayfish-baserede vægttab kostvaner

Lav kalorieindhold og næsten fuldstændig mangel på fedt i krebs kød sætter det på lige fod med de bedste produkter til dem, der ønsker at tabe sig. Samtidig er det meget nærende, fordi det indeholder en masse protein, som let absorberes af menneskekroppen. For eksempel, hvis du tager Kremls udbredte diæt, indikerer det, at du kan spise krebs uden begrænsning (selvfølgelig uden at gå ud over det rimelige).

Slankende krebs

Chitosan bruges endda til fremstilling af lægemidler til vægttab. Det vides at være i den menneskelige krop begynder at tiltrække lipider til sig selv, at forbinde dem og dermed forhindre absorption og efterfølgende fjerne dem og forstyrre ophopningen af ​​fedt.

Har brug for at vide

På trods af kompositionens mange positive kvaliteter og eksklusivitet og fremragende kulinariske kvaliteter kan du ikke spise alles måltider, fordi det kan forårsage allergier hos mange mennesker.

Ligeledes kan krebs ikke spises i tilfælde af individuel intolerance.

Video "Er det muligt at krebs gravid"

Denne video fortæller om gravide kvinder må spise krebs.

Nyttige egenskaber af krebs til mennesker

Cancers har været en populær mad i mange århundreder. Flod og havkræft har meget ømt kød, og vandmiljøets kemiske sammensætning er rig på nyttige vitaminer og mineraler. Behageligt og nærende kød kan tilfredsstille en række gastronomiske præferencer.

Fordelene

Crayfish kød indeholder en masse højtydende protein, som let absorberes af kroppen. Cancers er nyttige til brug i forskellige sygdomme. På grund af introduktionen af ​​dette produkt i kosten kan du forbedre sundheden hos mennesker med svage blodkar, sygdomme i bugspytkirtlen, nyre og hjerte.

Spiser krebs stimulerer galdevejen og forbedrer leverfunktionen. Med en systematisk introduktion til menuen hjælper dette produkt med at fastslå den normale funktion af maven.

Det er bemærkelsesværdigt, at krebs indeholder mange vitaminer, men der er ikke noget kolesterol skadeligt for kroppen.

Andre gavnlige egenskaber ved krebsekød er:

  • et stort antal biologisk aktive stoffer;
  • forbedring af trivsel for mennesker fra infektionens strålingszoner
  • styrke kroppen, rekreation efter en sygdom;
  • forebyggelse af sygdomme i skjoldbruskkirtlen.

For at nyde det lækre krebsekød, er det bedre at købe dem i efteråret-foråret. Du skal også huske at krebs vil være nyttigt for mennesker efter operationen, såvel som dem, der har kræft.

I folkemedicin er kræftens skal meget udbredt. For eksempel er der forberedt tinktur på alkohol. Denne tinktur optimerer vævsreparation hos kvinder, der har lidt af brystkræft. Også fra den knuste skal af kræft fremstillede de forskellige stoffer, der hjalp med at holde op med rygning, alkoholisme og andre dårlige vaner.

Cancers kan bruges til forebyggelse af sygdomme i skjoldbruskkirtlen, hjertesvigt, nyre- og leversygdomme. Kræftkød betragtes som et værdifuldt kostprodukt: det indeholder få kalorier og fedt, men der er en tilstrækkelig mængde proteiner, som er en kilde til energi og et byggegrundlag for kroppens celler.

Crayfish indeholder en lille mængde mættet fedt og kulhydrater. I dette produkt kan du kun spise nakken, som er placeret i vandmiljøets underliv. Cancers lever ikke i forurenede vandlegemer, så de indeholder ikke skadelige stoffer, der kan skade kroppen. Det betyder ikke, at du kan spise denne mad hver dag. Overdreven forbrug kan forårsage allergiske reaktioner.

Også kræftformer indeholder ikke kræftfremkaldende stoffer: Tværtimod er der stoffer i dette produkt, som reducerer risikoen for udvikling af kræfttumorer.

Kalorieindhold

100 gram havkræft indeholder 90 kcal (4,5% af det daglige krav). Per 100 g krebs tegnede sig for 97 kcal (4,85% af det daglige krav).

Det er nyttigt for dig!

Medicinsk reference / Fødevarer / R

Crayfish er hvirvelløse i krebsdyrklassen. Deres torso består af forsiden og den segmenterede mave. De er dækket af hård chitinous cover. De har de berømte store klør i mængden af ​​to stykker. Flytter på 4 par gangben. Det sjette par går ind i haleformationen. Deres længde kan være op til 20 cm. Den lever kun i rent vand.

Krebskød er hvidfarvet. Det smager mildt, behageligt. Det meste af kødet er indeholdt i haleafsnittet. Meget lidt af det er indeholdt i klodelene og benene. Nogle spiser ikke kun kaviar, men også kræftkroppen.

De er natjægere, men de gemmer sig om dagen. I det naturlige miljø findes i søer, vandløb, damme, floder i Europa. De er kunstigt opdrættet i mange lande.

De har en mørkegrøn eller blåbrun farve, og efter kogning (anden behandling) bliver de røde på grund af indholdet af sådanne stoffer som carotenoider.

Crayfish egenskaber

Kræftkød indeholder gunstige stoffer. Per 100 g Produktet indeholder let fordøjelige proteiner (op til 16 g), en lille mængde fedt (næsten 1 g), kulhydrater (1,2 g), vand (ca. 82 g) og også vitaminer, mikro- og makroelementer. Sammensætningen indeholder jern, magnesium, svovl, phosphor, chrom, calcium, selen, fluor, kalium, kobolt; vitaminer C, D, K, E, PP, B12, Bl, B2, B6, Bl, B9; organiske syrer er til stede; iod. Calorisk værdi pr. 100 g produkt er ca. 75 kcal.

Indholdet af jod overstiger sit indhold i oksekød 100 gange. Således vil stabilt forbrug af krebs forhindre skjoldbruskkirtlen. Skallen indeholder en række aktive næringsstoffer.

Anvendelse af crayfish

Den største fordel ved kødkræft er let fordøjeligt protein. Kræft er et produkt med lavt kalorieindhold. Det er nyttigt at bruge det selv i postoperativ periode, mens en række produkter er forbudt.

Kræfthalser fjerner radionuklider og tungmetaller. Et afbalanceret mineralindhold og den optimale mængde vitaminer hjælper med at forbedre immunforsvaret, forbedrer kroppens tone positivt. Det forbedrer fordøjelsesprocessen, rydder galdevejen. Nyttig til hjerte, vaskulære sygdomme. Den chitinous dækning helbreder sår og besidder desinficerende egenskaber.

Brugen af ​​kræfthalser bidrager til fjernelsen af ​​tungmetaller og radionuklider fra kroppen.

Crayfish ansøgning

Normalt krebs er spist kogt. Kræft skal, pulveriseret pulver, bruges som en antiseptisk. Det samme pulver bruges i kosmetologi. Den chitinous cover indeholder sjældne stoffer, der er i stand til at genoprette væv påvirket af en malign type tumor. Kendskab til terapeutiske egenskaber af dette dæksel, det bruges som tinkturer efter kemoterapi og onkologiske operationer. Kroppen absorberer calcium fra det, og vævsreparationsprocessen accelereres.

Chitosan, et stof fra skallen, anvendes i fødevarer til brug for arbejdstagere udsat for strålingsfare. Kunstlæder og medicinske præparater er fremstillet af chitosan. Det er smurt på sår, som følge heraf er ar ikke dannet.

Chitosan er et naturligt biologisk stof. Helt giftfri. Det interagerer godt med celler og absorberes optimalt af kroppen. Et sådant stof med bemærkelsesværdige egenskaber er ideel til fremstilling af kosmetik. Anvendes i kostvaner til vægttab.

Også chitosan i kosmetologi har fundet anvendelse som fugtighedscreme, da det reducerer fugt tab. Dette værktøj beskytter huden mod UV-stråler og andre skadelige naturlige faktorer. Fra chitosan laver masker, peeling, cremer, pulvere, lotioner.

Harm krebs

På trods af den unikke kemiske sammensætning af kød og dens vidunderlige smag, kan dette produkt ikke forbruge alt, da det forårsager allergier hos de berettigede mennesker.

Børn, der lider af fødevareallergi, kan 96% ikke tolerere proteinet af fisk, krebs og skaldyr. Voksne reagerer også på det i en mindre procentdel.

Det anbefales heller ikke at forbruge dette kød til personer med skjoldbruskkirtlen.

Crayfish før madlavning skal være i live, ellers er det fyldt med mavebesvær og andre problemer.

Spis ikke krebsekød med individuel intolerance.

Kommentarer til Cancers

Kogt krebs: fordelene og skaden

Kontroversen over fordele og ulemper af kød kogt kræft ikke stilne af i lang tid: nogle siger, at det indeholder farlige mikrober, som en kræft spiser ådsler, andre hævder, at krabber lever kun i rent vand og dermed er et miljøvenligt produkt. For at finde ud af, hvem der er rigtig og hvem der ikke er, bør du studere de skadelige og fordelagtige egenskaber ved kødkogt kræft.

Kogt krebs

Smagen af ​​kød fra disse floddyr er ikke sammenlignelig med noget, det er meget velsmagende og nærende. Imidlertid er dets fordele blevet bevist, da den indeholder de mest værdifulde vitaminer i gruppe B, D, E og K. Plus, er der praktisk talt ingen fedt og kolesterol i proteinet. På grund af indholdet i kræftkød fra sådanne sporstoffer som fosfor, magnesium, jern, kobolt, kalium og svovl, hjælper brugen af ​​krebs med at forbedre de metaboliske processer samt rense leveren og galdevejen. Derfor skal folk, der lider af hjertesvigt, sygdomme i nyrerne, bugspytkirtlen og leveren introducere kogte krebs i deres kost.

Indførelsen af ​​kogte krebs i kosten er ikke kun en garanti for et godt helbred, men også en slank figur. Deres kød er et rent protein, der absorberes af den menneskelige krop meget let. Det er ikke fedtet, fordi det kan indtages i enhver mængde uden at skade din figur, medmindre du drikker dem med liter øl.

Brugen af ​​krebs er indikeret for personer, der har haft mulighed for at arbejde eller leve i et miljø af strålingsforurening, samt til patienter efter udsættelse for strålebehandling og fjernelse af maligne tumorer. Mange patienter, der har oplevet komplekse operationer, rådes til at spise kogt krebs for at genoprette kroppens forsvar og proteinreserver. Da der er en stor mængde jod i krebs, kan og bør de spises af børn.

Kødet af kogt krydderi er forebyggelse af sygdomme hos mange organsystemer, og derfor for at bevare deres sundhed anbefales det, at enhver, der ikke har kontraindikationer.

For at få den maksimale fordel af krebs, uden at skade din krop, er det nødvendigt at tage højde for, at kun de krebs, der levede før madlavning, er egnede til mad. Det skal også tages i betragtning, at det på grund af svovlindholdet i krebs er forbudt at holde dem i aluminiumsretter, det har direkte indflydelse på deres positive egenskaber.

Anbefal ikke at bruge krebs til personer, der lider af skjoldbruskkirtlenes sygdom, og har også intolerance over for deres kød.

Fordelene ved krebs | Verden uden skade

Hvis du ikke er vegetar (du kan læse om fordelene og skaderne af vegetarisme her), så kan du sikkert prøve krebs. Af den måde er der mange fans af denne skål ikke kun i de slaviske lande, men også i Amerika og i Europa. Vores forfædre vidste også om denne slags kød og elskede det for sin ømhed og specielle smag. Sandt nok, når i medierne er der afslørende publikationer om, at disse væsner foder på carrion, men indtil for nylig blev det anset for, at de kun lever i klart vand og ikke spiser noget som dette - krebsfiskerne faldt. Og tværtimod undgår deres diskussioner om skade eller nytte.

I dag besluttede World without Harm også at deltage i disse opvarmede diskussioner. Derfor gør dig klar over det faktum, at vi vil tale om de kræftes gavnlige og skadelige egenskaber og selvfølgelig hvordan du forbereder dem korrekt...

Fordelene ved krebs og sammensætningen af ​​deres kød

Fordelen ved krebs er bestemt af sammensætningen af ​​deres kød. Det indeholder værdifulde og let fordøjes af menneskekroppens protein. Og her finder du ikke kulhydrater og fedtstoffer i sammensætningen af ​​disse vandlevende køds kød, så selvom du er i en streng diæt eller aktivt involveret i sport, skal udseende af krebs på din menu ikke forstyrre dig. Tværtimod vil det være meget nyttigt for dig. Indeholder krebsdyr, fisk og andre fisk og skaldyr (såsom rejer) i deres sammensætning vitamin D, K, E, vitaminer fra gruppe B og sådanne værdifulde mineraler som fosfor, magnesium, jern, kobolt, kalium, svovl og andre... Derfor er det ikke overraskende, at ved at inkludere krebsekød i din kost stimulerer du de metaboliske processer i din krop, forbedrer præstationen af ​​bugspytkirtlen, leveren, maven, nyrerne og det kardiovaskulære system som helhed.

Også kræft er nyttige, fordi de bidrager til eliminering af tungmetaller og radionuklider fra kroppen - så uanset om du kan lide det eller ej, men hvis dit helbred påvirkes af radioaktiv forurening, bør du tænke på at inkludere krebsretter i din kost.

Leddyr i din kost kan være en god forebyggelse af skjoldbruskkirtel sygdom. Og generelt anbefales de som en generel tonic for personer, der har gennemgået store operationer og er i genopretningsperioden efter dem.

Vi har også formået at finde oplysninger om, at brugen af ​​krebs ikke kun kan forebygge brystkræft hos kvinder, men en særlig alkoholtinktur fremstillet af krebs skal beskærer denne forfærdelige sygdom. Og selv er der tilfælde, hvor en sådan behandling har givet positive resultater og bidraget til genoprettelsen af ​​beskadigede væv. At tro det eller ej er alles forretning. Men hvis du er interesseret i denne information - kan du søge efter flere kilder for at finde bekræftelse eller afvise det. Glem ikke at dele din forskning med os.

Også traditionel medicin bruger krebs - eller rettere, deres skaller for at slippe af med nikotin og alkoholafhængighed. Og selvom der er mange andre måder, kan du stoppe med at ryge og drikke (rygetape, rygpiller, elektroniske cigaretter). Hvis ingenting hjælper dig, kan du prøve at bruge alkoholkræfttinktur eller tilsæt cancerpulver til mad og i drikken. Hvem ved, måske vil dette værktøj hjælpe dig med at slippe af med dårlige vaner. tilbage til indhold ↑

Kræftbehandling

Som vi allerede har skrevet ovenfor, kan du ikke kun spise krebsekød, men også bruge disse leddyr til behandling. Specielt kan du fra krebsens skallet tilberede et pulver, der kan drysses med åbne sår for deres hurtige helbredelse. Et sådant pulver nærer også menneskekroppen med calcium (find ud af, hvad calciummangel forårsager). Og hvis du tilføjer det til tobak, kan du holde op med at ryge.

Også fra skallen af ​​krebs kan du lave alkoholtinktur. For at gøre dette knustes vaskede og tørrede krebsdyrskaller til en pulverformig konsistens på en blender, det resulterende pulver hældes med alkohol, infunderes i flere dage og forbruges derefter i 1 spsk om dagen i 2 uger. Denne tinktur vil være nyttig til behandling og forebyggelse af kræft og for normalisering af mave-tarmkanalen. tilbage til indhold ↑

Hvordan man laver krebs i hjemmet

Sådan laver man krebs

Der er en enorm mængde opskrifter til, hvordan man forbereder disse leddyr i hjemmet. Men for at bevare maksimal fordel i deres kødsammensætning - er der små hemmeligheder. Specielt skal ferskfanget krebs skylles godt under rindende vand og placeres kun i en beholder, hvor du skal holde dem, indtil du smider dem i kogende vand. Hvis du efterfølgende gjorde det her (kastede dem i kogende vand), flydede nogle af krebsdyrene til overfladen, svulmede og udstødte en ubehagelig lugt - få dem hurtigt ud. De er ikke egnet til konsum, da de på tidspunktet for tilberedningen allerede var døde.

Krebsene selv kan koges i vand, i øl, i bouillon med tilsætning af citronsaft - alt afhænger af dine gastronomiske præferencer.

Forresten er det også nødvendigt at fordype krebsene i kogende vand - en efter en og ned med hovedet. Hvis du hælder dem alle med det samme, sænkes vandets temperatur, det stopper kogning, og krebsens død vil være lang og smertefuld, da de vil leve i varmt vand i nogen tid. Ud over det faktum, at det ikke er en meget human måde at lave mad, reducerer den også kvaliteten af ​​kødets smagsegenskaber. Derfor

Husk, at madlavning krebs er 10-15 minutter i kogende vand og uden låg, omrør lejlighedsvis, indtil farven på skallen af ​​krebsdyr bliver lys rød.

Derefter kan du fjerne panden fra varmen, men skynd dig ikke for at fjerne krebs - lad dem stå i bouillon i yderligere 15-20 minutter, så leddyr kan absorbere duft og smag af krydderier og krydderier.

Nedenfor er nogle opskrifter og måder at lave krebs i hjemmet... tilbage til bordet

Opskrift nummer 1

Saltvand i en mængde af 1 spsk salt pr. 1 liter vand tilsættes til denne saltlage en blanding af rød og sort peber, løvblad, løg, dild, kog væsken, smæk krebs og kog dem indtil de er klar. Lad derefter leddyrene stå i panden med bouillon i 10-15 minutter, og fjern derefter og server på bordet. tilbage til indhold ↑

Opskrift nummer 2

Hæld let øl i panden til madlavning af krebs, og tilsæt salt til den med 1 spiseskefuld pr. 1 liter øl. Kog den skummede drik og smæk krebs i den. Kog dem til klar, og giv dem mulighed for at brygge efter madlavning. Server krebs med grønne og citron. Find ud af her om fordelene og farerne ved øl. tilbage til indhold ↑

Opskrift nummer 3

Arthropoder koges i saltet vand i 10-15 minutter, og derefter tilsættes agurkharpiks til bouillon, og krebs i blandingen tilsættes. tilbage til indhold ↑

Hvordan man spiser krebs

Sådan fodres krebs til bordet

Afhængigt af opskriften til madlavning og dine smagsmæssige præferencer kan du servere krebs til øl, rødvin eller afstå fra at indtage alkoholholdige drikkevarer og servere dem til bordet, bestrøget med urter eller vandkrem. Det vigtigste er, at du spiser dem inden for 12 timer fra tidspunktet for deres forberedelse. Det anbefales ikke at opbevare færdige krebs længere.

Du kan spise kød i maven - dens gourmeter kalder kræftens hals. Du kan også spise kød med klør.

I øvrigt kan krebs kød spises ikke kun som en separat skål, men også tilføjet til salater, saucer, supper og gravies...

tilbage til indhold ↑

Harm krebs

Vi havde længe søgt efter oplysninger om farerne ved krebs for mennesker, men vi kunne stadig ikke finde noget. Der er ingen kontraindikationer til deres anvendelse, med undtagelse af sjældne situationer, når en person er allergisk over for denne type kød. I betragtning af at der på trods af fordele af krebsekød er mulighed for allergisk reaktion (selv den mest minimal), bør de ikke gives til unge børn, forbruges af kvinder under graviditet og under amning.

Kræftene bliver tydeligvis skadelige, som på tidspunktet for madlavning allerede var døde, blev tilberedt i aluminiumsretter eller blev opbevaret der i lang tid efter forberedelsen. Dette produkt anbefales ikke at spise. Læs mere om farerne ved retter.

Video om fordelene ved krebs og deres fiskeri

I dag talte vi om fordelene ved at spise krebs, samt hvordan de skulle forberede dem, og hvordan man kan gøre disse leddyr til en kur for mange sygdomme. Vi håber, at vores publikation vil være nyttig for dig.

Hvis du kender andre egenskaber af krebsekød, eller du kan dele med os en opskrift til deres forberedelse - lad dine opskrifter, anmeldelser, dele din behandlingserfaring hos os...

Shevtsova Olga, verden uden skade

Læs også om transfedtstoffer.

Kødskader og fordelene ved vegetarisme i forebyggelse af kræft

Ifølge eksperter fra Verdenssundhedsorganisationen er det faktum, at vi medtager i vores kost med 30% i udviklede lande og 20% ​​i udviklingslandene, afhængig af, om vi får kræft eller ej.

Hvordan det afhænger, er det vigtigt at kende alt. For at finde ud af, oversatte vi et globalt dokument fra PCRMW's hjemmeside (medicinsk organisation for ansvarlig medicin, etableret i 1985 og nu placeret i Washington). Dette er en analytisk artikel baseret på 39 videnskabelige undersøgelser. Alle kilder præsenteres i slutningen af ​​artiklen. Henvisninger til en bestemt kilde i overensstemmelse med nummereringen er angivet i slutningen af ​​de relevante afsnit.

Hovedidén af artiklen er, at det er at spise kød, der tjener som en faktor, der fremkalder en række onkologiske sygdomme. Som det viste sig, de mennesker, der kun spiser kød kun lejlighedsvis eller ikke spiser det overhovedet, er underlagt dem betydeligt mindre. Men en vegetarisk kost reducerer i modsætning til risikoen for nogle tumorer. Dette er fordelene ved vegetarisme. Dette handler selvfølgelig kun om en kompetent sammensat, kødfri kost, der tager højde for alle de næringsstoffer, kroppen har brug for.

Forskningsresultater i England, Tyskland, USA: At spise kød provokerer kræft

Store undersøgelser i England såvel som i Tyskland viste, at vegetarianere har ca. 40% mindre tilbøjelighed til at udvikle kræft end kødmålere (relevante data fremgår af kilder 1-3 anført i artiklen).

I USA studerede forskerne kosten og dens virkning på syvende-dag-adventisternes sundhed. Dette er en religiøs gruppe, hvor alle medlemmer undgår forbruget af tobak, alkohol og fører en sund livsstil. Ca. halvdelen af ​​alle adventister er vegetarer, den anden halvdel forbruger en beskeden mængde kød. Denne kendsgerning tillod forskere at adskille virkningerne af at spise kød fra andre faktorer (forekomsten af ​​sygdommen). Undersøgelser har vist, at risikoen for at få kræft reduceres betydeligt, hvis folk nægter at spise kød (4).

Harvard-undersøgelsen er sammenlignelig med dette, hvilket viser, at daglig forbrug af slagterprodukt øger risikoen for udvikling af tyktarmskræft med en faktor 3 sammenlignet med dem, der sjældent spiser et slagteprodukt.

Og i oktober 2015 data fra WHO-rapporten, hvor organisationen betegner faktoren at spise kød som truende med hensyn til kræft spredt over hele verden. Med andre ord: kød kan forårsage kræft. Men hvad er grundlaget for WHO-rapporten? En arbejdsgruppe fra Det Internationale Agentur for Kræftforskning (eller IARC) bestående af 22 eksperter, repræsentanter for 10 lande i verden, meddelte resultaterne efter at have studeret otte hundrede videnskabelige artikler. Analyseret arbejdet i de sidste 20 år. Ifølge ham undersøgte eksperter effekten af ​​at spise kød på udviklingen af ​​kræft hos mennesker. Sammenfattende, WHO i dette spørgsmål blev det bemærket, at brugen af ​​alle typer rødt kød (herunder forarbejdet) kan øge chancerne for kræft.

Kødskader: Yderligere faktorer, der fremkalder dannelsen af ​​tumorer

Der blev også fremført yderligere argumenter, som bidrog til at forklare afhængigheden af ​​kræftudvikling på forbruget af kødprodukter.

1. Kød er uden fiber og andre næringsstoffer med en beskyttende virkning.

2. Kød indeholder også mættede fedtstoffer, og i nogle tilfælde er kræftfremkaldende forbindelser som heterocykliske aminosyrer (HCA) (en aminosyre, dens sidekæde repræsenteret af en heterocyklisk gruppe - det vil sige prolin, tryptophan, også histidin og nogle andre) og polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH).

3. HCA er dannet i færd med at koge kød ved høje temperaturer, og PAH'er dannes ved forbrænding af organiske stoffer. Det menes at disse forbindelser øger sandsynligheden for kræft.

4. Derudover et højt fedtindhold i kød og andre produkter. animalsk oprindelse øger hormonproduktionen hos mennesker, hvilket øger risikoen for kræft (for eksempel bryst, prostatacancer).

Sundhedsfordelene ved vegetarisme ligger primært i, at en person ikke udsætter sig for alle ovennævnte risici.

Rødt kød er farligt for helbredet

I 2007 offentliggjorde American Institute for Cancer Research (AICR) en anden gennemgang af større forskning om mad, ernæring og kræftforebyggelse. For disse typer af kræft, såsom spiserør, lunge, bugspytkirtlen, mave, tarm, prostata og livmoderkræft, rødt kød (oksekød, svinekød eller lam) og varmebehandlet kød kan findes at øge risikoen for disse sygdomme.

Med hensyn til tarmkræft er der overbevisende videnskabeligt bevis for, at dets udvikling bidrager til forbruget af rødt kød med mættede animalske fedtstoffer og en, der er stærkt forarbejdet under madlavning. (5) Røde køds skade er gentagne gange blevet bekræftet. Dette kød forårsager kræft.

Kræftfremkaldende bestanddele i kogt kød. Heterocykliske aminosyrer.

HCA, en familie af mutagene forbindelser, dannes under fremstillingen af ​​slagteprodukter, herunder kylling, oksekød, svinekød og fisk. Selv kød tilberedt ved lavere temperaturer end normalt indeholder disse mutagener i betydelige mængder. (6,7,8)

Jo længere og jo højere temperaturen på kogning af kød, desto mere er disse forbindelser dannet i den. Under separate undersøgelser under tilberedning af grillkylling blev dannelsen af ​​en stor mængde af disse stoffer fundet i sammenligning med andre typer kød. (9)

De fleste klasser af heterocykliske aminosyrer indbefatter amino-imidazo-quinoliner eller amino-imidazo-quinoxolin (hvis fællesnavn er THE (IQ) -forbindelsen) og amino-imidazo-pyridiner, såsom PhIP. IQ-forbindelser er PhIP og er dannet af kreatin eller kreatinin, specielle aminosyrer og sukkerarter (10).

Alle typer kød (lige fisk) indeholder en meget betydelig mængde kreatin, og dannelsen af ​​HCA forekommer under tilberedning af kød ved høje temperaturer - især ved stegning og madlavning på en grill.

Forbruget af slagtede fødevarer af stærkt ristet PhIP er forbundet med en øget risiko for bryst- og tyktarmscancer, som vil blive beskrevet senere.

En nylig undersøgelse ved University of Utah med 952 observerbare tilfælde med rektal kræft viste, at mænd og kvinder med det højeste forbrug af forarbejdet eller stærkt varmebehandlet kød er mere tilbøjelige til at få rektal kræft (11).

Kødskader i kroppen: video

Polycycliske aromatiske carbonhydrider (PAH'er).

På grund af stegning af kød direkte over flammen, dråber fedt på ilden og forårsager dannelsen af ​​PAH'er. PAH'er holder sig til madoverfladen, og jo stærkere flammen er, jo flere PAH'er produceres (5).

Disse stoffer har vist sig at påvirke forekomsten af ​​kræft på mennesker væsentligt (12). Der er også et forholdsvis stabilt forhold mellem stegekød direkte over flammen (men ikke i stegepande) med gastrisk kræft (5).

Brystkræft provokerer kød

I lande med høj. niveauet for forbrug af fedtstoffer, især dyr, i form af kød og mejeriprodukter, ris brystkræft er betydeligt højere (13,14,15). I Japan er traditionel mad for eksempel meget mindre fedtholdig end den typiske vestlige kost, og brystkræft er meget mindre almindelig.

I slutningen af ​​1940'erne, hvor brystkræft var temmelig sjældent i Japan, blev det konstateret, at mindre end 10% af kalorierne i den japanske kost kom fra fedt (16).

Amerikansk mad omfatter et stort antal animalske produkter, amerikanernes kost er rig på fedtstoffer og fattige i andre vigtige næringsstoffer, og ca. 30-35% af kalorier kommer fra fedt.

Det blev også konstateret, at brystkræftfrekvensen i løbet af overgangen af ​​japanske piger til den vestlige diæt steg markant.

Derudover fandt de, at rige japanske kvinder, der spiser slagtemad hver dag, er 8,5 gange mere tilbøjelige til at have brystkræft end dårlige kvinder, der spiser det sjældnere eller slet ikke (17).

Alt dette tyder på en høj sandsynlighed for at udvikle brystkræft på grund af forbruget af fedtholdige fødevarer. Det fremkalder produktionen af ​​hormoner, der bidrager til udviklingen af ​​denne sygdom.

Forbrug af store mængder kød, mejeriprodukter, stegte fødevarer og lige vegetabilske fedtstoffer forårsager en stor produktion af østrogen i den kvindelige krop, som fremmer væksten af ​​kræftceller i brystet og andre organer, der er følsomme for kvindelige kønshormoner. Dette betyder, at hormonrelaterede kræftformer er mindre tilbøjelige til at udvikle sig, hvis man undgår fedtholdige fødevarer.

En undersøgelse i 2003 viste, at hvis piger på 8-10 år reducerede mængden af ​​fedtholdige fødevarer i deres kost, selv meget, faldt deres østrogenindhold og forblev på et sikkert niveau i de næste par år.

Ved at øge mængden af ​​grøntsager, frugt, korn og bønner og reducere mængden af ​​animalske fødevarer, faldt niveauet af ekstradiol (de vigtigste østrogener, det mest aktive kvindelige kønshormon) i deres blod med 30% sammenlignet med piger, der ikke ændrede deres kost. )

Sojabønne-præmenopausal brystkræft

Baseret på nye fund fra Shanghai Women's Health Study giver sojabrug beskyttelse mod præ-menopausal brystkræft, hvis den anvendes i ungdomsårene og i voksenalderen.

Undersøgelsen blev gennemført på 73.223 kinesiske kvinder i 7,4 år. De, der indtog den højeste mængde sojaprotein eller isoflavon, havde omkring halvdelen af ​​sandsynligheden for brystkræft end dem, der indtog det i skarpe klinikker uanset alder.

Der er imidlertid ikke observeret nogen specielle forbindelser med sojamad til postmenapausal brystkræft (18).

En undersøgelse blev også gennemført ved Harvard University på 90.665 kvinder i præmenopausal alder fra 26 til 46. Det blev konstateret, at forbruget af animalsk fedt, især i form af rødt kød og fede mejeriprodukter i de præmenopausale år, medfører større sandsynlighed for brystkræft. Den øgede risiko var ikke forbundet med vegetabilske fedtstoffer. (20)

Desuden kom forskere i Ontario fra kræftinstituttet til omtrent de samme konklusioner: højt forbrug af kød steg. risikoen for svulster med 17% og det høje indtag af mættet fedt øger risikoen med 19%.

Det blev også konstateret, at spise kødprodukter øger risikoen for matostase i brystet, selv med en generel beretning om kalorieindtag og fedt (22, 23). En af grundene er varmebehandling, når kød bliver en kilde til kræftfremkaldende stoffer og / eller mutagener, såsom heterocykliske aminosyrer (HCA). HCA undersøgelsen viste, at visse HCA'er spredte sig til brystkirtlen. (22, 24)

Tarmkræft

Som ved brystkræft er hyppigt forbrug af kød, især rødt kød, forbundet med en stigning i muligheden for tyktarmskræft (25,26). Den samlede mængde fedt og mættet fedt, som er meget mere præcist i animalske produkter. oprindelse end i plante. mad og raffinerede sukkerarter, øger risikoen for tyktarmskræft.

Også på Harvard University blev det konstateret, at mennesker, der spiser oksekød, svinekød og lam, har ca. 3 gange større sandsynlighed for at udvikle tyktarmskræft sammenlignet med dem, der for det meste undgår disse produkter (26,27).

Den nylig offentliggjorte undersøgelse af kræftforebyggelse II, som omfatter 148.610 voksne, observeret siden 1982, havde gruppen med det højeste forbrug af rødt og varmebehandlet kød, der havde ca. 40% større sandsynlighed for at udvikle tumorer i tyktarmen sammenlignet med dem med det mindste forbrug af disse produkter.

Hyppig (høj risiko) anses for at spise 85 gram oksekød, svinekød eller lam til mænd og 60 gram til kvinder dagligt (typisk mængde for 1 hamburger).

Også et højt risikoniveau er forbundet med brugen af ​​forarbejdet kød (skinke, skiver, hotdogs, bacon, pølser), spist 30 gram 5-6 gange om ugen for mænd og 2-3 gange for kvinder (dette beløb er cirka en skive skinke). Den samme tendens blev bemærket med et stort forbrug af hvidt kød, især kylling. (29)

Galdesyrer - problem provocateurs

Også galdesyrer kan også være en del af problemet. Til absorption af fedt producerer leveren galle indeholdt i galdeblæren. Efter at have spist, frigiver galdeblæren galdesyrer i tarmene, hvor de kemisk ændrer de spiste fedtstoffer til absorption. Desværre konverterer tarmbakterier disse galdesyrer til kræftfremkaldende stoffer kaldet sekundære galdesyrer.

Kød indeholder ikke kun en betydelig mængde fedt, det fremmer også væksten af ​​bakterier, der forårsager dannelsen af ​​sekundære galdesyrer.

Det blev også fundet, at det stegter i gryden, der er den farligste varmebehandlingsmetode på grund af dannelsen af ​​et stort antal HCA'er. (30.12) Markerede særlig skade på ristet kød.

Tarmkræft - en sygdom hos unge

Baseret på beregningerne af det amerikanske kræftforening bliver tarmkræft nu mere forskellig blandt unge. Blandt personer i alderen 20 til 49 steg antallet af sygdomme i perioden 1992 til 2005 systematisk med 1,5% om året for mænd og 1,6% for kvinder. Denne vækst kan være forbundet med en stigende statistik over fedme, en vigtig risikofaktor for kolorektal cancer. Øget forbrug af kød (især fastfood) til sidst. 30 år kan også være en nøglefaktor.

Prostatacancer

Prostatacancer er en af ​​de største dødsårsager for den mandlige befolkning i USA. Forskerne fandt mulige kostfaktorer, der påvirker udviklingen af ​​denne sygdom. Disse faktorer omfatter fedt, mættet fedt, mejeriprodukter. og kød.

De risikoreducerende faktorer er forbruget af carotenoider (dvs. gule, orange eller røde pigmenter, primært af vegetabilsk oprindelse, der er ternære flerumættede kulbrinter, herunder karoten, også xanthophyll osv.) Og andre antioxidanter, fiber og frugt.

Som med brystkræft øger en mands indtagelse af fedt, der er rig på kød og andre animalske produkter, testosteronproduktionen. Dette øger risikoen for prostatakræft.

En af de største undersøgelser blev udført på Harvard University, hvor data fra næsten 15.000 læger blev analyseret. (32) Disse data vedrørte hovedsageligt mættet plasmafedt. Deres forfattere konkluderede, at mænd, der bruger kød mindst fem gange om ugen, havde en 2,5 gange større relativ risiko for at udvikle prostata tumorer end mænd, der spiste kød mindre end en gang om ugen. Det blev også fundet, at calcium, der indtager det i store mængder, påvirker udviklingen af ​​prostata tumorer. Lægerne om farerne ved kød i denne henseende er oftest enige om.

Andre former for kræft

Nogle undersøgelser har bekræftet, at kødforbrug kan spille en væsentlig rolle i muligheden for kræft i nyrerne og bugspytkirtlen. Tre ud af otte undersøgelser, der undersøgte forholdet mellem klarcellekræft (dvs. en af ​​mulighederne for nyrecellekarcinom) og kødforbrug viste en øget risiko med et stort forbrug. Derudover konkluderede en japansk undersøgelse, at folk, der spiser kød hver dag, har en højere procentdel af nyrekræft dødelighed end dem, der spiser kød sjældnere (5)

Rødt kød og fødevarer med et højt glykæmisk indeks kan være risikofaktorer for nyrekræft baseret på en undersøgelse fra 2009 for American Nutrition Association. Undersøgelsen undersøgte ernæringen af ​​335 mennesker med nyrekræft og 337 raske mennesker. Det blev fundet, at folk, der spiste kød mere end fire gange om ugen, er mere tilbøjelige til at udvikle denne sygdom sammenlignet med dem, der spiser kød mindre end en gang om ugen. Undersøgelsen konkluderede også, at forbruget af hvidt brød, hvide kartofler og andre fødevarer med høj. glykæmisk indeks øger risikoen for at udvikle kræft tre gange. Fødevarer med høj. Det glykæmiske indeks påvirker insulinlignende vækstfaktorer, der påvirker tumorvækst. (36)

Levercancer er relativt ikke så almindelig, men ofte dødelig, kun omkring 20% ​​af tilfældene lever mere end et år. Som det fremgår af en række undersøgelser, skaber det daglige forbrug af kød en større sandsynlighed for levercancer. (5)

Der blev heller ikke fundet nogen forbindelse mellem forbruget af plantefødevarer og levercancer i en undersøgelse af 525.000 studiedeltagere (37)

Ifølge en nylig undersøgelse, der blev offentliggjort i British Journal of Cancer, har vegetarere generelt en 12% lavere chance for at udvikle kræft end kødædende. Efter at have undersøgt 61.000 kødædende og vegetarianere i 12 år lavede læger følgende opdagelser: Sådanne sygdomme som blodkræft (leukæmi) og enhver type lymfom (undtagen Hodgkins lymfom) er 45% mindre almindelige på vegetarisk kost.

konklusion

1. Grøntsager og frugter hjælper med at reducere risikoen for kræft, når kød og andre fedtholdige fødevarer ofte kan forårsage kræft. 2. At spise fedt øger produktionen af ​​hormoner, hvilket igen øger væksten af ​​kræftceller i hormonfølsomme organer, såsom bryst og prostata. 3. Kød er berøvet de beskyttende virkninger af fiber, antioxidanter, phytochemicals og andre gavnlige stoffer. 4. Kød indeholder høje koncentrationer af mættet fedt og potentielt kræftfremkaldende forbindelser, som kan øge risikoen for udvikling af forskellige typer kræft.

5. Vegetariske kostvaner rig på fødevarer med høj. fiberindhold såsom fuldkorn, grøntsager, frugt og bælgfrugter giver en vis procentdel af beskyttelse mod kræft. (5)

Fiber øger fødevarens passage gennem tarmene, hvilket effektivt fjerner kræftfremkaldende stoffer. Fiber ændrer også den type bakterier, der lever i tarmene, således at frigivelsen af ​​sekundære galdesyrer reduceres. Plantefoder indeholder lidt fedt og er rige på antioxidanter og andre anticancerforbindelser. Det er ikke overraskende, at vegetarianere har mindre risiko for at udvikle kræft end kødædere. (39)

Oversat af Konstantin Ovoshchinenko

Hvis artiklen du kunne lide og var nyttig for dig, så del den med andre:

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Kyllingelever: Vitaminer og fordele

Mange mennesker kan ikke lide leveren for en bitter smag, de betragter det som et produkt, der akkumulerer slagg og giftige stoffer. Faktisk er det ikke. Kropet renser blodet af skadelige og farlige partikler, og så slipper han sig af med galdens hjælp.

Læs Mere

Calorie Liver Pork. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Svinelever".

Energiværdi Svinelever gør 109 kcal.** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler til en voksen.

Læs Mere

Nyttige egenskaber ved blåbær og kontraindikationer

Blåbær er duftende bær af cowberry familien, den nærmeste relative af blåbær og lingonberries, der besidder en række helbredende egenskaber. Den er rig på vitaminer og næringsstoffer, har en foryngende gavnlig effekt på hele kroppen, især på ansigtets hud, sænker blodkolesterolniveauet.

Læs Mere