papaya

Papaya, et lavt slank træ med en tynd, blottet grenstamme med en højde på 5-10 meter, toppet med en paraply af palmatisk dissekerede blade på lange petioles. Bladene er store, 50-70 centimeter i diameter. Blomster udvikler sig i brystkålens axiller, der bliver til store frugter med en diameter på 10-30 cm og en længde på 15-45 cm. Den modne frugt er blød og har en gul gul til gul farve. Papaya frugter kan variere meget i form og størrelse. Skrællen af ​​en moden frugt er rød-orange i farve, og kødet er rødlig, tæt og sød i smag.

Papaya træer kan være mandlige og kvindelige. "Mænd" pollinerer blomster og træer - "kvinder" giver frugt. Nogle gange sker det, at træer - "mænd" også giver frugt, og frugten vokser på dem i form af en lang kæde. Dette betragtes som et mysterium i naturen. Papayaplantager vokser meget hurtigt - den første høst kan høstes efter 6 måneder. Papaya modner meget hurtigt, når moden skifter frugtens skræl farve fra grøn til gylden orange. Papayas er typisk høstet til salg på markeder, når frugten stadig er grøn.

Den modne frugt skal være fast ved berøring, den grønlig-appelsinskal skal være glat og let blød. Hvis frugten ikke er moden nok, skal den modnes på et tørt mørkt sted. Skræl papaya, skræl den skrællede frugt langs, fjern frøene fra frugternes hakkede ringlets. Papaya skal opbevares i køleskabet, moden frugt lagres ikke mere end 5-7 dage.

Nyttige egenskaber af papaya

Papaya er sød og velsmagende, og samtidig er denne frugt en fremragende kalorieindhold til mennesker på en kost. 100 gram papaya - 39 kalorier.

Papaya indeholder proteiner, kulhydrater, fibre, vitaminer i gruppe B, A, C, D, samt kalium, fosfor, jern, calcium, natrium og enzymet albumin. Papaya er lige så nyttig som en melon, man tror, ​​at gul farve giver caroten, men i tilfælde af papaya er det caricaxanthin.

Papayaens helbredende egenskaber er kendt siden oldtiden. Denne frugt er yderst nyttig til fordøjelsen, da papain indeholdt i det hjælper kroppen med at ekstrahere maksimale næringsstoffer fra mad. Papaya saft bruges nogle gange til at behandle insektbid og lindre smerter fra forbrændinger. Papaya er også meget udbredt i kosmetikproduktionen verden over. Denne frugt bruges til at exfoliere huden, og papayajuice bruges til at behandle hudsygdomme.

Papaya anbefales til duodenalsår, colitis, bronchial astma. Denne frugt normaliserer leveren, blodsukker. Ved hjælp af papaya renser tarmene, giver det styrke og vitalitet til kroppen.

Papaya er i stand til at neutralisere virkningen af ​​overskydende syre i maven, og er derfor nyttig for dem, der lider af halsbrand, brok eller gastritis. Det anbefales også til gravide kvinder.

Let fordøjet, mashed papaya er en ideel mad til babyer og en stor tonic til voksende børn.

Papaya saft er meget nyttigt. I nogle tropiske lande anvendes den til behandling af rygsøjlen, mavesygdomme og eksem. Men dens nyttige egenskaber slutter ikke der: Papaya juice er et glimrende anthelmintic middel.

Papain bruges også eksternt: i medicin - til behandling af forbrændinger og i kosmetologi - til fjernelse af uønsket hår og til fjernelse af fregner. Dets virkningsmekanisme på hår er enkel: det ødelægger keratin, hvilket svækker voksent hår og forhindrer fremkomsten af ​​nye.

Fra skrællen af ​​den stadig umodne papayafrugt opnås mælkesaft, som i tørret form anvendes af moderne medicin til at helbrede eksem samt forskellige gastriske sygdomme.

Farlige egenskaber af papaya

På trods af at papaya er en sund kostfrugt, har den også visse funktioner, hvis uvidenhed kan skade kroppen.

I umodne frugter er papayajuice giftig og farlig.

Sammensætningen, mere præcist i saft af planten, indeholder en alkaloid karipain, der kaldes saft latex. I store mængder er det en farlig gift, der forårsager allergi, hudirritation, fordøjelsesbesvær, forgiftning og mavesmerter. Hvis du har købt en papaya og så, at dens saft er farveløs og vandig, betyder det, at der er giftige kvaliteter, hvorfor du ikke kan bruge frugt til mad. Juice af god kvalitet skal have en hvid ensartet farve. Derfor, når man vælger papaya, er det nødvendigt at vælge modne frugter, som skal være bløde og glatte, have en lys gul farve. Hvis du er i tvivl om modenheden, er det nødvendigt at slukke frugtkødet og tjene som gryderet.

Brug ikke papaya til personer, der er tilbøjelige til allergi eller har intolerance over for denne frugt.

Papaya er en ganske eksotisk frugt for os, og derfor, herunder det i din kost, forsøger du at følge foranstaltningerne.

Fra denne video lærer du at vælge og spise sådan en lækker eksotisk frugt som papaya.

Papaya fordele og skade på kroppen

I dag vil vi tale om en anden eksotisk frugt - papaya (melon eller brødfrugt), tale om dets gavnlige egenskaber og kontraindikationer, find ud af, hvordan det vokser og hvor. Et af de uformelle navne er "en utålmodig gartneres træ", fordi frugtplantning begynder i det første vækstår, og den typiske levetid er i gennemsnit 5 år.

Denne kultur har været kendt i århundreder, hvis ikke tusindvis af år. Der er tegn på, at papaya blev dyrket af maya og aztec civilisationer. Men i Rusland er papaya ikke særlig efterspurgt og kommer sjældent til salg i almindelige købmandsforretninger. Derfor opfattes det som et vidunder. Dernæst vil vi fortælle mere detaljeret om papaya og dets fordelagtige egenskaber og kontraindikationer.

Hvor papaya vokser

Det er en fejl at antage, at papaya er en frugt. Biologisk set er dette en bær. Aboriginal hjemland er Sydamerika og Mexico, hvor det ofte kaldes "fruta bomb". Nu vokser papaya i de fleste regioner, hvor der er et passende klima for det. At vokse i udlandet "meloner" i det russiske klima bliver nødt til at arbejde hårdt, og i et passende klima vokser det på palmeagtige træer, tilhører slægten "Carika".

Træets stamme er tynd og glat, den mest typiske længde ligger i området fra 5 til 10 meter, forlader op til 70 cm. Frugten selv ved moden når op til 35 cm, minimumsvægten af ​​en frugt, der passer til menneskeføde, mindst halv kilo, selv om der er virkelig gigantiske prøver op til syv kg. For voksende voksende frugter kræver ikke meget styrke, kulturen er meget uhøjtidelig.

I øjeblikket vokser det i Sydamerika, Brasilien, Cuba, Nigeria, hvor troperne hersker. På Unionens tidspunkt var der forsøg på at tilpasse sig vores hårdere klima, men desværre mislykkedes de.

Hvad ser papaya ud?

Fordelte de vigtigste to typer papaya. Udadtil er de ganske let at skelne fra hinanden:

  • Hawaiianske arter har lille frugt;
  • Den mexicanske art er kendetegnet ved store frugter.

Papayafrugten kan visuelt beskrives som følger: Pærformet frugt af orange farve, mindre ofte - gule eller grønne blomster. Skallen er tyk og glat. Den gennemsnitlige vægt er normalt 3 kg. Frugtets kød er grønt eller gult. Moden frugt kan vurderes med en udtalt, karakteristisk orange og rød nuance. De anbefales til forbrug. Inde i frugten er frø i en mængde på ca. 700 stykker.

Det er meget vigtigt at huske, at pulpen af ​​den umodne papayafrugt gennemsyres med mange mikroskopiske rør, og den mælkefulde saft bevæger sig langs dem, det er giftigt. I dette tilfælde er der ingen grund til at tale om fordele overhovedet. Dens fare ligger i et stort antal alkaloider. Når moden bortfalder faren for forgiftning. Symptomatisk forgiftning kan manifestere sig som en lidelse i mave-tarmkanalen, smerter i maven, forskellige allergiske reaktioner.

Hvordan vælger man en moden papaya

Valget af papaya svarer til valget af enhver frugt. Først skal du foretage en visuel inspektion af fosteret, for at vurdere fostrets hårdhed og dets aromatiske egenskaber.

Frugten skal være elastisk, bør ikke presses under fingrene. Ældre frugt er altid ensartet og mættet farve.

På overfladen er der ingen buler, nogen pletter. Sorte prikker og grå patina er et tegn på korruption. Frugtens hud bør ikke skinne unaturligt. Synlige skader bør ikke være til stede - så revner, delvis fravær af huden - nægter at købe og spise. Forkrøbet eller deformeret papaya er heller ikke et ønskeligt køb, kan rottende processer begynde indeni.

En våd eller klæbende overflade er heller ikke ønskelig, normalt betyder det at behandle med kemikalier for at forlænge salgsperioden og kunstigt bevare en attraktiv præsentation.

Duften af ​​frugt ligner duften af ​​skog hindbær. Mangel på lugt og overdreven hårdhed samt ujævn farvning indikerer tegn på umodenhed af papaya, sådan frugt kan forgiftes. Papayas kan efterlades at modnes hjemme, men smagen vil allerede gå tabt.

Ved skæring ser vi saftigt pulp, i midten er der et hulrum med frø. Kødsmagen er tæt på melon. Frøene selv bliver normalt ikke spist, men lokalbefolkningen bruger dem til at gøre krydderier ligner jordet sort peber.

I tilfælde af mistanke om korruption bør du nægte at købe denne kopi. Fordelen vil kun bringe moden og velbevaret frugt.

Hvordan man spiser papaya

Tørret papaya - tørrede frugter. Det kan sælges som tørret uden brug af tilsætningsstoffer, eller tilberedt som kandiserede frugter. Hvis det fremstilles uden brug af tilsætningsstoffer, anvendes en metode til opblæsning med opvarmet luft for at fjerne overskydende væskekomponent. Samtidig vil opbevaringstidens levetid være længere end ved anvendelse af sukker sirup som et naturligt konserveringsmiddel. Uden tilsætning af sukker er fordelene større, kalorierne er mindre. Du kan tilføje til yoghurt, is, brug bare som en lette frugt snack. Tørret papaya er passende at betragte som et diætprodukt, da en portion, der vejer 40 g, kun har 20 kalorier, og det er kun 1 procent af det krævede daglige indtag. Derudover er det velsmagende og sundt. Fordelene ved papaya er multifunktionelle.

Melon-træets frugter er lækre og sunde. Papaya smager som en velkendt melon. Hawaiian papaya er traditionelt forbrugt rå, ligesom mange andre eksotiske ingredienser i kulinariske retter. Det anbefales at spise papaya før hovedretter, da den eksotiske vi overvejer, har en positiv effekt på det menneskelige fordøjelsessystem og forbedrer absorptionen af ​​mad. Folk der ikke er bekendt med papaya vil spekulere på, hvordan man skal rense det? Frugten skæres sædvanligvis i længderetningen i to dele, frøene fjernes med en ske, skrællen skæres af med en kniv, skæres i skiver eller skiver. Her ser vi den indlysende lighed med den melon, vi er vant til. De siger, at det er perfekt kombineret med saften af ​​en citron eller appelsin. Frugter kan også bages på ilden, med duften af ​​brød.

Generelt er der mange opskrifter med papaya i sammensætningen: fyldt med ris og papaya kød, det tilsættes som ingrediens i frugtsalater, desserter, syltetøj, konserves. Og i Thailand, for eksempel, stew fisk med tilsætning af umodne frugter. Frugtens masse er ofte en del af de forskellige saucer. Tørrede og jordede frø er et godt alternativ til hot peppers.

Sammensætning og kaloriepapaya

Calorie frisk papaya pr. 100 g er 48 kcal. Hvis du laver kandiseret papaya, er deres kaloriindhold 327 kcal. Indholdet af bju baseret på 100 g er:

Papaya kandiserede frugter har en højere brændværdi på grund af højsukkerindholdet, hvis de fremstilles ved hjælp af sirup.

For at vise nedbrydningshastigheden af ​​produkter i mave-tarmkanalen og omdannelse til glukose er der en indikator som det glykemiske indeks for fødevarer, og glukose er den vigtigste energikilde. Jo hurtigere dette sker, jo højere dette indeks. I den friske værdi er niveau 58.

Hvad angår vitaminer, er der ikke kun mange af dem, det er et helt lagerhus af vitaminer i en frugt, og de kan ikke andet end gavne. Vitaminer pr. 100 gram er:

  • beta caroten - 0,276 mg
  • cholin - 6,1 mg
  • E-vitamin - 0,73 mg
  • tiamin - 0,027 mg
  • Riboflavinum - 0,032 mg
  • Vitamin A - 55 mcg
  • Pantothensyre - 0,218 mg
  • pyridoxin - 0,019
  • folsyre - 38 mcg
  • phylloquinon - 2,6 mcg

Af de mineralske stoffer er fosfor, calcium, kalium, jern, natrium. Igen ser vi, at vores eksotiske skønhed og vores sædvanlige melon er meget tæt på vitaminkomplekset. Takket være denne kombination af vitaminer foretrækkes frugt til gulerødder til synlighedsproblemer. Men papain, et enzym, der ligner humane fordøjelsessaft, har særlig gavn, vi har allerede nævnt ovenfor, at frugtmasse har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalen. Sammensætningen indbefatter også arginin, et naturligt afrodisiakum, der kvalitativt øger styrken. Det er værd at huske, at vitaminmineral og kemisk sammensætning afhænger af fostrets modenhed.

Hvad er nyttigt papaya

På grund af sammensætningen af ​​papaya er dens egenskaber forskelligt og giver mulighed for at opnå fordele for forskellige systemer i menneskekroppen. Papaya frø indeholder palmitinsyre og oliesyre - disse syrer hjælper med at forebygge kræft.

Papain, et naturligt enzym, der findes i papaya, hjælper med at fordøje proteinfødevarer.

Fordelen ved papain er, at det bryder ned fibrinproteinet, som er til stede i cancerceller. Planteenzympapain forhindrer dannelsen af ​​tumorer og metastaser i de tidlige stadier.

Nyttige egenskaber af papaya

  • Styrker immunsystemet, takket være antiinflammatoriske egenskaber hjælper med at bekæmpe menneskekroppen med sygdomme.
  • Frugterne af papaya gavner dem, der overvåger kroppsmasseindeks. Der er mange forskellige kostvaner, herunder monodiet.
  • Fordelene ved papaya er vigtige for kredsløbssystemet: Kolesterolniveauer reduceres, skibe rengøres, og sandsynligheden for dannelse af thrombus reduceres.
  • Når den anvendes topisk, er den indikeret for termiske forbrændinger, irritation af huden fra insektbid og eksem. Beauticians bruger juice som peeling agent og til udjævning af inflammatoriske hudprocesser.
  • Taler om forebyggelse af karies og reduktion af blødende tandkød, siger tandlæger fordelene ved regelmæssigt forbrug af papayafrugtmasse.
  • I mangel af kontraindikationer kan bønder af modne bær udbydes til børn fra to år, den absorberes hurtigt og giver en tonic effekt.
  • Oversøisk "melon" bidrager til fjernelse af toksiner fra kroppen.
  • Sender retinal aldring

Anvendelsen af ​​100-200 g papaya om dagen af ​​mænd bidrager til varigheden af ​​seksuel aktivitet og forlængelsen af ​​seksuel aktivitet.

For den kvindelige krop under graviditeten er vores melon simpelthen en find, rig på folinsyre, som den forventende mor har brug for i første trimester. For gravide kvinder er den største fordel i indholdet af folinsyre. Anvendelsen af ​​papaya på dette tidspunkt bidrager til den sunde udvikling af fosteret og forhindrer fosterskader. Regelmæssig, men moderat brug i tidlig graviditet kan reducere manifestationen af ​​morgen toxemia, udfører forebyggelse af forstoppelse og det generelle arbejde i tarmene, igen takket være papain.

Men husk den individuelle intolerance og mulige allergier, forventende mødre rådfører sig bedre med en læge.

Fordelene ved kandiseret papaya

Tale om fordelene ved denne eksotiske, det bør bemærkes, og nytten af ​​candied frugt fra den. De er ikke andet end skivede stykker papirmasse, kogt i en stærk og mættet sukker sirup, og efter tørring. I slutproduktet bør procentdelen af ​​fugt ikke overstige 14-16 procent. De ser normalt ud som skiver, små barer, nogle gange i form af terninger. Fordelene ved kandiseret papaya er høje og ligner friskmasse, men stadig langt under frisk frugt. Hvis fabrikanten tilføjer farvestoffer, smagsstoffer eller andre tilsætningsstoffer, så skal vi ikke tale om fordelene, men snarere det modsatte - om farerne.

Den største fordel er, at vitaminerne varer længere i kandiserede frugter, der er også bekvemmelighed - du kan organisere en hurtig og sund snack.

I medicin anbefales papaya og kandiseret papaya som et diuretisk og antibakterielt middel. Med regelmæssigt, men moderat forbrug reduceres kolesterolniveauerne, leverfunktionen normaliseres, og huden forynges. I folkemedicin, præget af fordelene ved at bruge søvnløshed, som en naturlig antipyretisk under influenzamæssige forhold.

Fordelene ved papaya frø

Anvendelsen af ​​papayafrø er også berettiget, de har stærke antibakterielle egenskaber, og de er effektive mod salmonellose, Escherichia coli, stafylokokinfektioner.

Karpain (anthelmintisk alkaloid) bekæmper parasitære orme.

I folkemedicin anvendes tørrede og hakkede frø blandet med limejuice som et middel til levercirrhose. Fordelene ved en sådan sammensætning er bemærket, dynamikken i at forbedre levertilstanden efter at have taget det ovenfor anførte kompleks er afsløret.

De fjerner toksiner og massen og derved beskytter mod nyresvigt.

Men med alle deres fordele efterlader deres smag meget at være ønsket - bitter og skarp.

Hurt papaya

Allergier over for papaya kan forekomme, hvis du bruger for meget. Fordel og skade er de samme kilder - den kemiske sammensætning, så dens sammensætning er ret rig på vitaminer og mineraler, og hver organisme er speciel, og individuel intolerance er mulig.

Den direkte fare for alkaloidforgiftning er brugen af ​​umodne frugter, og allergiske reaktioner på baggrund af individuel intolerance kan desuden føre til anafylaktisk shock.

Den kendsgerning, at papaya stimulerer appetitten, er et dobbeltkantet sværd. På den ene side lav kalorier på den anden side en øget appetit, så du er nødt til at beslutte: Du bliver enten en gourmet, eller du ser en figur.

Husk at sådan en "melon" ikke er kendt for gadgeten og for vores krop, brug den med forsigtighed. I første omgang i små mængder.

Papaya - Brødfrugt

Sommeren er i fuld gang og fortsætter med at glæde os med friske bær, saftige frugter og selvfølgelig godt vejr. Det er ikke nødvendigt at gå til fjerne lande for at nyde eksotiske produkter. Mange supermarkeder sælger moden papayafrugt, som vi vil tale om i dag. Udadtil ligner disse saftige frugter meloner, græskar og er kendt for deres rige aroma og sødme.

Hvad er papaya?

Dette er et kort palmeformet træ, hvor blomster bliver til store frugter 15-45 cm lange. Fra et botanisk synspunkt er papaya en bær, der ligner et aflangt græskar. Hjemlandet af denne frugt er Mexico, og lokalbefolkningen kalder frugttræmelon eller brød. Hvorfor og hvor er navnet fra?

I det første tilfælde opstod dette navn på grund af papayas aflange form. Du kan spise frugt ikke bare frisk, men også bage i brand. Derefter får frugterne lugten af ​​bagning, og det er årsagen til navnet "brødfrugt".

Lad os se, hvad papaya ligner på billedet.

Hendes hud har en lys orange farvetone, kødet er tykt og rødt, og duften er tydeligt muskuløs. Med hensyn til sødme er frugt meget lig den melon, vi er vant til. Spansknavigator Christopher Columbus kaldte papaya "frugterne af engle".

En sådan usædvanlig forening opstod efter at have observeret de karibiske indfødte, der i slutningen af ​​et solidt måltid spiste saftige frugter og ikke lider af fordøjelsesbesvær. Det er meget senere, at forskere opdagede, at papaya mirakuløst fremskynder fordøjelsen.

Billedet viser, at papayafrugten indeholder mange frø indeni. Deres nummer kan nå 700 stykker. Læger advarer om, at frø ikke bør indtages, da de indeholder giftige stoffer.

Skindets form og farve afhænger af sorten:

  • Hawaiian - små pæreformede frugter;
  • Caribien og Asien - stor frugt vejer 3 kg.

Hvor vokser en eksotisk frugt

Papayas blev oprindeligt dyrket i det sydlige Mexico, Mellemamerika, Brasilien, Nigeria, men nu produceres de i mange andre tropiske lande med et varmt klima. Ifølge statistikker i 2011 blev Indien lederen, hvor der blev samlet 4.180 tusind tons.

Denne kultur anses for uhøjtidelig, og når den ikke vokser kræver det ikke noget. Klimaet i Rusland er mindre egnet til melon træer, men gårde fortsætter avl.

Papaya vokser som et palme, men er en woody plante. Papaya er ikke en langlever, men vokser snarere som et stort græs, der når en højde på 15 meter. Fra den centrale bagagerum vokser sidegrenene ikke, undtagen i tilfælde af skader. Papaya stammen er hul indvendig, grøn eller mørk lilla i farve, lige med spor af ar fra faldne blade. Diameteren på bagagerummet ved bunden når 30 cm.

Lad os se, hvordan papaya vokser.

Er papaya en frugt eller grøntsag?

Med eksotiske frugter opstår der altid forvirring. Indtil nu er der tvister om denne grøntsag eller frugt. Ifølge den videnskabelige klassifikator henviser papaya til korsfæsternes slægt. For eksempel er hvidkål også en grøntsag i denne population. Så ville det være logisk at overveje papaya som en grøntsag.

I Thailand er brødfrugtfrugter kun taget til frugt, hvis de er modne og bløde. I sin grønne form bruger thailandske papaya som grøntsag som ingrediens i salater.

Kemisk sammensætning og kaloriepapaya

Per 100 g frisk tropisk frugtpulp udgør 48 kcal, hvilket indikerer et produkt med lavt kalorieindhold. Imidlertid øges dette tal betydeligt, hvis du laver kandiseret sukker: 100 g tørret papaya indeholder 327 kcal. Selvfølgelig skal du i denne form ikke nyde frugt for ofte, især hvis du følger figuren.

Tjek forholdet mellem BZHU i en sats på 100 g frisk:

Fordelene ved papaya er en unik sammensætning, hvor der er vitaminer fra gruppe A, B, C, E, K, folsyre og æblesyre, alkaloider og gummier. Melon-træets frugter er rige på mineraler: jern, fosfor, calcium, natrium, kalium, magnesium, zink.

Denne frugt er især værdsat for enzymet papain, som er lignende i aktion for mavesaften. Fysioterapeuter mener, at papaya på grund af stoffets arginin i sammensætningen bliver en ægte naturlig afrodisiakum og kan øge styrken.

Fordele og skader af papaya til kroppen

Vi lærte at denne duftende frugt indeholder et kompleks af værdifulde vitaminer og mineraler. Lad os dvæle mere detaljeret om de positive egenskaber ved papaya.

Hudpleje

I Thailand i mange årtier har frugten været brugt til behandling af ar, forbrændinger og dermatologiske sygdomme. Kosmetiske procedurer baseret på papaya er meget populære på grund af enzymet papain, som forsigtigt exfolierer det keratinerede lag af epidermis, genopretter beskadigede områder.

Mange bemærkede, at hvis frugtkødet påføres ansigtet i form af en maske, forsvinder kløe og rødme. Interessant nok bruger Centralamerikanerne denne frugt som en sæbe.

Papayas anbefales også at blive brugt regelmæssigt af mennesker, der ofte er ude i den varme sol. Dette råd skyldes det faktum, at bestanddelene i sammensætningen af ​​tropiske frugter er i stand til at binde frie radikaler og dermed forhindre tidlig aldring af huden.

Forbedrer hjertesundheden

Forskere har bevist, at C-vitamin (ascorbinsyre) hjælper med at styrke immunforsvaret, reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, hjerteanfald og slagtilfælde.

Papaya er rig på tre vigtige antioxidanter til mennesker (vitamin A, C, E) og anbefales derfor til at sænke blodcholesterol og forhindre oxidative processer, der fører til aterosklerose.

Normalisering af mave-tarmkanalen

Papaya indeholder en masse fibre, hvilket er nødvendigt for den normale funktion af mave-tarmkanalen. Gastroenterologer anbefaler at inkludere brødfrugter i kosten til forebyggelse og behandling af gastrit, sår og klager over halsbrand og ked afføring. Papaya hjælper med at fordøje proteinfødevarer.

Fordele for kvinder

Ikke altid menstruationscyklussen er smertefri, og mange lider af kramper, søvnforstyrrelser, tab af appetit og hovedpine. I tilfælde af vanskelige kritiske dage ordinerer gynækologer potente smertestillende midler, men du kan erstatte dem med naturlige lægemidler.

Det er klinisk bevist, at regelmæssig brug af papaya forbedrer menstruationscyklussen og reducerer smertefulde symptomer. Dette skyldes det faktum, at enzymet papain letter blodcirkulationen i bækkenorganerne hos kvinder og stimulerer produktionen af ​​østrogen.

I moderate mængder i mangel af allergi vil denne tropiske frugt være nyttig for gravide kvinder. På bekostning af C-vitamin og E i sammensætningen af ​​papaya reducerer surheden i maven, hvilket betyder, at risikoen for halsbrand og forstoppelse, som pigerne ofte står over for, når barnet bæres, reduceres.

Anti-inflammatorisk effekt

Anvendelsen af ​​papaya styrker immunforsvaret. Under testene fandt forskerne, at beta-caroten i papirmassen hjælper med at forhindre betændelse i luftvejene. Af denne grund anbefales papayas til voksne og børn som forebyggelse og behandling af astma.

Er det muligt at spise papaya frø? I oldtiden i Mexico blev frugtsfrø brugt til at behandle parasitiske og bakterielle infektioner. Nu advarer lægerne om, at man ikke bør spise dem, da de kan være giftige for kroppen. Apoteker kan købe papaya frø, som er sikre for mennesker.

Trykregulering

I de seneste år er antallet af hypertensive patienter steget markant, og det skyldes i højere grad dårlig fattigdom, manglende sportsbelastninger. Ubalance mellem kalium og natrium i kroppen fører til et skarpt spring i blodtryk (BP). 100 g saftig frugt indeholder 182 mg natrium, som betragtes som det vigtigste mineralstof, der giver dig mulighed for at kontrollere blodtrykket. Baseret på dette bør hypertensive patienter se nærmere på dette produkt og introducere det i deres kost.

Antitumor effekt

Forskere ved University of Florida i mange år observerede effekten af ​​ekstraktet af tørrede blade af et melon træ på kræftceller og konkluderede, at det har anti-kræftfremkaldende egenskaber. Læger forbinder forebyggelsen og nedsættelsen af ​​tumorvækst med en høj koncentration af papain, beta-caroten og vitamin C.

Snart blev papaya brugt i medicinalindustrien til fremstilling af lægemidler til malign cancer. Og på grund af antioxidantegenskaberne anbefales frugten også at blive brugt til regelmæssig afføring af tarmene, hvilket gør det muligt ikke kun at rense kroppen af ​​toksiner og toksiner, men også at forbedre immuniteten.

Antistress terapi

Hvis du kom til en læge i Thailand eller Brasilien med klager over træthed, hovedpine, pludselige og hyppige humørsvingninger, ville du straks foreskrive en papayabaseret kost. Sagen er, at den indeholder aktive enzymer og et helt kompleks af antioxidant vitaminer, der fylder dig med energi, eliminerer stress og nervøs spænding. Enig, meget pænere at spise moden papaya end at tage en pille.

Hjælp med at tabe sig

Hvis du tæller kalorier og kæmper med overskydende vægt, skal du begynde at spise friske tropiske frugter, der er rige på fiber, hvilket betyder at de mætter i lang tid og ikke fører til en nedbrydning af kosternæring. Det er melon træet med lavt kalorieindhold, der hjælper med at tabe sig uden stress for kroppen og en hård grænse i produkter.

Lad os se en video om fordelene og mulige farer ved papaya for vores helbred.

Hvordan man vælger og opbevarer papaya

For Rusland fortsætter papaya med en eksotisk frugt, så tag det alvorligt. Forskere har fundet ud af, at gavnlige egenskaber varierer afhængigt af modningstrinnet. Grøn fastfrugt indeholder en høj koncentration af mælkesyge, som er giftig for mennesker. Derfor er det vigtigt at vælge en moden papaya for at nyde den tropiske smag uden at skade kroppen.

Når du vælger at være opmærksom på udseendet af frugten. Skalet skal være tæt, uden duer og pletter, rig gul farve. Vælg det med "rosenrøde" tønder. Til berøring er frugten lidt blød, hvilket vil indikere dens juiciness. Modne papaya lugter som hindbær, mens de umodne ikke har nogen frugtagtig aroma.

Efter køb kan den opbevares i køleskabet, men ikke længere end en uge. Og for dem der er på ferie i de sydlige lande, er det selvfølgelig det bedste at nyde smagen af ​​saftig og moden papaya. Her kan en sådan frugt desværre ikke findes. Det vil derimod stadig være anderledes.

Hvordan man spiser papaya

I de varme troper serveres det før hovedretten som et produkt, der forbedrer fordøjelsessystemet. Et spørgsmål kan opstå, hvad er smagen af ​​papaya og hvordan man kan rense det? Den modne frugt smager som en duftende og sød melon, men også med et strejf af sur hindbær.

Skær den i længderetningen i to dele, fjern frøene med en ske. Med en kniv skal du forsigtigt fjerne den uspiselige skræl. Du kan servere papaya til bordet, skære det i skiver eller terninger. Denne frugt kan spises som en hovedret eller tilsættes til naturlig yoghurt, salater kombineret med gedeost, bagt.

I Thailand serveres papaya kokke med fisk og skaldyr, stænket med limejuice. I varme lande er kødretter populære, til hvilken forfining tilføjer frugtens melonsmag. Du kan forkæle dig selv med candied papaya slik, som vil være en fremragende dessert til te eller en ekstra til morgen havregryn.

Er det muligt at fryse papaya

Det giver ingen mening. Det bliver usmageligt, men du kan fortyde det i ovnen ved 60 grader C. Den opbevares i denne form i 2-3 måneder.

Kontraindikationer

På trods af at brødfrugter er rige på nyttige mineraler, alkaloider og antioxidanter, bør du være opmærksom på mulige bivirkninger af kroppen. I moderation er papayas ufarlige for de fleste mennesker, men overspising kan forårsage problemer med mave-tarmkanalen. Et umodent foster forårsager diarré og skarpe mavesmerter.

Papaya-bestanddelens intolerance hos mennesker med latexallergi bør overvejes. Diabetikere og patienter, der tager blodkoagulationsmidler, skal først rådføre sig med deres læge, inden de bruger disse frugter.

Kære læsere, vi må forstå, at alle eksotiske frugter skal spises meget omhyggeligt. Vi er ikke vant til dem, alt er ikke vokset her. Derfor være klogt, misbrug ikke den eksotiske. Og vær især opmærksom på dine børn. Du skal konsultere din læge, inden du beslutter dig for at tilbyde dit barn sådanne frugter. Og hvis barnet er allergifremkaldende, så tag ikke risici. Der er mange andre lige så nyttige frugter.

Og for sjælen foreslår jeg at lytte i dag til en sang udført af Yulia Slavyanskaya "Vær solen på jorden". Jeg introducerede dig for nylig til denne sanger, jeg så et vidunderligt svar. Og det er sandt, at alt er åndeligt og åndeligt.

papaya

I mange tropiske lande er papaya en integreret del af hvert måltid. Og alt på grund af dets smag og ubestridelige fordele til kroppen!

papaya

Type mad

Papaya eller melon træ (lat Cárica papáya) er en woody plante af slægten Carica af Caric familien. Papaya er hjemsted for Mellemamerika og det sydlige Mexico, selvom det i øjeblikket dyrkes i de fleste lande med et tropisk klima. I Europa fandt de ud af papaya kort efter Columbus's opdagelse af Amerika - hun blev ligesom mange andre grøntsager og frugter bragt under en af ​​deres første rejser til den nye verden. I øjeblikket er der mere end tusind sorter af papaya, der varierer i form, størrelse, farve og smag. Papaya er et af de mest populære dyrkede tropiske planter, og produktionen stiger fra år til år. Brasilien er den største producent af denne frugt, efterfulgt af Mexico, Nigeria, Indien og Indonesien.

indhold

Botanisk beskrivelse Rediger

Unge trunker af papaya træ kerne er et blødt væv, tørrer gradvist ud med alderen. I gamle træer er kufferten fuld, dækket af ar efterladt af døde blade. Meget store robuste blade leveres med lange petioles. Alle dele af planten har en mælkeagtig saft.

De modne frugter af papaya er af gul-rød farve. I papaya sødmasse er der mange store frø.

Økonomisk værdi og anvendelse Rediger

Papaya er hjemsted for det sydlige Mexico, Mellemamerika og det nordlige Sydamerika, men det er nu vokset i alle tropiske lande. Der er også eksperimentelle papayaplantager i det sydlige Rusland, på Sortehavskysten i Kaukasus.

Hovedbrug af papaya er mad. Det spises normalt rå, uden hud og frø. Umodne frugtgryder, såvel som brugt til fremstilling af karriretter og salater. Frugter bages i brand, og duften af ​​brød begynder at stamme fra papaya, derfor et af navnene - brødfrugt.

Papaya indeholder meget af et enzym kaldet papain (en protease der blødgør kød) og andre proteiner. Papaya juice-egenskaben ved at ødelægge hårde kødfibre er blevet brugt i Sydamerika i tusindvis af år.

Papain, der bruges til at forbedre fordøjelsen, og Lekozim og Karyopazin (en blanding af proteolytiske enzymer), der behandler intervertebral osteochondrosis, fås fra den rensede mælkejuice af umodne frugter og blade.

Forsigtighed bør udøves ved indsamling af frugt, da papaya frigiver latexjuice, der kan forårsage hudirritation og allergiske reaktioner hos mange mennesker. Frugterne af papaya og dets blade indeholder også en alkaloid karpain, som har en anthelmintisk effekt, som i store doser kan være farlig.

I tropisk folkemedicin anvendes papaya som en anthelmintic (afkog af rødder, blade), et middel til prævention og abort, som et middel til at stimulere menstruation. Tørrede blade blev røget for at lindre astma eller som erstatning for tobak. Pakker af tørre, ristede blade sælges i tebutikker. I dette tilfælde anvendes en afkogning af bladene som afføringsmiddel til heste i Ghana og i Côte d'Ivoire.

Ifølge virologen Luc Montagnier hjælper papaya-præparater med at forhindre virusinfektioner.

Papaya Wikipedia Frugt

I dag vil vi forsøge at tale om de mest populære eksotiske frugter i Sydøstasien, som næsten altid er tilgængelige på et hvilket som helst af markederne.

Lychee (Litchi, Kinesisk Plum, Litchi).

Rambutan (Rambutan, Ngo, "håret frugt").

Dragon's Eye (pitahaya, pitahaya, moon yang, dragonfrugt, pitaya).

Durian (durian)

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Stjernefrugt).

Longan (Lam-yay, Dragon's Eye).

Jackfrugt (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, frugt af indisk brødfrugt).

Ananas (ananas).

Mango (mango).

Noyna (sukker æble, Annona skællende, sukker-æble, slik, noi-na).

Sød Tamarind (Sweet Tamarind, Indian Tamarind).

Cherimoya (Annona cherimola).

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Guava (Guajava)

Passionsfrugt

Avocado (Avocado)

Banan (Banan, Musa)

Papaya (Papaya, Melon Tree)

Kokosnødder (kokosnød, kokos, kokos)

Sapodilla eller sapotova træ eller woody kartoffel eller Chiku (Manilkara achras, M. zapota eller Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku

Pomelo eller pomelo eller pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima eller Citrus grandis, kinesisk grapefrugt, jabong, jeruk, limo, lushou, jambur, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Chrysophyllum eller Star Apple (Chrysophyllum cainito), stjerne æble, Cainito, caimito, (caimito, stjerne æble), mælkfrugt (mælkefrugt)

Guanabana (guanabana, Annana Muricata, Soursop, Annona Spiny, Graviola, Sauce, Saasep)

Feijoa, Ananas Guava, Acca sellowiana

Papaya Frugt - Sundhed og Skønhed Fordele

Christopher Columbus kaldte papaya "frugt af engle", fordi den har en rig aroma, delikat tekstur og ekstremt fantastiske gavnlige egenskaber.

Om frugten kaldet papaya begyndte vi formentlig at tale ganske for nylig, da vores landsmænd begyndte at besøge stadig mere fjerntliggende eksotiske lande, såsom Thailand, Indonesien eller Indien.

I lande, hvor papaya dyrkes i industriel skala, er denne frugt tilgængelig næsten hele året rundt og er ret billig. Før vores butikker er papaya blade stadig grønne, så smagen efterlader normalt meget at ønske, og prisen bider lidt.

Papaya frugt - hvad det er og hvordan man spiser

Papaya er et stedsegrønne træ fra Caric-familien, også kaldet brødetræet og melontræet. Disse navne var ikke utilsigtet - faktum er, at den modne papayafrugter minder mange melon i smag, og den bagt frugtpulp lugter som friskbrød.

Fødselsstedet for papaya er Mellemamerika, hvorfra de spanske og portugisiske kolonialister bragte disse frugter og deres frøplanter til Sydøstasien, til Indien og i nogle lande på det afrikanske kontinent. I dag er de største producenter af papaya USA, Mexico og Puerto Rico.

Interessant faktum: Folket i Mellemamerika indpakket kødstykker i papaya blade og forlod dem i flere timer, så spiste de dette "færdige produkt". Faktum er, at bladene i dette træ ligesom frugter indeholder et unikt enzym, som "fordøjer" produkterne, og de bliver egnede til menneskeføde.

Dette træ er ikke højt, har ingen grene, og kun øverst vokser store blade som et palme. Frugter vokser, det virker på stammen selv, men det er dækket af petioles, i akslerne som frugten udvikler sig til.

Længden af ​​moden papaya kan være fra 15 til 45 centimeter, hudens farve bliver næsten helt gul, pulpen er orange-rød i farve, meget duftende og velsmagende, for mange ligner den en melon, kun den er mere øm og ikke mindre saftig. De samler papaya såvel som bananer - mens de stadig er grønne. Umodne frugter modner i flere dage.

Træer af papaya træ vokser hurtigt - inden for seks måneder er de klar til at behage den første høst.

Hvordan man spiser papaya. De spiser denne frugt nøjagtigt som en melon - skær den i halve, fjern så frøene med en ske, skær så i skiver eller skræl helt og skær i kuber.

Calorie. Per 100 gram produkt har ca. 40 kalorier.

De fordelagtige egenskaber ved papaya frugt

Ud over de vitaminer og mineraler, som alle frugter og grøntsager er rige på, har papaya noget andet, det er et værdifuldt stofpapain. Et sådant navn blev valgt, fordi det indtil nu kun er fundet i denne eksotiske frugt. Det er papain, der er den vigtigste rigdom af papaya - det er et kraftigt naturligt enzym, der virker omtrent, såvel som vores mavesaft, det vil ikke kun forbedre fordøjelsen, hjælper kroppen lettere med at fordøje mad hurtigere og bedre. Papain hjælper med at nedbryde proteiner, fedtstoffer, aminosyrer og accelerere absorptionen.

Takket være dette unikke stof anbefales papaya ofte for dem, der har pancreasygdomme, dem, der har mangel på protein, og hvis absorption er svækket.

100 gram frugtpulp indeholder proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, vand, fiber og:

  • Vitaminer A, E, K, C, vitaminer fra gruppe B, hvoraf vitamin B1, B2 og B9 er mest.
  • Sporstoffer - Kalium, calcium, magnesium, fosfor, natrium.
  • Makronæringsstoffer - jern, kobber, zink, selen, mangan.

Papaya sundhedsmæssige fordele

  • En af de mest kendte egenskaber ved denne eksotiske frugt er dens evne til at reducere tryk. I lande, hvor papaya er vokset, betragtes det som en reel kur mod højt blodtryk.
  • Forbedrer syn. På grund af det rige indhold af vitaminer og mineraler vil kun 2 portioner af denne søde frugt per dag sikre opretholdelse af øjenhygiejne og synsevne i en meget gammel alder.
  • Forøger immuniteten
  • Reducerer risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme samt risikoen for slagtilfælde.
  • På grund af dets sårheling egenskaber anvendes papaya pulp til sår, ridser og hudskader.
  • Fjerner hoste og fremskynder behandlingen af ​​bronkitis.
  • Velegnet til diabetisk ernæring.

Informativ video om fordelene ved papaya:

Hvor nyttig frugt papaya til hud

Udover det faktum, at papaya er rig på næringsstoffer, vitaminer og mineraler, som også påvirker hudens tilstand, er ernæring vigtig indefra, denne frugts pulp bruges også til ekstern brug, og her er hvorfor:

  • Det er kilden til papain, der nedbryder døde celler på overfladen af ​​huden og hjælper med at forny det.
  • Vitamin A er en kraftfuld antioxidant, der bekæmper tegn på aldring og rynker.
  • Det indeholder meget lidt natrium, dvs. salt, hvilket betyder, at det ikke bevarer vand i cellerne, og huden forbliver hydreret længere.
  • Papaya indeholder mere caroten end apple eller guava, for eksempel.
  • Frisk papayamasse sættes på renset ansigt og efterlades i 25 minutter. Sådan en hurtig maske, lindre acne, rense huden og gøre den fløjlsagtig.
  • Dette er en naturlig exfoliant for hud, der virker såvel som let peeling til ansigtet.
  • Papaya pulp bruges til at behandle krakkede hæle
  • Papaya ansigtsmasker whiten huden og fjerne alder pletter, bekæmpe tegn på aldrende hud, øge elasticiteten.
  • Fugtgivende maske til alle hudtyper

2-3 spsk mashed papayamasse blandes med en sked honning og påføres et forrenset ansigt. Vasket af efter 25 minutter med køligt vand.

  • Maske til hudens elasticitet

Papaya pulp blandes med rismel, efterlades i 20 minutter, vaskes derefter af med køligt vand. Gør sådanne masker 3 gange om ugen for at få de bedste resultater.

  • Body scrub

En lille papaya puree, havsalt, olivenolie, en sked honning og en fremragende naturlig skrubbe er klar. Brug mens du tager et bad.

Kontraindikationer og skade

Juice af den umodne papayafrugt er yderst sundhedsskadelig og endog giftig, så det anbefales ikke at forbruge grøn frugt. Det er bedre at vente, indtil frugten er modnet, saften fra hvid bliver til gennemsigtig og mister alle sine dårlige egenskaber.

Hvordan man vælger og opbevarer papaya

Moden, hvilket betyder, at velsmagende og sund frugt har en gul eller appelsinskal med grønlige nuancer. Overfladen er glat, lidt blød og samtidig ret elastisk. Hvis fosteret stadig er meget svært at røre ved, læg det i køleskabet for en dag, vil det modnes ved stuetemperatur i 2-3 dage.

Allerede moden frugt opbevares i køleskabet i mere end 5-7 dage.

Siden oldtiden og med god grund er papaya blevet værdsat, denne fantastiske eksotiske frugt, på trods af dens sødme, er blevet anbefalet selv til diabetikere. Selvfølgelig er det synd, at papaya i vores dele ikke er så tilgængelig, men hvis du har mulighed for at besøge varme tropiske lande, så glem ikke at forsøge at bringe lækre papaya til dine slægtninge.

Papaya - nyttige egenskaber ved en usædvanlig frugt

Brødfrugt, englefrugt, træ af en utålmodig gartner, bombefrugt - tropisk papaya har mange navne, og det er ikke tilfældigt. Ædle smag, lyse farver og unikke egenskaber har længe givet papaya fortjente kærlighed på alle kontinenter, men i Rusland er det stadig forsigtigt med det.

Gå ikke glip af muligheden for at fejre på melontræets frugter (dette er det officielle navn for papaya) - kig efter denne sydamerikanske skønhed i butikker, hent det fra ferier eller køb kun kandiserede papayafrugter. Oversøiske frugtskiver, mens du holder en kop duftende te, vil give dig et stykke af den tropiske sol og utvivlsomme fordele for kroppen.

Indisk frugt til den legendariske erobrer

Papayas hjemland er Mexico og Sydamerika. Indianerne har længe værdsat denne frugt for sin helbredende kraft, træets bark - som materiale til reb og snore, og bladene blev brugt i husstanden til at vaske tøj. Måske var den universelle frugt længe blevet forblevet en skat af de amerikanske aboriginer, hvis en dag Christopher Columbus ikke havde trængt ind på de sydlige lande (selvom det nogle gange forekommer, at det ville være bedre for USA at gå til besætningerne af bøffel og glade indianere i stedet for disse utrolige kapitalister).

Kaptajnen og hans team efter en hård rejse lavede en munter fest, og da de begyndte at lide af overspisning, tog de medfølende indianere dem til skoven og fodrede dem med papayafrugter for at lette de nordlige landes tilstand. Delighted med melon-træets smag og helbredende virkning kaldte Columbus ham "englernes frugt".

Er papaya et palme eller brødfrugt?

I dag dyrkes papaya i Syd- og Mellemamerika, i Cuba, Indien, Indonesien - i mange lande hvor det er varmt og fugtigt. Hvis du ser i netværket for et papaya-træ - billedet viser et meget usædvanligt palme med en glat stamme, der spreder blade på toppen og frugter, der ligner meloner, grønne, gule, orange...

Eksotisk papaya ligner den indfødte melonkultur ikke kun eksternt, men også at smage - og aromaen af ​​modne frugter er forbundet med mange med hindbær. Den egentlige transformation begynder dog, hvis papaya bliver bagt eller stegt - det giver en varm lugt af friskbrød, for hvilket det blev kaldt brødetræet.

Papaya vokser meget hurtigt og begynder at bære frugt i det første år, selvom brødfrugtets levetid kun er et par år. For sådan aktivitet begyndte forskerne at kalde frugten et utålmodigt gartnertræ: for hvert blad i denne mirakelpalme er der 1-2 "meloner", og papaya gengiver som i et eventyr. Frøet faldt på det frugtbare tropiske land - og snart voksede et træ med duftende frugter!

Læge fra Sydamerika

For en fjern lighed med en eksplosiv enhed fik papaya et andet navn - bombefrugten. Og dette er virkelig en rigtig bombe - men kun vitamin!

Papaya er en unik frugt: medicin bruger helbredende egenskaber af alle dens dele: frugt, frø, bark, blade... Papaya har det optimale sæt vitale vitaminer og elementer: C, B, A og D grupper, calcium og kalium, magnesium og jern. Engangens frugt har siden gammel tid været værdsat for dets antipyretiske og antivirale virkninger, evnen til at reducere og lindre betændelse.

Og også en tropisk melon er en anerkendt humørforbedrer! Og selv om den behagelige duft og sød smag af frugten alene kan lindre nogen blues i de sydlige lande, anbefaler eksperter ofte, at patienter regelmæssigt spiser papaya i en måned. Som led i behandlingen af ​​depression.

Så, papaya - de gode egenskaber ved denne frugt er stort set kendt for sit magiske enzym - papain. I dens virkninger ligner enzymet mavesaft - det bryder ned proteiner, fremskynder fordøjelsen, fjerner forstoppelse og lindrer vægten i maven. Det var papain, der en gang reddede Columbus og hans sejlere fra overspisning, i dag takket være dette stof melon træet behandler gastritis og halsbrand, neutraliserer overskydende syre i maven og hjælper med leverproblemer.

Papaya fjerner også succesfuldt toksiner og toksiner fra kroppen. Desuden er det en velsmagende og effektiv behandling af orme, sikkert selv for børn. Og nyere studier i Illinois har vist, at ekstraktet af bark og papayamasse kan anvendes med held til behandling af onkologiske sygdomme.

Papaya til feminin skønhed og sundhed

Papaya er ligesom mange frugter simpelthen et uundværligt produkt til den smukke halvdel af menneskeheden. Denne frugt anbefales at spise i perioden før menstruation - Papaya lindrer ikke kun symptomerne på PMS, lindrer irritabilitet og humørsvingninger, men nærer også den kvindelige krop med jern, så nødvendigt i disse dage.

På trods af den søde smag er frugterne af melon træet traditionelt brugt til vægttab. Calorie Papaya - ikke mere end 40 kcal per 100 gram, det giver dig mulighed for at inkludere det i enhver diæt.

Og i tilfælde, hvor det ikke er muligt at finde friske frugter, er der tørret papaya - dets gavnlige egenskaber er næsten de samme som friske frugter. Hvis du overvejer det perfekte billede, overvejer du hvert slik, der er spist, vil candied papaya candies være din frelse: i kombination med te og kaffe er dette en virkelig helbredende dessert.

Værdsætter papaya og i kosmetologi - ekstrakter fra farverig pulp behandler hudsygdomme (eksem, svamp, acne) og forbrændinger, fjern alderspletter og frynser fra ansigt og hals, smalle porer og reducer hævelse, øg hudens elasticitet. Legendarisk papain nedsætter aktivt hårvæksten, så papaya er ofte inkluderet i depilationsprodukter.

Hvem kan skade papaya

Den vigtigste kontraindikation for brug af papaya er individuel intolerance. Hvis du forsøger denne eksotiske frugt for første gang, skal du være forsigtig - for at kontrollere organismens reaktion er en skive sydamerikansk melon tilstrækkelig.

Desuden kan forbudt - umodne papaya, sådan en frugt let skade. Det var ikke tilfældigt, at indianerne i oldtiden blandede grøn papayajuice til deres fjenderes mad, så de kunne lide af magekramper. Derfor skal du altid omhyggeligt vælge en papaya og sørge for at du ikke er allergisk overfor englefrugter - så vil brødfrugten give dig alle sine fordele. Og vær ikke fjendtlig over for indianerne, som kan blande dig med juice af umodne papaya.

Papaya i madlavning

Duftende papaya bruges aktivt til madlavning - desserter, cocktails, is, frugt og almindelige salater er lavet af det... Papaine blødgør helt hårdt kød, derfor er papaya retter med kød en vigtig del af eksotisk køkken. Og hvis du går på ferie til et af de lande, hvor papaya vokser, skal du sørge for at bringe hjem store blade af "melonpalme" - kød, der er bagt i sådanne blade, får en uhyggelig smag.

Den klassiske papayaopskrift er Tom Sams salat, som skal indeholde flere smag: søde, sure, salte og krydrede. Her er en af ​​mulighederne for thailandske retter:

Papaya - 200-250 gram, lille gulerod, bønnebønner - 2 bælg, lille tomat, tørrede rejer - 1 spiseskefuld (kogt som sidste udvej), jordnødder knust i en blender - 2 spiseskefulde, chili peber - 1 stk., Et par fed hvidløg. Til sovs: Palmsukker - 2 spiseskefulde, fisk (soja) sauce - 2-3 spsk, limejuice - 3 spsk.

I en mørtel rystes hvidløg og chili peber, tilsæt bønnerne revet i stykker, lav flydende komponenter, bland godt for at få en homogen sauce.

Tre gulerødder og papaya revet "roko" eller skåret i tynde lange skiver, tilsæt den hakkede tomat. Bland med sovs, spred på en tallerken og drys med jordnødder.

Hvordan man vælger og spiser papaya

Hvis du vil vide, hvad papaya ser ud - billedet vil vise en stor frugt af oval eller pæreform. Skrællen kan være grøn, gul eller rødlig, inde - lyst græskarfarvet kød og en masse sorte frø, som ærter.

Frisk papayafrugt skal have en rig farve "hud" uden ridser og mørke pletter, lidt blød til berøring. Frugten kan lugte godt, men en for skarp aroma er et signal om, at produktet er begyndt at fermentere.

Et andet spørgsmål, der opstår af enhver elsker af eksotiske frugter: papaya - hvordan man spiser det rigtigt? Den nemmeste mulighed er at skære frugten sammen, fjerne alle knoglerne og spis med en ske fra skræl, som om fra en plade. Og du kan bare skræl frugt og skære det i skiver, som den sædvanlige og mere velkendte "kollektive gård" eller "torpedo".

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

TOP 10 fødevarer rig på omega-3 fedtsyrer

Det faktum, at fedt er skadeligt for mennesker, ved alle. Men hvad med vegetabilsk olie? Det er trods alt 100 procent fedt og anses ikke desto mindre nyttigt.Faktum er, at vegetabilske olier indeholder omega-3 flerumættede fedtsyrer.

Læs Mere

Sød mandelolie

Den unikke aroma af mandel er helt mærket selv i basisolien, som anses for at være den mest populære i sin gruppe. Almondolie er en slags stationsvogn, hvis anvendelse er praktisk talt ubegrænset.

Læs Mere

Nyttige produkter, der er nødvendige for lungernes og bronchernes normale funktion

Lungerne udfører åndedrætsfunktionen. Ved hjælp af dette organ er alle væv beriget med ilt og frigivet fra kuldioxid. Mennesket kan ikke leve uden luft.

Læs Mere