Kost til galdeblære sygdomme

Galdeblæren er et organ i den menneskelige krop, som akkumulerer galde, der strømmer fra leveren for yderligere udskillelse i tarmen. Galdblæren består af muskelvæv, der har en kontraktil funktion. Afbrydelse af det kontraktile vævs funktioner svigter i galdens hovedreservoir og hele galdesystemet, hvilket helt sikkert fører til stagnation af galde, dannelse af sten og udvikling af farlige sygdomme - cholecystitis, dispensi og gallsten sygdom.

Usund og usund kost, stillesiddende livsstil og tilsidesættelse af lægerådgivning - disse er hovedårsagerne til fejl i galdeblæren.

Medicinsk kost: Tilladte fødevarer

En diæt til galdeblærers sygdom er ordineret individuelt for hver patient af lægen. I hvert enkelt tilfælde kan patientens ernæring have sine egne egenskaber. Så i akut cholecystitis bør patientens kost udelukkende bestå af flydende produkter - purede grøntsagssupper, urtete, juice, fortyndet med vand. I kronisk cholecystitis kan patientmenuen være mere varieret.

Som regel, hvis du har problemer med galdeblæren, anbefaler ernæringseksperter at du følger diæt nummer 5, som også er egnet til lever og bugspytkirtel.

Behandlingsbordet nummer fem er kendetegnet ved et normalt indhold af proteiner og kulhydrater med reduceret fedtindtag og har følgende kemiske sammensætning:

  • 80 g proteiner
  • 400 g kulhydrater;
  • 80 g fedt;
  • 10 g salt;
  • 2 liter væske.

Besvare et spørgsmål om hvad man skal spise i tilfælde af galdeblære sygdomme, ernæringseksperter bemærke, at listen over godkendte produkter omfatter:

  • Vegetabilske og mælkesupper, supper på korn;
  • magert kød og fjerkræ (kalvekød, kalkun, kylling, kanin);
  • mejeriprodukter (hytteost, kefir, surmælk, mælk, creme fraiche);
  • Æg i begrænsede mængder;
  • korn (boghvede, havregryn, semolina);
  • grøntsager (kål, gulerødder, løg, courgetter, grønne ærter);
  • frugter og bær (æbler, pærer, kirsebær, bananer);
  • slik (honning, marmelade, syltetøj, marshmallow, syltetøj);
  • nogle saucer og krydderier (dill, vanillin, persille);
  • drikkevarer (svag te, dogrose bouillon, gelé, frugtsaft, ikke-koncentreret juice);
  • vegetabilsk olie;
  • begrænset mængde smør.

Nyttige produkter til galdeblæren

De mest værdifulde produkter til problemer med galdeblæren er:

Tage denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

  • Æbler. På grund af det høje indhold af pektiner og jern i deres sammensætning bidrager de til at forbedre kvaliteten af ​​galt udskilles.
  • Gulerødder og græskar. De er karakteriseret ved et højt indhold af caroten, som, der omdannes til vitamin A, normaliserer galdeblæren og andre organer.
  • Rødkål og kål. Disse grøntsager er aktivt involveret i dannelsen af ​​galde.
  • Hyben. Det er en uudtømmelig kilde til C-vitamin, som er nødvendig for at sikre den normale funktion af galdeblæren.
  • Sea Kale Dette produkt indeholder en stor mængde jod, hvilket er et uundværligt redskab til forebyggelse af sygdomme i fordøjelsessystemet.
  • Tørrede abrikoser og datoer. Disse produkter er en kaliumkilde, som er nødvendig for at opretholde kontraktil funktionen af ​​galdblærens væv.

Ved sygdomme i galdereservoiret (især i kronisk form for galdeblodsygdom) er det nyttigt at drikke mineralvand.

Forbudte Produkter

Besvare spørgsmålet om patienter om hvilke produkter der ikke kan lide galdeblæren, ernæringseksperter bemærker, at vi først og fremmest taler om stegte, krydrede og fede fødevarer.

Også under strenge forbud mod sygdomme og galdeblærebetændelse er produkter som chokolade, boller, spinat, sorrel, røget kød, kaffe, is, kager, cremer, pølse, sure frugter og bær.

Kostrecept og anbefalet menu til galdeblære sygdom

Patientmenuen kan være:
Morgenmad: havregryn eller boghvede grød i vegetabilsk olie, hytteost, svag te eller frugt bouillon.

Den anden morgenmad: grøntsager eller frugter.

Frokost: suppe af grøntsager og korn, et stykke kogt kød (kylling, kalvekød eller kalkun), gelé eller en drink tørret frugt.

Frokost: te eller afkog af rose hofter, tørre kiks.

Middag: magert grød, kogt fisk, svag te.

Anden middag: fedmælk eller kefir.

Et vigtigt sted i patientens ernæring gives til afkogning af koleretiske planter (rosen hofter, johannesurt, skælv, immortelle).

Madlavning afkogning af koleretic urter bør være dagligt og tage dem 2-3 gange om dagen 15 minutter før måltider.

Og selvom en patient med cholecystitis eller galstenssygdom bør foretrække diætprodukter, kan man diversificere menuen for en sådan patient med enkle, men velsmagende og sunde retter.

Fish Soufflé

Til koge soufflé, torskfiskfilet (200 g), kog, slib i en blender eller hakket, bland med mel (1 spsk), æggeblomme (1 stk.) Og salt. Tilsæt det piskede protein og sæt den kogte blanding i en smurt beholder. Fish soufflé kan bages i ovnen eller dampes.

Creme suppe

Til kogning af grøntsagssuppe, tag kartofler (2-3 stk.), Gulerødder (1 stk.), ½ kop mælk med lavt mælk, ris (1 spsk.), Frisk dill. Kog skrællede grøntsager med ris. Bland derefter dem med mælk og visp med en blender og tilsæt lidt salt. Kog den tilberedte blanding og fjern fra varme. Dekorer den kogte creme suppe med dill og server med kiks.

Kartofler med kalvekød

For at lave en velsmagende og sund sideskål, tag et kalvekød (200 g), der er kogt med gulerødder. Lav Mos kartofler. Forbered mælkesausen ved at blande melet (1 spsk.) Med varm mælk med lavt fedtindhold (50 ml). Sæt mashed og skåret kød i panden, dæksel med mælkesaus og drys med revet ost. Bages skålen i ovnen i 5-7 minutter.

Ernæring af patienten efter fjernelse af galdeblæren

På trods af at moderne medicin er velkendt til behandling af galdeblærers sygdomme, er de nogle gange ineffektive, og så er kolecystektomi ordineret til patienten.

Og selvom en sådan operation i medicinsk praksis betragtes som relativt simpel og sikker, kræver den postoperative periode særlig opmærksomhed fra både den behandlende læge og patienten selv.

Både efter laparoskopi og efter laparotomi, foreskrives patienterne en særlig kost, der har til formål at genoprette galdefunktionen og stofskiftet i kroppen hurtigst muligt.

På den første dag efter operationen er patienter forbudte at spise og drikke, det må kun fugtes med vand eller urteafkog. Kun på den anden dag må patienter uden galdeblære drikke drikkevand eller usødet bouillon af hofter.

På den tredje dag efter cholecystektomi (i mangel af komplikationer) bliver patientens kost betydeligt udvidet. Patienten kan spise Mos kartofler, Purede grøntsagssupper, Kogt fisk af fedtfattige sorter, samt drikke svage teer, græskar eller æblejuice.

I den første uge efter operationen skal patientens mad være fraktioneret (mindst 8 gange om dagen), og vægten af ​​delen må ikke overstige 200 g.

Selv efter udskrivning fra hospitalet i den første måned, bør patienterne observere en sparsom kost, hvis hovedprincip er fraktionerede måltider (5-6 gange om dagen) i små portioner. Medicinsk kost i dette tilfælde skal omfatte kogte retter eller mad, dampet.

I menuen til en patient med en fjernet galdeblære kan der være:

  • fedtfattige kød og fisk, dampet eller kogt
  • dampkoteletter, kødboller eller kødboller;
  • Vegetabilske eller Mos kartofler med tilsat grøntsag eller smør;
  • damp omeletter;
  • havregryn, hvede eller boghvede korn, kogt i vand eller mælk, fortyndet med vand i et forhold på 1: 1;
  • grøntsager og mælkesupper;
  • dampede grøntsager;
  • svag te, frugtgelé, bouillon hofter.

En måned efter fjernelse af galdeblæren kan du skifte til en generel kost og omfatte flere forskellige fødevarer (salater, krydret med vegetabilsk olie, æg, mælk, stuvninger, oksekød) i kosten. Patienter, der ikke har galdeblære, er dog strengt forbudt at anvende alkohol, stegte, krydrede og røgede retter, syltede og konserves, kager og kager med fløde.

I tilfælde af en lidelse såvel som med mavesmerter i den postoperative periode, bør du opgive kødretter og mejeriprodukter og konsultere en læge.

Som svar på et spørgsmål om, hvor længe genoprettelsesperioden efter fjernelsen af ​​galdeblæren varer, lægerne bemærker, at varigheden af ​​rehabiliteringsperioden afhænger af kompleksiteten af ​​operationen og patientens overholdelse af den foreskrevne behandling og diæt. Men som praksis viser, allerede 4-6 måneder efter cholecystektomi, kan folk, der spiste godt og fulgte en diæt, vende tilbage til deres sædvanlige livsstil og spise næsten uden restriktioner.

Konsekvenser af ikke at følge kosten for galdeblære sygdomme
Manglende overholdelse af kost for gallsten læsioner, såvel som for andre sygdomme i hoved gald reservoir kan true en person med forskellige problemer. Og vi snakker ikke kun om forværringen af ​​det generelle trivsel og forekomsten af ​​smerte i galdeblæren, men også om udviklingen af ​​sådanne farlige sygdomme og komplikationer:

  • pancreatitis;
  • paravesiske abscess;
  • gulsot;
  • galdeblærebænk;
  • galdeblæren
  • bughindebetændelse;
  • sten formation.

Alle disse sygdomme er vanskelige at behandle og slutter i de fleste tilfælde i cholecystektomi.

En diæt for galdeblære sygdom er nøglen til patienter, der lider af cholecystitis, cholelithiasis, eller har oplevet cholecystektomi. Korrekt udvalgt, afbalanceret og nyttigt, vil en sådan diæt undgå mange komplikationer, fremskynde helingsprocessen, genoprette funktionen af ​​fordøjelsessystemets organer og opretholde deres helbred i mange år.

Hvilke fødevarer er gode for galdeblæren?

Produkter, der er nyttige til lever og galdeblære, har en ret bred liste over deres navne. Hvordan man lever med sygdommen i galde systemet og hvad lever og galdeblære elsker er emnet i vores artikel.

Hvad er galdeblæren?

Galdblæren er ansvarlig for akkumulering, opbevaring og bringe galdelever til den ønskede konsistens såvel som til levering til fordøjelseskanalen.

Galde er meget vigtig for normal fordøjelse, fordi det er med sin hjælp, at fedtet, der indtages med mad, nedbrydes.

De mest almindelige patologier i dette organ er cholecystitis (akut eller kronisk) og kolelithiasis. Ofte forekommer disse to sygdomme samtidigt.

Sten i galdeblæren er dannet som følge af stagnation af gald, der skyldes en krænkelse af dets kemiske sammensætning. I dette tilfælde falder overskydende kolesterol og dets øvrige komponenter ud, som derefter bliver grundlaget for stenen.

Cholecystitis er en betændelse i væggene i dette organ, der kan udløses af mange faktorer (herunder sten i galdeblæren og dens kanaler), men den primære årsag i det overvejende antal tilfælde er underernæring. Overdreven forbrug af stegte og fede fødevarer og alkoholmisbrug fører som regel til cholecyter.

Derudover er mange sygdomme i dette organ nært beslægtet med leversygdomme, da disse to organer udgør det såkaldte galdesystem og er forbundet med de fælles galdekanaler.

Desuden er væv i lever og blære i nærheden, da blæren er placeret umiddelbart langs leveren.

Ofte er der en sådan sygdom i dette indre organ som dyskinesi (forstyrrelse) af galdekanalerne. Det findes i både hypo- og hypertrofieret form.

Hvis du ikke påbegynder behandling af en galde sygdom i tide, kan det føre til alvorlige komplikationer, herunder pancreatitis, levercirrhose og endda galdeblærekræft. Terapi består som regel i at tage medicin med obligatorisk overholdelse af en særlig kost.

På trods af forskellene i dette orgels patologier er der en række almindelige symptomer, der signalerer forstyrrelsen af ​​galdeblæren:

  • smertsyndrom i den rigtige hypochondrium, kaldet hepatisk kolik;
  • hud og øje sclera bliver gulsot;
  • der er en bøjle med hvilken luft frigives;
  • der er bitterhed i munden;
  • i akutte tilfælde stiger temperaturen, og patienten begynder at ryste;
  • der er nedsat defecation (både i form af diarré og i form af forstoppelse);
  • feces vil ændre deres farve til gulgrøn eller endda sort;
  • urinen mørkere.

Hvis du er bekymret for den rigtige hypochondrium, eller du ikke kan forklare andre symptomer på din fordøjelsess uorden, søg straks lægehjælp. Jo før en gastroenterolog gør den korrekte diagnose og begynder behandling, jo flere chancer er der en fuld tilbagesendelse.

Lægemidler, der er foreskrevet for galdeblærepatienter, har koleretiske, antispasmodiske og antiinflammatoriske virkninger. Også mange læger anbefaler fysioterapi, men uden undtagelse er alle anbefalinger forbundet med obligatorisk overholdelse af den korrekte tilstand og kost.

En sådan kost gør det muligt at anvende en temmelig bred vifte af nyttige produkter. Det er vigtigt at normalisere produktionen af ​​galde og dets sammensætning, reducere niveauet af skadeligt kolesterol i kroppen og reducere belastningen på det berørte organ, hvilket i sidste ende væsentligt reducerer risikoen for alvorlige komplikationer og bidrager til påbegyndelsen af ​​remission.

Hvad kan galdeblæren lide? Anbefalede produkter til dets sygdomme

Lad os se nærmere på, hvad der er godt for galdeblæren, og hvad der ikke er. Lad os straks sige, at en sådan kost ikke kræver nogen vanskelige eller ekstremt dyre eksotiske produkter til sund ernæring. Væsentlige næringsstoffer og vitaminer kan fås fra let tilgængelige og dagligdags fødevarer.

For eksempel er naturlige havre i form af grød eller kogt på en anden måde nyttige til normalisering af biliets arbejde. Fiberen indeholdt i det hjælper med at normalisere fordøjelsesprocesserne, hjælper med at eliminere toksiner og toksiner fra kroppen, såvel som overskydende kolesterol.

Også meget nyttige i sådanne sygdomme er forskellige typer af grøntsager. For eksempel er gulerødder og rødbeder fremragende kilder til caroten og pektin til normal fordøjelse.

Gulerødder kan spises både rå og kogte fra den. Du kan også drikke på en tom mave gulerodssaft (altid friskpresset). Denne grøntsag indeholder mange vitaminer fra gruppe B, og også nyttige syrer (folic og ascorbic).

Rødjuice indeholder mange komponenter, der har en nyttig antiinflammatorisk virkning.

Caroten er også til stede i sådanne kendte grøntsager som græskar og paprika. Det er dette stof, der stimulerer produktionen af ​​A-vitamin, hvilket har en gavnlig effekt på leverfunktionens og galdeblærens funktionelle evner.

Ud over havre findes en masse cellulose i kinesisk kål og havkalke, og de komponenter, der udgør dem, hjælper galdestrømmen.

Med denne form for sygdom er en fuldstændig afvisning af slik (sukker, chokolade, slik, is osv.) Nødvendig. Honning og tørrede frugter, hvoraf der er mange i moderne supermarkeder og markeder, kan med succes erstatte disse produkter med succes. Datoer, tørrede abrikoser, tørrede figner, forskellige typer kandiserede frugter hjælper med at holde galdeblæren i den rigtige tone, men deres anvendelse er begrænset til 50-10 gram om dagen. Tørrede frugter gør lækre kompotter, der hjælper patienten med at få det nødvendige daglige væskeindtag, fordi patienter med sådanne sygdomme skal drikke mindst to liter forskellige drikkevarer om dagen.

Endvidere kulsyreholdigt vand og tørret frugt kompot, kan væske af den nødvendige daglige normen fremstilles under anvendelse infusioner og afkog anbefalet baseret på planter (fx hofter) og ikke-sure gelé baseret på frugter og bær med lavt syreindhold. Men fra te, kaffe og kakao bliver nødt til at være.

Moden og kosten af ​​en så sund kost kaldes "Behandlingsbord nummer 5."

Selvfølgelig, som enhver anden kost, beskriver dette ikke kun de anbefalede fødevarer, men forbyder også indtagelse af bestemte typer fødevarer. Overhold en sådan kost er strengt nødvendigt, fordi den mindste overbærenhed kan forårsage en skarp forværring af sygdommen.

Grundprincippet i denne diæt er overholdelsen af ​​den fraktionerede kost. Med andre ord skal patienten spise lidt, men ofte (fem til syv gange om dagen).

Denne kost forbyder brugen af ​​følgende typer produkter:

  • fede kød af dyr og fugle (svinekød, lam, gæs og and)
  • supper baseret på bouillon fra sådanne typer kød;
  • fedt;
  • kaviar, nødder og svampe;
  • enhver krydderier og krydderier;
  • ketchup, saucer, sennep og peberrod;
  • frisk brød og muffin;
  • sødt sukker og kakao produkter;
  • enhver stegt, røget, salt og konserves;
  • sort te, kakao, kaffe, dåse drikkevarer og pakket juice;
  • alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer.

Alle disse produkter fremkalder stendannelse, irriterer mavemusklerne i fordøjelseskanalerne, fører til forekomsten af ​​spasmer, ledsaget af svær smerte og også fører til galstasis.

En mere komplet liste over tilladte og nyttige produkter inden for rammerne af en sådan kost er angivet nedenfor:

  1. magert kød (kalvekød, oksekød, kanin, kylling og kalkun)
  2. magert flod eller havfisk;
  3. korn baseret på boghvede, havregryn, halvgryn og risgryn;
  4. vegetabilske supper på vandet;
  5. grøntsager kogt, bagt og frisk;
  6. lavt syre bær og frugter;
  7. fermenterede mejeriprodukter
  8. fedmælk;
  9. nogle typer oste;
  10. fedtfattig cottage cheese (du kan - med en lille smule fed fedtfattig creme);
  11. Urevne olier af grøntsag (linfrø, solsikke og oliven);
  12. grøn te;
  13. infusioner og afkog af urter;
  14. ikke-sure gelé;
  15. helbredende mineralvand
  16. frisk fortyndede saft.

Metoden til at tilberede enhver skål med denne kost kan kun være tilberedning eller bagning eller dampning. Hvis vi taler om en sådan integreret bestanddel af enhver føde som salt, så er det bedre at begrænse brugen af ​​det så meget som muligt (ideelt set opgive helt). Især dette krav er relevant i tilfælde af akut patologi.

Temperaturen af ​​maden er meget vigtig. Det skal være varmt, i hvert fald ikke koldt og ikke for varmt.

Overholdelse af en sådan kost og korrekt ernæring kan betydeligt fremskynde nyttiggørelse og er en integreret del af effektiv terapi for enhver galdeblærepatologi.

Fordel eller skade

Kost til galdeblæren - en detaljeret beskrivelse, tips og eksempler på menuen.

Kost for galdeblære sygdomme - beskrivelse og generelle principper

Galdeblæren er en slags opbevaring af galde. Det er nødvendigt for kroppen at behandle mad, uforudsete i kvalitet og kvantitet. Vi "konstant" styrker organismen med stegt, fed, tung mad, uden at lytte til dets behov, og derved tvinger vi galdeforsyningen til at fungere i en ukarakteristisk rytme. Den mest almindelige galdeblære sygdom er cholecystitis i akutte og kroniske stadier. De fleste af årsagerne til udviklingen af ​​denne sygdom er afhængige af befolkningen selv, forårsaget af overhovedet i kosten af ​​højt kalorieindhold, fede, stegte fødevarer samt fødevarer højt i kolesterol. Til behandling af denne sygdom er tildelt en særlig diæt.

Galdeblæren, som mange organer i vores krop, består af muskelvæv. Det har en kontraktil funktion, hvorved blærens vægge kontrakt, som sikrer bevægelse af galde. Hvis der opstår en funktionsfejl i kroppen og forstyrrelsen i galdevejen forstyrres, forekommer dyskinesi - en forudsætning for galdeblære sygdomme. Dets symptom er periodisk smerte i hypokondrium på højre side. I mangel af den syge opmærksomhed kan dyskinesi føre til kolelithiasis. Det er karakteriseret ved dannelsen af ​​galdesten og kanaler. En sten af ​​relativt lille størrelse kan flytte til tolvfingertarmen lidt smertefrit. Det stopper angrebet. Ellers klumpes det i galdevejen, hvilket fører til betændelse i galdeblæren eller akut cholecystitis. Hvis sygdommen udvikler sig gradvist og langsomt, kaldes denne type sygdom kronisk.

Kost ernæring hjælper med at genoprette nedsat funktion af galdeblæren og galdevejen. For at gøre dette berige diætet med fødevarer med rigeligt mælkeprotein. Samtidig er mængden af ​​kød, fisk, fedt, svampe begrænset. Måltiderne fremstilles ved bagning eller kogning. Når slankekurven skal følge fødevarens temperatur: Det skal ikke være for koldt eller varmt. Måltider bør udføres regelmæssigt i små portioner mindst 6 gange om dagen, store portioner, der er vanskelige at fordøje.

Kost til galdeblære sygdomme - hvilke fødevarer kan

Kostnæring i sygdomme i galdeblæren er ordineret i kombination med anden medicinsk intervention. Kosten afhænger af sværhedsgraden af ​​sygdommen og kursets kompleksitet. Når eksacerbation af cholecystitis i kosten inkluderede flydende fødevarer: usødet te, juice, fortyndet med vand, purede grøntsagssupper. Du kan inkludere grød i menuen, men kun i 3-4 dage efter at du har fjernet angrebet. Med kronisk cholecystit er kosten mere varieret og mindre godartet.

Fødevarer bør tages oftere, men i små portioner (ca. 300 gram) forhindrer dette stagnation af galde og bidrager til dens rettidige udstrømning. Det anbefales proteinfødevarer, såvel som med indholdet af en lille mængde fedt. De er nødvendige for kroppens normale funktion. Til dette tilsættes nogle grøntsager eller smør til retterne, men tunge dyrefedtstoffer (svinefedt, lam, oksekødstal) er kontraindiceret.

Drikkevarer er tilladt svag te, du kan med mælk, gelé, frugtdrikke, juice, fortyndet med vand, afkog af tørret frugt. Du kan spise tørret rug eller hvede brød. Blødt kogte æg, men uden æggeblommer, er dampede eller bagt omeletter også tilladt. Det er vigtigt at medtage i menusupperne, let vegetarisk, uden stegning. Grød skal være halvviskøs eller smuldrende, fremstillet af boghvede, byg, havregryn. Rå eller bagt grøntsager og frugter er også nyttige.

Kost til sygdomme i galdeblæren - hvilke produkter kan det ikke

Dietten af ​​denne kost begrænser mængden af ​​kød, fisk, svampe, udelukker fede, stegte og højt kalorieindhold. Særlig sværhedsgrad er forskellig i tilfælde af en operation. Menuen i det bliver næsten vegetarisk, animalsk og vegetabilsk fedt er næsten fuldstændig udelukket fra kosten. Frugter, grøntsager og urter, der indeholder æteriske olier, er også udelukket.

Disse er løg, radiser, hvidløg, rabarber, radise og andre. Hvis kødet ikke kan helt opgives, anbefales det at spise magre fugle, fisk og kogt oksekød. Det er vigtigt at forbruge meget væske - mindst 3 liter om dagen. Under denne kliniske ernæring er enhver sauce, marinader, mayonnaise, sennep, røget kød og pickles udelukket.

Kost til galdeblære sygdomme - menu eksempler

8-9 timer - te med mælk, salat med creme fraiche, hytteost, brød, smør, gennemblød sild (20 g).
12-13 timer - krummende boghvede grød, kogt eller bagt kød, juice.
16-17 timer - til at lave en grøntsagssuppe, server med creme. Kog fisken med kartofler og gulerødder. Salat fra surkål, frugtkompot.
19-20 timer - bagt kålpatties, bagt pasta med ostemassefyldning, frugt og bærkompote.
22 timer - bolle, frugt og bærgelé.

Opskriftseksempler:
Grøntsagssuppe med ris

Ingredienser: Et par kartofler, mælk 1/2 kop, en lille persille rod, en gulerod, ris 1 spsk. 1, 1 sked hjemmelavet skummetmælk eller butiksyre, salt 1g dill efter smag.

Vask og kog ris. Skræl gulerødder, kartofler, persille, hak og kog i vand. Derefter gnider vi grøntsager og ris gennem en stor sigte, blandes med varm mælk, koges og fjernes fra varme. Sæt suppen med salt, creme fraiche og sukker. Når du serverer, dekorere med hakket grønne.

Kogt oksekød med mælkesaus

Ingredienser: Et stykke oksekød om 200 gram, mælk - 1/4 kop, kartofler - 4 kartofler, mel - 1 spsk, revet ost - 1 spsk, smør - 1 spsk til bouillon: rødder (persille), gulerødder.

Vi rengør kødet grundigt af film og sener, kog med gulerødder og rødder. Skær det færdige oksekød i tynde skiver, læg det på panden. Sæt Mos kartofler, hæld med mælkesaus, drys med revet ost og bages i ovnen (7 minutter). Mælkesaus: varm melet i en gryde og tilsæt varm mælk, bland så at der ikke er nogen klumper tilbage. Du kan tjene, vanding med smeltet smør.

Kost til sygdomme i galdeblæren - tips og anmeldelser

Med sådanne sygdomme har grøntsager og frugter en gavnlig effekt. Dette skyldes deres udtalte koleretiske virkning. Juice af frugt og grøntsager er særligt aktive i denne henseende. En glimrende stimulator for galdeudskillelse er grøntsager anvendt med vegetabilsk olie, hvilket øger deres effektivitet. Derfor anbefales patienter at bruge salater, vinaigrettes med vegetabilsk olie. Vitaminer indeholdt i grøntsager, især C-vitamin, forbedrer funktionen af ​​leveren og galdeblæren. Frugter og grøntsager har en forebyggende virkning i dannelsen af ​​cholesterol gallesten på grund af deres evne til at fremme eliminering af kolesterol fra kroppen.

Men ikke alle bær, frugt og grøntsager er nyttige til sådanne sygdomme. Det er nødvendigt at bruge kun modne bær, frugter (søde æbler, druer, kirsebær og pærer, mandariner og appelsiner, hindbær, jordbær, meloner og vandmeloner). Grøntsager anbefales kun dem, der bidrager til adskillelse af galde og regelmæssig afføring. Disse er gulerødder, rødbeder, rober, blomkål, courgetter, græskar, friske tomater, agurker, salat. Kål, kartofler og bælgfrugter kan ikke bruges af alle, fordi disse produkter fremkalder dannelsen af ​​gasser i tarmene. Det er forbudt at spise sure æbler, tranebær, gåsbær, citroner og andre sure frugter, de irriterer slimhinderne. Hvad kan forårsage kramper og øge smerte.

Du bør heller ikke spise grøntsager, der indeholder oxalsyre (sorrel, spinat) og æteriske olier (radise, radise, løg, citrusskræl), de irriterer leverceller. Desuden kan oxalsyre føre til dannelse af sten. Frugter og grøntsager bør indtages sammen med andre fødevarer. Det er forbudt at spise stegte grøntsager og marinader. Ved behandling af lever eller galdeblære på anbefaling af en læge afholdes faste dage på frugt og grøntsager: vandmelon, æble, bær, drue, gulerod og andre.

Hvis galdeblæren gør ondt: en kost for sundhed

Hver sygdom overvælder folk. Hvor mange forsøg er der blevet gjort for at helbrede hjertesygdomme, hormonforstyrrelser, nervesygdomme og mange andre. Ikke altid er genoprettelsesprocessen let at nå, og oftest hjælper kun medicin. De fleste sygdomme forbundet med mave-tarmkanalen, er let behandles, hvis du følger en særlig diæt.

Galdeblærepatologi

Hvis dette organ er syg, betyder det, at sekretionsfunktionerne overtrædes. Galdblæren akkumulerer væske, som er dannet af leveren, for at nedbryde fedt og hjælpe tarmene. Galde passerer gennem kanalen, der løber fra blæren til tolvfingertarmen, og der begynder den at "udføre sine opgaver" - det hjælper kroppen med at assimilere den taget mad.

Hvis et af formations-inddelingsstrækningerne virker dårligt, kaldes dette galdeblære dysfunktion.

Forkert livsstil (især ernæring) fører til forskellige sygdomme: cholecystitis, galdevæske dyskinesi, dannelse af sten i organet og dets kanaler. Overtrædelser ledsages af kvalme, i alvorlige tilfælde af opkastning, nedsat appetit, smerte i leveren. Korrigere eller lindre situationen ved at overholde en bestemt måde at spise, fordi Sygdommen opstår på grund af brugen af ​​monotone og fede fødevarer.

Kost til galdeblære sygdom

Med patologier af funktionerne i denne krop er tabel nr. 5 vist. For at kurere galdeblæren skal kosten være lænet og fri for krydderier. Dette er den vigtigste regel, du skal huske at helbrede.

Det grundlæggende princip: Spis oftere, opdelt i 5 receptioner. Spis små portioner af ikke-grov mad, som du enten skal male selv før du spiser eller at have en blød struktur og let at dele, når du tygger.

Hvis du fortsætter med at spise mad, der ikke anbefales (fed og næringsrig mad er svært at nægte den moderne mand, derfor overholdelse af det femte bord kan være vanskelige og betydelige fejl), vil det føre til negative konsekvenser: konstant kvalme, smerte og forstoppelse, bitter smag af galde under din mund bliver din konstante ledsager. For at undgå dette skal diæt nøje overholdes.

Hvilke produkter kan det ikke?

For at kurere galdeblæren forbyder kosten forbruget af krydrede fødevarer med tilsætning af krydderier og krydderier. Salt er den anden fjende ifølge kost nummer 5, mængden i mad skal reduceres så meget som muligt. Også negativt påvirke arbejdet i galdeblærens produkter, der indeholder meget fedt, især for stegt svinekød og fisk. Det er ønskeligt at erstatte denne behandling ved kogning eller dampning. At slukke grøntsager og kød er også acceptabelt, men ovennævnte metoder ville være at foretrække.

For at normalisere galdeblæren involverer kosten afgivelsen af ​​røget mad og bagning. Svære slik til behandling, der indeholder gær og hvidt mel, er ikke kun kontraindiceret for sådanne sygdomme, men også skadelige for en sund krop. De absorberes dårligt og favoriserer udviklingen af ​​karies, cellulite, skaber kolesterolplaques på væggene i blodkarrene. Derfor er det bedre at forgive boller til alle, der ikke er ligeglade med deres organisme.

Det næste forbud - alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer samt stærk kaffe. De har en irriterende virkning, hvilket er upassende i strid med galdeblærens funktioner.

Hvilke fødevarer kan jeg spise?

Alle former for ikke-krydrede supper er perfekte i kosten for normalisering af fordøjelseskanalen. Kost for inflammation i galdeblæren indebærer vedtagelse af magert kød, mejeriprodukter, hvis ikke øget surhedsgrad, samt korn. Måske er grød den bedste mulighed, fordi de forbedrer tarmmotiliteten og har en positiv effekt på maven. Dette gælder især for korn, der er kogt i mælk.

For at genoprette galdeblæren foreslår diæten med jævne mellemrum at lægge den med små portioner af mad, så den gradvist aflastes fra væsken. At spise mad er ønskeligt at udføre på samme tid, men hvis dette ikke er muligt, så kan vi begrænse os til kun fraktioneret ernæring.

Når man tilføjer olier, skal man være forsigtig med mængden, fordi den direkte funktion af galde er at nedbryde fedtstoffer, og derfor kan en stor del af dem i mad forværre tilstanden.

Således kan du ved hjælp af tabelnummer 5 lette genoprettelsesprocessen. Det vigtigste her er disciplin og udholdenhed, fordi det er ikke så nemt at opgive den sædvanlige måde at spise på. Men du har et mål, som børster bort alle undskyldninger, og det hedder sundhed.

Gallbladder - Kost

Galde hjælper med at fordøje fede fødevarer og fremmer bevægelsen af ​​mad gennem tarmene. Men indtil galden når tarmene, skal den gå igennem en meget kompliceret labyrint: fra leveren, langs lever- og galdekanalerne, til galdeblæren og derefter gennem sphincteren i tarmen. Dyskinesi er en defekt i galdevejen langs denne sti, som følge af, at den lænder i galdeblæren. Som et resultat kan inflammation (cholecystitis) eller gallesten forekomme.

Afbrydelser i galblæsers arbejde er som regel (desværre er det det moderne livs virkelighed) forårsaget af ubalanceret ernæring. Konklusion: For forebyggelse og behandling er det nødvendigt at bruge en diæt til galdeblæren for i det mindste at slippe af med sygdomsfremkaldende middel - krydret, fedtholdig, kolesterolrig og enkel kulhydratføde.

Der er to typer dyskinesi - hyperkinetisk og hypokinetisk. Hyperkinetisk dyskinesi er en galdeblærers superaktivitet, hvilket fører til frigivelse af mere end nødvendigt galde. Problemet er, at gallen udskilles, men sphincterne til passage i tarmene er ikke tilstrækkeligt åbne. Så det bliver overbelastning, hvilket fører til cholecystitis. Hypokinetisk dyskinesi er en nedsat aktivitet af galdeblæren. Manifest af smerte i den rigtige hypokondrium, der er en følelse af at noget i dig under ribbenene "brister".

Når du vælger en diæt til dyskinesi i galdeblæren, er det meget vigtigt, at lægen bestemmer typen af ​​sygdommen. Hvis galdeblæren ikke er aktiv, vil kosten være baseret på stimulerende produkter, mens de, der er over aktive, vil være baseret på produkter, der undertrykker galdeblæren.

Lad os starte med en kost med en syg galdeblære med hyperkinetisk dyskinesi.

5-6 måltider om dagen er et aksiom. Hvis du spiser to gange om dagen, vil hver af de to gange den "gale" og "sultne" organisme skynde galdeblæren til arbejde.

Det er nødvendigt at begrænse de produkter, der forårsager aktiveringen af ​​boblen:

  • fede kød og fisk;
  • røget kød;
  • lette kulhydrater;
  • sød dej;
  • sodavand, øl;
  • stegt mad.

I stedet er det nødvendigt at fokusere på pureed, kogt, damp, bagt retter. Kashi, kartofler, souffler, kød, grøntsager, frugter, stivelsesholdige supper - alt dette forenkler fordøjelsen, hvilket betyder at galdeblærens hjælp til fordøjelseskanalen ikke er nødvendig.

Din kost til behandling af galdeblæren bør primært bestå af urteprodukter. Udskift animalsk fedt med vegetabilske olier, spis mindre kød (selv mager), mættet med korn, grøntsagssider.

Lavt kulsyreholdigt mineralvand hjælper halvt halvanden time før måltider, varmt (ca. 40 °). Waters - Essentuki №4 og 20, Narzan, Smirnovskaya osv.

En diæt til galdeblærepatienter med hypokinetisk dyskinesi antyder en række modsætninger med den tidligere version. Organet skal tværtimod aktiveres ved hjælp af smør, creme fraiche, sort brød, fløde, æg osv. Anvend koleretiske gebyrer, infusioner af Eleutherococcus, ginseng.

Patienter undergår et behandlingsforløb med stærkt kulsyreholdigt mineralvand - Essentuki nr. 17 eller Arzni i øvrigt i kold form. Accepter på et gulv i et glas om en time før mad 3-4 gange om dagen. Dette kursus varer cirka en måned.

Med hensyn til ambulante eller ambulante behandlingsmetoder anvendes laserterapi, akupunktur, rør med Karlovy Vary-salt samt fysioterapi.

For at undgå dyskinesi og alle disse manipulationer vil en simpelt afbalanceret kost og regelmæssige måltider være tilstrækkelige.

Behandling af sygdomme i galdeblæren

I de tidlige stadier af sygdommen er det nødvendigt at fjerne symptomer og forhindre dannelse af sten. Terapeutiske aktiviteter kan grupperes i otte kategorier:

Sundhedsfødevarer

Fødevarer bør tages fraktioneret i små portioner fire til fem gange om dagen og observere lige tidsperioder. Kosten skal være fuldstændig, den skal afbalanceres i sammensætningen af ​​fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Derudover bør det bidrage til den normale funktion af fordøjelseskanalen og galdeudskillelsen. I den daglige menu er der fødevarer, der er rige på fiber og kostfiber. Det er frugter, grøntsager, bær og mange grøntsager.

Samtidig bør umodne eller sure frugter samt grøntsager rig på æteriske olier og oxalsyre udelukkes.

Det er godt at kombinere grøntsager med vegetabilske olier til din smag. Så salater og vinaigrettes kan genopfyldes med olivenolie.

Fra kosten er det nødvendigt at fjerne røget mad, krydderier, sodavand og stegte fødevarer.

Hvis sygdommen forværres, og angreb bliver hyppigere, bør kosten gøres mere godartet. Du kan spise kogte grøntsager, hakket i kartoffelmos, fuldkornsbrød (bedst af alt tørret), korn. Det er nødvendigt at drikke mindst to liter væske om dagen - kompotter, saft og urtete.

Ved akut og alvorlig cholecystit anbefales det at gå på kunstig fodring i et par dage.

Terapeutisk gymnastik

Øvelse forbedrer effektivt blodcirkulationen i peritoneal hulrum, aktiverer galdesekretion og regulerer tarmens funktionelle aktivitet. Særligt nyttige er øvelser til mavemusklerne og kroppens muskler.

En vigtig del af fysioterapi går, lange vandreture i frisk luft. Der skal tages hensyn til diafragmatisk vejrtrækning, især når man ligger ned. Samtidig er det umuligt at løfte vægte og også at blive udsat for overdreven fysiske aktiviteter.

Mineralvand og kolagogue

For at styrke galleblærenes sammentrækninger anvender de sådanne stoffer som klekinetik. Disse lægemidler stimulerer galdeblærens funktionelle aktivitet og fjerner også galde. De omfatter xylitol, sorbitol, magnesiumsulfat og vegetabilske olier.

Cholekinetik bør ikke tages med akut cholecystitus, akutte forværringer af kronisk cholecystitus samt med små sten.

Forøg dannelsen af ​​galde ved hjælp af koleretika. Disse er stoffer som allohol, hologon (dehydrocholsyre), oxafenamid, rovachol og cholagol. De er ordineret til forværringer af kronisk cholecystitis. Det anbefales ikke at anvende ved en sygdom af en funktionel del (parenchyma) i en lever.

Behandling af sygdomme udføres også ved hjælp af mineralvand. For ikke at provokere en spasme i galdevejen, skal du under ingen omstændigheder drikke koldt vand. Det er bedre at varme op til 40-45 ° C. Drik et glas før et måltid (i en halv time), i en måned. Behandlingsforløbet kan gentages to eller endog tre gange om året.

Forebyggelse og behandling af sygdomme, der ledsages af fejl i metaboliske processer

Sådanne sygdomme indbefatter diabetes mellitus, fedme, gigt, hypothyroidisme, infektionssygdomme og lidelser i fordøjelsesfunktionerne. Alle disse faktorer kan udløse udviklingen af ​​galdeblærersygdomme.

Antispasmodiske og smertestillende midler

For at fjerne smerte tager de sig af brugen af ​​stoffer som baralgin, atropin, papaverin, platyfilin, men shpa. Umiddelbart inden sengetid introduceres stearinlys indeholdende zufillin, belladonna-ekstrakt. Den bedste effekt kan opnås ved hjælp af antihistaminer. Hvis sygdommen ledsages af opkastning og kvalme - ordiner medicin for at forhindre dem. Desuden anvendes antispasmodika og beroligende midler.

Antibakteriel terapi

Inflammatoriske processer, der indikerer akut cholecystitis, ledsages ofte af feber, leukocytose, øget erythrocytsedimenteringshastighed etc. Disse faktorer indikerer behovet for antibakteriel terapi. Det bruges også før operation og efter det, da det er i disse perioder, at patienter er mest modtagelige for udviklingen af ​​bakterielle infektioner, og de skal forebygges.

fysioterapi

Fysioterapi metoder anvendes i den periode, hvor eksacerbationen er faldende. Hovedmålet er at reducere betændelse i galdeblæren og kanalerne. Til dette formål anvendes elektroforese, paraffin og ozokerit applikationer og mange andre metoder.

Kirurgisk behandling

De anvender kirurgisk indgreb i tilfælde af signifikant svækkelse eller fuldstændig fravær af galdeblærefunktioner, flere sten og akut beregnede cholecystitier.

Sanatorium-resort behandling anbefales ofte, både til terapeutiske formål og til rehabilitering efter operation. Men med sten i galdeblæren er det kontraindiceret.

Mad til galdeblæren

Ofte i sygdommen i galdeblæren forværres en persons karakter. Han bliver irritabel og rastløs. Og det hele i denne lille krop, som nogle gange giver os så mange problemer!

Galdblæren er et organ placeret på højre side af menneskekroppen, lige under leveren. Dette er et "depot" af galde, som i løbet af det næste måltid frigives i tarmen for at fremskynde fordøjelsen. Størrelsen af ​​galdeblæren er lille, ca. med et gennemsnitligt kyllingæg. Inde er den fyldt med viskøs, grønlig galde. Sådan holder du denne krop sund i mange år og vil blive diskuteret i vores artikel.

Nyttige produkter til galdeblæren

  • Gulerødder, paprika og græskar. Alle disse grøntsager indeholder caroten, som, der omdannes til vitamin A, forbedrer galdeblærens funktion.
  • Sild og torsk. De indeholder vigtige omega syrer, og er en vigtig bestanddel af galde.
  • Rowan. Indeholder stoffer, der er til stede i galde, forbedrer kvaliteten flere gange!
  • Hvidkål. Kan binde toksiner. Han tager en aktiv rolle i at sikre galdeblærenes sundhed og dannelsen af ​​galde.
  • Sea Kale Indeholder en stor mængde organisk iod, som er profylaktisk mod de fleste sygdomme i galdeblæren.
  • Roer. Ligesom hvidkål har den rensende egenskaber, der med succes anvendes til dannelse af galde.
  • Æbler. På grund af de pektiner og kirtler, der er indeholdt i dem, er de i stand til at forbedre kvaliteten af ​​udskilt galde.
  • Tørrede abrikoser, rosiner og datoer. Kaliumkilde, som er nødvendig for at sikre den normale tone i væggene i galdeblæren.
  • Cikorie. Det forbedrer blodcirkulationen og metabolske processer, der forekommer i galdeblæren.
  • Hyben. På grund af indholdet af en stor mængde naturligt C-vitamin spiller den en vigtig rolle i dette organs livsstøtte.

Generelle anbefalinger

For at galdeblæren altid skal være sund og i god form, skal følgende regler følges:

  • normalisere leveren (du kan tage jorden mælk thistle frø);
  • forhindre overspisning
  • undgå hypotermi
  • at etablere en fuld og regelmæssig mad;
  • undgå stress.

Folkemidler til normalisering af galdeblæren

For at sikre galdeblærens normale funktion skal man sørge for at holde den ren. Til dette passer disse urter:

For at forberede sammensætningen skal du tage alle urter i lige store mængder. Insistere på dem som følger: 3 spiseskefulde af blandingen hældes med to kopper kogende vand og får lov til at infuse. Du kan tilføje honning. Drikk hele dagen på en tom mave. Indtastelsens varighed - en måned.

Kost til en syg galdeblære

Problemer med galdesystemet forekommer ofte i elskere af fedtholdig, tung mad. Hvis galdeblæren er betændt, har diæt forrang ved udarbejdelse af en behandlingsplan.

En diæt i galdeblæren, der er blevet betændt, hjælper patienten med at komme sig hurtigt. Diætbord nummer 5 - grundlaget for korrekt spisning med problemer med biliært (biliært) system gennem hele livet. Efter lindring af smertefulde symptomer, skal du stadig følge diætnormerne. Hyppige fejl i ernæring kan føre til kirurgi.

Ernæringsprincipper

For at eliminere stagnation af galde og betændelse i blæren for at helbrede galdeblæren, bør diæten bygges på følgende regler:

  • Spis ofte og i små portioner (op til fem måltider om dagen);
  • mad skal indeholde en lav mængde kalorier
  • Antallet af portioner er ikke mere end 300 gram;
  • Spis kun frisklavet mad;
  • Det er bedst at lave mad i en dobbelt kedel, og du kan bage den;
  • obligatorisk morgenmåltid af fødevarer indeholdende koleretiske fødevarer
  • tilstrækkeligt indtag af frisk kunstvand (2 liter om dagen)
  • brug gårsdagens brød i stedet for frisk.

En diæt til sygdomme i galdesystemet bør omfatte:

  • modne frugter og bær, der ikke indeholder syre
  • grød fra ris, boghvede, havregryn flager;
  • hav og flod fedtfattige fisk;
  • skummetmælk og mejeriprodukter;
  • magert fjerkrækød (kylling, kalkun).

Hvis du er bekymret for galdeblæren, bør dietten ikke indeholde sådanne fødevarer:

  • grillet eller stegt mad;
  • mayonnaise;
  • svinefedt og margarine
  • fedt lam, svinekød, oksekød;
  • røget kød;
  • rige kød bouillon;
  • krydrede grøntsager (radise, løg);
  • frugter og bær med syreindhold (krusebær, citrus);
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • sort kaffe;
  • alkohol;
  • bagning;
  • chokolade slik;
  • retter smagfuldt aromatiseret med krydderier;
  • fede mejeriprodukter.

Menuen kan repræsenteres ved et udvalg af ration:

  • første morgenmad: vinaigrette, havregryn med rosiner, usaltet ost og grøn te;
  • anden morgenmad: sødt æble, banan, nul fedt yoghurt.
  • middag: gedde øre, gulerod salat, nudler med smør og havfisk cutlet i et vandbad, prune compote, klidbrød brødbrød;
  • frokost: osteskål med blåbærgele;
  • Middag: boghvede grød med kylling koteletter fra en dobbelt kedel, agurk salat, æblejuice, fortyndet med vand og hvede brød;
  • om natten skummet kefir.

Et andet menupunkt, der kan indeholde en diæt til lever og galdeblære:

  • første morgenmad: græskargryde, savoy kål salat infunderet i en hund-rose termos;
  • anden morgenmad: fedtfattig cottage cheese med datoer, grøn te;
  • Middag: Spiritsuppe med kartofler, dampet kalkunbryst, sød abrikoskompot;
  • snack: semolina gryderet, ryazhenka;
  • middag: kogt torsk med stuet kartofler, sød peber salat med solsikkeolie, te med mynte;
  • natten over lavt fedt yoghurt.

Kost til smerte i galdeblæren, dens funktioner

Angreb af smerte under højre ribben kan indikere tilstedeværelsen af ​​sten, spastisk sammentrækning af væggene i organet eller dets kanaler. I denne periode må man ikke tillade overdreven forbrug af endda tilladt mad. Hvis galdeblæren er irriteret, skal kosten overholdes specielt strengt. Kosten kræver afvisning af:

  • druer og saft fra det;
  • kål;
  • champignon supper og hash;
  • sort brød;
  • pandekager;
  • kødprodukter.

For at reducere smerte er det ønskeligt at spise hvedeklid. De skal hældes kogende vand i 25 minutter før brug, lad dem dampe. Efter vandet er drænet, spis 2 teskefulde 3 gange om dagen med måltider.

En diæt med et syge galdeorganiserende organ kan indeholde:

  • mejerisuppe med pasta;
  • dill, persille, løvblad
  • marshmallow, marshmallow på en æble base;
  • en lille mængde nødder, der skal skrælles, før de spiser.

Funktioner kost med forværring af galdeblære sygdomme

I den indledende periode med et akut angreb (første 24 timer) er det ønskeligt at begrænse forbruget af fødevarer kraftigt. I løbet af dagen forbruges:

  • mineralvand uden indhold af gas (Mirgorodskaya, Yessentuki nr. 7, nr. 17);
  • vandfortyndet frugtsaft;
  • fedtfri kefir;
  • svagt brygget grøn te.

På den anden dag kan du spise:

  • purede grøntsagssupper;
  • flydende havregryn, hakket i en blender.

Nyttig video

Nærmere om et kostbord nr. 5, der udpeges ved sygdomme i en galdeblære, i følgende video:

Kost til galdeblære sygdom

Beskrivelse nuværende fra 03/05/2017

  • Virkning: terapeutisk virkning på 14-21 dage
  • Betingelser: 1 - 3 måneder
  • Omkostninger ved produkter: 1100-1300 rubler om ugen

Generelle regler

Kost til galdeblærersygdomme er den vigtigste komponent i behandlingen af ​​både akutte og kroniske former for cholecystitis, cholangitis (inflammation i galdekanalerne), galde dyskinesi. Den grundlæggende kost for disse sygdomme er tabel nr. 5 og dens sorter.

I akut cholecystit for at maksimere mave-tarmkanalen i de første dage viser fuldstændig sult. Tilladt kun varm drikke i små portioner: svag sød te, bærfrugtsaft fortyndet med vand, rosehip bouillon. Den antiinflammatoriske udgave af kost nr. 5 - diæt 5B er foreskrevet i 3-4 dage.

Lette måltider introduceres i kosten i en shabby form uden bouillon og smør: slim supper (havregryn, ris, semolina), flydende revet havregryn og risgrød med en lille tilsætning af ikke-fedtfri mælk, pureed compotes, gelé, grøntsagssaft. Indsæt derefter i små mængder godt revet dampkød, lavt fedtost, kokt fisk, hvedebrød eller kiks.

Ernæringsfraktioner i små portioner (mindst 5 gange) uden natriumklorid med rigelig mængde væske (op til 2,5 l / dag). Det daglige kalorieindtag er 1600 kcal (50-60 g proteiner, 40-45 g fedtstoffer, 200-250 g kulhydrater). På dag 8-10 overføres patienten til kost 5A og derefter til kost nr. 5.

Ved kronisk cholecystitis (uden forværring) er de grundlæggende principper for kosternæring maksimal sparing af galdeblæren og leveren med fysiologisk tilstrækkelig ernæring, normalisering af galdeudskillelse og kolesterolniveau i blodet, i mangel af diarré - øget tarmfunktion (kost nr. 5).

Der er et fraktioneret og hyppigt måltid, der bidrager til udstrømningen af ​​galde. For at forbedre galde udskillelse, salater og vinaigrettes, krydret med uraffinerede vegetabilske olier, indføres i kosten. Kosten indeholder forskellige grøntsager, bær og frugter, der stimulerer galsekretionen, og et højt fiberindhold eliminerer forstoppelse.

Alle let fordøjelige kulhydrater (syltetøj, sukker, slik, honning) er udelukket eller begrænset begrænset, fordi deres forbrug fører til stagnation af galde, samt grøntsager indeholdende oxalsyre (sorrel, spinat) og æteriske olier i store mængder (citrus). I kosten omfatter kyllingæg (ikke mere end en), skal det huskes, at æggene øger gallbladderens motorfunktion og har en koleretisk virkning.

Når smerte, bitterhed i munden forårsaget af forbrug af æg, i kosten omfatter kun æggehvider. Den daglige kalorieindtagelse er på niveauet 2700-2900 kcal (proteiner - 100 g, herunder dyr - 60%, fedtstoffer - 90 g, herunder vegetabilsk 30%, kulhydrater - 450 g).

Saltindtag (10 g) er begrænset, væsken er 1,5-2 l. Med en skarp forværring af kronisk cholecystiti er kost fødevarer lig med kost i akut cholecystitis.

Med en kombineret sygdom i bugspytkirtlen og galdeblæren (pancreatitis + cholecystitis) er tabel 5P foreskrevet. Denne tabel er kendetegnet ved øget til 120 gram protein, vitaminer og begrænsningen i kosten af ​​fedtstoffer og kulhydrater.

Fødevarer indeholdende mange udvindingsstoffer og purinbaser (bouillon af kål, kød og fiskebøtter), ildfaste fedtstoffer af animalsk oprindelse og sukker er udelukket fra kosten. Hot, krydret, sur, sød og fed mad, der stimulerer funktionen af ​​bugspytkirtlen, samt fødevarer med rigdom af fiber, er udelukket. Fødevarer fremstilles hovedsagelig for et par, mad fraktioneret i små portioner. Det samlede kalorieindtag reduceres til 2500 Kcal.

arter

Varianterne af diæt nr. 5 indbefatter foruden det ovennævnte også en lipotrop fed kost -5 l / f. Det er ordineret til patienter med cholecystitus med problemer forårsaget af galstasis. Hovedformålet er at stimulere galsekretionsprocessen, øge tarmens motoriske aktivitet og fjerne kolesterol fra det.

I kosten er fedtindholdet øget (50% af dem er vegetabilske olier), proteinindholdet er lidt forøget (op til 100 g) og mængden af ​​kulhydrater reduceres (300 g) på grund af restriktionen af ​​sukker. De samlede kalorier ved 2600 kcal.

Kosten giver en skarp begrænsning af forbruget af ekstrakter (bouillon fra kød og fisk), kolesterol og produkter, der indeholder store mængder æteriske olier. Kosten er beriget med lipotropiske proteinprodukter (æggehvider, hytteost, magert kød, fisk), raffinerede vegetabilske olier, hvedeklid, grøntsager og frugter.

Alle typer olier (smør og grøntsager) tilsættes kun til færdige måltider. Ekskluderer ildfaste animalske fedtstoffer, wienerbrød, krydderier, helmælk. Fødevarer fremstilles ved bagning eller kogning, slipning er valgfri.

vidnesbyrd

  • Kost nummer 5B - akut cholecystit, i en periode med skarp forværring af kronisk cholecystitis.
  • Kost nummer 5A- i 8 - 10 dages behandling.
  • Kost nummer 5 - i genoprettelsesstadiet efter kost 5A.
  • Kost 5 l / w - cholecystit, ledsaget af galstasis.
  • Kost nummer 5P - med en kombination af cholecystit med pancreatitis.

Tilladte produkter

De tilladte fødevarer og retter inkluderer grøntsagssuppe med grøntsagssuppe, rødbedsuppe, vegetarisk suppe, mælkesupper med pasta, frugt, tørret hvedebrød, tørt kiks, bagt varer med fisk, kogt kød eller cottageost, æbler. Fra kød - kyllingefilet, læn dig ungt lam, oksekød, kanin, pølse mælk. Lavfedt hvid fisk, skaldyr.

Kosten skal indeholde mejeriprodukter: kefir, ryazhenka, yoghurt, fuldmælk, fedtfattig cottageost og retter baseret på det (gryderetter, puddinger, dovne dumplings), blød, fedtfattig ost. Tilladte kyllingæg i form af en omelet og blødkogt æg. Korn (især havregryn og boghvede), kogt pasta.

Dietten skal indeholde grøntsager både i rå og i forskellige former for kulinarisk forarbejdning (stuet og kogt), sure surekål, grønne ærterpuré, grøntsagssalater med vegetabilsk olie, vinaigrette, squash og grønne. Som en appetitvækker er lavfedt sild, kost, læremølle, fyldt fisk, magert skinke, kogt fisk og kød inkluderet i kosten.

Fra søde fødevarer - forskellige ikke-sure frugter og bær, tørrede frugter, marmelade, syltetøj, honning, marshmallow. Sukker anbefales at kombinere med xylitol (sorbitol). Alle fedtstoffer (smør og vegetabilsk olie) indføres i skålen i sin naturlige form. Anbefalede drikkevarer: sort / grøn te, grøntsager, frugt og bær og juice, afkogning af hvedeklid og rosenkage, ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Produkter, der er nyttige til nyrerne

For at urinsystemet skal virke som et ur, skal du skabe et behageligt miljø og begynde at give en sund kost. Produkter til nyrerne er vigtige, fordi de giver kroppen vigtige vitaminer og sporstoffer.

Læs Mere

Hvad er grappa


Grappa er en stærk alkohol (40-55%) brandy klasse, oprindeligt fra solrige Italien. Dens smag varierer fra de forskellige druer, som er grundlaget for drikkevarer og sødestoffer, som nogle gange tilsættes.

Læs Mere

Find ud af, hvordan rødkål er forskellig fra hvidkål. Hvilken type grøntsag er bedst at vælge?

Kål er en daglig og meget udbredt vare. Det er let fordøjet, fra det kan du lave en masse lækre retter.Rødkål adskiller sig fra hvidkål ikke kun i blå-violet farve, men også i kemisk sammensætning (kalorier).

Læs Mere