Fødevarer til effektiv hjernefunktion

Hjernen er det vigtigste organ i den menneskelige krop, der udfører en stor del af den funktionalitet, der er nødvendig for vital aktivitet. For at hjernen skal arbejde, skal du spise produkter til hjernen. Ikke underligt de siger, vi er, hvad vi spiser.

Fødevarer, som vil understøtte mental aktivitet, ud over at udvikle litteratur, ræsonnement, løse logiske problemer og analysere ens egen "mig" er nyttige produkter til hjernen.

Så hvilke produkter er der brug for til hjernen?

Og så fødevarer der er gode til hjernen:

Nødder og frø

Alle ved, at for at fremskynde det mentale organs arbejde skal du spise valnødder. Disse nødder indeholder zink, kalium, calcium, magnesium, jern og fosfor. Det er fra disse stoffer er den menneskelige hjerne. Det er derfor, de er så gode at spise. De indeholder også forskellige vitaminer, der fremskynder processen med hjerneaktivitet.

Brasilien nødder, de koncentrerer en stor mængde selen, som har en positiv effekt på det mentale organ. Dette er den fedeste møtrik.

Græskar frø, solsikkefrø indeholder zink, syrer, vitaminer A og B. Alt dette reducerer krops træthed.

Den daglige del for hjernen, som er nyttig for aktiviteten, er 30-50 gram.

Gaver fra havet

Det er videnskabeligt bevist, at hjernen består af mange neuroner. Hvis mængden af ​​kolesterol i kroppen er overvældende, begynder neuronerne at hæmme hjernens aktivitet. Uanset hvad der sker, er det nødvendigt at bruge omega-3 aminosyrerne.

For at gøre dette skal du spise fisk og skaldyr:

  1. Østers - videnskabelige undersøgelser har vist at for hjernen er denne mad meget nyttig, uanset alder. Alt fordi østerskød er kilden til de bedste elementer til hurtig overvejelse og evnen til nemt at opfatte forskellige fakta. Disse elementer kaldes zink og jern;
  2. laks og laks, indeholder de også omega-3 og otte aminosyrer. Ifølge forskere, hvis der endda er en servering rød fisk om dagen, kan risikoen for Alzheimers sygdom reduceres;
  3. Tunfisk, i civiliserede lande, er på listen over nødvendige retter, det skal spises mindst en gang om ugen. I sit kød er fosfor og jod, som giver klarhed til hjernen.

Bær, der er gode til hjernen.

Næsten alle bær betragtes som en nyttig mad til det tænkelige legemes aktivitet. Men især fremtrædende blåbær, brombær, hindbær.

Blåbær, inkluderet i top tre er ikke forgæves. Det øger læringsevnen, forbedrer motorens færdigheder.

Derudover forbedrer det perfekt skarphed. Blåbær er nok til at bruge kun en gang om dagen, så det ville være nyttigt for hjernen.

Hindbær og brombær er også fulde af antioxidanter, de forhindrer celle ældning, samt accelerere tænkningsprocessen og har en positiv effekt på hukommelsen.

Grøntsager at hjælpe

Grøntsager er fødevarer, der simpelthen er nødvendige for at fodre hjernen.

Gulerødder er et ægte spisekammer for vitaminer. Indeholder overskydende luteolin, der er nødvendigt for at reducere aldersrelateret hukommelsessvigt og reducere risikoen for inflammatoriske sygdomme i cortexcellerne. Også næsten alle ved, at gulerødder indeholder caroten, hvilket forbedrer synet.

En grøntsag eller 200 gram juice er nok til at fodre kroppen med nyttige stoffer.

Beet, denne grøntsag er beriget med alle de elementer, der bringer det bedste til vores krop: jern, jod, glucose. Læger anbefaler at spise ikke mere end 150 gram om dagen, både rå og kogt. Men saften fra rødbederne er det bedre at blande med nogle andre.

Kål og spinat.

Hvad er der mere nødvendigt for den hurtige aktivitet af den menneskelige hjerne?

Disse grøntsager indeholder vitaminer B6 og B12, folsyre, en masse jern. Børn, som regel, kan ikke lide disse grøntsager. Men når de vokser op og finder ud af, hvilken slags sund mad det er, vil de takke dig så meget.

Frugt - et lagerhus af vitaminer

Pærer, æbler, abrikoser er de mest sunde frugtprodukter. De besidder det vigtigste element for det menneskelige hjernejern.

Jern hjælper med at berige vores hjerne med ilt, hvilket forbedrer klarhed i tanker. Mindst 300 gram frugt skal forbruges om dagen.

Te ceremoni

En kop friskbrygget sort eller grøn te om morgenen vil ikke kun løfte dine ånder, men vil også mætte din hjerne med en del kakhetiner. Hver person kender følelsen af ​​træthed, du er som en presset citron, du er for doven til selv at tænke. Dette skyldes alt mangel på kakhetiner.

Disse antioxidanter bevarer ikke kun hjernens mentale proces, men tillader det også at slappe af for at undgå overbelastning.

Æggeblomme

I løbet af aldringen dør cellerne i tænkets organs cortex langsomt. Dette er en uundgåelig proces, men du kan sænke den ned ved hjælp af æggeblomme. Det indeholder et styrkende element - cholin, som er som et solidt fundament for hjernens celler. Det forbedrer også hukommelsen.

Æggeblommer indeholder lutein - en ingrediens, der reducerer muligheden for hjerteanfald og slagtilfælde. Et vigtigt element i æggeblommer er lecithin, der bekæmper frie radikaler og bremser aldring.

Men husk, æg kan ikke misbruges. Alt er godt det i moderation. Et eller to æg om dagen vil være nok.

Bitter chokolade

Chokolade og kakao indeholder mange nyttige antioxidanter, de er meget gavnlige for vores trætte hjerne. Bare et par teskefulde kakao mere af dem end i andre fødevarer.

Den vigtigste antioxidant, der findes i chokolade, er flavonol. Det forbedrer blodcirkulationen og beskytter kroppen mod oxidative processer, som senere kan føre til Alzheimers sygdom.

Ud over flavonol indeholder chokolade anandamid. Dette stof hjælper med at producere hormonet dopamin i kroppen, hvilket skaber et fremragende humør.

Spicy mad

Nogen kan lide at tilføje krydderier til retter, og nogen mener, at de er sundhedsskadelige. Men det er ikke tilfældet, krydderier forbedrer ikke kun smagen af ​​skålen, men er også gavnlige for vores helbred.

Hvilke krydderier er ikke kun mulige, men skal også tilføjes ved madlavning?

  1. Curry. Den vigtigste ingrediens, der er i krydderier er curcumin. Det har en enorm mængde antioxidanter, der bekæmper kroppens aldring. Og bevare kognitive funktioner, der forringes under aldring.
  2. Saffron er virkelig "kongen" af krydderier. Det indeholder en enorm mængde mineraler, vitaminer fra gruppe B og ascorbinsyre. Denne krydder forbedrer vores hovedorganers aktivitet, skærer syn og har en gavnlig effekt på det menneskelige nervesystem.
  3. Kanel. Dette krydderi fjerner overskydende salt fra vores krop, fremskynder kroppens proces. Alt dette sker ved hjælp af tre basale stoffer, som kanel indeholder: brunt aldehyd, brun alkohol og cinnamylacetat.

Nu er det klart, hvorfor østets folk, der tilføjer disse krydderier til alle deres retter, lever i en stor alderdom. Og hvorfor folk i øst, er kendt som vismænd.

På en note

Alle brugte produkter bør ikke indeholde pesticider. Forskere har bevist, at produkter, der behandles med pesticider, nedsætter en mental mental aktivitet hos en person. Undgå mad fra din kost, der indeholder konserveringsmidler og kemiske tilsætningsstoffer.

De er indeholdt i pølser, kulsyreholdige drikkevarer, chips, i halvfabrikata. Og selvfølgelig må du ikke misbruge alkoholholdige drikkevarer, hvilket fører til nedbrydning af celler i hjernebarken.

Vi har listet de produkter, der er mest nødvendige for vores hjerneaktivitet. Men der er mange ingredienser der stimulerer hjernecellerne. Det vigtigste ved at følge tre enkle regler, når man spiser mad: miljøvenlighed; fordele bekræftet af forskere og fravær af kontraindikationer.

20 mest nyttige fødevarer til den menneskelige hjerne, der forbedrer funktionen af ​​neuroner og celler

Hvis du målrettet gør en diæt af bestemte produkter, er det helt muligt at forbedre hukommelsen, øge koncentrationen, lette og fremskynde det mentale arbejde, og også simpelthen forbedre dit velbefindende.

Forskning indikerer en ubestridelig forbindelse mellem den mad, vi spiser og hvor effektivt vores hjerne virker.

Andre undersøgelser bekræfter, at anvendelsen af ​​visse fødevarer stimulerer produktionen af ​​serotonin, dopamin, norepinephrin og andre neurotransmittere.

Således, hvis du tager vare på konstant ernæring, som vil være nyttig for den menneskelige hjerne, kan du ikke bare slippe af med træthed og kronisk træthed, men begynder også hurtigt at få nok søvn, tilføj store tal i dit sind, husk en masse vigtige oplysninger og vigtigst af alt - advar alvorlige sygdomme forbundet med aldrende hjerneceller.

I denne artikel vil vi tale om de generelle principper for sådan ernæring, samt hvilke specifikke fødevarer der skal inkluderes i kosten, og giver en liste over de 20 bedste.

Generelle næringsprincipper

Hjernen er et af de mest komplekse organer i menneskekroppen. Uden det er hverken mentalt arbejde eller normal fysiologi mulig.

For dens drift er påkrævet:

  • forskellige aminosyrer;
  • Omega 3 og Omega 6 flerumættede fedtstoffer;
  • vitaminer, især vitaminer E og C;
  • vand og mange andre stoffer og forbindelser.

Derfor er næringsprincipperne for bevarelsen af ​​hjernens sundhed kogt ned til nogle få enkle regler.

  1. Introduktion til kost af visse produkter, der indeholder alle de nødvendige næringsstoffer til tankeorganet. Disse er magert hvidt kød, fede havfisk og skaldyr (undtagen kaviar), grøntsager og frugter, korn, nødder, naturlige uraffinerede olier, ikke for fede fermenterede mejeriprodukter, grønne og krydderier. Du kan også følge en særlig MIND-diæt for at forbedre kognitive funktioner.
  2. Afskaffelsen af ​​mad, der er skadelig for hjernen, som træner blodkarrene, reducerer blodcirkulationen og reducerer effektiviteten. Det omfatter halvfabrikata, fastfood, pølser, røget kød, fede kød og mejeriprodukter, slik med raffineret sukker, kager, limonader, alkohol, stærk sort te og kaffe i store mængder salt.
  3. Drik nok væsker. Hjernevæv er 80% vand, så mangel på væske i kroppen påvirker negativt de metaboliske processer, transmissionshastigheden af ​​nerveimpulser. På grund af manglen på væske i kroppen dør hjernen først. Vigtigheden af ​​vand til hjernen, vi talte detaljeret i et separat materiale.

Top 20 mest nyttige produkter

Produkter, der giver god ernæring, forbedrer blodcirkulationen og hjernens arbejde som helhed, ret meget. Husk dem alle, du kan nemt oprette en meget forskellig menu for alle aldre og til alle lejligheder.

1. Havfisk og skaldyr

Fisk og skaldyr er en væsentlig bestanddel af en diæt, der har til formål at forbedre hjernens og hele nervesystemet. Fosfor, jod, mineraler, omega-3 fedtsyrer hjælper hjernen med at opretholde effektivitet og ungdom. De påvirker:

  1. reducere niveauet af "dårligt" kolesterol;
  2. rensning af væggene i blodkar fra fede plaques;
  3. aktiv mætning af hjerneceller med ilt og næringsstoffer.

Folk, der bruger fisk og skaldyr mindst en gang om ugen, kvæger ofte mindre fattigdom og træthed. Og sandsynligheden for at udvikle Alzheimers sygdom i dette tilfælde er signifikant reduceret. Læs mere om effekten af ​​omega-3 syrer i hjernen i en separat artikel.

For en komplet kost er det nok at vælge bogstaveligt 2-3 sorter af fisk, for eksempel laks, tun, laks, ørred eller sild. Skaldyr er et must for at spise havkål, du kan vælge blæksprutte, muslinger, østers, etc.

2. Æg

Lecithin, fedtsyrer, vitamin B12 er særligt nødvendige for hjernen. Med deres mangel begynder et orgel atrofi, hvilket i princippet er naturligt for aldersrelaterede ændringer. Men de kan starte meget senere og være mindre synlige.

Den mest nyttige ingrediens er æggeblommen. I modsætning til konventionel visdom er det mere sandsynligt at være nyttigt end skadeligt, på trods af at det indeholder store mængder kolesterol.

I æggens æggeblomme er der cholin, som føder hjernens celler og neuroner, uden som de ikke kan danne og eksistere.

3. mælk

Mælk er nødvendig for hjernen, fordi den indeholder tryptofan - et stof der er en kilde til syntesen af ​​serotonin - glædet hormonet. Derfor må mælken være på bordet for en person, der ønsker at opretholde et godt humør, optimisme og kraft.

Derudover forbedrer antioxidantglutathionen, som for nylig blev opdaget af forskere i mælk, neurons funktion og giver dig mulighed for at holde øje med de mest avancerede år. Den eneste betingelse er, at mælk skal indtages regelmæssigt.

4. Korn

Ernæringseksperter anbefaler i enhver alder, at der er en masse korn fra hele korn.

Dette er vigtigt for hjernen hos en voksende person og for en voksen: det er lige så vigtigt for dem begge at have en god hukommelse. Faktum er, at havre, hvede, byg, fuldkornet ris og klid fra dem indeholder en masse folsyre og thiamin, det vil sige vitamin B6.

Således er korn- og fuldkornsbrød nyttige ikke kun som et middel til at forbedre metabolisme, men også som en fremragende stimulator til blodcirkulation og forbedring af hjernens aktivitet.

5. nødder

Frø og nødder bruges både som en separat snack og som en ekstra ingrediens i retter. De indeholder alt, hvad der er så nødvendigt for hjerneceller:

  1. vitaminer E, gruppe B;
  2. folsyre;
  3. Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer osv.;
  4. mineraler, herunder magnesium og kalium.

Nødder såsom mandler, valnødder, cashewnødder, jordnødder, hasselnødder, pecannoter samt alle former for frø nærer hjernen, giver en masse energi, forbedrer hukommelsen, hæver stemningen og reducerer endda tegn på depression. De indeholder en tilstrækkelig mængde fedt, og derfor kan du være sikker på, om vegetabilske fedtstoffer trives i kroppen.

6. Grønne og grønne grøntsager, greens

Nogle betragter disse planter ikke mere end krydderier eller tilsætningsstoffer til fødevarer. De indeholder dog så mange vitaminer, der er vigtige for mental aktivitet, at selv en enkelt ladningsdosis kan hjælpe:

  1. huske eller huske en stor mængde værdifulde oplysninger;
  2. øge produktiviteten af ​​mental aktivitet
  3. fjern overarbejde.

Grønne er ved sådanne resultater forpligtet til en stor mængde vitaminer fra gruppe B, folinsyre. Værdien af ​​disse stoffer er, at de reducerer mængden af ​​homocystein, som akkumuleres i kroppen med alderen, ødelægger væggene i blodkarrene og fører til patologier som nedsat hukommelse og endda Alzheimers sygdom.

7. Bær

Fordelene ved bær som blåbær, lingonberries, tranebær, jordbær, hindbær, brombær og andre. Der er ingen tvivl om. Vitaminer, sukkerarter, fibre, antioxidanter, bær flavonoider hjælper:

  1. med høj mental stress
  2. at forbedre koordination og hukommelse
  3. at bevare ungdom og forbedre effektiviteten af ​​celler.

Selvom der ses en gang om ugen på friske og frosne bær på bordet, øges kvaliteten af ​​mental aktivitet markant.

8. Tørrede frugter

Den rige vitamin og mineralsammensætning gør tørrede frugter til et produkt af basale fornødenheder til dem, der vil have deres hoveder til at arbejde hurtigt og godt. Tørrede abrikoser, rosiner, svesker, figner, datoer og andre tørrede frugter og bær:

  1. reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet;
  2. Rens hjerneskibene fra kolesterolplaques;
  3. forbedre hukommelse og koncentration
  4. hjælpe med at opretholde god koordinering.

9. skat

Honning er en anerkendt læge i hjerte-kar-systemet og nervesystemet. Med konstant mentalt arbejde er han nødvendigvis nødvendig i kosten som et middel:

  1. rensning af blod og blodkar fra det "skadelige" kolesterol;
  2. hjælper blodbanen og forbedrer dermed hjernecirkulationen
  3. giver meget energi.

10. Vegetabilske olier

Uraffinerede vegetabilske olier indeholder slet ikke kolesterol og bidrager derfor ikke til udviklingen af ​​aterosklerose. Desuden hjælper de med at opløse og fjerne fra kroppen de allerede eksisterende kolesterolindskud.

Urefinerede olier med direkte udvinding indeholder desuden vitale omega-3, omega-6 såvel som mindre vigtige, men nyttige omega-9 umættede fedtsyrer. Takket være dem, såvel som vitamin- og mineralsammensætningen, er olier, der er nyttige til hjernen:

  1. bidrage til bevarelsen af ​​et sundt vaskulært system, der forhindrer tilstoppede arterier
  2. styrke hjernens blodkarvægge
  3. bidrage til at øge koncentrationen, styrke hukommelsen og reducere tiden for manifestationen af ​​neurosykulære reaktioner.

11. Bitter chokolade

Mange er bekendt med den effekt, der opstår efter at have spist et stykke chokolade. Denne sødme er ikke kun velsmagende, men også nyttig fordi:

  1. forbedrer stemningen ved at producere serotonin - glædet hormonet;
  2. forbedrer hjernecirkulationen
  3. takket være flavonol hjælper det med at holde hjernecellerne unge og bekæmpe frie radikaler.

En stor mængde antioxidanter er indeholdt ikke kun i chokolade, men blot i kakaopulver. Men det mest nyttige produkt, der indeholder kakaobønner, er mørk og bitter chokolade. Der er indholdet af kakao bønner maksimalt og når 95%. Læs mere om virkningen af ​​chokolade på hjernen her.

12. Kaffe

Om brugen af ​​kaffe til hjernen og hjerte-kar-systemet, forskere konstant argumenterer.

Der er mange teorier om virkningsmekanismerne på kaffe på skibene. En af dem er, at kaffemolekylet ligner stofmolekylet, der er i hver celle kaldet adenosin.

Adenosin nedsætter energiproduktionen. Og når kaffemolekyler erstatter adenosin, går energiprocesserne i hjerneceller til et nyt niveau.

13. te

Ud over kaffe er der en række drikkevarer, der kan hjælpe med at opretholde hjernens funktionalitet på et højt niveau. Disse omfatter te. Både sorte og grønne te indeholder catechiner. Disse unikke stoffer hjælper:

  1. forbedre hjernens aktivitet
  2. husk godt oplysningerne;
  3. slappe af, genvinde hurtigere.

Te er bedre at bruge om morgenen og eftermiddagen. I dette tilfælde kan du drikke det så meget som du vil, med mentale fordele og uden skade på hjertet, blodkar og nerver.

14. Gurkemeje

Denne fantastiske krydderier kommer fra Indien. Men det bruges aktivt både i madlavning og i traditionel medicin som et middel til fremragende hjælp til at øge hjernens produktivitet. Gurkemeje til hjernen er interessant, fordi det kan:

  1. fjern inflammation i hjernen;
  2. genoprette neuroner;
  3. ødelægge natriumbenzoat, som forstyrrer forbindelserne mellem hjerneceller
  4. fungere som en antioxidant der beskytter celler mod aldring
  5. Giv en positiv holdning ved at producere hormoner dopamin og serotonin.

15. Curry

Krydderier har en meget god effekt på blodcirkulationen, øger hjernens produktivitet og opretholder sin aktivitet.

Derudover er det en salig krydderi, der giver en behagelig smag til retter, karry:

  1. støtter mentale evner på grund af indholdet af curcumin;
  2. hjælper med at bekæmpe frie radikaler, det vil sige forlænger ungdommen til hjernen.

Og du behøver ikke at tro, at al mad skal fyldes med denne krydderi: det er nok at spise en skål om ugen for at få alle fordelene.

16. ingefær

Spice med en krydret smag og frisk aroma er meget nyttig for hjertet, blodkar og hjerneceller. I folkemedicin bruges ingefær som et middel til at behandle, forebygge og stimulere hjernens aktivitet:

  1. blodfortynding
  2. forbedrer hjernecirkulationen
  3. med regelmæssig brug forbedrer mærkningen mærkbart;
  4. forebyggelse af udviklingen af ​​Alzheimers og Parkinsons sygdomme.

Ginger for at forbedre hjernens funktion kan bruges både frisk og i pulver. Oftest blandes det med citron og honning. Den essentielle olie af ingefær er også nyttig: den opløses i mælk, kefir eller dryppes på honning og sukker.

17. Citron

Værdien af ​​citron til hjernen er primært forbundet med et højt indhold af C-vitamin, kalium, magnesium og andre mineraler. Citron hjælper:

  1. rensende blodkar fra kolesterolvækst;
  2. overarbejde forebyggelse og stress relief.

Citron, der forbruges frisk, i sammensætningen af ​​vitaminblandinger og tinkturer, vil have en god effekt på mental aktivitet. Lemon æterisk olie er også effektiv: den kan bruges til aromaterapi og tager oralt med 1-2 dråber pr. Glas frugtjuice, en teskefuld honning eller et stykke sukker.

18. Hvidløg

Hvidløg i fravær af kontraindikationer er påkrævet i kosten af ​​hver person. Ud over vitaminer, værdifulde mineraler, phytoncider, sukkerarter og andre vigtige komponenter, hvidløg har et bestemt stof allicin, som produceres efter at have slibet hvidløgskloven.

Hvidløg er nødvendig af hjernen i sin rå form: under varmebehandling forbliver kun dets smagsegenskaber, og mange nyttige egenskaber ødelægges. Frisk hvidløg:

  1. forbedrer blodsammensætningen, fortynder det, bidrager til bedre blodcirkulation;
  2. reducerer produktionen af ​​såkaldt "skadeligt" kolesterol i leveren, hvilket forhindrer det i at slå sig ned på væggene i blodkarrene i hjernen;
  3. forynder celler ved at neutralisere frie radikaler.

19. Almindeligt vand

Hjernen kan ikke fungere normalt uden tilstrækkelig mængde væske i kroppen. Ofte er følelsen af ​​kronisk træthed, døsighed tegn på mangel på fugt i kroppen.

Den bedste måde at fylde væskereserver og dermed beskytte hjernen mod dehydrering er at bruge almindeligt drikkevand: Det absorberes bedst uden at transportere ekstra kalorier, såsom frugtsaft. Derudover er det ikke et vanddrivende middel som kaffe eller te.

Herbal decoctions kan være et mere eller mindre egnet alternativ til vand. Men i tilfælde med dem kan det være kontraindikationer. Derfor er drikkevand den bedste kilde til væske til hjerneceller.

20. Tørr rødvin

Naturlig rødvin har længe været kendt som et middel til at stimulere hjernen og beskytte den mod for tidlig aldring.

Den eneste betingelse: Den kan forbruges ikke mere end 50-150 ml om dagen afhængigt af køn, alder, opbygning og ledsagende sygdomme. Ellers kan det i stedet for at aktivere og opretholde mental aktivitet føre til progressiv demens.

Rødvin indeholder et godt sæt sporstoffer og antioxidanter, som er:

  1. forhindre udviklingen af ​​aterosklerose ved at udvide arterierne og rydde dem af kolesterolplaques;
  2. beskytte hjerneskibene mod ødelæggelse, styrke dem
  3. forebygge aldersrelateret demens og forlænge ungdommen

Hvad skal undgås?

Hvis en diæt er udarbejdet for hjernens fulde funktion, bør produkter, der er skadelige for mental aktivitet, udelukkes eller deres anvendelse reduceres til et sikkert minimum.

  1. Alkohol. Til dilatation af hjerneskibe tillader vi, men kun periodisk. Som enestående nyttig kan du kun kalde rødvin og derefter i meget begrænsede mængder. Regelmæssigt forbrug af andre drikkevarer fører til ødelæggelse af hjerneceller. For mere information om virkningerne af alkohol på hjernen, se en særskilt artikel, og specifikt om øl her.
  2. Fed mad. Fedtkød, røget kød, stegte og fede mejeriprodukter bidrager til udviklingen af ​​aterosklerose, da de forårsager overskud af "skadeligt" kolesterol, som deponeres på væggene i blodkarrene og forstyrrer blodforsyningen til hjernevæv.
  3. Raffineret sukker. Energi er nødvendig for mental aktivitet. Men det er bedre for dette formål at bruge fructose, som er indeholdt i honning og frugt. Til gengæld den sædvanlige sukker destruktive virkning på hjerneceller.
  4. Energi og kunstige stimulanser. I modsætning til naturlige energiprodukter giver kunstige kun en synlig virkning af livskraft. Faktisk nedbryder de nervesystemet, da de bruger kroppens indre reserver, kunstigt stimulerer dem. Efter brugen af ​​energetik kommer der en nedbrydning og depression.

Funktioner af kosten til barnet

For den normale udvikling af barnets krop er der behov for produkter fra listen, som er nødvendige for udvikling og stimulering af hele hjernen. Bortset fra nogle nuancer.

  1. I et barns eller teenagers kost skal der være mere proteinfødevarer: hvidt mager kød. fisk, skaldyr.
  2. At sammensætte en børnemenu, nogle mindre brug krydret og krydret krydderier, der fokuserer på barnets alder og smag præferencer.
  3. Rødvin er udelukket, da ethanol i dets sammensætning er kontraindiceret hos børn.

konklusion

Hvis du ved om sammensætningen og egenskaberne ved brugen af ​​mange produkter, kan du spise på en sådan måde, at den vil have en meget positiv effekt på hjernens tilstand. Den korrekte daglige menu hjælper ikke kun med at udføre noget mentalt arbejde kvalitativt, men også for at bevare skarpheden og friskheden af ​​tænkning i mange år, uanset personens alder.

Nyttige produkter til hjernen

"Lykke og skønhed er biprodukter" George Bernard Shaw (britisk forfatter, dramatiker, nobelprisvinder inden for litteraturområdet).

Den menneskelige hjerne er den vigtigste, centrale computer i vores krop, der udfører et stort antal ekstremt vigtige opgaver og er ansvarlig for hele organismenes funktion.

Den moderne mand skal i stigende grad arbejde uden søvn og hvile, hurtigt tilpasse sig forandringen af ​​mental aktivitet, til at arbejde i nødstilstand. Under sådanne forhold opstår hurtig træthed, spændinger ophobes, stress, hvilket helt sikkert fører til irritabilitet eller apati.

Fødevarer til sindet er ikke kun informativ litteratur, tanker og samtaler om alle dybe emner, komplekse opgaver og introspektion, men også mad.

Under intens psykisk aktivitet skal kroppen modtage produkter, der forbedrer sit arbejde og hjernen. Den mat, vi spiser på den mest direkte måde, påvirker trods alt vores helbred.

"Vi er, hvad vi spiser", siger Rami Blekt, konsulent i gammel indisk astrologi og østlig psykologi.

De britiske siger: "Spis et æble om dagen - og glem lægerne."

Det er vigtigt! Den forbrugte mad bør kun være økologisk, dvs. fri for pesticider. Forskere har bevist, at frugt og grøntsager behandlet med pesticider sænker en persons IQ. Sørg derfor for at udelukke fra dine kostholdningsstoffer og alle de skadelige kemikalier, der er så rige på søde kulsyreholdige drikkevarer og alle slags pølser, samt alkoholholdige drikkevarer, som forårsager ødelæggelse af hjerneceller. Vi går videre, på trods af at nikotin ikke er et fødevareprodukt, er det stadig ikke mindre farligt for din hjerne. Derfor skal du i første omgang sørge for at fjerne alle "farerne", og jeg forsikrer dig om, at et positivt resultat ikke tager lang tid at vente.

Moderne medicin siger: Hvis kroppen hele tiden indeholder vitaminer og sporstoffer, der nærer hjernen, så selv i en meget moden alder, er der en smuk hukommelse og et skarpt sind.

Kære videnskabelige tidsskrift Psykologi I dag har en eller anden måde udgivet meget interessante forskningsresultater: Det viser sig, at den fisk, vi har været placeret som et "bedste produkt for sindet" siden barndommen, er faktisk ikke den første skål blandt de produkter, der fodrer hjernen.

Oversøiske eksperter har en tendens til at tro på, at fisken er ringere end vilde bær og grøntsager. Og hvad er det mest behagelige, at disse produkter ikke kun øger hjernens aktivitet, men det er også meget godt for hjertet, "siger MD Yunna Popova, leder af Institut for Medicinsk Ernæring ved Institut for Ernæring, Russisk Akademi for Medicin.

Balanceret volumen

Fødevarer bør altid svare til aktiviteten af ​​mental aktivitet. Det er umuligt at overvære og undernære - i dette tilfælde er den "gyldne middel" vigtig.

Som vi alle ved, bliver en mand udmattet af en kost, meget langsommere i at reagere på begivenheder omkring ham, uopmærksom, absent-minded. Og alt fordi du holder på dårlig ernæring ikke kun hele kroppen, men også hjernen i særdeleshed.

Men kortvarig fastning er helt acceptabel, det hjælper med at rense kroppen og forbedrer derfor udseende og har samtidig en anden meget behagelig overraskende effekt - det vækker evnen til at skabe.

Der er også den modsatte situation: med overspisning virker vores hjerne ikke fuldt ud, da alle kræfter er rettet mod at fordøje mad og ikke på tankeprocesser.

Husk! Produkter skal tages målt, fordeler kosten hele dagen.

Sørg for at have morgenmad, for det har længe været kendt, at personen har den højeste aktivitet om morgenen, hvilket betyder at kosten skal være mættet. Den mest sunde morgenmad er fedtfattig ost, vegetabilsk omelet, appelsinjuice, jordnøddesmør sandwich og blødkogte æg.

Det samme gælder for frokost; det skal være komplet (plads til små portioner af varme og kolde retter). Men middag - lad det være lys, spis bare en grøntsagssalat og et stykke fisk.

De mest nyttige produkter til sindet

Der er mange produkter, som stimulerer hjernens aktivitet, det vigtigste ved valg af dem er at følge en simpel regel:

  • Miljøvenlighed
  • Fordelene ved brug (bekræftelse af videnskaben)
  • Ingen kontraindikationer

Så her er vores udvalg af de bedste hjernemat:

1. Bær

Blåbær, brombær og hindbær er fulde af antioxidanter, der hæmmer hjernens aldring, accelererer blodgennemstrømningen til hjernen. Ovenstående bær indeholder også mange komponenter, der er nyttige til forbedring af hukommelsen.

Bilbær forbedrer læringsevnen og øger synsstyrken. Det er nok at bruge disse bær en gang om dagen for at opnå fremragende resultater.

Du kan derhjemme lave en lækker og meget sund cocktail, da du har brug for: en blanding af blåbær, blåbær yoghurt, en halv banan og jordis.

2. Fisk og skaldyr (fisk, østers)

Meget god til sundhed, især for hjernen - at spise fisk. Det har længe været kendt, at hurtigt og frugtbart hjernearbejde er umuligt uden Omega-3 og 8 aminosyrer. Derfor skal rød fisk (laks og laks), og især vildlaks, være til stede i hver enkelt persons kost. Hvis der kun er én servering fisk om ugen, så kan du reducere dine chancer for Alzheimers sygdom betydeligt.

I mange lande er tun medtaget i listen over obligatoriske produkter, som en person skal spise mindst en gang om ugen, og det er ikke tilfældigt, fordi tun er et af de vigtigste produkter, der fodrer hjernen.

Enhver fisk indeholder en stor mængde fosfor, der er nyttigt for hjernen og iod, der præciserer sindet.

Østers - et meget nyttigt produkt til hjernen. Årsagen til dette er et højt indhold af zink og jern, som giver dig mulighed for at holde et skarpt sind og forbedre evnen til nemt at huske de nødvendige fakta.

3. nødder, frø

Næsten alle typer nødder er meget gode for hjernen. Sættet af næringsstoffer indeholdt i dem bidrager til et klart tankegang, livets syn skifter til en positiv, og alt dette skyldes omega-6 og omega-3 fedtsyrer, der virker som antidepressiva.

Nogle nødder og frø indeholder også meget thiamin og magnesium, hvilket forbedrer hukommelse, kognitiv funktion og ernæring i hjernen.

Valnødder er en fremragende kilde til zink, kalium, calcium, magnesium, jern og fosfor. Disse stoffer er hovedkomponenterne i hjerneceller. Valnød er også rig på vitaminer C, P, PP, så hjernens aktivitet øges.

Brazil nut (en af ​​de fattigste nødder) er den rigeste kilde til selen (det mest nødvendige element for hjernen).

Græskar frø indeholder en stor mængde zink, forskellige syrer, vitaminer A og B, alt dette hjælper med til at reducere kroppens overordnede træthed og forbedrer humøret. Hvis du vil få endnu mere interessante oplysninger om nødder og deres fordele, så anbefaler jeg at følge linket, og du vil lære om fordelene ved frø fra artiklen.

Den optimale daglige dosis: 30-50 gram, der er kontraindikationer: personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, skal være meget forsigtige. Anvendelsen af ​​nødder i store doser kan resultere i en forværring af sygdomme i bugspytkirtlen og leveren.

4. Spicy mad

  • Curry. Hovedbestanddelen i karrypulver er curcumin, som er fyldt med antioxidanter. Og de kæmper bare mod hjernens aldring, der understøtter kognitive funktioner, der forværres med alderen.
  • Saffron - Jeg kalder det "krydderens konge", indeholder en hel kompleks af mineralske stoffer, en stor mængde vitaminer fra gruppe B, ascorbinsyre. Saffron forbedrer hjernefunktion, synsstyrke og endda behandler nervesygdomme.
  • Kanel - fjerner unødvendigt salt fra kroppen og fremmer hjerneaktivitet, og alt takket være indholdet af tre vigtige komponenter: brun alkohol, brunt aldehyd og cinnamylacetat.

Tilsæt forskellige krydderier til opvasken, fordi de ikke kun forbedrer smagen, men også meget godt for helbredet.

5. Grøntsager

  • Gulerødder - et lagerhus af vitaminer, indeholder en stor mængde luteolin, en forbindelse, der kan reducere aldersrelaterede hukommelsemangel og risikoen for at udvikle inflammatoriske hjernesygdomme. Derudover indeholder gulerødder beta-caroten (retinolkilde), der er nødvendig for godt syn. En gulerod er en daglig dosis af vitamin A. Men eksperter anbefaler at bruge gulerodssaft til at forbruge ikke mere end 200 gram pr. Dag.
  • Beets - rig på jern, jod og glucose, det vil sige alle de vigtige stoffer til vores frugtfulde arbejde. Det anbefales at spise 150 g rødbeder om dagen, men ikke mere. Spis både kogt og rå pulp af roden. Men den frisklavede saft er det bedre at fortynde med en anden saft, for eksempel æble.
  • Kål og spinat er et andet nyttigt produkt, der er meget nødvendigt for hjernen. Fremragende hjælp, når der er behov for at huske glemt information. Rig på vitaminerne B6 og B12, folinsyre, rig på jern. Du kan lære om alle former for kål, og vigtigst af deres enorme fordele for kroppen ved at følge linket.

Husk! Spinat er kontraindiceret i visse sygdomme i nyrerne og galdeblæren.

6. Frugter

Æbler, pærer, abrikoser - indeholder jern, som hjælper med at mætte hjernen, der er nødvendig for at opretholde iltaktiviteten. For en voksen anbefales det at forbruge mindst 300-400 gram frugt per dag.

Dette er selvfølgelig ikke alle produkter, der fodrer hjernen, men jeg tror, ​​det er nok til at blive en mere effektiv, aktiv og munter person.

Spis godt. Vær sund og positiv. Og husk at ikke mindre vigtig og nyttig "mad" til hjernen - regelmæssige øvelser til udvikling af tænkning.

Feedback og kommentarer

Du kan efterlade dine kommentarer og kommentarer om, hvilke fødevarer hjælper din hjerneaktivitet.

11 produkter til forbedring af hukommelse og hjernefunktion

Din hjerne er fantastisk. At være centrum for kontrol af hele organismen, det er han, der styrer hjerteslag, åndedræt, enhver bevægelse, tankegang og følelse af din. Derfor er det vigtigt at holde det i den maksimale arbejdstilstand. Men hvordan gør man det?

Produkter, der forbedrer hukommelse og hjernefunktion

Det vi spiser påvirker stærkt hjernens sundhed. I denne artikel har vi samlet de mest nyttige produkter til hjernen og hukommelsen og forklarer hvorfor det er så vigtigt, at hver ting fra denne liste er til stede i din kost.

Fedt fisk

Når det kommer til, hvilke produkter der forbedrer hukommelse og hjernefunktion, kommer først og fremmest fede fisk til at tænke over for flertallet. Og med god grund.

Fisk som laks, ørred og sardiner er rige på omega-3 fedtsyrer, som har en gavnlig effekt på hukommelsen og evnen til at opfatte information og lære.

Og hjernen er 60% fedt, og halvdelen af ​​dem er ens i struktur til omega-3. Hjernen bruger disse syrer til at danne nerveceller.

Dette ophører ikke med de positive egenskaber ved omega-3 fedtsyrer.

Et tilstrækkeligt indtag af dette stof kan nedsætte det mentale tilbagegang, der uundgåeligt kommer med alderen, og forhindrer også udbruddet af Alzheimers sygdom.

Samtidig fører mangel på omega-3 ikke kun til nedsat præstation, men også til depression.

En af undersøgelserne viste, at folk, der regelmæssigt bruger kogt fisk, har mere grå materiale i deres hjerner, som indeholder nerveceller, som styrer vores hukommelse, følelser og beslutningsevne.

Hvis din morgen starter støt med en kop kaffe, så er vi glade for at informere dig om, at du gør alt rigtigt. Kaffe indeholder koffein og antioxidanter, der er nyttige til hjernefunktion.

Koffein forbedrer hjernens aktivitet på følgende områder:

  • Forbedrer opmærksomhed: Koffein blokerer produktionen af ​​adenosin, et stof, der forårsager døsighed, hvilket gør det muligt for en person at opleve miljøet bedre.
  • Forbedrer stemning: koffein stimulerer produktionen af ​​stoffer som serotonin, hvilket er kendt for at hjælpe med at forbedre humøret.
  • Øger koncentration: Undersøgelser har vist, at de personer, der drak en stor kop kaffe om morgenen og flere andre små om dagen, klare sig bedre med arbejde, der krævede høj koncentration af opmærksomhed.

Regelmæssigt kaffeforbrug reducerer også risikoen for udvikling af neurologiske sygdomme som Parkinsons og Alzheimers sygdom. Mest sandsynligt skyldes dette til dels den høje koncentration af forskellige antioxidanter i drikken.

blåbær

Blåbær er et andet produkt, der er gavnligt for hjernen og hele kroppen.

I blåbær, som i andre lyse bær, er indholdet af anthocyaniner højt - et plantesubstans med anti-inflammatorisk og antioxidant virkning. Det giver dig mulighed for at bremse aldringsprocessen i hjernen og udviklingen af ​​neurodegenerative sygdomme.

Desuden ophobes antioxidanterne indeholdt i blåbær i kroppen og forbedrer kommunikationen mellem hjerneceller.

Dyrestudier har bekræftet, at blåbær forbedrer hukommelsen og endda hjælper med at bekæmpe kortvarigt hukommelsestab.

Prøv at tilføje nogle bær til din morgengrød eller smoothie.

gurkemeje

For nylig har denne rige gul krydderier, som er den vigtigste ingrediens i karry, forårsaget en masse støj.

Takket være stoffet - curcumin, som stimulerer blodcirkulationen, er gurkemeje blandt produkterne til forbedring af hukommelsen. Det har følgende gavnlige egenskaber:

  • Forbedrer hukommelsen: At spise gurkemeje hjælper med at forbedre hukommelsen hos Alzheimers patienter. Det rydder også amyloidplakker. Hvilke er de vigtigste træk ved denne sygdom.
  • Hjælper med at bekæmpe depression: gurkemeje forbedrer produktionen af ​​serotonin og dopamin - hormoner, der forbedrer humør. Undersøgelser har vist, at curcumin kan stoppe depressionssyndrom samt 6 uger at tage antidepressiva.
  • Stimulerer væksten af ​​hjerneceller: Curcumin forbedrer den neurotrofiske faktor, der påvirker væksten af ​​hjerneceller. Dette giver dig mulighed for at overvinde den aldersrelaterede tilbagegang i mental udvikling, men indtil dette fænomen er afsluttet, er forskerne endnu ikke blevet undersøgt.

For at få mest muligt ud af din curcumin, prøv at tilføje karry til dine retter og lære at gøre gurkemeje te.

broccoli

Broccoli er fuld af næringsstoffer, herunder antioxidanter. 100 gram af dette produkt indeholder mere end 100% af det anbefalede daglige indtag af K-vitamin. Dette fedtopløselige vitamin er nødvendigt for dannelsen af ​​sphingolipider - som fedtstoffer, der er indeholdt i betydelige mængder i hjerneceller

En række undersøgelser har bekræftet, at K-vitamin hjælper med at forbedre hukommelsen.

Ud over K-vitamin indeholder broccoli en række stoffer med en anti-inflammatorisk og antioxidant virkning, som hjælper kroppen med at bekæmpe hjerneskade.

Græskar frø

Græskar frø indeholder kraftfulde antioxidanter, der forhindrer skade på kroppen og hjernen af ​​frie radikaler. Derudover er det en god kilde til magnesium, jern, zink og kobber.

Hvert af disse stoffer er nødvendigt for bedre hjernefunktion:

  • Zink: Zinkmangel i kroppen fører til mange neurologiske sygdomme, såsom Alzheimers sygdom, depression og Parkinsons sygdom.
  • Magnesium: Magnesium er godt til hukommelse og læring. Lavt indhold af dette stof fører til migræne, depression og epilepsi.
  • Kobber: Hjernen bruger kobber til at kontrollere nerveimpulser. Kobbermangel kan føre til Alzheimers sygdom.
  • Jern: Jernmangel forårsager ofte nebula bevidsthed og hjerne dysfunktion.

Forskere fokuserer ofte på mikronæringsforskning end græskarfrø selv. Men det er netop i dem, at alle de listede stoffer er tilstrækkeligt indeholdt, derfor er dette produkt absolut værd at tilføje til din menu for at forbedre hukommelse og hjernefunktion.

Mørk chokolade

Mørk chokolade og kakaopulver indeholder et antal stoffer, der er nyttige til hjernen, såsom flavonoider, koffein og antioxidanter.

Flavonoider er en type planteantioxidant. De har en gavnlig effekt på de dele af hjernen, der er ansvarlige for læring og hukommelse. Forskerne bekræftede, at denne ingrediens forbedrer hukommelsen og bremser aldersrelaterede ændringer i hjernen.

For flere år siden blev der gennemført en omfattende undersøgelse, hvor mere end 90 personer deltog. Som et resultat har forskere fundet ud af, at de af emnerne, der oftere spiste chokolade, klare sig meget bedre med opgaverne til hukommelse.

Chokolade er ikke kun et produkt til hjernen og hukommelsen, men også en lovlig måde at forbedre humøret på. Det er imidlertid ikke helt forstået, om dette skyldes sammensætningen af ​​chokolade eller dens smag.

Nødderne

Undersøgelser har vist, at spise nødder forbedrer hjertesundheden, og et sundt hjerte har en positiv effekt på hjernens sundhed. I 2014 viste forskerne, at nødder forbedrer kognitive evner og forhindrer forekomsten af ​​neo-degenerative sygdomme.

En anden undersøgelse viste, at kvinder, der regelmæssigt spiste nødder i flere år, har en bedre hukommelse sammenlignet med dem, der spiste nødder sjældent eller slet ikke spiste.

Alle disse positive egenskaber kan forklares ved det høje indhold af sunde fedtstoffer i nødder, antioxidanter og vitamin E.

E-vitamin beskytter hjerneceller mod skade af frie radikaler. Det giver dig mulighed for at bremse udviklingen af ​​neurodegenerative processer.

Valnødder er ikke for ingenting, der ligner en hjerne. De er mest gavnlige for alle på grund af deres høje indhold af omega-3 fedtsyrer.

appelsiner

Spiser en appelsin en dag får du et dagligt indtag af vitamin C. Derudover er det godt for hjernen, fordi C-vitamin ifølge 2014-studier forhindrer fremkomsten af ​​en række sygdomme og aldersrelaterede forandringer i hjernen.

C-vitamin er en kraftfuld antioxidant, der effektivt beskytter hjernen mod frie radikaler.

Ud over appelsiner findes nok C-vitamin i paprika, guave, kiwi, tomater og jordbær.

Æg er en fremragende kilde til mange hjerne-sunde stoffer, herunder vitaminer B6 og B12, folinsyre og cholin.

Du kan være interesseret i at vide: protein er protein eller ej.

Cholin er et vigtigt mikronæringsstof, som vores krop bruger til at syntetisere acetylcholin, en neurotransmitter, der hjælper med at regulere humør og hukommelse. Undersøgelser har vist, at tilstrækkeligt indtag af dette stof væsentligt forbedrer hukommelsen. Desværre indeholder diæt af mange mennesker ikke nok cholin.

Æggeblomme er den bedste kilde til dette gavnlige mikronæringsstof. Den anbefalede mængde kolin er 425 milligram pr. Dag, for kvinder 550. Et æg indeholder så meget som 112 mg cholin.

B-vitaminerne indeholdt i æg spiller også en vigtig rolle i hjernens sundhed.

Til at begynde med hjælper de med at bremse aldersrelaterede ændringer i hjernen.

Desuden kan depression og demens ofte skyldes manglen på disse særlige vitaminer.

I øjeblikket er der gjort en hel del undersøgelser af virkningen af ​​æg på hjernens sundhed. Men fordelene ved de stoffer, der er indeholdt i dem, har længe været kendt og bekræftet af forskere.

Grøn te

Som med kaffe forbedrer koffein i grøn te hjernens funktion.

Men foruden koffein indeholder grøn te en række andre gavnlige stoffer.

En af disse er L-theanin, en aminosyre, som kan krydse blod-hjernebarrieren og øge aktiviteten af ​​GABA-neurotransmitteren, hvilket hjælper med at reducere angst.

L-Theanin øger også hyppigheden af ​​alfa bølger i hjernen, hvilket hjælper dig med at slappe af og reducere følelsen af ​​træthed.

Nogle undersøgelser har vist, at L-Theanin modvirker de forfriskende virkninger af kaffe, hjælper med at slappe af og falde i søvn.

Grøn te er også rig på polyphenoler og antioxidanter, der beskytter mod psykisk svækkelse og risikoen for at udvikle sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

Derudover forbedrer grøn te hukommelse.

Produkter nyttige til hjernen og hukommelsen - resultatet

Korrekt ernæring er nøglen til god hukommelse og en sund hjerne.

Nogle fødevarer, såsom frugt, grøntsager, te og kaffe, indeholder nyttige antioxidanter, der beskytter hjernen mod skade.

Andre, såsom nødder og æg, er rige på stoffer, der understøtter hukommelse og hjerneudvikling.

Top 10 produkter til hurtig hjernearbejde

Vores hjerne er det mest komplekse værktøj til alt, hvad vi bruger hver dag. Og for fuldgodt arbejde har han brug for god ernæring. Opmuntre hans kaffe og chokolade - ikke en mulighed. De vil selvfølgelig hjælpe med at løse problemet i de næste 15 minutter, men efter det vil du føle døsighed og apati.

Hjernen har brug for proteiner, flerumættede fedtstoffer, kulhydrater, C-vitamin og mange andre vitaminer, aminosyrer, antioxidanter og mange mineraler og andre stoffer, der forbedrer sit arbejde, giver energi.

Og alle disse stoffer kan fås fra mad, efter at have ordentligt organiseret din mad.

Fedt fisk

Laks og andre fede fisk, såsom makrel eller havkat, indeholder mange flerumættede fedtsyrer. Af disse producerer vores krop et stof - myelin. Det er nødvendigt for vores hjerne at hurtigt og pålideligt overføre information fra en celle til en anden.

Se også: Fisk på tælleren: hvordan man vælger et kvalitetsprodukt

Så 100 gram fisk om dagen kan øge hastigheden af ​​din reaktion, skibets arbejde vil forbedre og dermed hjernens funktion også.

Hertil kommer, at hjernen har brug for protein meget - dette er dets vigtigste mad.

Laks gryderet med ingefær

ingredienser:

4 laks steaks

2 cm ingefærrot

0,3 glas hvidvin

Salt, peber, sukker til smag

Trin 1. Forbered marinaden. Skræl ingefær, skræl, citron og hvidløgskræl. Sæt dem i en blender, tilsæt vin, sukker, salt og peber. Bland i en glat mos.

Trin 2. At belægge marinade med stykker fisk og lad i 1-2 timer i køleskabet.

Trin 3. Sæt fisken i en bageplade, hæld marinade og bagespids i en halv time.

Blåbær og Blåbær

For at hjernen skal arbejde, behøver du blot antioxidanter, der frigiver vores hjerne fra skadelige stoffer, der beskadiger de intercellulære membraner. Antioxidanter forbedrer hjernens kognitive funktion såvel som hukommelse. Blåbær og blåbær er anerkendt som champions for tilstedeværelsen af ​​disse stoffer. Derudover indeholder disse bær store mængder af C-vitamin samt B1 og B6, vitamin PP, kalium, calcium og magnesium.

Sugar Free Blueberry Jam

ingredienser:

Trin 1. Vask bær, forsigtigt loft og læg i en skål til madlavning. Tænd en lille ild.

Trin 2. Kog i 5 minutter efter kogning.

Trin 3. Udvid i steriliserede tørre krukker og rul op.

valnødder

En anden kilde til omega-3 fedtsyrer og protein. Nødder øger serotonin niveauer, et stof, der hjælper med at bekæmpe depression. Og nødder indeholder lecithin, som forbedrer hjernefunktionen og aktiverer hukommelsen. 5 unge valnødder er den daglige sats, der trænger til at tænke hurtigt.

kakao

Kakao bønner indeholder flavanol antioxidant. Det forbedrer hjerneblodcirkulationen og beskytter den mod oxidative processer, der fører til Alzheimers sygdom. Derudover indeholder sød varm chokolade anandamid, et stof, der skaber en følelse af tilfredshed i livet og hjælper med at producere dopamin, hormonet, der er ansvarligt for vores gode humør.

Kakao med peber og kanel

ingredienser:

1 tsk kakaopulver

1 glas mælk

2 spsk. kogende vand

2 hvide peberkorn

0,5 kanelstænger

Trin 1. Hæld mælken i gryden og sæt ilden på.

Trin 2. Kakao og sukker fortyndet i kogende vand. Hæld i mælk og bland grundigt.

Trin 3. Knus den hvide peber, læg den i kakao, tilsæt kanel. Før du serverer, fjern kanel fra drikken.

En af de højeste kvalitetskilder til protein. Derudover indeholder de en stor mængde korrekte fedtstoffer og vitaminer - en fest for vores hjerner. Og der er kolin i æggene, det hjælper os med at koncentrere sig og forbedrer også neurons evne til at udføre nervepulser.

Herb omelet

Fra bogen af ​​Niki Belotserkovskaya "Gastronomiske opskrifter. Næsten højt køkken ":

Brug normalt en urteblanding, som du kan lide. Dette er kun et spørgsmål om smag. Og ingen mælk, bouillon eller vand!

ingredienser:

3 tønder persille

1 sprig af dragon

Jord sort peber

Trin 1. Vi bryder æg i en skål, med en gaffel begynder vi at slå dem godt. Vi salt, vi peber. Slå igen

Trin 2. Skær grøntene. Vi smider grøntene i æggene, visp igen.

Trin 3. Nu begynder det vigtigste. Vigtigt - gryden er ikke særlig varm! Vi behøver ikke æggene til at gribe fat. Smelt lidt smør. Infunderede vores blanding og nu sætter vi på en ret stærk ild!

Trin 4. Og start med en træ- eller plastspatel at røre konstant. I en cirkel, der samles rundt om kanterne, som om der hele tiden blandes til midten. Vi skulle have noget som en sladder.

Trin 5. Og nu er det vigtigste at stoppe forstyrrende og lade massen jævnt greb bunden over hele området af panden. Og så begynder vi at krymme omelet med en spatel. Prøv at gøre det omhyggeligt uden hast, så resultatet bliver perfekt. Vi burde have sådan en vidunderlig "konvolut". Vi skifter på en tallerken. Handsome!

Trin 6. Hvis du vil have det helt perfekt - dækker toppen med en klud (!) Serviet og "form" det med dine hænder. Vi sætter et par sekunder under grillen eller i en forvarmet ovn. Liberalt fedt med smør, det er praktisk at gøre med en gaffel. Det vil være med en behagelig cremet smag.

Trin 7. Og dekorere, hvad vi ønsker - for eksempel salatgrønne eller urter, der blev brugt i begyndelsen. Før servering, salt og peber efter smag. Du kan også drysses med revet ost og sætte under grillen. Kort sagt alt afhænger det af din fantasi.

ginseng

For at forbedre hjernens ydeevne lænner vi på kaffe og te. Og de hjælper virkelig, men kun hvis du drikker disse drikkevarer sparsomt - ikke mere end 2 kopper om dagen. Hvis kaffe misbruges, vil "belønningen" være et tab af reaktion og klarhed i sindet.

Men et par dråber ginseng tinktur vil forbedre ydeevnen i sindet uden negative konsekvenser. Virkningen af ​​ginseng varer længere end koffein og tannin, men du bør ikke misbruge den. Bare et par dråber i et glas vand ikke mere end 2 gange om dagen.

broccoli

En af de vigtigste kilder til vitamin K, som forbedrer hjernefunktionen. Det indeholder også bor. Manglen på dette sporstof fører til et fald i hjernens aktivitet. Generelt er alle typer af kål meget nyttige for hjernen, for eksempel brusselspirer - det øger evnen til at koncentrere sig.

Broccoli og skinke gryderet

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Hvad spiser hvaler?

De største pattedyr - hvaler - bruger hele deres liv i vandet. Men deres forfædre levede på land, så hvalerne kaldes "sekundært vand" dyr, i modsætning til fisk og amfibier, som er "primærvand".

Læs Mere

15 produkter til at styrke immunforsvaret

Sund søvn, motion og hærdning - mange ved at takket være dem kan du styrke immunsystemet og forhindre udviklingen af ​​mange sygdomme. Men i listen over obligatoriske betingelser for et godt helbred er der et andet meget vigtigt punkt - det er korrekt ernæring.

Læs Mere

Fordel eller skade

Kost til galdeblæren - en detaljeret beskrivelse, tips og eksempler på menuen.Kost for galdeblære sygdomme - beskrivelse og generelle principperGaldeblæren er en slags opbevaring af galde.

Læs Mere