Produkter til mavesår

Kost nummer 1, som anbefales til sygdomme i maven ret strenge og stive. Produkter til mavesår vælges og fremstilles omhyggeligt. Disse retter er malet og grødet uden krydderier. Et stykke kan kun serveres ød fiskekød, kogt eller bagt. Følgende regler for kost hjælper med at opretholde maven. Principper for kost kan være afgørende for udvælgelsen af ​​kosten efter genopretning.

Tilladte produkter

I tilfælde af mavesår anbefales mælk og mejeriprodukter. Hytteost, kefir, yoghurt, fedtfattig creme fraiche, selv frisk mælk bør være til stede i kosten. Også blød ost vil være til gavn. Grøntsager og frugter er nødvendige, da de giver maven en uvurderlig hjælp:

  • pektin omslutter maveslimhinden
  • Fiber hjælper med fordøjelsen, især i sidste fase.

Kartofler - hovedproduktet. Det irriterer ikke maven, så det er inkluderet i kosten. Kål, helst farvet, spist i enhver form. Fra den hvide kål er det godt at drikke saften, som fjerner betændelse. Gulerødder - en kilde til vitamin A, så det er bedre at bruge gryderet med tilsætning af mælk eller en lille mængde smør. Så det er bedre absorberet.

Selleri er tilladt at bruge som en separat skål eller derudover. Juice er værdifuldt for smerter i maven. Græskar, courgetter, rødbeder får lov til at bruge i ubegrænsede mængder. Du kan undertiden spise en tomat, men ikke sur, ikke mere end 2 små frugter ad gangen.

Dill og persille rå - uønsket.

Dill, persille tilsættes i slutningen af ​​madlavningen. Rå - uønsket. Frugter skal spise i form af kartoffelmos eller kogekompote. Kostføde kræver æbler, bananer. Bær - hindbær, havtorn, solbær. Suit søde frugtsaft.

Produkter af animalsk oprindelse bør indgå i kosten - kød, fisk, æg. For at opretholde proteinbalancen er det tilladt at inkludere kylling, oksekød eller ikke for ung kalvekød i kosten. Fisk og æg betragtes som meget værdifulde produkter, der hjælper med at genoprette. De absorberes hurtigt, må ikke irritere slimhinden.

Det er nyttigt at spise korn: boghvede, havregryn, semolina. Kashi, i modsætning til folkelig tro, er det bedre at lave mad med mælk, hvilket giver en god omsluttende effekt, hvilket er vigtigt for et sår. Varmt tilladt drikkevarer - svag kaffe med mælk eller kakao, te, rosehip bouillon.

Liste over forbudte fødevarer til mavesår

Når et sår er nødvendigt for at udelukke fødevarer, der fordøjes i lang tid, så tung for maven:

  • sort brød, friske kager, især sødt;
  • rige knogler bouillon, svampe;
  • færdigretter til køb (røget produkter, pølse, halvfabrikata);
  • krydret saltede oste;
  • stegte æg;
  • bælgplanter, grøntsager med hård fiber, også løg og hvidløg;
  • hjemmelavede marinader, pickles;
  • valnødder, tørrede frugter, købt slik.

Listen indeholder stærk sort kaffe og alkohol. Drikkevarer vil øge surhedsgraden, vil forårsage betændelse i slimhinden, hvilket vil provokere en ny bølge i sygdommen.

Produkter indeholdende fedtstoffer

Ikke alle sådanne produkter er lige så skadelige eller gavnlige for mavesår. Valnødder og frø bør ikke spises, de irriterer slimhinderne, og de fedtstoffer, de indeholder, er svære at fordøje. Saltet eller frisk fedt skal fjernes, selv efter udbruddet af varig forbedring.

Imidlertid kan fedt ikke helt opgives - det er en kilde til energi. Med sygdommen er det bedre at være opmærksom på vegetabilske fedtstoffer, der er rangeret blandt kilderne til flerumættede fedtsyrer. Disse omfatter vegetabilsk solsikke og oliven. De udfylder de færdige retter uden at udsætte kulinarisk behandling.

Usaltet smør er vigtigt at medtage i menuen. Udskift ikke det naturlige produkt med margarine eller spredning. Færdiglavet majones er ikke tilladt.

Den største skadedyr er fedt, der er varmebehandlet i en pande. Han er stor traumatiseret slimhinde. Valnødder, selv minimumsbeløbet, må ikke tilføjes overalt.

Madlavningsregler

Teknologien til madlavning i mavesårstilstanden spiller en vigtig rolle. Glem ikke at du skal spise 5-6 gange om dagen meget moderat. Fortrinsvis koges eller dampes mad. Tilladte retter kan bages eller stuves.

Hvis det er nødvendigt, vil langsigtede måltider på anbefaling af diæt nummer 1 hjælpe dig med langsom komfur. Hvis du kan lide supper og koge dem ofte, skal du bruge opskrifterne af kartoffelmashed supper, tilsæt zucchini eller græskar. Mashed groat supper er også hjælpsomme.

Mad til gastritis eller mavesår bør være blødt. Derfor skal det være godt kogt eller slukket. Fra grøntsager med et højt fiberindhold er det bedre at lave souffel eller kartoffelmos. Rødbeder manifesterer sig i en vegetarisk borscht eller gryderet. Tilsæt generøst bladgrønne, herunder selleri. Rootsalat, stuvet selleri - lækkert. Brug kogte kartofler som grundlag for retter.

Det bedste kød er bagt. Kogt på denne måde bliver det saftigt, let nok til assimilering. Tilsæt ikke hvidløg - er kontraindiceret. Når gastritis, bananer er bedst spist frisk, og æbler bages.

Under måltidet kan man ikke tolerere et temperaturfald. Al mad skal være behagelig til adoption - moderat varm. Den samme regel gælder for drikkevarer. Madvæske og halvflydende konsistens er lettere at fordøje, forlader maven hurtigere. Dette eliminerer muligheden for nogen, selv den mest ubetydelige, mekaniske skade.

Hvad kan og kan ikke spise med mavesår? Produktliste

Ernæringsprincipper i mavesår

For at gøre en individuel ration for mavesår bør du kende de generelle anbefalinger om ernæring for mennesker, der lider af denne sygdom. Korrekt designet menu giver dig mulighed for at være fuld, få glæde af at spise, have et godt helbred og undgå exacerbationer.

Grundlæggende om kost

  1. Tilstrækkelig energiværdi. Det samlede kalorieindtag af mad, der indtages i løbet af dagen, skal være 2.700-3.000 kilokalorier.
  2. Balance. Det skal indgå i kosten af ​​den krævede mængde næringsstoffer.
  3. Fraktionalitet sammen med en lille mængde portioner. Du bør spise 6-8 gange om dagen, men med små mængder mad.
  4. Temperaturen i forbruget af fødevarer skal være ligeglad: mad og drikkevarer må ikke tages koldt eller varmt.
  5. Bordsalt er enten udelukket eller dets mængde minimeres.
  6. Anbefalet varmebehandling af produkter: kogning, stødning, dampning, bagning uden dannelse af en skorpe. Undtaget er stegte, dåse, røget, krydret og alle produkter, der irriterer maveslimhinden.
  7. Måltiderne skal være frisklavede og konsistensen - blød, saftig eller mashed (sparer maveslimhinden).
  8. Produkter, der øger dannelsen af ​​gasser, er udelukket.
  9. Undtaget fra kost: alkohol, drikke med gas.
  10. Mængden af ​​forbrugt vand stiger til 1,5-2 liter, hvis der ikke er kontraindikationer forbundet med forekomsten af ​​sygdomme i nyrerne og skjoldbruskkirtlen.

Hvad kan ikke spise med mavesår?

Mange fødevarer og drikkevarer er helt udelukket fra kosten. Alt, der forårsager en stigning i produktionen af ​​mavesaft og en irriterende virkning på maveslimhinden, er inkluderet i listen over forbudte fødevarer:

  • Brød: rug, enhver frisk, rig bageriprodukter.
  • Bøtter: Alle stærke, primære kød og fisk.
  • Alle svampe i enhver form.
  • Kød: streng, hård, fed; groft fjerkrækød (gæs, and) saltet og røget svinefedt.
  • Fisk: Fede sorter, enhver sort i saltet eller røget form kaviar.
  • Sure mejeriprodukter, krydret og salt oste.
  • Mejeriprodukter med højt fedtindhold (fløde, creme, sødmælk og andre).
  • Æg: Stekt æg, stegt efter slag, kogt hårdt kogt.
  • Alle bønner; korn: hirse, majs, byg, byg, vilde ris; müsli.
  • Grøntsager med hårdfordøjelig fiber: rogn, radise, rutabaga, radise, kål, sorrel, spinat, løg, agurker, hvidløg, rabarber.
  • Alle dåse, røget, tørrede, syltede produkter.
  • Spicy snacks, saucer, sennep, ketchup, peberrod.
  • Frugter og bær med højt indhold af syrer og hårdt skræl: Citrus, Vandmelon, Ananas, Krus, Tranebær, Kiwi, Figen, Kærbær, Abrikoser, Druer, Datering.
  • Alle nødder og tørrede frugter.
  • Slik: chokolade og chokolade, is.
  • Drikkevarer: kakao, stærk kaffe og te, kvass.

Hvad kan du spise med mavesår

Ved første øjekast synes skålen frisk og ikke meget velsmagende ud fra, at du kan spise med mavesår. Men listen over produkter, der anbefales til brug med denne sygdom, er ret stor. Hvis det ønskes, og i kulinariske færdigheder, kan du lave en masse ikke kun sunde, men også lækre retter. Så med mavesår kan du spise:

  • Brød: I går eller tørret, af hvedemel af højeste eller første klasse.
  • Bageriprodukter og kager: Svampekage, kiks, kiks, skarpe boller, usyrede dejkager med hakket kogt kød eller fisk, fedtfattig cottageost, usyrlige æbler, marmelade.
  • Første kurser: Supper kogt på grøntsag bouillon med revet grits og grøntsager, mælkesupper med nudler eller grits, supper, supper på sekundært kød og fiskebøtter, supper fra korn med revet grøntsager uden kød. Fyld supper med mel uden stegning eller en blanding af mælk og æg.
  • Retter af kød, fjerkræ og fisk: fedtfattige sorter, kogt som en hel del, samt dampet soufflé, koteletter, zrazy fra hakket kød. Anbefalet kødkød, kylling, kanin, kalvekød, flodfisk.
  • Mejeriprodukter: fedtfattig fløde og mælk; fedtfattig yoghurt, kefir, yoghurt, acidophilus, ryazhenka; frisk fedtfattig hytteost; mild ost med lavt salt eller frisk.
  • Æg: i form af damp omeletter, samt kogte blødkogte æg.
  • Retter af korn: Purede eller halvviskøse poretter, der er kogt på en mælkeagtig vandblanding eller på vand fra dekoder, boghvede, havregryn (rullede flager), dampede gryn.
  • På den sidekogte pasta, helst lille og kogt.
  • Grøntsager og retter fra dem: kartofler, gulerødder, blomkål, rødbeder - kogt eller i form af en souffel, dampkoteletter. Tomater og tomatpasta - i begrænsede mængder.
  • Saucer: mælkebekamel (uden ristning mel), frugt og mælk til desserter.
  • Fedt: højkvalitets ghee, usaltet frisk smør, raffineret vegetabilsk olie.
  • Desserter: tilladt sukker, honning, marshmallow og marshmallows; Retter af frugt og bær: gryderetter, gelé, kartoffelmos, sambuca, soufflé, compotes, gelé.

Hvilken slags frugt er til rådighed?

  • Æbler.
  • Pærer.
  • Bananer.
  • Avocado.
  • Persimmon.
  • Søde bær.

Hvad kan du drikke med et mavesår?

  • Friske saft fra søde bær og tilladt frugt.
  • Bouillon hvede klid, rosehips.
  • Løs te, kan være med mælk.
  • Dårlig kaffe med mælk eller fløde.
  • Kompoter af tilladte frugter og bær.

Nogle gange, selv efter at have studeret listerne over tilladte og forbudte produkter, har folk yderligere spørgsmål. For eksempel er det muligt at spise solsikkefrø, når et mavesår er et produkt, der er elsket af mange? Svar: nej, solsikkefrø til mavesår er forbudt til konsum. Frø, der kommer ind i maven, virker på slimhinden irriterende, bidrager til øget surhed og forårsager flatulens. Ligesom nødder indeholder solsikkefrø fedtstoffer, der er vanskelige at fordøje og fordøje.

Ofte spørger patienter sig selv om vodka, som mange anser for at være en "ren" alkoholholdig drik, er skadelig. Og er der i undtagelsestilfælde tilladt øl - en drink, der anses for at være alkoholfri i nogle kilder? I tilfælde af alkohol er udtalelser fra læger enstemmige: ingen alkoholholdige drikkevarer kan være fuld i mavesår! Alkohol øger surhedsgraden, forårsager betændelse i maveslimhinden, hvilket fører til en forværring af sygdommen. Derudover bidrager alkoholindtag til fremkomsten af ​​formidable komplikationer:

  • sår perforering (perforering, dannelse af et gennemgående hul i maven);
  • indre blødning.

Ernæring under eksacerbation af mavesår

I tilfælde af forværring af en kronisk sygdom ordineres en endnu mere blid diæt til maven. Alle retter skal koges i en flydende eller grødet konsistens. Brød, alle frugter og grøntsager i enhver form er helt udelukket. Spiser 7-8 gange om dagen. Varigheden af ​​en sådan streng diæt bør være 2 til 4 uger, afhængigt af procesens sværhedsgrad.

Kost til mavesår

En diæt med mavesår er en uundværlig betingelse for fuldstændig behandling og forebyggelse af tilbagevendende tilfælde af sygdommen.

Generelle principper for kost til mavesår

At vide og overholde de generelle principper for kosten, der bruges til mavesår, vil være muligt at lave din egen menu så korrekt som muligt og ikke forværre sygdommens forløb.

Blandt dem er:

Balance. Du kan ikke fratage patienten med hensyn til kalorieindhold. Den daglige menu skal afbalanceres, og energien skal ikke være mindre end 3000 kcal.

Granularitet. Intervallerne mellem måltider bør ikke være mere end tre timer.

Den mindste delstørrelse. Ideelt set bør hver servering af mad passe i en håndfuld foldede palmer.

Forbuddet mod stegt og bagt til en gylden skorpeprodukter.

Forbud på meget varme eller meget kolde fødevarer. Måltider, der har en temperatur over eller under 30 grader, hæmmer funktionen af ​​enzymdannelse, sænker genoprettelsesprocessen af ​​mavets epithelvæv. Især denne regel er relevant på tidspunktet for akut mavesår.

Afvisning af produkter, der øger dannelsen af ​​gas.

Komplet fejl eller minimering af mængden af ​​salt, der forbruges.

Forøgelsen af ​​vandmængden til 2 liter, i mangel af skjoldbruskkirtel og sygdomme i urinsystemet.

Eliminering af kulsyreholdige drikkevarer og alkohol.

Afvisning af produkter, der forbedrer produktionen af ​​mavesaft.

Prioritet bør gives til mejeriprodukter og mejeriprodukter.

Varmebehandling af retter er tilladt: støvning, kogning, dampning, blanchering.

Prioriteten for sparsommelig mad, der ikke irriterer maven af ​​maven.

Princippet om schazheniya. Mekanisk schazhenie mave består i udvælgelsen af ​​visse fødevarer, der er spist ad gangen. Kemisk schazhenie er at udelukke produkter, der forårsager irritation af fordøjelsessekretionen.

Princippet om zigzag ernæring. Han antager, at patienten tillader produkter fra den forbudte liste (inden for grunden) i korte perioder, og så vender han tilbage til diætmenuen. Dette princip er beregnet til at fungere som en form for træning i fordøjelseskanalen og bruges kun under genoprettelsesfasen.

Princippet om individualitet. Det vil sige, når man opretter menuen, kan man ikke styre de samme principper for alle. Meget afhænger af hvilket stadium sygdommen er ved, hvor såret er placeret, hvor gammel patienten er, hvad er vægten af ​​hans krop, om der er samtidige sygdomme mv.

Regnskab for tidspunktet for fordøjelsen. Så 200 ml vand, te eller bouillon danner i maven i gennemsnit 1,5 timer. Efter tre timer forlader det kød, kogte grøntsager, æbler og brød. Den længste der er placeret olieholdig fisk, stegt kød, bælgfrugter - op til 5 timer.

Med hensyn til timingen skal diætet følges i mindst et år efter et angreb af forværring af sygdommen. Hovedformålet med kost i dette tilfælde - accelerationen af ​​regenerering af slimhinden, der forer maven og normaliseringen af ​​fordøjelsesprocessen.

Hvad kan ikke spise med mavesår?

Alle produkter, der irriterer maveslimhinden, forværrer dannelsen af ​​gasser, fordøjes i lang tid, indeholder en stor mængde salt, er forbudt.

Det er obligatorisk at undgå:

Primærkogende kød og fiskebøtter og supper fra dem kogte;

Eventuelle retter fra enhver svampe;

Okroshka og kål suppe;

Ethvert fedtholdigt kød og fisk er forbudt, men også bacon og kaviar;

Røget produkter, de fleste pølser (nogle gange i genopretningsfasen, er det tilladt at spise noget kogt pølse eller skinke);

Hermetiske fødevarer og pates;

Mejeriprodukter med syre, for eksempel kefir, airan, tan osv.

Fedtmælkprodukter: kærnemælk, kondenseret og helmælk, fløde og ost;

Kogt æg, samt røræg (kogt æg er tilladt);

Fra korn under forbud mod byg, semolina, vild ris og majs, samt klid i granulater og müsli;

Grøntsager, der indeholder fibre, der er vanskelige at fordøje: Radise, Radise, Hvidkål, Rip, Ærter, Bønner, Rutabaga;

Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​agurker og tomater samt tomatpuré

Produkter af vegetabilsk oprindelse, der kan irritere slimhinden i det beskadigede organ: sorrel og rabarber, hvidløg og løg;

Under forbuddet er nødder, tørrede frugter og abrikoser;

Enhver krydret, salt og krydret sauce: sennep, peberrod, ketchup, eddike;

Is og chokolade;

Stærke drikkevarer (te, kakao, kaffe);

Alle kulsyreholdige drikkevarer;

Rugbrød, rige produkter.

Ved forarbejdning af kødprodukter bør brusk og sener fjernes.

Hvad kan du spise med mavesår?

Listen over produkter, der er tilladt til brug i mavesår, er ret omfattende, så patienten behøver ikke at sulte:

Brød lavet af hvedemel. Men det er vigtigt, at det ikke bare er bagt. Det er bedre, hvis en dag er gået siden fremstillingen.

Bagning af usyret dej (ikke på gær) i en lille mængde. Fyldning af sådanne tærter kan være: fisk, æbler, hytteost eller magert kød.

Tillades også at spise kiks, kager, men ikke søde, kiks.

Kød supper, men den vigtigste regel i deres forberedelse er brugen af ​​sekundære bouillon. Det vil sige, at kogingen efter kogning af kødet er drænet, bliver kød igen fyldt med rent vand og allerede fra denne kogte suppe. Hvad angår kød, der bruges til kogning af suppen, kan du tage enten kylling eller oksekød.

Mælke supper med tilsætning af korn eller pasta.

Kornsuppe uden kødkomponent.

Den anden skål af magert kød, der indeholder det mindste antal levede. Du kan tage kød af en kanin, kalkun, oksekød, kylling. Hvad angår retterne selv, er prioriteringen zrazy, kødboller, kødboller, souffler, kødboller, men ikke stegte. Det er bedst at dampe dem.

Fisk, men ikke fede sorter. En fantastisk løsning - hakket fisk retter. Kun fisk skal koges eller dampes (kan være i ovnen, i folie)

Nyttige mejeriprodukter, der ikke har en stor procentdel af fedt. Det kan være mælk, cottage cheese, creme fraiche, yoghurt, ryazhenka. Du kan også spise ost, men det er bedre at male det. Præference er nødvendig for frisk ost.

Patienten skal indbefatte æg i kosten. Af dem kan du lave en omelet eller koge dem blødt.

Nyttige kogte korn og pasta. Du kan forbruge ris, Hercules eller boghvede grød (undtagen manna).

Bær og frugt skal først slippe af med skræl og male til en puree. Du kan også bage æbler og pærer.

Fra desserter kan du sprede din egen menu med marmelade, honning, marshmallow, pastila, syltetøj, syltetøj. Kusler, mousses, geléer, cremer beskadiger ikke den beskadigede slimhinde i maven.

Drikkevarer af hundrosen og hvedeklid, friskpresset juicer, halvt fortyndet med vand, ikke brygget te og kompoter er egnede som drikkevarer. Du kan drikke kakao.

I en lille mængde kan du forbruge olivenolie og solsikkeolie, ikke raffineret, såvel som usaltet smør.

Som en dressing til retter kan du bruge hvid mælkesaus.

3 medicinske produkter til mavesår

Selvom listen over produkter, der er tilladt til brug i mavesår, er ret bred, er der dem, der har en terapeutisk virkning. De giver dig ikke kun mulighed for at opretholde kroppens vitale aktivitet, men også at bekæmpe Helicobacter pylori - den vigtigste bakterie, der forårsager dannelsen af ​​sår på slimhindeorganet

Disse hjælpere omfatter kål, honning og mælk:

Mælk har evnen til at omslutte mavevægge, forhindre andre, mere aggressive produkter og mavesaft fra at beskadige dets vægge. Læger anbefaler kraftigt at bruge alle patienter med mavesårsmælk med en lav procentdel af fedt, da dette vil fremskynde processen med sårheling. Hertil kommer, efter indtagelse af mælk, patienter oftest kedeligt eller fuldstændigt at stoppe smerten forårsaget af den ulcerative proces.

Honning er det næste, ikke mindre nyttige produkt til mavesårs sygdom, som skal indtages i rimelige mængder dagligt. Det takket være dets mikroelementer og vitaminer har en gavnlig effekt på hele mave-tarmkanalen. I nærvær af et sår lindrer honning betændelse, omslutter væggens vægge, reducerer irritation fra organets slimhinde. Derudover er honning i stand til at neutralisere virkningen af ​​saltsyre, reducere dets sekretion, stop smerte syndrom. Dette biavlsprodukt hjælper selv med sådanne symptomer, der ofte ledsager mavesår som kvalme og halsbrand, samt øger hæmoglobinniveauet i blodet, som tjener til at forhindre anæmi.

Kåljuice. Saften har en helbredende virkning, men kun frisk. Det indeholder en stabil form for ascorbinsyre og anti-ulcer vitamin U. Det er den saft, der bekæmper de vigtigste skyldige i ulcus udvikling - Helicobacter pylori og har en gavnlig effekt på sårets arneproces. Men for kost er det bedst at bruge blomkålblomster.

Kan jeg spise, drikke...?

Det ser ud til, at listen over tilladt og forbudt mad til brug i mavesår er helt klart. Efter at have besøgt en læge har de fleste patienter imidlertid en række spørgsmål vedrørende et ikke-forhandlet produkt.

Derfor er det nødvendigt at besvare de mest populære spørgsmål, der opstår hos mennesker, der lider af sår:

Kan jeg drikke kefir, ryazhenka, yoghurt? Det er nødvendigt at behandle hver af disse mejeriprodukter særskilt. Så kefir er forbudt under forværringen af ​​sygdommen, såvel som 5 dage senere, efter at angrebet passerer. Efter denne tid kan du forbruge kefir, men det er vigtigt, at det er frisk og ikke sure. Det vigtigste er at varme det lidt, før du drikker indeni. Du kan tilføje til en drik af vegetabilsk olie, som vil gøre det eksisterende sår hurtigere. Yoghurt er et af de vigtigste fødevareprodukter til behandling af sår, da bifidobakterierne indeholdt i den har en skadelig virkning på Helicobacter pylori. Hvis det er muligt, er det værd at lave dette produkt selv, hjemme. Hvad angår ryazhenka, er det også tilladt for denne patologi i maven. Det er dog værd at købe dette fermenterede mælkeprodukt med et minimum fedtindhold.

Er det muligt at spise agurker og tomater? Når sygdommen er i det akutte stadium, er grøntsager som agurker forbudt at blive konsumeret. Efter at remissionstrinnet er begyndt, er det muligt at inkludere dem gradvis i kosten, men i små mængder og uden hud. Denne grøntsag er tilsat til salater i en anden form, men det er bedst at male det revet. Tomater, samt agurker er forbudt på tidspunktet for forværringen af ​​sygdommen. Dette skyldes det faktum, at de hjælper med at reducere graden af ​​heling af mavesår og øge surhedsgraden af ​​mavesaften noget. Når sygdommens eksacerbation elimineres, kan du bruge frugterne af tomater i den daglige menu, men fordyb dem med kogende vand og fjerne huden.

Kan jeg spise en banan? Bananer er tilladt til brug af patienter med ulcerative læsioner i maven. En gang i hulrummet omslutter de kroppen og derved reducerer surhedsgraden af ​​mavesaften. Dette bidrager til fjernelse af smerte, hurtig helbredelse af et eksisterende sår. Derudover har bananer en høj næringsværdi.

Er det muligt at ost, cottage cheese? Hytteost er et produkt, der nødvendigvis skal være på bordet af en patient med mavesår. Det omfatter ikke noget, der kan fremkalde sygdomsangreb eller forværre patientens tilstand. Faktisk er cottage cheese et curdled mælkeprotein uden valle, som er udstyret med vitaminer B, PP, A og jern. Derfor har den en utvivlsom værdi for syge mennesker. Og cottage cheese kan købes både i butikken og lave mad derhjemme. Du kan bruge produktet til fremstilling af mange retter: gryderetter, souffler, mousses, cremer osv. Du bør vælge cottage cheese, som har en lav procentdel af fedt. Ost er også et værdifuldt produkt i kosten af ​​en person med et sår. Det indeholder en masse let fordøjelige proteiner og aminosyrer såvel som calcium. Det vigtigste er at give fortrins til oste med lavt fedtindhold og lavt saltindhold.

Kan jeg få æg? Æg er blandt de produkter, der har høje ernæringsmæssige egenskaber og giver en fremragende mulighed for at kompensere for manglen på vitamin A, B6, B2, D, E, fosfor, calcium, kobolt, kirtler og andre sporstoffer i kosternæring. Proteinet, der udgør ægget, absorberes perfekt af menneskekroppen, men det er vigtigt at koge det ordentligt. Må ikke opdrættes eller steges æg i lang tid, og patienter med sår viser sig at bruge dette kogt kogt eller som omelet. Det vil være nyttigt æg i sin råform, men i dette tilfælde øger risikoen for infektion med salmonellose.

Er det muligt at vandmelon? Patienter, der har mavesår, er forbudt at spise vandmelon. Dette skyldes, at det indeholder grov fiber, forårsager en øget udskillelse af mavesaft, øger dens surhed, hvilket vil bidrage til forværringen af ​​sygdommen. Under remission kan du medtage en lille mængde frisk vandmelon i din menu, men gør det ikke på en tom mave.

Er det muligt frø? Frø er forbudt i tilfælde af mavesår, da de irriterer sin slimhinde, kan det yderligere skade det og forværre den patologiske proces. Derudover indeholder de næppe fordøjelige fedtstoffer, hvilket negativt påvirker sygdommens forløb. Efter at frøene kommer ind i maven hos en person med et sår, vil han begynde at opleve smerte, da niveauet af surhed vil stige, bliver meteorisme og komplikationer af galdeblæren ofte observeret. Brug ikke frø selv i remission, da dette kan bidrage til forværringen af ​​den ulcerative proces.

Er det muligt at hvidløg? For perioden med forværring af sygdommen er et sådant produkt som hvidløg under strengt forbud. Når patientens tilstand når en stabil remission, er det tilladt at spise. Imidlertid bør patienter med et sårhistorie først dampes hvidløg eller tilsætte retter som kartoffelmos, kogt korn osv. Til mosen. Du kan tilføje det i en lille mængde, når du stiver eller koger op, for at give dem lidt skarphed og lugt..

Kan jeg få kaffe? Under en forværring af sygdommen er enhver kaffedrikke forbudt. Du kan ikke forbruge nogen naturlig eller instant kaffe. Når sygdommen er i remission, kan du undertiden komme ind i din menu en lille kop naturlig kaffe, men under forudsætning af, at den vil blive lidt brygget og i tillæg til denne fortyndet med mælk. Årsagen til at opgive denne tonic drikke i nærvær af mavesår er, at det påvirker produktionen af ​​saltsyre, hvilket øger produktionen. Dette påvirker igen udviklingen af ​​sygdommen, hvilket forårsager forværring.

Kan jeg drikke sodavand? For halsbrand og hævning bruger mange mennesker sodavand til at stoppe ubehagelige symptomer. Dette stof er virkelig i stand til at have en neutraliserende virkning på saltsyre, som er dannet i overskud i sygdomme i maven. Men efter meget kort tid, når soda forlader kroppen og bevæger sig ind i tolvfingertarmen, vil kroppen smide ud en ny del af syren, men i en endnu større mængde. Desuden bidrager samspillet mellem syre og sodavand til frigivelse af carbondioxid, hvilket igen sætter pres på væggens vægge. På det sted, hvor der er et sår, er der en øget risiko for perforering. Derfor er sodavand i denne patologi strengt forbudt at drikke.

Kan jeg ryge? Røg og mavesår er to uforenelige koncepter. For det første fremkalder tobaksrøg udviklingen af ​​denne patologi, har en unødvendig stimulerende virkning på hele mave-tarmkanalen. For det andet, at komme ind i maven med slugende spyt, nikotin forbedrer den eksisterende betændelse, hæmmer regenereringsprocessen, tillader ikke maven at helbrede. For det tredje dør rygerne ifølge de seneste data 5 gange oftere end ikke-rygere med en lignende sygdom. Desuden fremkalder tobaksrøg øget symptomer på sygdommen, især halsbrand, hævelse og smerte. Derfor er det nødvendigt at opgive denne afhængighed, især hvis såret blev diagnosticeret.

Er det muligt vodka, brandy? Læger, gastroenterologer er utvetydigt enige om at drikke alkohol i mavesår er strengt forbudt. Dette er begrundet i, at enhver alkohol, herunder vodka og brandy, fremkalder betændelse i mavevæggene, øger surhedsgraden af ​​sin saft, nedsætter processen med fordøjelse af fødevarer. Alt dette fører igen til en forværring af den patologiske proces og kan endda forårsage maveblødning. Hvis du afstår fra at drikke alkohol, er det ikke muligt, så i små mængder og ikke under forværringen af ​​sygdommen, bør du give fortrins til stærke drikkevarer af høj kvalitet, den bedste vodka. Samtidig er det nødvendigt at have en tæt frokost på forhånd, men maden skal være forsigtig og omslutte maven. På denne måde vil det være muligt at beskytte dets vægge til en vis grad fra alkoholens skadelige virkninger.

Menu for ugen med mavesår

Det er vigtigt at huske, at under sygdomens forværring er det nødvendigt at holde sig til en særlig kost, der kaldes tabel nummer 1. Senere, når angrebet er elimineret, kan du skifte til en mere varieret kost.

mandag

Du kan starte dagen med et par kogte blødkogte kyllingæg og boghvedegrød i mængden 250 gram. Som en drink bruges svag te.

Til anden morgenmad kan du bruge et bagt æble, som du kan drikke med et glas fedtfattig yoghurt.

Til frokost tilbydes en patient med mavesår kyllingsuppe med kogt riskorn. På den anden kan du lappe kartoffelmos med oksekødboller. Frugt gelé er egnet til dessert. I kvaliteten af ​​drikken virker bouillon hofter.

Te tid bør bestå af et glas mælk og et par krakkere.

På aftensmad kan du tilberede abboret dampet og tilsæt kålknopper, også kogt i en dobbeltkedel. Som en drink kan du bruge svag te.

Du kan afslutte din dag med et glas varm mælk.

tirsdag

Til morgenmad kan du bruge æggrød, der er tilberedt på basis af 2 æg, mælk og smør. Du kan drikke gelé fra jordbær.

Som en anden morgenmad kan patienten tilbyde boghvede grød gnides på mælk. I kvaliteten af ​​drikke serverer svag te.

Til frokost serveres en mand med courgette. Den anden skål er repræsenteret af en snack af fiskpasta (enhver magert fisk) samt en gryde af kartoffel og oksekød, der er kogt i folie. Apple mousse kan bruges som dessert.

Om eftermiddagen kan du spise en banan og drikke den med lidt opvarmet frisk kefir.

Kyllingekødboller og Mos kartofler serveres til middag. Sourcreme creme spredt på forældet brød bruges som en dessert. Du kan drikke en svag te.

Før du går i seng, drik et glas skummetmælk.

onsdag

Til morgenmad kan du lave ris grød gnides på mælk, drik æblekompot. Den anden morgenmad kan bestå af cottage cheese og havregryn.

Til frokost kan du servere nudelsuppe kogt i vegetabilsk bouillon. Som en appetitvækker er en sukkerroesalat med vegetabilsk olie acceptabel. På den anden kan du bruge boghvede grød smuldret med grønne og gedde aborre på polsk. Du kan drikke en svag sort te.

Om eftermiddagen serverede patienten kikskager og et glas fedtfattig yoghurt.

Middagen består af pilaf fra kogt oksekød, vegetabilsk risotto og vitamingelé. Som dessert kan du tilberede æbleheder.

For at afslutte onsdagen skal du have et glas varm mælk og frugtgelé.

torsdag

Til morgenmad kan du tilbyde sød slim bouillon fra perlebyg med mælk og æggeblomme, skæl og mælkelé med gulerødder.

Som snack brugte sneboller og varm svag te.

Til frokost, kogt risesuppe med græskar, som et andet kursus, kan du indsende en kaninkødsuppe og kogt pasta. Til dessert anvendes der æbler og pærer i sirup, som kan vaskes ned med druer kissel.

Patientens middag med et sår består af en rødbeder- og kartoffelsalat, græskar-squashpuré, jellied kalkun. En af mulighederne for drikkemælk med blommer.

Som en snack før natsøen kan du bruge ostemasse med æbler og et glas ryazhenka.

fredag

Til morgenmad forberede boghvede grød med syltetøj. Te bruges som en drikkevare.

Som snack kan du tilbyde dovne dumplings med cottage cheese og jordbærcocktail.

Til frokost tilbydes patienten en salat med grøntsager med cremefløde, suppe med dild og dumplings, som en anden skål - courgette fyldt med kød.

Om eftermiddagen kan du spise frugtsalat og drikke jordbærgelé.

Til middag serveres patienten kogt tun med kartoffelmos og pudding fra Hercules korn og æbler. Du kan drikke en svag sort te.

Aftenen slutter med et glas mælk.

lørdag

Morgenmad kan bestå af mælkesuppe med kogte nudler og varm te.

Den anden morgenmad består af et glas ryazhenka og sukkerrørpuré.

Til frokost kan du spise æble suppe med svesker og sild, gennemblødt med grøntsager. Dessert - svampekage

Til frokost har patienten råd til en kefir og jordbærcocktail med æblepudding.

Middag på lørdag kan bages torsk og byg smuldret grød. Du kan supplere aftenmåltid med en gelé dessert med frugt.

Som aftensmad inden sengetid anvendes et glas varm mælk og en skæl.

søndag

Du kan starte om morgenen med kogt vermicelli med ost og smør og svag te.

Snacks inden frokost kan være ostemasse-gryde og vitamingelé.

Til frokost bruges mælkekartofler og kogt kød, samt blomkålssuppe og en ostemasse med gulerødder. Apple Compote bruges som en drink.

Som eftermiddagsmad kan du tilbyde et æble bagt med honning.

Til middag, hjemmelavet kefir, oksekødstroganoff med sojabønneolie og kogt oksekød, suppleret med Mos kartofler. Du kan drikke Berry Compote.

Som en snack inden sengetid kan du drikke et glas varm mælk og spise et blødt æg.

Gastrisk Ulcer Opskrifter

Der er mange opskrifter til retter, der kan forberedes til en patient med mavesår.

Mange af dem er ret enkle, men der er også nogle, der kan give nogle kompleksitet:

Gedde aborre på polsk. For at lave mad i polsk skal fisken rengøres, vaskes og koges med tilsætning af 1 gulerod og 1 flok persille. Som en sovs anvendes olie-ægfyldning, som er lagt på en sideskål: boghvede, ris eller kogte Mos kartofler.

Risotto. For at forberede en diæt risotto til en patient med mavesår, skal det være nødvendigt at rense gulerødderne, løgene, sellerirot og persille og drys dem let i en lille mængde vand. Ris i mængden af ​​4 spiseskefulde koges i lidt saltet vand, blandes derefter med grøntsager og sættes i en form smurt med solsikkeolie, hældes med mælk og æg og bages i ovnen.

Opskrift diæt sneboller. Til forberedelsen skal du tage et par æg, ca. et halvt skum skummetmælk, pasteuriseret, lidt mel og tre skjeer pulveriseret sukker. Proteiner er adskilt fra æggeblommer og pisket, pulveriseret sukker tilsættes til samme sted. Ekorre dyppes i kogende mælk med en ske og kogt, men ikke mere end 5 minutter. Forbered derefter saucen. For at gøre dette blandes æggeblommer med pulveriseret sukker og varm mælk og koges i et vandbad. Den resulterende sauce hældes protein sneboller og serveres på bordet.

Aspic fra Tyrkiet. For at koge jellied kalkun, skal kød forkoges og afkøles, slippe af med huden og skæres i små skiver. Mens gulerødderne koges, kan du forberede geléet ved at fylde det med vand 1 til 8 (i en halv time). Derefter tilsættes gelé og salt til kogende gulerod bouillon og filtreres derefter gennem massen. Stærkt hakket persille og dild, hældes i en gelatineagtig masse sammen med kalkun og hakket gulerødder. Alt dette fjernes i køleskabet til frysning.

Fødevarer til mavesår, hvad skal man lave til mavesår?

En afbalanceret kost og korrekt forberedt mad til mavesår er en af ​​de grundlæggende faktorer for vellykket genopretning.

Nyttige produkter til mavesår leverer til patientens kropsmineraler, vitaminer og næringsstoffer uden at skade organets slimhinder.

Hvad skal man lave til mavesår, som giver præference?

De produkter, der udgør den daglige kost, er opdelt i seks hovedfødevaregrupper:

1. Mælk og mejeriprodukter

Kødmælk, der er den minimale forårsagende middel til mavesekretion, er nedlagt af ernæringseksperter som grundlag for en terapeutisk kost. Denne naturlige drik vil være svaret på spørgsmålet: Hvilke produkter er mulige med et sår.

  • Mælksupper, korn, sød fløde saucer, kage souffler, gryderetter, puddinger - den bedste mad til mavesår. En høj, letfordøjelig protein er trods alt gavnlig for kroppen både under en eksacerbation og under en stabil remission.
  • Kefir, ryazhenka, varenets - fermenterede mælkedrikke, der binder listen over produkter med et sår, har en biologisk værdi for kroppen. Kefir absorberes af maven tre gange hurtigere end fuldmælk, hvorfra den blev forberedt.
  • Levende yoghurt, fermenteret fra mælk med stammer af bulgarske baciller og streptokokker, er i stand til at undertrykke den spiralformede mikroorganisme Helicobacter pylori, hovedårsagen til udviklingen af ​​mavesår.
  • Creme, creme fraiche - mejeriprodukter med højt fedtindhold. Mad med mavesår bør ikke være højt kalorieindhold. Derfor anbefales syrnet fløde og fløde at blive tilsat til saucer, cottage cheese, supper.
  • Ost, selvom det anses for et fedtholdigt produkt, er slet ikke kontraindiceret hos dem, der har et sår. Fødevarer, der i sin sammensætning indeholder en fjerdedel af protein, som er godt absorberet på grund af det faktum, at aminosyrer bryder ned i processen med ældning af oste.

2. Bær, grøntsager, frugt

Skal være med på listen over produkter til mavesår. Plantemad er en kilde til essentielle stoffer til kroppen, der ikke kan opnås fra dyrefoder.

Grøntsager og frugter er rige på mineraler, vitaminer, ballaststoffer, der ikke absorberes af kroppen:

  • Pektin, der kommer ind i fordøjelseskanalen, beskytter slimhinden i maven fra giftstoffer og toksiner.
  • Cellulose, fremme af mad, forhindrer forstoppelse, fjerner kolesterol, fremmer udviklingen af ​​gavnlig intestinal mikroflora.

Førende grøntsager i medicinsk menu:

  • kartofler,
  • gulerødder,
  • blad salat og selleri,
  • zucchini,
  • græskar,
  • frisk dill og persille.

Vegetabilskpuré, stuvede stuvninger, kogte rodgrøntsager er lækre og sunde retter, der kan tilberedes både til selvbetjening på bordet og som sideskål.

Hvidkåljuice reducerer smerte og fremmer lægen af ​​slimhinden. Men grøntsagen selv er ikke medtaget i den tilladte liste over produkter til mavesår. Stewed eller surkål øger udskillelsen af ​​mavesaft, og vegetabilsk bouillon fremkalder ubehag i det betændte organ. Kun blomkålblomstrer kan tilsættes til vegetabilske moser til maven.

  • kvæde,
  • banan,
  • søde æble sorter
  • viburnum, havtorn, vild rose,
  • blåbær og jordbær

-bær og frugter, som bør foretrækkes, og udgør den daglige dagligvarekurv af såret.

3. Animalsk mad til mavesår

Ung kalvekød, fjerkræ og kaninkød, flod- og havfisk, kyllingæg er tilladte produkter til mavesår, der hjælper med at genoprette kroppen.

Kød og fisk mad med et mavesår, dampet, grillet i ovnen, kogt i en langsom komfur.

Svinekød og stegte fødevarer er forbudt.

4. Croup og brød

Kilde af fiber, vegetabilsk protein, vitaminer, mineraler.

Når mavesår anbefales hvedebrød, bagt i går eller frisk, tørret på grillen. Rugbrødssorter, der stimulerer mavesekretion, er forbudt af anti-ulcus kost.

Havregryn, perlebyg, risgrønsager - mad til mavesår, der anvendes til fremstilling af slimhindekurser, der er uundværlige i patientens kost i perioden med eksacerbation. Stivelse-protein slim frigivet under madlavning stimulerer ikke sekretion, forårsager ikke tarmmotilitet.

Knust hvede eller semolina er en ideel løsning til den postoperative menu for et sår, fordi det indeholder lille fiber, absorberes hurtigt.

Mælkegrød lavet af boghvede, hirse, hvede, byg, majsgryn, vil være en nyttig løsning til morgenmad eller aftensmad. Grød kogt i vand er en nyttig og tilfredsstillende side skål.

5. Fedtholdige produkter til mavesår

Vegetabilsk og animalsk fedt - en leverandør af energi og væsentlige cellulære elementer i kroppens væv. Det er tilladt at medtage i patientens mad:

  • Vegetabilsk olie med lipotrop, afføringsmiddel, koleretisk virkning, er en kilde til flerumættede fedtsyrer. Olivenolie har en gavnlig virkning på mavemuskulens slimhinde. Det anbefales af ernæringseksperter til dressing salater og stewing mad.
  • Smør, der indeholder fedtopløselige vitaminer og caroten, anbefales det at tilsætte frisk til færdigretterne.

Lard, margarine, spredning, mayonnaise er forbudt i kosten.

6. slik

Sukker, wienerbrød og melprodukter i medicinsk menu er af minimal biologisk og næringsværdi.

Undtagelsen er honning, som i sin sammensætning indeholder en række nyttige stoffer, der er nødvendige for kroppen til hurtig genopretning.

  • Et par skiver mørk chokolade (uden smagsstoffer og tilsætningsstoffer til fødevarer) under remission,
  • cremet karamel,
  • havregryn og galetny cookies
  • frugtmousses, geléer,
  • usyret syltetøj, syltetøj,
  • slik, marmelade, marshmallow, der ikke indeholder farvestoffer,

- En liste over produkter til mavesår, beregnet til desserter og godbidder.

Tilladelige og kontraindicerede produkter til mavesår

En sygdom i form af et sår er en alvorlig sygdom tilbøjelig til tilbagevendende forløb. For at undgå gentagne exacerbationer er det vigtigt at følge en streng diæt med det formål at beskytte slimhinden og forebygge tilbagefald.

Korrekt valg af madration garanterer direkte behandlingens succes i den akutte periode, vil give yderligere prognose af sygdommen. Ved opstilling af menuen til en patient, der lider af et mavesår, er der flere vigtige regler, der skal følges nøje. Artiklen vil se nærmere på, hvad der er tilladt for mavesår, og hvilke produkter skal undgås, samtidig med at sundhedsstatus opretholdes.

Grundlæggende næringsregler

  1. Patientens mad skal indeholde en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, der er designet til at dække det daglige menneskelige behov.
  2. Fødevarer bør ikke have en irriterende virkning på mavemuskulaturens slimhinde.
  3. Antallet af måltider pr. Dag gentages, portionerne er små.
  4. Mad må ikke være for varmt eller for koldt. Rumtemperaturen er helt acceptabel.
  5. Fødevarer til en patient med et sår bør ikke stimulere produktionen af ​​saltsyre i maven.
  6. Du bør ikke drikke en overskydende mængde vand ad gangen, væsken skal drikke langsomt og ofte.
  7. Præference bør gives til mad i jordform - Mos kartofler, souffler.
  8. Salte i fødevarer, færdigretter - minimumsbeløbet.

Ved ordination af en sparsom kost lider tarmene ofte - forstoppelse udvikler sig på grund af mangel på fiber i kosten. For at undgå dette skal du i foderet få flere retter med pektin. Maden bliver bedre evakueret gennem fordøjelseskanalen.

Tildel en menu for sygdommen skal en læge - en gastroenterolog, en ernæringsekspert. Lægen vil bestemme, på baggrund af patientens tilstand, hvilken fødevare der er tilladt i sygdommens nuværende øjeblik, hvilken mad ikke vil skade maven.

Liste over tilladte produkter

Baseret på ovenstående principper for korrekt ernæring er der udarbejdet en liste over produkter, der er tilladt til anvendelse i ulcerative læsioner. Listen er omfattende, enhver person vil finde et passende sæt af fødevarer, der stole på smag præferencer, uden at forårsage sundhedsskader. Overvej hvad der er tilladt for mavesår.

Mælk og dets derivater

Denne produkt patienter med et sår bør regelmæssigt forbruges. Denne kendsgerning er forvirrende for mange mennesker. Faktisk neutraliserer en nyttig produkt overskydende udskillet mavesekretion, der forhindrer aggressive virkninger på slimhinder. Ud over barrierefunktionen er mælken udstyret med en masse gavnlige kvaliteter, der indeholder et komplet udvalg af næringsstoffer.

Mejeriprodukter

Anvendelsen af ​​mejeriprodukter i den akutte periode af mavesår bør behandles omhyggeligt.

  1. Kefir er for eksempel et produkt, der har en afførende eller fastgørende virkning. Virkningen af ​​mejeriproduktet afhænger af, hvordan den opbevares derhjemme.
  2. Patienter, der elsker creme creme har ingen grund til bekymring. Type mejeriprodukt er ikke nødvendigt for at udelukke fra menuen, men du kan kun spise i form af krydderier til salat eller den første skål, ikke uafhængigt.
  3. Der er en fælles misforståelse om, at brugen af ​​cottage cheese er kontraindiceret hos patienter, der er tilbøjelige til at blive ulcerøs. Sammensætningen af ​​ostemassen indeholder en betydelig mængde nyttige komponenter, der bringer produktet i de første rækker i en række produkter, der er tilladt til brug af patienter med mave- eller tarmpatologi. Hytteost anbefales at tage et fedtfattigt, bedre end fem procent fedt.
  4. Yoghurt vil være en nyttig mad til mavesår. Det er nødvendigt at vælge fedtfattige sorter uden farvestoffer, tilsætningsstoffer fra tørrede frugter. Serum i den akutte periode anbefales ikke til forbrug.

Ikke-akutte og usaltede oste er nyttige til mavesår. Ost er rig på en række proteiner, der er nødvendige for kropsvæv, der er uundværlige for regenereringsprocesser. Udover protein er ost rig på aminosyrer. Fordelen ved ost er, at proteinkomponenterne i produktet allerede delvist deles af den enzymatiske behandling, der ledsager præparatet, og osten smelter let i patientens krop.

Mejeriprodukter med et mavesår er gavnlige, fyldt med mineraler, vitaminer og organiske forbindelser, der er gode for helbredet.

grøntsager

Grøntsager og frugter er vist i kosten, fuld af biologisk aktive værdifulde stoffer. En vigtig bestanddel af plantefødevarer er pektin. Hovedværdien i stoffets høje evne til at omslutte mavens og tarmens vægge, forhindre irritation af epitelet og beskytte det mod aggressive virkninger. Pektin fremmer god evakuering af kostfiber gennem tarmens lumen, der tjener til at forhindre patienten på forstoppelse.

Fiber er en værdifuld komponent, det giver udskillelse af mad, fremme gennem tarmene.

kål

Vegetabilsk juice har en gavnlig effekt på de regenerative processer i tarm og mave. Takket være de indeholdte vitaminer sker helbredelsen af ​​såret øjeblikkeligt. Det er uønsket at forbruge kål i rå og endog kogt form under forværring af mavesår. Kogt blomkål er tilladt at fodre yazvenniki.

kartofler

Vegetabilsk kultur i kogt form irriterer ikke slimhinden. Kartofler er en del af kosten af ​​enhver art i mavesår. Juice fra rå kartofler fortjener nøje opmærksomhed: reducerer den øgede surhedsgrad af mavesaft, eliminerer opkastning, kvalme, smerte, halsbrand og fremmer heling af sårdefekt hos patienter.

gulerødder

Orange rodfrugt er nyttigt at bruge i enhver form, den indeholder en række nyttige stoffer. Gulerødder er tilladt for kogte eller stuvede sår. Det er tilladt at klemme saften, blandet med andre saft, og drik for at helbrede såret. Du kan tilføje gulerødder til kartoffelmos i små mængder.

selleri

Tilladt produkt, anvendt i enhver form under forværring af et sår. Klemt helbredende juice tillader drikke for at fremskynde reparationen, du kan tilberede suppen eller anden skål. Sellerijuice har en udpræget antiinflammatorisk og smertestillende virkning på slimhinder.

græskar

Ovennævnte grøntsag kendetegnes ved en minimumsmængde af grov fiber i sammensætningen, hvilket sikrer, at ernæringen er til stede selv i eksacerbationsfasen. Græskar bruges til at lave Mos kartofler, korn med korn og mælk, supper og grøntsagssider til kød. Viser sårheling, bedøvelse. I eftergivelsesfasen er det ikke forbudt at spise græskarfrø.

grønne

Dill, persille må tilsættes i små mængder i den første eller anden skål, ikke misbrug, for ikke at provokere forringelse.

Nyttig til at genoprette den normale aktivitet i fordøjelsessystemet vegetabilske olier. Olivenolie med mavesår har en omsluttende, antiinflammatorisk virkning, indeholder en masse vitaminer og fedtsyrer, fremmer regenereringsprocesser. Olivenolie er fyldt med salater.

frugt

Om frugt i løbet af behandlingen af ​​mavesår tale separat. I kosten er der præference for sorter af frugt og bær uden hård hud, der har en sød smag. Frugtenes hårde hud er dårligt fordøjet, irriterende i slimhinden. Frugter og bær kan forbruges i jorden, kogt, stuvet eller bagt form. Det vil være rigtigt at lave compote eller gelé fra dem.

Frugter opført på listen over egnede til brug:

Det anbefales at forberede compotes og mousses fra bærene, hvilket vil tillade ikke at indlæse slimhinden.

Kød og fiskeprodukter

Disse komponenter i kostføde kan konsumeres kogt i dampform. Kød er en værdifuld kilde til protein og fedt. For hurtig genopretning og kosternæring er oksekød eller kalvekød mest acceptabel. Disse sorter har lavt fedtindhold. Mange patienter foretrækker kylling på grund af sin smag og lave omkostninger.

Graden af ​​assimilering af kyllingekød er højere sammenlignet med oksekød. Nutria, kaninkød, kalkunkød vil være til gavn for kroppen. Lignende typer af kødprodukter kan sikkert anvendes til mavesårs sygdom.

Når det kommer til fisk, er kvaliteten af ​​floden eller havproduktet meget værdifuldt. Biologiske stoffer indeholdt i sammensætningen er involveret i regenereringsprocesserne. Fisk og fisk retter er let fordøjes, lettere end kød. Fisk er tilberedt rigdom af retter.

Boghvede suppe i kylling bouillon er acceptabelt at spise til frokost uden risiko for helbred.

Den mest værdifulde del af produktet er æggeblommen. Det indeholder de fleste af de komponenter, der er nødvendige for metabolismen. Når et duodenalt sår koger æg kogt og spist, er det den nemmeste form for assimilering. Spise rå æg er fyldt med infektion, farlige smitsomme sygdomme. Quail-æg har gode diætegenskaber.

Fordel bringe korn - boghvede, ris, semolina, sago. De er kogt med mælk, serveret som en skål til grøntsager eller kødretter. Groats skal være godt kogt blødt, grind. Fra korn spises grød, supper på fedtfattigt kød eller vegetabilsk bouillon.

drikkevarer

Patienter er interesseret i hvilken te du kan drikke med et sår.

Nyttigt til maves grøn te. Drikken er rig på antioxidanter, hjælper med at helbrede sår og lindre betændelse. Du bør ikke drikke det for stærkt og varmt.

Ofte patienter spørger, hvad saften ikke vil skade med mavesår. Kategorien tilladt for sygdommen omfatter grøntsagssaft - kål, kartoffel, gulerodssaft, fra rødbeder eller selleri. For at forbedre smagen fortyndes med æbledrik. Frugtsaft med et sår må kun drikke fra modne og søde frugter. For søde saft fortyndet med kogt vand.

En positiv terapeutisk virkning i duodenalt sår har cikorie. Drikke fra roden af ​​planten erstatter kaffe i smag, uden nogen bivirkninger. Den helbredende drik er Kombucha.

Forbudt mad

Det er nødvendigt at overveje i detaljer, at du ikke kan tage mad med mavesår. Følgende er en liste over forbudte fødevarer.

grøntsager

  1. I mavesårets diæt bør der ikke forekomme rågrøntsager med grov fiber, der irriterer slimhinden mekanisk og kemisk. I den akutte periode må du ikke spise tomater, hvidløg, rober, løg, råkål, vinaigrette.
  2. Kontraindiceret i duodenal sår druer, har et højt indhold af sukker og aktive syrer. Juice fra druer at drikke under forværring af sår anbefales ikke. I den akutte periode udelukkes granatæble, frugten er sur, hvilket vil påvirke slimhinden negativt. Til eftergivelse er det tilladt at drikke fortyndet granatæblejuice for at genoprette hæmoglobin. Tranebær i tilfælde af mavesår er skadelige, ligesom citron.
  3. Det er kategorisk kontraindiceret i mavesårsfedtige tunge måltider - dumplings, kebab, stegt svinekød, lammekoteletter, lever og svinefedt er forbudt.
  4. Nødder og frø irriteret mekanisk påvirker maven af ​​maven, er absolut kontraindiceret i tarmsår og mave. Valnødder anbefales ikke at anvende kategorisk.
  5. Svampe er ekstremt hårdt for maven, anbefales ikke til brug selv i remissionstrinnet.
  6. Sterke krydderier, såsom hvidløg, ingefær, peber, er strengt kontraindiceret. Urter er fulde af irriterende egenskaber, stimulerer mavesaft. Tomat- og nødsauce er kontraindiceret.
  7. I den akutte periode af såret kan man ikke smage tørret frugt. Tørrede abrikoser eller svesker er skadelige, der skader en svækket slimhinde. Men under fritagelse forhindrer svesker med honning forstoppelse, genopretter kroppens tone.
  8. Når mave sygdom udelukket fede fødevarer, pølser, lever, kaviar, svinefedt. Smør kan bruges i små doser til dressing af supper eller grød.

Salo, saltet fisk, pølse anbefales ikke selv i remission. Fedt er et tungt produkt til maven. Patienter undrer sig over, om geléen er tilladt i mavesår. I perioden med forværring er skålen kontraindiceret.

Da patienten genopretter sundheden, udvides kosten gradvist, men det er tilladt at vende tilbage til en god kost et år fra begyndelsen af ​​genopretningen.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Hvilken slags kost til gravide er bedre med toksikose?

Toksikose under graviditet forekommer i hver anden forventet moder, og betragtes som et tegn på normen. Normalt forsvinder symptomerne på kvalme og opkastning efter 12 uger og forsvinder fuldstændigt ved begyndelsen af ​​graviditetens anden trimester.

Læs Mere

Det er nyttigt for dig!

Crayfish - fordelene, skaderne og reglerne for madlavning af krebsCrayfish er en favorit skål af ikke kun beboere i slaviske lande, men også af Europa, Amerika osv. Vores forfædre kunne lide kød af disse vandindbyggere for deres yderst delikate smag.

Læs Mere

Courgette - en vidunderlig grøntsag til vægttab med gavnlige egenskaber!

Squashen er en årlig urteagtig plante af græskarfamilien. Courgetter har en aflang form og kan være gul, hvid eller grøn.Zucchiniens oprindelse er Amerika, men i første omgang blev kun frøene spist.

Læs Mere