Hvad skal man prøve i Rumænien?

Rumænien er et af Balkanlandene med en interessant historie og forskelligartet natur. Rumænien Sortehavskysten tiltrækker med rent og varmt hav, de samme rene sandstrande og fremragende udvej infrastruktur. I Bukovina kan du se unikke kristne klostre, malet på ydersiden med fresker, der bevarer farver i århundreder. I de rumænske karpaterne er der en tredjedel af de europæiske reserver af mineralvand. Balneologiske og termiske kurbade behandler det bredeste udvalg af sygdomme. Den maleriske natur og bjergluften hjælper dem med dette. I Karpaterne går og elskere af alpint skiløb, masser af spor på ethvert niveau af træning.

Det vigtigste turistmekka i Rumænien er Transsylvanien, den mystiske og berømte region i landet. Slotte og fæstninger blandt bjergene dækket af tætte skove, byer med smuk middelalderlig arkitektur. I Transsylvanien kører den mest populære turistrute Dracula Tour.

Enhver form for turisme bliver gastronomisk, fordi rejsende har brug for mad og med en national smag. Rumænien har noget at prøve!

Mad i Rumænien

Hvad er den første tilknytning til ordet Rumænien? Dracula og Hominy. Den vigtigste kornkultur af landet, majs, er meget udbredt i en række retter. Men det er hominy - visitkortet til det rumænske køkken og udførelsen af ​​sine grundlæggende principper: lækker mad fra enkle produkter. De fleste af de andre retter blev født under indflydelse af tyrkisk, ungarsk og tysk køkken.

Rumænsk køkken er fyldt med grøntsager, de bruges i næsten alle første og andet retter, i det mindste som en sideskål. Fyldte peberfrugter, courgetter, ægplanter og endda kohlrabi, en god hvidløgssauce og selvfølgelig moussaka. At prøve kombinationer af grøntsager dyrket under den rumænske sol er en rigtig god fornøjelse.

Blandt mejeriprodukterne er interessante bløde oste, sørg for at prøve osten. Til kødretter brug fjerkræ eller svinekød. Ud over Transsylvanien, den mest berømte og mystiske region i Rumænien. Der er i Græs Dracula's ånd dybt forberedt på at vise et får i ler eller på en spyt, stegte bjørnepoter og understrege smagen af ​​at rejse gennem slottet af den berømte vampyr.

På kysten er hovedret fisk og skaldyr. Sortimentet er stort. Gaver i Sortehavet - traditionel flounder, mullet, makrel, samt rejer og muslinger. Maden fra bunden af ​​havet er kogt mesterligt - rumænskke kokke scorer ikke førende notat på trods af krydderier og krydderier. Flodfisken er endnu mere smagfuld. I den næststørste europæiske flodstor, drømmer havkat, gedde og beluga fiskere. Derfor tiltrækker fisketure til Donau Delta elskere fra mange lande. Fisk er kogt på den foretrukne rumænske måde - på en gitter gør de storslåede gryder med grøntsager ud af det. Flodfisk i en særlig saltlage hedder Saramura, det er en amatør, men det er værd at prøve.

Top 10 retter af rumænsk køkken

hominy

Der er mange muligheder. Den mest nationale skål i basen er hård eller blød majsgrød. Det koges, stegt eller bages. Afhængigt af madlavningsmetoden kan det være budding, snacks og endda brød. Den vigtigste farverige handling - skære hominy på den gamle måde. En alvorlig tråd såres på indeksfingrene og skærer loften med den i lige lobes.

Nogle gange lyder det som en lokke. Ost, kogt af fårmælk, grålig farve. Fra den samme mælk kan du prøve kashkaval, den er gul og ser mere appetitvækkende ud, men begge er velsmagende. Ligesom Telemema er cremet ost allerede hvid.

ciorba

Pride af lokale retter. Dette er det kollektive navn supper, snarere sur surde. Funktion - i tankstationen. Det er en infunderet hvedeklid. Kødet kan være vegetabilsk eller kød. De resterende ingredienser spænder fra dumplings og bønner til tomater, zucchini og spinat. Elskere af eksotisme værdsætter blid chorba de borte fra oksekød maven eller chorba med grøntsager, ost og mælkevalle. Absolut alle kan lide chorba på oksekød bouillon med en utrolig bred vifte af grøntsager. Et kalejdoskop af sådan chowder giver dig mulighed for at prøve en ny chorba hver dag i landet.

mititei

Små cylindre, ligner små, upakkede pølser. De er lavet af hakket kød på greb - et tykt metalgitter over trækul fra bøg, valnød og andre hårde skove. Mitites serveres altid rødmosset, meget saftigt, med hvidløg og krydderier.

Angemaht

Det ser ud til at enhver kan overraske med gryderet. Det handler om den hvide sauce med citron. Denne sure sauce giver kødet en særlig smag og viser igen, at lækker mad kommer fra almindelige fødevarer. Fra stews, skal du prøve en anden givech (ømt kød med grøntsager) og chulama, hvor svampe tilsættes til kød og grøntsager.

Sarmale

I sammensætning ligner det dolma: det samme hakket kød med ris. Blade kan være drue eller syltede kål. Princippet om madlavning i bouillon fra ribbenene bringer sarmale ind i den kategori af retter, der skal smages. I nogle områder af Rumænien betragtes det som en bryllupsgræs.

Cholan de Pork

Smeltning i svinekødets mund, godt ristet og røget. Den traditionelle side skål til det er yahnia (stewed bønner). Garnish virker hårdt, men i kombination med benet rammer den en god smag.

Frigurey

Hvad vi kalder kebab. Kød på spyd, kogt på trækul. Den mest almindelige og samtidig den mest lækre er en frigurey af leveren.

Transylvanian Apple Pie

Fra shortbread dej med den fineste æblefyldning, hvor rosiner og brandy tilsættes. Fyldning, honning og mandel, minder om kager af tysk køkken, hvorfra det blev lånt, som apple strudel, en anden kopi fra østtysk tysk madlavning.

Kataify

Rumænske tyrkiske arv. Kager, hvor dejen gnides med tynde tråde på en speciel armatur. Færdige kager dyppes i frugtsirup. Fra tyrkiske konditorier adopterede romerne baklava, tyrkisk glæde og gogoshish. Sidstnævnte kan også betragtes som et kollektivt navn. I forskellige dele af Rumænien er donuts og shortbread kager med nødder såkaldte.

Hvad er det nationale køkken, traditionelle retter og mad i Rumænien?

Hvad er det lokale køkken og nationale retter værd at prøve i første omgang i Rumænien?

Populære rumænske retter til at prøve

Hovedtræk ved rumænsk køkken er et bredt udvalg af retter. Rumænsk køkken blev dannet under indflydelse fra mange kulturer: Takket være de antikke grækere, med hvem romere handlede, romerne, der gav navnet til dette land, de saksere, der bosatte sig i det sydlige Transsylvanien, såvel som de slaviske og ungarske naboer. Alle disse kulturer slog gradvist sammen til en ret forskellig rumænsk kulinarisk tradition.

Vi håber at smager køkkenet er et must for dig, når du rejser i et andet land. Rumænien er ingen undtagelse! Det kan virke underligt, at når du kommer til Rumænien, vil du kun spise pizza, gå til McDonalds eller til kinesiske restauranter, simpelthen fordi du ikke ved hvad du skal prøve.

Nedenfor er en liste over retter, som vi råder dig til at prøve. Vegetarere skal være forsigtige, da kød er et must-have i rumænsk køkken. På trods af dette har vi hentet flere muligheder for at vælge imellem!

Sarmale

Jeg vil gerne starte med Sarmale. Dybest set er det hakket, pakket ind i kål eller druer blade. Det går godt med polenta (vand, salt og majsmel) og creme fraiche.

Kød retter

Kylling eller svin gryderet ud over grøntsager er meget populær i restauranter. Besøg kort Rumænsk køkken er Hominy - suppe med hvidløg fra hot chili peber og eddike.

Karnati - en skål af svinelever og tarme, er også en favorit. Andre kødfadder er Frigeri (kød på spyd), Mititei (kødruller på grillen) og Schnitzel (kalvekød eller oksekødstykker i brød).

Grøntsager

Flere muligheder for vegetarer: Givech (salat af stegte grøntsager), fyldte æg, Hominy ((bulz de mamaliga cu branza) er polenta blandet med ost.

Det er dog bedre at læse opskriften, da denne skål undertiden serveres med kød). Også kartofler - en integreret rumænsk skål. Morgenmad består normalt af æg, hvis de er stegte, kogte eller røræg.

I Rumænien er der en opfattelse af, at der ikke er noget måltid uden supper. Supper fra kylling, oksekød, grøntsager og bønnesupper er meget populære.

desserter

I Rumænien er der et stort udvalg af pandekager med forskellige fyldstoffer. Blandt andre berømte desserter er Baklava (meget sødt lagde dej), Pandispan (svampekage), peberkager, Papanashi (doughnut med syltetøj dækket med sur creme på toppen) og rispudding.

alkohol

Og hvad med alkoholholdige drikkevarer? I Rumænien kan du finde et bredt udvalg af vine. Men hoveddrinken her er Tsuika. Det er lavet af blommer, æbler eller ferskner.

På grund af smagen af ​​denne drik kaldes Tsuiku ofte "raketbrændstof".
I de traditionelle restauranter i Rumænien kan du høre rumænsk folkemusik. Musik efterlader et uforglemmeligt indtryk!

Vi håber, at vores liste har skabt stor interesse for rumænsk køkken. Spørg vores personale om de restauranter, du kan besøge, og du vil få en uforglemmelig aften! Som vi siger i Rumænien: Pofta Buna!

Rumæniens nationale køkken: retter med særpræg

Når det drejer sig om Rumæniens nationale køkken, er det værd at bemærke, at dens dannelse var stærkt påvirket af andre nationer, især græsk og tyrkisk mad. Det skete så, at landene i dette land i lang tid var krydsede handelsruter. Så rumænsk køkken lånte alt det bedste fra kokke-kokke i nabolandene. Man kan kun misunde sådan en overflod af frugt og grøntsager. Men en del af mange rumænske retter er tilstedeværelsen af ​​ost og kashakaval i dem. Men alt i orden. Lad os blive bekendt med autentisk rumænsk køkken. Nu, hvis du går på en tur rundt om i landet, vil du helt sikkert gerne prøve noget usædvanligt og velsmagende fra Rumæniens nationale køkken.

INDHOLD

Rumænsk Chorba Soup

En af de mest populære retter af rumænsk køkken er suppe. Det er usædvanligt, tykt, på kålindfald med tomatdressing. Det hedder chorba suppe. Det er kogt i oksekød bouillon med store stykker kød. Sommetider anvendes patrohi, men så har suppen en ejendommelig lugt. Men dette er en amatør. Der tilføjes også grøntsager og ris. Som krydderier tilbyder citron. Men i tillæg til Rumænien forbereder de en aromatisk krydret linsesuppe med tomater og hvidløg, en suppe af mashed sorrel eller spinat med tilsætning af ærter, bønner eller linser samt borsch med hvedeklid.

Mange retter af rumænsk køkken består af en sådan ingrediens som majs. Det er jordet i mel, og derefter kogt lækker grød - hominy. Dette er Rumæniens hovedret, som koges, bages eller stuves. Der er flere sorter af denne grød. For eksempel, Balmush-hominy kogte med tilsætning af mælk, er der grød med dumplings af hominy. Og du kan forestille dig en skål som stegte æg med hominy!

Sarmale og fyldte grøntsager

I Ukraine kaldes denne skål "fyldt kål", men i Rumænien har den et andet navn - "Sarmale". Sandt nok, de rumænske kokke i modsætning til os hakket kød og ris er pakket ind i druer. Selve processen med at lave denne sarmale tager tre dage. På den første dag er små fyldte bolde stegte og stuvet godt. På den anden dag slukker de i hvidvin og tilføjer tomatpasta der. På den tredje dag hældes fint hakkede kål og tomater i en gryde med en skål, krydret med bacon og sat i ovnen. Så snart toppen er rødt - er skålen klar. Derudover gør land kokke dygtigt paprika og zucchini på denne måde.

Romerne spiser alle slags kød. Der er plads til svinekød, oksekød, lam og fjerkræ. De koger meget usædvanligt kebab af oksekød lever kaldet frigurey. Mange kødretter retter de på grillen med krydderier og urter. Det er værd at bemærke de pikante mititoi kødboller, i form af lam, svinekød eller oksekødspølser, der er stegt på et trådstativ. Generelt er der i det rumænske køkken mange interessante kødretter. De studer skillfully i ovnen eller i ovnen. For eksempel, en gryderet med grøntsager og svampe under en melesaus chulama, stegt med løg dressing Stufat, ømme gryderet med kød og grøntsager givec og selvfølgelig de oprindelige rumænske pandekager med kød.

Melprodukter og desserter

En særlig plads i Rumæniens køkken tildeles melprodukter. Lokale konditorer dygtigt bage forskellige kager med kød og frugtfyldninger, blækservietter, ostekager og pandekager, forskellige svampekager. Sørg for at prøve den rumænske rulle "Ynvirtite", med en række fyldninger og ostekage "bruy".

Rumænsk køkken har sine egne desserter, for eksempel kataif kager (kadaif) - noget der ligner baklava, der er lavet af usyret dej, gnides med tynde tråde med en speciel maskine, bagt og fugtet med frugtsirup. Eller kage på den franske teknologi "briosh". Tyrkisk fryd og baklava kom til romerne fra tyrkisk køkken. Forskellige typer marmelade og syltetøj koges her.

Vin og andre drikkevarer fra Rumænien

Mange beundrere af god vin værdsætter rumænske prøver. Der er smukke vinmarker i landet, hvorfra store høstarter af sådanne druesorter som Chardonnay, Pinot gris og Riesling høstes. Det meste går til produktionen af ​​spiritus i Rumænien - brandy. De bedste sorter af rumænske vine anses for at være Murfatlar dessertvin og Karaburnu bordvin. Røde og hvide Odobesht-vine har en høj kvalitet, samt Cotnari, som blev tildelt en guldmedalje tilbage i 1900 på en udstilling i Paris.

Zaraza cognac og Alexandrion græsk cognac er produceret af stærkere drikkevarer i landet. Og rumænsk Palinka, en stærk drik lavet af blommer (pærer, æbler) har længe været kendt i hele Europa. Dette er en stærk vodka 35-45%. Der er en endnu stærkere frugtdrik - det er Tsuika, hvis styrke er 60%. Derudover produceres gode vermouth, frugtlikører og øl i landet. Blandt læskedrikke foretrækker romerne te, men de forbereder dem fra urter, samt drikker kaffe.

Vær sikker på at du vil lide rumænsk køkken!

Kære læser, hvis du ikke har fundet de oplysninger, du er interesseret i på vores hjemmeside eller på internettet, skriv til os på [email protected] og vi vil helt sikkert skrive nyttige oplysninger til dig.

  • 1. få adgang til rabatter på udlejningsbiler og hoteller
  • 2. Del dine rejseoplevelser, og vi betaler dig for det;
  • 3. Opret din blog eller rejsebureau på vores hjemmeside
  • 4. Få gratis træning på at udvikle din egen virksomhed;
  • 5. Få mulighed for at rejse gratis.

Hvordan vores side fungerer, kan du læse i artiklen "Uafhængig rejse med TripHints".

Rumænsk køkken: fra chorba til hominy

De århundredes kulinariske traditioner i dette sydøsteuropæiske land er en anden stor grund til at besøge Rumænien.

BiletyPlus.ru besluttede at finde ud af, hvad det lokale køkken kan tiltrække turister.

Traditionelle rumænske retter er ret enkle. Her bruger de frivilligt kød og grøntsager (især majs), som supper og tærter, bruger mange krydderier, kender dusinvis af opskrifter til frugt desserter og konserves.

Særlighederne ved landets beliggenhed førte til en stærk indflydelse på dets køkken i nabolandene (Bulgarien, Grækenland, Tyrkiet, Moldova, Ungarn), der bringer mange interessante kombinationer og ingredienser til kendte nationale opskrifter.

Første kurser

De første retter i Rumænien er ret varierede. Her kan du prøve grøntsagssupper, kartoffelmos, "sommer" supper lavet af sorrel og spinat, bouillon med ris eller kartoffel dumplings, hvidløg og tomatsuppe.

Men landets vigtigste første skål er selvfølgelig chorba, eller rettere alle sine sorter på én gang. Denne sure suppe med dressing kan være kød, fisk, grøntsager, kylling. Uncooked friske grøntsager er altid lagt der, og en infusion af hvedeklid, kefir, kvass (borsch), tomater eller citronsaft tilsættes til syren.

Kød og fisk retter

Der er mange kødretter i Rumænien. I den lokale madlavning, oksekød, fjerkræ er meget udbredt, mere sjældent - lam. Retter fra fisk, krebs, muslinger, snegle er også populære.

Kød og fisk er normalt godt kogte, oftest på grill (Gratar), nogle gange stuvet med grøntsager og sauce, eller knust og brugt i form af hakket kød til madlavning pølser, kødboller og kødboller. Til store helligdage kan de endda bage et får helt på en spyt.

De mest almindelige nationale retter:

  • varm stege;
  • sarmale - fyldet kål i druer blade;
  • Stufat - Stewed Lamb med løg og hvidløg
  • Ostropel - stuvet fugl (normalt en and) i en tyk sovs med eddike;
  • Chulama - kødgulash i hvid sauce med svampe;
  • Frigeri - lokale kebab fra enhver form for kød;
  • tokana - gryderet med tomatsauce;
  • mititei - stegte oksekødspølser med peber;
  • sarmale - hakket svinekød med surkål;
  • gaffel - stege af kød og grøntsager;
  • braised, bagt, stegt eller fyldt karpe og ørred
  • pilaf af krebs.

Side retter og tilføjelser

Rumænien er et landbrugsland. Der er virkelig en overflod af grøntsager, som udgør den overvældende del af lokale side retter og endda hovedretter.

Tomater, agurker, ægplanter, grønne bønner, paprika, kartofler, kål, gulerødder, løg, rødbeder anvendes i salater, supper, varme gryder eller koldt syltede sidevand. Æggplanter og sød peber kan stege på spyd, courgette og kartofler - fyldt, og fra ægplanter og løg - lav kendte kaviar.

Men den mest populære lokale sidefad er selvfølgelig majs. Eller rettere, hominy - speciel kølig grød lavet af majsmel, det lokale "andet brød", som spises både varmt og koldt; enten alene med mælk eller ost eller som supplement til første og andet kursus. Hominy kan spises med skiver eller kog dumplings fra det, kog og steg, fyld med ost og bland med stegte æg. At liste alle retterne med dets brug er simpelthen urealistisk - kom til Rumænien, smag det selv!

De drikker meget mælk i landet, normalt i opvarmet form. En række kornprodukter er lavet med mælk. Af mejeriprodukter er cottage cheese og fårostes de mest almindelige: fårost og cascaval, lånt fra Moldova.

godbid

Sunny Romania er rig på en række bær, frugter og meloner, der bruges både frisk og til fremstilling af alle former for konserves og desserter. Udover dem, i lokale slik bruge nødder, valmue, cottage cheese, kakao, honning, frugt sukker, marmelade, sød ost...

Rumænsk køkken er præget af en bred vifte af mejeriprodukter, især fra puffekager.

  • Cozonac er en traditionel gærdej Christmas kage med forskellige blandede søde fyldstoffer.
  • "Tyrkiske kager" - kataif fra smalle strimler af dej, baklava med nødder, saraile med mandler.
  • Jam af rosenblad.
  • Puff kager med syltetøj eller sød ost.
  • Sukkerkager med nødder.
  • Hård chokolade marmelade.
  • Papanash - særlige donuts serveret med creme creme.

drikkevarer

Hoveddrikken her er sandsynligvis sort kaffe, selvom romerne er glade for at drikke varm mælk, juice og kompotter.

Te i Rumænien forstås ofte som en blanding af tørret frugt og blomster.

Af de alkoholholdige drikkevarer er der for det første de forskellige druesorter (der er trods alt gode vinmarker), frugtlikører og likører: blomme, tsuika, palenka, vinars, horinka. Ikke dårligt i Rumænien, lokale øl og mousserende vine.

Rumænsk køkken, tallerkener, opskrifter, historie

Historien om

Rumænsk køkken blev påvirket af mange lande og deres traditioner. Det osmanniske rige, såvel som Rumæniens naboer - Bulgarien, Serbien, Moldova, Tyskland og Ungarn havde stor indflydelse.

Det er nysgerrig, at der i det rumænske køkken er helt retter, der kombineres under ét fælles begreb. For eksempel omfatter kategorien chorba (ciorbă) en bred vifte af supper med en karakteristisk sur smag, der er tilberedt med tilsætning af en særlig borsch surdej. Kategorien Ţuică (plumbrandy) er det almindelige navn for stærk alkohol i Rumænien, mens i andre lande hver smag har et andet navn.

I oldtiden var det moderne Rumäniens område beboet af Dacians. I Dacia var vinfremstilling meget udviklet, vinen blev produceret i store mængder. Når Burebista, Dacias Konge, rasende af Misbrug af Vin af sine Soldater, skar ned alle Druerne og hans Folk nægtede Vin. Legenden har det, at de daciske folk skabte deres egen øl. Grundlaget for Dacian kost var ost, grøntsager (linser, ærter, spinat, hvidløg), frugter (druer, æbler, hindbær) med høj næringsværdi. Romerne Dacians lånte grød fra forskellige muligheder for hirse. Samt den perfekte dej med tilsætning af ost, som bruges til at forberede den tilsvarende bagning (brânzoaică, pască og levende), der minder om cottage cheese gryderetter, ostekage.

I mere end fire århundreder blev Wallachia og Moldavien, to middelalderlige rumænske herredømme stærkt påvirket af deres østlige nabo, det osmanniske imperium. Osmannisk køkken ændrede radikalt rumænsk køkken med mange nye retter: snacks fra forskellige grøntsager, såsom ægplanter og paprika; forskellige kødretter såsom chefte (chiftele - stegte kødkugler, en variation af jakken) og miti (mici - korte pølser uden hylster, stegt på grillen). Forskellige typer chorba (ciorbă / borş - sure supper) og kød-grøntsagsstoofler, såsom iahni de bønne, arday umpluti (ardei umpluţi - fyldte peber) og sarmale (sarmale fyldt kål). Alle disse retter har dukket op og blev vant under indflydelse af tyrkisk køkken. Rumænsk tomatsalat er en række tyrkiske chob salat (çoban salata). Der er også en bred vifte af slik og kager, der kombinerer honning og nødder, såsom baklava (baclava), halva (halva) og rahat (rahat). Alle disse er desserter af tyrkisk oprindelse.

Typiske produkter

Plantemad

Efter udseendet af majs og kartofler i Europa blev de de vigtigste produkter fra det rumænske køkken. Majs har især bidraget til at forbedre fødevarernes kvalitet og øge den rumænske befolknings sundhed i XVI og XVII århundreder, hvilket førte til en stigning i fødselsraten og en stigning i befolkningen.

Kød og fisk

Svinekød er det vigtigste kød, der anvendes i rumænsk køkken. Oksekød er også forbrugt, og et godt lam eller fiskeskål vil ikke give op i Rumænien.

Mejeriprodukter

Ost i rumænsk køkken har været kendt siden oldtiden. Brynza (Brânză) er det fælles navn for ost på rumænsk. Ordet kommer fra det daciske sprog.

De fleste oste er lavet af ko eller fårmælk. Geitmælk anvendes sjældent. Fårost betragtes som ægte ost, selvom for nylig nogle har afholdt sig fra at forbruge det på grund af dets højere fedtindhold og egenartede lugt.

Brânză de burduf er en salt ost lavet af fåremælk og fyldt i et fårs mave. Den har en stærk smag og halvblød tekstur.

Brânză topită er det fælles navn for alle forarbejdede oste.

Brānză în coşuleţ er en salt type fårmælksost, traditionel for Transsylvanien. Den har en stærk aroma og semi-soft tekstur. For at opnå det, sødes Caş i små stykker, saltet og derefter manuelt æltet i en stor træskål. Derefter spredes blandingen med bark af nåletræer, på grund af hvilken osten får den særlige aroma af fyrresin.

Caş (Caş) - Halvblød fersk hvid ost, usaltet eller let saltet, opbevares i saltlage. Den spises frisk på grund af dens meget korte holdbarhed. Det er et sæsonbetonet produkt af det rumænske køkken.

Caşcaval (Caşcaval) - halvhård ost fra får eller komælk, en traditionel rumænsk produkt.

Nasal - en type ost med en skarp smag.

Telemea (Telemea) er en hvid ost fremstillet af ko eller fårmælk, som ligner feta. Den traditionelle "Telemea de Ibăneşti" er krydret med Chernushka damask frø, hvilket giver den en unik smag.

Vurda (Urdă) - fremstillet ved kogning af valle, der er fremstillet af mælk af en ko eller får. Hans nærmeste familie kan kaldes ricotta.

krydderier

De mest brugte krydderier omfatter basilikum, salte, timian, zira, koriander, fedter, løvblad, tørret dill, persille, pastin, rosmarin, tarragon, kanel, vanille.

Traditionelle retter

Cornuletter - Kager fyldt med tyrkiske slik, syltetøj, chokolade, brunt sukker, valnødder eller rosiner, lavet i form af en halvmåne, de kaldes også rumænske bagels.

Covrigi (Covrigi) - Rumænsk traditionelt wienerbrød i form af pretzels eller pretzels, er et saltbrød, dækket med valmuefrø, sesamfrø eller store saltkorn. Kovrigi er en populær snack i byområder i Rumænien, og tjener også som en ferie gave på landet. Byen Buzau er kendt i Rumænien for sine tæpper. På trods af at legenden siger, at græske købmænd bragte kovrigi til Buzau i det 19. århundrede for at øge forbruget af deres vin, vidner deres lighed med de tyske pretzels såvel som andre rumænske kager til deres meget tidligere oprindelse.

Kozunak (Cozonaci) er et traditionelt rumænsk gærdej wienerbrød, som er lavet på påske. Den analoge af vores kage.

Brânzoaice - traditionelle rumænske søde boller fyldt med sød ost.

Chorba (ciorbă) - en gruppe supper, der er fremstillet på basis af surdejen af ​​- er fermenteret hvedeklid (Borş). Ordet borsh bruges også i dag som et synonym for chorba, men i fortiden var der en betydelig forskel mellem borch og chorba. Grundlaget for sidstnævnte var saft af umodne frugter, såsom druer, gul blomme eller sorrelblade.

  • Ciorbă - traditionel rumænsk surt suppe.
  • Ciorbă de burtă - chorba fra vommen, klædt med creme fraiche.
  • Ciorbă de perişoare - suppe med kødboller.
  • Ciorbă de fasole cu afumătură - chorba fra bønner og røget kød.
  • Ciorbă de legume - bønne grøntsagssuppe.
  • Ciorbă de peşte "ca-n Deltă" - fisk chorba.
  • Ciorbă de praz - porre suppe.
  • Ciorbă de pui - Kylling Chorba
  • Ciorbă de lobodă - lys grøntsagssuppe af rød farve. De spiser både varmt og koldt.
  • Ciorbă de salată cu afumătură - grøn salat chorba med røget kød.
  • Ciorbă de sfeclă - sukkerroesuppe, den hedder også russisk borsch (Borş rusesc).
  • Ciorbă de urechiuşe - sur vilde champignon suppe.
  • Ciorbă moldovenească de găină - Kylling i moldoviske.
  • Ciorbă ăărănească - bonde suppe lavet af forskellige grøntsager og enhver form for kød (oksekød, svinekød, lam, kylling, fisk)

Suppe (Supă) er et almindeligt navn for søde, gennemsigtige supper, modnet kun af grøntsager eller i kombination med fjerkræ eller oksekød. Forskellen mellem suppe og chorba er, at i det første tilfælde fjernes kødet og de fleste grøntsager, og bouillon er fyldt med nudler eller kødboller.

  • Supă (de pui) cu găluşte - Gennemsigtig kylling bouillon med dumplings.
  • Supă (de pui) cu tăiţei - gennemsigtig kylling bouillon med nudler.

Græske supper (Supe a la grec) er en variant af sure supper, der bruger citronsaft som en dressing.

Hovedretter

Hominy (mămăligă) - En af de mest almindelige retter, denne skål med majsmel, en type polenta, serveres alene eller som en skål.

Fraktion (Drob de Miel) - en traditionel rumænsk fad af lamgibber (lever, lunger, milt, hjerte, nyrer) med tilsætning af grønne løg, grønne grøntsager (dill, persille, hvidløg), æg (kogt eller frisk) og brød gennemblødt med vand eller mælk. Kogt slagteaffald knuses, blandes med resten af ​​ingredienserne og pakkes i kirtlen. Fraktionen svarer til den skotske haggis, med den forskel, at haggis koges i et fårs mave og ikke tilføjer så mange urter som i den rumænske udgave. Denne ret er normalt forberedt til påskebordet.

Cârnaţi - røget hvidløg svinekødspølser.

Caltaboş - leverpølse.

Sângerete (pudding) - pølse fremstillet af en blanding af svinekød blod med fedt og kød, med tilsætning af kiks, korn og krydderier.

Chiftele - flade runde kødboller fra rumænsk traditionelt køkken. Chiftele er normalt lavet af hakket svinekød, blandet med kartofler og krydderier, derefter stegt. Chiftele serveres med pilaf eller kartoffelmos.

Ciulama er en skål, der har rodnet i det rumænske køkken. Det stammer dog fra det tyrkiske køkken (çullama). Det er lavet af kød (især fjerkræ) eller svampe i en hvid sovs, der er lavet af mel med løg, stegt i fedt.

Frigeri (Frigărui) - Rumænsk fad, der består af små stykker kød (normalt svinekød, oksekød, lam, lam eller kylling), kogt på en grill på en spyd, som en kebab. Ofte stykker af kød skiftevis med bacon, pølser eller grøntsager, såsom løg, tomater, peberfrugter og svampe.

Mititei (Mititei) - Rumænske pølser uden skal, fremstillet af hakket kød (en blanding af oksekød, lam og svinekød) med krydderier (hvidløg, sort peber, timian, koriander, anis, salte) og med tilsætning af bagepulver og bouillon. Normalt serveret med pommes frites, sennep og muraturi (rumænske pickles).

Ostropel er en typisk rumænsk stuvning (hovedsagelig kylling, men der er muligheder med kanin, lam eller endda vegetarisk uden kød) blandet med tyk tomatsauce med hvidløg eller løg. National rumænsk skål, som ikke har nogen analoger i andre køkkener i verden.

Rasol (Rasol) - en traditionel rumænsk skål af kød og grøntsager, der er tilberedt sammen. Da kødet almindeligvis anvendes svinekød eller kylling, grøntsager (kartoffel, gulerod, løg) kogte hele med myasom.Pri fodring kød og grøntsager trukket fra væsken og spises med hvidløg sauce muzhdu eller peberrod.

Pârjoale - Rumænske tørrede kødboller fra svinekød (undertiden med lam, oksekød eller kylling) blandet med æg, hvidløg, grønne grøntsager (persille, dild, timian), krydderier og salt. De resulterende kødboller ruller i brødkrummer eller mel og steges i varm olie.

Toba (Tobă) - en traditionel rumænsk køddelikatesse, oprindeligt fra Transsylvanien. Det hedder også svinekødost. Det er en bred pølse, omkring 10 cm i diameter, svinens mave er fyldt med svinekød, lever, ører og kød fra svinets hoved.

Tochitura (Tochitură) - stege svinekød, røget og frisk pølse dyppet i tomatsauce og serveret med hominy og vin ("så svinekød kan svømme"). I Rumænien er der mange variationer af denne gryderet, i nogle varianter kombinerer forskellige typer kød, herunder kylling, lam, oksekød, svinekød og nogle gange biprodukter.

Piftie / răcitură - Aspic fra svin biprodukter (hovedsagelig hale, ben og ører), krydret med hvidløg.

Jumări - stærkt stegte stykker svinekødsfedt (bacon), krydret med forskellige krydderier.

Saramura (Saramură) er en traditionel rumænsk skål lavet af forskellige slags fisk, som grilles (sommetider på en salt seng) og derefter gennemvædes, sprøjtes eller koges i saltlage. Serveret med grøntsager, polenta, polenta. Ordet Saramură betyder pickle.

Salater og appetitvækkere

Snack (Zacuscă) - en populær snack i Rumænien lavet af grøntgrønsager (stegt aubergine, stegte løg, tomatpuré og stegt rød peber (rumænsk peber, kaldet gogoshar)). Traditionelt forbereder familien et stort antal snacks efter høst og konserverer. De spiser det og spredes på brød.

Ardei copţi er en bagt peber salat krydret med eddike, solsikke eller olivenolie.

Murături - syltede grøntsager.

Castraveţi muraţi - syltede agurker.

Gogonele murat - marinerede grønne tomater.

Varză murată - Koolmarineret i saltlage, krydret med dildstængler og rødbeder.

Murături asortate - Assorted syltede grøntsager: løg, hvidløg, grønne tomater, peberfrugter, agurker, kålrabi, rødbeder, gulerødder, selleri, persillerod, blomkål, æbler, kvæde, umodne blommer, små umodne vandmeloner, små zucchini og rødkål. Oftest er grøntsager gennemvædet i saltlage (tyrkisk version), men der er en mulighed, når de er gennemblødt i eddike (tysk version).

Salată boeuf - hakket kødsalat med kogte grøntsager, klædt med mayonnaise og sennep.

Salată de vinete er en snack lavet af grillede og skrællede ægplanter, med løg og salt, krydret med smør eller mayonnaise.

Salată orientală - Kartoffelsalat med æg, løg og oliven.

Salată de sfeclă - sukkerroer salat.

Salată de roşii - en salat af tomater med løg, paprika og agurk, med tilsætning af dill eller persille.

Mujdei - knuste hvidløgssauce. Serveret med kød og fisk retter.

desserter

Klat (clâtite) - tynde rumænske pandekager, kan koges med salt eller sød fyld: hakket kød, ost eller syltetøj.

Amandine (Amandine) - Rumænsk chokoladekage, en af ​​de mest traditionelle i rumænsk køkken. Som de fleste rumænske kager kan den skiver og tjene som miniatyrkage i enkelt portion eller som en stor kage. Den oprindelige opskrift forudsætter lag fremstillet af ægdeig med tilsætning af kakao, rom og karamel sirup og gennemblødt med karamel og rum sirup. Cremen mellem lagene er en kombination af chokolade smør creme blandet med fudge. Kagen er samlet i følgende rækkefølge: kage, fløde, kage, fløde, kage, frosting. Frosting er en kombination af fudge med chokolade og rom, der hældes over det sidste lag, mens det stadig er flydende. Top dekoreret med en lille mængde creme og et stykke tynd chokolade.

Coliva (Colivă) - kogt hvede blandet med sukker og valnødder (ofte dekoreret med slik og sukkeris), en analog af vores sojabønne, serveres ved begravelser og mindeseremonier.

Gogoшиi (Gogoşi) - Rumænsk søde kager, svarende til donuts. De er små bolde med dej med søde fyldninger, dybfrit. Det antages, at Gogoshi kom fra oldtiden, da Rumænien var en provins i det romerske imperium. Mest sandsynligt stammede de fra aliter dulcia (bolde af sød dej), en skål inkluderet i samlingen af ​​romerske opskrifter Apicius.

Semolina pudding (Griş cu lapte) - budding fra halvpasta, kogt i mælk eller en blanding af mælk og vand med tilsat sukker. Du kan tilføje syltetøj, kandiserede frugter, kanel og rosiner. Serveres varmt eller koldt.

Fuglesmælk (Lapte de pasăre) - Vaniljeservice, dekoreret med "flydende øer" af piskede æggehvider

Martyrs / lille hellig (Mucenici / sfinţişori) - søde kager i "8" form, fremstillet af kogte eller bagte dej dekorerede valnødder, sukker eller honning. Dette wienerbrød fremstilles en gang om året til den traditionelle rumænske kristne ferie på 40 martyrer Sebaste, som fejres den 9. marts (22. marts ifølge den juliske kalender). I områder med Muntenia og Dobrogea North dej kogt i vand med sukker, kanel og hakkede nødder, der symboliserer søen, i hvilket blev kastet martyrer.

Pandishpan (Pandişpan) - svampekage.

Papanashi (Papanaşi) - en slags donuts fra en blanding af sød ost, æg og semolina, som koges eller steges og serveres med frugtsirup eller syltetøj med creme fraiche. Ordet papanaşi menes at være afledt af den latinske papa, som betyder "mad til børn".

Plácintă er en rumænsk traditionel konfekt, der ligner en tynd rund kage, normalt fyldt med blød ost, såsom Urdă eller æbler. Ordet plăcintă kommer fra det latinske ord placenta, hvilket betyder tærte og fra det græske plakat, fladt kage. Som det kan ses fra etymologien af ​​dette ord, er placinda romersk oprindelse og stammer fra det tidspunkt, hvor Rumænien var en del af det romerske imperium. Gamle græske bagere lavede deres brød med olivenolie, urter og ost. Hemmeligheden bag at lave kager blev kendt for romerne efter erobringen af ​​disse steder. Først var der kun to typer kager: libum (libum) og placenta (placenta). Libum er en lille kage, der blev brugt til at tilbyde gudene. Med hensyn til placenta udviklede romerne en opskrift på melkage med ost, honning og løvblad. Romerske bagere fremstillede normalt en stor placenta, som blev skåret i kvadrater til salg. Ifølge disse opskrifter fortsætter romerne med at lave mad til platin. Traditionelt, som fyldning, bruges de nu: rosinost, æbler, telemeyaost, kartofler, sødmenigost med dild eller rosiner, chokolade.

Biscuit salami (Salam din biscuiţi) - Sød pølse lavet af kiks, chokolade, tyrkisk slik og rom.

Savarine (Savarine) - den franske ækvivalent af Baba.

Charlotte (lotarlotă) - sød kage lavet af mælk, æg, sukker, flødeskum, gelatine og frugt.

Cake Joffre (Tort Joffre) - en kage opfundet på restaurant Casa Capşa i Bukarest.

Turtă dulce - peberkager.

Prăjituri - diverse kager.

drikkevarer

Kaffe (Cafea) - for det meste tyrkisk kaffe.

Te (Ceai) - for det meste kogt i en række urtete (kamille, mynte, klokke osv) er normalt sort te kaldet rumænere russisk te (ceai rusesc), tjente under morgenmaden.

Sirup lavet af sirup lavet af gran, fyr, havtorn, blåbær, hindbær eller jordbær med forskellige typer honning eller sukker

Socată er en sodavand fremstillet af fermenteret solsikke (Sambucus nigra)

alkohol

Vin (Vin) er en af ​​favoritdrinkene i Rumænien, og rumænsk vin har mere end tre tusind års historie og tradition. I øjeblikket er Rumænien den niende største vinproducent i verden, og det viser en stigning i eksportmarkedet. Rumænsk linje af vine har et stort antal lokale sorter: Fetească, Grasa, Tămâioasă, Busuioacă og Băbească samt sorter fra hele verden: Italiensk Riesling, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Muscat Ottonel.

Must (Must) - druesaft i gæringsprocessen, som endnu ikke er blevet vin.

Pelin de mai er en type vin, der normalt produceres om foråret med tilsætning af tørret malurt.

Øl er også meget værdsat. Især populær er lys øl, som er produceret af tyske brygningsteknologier. Der er også rumænske bryggerier med en lang tradition. Den nationale ølforening opstod under uafhængighedskriget i 1877, efter at ølpubs spredte sig igennem det rumænske rige. Øl pubs (berării) er blevet et sted for sociale og forretningsmøder til den rumænske middelklasse. I øjeblikket er romerne blandt de mest ølbrændere i verden med et årligt forbrug på mere end 100 liter pr. Indbygger i 2007. Rumænsk lovgivning behandler øl og vin som fødevareprodukter, så de er ikke omfattet af takster og restriktioner på alkoholholdige drikkevarer.

Tsuika (Цuică) - blomme brandy. Ifølge FAOSTAT-data for 2009 er Rumænien næststørste plumproducent i verden (efter USA). Op til 75% af blommens afgrøde i Rumænien går i produktion i den berømte blommens brandy. Faktisk er tsuika moonshine fremstillet ved traditionelle metoder både til privat forbrug og til salg. Selv om produktionen i det forløbne år blev betragtet som ulovlig, tillod regeringen sin salg på grund af drikkevarens traditionelle karakter. I grund og grund solgte tsuyka på markeder og messer, såvel som på sidelinjen, flaske uden mærkning. Nogle har modtaget produktionstilladelser og producerer det lovligt.

Den generelle betegnelse "Tsuyka" omfatter blommebrandy (jinars, horincă, cocârţ, tura) og andre frugtkognaker. En særlig nomenklatur blev oprettet for tsui, herunder sådanne sorter som den gamle, den valgte, den fremragende osv.

Enkel klassificering af tsuki typer:

  • Ţuică er en generel betegnelse for en alkoholholdig drik destilleret fra frugt.
  • Pălincă er en dobbeltdestilleret blommebrandy (produceret i Transsylvanien).
  • Horincă - dobbeltdestilleret blomme eller æblebrandy (produceret i den nordlige del af landet, Maramures-regionen).
  • Făţată - den stærkeste type, dobbelt destillation (ligner horincă og pălincă).
  • Frunte er den allerførste pause, der kommer ud under destillationsprocessen; besidder en unik smag og styrke, der adskiller sig fra andre typer.
  • Den kendte type er Čuică cu fruct. Dette er en glasflaske med en drink, der indeholder en hel frugt (normalt et æble eller en pære) inde i flasken. Det opnås ved at hænge en tom flaske på et træ om foråret eller den tidlige sommer og dyrke frugt inde i flasken.
  • Şliboviţă - blomme brandy (produceret i Banat regionen).
  • Turţ - stærk blomme brandy, opkaldt efter landsbyen Turz i den nordvestlige del af Rumænien

Rachiu de tescovină - brandy fra druer, der blev brugt til vinfremstilling, ligner meget italiensk grappa.

Secărică er en rigtig vodka med en frugt aroma, som den tyske kümmel.

Afinată er en blåbærlikør.

Vişinată - sur kirsebærlikør.

Zmeurată - hindbærlikør.

Servering og etikette

I Rumænien er der stadig en tradition den 20. december (Ignat Day), på tærsklen til juleofre et svin. Umiddelbart efter ofringen er Pomana Porcului (Ristet svinekød skåret i stykker) parat til at takke de pårørende og venner, der deltog og hjalp i offerets forløb. Julefadene fremstilles af det slagtede svin, såsom en tandbørste, tobak, svinekød og andre retter. Også traditionelt sødt cozonacbrød lavet af nødder, valmue eller rahat serveres altid på julebordet.

Lammet er normalt kogt til påske. Hovedretter: Borş de Miel lamssuppe, stegt lam og lamskød drob de Miel (traditionelle rumænske giblets: hjerte, lever, lunger), lamskød og løgløg med krydderier, indpakket i en kegle og stegt. Traditionel påske kage - pasca (pască), gær dej kage med søde ostemasse fyldning.

opskrifter

Tochitura - rumænsk køkken

Tochitura (Tochitură) er en nationalret af rumænsk køkken. Ingredienser - Tochitura: magert svinekød - 400 gram, røget bacon - 50 gram, røget pølser - 200 gram, hvidløg - 4 fedter, tørrødvin - 100 ml, tomatpuré - 1 spsk. ske, timian, oregano, sort peber, salt - til smag....

Hominy - rumænsk køkken

Hominy (Mămăligă) er en nationalret af rumænsk køkken. Fremstillet af majsmel. Ofte bruges som erstatning for brød. Ingredienser - Hominy: majsmel - 200 g, salt - 1/2 tsk, vand - 750 ml, solsikkeolie - 1 el. en ske. Opskrift - Hominy: I en gryde med non-stick coating...

Rasol - Rumænsk køkken

Rasol (Rasol) - Rumænsk skål af kød, kartofler og grøntsager, der er kogt sammen. Svinekød, fjerkræ (kylling, and, gæs eller kalkun) eller oksekød bruges oftest som kød. Det serveres normalt sammen med mænd eller peberrod. Ingredienser - Rasol: svinekød (et stykke med et fedtlag og en hud) -...

Muzhdey - Rumænsk køkken

Mujdei - hvidløgssauce, som traditionelt anvendes i rumænsk køkken. Ingredienser - Mænd: hvidløg - 1 hoved, salt - efter smag, vand - 100 ml. Opskrift - Mænd: Skræl og hak hvidløgene i en mørtel for at opnå en tyk masse. Tilsæt salt, vand, bland godt. Dette er den grundlæggende mulighed...

Mititei - Rumænsk køkken

Mititei (mititei) - traditionelle rumænske pølser lavet af bøf uden skal. De er små i størrelse, dermed navnet. De er stegte på grillen, det er en traditionel rumænsk metode til madlavning, det er et tykt metalgitter placeret over kulet. Ingredienser - Mititei: oksekødfilet (halsskæring) - 1 kg, oksekødsel...

Amandin - Rumænsk køkken

Amandine er en af ​​de mest populære rumænske desserter. Sandsynligvis er der ikke et eneste rumænske barn, der ikke er bekendt med denne chokoladekiks. Amandin i Rumænien er allestedsnærværende - sælges i butikker og konditorier, serveret i næsten alle cafeer og restauranter, og også forberedt til ferie hjemme. Desværre behøver få de originale...

Ingen vejledning nødvendig

Rejs med tillid

Rumæniens nationale køkken

Rumæniens nationale køkken blev dannet under indflydelse af køkkenerne i nabolandene. I betragtning af at landet i lang tid har været på vigtige handelsruter, påvirket befolkningen i det antikke Rom, Grækenland og Tyrkiet det lokale køkken. Naturen har generøst belønnet dette land med alt, hvad der er nødvendigt for dannelsen af ​​et varieret og originalt køkken. Jeg håber, at denne gourmet vil lide det lokale nationale køkken. Og nu, lidt mere detaljeret om de retter, som rumænsk køkken er berømt for.

Pride af lokale retter er Chorby. Dette er en særlig sur suppe, hvis unikke er, at en særlig blanding af hvedeklid er forberedt til tankning ved hjælp af brygningsmetoden, der kaldes "borsch". Chorba er et kød, grøntsag, med melbearbejdning med ægtsyre creme med dumplings, ris, bønner, ærter, spinat, tomat, sorrel, surkål - ikke at liste dem alle. Jeg råder dig især til at prøve:

  • "Chorby da Caracas" - chorba på oksekød bouillon med grøntsager.
  • "Chorbya de Bourte" - oksekød mave gryderet med en delikat smag.
  • Cheesecake - chorba med ost, mælk valle og grøntsager.
  • Skimby - suppe lavet af oksen ar.
  • "Linsesuppe med hvidløg og tomat".
  • "Rumænsk suppe" - med kylling, gulerødder, kartofler, persille, rød peber, smør, eddike og salt.

Kødretter indtager et vigtigt sted i Rumæniens nationale køkken. Til madlavning brug svinekød, oksekød, lam, fjerkræ. Her er blot nogle få retter, som jeg håber du vil nyde:

  • "Moussaka" - kød gryderet med grøntsager.
  • "Angemaht" - kogt kød med sur saus.
  • "Chulama" - kød, grøntsager og svampe, med en melesaus.
  • "Mititei" - kødkoteletter, stegt på et gitter.
  • "Sarmaluc" - druer blade fyldet kål.
  • "Cholan de Pork" - stegt svinekød, med bønner og pickles.
  • "Stufat" - stegt kød, med løg dressing.
  • "Givech" - den mest ømme gryderet, med grøntsager og kød.
  • "Tokana" - gryderet, med tomatsauce og løg.
  • "Paprikash" er praktisk talt den samme som "tokana", kun med sød rød peber.
  • Frigurei - Rumænsk Lever Shish Kebab
  • "Porkolt" - svinekød med dumplings og rød peber sauce.
  • "Clarite" - Rumænsk pandekager med kød.

Bredt i Rumæniens køkken bruger man en række grøntsager, frugter, krydderier, krydderier, oste. Især vil jeg nævne majs og tallerkener fra majsmel, som allerede er blevet besøgskort i Rumænien. Cornmeal bruges til at forberede en meget tilfredsstillende og velsmagende skål - "hominy". Dette er en hårdkogt grød, der ofte erstatter brød. Hominy er almindelig, ristet, i form af snacks, budding og endda brød. Efter traditionen blev det taget til at klippe tråden såret på indeksfingrene.
Derudover er fårmælksoste - "brynza" og "kashakaval" meget populære.

Det vigtige sted i det rumænske køkken er besat af melprodukter. Af de retter, der kan kaldes nationale, anbefaler jeg dig at prøve:

  • "Ynvirtite" (vertuta) - Rumænsk rulle med en påfyldning.
  • "Kozonaki" er en blæksakekage.
  • "Parjoale" - flade patties med kød.
  • "Pascha" - Rumænsk Cheesecake med cottage cheese.
  • Brui er en ostpai.
  • "Alyventsi" - søde pandekager.
  • "Papanashi" - ostekage med creme fraiche.
  • "Transylvanian dumplings".

Til dessert serverer det lokale køkken svampekage med frugt, frugt tærter, brioche (søde boller), saraliyu (sød flettet linje), kataif (rumænsk wienerbrød), baklava, rahat-lukum og forskellige typer marmelade.

Af sodavand foretrækker romerne kaffe, sort te, urtete, frugtsaft og juice. Det er umuligt at forestille Rumæniens køkken, uden fine rumænske vine, som er populære ikke kun i landet, men også i udlandet. De bedste vine er: "Murfatlar", "Koteshti", "Porto", "Tyrnave", "Arges", "Graça de Cotnari", "Sadova-Korabia", "Dragoshan", "Feteasca", "Sigarchi" og andre. Af de stærkere drikkevarer bør du prøve "Tsuiku" (frugt vodka, 60 grader af styrke), Transylvanian blomme brandy og rumænsk brandy ("Pietroasa", "Zidway", "Vaskoni", "Dorobants"). Jeg anbefaler ølelskere: "Ursus", "Timisoreana", "Aurora".
Velkommen til den gæstfrie Rumænien og alt for appetit!

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

Hvilke specifikke fødevarer indeholder vitaminer?

Under undersøgelsen blev de vigtigste vitaminer identificeret, hvis mangel fører til en væsentlig forringelse af helbredet. Bekendtgørelse med egenskaberne og karakteristika ved modtagelse af produkter, der er rigtige på værdifulde mineraler, vil skabe gunstige betingelser for den normale funktion af vitale systemer.

Læs Mere

Kornblomst - sammensætning, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

indholdKornblomst er en mørk eng blomst kendt for eventyr og gamle legender. Han er ikke mindre kendt for herbalists som et værdifuldt og nyttigt stof.

Læs Mere

Hvordan laver man en diætmenu til allergi hos voksne

Hvilke fødevarer giver alvorlige allergier, hvordan man laver en kost, hvilke kosttilskud skal undgås og hvad man skal spise som en baby mor - du kan finde ud af om det her.

Læs Mere