25 forbløffende lækre nationale retter, som du absolut skal prøve

Næsten hvert land har sin egen nationalret - kulten, som oftest er spist og elsket inden for dette område. Nationale retter er en del af landets kultur samt en populær "attraktion" for enhver turist. Rejser i udlandet foretrækker du selvfølgelig at prøve den mest berømte skål i et fremmed land. Nå, hvis du går på tur, gem denne liste over nationale retter fra mange forskellige lande, der absolut er et forsøg værd.

1. Barbados: Koo-ku og flyvende fisk

Der er mange fisk i Barbados, som f.eks. Opak, tun, barracuda eller rød berix, men dette land hedder Landet af Flygende Fisk. Og denne slags fisk nåede selv den mest berømte nationale skål i Barbados, som kaldes Ku-Ku. Ku-ku består hovedsagelig af majskorn og okrafrugter, og den flyvende fisk, der følger med den, er normalt stegt eller dampet.

2. Canada: Putin (anden stavelse stress)

Putin optrådte i Quebec i slutningen af ​​1950'erne. Dette er favoritkanalen fra alle canadierne. Det er lavet af pommes frites, der er vandet med brun sovs og serveret med skiver ost. Selv om opskriften er ret simpel, er der mange muligheder for Putin. Nogle restauranter tilbyder denne skål med sådanne "fyldninger" som kylling, bacon eller røget kød i Montreal, tre-peber sauce eller endda kaviar og trøfler.

Denne ret er også populær i Libanon, Palæstina og Jordanien. En typisk syrisk kebbe er lavet af bulgur (hård hvede korn), hakket løg og fint hakkede stykker oksekød, lam, ged eller kamelkød. Den bedste version af kebbe - disse er koteletterne fyldt med oksekød eller lam. Cutlets kan også være i form af en skål eller tortillas, og kan bages eller koges i bouillon.

Bigus er en traditionel kødgryde i polsk, litauisk og belarussisk køkken, men kun polakker anser det for en nationalret. Denne meget rige og lækre gryderet er lavet af et stort antal ingredienser - frisk og surkål, forskellige kød og pølser, tomater, honning, champignon, peber, spidskommen, løvblad, oregano, svesker og andre ingredienser. Bigus kan serveres i en tallerken eller inde i en brødbunke.

5. Grækenland: souvlaki

Grækenland er et land med flere verdensberømte retter, såsom keftedes, moussaka eller dzadzyki, men souvlaki anses normalt som den mest berømte græske skål. Denne populære i Grækenland består "fastfood" af små stykker kød og nogle gange grøntsager på spyd. Souvlaki er normalt lavet af svin, selv om de også kan bruge kylling eller lam. Serveret på spydstykker, på et måltid med en side skål og saucer eller med stegte kartofler.

Pizza er kendt over hele verden, så det giver ingen mening at introducere dig på denne skål. Bedre fortælle, hvordan pizza margarita dukkede op. Ifølge legenden blev denne pizza opfundet i 1889, da den napolitanske kok Raffaele Esposito blev beordret til at oprette en pizza specielt for at fejre besøget af dronning Margherita. Af de tre pizzaer, han kogte, foretrak dronningen den, hvor ingredienser blev domineret af Italiens nationale farver: rødt (tomater), grønt (basilikum) og hvidt (mozzarella). Så blev det besluttet at kalde denne pizza til ære for dronning Margherita.

7. Irland: Irish Stew

Første anerkendt i 1800, irsk gryderet er den mest almindelige parabol i dette land og hovedelementet på menuen på enhver pub. Oprindeligt var det en tyk bouillon med kogt lam med løg, kartofler og persille, men nu tilføjes andre grøntsager ofte til fadet.

8. USA: Hamburger

Ligesom pizza eller pasta spises hamburgere over hele verden, men normalt er USA forbundet med denne skål. Ordet "hamburger" kom fra det tyske ord "Hamburg", hvorfra i det 19. århundrede mange emigrerede til Amerika. Den 27. juli 1900 solgte den amerikanske købmand Louis Lessing den første hamburger i sin hjemby New Haven.

9. Ungarn: goulash

Goulash blev Ungarns nationalret i slutningen af ​​1800'erne, hvor ungarerne søgte efter symboler for national enhed for at skelne sig fra andre folk i det østro-ungarske imperium. Senere spredes dette store måltid i hele Centraleuropa, Skandinavien og Sydeuropa. Goulash er en suppe eller gryderet oksekød (undertiden kalvekød, svinekød, svinekød eller lam) og grøntsager, generøst krydret med peber og andre krydderier.

10. Israel: Falafel

Denne ret spredes ikke kun i Israel, men i hele Mellemøsten. Disse er stærkt stegte bolde eller flade kager fra jorden kikærter, havebønner eller begge dele. Normalt serveret i pita eller lafe. Falafel blev så populær, at McDonalds i nogle lande begyndte at betjene MacFalafel.

11. Jamaica: Akki og saltet fisk

Selv om denne skål først optrådte i Jamaica, er den også spist i Storbritannien, Canada og USA. Til kogning af denne skål er saltet torsk indsat i kogt akki (lokal tropisk frugt), løg, tomater og krydderier. Normalt serveres til morgenmad eller aftensmad med brødfrugt, brød, dumplings eller kogte grønne bananer. Skålen vaskes ofte med kokosmælk.

12. Østrig: Wiener Schnitzel

Dette er en meget tynd og stærkt stegt kalvekødschnitzel. Den mest populære wienske og generelt østrigske skål. Kogt af lidt slået kalvekød, lidt saltet og støvet i mel, slået æg og brødkrummer. Traditionelt serveres denne skål med kartoffelsalat, agurksalat, persille, pommes frites eller stegte kartofler og et stykke citron.

13. Sydkorea: Bulgogi

Oversat som "brændende kød". Dette er en typisk sydkoreansk skål, som normalt består af stegt marineret oksekød. Marinade er en blanding af sojasovs, sesamolie, hvidløg, løg, ingefær, sukker, vin, grønne løg og nogle gange svampe. I mange restauranter i Sydkorea er små grillpakker indbygget i borde, og besøgende kan selv grille kød.

14. Frankrig: tynde pandekager

Meget tynde søde pandekager, normalt lavet af hvidt mel. Serveret med forskellige fyldstoffer, kan være sødt (med sukker, frugtsylt, jordbær, ahornsirup osv.) Og salt (med ost, skinke, æg, ratatouille, svampe, artiskokker og forskellige kødprodukter).

15. Kina: Peking Duck

Den mest berømte skål fra hovedstaden i Kina og en af ​​de mest berømte kinesiske retter i verden. Kriset skinnet anka serveret med løg løg, agurker, sød bønnesauce og tynde pandekager. Nogle gange føjes en skål med varm sauce til hovedpladen - for eksempel hoisin.

16. Brasilien: Feijoada

Hoved ingredienserne i denne storslåede og lækre skål er bønner og frisk svinekød eller oksekød. Denne ret er lavet af sorte bønner, forskellige svinekød eller oksekødsprodukter, såsom bacon eller røget svinekød, og mindst to typer røget pølser og tørret oksekød. De serveres normalt med hvid ris og appelsiner - sidstnævnte hjælper fordøjelsen.

17. Ukraine: borsch

Populær i mange lande i Øst- og Centraleuropa. Skal du forklare, hvad det er? Udlændinge beskriver det som en tyk og krydret suppe med rødbeder som hovedbestanddel. Næsten altid tilføje oksekød eller svinekød, og til bouillon bruge stykker af kød, kartofler og rødbeder. Nogle gange tilføjer gulerødder og peberfrugter. Spis med brød.

18. Thailand: Thai nudler

Stærkt stegte ris nudler. Det serveres i restauranter, og du kan købe fra en gadebakke. Det er lavet af tørre ris nudler fugtet med vand, der er stegt med æg og hakket tofu, og et stort antal forskellige ingredienser bruges som krydderier: tamarindmasse, fiskesauce, tørre rejer, hvidløg, sjaletter, chili osv. Serveret med skiver af lime og hakkede stegte jordnødder. Afhængigt af regionen kan det også indeholde friske rejer, krabber, kylling eller andet kød.

19. Tjekkisk: skåret i fløde

I Den Tjekkiske Republik er en evig tvist om, at landet er en nationalret - skære i fløde eller knogler. Lad det være det første. Som et mørbrad, er der normalt taget oksekød, som serveres med en tyk cremet sovs og dumplings. Nogle gange serveres citronskiver og tyttebær med skålen.

20. Venezuela: Arepa

Disse majsmel tortillas er undertiden også betragtes som den nationale retter i Colombia. Forskellige regioner i landet bruger forskellige størrelser, typer af mel og yderligere ingredienser. For eksempel, i østlige Venezuela er arapa sædvanligvis 7-20 cm i diameter og ca. 2 cm i tykkelse. I dag er denne skål lavet i specielle elektriske apparater, som tager ca. 7 minutter (og i den sædvanlige madlavning - 15-25 minutter).

21. Tyrkiet: Kebab

Kebab dukkede op på gaderne i Tyrkiet, hvor gadeleverandørerne skåret kød fra lodret ophængte stykker. Ifølge traditionen anvendes fårekød i kebab, men afhængigt af lokale præferencer eller religiøse fordomme kan man også finde oksekød, gedekød, kylling, svinekød eller endda fisk i kebab. Normalt serveret i pita eller pita.

22. Singapore: chili krabbe

Den vigtigste ingrediens i denne lækre skaldyr skål er selvfølgelig krabbe. Det er stegt i en tyk, sød og krydret tomat og chili sauce. Denne ret kom endda på listen over "50 mest lækre retter i verden" på nummer 35.

23. Serbien: pleskavitsa

Denne Balkanskål er lavet af forskellige typer hakket kød. Traditionel serbisk pleskavitsa er lavet af en blanding af lam, svinekød eller bøf (undertiden fra kalvekød), stegt med løg og serveret på en tallerken med grøntsager og sidevand - normalt med stegte kartofler eller brød. For nylig begyndte denne hjertelige og lækre skål at vinde popularitet i andre dele af Europa.

24. New Zealand: Bacon og Egg Pie

Denne tærte består af bacon, æg, løg, ærter, tomater og ost, så det er ret højt i kalorier. Nogle gange serveret med ketchup. Også denne skål er populær i det tilstødende Australien.

25. Belgien: Moules-Frites

Oversat "muslinger og fries." Denne ret er optrådt i Belgien og anses for national her, men er også populær i Frankrig og andre vesteuropæiske lande. Den mest usædvanlige i Moules-Frites er dens størrelse. En del af denne skål per person i næsten enhver restaurant i Belgien er 1,5 kg! Muslinger og fries serveres normalt på forskellige plader, så kartoflerne ikke bliver for bløde.

34 nationale retter fra forskellige lande, som alle skal prøve.

Tags

Nationale retter i et hvilket som helst land er en integreret del af sin kultur, der har dannet i århundreder eller endda århundreder.

Det er svært at forestille sig Rusland uden kål suppe eller Georgien uden en khachapuri. Derfor er det nødvendigt at prøve de nationale retter i disse lande i forskellige lande. Dette vil gøre det muligt for dig ikke blot at fordybe dig i landets kultur, men også at bringe hjem nogle interessante opskrifter.

Nationale retter

  1. Kroatien: Pag ost
    Den berømte Pag-ost er lavet af fåremælk på øen Pag.

  • Italien: pizza
    Klassisk pizza er lavet af meget tynd dej. Tomater, mozzarella og forskellige kødprodukter fungerer som fyld, krydder parabol med basilikum.

  • Kina: Xiao Long Bao
    Disse er dumplings, der svømmer i suppen. Den form, de ligner khinkali, og gøre dem fra forskellige sorter af kød og kogt i et par specielle bambuskurve.

  • Indien: Tandoori Kylling
    Denne ret består af stykker kylling, som er marineret i yoghurt og krydderier. Tandoori kylling er bagt over høj varme i en lerovn, og en skål af grøntsager og ris serveres.

  • Canada: vejen
    Denne utroligt højt kalorieindhold består af pommes frites, ost og en specielt forberedt sauce.

  • Belgien: Muslinger med franskfries
    Muslinger kan tilberedes på forskellige måder, og serveres med saltede skarpe kartofler og vaskes med kold belgisk øl.

  • Østrig: Wiener Schnitzel
    Dette er et tyndt stykke brudt kalvekød, paneret, der er stegt til gyldenbrunt i en stor mængde fedt eller smør og serveret med kartofler eller ris.

  • Argentina: Asado
    Dette kød er kogt over trækul, serveret med brød, salat, chimichurri sauce og rødvin.

  • Brasilien: Feijoada
    Feijoada består af sorte bønner, bagt svinekød, oksekød, krydderier og cassava mel. Det serveres med ris, kål, orange skiver og krydret sauce.

  • Egypten: Molochai
    Molochs er lavet af bladene Moloch (en grøntsag med en bitter smag), som er adskilt fra stilkene, hakket og kogt i bouillon med koriander og hvidløg. Server en skål med kylling eller kød.

  • England: rostbiff med yorkshire budding
    Dette er rostbiff med "dryppende" budding.

  • Georgien: Khachapuri
    Sikkert kender alle denne saftige flygtige kage fyldt med ost eller æg.

  • Malaysia: nasi lemak
    Denne ret består af ris kogt i kokosmælk med stykker af pandanus blade. Og de serverer det pakket i bananblade med sambal sauce, ansjos, jordnødder og kogt æg.

  • Holland: Sild
    Hollanderne elsker at spise sild med en frisk bolle og hakkede løg.

  • Indonesien: Terang Bulan Pie
    Denne ret er en halvcirkel sød kage fyldt med chokoladechips, revet ost, jordnødder og lige bananer.

  • Saudi Arabien: Kasbah
    Kasbah er lavet af ris med tilsætning af en stor mængde krydderier - nelliker, kardemomme, safran, kanel, peber, muskat og blade og serveres med kød og grøntsager.

  • Japan: Katsudon
    Dette er en tynd svinekotelet med et æg, som er placeret oven på en skål ris.

  • Mexico: mole sauce
    Denne sauce består af ca. 100 ingredienser, og den er kogt i temmelig lang tid - nogle gange i flere dage.

  • Norge: Rakfisk
    Dette er en ørred, der først saltes, efterlades i gæring i flere måneder, og serveres derefter med løg og creme.

  • Portugal: Francesinja
    Dette er en sandwich, der består af to firkantede stykker hvidt brød, mellem hvilket der er et stykke kød, en skive skinke fyldt med oliven og en pølse. Den er dækket med smeltet ost og sat i en tallerken med tomatsauce.

  • Ukraine: dumplings
    Dumplings er normalt forberedt med en fyldning af kartofler, cottage cheese, kål eller kød, og stegt bacon med løg og creme fløde serveres med dem.

  • Rumænien: Sarmale
    Denne ret er som fyldte kålruller. Det er tilberedt af bøf med ris, der er bagt i små saltede kål eller druer blade.

  • Rusland: suppe
    Russerne vil med glæde behandle en udlænding med en tallerken lækre og tilfredsstillende suppe.

  • Skotland: Røget laks
    Det serveres på toast fra brød med smør eller ostemasse ostpasta.

  • Slovakiet: ost dumplings
    Disse er små kartoffel dumplings fyldt med blød ost og bacon.

  • Slovenien: kranj pølse
    Disse er små pølser af svinekød, hvor salt, peber, vand og hvidløg tilsættes.

  • Sydafrika: biltong
    Det er oksekød rykkende, marineret med forskellige krydderier.

  • Sydkorea: Panchang
    Panchang - mange snacks og salater, der serveres til hovedret og ris: kimchi, namul, chon...

  • Spanien: Hamon Iberico
    Dette er en skinke fra en særlig race af iberiske grise, der opbevares på en speciel æggetræ. Kød er saltet og tørres derefter i velventilerede kældre.

  • UAE: shaurma
    I UAE er denne skål lavet af pita fyldt med stykker stegt kød af forskellige sorter og grøntsager. Tahini, hummus eller hot sauce bruges som en dressing.

  • Venezuela: Pabellyon Criollo
    Denne ret er lavet af hakket oksekød, ris, sorte bønner og ost.

  • USA: Hamburger
    Amerikanerne anbefaler hamburger at tage en milkshake og fries.

    Disse retter ser så appetitvækkende ud, at jeg allerede ønsker at gå til alle disse lande. I hvilket land du bringer, skal du ikke glemme at spørge om den lokale nationalret og smag den!

    De bedste nationale retter i verden

    Nationale retter kan fortælle meget om deres folk. Kulten retter i et land er ofte kendt over hele verden og endda indgå i den daglige kost af mange familier. Andre retter er ikke mindre velsmagende og originale, men af ​​en eller anden grund er de ikke blevet så populære i udlandet. Så uden videre giver vi dig de bedste traditionelle retter fra hele verden.

    Bigos, Polen

    Dette er en gryderet med surkål. Valg til bigos - mange og kan være anderledes kål og kød (svinekød eller spil, røget pølse osv.).

    Colcannon, Irland

    Dette er Mos kartofler og Kål. Normalt tjent som en sideskål til kogt skinke, stegt bacon eller pølser.

    Fried muslinger med pommes frites, Belgien

    Du kan prøve moules frites i næsten enhver belgisk restaurant, men pas på: en portion vejer et og et halvt kilo! Lokalbefolkningen joke, at pommes frites er universelle, men "muslinger fra Bruxelles", det vil sige "muslinger er kun i Bruxelles."

    Fuldmedlemmer, Egypten

    Det er mosede kogte bønner med hvidløg, citronsaft og olivenolie. På grund af denne skåls billighed og næringsværdi har den fulde siden antikken været en vigtig del af almindelige menneskers kost. Da ful er en vanskelig fordøjelseskål, spises den til morgenmad eller i ekstreme tilfælde til frokost.

    Fasolada, Grækenland

    Dette er en suppe med hvide bønner, grøntsager (oftest tomater og peber) og olivenolie. Det antages, at en simpel og hjertelig skål var populær i det antikke Grækenland.

    Kødboller, Danmark

    Kødboller af kalve, oksekød og svinekød svarer ikke til dem, der flyder i vores yndlingssuppe. Danske kødboller er kødboller, der serveres i de bedste traditioner med kogte kartofler og sauce.

    Adobo, Filippinerne

    Adobo er en populær fad af filippinske retter, der er lavet af kød, skaldyr og grøntsager, syltet i eddike samt sojasovs og hvidløg. Selvom skålens navn er spansk ("adobar" betyder "marinade"), er madlavningsmetoden specifikt filippinsk.

    Chilis en Nogada, Mexico

    Skålens navn er oversat som "chili i valnødssauce". Det vil sige, disse er peberfrugter fyldt med ris og kød og hældes med valnødssauce. Farverne på retterne er farverne på det mexicanske flag: grøn chili, hvid møtresaus og røde granatæblefrø. Meget patriotisk!

    Ahaiko, Colombia

    Dette er en kartoffelsuppe med stykker kylling, majs og "guasco", en aromatisk plante, der giver suppen sin karakteristiske smag. Tykt homogent creme suppe serveres oftest med creme, kapers og avocado.

    Pulkogi, Sydkorea

    Pulkogi (eller bulgogi) er syltede oksekødstykker på grillen. Tilberedt med hvidløgshoveder, peber og løg, serveret med grønne grøntsager, som f.eks. Kål.

    Crepes, Frankrig

    Dette er en type pandekage, som er kogt i mælk uden gær surdej. Crepes kan bages på den ene side (når de serveres med påfyldning), og tærter og kager er ofte lavet af dem.

    Peking Duck, China

    En af de mest populære og antikke retter i landet, "Beijing Kaoya", er udarbejdet som følger: En ænder gnides med honning og bages i en særlig ovn og skæres i tynde skiver, når de serveres. Forudsætning: Andhuden skal være sprød, tynd og ikke fedtet. Serveret and med tangerine tortillas, løg og sød burdock sauce.

    Fisk og chips, UK

    Dette er en friteret fisk (traditionelt torsk, men det kan være noget andet med hvidt kød, såsom kuller eller flounder) med store skiver pommes frites. Enkel og meget velsmagende!

    Feijoada, Brasilien

    Denne skål af bønner, kødprodukter og farofy (kassava mel), svarende til gryderet. En rig skål serveres i en lerpotte med kål, en orange skive og om ønsket med ris. Ifølge den populære version kom feyzhoadu 300 op med slaver bragt af Brasilien fra Afrika.

    Pad Thai, Thailand

    Den lokale yndlingsret er stegte risnudler med rejer og / eller kød samt tofu, fiskesauce, sjaletter, bønnespirer og syltede radiser.

    Ramen, Japan

    Bulg med hvedekød og undertiden kød, pickles, æg, nori og andre ingredienser er den mest populære japanske fastfood.

    Currywurst, Tyskland

    Disse er de sædvanlige pølser med ketchupbaseret sauce og karrypulver, hvor 800.000.000 portioner spises årligt i Tyskland.

    Arepa, Venezuela

    Cornmeal pandekager fyldt med påfyldning er en vidunderlig morgenmad. Ost, avocado eller begge kan sættes ind, hvilket er meget populært i dette land.

    Fo, Vietnam

    Dette er en nudelsuppe, hvor de lægger stykker af oksekød eller kylling eller stegt fisk. Suppen er dekoreret med et asiatisk udvalg af basilikum, mynte, lime og bønnespirer.

    Pasta, Italien

    Det er, hvad skålen har spredt sig til hele verden, så det er pasta. Der er tusindvis af pastaindstillinger - både former for makaroni og tilsætningsstoffer til den varme skål.

    Putin, Canada

    Så rolig! Det franske navn er poutine, og der lægges vægt på den sidste stavelse. En national Quebec skål er pommes frites med skiver ost, toppet med sødt sovs. Skålen blev først kogt i 1950'erne, men i dag findes den ikke kun i almindelige restauranter, men også i de kanadiske grene af McDonalds, Burger King og KFC netværk.

    35 nationale retter fra hele verden, som du bør prøve

    Antag at du havde mulighed for at prøve en skål i hvert land i verden. Hvordan vælger man den mest værdige kulinariske attraktion?

    Kommentarer

    Borsch, laks, dumplings og dumplings. Ikke nok beshbarmak, aspic og ravioli.

    Jeg er for Argentina og ukrainerne

    Som jeg forstod fra artiklen - server kold øl til en skål.

    quesadilla, fajitos, nachos med forskellige saucer. Mmmm.

    kæreste bor i USA. Kogt borsch, manden forstod ikke hvad det er: vand og skiveskårne grøntsager flyder i den. Ikke bedømt)))). Deres supper er mest mashed puree. Af den måde, hvem overvåger deres helbred, spiser ikke fastfood overhovedet. Så hamburgere spiser ikke alt. De har en af ​​de nationale retter - salat med kalkun, som vi har Olivier)))). på enhver ferie er et hit!
    om italiensk pizza. Den fedeste pizza, som venner spiste, spiste, det er kun i Rusland, for vi fortryder ikke ingredienser, og i Italien er vi meget ked af det))). På kagen smagte alle her og pizza)))). Men den spanske jamon er noget. især under rødvin!

    Tilsæt borscht, kransky pølse og sild! Det er interessant at prøve kasboo med kød. ser på billedet, er smagen endog umulig at forestille sig

    gæst -
    1. oktober 2013
    14:07
    det er kun
    i Rusland, fordi vi ikke fortryder ingredienserne der, og i Italien - meget
    fortryde))).

    Traditionelt nytårs retter fra hele verden

    Menu for nytår - skal det være traditionelt eller originalt, klassisk eller usædvanligt, forudsigeligt eller uventet? Vi søger svar sammen!

    Nytår er en fest for tradition. Dette er et juletræ klædt op af børn, et velkendt Olivier-bassin, et glas champagne til chiminguret og lange møder ved bordet. Ferieens format er længe blevet studeret vidt og bredt, menuen på nytårs bord er sammensat med lukkede øjne. Uanset om det er godt eller dårligt, er det ikke dagens dags note, lad os bare tale om, hvordan det er til tider nyttigt at trække sig tilbage fra rutinen, og overrask dig selv, prøv noget nyt og usædvanligt.

    Ønsker du at udvide geografi på nytårsfest i år og tilberede retter traditionelt til forskellige lande i verden til bordet? Hvis du ønsker det, kan du generelt begynde at fejre nytår med Japan og slutte med staterne, "fejre" undervejs i Kina, Egypten, Azorerne, Brasilien og Peru. Det betyder ikke, at du skal gøre hele nytårsmenuen på en sådan måde, at det omfatter forskellige festlige retter fra hele Jorden - det kan være begrænset til to eller tre, men usædvanlige og interessante.

    Så vil vi forstå, hvad der kan forberedes til nytår, så det er ikke-standard og nyt?

    Danmark - Steggås med tørret Frugt

    • 1 gæskroppe med en vægt på ca. 4 kg
    • 4 pærer;
    • 4 æbler;
    • 1 kop svesker;
    • 1/2 kop tørrede abrikoser;
    • 1/2 kop rosiner;
    • 1/2 kop tørrede tranebær;
    • 1/2 tsk knuste nåle af rosmarin;
    • 1/2 tsk spidskommen;
    • salt, peber, hvidløg til smag;
    • 1 glas hvidvin.

    Gåsekroppe (renset, vasket og tørret) er fyldt med forberedt på forhånd fyldning: bland tørrede frugter, skiver æbler og pærer, salt og tilsæt peber, rosmarin, spidskommen. Hullet, gennem hvilket fyldningen blev indsat, syet op eller hvordan man fastgør kanterne med tandstikker.

    Gåshuden omhyggeligt gnides med en blanding af salt, peber og hvidløg. Vi lægger det i en opvaskefad, hæld den med vin, dæksel den med folie og lad den stå i 3-5 timer til pickling, sæt formen i en ovn opvarmet til 200 grader og bages i 2,5 timer, fjern folien, reducer temperaturen til 180 grader og hold den til beredskab - skorpen skal være gylden, og den saft, der produceres, når den skæres - gennemsigtig.

    Step-by-Step opskrift fra Magic Food-samlingen:

    Italien - svinekød pølse kotekino med linser

    Som i mange andre europæiske lande er nytårets bord i Italien klassisk og standard, men der er en skål, der altid er forberedt i mange regioner i dette land og tjente som et symbol på rigdom - svinekotokino-pølse. Middag serveres på det sædvanlige tidspunkt (og ikke klokken 12 om natten) og ledsages altid af linser - for at blødgøre fedtbestanddelen af ​​køddelikatessen.

    Forresten, hvis du tror at vi taler om almindelig pølse, bare med noget underligt navn, er du galt forkert. Dette er slet ikke det produkt, som vi er vant til: Kotekino er lavet fra bunden af ​​et svinekød, der er befriet fra alt og forbliver kun i form af en ekstern hud. Det er fyldt med hakket kød og spiseligt, som fjernes fra skaftet. Efter madlavning får du en meget fed gelélignende pølse, som serveres med en skål. Af hensyn til retfærdighed er det værd at nævne, at næsten ingen koker kotekino derhjemme, i lang tid går folk bare til nærmeste slagterbutik og køber færdige halvfabrikata.

    Men af ​​hensyn til farve og den italienske ånd er det helt muligt at prøve det en gang. Lad os straks tillade os at maksimere forenkle og tilpasse opskriften for at passe til vores egne virkeligheder og muligheder, men samtidig vil vi forsøge at indstille nytårsbordet i italiensk stil.

    • 1 tsk paprika;
    • 1 tsk tørret dill;
    • 1 kg hakket svinekød fra bunden af ​​benet
    • 500 gram hakket svinekød;
    • 3 store fed hvidløg;
    • 5-7 enebær bær;
    • 1 spsk. l. sort peberkorn;
    • 100 ml tør rødvin
    • salt til smag

    Hæld vin i skålen af ​​blenderen, tilsæt enebær og hvidløg. Vi maler. I samme skål laver kød og svin, salt, glem ikke hele peberen, paprika, dild. Slip igen i pulserende tilstand. Fyld med den resulterende masse forberedt på forhånd tætte hylster til hjemmelavede pølser (godt eller, hvis du ønsker, rydde huder fra svinekødben), binde dem forsigtigt med tråd.

    Kog pølser i rigeligt saltet vand i ca. 30 minutter. Serveret med linser, grøntsager, enhver sauce til din smag.

    Japan - soba med krabbekød

    • 200 gram boghvede nudler;
    • 2-3 kunst. l. olivenolie;
    • 100 g broccoli;
    • 1 gulerod
    • den hvide del af purrepæren;
    • 2-3 fed hvidløg;
    • 2-3 mushroom
    • 2 spsk. l. sesamolie;
    • 2-3 timer l. sojasauce;
    • 1 tsk honning;
    • 2-3 timer l. ris eddike;
    • krabbekød

    Sæt en gryde vand, salt og kog soba. Vi forvandler de tilberedte nudler til en kolander og skylles godt under koldt vand.

    Parallelt, i en bred gryde, opvarm olivenolie, steg den finhakkede hvidløg og sæt derefter purre i cirkler. Når løgene bliver bløde, hæld i svampe, ristede gulerødder og broccoli adskilt i blomsterne. Steg i middels varme, efter et par minutter, hæld i sojasovs (omhyggeligt er det salt!), Honning, riseddike, sesamolie. I slutningen tilføjer vi krabbekød skåret i stykker (for yderligere overbevisning er det muligt at tage rejer, muslinger og andre havreptiler). Stek lidt mere, prøv saltet og server.

    USA - Klassisk fyldt Tyrkiet

    Lad os begynde med, at indbyggerne i USA, ligesom mange andre protestantiske lande, ikke anerkender særligt nytår, men hvis de fejrer, forsøger de ikke at stave meget over festbordet. Et par salater og fyldt kalkun - dette er nok til at føle Ånden i det nye år, men gør ikke ferien til en stor begivenhed.

    Men kalkunen er ikke så simpel. Denne traditionelle skål i hver familie er forberedt på sin egen måde. Der er naturligvis ingen universel opskrift, da der for eksempel ikke er nogen enkeltversion af "Olivier" salat eller kylling bagt i ovnen. Hver værtinde bidrager til den amerikanske arv, ja, og den grundlæggende opskrift vil se sådan ud.

    • 1 kalkunkroppe med en vægt på ca. 5 kg
    • 1 stor gulerod
    • 1 lille selleri rod;
    • 3-4 æbler;
    • 1 spsk. l. sennep bønner;
    • 1/3 kop hvid tør vin
    • 1/2 kop fint hakket frisk salvie;
    • zest af 2 appelsiner
    • 1 appelsinsaft;
    • 50 g blødgjort smør;
    • salt, peber efter smag.

    Salt, peber, salvie, zest og blødgjort smørblanding, smør kalkunen under huden og indeni. Dæk med klæbende film og fjern i 5-10 timer i køleskabet.

    Før du sætter fuglen i ovnen, skærer gulerod og selleri i terninger, bland det med æbleskiver. Tilsæt olivenolie, sennep, vin og appelsinsaft, tilsæt salt og tilsæt peber. Den resulterende fyldning, vi gemmer i kalkunen, udhæld ikke den resterende væske, sy hullet op eller fastgør med tandstikker.

    Læg kalkunen i form, hæld restene af saucen fra påfyldningen. Dæk med folie og bage i en ovn opvarmet til 200 grader i 2 timer, fjern derefter folien, reducer temperaturen til 180 grader og periodisk vanding fuglen med den frigjorte saft, bages til beredskab - ikke mindre end 1,5 timer.

    Step-by-Step opskrift fra Magic Food-samlingen:

    Holland - saltede bønner med bacon

    Nytår i Holland er meget latter, sjov, fyrværkeri, støj, champagne, donuts i florsukker. Disse er "gaver i kældre" (søg efter overraskelser ved henvendelser), traditionel "slam" (en drink baseret på varm mælk med krydderier), peberkager og vafler. Og også - saltede bønner, generøst krydret med bacon og hvidløg. At finde den ønskede præ-saltede komponent i vores butikker er urealistisk, så vi udfører denne skål i den lyse version - med almindelige tørbønner.

    • 500 g bønner;
    • 500 gram hvide bønner;
    • 1 kg kartofler;
    • 300 gram fedt
    • 700 g røget koldt stykker
    • 1 løg;
    • 1 gulerod
    • 1/2 selleri rod;
    • 3-4 fed hvidløg;
    • salt, peber, krydderier efter smag.

    Bønner og bønner gennemblødt om aftenen i rigeligt vand. Om morgenen vasker vi, hældes i ferskvand og efter saltning koges til klar (selvfølgelig, bønnerne bliver som regel bløde tidligere). Fokus omkring 1,5 timer.

    I 3 liter vand koges baconet ved at tilsætte ubagt løg og skrællede gulerødder og selleri. Efter 40 minutter filtreres den resulterende bouillon, hæld den i en gryde med bønner. Tilsæt skrællede og tærte kartofler. Fra oven lægger vi kødpladen i store stykker, tilsæt salt, tilsæt peber (du kan tilføje løvblad, tør persille, granuleret løg og hvidløg). Kog i ca. 25 minutter.

    Når kartoflerne er klar, fjern kødet, krydre indholdet af panden, klem hvidløgene ud, bland dem derefter med bønnerne og læg dem på plader. Serveres, lagt ud på øverste skiver.

    En alternativ opskrift er lobio med skinke eller chorizo ​​pølser (serveret i georgiske restauranter):

    Bulgarien - surkål stuvet med kød

    I dette land fejres både jul og nytår, og det er bredt og rigeligt fejret, selv om det er ret simpelt. De fleste af retterne er fra det daglige bord, valget er bredt og afhænger af hver enkelt families præferencer. Men surkål, stuvet med kød, kog næsten alt!

    • 0,5 kg surkål;
    • 2 løg;
    • 1 gulerod
    • 1 spsk. l. svinefedt;
    • 400 gram magert svinekød;
    • 2 spsk. l. tomatpasta;
    • salt, peber efter smag;
    • 2 laurbærblade.

    I en dyb stegepande smelter du svinefedt, laver svinekoteletten op i små terninger, steg til guldbrun. I slutningen tilføj løg skåret i halve ringe. Omrøring, steg i endnu 2-3 minutter, læg den ristede gulerødder og surkål på enden (hvis kålen er meget sur, forvaskes den med rindende vand). Tilsæt salt, peber, tomatpuré, løvblad. Hæld et halvt glas bouillon eller vand, dæksel med låg og lad dem simre i ca. en halv time.

    Serveres med en sideskål i form af kartofler eller i sig selv.

    En alternativ opskrift - Polsk Bigos:

    Storbritannien - Traditionel Roast Beef

    De britiske er bemærkelsesværdige elskere af traditioner, og mødet i det nye år i deres format følger simpelthen en række traditioner. For at køre det gamle år med ild - gjort, smid noget unødvendigt - klar, dekorér juletræet - krediteret, lav sød budding til dessert - færdig. Blandt andet på listen over forberedelser til ferien er der et obligatorisk britisk rostbiff - ligesom de fleste af opskrifterne i engelsk køkken, en simpel ukompliceret ting, men samtidig meget, meget velsmagende.

    • et stykke oksekød med et "marmor mønster", der vejer ca. 1,5 kg;
    • salt, en blanding af peberfrugter, en lille olivenolie.

    Tænd for at opvarme ovnen op til 250 grader.

    Frisk (ikke is og ikke optøet, dette er den vigtigste betingelse!) Rengør kødet fra overskydende film, gnid forsigtigt med en blanding af peberfrugter og vegetabilsk olie og steg fra alle sider i en velopvarmet gryde til en smuk brun skorpe. Derefter tilsættes rostbiffet, spredt på et bageplade. Om ønsket kan 3-4 spreds rosmarin eller enebær bær sættes under stykket kød.

    Vi bages ved en temperatur på 250 grader i ca. 15 minutter, så reducer temperaturen til 180 grader og bages yderligere 10 minutter, hvis du kan lide stegebiff med blod eller 20 minutter, hvis du foretrækker kød uden blod.

    Efter at kødet er klar, skynd dig ikke til at skære det i portioner: Ægte rostbiff skal "brygge", "ånde" mindst 10-15 minutter - så saftene er jævnt fordelt inde i kødet, og fadet vil være så velsmagende som muligt.

    Estland - blodpølser

    Det nye år i Estland - det post-sovjetiske rum - ligner den ferie, som vi er vant til. Selvfølgelig er der noget, der udelukkende er indeholdt i dette område - for eksempel tro på et møde med en skorstensfejning på gaden, hvilket fører til lykke, men generelt er formatet meget, meget velkendt. Så meget, at det nogle gange er svært at sige, hvor traditionernes rødder er fra. Nå, lad os sige, blodpølser - er de oprindeligt estiske eller ej?

    • 3 liter blod;
    • 1,5 kg fedt
    • ca. 6 m renset forberedt tarm;
    • hvidløg hovedet;
    • 4 store løg;
    • rød peber, sort peber, malet spidskommen, salt til smag;
    • 50 ml cognac;
    • 1,5 kg kogt boghvede.

    I en dyb stegepande friteres finhakket svin. Så snart fedtet er smeltet godt, tilsæt ternede løg, sluk for ilden.

    Bland med boghvede, tilsæt krydderier, hvidløg, hæld i blod, salt, bland godt. Fyld tarmene med den resulterende masse, klæb dem hver 10 cm og danner små pølser.

    Vi spred ringene på et smurt bagplader, vi pinker hver pølse flere steder og bages derefter ved 180 grader i ca. 30 minutter.

    Verdens køkken

    Abkhasisk køkken

    Det tog form i færd med at danne folkets historie, som uafbrudt strakte sig i flere århundreder. Lokale retter skelnes ikke kun af deres fantastiske smag, men også af den høje kvalitet af de produkter, som de er forberedt på. Det bedste bevis på dette er den levetid, som Abkhas selv er berømt for.

    Australsk køkken

    Moderne australske køkken - er eksotisk, originalitet og mangfoldighed. Samt et helt kalejdoskop af solidt, sunde og utroligt lækre retter bragt fra næsten hvert hjørne af verden og eksisterer fredeligt på samme kontinent i hundreder af år.

    Østrigske køkken

    Østrig hedder et lille land med et godt køkken, og det er ikke overraskende. År efter år har hendes kokke samlet de bedste retter og madlavningsteknologier i hele Europa, og derefter tilpasset dem for sig selv. Som et resultat fremlagde verden et unikt wiensk køkken, som i det XV århundrede ifølge nogle forfattere af kogebøger blev kaldt det bedste.

    Aserbajdsjansk køkken

    Det har meget til fælles med køkkenerne i Kaukasus befolkning. Denne tandyrovn, og tallerkener og husholdningsartikler og mange smagsmagter. Men i den ene overgik hun dem: I løbet af årene af dens dannelse, under indflydelse af religiøse traditioner og dets egne kulturelle skikke og told i nabolandene, har den dannet sine egne unikke specialiteter.

    Argentinsk køkken

    Hvem ville have troet, at ikke kun fantastiske dansere bor i tango motherland, men også kokke med et stort bogstav. De tilbyder dusinvis af nationale retter til deres gæster, baseret på opskrifter indsamlet fra forskellige fremmede lande og raffineret på deres egne måder.

    Armensk køkken

    Du kan tale om ægte armensk køkken i lang tid. Bare fordi det er en af ​​de ældste i Europa og den ældste i Transkaukasien. Og allerede i begyndelsen af ​​dens udvikling blev der brugt fermenteringsprocesser i brødbakning i den. Og det er ikke tomme ord, men ægte resultater af arkæologiske udgravninger udført af forskere.

    Engelsk køkken

    Conan Doyles spændende stykker om Sherlock Holmes tvang uafbrudt os til at forbinde antik engelsk køkken med traditionel sort te og havregryn. Men faktisk er det ikke begrænset til disse to retter, men dækker dusinvis af andre. Disse omfatter pudder, steaks, kiks, escaloper, fisk og kødretter.

    Hviderussisk køkken

    Dette er en rig historie, originale og nogle gange utrolige smag, og selvfølgelig et stort antal kartofler. Her er det til stede i næsten alle nationale retter. Kogt eller stegt, revet og spændt eller ikke spændt, med kød, en række hjemmelavede pølser, med alle mulige saucer og pickles, danner grundlaget for det belarussiske køkken. Og gør det genkendeligt i næsten hvert hjørne af kloden.

    Belgisk køkken

    Hun absorberede alt det bedste, der var fra Frankrig, Tyskland og Holland og med succes kombineret i hver af sine retter. Dens særegenhed er dets originalitet og originalitet. Forresten forsøger belgierne altid at tilføje noget særligt til hver af deres nabolands traditionelle retter. Og belgierne er ægte eksperimenter. De bragte spire, endiv eller cikorie ud, og gav dem venligt til hele verden. De delte også lækker chokolade, som stadig er kogt i hånden på mange steder.

    Bulgarsk køkken

    Ifølge eksperter er det bulgarske køkken meget lig med folkebonden med tyrkiske og græske noter, og årsagen er dette folks historie. Det skete så, at han selv var under det osmanniske åk i mere end fem århundreder. Fjenden blev senere besejret, men hans kulinariske traditioner forblev uændret. Desuden overlevede nogle opskrifter af disse tider til nutiden og blev en slags visitkort i Bulgarien.

    Brasiliansk køkken

    Moderne Brasilien er ikke kun endeløse karnevaler, rytmer af brændende melodier, smarte kostumer med lyse fjer og brede smil af brasilianere, men også et ekstraordinært nationalt køkken, der er skabt i århundreder. Den er baseret på retter fra portugisiske, indiske og afrikanske køkkener, der er tilfældigt spredt over tid i hele landet.

    Vietnamesisk køkken

    Den overflod af friske grøntsager, frugter, urter og skaldyr kogt med minimal brug af stegning, fuld af antioxidantsuppe, en omhyggelig tilgang til valg af ingredienser - det er derfor, at dagens vietnamesiske køkken er blandt de 10 mest sunde og sundeste i verden. Er det virkelig så?

    Tysk køkken

    Meget lidt er kendt om historien om det nationale tyske køkken. Det stammer fra eksistensen af ​​det gamle Rom. I mellemtiden modtog den ikke meget udvikling fra da til begyndelsen af ​​det tyvende århundrede. Det var hovedsagelig forbundet med politikken og historien om dannelsen af ​​landet selv.

    Græsk køkken

    Nogen sagde engang, at græsk køkken er en harmoni med friske ingredienser krydret med krydderier og urter og krydret med olivenolie. Og vi har ingen grund til at tvivle på det. Er det bare tilføjes, at denne harmoni af friske produkter suppleres med fetaost, skaldyr og vin.

    Georgisk køkken

    Dette er originalitet og enkelhed i hver skål. Dette er en dygtig kombination af kød, grøntsager, grøntsager og krydderier. Det er også en samling af unikke georgiske vine, saucer og oste. De viste sig på dette lands territorium en gang, hurtigt blev populært langt over grænserne og blev fast etableret ikke kun i menuen på verdens bedste restauranter, men også i nabosamfundets daglige liv.

    Dansk køkken

    Et eller andet sted langt væk, i det nordlige Europa, omgivet af Østersøen og Nordsøen ligger et fantastisk land - Danmark. Ved første øjekast er hendes køkken praktisk taget ikke anderledes end andre køkkener i de skandinaviske lande. Men allerede ved nærmere undersøgelse kan man se slående forskelle. Kun dette land fra år til år, turister kalder landet 700 slags sandwich. Kun her blev de højdepunktet i det nationale køkken. Og kun her lykkedes det at sælge dem i specialiserede butikker rundt om i verden!

    Jødisk køkken

    Det betragtes som en af ​​de ældste - processen med dens udvikling begyndte omkring 4 tusind år siden og var uløseligt forbundet med det jødiske folks historie selv. I århundreder, der vandrede rundt om i verden, vedtog han gradvis den kulinariske oplevelse af andre nationaliteter, og dermed diversificerede han sit køkken.

    Indisk køkken

    Berømt for sin skarphed: de fortryder ikke krydderier og urter. Og det er ikke kun, at mad, takket være dem, erhverver en særlig smag og enestående aroma. Krydderier desinficerer også mad, hvilket er vigtigt i betragtning af klimaet i dette land. De traditionelle produkter, der vises på indianernes bord hver dag, er ris og hvede, bønner, kylling samt forskellige grøntsager og frugter.

    Islandsk køkken

    Ægte islandske retter er vanskeligt at beskrive entydigt. Ofte kaldes det usædvanligt, originalt, rustikt, sjovt, så hvad der - wildish. Ikke desto mindre er fakta: mange gourmeter fra hele verden besøger aktivt dette land for at smag lokale delikatesser. Og hvem ved, hvad der tiltrækker dem mere - usædvanlige kombinationer af smag i tilsyneladende almindelige retter eller originale måder at lave mad på dem.

    Spansk mad

    Måske kan Spaniens traditionelle køkken med rette blive kaldt en af ​​de mest forskelligartede i verden. Det har så mange som 17 grene (efter antal regioner). Der er dog noget, der forener alle disse retter: den generøse brug af olivenolie, hvidløg og selvfølgelig vin. Og et stort udvalg af kød, skaldyr og friske grøntsager kan tilfredsstille selv den mest betagende gourmet.

    Italiensk køkken

    Italiens skønhed er ikke begrænset til majestætisk arkitektur, rig historie og lokale seværdigheder. Det strækker sig til italienernes enorme evne til at skabe rigtige mesterværker omkring sig selv, ikke kun i kunst, men også i madlavning.

    Kinesisk køkken

    Processen med dannelse af moderne kinesisk køkken strækket over 3 årtusinder. Dette bekræftes af arktologernes fantastiske resultater - bronzeplader, skovle, skovle, knive, køkkenplader og gryder dateret 770-221. BC Samtidig viste de første offentlige restauranter og tehuse sig. Og den første kogebog i Kina blev offentliggjort for femten hundrede år siden.

    Koreansk køkken

    Traditionel koreansk mad anses for ret simpel og er ikke opdelt i festlige og hverdag. Den er baseret på ris, kød og fisk og skaldyr med grøntsager og urter. Til de vigtigste retter serveres der altid en række snacks, kaldet Panjans. Enhver udlænding, der fleste af opvasken virker for brændende, men hvis du viser din utilfredshed, risikerer du at krænke værten.

    Litauisk køkken

    Rig, udsøgt, original. Et særligt sted i det gives til mejeriprodukter, takket være hvilket Litauen kaldes Europas mest mælkeområde, samt kartofler. Det er svært at tro, men den vegetabilske vi er vant til her er grundlaget for at forberede 1001 lækre retter. Desuden er nogle af dem stadig lavet i henhold til gamle opskrifter og kaldes en fremhævning af lokal madlavning, som f.eks. Zeppeliner.

    Mexicansk køkken

    Dette er et af de få køkkener, der har bevaret traditionerne for madlavning, der tager deres oprindelse i Mayans og Aztecs tid. Og moderne mexicanske køkken er originalt og originalt. Det adskiller sig fra andre i sin unikke smag, som igen opnås gennem den kompetente brug af krydderier og krydderier. Især nyttigt er mexicansk køkken til kvinder.

    Moldavian køkken

    Det nationale moldoviske køkken hedder en skattekiste af unikke opskrifter. Trods alt er Moldova selv fabelagtig rig på alle slags fødevarer og måder at gøre dem på. Det er sket siden med antikken, da det var på det rigtige tidspunkt på det rigtige sted. Enkelt sagt var landet på en travl rute "fra varangianerne til grækerne", som byzantinske og græske købmænd plejede at transportere oversøiske varer.

    Hollandsk køkken

    Hollandsk køkken er næppe gourmet. Det består trods alt af enkle og store retter. I mellemtiden har det sin sjæl - lækre skaldyr og fisk delikatesser. Det er til dem og lækre hollandske oste, at mange går til Holland.

    Polsk køkken

    Disse er hundredvis af typer supper, suppe og borscht, en række kødretter og lækre aromatiske kager. Og disse er originale regionale delikatesser, med hvilke gæstfrie folk skynder sig at forkæle deres gæster. Og det udviklede sig under påvirkning af kærlighed. Bare fordi de globale ændringer i det skete netop i øjeblikket for udseendet af damerne i kongernes hjerte.

    Rumænsk køkken

    Så forskellige, gamle og mystiske, som landet selv. Måske skyldes det, at det er tæt sammenflettet med dets historie og kultur. Døm for dig selv: Den indeholder stadig opskrifter til retter, som Count Dracula blev behandlet til. Sandt nok, nu er de specielt forberedt til turister, der bruger den samme teknologi forresten og under de forfærdelige historier fra hans liv. Og det er ikke den eneste fordel.

    Russisk køkken

    Processen med dannelse og udvikling af russisk køkken strækket over flere århundreder. Nu og da om det pop up nævner i krønikerne i X-XV århundreder. og i en række historiske dokumenter. Hun var elsket at skrive klassikere i sine udødelige værker. Hun blev omhyggeligt studeret af etnografer. Og alt fordi det er originalt og utroligt rig. Udviklingen med sine mennesker afspejler det ikke kun dets liv og skikke, men også historien. Og hele tiden blev det forbedret, genopfyldt med lån og udvidet.

    Serbisk køkken

    Vi er alle gourmeter i vores hjerter, som tidligere eller senere har et voldeligt ønske om at prøve noget specielt, men uden at skade deres egen mave. For at hjælpe i dette tilfælde, vil en af ​​de traditionelle retter af serbisk køkken sikkert komme. Simpelt og sofistikeret på samme tid, det er så tæt og forståeligt for en tørstig slavisk sjæl.

    Thailandsk køkken

    Det betragtes ikke kun som en af ​​de mest eksotiske, men også en af ​​de mest nyttige, velsmagende og originale. Den udviklede sig gennem flere århundreder under indflydelse af de indiske, kinesiske, malaysiske og europæiske køkkeners kulinariske traditioner. Som et resultat blev fantastiske retter født, overraskende kombineret noter af surhed, sødme, spiciness, bitterhed og salt.

    Tatar køkken

    Moderne Tatar køkken er utroligt rig på mad, retter og deres opskrifter, men det var ikke altid tilfældet. Faktum er, at tatarerne i oldtiden var nomader, der tilbragte det meste af deres tid i kampagner. Det er derfor grunden til deres kost var det mest tilfredsstillende og overkommelige produkt - kød. Sammen med dem elskede tatarer mejeriprodukter, som de forbruges alene eller plejede at lave læskedrikke (koumiss) og delikatesser (stejl eller salt ost).

    Tyrkisk køkken

    Processen med udvikling og dannelse af det moderne tyrkiske køkken er tæt forbundet med tyrkernes selvstændige livsstil. At være sande nomader, der i mange århundreder flyttede gennem forskellige regioner i Centralasien for at finde bedre lande, parallelt indsamle nye fødevarer og akkumulere nye måder at lave mad på, derved berigede de deres køkken. Samtidig lærte de, hvordan man korrekt lagrer de tilgængelige produkter og sørger for, at deres årlige kost blev så forskelligartet som muligt.

    Usbekisk køkken

    Duftende pilaf, saftigt samsa, shurpa og mundvandende manty er langt fra en komplet liste over retter, der gjorde det usbekiske køkken berømt. Men nu er det også genkendeligt takket være specielle opskrifter baseret på lam og alle slags grøntsager. Generøst krydret med krydderier og kogt i overensstemmelse med de kulinariske traditioner for tusindvis af år siden, overrasker de og glæder. Og tvinge dem, der en gang smagte dem, at vende tilbage til dem igen og igen.

    Ukrainsk køkken

    Det betragtes som en af ​​de rigeste og mest forskelligartede. Processen med dens udvikling strækkes over flere århundreder. I løbet af denne tid lykkedes det at låne flere oversøiske retter og bringe teknologien til deres forberedelse til perfektion for at dele dem med hele verden. I forskellige perioder talte forfattere og digtere om retterne fra det ukrainske køkken i deres værker. I dag er de glade for at lave kendte kokke og serveres i de bedste restauranter rundt om i verden.

    Fransk køkken

    Ikke mange mennesker ved, at et af verdens mest romantiske lande, der er identificeret med luksuriøse smag, dyre oste og lækre saucer, er også berømt for sit unikke nationale køkken. I dag er hun stolt af sine retter, metoder til at betjene bordet og dekorere retter. For franskmændene er spisning en speciel ritual hævet til rangen af ​​en kult. Det begynder med udvælgelsen af ​​kvalitetsprodukter. Og slutter med fælles sammenkomster, som kan trække på, som de elsker at strække fornøjelse.

    Kroatiske køkken

    Alle kendetegnende for kulinariske lækkerier findes tidligere eller senere i Kroatien. Dette skyldes lokalbefolkningernes gamle traditioner og de forskellige regioners kulturelle og historiske karakteristika, takket være, at hver af dem tilbyder turisterne i dag sit eget kroatiske køkken og endelig de lokale kokke færdigheder. Det siges, at italienerne selv bøjer sig til Kroatiens berømte pizza, men også til kroatiske vine og til nationale retter.

    Svensk køkken

    Detaljerede data om historien om det moderne svenske køkken er ekstremt lille. Og årsagen er ikke kun den rige fortid i dette land, som er en række uendelige krige og konfrontationer for territorium og magt. Men hårde vejrforhold, der væsentligt mindskede rækkevidden af ​​ingredienser, der anvendes til madlavning. Og som følge heraf gjorde de Sveriges folk tilfreds med lidt. På trods af alle disse forhindringer kan denne stat i dag prale af det udsøgte, nærende og originale køkken baseret på nærende og utroligt lækre retter.

    Estisk køkken

    De siger, at estisk køkken kan beskrives med kun to epithets: enkelt og tilfredsstillende. Sådan er det, men der er specielle retter i den, hvor hemmeligheden hovedsagelig ligger i de usædvanlige kombinationer af ingredienser. For deres skyld og også af naturlighed og originalitet, som afspejles i hver delikatesse af lokale kokke, kommer kendte delikatesser fra hele verden til Estland.

    Etiopisk køkken

    Det er kun unikt, fordi delikatesser fra ægte kamelkød og tallerkener fra edderkopper og johannesbrød brændt i palmeolie sameksisterer på en fantastisk måde. Og her laver de kaffe med en fantastisk duft. Ifølge en af ​​legenderne er dette land sit hjemland. Derfor kender etiopierne ikke kun meget om det, de forbinder også sin brug med mange ceremonier, hvor turister med vilje deltager.

    Japansk køkken

    Funktioner og hemmeligheder af verdens mest usædvanlige køkken begyndte at blive afsløret ret for nylig. Og generations visdom og et specielt forhold til mad gjorde ægte japansk køkken til en af ​​de sundeste i verden. Sidstnævnte fremgår af den minimale varmebehandling af produkter, takket være, at de opretholder maksimalt nyttige stoffer, fravær af fede retter og de japanske selvs sundhed. Der er ikke fede mennesker blandt dem, men der er mange slanke, aktive og muntere mennesker.

  • Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

    Nyttige egenskaber af oksekød lever for mennesker

    Proteinrig oksekød lever er et uundværligt biprodukt i børn og voksne. Fordele og skade på menneskekroppen. Hvordan bruges produktet til at få de maksimale nyttige elementer?

    Læs Mere

    Top 10 fødevarer højt i C-vitamin

    Menneskekroppen er ikke i stand til selvstændigt at syntetisere askorbinsyre, så det skal modtage det udefra. Hvor indeholder vitamin C? C-vitamin findes i fødevarer, hovedsagelig i grøntsager, frugter og bær.

    Læs Mere

    Hvordan man følger en kost i overgangsalderen: sunde og skadelige fødevarer

    Glade ejere af en slank figur, som bevarede det i overgangsalderen, kan som sagt siges på fingrene. Dette er den periode, hvor du, hvis du ikke begynder at fornuftigt behandle indholdet af din plade, skal du helt ændre din garderobe i retning af at øge med et par størrelser.

    Læs Mere