TOP 10 fødevarer rig på omega-3 fedtsyrer

Det faktum, at fedt er skadeligt for mennesker, ved alle. Men hvad med vegetabilsk olie? Det er trods alt 100 procent fedt og anses ikke desto mindre nyttigt.

Faktum er, at vegetabilske olier indeholder omega-3 flerumættede fedtsyrer.

Således kræver spørgsmålet "Omega-3 fedtsyrer og produkter, der indeholder dem" en mere detaljeret undersøgelse.

Hvad er fordelene ved omega-3 fedtsyrer?

Langvarige videnskabelige undersøgelser udført i vores ind- og udland har overbevisende vist, at effekten af ​​omega-3 fedtsyrer på den menneskelige krop er gavnlig og omfattende.

Disse syrer er involveret i næsten alle processer, der forekommer i kroppen:

  • styrke blodkarrene, hvilket giver dem større elasticitet
  • reducere niveauet af "dårligt" kolesterol, reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme;
  • forebygge arytmi
  • reducere risikoen for kræft;
  • bidrage til hjernens aktive arbejde
  • aktiver immunsystemet
  • normaliserer nervesystemets funktioner, forhindrer neurose og depression;
  • fremskynde metabolske processer, der bidrager til vægttab;
  • sørge for forebyggelse af gigt
  • afgifte kroppen
  • hæmmer udviklingen af ​​inflammatoriske processer;
  • forebygge allergiske reaktioner
  • reducere sandsynligheden for kvindelige sygdomme
  • forbedre kvaliteten af ​​hud, hår og negle;
  • fremme absorptionen af ​​visse vitaminer.

Kilder til omega-3 fedtsyrer

Omega-3 flerumættede syrer har kun en ulempe: de kan ikke syntetiseres af menneskekroppen. Den eneste kilde til deres indkomst er den mad, vi bruger.

Derfor er det vigtigt at vide, hvilke fødevarer indeholder Omega-3 fedtsyrer:

1. Linfrø, hørfrø.

2. Vegetabilske olier - hørfrø, rapsfrø, sojabønne, majs, oliven, sesam, hvedekimolie.

4. Fisk - makrel, sardiner, sild, laks, tun, ørred, havkat samt laks, hvidfisk, lodde, kuller, mullet, torsk, havkat, grouper, hellefisk.

5. Fisk og skaldyr - muslinger, blæksprutte, rejer, krabbe, kammusling, torskelever, pollock roe, sort kaviar, wakame tang, østers.

6. nødder - valnødder, pinjekerner, mandler, pistacienødder, pecannoter, cashewnødder, macadamia.

7. Pumpkin butternat, græskar frø.

8. Sojabønner, sojamelk.

9. Æg, Camembert, tofu.

10. Avocados, spinat, broccoli, blomkål, spire, grønne (dill, persille, purslane, koriander).

Omega-3 fedtsyrer - kontraindikationer

Fordelene ved omega-3 fedtsyrer er indlysende. Men mange fødevarer, der indeholder dem, er højt kalorieindhold. Disse er vegetabilsk olie, fiskeolie, torskelever, sort kaviar, nødder, ost.

Folk med fedme og højt kolesterol bør forbruges moderat.

Nogle af disse produkter kan forårsage allergier - fisk, muslinger, sojamelk osv. Desuden indeholder sojamælk stoffer, som forhindrer absorption af calcium i kroppen.

Dette gælder for personer med knogleproblemer. Glem ikke, at der er en individuel intolerance over for visse produkter.

Den farmaceutiske industri tilbyder omega-3 fedtsyrer - vitaminer og stoffer. Blandt dem er Vitrum Cardio Omega-3, som er et kompleks af flerumættede fedtsyrer og har til formål at forebygge hjerte-kar-sygdomme.

Eksperter anbefaler dog med forsigtighed at behandle syntetiske stoffer, der indeholder umættede fedtsyrer.

Nylige forskningsdata tyder på, at kunstige antioxidanter (som indeholder omega-3 fedtsyrer), påvirker kroppen anderledes end naturlig, og kan endda være skadelig.

Hertil kommer, at næsten alle lægemidler, der indeholder omega-3 fedtsyrer, har kontraindikationer.

På baggrund af ovenstående, om indtagelse af vitaminer og stoffer, konsultere en læge. Det samme råd gælder for produkter med omega-3 fedtsyrer.

Top 25 bedste omega-3 fedtsyrer

Det har længe været kendt, at omega-3 fedtsyrer er en mirakuløs næringsstof, som kan bidrage til at forebygge kroniske sygdomme, såsom såsom hjertesygdomme og diabetes, bekæmpe betændelse, og selv beskytte hjernen.

Vigtigt studie

For nylig blev der gennemført en undersøgelse, hvis resultater offentliggøres i Ernæringsnæringen. Forskere har opdaget, at omega-3 fedtsyrer kan være gavnlige for Alzheimers patienter, når symptomer opstår.

Typer af Omega-3

Der er tre typer af stoffer: a-linolensyre (ALA), eicosapentaensyrer (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Eicosapentaensyre og docosahexaensyre findes i fisk og anden fisk og skaldyr, mens alfa-linolensyre findes i vegetabilske olier.

Sundhedsfordelene ved Omega-3 er almindeligt kendt. Mange af os lager på særlige kosttilskud for at få deres daglige dosis. Men det er ikke nødvendigt at gå til apotekerne på jagt efter de nødvendige midler, hvis effektivitet i nogle tilfælde er tvivlsom. I stedet kan du gå den anden vej: Inkluder visse fødevarer i din daglige kost. Især da der ikke er så få af dem, og blandt en bred vifte kan du vælge de der passer til dig. Du må muligvis forbruge nogle af disse produkter hele tiden uden selv at indse deres fordele.

Følgende er de 25 "ledere" i indholdet af omega-3 fedtsyrer. Det angiver også, hvor mange milligram af dette vigtige næringsstof er indeholdt i en vis mængde af produktet.

Top 25 Omega-3 fedtsyrer

1. Valnødder: 2656 mg omega-3 per kvarts kop.

2. Chia frø: 214 mg pr spiseskje (12 gram).

3. Laks: 3428 mg i halvfilet (198 gram).

4. Sardiner: 2205 mg pr. Kop (uden olie).

5. Hørfrø: 235 mg pr spiseske.

6. Hørfrøolie: 7258 mg pr. Spiseskefuld.

7. Fontinaost: 448 mg pr. Portion ved ca. 57 gram.

8. Makrel: 2753 mg pr. Filet (ca. 113 gram).

9. Æg: 225 mg pr. 1 stk.

10. Tofuost: 495 mg pr. 85 gram.

11. Rapsfrøolie: 1279 mg pr. 1 spsk.

12. Hvide bønner: 1119 mg pr. 1 kop råprodukt.

13. Natto: 642 mg pr. Halv kop.

14. Sild: 1674 mg pr. 100 gram.

15. Østers: 720 mg pr. 100 gram.

16. Økologisk oksekød: 152 mg pr. Bøf, der vejer 170 gram.

17. Ansjos: 587 mg pr. 28,35 gram (uden olie).

18. Sennepsfrø: 239 mg pr. 1 spsk.

19. Sort kaviar: 2098 mg pr. 2 spiseskefulde (32 gram).

20. Sojabønner: 671 mg pr. Halv kop (tørbrændt).

21. Vinter squash: 332 mg pr. 1 kop.

22. Portulac: 300 mg pr. Halv kop.

23. Vild ris: 240 mg til en halv kop råprodukt.

24. Røde linser: 480 mg pr. Kop råprodukt.

25. Hampefrø: 1000 mg pr. 1 spsk.

Hvilke fødevarer indeholder omega-3 fedtsyrer

Omega-3 fedtsyrer er et sæt stoffer, der er afgørende for den menneskelige krop og har lignende biokemiske egenskaber. Til dato omfatter denne gruppe mere end 10 forbindelser med forskellig kemisk sammensætning. Men den største indflydelse på funktionen af ​​det menneskelige legeme har tre af dem - DHA, alfa-linolensyre og eicosapentaensyre.

Indflydelse af omega-3-polyumættede fedtsyrer (PUFA'er) på væksten af ​​organer og væv i det menneskelige legeme er blevet bevist i 30'erne i sidste århundrede. En fuldstændig forståelse af disse forbindelsers rolle med hensyn til at opretholde helbred og normal funktion af kroppen viste dog kun omkring to årtier siden. Det blev også fastslået, at de er blandt de uundværlige stoffer (kroppen kan ikke producere dem selvstændigt). Af denne grund kræver lagrene af forbindelserne i denne gruppe regelmæssig genopfyldning fra fødekilder.

Den biologiske rolle af omega-3 fedtsyrer

Omega-3 PUFA's biologiske rolle i menneskekroppen er svært at overvurdere. Det er bevist, at stoffer, der tilhører denne gruppe:

  • væsentligt fremskynde metaboliske processer;
  • er byggematerialet til hjernens endokrine og nervesystemer;
  • deltage i dannelsen af ​​cellemembraner;
  • udgør grundlaget for menneskers energireserver
  • forebygge forekomsten og efterfølgende spredning af inflammationsfokus
  • hjælpe med at sænke blodtrykket og holde det på et normalt niveau
  • forebygge forekomsten af ​​dermatologiske sygdomme
  • har antioxidant egenskaber
  • forbedre tilstanden og udseendet af håret, reducere deres skrøbelighed, forhindre deres patologiske tab;
  • øge synsstyrken, reducere risikoen for at udvikle oftalmiske sygdomme
  • bidrage til fjernelse af overskydende kolesterol fra blodet;
  • reducere risikoen for hjertesygdomme;
  • opretholde en normal koncentration af sukker i blodet
  • Giv elasticitet og fasthed til huden, niveau dens farve;
  • forhindre forekomsten af ​​leddets sygdomme eller reducere deres symptomer signifikant;
  • hjælpe med at håndtere syndromet af kronisk træthed, øge udholdenhed, samlet tone, modstand mod betydelig fysisk anstrengelse og ydeevne;
  • øge produktionen af ​​visse hormoner;
  • de forhindrer udviklingen af ​​psyko-følelsesmæssige forstyrrelser, nervøse lidelser, hjælper med at undgå en pludselig ændring i humør og langvarig depression;
  • øge mental opmærksomhed;
  • spille en afgørende rolle i fosterudvikling.

Forbrug af omega-3 fedtsyrer

Det daglige behov for omega-3 fedtsyrer er 1 g. Denne dosis kan dog øge op til 4 g pr. Dag i frysesæsonen med langvarige fordybninger såvel som med udviklingen af ​​en række forstyrrelser i kroppen (Alzheimers sygdom, hypertension, tumor neoplasmer, hormonforstyrrelser, aterosklerose, præinfarktforhold). Desuden øges behovet for disse forbindelser med høj fysisk anstrengelse.

Hvilke fødevarer indeholder omega-3 fedtsyrer?

Fisk og skaldyr betragtes som de rigeste kilder til omega-3 fedtsyrer. Men i dette tilfælde taler vi om de fisk, der blev fanget i det åbne hav. Fiskprodukter, der er opnået i bedrifter, kan ikke have et tilstrækkeligt indhold af forbindelser, der tilhører den specificerede gruppe. En sådan forskel er baseret på fiskeens egenskaber: indbyggerne i dybhavet spiser ikke foderblandinger.

Omega-3 fedtsyrer er også til stede i fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Navnlig hørfrø, valnødder, hvede og havre bakterier, bønner og andre grøntsager, korn, grønne har et højt indhold af disse stoffer. Mere detaljeret information om indholdet af forbindelser, der tilhører denne gruppe i fødevarer, fremgår af tabellen.

Omega-3

Omega-3 flerumættede fedtsyrer er en unik kilde til vitalitet og næringsstoffer til kroppen. Det er Omega-3, der forbedrer kardiovaskulærsystemets og hjernens helbred. Nutritionister har i øjeblikket registreret mangel på Omega-3 i den menneskelige kost, så i dag er der lagt vægt på essentielle syrer i Omega-klassen. Der laves specielle afbalancerede kostvaner, der produceres passende medicin og kosttilskud.

Omega-3 rige fødevarer

Den estimerede mængde pr. 100 g produkt er angivet.

Generelle egenskaber ved omega-3

Omega-3 flerumættede fedtsyrer betragtes som væsentlige, da kroppen ikke er i stand til at syntetisere dem. Derfor, for at hjælpe kroppen med at komme omegaholdige produkter, der fylder kroppens behov for sådanne stoffer.

Klassen af ​​essentielle fedtsyrer (EFA) Omega-3 indeholder stoffer som alfa-linolensyre (ALA), docosahexaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA).

Disse syrer er af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Så ALA findes i hørfrø, hamp, græskarfrø, valnødder og bladgrøntsager. EPA og DHA er essentielle syrer af animalsk oprindelse. De findes i olieholdig havfisk, herunder laks, sardiner og tun.

Derudover kan Omega-3-organismen fås fra olivenolie, avocado, forskellige nødder og frø. Men den første kilde til omega-3 i ernæring betragtes stadig som fisk og skaldyr. Undtagelsen er den fisk, der dyrkes i kunstige damme, og fodrer hovedsagelig på foder.

Kropets daglige behov for omega-3

Denne funktion blev afsløret af moderne læger: ubalancen af ​​omega-3 og omega-6 i kroppen bliver udbredt. Og oftest er der et overskud af NLC klasse Omega-6 med en betydelig mangel på Omega-3. Ideelt set bør forholdet mellem omega 6 og omega-3 i kroppen svare til et forhold på 2: 1. Rapeseedolie er blevet anerkendt som et af de mest harmoniske produkter med hensyn til balancen i NLC.

Det daglige krav til Omega-3 er fra 1 til 2,5 gram pr. Dag. Det afhænger af kroppens helbred. For problemer med hjerte-kar-systemet, forstyrrer hjernens lidelser (hyppig depression, Alzheimers sygdom), læger som regel at øge omegaholdige fødevarer i kosten.

Den daglige krops behov for Omega-3 kan genopfyldes ved at tilføje 1 spsk mad. en skefuld rapsolie eller en teskefuld linfrø. Og du kan spise 5-10 valnødder om dagen, eller spis et lille stykke (ca. 100 gram) frisklavet laks eller sardiner.

Ernæringseksperter anbefaler at spise fisk mindst tre gange om ugen for fuldt ud at give kroppen en sund Omega-klasse fedt.

Behovet for omega-3 stiger med:

  • truslen om et hjerteanfald
  • hypertension;
  • aterosklerose;
  • depression og Alzheimers sygdom;
  • onkologiske sygdomme;
  • mangel på hormoner
  • i den kolde årstid.

Behovet for omega-3 er reduceret:

  • i den varme sæson;
  • under reduceret tryk
  • i fravær af de ovennævnte sygdomme.

Omega-3 fordøjelighed

Til fuld absorption af Omega-3 er der brug for enzymer, der hjælper kroppen med at udnytte NLC mest effektivt fra mad. De nødvendige enzymer overføres til børn fra deres modermælk, i den voksne organisme produceres de selvstændigt. Processen med assimilering af omega-3 forekommer i øvre tarm.

Når man modtager mad, går omkring 25% af omega-3 tabt, hvorfor mange producenter frigiver fiskeolie i specielle kapsler, som begynder at opløses kun i tyndtarmen. Således opnås 100% assimilering af omega-3 indtaget i kroppen.

For at maksimere absorptionen af ​​Omega-3 fra mad, skal du følge nogle regler for madlavning og opbevaring af fødevarer.

Omega-3 er ødelagt af ilt, lys og varme. Derfor er det nødvendigt at opbevare vegetabilske olier og andre omegaholdige produkter i lukkede beholdere, helst i køleskabet. Kogning i dyb fedt ødelægger fuldstændigt de umættede fedtsyrer, og derfor er det nødvendigt at bruge de mest sparsomme metoder til madlavning til fremstilling af produkter, der indeholder dem.

Nyttige egenskaber ved omega-3 og dens virkning på kroppen

Syrer er et byggemateriale til hjernen, nervøse og endokrine systemer. De deltager i opførelsen af ​​cellemembraner, har en antiinflammatorisk virkning, reducerer risikoen for hjerte og karsygdomme, regulerer koncentrationen af ​​sukker i blodet.

Interaktion med væsentlige elementer

Omega-3 i kroppen interagerer med D-vitamin, det går godt med A-vitamin, det påvirker kroppen i kombination med Omega-6. Godt fordøjet med proteinfødevarer.

Tegn på mangel og overforbrug

Tegn på manglende omega-3 i kroppen:

  • sprøde negle;
  • hududslæt;
  • skrælning af huden;
  • skæl;
  • deprimeret humør
  • forstoppelse;
  • fælles problemer
  • hypertension.

Tegn på overskydende omega-3 i kroppen

  • Fald i blodtryk
  • Forekomsten af ​​blødning
  • Fordøjelsesproblemer, diarré.

Omega-3 til skønhed og sundhed

Omega-3 gør huden mere elastisk og elastisk, udligner sin farve, fugtiggør. De er en fremragende forebyggelse af udslæt. Hertil kommer, at Omega-3 fremskynder kroppens metabolisme, og hjælper derfor os med at forblive slank og smuk. Produkter, der indeholder en Omega-3 er en del af middelhavskosten, som ikke kun gør det muligt at bekæmpe overvægt, men også tone op nervesystemet, forbedre sundhed og vitalitet af kroppen.

Vi har samlet de vigtigste punkter om Omega-3 i denne illustration og vil være taknemmelig, hvis du deler et billede på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

Omega 3

Hvordan Omega 3 påvirker vores sundhed

Tabel af omega 3 indhold i fødevarer

Tjek de detaljerede tabeller om omega 3 i forskellige fødevarer: fisk, grøntsager, olier.

Tabel 1. Indholdet af omega 3 i fisk og skaldyr

Indholdet af 100 g angivet i tabel 1 i omega 3 af umættede fedtsyrer er vejledende. Da det kan variere afhængigt af region og sæson af fiskeri.

Tabel 2. Indholdet af omega 3 i plantefødevarer

Indholdet er omtrentligt og kan variere afhængigt af vækstbetingelserne.

Omega 3 og omega 6 indhold i olier

Tabel 3 viser fedtindholdet i omega 3 og 6 pr. 100 g produkt. Samt et vigtigt forhold mellem omega 3 og omega 6.

Hvilke fødevarer indeholder omega-3 fedtsyrer og hvad er brugen af ​​dem?

Hvad er Omega-3 fedtstoffer, og hvordan de påvirker kroppen. Hvad er kilderne til fedtsyrer, og faren for deres mangel og overskud.

Omega-3 er en polymættet fedtsyre. De tilhører kategorien vigtige elementer og kommer kun med mad. Omega-3 fedtsyrer er betinget opdelt i tre kategorier:

  • eicosapentaensyre;
  • docosahexaensyre;
  • alfa linolsyre.

Hver af de nævnte syrer har symbolerne - henholdsvis EPA, DHA og ALA. ALA er kendetegnet ved sin planteoprindelse og er indeholdt i hamp, hørfrø og grønne grøntsager. DHA og EPA er syrer af animalsk oprindelse. Kilder til omega-3 fedtsyrer er fisk, laks, sardin, tun.

Omega-3 er et uundværligt stof, som har en multifacetteret effekt på kroppen, deltager i metaboliske processer, normaliserer arbejdet i mange organer og systemer. Men hvor er de mest almindelige omega-3 fedtsyrer? Hvilken effekt har de på kroppen og hvad er risikoen for mangel og overskud af stof?

Fordelene

Ved vurderingen af ​​den biologiske rolle af ALA, DHA og EPA er det værd at fremhæve følgende effekter på kroppen:

  • Fremskyndelse af metaboliske processer.
  • Bistand i opbygningen af ​​de nervøse og endokrine systemer.
  • Deltagelse i dannelsen af ​​cellemembraner.
  • Beskyttelse mod inflammatoriske processer og forebyggelse af deres udvikling.
  • Fyldning af den manglende energi, der kræves for det fulde arbejde af vitale organer.
  • At reducere trykket og holde det på et sikkert niveau.
  • Beskyttelse af huden og reducere risikoen for udvikling af hudsygdomme.
  • Anti-inflammatorisk og antioxidant virkning.
  • Forbedre hårets tilstand, reducere deres skrøbelighed, eliminere deres tab.
  • Udskillelse af overskydende kolesterol fra kroppen.
  • Forbedring af synsstyrken, hvilket reducerer risikoen for udvikling af øjensygdomme.
  • Beskytter hjertet og reducerer risikoen for at udvikle sygdomme i det kardiovaskulære system.
  • Forbedring af hudens tilstand, hvilket giver elasticitet og elasticitet.
  • Normalisering af plasmasukker.
  • Eliminer risikoen for udvikling af fælles sygdom og lindre symptomer.
  • Hjælp i kampen mod kronisk træthed, øge udholdenhed, øge effektiviteten. Fødevarer med omega-3 fedtsyrer i kosten øger modstanden mod fysisk anstrengelse.
  • Forebyggelse af sygdomme i centralnervesystemet: eliminerer lidelser og hyppige humørsvingninger.
  • Øget produktion af visse hormoner.
  • Øget mental opmærksomhed.
  • Hjælp med udviklingen af ​​fosteret.

Dagligt behov

Produkter indeholdende omega-3 bør være tilstrækkeligt indeholdt i den menneskelige kost. Undersøgelser har vist, at ubalancen mellem to typer syrer (Omega-3 og Omega-6) er massiv. På samme tid er der ofte et overskud på omega-6 mod baggrunden for omega-3-mangel. Det optimale forhold er 2: 1.

For at dække det daglige behov i kroppen skal der være 1-2,5 gram stof per dag. Her afhænger meget af alder og sundhed. Læger anbefaler at øge doseringen, hvis du har følgende problemer:

  • hypertension;
  • depression;
  • aterosklerose;
  • mangel på hormoner
  • onkologiske sygdomme;
  • Alzheimers sygdom;
  • problemer med det kardiovaskulære system
  • hjerne sygdomme.

Ligeledes øges kroppens behov for Omega-3 i den kolde årstid, når der bruges mere energi på strømmen af ​​alle processer. Det er nemmere at få den krævede del af fisken - det er nok at tage det 3-4 gange om ugen.

Indholdet af omega-3 i produkterne i den daglige kost kan reduceres i mangel af de ovenfor beskrevne problemer såvel som ved lavt tryk.

Fordøjelighed og principper for madlavning

For at sikre optimal fordøjelighed af fedtsyrer skal enzymer indtages i kroppen, hvilket sikrer effektiv brug af NLC. Gruppen af ​​krævede komponenter i barndommen kommer sammen med modermælk. I en voksen produceres vitale enzymer i tilstrækkelige mængder. Fødevarer rig på Omega-3, trænger ind i maven, fordøjes, og syren absorberes i tarmens øverste del.

Ved dannelsen er kosten værd at overveje følgende:

  • I færd med at spise er 22-25 procent af NLC tabt. Af denne grund producerer producenter af farmaceutiske produkter fiskeolie i kapselform. Dette sikrer opløsningen af ​​stoffet kun i den øverste del af tarmen. Takket være kapslen er 100% absorption sikret.
  • For bedre fordøjelighed anbefales det at følge en række regler for opbevaring og tilberedning af mad. PUFA er bange for varme, lys og ilt. Derfor er det værd at vide, hvilke produkter der indeholder Omega-3 og opbevare dem i køleskab og hermetisk lukket beholder. I processen med madlavning i dyb fedt er sunde kvaliteter af produkter ødelagt. For at redde vigtige stoffer skal madlavning laves sparsomt.
  • Efter at være kommet ind i kroppen, interagerer NLC med D-vitamin. En kombination af omega-3 og retinol eller omega-6 anses for gavnlig. Også fordøjeligheden forbedres, når den kombineres med proteinfødevarer.

Kilder til omega-3 fedtsyrer

Alle bør vide, hvad der er indeholdt i omega-3 fedtsyrer. Takket være dette er det muligt at danne en ordentlig kost og undgå mangel på et nyttigt element. Den største mængde essentielle fedtsyrer findes i fisk og skaldyr. I dette tilfælde taler vi om fisk, der har en "marine oprindelse." Hvis den vokser i en gård, så er indholdet af nyttig syre minimal. Dette skyldes en særlig diæt af det marine liv. Fisk, der er rig på omega-3 fedtsyrer, dækker hurtigt kroppens mangel i et vitalt element og eliminerer de problemer, der vil blive diskuteret nedenfor.

NLC'er er også til stede i planteprodukter. Mest sure i valnødder, hørfrø, havre, hvedekim og grønne. Hvis du vil mætte diætet med et nyttigt stof, skal du kende følgende ting - kogeegenskaberne med Omega-3, hvor produkterne indeholder. En tabel til hjælp er givet nedenfor:

Ud over dem, der er nævnt ovenfor, er det værd at fremhæve andre kilder til omega-3 (g / 100 gram produkt):

  • fiskeolie - 99,8;
  • hørfrø (olie) - 55;
  • camelina olie - 37;
  • torskelever - 15;
  • valnødder - 7;
  • kaviar (sort og rød) - 6,9;
  • tørrede bønner - 1,8;
  • avocadoolie - 0,94;
  • tørre bønner - 0,7;
  • linser - 0,09;
  • hasselnød - 0,07.

For at få mest udbytte af disse produkter, skal de tages rå eller syltede. Quenching, kogning, stegning, bagning fører til et fald i næringsværdien. Hvis vi overvejer hvor Omega-3 fedtsyrer er indeholdt, er det værd at bemærke konserves, der ikke mister deres egenskaber. Fordelen ved produktet er tilstedeværelsen af ​​vegetabilske olier, som bevarer NLC i integritet.

Hvad er farlig mangel og overforbrug?

Hvis kosten ikke er dannet korrekt (vegetarisme, kost, fastende) eller hvis der er problemer med mave-tarmkanalen, er risikoen for mangel på NLC høj. At erkende manglen er nemmest for de følgende symptomer:

  • smerter i muskler, sener og ledd;
  • skæl;
  • følelse af tørst;
  • øget krops træthed, nedsat ydelse;
  • problemer med hår (brud og tab);
  • hududslæt, skrælning, udtørring;
  • apatisk og depressiv tilstand;
  • forringelse af neglepladerne, reducering af deres tæthed;
  • problemer med afføringen, som manifesterer som forstoppelse;
  • forstyrrelser i helbredelsesprocessen
  • gradvis stigning i blodtryk
  • svækkelse af immunsystemet, øget risiko for forkølelse og virussygdomme;
  • hukommelse og opmærksomhed, overdreven forvirring
  • nedsat syn
  • forsinkelse i processen med mental udvikling og vækst
  • langsomme genoprettelsesprocesser.

Hvis du ikke ved, hvilke fødevarer der indeholder Omega-3 fedtsyrer, og ikke mæt kosten med dem, er udseendet af de beskrevne symptomer en realitet. Desuden fører manglen på gavnlige elementer i lang tid til udvikling af problemer med centralnervesystemet, neuropsykiatriske sygdomme.

Overvurderingen af ​​det pågældende stof er et sjældent fænomen, som ofte er forbundet med ukontrolleret indtagelse af lægemidler med højt indhold af polysaturated fedtsyrer. I dette tilfælde er en overdosis af et stof ikke mindre farligt end en mangel. Problemet manifesterer sig som følger:

  • Løse afføring, diarré.
  • Forringet blodkoagulation, hvilket fører til langvarig blødning. Dette er muligt selv med mindre nedskæringer. Den farligste er indre blødninger - i maven eller tarmene.
  • Fejl i fordøjelseskanalen.
  • Gradvist fald i trykket.

Regler for adgang til børn og gravide

Ifølge undersøgelsesresultaterne giver moderens krop under graviditeten barnet 2,2-2,5 gram NLC. Derfor bør kvinder i drægtighedsperioden og børn aktivt tage fisk, der indeholder omega-3 fedtsyrer. Det bør undgå at tage kongelig makrel og sværdfisk på grund af dets høje kviksølvindhold. Børn fortjener særlig opmærksomhed. De bør drikke kosttilskud under tilsyn af læger eller forældre for at undgå overdosering.

Omega-3 fedtsyrer har en række kontraindikationer. De anbefales ikke til personer med sygdomme forbundet med blodfortynding. I tilfælde af disponering eller i nærværelse af en sådan sygdom bør konsultere din læge.

resultater

At vide, hvad Omega-3-fedtstoffer er gavnlige for, hvilke fødevarer de indeholder, og hvor meget de skal tages dagligt er obligatorisk for hver person. Korrekt organisering af kosten i spørgsmålet om at fylde den med fedtsyrer - vejen til god sundhed og ungdom.

Hvilke fødevarer indeholder omega-3 (bord)? Sammenligning af mængden af ​​omega-3 og omega-6 i produkter

Omega-3 fedtsyrer har mange beviste videnskabelige sundhedsmæssige fordele. Blandt dem: antiinflammatorisk effekt, reducering af risikoen for hjerte-kar-sygdomme, demens og kræft, sundhedsmæssige fordele ved øjnene og nyrerne, beskyttelse mod muskel katabolisme.

Den anbefalede daglige dosis omega-3 spænder fra 500 mg til 2000 mg 1,2 (der er ingen konsensus). Det kan fås fra deres tilsætningsstoffer eller fødevarer.

Nedenfor er en liste over produkter, der er rige på omega-3, samt en tabel, der sammenligner indholdet af omega-6 og omega-3 fedtsyrer.

Ved valg af produkter-kilder til omega-3 er det meget vigtigt at forstå, at der er forskellige former for omega-3, og ikke alle er lige så nyttige. Se mere Hvad er omega-3 fedtsyrer nyttige til? Videnskabelig forskning.

Fisk og fisk og skaldyr rig på omega-3

Fisk og skaldyr samt fødevareradditiver hidrørende fra dem er de bedste kilder til omega-3 fedtsyrer.

De indeholder omega-3 i aktiv form - EPA og DHA - som er "skyldige" af alle de fordelagtige egenskaber ved omega-3.

Når det kommer til fisk, er der en meget høj sandsynlighed for, at den vil blive forurenet med toksiner, især med kviksølv. Det samme gælder for fødevaretilsætningsstoffer under det generelle navn "fiskeolie", hvis kemiske renhed bestemmes af råmaterialernes renhed, dvs. fisk.

Hvilke typer fisk er de bedste kilder til omega-3?

Eventuelt toksin, der udledes i vandet af en person, der er i gang med industriaktivitet, og som er opløselig i fedt, kan højst sandsynligt findes i fiskekød eller omega-3-tilskud.

De bedste typer af fisk som kilde til omega-3 er dem, der lever på fytoplankton (alger) og lever ikke i bunden. Disse er sardiner, sild, makrel, for eksempel.

Niveauet af kviksølv, bly og andre toksiner er normalt forøget i kød og fedt af rovfiskarter, fordi forurening har tendens til at akkumulere i slagtekroppe af de dyr, der bruges til at fodre andre dyr (anden og tredje række forbrugere i henhold til klassifikationen af ​​lærebøger i skolebiologi) 22,23.

Der er også et klart forhold mellem dybden af ​​fiskens levested og niveauet af kviksølv i sit kød: jo dybere, jo flere toksiner. Fiskearter, der lever og fodrer i bunden, er oftest scavengers 24,25.

Omega-3-tilskud kan være forurenet med de samme toksiner som fisk, men produktionsteknologien er afgørende. Foretrukne er altid at give tilsætninger fremstillet af ikke-rovdyr arter af markindbyggere (sardiner, torsk, rejer, muslinger) og selvfølgelig fra alger.

Ud fra kontaminering med kviksølv og andre toksiner er de bedste kilder til omega-3 de fiskearter, der ikke bor i bunden (jo tættere på overfladen jo bedre), og de lever også på alger (ikke rovdyr)

1 makrel

Makrel åbner listen over produkter, der er rige på omega-3 på grund af sin popularitet blandt russiske på grund af den relative billighed. Dette er tilfældet, når billig betyder ikke dårlig.

Makrel er en lille, fed fisk, der er meget rig på næringsstoffer.

100 g makrel indeholder 200% af det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 og 100% selen 3.

Indhold af omega-3 i makrel: 5134 mg pr. 100 g

2 laks

Laks er en af ​​de sundeste fødevarer på planeten. Den er rig på højkvalitets protein, kalium, selen og B-vitaminer 4,5.

Der er to varianter af laks: vilde laks, der fanges under naturlige forhold og landbrugerens laks (den såkaldte "akvakultur"), der dyrkes på særlige gårde.

Ernæringsværdien af ​​begge typer er lidt anderledes, herunder indholdet af omega-3 og omega-6 syrer (se tabel nedenfor): landmandens laks har meget mere omega-6 og fedt.

En ubestridelig kendsgerning er også det store kontamineringsniveau for gårdslaks med kemikalier, toksiner og parasitter 27,28.

Med et ord: Hold dig væk fra akvakulturlaks, køb kun vildt. Ja, det er ikke en nem opgave.

Indhold af omega-3 i laks: 2260-2585 mg pr. 100 g

3 torskelever

Torskeleverolie indeholder ikke kun store mængder omega-3, men også vitaminer D og A 6.

Kun en teskefuld torskeleverolie dækker dagbladet af disse tre vigtige næringsstoffer flere gange.

Det er dog nødvendigt at være forsigtig: med hjælp er det nemt at overdosis på vitamin A, især hvis man ikke tager hensyn til sine andre kilder.

Indholdet af omega-3 i torskelever: 19135 pr. 100 g

4 Sild

Sild eller sild er en mellemstor, fed fisk, som de fleste af os er kendt for i deres salt variation. Ud over omega-3 er det rig på vitamin D, selen og vitamin B12 29.

Sild omega-3 indhold: 1742 mg pr. 100 g

5 østers

Skaldyr tilhører en af ​​de sundeste fødevarer til menneskers sundhed.

Ostezinkindholdet er det højeste blandt alle andre produkter: 100 g indeholder 600% af den daglige værdi af zink, 200% kobber og 300% vitamin B12 8.

I mange lande spises østers rå som en delikatesse.

Indholdet af omega-3 i østers: 672 mg pr. 100 g

6 sardiner

Sardiner er en lille, olieagtig fisk, bedre kendt for os i dåseform. De indeholder en enorm mængde næringsstoffer, næsten et komplet sæt af den rigtige person.

100 g sardiner indeholder 200% af den daglige værdi af vitamin B12 og 100% af den daglige værdi af D-vitamin og selen 9.

Dette er en god kilde til omega-3, men de har en hel del omega-6 fedtsyrer (se tabellen nedenfor).

Indhold af omega-3 i sardiner: 1480 mg pr. 100 g

7 ansjoser

Ansjos er små olieholdige fisk med en skarp, specifik smag. De er undertiden fyldt med oliven.

Ud over omega-3 fedtsyrer er de rige på selen og vitamin B3 (niacin), nogle typer - calcium 10.

Omega-3 indhold i ansjoser: 2149 mg pr. 100 g

8 fisk roe

Fish roe er rig på vitamin B4 (cholin) og indeholder meget lidt omega-6 11.

Indholdet af omega i kaviarfisk-3: 6789 pr. 100 g

9 alger olie

Algerolie er en af ​​de få kilder til stærkt effektive former for omega-3 DHA og EPA for vegetarer og veganer, ikke ringere i dets gavnlige egenskaber til kosttilskud baseret på fiskeolie eller bare fed fisk.

Videnskabelige undersøgelser indikerer en lige effektivitet og grad af absorption af omega-3-tilskud baseret på fiskeolie og alger 19.

Omega-3 indhold i alger omega-3 kosttilskud: 400-500 mg DHA og EPA pr kapsel.

De bedste naturlige produkter, der indeholder omega-3 i aktive former (DHA og EPA), er fisk og fisk og skaldyr: sardiner, torsk, laks, fiskesyre, østers, ansjos og tang

Omega-3 rige urteprodukter

Alle planteprodukter er en kilde til omega-3 i form af ALA, som er inaktiv, og inde i kroppen skal omdannes til to andre aktive former for EPA og DHA, der er direkte ansvarlige for de gavnlige egenskaber ved omega-3.

Omdannelsesprocessen har en meget lav effektivitet og dermed sundhedsfordele: kun ca. 5% af ALA konverteres; de resterende 95% omdannes til energi eller fedt.

Dette er vigtigt at huske på, og stol ikke på den populære linolie som den eneste kilde til omega-3.

Læs mere om de forskellige former for omega-3 fedtsyrer i materialet. Hvorfor er omega-3 fedtsyrer nyttige? Videnskabelig forskning.

10 Hørfrø og olie

Hørfrø og olie er en af ​​de rigeste kilder til omega-3 i form af ALA. De anbefales ofte som et tilskud til mad til berigelse med omega-3.

Foruden omega-3 indeholder hørfrøolie meget vitamin E, magnesium og andre sporstoffer. Sammenlignet med andre planteprodukter har de et meget godt forhold på omega-6: omega-3 12,13.

Omega-3-indhold i hørfrøolie: 7196 mg pr. Tsk linfrøolie eller 64386 pr. 100 g hørfrø.

11 Chia frø

Ud over det høje indhold af omega-3 i form af ALA er chia frø rig på magnesium, calcium, fosfor og protein 26.

100 g chia frø indeholder ca. 14 g protein.

Separate undersøgelser bekræfter, at regelmæssigt forbrug af chia frø reducerer risikoen for kroniske sygdomme. Dette skyldes i høj grad omega-3 fedtsyrer, fiber og protein, der findes i dem.

Indhold af omega-3 i nysfrø: 17694 mg pr. 100 g

12 valnød

Valnødder er rige på kobber, magnesium, vitamin E. I deres bittersmagende hud, som ofte fjernes for at forbedre smagen, er der mange antioxidanter.

65% af valnøtternes masser er sunde fedtstoffer, og de er mættede med omega-3 fedtsyrer i form af ALA. De har også meget omega-6, som ændrer balancen på omega-6: omega-3 er ikke det bedste (se tabellen nedenfor).

Indholdet af omega-3 i valnødder: 9079 mg pr. 100 g

13 sojabønner

Sojabønner er en af ​​de bedste kilder til højkvalitets vegetabilsk protein.

Derudover er de rige på vitamin B2 (riboflavin), vitamin B9 (folat), vitamin K, magnesium og kalium 16.

Sojabønne har et forholdsvis højt indhold af omega-3 såvel som omega-6.

Husk at for sundhed er det vigtigt, at forholdet mellem omega-6 og omega-3 er tæt på en (i praksis er det ifølge statistikken tæt på 15: 1). Ubalancen mellem omega-6 og -3 er en anerkendt faktor i udviklingen af ​​mange sygdomme.

Generelt er soja helt kontroversielt produkt. Dens imponerende gavnlige egenskaber er afbalanceret af lige så vægtige negative.

Således indeholder det og dets derivater isoflavoner, en type phytoestrogen, en planteanalog af det kvindelige kønshormon østrogen, som ofte annonceres som yderst sunde stoffer, mens videnskabeligt bevis indikerer ekstraordinære sundhedsrisici.

Også i sammensætningen af ​​sojabønnefytinsyre, hæmmere af fordøjelsesbønder, som forhindrer absorption af mineraler og protein.

Omega-3 indhold i sojabønner: 1443 mg pr. 100 g

14 cannabisfrø

I sammensætningen af ​​hampfrø omkring 30% olie med en forholdsvis stor andel af omega-3 fedtsyrer. Derudover er de rig på protein, magnesium, jern og zink 20,21.

Omega-3 (ALA) indhold i hampfrø: 21.600 mg pr. 100 g

De bedste urteprodukter, der indeholder store mængder omega-3, er linolie og frø, chia frø, valnødder, sojabønner og hampfrø. Omega-3 i dem er til stede i den inaktive og derfor ikke meget sunde form for ALA

Tabel om omega-3 og omega-6 i produkter

Data om indholdet af omega-3 fedtsyrer i produkter er opsummeret i tabellen.

Produkter indeholdende omega-3 flerumættede fedtsyrer. 15 bedste produkter

Din krop har brug for de omega-3 flerumættede fedtsyrer i fødevarer.

Omega-3 er "essentielle" fedtsyrer, fordi kroppen ikke kan producere dem selvstændigt. I denne henseende skal vi forbruge produkter, der indeholder omega-3 fedmumættede syrer for at genopbygge kroppen med disse meget gavnlige stoffer.

Der er tre forskellige typer af omega-3 fedtsyrer: ALA (alfa-linolensyre), DHA (docosahexansyre) og EPA (eicosapentaensyre). De prioriterede arter er DHA og EPA, som findes i fisk og skaldyr som laks og sardin. På den anden side findes ALA i nogle fødevarer af vegetabilsk oprindelse, herunder nødder og frø samt i stykker af græsfødt oksekød af høj kvalitet.

For at få de nødvendige flerumættede fedtsyrer anbefaler jeg at inkludere fødevarer, der er rigtige omega-3 og i mange tilfælde kosttilskud. Selv med denne kombination skal du sikre dig, at du får mindst 1.000 milligram DHA og EPA pr. Dag og ca. 4.000 milligram totalt Omega-3 (ALK / DHA / EPA-kombination).

Hvad gør produkter med omega-3 bedre end andre?

Den menneskelige krop har evnen til på en eller anden måde at omdanne ALA til gavnlig DHA og EPA, men det er ikke så effektivt, hvis kroppen modtog disse Omega-3'er direkte fra de produkter, der indeholder dem. Dette er kun en grund til, at ernæringseksperter anbefaler at spise kommerciel fisk flere gange om ugen, da mange slags skaldyr har et højt niveau af DHA og EPA.

Mens EPA og DHA er de foretrukne Omega-3-ressourcer, er alle andre kilder også hjælpsomme og opmuntrede, så tilføj nødder og frø til morgenmad eller lav mad til frokost. Selv efter omfattende undersøgelser er det ikke helt klart, hvor godt ALA er omdannet til EPA eller DHA, eller det er i sig selv gavnligt, men sundhedsvæsenet, som f.eks. Harvard Medical School, mener stadig, at alle Omega-3-ressourcer er afgørende for ernæring.

Historisk set er det sporet, at de mennesker, der bruger mest mad, der er rigt på Omega-3 (for eksempel mennesker fra Okinawa eller Japan), lever længere og føler sig sundere end folk, hvis mad indeholder lille Omega-3. Den typiske Okinawa diæt - som består af et stort antal fisk, havgrøntsager og andre friske produkter - indeholder 8 gange mere omega-3 sammenlignet med vores kost. Det er grunden til, at den okinawanske befolkning betragtes som den sundeste i menneskehedens historie.

Produkter indeholdende Omega-3: det bedste mod det værste

Vær opmærksom på ethvert stort supermarked, og du vil se, at madmærker nu praler om indholdet af omega-3 mere end nogensinde. Mens Omega-3 kunstigt tilføjes til forskellige typer bekvemmelighedsfødevarer - for eksempel til jordnøddesmør, babymad, havregryn og tørret protein - er det bedre at få disse stoffer fra naturlige fisk og skaldyr, især kommercielle skaldyr.

Mens Omega-3's naturlige ressourcer ikke altid er perfekte, kan du finde produkter, der til en vis grad indeholder dem på grund af berigelse: pasteuriserede mejeriprodukter, frugtsaft, æg (ikke økologiske eller fra kyllinger, der ikke sidder i bur), margarine, sojamelk og yoghurt, brød, mel, vægttabsdrinker, babymad (da forskere opdagede, at Omega-3'er hjælper børns hjerne til at udvikle sig ordentligt).

Resterne af EPA og DHA i berigede fødevarer ekstraheres sædvanligvis fra mikroalger. I deres naturlige form tilføjer de fisklig lugt til mad, så disse halvfabrikata skal gennemgå intensiv kemisk rensning for at skjule deres smag og lugt. Det reducerer eller ændrer fedtsyrer og antioxidanter i fødevarer, hvilket gør dem mindre gavnlige end fødevarer, der ikke er blevet behandlet.

Derudover er Omega-3 nu tilsat til foderstoffer for at øge indholdet i mejeriprodukter, kød og fjerkræprodukter. Da fødevareproducenter er opmærksomme på den voksende opmærksomhed omkring kunderne om Omega-3, vil vi fortsat se fremkomsten af ​​flere og flere produkter beriget med dette additiv.

Risikoen for omega-3-mangel

Fødevarer, der er rigtige på Omega-3, menes at bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme på grund af deres antiinflammatoriske egenskaber. De er nødvendige for normal funktion af nervesystemet, beskyttelse af cellemembraner, god stemning og hormonproduktion.

Det er derfor, at produkter med omega-3 anses for at være kilder til "sunde fedtstoffer", der danner flerumættede fedtsyrer (PUFAS), bedre kendt som ALA (alfa-linolensyre). Selvom de fleste bruger en tilstrækkelig mængde andre typer fedtsyrer, kendt som omega-6 (de findes i modificerede spiselige olier som rapsfrøolie, solsikkeolie og nogle typer nødder), de fleste mennesker har et lavt indhold af omega-3 og kan tillade din egen at øge forbruget af fødevarer rig på dette stof.

Undersøgelser viser, at et lavt forhold mellem omega-6 og omega-3 er mere ønskeligt for at reducere risikoen for mange kroniske sygdomme, der er blevet epidemi i de fleste vestlige samfund. For eksempel fandt forskere fra Center for Genetik, Ernæring og Sundhed i Washington, DC, at jo lavere Omega-6 / Omega-3-forholdet hos kvinder er, jo lavere er risikoen for at udvikle brystkræft. Et forhold på 2: 1 reducerer inflammation hos patienter med reumatoid arthritis, og et forhold på 5: 1 har en gavnlig virkning på patienter med astma.

Den gennemsnitlige person lider af Omega-3-mangel, fordi han ikke inkludere sådanne Omega-3-produkter i sin ugentlige kost som fisk, havgrønsager / alger, hørfrø eller græsfoder. Afhængigt af hvem du spørger, kan disse tal variere, men jeg insisterer på, at det ideelle forhold mellem produkter med Omega-6 til produkter med Omega-3 skal være omtrent lige eller mindst ca. 2: 1.

Hvad er risikoen for at bruge for lidt omega-3 (plus for meget omega-6)?

  • Betændelse (undertiden alvorlig)
  • Øget risiko for hjertesygdomme og højt kolesteroltal
  • dårlig fordøjelse
  • allergi
  • artritis
  • Smerter i led og muskler
  • Psykiske lidelser som depression
  • Dårlig hjerneudvikling
  • Mindsket kognitive evner

Fordelene ved at bruge naturlige produkter med omega-3:

Mange undersøgelser viser, at omega-3 fedtsyrer understøtter: (6)

  • Kardiovaskulær sundhed (ved at sænke blodtrykket, kolesterolniveauet, plaque buildup i arterier og sandsynligheden for hjerteanfald eller slagtilfælde)
  • Stabilisering af blodsukkerniveauer (forebyggelse af diabetes)
  • Reduktion af muskel-, knoglesvigt og ledsmerter ved at reducere inflammation)
  • Hjælper med at regulere kolesterol
  • Forbedring af humør og forebyggelse af depression
  • Forbedre mental evne og hjælpe med at fokusere og lære
  • Styrkelse af immunitet
  • Hærdende spiseforstyrrelser som ulcerativ colitis
  • Reduktion af kræftrisici og forebyggelse af metastase
  • Forbedrende udseende, især hudtilstand

I øjeblikket er der ingen fast anbefaling om, hvor meget Omega-3 vi skal forbruge hver dag, så mængden varierer fra 500 til 1000 mg om dagen afhængigt af hvem du spørger om det. Hvor nemt er det at få den anbefalede mængde omega-3? Så du har i det mindste en ide, for eksempel er mere end 500 mg omega-3 indeholdt i en dåse tun og en lille del af laks. Nedenfor beskriver vi detaljeret, hvilke produkter der indeholder omega-3 og hvor det er mere.

Hvad er de bedste omega-3 fødevarer?

Nedenfor er de 15 bedste produkter, hvor Omega-3 er mest (procenten er baseret på en hastighed på 4000 milligram Omega-3 pr. Dag):

  1. Makrel: 6.982 milligram i 1 kogt kop (174 procent af det daglige krav)
  2. Laksfiskolie: 4.767 milligram i 1 spiseskefuld (119 procent af daglig værdi)
  3. Torskeleverolie: 2.664 milligram i 1 spiseskefuld (66 procent af det daglige krav)
  4. Valnødder: 2664 milligram i 1/4 kop (66 procent af det daglige krav)
  5. Chia frø (spansk salvie): 2.457 milligram i 1 spiseskefuld (61 procent af den daglige sats)
  6. Sild: 1.885 milligram i 3 ounces (47 procent af det daglige krav)
  7. Laks (lokalt dyrket): 1.716 milligram i 3 ounces (42 procent af det daglige krav)
  8. Hørfrø mel: 1.597 milligram i 1 spiseskefuld (39 procent af det daglige krav)
  9. Tun: 1.414 milligram i 3 ounces (35 procent af det daglige krav)
  10. Hvid fisk: 1.363 milligram i 3 ounces (34 procent af det daglige krav)
  11. Sardiner: 1.363 milligram per 1 kan / 3,75 ounces (34 procent af det daglige krav)
  12. Hampfrø: 1000 milligram i 1 spiseskefuld (25 procent af det daglige krav)
  13. Ansjos: 951 milligram i 1 krukke / 2 oz (23 procent af det daglige krav)
  14. Natto: 428 milligram i 1/4 kop (10 procent af det daglige krav)
  15. Æggeblommer: 240 milligram i 1/2 kop (6 procent af det daglige krav)

Og hvilke produkter skal kasseres, på trods af at de annonceres som sådan, at de indeholder meget Omega-3? Dette er traditionelt dyrkød (der blev fodret med ikke-naturlige produkter og græs), gårdkulturfisk (især laks opdrættes ofte), almindelige og pasteuriserede mejeriprodukter og kosttilskud fra havkrillolie (som er lavet af krill, som normalt er forurenet).

Husk at dyrkede fisk er underordnet fisk fanget under naturlige forhold med hensyn til både forurening og næringsstof og omega-3. Fisk fra en gård indeholder normalt en høj koncentration af antibiotika, pesticider og lavt indhold af næringsstoffer som D-vitamin. Der er også tegn på, at fisk fra en gård har mere omega-6 fedtsyrer og mindre omega-3.

Nedenfor er en tabel over hvad der er indeholdt i omega-3 og i hvilke mængder pr. 100 gram produkt.

Læs Mere Om Fordelene Ved Produkterne

vildt kød

Venison - skovrødt spilkød. Venisonkød omfatter ung ædel- og reinkød, samt rådyr og rød hjortekød.Hjorte kødprodukter er saftige og ømme, med en ejendommelig lys smag. I nord kan retter fra dette kød serveres som hovedret.

Læs Mere

Gelatine mad: fordele og skade på mennesker

Hilsener til dig, kære læsere! Hvad ved vi om mad gelatine? En god husmor vil sige, at dette er et helt fantastisk produkt til at forberede mange lækre retter som aspic, gelékød, gelé og gelé.

Læs Mere

Mælkebøtte officinalis

Den medicinske mælkebøtte er en flerårig urt 10-30 cm høj, med en bladløs blomsterstamme. Blade roset. Blomsterkurvene er gyldne gule, sammensat af røde blomster med en tuft. Frugt - achene med tuft.

Læs Mere